Дехидраторът е устройство, което е сушилня за храна (зелени, риба, месо, гъби, ядки, зеленчуци и плодове). Този уред може да се използва и за приготвяне на по-здравословна (сушена, без друга обработка) храна, например различни десерти, хляб с покълнали зърна, бисквити, чипс и др. Любителите на занаятите използват машината за създаване на букети от сухи цветя, предмети от папиемаше, хербарии и други декоративни изделия. Дехидратацията на продуктите в устройството се получава поради действието на топъл въздух, инфрачервени или слънчеви лъчи.

Оборудването, закупено от магазина, е доста скъпо. Те ви позволяват да поддържате постоянна зададена температура в сушилната камера. Изработването на дехидратор със собствените си ръце е възможност за всеки да спести оборудване и да получи устройство, което ви позволява бързо да изсушите храната в необходимото количество.

Домашна сушилня може да се направи от стар хладилник. Това ще направи добър дехидратор за плодове и зеленчуци.

Алгоритъм за производство

Процесът на производство на сушилна инсталация от хладилник протича по следната схема.

1. Внимателно демонтирайте компресора, радиатора и фризера, за да не повредите тръбите и да избегнете изтичане на работното вещество (хладилен агент).
2. Отстранете вътрешната облицовка и изолацията, оставяйки гуменото уплътнение на вратата.
3. На мястото, където е монтиран компресора, е монтиран вентилатор.
4. Отгоре (на покрива) на хладилника се прави дупка за тръба (достатъчно е двуметрово парче с диаметър 100 мм) или алуминиева гофра с дължина 3 м, която се закрепва с лепило.
5. Към вратата е прикрепена кука за сигурно фиксиране.
6. Закрепете дървени летви към страничните стени на хладилната кутия със самонарезни винтове или болтове на приблизително 10-20 см една от друга, за да могат след това да се поставят рафтове върху тях.
7. Ако останат дупки, те се запечатват.
8. За да ускорите процеса на сушене, поставете качулка върху тръбата или гофрирането.

Крайният дизайн е показан на снимката по-долу.

Нюанси на създаване на дизайн

Вътрешната облицовка и изолацията се отстраняват, тъй като пластмасата и дунапрена се разлагат при нагряване и отделят вредни вещества.

Когато демонтирате изолацията, трябва да носите ръкавици и респиратор, за да се предпазите от стъклена вата (ако е служила като изолация).

Тъй като останалият ламаринен шкаф не е особено твърд, може да се наложи степента му да се увеличи чрез инсталиране на дистанционни елементи или галванизирана вътрешна обвивка.

За да издухате храна, е позволено да използвате обикновен вентилатор на капакамощност 18 W, диаметър 125 mm, инсталиран само за изпомпване на въздух вътре. Инсталирането на нагревател с вентилатор значително ще ускори целия процес, увеличавайки производителността на инсталацията. Вместо това можете да прикрепите един или два към задната стена електрически нагревателни елементис обща мощност до два kW - тогава устройството ще работи като електрическа сушилня. В този случай в горната част на кутията трябва да се монтира втори изпускателен вентилатор.

Създадената единица може да се използва целогодишно. Но ако е инсталиран обикновен вентилатор, тогава боядисването на корпуса в черно, както и поставянето на устройството на слънце през топлия сезон, помага да се повиши температурата вътре, което ускорява целия процес на сушене на храната.

За да работи създадената сушилня ефективно, е необходимо да се осигури добра циркулация на продукта, положен върху чаршафите. Това се постига като между касата и вратата от едната страна и задната стена на кутията от другата се остави 2 см празнина.

Когато използвате хладилник с конвенционални вентилатори без инсталиране на нагревателни елементи, достатъчно е да премахнете само компресора с фризера и радиатора. По този начин жлебовете за инсталиране на рафтове върху тях остават, но ако е необходимо, трябва да добавите още. Като рафтовеможе да се използва:

• решетки, предназначени за печене, но с отрязани дръжки;
• метални листове с пробити в тях дупки;
• мрежи с различни размери на клетките;
• стари мрежести рафтове за хладилник;
• решетъчни конструкции от тел или дървени летви.

Лесно е да измислите сами различни опции за създаване на рафтове за зеленчуци и други продукти и да ги направите от скрап материали.

Ако компресорът е в изправност и системата за циркулация на охлаждащата течност не е повредена, тогава тези резервни части могат да бъдат полезни за създаване.

Създаването на сушилня от хладилник отнема няколко часа, ако имате необходимите части и инструменти. Дизайнът може да бъде подобрен по различни начини, като се оборудва, например, с температурни сензори и проста система за автоматизация или чрез експериментиране с местоположението на вентилаторите. За да предотвратите навлизането на насекоми в сушилнята, вентилационните отвори трябва да бъдат покрити. мрежа против комари или марля, сгънати на 2 или 3 ката.

Дехидратор от домашен шкаф

Дехидратор може да бъде направен от домашен шкаф по начин, подобен на предишния. Само вместо хладилник има шкаф от шперплат. За това ще ви трябват следните материали:

• шперплат или ПДЧ, фазер;
• дървени летви;
• метални ъгли и винтове;
• алуминиево фолио;
• електрически нагревател;
• 2 вентилатора;

По-добре е да използвате нагревател с вентилатор вместо отделен нагревателен елемент. Другият вентилатор ще е обикновен, работещ за изпускане.

Кабинетът трябва да бъде подреден така, че да осигурява безпрепятствена циркулация на въздуха. Събира се в този ред.

Вентилаторите могат да се свързват паралелно и да се включват с ключ. Конструкцията може да бъде допълнително оборудвана с крушки, показващи работата на инсталацията. Вентилаторната печка е оборудвана вграден термостат. Той автоматично ще включи нагревателния елемент. Ако е необходимо, можете да изключите една спирала, за да намалите мощността на инсталацията.

Проста соларна сушилня за плодове и зеленчуци

Соларната сушилня може да бъде произведена по различни начини. При което няма разходи за енергия: Зеленчуците или плодовете се сушат с помощта на енергията на слънчевите лъчи. За летните жители е подходящ прост дизайн, който може да се направи с помощта на чук, трион, телбод и ножица. Работата по създаването на инсталацията се извършва в следната последователност.

1. Рамка с необходимия размер се сглобява въз основа на необходимите обеми детайли, например от дървени блокове 50 на 50 mm.
2. Той е обшит отстрани и отзад с шперплат или дъски.
3. Задната стена е обшита отвътре с метален лист.
4. Те боядисват вътрешността в черно, така че въздухът да се нагрява повече.
5. Рафтовете от мрежа, тел, шперплат, калай, пластмаса и други материали са монтирани под ъгъл, който осигурява най-доброто излагане на слънчева светлина.
6. В горната и долната част на конструкцията се правят вентилационни отвори, чийто размер трябва да съответства на размерите на инсталацията.
7. Покрийте ги с марля или мрежа против комари, за да предотвратите навлизането на насекоми в сушилния шкаф.
8. Предната част на кутията е направена под формата на рамка, монтирана върху сенници.
9. Покрива се със стъкло, прозрачна пластмаса, поликарбонат или пластмасово фолио (закрепено с телбод).
10. Стойка за кутията е направена от пръти или метални тръби.

Освен това създадената структура може просто да се поддържа върху всичко. Възможен външен вид е показан на снимката по-долу.

В такъв шкаф чрез нагряване на металния лист се постига температура 40-50 градуса. Вентилацията осигурява отстраняване на влагата, отделена от плодовете.

Соларен дехидратор с колектор

По-сложна версия на слънчевата сушилня (показана на снимката по-долу) се състои от две секции:

• въздушна нагревателна зона, състояща се от колектор;
• зони за сушене, където се поставят продуктите.

Предните части на двете зони са покрити с прозрачен материал, например стъкло, поликарбонат.

КолекционерПредставлява кутия, чието дъно е покрито с тънък метален лист, боядисан в черно. Под него се поставя топлоизолатор (минерална вата или дървени стърготини), за да се сведат до минимум топлинните загуби. Въздухът навлиза в отоплителната зона през вентилационните отвори. След това се качва през рафтовете с храна и излиза.

Чрез инсталиране на черни тръби като абсорбент, например боядисано алуминиево гофриране, можете да увеличите температурата, при която въздухът се нагрява от колектора.

За да работи ефективно устройството, то трябва постоянно да се държи с колектор, насочен към слънцето.. Ако колекторите са монтирани от три страни, тогава няма нужда от въртене и такъв сушилня ще работи цял ден. Всички пукнатини са запечатани с уплътнител.

Соларен сушилня с вентилатор и термостат

За да създадете работещ автоматизиран модел с дължина 1 m, височина 0,6 m и ширина 0,53 m, ще ви трябват следните материали:

• стъклена чаша;
• дървени блокове и летви;
• шперплат;
• метални ъгли;
• алуминиев лист;
• вентилатор с диаметър 120 mm с напрежение 12 V;
• мрежа против комари;
• термостат (например W1209), състоящ се от регулатор на температурата и термостат;
• стабилизатор на напрежение с микросхема KR142EN8B;
• слънчева батерия, произвеждаща напрежение 12 V;
• метална мрежа за палети.

Схемата на устройството е показана на снимката по-долу.

Алгоритъмът за производство на конструкцията е както следва.

1. Съгласно диаграмата по-горе, рамката е сглобена от греди и шперплат, свързвайки отделни елементи със самонарезни винтове и метални ъгли.
2. Изработеното тяло е запечатано.
3. На дъното са прикрепени колела (диаметър 40-100 мм), за да е удобно да завъртите конструкцията по посока на слънцето.
4. Задната врата е изработена от стъкло, за да можете да поставите храна и също така да наблюдавате процеса на сушене.
5. Поставете седем рафта на всеки 7 см.
6. Рафтовете са изработени от комарници или стоманени мрежи и летви.
7. Върху колекторния панел се полага алуминиев лист, предварително боядисан с черна термоустойчива боя.
8. Монтирайте вентилатора отгоре.
9. Сглобете електрическа верига, като свържете стабилизатора, слънчевата батерия, термостата и вентилатора, както е показано на диаграмата по-долу.
10. Настройте контролера на необходимата работна температура.

Вратата трябва да се затваря плътно, за да се предотврати навлизането на насекоми вътре.

Необходим е стабилизатор за поддържане на постоянно напрежение на контактите на вентилатора от 12 V. По-нататъшно подобряване на създадения дизайн е възможно чрез регулиране на скоростта на вентилатора. Препоръчително е да завъртите устройството, така че колекторът и батерията да са постоянно осветени от слънчева светлина.

Сглобяване на инфрачервена сушилня

Инфрачервената сушилня е подходяща за гъби, зеленчуци, ядки и плодове. Доста лесно е да го направите сами. За да направите това, ще ви трябват следните материали:

• желязна тел с диаметър от 5 до 8 мм;
• картонена кутия, например от прахосмукачка;
• алуминиево фолио;
• метална мрежа;
• фасунга за крушка;
• шило;
• отвертка;
• самонарезни винтове;
• гнездо за обикновена крушка с крепежни елементи;
• термометър;
• инфрачервена лампа;
• алуминиева лента или лепило.

Инсталацията се създава в следната последователност.

1. Вътрешността на кутията се покрива с алуминиево фолио с тиксо или лепило.
2. Рафтовете се изработват от мрежа според размера на кутията.
3. На която и да е стена близо до дъното, направете дупка за захранващия проводник и закрепете патрона със самонарезни винтове.
4. Завийте инфрачервената крушка.
5. Към всяка странична стена е прикрепен термометър.
6. Нарежете жицата на парчета, които са приблизително 5 mm по-дълги от ширината на кутията.
7. Пробийте дупки отстрани за прътите за рафтовете.
8. Те вмъкват тел в тях и запечатват стърчащите му краища с лента отвън.
9. Подредете рафтовете.

В резултат на това след всички манипулации ще получите инсталация, подобна на тази, показана на снимката по-долу.

Капакът може да бъде страничните части на кутията или може да бъде направен отделно от същия картон. Ако искате да автоматизирате дизайна, трябва да използвате температурен сензор. Под негово управление светлината ще се включи автоматично.

Също така в създадения дизайн можете да използвате лампа с нажежаема жичка (достатъчната му мощност е 60 W) или нагревателен филм, използвани за създаване на отопляеми подове. В последния случай у дома е достатъчно парче от 50 на 100 см с мощност 110 W. По принцип дължината на фрагмента се избира въз основа на използваната кутия.

Когато използвате филм, ще ви трябва също:

• изолация, например битум, използван за създаване на отопляеми подове;
• комплект, състоящ се от 2 скоби, две капси и същия брой клемни пръстени, който е предназначен за захранване на фолиото.

Върху битумната изолация се полага PVC лента. За да свържете филма, ще трябва да запоявате проводници и контакти.

Тази сушилня ви позволява да постигнете температура почти 60 градуса. Може да се навие на руло и да се постави на дъното на кутия, направена по горепосочения метод.

Направи си сам дехидратор за месо и риба

Сушилня за месо и риба може лесно да се направи от пластмасов контейнер. За това ще ви трябва:

• вентилатор;
• пластмасов контейнер, оборудван с капак;
• стоманени пръти с напречно сечение 5 мм или шпилки с резби, шайби и гайки;
• рязане на тръба или съединител.

Целият процес на изработване на дехидратор за сушене на риба, месо и сушене на други продукти от пластмасов контейнер е демонстриран във видеото:

Лесно е да сглобите дехидратор за риба, месо, зеленчуци, плодове и други продукти от скрап материали: шперплат, кутии, хладилник. За обдухване стават различни работещи стари вентилатори. Във всеки случай, разбира се, ще трябва да помислите как да ги осигурите, но икономическите разходи ще бъдат намалени. При малки инсталации можете да използвате вентилатор от компютър, като предварително сте осигурили необходимото захранващо напрежение. Ако автоматизирате сушилнята, тогава по отношение на функционалността тя ще може да се конкурира с фабричните аналози. При сушене на месо и риба е задължително да се предотврати навлизането на мухи във вътрешността на инсталацията, за да не развалят продуктите.

Какво е дехидратор и за какво служи? Смисълът на понятието се съдържа вече в името му. Дехидраторът е специално устройство, предназначено за отстраняване на излишната влага и се използва за сушене на гъби, както и други зеленчуци, семена и плодове.

Този продукт ще бъде полезен в домакинството и ще се превърне в незаменим помощник за запалените берачи на гъби. По време на процеса на сушене всички полезни свойства на гъбите се запазват напълно, вкусът става само по-добър, а срокът им на годност се увеличава значително. По този начин е възможно да се удължи живота на реколтата, особено ако годината е била плодородна и сте се запасили с гъби за бъдеща употреба.

Новото поколение дехидратори са доста различни от сушилните, които нашите баби и дядовци са използвали за сушене на реколтата от гъби.

Най-важното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате дехидратор, освен цената и функционалността, са неговите технически характеристики и схема на работа. По време на работа се генерира топъл въздух, който обдухва продукта. Температурата се задава от самия потребител, въз основа на който режимът ще бъде оптимален за сушене на гъби.

Сред основните отличителни характеристики на дехидратора са следните:

• равномерност на сушене (поради факта, че въздушният поток с необходимата температура се осъществява не само вертикално (отдолу/отгоре), но и отвътре на конструкцията);
• възможност за самостоятелно задаване на нивото на температурата, което е необходимо за оптимално ниво на сушене на гъби. Посочената температура трябва да се поддържа на всяко ниво на конструкцията;
• производство на устройството от материали, безопасни за околната среда за здравето, при спазване на препоръчителните условия на работа.

Видове дехидратори за сушене на гъби

Въз основа на принципа на действие дехидраторите се разделят на:

• инфрачервен;
• конвекция

Конвекционни дехидраториработят на базата на конвекционна спирала. Този метод обаче има своите недостатъци. Това е, на първо място, голяма консумация на електрическа енергия по време на работа, тогава процесът на сушене на гъби просто става нерентабилен. Второ, срокът на годност на гъбите, изсушени с помощта на конвекционен дехидратор, не е толкова дълъг и те могат бързо да се влошат.

Експлоатация инфрачервен дехидраторсе основава на производството на инфрачервено лъчение, произведено от лампа или филм. Тези лъчи се пренасят от потока топъл въздух, произведен от вентилатора. Този метод за сушене на гъби има редица значителни предимства, а именно:

• икономична консумация на енергия при работа на устройството;
• Продуктите, изсушени с такъв дехидратор, се съхраняват дълго време и върху тях не се образуват плесени или гъбични микроби.

Направете сушилня за гъби със собствените си ръце

Много берачи на гъби предпочитат да събират гъби за зимата или да им се наслаждават през цялата година. В същото време не всеки може да си позволи да закупи висококачествено устройство за сушене на гъби. И често предлаганите модели може да не отговарят на всички изисквания, така че правенето им сами помага да получите устройство, което е по-удобно за редовна употреба.

В тази статия ще ви разкажем как сами да си направите дехидратор. В същото време такава сушилня ще служи дълго време и нейното инсталиране няма да отнеме много време.

Така че да започваме.

Първо, трябва да съставим пълен списък на всички материали, които ще ни бъдат полезни за направата на сушилня за гъби. След като изберете подходящия инструмент, можете да продължите директно към инсталацията. Обикновено сушилнята за гъби работи на електрическа енергия. За тази цел потребителите купуват лампи с нажежаема жичка, въпреки че това не е най-бюджетният вариант (като се вземат предвид покупката и експлоатацията).

Като цяло дехидраторът е проектиран, както следва: представлява кашон, вътре в който има палети, върху които се поставят гъбите, предназначени за сушене. Работният механизъм е източник на топлинна енергия. Филмовите отопляеми подове са идеални за такъв механизъм..

TOP6 отопляеми подове за електрическа сушилня за гъби

За да увеличите здравината на сушилнята, е необходимо да изберете само висококачествени материали за дизайна, които са силно устойчиви на износване, например естествено дърво. Това е необходимо, така че по време на процеса на сушене в гъбите да не се заразяват и размножават вредни за човешкото здраве микроорганизми. Между другото, не само външната кутия на сушилнята може да бъде изработена от дърво, но и самите тави за гъби.

В основата на монтираната кутия се полагат отопляеми подови сегменти, след което се синхронизират с термостата (с помощта на термостата можете да контролирате температурата в сушилнята, като изберете оптималната температура за гъбите). Термостатът е монтиран от външната страна на конструкцията.

Така лесно и бързо можете сами да си направите дехидратор за гъби, без да харчите много пари и време в търсене на правилния модел. Цената на такова устройство ще бъде значително по-ниска от тази на закупено, а качеството не е по-лошо.

Предимства на дехидратор на базата на топъл под

По правило оптималното време за работа на дехидратор е края на лятото и началото на есента, т.е. време за жътва. През зимата няма нужда от такива устройства. Но ако сте използвали подове с инфрачервено отопление по време на строителството, тогава можете да ги премахнете от конструкцията и да ги използвате като топъл килим, за да затоплите стаята, да изсушите обувките си или да създадете топло място за вашия домашен любимец.

сравнителна таблица

Ако искате да направите дехидратор за гъби със собствените си ръце, свържете се с консултантите на нашия магазин. Специалистите на TP09 ще ви помогнат да изберете свързани продукти и да изберете термостат за регулиране на нивото на температурата в сушилнята.

Винаги съм искал сам да направя истински дехидратор за храна, но всички инструкции, които намирах, винаги започваха с думите: „направете кутия...“. Вбеси ме! Нямам търпението да направя кутия, да не говорим за уменията да я направя квадратна и след това да добавя стойка (също квадратна!), така че измислих супер лесен начин да направя контейнер, подобен на купен от магазина електрически дехидратор за гъби и горски плодове от картонена туба. Отне ми по-малко от час и около хиляда рубли. Бих могъл да намаля разходите си наполовина и съм сигурен, че вие ​​също можете!

Стъпка 1: Какво ще ви трябва

Този домашен дизайн на сушилня за гъби е много лесен за правене, всичко, от което се нуждаете, е цилиндрична тръба, която се продава като бетонна форма за 200-300 рубли. Те са с различни диаметри, аз избрах 30 см. Ще ви трябва мрежа против комари, макетален нож, за да направите стелажите и телбод, за да фиксирате мрежата в тръбата. За сушилнята използвах стар нагревател, предназначен да загрява вътрешността на кола. Има регулиране на мощността от 500 W до 2000 W и възможност за непрекъсната работа без прегряване (платих 300 рубли за него на местния битпазар). Можете също да използвате малък домашен нагревател, който също ще свърши работа. Ще ви е необходим и термометър за фурна. Можем да започнем!

Използвайте служебен нож или нож за кутии, за да нарежете тръбата на секции. Преди да изрежете, начертайте линия по цялата дължина на тръбата, така че секциите лесно да се сгъват една в друга, да се свързват идеално и да не позволяват на топлия въздух да излиза. Освен това отбелязах всяка кошница с „ТАЗИ СТРАНА НАГОРЕ“ и ги номерирах, за да улесня сглобяването. Основната секция е приблизително 15 см висока, а височината на подреждане е 2 см.

Стъпка 3: Как да използвате служебен нож

Когато режете картон (дебел или тънък) с помощта на макетен нож, наклонете острието по отношение на предмета, който режете, тогава ще върви като по часовник. С други думи, не вкарвайте острието твърде далеч, не натискайте ножа прекалено силно и не го накланяйте настрани.

Тънкият картон ви позволява да изрязвате красиви форми и линии, но тръбата, която използвах, е с дебелина около сантиметър, което прави работата доста трудна. Аз обаче изрязах 5 части за около 15 минути. Начертайте линии около тръбата, за да направите рязането равномерно (вече го знаете, нали?).

Не е необходимо секциите да са идеално прави. Ако ножът не оставя следи, те ще се сгънат без проблеми.

Стъпка 4: Прикрепете мрежата

Изрежете парче мрежа против комари, което ще пасне на размера на тръбата. Изрежете парче мрежа, малко по-голямо от тръбата, за да го опънете плътно и да го закрепите отстрани.

Стъпка 5: Инсталирайте вентилация

Монтирах горната част на сушилнята за гъби, която има фланец за вентилационната тръба. Това ще позволи на въздуха да излезе от влагоуловителя през вентилационен отвор в стената. Можете да направите същото или просто да направите дупка за циркулация на въздуха. Това ще направи стаята по-топла и ще ухае вкусно!

Стъпка 6: Последна стъпка

Направих дупка в основата за нагревателя (както е показано на снимката), за да не блокира вентилатора. Това е всичко!

Стъпка 7: Тя духа!

Напълних кошниците с круши, нарязани на старата ми резачка (харесва ми това нещо) и пуснах сушилнята. След около 5 минути термометърът показваше 50 градуса. Исках повече топлина, затова запечатах основата с парче дунапрен и температурата се увеличи до 65 градуса. След 3 часа плодът беше сух!

Остана ми още половин лула! Можете да изрежете дупки отстрани, да поставите там дървени пръчици и да изсушите месото върху тях. Закачете месото на клечки и оставете да изсъхне. Можете да инсталирате тава за отцеждане, за да поддържате нагревателя чист. Наслади се!

В навечерието на всяка реколта хората масово трупат запаси за зимата. Не е изненадващо - в обичайното варено сладко се запазват 5% от витамините, в плодовете, покрити със захар - 25%, при замразяване - до 60%, а при сушене - до 97%! Защо не започнете нов навик - изсушаване на витамините за зимата?

Можете да го направите по старомодния начин - като използвате старомодни методи, като поставите плодовете на покрива на верандата. Можете да закупите нова сушилня - магазините предлагат „джобни“ опции с ниска производителност и липса на „мек“ температурен режим (най-добрата температура за сушене е 40 градуса; при +65 ° C витамините се утаяват и дори могат да навредят ). Добрите струват поне 1500 гривни.

Има и друг вариант - никакви инвестиции. Взимаме стар хладилник и правим нова сушилня!

Какво ви трябва, за да направите своя собствена сушилня

За да направим домашна сушилня, ще ни трябва корпус на стар хладилник и вентилатор (нагревател от електрическа скара, сушилня от електрическа скара или специален вентилатор). Освен това ще ни трябват стари рафтове или, ако няма такива, куп дъски. с които по-късно ще направим необходимите рафтове за нашето сушене.

съвет.Използвайте стари хладилни решетки, като увеличите ширината им, тъй като с премахването на стъклената вата и целия вътрешен слой на хладилника увеличихме вътрешните му размери.

Изработка на сушилня за плодове от хладилник

Бъдете готови, че създаването на дизайна ще ви отнеме няколко часа. Но после няколко зими подред ще се похвалите за находчивостта си! И така, ето алгоритъм стъпка по стъпка за изобретението.

1. Внимателно отстранете фризера, компресора и изрежете отвори отгоре за принудителна вентилация. Тези действия няма да изискват почти нищо освен вашата точност. Ако усилията ви са неуспешни и случайно повредите корпуса на хладилника, няма значение. Обадете се на съсед или използвайте собствените си усилия, за да извършите заваръчни и ремонтни работи. Изображението не е нищо, но запечатването на корпуса в този случай е всичко!

3. В корпуса са монтирани тръбни електрически нагревателни елементи за загряване на въздуха. Вентилаторът го задвижва през тавите, върху които всъщност се сушат зеленчуци или други продукти. С помощта на термостат можете да регулирате температурата на въздуха и скоростта на сушене - по този начин можете да променяте влажността на готовия продукт и скоростта на неговото „готвене“.

Така решетките за скара, от които е премахната телената дръжка, са много удобни добавки.

Вентилатори, оборудвани с двигатели, са прикрепени към мрежата. Тези елементи могат лесно да бъдат премахнати от старо ненужно оборудване. При липса на такива вентилатори те могат да бъдат заменени с много лампи с нажежаема жичка. Имате нужда от поне 3 броя с мощност 150 W. Когато използвате такива лампи, процесът на сушене ще отнеме повече време. В горната част на кутията ще инсталираме тави, които ще бъдат засегнати от топлия въздух от вентилаторите.

4. Сглобяваме тави от дървени дъски и летви. По периметъра на нашата тава, от двете страни на всяка летва, правим приспособления, за да могат корите да се нареждат плътно една върху друга. Сега насекомите не могат да достигнат до съдържанието на тавите за сушене. Колкото повече тави имаме, толкова по-голяма ще бъде производителността на нашето сушене. Но трябва да се помни, че претоварването със стелажи може да доведе до лоша вентилация и в резултат на това бавно изсъхване. Ето защо е необходимо рационално да се използва работното пространство.

5. Домашна сушилня за плодове, билки и гъби е готова. Работното колело вентилира добре всичките си стелажи и не е нужно да се тревожим за целостта и безопасността на нашите детайли.

Домашно сушене. Нюанси на употреба

Домашна сушилня ще стане помощник при годишното приготвяне на храна за зимата. Сушените плодове ще станат част от вашата зимна диета и вече няма да искате да губите време за приготвяне на сладко или замразяване на плодове. Полезни съвети за създаване на домашна сушилня у дома ще ви помогнат да спестите бюджета си и ще ви позволят да провеждате масови кампании за обществени поръчки, спестявайки ценното си време. За сравнение със закупена от магазина сушилня, ето основните характеристики на нашата опция за домашно сушене:

• За разлика от магазинните, в домашен уред можем да заредим едновременно 15 - 30 килограма ябълки за сушене в зависимост от броя на рафтовете и размерите на хладилника. Просто нарежете ябълките на тънки филийки. Колкото по-тънки са, толкова по-бързо изсъхват. Първо ябълките се измиват и след това се нарязват.
• Крушите (дивечовите круши) се разполовяват, като времето за сушене се съкращава 2 пъти и е приблизително 6 - 8 часа. По този начин ще постигнем показател, който може да бъде демонстриран чрез висококачествено магазинно сушене на зеленчуци и плодове!
• Патладжаните, чушките и доматите трябва да се нареждат на един слой, за да се спести свободно място, тъй като те изсъхват много бързо, а това подреждане им придава допълнителен вкус и спестява свободно време.
• Гъбите изсъхват много бързо и не губят цвят.

• Билките (лечебните) имат специфично ниски температури на сушене, така че нашият вариант с термостат е идеален за сушене, за разлика от магазинния вариант.
• Сладките плодове привличат много пчели. Но инсталирането на допълнителна мрежа, предоставена в нашата система за сушене, ще помогне за премахването на този проблем.

Така че, използвайки нашите съвети, можете да направите висококачествено и евтино сушене за собствените си домакински нужди.

Вижте интересно видео по темата

Самосглобената сушилня за зеленчуци и плодове ще се превърне в незаменим помощник за летен жител по време на сезона на прибиране и обработка. Глобалната мрежа и опитът на народните майстори предлагат много такива проекти, малка част от които можете да намерите тук.

С помощта на сушилня можете да се запасите с вкусни и здравословни заготовки от месо, риба, гъби, билки, зеленчуци и, разбира се, плодове за зимата.

Сушенето или сушенето на прясна храна е един от древните и все още популярни методи за консервиране. Откакто хората за първи път са помислили за приготвяне на храна за бъдеща употреба, са натрупани много методи за сушене.

Първата и най-ранна версия на такава подготовка е използването на слънчева енергия. Основното му предимство се счита за минимална цена. Ще ви трябва евтин лист за печене и разбъркване от време на време, за да предотвратите слепването на продукта.

Но има минус, който до голяма степен обезценява всички предимства на този метод. Изисква гладко, слънчево време, а в нашите условия няма много такива дни.

По-нов, но също така древен метод е използването на руска печка. Вътре са положени няколко тухли, върху които е поставена тава за печене с билки, плодове, горски плодове, гъби и други плодове. Като алтернатива същите продукти се окачват на гроздове близо до печката. Въпреки това, в сегашните условия, не всеки дом има печка.

С появата на газови печки подобен принцип на консервация започна да се използва в градските апартаменти. Във фурната се поставя тава или решетка; процесът се извършва на слаб огън при отворена врата. Въпреки всички предимства, трябва да плащате за газ, не е твърде скъпо, но все пак е минус за семейния бюджет.

По-ефективен вариант е домашна сушилня, сглобена от налични средства според една от доказаните схеми. При този метод се спазват редица нюанси, без които е невъзможно да се запазят хранителните свойства на всеки продукт. В такъв случай:

• осигурява се оптимален температурен режим, който премахва влагата от плодове, месо или риба;
• създават се условия за необходимата циркулация на въздушните потоци, които елиминират излишната влажност вътре в сушилната камера;
• има рационална организация на вътрешното му пространство, което позволява правилното поставяне на максималния брой продукти;
• всичко, което е вътре в конструкцията, е надеждно защитено от насекоми, прах и други външни фактори, които могат да повлияят негативно на съдържанието.

При което Повечето от витамините и хранителните вещества се запазват, опасността от ботулизъм, чиито бактерии се размножават във влажна среда, е сведена до минимум и рискът от развитие на мухъл е намален.

Характеристики на устройствата за сушене

За да се осигурят горните условия и желания резултат, домашно направената сушилня трябва да отговаря на определени технически изисквания:

• температурата вътре в него трябва да се поддържа не повече от 70 ° C, това ще осигури максимална дехидратация, но няма да позволи пресушаване;
• Обемът на камерата трябва да се изчислява не само от броя на продуктите, предназначени за прибиране на реколтата, необходимо е да се вземе предвид част от пространството за свободна циркулация на въздуха;
• дизайнът на устройството трябва да ви позволява да регулирате времето за сушене; ако го сглобите сами, това може да се постигне чрез просто преместване на листовете за печене по-близо до източника на топлина или въздушен поток.

При необходимост и възможност уредът може да бъде оборудван с нагреватели и термостати, електрически вентилатори и друго оборудване, което ще направи използването му по-ефективно и удобно.

Видове сушилни камери

Сушилните „направи си сам“ се класифицират по същия начин като техните фабрично произведени аналози. На първо място, те трябва да бъдат разделени на устройства, които използват слънчева енергия и електрически уреди, оборудвани със сенници и вентилатори. Първите са различни

• простота на дизайна;
• изискват минимум специални знания и опит по време на монтажа;
• икономичен по отношение на материалите, необходими за монтаж и последваща работа.

Въпреки разнообразието от такива устройства, техният дизайн като цяло е един и същ. Това е шкаф с различни размери, обикновено изработен от дърво, с вентилационни отвори, стъклени стени около периметъра или от едната страна, за да позволи на топлината да влезе. Техните колеги, използващи електричество, имат по-сложно устройство. Според принципа на действие се разделят на конвенционални електрически сушилни с конвективен или инфрачервен метод на нагряване и дехидратори, които осигуряват функция за прецизно регулиране на температурата, което води до пълно обезводняване на продукта.

Конвективна

При тази опция сушенето става с насочен поток от нагрят въздух. Дизайнът осигурява сянка, която може да бъде разположена над, под или в хоризонтална равнина.

Най-лесният начин да направите такова устройство е да сглобите камера, да инсталирате нагревател и вентилатор в него. Качеството на обработка обаче става жертва на простотата на дизайна. Плодовете се сушат отвън, като се запазва влагата в сърцевината. Не са подходящи за дългосрочно съхранение, защото бързо плесенясват и крият опасност от заразяване с ботулизъм. Този недостатък може да бъде сведен до минимум чрез по-дълго време на сушене, но това води до загуба на значителна част от полезните свойства и увеличава разхода на енергия.

Инфрачервена връзка

Тези устройства използват инфрачервено лъчение, чието действие е максимално близко до това на слънцето. Ефектът настъпва по-равномерно, витамините и микроелементите се запазват по-добре. Резултатите от сушенето са по-подходящи за дълъг срок на годност.

Сериозно предимство в полза на този сорт е ниската консумация на енергия. Но тук има по-висок риск от грешки, изсушаване на продуктите и загуба на полезните им свойства.

По-трудно е да сглобите такова устройство, ще трябва да изберете подходящ инфрачервен излъчвател и да изберете схема за правилното му разположение.

Преведено на човешки език инсталациите от този тип се наричат ​​дехидратор. Дизайнът на тези устройства е проектиран за максимално отстраняване на влагата. Въпреки факта, че същият термин често се използва за обозначаване на конвенционалните сушилни, разликата между тях е в наличието на термостат, който контролира температурата.

Благодарение на такива подобрения в дизайна, сушенето става при оптимални условия за приемливо кратко време. Такова устройство най-подходящ за сушене на говеждо, свинско или риба. Резултат: максимално освободен от влага, равномерно изсушен, способен да запази потребителските свойства до следващата реколта и по-дълго. Но за да сглобите дехидратор със собствените си ръце, не можете да го направите с импровизирани средства;

Необходими материали

Трябва да започнете да правите своя собствена сушилня с чертеж и подготовка на необходимите инструменти. За най-простите дизайни е достатъчна приблизителна диаграма; по-сложните ще изискват детайлно разработване на отделни елементи на устройството. Наборът от инструменти също зависи от сложността на проекта, но най-вероятно необходимите елементи в списъка ще бъдат:

• ножовка и самолет;
• различни видове отвертки и чук;
• бормашина и клещи;
• поялник;
• ниво;
• четка за рисуване.

Материалите също се избират въз основа на проекта и избрания тип устройство. За конвективния модел ще ви трябва:

• пръти за рамката и листове от шперплат за обшивка;
• същите материали са подходящи за сглобяване на тави;
• фина мрежа;
• сенници за крила и винтове за закрепване;
• електрически вентилатори с абажури или лампи с нажежаема жичка 150 W;
• проводник с щепсел за свързване към мрежата.

Същите материали са подходящи за тялото на инфрачервеното устройство, но вместо сенки или лампи с вентилатори ще трябва да закупите:

• филм, който се използва за отопление на подове;
• клеми, скоби и уплътнения;
• изолация в битумно и PVC изпълнение.

Най-простите дизайни се сглобяват от минимален набор от компоненти. Това са същите дървени материали за тялото, в допълнение към които ще ви трябва стъкло или поликарбонат.

Поетапно изграждане на сушилен шкаф

Тъй като слънчевите и електрическите разновидности на сушилнята имат доста дизайнерски нюанси, последователността на сглобяване на всяка от тях трябва да се разглежда отделно.

Слънчева

Най-простата версия на такава конструкция се състои от корпус от шперплат със стъклени врати и рафтове вътре. Монтира се от слънчевата страна под ъгъл, така че топлината да въздейства максимално върху вътрешната камера.

1. Първо трябва да изрежете листовете от шперплат според необходимите размери. В листовете се изрязват вентилационни отвори, които ще бъдат разположени отгоре и отдолу.
2. След това шкафът се сглобява, като фугите се фиксират със самонарезни винтове, които се завинтват в пръти. Стелажите са прикрепени към външната страна на страничните стени, като се изчислява ъгълът на наклон на шкафа, така че слънцето да покрива вътрешната кухина възможно най-много по обяд.
3. Задната страна е зашита с метален лист, който ще засили топлинния ефект. Вентилационните отвори отгоре и отдолу са покрити с мрежа против комари.
4. На страничните стени, отвътре, опорите за рафтовете се завинтват със самонарезни винтове. Те трябва да бъдат закрепени под предварително изчислен ъгъл, съобразен с позицията на шкафа.
5. Когато този етап от работата приключи, шкафът може да бъде боядисан. Вътрешността трябва да бъде боядисана в черно, което акумулира топлина. Външната е бяла, която е силно отразяваща.
6. Докато боята изсъхне, можете да започнете да сглобявате корите. Тяхната рамка е сглобена от пръти със задължителна напречна греда в средата, която ще укрепи конструкцията. Дъното на всяка тава е зашито с мрежа, която ще осигури свободен поток на нагрятия въздух.
7. За предната страна е направена рамка, чиито размери трябва да съответстват на периметъра на шкафа. Върху него е фиксиран поликарбонатен лист или стъкло.
   Когато външната рамка е готова и фиксирана в работно положение, сушилнята за плодове, зеленчуци, гъби и билки е готова за работа.

Електрически

За да сглобите електрическата версия, не е необходимо да сглобявате шкафа от нулата. Стар шкаф или малък шкаф с достатъчен размер ще свърши добра работа. Някои занаятчии адаптират стари хладилници за тези цели. Нека разгледаме варианта от шкаф, като най-простия по отношение на разходите за труд.

1. В зависимост от местоположението на вентилатора, горната или долната равнина на нощното шкафче трябва да бъде оборудвана с отвори; колкото повече такива отвори, толкова по-добра е циркулацията на въздушните потоци. Ако фиксирането му е предвидено от задната страна, във вратата се правят вентилационни отвори.
2. В следващата стъпка облицоваме стените с материал, който ще поддържа температурния режим.
3. След това закрепваме водачите от вътрешната страна, върху които ще бъдат разположени корите. Сглобяваме последните от летви и ги зашиваме с мрежа против комари.
4. От задната страна изрязваме отвор с диаметър за вентилатор или няколко отвора за лампи с нажежаема жичка. Ако се очаква инфрачервен източник на топлина, покриваме задната стена с предварително подготвен филм. Извежда се кабела за захранване.
5. За да превърнем конвенционалната сушилня в дехидратор, ние добавяме термостат към веригата и изнасяме контролните елементи навън.
6. Можете да затворите импровизираната сушилня със стара врата; ако няма такава или не се побира, сглобяваме проста рамка и я покриваме с шперплат с голям брой дупки. Не забравяйте да поставите резе или кука, за да предотвратите отварянето на вратата по време на работа.
7. След това остава само да поставите сглобените тави в камерата и апаратът може да се счита за готов за тестване.

Както можете да видите, за да изградите сушилня със собствените си ръце, не е необходимо да полагате специални усилия и има много предимства от това устройство. Можете сами да направите сушилня от скрап материали, без да харчите много пари. Използвайте нашите съвети и инструкции и се наслаждавайте на своите витамини по всяко време на годината.