Pflanzen wie Bohnenkraut und Thymian sind für viele Menschen dasselbe; aufgrund ihres ähnlichen Namens verwechseln sie sie. Zunächst wurden beide Kräuter zum Kochen verwendet und erst dann von traditionellen Heilern geschätzt. Über die wohltuenden Eigenschaften von Thymian (auch Kriechthymian genannt) ist viel mehr bekannt als über die Eigenschaften von Bohnenkraut. Beide Pflanzen werden jedoch zu medizinischen Zwecken bei der Behandlung verschiedener Krankheiten unter Berücksichtigung von Kontraindikationen eingesetzt.

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Unterschiede

Bohnenkraut unterscheidet sich deutlich von Thymian. Die erste ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 15 bis 50 cm. Das Gras hat einen aufrechten Stamm. Es verzweigt sich ein wenig. Das Laub hat eine graugrüne Tönung und ist lanzettlich oder linear geformt. Die kleinen Blütenstände sind etwa 20 cm lang und haben eine rosa, violette oder weiße Farbe mit violetten Punkten. Ab Mitte des Sommers erscheinen Knospen. Die Früchte reifen im Frühherbst – sie sehen aus wie bräunliche Nüsse. Bohnenkraut wird auch Pfefferkraut genannt.

Im Gegensatz zum Bohnenkraut ist Thymian ein mehrjähriger Halbstrauch. Es hat viele baumartige Stämme mit einer Länge von bis zu 30 cm. Sie stehen normalerweise entweder liegend oder stehend. Das Laub ist klein, länglich und oval. Die Venen sind darauf gut ausgeprägt. Den ganzen Sommer über erscheinen kleine Blütenstände. Sie sind rosa-lila oder weiß. Im September erscheinen Früchte in Form von Kisten, in denen sich 2 Nüsse in Form einer Kugel befinden.

Die Ähnlichkeit zwischen Bohnenkraut und Thymian besteht darin, dass beide Pflanzen zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehören. Ihre terrestrischen Teile enthalten viel ätherische Öle. Thymian ist besser bekannt, weil er fast überall wächst. Thymian und Bohnenkraut unterscheiden sich sowohl in ihren wohltuenden Eigenschaften als auch in ihren Verwendungsmöglichkeiten.

Bohnenkraut wird auch Bohnenkraut oder Kondari genannt, und Thymian ist als Thymian bekannt. Die Unterschiede liegen im Aussehen:

• Bohnenkraut ist höher und hat die Form eines Busches, Thymian dagegen niedrig wachsende Kulturpflanze, der sich über den Boden ausbreitet und ihn mit einer dicken Schicht bedeckt, ähnlich einem Pflanzenteppich.
• In Pflanzen verschiedene Formen Blätter und Blütenstände.
• Beide Blüten duften. Bohnenkraut hat ein reiches balsamisches oder würziges Aroma, während Thymian leichter und frischer ist.





Spezies

Es gibt zwei Arten von Bohnenkraut: Garten- und Bergsalz. Die erste gilt als einjährige Kulturpflanze, die zweite als mehrjährige Kulturpflanze. Unterschied zwischen ihnen:

1. 1. Berg. Unter den Stauden ist sie am beliebtesten. Es wird sowohl zur Verwendung in der Küche als auch in der Pharmakologie angebaut. Die Pflanze kann bis zu 60 cm groß werden glatte Blätter. Sie sind diejenigen, die medizinische Eigenschaften haben. Bergbohnenkraut blüht weiß, lila oder Rosa. Die Knospen befinden sich in den Blattachseln. Die Blüte verträgt Kälte nicht gut und verträgt keine Staunässe. Es kann bis zu 5 Jahre am selben Ort angebaut werden.
2. 2. Garten. Dieses Kraut wird in europäischen Ländern angebaut, um daraus verschiedene Medikamente in Form von Abkochungen, Tees und Cremes herzustellen. Bohnenkraut wird bis zu 40 cm hoch. Die Blätter sind klein und dunkel. Die Blüte ist ziemlich reichlich.



Beide Optionen werden in der Medizin und beim Kochen verwendet. Es gibt etwa 30 Arten in der Gattung, die sich nicht nur unterscheiden Aussehen, sondern auch im Geschmack und Aroma. Aber alle Kondari-Sorten blühen lange. Das Gartenblume wird eine gute Honigpflanze sein.

Von der Thymianpflanze gibt es etwa 150 Arten. Am beliebtesten sind die folgenden:

1. 1. Gewöhnlicher Thymian. Diese Sorte wird als niedrigwüchsig eingestuft. Die Höhe beträgt nicht mehr als 15 cm. Das Laub ist klein. Unterseite Der Teller hat Pubertät. Die Blütenstände sind entweder weiß oder hellviolett.
2. 2. Zitronenthymian. Das Laub hat eine gelbliche Farbe, die sich allmählich in hellgrün verwandelt. Der Name der Sorte ist mit einem angenehmen Zitronenaroma verbunden. Die Pflanze ist wärmeliebend.
3. 3. Elfin. Diese Pflanze ist nicht höher als 5 cm und sieht aus wie eine dichte Wolke mit einem Durchmesser von 15 cm.
4. 4. Kriechender Thymian. Es ist eine mehrjährige Pflanze. Sie wird bis zu 15 cm hoch. Dafür eignen sich mäßig fruchtbare Böden mit schwach alkalischer Reaktion. Die Stängel haben ein kriechendes Aussehen. An den Zweigen befinden sich Fasern. Die Blätter sind lanzettlich und bis zu 1 cm lang. Kleine Blütenstände haben eine rosa oder weißliche Tönung. genau kriechender Thymian namens Thymian.
5. 5. Bogorodsky Semko. Diese Sorte hat auch kriechende Stängel. Sie haben die Fähigkeit, Wurzeln zu schlagen. Das Laub hat eine graugrüne Tönung. Es ist aromatisch und bitter. Die Blütenstände sind lila und rosa.
6. 6. Regenbogenthymian. Die Höhe der Pflanze beträgt bis zu 25 cm. Der Name ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die kleinen Blütenstände einen rosa-violetten Farbton haben. Sie befinden sich in Gruppen. Das Laub ist meist graugrün, weist aber eine charakteristische Blüte auf.

Diese Pflanzen werden sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet.





Thymian - medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Anwendung von Bohnenkraut

Die Vorteile von Bohnenkraut sind damit verbunden einzigartige Komposition. Das krautige Pflanze enthält große Zahl Carotin, das im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird, sind Harze, Mineralsalze, Tannine usw. vorhanden.

Wenn wir die medizinischen Eigenschaften von Bohnenkraut und Thymian vergleichen, ist nur die bakterizide Wirkung gemeinsam: Beide Pflanzen sind zur Zerstörung fähig bakterielle Infektionen.Zu den wohltuenden Eigenschaften von Bohnenkraut gehören:

1. 1. Beschleunigt den Prozess der Geweberegeneration und fördert die schnelle Wundheilung.
2. 2. Reinigt den menschlichen Körper.
3. 3. Lindert Schmerzen.
4. 4. Stabilisiert die Körpertemperatur, beseitigt Hitze und Fieber.
5. 5. Bekämpft entzündliche Prozesse.
6. 6. Wirkt beruhigend.
7. 7. Stärkt den menschlichen Körper.
8. 8. Stoppt Blutungen.

Als Medizin immer noch in Altes Russland Bohnenkrautblätter wurden bei Schlangenbissen angewendet, da sie das Gift herausziehen. Die Pflanze wird auch bei Stomatitis, Arthritis, Neuralgien und Heißhunger auf Alkohol eingesetzt. Satureya wird bei Krankheiten verschrieben wie:

• Blasenentzündung;
• unregelmäßiger Menstruationszyklus;
• Schilddrüsenerkrankungen;
• Tachykardie;
• Diabetes mellitus;
• Blähung;
• Organerkrankungen Verdauungssystem, Gallenblase, Leber und Nieren.

Es wird auch empfohlen, für Männer gesättigte Abkochungen zu verwenden, um die Potenz zu steigern. Das Produkt kann bei Erkältungen, Erbrechen oder zur Appetitsteigerung eingesetzt werden. Auch herzhaftes Essen ist eine gute Vorbeugung gegen Krebs.



Kontraindikationen

Was die Kontraindikationen betrifft, so haben Thymian und Bohnenkraut lediglich eine gemeinsame Schwangerschaft und eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt. In folgenden Fällen sollte jedoch auf den Verzehr von Bohnenkraut verzichtet werden:

• Magen- und Darmgeschwür;
• Arteriosklerose;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Hypertonie.

Das Öl dieser Pflanze hat eine Nebenwirkung: Es reizt die Schleimhäute.

Was die Verwendung von Bohnenkraut beim Kochen betrifft, so wird diese Pflanze zur Verbesserung des Appetits verwendet. Daraus werden Salate und Suppen zubereitet. Die Würze eignet sich hervorragend für Gerichte mit Fleisch. Sie können Kondari sowohl getrocknet als auch verwenden frisch. In der Regel werden junge Triebe, Knospen und Blätter verwendet. Saturea hat ein scharfes und helles Aroma und einen scharfen Geschmack, so dass im Falle einer Überdosierung die Qualität der Hauptbestandteile des Gerichts beeinträchtigt werden kann. Deshalb sollten Sie dieses Gewürz nur in kleinen Mengen und am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Auch das gilt es zu berücksichtigen Wärmebehandlung neutralisiert die medizinischen Eigenschaften der Pflanze.

Nützliche Eigenschaften von Thymian

Nützliche Eigenschaften Thymian hängen mit seiner Zusammensetzung zusammen. Es enthält Ascorbinsäure, ätherische Öle, Carotin, Stoffe aus der Gruppe der Flavonoide sowie Saponine, Säuren organischen Ursprungs. Es enthält auch biologisch aktive Substanzen wie Cymol, Borneol und Thymol. Thymian enthält Bitter- und Gerbstoffe. Von den Mikro- und Makroelementen sind Kalium, Kalzium und Magnesium am häufigsten vorhanden.

In der Küche wird Thymian als Thymian bezeichnet. Normalerweise werden getrocknete Blätter verwendet. Allerdings ist es nicht immer möglich, junge, frische Triebe zu verwenden. Das Gewürz hat einen hellen bitteren Geschmack und verleiht Gerichten würzige Noten. Thymian wird zum Kochen verwendet verschiedene Richtungen– vom Backen bis zum Einmachen. Normalerweise werden nur Zitrone und Kümmelthymian verwendet. Ersteres hat einen leichten Zitrusduft und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Backwaren und anderen Süßigkeiten. Thymian ist ein vielseitiges Gewürz, sollte jedoch in Maßen verwendet werden, damit das Gericht nicht zu bitter wird.

Zusätzlich zu seiner bakteriziden Wirkung hat Thymian folgende medizinische Eigenschaften:

• unterdrückt und verhindert Anfälle;
• beseitigt Schmerzen;
• bekämpft entzündliche Prozesse;
• hat eine schleimlösende Wirkung;
• hat eine gallen- und harntreibende Wirkung;
• wirkt adstringierend;
• zerstört Würmer;
• beschleunigt den Prozess der Geweberegeneration, sodass Wunden schneller heilen.

Da die Pflanze ein natürliches Antiseptikum ist, wird sie zur Inhalation, zur inneren Anwendung, zum Gurgeln und zum Spülen des Mundes verwendet. Abkochungen auf Thymianbasis helfen bei der Behandlung von Gingivitis, Stomatitis, Halsschmerzen, Laryngitis und Pharyngitis. Ein weiteres Mittel beseitigt entzündliche Prozesse in den Gebärmutteranhangsgebilden und behandelt auch Gingivitis.

Wunden sollten mit Abkochungen gewaschen und Lotionen hergestellt werden. Dies gilt für Geschwüre (auch solche mit Eiterung), Furunkel und Akne. Dank seiner schleimlösenden und bronchodilatatorischen Wirkung lindert es Husten, behandelt Keuchhusten und Bronchitis. Aufgrund seiner schweißtreibenden Wirkung lindert es Hitze und Fieber und stabilisiert die Körpertemperatur. Dank seiner schmerzstillenden Wirkung wird es bei Verstopfung, Gastritis, Kolitis, Blähungen, Neuritis, Ischias, Radikulitis und verschiedenen Prellungen eingesetzt.

Rezepte

Auch wenn Bohnenkraut nicht sehr beliebt ist, kann es Abhilfe schaffen verschiedene Situationen.Nützliche Rezepte:

1. 1. Abkochung gegen Erkältungen, Bronchitis, Lungenentzündung und verschiedene Viruserkrankungen Atmungssystem. Das Produkt hat eine schleimlösende Wirkung. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 EL. l trockene Rohstoffe, nehmen Sie 0,3 l kochendes Wasser. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Anschließend über den Tag verteilt in kleinen Portionen verzehren.
2. 2. Tee mit schweißtreibender und harntreibender Wirkung. Es wird normalerweise verwendet, um den Blutdruck zu senken, die Nieren und das Lymphsystem zu reinigen. Das Getränk soll im Badehaus konsumiert werden. Benötigt 1 TL. Gießen Sie kochendes Wasser über das Arzneimittel und warten Sie 10 Minuten.
3. 3. Lotionen. Aus der Abkochung oder dem Aufguss können Sie Kompressen herstellen. Sie helfen bei Pilzerkrankungen. Bei Hämorrhoiden können Lotionen eingesetzt werden.
4. 4. Frische Kräuter. Es wird verwendet, um Reizungen nach einem Insektenstich zu lindern.
5. 5. Pulver. Getrocknetes Bohnenkraut kann im Mörser zermahlen werden. Verwenden Sie eine Prise Pulver gegen Übelkeit und Erbrechen und spülen Sie es mit Tee auf der Basis desselben Krauts herunter.
6. 6. Aufguss. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1 g getrocknete Blätter mit einer Tasse Wodka oder Alkohol aufgießen. Anschließend einen Monat an einem dunklen Ort stehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 20 Tropfen ein.



Thymian wird auch aktiv zur Herstellung verschiedener Hausmittel verwendet:

1. 1. Wasseraufguss. Es wird üblicherweise zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege eingesetzt. Benötigt 1 EL. l. In einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und warten Sie 20 Minuten. Filtern und dreimal täglich die Hälfte des Gesamtvolumens einnehmen. Die Flüssigkeit sollte warm sein. Das Das Produkt reicht aus und zum Spülen von Rachen und Mund – führen Sie den Eingriff viermal täglich durch. Dieses Mittel hilft bei Kopfschmerzen, Neuritis, Radikulitis und Blasenentzündung. Es kann auch dem Bad zugesetzt werden.
2. 2. Tee. Es reicht aus, 1 TL aufzubrühen. in einer Tasse heißes Wasser. Nach 5 Minuten können Sie bereits trinken. Es ist besser, dies morgens auf nüchternen Magen zu tun. Dies wirkt sich positiv auf den Darm aus.
3. 3. Alkoholtinktur. Wird bei Erkältungen, Muskel- und Gelenkschmerzen eingesetzt. Sie müssen 30 g Rohmaterial in 150 ml Alkohol gießen und 10 Tage ruhen lassen. Anschließend dreimal täglich 15 Tropfen einnehmen. Auch zum Einreiben geeignet.
4. 4. Öl. Es wird für Massagen, Inhalationen und Bäder verwendet. Sie können ein fertiges Produkt in der Apotheke kaufen.

Alle diese Mittel sind sehr wirksam, erfordern jedoch eine vorherige Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Sehr oft wird das Bohnenkraut mit Thymian verwechselt. Dies ist jedoch völlig verschiedene Typen, die sich sowohl im Aussehen als auch in der Verwendung unterscheiden. Alle Teile des Bohnenkrauts haben ein angenehmes Aroma und schmecken nach scharfer Paprika. Früher wurde Bohnenkraut häufig als Ersatz für den teuren, seltenen Pfeffer verwendet, weshalb dem Bohnenkraut wegen seines stark bitter-würzigen Geschmacks und seines spezifischen Pfefferaromas der Name „Pfefferkraut“ zugewiesen wurde.

Arten der Gattung Bohnenkraut (lat. - Satureja L.) gehören zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und sind im Mittelmeerraum Europas, Ostasiens, Nordafrikas, Kanarische Inseln Und Südamerika; Insgesamt gibt es bis zu 40 Arten – diese sind einjährig und Stauden, die sich im Aussehen sowie im Geschmack und Aroma der Blätter unterscheiden.

Anwendung, medizinische Eigenschaften

Fast alle Bohnenkrautarten sind wertvolle ätherische Ölpflanzen mit einem sehr breiten Anwendungsspektrum. Das ätherische Öl der meisten Arten enthält große Mengen Carvacrol (bis zu 60 %) und Thymol (bis zu 40 %), was ihre hohe antimikrobielle und antimykotische Wirkung bestimmt.

In vielen Ländern wird derzeit geforscht, um die Zusammensetzung ätherischer Öle und ihre Variabilität in Abhängigkeit von den Wachstumsbedingungen sowie die Wirkung auf pathogene Bakterien und Pilze zu untersuchen. Es wurde eine hohe Aktivität ätherischer Öle nachgewiesen, die eine hemmende Wirkung auf grampositive Bakterien (bis zu 10 Arten, darunter Pseudomonas aeruginosa und Staphylococcus aureus) und bis zu 7 Arten pilzpathogener Organismen haben.

Alten Abhandlungen zufolge wird diese Pflanze seit der Antike geschätzt und verwendet. Die alten Römer verwendeten Bohnenkraut zum Flechten von Kränzen – man glaubte, dass ein Kranz aus Bohnenkraut die Zugehörigkeit zum Adel symbolisiert und auch vor Krankheiten schützt (einschließlich der Linderung von Kopfschmerzen). Die alten Griechen und Römer verwendeten Bohnenkraut als Heilmittel gegen viele Krankheiten und zum Würzen von Speisen.

Ätherische Bohnenkrautöle werden zur Aromatisierung in der Lebensmittelindustrie verwendet. Derzeit sind sie als natürliche antimikrobielle Lebensmittelkonservierungsmittel, die auch eine antioxidative Wirkung haben, von großem Interesse. Viele Bohnenkrautarten sind wichtige Exportprodukte. In der Türkei werden jährlich bis zu 1000 Tonnen Trockenprodukte namens „Sivri kekik“ gesammelt und verkauft.

In trockener und frischer Form werden Bohnenkrautpflanzen in der Küche und in der Medizin verwendet und gelten als Aphrodisiakum. In der Medizin werden sowohl das Kraut als auch die Blütenstände zur Behandlung unterschiedlichster Krankheiten eingesetzt: als Beruhigungsmittel, Stärkungsmittel, bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, bei Krämpfen und bei Übelkeit. Schwangere sollten es jedoch nicht einnehmen.

Von besonderem Wert ist das Bohnenkrautöl, das eine hohe antimikrobielle und antimykotische Wirkung hat.

Bohnenkraut hat ausgeprägte bakterizide und schmerzstillende Eigenschaften und wird vielseitig für medizinische Zwecke eingesetzt (bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren, der Leber, der Gallenblase, Diabetes, Insektenstichen, Erkältungen).

Es wird als Fixiermittel, Diaphoretikum, schleimlösend, anthelmintisch und nervenberuhigend verwendet und ist in vielen medizinischen Aufgüssen und medizinischen Tees enthalten.

In vielen Ländern ist Bohnenkraut als offizielles Gericht anerkannt Heilpflanze, Zum Beispiel. In Frankreich und Deutschland wird es als antibakterielles und anthelmintisches Mittel eingesetzt.

In der Aromatherapie wird herzhaftes ätherisches Öl verwendet. Entsprechend wissenschaftliche Forschung, Bohnenkrautöl weist aktive antioxidative Eigenschaften auf, erhöht die Konzentration nützlicher mehrfach ungesättigter Fettsäuren im Gehirn und verringert das Krebsrisiko bei Tieren.

Anwendungsmerkmale beim Kochen

Junge Blätter und obere Triebteile gleich zu Beginn der Blüte sind reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, ätherischen Ölen. Herzhaftes Grünzeug in frischer und getrockneter Form gibt es in vielen Ländern der Welt breite Anwendung als würziges Gewürz und als Heilpflanze.

Gut getrocknetes Grünzeug in einem hermetisch verschlossenen Glas behält sehr lange sein hervorragendes Aroma (es intensiviert sich beim Trocknen sogar). Bohnenkraut regt den Appetit an und fördert eine bessere Verdauung der Nahrung. Durch seine Anwesenheit können Sie Gerichte von unerwünschten Gerüchen befreien und ihnen gleichzeitig einen pikanten Geschmack verleihen.

Aber hier ist es wichtig, es nicht mit der Menge an Bohnenkraut und der Zeit seiner Wärmebehandlung zu übertreiben. Um charakteristische Kräuternoten hinzuzufügen, ohne den Geschmack und das angenehme Aroma der Zutaten im Gericht zu übertönen, müssen Sie beim Kochen nur ein wenig Bohnenkraut hinzufügen. Es wird keinem längeren Kochen ausgesetzt, das zerstört Nährstoffe und verleiht dem Gericht Bitterkeit, während das Kraut sein zartes Aroma verliert. Um Bitterkeit zu vermeiden und das würzige Aroma des Krauts nicht zu verlieren, werden die Stiele und Blätter des Bohnenkrauts normalerweise nicht gehackt und einige Minuten vor dem Kochen zum Gericht gegeben.

Bohnenkraut wird zur Herstellung von Würstchen, zum Aromatisieren von Essig, zum Einlegen und Salzen, zum Zubereiten von Gerichten aus verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten und Pilzen, Fleisch und Fisch, Geflügel und Wild, Eiern und Käse sowie zum Backen von kulinarischen Produkten und Pizza verwendet.

Artenvielfalt und Eigenschaften herzhafter Arten

Alle Arten von Bohnenkraut zeichnen sich durch eine lange Haltbarkeit aus kontinuierliche Blüte. Die nektarreichen kleinen, aber zahlreichen Blüten des Bohnenkrauts locken viele Bienen in den Garten; es ist eine ausgezeichnete Honigpflanze.

Die häufigste Art in Gärten ist einjähriges Bohnenkraut, oder duftend herzhaft, auch genannt Bohnenkraut. Das einjährige Pflanze 30-40 cm hoch (einige Formen erreichen eine Höhe von bis zu 60 cm). Der Stamm des Bohnenkrauts ist stark verzweigt, die Blätter sind klein und dunkelgrün. Alle Pflanzenteile erzeugen beim Reiben ein sehr starkes Geräusch. spezifisches Aroma.

Kleine herzhafte Blüten sind lindenfarben, rosa oder weiß, mit violetten Flecken im Hals, je nach Farbe der Blütenkrone. Das Bohnenkraut blüht im Juli und August. Seine hellbraunen Nusssamen reifen im September.

Wachsen Gartenbohnenkraut Ganz einfach: Frische, vollwertige Samen keimen hervorragend und erfordern keine Vorbereitung für die Aussaat. Bei günstige Konditionen Sie wächst sowohl im Garten als auch in einem Topf auf der Fensterbank gut. Bildet oft Selbstaussaat.

Diese Pflanze ist sehr unprätentiös und stellt keine Ansprüche an den Boden, aber beste Ernte Aromatische Kräuter können an einem sonnigen Standort und auf leicht fruchtbarem Boden mit guter Drainage und ausreichender Feuchtigkeit in den Pflanzungen bei Trockenheit gewonnen werden.

Das bekannteste der mehrjährigen Bohnenkraut ist Bergbohnenkraut. Man nennt es Winter-Bohnenkraut, und am häufigsten werden alle mehrjährigen Bohnenkraut so genannt, obwohl sie sich im Aussehen unterscheiden. Das wertvollste in Inhalt und hochwertige Komposition Es gibt folgende Arten ätherischer Öle: blaues Bohnenkraut, cuneate herzhaft, Bergbohnenkraut Und herzhaft behaart.

Alle diese Arten sind resistent gegen unsere klimatischen und Bodenbedingungen. Sie entwickeln sich normal, blühen und tragen Früchte. Diese Arten sind wertvolle ätherische Öle und Zierpflanzen. In vielen Ländern der Welt, insbesondere in der Türkei, werden sie häufig zur Gewinnung wertvoller ätherischer Öle verwendet und sind eine Nutzpflanze.

Bergbohnenkraut ist ein Halbstrauch, der einen sehr dichten, 50–60 cm hohen Strauch bildet. Seine Blätter sind schmal, graugrün, leicht glänzend und haben im Vergleich zum vorherigen einen würzigeren Geschmack einjährige Arten. Die Blüten sitzen in den Blattachseln, mehrere in Wirteln, weiß.

Andere Bohnenkrautarten sind niedriger (18–25 cm) und die Büsche breiten sich aus. Ihre Blüten gibt es in Weiß, Rosa und verschiedenen Blau-Violett-Tönen.

Die Blüte dieser Arten beginnt spät, ab Juli, und blüht sehr lange bis Oktober. Deshalb am meisten Die Samen haben keine Zeit zum Reifen. Die heranreifende Menge reicht jedoch für die Fortpflanzung völlig aus. Bei der Vermehrung durch Samen ist die Verwendung besser Sämlingsmethode. Es kommt häufig zu einer geringen Selbstaussaat. Mehrjährige Bohnenkrautarten lassen sich auch durch Grünstecklinge vermehren.

Mehrjährige Bohnenkraut können etwa 10 Jahre lang an einem Ort ohne Umpflanzen oder Teilen angebaut werden. Diese Arten bevorzugen offenes Gelände sonnige Orte mit gut durchlässigem Boden. Alle diese Arten sind sehr dekorativ und sehen gut aus Alpenrutsche und im Mixborder. Im Kindergarten Kräuter Das mehrjährige Bohnenkraut wird neben anderen ätherischen Ölpflanzen (Oregano, Lavendel, Minze, Ysop, Monarda usw.) platziert.

Z.S. Gorlacheva, Donezk.

Kennen Sie eine Pflanze wie Bohnenkraut? Natürlich, sagen Sie. Es lindert empfindliche Babypopos von Windeldermatitis und hilft Kindern, und wenn man den Sud trinkt, kann man den Himmel in Diamanten und kleinen grünen Männchen sehen. Im Frühling, wenn die Pflanze blüht, sind die Felder mit rosa-lila Teppichen bedeckt. Was für ein Wissen! Aber Sie irren sich, alles Gesagte trifft zu. Und wir sprechen über seinen Stammesgenossen - herzhaft. Das Foto zeigt die Unterschiede. Dazu gehören kleine Blätter (Thymian hat längliche Blätter), weiße Blüten und sogar ein Aroma. Und es riecht ein wenig, ein wenig herzhaft, sein Aroma ist würzig, herb, ein wenig aufregend. Ja und offizielle Namen Kräuter sind anders. Schließlich ist Thymian nichts anderes als Thymian, und Bohnenkraut wird auch Bohnenkraut oder Kondari genannt. Obwohl es Ähnlichkeiten in den wohltuenden Eigenschaften gibt, sind beide Kräuter bakterizid.

Vom Kochen bis zur Medizin

Savory ist seit langem bekannt; Wikipedia verfügt jedoch nur über wenige Informationen darüber. Wir werden versuchen, sie zu erweitern. Die alten Römer und Griechen wussten nichts von den wohltuenden Eigenschaften von gesättigten Fettsäuren, fügten sie jedoch großzügig zu Fleisch hinzu Gemüsegerichte. Sie stellten fest, dass Bohnenkraut den Appetit wecken, das Aroma des Gerichts abtöten und es desinfizieren kann, wenn es bereits zu „spielen“ begonnen hat. Und edle Menschen webten intuitiv Kränze aus der Pflanze und setzten sie sich auf den Kopf – nicht jeder kann sie tragen Lorbeerkränze. Interessanterweise dachten Militärführer besser, waren auf dem Schlachtfeld ruhiger und Redner erinnerten sich schneller an ihre Rede.

In Europa lernten sie Thymian dank der um die Welt reisenden Einsiedlermönche kennen. Schließlich wurden sie ausschließlich mit Kräutern behandelt.

Renaissance-Heiler gaben den Betroffenen Bohnenkraut, um Schmerzen zu lindern und Verstopfung zu heilen.

Die Deutschen sind große Fans von Hülsenfruchtgerichten. Sie stellten fest, dass die Zugabe von Bohnenkraut zu Bohnen- oder Erbsengerichten keine Blähungen im Magen und Darm verursacht.

Wenig später wurden die unglaublichen medizinischen Eigenschaften des Bohnenkrauts bekannt, aber dazu später mehr.

Ob im Garten oder im Gemüsegarten, Bohnenkraut wuchs

Aufgrund der Tatsache, dass Bohnenkraut sehr unprätentiös ist, ist der Anbau aus Samen sowohl im feuchten mediterranen Klima als auch im trockenen Klima in den Bergen und Steppen möglich. Es wird von Georgiern als Kondari, Armeniern als Citron, Usbeken als Jambul und Moldawiern als Chimbru angebaut. Und die Bulgaren fügen ihrem berühmten Bulgarisch Chubritsa hinzu Tomatensauce. In den ehemaligen asiatischen Republiken gibt es ganze Plantagen von Kondari – es wird so geschätzt.

Auch Sie können diese einjährige Pflanze in Ihrem Garten anbauen. Die Samen werden direkt in den Boden gesät, wenn der Winter endlich vorüber ist und die Sonne den Boden erwärmt hat. Sie können das Erscheinen der ersten Triebe beschleunigen, indem Sie die Plantage mit Folie abdecken und reichlich gießen. Im Hochsommer steht das Gras kurz vor der Blüte. Und dann müssen Sie es einsammeln. Reinigen Sie die getrockneten Stiele gründlich. Werfen Sie die Stängel weg und bewahren Sie die Blätter und Knospen darin auf Gläser. Dadurch bewahrt die Bohnenkrautpflanze ihre wohltuenden Eigenschaften und ihr Aroma besser und gibt sie an Gerichte und Abkochungen weiter.

Herzhaft und unsere Gesundheit

Da es sich um eine Pflanze wie das Bohnenkraut handelt (seine medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen wurden schon vor langer Zeit geschätzt), wäre es unklug, es nicht zu verwenden. Warum erleben wir also nicht seine Wirkung?

Trotz all seiner Vorteile ist Bohnenkraut eine wirksame und aktive Pflanze. Wer an einem Magengeschwür, Vorhofflimmern, Kardiosklerose oder Atherosklerose der Kopfgefäße leidet oder ein Kind unter dem Herzen trägt, sollte daher auf die Verwendung der Pflanze zur Behandlung und Zubereitung von Speisen verzichten.

Bohnenkraut in der Volksmedizin

Verschiedene Beschwerden werden unterschiedlich behandelt.

• Bei Erbrechen eine Prise Bohnenkraut zu sich nehmen oder Tee dazu trinken.
• Ein Aufguss aus Thymian heilt Halsschmerzen, Erkältungen und Husten – gurgeln oder trinken.
• Das Spülen mit Bohnenkraut lindert Zahnschmerzen. Sie können frische Blätter einfach kauen oder auf die Schmerzquelle auftragen.
• Bäder mit Bohnenkraut helfen Ihnen beim Entspannen.
• Bei Hämorrhoiden sind Kräuterlotionen hilfreich.
• Durchfall und Ruhr werden mit einer Abkochung der Blätter behandelt.

Aufgussrezept: 10 Gramm getrocknete Blätter in einem Glas Wasser verrühren. Wir verstecken es einen Monat lang im Schrank. Als Arzneimittel dreimal täglich 25 Tropfen einnehmen.

Abkochrezept: 10 Gramm getrocknete Rohstoffe in einem Glas Wasser kochen. Mehrmals täglich einen Esslöffel trinken.

Und du wirst mich nicht an den Ohren vom Geschirr wegziehen können

Das Kraut hat noch ein paar weitere nützliche Eigenschaften: Es weckt den Appetit und verleiht Gerichten mehr Würze neuer Duft und reichhaltiger Geschmack. Daher hat Bohnenkraut beim Kochen Anwendung gefunden.

Vor langer Zeit war schwarzer Pfeffer ein Elite-Gewürz und aufgrund seines hohen Preises nur für edle und wohlhabende Adlige erhältlich. Die einfachen Leute fanden einen Ausweg: Sie würzten Suppen und andere Gerichte herzhaft mit Bohnenkrautzweigen, weshalb es auch Pfefferkraut genannt wurde. Aber die Sache beschränkt sich nicht nur auf den Witz.

• Den Gerichten, die ein bestimmtes Aroma haben, wird herzhaftes Aroma zugesetzt. So leidet die Schönheit des Essens nicht und Geruch und Geschmack werden etwas anders – pikanter.

Erfahrene Köche empfehlen, Gerichte einige Minuten vor dem Ausschalten zu würzen. Und verwenden Sie getrocknetes Bohnenkraut – es ist geschmacks- und aromareicher. Die Würze ist lecker, aber nicht alles, was gut ist, ist zu viel. Wenn man es mit Bohnenkraut übertreibt, bekommt man einen bitteren Geschmack und zerstört das Aroma. Und der ganze Nährwert bröckelt bei längerem Gurgeln. Es ist richtiger, keine zerkleinerten Blätter, sondern Zweige dazu zu verwenden. Sie tauchten sie in die Soße, hielten sie eine Minute lang fest und zogen sie heraus. Jetzt ist der Geschmack noch reicher geworden.

• Die Pflanze kann den Geruch verstärken Pflanzenöl für Salat und Essig.
• Aus den Blättern werden Fisch, Fleisch, geräucherte Würste, Wild- und Geflügelgerichte zubereitet.
• Bohnenkraut passt gut zu Pilzen, Hülsenfrüchten und Käse.
• Die mutigsten Konditoren verleihen Süßwaren eine herzhafte Note. Aber Sie müssen vorsichtig sein. Genau wie in einer Apotheke kommt es hier auf Genauigkeit an.

Die bakteriziden Eigenschaften von Chabra werden in Konserven, Gurken und Marinaden genutzt. Damit explodieren Gläser mit Gurken und Tomaten nicht. Fügen Sie für einen Liter Salzlake ein halbes Gramm getrockneten oder ein paar Gramm frischen Thymian hinzu. Wenn es sich um eingelegte Gurken handelt, können Sie mit bis zu 1 Gramm Salzlake pro Liter großzügig sein – die Schärfe kommt Ihnen zugute.

Bulgaren fügen ihren Süßigkeiten kein Salz hinzu. Man findet es in bulgarischer Moussaka mit oder Kartoffeln, in Kebabche, in einer Gewürzmischung namens „Sharena-Salz“. Selbst in Restaurants enthält der Pfefferstreuer statt des üblichen schwarzen Pfeffers gemahlene Kirschen und Salz.

Bohnenkraut hat überhaupt nichts dagegen, mit anderen Gewürzen in einem Gericht kombiniert zu werden. Daher können Sie zusammen damit Folgendes hinzufügen:

Provenzalische Kräuter

Die Franzosen schufen ein berühmtes aromatisches Gewürz auf Basis einer Kräutermischung und benannten es nach der Region, in der die meisten Kräuter angebaut werden (Provence). Wenn Sie die Komponenten kennen, können Sie versuchen, die Mischung nachzubilden.

Sie benötigen Minze, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Thymian, Bohnenkraut und Salbei. Mischen Sie, atmen Sie das Aroma ein und kreieren Sie Ihre eigene Geschmacks- und Geruchskomposition.

Sogar gebackenes Hühnchen, bestrichen mit Knoblauch und einer Mischung aus provenzalischen Kräutern, wird zum Gericht des Tages festlicher Tisch. Bestreichen, eine halbe Stunde ruhen lassen und eine Stunde im Ofen backen.

Mit Gewürzen wie Saturium kannst du genauso perfekt kochen wie der Junge Jacob, besser bekannt als Zwergnase. Schließlich war es dem Kraut „Freude für den Magen“ zu verdanken, dass er sowohl den Chefkoch des Palastes als auch den Herzog selbst eroberte. Wer weiß, vielleicht war es herzhaft. Wir geben es voll und ganz zu.

Weil das verschiedene Pflanzen, obwohl sie zur selben Familie Yasnotkov gehören.

Bohnenkraut oder Bohnenkraut ist also eine einjährige Pflanze von geringer Höhe. Der Stängel ist gerade, verzweigt sich von der Basis, die Blätter sind gegenständig, linealisch-lanzettlich. Bohnenkraut hat unterentwickelte Wurzeln, die nur in die oberen Bodenschichten eindringen. Blütezeit von Juni bis Oktober. Die Blüten sind klein, lila oder violett und befinden sich in den Blattachseln oben. Die Früchte reifen im September, haben die Form einer dreieckigen Nuss und sind hellbraun gefärbt.

Bohnenkraut ist auch unter folgenden Namen bekannt: Pfeffergras. Sein Wachstumsgebiet ist ziemlich groß; es ist in vielen Ländern in Australien, Nord- und Südamerika, Europa und Asien zu finden.

Bohnenkraut wird während der Blütezeit bis zum Herbst geerntet, frisches Grün wird jedoch bereits vor Beginn der Blüte geerntet. Die Sammlung erfolgt bei klarem, trockenem Wetter. Die Pflanze muss an der Stängelbasis abgeschnitten und eingewaschen werden fließendes Wasser, und dann in kleine Garben gebunden und an einem schattigen Ort getrocknet. Wenn die Pflanze trocknet, wird sie in Gläser gefüllt und in dieser Form ist das Bohnenkraut bis zu zwei Jahre haltbar.

Nützliche Eigenschaften von Bohnenkraut

Die Natur hat dieser Pflanze viele wohltuende Eigenschaften für den Menschen verliehen. Es ist nicht verwunderlich, dass es nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der Medizin Anwendung findet.

Bohnenkraut weist folgende Eigenschaften auf:

1. Stimuliert die Sekretion Magensaft, was den Appetit steigert und die Verdauung verbessert. Hilft gegen Blähungen, hemmt Gärungsprozesse. Besonders wirksam ist die Pflanze bei Verdauungsstörungen, Erbrechen und Darmkatarrh;
2. Bitterstoffe, die zu Bohnenkraut gehören, haben anthelmintische Eigenschaften. Darüber hinaus wirkt es antibakteriell und desinfizierend;
3. Die Pflanze hat schleimlösende Eigenschaften, sodass Husten krankheitsbedingt ist Atemwege, kann mit einer Abkochung von Bohnenkraut geheilt werden;
4. Es reinigt den Körper, da es schweißtreibende und harntreibende Eigenschaften hat. Dies wirkt sich positiv auf den Zustand der Gallenblase und der Nieren sowie der Lymphe aus;
5. Krampflösende Eigenschaft. Zubereitungen aus Bohnenkraut helfen, Darm- und Magenkrämpfe zu vergessen;
6. Antimykotische Wirkung;
7. Wohltuende Wirkung auf das Urogenitalsystem. Hilft bei der Normalisierung des Menstruationszyklus bei Frauen und bei der Steigerung der Potenz bei Männern. Heilt auch Blasenentzündung;
8. Wirkt sich positiv aus Nervensystem. Zu den Bestandteilen von Bohnenkraut gehören auch Antidepressiva, so dass Bohnenkraut bei Depressionen hilft, die Gehirnaktivität steigert und für einen Kraftschub sorgt. Darüber hinaus wirkt es beruhigend;
9. Verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Reinigt die Blutgefäße von Cholesterin und senkt es Blutdruck, senkt die Herzfrequenz;
10. Senkt den Blutzuckerspiegel, hat eine tonisierende Wirkung und antioxidative Eigenschaften können die Entstehung von Krebs hemmen.

Die Zusammensetzung von Bohnenkraut ist wie folgt: ätherische Öle (Carvacrol, Thymol, Cymol, Paracymen, Pinen, Borneol, Dipenten, Cineol und andere), Mineralsalze, Vitamin C, Carotin, Phytonzide, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Mikro- und Makroelemente: Phosphor, Zink, Kalium, Kalzium, Selen, Magnesium. Darüber hinaus sind Gerb- und Schleimstoffe sowie Harze vorhanden.

Verwendung von Bohnenkraut

Die herzhafte Pflanze wird häufig in der Küche verwendet, da sie ein wunderbares Aroma hat und den Speisen einen besonderen Geschmack verleiht. Beim Kochen wird Thymian auch als Konservierungsmittel verwendet, da er eine desinfizierende Wirkung hat. Für medizinische Zwecke wird Bohnenkraut als schweißtreibendes, harntreibendes, antiseptisches und tonisierendes Mittel verwendet. Um Würmer loszuwerden, wird ein Aufguss aus Thymian verwendet. Das Kraut Thymian aktiviert die sekretorische Funktion der Verdauungsdrüsen und wird zur Beseitigung von Krämpfen und Durchfall eingesetzt. Es wird auch als adstringierendes und verdauungsförderndes Mittel verwendet. Zur Behandlung wird Bohnenkraut verwendet Erkältungen als schleimlösend. Wird als Reinigungsmittel verwendet, um Giftstoffe zu entfernen und den Zustand von Leber und Nieren zu verbessern. Thymian wird auch zur Behandlung von Herzbeschwerden, beispielsweise Tachykardie, und zur Verbesserung der Blutzusammensetzung eingesetzt.

Aus Chabra werden ätherische Öle gewonnen, die in der Parfümindustrie gefragt sind und auch medizinische Eigenschaften haben.

Kontraindikationen

Es gibt auch Kontraindikationen, daher sollten Sie bei folgenden Erkrankungen auf die Einnahme von Chabra verzichten:

• Akute Formen von Leber- und Nierenerkrankungen;
• Zwölffingerdarmgeschwür;
• Vorhofflimmern;
• Kardiosklerose;
• Arteriosklerose;
• Erkrankungen der Schilddrüse;
• Allergische Reaktionen;
• Während der Schwangerschaft sollte Thymian nicht verwendet werden, da er die Gebärmuttermuskulatur zusammenzieht und zu einer Fehlgeburt führen kann;
• Bevor Sie mit der Einnahme von Chabra beginnen, konsultieren Sie am besten einen Arzt, um die Dosierung des Arzneimittels abzustimmen.

Rezepte mit Chabra

1. Gegen Helminthen wird ein Sud zubereitet: 2 - 3 Esslöffel trockenes Bohnenkraut in kochendem Wasser in 300 ml Wasser aufbrühen und zwischen 23:00 und 01:00 Uhr trinken. Die Brühe wird sehr bitter sein. Schwangere dürfen es nicht trinken.
2. Verwenden Sie bei Husten diesen Sud: Ein Esslöffel trockenes Bohnenkraut wird mit Wasser (300 ml) gegossen. Falls gewünscht, können Sie auf einem Wasserbad bestehen. Trinken Sie ständig kleine Schlucke, nehmen Sie beispielsweise alle 10 Minuten einen Schluck. Verursacht reichlich Auswurf. Der Husten sollte in zwei bis drei Tagen verschwinden.
3. Bei Insektenstichen reiben Sie frisch gehackte Kräuter in die gereizte Stelle ein. Dies lindert Juckreiz und Schmerzen beim Biss.
4. Zur Behandlung von Magenerkrankungen, einschließlich Hämorrhoiden und Durchfall, wird die folgende Zusammensetzung zubereitet: 10 Gramm getrocknetes Bohnenkraut werden zwei Minuten lang in 300 ml Wasser gekocht, dann filtriert und dreimal täglich eingenommen.
5. Zur Stärkung des Immunsystems wird Tee aus Bohnenkraut zubereitet. Zwei Teelöffel Kräuter werden in ein Glas kochendes Wasser gegossen. Anschließend zehn Minuten einwirken lassen und abpumpen. Trinken Sie warmen Tee.
6. Zur Behandlung von Hauterkrankungen, Gelenkschmerzen oder Erkrankungen der oberen Atemwege nehmen Sie heiße Bäder mit Zusatz von ätherischen Thymianölen. Auch Einreibungen und Kompressen kommen zum Einsatz.
7. Bei entzündlichen Prozessen im Mund, Mandelentzündung, Pharyngitis, Skorbut wird eine Abkochung von Bohnenkraut zum Spülen des Mundes verwendet.

Die Ähnlichkeit der Pflanzen in Namen und vorteilhaften Eigenschaften führte zu Verwirrung zwischen den beiden Pflanzen: Bohnenkraut und Thymian. Kleine Pflanzen mit wohlriechendem Duft und kleinen Blüten sind schon sehr lange bekannt, werden aber für unterschiedliche Zwecke genutzt. Äußerlich sind sie recht leicht zu unterscheiden. Die Frage nach den Unterschieden und Gemeinsamkeiten dieser Pflanzen wird in unserem Artikel beschrieben.

Thymian und Bohnenkraut: Unterschiede und Gemeinsamkeiten

Viele Gärtner sind sich sicher, dass Bohnenkraut eine der Thymiansorten und damit verwandt ist. Die Ähnlichkeit im Namen hat zu dieser Situation geführt. Tatsächlich handelt es sich um unterschiedliche Pflanzen im Aussehen.

Die gemeinsamen Merkmale von Bohnenkraut und Thymian sind folgende:

• beide gehören zur Familie der Lamiaceae;
• sind honighaltige, würzige Heilpflanzen;
• ähnliche Zusammensetzung nützliche Substanzen: Vitamine, ätherische Öle, Spurenelemente, Tannine, Antioxidantien;
• für medizinische Zwecke verwendet: antiseptisch, schleimlösend, Vitaminquelle, choleretisch und harntreibend, wundheilend und beruhigend;
• beim Kochen als Gewürz hinzugefügt.

Das sind alle Gemeinsamkeiten zwischen Bohnenkraut und Thymian. Es gibt noch viele weitere Unterschiede.

Äußerlich sind Bohnenkraut und Thymian leicht zu unterscheiden:

Thymianbusch

Herzhafter Busch

Thymianblüten

herzhafte Blume

Die kulinarische Verwendung dieser Pflanzen ist unterschiedlich. Als würziges Gewürz wird Bohnenkraut verwendet und am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Thymian wird zu Beginn oder in der Mitte des Garvorgangs hinzugefügt und als Aromastoff verwendet. Die Samen werden für die Schärfe verwendet. Getrocknete Blätter und Blüten werden zu Tee aufgebrüht.

In Russland wurde Thymian Bogorodskaya-Kraut genannt und als Beruhigungsmittel verwendet. IN Altes Ägypten es wurde zum Einbalsamieren verwendet.

Herzhaft: Beschreibung

Bohnenkraut ist eine zweikeimblättrige Blütenpflanze. Die Heimat des Bohnenkrauts ist die Balkanhalbinsel und Kleinasien. In den Gärten wird Bohnenkraut angebaut. Es ist aromatischer als andere Arten von Bohnenkraut. Bergbohnenkraut wächst in Berggebieten: Es ist frostbeständiger und blüht viel später Gartenarten und nur weiter offene Plätze. Es hat einen hellen Balsamduft.

In Georgien wird Bohnenkraut als Gewürz für Fleischgerichte verwendet. Sie rufen ihn an kondari. Das Gewürz wird aus herzhaften Arten zubereitet, die in diesen Gebieten wachsen.

Wie sieht herzhaft aus?

Dies ist eine krautige Pflanze mit einem bis zu einem halben Meter hohen Strauch. An der Spitze des Zweiges befinden sich kleine Blüten. Blüht verschiedene Farben Ende Juli-August. Im Herbst reifen die Samen.

Getrocknetes Bohnenkraut wird aus der ganzen Pflanze hergestellt: Die Zweige samt Blättern werden zerkleinert und man erhält dunkel gefärbte getrocknete Kräuter. Die Samen werden als separates Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet. Ideal für Fleischgerichte vom Kaninchen und Rind.

Wo wächst Bohnenkraut?

Bohnenkraut hat sich auf dem gesamten Kontinent Eurasien verbreitet. Auch gefunden in Mittelspur Russland. Kommt häufig in der Region Moskau, Leningrad und Nischni Nowgorod vor. Davon gibt es im Süden und in Europa viel. Starker Frost kann es nicht ertragen. Wächst auf jedem Boden und an Berghängen. Liebt viel Sonne. Daher kommt es in Asien und Steppengebieten vor.

Bohnenkraut ist reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen. Sie werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt und das Konzentrat wird für medizinische Zwecke verwendet.

Medizinische Eigenschaften von Bohnenkraut:

• Antiseptisch, desinfizierend.
• Hilft bei der Verdauung: verbessert den Appetit, bewältigt Blähungen, Verdauungsstörungen und Erbrechen.
• Hilft bei Husten und Atemwegserkrankungen.
• Verbessert die Funktion der Gallenblase, der Nieren und der Lymphe.
• Wirkt sich positiv auf die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems aus.
• Beruhigt und hilft bei der Krebsbekämpfung.

Bohnenkraut wird in Form von Tee oder Abkochung verzehrt. Kleine Menge Kräuter werden mit heißem Wasser aufgebrüht.

Vergessen Sie dabei nicht die Kontraindikationen:

• Allergien;
• akute Erkrankungen des Verdauungssystems;
• komplexe Herzerkrankung;
• Arteriosklerose;
• Schwangerschaft.

Wie kann man mehr Pflanzen anbauen?

Jeder Gärtner und Sommerbewohner freut sich über den Empfang große Ernte mit großen Früchten. Leider ist es nicht immer möglich, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Pflanzen mangelt es oft an Nährstoffen und nützlichen Mineralien

Es hat die folgenden Eigenschaften:

• Ermöglicht Produktivität um 50 % steigern in nur wenigen Wochen Anwendung.
• Du kannst ein gutes bekommen Ernte auch auf Böden mit geringer Fruchtbarkeit und bei ungünstigen klimatischen Bedingungen
• Absolut sicher

Thymian: Beschreibung

Thymian ist eine mehrjährige Pflanze. Es wächst bis zu 5 Jahre an einem Ort. Gartenthymian wird am häufigsten in Gärten angebaut. Es gibt auch andere Thymiansorten. Eines haben sie gemeinsam: Sie sind alle medizinisch. Thymian wird in der Medizin und beim Kochen als Gewürz verwendet.

Thymian ist eine Thymianart. Tatsächlich sind sie ein und dasselbe.

Wie sieht Thymian aus?

Je nach Sorte wird der Thymian 5 cm bis 30 cm hoch. An den gestielten Stielen befinden sich kleine Blätter; lila. blüht fast den ganzen Sommer.

Ein Busch bildet einen großen Graskopf mit würzigem Aroma und Honigblüten. Der Stängel mit den Blüten wird zur Verwendung und Lagerung im Winter geschnitten und getrocknet. Die Stängel werden zerkleinert und getrocknet. Getrockneter Thymian hat eine hellbeige Farbe, typisch für ein getrocknetes Kraut. Verströmt ein zartes Aroma.

Wo wächst Thymian?

Thymian kommt auf sonnigen Wiesen und Steppen vor. In Russland kommt es häufig in den südlichen Steppengebieten und Berghängen im Altai vor.

Wächst in der mittleren Zone:

• Region Moskau;
• Gebiet Leningrad;
• Region Nischni Nowgorod;
• und andere gemäßigte Regionen.

Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die heilende Wirkung von Thymian ist dem Menschen seit langem bekannt. Dank des Vorhandenseins ätherischer Öle hat die Pflanze in der Medizin Anwendung gefunden.

Abkochungen und Tees aus Thymian helfen bei Krankheiten:

Thymian wird auch bei nervösen Störungen, Stress und Depressionen eingesetzt. Bewältigt schwere und fetthaltige Speisen und unterstützt die Verdauung. Salben und Kompressen werden zur Wundheilung und als Antiseptikum eingesetzt. Thymianblüten helfen bei Alkoholsucht.

Die Verwendung von Thymian oder Thymian ist bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Kardiosklerose;
• Arteriosklerose;
• Vorhofflimmern;
• Schwangerschaft.

Arten von Thymian

Manche beliebte Typen Thymian:

Kräuter im Garten anbauen und pflegen

Bohnenkraut und Thymian sind beim Anbau im Garten kein Problem. Nicht erforderlich große Sorgfalt und übermäßige Aufmerksamkeit. Wachsen gute Ernte diese duftenden und Heilkräuter, befolgen Sie einfache Regeln.

Wachsend herzhaft

Die Technologie für den Anbau von Bohnenkraut umfasst Folgendes:

Empfehlungen für den Thymiananbau:
Das System bewässert den Garten selbst, was sich natürlich positiv auf die Ernte auswirkt. Ich habe noch nie solche Tomaten und Gurken gegessen! Jetzt möchte ich noch eines mit ins Gewächshaus nehmen. Ich empfehle."

Sammeln und Aufbereiten von Kräutern

Bohnenkraut und Thymian werden ungefähr auf die gleiche Weise zubereitet:

Provenzalische Kräuter

Zu den provenzalischen Kräutern gehören Bohnenkraut und eine Thymianart – Thymian.

Provenzalische Kräuter haben ein besonderes Aroma, das Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Die Komposition umfasst neben Bohnenkraut und Thymian:

• Oregano. kleine Pflanze mit thymianähnlichen Blüten. Es hat heilende Eigenschaften, insbesondere für Frauen.
• Rosmarin. immergrüner Strauch mit besonderen Noten von Kiefer und Zitrusfrüchten. Wird beim Kochen in verschiedenen Gerichten verwendet.
• Majoran. Äußerlich ähnelt es Minze: Auf einem roten Stiel befinden sich weiche Blätter. Ein häufiges Gewürz beim Kochen. Fast überall im Einsatz.

Provenzalische Kräuter verbindet vor allem ihr Geruch. Alle von ihnen Gewürzpflanzen mit Pinien-Zitrus-Aroma. Sie gehören zur selben Familie. Pflanzen verfügen über eine große Menge an nützlichen Substanzen, ätherischen Ölen, Vitaminen und Mikroelementen.

Abschluss

Bohnenkraut und Thymian ähneln sich in ihren medizinischen Eigenschaften und der Zusammensetzung der Mikroelemente. Zwei Kräuter werden in der Medizin und beim Kochen verwendet. Beliebt sind Tees und Abkochungen. Als Gewürz werden Blätter und Samen verwendet.

Äußerlich sind sie leicht an der Höhe und den Blüten zu unterscheiden. Bohnenkraut ist höher und aromatischer, während Thymian ein niedriger Strauch mit einem subtilen und zarten Aroma von Kiefernnadeln und Zitrusfrüchten ist.