Плодовите напитки се приготвят от края на миналото хилядолетие. Смята се, че изобретателите на тази чудотворна напитка са румънци.

Пасирали плодовете, които имали под ръка, добавяли към тях вода и мед за сладост.

Именно заради тази съставка идва името.

В превод от румънски „мурс” означава „медена вода”.С течение на времето „u“ се промени на „o“ и напитката започна да се нарича плодова.

Никога не е бил смятан просто за утоляване на жаждата. Плодовият сок винаги е бил наричан лечебен и се е използвал за възстановяване на силите на тялото, за осигуряване на необходимото количество хранителни вещества. Ако се откажете от захарта в полза на меда, тогава тази полза се увеличава още повече.

Но напитките от горски плодове остават най-популярни. Те са по-богати на витамини и минерални соли, съдържат големи количества пектин, витамини В, С и А, магнезий, калций, фосфор и др.

Редовната консумация на вълшебни плодови напитки спомага за нормализиране на работата на всички системи и органи, прочиства тялото от токсини, стимулира обмяната на веществата и подобрява работата на червата.

Лесно е за обяснение.

За нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система е много важно да има достатъчно количество калиеви съединения.

В тази връзка плодовите напитки са незаменими в горещините, когато минералните съединения, които се основават на калий, се измиват от тялото заедно с потта.

Тази напитка е наистина магическа.

Може би това е тайната на дълголетието на нашите предци, защото те са пиели доста голямо количество от него всеки ден.

Най-често в Русия плодовите напитки се приготвят от червени боровинки, червени боровинки и боровинки.

Прясно набраните плодове бяха сортирани, смлени през сито, размразени за известно време във фурната и полученият сок и каша бяха съхранявани в мазето за няколко дни.

След това филтрираха и пиеха.

Днес технологията е почти непроменена.

Но въпреки наличието на кухненски „помощници“ за всяка домакиня, препоръчително е плодовете да се смила на ръка.

Смята се, че така те се нараняват по-малко, задържат повече полезни вещества и ги дават на хората с по-голямо желание.

Morse е напитка, която всеки може да приготви. Традиционно за това се използват горски плодове, а червените боровинки се считат за най-популярни в това отношение. Следващите позиции са заети от червени боровинки, калина, малини, диви ягоди, касис, ягоди, боровинки и др. Все по-често се приготвят плодови напитки от ябълки, портокали, круши, но несъмнено най-вкусни са комбинираните варианти .

Ако по-рано за напитки се използваха само прясно набрани плодове, днес могат да се използват и замразени версии, въпреки че те, разбира се, са по-малко полезни.

Как да приготвите плодов сок правилно: изпитани рецепти

Методът за приготвяне на плодов сок е стандартен.

Плодовете се сортират, ако е необходимо, без костилки, пулпата се смила през сито и полученото пюре се залива с преварена или пречистена вода.

Оставете сместа да заври на слаб огън и веднага отстранете от огъня. Плодов сок с пулпа не се сервира. Преди сервиране трябва да се филтрира. След това се добавят мед и захар на вкус, а рециклираните материали се използват за приготвяне на пайове или други печива.

Плодовият сок се пие както топъл, така и охладен. Можете да добавите резен лимон или портокал към готовата напитка.

Понякога се използва опростена версия. В този случай сместа от смлени плодове и вода не се довежда до кипене, а просто се смесва със захар или мед, прецежда се и се сервира. Тази напитка е по-богата на хранителни вещества, но трябва да се пие веднага след приготвянето.

Плодовете трябва да бъдат смачкани в неокисляващ съд и ръчно с помощта на трошачка. Използването на блендер е разрешено и значително ускорява времето за готвене, но се смята, че по този начин плодовете се повреждат твърде много, което намалява количеството на хранителните вещества.

Сред всички съществуващи рецепти за плодови напитки, боровинките и брусниците се считат за най-популярните и здравословни.

За да приготвите сок от червена боровинка, ще ви трябва половин килограм плодове, 2 чаши вода и 100 грама захар (или 5-7 супени лъжици мед).

Червените боровинки трябва да бъдат сортирани, измити под течаща студена вода и внимателно натрошени с дървена лъжица в емайлирана купа.

След смесване с вода, поставете в гевгир или сито, за да отстраните пулпата.

Изсипете получения сок в бутилки, добавете захар или мед непосредствено преди употреба. Пийте студено.

Напитката се използва не само за утоляване на жаждата, но и за повишаване на имунитета, както и за лечение на много заболявания (предимно настинки, остри респираторни вирусни инфекции, болки в гърлото, хипертония и гинекологични проблеми).

Забележка!

За приготвяне на плодов сок се използва преварена или предварително пречистена вода. В противен случай напитката става пенлива и губи част от предимствата си.

За да приготвите сок от червени боровинки, ще ви трябват 2 чаши прясно набрани плодове (въпреки че са разрешени и замразени), литър вода и половин чаша захар или четвърт чаша мед.

Черните боровинки се сортират, измиват, омесват, поставят се в стъклен буркан и се оставят за един ден.

След това сокът се филтрира, пулпата се залива с гореща вода, поставя се на огън и се довежда до кипене.

Прецедете отново, охладете, смесете с получения сок, захар (или мед) и сервирайте. Сокът от червени боровинки се съхранява добре, но преди сервиране, за разлика от сока от червени боровинки, е препоръчително да го затоплите малко.

Сокът от череша и малина се оказва много вкусен и не по-малко здравословен от предишните рецепти.

За да го приготвите, трябва да вземете чаша плодове, един лимон, 2 литра вода, мед или захар на вкус.

Обелете черешите, смесете с малините, добавете захарта, разбъркайте и поставете на хладно място за един ден. След това изстискайте получения сок, добавете вода към останалата каша и оставете да заври на слаб огън. Смесете сока и получената след филтриране отвара, добавете прясно изцеден лимонов сок. Сервирайте студено.

Малиново-ментовият сок има изискан вкус.

За да го приготвите ще ви трябват 2 чаши малини, кората на един лимон, връзка мента, половин чаша захар и един литър вода.

Смелете малините през сито, прецедете сока и го изсипете в емайлиран съд. Оставете за едно денонощие на хладно, но не в хладилник. Изсипете кашата в литър вода, добавете мента и кората на един лимон, оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 7-10 минути. След това охладете и прецедете. Смесете сока и получения бульон, добавете захарта. Готов!

Ако изплакнете лимона и след това го сложете във фризера за 3-5 минути. Така кората ще придобие по-богат аромат, а сокът ще има по-изискан и мек вкус.

За тези с проблеми с имунната система, кръвното и вътречерепното налягане няма по-добро лекарство от сока от касис. Само не забравяйте, че червеното и черното имат различни свойства. Черното френско грозде е шампион по съдържание на витамин С, а червеното френско грозде е шампион по съдържание на витамин А, освен това е по-сочно.

За да приготвите плодов сок на 150 грама плодове, ще ви трябват 120 грама захар и един литър вода.

Сортирайте плодовете и ги смачкайте, за да излезе по-добре сокът, можете да добавите малко вода. Поставете сока в хладилника, добавете литър вода към пулпата и варете около 5 минути. Оставете бульона за половин час, прецедете, добавете захар, смесете със сока. Сервира се охладено.

Какво е компот и с какво е полезен?

„Компот“ означава „за смесване“ на френски. , въпреки че тази напитка може да се приготви от един вид плод.

За готвене се използват пресни, замразени или сушени съставки.

Те пият компот и горещ, и студен.

Консумират се веднага след приготвянето им и се съхраняват за бъдеща употреба.

Компотът е приготвен за първи път във Франция, но в тази страна той няма съвсем вида, с който сме свикнали. Напитката е доста гъста и малко повече напомня на плодово пюре.

Ползите от компотите зависят от ползите от плодовете, използвани за тяхното приготвяне. Напитката от праскова се препоръчва за повишаване на тонуса и подобряване на работата на сърдечно-съдовата система.

Компот, който съдържа поне в минимално количество червени боровинки, се препоръчва за повишаване на имунитета, но в същото време е строго противопоказан при гастрит и проблеми с черния дроб. Сливата помага при анемия и облекчава подаграта, но в същото време не се препоръчва за хора, страдащи от газове.

Можете да пиете компот цял ​​ден и всеки ден. Въпреки това, малко хора смятат, че тази конкретна напитка може да причини затлъстяване и повишаване на нивата на кръвната захар. Е, това е разбираемо в какви ситуации се случва. Но ако използвате неузрели плодове, киселинността на стомаха може да се повиши, а ако използвате презрели, е възможно дори сериозно отравяне.

Как да приготвите компот правилно

Много хора погрешно смятат, че абсолютно всеки плод е подходящ за приготвяне на компот.

За него се използват неузрели или, обратно, презрели плодове, така наречените некачествени.

Въпреки това, според правилата, само зрели съставки, които не са повредени и със сигурност не показват признаци на гниене, са подходящи за напитката.

Компотът, който ще се консумира веднага, се приготвя по стандартната процедура:

• На 3-4 литра вода се добавят половин килограм плодове и 6-10 супени лъжици захар (в зависимост от сладостта на използваните съставки) и се вари след като заври на тих огън не повече от 5 минути.

Това е основата. И тогава трябва да надграждате върху собствените си предпочитания. Понякога можете да се справите напълно без захар. Ако е необходимо, можете да добавите мед за сладост, а някои плодове са толкова вкусни, че изобщо не се нуждаят от подсладители.

Рецептите за компоти, свързани с подготовката за зимата, също са доста сходни.

Чистите сортирани плодове се поставят в подготвен буркан и се заливат с вряща вода.

Количеството им може да бъде произволно, ¼ или цял буркан.

След 15-30 минути течността се източва от кутиите, довежда се до кипене и отново се излива в кутиите. Отново трябва да изчакате половин час. Отцедете течността, добавете 200 грама захар на литър вода и след като заври, залейте плодовете със сиропа. Навийте бурканите, обърнете ги с капачките надолу, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат.

След това компотът се прибира на хладно място за съхранение. Ако плодовете не са без костилки, напитката не може да се съхранява повече от година, но ако няма семена, срокът на годност се утроява.

Повече подробности можете да намерите в следните колекции от рецепти за компот:

Сега знаете разликата между плодова напитка и компот, но все пак има повече прилики между тях. Лекотата на приготвяне, истинският вкус, използването на естествени плодове и плодове, както и ползите за тялото принадлежат както на първия, така и на втория вариант.

Трябва да знаете разликата между напитките, когато ги избирате в магазина.

Обърнете внимание на състава и срока на годност.

Плодовият сок не може да се съхранява дълго време и не съдържа пулп или парченца плод.

В компот, напротив, парчетата плодове са дори добре дошли, а срокът на годност е много по-дълъг.

Пийте витаминни напитки, грижете се за вашето здраве и здравето на вашето семейство и накрая ви каним да гледате видео, което описва подробно как да приготвите вкусна плодова напитка.

Сега гледайте видеоклип за приготвянето на сок от боровинки с добавяне на малини, ягоди и мед:


Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Смърт, смърт

Сокът от горски плодове обикновено се разрежда с вода и леко се подслажда. Една от най-старите руски национални напитки, спомената за първи път в Домострой (XV-XVI век). Името е от византийски произход: от „mursa” - „вода с мед”, изкривено латинско „mulsa”. Най-често плодовият сок се приготвя от червени боровинки, но също и от плодове като череши, боровинки, червено френско грозде, малини, къпини, череши, трънки, тоест твърде костеливи или събрани в големи количества и изискващи бърза обработка.

За приготвяне на плодов сок плодовете се вземат в обем или тегло два до три пъти по-малко от водата и се варят 2-4 часа, в зависимост от обема. След това престоява един ден, отцежда се, филтрира се и утайката се изстисква; Към получения сок се добавя захар или мед, понякога и подправки, отново се загрява до кипене и внимателно се отстранява пяната. Получената напитка се затваря херметически и се съхранява на студено, за предпочитане в хладилна кутия, тъй като може да ферментира на топло или при стайна температура.

(Кулинарен речник на В. В. Похлебкин, 2002 г.)

* * *

(Източник: Обединен речник на кулинарните термини)

Морз

Morse е готина сладка напитка, направена от сок от горски плодове или плодове, разреден с вода и подправен със захар. Morse може да се приготви от различни горски и плодови сокове и техните смеси или от пресни плодове и плодове.

Речник на кулинарните термини. 2012 .

Синоними:

Вижте какво е „плодова напитка“ в други речници:

плодова напитка- плодова напитка и... Руски правописен речник

плодова напитка- плодова напитка/... Морфемно-правописен речник

- ... Уикипедия

Безалкохолна напитка, която обикновено се прави от сок от червени боровинки, ароматизиран със захар. Речник на чуждите думи, включени в руския език. Chudinov A.N., 1910. MORS Бери и плодов сок, разреден с вода. Речник на чуждите думи,... ... Речник на чуждите думи на руския език

МОРС, плодова напитка, мн.ч. не, съпруг (от немски: Moosbeere червена боровинка). Безалкохолна напитка, направена от сок от горски плодове или плодове. Сок от червена боровинка. Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителен речник на Ушаков

СМЪРТНОСТ- освежаваща напитка, приготвена от охладена отвара от плодове или горски плодове със захар; пропорциите на плодовете и захарта и методът на приготвяне са същите като при желе (виж), но картофеното брашно не се добавя към плодовата напитка. Най-често сок от червена боровинка се приготвя... Кратка енциклопедия на домакинството

Сокът от червена боровинка е склад за витамини. Рецептата за сок от червена боровинка може да бъде приета от всеки, който се грижи за имунитета на близките си, следи фигурата си и просто се поддържа в добра форма. Компоти, плодови напитки, детокс коктейли... Ще ви кажем как да приготвите най-вкусните напитки с боровинки и какви съставки е полезно да добавите.

По-добре е да приготвите най-вкусния сок от червени боровинки от пресни плодове, които често се продават на пазара. Няма трудности в технологията.

Но червените боровинки незабавно губят лъвския дял от хранителните вещества при контакт с желязото.

Затова трябва само да го стриете с дървено хаванче, да го изстискате през пластмасов гевгир или марля и да го варите в черпак с емайлирано, незалепващо покритие (или друга неокисляваща сплав).

За 2 чаши напитка ще ни трябва:

• червени боровинки - 200 г;
• захар - 50 г (3 супени лъжици);
• вода – 700 мл.

Плодовете се измиват, подсушават се леко, счукват се в дървено или каменно хаванче и се изцеждат през марля или гевгир. Напълнете сладкиша с вода, поставете черпака на котлона и оставете да заври. Веднага щом водата започне леко да ври, намалете котлона и оставете да къкри на най-ниската степен още 10 минути. По това време смесете сока със захарта, така че всички кристали да се разтворят.

Прецедете плодовата напитка, където е била варена кашата, и я охладете до стайна температура. Сега изсипете сока и захарта на тънка струя и разбъркайте добре. Напитката е готова! Тази плодова напитка се оказва най-„живата“ - обработката е нежна и запазва всички ценни свойства на плодовете. Лекарите казват, че такава плодова напитка бързо „убива“ микробите на грипа и изправя човек на крака за един-два дни по време на настинка.

Готвене от замразени горски плодове

Сокът от червени боровинки, приготвен от замразени плодове, като цяло не отстъпва на този, приготвен от пресни плодове. Червените боровинки запазват повечето от ценните си свойства при замразяване, особено при замразяване. Ако някой от близките ви започне да киха, веднага тичайте до супермаркета за боровинки и пригответе лечебна напитка.

Необходими съставки:

• 400-500 г боровинки;
• 2 литра вода;
• чаша захар.

Ако не обичате сладки напитки, намалете количеството захар.

Поставете плодовете в черпак, без да ги размразявате. Добавете захарта и натрошете с дървена преса, докато се появи сок. Напълнете с вода. Поставете на котлона и загрейте, докато на повърхността се появят леки мехурчета.

Не можете да доведете напитката до кипене - силната термична обработка унищожава витамините в боровинките. Достатъчно е да затоплите добре компота и след това да намалите котлона до минимум.

Оставете да къкри 20 минути, след това прецедете плодовата напитка и охладете. Можете да сервирате напитката много ефектно: намажете ръбовете на чашата с вода със сладкарска четка и след това я потопете в кристална захар. Пием през сламка!

В бавна готварска печка

Червените боровинки са обичани в Америка - те растат навсякъде там, изпълвайки цялата северна част от Чикаго до Канада. Американците много обичат да правят сосове от червени боровинки, а плодовите напитки се приготвят предимно в бавна готварска печка: устройството ви позволява да не „се занимавате“ със смилането на плодовете, а да приготвите напитката за няколко минути.

Ще ни трябват: чаша чисти боровинки, половин чаша захар, три чаши вода.

Готвене в бавна готварска печка „Американски стил“:

1. Поставете плодовете на дъното на мулти-купата.
2. Покрийте всичко със захар.
3. Напълнете с вода.
4. Включете режим „готвене“ или задайте свободен режим за 10 минути. Това е напълно достатъчно, за да бъде плодовата напитка напълно готова.

В края на процеса изключете мултикукъра, филтрирайте течността, изсипете в кана и охладете. За да бъдем честни, отбелязваме, че напитката напомня повече на компот, отколкото на обичайната плодова напитка. Въпреки това има страхотен вкус!

Пийте с ябълки

Ябълково-червена боровинка перфектно утолява жаждата в горещ летен ден, когато изглежда, че нищо не може да ви спаси от парещата жега. Само няколко глътки компот ще ви дадат дългоочаквано усещане за прохлада и в същото време ще ви дадат сила.

За подготовка ще ви трябва:

• чаша боровинки (сурови или замразени);
• 2 сладки и кисели ябълки;
• 2 литра вода.
• захар или мед на вкус (препоръчваме да добавите 0,5 чаши).

Смелете червените боровинки със захарта. Обелете ябълките от сърцевината, нарежете на филийки, добавете към плодовете. Напълнете сместа от плодове и плодове с вода. Сложете на огъня и загрейте добре черпака. Веднага щом напитката започне да кипи, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30 минути. Прецедете горско-ябълковата смес, изсипете в кана и охладете. Сервирайте в чаши, гарнирани с листенца мента.

Сок от червена боровинка и корен от джинджифил

Комбинацията от червени боровинки и джинджифил се насърчава от всички привърженици на модерните детокс диети: два компонента образуват уникален съюз с мощен почистващ ефект. Само внимавайте с джинджифила, той е много „ярък“ и трябва само деликатно да подчертава естествената пикантност на червените боровинки.

Да се ​​подготвим за детокс коктейла:

• корен от джинджифил - 5 g;
• 200 г боровинки;
• мед – 3 супени лъжици;
• вода – 1л.

Смесете червените боровинки с меда и смелете, за да образувате медено-ягодна каша. Напълнете всичко с вода и загрейте малко на котлона. Настържете на ситно три джинджифила в топла напитка. Покрийте плътно с капак, така че коренът да се „отвори“ напълно на топло, придавайки своя аромат и лечебни свойства на напитката.

Ние настояваме за напитката. Филтрираме. Сервирайте във високи коктейлни чаши. Тази напитка е добре да се пие сутрин – зарежда ви с енергия. Можете да го използвате директно с каша от червена боровинка - това ще прочисти перфектно стомашно-чревния тракт.

Здравословен сок от червена боровинка с шипки

Червените боровинки и шипките са два източника на витамин С. Напитка с микс от червени плодове ободрява точно толкова, колкото кафето, но не вреди на организма. За приготвяне ще ви трябва: чаша боровинки, половин чаша шипки, половин чаша захар и един и половина литра вода.

Как се приготвя напитката:

1. Изсипете вряла вода върху сухи шипки.
2. Оставете в термос за няколко часа.
3. Смелете червените боровинки със захарта.
4. Изстискайте сока през марля.
5. Прецедете шипковия бульон.
6. Добавете към него сок от червена боровинка.
7. Разбъркайте.

Напитката е готова! Можете да го пиете топъл или студен - изберете сами. Вкусно е под всякаква форма. Препоръчително е да се консумира половин час преди хранене: така витамините ще се усвоят по-бързо.

Рецепта с мед

Само имайте предвид, че медът не трябва да се нагрява много.

При топлина всички негови свойства се унищожават, остава само характерната му сладост.

Пригответе чаша боровинки, 1,5 л вода, 2-3 с.л. л мед.

Как да си направим сок от червена боровинка:

1. Смелете червените боровинки с меда, за да пуснат сока.
2. Напълнете с топла вода (35-40 градуса).
3. Разбъркайте старателно.
4. Оставете за 60 минути покрито.

Прецедете плодовата напитка, изсипете в кана и сервирайте във висока чаша, гарнирана с мента или пръчка канела.

Полезни свойства

Морс е пряк „наследник“ на всички ползи, които самата природа е дала на боровинките. Лечителите го наричат ​​билков антибиотик заради мощните му антибактериални свойства. Зрънцето съдържа фруктоза, глюкоза и захароза, които омекотяват киселината на червената боровинка, така че при желание може да се яде дори сурова (въпреки че ястието, разбира се, не е за всеки).

Органичните киселини носят максимална полза за хората:

• киселец;
• бензоин;
• ябълка;
• гликолова;
• лимон;
• хинеца.

В боровинките те са хармонично балансирани и се усвояват напълно от организма. Плодовете също са ценен източник на витамини, включително редкия B9, както и на желязо, магнезий, калий и сребро.

Сок от червена боровинка по време на бременност за оток

Лекарите силно препоръчват пиенето на плодов сок по време на бременност- напитката има лек диуретичен ефект и премахва излишната течност от тялото. Отокът, особено в края на бременността, провокира гестоза (повишено кръвно налягане, което е опасно за преждевременно раждане).

Видимите отоци ще бъдат премахнати от литър сок от червена боровинка на ден, а за профилактика са достатъчни две чаши - сутрин и вечер. Преди раждането (след 37 седмици) чаша на всеки 2-3 дни ще бъде достатъчна.

Недостатъчно е съдържанието на флавоноиди в боровинките – антиоксиданти, които укрепват стените на кръвоносните съдове на бъдещата майка, подобряват състава на кръвта и регулират метаболитните процеси. А това е полезно за развитието на плода.

Употреба на сок от червена боровинка при цистит

Сокът от червена боровинка задължително се включва в лечението на заболявания на пикочно-половата система. Като естествен антисептик, той убива патогенните бактерии и променя структурата на човешката урина до по-добри нива за кратко време.

Morse е ефективен при лечението на цистит, особено в ранните етапи, когато болестта току-що се почувства.

Червената боровинка, разбира се, няма да излекува напредналите форми, но по време на лекарствената терапия лекарите винаги съветват да пиете сок от червена боровинка една или две чаши на ден.

Възможно ли е да се пие плодов сок по време на кърмене?

Младите майки често се страхуват да пият сок от червена боровинка след раждането, вярвайки, че зрънцето, както всички червени зеленчуци и плодове, е потенциален алерген за детето. Но червените боровинки се оказват приятно изключение. Това зрънце се счита за хипоалергенно и е разрешено за кърмещи майки.

При кърмене плодов сок:

• обогатява млякото с витамини и микроелементи;
• намалява риска от настинки при кърмачки;
• облекчава без хапчета първите признаци на заболяване в сезона на грипа;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт на майката (ако пиете плодов сок без филтриране, с парчета плодове).

Здравословното зрънце също е много вкусно: лека горчива нотка, фина тръпчивост и пикантност правят напитката привлекателна не само за възрастни. Децата също обичат да пият ягодоплодни напитки, особено ако са богати. Открийте червените боровинки, пригответе компоти и плодови напитки с тях. Да са здрави и щастливи вашите близки.

Плодовите напитки са добре познати - тези напитки са били популярни още в древна Рус, те постоянно присъстват в менюто както на обикновените хора, така и на представителите на благородните класове. Morse е напитка, направена от сок от горски плодове с добавяне на вода или.

Химичен състав на плодови напитки

Никой няма да даде точен списък на витамините и минералите, които съставляват въпросната напитка - всичко зависи от това от какви плодове е приготвено. Но е ясно, че всички плодове съдържат голямо количество - което означава, че те също ще присъстват в плодовата напитка.

Калоричното съдържание на плодовата напитка също е променливо и зависи от това колко захар или мед са добавени към напитката. Но като цяло можете да наречете въпросната напитка диетичен продукт - те дори я използват за дни на гладно!

Ползите от плодовите напитки се определят от неговите компоненти:

1. Сок от къпини– признат за общоукрепващо средство, подобрява и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.
2. плодова напитка– служи като профилактика на заболявания на бъбреците и отделителната система, понижава телесната температура и повишава общия тонус на организма.
3. Сок от червени боровинки– значително повишава апетита, служи като отлично средство за борба със симптомите на настинка.
4. Морз от– разширява кръвоносните съдове, нормализира еластичността на стените на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението.
5. плодова напитка– помага да се отървете от стомашно разстройство в детството, повишава зрителната острота.
6. Сок от касис– има противовъзпалителен ефект, укрепва стените на кръвоносните съдове,.

1. плодова напитка– служи като превантивна мярка за чревни инфекции, възстановява чревната микрофлора след принудителна продължителна употреба на антибактериални лекарства.

Можем да подчертаем и общите полезни свойства, които притежават всички плодови напитки.:

Има нещо като морелечение – в този случай въпросната напитка се приема в цикъл от 2-3 седмици. Лекарите предписват пиене на плодова напитка в количество от 250 ml преди всяко хранене, но като се вземат предвид следните точки:

• ако човек има ниска киселинност на стомашния сок, тогава плодовият сок трябва да се пие половин час преди хранене;
• Ако киселинността на стомашния сок е висока, пийте плодовата напитка час и половина преди хранене.

Такава морска терапия помага за укрепване на имунната система, ускорява възстановяването след продължително заболяване и подобрява общото благосъстояние. Лекарите казват, че такива цикли на пиене на плодови напитки могат да се извършват по всяко време на годината, но те ще бъдат особено ефективни през есента и пролетта - по време на сезонни епидемии от настинки.

Възможна вреда от плодови напитки

Въпросната напитка се пие от всеки, навсякъде, без оглед на собственото си здраве. И напълно напразно!

Първо, трябва да знаете със сигурност, че няма стомашни заболявания - например при гастрит с висока киселинност е по-добре да се откажете от плодовата напитка или да я приемате само в периоди на ремисия на заболяването. Най-разумното нещо е да получите разрешение за пиене на плодов сок от вашия лекар.

Второ, сокът от някои плодове, който се използва за приготвяне на плодови напитки, може да провокира образуването на зъбен камък и развитието на кариес. Те включват сок от червена боровинка и касис - след като пиете тези плодови напитки, трябва да изплакнете добре устата си.

Трето, не забравяйте за възможността да развиете алергична реакция към един или друг вид горски плодове - използвайте плодов сок много внимателно за първи път и внимателно следете реакцията на собственото си тяло в бъдеще.

Как да приготвите плодов сок правилно:

• плодовете, приготвени за плодов сок, се изцеждат на ръка в неокисляващ се съд;
• изцедените плодове (торта) се смесват с вода и се довеждат до кипене;
• След като плодовете се варят във вода за 1-2 минути, към тях се добавя полученият по-рано сок.

Традиционно плодовият сок се приготвя от горски и градински плодове с добавка на мед и прясно изцеден сок. Подходящи са боровинки, червени боровинки, боровинки, боровинки, череши, малини, касис и боровинки. Ако знаете как правилно да варите плодов сок, можете да запазите всички полезни качества на напитката.

съставки

Пчелен мед 3 с.л. вода 1 литър Горски плодове 1 стек

• Брой порции: 4
• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 15 минути

Как да готвя плодов сок: древни рецепти

Най-здравословният плодов сок идва от пресни летни плодове, но можете да използвате и замразени. Основното е, че суровините са с високо качество, така че плодовете първо трябва да бъдат сортирани.

Лесно е да приготвите ободряваща напитка:

1. Намачкайте измитите плодове и изстискайте сока им.
2. Сместа, останала след изцеждането, се залива с вода, смесва се с меда и се оставя да заври.
3. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 до 12 минути.
4. Изсипете сока от горски плодове в охладения бульон и филтрирайте.

През зимата е по-добре да пиете напитката топла, а през летните горещини – охладена, дори с кубчета лед. Ако някой от членовете на вашето семейство е алергичен към пчелни продукти, вземете същото количество кристална захар вместо мед. За пикантност можете да добавите лимонов сок, канела, карамфил, мента и анасон. Те трябва да бъдат въведени 5 минути преди готовност.

Друг начин за приготвяне на здравословна напитка включва варенето на цели плодове с мед или захар. След това бульонът се смесва със сока, получен от изцеждането на плодовете през цедка.

Колко време да се готви плодов сок зависи от суровините. Напитка, приготвена от пресни плодове, се държи на огън за 5-7 минути. Ако вземете замразени плодове, трябва да готвите поне 10 минути. Ако се използва сладко за приготвяне на плодов сок, времето за приготвяне на напитката се намалява до 3-5 минути.

Зимна плодова напитка от замразени горски плодове

Не е необходимо да се вари, но времето за варене се увеличава значително. За плодова напитка ще ви трябва:

• замразени плодове - 150 г;
• вода – 1 л;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици.

Отличен избор би бил микс от 100 грама касис, няколко големи ягоди и 2 супени лъжици. червени боровинки.

Метод на готвене:

1. Измитите плодове се заливат с вряла вода, добавят се захар, покриват се с капак и се завиват с кърпа.
2. Оставете на топло място за 3 часа.
3. Изцедете плодовете и прецедете течността.

Можете да пиете плодов сок топъл или охладен.

Ако нямате време, направете бърза напитка от червени боровинки. Смелете плодовете с блендер, смесете със захарта и поставете в хладилника. Преди употреба сместа се разрежда с вода или чай на вкус.

Здравословната напитка не само утолява жаждата и насища тялото с витамини. Полезен е при грип и настинка, тъй като има тонизиращо, тонизиращо и диуретично действие.