Es hängt alles von Ihren Aufgaben ab.

Stabmixer

Oft wird ein Stabmixer gewählt. vibrat-detiam.com.ua

• Geeignet für die meisten Aufgaben im Haushalt.
• Vorteile: Kompaktheit, Sie können kleine Portionen in beliebigen Behältern mahlen, viele Aufsätze.
• Mängel: Sie müssen den Mixer in Ihren Händen halten; wenn Sie ihn unachtsam verwenden, können die Produkte verspritzen.

Dieser Mixer wird am häufigsten gekauft und verwendet, da er ein echter Ersatz ist Küchenmaschine. Zerkleinerer, Mixer, Schneebesen, Pürieraufsatz, Vakuumpumpe Mit ihnen können Sie Hackfleisch und Teig, Pürees und Smoothies zubereiten, Kaffee mahlen, Eis zerstoßen und viele andere Dinge tun. Das Gerät lässt sich bequem darauf verstauen kleine Küche und Transport von Ort zu Ort.

Wo kann ich es bekommen?

Stationärer Mixer

Für die Zubereitung von Suppen und Smoothies eignet sich ein Standmixer optimal. derekjohnsonnutrition.com

• Geeignet für Zubereitung von Flüssigkeiten, kann aber auch andere Aufgaben erledigen.
• Vorteile: erfordert keine direkte Teilnahme, die Produkte spritzen nicht.
• Mängel: dauert mehr Platz, können Sie nur große Portionen zubereiten.

Dieser Mixer ist ideal für Liebhaber von Smoothies, Cocktails usw., da er im Gegensatz zu einem Tauchmixer keine Flüssigkeiten verspritzt. Das Gerät lässt sich bequem Tag für Tag häufig verwenden, da es beim Zerkleinern von Lebensmitteln nicht in der Hand gehalten werden muss.

Wo kann ich es bekommen?

So wählen Sie einen Stabmixer aus

1. Macht

Das Hauptkriterium. Die Leistung der Geräte variiert zwischen 140 und 2.000 W. Je leistungsstärker der Stabmixer ist, desto schneller verarbeitet er das Essen und desto weniger erhitzt es sich. Mit einem leistungsstarken Mixer können Sie ganz einfach Eis zerkleinern und Hackfleisch zubereiten.

Wenn Sie hauptsächlich weiche Lebensmittel zerkleinern möchten, reichen bis zu 450 Watt Leistung aus. Wenn Sie für die meisten Aufgaben im Haushalt einen Mixer benötigen, greifen Sie zu mehr Watt.

Wenn Sie einen Mixer häufig als Fleischwolf verwenden, Eis zerkleinern oder gefrorenes Gemüse zerkleinern müssen, ist es besser, ein 600–800-W-Modell zu wählen.

Eine Leistung von 1.000 W oder mehr bedeutet, dass der Mixer höchstwahrscheinlich ein professioneller Mixer ist und alle Produkte verarbeiten kann. Aber ein solches Gerät kostet ein Vielfaches.

2. Material des Körpers und der Elemente

Die Hauptdüse kann aus Kunststoff oder Metall bestehen. kitchendecorium.ru

Schauen Sie sich zunächst das Material an, aus dem die Hauptdüse besteht. Es ist besser, wenn es aus Metall ist. Dadurch können Sie auch sehr heiße Produkte und Flüssigkeiten verarbeiten, ohne sich Sorgen um die Sicherheit des Mixers machen zu müssen, falls dieser versehentlich herunterfällt häufige Pannen. Ein Metallaufsatz ist pflegeleichter, da er keine Gerüche annimmt und keine Flecken hinterlässt (z. B. beim Schleifen).

Das Mixergehäuse und andere Zubehörteile können aus Kunststoff bestehen. Die Funktionalität des Gerätes wird dadurch nicht beeinträchtigt. Praktisch ist es, wenn der Kunststoff über gummierte Einsätze verfügt. So rutscht Ihnen der Mixer nicht aus der Hand.

3. Geschwindigkeiten und Modi

Normalerweise werden nur wenige Geschwindigkeiten verwendet, daher macht es keinen Sinn, zu viel zu bezahlen. kitchendecorium.ru

Ein Stabmixer kann zwischen 1 und 30 Geschwindigkeiten haben. Je höher die Geschwindigkeit, desto genauer können Sie die Rotationsgeschwindigkeit des Messers einstellen, um Spritzer zu vermeiden, den gewünschten Mahlgrad zu erreichen und die Masse auf eine bestimmte Konsistenz zu schlagen.

Wenn Sie ein zuverlässiges und einfaches Gerät kaufen möchten, ist es besser, einen Mixer mit 1-2 Geschwindigkeitsmodi zu wählen. Es kann die meisten Aufgaben bewältigen. Wenn Ihnen flexible Geschwindigkeitseinstellungen wichtig sind, wählen Sie ein Gerät mit 5–8 Geschwindigkeiten – diese reichen völlig aus.

Stabmixer verfügen über zwei weitere nützliche Modi. Im Turbomodus können Sie die Messer mit maximaler Geschwindigkeit drehen. Es kann beispielsweise am Ende der Lebensmittelverarbeitung hinzugefügt werden, um eine Einheitlichkeit zu erreichen.

Der Pulsmodus verhindert eine Überhitzung des Geräts bei der Verarbeitung fester Produkte, wie z. B. Eis. In diesem Modus drehen sich die Messer schneller als üblich, jedoch mit kurzen Pausen. In diesem Fall wird die Geschwindigkeit durch die Kraft des Tastendrucks reguliert.

4. Anhänge

Typischerweise verfügt ein Stabmixer über drei Hauptaufsätze: den Mixer selbst, einen Schneebesen und einen Zerkleinerer. Mit dem Hauptaufsatz können Sie Speisen pürieren verschiedene Behälter, das Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen, den Teig kneten und das Hackfleisch im Zerkleinerer zubereiten.

Für die meisten Menschen reichen drei Standardaufsätze aus.

Mit dem Püree-Aufsatz können Sie die Kartoffeln statt zu schlagen bei niedriger Geschwindigkeit raspeln, wodurch sie locker und nicht klebrig werden.

Ein weiterer nützlicher Aufsatz ist eine Vakuumpumpe. Es ermöglicht Ihnen, Luft aus Beuteln zu pumpen und Kunststoffbehälter damit Produkte länger gelagert werden können.

5. Leistungstyp

Die meisten Stabmixer sind mit Strom versorgt und haben ein bis zu 1,5 m langes Kabel. Dies ist eine bewährte Option.

Wenn ja große Küche und mehreren Arbeitsflächen werden Sie sich mit einem Akku-Mixer wohler fühlen. Auch auf dem Land ist ein Gerät mit Akku praktisch, wenn Sie weiter kochen Sommerküche wo es keine Steckdosen gibt.

Der Nachteil eines Mixers mit Akku ist seine kurze Betriebszeit: etwa 20–30 Minuten.

So wählen Sie einen stationären Mixer aus

1. Macht

Die Leistung stationärer Mixer variiert zwischen 250 und 1.500 W.

Wenn Sie hauptsächlich Suppen und Smoothies kochen, reichen Ihnen 300–500 Watt. 600 W reichen für die meisten Aufgaben aus.

Wenn Sie häufig Nüsse, gefrorene Nüsse und Eis mahlen müssen, ist es besser, einen Mixer mit einer Leistung von 750–900 Watt zu wählen. Zum Kneten des Teigs benötigen Sie ein Gerät mit einer Leistung von mindestens 1.000 W.

2. Geschwindigkeiten und Modi

Stationäre Mixer haben normalerweise 1 bis 20 Geschwindigkeiten. Es ist praktisch, verschiedene Geschwindigkeitsmodi zu haben. Bei niedriger Geschwindigkeit erhalten Sie große Stücke, bei hoher Geschwindigkeit erreichen Sie eine Püree-Konsistenz. Für viele Geschwindigkeiten muss jedoch nicht zu viel bezahlt werden.

Ein Standmixer mit 2–4 Geschwindigkeiten meistert die meisten Aufgaben im Haushalt.

Wenn Sie häufig einen Mixer verwenden und verschiedene Produkte mahlen, werden Sie auch andere Modi nützlich finden: Turbo und Pulse. Mit dem ersten erhalten Sie Höchstgeschwindigkeit, und mit der zweiten vermeiden Sie eine Überhitzung des Geräts.

3. Art und Material der Messer

Ein stationärer Mixer kann ein oder zwei Messer haben. Je mehr Messer, desto schneller können Sie Lebensmittel zerkleinern.

Messer gibt es in gerader und gebogener Form. Letztere mischen die Produkte gründlicher. Wählen Sie sie also, wenn Sie häufig eine homogene Masse benötigen.

Messer von Edelstahl haben keine Angst vor Korrosion und halten mehr als ein Jahr.

4. Volumen und Material der Schüssel

Je größer die Schüssel, desto mehr Lebensmittel können Sie auf einmal zerkleinern. Bei der Auswahl müssen Sie berücksichtigen, dass das Nutzvolumen ca. 200–300 ml unter dem Nennvolumen liegt.

Für die Zubereitung von Suppen für mehrere Personen eignet sich eine 1,5-2-Liter-Schüssel. Zum Kochen reicht eine Literschüssel Babynahrung.

Wählen Sie eine Schüssel mit breitem Boden. Es ist bequemer zu waschen.

Die Schüssel kann aus Kunststoff, Glas oder Metall sein.

Plastikschüsseln sind leicht und praktisch, und Mixer mit ihnen sind in der Regel günstiger als andere. Wenn Sie nicht oft heiße Speisen zerkleinern müssen, können Sie sich für einen Krug wie diesen entscheiden.

Die Glasschüssel ist verschleißfester, kratzt nicht und ermöglicht die Verarbeitung heißer Zutaten. Allerdings kann ein solcher Krug leicht zerbrechen.

Checkliste des Käufers

1. Es ist unmöglich, eindeutig zu sagen, welcher Mixer besser ist – Tauchmixer oder Standmixer. Wählen Sie diejenige, die Ihren Anforderungen entspricht.
2. Es ist bequemer, große Flüssigkeitsmengen in einem Standmixer zuzubereiten, dieser nimmt jedoch bei der Lagerung viel Platz ein.
3. Ein Stabmixer ist kompakter und bewältigt die meisten Aufgaben im Haushalt, da er die Verwendung verschiedener Aufsätze ermöglicht.
4. Je leistungsfähiger das Gerät, desto mehr komplexe Aufgaben es wird funktionieren können.
5. Mit den Geschwindigkeitsmodi können Sie die Rotationsgeschwindigkeit der Messer anpassen und eine gleichmäßige Masse erreichen.
6. Das Material des Gehäuses ist nicht so wichtig wie das Material der Elemente. Bei der Auswahl Stabmixer Achten Sie auf die Hauptdüse und bei der Wahl einer stationären Düse auf die Schüssel.

Aufführen verschiedene Arten Funktioniert in der Küche und nimmt sehr wenig Platz ein.

In diesem Artikel sprechen wir über einen Stabmixer mit austauschbaren Aufsätzen in Form eines Schneebesens, eines „Beins“ und auch einer Mühle. Einer der kleinsten Helfer in der Küche – ein Mixer – erledigt so viele Hilfsarbeiten, dass z volle Nutzung ihn rein verschiedene Situationen Selbst ein langer Artikel reicht nicht aus. Wir listen jedoch die Hauptanwendungsbereiche auf.

Möglichkeiten, einen Mixer zu verwenden

1. Babynahrungsmühle

Der Mixer zerkleinert die gesamte gekochte Nahrung perfekt zu einem pastösen Brei, der dem Baby bei den ersten Fütterungen gegeben werden kann. Für solch kleine Portionen, die ein Baby isst, ist es nicht ratsam, eine Küchenmaschine zu verwenden. Und Essen durch eine Reibe oder ein Sieb zu reiben ist für eine junge Mutter unmenschlich. Mütter, die die Zusammensetzung der Nahrung ihres Babys kontrollieren möchten und keine im Laden gekauften Dosennahrung kaufen, werden die Möglichkeiten eines Stabmixers zu schätzen wissen.

2. Mini-Fleischwolf zum Schneiden von Hackfleisch

Der Mixer kann erfolgreich als kleiner Fleischwolf zur Verarbeitung von Filets zu Hackfleisch eingesetzt werden. Sie können Geflügelfilets, mageres Schweinefleisch und geschälte Fischfilets zu hausgemachten Halbfertigprodukten verarbeiten. Aufgrund seiner geringen Größe und der kurzen Spülzeit ist die Verwendung eines Mixers viel bequemer als bei anderen Geräten. Mit demselben Tauchfuß können Sie weitere Hackfleischmischungen (Ei, Mehl, Zwiebeln, Salz, Pfeffer) zubereiten.

3. Mixer zum Schlagen von Sahne und anderen Desserts

Die meisten Stabmixer verfügen über einen zusätzlichen Schneebesenaufsatz. Nutzen Sie diese Gelegenheit unbedingt und bereiten Sie Smoothies, Eis oder andere Desserts zu. Der einzige Unterschied zur großen Schüssel der Küchenmaschine besteht darin, dass kein Deckel vorhanden ist, um Spritzer zu vermeiden. Zu diesem Zweck ist es praktisch, die Pfanne zu Beginn des Mixens um den Schneebesen des Mixers zu wickeln und manchmal einen Blick hineinzuwerfen. Aber der Mixer, der durch Gedrückthalten der Geschwindigkeitstaste aktiviert wird, ist einfach zu steuern und ermöglicht eine schnelle Änderung der Rührintensität.

4. Teigmixer

Wenn Sie gerne Muffins, Kekse und andere Backwaren backen, verwenden Sie einen Mixer als Teigknetmaschine. Sie müssen lediglich die Zutaten hinzufügen und Ihr Assistent rührt und zerkleinert alles ohne Sie. Beim Einsatz von Technologie anstelle des manuellen Knetens kann jedoch eine Gefahr entstehen. Der Mixer erzeugt einen dickeren, dichteren Teig, als wenn Sie ihn selbst machen würden. Geben Sie daher nicht viel Mehl auf einmal hinzu, sondern mischen Sie alles nach und nach und überprüfen Sie regelmäßig die Dicke. Der elektrische Assistent macht es viel einfacher Handarbeit, rettet Sie buchstäblich körperliche Stärke. Wenn Sie noch keinen Mixer als Teigknetmaschine verwendet haben, versuchen Sie, Pfannkuchen damit zu backen.

5. Mühle für Müsli und Kaffee

Eine der Ergänzungen zu einem Stabmixer ist eine geschlossene Mühle. Das ist natürlich nicht so genau wie das eines Mähdreschers, aber viel schwächer. Aber selbst mit seiner Hilfe wird es nicht lange dauern, bis es soweit ist Puderzucker Mahlen Sie aus Sand Weizen, Mais oder anderes Getreide zu Mehl (z. B. zum Kochen von Babybrei). Mein einziger Rat ist, es nicht zu übertreiben! Der Motor wird bei diesem Vorgang sehr heiß, legen Sie daher während des Betriebs Pausen ein.

6. Zerkleinerer für Pürees und Snacks

Wenn Sie gerade erst Kartoffelpüree zubereitet haben und noch Zeit zum Zerstampfen benötigen, verwenden Sie für diesen Vorgang einen Mixer. Sie müssen zunächst nicht den Düsenfuß aus Kunststoff nehmen. Aber dem Metallbein ist der heiße Kartoffeldampf egal!

Achten Sie beim Mahlen von Kartoffeln auf die Konsistenz des Pürees. Ein Mixer kann Lebensmittel sehr stark zerkleinern, was nicht jedem im Haushalt gefällt. Das Tauchbein eignet sich nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für die Zubereitung verschiedener Snacks. So lassen sich zum Beispiel schnell und einfach ein Salat aus Käse, Knoblauch und Mayonnaise oder Rüben mit Knoblauch, Karotten mit Knoblauch und andere ähnliche Snacks servieren.

Durch den Einsatz eines elektrischen Assistenten ersparen Sie sich das lästige Reiben von Gemüse innerhalb von 15 Minuten. Der Mixer hilft bei kleinen Vorgängen und spart wertvolle Minuten und Stunden.

7. Verwendung eines Mixers zum Einmachen zu Hause

Mit Beginn der Erntezeit im Herbst hilft ein Mixer bei der Zubereitung von Snacks, Lecho, Kaviar und Püree. In die zum Kochen oder Schmoren vorgesehene Pfanne geben notwendigen Zutaten- Tomaten, gehackte Zucchini oder anderes Gemüse. Mahlen Sie sie mit einem Mixer, zünden Sie sie an und fügen Sie Gewürze gemäß dem Rezept hinzu ...

Das Gleiche gilt für Marmelade und Beeren. Wenn Sie beispielsweise bei hausgemachten Zubereitungen keine Marmelade, sondern mit Zucker gemahlene Beeren (Johannisbeeren und Zucker) verwenden, dann geht das am schnellsten mit demselben elektrischen Assistenten. Mit einem Mixer wird die Zubereitungsarbeit sauberer und erfordert weniger Zeit und Mühe.

8. Bastelhacker

Viele Näherinnen verwenden einen Mixer nicht für den vorgesehenen Zweck, sondern um ihre Arbeit zu erledigen. Bei der Herstellung von Designkarton beispielsweise wird die Ausgangsmasse aus Papier, Farbstoffen und Zusatzstoffen mit einem Mixer unter Zugabe von Leim und Wasser gemahlen. Und dann muss die Masse nur noch auf einem Backblech ausgerollt und getrocknet werden.

Nach dem gleichen Prinzip mahlen Näherinnen die Masse für Pappmaché. Um eine homogene Masse zum Modellieren zu erhalten, benötigen Sie Zeitungsreste, Kleber, Wasser und einen Mixer.

Abschluss

Der Mixer soll die Arbeit der Hausfrau erleichtern, indem er bei kleinen Routinearbeiten hilft. Und er kommt sehr gut damit zurecht. Wenn man bedenkt, dass alle Arbeiten in der Küche aus vielen Schaltern und einfachen Handgriffen bestehen, dann spart man sich durch den Einsatz solch kleiner Geräte viel Aufwand. Noch mehr als der Einsatz immer größerer Helfer, zum Beispiel eines Mähdreschers.

Obwohl dieses Gerät schon lange in unseren Küchen auftaucht, wissen nicht alle Hausfrauen genau, wie man einen Mixer benutzt, um das Beste daraus zu machen. Auch bei der Pflege und Lagerung des Geräts gibt es einige Nuancen.

• tauchfähig (der Häcksler ist mit einem Motor an einem Griff befestigt);
• stationär (mit Schüssel).

Wenn Sie einen Stabmixer gekauft haben, können Sie damit Lebensmittel in fast jedem Behälter zerkleinern. Es ist sehr kompakt, multifunktional und ermöglicht das Pürieren von gekochtem Gemüse, das Schlagen von Beeren, das Zerkleinern von Fleisch und vieles mehr in Sekundenschnelle. Dieser Mixer ist einfach zu bedienen und einfach unersetzlich, wenn Sie häufig Smoothies, pürierte Suppen, Mayonnaise und Pasteten zubereiten.

Der stationäre Typ benötigt speziellen Platz in der Küche und kann nicht mehr oder weniger Lebensmittel aufnehmen, als die Schüsselmarkierungen zeigen. Aber stationärer Mixer Man muss es nicht in der Hand halten und der Deckel schließt immer fest, so dass die Arbeit sehr einfach ist. Man liebt es, darin Cocktails und Saucen zuzubereiten.

Schauen wir uns genauer an, wie man Mixer eines und zweier Typen verwendet. Sie haben viele Gemeinsamkeiten, es gibt aber auch einige Unterschiede. Es wird auch nützlich sein zu lernen, wie man einen Mixer richtig wäscht und was man tun kann, um seine Lebensdauer zu verlängern.

Stabmixer oder Stabmixer

Hersteller der meisten Modelle empfehlen die Verwendung eines Mixers, um nicht zu harte Produkte zu mahlen. Das bedeutet, dass Cracker, Kaffeebohnen und gefrorenes Fleisch nicht in einem Mixer zerkleinert werden können. Es gibt jedoch ein Geheimnis. Wenn das Rezept erfordert, dass Sie sehr kleine Stücke von etwas Festem erhalten, wie z. B. Selleriewurzeln oder Meerrettich, müssen Sie etwas Flüssigkeit in die Mixschüssel geben.

Normalerweise wird ein Stabmixer mit einer speziellen Schüssel oder einem speziellen Glas geliefert, in das Sie Zutaten hinzufügen können. Wenn Sie sich für die Verwendung eines anderen Behälters entscheiden, müssen Sie bedenken, dass beim Aufschlagen und Feinschneiden Spritzer fliegen. Das bedeutet, dass die Pfanne oder Schüssel tief genug sein sollte, damit man in der Küche nicht alles schmutzig macht.

• Die Mindestmenge an Produkten, die in den Mixer geladen werden, sollte so groß sein, dass sie ihn bedecken Unterteil Beine, die direkt schneiden.
• Benutzen Sie das Gerät nicht zum Zerkleinern von zu heißen, gerade gegarten Speisen. Sie müssen warten, bis sie abgekühlt sind, mindestens auf 70–80 °C.
• Bevor Sie die Früchte schlagen, müssen Sie prüfen, ob sich darin Kerne befinden.
• Wenn Sie nicht wissen, mit welcher Geschwindigkeit Sie mit einem bestimmten Produkt arbeiten sollten, beginnen Sie mit dem Minimum und steigern Sie es dann schrittweise.
• Versuchen Sie nicht, Kartoffelpüree in einem Mixer zuzubereiten; es wird geschmacklos, selbst wenn es gut gemixt ist.

Wenn Ihr Mixermodell über einen Schneebesenaufsatz verfügt, wird dieser zum Schlagen von Eiweiß verwendet. Ein stationärer Mixer kann sich dieser Fähigkeiten nicht rühmen. Ein starkes Schlagen wie mit einem Mixer ist zwar nicht möglich, aber für die Zubereitung eines Teigs oder Cocktails reicht das völlig aus.

Merkmale der Verwendung stationärer Modelle

Jetzt erklären wir Ihnen ein wenig über die Verwendung eines Mixers, bei dem es sich um eine integrale Struktur handelt, bei der Schüssel und Motor miteinander verbunden sind.

Hier ist alles extrem einfach. Das Produkt muss in Würfel geschnitten und in die Schüssel gegossen werden. Nach dem Drücken der Taste zermahlen die in der Schüssel befindlichen Messer alles benötigte Größen oder schlagen. Für einen solchen Mixer muss ein besonderer Platz in der Küche reserviert werden.

• Geben Sie keine heißen Speisen in die Schüssel, da diese sonst schnell ihre Transparenz verliert oder gelb wird. Diese Warnung gilt insbesondere für Kunststoffmaterialien.
• Sie können Lebensmittel nicht direkt unter den Deckel laden, sie fest stopfen oder im Gegenteil ein paar Stücke auf den Boden werfen, ohne das erforderliche Minimum zu erreichen.
• Wenn Sie eine kleine Familie mit 2-3 Personen haben, reicht eine 1-Liter-Schüssel aus.

Jeder Mixerhersteller empfiehlt, das Gerät erst nach dem Lesen der Anweisungen zu verwenden, und das sind nicht nur Worte. Wenn Sie die Funktionen Ihres Modells kennen, haben Sie eine bessere Vorstellung davon, welche Gerichte Sie zubereiten können. Dadurch werden Sie das Gerät häufiger nutzen.

Verwendung verschiedener Aufsätze

Jeder Mixer kann mehrere Aufsätze haben. Oftmals stellt sich die Frage, welche Aufsätze wofür verwendet werden können.

Ein Stabmixer muss über einen Hauptaufsatz am Stiel verfügen. Es wird zum Pürieren von Früchten, Kräutern, gekochtem Gemüse und Leber sowie zum Mischen von Produkten bei der Zubereitung von Saucen verwendet.

Das Paket enthält möglicherweise einen Schneebesen zum Schlagen von Eiern und eine Schüssel mit einem kleinen Mühlenmesser, mit dem Sie Nüsse hacken und Fleisch und Gemüse mahlen können. Einige Modelle sind mit austauschbaren Multifunktionsaufsätzen ausgestattet, mit denen Sie Stücke schneiden können verschiedene Formen. In diesem Fall haben Sie eine echte Küchenmaschine in Ihrer Küche.

Ein stationärer Mixer kann mit einem speziellen Aufsatz ausgestattet werden, mit dem Sie Eis zerkleinern können. Wenn kein solcher Aufsatz vorhanden ist, kann das Gerät nicht zum Mahlen von gefrorenem Wasser oder Saft verwendet werden.

So waschen Sie einen Mixer nach Gebrauch richtig

Beliebig technisches Gerät erfordert eine Reinigung, einschließlich des Mixers. Der Teil, in dem sich Motor und Gangschalter befinden, muss von oben mit einem feuchten Schwamm abgewischt werden. Tauchen Sie es in Wasser oder legen Sie es hinein Spülmaschine Aus offensichtlichen Gründen ist dies strengstens verboten.

Die Schüssel und die abnehmbaren Aufsätze (Schneebesen, Messer, Scheiben) sind abwaschbar fließendes Wasser, das heißt unter dem Wasserhahn. Bei manchen Modellen empfiehlt der Hersteller zwar nicht, sie in die Spülmaschine zu geben, in den meisten Fällen ist dies aber möglich, was die Reinigung des Mixers deutlich erleichtert.

Wenn Sie fetthaltige Lebensmittel mahlen, können Sie Flüssigkeit verwenden Waschmittel, und spülen Sie die Teile anschließend gründlich ab, wischen Sie sie ab und trocknen Sie sie. Saubere und trockene Teile werden gesammelt und das Gerät an seinem Platz platziert, so dass es jederzeit genutzt werden kann.

Einige stationäre Modelle verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion (Selbstreinigung). Damit können Sie das Gerät sehr schnell, effizient und problemlos reinigen. Am Ende des Vorgangs müssen Sie nur noch das Wasser ausgießen und das Gerät trocken wischen.

Um zu verhindern, dass sich gekaufte Geräte im Schrank verstauben, müssen Sie den Umgang damit erlernen. Solch praktische Sache, wie ein Mixer, erfordert bestimmte Fähigkeiten. Wie benutzt man einen Mixer, damit er zu einem echten Helfer wird?

Arten von Mixern

Heutzutage produzieren Hersteller zwei Kategorien von Mixern:

• stationär;
• tauchfähig

Bei den ersten handelt es sich um eine Kanne, die auf einem Ständer mit Motor montiert ist. Im Inneren der Kanne befinden sich scharfe Messer, sodass Sie Produkte mahlen können. Je nach Leistung kann das Gerät nicht nur weiche, sondern auch härtere Produkte (Nüsse, rohe Kartoffeln, Äpfel, Fleisch) und auch Crush-Eis.

Die zweite Kategorie ist mobiler. Dabei handelt es sich um einen Griff mit Motor, an dem verschiedene Aufsätze mit Messern oder einem Schneebesen zum Schlagen befestigt sind. Sie gelten als weniger leistungsstark als stationäre, dies ist jedoch nicht immer der Fall. Es gibt Modelle mit hoher Leistung, die der gleichen Härte der Produkte standhalten wie stationäre Modelle.

Das Foto zeigt beispielhaft, was beide Mixertypen leisten können. Daher der Unterschied stationäre Modelle von tauchfähigen Geräten besteht lediglich darin, dass diese in der Schwebe gehalten werden müssen, wenn das Gerät während des Mahlvorgangs in die Schüssel eingetaucht wird. Dies ist nicht immer praktisch, insbesondere wenn der Mixer keine Schüssel hat.

So verwenden Sie einen Mixer

Stationäre Modelle

Um zu verstehen, wie man einen Mixer richtig benutzt, müssen Sie sich mit dessen Inhalt vertraut machen Aussehen. Alle Mahlvorgänge finden in einem Krug mit Messern statt. Die Produkte, die zerkleinert oder gemischt werden müssen, werden hineingelegt, die Kanne wird mit einem Deckel verschlossen und der Geschwindigkeitsregler wird gedreht.

Je nach Leistung mahlt der Mixer die Zutaten schneller oder langsamer. Wenn Sie also nicht nur planen, einmal pro Woche Cocktails zu mixen und Pürees zu mahlen, sondern auch mit einer täglichen Nutzung rechnen, sollten Sie mehr bevorzugen leistungsstarke Modelle.

Wenn der Prozess ist im Gange langsam, und das Essen rutscht zwischen den Messern hindurch, ohne zerkleinert werden zu wollen, etwas Wasser hinzufügen. Dies erleichtert den Vorgang und der Mixer kann die Lebensmittel schnell mahlen.

Füllen Sie die Schüssel nicht vollständig, da das Gerät sonst der Aufgabe einfach nicht gewachsen ist. Idealerweise ist die Kanne zu einem Drittel, maximal zur Hälfte, gefüllt. Es ist besser, mehrere Durchgänge durchzuführen, als den Motor unbrauchbar zu machen.

Gießen Sie kein kochendes Wasser in die Kanne. Glasschüsseln halten der Temperatur natürlich stand, aber im Allgemeinen sind solche Experimente negativ für das Gerät. Plastikkannen können dunkel werden und sich verformen.

Stationäre Modelle kommen mit dem Zerkleinern von Grünzeug nicht gut zurecht und eignen sich nicht gut für das Zerkleinern trockener Produkte, zum Beispiel beim Panieren aus Semmelbröseln.

Tauchmodelle

Modelle dieser Kategorie verfügen möglicherweise über ein Set mit verschiedenen Aufsätzen und einer Schüssel mit Deckel oder nur über den Hauptaufsatz und die Schüssel (je nach Modell). In diesem Fall besteht der Unterschied zu stationären Produkten darin, dass Sie die Produkte entweder in eine Schüssel geben, in der Sie sie mahlen, oder eine Schüssel mit luftdichtem Deckel verwenden, die im Kit enthalten ist. Diese Schüssel verfügt über stärkere Messer und sie leisten hervorragende Arbeit bei härteren oder schwieriger zu zerkleinernden Produkten (hartes Gemüse oder Obst, Nüsse, Eis, Fleisch).

Bevor Sie einen Stabmixer mit Schüssel verwenden, installieren Sie das Messer darin. Geben Sie dann das Mahlgut hinein und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie sicher, dass die Klingenschraube mit der Kerbe im Deckel übereinstimmt. Anschließend wird der Griff mit Motor in ein spezielles Loch im Deckel der Schüssel eingeführt und durch Drücken der Knöpfe während des Mahlvorgangs können Sie die Geschwindigkeit und den gewünschten Mahlgrad einstellen.

Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen Standmixer oder einen Stabmixer verwenden – bevor Sie mit dem Zerkleinern beginnen, schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke. Dies hilft dem Gerät, seine Aufgabe leichter zu bewältigen und verhindert, dass der Motor durchbrennt.

Wenn nicht zu harte Produkte zerkleinert werden müssen, können Sie einen langen Aufsatz mit Messern verwenden, der an einem Griff mit Motor befestigt ist. Hier werden einige Vorteile von Tauchmodellen anschaulich demonstriert und Sie verstehen die Handhabung manuelles Gerät– Er kann die Püreesuppe direkt in der Pfanne auf die gewünschte Konsistenz mahlen, ohne die heißen Speisen irgendwohin zu schütten. Sie müssen dies nur vorsichtig tun, um viele Spritzer zu vermeiden.

Darüber hinaus eignet sich für einen Stabmixer jeder Behälter, in den man Lebensmittel zum Zerkleinern geben kann, es empfiehlt sich jedoch, einen mit hohen Wänden zu wählen. Sie müssen das Essen schneiden, in eine Schüssel geben, den Mixer hineintauchen und die Starttaste drücken. Meistens verfügen Tauchmodelle auch über mehrere Geschwindigkeiten, die über Knöpfe am Griff mit Motor verändert werden können.

Wenn das Gerät längere Zeit läuft, gönnen Sie ihm eine Ruhepause. Lassen Sie es außerdem nicht im Leerlauf laufen. Dies schützt den Motor vor Überhitzung und verlängert die Lebensdauer des Mixers.

Spülen Sie nach dem Gebrauch unbedingt die Schüssel des Standmixers und den Aufsatz des Stabmixers aus. Dadurch wird verhindert, dass Essensreste auf den Messern austrocknen, in den Teilen stationärer Modelle stecken bleiben und bei der späteren Verwendung des Geräts in die Lebensmittel gelangen. Der Teil mit dem Motor ist nicht waschbar, sondern nur feucht abwischbar.

Was können Mixer?

Natürlich mischen und mahlen. Aber was genau kann man in sie stecken, damit das Gerät seine Leistungsfähigkeit maximal ausspielt? Schauen wir uns die Grundkenntnisse an:

• mahlen gekocht und rohes Gemüse und Früchte, bis sie püriert sind;
• Fleisch in Hackfleisch verwandeln;
• Eis zerstoßen;
• Flüssigkeiten zu Cocktails mischen;
• Zutaten mischen für Teig oder schlagen Sie die Eimischung für Omelettes, Rühreier;
• helfen Sie jungen Müttern, Babynahrung zuzubereiten;
• Bestandteile pürierter Suppen in Sahne verwandeln;
• Bereiten Sie flüssige und dicke Füllungen für Kuchen und Gebäck vor.
• Mahlen Sie frische und gefrorene Beeren, Nüsse und Schokolade, Eis usw.

Die Liste ist ziemlich umfangreich und wo es viel Zeit in Anspruch nehmen würde, dasselbe manuell oder mit einer Heimmaschine zu erledigen, erledigt ein Mixer alles problemlos und sehr schnell.

So verwenden Sie eine Stabmixerschüssel (Video)

Das Video zeigt deutlich das Schleifen verschiedene Produkte und Aufschlagen von Flüssigkeiten am Beispiel eines Modells von Orion. Wenn Ihr Mixer keinen Schneebesen hat, können Sie einen langen Aufsatz mit kleinen Klingen verwenden.

Wenn Sie wissen, wie Sie einen Stabmixer und sein stationäres Gegenstück richtig verwenden, können Sie den Kochvorgang einfacher und schneller gestalten.

Mixer - notwendige Sache in jeder Küche. Mittlerweile ist die Zubereitung von Cocktails, Diät-Smoothies und einfach köstlichem Essen für Ihre geliebten Haushaltsmitglieder alltäglich geworden.

Dank dieses Geräts können Sie Ihre Familie jeden Tag mit leckerem und gesundem Essen erfreuen. Es bleibt nur noch herauszufinden, wie man diese Technik richtig anwendet und den größtmöglichen Nutzen daraus zieht.

Was ist ein Mixer?

Ein Mixer ist ein Elektrogerät, mit dem Sie wie mit einem Mixer mixen und wie mit einer Küchenmaschine mahlen können.

Es gibt zwei Arten von Mixern – stationäre und Tauchmixer. Sie werden hauptsächlich zum Zerkleinern von Lebensmitteln, zum Aufschlagen von Cocktails, Mousses und zur Herstellung von Pürees verwendet. Einige Modelle können sogar Eis zerkleinern. Einige Konfigurationen haben zusätzliche Anhänge, was Ihnen die Leistung ermöglicht große Zahl Funktionen.

So verwenden Sie einen Stabmixer

Mit diesem Gerät behalten Sie den gesamten Kochvorgang unter Kontrolle. Der große Vorteil ist die Portabilität seiner Nutzung.

Ermöglicht die Verwendung jedes beliebigen Behälters zum Arbeiten und verschiedene Typen Produkte. Sie sollten keine Nüsse, Kaffee oder Eis mahlen. Gießen Sie bei Bedarf etwas Wasser auf den Boden der Schüssel.

Sehr oft ist im Set eine spezielle tiefe Schüssel enthalten, Sie können aber auch einen anderen Behälter nehmen. Beachten Sie vor allem, dass die Schüssel tief sein muss, sonst besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie die gesamte Küche mit umherfliegenden Spritzern verschmutzen.

Für diesen Mixertyp gelten mehrere Regeln:

• feste Lebensmittel nur in kleinen Portionen mahlen;
• In den Mixer geladene Produkte müssen den unteren Teil des Stiels mit dem Schneidende bedecken;
• Früchte werden ohne Samen gemahlen;
• Machen Sie bei der Arbeit mit großen Essensportionen kurze Pausen;
• Spülen Sie den Aufsatz nach Gebrauch gründlich mit Wasser aus, um ein Austrocknen der Lebensmittelstücke zu verhindern;
• Bereiten Sie Kartoffelpüree nicht im Mixer zu. Ja, es wird sehr appetitlich aussehen, aber in Wirklichkeit wird der Geschmack nicht so angenehm sein.

Stabmixer-Aufsätze

Meistens enthält das Kit zwei Düsen Standardansicht- Zerkleinerer, Hauptaufsatz und vor allem Schneebesen. Es wird für flüssige Produkte und zum Schlagen von Cremes und Eiern verwendet; seine Wirkung ist nicht die gleiche wie die eines Mixers, aber es ist durchaus möglich, Teig zu schlagen.

Zerhacker- ist ein Behälter mit Messern, der zum Mahlen von Samen, Nüssen und anderen festen Produkten verwendet wird. Die Hauptdüse befindet sich am Stiel; Sie können damit Obst, Gemüse und Fleisch zerkleinern. Mehr teure Modelle kann Schneidaufsätze haben.

So verwenden Sie einen Standmixer

Ein stationärer Mixer ist ein Kunststoff- oder Glasbehälter, der auf einem Ständer steht. In der Mixschüssel befindet sich ein Zerkleinerer.

Es benötigt einen speziell dafür vorgesehenen Platz in der Küche und Sie müssen unbedingt genau die Menge an Lebensmitteln hineinlegen, die auf der Schüssel angegeben ist. Der dicht schließende Deckel ermöglicht ein einfaches und angenehmes Arbeiten.

Vor der Verwendung müssen alle notwendigen Zutaten in kleine Würfel geschnitten werden. Dann in die Schüssel gießen, den Deckel schließen und den Knopf drücken.

Ein paar Regeln für die Verwendung eines stationären Mixers:

• Es sollte unter dem Deckel bleiben Freiraum, mindestens 2 cm. Dies ist notwendig, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden.
• Geben Sie keine heißen Speisen in die Schüssel.
• Alle Zutaten müssen fein gehackt werden.
• Lassen Sie das Gerät nicht im Leerlauf laufen, da dies zu einer Fehlfunktion des Mechanismus führen kann.

Sicherheitsvorkehrungen

Bei der Verwendung des Geräts, sowohl manuell als auch stationär, ist es wichtig, die Sicherheitsvorkehrungen nicht zu vergessen. Bei Missbrauch Gliedmaßen können schwer verletzt werden.

• Der Mixer selbst und sein Zubehör sollten an einem vor Kindern geschützten Ort aufbewahrt werden.
• Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt eingesteckt.
• Überprüfen Sie die Netzkabel regelmäßig auf ihren Zustand.
• Wenn es kaputt geht, zerlegen Sie den Mixer nicht selbst. Die Reparatur sollte Spezialisten anvertraut werden.
• Halten Sie das Gerät von Öfen und anderen Heizgeräten fern.
• Lassen Sie niemals Feuchtigkeit mit dem Motorgehäuse in Kontakt kommen.
• Nehmen Sie den Deckel erst dann vom Behälter ab, wenn das Gerät vollständig zum Stillstand gekommen ist.
• Seien Sie beim Waschen von Messern vorsichtig und aufmerksam. Sie müssen nicht abgewischt werden, sondern lassen Sie sie von selbst trocknen.

Was man nicht tun sollte

Für kurze Zeit sollte ein Stabmixer verwendet werden. Wenn Sie große Mengen an Lebensmitteln mahlen müssen, sollten Sie während der Arbeit kurze Pausen einlegen. Sie können keine Produkte mahlen, die eine feste Struktur haben und keine Flüssigkeit abgeben.

Das Starten des Produkts im Leerlauf ist nicht zulässig, da dies zu einem Ausfall führen kann. Stationärer Mixer Auch heiße Speisen sollten Sie nicht mahlen.

Geräte mit geringer Leistung sind möglicherweise nicht in der Lage, Eis und frische Kräuter zu zerkleinern.

Die Produkte müssen gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden; dies ist die Hauptregel für jede Art von Mixer. Die Ausrüstung ist möglicherweise einfach nicht in der Lage, große Teile zu verarbeiten. Nach Beendigung der Arbeiten muss es sofort gewaschen werden. Essensreste können zu Fehlfunktionen der Geräte führen. Die Aufsätze können im Waschbecken oder gewaschen werden Waschmaschine

. Sie sollten erst nach vollständiger Trocknung entfernt werden. Das „Bein“ des Stabmixers muss nicht gewaschen werden; es reicht aus, es mit einer Serviette oder einem Handtuch abzuwischen. Wenn Sie alle Nutzungsregeln befolgen, erhalten Sie ein ausgezeichnetes Ergebnis Küchenassistent