Wie man Hähnchenfilet in Semmelbröseln brät. Hähnchenfilet in Paniermehl in einer Pfanne erhitzen

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie jedes Stück Fleisch mit einem Hackhammer oder verwenden Sie ein spezielles Gerät zum Schlagen von Fleisch – einen Zartmacher (Sie müssen nur auf ein Stück Fleisch drücken und die Metallklingen des Zartmachers durchstechen das Fleisch, da das Fleisch durchsticht wird gut mariniert und saftig sein).

Die Gewürze zum Hähnchenfilet geben und 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Das Ei in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel gut verrühren. Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in das Ei.

Dann das Hähnchenfilet in Semmelbröseln wälzen.

Die Hitze sollte mittel sein, damit das Hähnchenfleisch Zeit zum Braten hat. Auf jeder Seite 3 Minuten braten (bis sie goldbraun sind). Die Garzeit hängt von der Größe des Filets ab.

Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Saftiges, schmackhaftes Hähnchenfilet, in Paniermehl in der Pfanne gegart, passt besonders gut zu selbstgemachtem Ketchup.

Guten Appetit!

Die meisten modernen Menschen haben keine Zeit, komplexe Gerichte zuzubereiten. Allerdings sollte man nicht gleich auf Halbfertigprodukte umsteigen; es gibt viele schnelle Rezepte. Eines davon ist paniertes Hähnchenfilet, das in einer Pfanne gebraten wird.

Am besten bereiten Sie ein Gericht aus gekühltem Filet zu. Das Filet wird nach Rezept geschnitten. In der Regel wird es der Länge nach (in der Dicke) in 2-3 Schichten geschnitten, dünne Stücke braten schneller. Sie können das Filet quer in etwa 1 cm dicke Medaillons schneiden.

Hähnchenfleisch gart schnell, um die Garzeit noch weiter zu verkürzen, müssen die Stücke zunächst geschlagen werden. Wenn die Zeit knapp ist, kann das Filet 1-1,5 Stunden lang mariniert werden.

Die Möglichkeiten der Panadezubereitung sind vielfältig. Die einfachste Variante sind mit Gewürzen vermischte Semmelbrösel. Zum Panieren werden Grieß, Maisgrieß und Haferflocken verwendet. Eine Panade kann man aus Kartoffelchips oder Cornflakes machen, natürlich müssen die Flocken ungesüßt sein.

Damit die Panade besser an den Filetstücken haftet, werden diese zunächst in Mehl gewälzt, dann in ein verquirltes Ei getunkt und erst dann in der Panade gewälzt.

Das Filet wird in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten.

Interessante Fakten! Industriell produziertes Huhn ist fast immer mit Antibiotika beladen; sie werden eingesetzt, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. In der Brust ist die Konzentration der Schadstoffe jedoch minimal; sie sind in dunklem Fleisch konzentriert.

Paniertes Hähnchenfilet, in einer Pfanne gebraten

Lassen Sie uns paniertes Hähnchenfilet in einer Pfanne nach einem einfachen Rezept mit Semmelbröseln zubereiten.

300 gr. Hähnchenfilet;
1 Ei;
100 gr. Paniermehl;
100 gr. Mehl;
Salz, Hühnergewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten

Hähnchenfilet waschen, quer in 1,5 cm dicke Medaillons schneiden, auf ein Brett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und schlagen. Die Stücke sollten doppelt so dünn werden.

Das Filet salzen und mit einer Mischung aus Hühnergewürzen würzen, dabei versuchen, die Gewürze ein wenig in das Fleisch einzureiben. Lassen Sie das Filet 15 Minuten lang marinieren. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, können Sie direkt mit dem Braten beginnen.

Wir nehmen drei Teller. In einer davon ein Ei mit einem Löffel Wasser und Salz verquirlen. Gießen Sie Mehl in einen anderen und Semmelbrösel in einen dritten. Die Filetstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl wenden. Die Panade sollte die Filetstücke vollständig bedecken.

Das panierte Filet in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite drei Minuten braten.

Mit Käse paniertes Hähnchenfilet

Sie können mit Käse paniertes Hähnchenfilet zubereiten, es schmeckt unglaublich lecker.

1 Hähnchenfilet;
1 Ei;
0,5 Tassen geriebener Käse;
0,5 Tassen Mehl;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Das Hähnchenfilet waschen und der Länge nach in zwei Teile schneiden, es sollten zwei dünne Schichten entstehen. Wir schlagen sie mit einem Hammer oder einem Fleischklopfer. Die entstandenen Koteletts salzen und pfeffern.

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Das Ei in einem Teller verquirlen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Lass uns mischen. In einer separaten Schüssel geriebenen Käse und Semmelbrösel vermischen und Mehl in eine andere Schüssel geben.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und lassen Sie es gut erwärmen. Tauchen Sie die Filetstücke in Mehl und dann in das Ei. Die vorbereiteten Hähnchenstücke in einer Mischung aus Semmelbröseln und Käse gut wälzen. Achten Sie darauf, dass die Panade die gesamte Oberfläche des Filets vollständig bedeckt.

Die Stücke in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Stücke sollten auf beiden Seiten gut gebräunt sein.

Hähnchenfilet mit Schinken und Käse

Sie können gefülltes Hähnchenfilet auch in Panade braten. Lassen Sie uns dieses Gericht mit Schinken und Käse zubereiten.

2 Hähnchenbrustfilets;
1 Ei;
30 gr. Käse;
2 dünne Scheiben Schinken;
Mehl zum Panieren;
Paniermehl;
Salz, schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl zum Braten.

Das Hähnchenbrustfilet waschen und gut trocknen. Schneiden Sie dann jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften, jedoch nicht vollständig. Unser Filet lässt sich nun wie ein Buch aufschlagen. Falten Sie das geschnittene Filet auseinander und schlagen Sie es von allen Seiten ein wenig. Es ist nicht nötig, sehr eifrig zu sein; es ist wichtig, dass das Filet nicht beschädigt wird. Das Filet salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Eine Schinkenscheibe und eine Käsescheibe auf die Hälfte des aufgeklappten Filets legen, die Füllung mit der anderen Filethälfte bedecken und das Filet mit Zahnstochern fixieren. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine „Tasche“ mit Füllung handelt.

Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Nehmen Sie zwei Teller, geben Sie Semmelbrösel in einen und Mehl in den anderen. Die vorbereiteten gefüllten Filets nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzen.

Die vorbereiteten Halbfabrikate in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Sie müssen auf einer Seite etwa 7-8 Minuten lang auf leicht unterdurchschnittlichem Feuer braten. Vergessen Sie vor dem Servieren nicht, die Zahnstocher aus dem gebratenen panierten Filet zu entfernen.

Im Teig filetieren und panieren

In Teig und Panade gegartes Hähnchenfilet ist sehr saftig.

500 gr. Hähnchenfilet;
3 Eier;
1 Esslöffel Senf;
2 Esslöffel Stärke;
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten;
0,5 Tassen Semmelbrösel;
2 Esslöffel Sesamkörner.

Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Senf hinzufügen und nach und nach Stärke hinzufügen, dabei die Masse kräftig umrühren. Der Teig ist nicht zu dick.

In einer separaten Schüssel Semmelbrösel mit Sesamkörnern vermischen.

Das Hähnchenfilet in Schichten schneiden und leicht schlagen. Salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Falls gewünscht, können Sie Hühnergewürz oder trockenen gemahlenen Knoblauch hinzufügen.

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Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Filetstücke in den Teig tauchen und dann in der Sesampanade wälzen. Das Hähnchen in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Die Bratzeit hängt von der Dicke der Stücke ab. Wenn das Filet in dünne Scheiben geschnitten ist, reichen 2-3 Minuten Braten auf jeder Seite.

Kochen in Haferflockenpanade

Wenn Sie sich gesund ernähren möchten, könnte Ihnen Haferflockenpanade für Ihr Huhn gefallen.

400 gr. Hühnerbrust;
100 ml Kefir;
1 Esslöffel italienisches Kräutergewürz;
1 Teelöffel süßer Paprika;
100 gr. Haferflocken;
Salz, gemahlener Piment;
Pflanzenöl zum Braten.

Das Hähnchenfilet waschen und trocknen. Der Länge nach in schmale Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Dann Kefir einfüllen. Die Flüssigkeit sollte die Filetstücke vollständig bedecken. Decken Sie die Schüssel mit dem marinierten Filet ab und stellen Sie es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Sie können das Filet abends marinieren und morgens braten.

Beratung! Wenn Sie sich gesund ernähren, können Sie die Filets nicht in der Pfanne braten, sondern im Ofen backen.

Haferflocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen. Es ist nicht notwendig, sie zu Mehl zu mahlen; es ist besser, wenn greifbare Körner übrig bleiben. Die gemahlenen Flocken mit trockenen aromatischen Kräutern und gemahlenem Paprika vermischen.

Die Filetstücke in der vorbereiteten Panade wälzen und in einer Bratpfanne in etwas Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.

Rezept für panierte Kartoffeln

Wenn Sie Hähnchen und Beilage nicht getrennt zubereiten möchten, hilft die Kartoffelpanade. Sie können darin Hähnchenfiletstücke anbraten und schon ist ein komplettes Gericht fertig. Es sollte mit frischem Gemüse oder einem grünen Salat serviert werden.

Hähnchenfilet ist etwas trocken und eignet sich besser zum Schmoren in verschiedenen Soßen, was diesen kleinen Nachteil überdeckt. Aber wenn gebratenes weißes Fleisch lecker sein soll, müssen Sie zu einigen Tricks greifen. Machen Sie zum Beispiel paniertes Hähnchenfilet, das das Gericht weich und saftig hält. Schauen wir uns beliebte Rezepte für die Zubereitung von weißen Fleischkoteletts an.

Schauen wir uns zunächst das einfachste Rezept für paniertes Hähnchenfilet in der Pfanne an.

Sie benötigen nur sehr wenige Komponenten:

Hühnertablett;
2 Eier;
Paniermischung;
Paprika;
Pfefferpulver (schwarz oder rot);
Salz.

Wir gehen dabei wie folgt vor:

Spülen Sie die Hähnchenstücke ab und schneiden Sie sie in maximal 0,7 cm dicke Schichten.
Decken Sie die Fleischscheiben mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie sie vorsichtig mit einem Hammer. Es ist kein großer mechanischer Kraftaufwand erforderlich: Hähnchenfleisch ist recht zart und die Fasern können sich „trennen“.
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Gewürzen vermischen und die Panade auf einen flachen Teller gießen.
Das Fett in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das Ei, wälzen Sie es dann in der Paniermischung und legen Sie es in die Pfanne.

Hähnchenfiletkoteletts werden auf jeder Seite nicht länger als zwei bis drei Minuten gebraten. Sie können sie heiß mit jeder Beilage oder gekühlt essen, indem Sie sie auf ein Stück Brot legen und mit einer Gurkenscheibe garnieren.

Käsepanade

Der bei hoher Temperatur schmelzende Käsemantel bildet auf dem Fleisch eine dichte Kruste, die verhindert, dass es seine Saftigkeit verliert. So zubereitetes Hähnchenfilet ist besonders zart und weich.

Die Hausfrau muss folgende Komponenten vorbereiten:

5-6 Stücke Hähnchenfilet;
ein paar Eier;
ein kleines Stück Hartkäse;
2-3 Esslöffel Paniermischung;
Salz und Gewürze für Hühnchen.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Wir waschen die Filets unter fließendem Wasser, schneiden sie und schlagen sie ein wenig.
Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und mit Semmelbröseln vermischen.
Eier mit Salz und Gewürzen verquirlen.
Tauchen Sie jedes Geflügelstück in die Eimischung und bestreichen Sie es dann vorsichtig mit Panade, sodass das Fleisch darunter nicht sichtbar ist.
Die Koteletts in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.

Nur eine Anmerkung. Hähnchenfilet nach dem angegebenen Rezept kann nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen gegart werden. In diesem Fall ist es jedoch besser, Pergamentpapier auf ein Backblech zu legen.

Hähnchenbrustkoteletts im Ofen garen

Hausfrauen, die Gerichte lieber im Ofen als auf dem Herd zubereiten, werden das Rezept für aromatisches Hähnchen mit Knoblauch, paniert mit Kräuterzugabe, sehr mögen.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich mit Produkten aus dieser Liste eindecken:

5 Stücke Hähnchenfilet;
mehrere Knoblauchzehen;
Ei;
alle getrockneten Kräuter;
Beutel mit Paniermischung;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Transparentpapier zum Backen.

So bereiten Sie Hähnchenkoteletts im Ofen zu:

Das Hähnchen waschen, schneiden und schlagen.
Den Knoblauch zerdrücken, mit Salz und Pfeffer vermischen, jedes Stück von beiden Seiten mit der entstandenen Masse einreiben.
Panade mit getrockneten Kräutern vermischen, Ei in einer Schüssel verquirlen.
Wir tauchen jedes Stück zunächst in die Eimischung, wälzen es dann in Panade und legen es in eine hitzebeständige Schüssel, deren Boden mit Backpapier bedeckt ist.
Stellen Sie die Form für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Aufmerksamkeit! Hühnchen gart ziemlich schnell und die Hauptsache ist, es nicht auszutrocknen. Nach einer Viertelstunde sollten Sie ein Kotelett herausnehmen und abschneiden. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es sofort aus dem Ofen.

Ungewöhnliches Hähnchenfilet paniert mit Pommes

Beliebte Fast-Food-Lokale wie KFC oder McDonalds bieten fantastische knusprig panierte Hähnchenbrust. Die Mitarbeiter geben das „Firmengeheimnis“ nicht preis und Besucher können von ihnen keine Auskunft über das Rezept erhalten.

Aber Sie können ein ähnliches Gericht zu Hause zubereiten, wenn Sie die folgenden Produkte zubereiten:

Hähnchenfilettablett;
eine Packung Chips mit Ihrer Lieblingssorte;
ein paar Esslöffel Mehl;
Hühnerei;
Sojasauce;
gemahlener Paprika und scharfer Pfeffer.

So bereiten Sie mit Pommes frites paniertes Hähnchen zu:

Das gewaschene Hähnchen hacken, in eine tiefe Schüssel geben, Sojasauce darübergießen und eine Stunde marinieren lassen.
Legen Sie die Chips in eine dünne Plastiktüte und zerdrücken Sie sie dann, indem Sie sie mit einem Nudelholz ausrollen.
Die entstandene Masse auf einen Teller geben und mit Mehl vermischen.
Das Ei mit den Gewürzen verquirlen. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Sojasauce es in angemessenen Mengen enthält.
Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in die Eimischung, wälzen Sie es dann in der Panade und braten Sie es in einer Bratpfanne.

Nur eine Anmerkung. Es gibt eine andere Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten. Panierte Bruststücke werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und zum Backen in den Ofen geschickt.

Aus Haferflocken

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie Haferflocken, die nicht gekocht werden müssen. Deshalb sollten Sie vor dem Kauf von Produkten auf die Informationen auf der Verpackung achten.

Um paniertes Hähnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Hühnerverpackung;
Ei;
ein Glas Haferflocken;
Salz und Gewürze.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Das gewaschene Hähnchen hacken und etwas schlagen.
Das Ei mit Salz und Gewürzen in einer Schüssel verquirlen.
Mahlen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle und gießen Sie sie auf einen flachen Teller.
Die Hähnchenteile in das Ei tauchen, panieren und in die Pfanne geben.

Nur eine Anmerkung. Auf Wunsch können Sie Haferflocken mit granuliertem Knoblauch, getrockneten Kräutern und anderen Gewürzen mischen. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen der Gastgeberin und ihrer Familienmitglieder ab.

Kartoffelpanieren

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert viel Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es wert. Hühnchen in Kartoffelpanade kann problemlos als eigenständiges Gericht serviert werden, ohne dass Sie sich um die Beilage kümmern müssen. Es reicht aus, gehacktes frisches Gemüse und Kräuter zum Gericht zu servieren.

Zum Arbeiten benötigen Sie folgende Komponenten:

Hühnertablett;
5-7 Kartoffeln;
Ei;
50-70 g Mayonnaise und Ketchup;
etwas Salz und Ihre Lieblingsgewürze.

Phasen der Zubereitung eines Gerichts:

Das Hähnchen in flache Stücke schneiden, eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup darauf geben und etwas marinieren lassen.
Drei rohe Kartoffeln auf einer feinmaschigen Reibe reiben und dann mit Ei, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen vermischen.

Folgende Komponenten werden benötigt:

3-4 Stücke Hähnchenfilet;
mehrere Knoblauchzehen;
Ei;
ein Esslöffel Sauerrahm;
120-150 g Cornflakes;
Salz und Lieblingsgewürze.

So bereiten Sie knusprig paniertes Hähnchen zu:

Schneiden Sie das Huhn auf und schlagen Sie es mit einem Hammer durch die Folie.
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Sauerrahm vermischen, die entstandene Soße auf die Geflügelstücke auftragen und mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.
Das Ei mit Salz und Gewürzen verquirlen, das Müsli auf einen flachen Teller gießen.
Tauchen Sie den marinierten Vogel zuerst in das Ei und dann in die Panade.
Legen Sie die Koteletts in eine Bratpfanne oder einen Ofen.

Sie können das Gericht noch schmackhafter machen, wenn Sie den Cornflakes gehackten Hartkäse hinzufügen.

Paniertes Hähnchen ist eine Win-Win-Situation. Es ist immer unglaublich lecker und die Zubereitung erfordert weder viel Zeit noch den Kauf teurer Produkte. Aber nicht nur an gewöhnlichen Tagen, sondern auch vor der Ankunft der Gäste kann dieses scheinbar einfache Gericht serviert werden.

Details

Aus jedem Produkt lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Deshalb möchten wir Ihnen heute verschiedene Hühnchengerichte anbieten und saftiges Hähnchen in Semmelbröseln in der Pfanne zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie Semmelbrösel und Hähnchenteile wie Oberschenkel, Keulen oder Brust.

Das Gericht wird unglaublich lecker und Sie werden es am liebsten mehr als einmal kochen. Für ein festliches Abendessen können Sie auch Hühnchen in Semmelbröseln zubereiten und den Tisch mit herzhaften Snacks abwechslungsreich gestalten.

Hähnchenbrust in Paniermehl in einer Pfanne erhitzen

Benötigte Zutaten:

Hähnchenbrust – 600-700 g;
Ei – 2 Stk.;
Paniermehl;
Weizenmehl;
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Spülen Sie das Filet ab, trocknen Sie es und schlagen Sie es leicht mit einem Spezialhammer. Bei Bedarf in mehrere Teile teilen. Bestreuen Sie jedes zerbrochene Stück mit Salz und den gewünschten Gewürzen.

Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf, geben Sie das Mehl in eine Schüssel und die Semmelbrösel in eine andere. Rollen Sie nun jedes Stück in Mehl, tauchen Sie es dann in das Ei und bestreuen Sie es gut mit Semmelbröseln.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Stücke hineinlegen. Auf jeder Seite knusprig braten. Legen Sie die fertigen Hähnchenstücke auf ein Papiertuch, um das Fett zu entfernen.

Hähnchenschenkel in Paniermehl in einer Pfanne erhitzen

Benötigte Zutaten:

Hähnchenschenkel – 1 kg;
Pflanzenöl – zum Braten;
Paniermehl.

Benötigte Zutaten für die Marinade:

Mayonnaise – 3 EL. l.;
Ei – 1 Stk.;
Ketchup oder Tomatensauce - 1 EL. l.;
Senf – 1 EL. l.;
Zitrone – ½ Stück;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Also, lasst uns die Marinade vorbereiten. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in einen Behälter, schlagen Sie das Ei hinein und verrühren Sie es. Dann Mayonnaise, Ketchup, Senf, gehackten Knoblauch, gewünschte Gewürze und Salz hinzufügen. Zu einer homogenen Konsistenz bringen.

Die Schenkel abspülen, überschüssiges Fett abschneiden und in die vorbereitete Marinade legen. Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten lang marinieren. Nach Ablauf der Zeit das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

Jeden Schenkel in Semmelbröseln wälzen und goldbraun braten. Gießen Sie etwas Wasser über die gebratenen Schenkel und lassen Sie sie etwa fünf Minuten köcheln oder im Ofen garen, bis sie vollständig gegart sind.

Hähnchenschenkel in Paniermehl in einer Pfanne erhitzen

Benötigte Zutaten:

Hähnchenschenkel – 8-9 Stk.;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Ei – 2 Stk.;
Weizenmehl;
Paniermehl;
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Die Hähnchenschenkel gründlich waschen und in einen Topf geben. Den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch, Salz und die gewünschten Gewürze hinzufügen. Die Zutaten vermischen und einige Stunden, mindestens eine Stunde, ruhen lassen.

Nach Ablauf der Zeit die Eier verquirlen, das Mehl auf einen Teller und die Semmelbrösel auf einen anderen geben. Die marinierten Keulen erst in Mehl, dann im Ei wälzen und anschließend in Semmelbröseln wälzen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen bei schwacher Hitze goldbraun braten. Die fertigen Keulen auf eine Serviette legen, dann auf eine Schüssel legen und servieren.

Hähnchenschenkel in Semmelbröseln schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.

Chicken Nuggets in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet – 600 g;
Mehl;
Paniermehl;
Ei – 2-3 Stk.;
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Das Filet waschen und in beliebige Stücke schneiden, mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Nun jedes Stück erst in Mehl wälzen, dann im Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wälzen.

Das Pflanzenöl hacken und die Stücke braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die Stücke sollten vollständig im Öl eingetaucht sein. Chicken Nuggets sind fertig und können serviert werden.

Guten Appetit.

Viele Köche stehen vor dem Problem, dass das Fleisch nach dem Braten trocken bleibt. Wie behält man die Saftigkeit von Hähnchenfilet bei, ohne auf eine Reihe zusätzlicher Zutaten zurückgreifen zu müssen? Was könnte besser sein Paniertes Hähnchenfilet Schritt-für-Schritt-Rezept mit dem Foto, von dem wir Ihnen jetzt erzählen werden? Das Geheimnis liegt in der richtigen Panade, die das Fleisch im Inneren „verschließt“ und ein „Austrocknen“ verhindert. Ein Ei mit Gewürzen sowie eine Mischung aus Crackern und geriebenem Käse sorgen dafür, dass Sie den delikaten Geschmack und das natürliche Aroma des Fleisches bewahren. Das Panieren nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, verleiht dem Gericht aber ein vorzeigbares Aussehen, das einer festlichen Tafel würdig ist. Probieren Sie es aus und stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Wahl treffen Hähnchenfilet in Käsepanade!