Achten Sie beim Ansehen amerikanischer Filme jemals darauf, was die Charaktere zum Frühstück essen? Mit welchem ​​Vergnügen verteilen sie Erdnussbutter auf Toast und spülen alles mit Orangensaft herunter? Sicherlich haben einige Leute solche Momente bemerkt und wollten dasselbe einfache, leckere und schöne Frühstück probieren. Wenn Sie möchten, warum nicht? Toastbrot gibt es wie Orangensaft in jedem Geschäft und Erdnussbutter lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Wenn Sie inspiriert sind, dann beeilen Sie sich in die Küche, um zu kreieren und zu experimentieren!

Ein wenig über Erdnussbutter

Für Amerikaner ist Erdnussbutter eines der häufigsten Lebensmittel in der Ernährung. Laut Statistik essen US-Bürger pro Jahr etwa 300 Millionen kg davon! Darüber hinaus entfällt ein Drittel davon auf das Frühstück. Für Einwohner Russlands und der GUS ist ein solches Produkt jedoch ein sehr exotisches Phänomen. Was ist das?

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Erdnüsse, die glatt gemahlen werden. Das Gericht hat einen ziemlich spezifischen Geschmack – ein homogenes, dichtes Butterpüree mit dem Geschmack von Nüssen. Viele sagen, dass es eine Weile gedauert hat, bis sie sich daran gewöhnt haben. Mit der Zeit hört der Geschmack jedoch auf, so seltsam zu wirken, und Sie können die Schönheit dieses Produkts voll und ganz erleben.

Es gibt auch süße Varianten dieses Gerichts für diejenigen, die sich nicht in die klassische Variante verlieben konnten. In der Regel werden dort Honig, Schokolade oder einige süße Sirupe wie Ahornsirup hinzugefügt.

Wie bereits erwähnt, wird diese „Creme“ am häufigsten zum Frühstück verzehrt und auf Toast gestrichen. Es gibt jedoch auch viele Rezepte für verschiedene Backwaren mit der Zugabe dieses Produkts: Es sorgt für die gewünschte Konsistenz und verleiht fertigen Gerichten eine nussige Geschmacksnote.

Kaloriengehalt. Nutzen und Schaden

• Einerseits ist es reich an allerlei Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Es enthält die Vitamine B, E, C, D, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Es enthält auch eine große Menge ungesättigter Fettsäuren, die für den Körper so wichtig sind. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels im Blut, einer normalen Leberfunktion, eines normalen Nervensystems usw. bei. Darüber hinaus liegt der Vorteil von Erdnussbutter in ihrem Sättigungsgefühl: Kein Wunder, dass Amerikaner sie so sehr zum Frühstück lieben! Dieses Gericht enthält hochwertige Proteine ​​und Fette, die es Ihnen ermöglichen, mehrere Stunden lang wach und satt zu bleiben.
• Allerdings hat die Paste auch einige negative Eigenschaften. Zunächst einmal natürlich der hohe Kaloriengehalt. Pro 100 g Produkt sind etwa 550 Kalorien enthalten. Ein übermäßiger Verzehr dieses Produkts kann zu starker Gewichtszunahme oder sogar Fettleibigkeit führen. Daher sollten Sie nicht mehr als 3-4 Esslöffel Erdnussbutter pro Tag zu sich nehmen, dann bringt es nur Vorteile und keinen Schaden.

Im Laden gekauft oder selbst gemacht?

Warum ist es besser, Erdnussbutter zu Hause herzustellen, anstatt sie im Laden zu kaufen?

• Erstens ist dieses Produkt, wie oben erwähnt, in Russland und den GUS-Staaten nicht so beliebt, dass man es problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen kann. Natürlich ist es in vielen großen Verbrauchermärkten und Fachgeschäften erhältlich, aber dann muss man hart arbeiten, um es zu finden.
• Zweitens ist der Preis des gekauften Produkts unangemessen hoch. Erdnussbutter zu Hause kostet Sie etwa dreimal weniger als im Laden gekaufte.
• Drittens hat dieses, wie fast jedes gekaufte Produkt, nicht immer eine gute Zusammensetzung. Während hausgemachte Erdnussbutter nur Erdnüsse und etwas Öl enthält (und selbst dann optional), enthalten im Laden gekaufte Etiketten Zucker, große Mengen unbekannten Öls, Stabilisatoren, Farbstoffe usw.
• Nun, viertens: Indem Sie Erdnussbutter zu Hause zubereiten, stecken Sie ein Stück Ihrer Liebe und Sorgfalt hinein, sodass es doppelt so viel Spaß macht, sie zu essen.

Wie Sie sehen, hat die Herstellung Ihrer eigenen Erdnussbutter viele Vorteile. Lesen Sie den Artikel also weiter, um zu erfahren, wie Sie Erdnussbutter zu Hause herstellen können!

Hausgemachtes Erdnussbutter-Rezept

Es ist also an der Zeit, darüber zu sprechen, wie Sie Ihre eigene Erdnussbutter herstellen können, nachdem Sie so viele Informationen darüber erhalten haben.

Die Zusammensetzung des Gerichts ist sehr einfach, ebenso wie der Zubereitungsprozess. Das Einzige, was Sie brauchen, um dieses Erdnussbutter-Rezept zu Hause zu meistern, ist Zeit und Geduld. Sind Sie bereit? Dann legen wir los!

Benötigte Zutaten:

• Erdnüsse (frisch, ungesalzen) – 0,5 kg;
• Sonnenblumenöl (optional) – 1-2 EL. l;
• Salz – 1 Prise;
• Honig/Schokolade (für die süße Variante) – 60 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung selbstgemachter Erdnussbutter:

1. Rösten Sie zunächst die Erdnüsse. Dies sollte in einer trockenen Bratpfanne ohne Öl erfolgen. Darauf achten, dass es nicht anbrennt – ständig umrühren. Das Frittieren dauert etwa 7 Minuten: Sie möchten, dass die Nüsse goldbraun werden. Sie können unseren Artikel darüber lesen.
2. Jetzt müssen Sie sie schälen – das ist einer der längsten und mühsamsten Vorgänge im gesamten Erdnussbutter-Rezept. Lassen Sie die Erdnüsse vollständig abkühlen, damit sich die Schale leichter entfernen lässt und Sie sich nicht die Finger verbrennen;
3. Sobald die „Nüsse“ gereinigt sind, geben Sie sie in einen guten, leistungsstarken Mixer. Als nächstes ist das Schema einfach: Mahlen Sie die „Nüsse“, bis eine dicke, weiche, krümelfreie Substanz entsteht, wie auf dem Foto. Dies wird ziemlich lange dauern: Der Vorgang kann etwa 20 Minuten ununterbrochenes Mahlen dauern. Zunächst werden die Nüsse einfach zu feinen Krümeln. Für eine Weile wird es sogar so aussehen, als ob Sie etwas falsch machen würden, denn im Krümelzustand halten sie ziemlich lange. Aber keine Panik! Nach einiger Zeit beginnen die Erdnüsse, Öl abzugeben und die gewünschte cremige Konsistenz anzunehmen. Wenn es wirklich nicht klappt oder Sie eine noch gleichmäßigere Konsistenz erreichen möchten, können Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen (andere geben einen bestimmten Geschmack);
4. Nach etwa der Hälfte des Garvorgangs eine Prise Salz hinzufügen;
5. Wenn Sie eine süße Variante zubereiten möchten, geben Sie auch ein paar Löffel Honig, Sirup oder Schokoladenstückchen in den Mixer;
6. Einen interessanten Geschmack bekommt das Gericht, wenn man ein paar zerkleinerte Erdnussstücke dazu gibt, damit sie beim Essen rüberkommen und auf den Zähnen knirschen.

Das ist die Art Erdnussbutter, die wir zu Hause gemacht haben. Dieses sehr interessante, gesunde und völlig einfach zuzubereitende Produkt schmückt Ihre Morgenmahlzeiten und verleiht Ihren Desserts etwas Ungewöhnliches. Verwenden Sie dieses hausgemachte Rezept, befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und haben Sie Spaß! Sie werden Erfolg haben.

Video: Selbstgemachte Erdnussbutter – ein ganz einfaches Rezept

Womit machst du am liebsten Sandwiches? Mit Butter? Mit Wurst und Käse? Wir streiten nicht, es ist köstlich, aber größtenteils nutzlos. Aber ein Sandwich mit Erdnussbutter ist einfach eine Energiebombe, die einen für den ganzen Tag positiv auflädt und auch geschmacklich glücklich macht. Darüber hinaus ist es auch mit fast allen Produkten kombinierbar. Aber das Produkt ist etwas teuer! Was zu tun? Kochen Sie es selbst. Wie macht man Erdnussbutter zu Hause? Können Sie ein im Laden gekauftes Qualitätsprodukt herstellen, das besser ist?

Ihre Geschichte

Es stellt sich heraus, dass die alten Azteken als erste lernten, wie man Erdnussbutter zu Hause herstellt. Ihr Prozess war zwar arbeitsintensiv und bestand darin, die Nuss zwischen steinernen Mühlsteinen zu mahlen. Allerdings erfreute sich das Produkt zu dieser Zeit keiner besonderen Beliebtheit; erst im 19. Jahrhundert verbreitete es sich, als teure Pensionen damit begannen, dieses proteinreiche Lebensmittel zuzubereiten, das nicht gekaut werden musste.

Was hat die Verbreitung von Erdnüssen verursacht? Dann wurden die Baumwollplantagen durch den Rüsselkäfer verwüstet und die Bauern fanden eine alternative Nutzpflanze. Die Wahl war wirtschaftlich richtig, denn die Nachfrage nach Erdnussbutter wuchs.

Popularisierung

Eine einzigartige Ausrüstung zum Mahlen von Erdnüssen, im Auftrag von George Bayle, wurde 1984 von John Crumpner hergestellt. Damals begannen sie, „Snackfood“ zu verkaufen.

In der Produktion erschienen zwei „Wale“ – die Marken Beech-Nut und Heinz. Bis 1907 hatten sie ihre Erdnussbutterproduktion auf 34 Millionen Pfund pro Jahr gesteigert.

Ende der 20er Jahre gab es bereits drei weitere große Marken – „Jif“, „Skippy“ und „Peter Pan“. Dann übertrafen die Verkaufszahlen die des Klassikers.

Die heutigen Realitäten

Leckere Erdnussbutter gibt es in jedem großen Supermarkt, aber der Preis ist, gelinde gesagt, hoch. Gleichzeitig entspricht die Zusammensetzung des Produkts nicht immer den angegebenen Standards. Daher ist es logisch, herauszufinden, wie man Erdnussbutter zu Hause herstellt. Der Vorgang ist energieaufwändig, aber Sie wissen genau, was Sie essen.

Wählen Sie hochwertige rohe Erdnüsse. Ungefähr 800 Gramm. Für diese Menge benötigen Sie 4 Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Salz, 12 Esslöffel Pflanzenöl und 8 Teelöffel Honig. Dies ist das erforderliche Minimum für die Zubereitung der klassischen Version des Produkts.

Machen Sie sich an die Arbeit!

Lassen Sie uns also in der Praxis herausfinden, wie Sie Erdnussbutter zu Hause herstellen können. Es lohnt sich, ein Rezept mit Foto in Ihrem persönlichen Kochbuch aufzubewahren. Lassen Sie Ihre Familie dann versuchen, einen solchen kulinarischen Triumph zu wiederholen, aber dieses köstliche Proteinprodukt wird im Kühlschrank nicht überleben.

Die Zutaten sind also vorhanden, müssen aber für das eigentliche Kochen vorbereitet werden. Trockene Erdnüsse sollten in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt werden. Die nächsten 20–25 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Eine heimische Mühle wäre schön, grundsätzlich geht aber auch ein starker Mixer, mit dem man den Zucker zu Pulver mahlt. Die abgekühlten Erdnüsse schälen und glatt mahlen, vorher jedoch mit Puderzucker, Salz und Pflanzenöl vermischen. Durch das Mischen entsteht eine Art Zwischenprodukt, das übrigens das harmloseste ist. Wenn Sie allergisch auf Honig reagieren, besteht kein weiterer Handlungsbedarf. Verwenden Sie diese Paste. Wenn Sie keine Allergien haben, arbeiten Sie weiter. Honig in der Mikrowelle schmelzen. Dies dauert etwa 20 Sekunden. Es besteht keine Notwendigkeit, das Produkt zu überhitzen – es ist schädlich. Und nun den flüssigen Honig mit der restlichen Paste vermischen, glatt kneten und in Gläser füllen. Jetzt wissen Sie, wie Sie Erdnussbutter zu Hause herstellen. Natürlich handelt es sich hierbei um ein Produkt höchster Qualität, die Haltbarkeit ist jedoch begrenzt. Sie müssen Nudeln höchstens einen Kalendermonat im Voraus essen. Man sollte also nicht im industriellen Maßstab kochen.

Sagen Sie ein Wort zu den Vorteilen ...

Viele Hausfrauen denken darüber nach, wie sie Erdnussbutter zu Hause herstellen können. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für alle, die eine ausreichende Menge Protein benötigen. Es ist logisch, dass solche Nudeln in der Ernährung von Sportlern, Militärangehörigen, Astronauten und Schulkindern enthalten sind. Laut Statistik essen 70 % der amerikanischen Familien Erdnussbutter-Sandwiches zum Frühstück. Das Produkt ist jedoch recht kalorienreich und muss daher dosiert eingenommen werden. Es kommt natürlich ganz darauf an, wozu man die Nudeln isst. Am häufigsten wird es in einer dicken Schicht auf Weißbrot oder Toast gestrichen und anschließend mit Marmelade, Rosinen oder Bananen bestrichen. Im Sortiment der Geschäfte finden Sie Crunch – ein Analogon zu Nudeln mit Erdnussstücken.

Elvis Presley mochte übrigens sehr gern Weißbrotsandwiches mit Blaubeermarmelade, Bananen, Erdnussbutter und Speck.

Pasta im täglichen Gebrauch

Wenn Sie ständig auf Diät sind, haben Sie höchstwahrscheinlich schon lange die Gewohnheit verloren, Sandwiches mit Butter zu essen. Umso nützlicher wird es für Sie sein, zu lernen, wie man Erdnussbutter zu Hause herstellt. Mit dem Rezept haben Sie immer eine Alternative zu kalorienreichen Lebensmitteln zur Hand. Die Zubereitung von Nudeln ist nicht so schwierig, aber in Russland werden hauptsächlich Analoga auf Basis von Zucker, Butter und Nüssen verkauft. Erdnüsse werden auch „Erdnüsse“ genannt. Es enthält etwa 50 % nicht trocknende Öle und ist völlig cholesterinfrei. Darüber hinaus enthalten Erdnüsse Eiweiß, Stärke, Zucker und Saponin.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Erdnussbutter zu Hause köstlich und schnell zubereiten können, ist das klassische Rezept genau das Richtige für Sie. Wenn Sie aber Lust auf Experimente haben, können Sie die Zutatenliste leicht ergänzen. Auf jeden Fall wird sich ein solches Produkt in Ihrer Küche als nützlich erweisen. Schließlich enthält es viele Vitamine B, E und D. Und selbstgemachte Erdnussbutter ist ein hervorragendes Antioxidans, das das Herz-Kreislauf-System vor Erkrankungen schützt. Tatsächlich ist es vergleichbar mit Rotwein, Granatapfel, Brombeeren und Erdbeeren.

Aus Experimentiergründen

Wie macht man zu Hause originale Erdnussbutter? Das Rezept zur Herstellung eines Erdnuss-Mandel-Analogon wird alle Liebhaber von Süßigkeiten ansprechen. Für die Zubereitung benötigen Sie 150 Gramm Erdnüsse und Mandeln, außerdem 3 Esslöffel Pflanzenöl, etwa 170 Gramm Fruktose und eine Prise Salz.

Die fertige Paste hat einen ausgeprägten nussig-schokoladigen Geschmack.

Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht wesentlich vom klassischen. Sie müssen mit der Zubereitung der Nüsse beginnen. Denken Sie daran: Je länger Sie die Nüsse rösten, desto aromatischer werden sie. Nehmen Sie sich auch Zeit, die Nüsse in Krümel zu zerkleinern. Wenn Sie ein knuspriges Ergebnis wünschen, legen Sie etwa ein Viertel der gesamten Nussmasse beiseite und mahlen Sie den Rest so weit wie möglich, bis Öl austritt. Nach und nach Salz, Fruktose, Kakaopulver und Butter unter die Nussmischung rühren. Zum Schluss die restlichen Nüsse hinzufügen. Nun die Paste in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Dort wird es dicker und saftiger im Geschmack. Am Morgen erwartet Sie ein luxuriöses Frühstück, das Ihrem Körper gut tut!

Wer von uns, der als Kind amerikanische Filme sah, beneidete nicht seine Helden, die jedes Frühstück damit begannen, großzügig Erdnussbutter auf Toast zu streuen? Dieses Gericht schien einfach unheimlich, weil es einfach unrealistisch war, es in unseren Läden zu bekommen. Heute ist natürlich alles umgekehrt – es gibt Pasta für jeden Geschmack, aber kaufen möchte man sie eigentlich nicht. Der Punkt ist natürlich nicht der Preis, sondern die Qualität, denn die Zusammensetzung lässt zu wünschen übrig. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ihnen zu erklären, wie Sie Erdnussbutter selbst herstellen können, zumal es sehr einfach ist. Der Kaloriengehalt der hausgemachten Variante unterscheidet sich nicht vom gekauften und liegt zwischen 550 und 600 kcal.

Rezept 1

Klassisch. Mit dieser Version der Erdnussbutter kommen Sie der im Laden gekauften Version zu Hause so nahe wie möglich. Der Geschmack wird natürlich unterschiedlich sein, denn heim Die Köstlichkeit wird frei von solch einer ungesunden chemischen Komponente sein, aber das ist eher ein zusätzlicher Anreiz, es selbst zuzubereiten.

Zutaten:

• Erdnüsse - 0,5 kg;
• Salz – ½ Teelöffel;
• Honig/Sirup – 1-2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Rohe, ungeschälte Erdnüsse gründlich in kaltem Wasser waschen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch entfernen. Als nächstes müssen wir es braten. Dazu den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Erdnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und in den Ofen schieben. Das Frittieren dauert etwa 10 Minuten. Wir putzen die fertig gebräunten Erdnüsse. Damit sich die Schale leicht ablöst, reiben Sie sie einfach mit den Handflächen ab und wählen Sie die geschälten Nüsse aus.
2. Geben Sie die Nüsse in einen Mixer. Die Menge hängt vom Volumen Ihrer Mixerschüssel ab. Wenn also nicht die gesamte Portion auf einmal hineinpasst, vergessen Sie nicht, alle anderen Zutaten zu verteilen. Schlagen Sie die Erdnüsse 2-3 Minuten lang, bis sich Krümel bilden.
3. Fügen Sie Salz, Honig und 2 von 3 Esslöffeln Pflanzenöl hinzu (vorzugsweise Erdnussöl, Sie können es aber auch durch Leinsamen, Sonnenblumenöl oder jedes andere Öl ersetzen, das Sie auf dem Bauernhof finden).
4. Schlagen, bis alles glatt ist. Wenn dieser Effekt nicht erreicht werden kann, das restliche Öl hinzufügen und erneut schlagen.

Zu dieser Paste können Sie Kakao, Lein- oder Sesamsamen, Zimt oder umgekehrt hinzufügen, die süßen Zutaten durch würzige (Knoblauch, Wassabi und andere Gewürze) ersetzen und erhalten einen hervorragenden Snack zum Bier.

Rezept 2

Diätetisch. Angesichts des Kaloriengehalts von Erdnüssen erscheint die Verknüpfung mit dem Wort „diätetisch“ auf den ersten Blick recht willkürlich. Im Gegenteil scheint es, dass Nudeln von vornherein aus der Ernährung ausgeschlossen werden sollten. Aber wir werden etwas tiefer graben. Neben ihrem Kaloriengehalt sind Nudeln auch sehr nahrhaft, sodass der Verzehr in großen Mengen nicht so einfach ist (es gibt natürlich Ausnahmen). Aber der Körper, der sich mit einer Diät erschöpft, muss sich einfach mit etwas Leckerem verwöhnen lassen, und wenn es auch noch nützlich ist, dann schlagen wir zwei Fliegen mit einer Klappe. Wie unterscheiden sich diätetische Nudeln von nicht diätetischen Nudeln? Nein, nein, nicht nur die verbrauchte Menge. Überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

• Erdnüsse – 500 Gramm;
• Wasser – 3-4 Esslöffel;
• Salz – eine Prise.

Es ist besser, entweder ganz auf Honig zu verzichten oder stattdessen ein Süßungsmittel zu verwenden. Sie werden überrascht sein, aber auch ohne Süßstoff werden die Nudeln sehr lecker.

Kochmethode:

1. Um Ihnen das Leben zu erleichtern und den Prozess deutlich zu beschleunigen, nehmen wir zunächst geschälte und geröstete Erdnüsse. Und die ganz Faulen können sofort etwas Salziges kaufen.
2. Geben Sie die Erdnüsse in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie einige Minuten lang, bis sie krümelig sind.
3. Öffnen Sie den Mixer, mixen Sie, geben Sie Salz hinzu und fügen Sie etwa 1-2 Esslöffel Wasser hinzu.
4. Nach einer Minute wird die andere Paste gleichmäßiger und kann an den Seiten und am Boden der Schüssel kleben. Mit einem Löffel vorsichtig vermischen und gleichmäßig in der Schüssel verteilen. Wenn die Mischung nicht anfängt einzudicken, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
5. Wenn Sie eine für Sie passende Konsistenz gefunden haben, können Sie den Mixer ausschalten. Wir füllen es in einen geeigneten Aufbewahrungsbehälter um, verstecken es und holen es höchstens einmal am Tag heraus.

Und natürlich überwachen wir die Menge. Natürlich sind Nudeln ohne Süßigkeiten und Butter nicht so kalorienreich, aber das bedeutet nicht, dass sie in unbegrenzten Mengen verzehrt werden können.

Rezept 3

Kein Öl. Hier ist alles sehr einfach. Die schwierigste Zutat (man braucht wirklich viel davon) ist Ihre Geduld. Aber lassen Sie uns nicht alle Karten auf einmal aufdecken.

Zutaten:

• Erdnüsse – 1 Tasse;
• Salz – eine Prise;
• Geduld ist unbegrenzt.
• Optional – 1 Esslöffel Honig.

Kochmethode:

1. Wir werden nicht auf die Zubereitung von Erdnüssen eingehen, da dies in früheren Rezepten ausführlich behandelt wurde. Beginnen wir also mit dem Moment, in dem wir geröstete geschälte Erdnüsse, einen Salzstreuer und einen Mixer auf unserem Tisch haben. Wir laden unsere Zutaten hinein und vzhzhik! Es wäre möglich, hier aufzuhören, aber es wäre zu einfach. Nach 3 Minuten aktivem Rühren sehen wir nur noch Krümel. Jetzt ist es Zeit für unsere letzte Zutat.
2. Seien wir geduldig. Öffnen Sie den Mixer und mixen Sie die entstandene Masse so, dass sie nicht an den Wänden und am Boden der Schüssel klebt. Und wir schlagen weiter mit Turbogeschwindigkeit. Nach weiteren Minuten müssen Sie die schnell eindickende, aber immer noch heterogene Masse erneut umrühren. Sobald Sie das Gefühl haben, dass der Mixer zu überhitzen beginnt, gönnen Sie ihm eine kleine Pause und machen Sie sich dann wieder an die Arbeit. Damit sich das Öl von den Nüssen zu trennen beginnt, müssen diese mindestens 10 Minuten lang zerkleinert werden und unsere Paste wird frühestens nach 15-20 Minuten homogen.
3. Wenn Sie eine süße Variante zubereiten, sollte Honig erst bei der Bildung der Nusskrümel hinzugefügt werden.
4. Geben Sie die fertigen Nudeln in einen dicht verschlossenen Behälter.

Das Produkt wird im Kühlschrank oder Schrank aufbewahrt, wo es keinem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Im ersten Fall beträgt die maximale Haltbarkeit 2 Monate, im zweiten Fall die Hälfte. Nach einer Weile werden Sie vielleicht feststellen, dass sich die Paste gelöst hat, aber das bedeutet nicht, dass sie hoffnungslos verdorben ist. Ganz im Gegenteil – das ist ein absolut natürlicher Prozess für ein Naturprodukt, das keine künstlichen Verdickungsmittel enthält. Mischen Sie einfach alles mit einem Löffel und Sie können bedenkenlos weiter essen!

Ich habe eine Woche lang nach Erdnussbutter gesucht, und als ich sie gefunden habe, habe ich mich nicht getraut, sie zu kaufen: 46 UAH für 200 Gramm (China) oder 50 UAH (Indien). Sofort entstand die Idee, es selbst zu machen. Ich habe das Rezept gefunden und bin der glücklichste Mensch der Welt geworden. Jetzt wird es auf jeden Fall Erdnussbutter-Sandwiches zum Frühstück geben.

Wo fange ich mit dem Kochen an?

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, mit denen Sie Erdnussbutter oder, wie es auch genannt wird, Paste zubereiten können. Die Basis sind Erdnüsse. Für einen reichhaltigeren Geschmack wird es vor Arbeitsbeginn goldbraun gebraten. Erdnüsse müssen frisch gekauft werden, damit sie keine alten und faltigen Nüsse enthalten, sie können den Geschmack verderben.

Die reichhaltige Paste besteht nur aus Erdnüssen und je nach Wunsch mit etwas Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Es ist nahrhafter und sättigender.

Zutaten für reichhaltige Erdnussbutter:
- Rohe Erdnüsse 450 Gramm
- Salz nach Geschmack, aber für diese Menge Nüsse nehmen Sie normalerweise einen halben Teelöffel
- Sonnenblumenöl 4 bis 5 Esslöffel

Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie darin Nüsse rösten. Stellen Sie die maximale Leistung ein und wählen Sie eine Zeit von 5-8 Minuten. Alle 2-3 Minuten die Erdnüsse herausnehmen und vermischen.

Wenn es möglich ist, Erdnüsse in einer Pfanne zu braten, müssen sie gründlich gemischt werden, damit sie nicht anbrennen. Gleiches gilt auch beim Rösten von Erdnüssen im Ofen.

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor und rösten Sie unsere Nüsse etwa 10 Minuten lang.

Wählen Sie alle gebrannten Nüsse aus, falls vorhanden, und mahlen Sie den Rest der Mischung in einem Mixer, bis der Inhalt anfängt, Erdnussbutter zu ähneln und sich zu Klumpen zu formen ... Wenn alles zum Mischen bereit ist und das Öl hineingießt, fügen Sie Salz hinzu. Alles noch einmal glatt rühren. Wenn die Masse dick genug ist und zu Klumpen zerfällt, können Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen. Ein Gericht zu Hause zu kochen ist eine großartige Gelegenheit, alles nach Ihrem eigenen Geschmack zuzubereiten.

Nachdem die Paste fertig ist, muss sie in ein Glas gegeben und gekühlt werden. Damit Ihr kulinarisches Meisterwerk nicht nur Geschmacksgenuss, sondern auch Nutzen bringt, müssen Sie das fertige Produkt zwei Monate im Kühlschrank lagern.

Reichhaltige Erdnussbutter ist ein Naturprodukt mit einem zarten Erdnussgeschmack.

Wie man ein süßes Erdnusswunder macht

Es ist schön, Kindern in der Schule süße Erdnussbutter-Sandwiches zu geben. Es ist in Sekundenschnelle fertig, aber zwei Wochen haltbar.

Zutaten für süße Butter: (hergestellt nach diesem Rezept)
- Erdnüsse – 500 Gramm
- Sonnenblumen-, Sesam- oder Olivenöl 4-5 Esslöffel
- Honig 1-2 Esslöffel
- Salz - ein halber Teelöffel

Rösten Sie die Erdnüsse nach Belieben im Ofen, in der Bratpfanne oder in der Mikrowelle goldbraun. Dann in einen Mixer geben und mahlen, bis eine homogene Masse entsteht, zuerst Salz und Butter hinzufügen und ganz zum Schluss Honig hinzufügen. Jede Hausfrau wählt die Konsistenz, die sie braucht. Wenn die Paste flüssig sein soll, fügen Sie einen Esslöffel mehr Öl hinzu, wenn Sie es hingegen trockener mögen, geben Sie weniger Öl hinzu.

Die fertige Paste kann in Plastik- oder Glasbehälter gefüllt und gekühlt werden. Allerdings sollte es auf keinen Fall eingefroren werden, da sonst nicht nur der angenehm nussige Geschmack, sondern auch die wohltuenden Eigenschaften verloren gehen.

Wenn ein Kind allergisch auf Honig reagiert, kann dieser durch Zuckersirup ersetzt werden.

Erdnussbutter mit süßem Sirup hinzugefügt
- Erdnüsse 450 Gramm
- 2 Esslöffel Wasser
- Zucker 3-4 Esslöffel
- Einen halben Teelöffel salzen
- Raps-, Sonnenblumen- oder Sesamöl 2-3 Esslöffel

Während die Erdnüsse rösten, müssen Sie gleichzeitig den Sirup kochen. Lösen Sie den Zucker in zwei Esslöffeln auf und fügen Sie ihn nach und nach hinzu. Sobald die Mischung kocht, sollte sie beiseite gestellt werden.
Erdnüsse schälen und in einem Mixer glatt mahlen. Dann Salz und Butter hinzufügen und ganz zum Schluss den abgekühlten Sirup hinzufügen. Wenn Sie Ahorn-, Himbeer- oder Erdbeersirup zu Hause haben, können Sie diesen auch hinzufügen. Am besten ist es jedoch, Zuckersirup herzustellen, da der Geruch von Sirup den Geschmack von Erdnusspaste leicht verändern kann.

Schokoladen-Erdnussbutter
Um Ihrem Kind eine Freude zu machen, ohne teure Schokoladenaufstriche zu kaufen, die mehr Konservierungs- und Farbstoffe als natürliche Zutaten enthalten, können Sie zu Hause originale Schokoladen-Erdnussbutter zubereiten. Zu Hause macht das Kochen Freude und das Ergebnis ist ein halber Liter wunderbarer, gesunder Erdnussbutter.

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
Erdnüsse 450 Gramm
Butter 50 Gramm
Kakaopulver 1-2 Esslöffel
Zucker 2-3 Esslöffel
Teelöffel Vanillezucker
Sonnenblumen- oder Sesamöl 2-3 Esslöffel

Rösten Sie die Erdnüsse oder kaufen Sie sie bereits geröstet. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Um Klumpen zu vermeiden, mischen Sie Kakaopulver mit Zucker und gießen Sie die trockene Mischung dann in die geschmolzene Butter. Je mehr Kakao, desto dunkler ist die Paste, aber auch desto bitterer ist ihr Geschmack.
Sobald die Schokolade fertig ist, fügen Sie sie der gemahlenen Erdnuss-Butter-Mischung hinzu. Alles noch einmal gut vermischen, die fertige Mischung in ein Glas geben und in den Kühlschrank stellen. Diese Pasta wird nicht nur die Lieblingsnudeln Ihres Kindes, sondern auch alle Ihre Freunde werden sie lieben. Der Nutzen des Produkts ist maximal, da es Nährstoffe und Vitamine enthält.

Vorteile von Erdnussbutter

Erdnussbutter enthält eine ganze Reihe an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen. Der wichtigste Vorteil ist eine große Menge an pflanzlichem Protein, völlig frei von Cholesterin. Das heißt, durch den Verzehr der Nuss werden Ihre Venen und Blutgefäße nicht durch Cholesterin-Plaques verstopft.

Die Vitamine A, B1, B2 und E sind eine Mischung aus natürlichen Immunstimulanzien, die bei der Bewältigung jeder Krankheit helfen. Vitamin PP verleiht Haaren und Nägeln Gesundheit und Stärke.

Die Mikroelemente Kalium, Kobalt, Eisen, Zink und Phosphor unterstützen die Abwehrkräfte des Körpers in der kalten Jahreszeit. Jod und Phosphor regen die Gehirnaktivität an. Calcium und Kalium sorgen für eine gesunde Herzfunktion.

Unglaublich nützlich, hilft beim Abbau von Vitaminen und fördert die Zellregeneration.
Wo wird Erdnussbutter verwendet?

Wenn Sie Erdnussbutter zu Hause herstellen, kann sie nicht nur in Sandwiches verwendet werden.

Bei der Zubereitung von selbstgemachten Backwaren, wie zum Beispiel Blätterteigbagels, kann die Paste als Füllung verwendet werden. Diese Paste wird auf köstliche Pfannkuchen gefettet oder zu einer Torte hinzugefügt. Dann wird der Geschmack besonders und ungewöhnlich sein.

Zu Hause gibt es viele Möglichkeiten, Erdnussbutter zu verwenden.

Was Sie wissen müssen

Wer den Artikel bis zum Ende liest, wird interessiert sein zu erfahren, dass Sonnenblumenöl geruchsneutral verwendet werden sollte. Wenn Sie Schärfe in Ihren Gerichten mögen, können Sie Erdnussbutter aus Nüssen herstellen, ohne sie zu schälen. In diesem Fall entsteht eine angenehme rötliche Farbe und ein pikanter Geschmack.

Erdnussbutter, deren Rezept weiter unten besprochen wird, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Außerdem müssen Sie es nicht in einem Geschäft kaufen. Sie können Ihre eigene Erdnussbutter herstellen.

Welche Nuss soll ich für diese Köstlichkeit verwenden? Erdnüsse für selbstgemachte Nudeln gibt es in zwei verschiedenen Sorten: geschält und geröstet oder roh und ungeschält.

Farbe und Geschmack des fertigen Produkts variieren je nach Rohstoff. Besonders hervorzuheben ist, dass es viel einfacher ist, aus gerösteten und geschälten Erdnüssen eine Delikatesse zuzubereiten.

Erdnussbutter: Rezept

Um das Produkt schnell und lecker zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• frische Erdnüsse – etwa 200 g;
• Meersalz – etwa 1/3 Dessertlöffel;
• frischer Honig – ½ bis 3 große Löffel (nach Geschmack verwenden);
• Pflanzenöl ohne Aroma – etwa drei bis fünf große Löffel.

Nussverarbeitung (Rösten, Mahlen)

Wie wird Erdnussbutter hergestellt? Das Rezept für ein solches Produkt erfordert eine sorgfältige Verarbeitung der Nüsse. Rohe und ungeschälte Erdnüsse gleichmäßig auf ein trockenes Backblech legen und sofort in den Ofen schieben. In dieser Form wird es bei einer Temperatur von 180 Grad zwölf bis fünfzehn Minuten lang gebacken.

Sobald die Nüsse dunkel werden, geben Sie sie in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie, bis sehr feine Krümel entstehen.

Erdnüsse kann man übrigens auch weniger backen. Der Röstgrad hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das gereinigte und bereits frittierte Produkt darf keiner Manipulation unterzogen werden.

Erdnussbutter herstellen

Alle Hausfrauen sollten ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Erdnussbutter kennen, das zu Hause umgesetzt werden kann. Schließlich ist ein solches Produkt ideal für verschiedene Desserts, Gebäck oder normale süße Sandwiches.

Nachdem die gebackenen Nüsse zu feinen Krümeln zerkleinert wurden, werden ihnen Meersalz, Pflanzenöl und frischer Honig hinzugefügt. Wenn Ihnen der Geschmack des letztgenannten Produkts nicht gefällt, können Sie es durch Ahornsirup, Agavensirup und dergleichen ersetzen.

Mahlen Sie alle Zutaten noch einmal mit einem Mixer, es sollte eine homogene, glatte Paste entstehen. Seine Dicke kann angepasst werden. Wenn Sie ein flüssigeres Produkt wünschen, fügen Sie mehr Öl hinzu.

Wie und wo lagern?

Selbstgemachte Erdnussbutter, das Rezept, das wir oben besprochen haben, sollte in kleinen Gläsern aufbewahrt werden. Alle Köstlichkeiten in vorbereitete Behälter geben und mit Deckeln abdecken. In dieser Form kann die Paste bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden (letztere Variante ist vorzuziehen).

Wenn die Erdnüsse sehr lange im Ofen gebacken werden, erhält das fertige Produkt eine dunkle Farbe. Wenn Sie eine sanfte Wärmebehandlung angewendet oder die Nüsse überhaupt nicht geröstet haben, wird die Paste hell sein.

Schokoladen-Erdnussbutter: Rezept

Schokoladen-Erdnussbutter ist eine hervorragende Alternative zu im Laden gekaufter Nutella. Dieses Produkt kann zusammen mit Weißbrotscheiben, Keksen oder Kuchen serviert werden und kann auch als Creme für Gebäck und Kuchen verwendet werden.

Nach der Zubereitung wird die selbstgemachte Köstlichkeit in ein Glas oder einen Behälter umgefüllt, fest verschlossen und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Erdnussbutter köstliche Backwaren zubereiten

Wie macht man Erdnussbutterkekse? Das Rezept für eine solche Delikatesse erfordert nicht die Verwendung einer großen Menge an Zutaten. Solches Gebäck kam aus der amerikanischen Küche zu uns. Um es zu Hause zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• hausgemachte Erdnussbutter – etwa 150 g;
• weiche Butter - 110 g;
• feiner Zucker - etwa 200 g;
• großes Ei - 1 Stk.;
• helles Mehl - nicht mehr als 200 g;
• Backpulver – etwa ½ Esslöffel;
• Tafelsoda - 1 Prise;
• Speisesalz - 1 Prise.

Den Teig vorbereiten

Um ein hausgemachtes Dessert mit Erdnussbutter zu backen, geben Sie Backpulver und Natron in einen Behälter mit gesiebtem Mehl, fügen Sie dann Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Anschließend die vorbereitete Erdnussbutter in einen anderen Behälter geben und mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie nach und nach feinen Zucker hinzu. Nachdem Sie beide Zutaten hell gerührt haben, fügen Sie ein Hühnerei hinzu und schlagen Sie erneut.

Nachdem alle Produkte eine dicke Masse gebildet haben, werden gesiebtes Mehl mit Salz, Backpulver und Soda hinzugefügt. Das Endergebnis ist ein Teig, der nicht an den Händen klebt.

Cookie-Bildungsprozess

Nachdem Sie den Boden vorbereitet haben, schneiden Sie ein kleines Stück davon ab (ungefähr so ​​groß wie eine Walnuss), rollen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es auf ein Backblech, auf das zuvor Backpapier gelegt wurde. Anschließend werden alle Produkte leicht mit dem Glasboden angedrückt und anschließend das Motiv mit einer Gabel aufgetragen. Die Dicke des fertigen Kuchens sollte etwa fünf bis sieben Millimeter betragen.

Wie backen und servieren?

Nachdem alle Halbzeuge geformt sind, werden sie etwa 10-16 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad im Ofen gebacken. Anhand der gebräunten Ränder lässt sich die Bereitschaft der Kekse erkennen.

Nach der Wärmebehandlung wird das Dessert hart. Es wird vom Backblech genommen, auf einen schönen Teller gelegt und zusammen mit einer Tasse Tee den Familienmitgliedern präsentiert.

Erdnussbutter-Cupcakes zubereiten

Jetzt haben Sie ein grundlegendes Verständnis dafür, wie man mit Erdnussbutter backt. Rezepte für solche süßen Gerichte können absolut jedes Produkt enthalten. Wir haben oben darüber gesprochen, wie Cookies hergestellt werden. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem weiteren Dessert verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung köstlicher Cupcakes. Dazu benötigen wir:

Den Teig kneten

Um hausgemachte Muffins zuzubereiten, wird weiche Margarine mit Zucker verrührt und anschließend Erdnussbutter hinzugefügt. Nachdem Sie alle Zutaten mit einer Gabel vermischt haben, fügen Sie ein Hühnerei hinzu und schlagen Sie es mit einem Schneebesen. Anschließend werden den Produkten Backpulver und weißes Weizenmehl zugesetzt. Das Ergebnis ist ein nicht sehr dicker, aber auch kein flüssiger Teig.

Wie formt und backt man im Ofen?

Selbstgemachte Erdnussbuttermuffins sollten in speziellen Formen gebacken werden. Sie können aus Silikon, Papier oder Aluminium sein. In jedem Fall müssen sie mit einer kleinen Menge Öl geschmiert werden. Anschließend wird der zuvor geknetete Teig in die Formen gegeben und in den Ofen geschickt.

Es wird empfohlen, selbstgemachte Muffins bei einer Temperatur von 190 Grad zehn bis dreizehn Minuten lang zu backen.

Am Ende der Wärmebehandlung sollten Backwaren mit Erdnussbutter fluffig, goldbraun und sehr lecker werden. Es sollte mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden.

Fassen wir es zusammen

Jetzt wissen Sie, wie Erdnussbutter zubereitet wird. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Diätrezept finden, da absolut alle Nüsse einen hohen Fett- und Kaloriengehalt haben. Darüber hinaus enthält Erdnussbutter fast immer Zucker, Pulver, Honig, Sirup usw. Und wie Sie wissen, tragen solche Inhaltsstoffe (insbesondere in Kombination mit Fetten) zu einer relativ schnellen Gewichtszunahme bei.