Kürbisbeilage mit Reis. Kürbisbrei mit Reis und Milch – nicht umrühren und niemals anbrennen

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Im Herbst taucht Kürbis in fast jedem Zuhause auf: Man kann ihn problemlos auf dem Markt kaufen oder von Freunden geschenkt bekommen. Um nicht zu rätseln, wie Sie Ihre Gemüsereserven nutzen sollen, versuchen Sie, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten: Kochen Sie morgens köstlichen Reisbrei. In Wasser gekocht ist es für eine Diät geeignet.

Wie man Kürbisbrei mit Reis kocht

Wie bei anderen Gerichten beginnt auch die Zubereitung von Kürbisbrei mit Reis mit der Auswahl einer Produktliste. Damit die Delikatesse schmackhaft und aromatisch ist, müssen die Zutaten frisch sein. Die wichtigsten sind Reisgetreide – Rundkorn, weil es besser aufquillt, und Kürbismark. Honigkürbissorten eignen sich hervorragend zum Kochen, da sie sich durch ihre leuchtende Farbe und satte Süße auszeichnen.

Die Produktliste umfasst fettarme oder hausgemachte Milch, die über Reis und Kürbischips gegossen wird. Nach Geschmack Kristallzucker, Salz, Butter oder Pflanzenöl hinzufügen. Besonders lecker wird es, wenn das Gericht mit Trockenfrüchten gewürzt wird – getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Vanillin, Nüsse. Sie können es mit allen süßen Früchten ergänzen – Äpfel, Bananen, Aprikosen.

Am einfachsten lässt sich die Delikatesse in einem Topf zubereiten. Dazu wird der Kürbis in Würfel geschnitten, eingeweicht und 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann müssen Sie Milch hinzufügen, mit Zucker und Salz würzen, kochen und gewaschenen Reis hinzufügen. Nach dem erneuten Aufkochen wird das Gericht 20 Minuten lang auf dem Herd ziehen gelassen und beim Servieren mit Butter und Puderzucker gewürzt. Neben der Verwendung eines Topfes gibt es auch Möglichkeiten, in einem Topf im Backofen oder im Slow Cooker zu kochen.

In einem Slow Cooker

Ein tolles Frühstück wäre Kürbisbrei mit Reis in einem Slow Cooker, gekocht mit fettarmer Milch. Die Zubereitung gelingt ganz einfach, wenn man das gedünstete Müsli zusammen mit Kürbiswürfeln auf den Boden der Schüssel schüttet, mit Kristallzucker und Salz würzt und Milch oder eine Milch-Wasser-Mischung hinzugießt. Jetzt muss nur noch der entsprechende Modus – Müsli, Suppe oder Eintopf – ausgewählt werden, damit das Programm startet und ein Signal gibt, wenn es fertig ist.

Im Ofen

Eine köstliche Option zum Frühstück oder Nachtisch ist Kürbisbrei mit Reis im Ofen, gekocht in Töpfen oder im ganzen Kürbis. Töpfe sind vorzuziehen, da sie weniger Zeit in Anspruch nehmen. In jedes Gericht müssen Sie vorgewaschenen Reis, Kürbismark und Gewürze geben. Dort wird auch Wasser oder Milch eingegossen. Die Köstlichkeit wird ohne Deckel im Backofen bei 180 Grad etwa anderthalb Stunden zubereitet. Serviert mit flüssigem Honig oder zerlassener Butter.

Rezept für Kürbisbrei mit Reis

Jeder Koch kann ein Rezept für Brei mit Kürbis und Reis finden, das seinem professionellen Niveau entspricht. Anfänger kommen mit einem einfachen Rezept, das auf Milch oder Wasser basiert und mit Rosinen, Äpfeln und anderen Früchten versetzt ist, problemlos zurecht. Erfahrene Hausfrauen können das Gericht in Töpfen, in einem ganzen Kürbis zubereiten oder es mit anderen Getreidesorten – Hirse, Gerste oder Grieß – abwechslungsreich gestalten.

Mit Milch

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 92 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.

Kürbisbrei mit Reis und Milch gilt als nahrhaftes und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Es gibt Ihnen die richtige Energie für den kommenden Tag und gibt Ihnen Kraft für Arbeit und Studium. Auf Wunsch kann es mit Zimt, Vanille oder begrenztem Zuckerzusatz ergänzt werden.

Zutaten:

Kürbis – 750 g;
Reismüsli – ein halbes Glas;
Wasser – ein halbes Glas;
Milch – 300 ml;
Salz – 3 g;
Zucker – 60 g;
Butter – 10 g.

Kochmethode:

Das Gemüse schälen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
Spülen Sie die Reiskörner einige Male unter fließendem kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar wird.
Das Kürbismark in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten Milch hinzufügen, aufkochen, salzen und süßen.
Reismüsli hinzufügen und locker mit dem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde ohne Rühren kochen.
Butter zum vorbereiteten Snack hinzufügen und umrühren.

Auf dem Wasser

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 58 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis auf Wasser hat einen reduzierten Kaloriengehalt und kann daher während des Fastens oder während einer Diät verzehrt werden. Da es keine tierischen Produkte enthält, ist es auch für Vegetarier geeignet. Wie man Reisbrei mit Kürbis kocht, wird im folgenden Rezept beschrieben.

Zutaten:

Kürbismark – 1000 g;
Reismüsli – ein halbes Glas;
Rosinen – 2 Handvoll;
Wasser – ein halbes Glas;
Zucker – 30 g;
Salz – 2 g.

Kochmethode:

Das geschälte Kürbismark in Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
Reismüsli hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, dabei umrühren.
Die gewaschenen Rosinen hinzufügen und kochen, bis das Müsli weich ist.
Salz hinzufügen, süßen und mit einem Mixer glatt rühren.
Mit Gemüse oder Butter würzen und ziehen lassen.

In einem Kürbis

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 93 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: schwierig.

Reisbrei im Kürbis, der lange gart, gilt als der Gipfel kulinarischer Exzellenz. Das Ergebnis ist ein Schmorgericht mit Trockenfrüchten und milchig-cremigem Geschmack, das sich perfekt zum Mittag- oder Frühstück für einen Erwachsenen oder ein Kind eignet. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie eine köstliche Delikatesse zubereiten, die den Gästen auf der festlichen Tafel serviert werden kann.

Zutaten:

Kürbis – Frucht mit einem Gewicht von 2 kg;
Reisgetreide – 400 g;
Milch - ein halber Liter;
Butter – 30 g;
getrocknete Aprikosen – 20 g;
Pflaumen – 25 g;
Rosinen – 30 g;
Nüsse – 20 Gramm;
Äpfel – 1 Stk.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, den oberen Teil abschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Spülen Sie die Reiskörner mehrmals ab, übergießen Sie das letzte mit kochendem Wasser und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen, um das Gluten freizusetzen und eine krümeligere Konsistenz zu erhalten.
Trockenfrüchte waschen, Äpfel in Scheiben schneiden.
Reismüsli, Obst, Salz vermischen, mit Zucker, Honig oder Kondensmilch süßen.
Geben Sie die Hälfte der Butter auf den Boden des Kürbisses, füllen Sie ihn zu ¾ mit der Füllung und geben Sie die restliche Butter darauf.
Milch oder Sahne einfüllen, Deckel vorsichtig schließen, in Folie einwickeln.
Im Ofen bei 210 Grad etwa eine Stunde backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Mandeln, Walnüssen oder Preiselbeeren bestreuen.
Der Kürbisdeckel kann entfallen, wenn man das Loch mit Folie abdeckt.

In einem Topf

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis in einem Topf ist eine ausgezeichnete Option zum Abendessen, die aufgrund seines erhöhten Kaloriengehalts und seines süßen Geschmacks das Hauptgericht und das Dessert ersetzt. Ein Erwachsener kann einen ganzen Topf essen, aber es ist besser, einem Kind die Hälfte oder ein Drittel davon zu geben. Für die Süße des Snacks sorgen Kondensmilch, Rosinen und getrocknete Aprikosen – eine wunderbare Kombination köstlicher Produkte.

Zutaten:

Rundkornreis – ein Glas;
Butter – 30 g;
Kondensmilch - ein halbes Glas;
Salz - eine Prise;
Milch - ein Glas;
getrocknete Aprikosen – eine Handvoll;
Rosinen – eine Handvoll;
Kürbismark – 200 g.

Kochmethode:

Geben Sie Butter, Kürbismarkwürfel und die Hälfte des Reisflockenbreis auf den Boden des Topfes.
Salz, getrocknete Aprikosen, Rosinen und die andere Hälfte des Reises hinzufügen.
Kondensmilch und Milch einfüllen, Deckel schließen.
In den kalten Ofen stellen, auf 180 Grad vorheizen und eine halbe Stunde garen.
Nach dem Ausschalten 20 Minuten ruhen lassen.

Mit Rosinen

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 79 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das untenstehende Rezept für Reisbrei mit Kürbis und Rosinen erklärt Hausfrauen, wie sie ein leckeres und schnelles Frühstück für die ganze Familie zubereiten. Das Geheimnis der Herstellung ist die Kombination von Kürbismark mit Rosinen und Butter. Das Ergebnis ist ein helles, appetitliches Gericht, das Ihren Haushalt mit seinem Aroma begeistern wird.

Zutaten:

Reis - ein halbes Glas;
Wasser – 200 ml;
Milch – 200 ml;
Kürbismark – 300 g;
Rosinen – eine Handvoll;
Salz – 5 g;
Zucker – 10 g;
Butter – 20 g.

Kochmethode:

Sortieren Sie die Rosinen, waschen Sie sie und geben Sie Wasser hinzu, um sie weicher zu machen.
Reisflocken abspülen, Wasser hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Das Kürbismark in Würfel schneiden und zusammen mit Milch und Rosinen zum Reis geben.
Salz hinzufügen, süßen und nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Zum Servieren mit Beeren oder Marmelade garnieren.

Für ein Kind

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 81 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis für ein Kind, insbesondere wenn es klein ist, sollte ohne Zuckerzusatz gekocht werden, um die Zähne nicht zu beschädigen. Das Kürbismark selbst ist süß, sodass Ihr Kind es gerne zum Frühstück oder Mittagessen isst. Diese Vitamin-Delikatesse wird sich im Herbst als nützlich erweisen, um den Körper von Kindern vor Erkältungen zu schützen und aufgrund des hohen Nährstoffgehalts das Immunsystem und die Gesundheit zu stärken.

Zutaten:

Kürbismark - 2 Scheiben;
Reismüsli – ein halbes Glas;
Butter – 30 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Den Reis abspülen, zwei Zentimeter über dem Müslispiegel Wasser hinzufügen, aufkochen, den Herd ausschalten und quellen lassen.
Das Kürbismark grob reiben, zum Reis geben und salzen.
Die Mischung zum Kochen bringen und bei Bedarf mit Öl würzen.
Nach etwas Abkühlung servieren.

Fastenzeit

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 84 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein schnelles und einfaches Gericht ist magerer Reisbrei mit Kürbis im Slow Cooker, der aufgrund der fehlenden Überwachung zeitsparend zubereitet wird. Das smarte Gerät erledigt für die Hausfrau alles alleine – Sie müssen nur noch die Zutaten vorbereiten und in die Schüssel füllen, den passenden Modus auswählen und auf das Signal warten, das das Ende des Garvorgangs anzeigt.

Zutaten:

Reis - ein Glas;
Wasser - Glas;
Kürbismark – 200 g;
Zucker – 30 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Das Kürbismark in Stücke schneiden und in einen Slow Cooker geben.
Schicken Sie sortierten und gewaschenen Reis dorthin.
Mit Wasser aufgießen, süßen und salzen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf Reis, Müsli oder Pilaw ein. Nach Abschluss des Garvorgangs und Erhalt eines Signals 10 Minuten im Heizmodus belassen.
Die Vorspeise heiß servieren, nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.

Mit Äpfeln

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine süße Leckerei ist Kürbisbrei mit Apfel und Reis, der als Feiertagsdessert verwendet werden kann. Die perfekte Kombination aus frischen Äpfeln mit leichter Säure und aromatisch-würzigem Zimt verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein reiches Aroma.

Zutaten:

Kürbismark – 200 g;
Äpfel – 1 Stk.;
Butter – 40 g;
Rundkornreis – ein halbes Glas;
Milch – 2 Gläser;
Zucker – 30 g;
gemahlener Zimt – 3 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Kürbis- und Apfelmark in Würfel schneiden und in der Hälfte des Öls leicht anbraten.
Reis in Töpfe füllen, Obst, Zucker, Salz, Zimt hinzufügen.
Gießen Sie kochende Milch ein, schließen Sie die Deckel und stellen Sie es in den kalten Ofen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und 40 Minuten backen.
Mit Beeren oder Kokosraspeln garniert servieren.

Im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Reis-Hirsebrei mit Kürbis im Ofen hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Es ist sowohl süß als auch nicht sehr süß, krümelig und aromatisch. Dessertliebhaber müssen dem Gericht mehr Zucker hinzufügen, während andere die Vorspeise als Beilage oder eigenständige Mahlzeit verwenden können.

Zutaten:

Hirse-Müsli - ein halbes Glas;
Reismüsli – ein halbes Glas;
Kürbismark – 300 g;
Salz – 3 g;
Butter – 70 g;
Milch – 3 Gläser;
Zucker – 15 g.

Kochmethode:

Beide Getreidesorten waschen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Das Kürbismark reiben, mit kochender Milch übergießen und sechs Minuten kochen lassen.
Müsli hinzufügen, salzen, süßen und acht Minuten kochen lassen.
Den Inhalt in eine Auflaufform geben, mit Butterstückchen dekorieren und mit einem Deckel abdecken.
Im Ofen bei 220 Grad eine halbe Stunde ruhen lassen.

Wie man Kürbisbrei mit Reis kocht – Kochgeheimnisse

Um einen leckeren und appetitlichen Brei aus Kürbis und Reis zu erhalten, lassen Sie sich professionell beraten. Das empfehlen berühmte Köche für die Zubereitung von Reisbrei mit Kürbis zu Hause:

Vor dem Kochen sollte Reis ein paar Mal mit fließendem Wasser abgespült werden, damit die Flüssigkeit transparent wird. Auf diese Weise tritt die gesamte Stärke aus und das Müsli wird krümelig und klebt nicht zusammen.
Das Gericht passt gut zu Zitronen- oder Orangenschale, Zimt und Kardamom;
Wenn Sie Trockenfrüchte hinzufügen, müssen Sie diese nicht vorher einweichen, da sie während des Garvorgangs noch aufquellen;

Reisbrei mit Kürbis: Rezepte mit Fotos

Wie man gebackenen Kürbis mit Reis kocht

Mit Beginn des Herbstes wird die Ernährung durch ein weiteres gesundes Gemüse ergänzt – Kürbis. Gerichte damit verbessern die Immunität, lindern Depressionen und wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus. Neben dem Standard-Milchkürbisbrei können Sie Ihre Lieben mit einer Innovation erfreuen. Gebackener Kürbis mit Reis wird Sie nicht nur durch seine ungewöhnliche Zubereitung, sondern auch durch seinen reichen Geschmack angenehm überraschen. Das Rezept ist so einfach, dass es zu einem der besten wird.

Rezept für im Ofen gebackenen Kürbis und Reis

Besonders lecker und aromatisch ist der im Ofen gebackene Kürbis mit Reis. Reis erhält in dieser Variante eine krümelige Struktur und einen süßlichen Geschmack. Dies trübt jedoch nicht den Gesamteindruck, sondern sorgt nur für Würze.

Quelle: Depositphotos

Gebackener Kürbis mit Reis – ein originelles und leckeres Gericht

Produktset:

1 mittelgroßer Kürbis;
200 g Reis;
500–550 ml Milch oder Sahne;
20 g Honig;
30–40 g Butter;
200 g Trockenfrüchte;
2 frische Äpfel;
Salz nach Geschmack.

Die Auswahl an Trockenfrüchten ist individuell – getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen. Sie können Nüsse hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite des gewaschenen Kürbisses mit einem scharfen trichterförmigen Messer ab. Entfernen Sie die Kerne von innen.
Den Reis in mehreren Wassern abspülen, mit kochendem Wasser aufbrühen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird das Gluten entfernt und der Brei wird krümelig.
Trockenfrüchte waschen. Die Äpfel in Würfel schneiden.
Reis mit allen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen, Honig hinzufügen.
Teilen Sie das Öl in zwei Teile und geben Sie einen davon auf den Boden des Kürbisses. Füllen Sie ein Drittel des Volumens mit der vorbereiteten Reis-Frucht-Mischung, da diese beim Schmoren aufquillt. Das zweite Stück Butter kommt oben drauf.
Milch oder Sahne einfüllen. Ein Ersatz durch Wasser ist zulässig, dann sinkt der Kaloriengehalt im fertigen Zustand, aber der Geschmack verändert sich.
Decken Sie das Gemüse mit dem zuvor entfernten Deckel ab. In Folie einwickeln und in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. 50–80 Minuten backen.

Entfernen Sie die Folie nicht sofort. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen, das wirkt sich besser auf das Endergebnis aus.

In Kürbis gebackener Reisbrei eignet sich zum Frühstück, Abendessen oder Mittagessen. Bereiten Sie sich auf den Feiertagstisch vor, der zu einer würdigen Dekoration und Überraschung für die Gäste wird. Schneiden Sie das Gemüse vor dem Verzehr in Stücke, das erleichtert das Servieren. Mit Schlagsahne, Walnüssen oder Mandeln dekorieren. Die Süße des Kürbisses kann mit Säure in Form von Cranberry- oder Beerensaft verdünnt werden. Passt zu frischen Brötchen, Muffins und anderen süßen Backwaren. Guten Appetit!

Meine Kinder essen sehr gerne Brei. Im Sparschwein sind bereits genügend Rezepte vorhanden, um die Kinder lecker und gesund zu ernähren. Neulich habe ich sie mit Kürbisbrei mit Reis und Milch verwöhnt. Das Brei-Rezept ist einfach, Hauptsache man kennt die Proportionen und die Garreihenfolge.

Der Geschmack von Porridge hängt maßgeblich von der Kürbis- und Reissorte ab. Manche Leute mögen runden Reis im Brei; ich bevorzuge gedämpften Reis, Getreide gegenüber Getreide.
Für Brei ist es besser, frischen Kürbis zu nehmen. Da ich aber keinen Platz habe, um dieses Produkt aufzubewahren, bereite ich oft gefrorenen Kürbis für den Winter zu. Ich lege kleine Portionen bereits geschälten und in Stücke geschnittenen Kürbisses auf Tabletts und friere sie ein. Im Gefrierschrank wird der Kürbis bis zur nächsten Saison gelagert und verliert sein Aroma nicht.

Zutaten:

Kürbis – ca. 200 g,
Milch – 1 Glas,
gedämpfter Reis - 2 Esslöffel,
Zucker,
Salz,
Butter.

Kochvorgang:

Bereiten wir also alle Zutaten vor.

Den Kürbis in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Etwas kochendes Wasser hinzufügen, mit Zucker bestreuen und anzünden. Der Kürbis muss fast gar gekocht werden.

Geben Sie dann zwei Esslöffel gedünsteten Reis in die Pfanne mit dem Kürbis, gießen Sie ein Glas Milch hinein, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie den Brei mit dem Kürbis, bis er vollständig gar ist.

Am Ende des Garvorgangs wird Kürbisbrei mit Reis mit Öl gewürzt. Ein köstliches Abendessen oder Frühstück ist fertig.

Maria Konyakhina hat den Brei zubereitet.

Guten Appetit und gute Rezepte!

Vielleicht gefällt Ihnen Hirsebrei mit Kürbis:

Kürbis ist eine unglaublich gesunde Frucht, die zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Allerdings liebt nicht jeder Gerichte auf Kürbisbasis, insbesondere Brei. Welche Zutaten können diesem Brei hinzugefügt werden, um ihn nach Ihrem Geschmack zuzubereiten? Kürbisbrei mit Reis und Milch ist ein unglaublich aromatisches, attraktives und schmackhaftes Gericht. Es wird empfohlen, es zum Frühstück einzunehmen, da es dem Körper aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung zusätzliche Energie und Kraft verleiht. Wir präsentieren das Rezept für dieses wunderbare Gericht. Auch auf dem Foto ist der Brei ausgezeichnet. Kürbis ist eine interessante Schöpfung der Natur. Für uns ist es ein Gemüse, in Wirklichkeit handelt es sich jedoch um eine Beere. Ja, ja, so eine Beere wiegt 12 Kilogramm. Diese unprätentiöse Gemüsebeere ist neben ihren einzigartigen biologischen Eigenschaften auch deshalb interessant, weil sie sehr nützlich ist. Und das Rezept für daraus hergestellten Brei ist ganz einfach.

Die Vorteile von Kürbis liegen in seiner reichhaltigen Zusammensetzung. Der Kaloriengehalt dieser Beere ist gering, sie gilt aber als sehr nahrhaft. Die meisten Gemüse-, Obst- und Gewürzsorten enthalten Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Doch das Verhältnis dieser wohltuenden Stoffe ist überall unterschiedlich. Im Kürbis sind die Menge und das Verhältnis der biologisch aktiven Substanzen so hoch, dass er sich positiv auf das Sehvermögen, die Verdauung, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und die hämatopoetische Funktion auswirkt. Außerdem fördert Kürbis die Gewichtsabnahme! Es reinigt den Magen-Darm-Trakt perfekt von Abfallstoffen und Giftstoffen und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept für kalorienarme Gerichte auf Kürbisbasis zu wählen.

Heute gibt es Kürbisbrei mit Reis mit Milch, der sowohl im Slow Cooker als auch auf dem Herd zubereitet werden kann. Es gibt nur ein Rezept. Wir kochen auf dem Herd. Zur Verdeutlichung ist jede Etappe mit einem Foto versehen.

Vorbereitung

1. Zunächst müssen Sie den Kürbis schälen. Schneiden Sie den Kürbis wie auf dem Foto in kleine, gleich große Würfel.

2. Gießen Sie etwas Wasser über die gehackten Kürbiswürfel. Bedenken Sie, dass der Kürbis beim Kochen Saft abgibt. Den Brei zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. 10-15 Minuten kochen lassen.

3. Milch hinzufügen und erneut aufkochen. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Wir achten darauf, dass die Milch nicht wegläuft. Zucker und Salz hinzufügen.

4. Sobald die Milch kocht, den vorgereinigten und gewaschenen Reis in die Pfanne geben. Reisgrütze macht die Konsistenz dicker. Bedenken Sie, dass der Kaloriengehalt des Gerichts umso höher ist, je mehr Reis Sie verwenden. Zum Kochen bringen.

5. Stellen Sie unseren Kürbisbrei mit Reis auf schwache Hitze. 20 Minuten kochen, bis der Reis fertig ist. Wir achten darauf, dass das Gericht nicht anbrennt.

6. Nach 20 Minuten ändert sich die Farbe des Kürbisbrei, wie auf dem Foto. Es wird eine schöne orange Farbe annehmen. Butter hinzufügen und die restlichen ungekochten Kürbisstücke vorsichtig durchkneten.

Die Kombination aus Kürbis und Reis hat eine erstaunliche Eigenschaft; auch diejenigen, die diese sonnige Beere nicht mögen und denen Reisbrei gleichgültig ist, mögen sie. Es scheint, was kann zwei so bekannte und gewöhnliche Produkte überraschen? Doch wer Kürbis mit Reis richtig kocht, kann seine Familie und Gäste mit ausgefallenen, gesunden Rezepten begeistern. Und die leuchtend orange Farbe der Kürbisgerichte wird den jüngsten Familienmitgliedern auf jeden Fall gefallen.

Vor- und Nachteile von Kürbisgerichten mit Reis

Kürbis ist eine gesunde und unprätentiöse Beere, er ist einfach zuzubereiten, er hat einen einzigartigen Geschmack, der sowohl zum Hauptgericht als auch als Beilage und sogar Dessert passt. Darüber hinaus wirkt sich der Verzehr von Kürbis positiv auf den gesamten Körper aus; er enthält Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf die Herzfunktion und das Sehvermögen auswirken, die Gewichtsabnahme fördern und für ein langes Sättigungsgefühl sorgen.

Laut Ernährungswissenschaftlern ist die Kombination aus Reis und Kürbis ideal. Gerichte aus diesen Zutaten sind sehr verdauungsfördernd, kalorienarm und Reis ist ein natürlicher Absorber, das heißt, er entfernt Giftstoffe und schädliche Salze aus dem Körper.

Daraus zubereitete Gerichte sind schnell zubereitet und sehr sättigend. Sie können auf unterschiedliche Weise zubereitet und mit fast allen Speisen ergänzt werden, sodass diese Kombination zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen verzehrt werden kann. Durch die Aufnahme von Kürbis- und Reisgerichten in Ihre Ernährung können Sie Ihr Immunsystem stärken, Gewicht verlieren und Ihre Stimmung verbessern.

Kochmethoden

Die Auswahl an Kürbis- und Reisgerichten ist recht umfangreich. Jeder findet ein Rezept, das seinem Geschmack entspricht; diese Kombination wird sogar in der Medizin- und Babynahrung verwendet. Auch Feinschmecker lieben es wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks und der einfachen Zubereitung. Sie können Gerichte auf verschiedene Arten zubereiten, im Ofen, im Slow Cooker und auf dem Herd.

Auf dem Herd

Ein traditionelles Gericht, das sich schnell und einfach auf dem Herd zubereiten lässt Reisbrei mit Kürbis. Aber auch ein so einfaches Gericht hat viele Facetten. Porridge kann in Wasser oder Milch gekocht, mit Trockenfrüchten und Honig süß oder durch Zugabe von Gewürzen und Gewürzen salzig gemacht werden. Sie können das Gericht sättigender machen, indem Sie diesem Brei Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Truthahn hinzufügen.

Am einfachsten ist es, Brei mit Milch zu kochen. Als ideales Frühstücksgericht weckt es den Körper, versorgt ihn mit Energie und hält die Figur. Es ist einfach zuzubereiten. Hier ist das „Grundrezept“:

Kochen Sie zunächst den Reis in Wasser.
Zu diesem Zeitpunkt den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Butter und etwas Wasser köcheln lassen, bis er weich wird.
Den fertigen Reis mit Milch übergießen, Salz, Zucker und Butter hinzufügen und weiterkochen, bis die Milch aufgesogen ist.
Mit Kürbis kann man auf zwei Arten umgehen: Man gibt ihm Stücke in den Brei, dann sieht er schön aus und schmeckt vor allem Kindern, oder man püriert ihn und vermischt ihn mit dem Brei.

Sie können zum Mittagessen kochen Kürbissuppe mit Reis. Diese Suppe hat einen milden Geschmack, eine samtige Konsistenz und ist sehr leicht. Dank Reis wird die Suppe nahrhaft und eine kleine Menge Knoblauch verleiht dem Gericht Aroma und pikanten Geschmack. Sie können es mit Kräutern ergänzen und mit einer Scheibe Brot oder Croutons servieren.

Ein interessantes Rezept zum Abendessen Kürbisse mit Reis, Käse und Gemüse. Dieses Gericht ist durch den Käse sättigender, belastet den Körper aber überhaupt nicht. Sie können jedes Gemüse verwenden, zum Beispiel Zwiebeln, Tomaten, Paprika. Sie sollten gebraten werden, Kürbis mit Reis hinzufügen, salzen, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie fertig sind, wobei regelmäßig Flüssigkeit hinzugefügt wird. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen. Kann als Beilage zu jedem Fleischgericht verwendet werden.

Im Ofen

Das Garen von Reis mit Kürbis im Ofen dauert etwas länger. Aber diese Methode ist nützlicher als alle anderen. Der Kürbis wird mit Reis und anderen Zutaten gefüllt oder in Stücke geschnitten und beispielsweise in einem Topf oder einer kleinen Schüssel vermischt.

Vorbereiten Kürbis in einem Topf ganz einfach. Gießen Sie dazu geschmolzene Butter über den Topfboden und legen Sie Orangenbeerenstücke darauf, die nächste Schicht ist Reis. Wenn Sie ein süßes Gericht mit Äpfeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen zubereiten, legen Sie diese Zutaten in aufeinanderfolgenden Schichten aus, die letzte wird wieder Reis sein, gießen Sie Öl darüber, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie es für 40 Minuten in den Ofen.

Wenn dieses Gericht mit Nüssen und einer speziellen Füllung aus Sauerrahm, Honig und Eiern ergänzt wird, erhalten Sie es Kürbis-Reis-Auflauf, das in einer speziellen Auflaufform zubereitet wird. Vor dem Servieren wird es in Portionen geschnitten.

Gefüllter Kürbis sieht auf dem Tisch sehr schön und interessant aus. Zur Zubereitung:

Die Beere wird vom Kern befreit und bildet einen Kürbistopf; das Fruchtfleisch wird zusammen mit gekochtem Reis und anderen Zutaten für die Füllung verwendet.
Sie können das Gericht salzig machen, wenn Sie anstelle von Trockenfrüchten Gemüse, Käse, Fleisch, Pilze und Gewürze für die Füllung verwenden.
Vor dem Einschieben in den Ofen wird der Topf mit einem Kürbisdeckel abgedeckt.
Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa 1,5 Stunden, alles hängt von der Dicke der Kürbiswände ab.
Da die Füllung bereits fertig ist, können Sie erkennen, ob der Kürbis weich ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Kochtemperatur 180-200 Grad.

Eine weitere Möglichkeit, Kürbis mit Reis schnell, lecker und gesund zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers.

Essenszubereitung

Es ist wichtig, die Speisen zum Kochen richtig vorzubereiten.

Der Kürbis muss gut geschält sein, es sei denn, Sie verwenden ihn als „Topf“ zum Backen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und nehmen Sie die Kerne heraus; Sie müssen sie nicht wegwerfen, es ist besser, die Fasern zu entfernen und sie zum Trocknen aufzubewahren. Den geschälten Kürbis in Stücke der gewünschten Größe schneiden und mit dem Kochen beginnen.

Spülen Sie den Reis unbedingt mehrmals ab. Das Wasser sollte am Ende klar sein, dann verschwindet die gesamte Stärke, der Reis wird krümelig und gesünder.

Kürbis ist eine sehr wählerische Beere und die Zubereitung von Reis ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Um aus diesen Produkten jedoch das perfekte Gericht zu erhalten, müssen Sie bestimmte Regeln kennen. Schließlich wird der endgültige Geschmack eines Gerichts von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst.

Kürbis gibt es in verschiedenen Sorten und auch ihr Geschmack ist unterschiedlich. Für die Zubereitung von Hauptgerichten empfehlen Experten eine Sorte namens „Muscatnaya“. Für süße Gerichte werden „Hundred Pound“-Beeren verwendet.
Kürbis- und Reisgerichte bereitet man besser mit Butter zu.
Die Garzeit hängt von der Größe der Kürbisstücke ab; je größer sie sind, desto länger dauert das Garen des Gerichts.
Wenn bei der Zubereitung von Brei mit Milch noch Wasser in der Pfanne übrig ist, in der der Kürbis gekocht wurde, muss es nicht abgegossen werden. Es ist besser, es stehen zu lassen, die Milchmenge im Rezept zu reduzieren und mehr Butter hinzuzufügen. so wird der Geschmack eher „Kürbis“ sein.
Milch im Rezept kann durch Sahne ersetzt werden.
Kürbispüree wird mit einem Stampfer oder durch Mahlen durch ein Sieb hergestellt.
Zu süßen Gerichten aus Kürbis und Reis passen Rosinen, getrocknete Aprikosen, Äpfel und Pflaumen. Und sie sind mit Vanille, Muskatnuss und Zimt gewürzt.