Weil das Wort „kultivieren“ verwendet wird verschiedene Bereiche Bei unserer Lebensaktivität überwältigen manche möglicherweise Zweifel darüber, ob wir sie richtig nutzen. Dieses Konzept hat lateinische Wurzeln und kommt vom Wort cultus – wörtlich „kultivieren, gezielt erschaffen“. Daher bedeutet das Wort „kultivieren“ „Bedingungen für die Entwicklung schaffen“. Wann Alter Mann Er wechselte vom Sammeln zum Ackerbau und versuchte zu wachsen essbare Pflanzen, kümmern ideale Bedingungen, nah an der Natur.

Als Ergebnis hartnäckiger Bemühungen Flora unterteilt in wild und kulturelle Arten, also kultiviert. Zum Beispiel wilde Himbeeren – sie versuchten, diese Beere nicht nur wegen ihrer Natur anzubauen guter Geschmack, sondern auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften. Dadurch können wir uns nun an vielen Himbeersorten erfreuen verschiedene Begriffe Fruchtbildung. Die Vegetationsperiode dieser Beere hat zugenommen und dauert fast den gesamten Sommer und Herbst. Das Gleiche gilt für lebenswichtige Nutzpflanzen wie Weizen, Kartoffeln und Reis.

Der Anbau ist ein arbeitsintensiver Prozess

Geben gute Ernte, müssen Sie versuchen, nicht immer günstige natürliche Bedingungen durch komfortable, aber künstlich geschaffene zu ersetzen. Genau darin besteht der Uranbau: Samen der gewünschten Pflanzen in von Konkurrenzarten befreite Erde pflanzen, ausbleibende Regenfälle durch künstliche Bewässerung ersetzen, Schädlinge bestmöglich bekämpfen – dann wird die Ernte ausnahmslos Freude bereiten. „Kultivieren“ bedeutet nun auch, das Passende für eine gegebene Situation auszuwählen Klimazone Pflanzensorten, um möglichst den körperlichen Aufwand und den Geldaufwand für deren Überleben zu reduzieren.

Was ist Landbewirtschaftung?

Man kann Kartoffeln oder Reis anbauen, aber was ist Landanbau? Von im Großen und Ganzen ist eine Reihe von Maßnahmen, die darauf abzielen, die Zusammensetzung des Bodens zu verbessern, um ihn für den Anbau landwirtschaftlicher Pflanzen vorzubereiten. Im engeren Sinne bedeutet „kultivieren“ „Unkraut lockern und entfernen“. Diese Manipulationen können manuell, mit einer Schaufel, einem Rechen oder durch Mechanisierung erfolgen. Beispielsweise kann ein Traktor mit Grubber schnell genug verarbeiten großes Gebiet Land. Aber sind solche Bemühungen gerechtfertigt?

Neue Anbaumethoden

Ist seit mehr als zehn Jahren populär neuer Weg Bearbeiten Sie den Boden, ohne saisonales Umgraben und gründliche Unkrautvernichtung. Zahlreiche Sommerbewohner und Amateure versuchen, auf anstrengendes Lockern und regelmäßiges Jäten zu verzichten, indem sie Gemüse und Beeren auf einer dicken Mulchschicht anbauen und das Unkraut einfach an der Wurzel abschneiden und auf den Kompost schicken.

Beobachtungen zufolge können dadurch die Arbeitskosten erheblich gesenkt werden. Kann dieser Ansatz jedoch als Anbau angesehen werden? Natürlich, denn das Hauptziel besteht darin, die Qualität zu verbessern und die Produktivität zu steigern. Es ist nicht notwendig, den Boden zu lockern und umzugraben, damit er besser wird, weshalb neue Anbaumethoden bereits viele Anhänger gefunden haben. Es gibt keinen riesigen Arbeitsaufwand mehr, der früher als notwendig erachtet wurde und großen Aufwand erforderte. Die fruchtbaren Ressourcen des Bodens werden nicht verschwendet, auch Unkräuter werden nützlich und unter einer dicken Mulchschicht wird ihr kräftiges Wachstum gehemmt. Neue Methode ermöglicht es Ihnen, erheblich Wasser für die Bewässerung einzusparen und die Erträge zu steigern.

Pflanzenanbau

Der Anbau von Pflanzen erfordert einen kompetenten Ansatz. Eine erfolglose Auswahl einer Sorte, beispielsweise einer Tomate, wirkt sich stark auf den Ertrag aus, weshalb die Kulturpflanzen für jede Region individuell ausgewählt werden. Dabei wird die Beschaffenheit des Bodens berücksichtigt, klimatische Bedingungen, Vorhandensein von Schädlingen.

Agronomie ist ein wissenschaftlicher Ansatz zur Landwirtschaft. Nach dem Siegeszug der Pestizide und Herbizide durch die Felder stellt er nach und nach auf weniger aggressive Methoden des Pflanzenanbaus um. Moderne agronomische Methoden ermöglichen die Gewinnung großes Volumen Produkte aus kleineren Grundstücken und mit reduzierten Arbeitskosten.

Die Hauptstadtshow „Field of Miracles“ erobert seit vielen Jahren die Herzen der Fernsehzuschauer. Jetzt kann sich jeder als Teilnehmer des Programms versuchen – eine Bewerbung dafür wurde veröffentlicht Mobiltelefone. Hervorragende Grafik, lustige Zeichentrickfiguren, ständiger Moderator Leonid Jakubowitsch – und das alles ist das legendäre „Feld der Wunder“: Fragen entwickeln perfekt Gelehrsamkeit, und die Antworten können manchmal sogar schockieren.

Die Besonderheit des Spiels besteht darin, dass eine detaillierte und komplizierte Frage mit einer einsilbigen und einfachen Antwort beantwortet werden muss – ein Wort, das wir in der alltäglichen Kommunikation verwenden. Insgesamt, interessante Unterhaltung für alle, die ihr Gehirn trainieren und sich Zeit nehmen wollen.

Die Spielregeln bleiben die gleichen – die Spieler „drehen die Walze“, sie erhalten eine bestimmte Anzahl von Punkten, sie erraten den Buchstaben/das Wort oder erraten nicht. Liegt ein Spieler falsch, geht das Recht zum Raten auf den anderen Spieler über. Verpassen Sie nicht Ihre Chance, ein Gewinner zu werden!

Frage: Während des Zweiten Weltkriegs war dieser Gegenstand ein Symbol der Einheit der Norweger. Ihm zu Ehren errichteten sie sogar ein Denkmal
Antwort: Büroklammer

V.: So hieß früher der Wächter der Stadttore.
A: Torwart

IN.: Eisenbahn mit Seilzug, an steilen Anstiegen angeordnet
A: Standseilbahn

V.: Anislikör oder Likör
A: Absinth

F: Was stellten die Mexikaner aus dem faserigen Holz von Kakteen her?
A: Kragen

F: Welches Tier hat dem Gemeinen den Namen gegeben? Antikes Rom Art der Kampfformation?
A: Schildkröte

IN.: Zitrusbaum Mit duftende Blumen
A: Bergamotte

V.: Der Name dieser Pflanze kommt vom griechischen „Reinheit erzeugen“
A: Aubergine

F: Dieser Vogel kann rückwärts fliegen
A: Kolibri

V.: Armes, unscheinbares Häuschen, Hütte
A: Khibara

V.: In der U-Bahn dieser Stadt braucht man zum Spielen in den Passagen noch eine Sonderlizenz
A: Toronto

F: Ein Gemüse, dessen nützliche Substanzen zur Bekämpfung von Gicht eingesetzt werden
A: Zucchini

V.: Wenn wir das wissen, können wir verstehen, wie das Gerät funktioniert
A: Struktur

F: Diese Tiere, die in manchen Ländern als Delikatesse gelten, haben Zähne auf der Zunge
A: Schnecke

F: Das größte Bauwerk dieser Art befindet sich in Chile. Seine Länge beträgt 1 Kilometer.
A: Schwimmbad

V.: Zum ersten Mal dieser Art tropischer Vogel wurde 1758 von Carl Linnaeus entdeckt. Ihre Lieder sind vor einem Gewitter oder dem Beginn des Monsuns zu hören
A: Pfau

V.: Weißes Latz auf dem Hemd eines Mannes
O.: Dickey

V.: Eines der ersten Bilder davon nützliches Gerät vor über 10.000 Jahren in einer Höhle gefunden
O.: Trittleiter

F: Was wurde früher aus den Scudelnik gemacht?
A: Krug

F: Das einzige giftige Säugetier der Welt
A: Schnabeltier

V.: Einer Version zufolge kann der Name dieses Landes aus einer der alten Sprachen mit „Kaninchenufer“ übersetzt werden
A: Spanien

V.: Dieser Feiertag ist dem Märtyrer gewidmet und das offenbar zu Recht, wenn man bedenkt, wie viel Geld an diesem Tag ausgegeben wird
A: Valentin

V.: Dieses schmackhafte Produkt erschien im mittelalterlichen Deutschland und erhielt sein modernes Aussehen zu Beginn des 19. Jahrhunderts.
A: Wurst

V.: Mit dieser Waffe wurden Wölfe und Füchse gejagt. Bei dieser Jagdmethode war es notwendig, dem Tier einen Schlag auf die Nase zu versetzen
O.: Peitsche

F: Welches Gras wurde von den Indianern „folgend“ genannt? weißer Mann»
A: Wegerich

V.: In dieser Sprache gibt es keine Wörter „ja“ und „nein“, und Zustimmung oder Ablehnung wird in ganzen Sätzen ausgedrückt
A: Schottisch

V.: Sowohl die Krankheit als auch der Stein
A: Jade

V.: In einem alten russischen Dorf, einem kleinen schmaler Bereich Ackerland
A: Ausziehen

V.: Bei der Herstellung von Produkten ist dies eine Person, die mit einer anderen verbunden ist
A: Smezhnik

V.: Bis zur 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden teilweise auch große Stiche mit propagandistischem Charakter so genannt
A: Poster

V.: Der beste Lehrer laut Balzac
A: Unglück

V.: Gegengewicht“ natürliche Selektion„vom Menschen geschaffen
A: Auswahl

F: Was gilt als die häufigste nicht übertragbare Krankheit der Welt?
A: Karies

V.: Ein helles Vorstadtgebäude mit Veranda, gemeinsam genutzt tropische Länder
A: Bungalow

V.: Für Schweine ein absolut uninteressantes Thema
A: Perlen

F: Wer ist laut dem chinesischen Schriftsteller und Philosophen Jan Zhao weder gut noch böse?
A: Salbei

V.: Sportgeräte für Körperübungen für Erwachsene und Kinder
O.: Seilspringen

V.: Ein Kopfschmuck des 17. Jahrhunderts, der den breitkrempigen Hut ersetzte, da er praktischer zum Tragen von Waffen auf der Schulter war
A: Dreispitz

F: Gerät zur Massenproduktion von Graffiti
A: Schablone

V.: Gemälde von nasser Putz Wasserfarben
O.: Fresko

F: Was bedeutet das Wort George in der Übersetzung aus dem Altgriechischen?
A: Bauer

F: Was ist taktlos, einen Australier zu fragen?
A: Vorfahr

F: Was leitet den Ton zehnmal schneller als Luft
A: Granit

V.: Mitglied einer Musikgruppe
A: Sänger

V.: Aus dem Japanischen wird dieses Wort mit „Göttlicher Wind“ übersetzt.
A: Kamikaze

F: Wie hieß die Pik-Kartenfarbe früher?
A: Schaufel

V.: Eine weit verbreitete Form der dekorativen und angewandten Kunst
A: Stickerei

IN.: Der beste Weg Demonstrationen
A: Beispiel

V.: Eine der häufigsten Figuren in der Geschichte des russischen Spielzeugs
O.: Polkan

V.: Diese Märchenheldin wurde in der griechischen Geschichte unter dem Namen Rhodopis beschrieben
A: Aschenputtel

F: Wer schläft laut den chinesischen Weisen auf dem Rücken?
A: Heiliger

V.: V im übertragenen Sinne Irrenhaus, Chaos, Verwirrung
A: Chaos

V.: Welches? Musikinstrument verfügt über einen Kopf, einen Kamm, einen Spannreifen und eine Armlehne
A: Banjo

F: Wer schläft laut den chinesischen Weisen auf dem Bauch?
A: Sünder

F: Eine Minute Lachen ist so nützlich wie ein Kilogramm ... was?
A: Karotten

F: Ein geometrischer Begriff, der häufig zur Charakterisierung verwendet wird moderne Technologie
A: Diagonal

F: Was war im Tsarsko Selo Lyceum verboten?
A: Brille

F: Das Geschlecht der Jungen dieses Tieres hängt von der Temperatur ab Umfeld
A: Krokodil

V.: Diese Krankheit erlaubte es Ilja Repin im hohen Alter nicht, sein berühmtes Gemälde „Iwan der Schreckliche und sein Sohn Iwan“ zu korrigieren
A: Farbenblindheit

V.: Ursprünglich bedeutete dieses Wort eine Person, für die es ungeeignet war Militärdienst
A: Schurke

V.: Das ist schöne Pflanze auf Russisch nannten sie es „Gras überwinden“
O.: Seerose

F: Der Grund für die Verlängerung der Laufdistanz eines Biathleten
A: Fräulein

V.: Was im russischen Dorf an der Dreifaltigkeit prächtig mit Birke und Grün geschmückt war
A: Kirche

V.: Schon seit dem 19. Jahrhundert versuchte man, diese Beere anzubauen, allerdings gelang dies erst in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts vollständig.
A: Preiselbeere

V.: Dieser Begriff stammt von einem lateinischen Wort, das ins Russische mit „Blähungen“ übersetzt wurde.
A: Inflation

V.: Neigt dazu, die gleichen Phrasen öfter zu verwenden, als einem lieb ist
A: Papagei

V.: Womit hat Ostrovsky es scherzhaft verglichen? eingelegte Gurke?
O.: Ewigkeit

F: Wie hieß der mythische König von Libyen, der angeblich zum ersten Mal den Himmelsglobus erschaffen hat?
O.: Atlas

F: Was war außer seiner Stimme noch phänomenal an Schaljapin?
A: Erinnerung

F: Was wurde vom französischen Kommandanten Ludwig von Crillon erfunden?
A: Mayonnaise

F: Was musste verborgen bleiben, um den Maori-Zauberern die Möglichkeit zu nehmen, Schaden anzurichten?
A: Spucke

V.: Ein frecher Betrüger, ein kluger und verwegener Schurke
A: Bestia

V.: Hygieneartikel. In der Mythologie war es ein Symbol der Weiblichkeit
A: Kamm

F: Das einzige Land, in dem 1983 keine einzige Geburt registriert wurde
A: Vatikan

V.: So wurden im 11. Jahrhundert in England Grundbesitzer bezeichnet, die ihre Grundstücke unter der Bedingung hielten, dem König einen bestimmten Dienst zu erweisen
A: Sergeant

F: Wie nannten die neuen englischen Adligen im 17. Jahrhundert die gute alte Tat?
A: Revolution

V.: Diese Person wird dir nicht wehtun, wenn du etwas Neues machst.
A: Mentor

V.: Russischer Volkstanz mit schnellem Figurenwechsel und verschiedenen Kreisen
O.: Metelitsa

V.: Für welche Behandlung wurde es von Moskauer Friseuren verwendet? Pferdemist
A: Komasaufen

F: Der Name welches Landes stammt von einem Milchtier?
O: Italien

V.: Welches? Bauwerkzeug Der Legende nach erfand Dädalus
A: Roulette

V.: Diese ausländische Münze wurde im Volksmund „Bohne“ genannt
A: Schilling

V.: Was weiblicher Name von Puschkin erfunden?
A: Naina

F: Was definierte die American Music Conference 1977 als schlechtes Holzblasinstrument, das niemand spielen kann?
A: Oboe

V.: Antike römische unterirdische Kanalisation
A: Kloake

V.: Eine Maschine, die ihre Betriebsart nach einem bestimmten Programm ändern kann
O.: Automatisch

F: Was war der Hauptbestandteil des Badehauses, das unsere Vorfahren zur Heilung von Radikulitis und Rheuma nutzten?
A: Mist

V.: Dieses Material war in Ägypten und Mesopotamien bekannt, aber in moderne Form wurde erst im 17. Jahrhundert erhalten
A: Kristall

V.: Mit diesem Wort bezeichnete das Kindermädchen des Dichters, Arina Rodionowna, alle Schurken
O.: Aspid

F: Nach Ansicht der alten Iren hätte dies im Paradies in Hülle und Fülle vorhanden sein sollen.
A: Schweinefleisch

V.: Glaube an die Vorherbestimmung der Ereignisse
A: Fatalismus

V.: Ein Heiler, der sich auf die Behandlung von Pferden spezialisiert hat.
A: Konoval

V.: Aus dem Griechischen wird dieses Wort mit „in Weiß gekleidet“ übersetzt.
A: Kandidat

V.: Wörtlich wird dieses Wort aus dem Lateinischen mit „von den Gehörlosen“ übersetzt.
O.: Absurd

F: Was ist bei einem Besuch in China nicht üblich, um die Gastgeber nicht zu verärgern?
A: Blumen

F: Was war das letzte Gericht, das auf dem Tisch serviert wurde? Sonntag der Vergebung
A: Rührei

F: Dieses Tier hat den höchsten Blutdruck
A: Giraffe

F: Fleischfressendes Säugetier
A: Hermelin

F: Was muss unter den Herd geschoben werden, damit der Brownie dem Umzug der Familie in eine neue Hütte folgt?
O.: Lapot

V.: Ein Sprichwort, das zusammenfasst verschiedene Phänomene Leben
O.: Sprichwort

V.: Pflichtelement im Damen- und Paar-Eiskunstlauf
A: Spirale

V.: Die ersten Geschütze und Kanonen Altes Russland
O.: Pishchal

V.: Der Name dieses Instruments leitet sich vom ersten Wort des Liedes ab, das am häufigsten darauf gespielt wurde
O.: Drehorgel

Eine Vielzahl wilder Beeren war in der Ernährung unserer Vorfahren sehr wichtig (in diesem Artikel wird das Wort „Beere“ in seiner allgemeinen lexikalischen Bedeutung verwendet). Ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften halfen ihnen, die Strapazen eines harten Lebens zu ertragen; sie aßen die Gaben des Waldes, bereiteten daraus Getränke zu und behandelten viele Krankheiten. Für einen modernen Stadtbewohner ist es schwierig, sich vorzustellen, dass es Waldarten gibt, deren Namen bestimmte in ihnen wachsende Beerenpflanzen tragen.

Jungfräuliche Beere

Leider spielt die Rolle der Gaben der Natur bei der Ernährung eine Rolle moderne Menschen nimmt ab, ist aber immer noch sehr groß. Etwa 60 Arten Waldbeeren wird in unserem Land zentral geerntet und nicht weniger wird von der Bevölkerung für den Eigenverbrauch gesammelt. Im Dickicht, an Rändern und Lichtungen, entlang der Ufer von Flüssen und Bächen findet man die bekannten Himbeeren, Brombeeren, Viburnum, Eberesche, Traubenkirsche, schwarze und rote Johannisbeere. In Nadelwäldern gibt es viele Blaubeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren und Moltebeeren. Waldsümpfe sind im Herbst mit einem Teppich aus Preiselbeeren bedeckt.

Von vielen Wildarten Beerenpflanzen Die Waldzone des Landes ist die größte wirtschaftliche Bedeutung Derzeit gibt es Preiselbeeren und Preiselbeeren auf einer Fläche von 19,9 Millionen Hektar mit einem biologischen Ertrag von 1,4 Millionen Tonnen, einschließlich eines industriellen Ertrags von 0,6 Millionen Tonnen.

Die Beerenreserven des Landes werden noch lange nicht ausreichend genutzt. Wenn in den zentralen und nordwestlichen Regionen der Grad der Entwicklung natürliche Ressourcen recht hoch ist, erreicht die Ressourcenentwicklung in den nördlichen und nordöstlichen Regionen des europäischen Teils und in Sibirien, wo sich die Hauptreserven konzentrieren, kaum 5 %.

Nach modernen Schätzungen beträgt die durchschnittliche jährliche Beerenernte in den russischen Wäldern 6,9 Millionen Tonnen. Die industrielle (geerntete) Ernte beträgt 2,5 Millionen Tonnen. Eine einfache Berechnung zeigt, dass es für jeden unserer 140 Millionen Einwohner eine durchschnittliche jährliche Ernte gibt von 17,8 kg (drei Eimer!) Waldbeeren.

Wildbeeren dienen nicht nur den menschlichen Bedürfnissen, sie ernähren auch fast alle Tiere, die in Wäldern leben kleine Nagetiere und Singvögel bis hin zu Auerhühnern und Bären. Für einige von ihnen sind Beeren zu bestimmten Jahreszeiten fast das Hauptnahrungsmittel.

Die Waldbeerensaison beginnt mit Geißblatt und Moltebeeren und endet mit Preiselbeeren, Vogelbeeren und Viburnum. Bis der Schnee selbst und manchmal im frostigen Wald und auf denen, die vom Schnee befreit sind Vorfrühling In den Sümpfen kann man Beeren pflücken.

Blaubeeren und Preiselbeeren

Der berühmte Forstwissenschaftler V.N. Sukachev identifizierte unter anderem bei der Betrachtung der Waldarten in Russland Kiefern- und Fichten-Preiselbeerwälder sowie Kiefern- und Fichten-Heidelbeerwälder. Dabei handelt es sich um Wälder mit einem überwiegenden Anteil an Blaubeeren oder Preiselbeeren in der Bodenbedeckung. Kiefern-Preiselbeerwälder zeichnen sich durch relativ karge, gut durchlässige Böden aus. Und Heidelbeer-Kiefernwälder wachsen relativ mittelreich nasse Böden. Es ist irgendwie umständlich, durch solche Wälder zu laufen, wenn die Beeren reifen: Man wird auf jeden Fall eine ganze Menge davon zerquetschen.

Ich erinnere mich, dass wir uns im Herbst in der Nähe des Naturschutzgebiets Darwin, das am Ufer des Rybinsker Stausees liegt, einmal in einem Preiselbeerkiefernwald befanden. Es war, als hätte jemand scharlachrote Banner unter dem Blätterdach wunderschöner Mastkiefern ausgebreitet: Diese wunderbare Beere wuchs hier so dicht und trug Früchte. Nicht jedes Jahr ist die Preiselbeerernte groß, im Durchschnitt sind es etwa 50 kg pro Hektar, aber in einem produktiven Jahr kann man auf einer solchen Fläche bis zu 3 Tonnen Beeren ernten.

Blaubeere

Heidekrautgewächs, Gattung Blaubeere, Frucht – schwarze Beere mit kleinen Samen

Im Kiefern-Blaubeerwald sammeln die Bewohner unseres Dorfes Jaroslawl jährlich von Ende Juni bis Anfang September Blaubeeren. In einem guten Jahr wird in Eimern geerntet. Dies ist ein Laubstrauch aus derselben Heidekrautfamilie wie die Preiselbeeren (und sie gehören zur selben Gattung). Blaubeerblüten sind einzeln. Sie reift im Juli–August früher als Preiselbeeren und Preiselbeeren. In einem fruchtreichen Jahr bleiben die Beeren auch dann an den Zweigen, wenn alle Blätter abgefallen sind, obwohl sie nicht mehr so ​​lecker sind wie auf dem Höhepunkt der Reife.

Blaubeeren kommen in ganz Russland vor, mit Ausnahme der Steppengebiete. Im Gebirge steigt es bis zum Alpengürtel an. Seine Früchte sind reich an Zucker, einer ganzen Reihe von Säuren, sie enthalten Carotin, Vitamine und Pektin. Früher trocknete die Bevölkerung im gesamten bewaldeten Russland (und auch heute noch im Outback) hauptsächlich Blaubeeren. Dafür eignete sich nicht nur die heiße Sommersonne, sondern auch Öfen und Spezialtrockner (die Trocknungstemperatur sollte 60 °C nicht überschreiten). Auch die Blätter werden im Mai–Juni getrocknet und gesammelt. Wie die Beeren werden sie häufig für medizinische Zwecke verwendet.

IN in letzter Zeit Das Interesse am Anbau von Blaubeeren in der Kultur nimmt zu.

Blaubeeren sollten ohne Stiele gepflückt werden.

Preiselbeere
Blaubeere
Erdbeeren

Preiselbeere

Preiselbeergewächse, Gattung Preiselbeere, Frucht – leuchtend rote Beere

Preiselbeeren wachsen in trockenen und feuchten Nadel- und Laubwäldern; kleine Büschel finden sich unter Büschen. Sie sind nicht nur während der Beerenreife (in der zweiten Augusthälfte bis September) deutlich sichtbar, sondern dank ihrer glänzenden immergrünen Blätter auch zu jeder anderen Zeit. Die Früchte werden bis zum Frühjahr unter dem Schnee gelagert.

Preiselbeeren sind reich an Vitamin C und B2, Carotin, Catechin, Mineralsalzen, Pektin und Tanninen sowie organischen Säuren. Die Beeren werden frisch gegessen, eingeweicht, daraus Marmelade hergestellt, Liköre, Tinkturen hergestellt und Saft ausgepresst. Preiselbeerblätter werden anstelle von Tee aufgebrüht; sie werden im zeitigen Frühjahr geerntet, bevor die Pflanze zu blühen beginnt – später gesammelte Blätter werden beim Trocknen dunkler.

Bereits im 18. Jahrhundert versuchte man auf Erlass von Kaiserin Elisabeth, Preiselbeeren anzubauen. Heutzutage wird diese Beere in ganzen Plantagen angebaut, wobei der Ertrag 20–30 Mal höher ist als im Wald.

Preiselbeeren können den ganzen Winter über in einem mit Wasser gefüllten Fass gelagert werden.

Preiselbeere

Familie Heidekraut, Gattung Cranberry, Frucht – leuchtend rote Beere

Cranberry, ein immergrüner Strauch, der fast in ganz Russland wächst – von Karelien bis Fernost, bevorzugt Hochmoore. Es kommt an Flussufern, in seltenen Mooswäldern, in Sümpfen in Wald- und Waldtundrazonen vor.

Die Ernte erfolgt bereits im September, aber nach dem Frost wird es schmackhafter, saftiger und gesünder. Diese Beere bleibt im Winter unter dem Schnee perfekt erhalten, sodass Sie auch im Frühjahr gute Ernten einfahren können.

Cranberry-Früchte enthalten Pektin, Vitamin C, Zitronen-, China- und Benzoesäure, die antiseptische Eigenschaften haben, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan... Set nützliche Substanzen Diese Beere ist vielleicht allen anderen überlegen und lässt sich sehr gut lagern.

Im Cranberry-Anbau wurden große Erfolge erzielt Nordamerika. In den USA begann man, dieses Problem wieder anzugehen Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert. In letzter Zeit hat sich der Cranberry-Anbau in Europa aktiv entwickelt, und in Russland wird daran gearbeitet, diese Beere anzubauen.

Erdbeeren

Familie Rosaceae, Gattung Erdbeere, Früchte sind Nüsse, die sich auf der Oberfläche eines überwucherten Sukkulentengefäßes befinden

Erdbeeren wachsen in den Wald- und Waldsteppengebieten des europäischen Teils Russlands, in Sibirien und im Kaukasus. Bevorzugt lichtdurchflutete Wälder, Waldränder, Lichtungen, Lichtungen und sonnige Hänge. Die Blätter werden im Juni und die Beeren im Juli geerntet.

Die Früchte sind reich an Vitaminen, darunter C, B1, B2, B6, E, P, und enthalten außerdem Carotin, organische Säuren, Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Mangan, Molybdän, Kobalt, Nickel, Fluor, Jod. Der berauschende Duft von Erdbeeren ist auf die hohe Konzentration ätherischer Öle zurückzuführen.

Erdbeeren gehören vielleicht zu den beliebtesten Beeren des Menschen. Virgil und Ovid schrieben über sie, die ersten Erwähnungen von medizinische Eigenschaften Erdbeeren kamen ab dem 13. Jahrhundert zu uns, sie wurden bereits im 15.-16. Jahrhundert angebaut. Wir alle kennen ihren veredelten Nachkommen: Gartenerdbeeren, umgangssprachlich Erdbeeren genannt, aber echte Erdbeeren gehören zu einer anderen biologischen Art.

Erdbeerblätter müssen so gesammelt werden, dass der abgezupfte Blattstiel nicht länger als 1 cm ist.

Moltebeere

Familie Rosaceae, Gattung Moltebeere, Frucht ist eine komplexe Steinfrucht von orange-gelber Farbe

Geliebte A.S. Laut Puschkin ist Moltebeere eine seltene Beere im Süden der Provinz Jaroslawl: Die südliche Grenze ihres Lebensraums liegt in der Nähe. Doch davon gibt es in den Wäldern Kareliens so viel, dass sie es bis heute in Fässern ernten. Moltebeeren in den nördlichen Regionen sind hinsichtlich der Reifung die ersten unter den Beeren. Seine Früchte haben einen würzig-säuerlichen Geschmack, sind aromatisch und werden frisch, eingeweicht, eingelegt oder gedünstet als Nahrungsmittel verwendet. Meine Familie war sich einig, dass frischer Moltebeersaft an die Königin der tropischen Früchte, die Mango, erinnert. Moltebeeren drin eigener Saft Ohne Gärung sind sie bis zu zwei Monate haltbar. Nach dieser Zeit kommt es zur Milchsäuregärung, der Milchsäuregehalt steigt und in dieser Form kann die Beere bis zu zwei Jahre gelagert werden. (Verschieben Sie den nächsten Absatz an den Anfang – siehe Unterstreichung)

In russischen Wäldern wachsen nicht nur die oben aufgeführten beliebten Beerenpflanzen, sondern auch solche, die nur den Einheimischen bekannt sind.

Prinz und Krasnik

Familie Rosaceae, Gattung Knyazhenika, Frucht - saftige Vielfrucht; Heidekrautgewächs, Gattung Krasnika, Frucht - Beere

Die süße Prinzessin (auch bekannt als Polyanica) kommt in der nördlichen Taiga vor. Diese Beere wächst spärlich feuchte Wälder und die Ränder, auf den Hügeln von Waldsümpfen. Seine Früchte sind Moltebeerfrüchten sehr ähnlich, rot, rotweiß, dunkelkirschrot oder dunkelviolett gefärbt, mit bläulicher Blüte.

Im Primorsky-Territorium, Region Amur, im Süden von Kamtschatka, Kurilen Auf der Insel Sachalin ist Krasnika weit verbreitet – ein Strauch mit bis zu 8 cm hohen Stängeln und Zweigen, die im Moos ausgebreitet sind, einen Durchmesser von bis zu 1,2 cm haben, leuchtend rot, glänzend, süß und aromatisch sind und von August bis September reifen.

Es gibt auch die Krähenbeere (Krähenbeere, Shiksha), sie hat schwarze oder rote Beeren mit wässrigem und leicht süßlichem Saft.
Das sind alles Nordländer, Bewohner der Taiga-Wälder.

Moltebeere
Actinidien
Kalina Gordovnia

Geißblattgewächs, Gattung Viburnum, Frucht - schwarze Steinfrucht

Unter den seltenen Beerenpflanzen gibt es aber auch Bewohner südlicher Breiten. Dazu gehört beispielsweise Viburnum gordovina. Sie ist im Südwesten des europäischen Landesteils und im Kaukasus verbreitet. Bei dieser Art von Viburnum handelt es sich um einen kleinen, oft buschigen Baum mit grauer, rissiger Rinde. Pride wächst an den Rändern und auf Lichtungen von Laubwäldern, oft im oberen Waldgürtel der Berge. Die Früchte sind abgeflacht, etwa 8 mm groß, zunächst leuchtend rot, dann glänzend schwarz. Sie sind durchaus essbar, enthalten Tannine und werden in verwendet Volksmedizin bei Erkrankungen des Rachens, des Zahnfleisches, Durchfall. Die Blätter werden zum strohgelben Färben von Stoffen verwendet, die Früchte rot.

Gewöhnliche Berberitze

Berberitzengewächs, Gattung Berberitze, Frucht – längliche, leuchtend rote Beere

In den südlichen Wäldern findet man Berberitzendickichte. Dies ist die häufigste der zwölf hier wachsenden Berberitzenarten. In verschiedenen Gebieten hat sie einen eigenen lokalen Namen: Kislyanka, Kvasnitsa, Baiberik, Sour Teren, Plakun, was auf die Beliebtheit der Pflanze hinweist. Verteilt dieser Typ im europäischen Teil des Landes von Süden her Gebiet Leningrad zum Kaukasus; Am häufigsten, manchmal in großen Mengen, kommt man in Bergwäldern vor. Sie wächst an Waldrändern und Lichtungen, an den Hängen von Schluchten und Schluchten sowie in lichten Wäldern.

Seine länglichen, zylindrischen Beeren, die in Büscheln gesammelt sind, sind dunkelrot oder violett, haben einen wachsartigen Überzug und haben einen angenehm erfrischenden, säuerlichen Geschmack. Die Früchte werden etwas unreif geerntet, da die reifen sehr weich sind. Mit Zucker bestreut und kühl gelagert sind sie deutlich länger haltbar.

Actinidien

Familie Actinidiaceae, Gattung Actinidia, Frucht - Beere

Viele moderne Stadtbewohner bevorzugen exotische gegenüber bekannten einheimischen Früchten und Beeren. Kiwi kann man überall kaufen. Aber nur wenige wissen, dass Kiwi eine ist. Chinesisch.

Actinidia sind Weinreben, die überwiegend in Südostasien beheimatet sind. In der Natur gibt es 40 Arten dieser Gattung; in unserem Land (Primorsky-Territorium) kommen vier wild vor. Am weitesten verbreitet sind a. scharf und a. kolomikta.

Actinidia akute ist die größte Liane der fernöstlichen Wälder. Wächst im Süden der Region Primorje, südlich von Sachalin und auf den südlichen Kurilen. Sie wächst in Mischwäldern aus Zedern-Laub- und Schwarztannen-Laub, Birken- und Erlenwäldern, wo sie manchmal Stämme bis zu einer Höhe von 25 m erklimmt. Die Beeren reifen im Oktober. Zu diesem Zeitpunkt sind sie wie Neujahrsspielzeug am Weihnachtsbaum hängend an den Weinreben und laden zum Genießen ihres einzigartigen Geschmacks ein. Die etwa 3 cm großen Beeren sind kugelig, rund, länglich oder zylindrisch, dunkelgrün oder bräunlich, manchmal olivfarben, zart, saftig, süß oder süß-sauer, mit einem angenehmen, einzigartigen Aroma, erinnert im Geschmack an Feigen.

Mann und Beeren

Der Umfang des Artikels erlaubt es uns nicht, viele andere Beeren zu beschreiben. Waldpflanzen, die seit der Antike mit ihren Früchten wie Vogelkirsche, Elsbeere, Eberesche, Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere den Hunger und Durst der Menschen stillen. Die Natur hat dafür gesorgt, dass alle Waldbewohner dies getan haben große Auswahl leckeres und gesundes Essen.

Viele der Beeren-„Wilden“ wurden domestiziert und im Wesentlichen in solche verwandelt Gartenpflanzen, was ihren Geschmack verbessert und den Ertrag erhöht. Aber auch Waldbeeren sind uns wichtig und verdienen Pflege und Pflege vorsichtige Haltung. Beim Beerenpflücken dürfen Sie die Beerenbeete nicht beschädigen, unreife Ernten sammeln oder verwenden selbstgemachte Geräte zum Sammeln von Beeren (mit Kämmen, Schaufeln), zum Brechen und Hacken von Zweigen. Wenn man einen Busch aus Blaubeeren, Preiselbeeren oder Blaubeeren entwurzelt, sollte man nicht vergessen, dass sie nicht vergänglich sind: Die Lebensdauer dieser anmutigen Büsche ist manchmal mit der Lebensdauer vergleichbar holzige Pflanzen. Bei Blaubeeren sind es etwa 90 Jahre und bei Preiselbeeren bis zu 300 Jahre!

Die Beeren sind fast gepflückt das ganze Jahr über. Auch im Winter können Sie Ebereschen-, Viburnum-, Sanddorn- und Berberitzenfrüchte aus dem Wald holen. Preiselbeeren und Preiselbeeren bleiben unter Schnee gut erhalten.

Ich spreche nicht einmal von Beeren wie Blaubeeren, Preiselbeeren oder Preiselbeeren. Sie zu extrahieren ist nicht einmal ein Job, sondern ein Handwerk. An nördlicheren Orten gibt es spezielle Reihen zum Sammeln dieser Beeren. Bei diesen Schaufeln handelt es sich um ein glattes Holztablett, ähnlich dem, das zum Auslöffeln von Mehl verwendet wird. Aber das Tablett endet nicht glatte Kante, aber mit häufig parallelen Zähnen. Zweige von Preiselbeeren oder Preiselbeeren rutschen zwischen den Zähnen durch und die Beeren fallen in die Schale. Sie stapeln Preiselbeeren oder Preiselbeeren pro Pfund. Wo ist hier die Jagd, welche Art von Aufregung gibt es, abgesehen von der eher geringen Aufregung, mehr einzusammeln?

Wladimir Soloukhin. Dritte Jagd