Опитвали ли сте сладко от сливи с какао и масло? Със сигурност не и затова днес искам да ви препоръчам една чудесна рецепта за сладко, което е необичайно и на вкус, и на приготвяне. „Това е вълшебно удоволствие!“ – точно това казва синът ми, докато намазва филийките хляб със сладко и яде една след друга. "О, и вкусно!" - казва съпругът и яде сладкото с лъжица, измивайки го с чай.
И аз организирам ритуал за себе си: наливам чаша капучино, купувам любимите си кифлички с бриош, поставям гнездо с този прекрасен деликатес на масата и се потапям в мечтите си - между другото, много съм добър в това. Но след това цял ден сякаш летя на криле и абсолютно никакви тъжни мисли не идват в мен, дори не реагирам на забележката на началника на отделението - изглежда, че нервната ми система е укрепена сто пъти от няколко лъжици такова сладко.
Ех, колко са вкусни пайовете с това сладко, направо е вкусно! Най-важното е да изберете добри сладки сливи за него, от това до голяма степен зависи вкусът на готовия продукт. Предпочитам да вземам сортове като „унгарски“ или „ренклод“, така че да са сочни, сладки и ароматни.
А изисканият вкус се получава, след като добавя какао на прах и парче масло към сварената маса от сливи. По принцип правя сладко с шоколад, затова се получава толкова вкусно и ароматно.

съставки:
- плодове сливи - 500 г,
- гранулирана захар (бяла) - 400 g,
- какао на прах - 20 г,
- масло със съдържание на мазнини не по-малко от 82% - 35.




Първо сортираме плодовете. Ако попаднете на плодове с развалена каша или червеи, не забравяйте да ги изхвърлите, тъй като това не само ще развали вкуса на сладкото, но и е вредно за здравето. След това премахваме семките от плодовете и усукваме сливите с месомелачка.




Изсипете сливовата маса в тенджера, добавете гранулирана захар, разбъркайте и варете сладкото на слаб огън за около 15 минути.




В същото време е важно постоянно да отстранявате пяната, която се образува на повърхността - това е първият коагулиран протеин и ако не се отстрани, сладкото бързо ще вкисне.




Сега изсипете какао на прах в тигана, разбъркайте и кипете малко, около 10 минути.




След това добавете масло, винаги прясно и с добро качество.




Разбъркайте сместа и гответе отново за 10 минути.




След това прехвърляме сладкото от сливи с какао в сух подготвен буркан и щом изстине го прибираме в хладилника.
По желание може да се съхранява в мазето, но не забравяйте да го поддържате сухо и проветриво. Не забравяйте да гледате как се приготвя, може би тази версия на сладкото приготвяне също ще ви хареса.
Добър апетит!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Какво приготвяте от сливи за зимата, какви препарати? Сигурен съм, че в кулинарния ви тефтер има и конфитюри, и конфитюри, и компоти... Готвите ли?
Решихме да ви поканим да приготвите сладко от сливи с какао за зимата. Оказва се изненадващо ароматно, красив плътен кафяв цвят. Само си представете: сутрин, чаша парещо кафе и тост със сладко от сливи и шоколад... Просто страхотно начало на деня! Това сладко може да се използва и като пълнеж за пайове, кроасани и кошнички от сладкиши. Като цяло не виждам причина да не се втурна към кухнята!

съставки:
- 1,5 кг сливи (без костилки);
- 500-600 г захар;
- 5 супени лъжици какао (с купчина).
Посоченото количество захар е приблизително, зависи от киселинността на сливите.
От посоченото количество съставки се получава приблизително 1 литър сладко.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Започваме с подготовката на сливите. Измийте сливите и отстранете дръжките.

Изсипете няколко супени лъжици вода на дъното на широка тенджера, за да я навлажните. След това сложете сливите, покрийте с капак и поставете на огън.

Първо загрейте сливите на среден огън (докато водата изсъска), след което намалете котлона на минимум. Гответе 20-25 минути. През това време сливите ще пуснат сок и ще станат напълно меки.

Охладете сливите малко. И претрийте през гевгир с дупки, за да отстраните кожата. Ако сливите са меки се изтриват бързо и лесно. Но конфитюрът се оказва хомогенен и гладък. Можете, разбира се, да смилате сливите с блендер, но в готовата форма все още ще чуете парченца кожа, няма да е толкова хомогенна. Затова препоръчвам да отделите 5-10 минути за прецеждане на сливите през гевгир.

Отпадъците са минимални - само кожата и не отнема много време.

Пасираните сливи се връщат в тенджерата.

Добавете 400 г захар. Разбъркайте и поставете на огън. Оставете да заври на среден огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30 минути. Разбърквайте на всеки 8-10 минути, за да не загори сладкото.

Към останалите 100 г захар добавете какаото и разбъркайте добре. Засега го оставяме настрана - нека почака.

След 30 минути готвене стана малко по-дебел (само малко) и стана по-тъмен на цвят.
Добавете сместа от захар и какао и разбъркайте добре.

И тук наистина трябва да опитате сливово-шоколадовото сладко. Ако сливите са били кисели (което всъщност е рядкост за есенните сортове) или сте любители на сладкото, можете да добавите захар, 100 г или дори повече - по ваш вкус.

Разбъркайте отново сладкото и продължете да готвите на слаб огън. Гответе 15 минути, като през това време разбърквате 3-4 пъти.

Междувременно ще подготвим бурканите и капачките. Измиваме ги и ги стерилизираме. Сварете капаците за 4-5 минути. Избършете горещите стерилизирани буркани на сухо. Намажете сладкото от сливи с какао, като напълните бурканчетата до горе. Веднага запечатайте (завинтете или навийте) капачките.

Обърнете бурканите и ги оставете докато изстинат напълно. Охладеното сладко съхранявайте на хладно и тъмно място.




Съвети и трикове:
Сливите за това сладко са подходящи само за есенни сортове. За да постигнете такава плътна консистенция на сладко от ранни (летни) сливи, ще ви трябва много захар. И тъй като летните сливи няма да дадат толкова наситен, тъмен цвят, много повече какао.
Ако искате малко по-тъмен конфитюр (цвят на млечен шоколад), добавете 3-4 с. л. какао. Освен това се оказва доста ароматно.




Много е важно сладкото да е напълно готово, затова ви съветвам да се уверите в това. За да направите това, поставете лъжица сладко върху чиста чиния. Готовото сладко няма да се разтече, а ще остане на бучка точно както сте го сложили. Ако не е сварен, ще се разтече по чинията.




Сливите са най-добрият избор за какаова компания. Можеш да ми повярваш: пробвах да правя и конфитюр от шоколад-ябълка, и конфитюр от шоколад-круши... И то става много вкусно, но пак не е съвсем същото.




Очевидно е както в цвета на сливите (те дават толкова наситен шоколадов нюанс), така и във вкуса (другите плодове нямат тази нотка, онази магия на сливите, която превръща съюза им с какао в истинска кулинарна симфония).
Автор – Наталия Тишченко
Препоръчваме ви също да опитате

Шоколадовото сладко от сливи е богато на хранителни вещества. Този десерт не губи своята популярност. Използва се като самостоятелно ястие за чай или се яде с палачинки, чийзкейкове, палачинки и домашно приготвени вафли. Това сладко се добавя и като пълнеж към пайове и други видове печива.

За приготвяне на сладко за зимата се избират само зрели плодове от всякакъв сорт. Листата и опашките им се отстраняват, след което се накисват в студена вода и се измиват обилно. След това сливите се нарязват на филийки и костилките им се изхвърлят.

Нарязаните плодове с плътта нагоре се поставят в широка купа, чиито стени трябва да са високи. Слоевете се поръсват с гранулирана захар и се оставят, докато се появи сок.

Препаратите се приготвят от всякакви видове ядки. Но първо ядките им се почистват и изсушават в тиган или във фурна при непрекъснато бъркане за няколко минути. След охлаждане и отстраняване на люспите ядките се счукват.

Ако сок не е пуснат у дома дори след няколко часа, добавете чаша ябълков сок или вода. Тенджерата със сливите се слага на слаб огън, докато заври, след което се сваля от котлона. След 60 минути процедурата се повтаря.

Може да има няколко подхода, докато конфитюрът стане гъст и влагата се изпари. При последното готвене се добавят ядките и ванилията. След като започне кипенето, контейнерът с продукта се оставя настрана и там се добавя шоколад. Необходимо е сладкото да се разбърква непрекъснато, докато филийките се разтворят.

Подготовка на основните съставки

Най-вкусното зимно лакомство се счита за конфитюр от сини сливи или от сорта Венгерка (сорт Угорка), който има най-висока сочност. Друга особеност на този вид е, че лесно се отделят семената от пулпата.

Конфитюрът се приготвя от пресни или замразени плодове. Ако се използва вторият вариант, тогава плодовете първо се размразяват, след което се изхвърлят в гевгир, за да се отцеди цялата вода. След това сливите се сортират.

Много домакини добавят ябълки, орехи, бадеми, джинджифил и цитрусови плодове към сладкото за пикантност. Много популярно е добавянето на коняк или ром по време на готвене - 2 супени лъжици. л. за 1 кг сливи. Любителите на лютото използват дори горчив червен пипер.

Методи за готвене

Шоколадовите сливи се приготвят по различни рецепти. Някои хора обичат да добавят ванилия към сладкото, за да придадат на продукта ароматна нотка, докато други използват шоколад вместо какао и обратно. Ето няколко рецепти за приготвяне на този невероятен десерт.

Конфитюр „Сливи в шоколад“: Класическа рецепта

Това оригинално плодово сладко се приготвя много лесно. За приготвяне са необходими следните съставки:

1. Слива - 2 кг.
2. Какао - 40гр.
3. Захар - 1 кг.
4. Ванилова захар - 10 гр.

Плодовете се изчистват от костилките, поръсват се с кристална захар (половин килограм) и се оставят няколко часа да пуснат сок. Веднага след като се появи достатъчно количество сироп, към сливите се добавя втората половина захар и какао. Всичко това се разбърква старателно и се поставя на слаб котлон, докато заври. Сладкото се приготвя за около 1 час, необходимо е да се разбърка.

Конфитюр “Сливи в шоколад”: с орехови ядки и масло

За да подготвите, трябва да подготвите:

1. Слива - 1 кг.
2. Черен шоколад - 100 г или какао - 2 с.л. л.
3. Орехи - 50гр.
4. Масло - 100гр.
5. Гранулирана захар - 900 g-1,3 kg.
6. Ванилин по желание - 10 g.

Плодовете се измиват старателно и се отстраняват семките. Половината от готовата захар се добавя към обелените резени. Сливата се поставя на топло място за 4 часа, за да се образува сок.

След определеното време поставете тигана на слаб огън и добавете останалата гранулирана захар. Гответе сместа за около 10 минути, така че съставките да се смесят добре. След това се добавят маслото и какаото. Сладкото се приготвя още 1 час. Важно е да не забравяте за разбъркване, в противен случай е възможно изгаряне. 10 минути преди края добавете нарязани ядки и ванилин.

Конфитюр „Сливи в шоколад“: с ябълки

За да приготвите този десерт, се нуждаете от следните съставки:

1. Угорка слива - 400гр.
2. Ябълки - 2-3 бр.
3. Захар -350гр.
4. черен шоколад - 50 гр.
5. Ванилия, канела.

Плодовете се измиват под чешма, след това се почистват и се почистват от костилките. Ябълките се обелват. Всички плодове се смилат в блендер. Подправките, какаото и захарта се слагат в друга купа.

Пюрето от ябълки и сливи се слага на котлона и се вари на слаб огън до завиране, при което се добавя горната смес от останалите продукти. Всичко се разбърква добре и се вари 5-7 минути, след което се добавя шоколадът. Сладкото не се вади от фурната, докато не се разтвори напълно.

Конфитюр от шоколад и сливи в бавна готварска печка

Сладкото, приготвено в бавна готварска печка, е гарантирано перфектно. Факт е, че в купата на този кухненски уред канализацията и другите компоненти са максимално наситени. За приготвянето са необходими следните продукти:

1. Слива - 1 кг.
2. Захар - 1 кг.
3. Какао - 40гр.

Плодовете се измиват, за да не се наруши целостта им. След това се нарязват на половинки и се отстраняват костилките. Сливата се засипва със захар и се оставя за няколко часа да си пусне сока.

Веднага след като в контейнера се появи достатъчно количество течност, той се отцежда и се поставя на среден огън. Към него се добавя какаото, което се разбърква старателно, за да няма бучки. След като заври, сиропът се изсипва в купа за мултикукър, а в него се поставят резенчета сливи.

Дисплеят избира режим „гасене“ за 60 минути. Това време е достатъчно за приготвяне на десерта.

Сладко от сливи в шоколад с какао

За лакомството трябва да закупите:

1. Слива - 0,5 кг.
2. Захар - 400гр.
3. Какао - 20 гр.
4. Масло - 40 гр.

От измитите и подсушени плодове се отстраняват семките, след което се раздробяват до хомогенна маса. Към него се добавя захарта, след което сместа се вари 15 минути на умерен огън. Важно е да премахнете пяната, в противен случай това може да намали срока на годност на продукта в бъдеще.

Към сладкото се добавя какаото, след което се готви още 10 минути, след което се добавя маслото и сместа се готви отново 10 минути.

Сладко от сливи с какао и ванилия

За този необикновен деликатес ще са ви необходими:

1. Слива - 4 кг.
2. Захар - 2 кг.
3. Какао - 10 с.л. л.
4. Ванилова захар - 4 пакетчета.

Сливата се обезкостява, покрива се с половината от гранулираната захар, разбърква се старателно и се влива в продължение на 4 часа. След това време изсипете останалата захар в тигана и оставете сместа да поври 10 минути. След това към него се добавя какаото, след което сладкото се вари на слаб огън за 1 час.

Накрая се добавя ваниловата захар. Десертът се налива горещ в стерилизирани буркани.

Конфитюрът „Сливи в шоколад“ е наистина невероятно вкусен и много здравословен деликатес, който ще хареса абсолютно всеки, дори и най-претенциозният гурме. Приготвянето му не е трудно, просто трябва да следвате препоръките при приготвянето на съставките и да следвате стриктно рецептата.

Опитах това сладко в къщата на моя съсед, беше много вкусно и необичайно. Вече се наситихме на обикновено сладко от сливи, но това е много необичайно и всеки, който го е опитал, го харесва. Намерих няколко рецепти, изборът е ваш.

Метод на готвене

• Конфитюрът с аромат на сливи в шоколад е много вкусен, подходящ е за питка или само с чай, или като слой в бисквита или пай.
• Разделете сливите на половинки и добавете захар, докато се появи сок (оставих да престои около 2 часа), след което ги сложете на огъня. доведени до кипенеи го изключи.
• Готвих го така 5-6 пъти за 2 дни, т.е. Оставете го да заври и го изключете. Получи се хубаво сладко от сливи с цели прозрачни сиропирани сливи.
• След това поставих да се готви за 30 минути в последния етап на готвене, добавих лимонена киселина (исках да желира по-добре) и какао, оставих да къкри 5-10 минути, след това добавих масло и варих още 10 минути.
• Трябва да вземете такова масло, в чието качество и свежест не се съмнявате.
• Междувременно стерилизирах бурканите и капачките.
• Горещото сладко се нарежда в бурканчета, затварят се, охлаждат се и се съхраняват в хладилника, при мен са 1800 мл. Повече подробности: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75483.0

Не забравяйте да премахнете семките!

съставки(добив 6 половинлитрови буркана):

1. Слива “Унгарка” 3 кг
2. Захар 1 литров буркан
3. Масло 200 гр
4. Какао 100 гр

Подготовка:

1. Сливите се измиват, отделят се от костилките и се смилат в месомелачка.
2. Вари се със захар 30 минути на среден огън, като се разбърква от време на време и се обира пяната.
3. След това добавете маслото и какаото, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън още 15 минути, като бъркате през цялото време, тъй като сладкото може да загори.
4. Изсипете кипене в чисти и сухи буркани. Покрийте бурканите с капаци, оставете да изстинат и поставете в хладилника.

Друга подобна рецепта:

Сливи - 3 кг.

Захар - 1,5 кг.

Масло - 100гр.

Какао - 100гр.

Подготовка

Смелете сливите и захарта през месомелачка. Вари се три пъти по 10 минути, като се отстранява пяната, през интервал от 8 часа. След това добавете 100 г масло и 100 г какао, разбъркано със захарта. Кипнете и изключете. Разсипете в буркани и навийте.

Българска кухня. Сладко от сливи

Сливи в шоколад

Продукти: 4 кг сливи, 2 кг захар, 10 с.л. лъжици какао (качествено!), 3 пак. ванилова захар.

Приготвяне: Сливите измийте и почистете от костилките, поръсете с 1 кг захар и оставете да пренощуват. На следващия ден добавете още 1 кг захар, какао и сложете на среден огън, след като заври сладкото. Трябва да къкри на слаб огън; от време на време трябва да се разбърква, за да не се смачкат плодовете. Накрая се добавя ваниловата захар, налива се в чисти буркани, затваря се и се обръщат с капачките надолу. Дръжте така докато изстине напълно. Много вкусен!

Сладко от сливи

Продукти: 1 кг сливи, 0,500 кг захар, 100 мл вода, 2 пак. ванилия, 1/2 ч.л.канела.

Приготвяне: Измийте сливите и отстранете костилките. Добавя се захар и се оставя за 1 нощ. На следващия ден добавете останалите съставки и оставете да къкри на умерен огън около 40 минути, докато се сгъсти. Насипете в буркани и ги обърнете с капачките надолу.

Сладко от сливи на фурна

Продукти: 3 кг сливи, 1 кг захар, 150 мл вода, 150 мл оцет (6%), ядки, индрише

Приготвяне: Сливите се обелват, захаросват се и се оставят за 1 нощ. На следващия ден залейте сливите с получения сок в дълбока тава, добавете вода, оцет, ядки и индрише (Indrishe lezetra pelargonium roseum -Снимката показва това ароматно домашно растение. Но можете да готвите сладко и без него) и печете при температура от 200 градуса във фурната, като разбърквате от време на време.

Варете до сгъстяване, насипете горещ в буркани, обърнете ги с капачките надолу и оставете да изстинат.

През зимата ще ядеш и ще помниш лятото! Добър апетит!

Конфитюр "Сливи в шоколад"

	Плътен, наситен цвят, шоколадово-сливов вкус... И ако залеете това сладко върху извара или сладолед - с една дума, просто блаженство.

За много домакини възниква острият въпрос какво да готвят от сливи, така че продуктът да се окаже вкусен, здравословен, да запази най-добрите си качества и да се хареса както на деца, така и на възрастни. Разнообразието от рецепти е невероятно, използването на допълнителни съставки може да добави жар и изтънченост към готовото ястие. Особено популярно е сладкото от сливи в шоколад - невероятно вкусен десерт, който едва ли ще остави никого безразличен. За да му се придаде специален вкус, се използват допълнителни съставки, например коняк, ябълки.

Класическа рецепта за сладко от сливи в шоколад

Много е лесно да направите сладко от сливи по оригинален начин, много жени особено ценят възможността да приготвят тези плодове с шоколад. Класическата рецепта не включва добавяне на различни видове подправки или допълнителни съставки, което ви позволява напълно да усетите вкуса на плодовете и да се насладите на шоколадовия послевкус. Можете да почерпите близките си с този десерт, просто да се поглезите със сладки в спокойна есенна или зимна вечер или да занесете лакомство в дома си като малък подарък за чай.

Класическата рецепта за приготвяне на сладко включва използването на следните продукти:

• твърди сливи - 2 кг;
• гранулирана захар - един килограм;
• ванилова захар - 10 грама (може да се замени с ванилин - 2 г);
• какао на прах - 35 гр.

Стъпка по стъпка приготвяне на сливи в шоколад по класическата рецепта:

1. Обелете сливите и ги поръсете със захар, като използвате около 0,5 кг. Оставете плодовете да пренощуват и изчакайте да пуснат сока си.
2. На сутринта добавете останалата кристална захар и какаото. Всичко се разбърква добре и се слага на слаб огън. Гответе един час, като е важно да бъркате непрекъснато, за да не загори сладкото.
3. Разпределете готовия десерт в стъклени съдове, навийте капаците или след охлаждане поставете на хладно място.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сладко

Процесът на приготвяне на сладко от сливи и шоколад е много прост, но крайният резултат изумява с оригиналния си вкус. Важен компонент на десерта са плодовете, така че е изключително важно да изберете правилните плодове: те трябва да са плътни, още по-добре е да изберете леко незрели. Като допълнителни съставки домакините използват различни подправки или подправки (джинджифил, ванилия, канела, лют червен пипер, какао), ябълки, ядки (орехи) или алкохол (ром, коняк или дори уиски). Вижте популярните рецепти за това необичайно сладко по-долу.

Най-вкусното сладко с масло и орехи

Много домакини знаят рецепти за приготвяне на сладко, където основните съставки са шоколад (или какао) и сливи. Децата ще се насладят на такъв оригинален десерт, а родителите няма да се притесняват за наличието на хранителни добавки в сладкишите, тъй като всичко ще бъде приготвено самостоятелно с естествени съставки. Възрастните, които имат достатъчно късмет да опитат този необичаен десерт поне веднъж, няма да останат безразлични към сладкото. Добавянето на орехи ще го направи здравословно.

За да направите сладко от сливи в шоколад, ще ви трябва:

• един килограм сливи (предпочитание трябва да се даде на следните сортове: унгарски, Ugor);
• 2 супени лъжици какао (по желание може и шоколад - приблизително 100 гр.);
• захар (ванилия) - 10 грама (по желание);
• орехи - петдесет грама;
• масло - 100 грама;
• захар – 900-1300 грама.

Стъпка по стъпка приготвяне на сладко:

1. Измийте плодовете и ги отделете от семките. Залейте сливите с 600 грама захар и оставете за известно време (около четири часа).
2. Поставете съда с плодовете на огъня, добавете останалата захар и оставете да къкри за около десет минути, докато компонентите се комбинират напълно.
3. Изсипете какаото и маслото в тенджера.
4. Варете сладкото на слаб огън около час, като разбърквате на всеки пет минути, за да не загори десертът.
5. Смелете орехите до получаване на малки трохи, добавете в тигана с горски плодове и какао, след това гответе още пет минути, добавете ванилова захар.
6. Разсипете готовото сладко в буркани и навийте за зимата или покрийте с найлонов капак и след като изстине, приберете в хладилника.

Рецепта с черен шоколад и коняк

Конфитюрът от сливи в шоколад е уникален сладкиш, който има невероятен вкус и може да се използва като десерт на празничната трапеза. Но, съдейки по рецензиите, те дори могат да намажат слоеве торта или да напълнят пайове. Това е достоен заместител на закупените от магазина бонбони. Всяка домакиня може да приготви такава сладост, а конякът, добавен към десерта, ще добави оригиналност към вкуса, а приятният послевкус ще продължи дълго време.

За да направите сладко, ще ви трябват следните съставки:

• сливи - 1 кг;
• захар - 0,5 кг;
• 1 опаковка пектин;
• 100 грама черен шоколад с високо съдържание на какао (86%);
• коняк - 50 ml;
• чиста вода - 3 супени лъжици (супени лъжици);
• За да придадете на сладкото специална нотка, можете да използвате допълнителни подправки - ванилия, лют червен пипер, корен от джинджифил.

Приготвяне на десерт стъпка по стъпка:

1. Плодовете на сливите измийте добре, отделете ги от костилките и в зависимост от големината ги нарежете на две или на четири части.
2. Покрийте плодовете със захар и оставете за една нощ, за да се влеят.
3. На сутринта сложете сливите в термоустойчив съд на огъня и ги сварете, но първо добавете пектин - вещество, без което не може да се направи сладко, а сливите съдържат много малко от него.
4. Сварете сладкото до гъстота. Проверката на консистенцията е много проста - трябва да пуснете малко десерт върху чинийка и да проверите: ако капката не се разпространява, но запазва формата си, този етап на подготовка е завършен.
5. Начупете шоколада на малки парчета, разтопете го в микровълнова или на водна баня.
6. Добавете разтопения шоколад към почти готовото сладко и налейте коняк в самия край на готвенето (не трябва да го добавяте по-рано, в противен случай алкохолът ще се изпари и няма да добави изтънченост към вкуса).
7. За да получите по-необичаен вкус, трябва да добавите подправки или подправки по ваш вкус. Въпреки привидната несъвместимост на сладкия шоколад и лютия пипер или джинджифил, тази комбинация ще придаде на ястието уникален послевкус. Ще се помни дълго от хората, които го опитат.

Как да си направим конфитюр от сливи и шоколад в бавна готварска печка

Много хора знаят класическата версия за приготвяне на сладко от сливи, но понякога искате нещо ново, необичайно и изискано. В този случай рецептата за десерт с шоколад е идеална. Основните му характеристики са приятен аромат, уникален вкус и красив нюанс на завършена сладост. За да могат всички компоненти да бъдат напълно комбинирани и напоени със сокове, трябва да приготвите сладко в бавна готварска печка. Това ще ви позволи да получите перфектната сладост, която със сигурност ще зарадва не само вашите близки, но и вашите гости.

• сливи без костилки – 1 кг;
• захар - 800-1000 грама;
• какао на прах - 35 грама.

Приготвяне на сладкиши стъпка по стъпка:

1. Измийте сливите, отделете семките и нарежете плодовете.
2. Покрийте плодовете със захар и оставете за известно време, докато пуснат сок, за предпочитане цяла нощ.
3. След това трябва да отделите плодовете от течността.
4. Загрейте сока от сливи, добавете какаото и разбъркайте добре. Изсипете получения сироп в купата на мултикукъра, добавете сливи.
5. Изберете режим „Гасене“ и оставете за един час. Ако искате да получите хомогенна маса, в която да не се усещат корите на сливите, трябва да увеличите времето за готвене с още половин час.
6. Поставете готовото сладко в буркани и затворете капаците. След като изстине напълно, поставете на хладно място - хладилник или сутерен.

Вариант за зимата с добавка на ябълки

За да имате възможност да се насладите на уникалното вкусно сладко от сливи през зимата, си струва да приготвите десерта през лятото. Препаратът запазва най-добрите си качества и може да се използва като самостоятелно ястие или за намазване на пайове или като пълнеж за кифли. Добавянето на ябълки към сладкото ще го направи по-гъсто поради високото им съдържание на пектин.

Съставки за приготвяне на десерт:

• сливи - 300 грама;
• ябълки - 2-3 броя;
• черен шоколад - 50 грама;
• гранулирана захар - 350 грама;
• подправки за вкус - канела, ванилия или джинджифил.

Стъпка по стъпка приготвяне на сладко:

1. Измийте сливите и ги нарежете на половинки.
2. Обелете и обелете ябълките.
3. Комбинирайте захарта, какаото и подправките в отделен съд - разбъркайте всичко добре.
4. Смелете ябълките и сливите в блендер или прекарайте през месомелачка.
5. Изсипете получената маса в съд с дебело дъно и поставете на слаб огън. Добавете захарта и подправките, разбъркайте всичко добре.
6. Кипнете сладкото и варете на слаб огън 7 минути, като разбърквате от време на време.
7. Добавете натрошения шоколад към сладкото, разбъркайте, докато се разтвори напълно в общата маса (или първо трябва да се разтопи).
8. Измийте добре бурканите с конфитюр и ги стерилизирайте.
9. Разсипете готовия десерт в съдове, завийте капака и обърнете с капачката надолу. Завийте бурканите добре с одеяло и оставете докато изстинат напълно.
10. Съхранявайте сладкото на тъмно място - килер или мазе.

Видео рецепта: сладко от сливи с какао и ванилия

Дори за младите домакини няма да е трудно да приготвят сливи с вкус на шоколад. За работа ще ви трябват: твърди плодове, захар, какао и пръчка ванилия или канела на вкус. Плодовете трябва да бъдат отделени от семената, покрити със захар, за да пуснат сок, след което се комбинират с останалите съставки и се вари, докато масата стане хомогенна. Оригиналният вкус на такава сладост от сливи няма да остави никого безразличен и ще се помни дълго време. Гледайте видеото, за да научите нюансите на приготвяне на сладко от сливи с какао и ванилия: