Hackfleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker. Eine moderne Variante französischen Fleisches im Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Rezept für französisches Fleisch mit Fotos

So kochen Sie Fleisch auf Französisch in einem Slow Cooker nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto- und Videoanweisungen. Wir kochen leckeres Essen zu Hause. Guten Appetit!

2 Stunden

200 kcal

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Fleisch nach französischer Art ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das unsere Leute kennen und lieben. Für mich ist dieses Gericht mit einem Feiertag verbunden, da meine Mutter zu ihrem Geburtstag immer Fleisch im französischen Ofen gekocht hat.
Es enthält die köstlichsten Zutaten, die wir kennen: Fleisch, Kartoffeln und Käse. Der Käse wird zu einer Kruste gebacken, und wenn man ein Stück abbricht, dehnt er sich aus und schmilzt auf der Zunge. Einfach ein Vergnügen!
Heute, wo wir über moderne Technik verfügen, koche ich Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.
Es schmeckt genauso lecker, aber noch schneller und gesünder, da der Multikocher die Nährstoffe der Lebensmittel bewahrt. Das Rezept ist äußerst einfach, sodass Sie problemlos selbst und beim ersten Mal ein köstliches Gericht zubereiten können.
Sehen wir uns an, wie man französisches Fleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker zubereitet.

Was Sie vor dem Kochen wissen müssen

Küchengeräte: Messer, Reibe, Slow Cooker.

Zutaten:

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus:

Nehmen Sie kein fettes Fleisch, und wenn Fett darauf ist, sollte seine Schicht nicht dick und weiß sein.
Am besten wählen Sie Hals oder Lende.
Das Fleisch sollte eine natürliche Farbe haben und nicht an den Händen kleben.

Kochsequenz

Videorezept

Im Video demonstriert der Typ jeden Schritt des Fleischgarens auf Französisch. Sie können sehen, wie Sie die Schichten richtig anordnen, welchen Modus Sie im Multicooker wählen und wie das Endergebnis aussieht.

Dieses Gericht ist bereits ziemlich sättigend, also belassen Sie es nicht zu sehr bei den Beilagen. Am besten gehst du zu ihm Gemüsesalat, frisches Gemüse oder Caesar. Sie können gebackenes Gemüse wie Auberginen hinzufügen. Es lässt sich gut mit süß-saurer oder scharfer Soße servieren.
Das beste Getränk zu Fleisch auf Französisch ist trockener oder halbtrockener Rotwein.

Um Ihr Gericht perfekt zu machen, sollten Sie versuchen, diese Empfehlungen zu befolgen:

Fügen Sie nicht viel Mayonnaise hinzu, damit das Gericht nicht fettig wird.
Verwenden Sie Gewürze, die Sie bereits kennen, und fügen Sie nicht zu viele davon hinzu, um den Geschmack des Fleisches nicht zu überfordern.
Es ist besser, keine süßen Käsesorten zu verwenden, da das Gericht einen bestimmten Geschmack hat, der möglicherweise nicht jedermanns Geschmack ist.

Für Fleisch nach französischer Art gibt es ein klassisches Rezept, die Art einiger Zutaten kann jedoch variieren. Anstelle von Schweinefleisch können Sie beispielsweise auch Hühnchen verwenden

Das Fleisch trägt auf Französisch den ursprünglichen Namen „Veau Orloff“.

Das Gericht wurde erstmals in Paris für den russischen Grafen Grigori Orlow zubereitet, einen Liebling der Großkaiserin Katharina.

Es bestand aus gebackenem Kalbfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und gebratenen Pilzen mit Béchamelsauce.

Bemerkenswert ist, dass dieses Gericht nicht zur Haute Cuisine Frankreichs gehört.

Auch in Russland gab es Analoga des Gerichts.

Beispielsweise wurde unter einem Kartoffelmantel gebackenes Fleisch in Wladiwostok immer „Kapitänsfleisch“ genannt, aber in Zentralrussland gab es ähnliche Gerichte „Diplomat“ und „Überraschung“.

Merkmale des Kochens in einem Multikocher

Ein Gerät wie ein Multikocher hat sich in relativ kurzer Zeit zum Liebling Tausender Hausfrauen entwickelt.

Im Slow Cooker zubereitete Gerichte sind sehr lecker.

Was ist der Unterschied zwischen dem Garen von Fleisch auf Französisch in einem Slow Cooker und einem Ofen?

Das Küchengerät ist mit einem speziellen Mikroprozessor ausgestattet, der für jeden Modus die notwendigen Bedingungen einstellt.

Dadurch wird die Temperatur gleichmäßig in der Schüssel verteilt, wodurch das Produkt saftig bleibt.

Die Garzeit hängt vom Gewicht des Lebensmittels ab, sodass das Fleisch genau so lange gart, wie es sollte.

Das Kochen im Ofen erfordert eine ständige Aufsicht; Hausfrauen trocknen das Gericht oft aus, insbesondere wenn der Ofen nicht richtig funktioniert.

Fleisch nach französischer Art, das in einem Slow Cooker gegart wird, wird nicht trocken, aber es wird auf jeden Fall mit einer leckeren Kruste bedeckt sein.

Klassisches französisches Fleischrezept in einem Slow Cooker

Viele Menschen essen gerne Fleisch zum Fladenbrot. . Es stellt sich heraus, dass das Backen sehr einfach ist!

Ein Rezept für eine leichte Gemüsesuppe, die in einem Slow Cooker gekocht wird, finden Sie hier

Ist Ihnen in letzter Zeit aufgefallen, dass Sie Heißhunger auf Süßes verspüren? In dem Artikel erfahren Sie die Gründe und verstehen, warum dies geschieht.

Kochvorgang:

Das Schweinefleisch unter warmem Wasser gut abspülen und anschließend trocknen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit einem Küchenhammer schlagen.
Jede Schweinefleischscheibe gut mit Mayonnaise bestreichen, salzen und pfeffern. Legen Sie das Fleisch auf den Boden des Multikochers, nachdem Sie es zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet haben. Schalten Sie den Modus „Backen“ für eine halbe Stunde ein.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Die Karotten und weißen Zwiebeln schälen, die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls reiben.
Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel des Multikochers, drehen Sie die Schweinefleischscheiben um und legen Sie jeweils Karotten, Zwiebeln und gehackte Tomaten darauf. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Schalten Sie den Modus „Backen“ für eine weitere halbe Stunde ein. Wenn das Fleisch nach französischer Art fertig ist, nehmen Sie es aus dem Slow Cooker und legen Sie es auf Servierteller. Das Gericht kann mit Salz- oder Ofenkartoffeln und anderen Beilagen serviert werden.

Französisches Hühnchen mit Pilzen in einem Slow Cooker

Um Fleisch mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:

600 g Hähnchenfilet;
500 g Champignons;
2 Zwiebeln;
150 g Hartkäse;
2 Tomaten;
Mayonnaise nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
1 Bund Petersilie;
1 Bund Dill.

Rezept:

Waschen Sie das Hähnchen, trocknen Sie es ab, schneiden Sie es in Scheiben und zerstampfen Sie es anschließend unbedingt. Würzen Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer und würzen Sie es bei Bedarf mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Champignons hacken und separat in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Scheiben schneiden. Frische Kräuter hacken und Käse reiben.
Fetten Sie den Boden des Multicooker-Behälters mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die Hähnchenstücke darauf. Die Hähnchenscheiben mit Mayonnaise bestreichen, Pilze, Zwiebeln und Tomaten darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schalten Sie den „Backen“-Modus für 40 Minuten ein. Das gekochte Fleisch nach französischer Art mit gebratenen Pilzen und frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Um dieses Kartoffelgericht zuzubereiten, benötigen Sie:

400 g Fleisch (Schwein oder Huhn);
500 g Kartoffeln;
150 g Zwiebeln;
150 g Tomate;
Mayonnaise nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

Das Fleisch abspülen, auf ein Brett legen und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Das Fleisch in die erste Schicht legen, salzen und mit Gewürzen würzen, die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen.
Gehackte Zwiebeln darauf legen, gefolgt von Kartoffeln. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und bestreichen.
Die Tomaten in die nächste Schicht legen, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schalten Sie den „Backen“-Modus für 50 Minuten ein. Lassen Sie das fertige Gericht weitere 10 Minuten ruhen. Mit frischen Kräutern servieren.

Für jede Hausfrau ist es wichtig, dass ihr Gericht am leckersten und wenn möglich sogar raffiniert ist, insbesondere wenn es um die französische Küche geht.

Nützliche Tipps, die Ihnen helfen, Ihr Gericht richtig zuzubereiten und einen hervorragenden Geschmack zu erzielen:

Um das Schneiden des Schweinefleischs in dünne Stücke zu erleichtern, kühlen Sie das Fleisch vorher im Gefrierschrank ab, bis es leicht fest ist.
Um echtes Fleisch auf Französisch zuzubereiten, müssen Sie anstelle von Mayonnaise die berühmte Béchamelsauce verwenden und als Käse nur Parmesan verwenden.
Versuchen Sie, Zwiebeln vor dem Kochen einzulegen. Aus 1 EL Essig, 1 EL Wasser, 1 TL Zucker und einer Prise Salz eine Marinade zubereiten. In dieser Marinade getränkte Zwiebeln verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma.

Der wichtigste Ratschlag ist, mit Seele zu kochen, dann wird Ihr Fleisch nach französischer Art wirklich das köstlichste.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten, denken Sie daran, dass die meisten berühmten kulinarischen Gerichte durch Experimente zubereitet wurden.

Und für alle, die glauben, dass es besser ist, ein Rezept einmal zu sehen, als es hundertmal zu lesen, laden wir Sie ein, sich ein Video zum Garen von Fleisch auf Französisch in einem Slow Cooker anzusehen.

Hähnchen, Schweinefleisch oder Hackfleisch unter einer Schicht Kartoffeln oder Käse gebacken – so sieht französisches Fleisch im Slow Cooker aus. Es kann als eine der Goldreserven an heimischen Rezepten angesehen werden. Es ist sehr lecker, einfach und schnell zuzubereiten, sieht appetitlich aus und wird deshalb oft auch am Feiertagstisch serviert. Auf klassische Weise wird Fleisch durch Backen im Ofen gegart, im Slow Cooker wird es jedoch noch saftiger. Darüber hinaus ist es nicht nötig, in den Ofen zu schauen, die Temperatur zu überwachen oder Wasser nachzufüllen.

Wie man Fleisch auf Französisch kocht

Der ursprüngliche Name des Fleischgerichts auf Französisch ist „Veau Orloff“. Das erste Mal wurde es in Paris dem Günstling der Großkaiserin Katharina, Graf Grigori Orlow, serviert. Das klassische Rezept bestand aus Kalbfleisch, das unter einer Schicht Kartoffeln, gebratenen Pilzen und Zwiebeln in Bechamelsauce gebacken wurde. Um eine Kruste zu bilden, wurde geriebener Käse darüber gestreut. Der ursprüngliche Name des Gerichts ist „Kalbfleisch nach Orlov-Art“, was nichts mit der französischen Küche zu tun hat.

Moderne Fleischrezepte nach französischer Art in einem Slow Cooker haben Änderungen erfahren. Für sie können Sie Hackfleisch anstelle von Stücken verwenden, das Kalbfleisch durch Schweinefleisch oder Hühnchen ersetzen und die Kartoffeln durch Tomatenringe ersetzen. Sie experimentieren auch mit der Soße und fügen stattdessen Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahne hinzu. In der klassischen Variante werden die Zutaten im Ofen gebacken, einige Multicooker-Programme ermöglichen jedoch auch die Zubereitung eines solchen Gerichts. Diese Methode hat mehrere Vorteile:

Fleisch und andere Zutaten bleiben durch gleichmäßige Temperaturverteilung saftig;
Das Gericht wird gemäß dem eingestellten Programm eine bestimmte Zeit lang gegart, sodass es nicht zu lange gegart werden kann.
Sie müssen den Vorgang nicht überwachen, wie beim Backen im Ofen;
Fleisch nach französischer Art trocknet im Slow Cooker nicht aus, sondern ist mit einer appetitlichen Kruste bedeckt.

Vorbereitung von Produkten

Damit das Gericht wirklich lecker wird, müssen Sie die Zutaten richtig zubereiten. Spülen Sie dazu ein Stück Fleisch mit Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern oder Servietten ab. Als nächstes ist es wichtig, die Zutat von den Adern zu befreien und in dünne Scheiben zu schneiden. Ihre Dicke sollte 1 cm nicht überschreiten. Die optimale Option ist 0,5 cm. Jede Scheibe sollte mit einem Küchenhammer geschlagen und mit Salz und Gewürzen mariniert werden. Als nächstes ist der Prozess der Bearbeitung des Gerichts derselbe wie beim Ofen:

Fleischstücke werden auf den Boden der Multikocherschüssel gelegt;
die restlichen Zutaten werden nach Rezept schichtweise ausgelegt;
Käsespäne darüberstreuen;
Schalten Sie das Programm ein und warten Sie auf das Endsignal.

Französisches Fleischrezept in einem Slow Cooker

Um Fleisch auf Französisch in einem Multikocher zu braten, werden verschiedene Modi verwendet. Sehr appetitlich wird das Gericht, wenn Sie das Programm „Backen“ verwenden. Er kann durch den „Multi-Cook“-Modus ersetzt werden, allerdings nur, wenn das Rezept dies vorschreibt. In jedem Fall müssen Sie den Backvorgang nicht überwachen. Unterschiede in den Marken von Multikochern spielen keine Rolle. Es wird sowohl in Redmond oder Polaris als auch in Panasonic köstlich sein.

Klassisches Rezept mit Käse

Kochzeit: 5 Stunden 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 143,3 kcal.
Küche: Russisch.

Das klassische Fleischrezept nach französischer Art in einem Slow Cooker beinhaltet die Verwendung von Rind- oder Kalbfleisch. Im letzteren Fall ist das Gericht besonders weich und zart. Das Rezept kann als einfach und budgetfreundlich eingestuft werden. Als „Mantel“ darüber werden Kartoffeln verwendet. Dank der fertigen Soße auf Milchbasis wird das Fleisch saftig und weich. Gewürze verleihen dem Gericht ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

Mehl – 1 EL;
Kartoffelknollen – 500 g;
Pfeffer, Salz, Muskatnuss – eine Prise;
Stück Käse – 300 g;
Kalbfleisch – 500 g;
Milch – 500 ml;
Esslöffel Sonnenblumenöl – 3 Stk.;
Dessertwein - nach Geschmack;
Zwiebel – 4 Köpfe;
eine Scheibe Butter – 50 g.

Kochmethode:

Das Rindfleisch zunächst in einer Mischung aus Butter und Dessertwein marinieren und 4 Stunden ruhen lassen.
Nehmen Sie einen Topf, schmelzen Sie Butter darin und fügen Sie Mehl hinzu.
Goldbraun braten, vom Herd nehmen, Milch erhitzen und zu den Zutaten gießen.
Glatt rühren, erneut erhitzen und mit einer Prise Muskatnuss würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
Legen Sie Rindfleischscheiben auf den Boden des Behälters.
Zwiebelringe darüberstreuen und salzen. Als nächstes sollte eine Schicht Kartoffelscheiben folgen.
Die Sauce über die Form gießen und mit Käsespänen bestreuen.
Wählen Sie den Modus „Backen“ und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde.

Schweinefleisch auf Französisch

Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 352,5 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit dem Marinieren von Rindfleisch zu beschäftigen, können Sie Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch zubereiten. Es wird fettiger. Schweinefleisch wird mit verschiedenen Produkten ergänzt: Tomaten, Pilze, Paprika. Nach dem klassischen Rezept werden nur Kartoffeln, Zwiebeln und Käse hinzugefügt. Schweinefleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

Mayonnaise - nach Geschmack;
Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack;
Stück Hartkäse – 300 g;
Zwiebelköpfe – 2 Stk.;
Schweinefleisch – 300 g;
Kartoffelknollen – 500 g.

Kochmethode:

Das Schweinefleisch abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie das Schweinefleisch als erste Schicht in die Multicooker-Schüssel.
Mit Pfeffer und Salz würzen, dann Zwiebelringe hinzufügen.
Fetten Sie jedes Stück mit Mayonnaise ein, bedecken Sie es mit einer Schicht Kartoffeln und formen Sie erneut ein Mayonnaisenetz.
Käsespäne darüberstreuen.
60 Minuten kochen lassen, dabei das Backprogramm auswählen.

Mit Huhn

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Fleisch nach französischer Art mit Hühnchen in einem Slow Cooker ist ein noch schnelleres Rezept. Geflügel gart im Vergleich zu Schweine- oder Rindfleisch viel schneller. Das Huhn wird weicher und zarter, aber mit einer appetitlichen goldenen Käsekruste. Das Produktset ist sehr einfach, aber das fertige Gericht eignet sich auch als Leckerbissen für den Feiertagstisch. Es ist besser, Hähnchenfilet zu nehmen, um sich nicht die Mühe zu machen, das Fleisch zu schneiden.

Zutaten:

Tomate – 1 Stk.;
Hähnchenfilet – 4 Stk.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Zwiebelköpfe – 2 Stk.;
Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
Kartoffelknollen – 4 Stk.

Kochmethode:

Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden, schlagen und in einer Gewürzmischung mit Salz und Pfeffer wälzen.
Verteilen Sie sie auf dem Boden der Multicooker-Schüssel.
Als nächstes eine Schicht Mayonnaise auftragen und Tomatenscheiben darauf legen.
Nochmals mit Gewürzen und anschließend mit einem geriebenen Stück Käse bestreuen.
Bei geschlossenem Deckel 45 Minuten garen. Der empfohlene Modus ist „Backen“.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 389 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln im Slow Cooker ist eine Variation des klassischen Rezepts. Auf Wunsch kann das Gericht mit Tomaten und anderem Gemüse ergänzt werden. Mit Pilzen schmeckt es nicht weniger lecker. Es ist nicht notwendig, sie separat in einer Pfanne zu braten; dies kann direkt in einem Slow Cooker erfolgen. Hierfür eignet sich die Betriebsart „Braten“ oder „Schmoren“. Für dieses Rezept sind keine Pilze erforderlich, Sie können diese jedoch bei Bedarf hinzufügen.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
eine Prise Salz und Pfeffer - 1 Stk.;
Käse – 100 g Hartkäse;
Schweinefleisch – 300 g;
Kartoffelknollen – 7 Stk.

Kochmethode:

Die geschälten Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden. Salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf.
Das Schweinefleisch waschen, trocknen, in Portionen schneiden und einzeln schlagen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Schweinefleisch auf die Kartoffeln legen.
Zwiebelringe in die nächste Schicht legen.
Zum Schluss mit vorgeriebenem Käse bestreuen.
Im Backprogramm 60 Minuten backen.

Französisches Fleisch mit Pilzen

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 465 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Pilze mit Käse und Mayonnaise machen das Gericht kalorienreich, also nehmen Sie kein zu fettes Schweinefleisch. Sonst wird es zu schwer. Unter diesen Umständen wird die Verwendung von Steinpilzen nicht empfohlen. Die klassische Variante sind frische Champignons. Sie passen hervorragend zu Fleisch. Tomatenscheiben helfen, das Gericht saftiger zu machen. Anweisungen zum Garen von Fleisch auf Französisch in einem Slow Cooker finden Sie im Rezept.

Zutaten:

verschiedene Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
Karottenknollen – 3 Stk.;
Esslöffel Mayonnaise – 5-6 Stk.;
Zwiebeln – 4 Stk.;
Stück Käse – 300 g;
Schweinefleisch – 1 kg.

Kochmethode:

Geben Sie die Gewürze in einen kleinen Behälter.
Rollen Sie die gehackten Schweinefleischstücke hinein und stapeln Sie sie zum Einweichen auf einen Stapel.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Das Gemüse einzeln goldbraun braten, dann die Pilze dazugeben.
Legen Sie die Schweinefleischscheiben auf den Boden der Multicooker-Schüssel.
Eine Schicht gebratenes Gemüse und Pilze darauf verteilen.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie 1 Stunde lang.

Kartoffeln mit Hackfleisch

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 426 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Anstelle von vorgeschlagenen Fleischstücken können Sie auch Hackfleisch vom Schwein, Huhn, Rind oder eine Mischung daraus verwenden. Dieses Rezept ist noch einfacher. Das Hackfleisch wird in einer gleichmäßigen Schicht oder auch in Scheibenform eingelegt. Im ersten Fall erhalten Sie mehr Portionen. Die restlichen Produkte werden erneut nach Rezept geschichtet. Jeder einzelne ist mit Mayonnaise überzogen. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben hinsichtlich des Fettgehalts des Gerichts ab.

Zutaten:

eine Prise Gewürze und Salz - 1 Stk.;
gehacktes Schweine- oder Rindfleisch – 650 g;
Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm – 4-5 Stk.;
Kartoffelknollen – 1 kg;
Hartkäse – 100 g;
große Zwiebel - 1 Stk.;
Öl - irgendein zur Schmierung.

Kochmethode:

Kartoffelknollen schälen, waschen, in Kreise schneiden.
Die Hälfte davon auf den Boden einer geölten Schüssel geben.
Die nächste Schicht aus Zwiebelhalbringen formen und das Hackfleisch darauf legen.
Die Oberseite mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie eine weitere Schicht Zwiebeln und dann Kartoffeln hinzu. Jeweils mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Essen mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen.
Zuerst 25 Minuten im Programm „Eintopfen“ kochen, dann weitere 15 Minuten im Backmodus.

Rindfleisch auf Französisch

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 386 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das klassische französische Fleischrezept verwendet Kalb- und Rindfleisch. Letzteres ist nicht so weich und zart, aber auch sehr appetitlich. Das Rezept kann als preisgünstig, aber auch als Urlaubsgenuss geeignet eingestuft werden, obwohl die Produktpalette sehr einfach ist. Jeder Liebhaber der europäischen Küche wird dieses Gericht zu schätzen wissen. Das Rindfleisch ist weder zäh noch trocken.

Zutaten:

Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
Rindfleisch – 600 g;
Zwiebel – 200 g;
Esslöffel Sauerrahm – 5 Stk.;
Hartkäse – 200 g.

Kochmethode:

Dünne Rindfleischstücke schlagen, mit Gewürzen einreiben und auf den Boden der Schüssel legen.
Darauf eine Schicht Sauerrahm legen, gefolgt von Zwiebeln und Käse.
Kochen Sie, indem Sie den Backmodus für 90 Minuten einschalten.

Fleisch in Folie

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

In Folie gebackenes Fleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker erhält den Geschmack eines Eintopfs, jedoch ohne den charakteristischen Geruch und das Fett. Es ist zarter und weicher als gekochtes oder gebratenes. Die Bereitschaft kann durch Kontrolle der Ecken der Folie überprüft werden, die durch die Verbrennung eines Teils des freigesetzten Fleischsaftes an den Falten rauchen sollten. Es sollte nicht auslaufen. Dazu müssen die Portionen fest in Folie eingewickelt werden.

Zutaten:

Rindfleisch – 500 g;
Käse – 200 g;
Mayonnaise-Esslöffel – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
Kartoffelknollen – 600 g.

Kochmethode:

Decken Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Folie ab und fetten Sie ihn mit Öl ein.
Rindfleischportionen anrichten, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Als nächstes verteilen Sie die Kartoffelscheiben in einer dünnen Schicht.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und daneben legen.
Mayonnaise darüber verteilen und fest in Folie einwickeln.
Stellen Sie den Timer auf 55 Minuten und schalten Sie den „Backmodus“ ein.

Hähnchenbrust mit französischen Tomaten in einem Slow Cooker

Kochzeit: 55 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 254 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nach diesem Rezept wird das Gericht mit der Zugabe von Pilzen zubereitet, auf Wunsch können Sie diese aber auch weglassen. Der Geschmack der Zutaten bleibt gleich. Die Produktpalette ist Standard für französische Fleischrezepte. Ergänzt wird das Hähnchen durch Käse, Tomaten und frische Kräuter verleihen ihm ein ungewöhnliches Aroma. In der Anleitung ist Dill angegeben, Sie können aber nach Belieben auch Petersilie oder Koriander verwenden.

Zutaten:

Champignons – 200 g;
Esslöffel Sojasauce – 3 Stk.;
Dillzweig – 2 Stk.;
Tomaten – 2 Stk.;
Esslöffel Mayonnaise – 2 Stk.;
Käse – 50 g;
Hähnchenbrust – 1 Stk.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Brust der Länge nach durch, sodass 2 Steaks entstehen. Jedes Stück schlagen, zuerst in Frischhaltefolie einwickeln, dann in einen Behälter mit Sojasauce geben und nach 5 Minuten wenden.
Tomaten in Scheiben, Käse und Pilze in Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.
Beide Bruststücke in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen.
2 Tomatenscheiben darauf legen, dann Champignons.
Die Portionen mit Käsescheiben bedecken.
Stellen Sie das Gerät für eine halbe Stunde auf das Programm „Multi-Cook“.

Französisches Fleisch mit Ananas

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 512 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Dieses Rezept ist für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker geeignet. Hier ist das Gericht durch die Ananas leicht süßlich. Dazu passt Schweinefleisch besser, weshalb es empfehlenswert ist, es mit zur Arbeit zu nehmen. Ananas kann entweder frisch oder aus der Dose sein. Es ist besser, es in Stücken zu sich zu nehmen, da die Kreise zusätzlich geschnitten werden müssen. Auf Wunsch können sie aber auch im Ganzen auf das Schweinefleisch gelegt werden.

Zutaten:

Koriander – 1 Prise;
Käse – 100 g;
Schweinefleisch – 800 g;
Ananas aus der Dose – 200 g;
Mayonnaise-Esslöffel – 4 Stk.;
Grüns - ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

Legen Sie das zerkleinerte und mit Koriander bestreute Schweinefleisch auf den Boden der Schüssel.
Ananassaft aus der Dose mit Mayonnaise und geriebenem Käse mischen.
Die Früchte selbst auf das Schweinefleisch legen und mit Kräutern bestreuen.
Die Sauce darübergießen, 2 Stunden kochen lassen und dabei den Modus „Eintopfen“ einstellen.

Um Fleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker wirklich appetitlich zu machen, ist es wichtig, einige Geheimnisse seiner Herstellung zu kennen. Die folgenden Tipps verhelfen Ihnen zu ausgezeichnetem Geschmack:

Das Fleisch lässt sich leichter schneiden, wenn es im Gefrierschrank aufbewahrt wird, bis es leicht ausgehärtet ist.
für das Originalrezept sollten Sie nur Parmesankäse verwenden;
Mayonnaise kann leicht durch Sauerrahm oder fettarmen Joghurt ersetzt werden;
Die Zutaten werden saftiger, wenn Sie Fleisch ohne Streifen oder Filme wählen.

Video

Zeit: 50 Min.

Portionen: 2-4

Schwierigkeit: 3 von 5

Eine moderne Variante französischen Fleisches im Slow Cooker

Fleisch auf Französisch gilt zu Recht als Höhepunkt der festlichen Tafel. Das Gericht hat ein mehrstufiges Design: Schweinefleisch ist die erste Schicht und Käse ist die letzte.

Die Anzahl der Schichten und deren Bestandteile hängen davon ab, welche Rezepte Sie bevorzugen. Einige bieten klassische Kombinationen an: Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Käse.

Andere enthalten Anteile an Tomaten, Paprika oder Pilzen. Es gibt sogar besonders „exotische“ Varianten, bei denen Schweinefleisch durch Hähnchenfilet und Kartoffeln durch Ananas ersetzt werden.

Was soll man dazu sagen, dass dies auch auf mehrere Arten zubereitet werden kann? Auf den Klassiker (gemeint ist der Ofen) gehen wir nicht näher ein: Jede Hausfrau hat mindestens einmal in ihrem Leben Schweinefleisch und Kartoffeln auf diese Weise zubereitet.

Aber Fleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker ist ein sehr würdiger Kandidat.

Es ist kein Zufall, dass französische Fleischrezepte diesen Namen tragen. Es waren französische Köche, die auf die Idee kamen, Schichten aus Fleisch, Kartoffeln und Käse in einem Gericht zu kombinieren.

Im Original wurde übrigens Kalbfleisch statt Schweinefleisch verwendet. Aber unsere Wahl fiel trotzdem auf Schweinefleisch: Es ist einfacher zuzubereiten und das Gericht dazu wird sehr weich und saftig.

Obwohl die Rezepte, wie oben erwähnt, überhaupt nicht streng sind, können Sie ein ähnliches Rezept problemlos mit Kalbfleisch zubereiten.

Unser französisches Slow-Cooker-Fleisch besteht aus Schichten von Schweinefleischscheiben, Kartoffeln, Zwiebeln, Pilzen und Tomaten. Geriebener Käse rundet die ganze Pracht ab.

Auf Mayonnaise dürfen wir natürlich nicht verzichten – dieses Produkt fungiert als eine Art „Zement“, der alle Schichten zusammenhält und die gesamte Struktur zu einem Ganzen macht.

Schritt 1

Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Rezepte sehen nicht mehr als 45 Minuten für die Zubereitung von Speisen vor, und dafür muss unsere Hauptzutat ziemlich dünn geschnitten werden – in Scheiben von einem halben Zentimeter und immer quer zur Faser.

Würzen Sie die gehackten Stücke mit Salz und Pfeffer und stapeln Sie sie: Während Sie die Multicooker-Schüssel vorbereiten, werden sie ein wenig mariniert.

Um sicherzustellen, dass Fleisch nach französischer Art im Slow Cooker das entsprechende französische Aroma erhält, können Sie getrocknete Kräuter der Provence als Gewürze zu Salz und Pfeffer hinzufügen.

Um die gewünschte Scheibendicke zu erreichen, empfehlen Rezepte die Verwendung eines der vorgeschlagenen Tricks.

Option eins: Legen Sie das Schweinefleischstück kurz in den Gefrierschrank, bis es fest wird. Gehärtetes Fleisch lässt sich leicht schneiden und „kriecht“ nicht unter das Messer.

Idee zwei: Schneiden Sie das Produkt so zu, wie es aussieht. Dicke Scheiben können mit einem Hammer leicht geschlagen werden, um ihre Dicke auf den gewünschten Wert einzustellen.

Schritt 2

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Butter ein. Legen Sie die vorbereiteten Fleischstücke auf den Boden. Typischerweise wird bei Rezepten für solche schichtweise gebackenen Gerichte Sonnenblumenöl verwendet. Unsere Wahl ist weder zufällig noch falsch.

Tatsache ist, dass verschiedene nationale Küchen Produkte verwenden, die für ihr Land charakteristisch sind. Slawische Völker verwenden Sonnenblumenöl, mediterrane Völker verwenden Olivenöl.

Die Franzosen haben großen Respekt vor Butter: Sie ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten und in Saucenrezepten steht sie fast an erster Stelle. Um unserem Gericht einen französischen Akzent zu verleihen, verwenden wir daher Butter.

Schritt 3

Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten. Bitte beachten: Das Schweinefleisch sollte nicht gegossen, sondern dünn überzogen werden. Am bequemsten geht das mit einem Pinsel. Die Zwiebel schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden, auf das Fleisch legen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 4

Die nächste Schicht sind Pilze. Die gewaschenen und gebräunten Champignons vierteln. Pilze auf das Fleisch legen.

Achten Sie darauf, dass alle Pilze auf dem Fleisch liegen: Wenn die Champignons mit der Oberfläche des Multikochers in Kontakt kommen, können sie während des Wärmebehandlungsprozesses verbrennen.

Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen, in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf die Pilze legen, mit Mayonnaise bestreichen und etwas salzen.

Nach dieser Manipulation werden Sie wahrscheinlich ungenutzte Kartoffeln übrig haben – legen Sie die restlichen Kreise in die nächste Schicht und vergessen Sie nicht, sie mit Mayonnaise zu bestreichen und Salz hinzuzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen die Kartoffeln ausgehen.

Rezepte empfehlen, die Kartoffeln dünn zu schneiden, damit sie Zeit zum Garen haben und innen nicht roh sind. Die ideale Form des Schneidens sind dünne Scheiben, und ein Gemüsehobel eignet sich am besten für diesen Zweck.

Schritt 5

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf die Kartoffeln legen. Reiben Sie den Käse und legen Sie ihn so auf, dass auf jeder Tomateninsel ein Käsehügel entsteht.

Wenn noch Käse übrig ist, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der restlichen Fläche. Wir kochen Fleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker 45 Minuten lang im Modus „Backen“.

Die zum Garen vorgesehene Zeit hängt weitgehend von der Art des Schneidens von Schweinefleisch und Kartoffeln ab. Sollten Ihre Scheiben dieser Produkte dick ausfallen, muss das Programm verlängert werden.

Wenn Sie wirklich der französischen Tradition folgen, können Sie einige Anpassungen vornehmen. Rezepte hierzulande bestehen bei Aufläufen darauf, Béchamelsauce statt Mayonnaise zu verwenden.

Es ist klar, dass ein solches Produkt nicht verkauft wird, man muss es selbst zubereiten, deshalb haben unsere Landsleute es durch Mayonnaise ersetzt – eine Zutat, die für uns zugänglicher und vertrauter ist.

Und als Käse verwendeten sie immer Parmesan. Aber das Gericht kann mit jedem anderen geriebenen Käse zubereitet werden, wenn man die Kosten für Parmesan und die Tatsache berücksichtigt, dass man ihn in keinem Geschäft kaufen kann.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Sicherlich kennt jeder von Ihnen französische Fleischgerichte. Jeder weiß, dass dort Käse, Tomaten, Zwiebeln, Karotten und sogar Mayonnaise landen. Und das alles auf einem Fleischkissen. Völlerei, nicht wahr?

Machen Sie sich heute bereit, den Klassiker zu probieren, dann mit der Zugabe von Tomaten, Pilzen und Bechamelsauce. Wir versprechen, dass es unschlagbar sein wird! Vor allem, wenn das Gericht selbst zubereitet wird.

Na, bist du bereit? Scrollen Sie dann weiter unten, um herauszufinden, wie Sie es richtig zubereiten und das richtige Fleischstück für dieses Mittag- oder Abendessen auswählen.

Um ein Gericht wie französisches Fleisch zuzubereiten, können Sie absolut jede Art verwenden. Es kann Huhn, Schwein, Rind, Ente, Lamm, Wild, Gans usw. sein.

Es gibt Leute, die es sogar schaffen, dieses Gericht aus Hackfleisch zuzubereiten. Sie sagen, es sei sehr ungewöhnlich und sehr lecker. Wenn Sie also in Ihrer Freizeit Zeit und Lust auf ein solches Experiment haben, dann lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen.

In der klassischen Variante wird dieses Gericht aus Schweinefleisch zubereitet. Das Fleisch sollte nicht zu fett und nicht trocken (also überhaupt kein Fett) sein. Ein Slow Cooker ist eine großartige Möglichkeit, die perfekte Mahlzeit zuzubereiten. Aufgrund der richtigen Temperatur und des allgemeinen Garmodus erhalten Sie es vollständig zubereitet und saftig.

Vor dem Kochen muss das Produkt mit trockenen Tüchern gewaschen und getrocknet werden. Anschließend in maximal einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Idealerweise beträgt dieser einen halben Zentimeter. Dadurch wird das Fleisch präzise gegart und bleibt nicht trocken.

Und um ein gutes Stück Fleisch auszuwählen, müssen Sie zunächst ein wenig arbeiten.

Es ist besser, Fleisch auf dem Markt zu kaufen – dort, wo man es riechen, fühlen und anfassen kann;
Beim Kauf sollten Sie zunächst auf die Farbe achten. Wenn Sie Hühnchen verwenden, sollte die Farbe zartrosa sein. Ente, Rind und Lamm haben eine satte rote Farbe. Schweinefleisch sollte heller als Rindfleisch und dunkler als Hühnchen sein – rosa;
Wenn Sie das Fleisch anfassen, sollte es fast trocken sein; ein wenig Feuchtigkeit ist noch erlaubt. Es sollte sich jedoch kein Schleim auf der Oberfläche befinden;
Das Produkt ist farblich gleichmäßig, ohne Flecken oder Übergänge zu anderen Farbtönen. Eine dünne Kruste ist möglich, wenn man sie beispielsweise nicht früh morgens, sondern nachmittags kauft;
Riechen Sie am Produkt, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Es ist unmöglich, es mit Worten zu erklären, aber das Fleisch sollte einen angenehmen Geruch haben. Wenn Ihnen der Geruch unangenehm ist, hat das Fleisch höchstwahrscheinlich schon lange gestanden;
Achten Sie unbedingt auf die Farbe des Fettes. Es sollte weiß oder cremefarben sein – nicht mehr. Wenn das Fett rosa oder rosafarben ist, wurden Chemikalien verwendet, um das Produkt „aufzufrischen“.
Auch die Elastizität des Fleisches ist unglaublich wichtig. Beim Drücken mit dem Finger sollte sich das Loch innerhalb von Sekunden glätten. Dies verrät nicht nur die Frische des Fleisches, sondern auch, dass es nicht gefroren ist.

Wenn Sie alle Geheimnisse der Produktauswahl und der richtigen Zubereitung kennen, können Sie mit dem Studium der Rezepte beginnen und dann mit dem Kochen beginnen.

Fleisch nach französischer Art im Slow Cooker aus Schweinefleisch nach klassischem Rezept

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Wir vergessen nie die Klassiker. Deshalb bereiten wir jetzt ein heißes Schweinefleischgericht zu. Haben Sie schon ein Stück zum Abendessen gekauft?

Wie man kocht:

Rezept mit Tomaten und Kartoffeln

Dieses Rezept enthält nicht nur Fleisch, sondern auch eine Beilage, für die wir Kartoffeln ausgewählt haben. Versuchen Sie, das Gericht richtig zuzubereiten und ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu erhalten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 164 Kalorien.

Wie man kocht:

Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in dünne Stücke (nicht mehr als einen Zentimeter);
Machen Sie eine Mischung aus Ihren Lieblingsgewürzen und wälzen Sie das Fleisch darin.
Die Kartoffeln schälen, in Ringe schneiden und abspülen, bis klares Wasser entsteht, um die Stärke zu entfernen;
Die Tomate waschen, in Ringe schneiden;
Die Zwiebel von überschüssigen Teilen schälen und in halbe Ringe schneiden;
Fetten Sie die Schüssel der Maschine mit Öl ein und legen Sie Fleischstücke hinein;
Zwiebelhalbringe auf das Fleisch legen;
Die Kartoffeln in die nächste Schicht legen, mit Pfeffer und Salz würzen;
Als nächstes die Tomaten verteilen und alle Zutaten mit Mayonnaise übergießen;
Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe, streuen Sie ihn darüber und schalten Sie die Maschine ein, um ihn fünfzig Minuten lang zu backen.
Lassen Sie das Gericht anschließend weitere zehn Minuten erhitzen.

Tipp: Sie können dieses Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse mit Joghurt oder Sauerrahm servieren. Es wird köstlich und sommerlich.

Duftendes Fleisch nach französischer Art in einem Slow Cooker mit Pilzen

Pilze machen dieses Gericht noch spezieller. Vor allem, wenn Sie mehrere Pilzsorten hinzufügen. Fügen Sie hinzu, was Ihnen gefällt. Es wird köstlich sein!

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 201 Kalorien.

Wie man kocht:

Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden, schlagen und mit Gewürzen abschmecken;
Legen Sie es auf den Boden der Schüssel.
Die Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden;
Zwiebelringe direkt auf das Fleisch legen;
Die Kartoffeln schälen, in beliebig große Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen;
Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise bestreichen;
Die Pilze schälen, in Scheiben schneiden und auf die Mayonnaise legen;
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie die Schale auf der Rückseite kreuzförmig ein.
Legen Sie die Früchte nicht länger als eine Minute in kochendes Wasser.
Die Tomaten herausnehmen, abkühlen lassen und schälen;
In Ringe schneiden und auf die Pilze legen;
Den Käse reiben, über die Tomaten streuen und das Gericht eine Stunde lang backen.

Tipp: Um die Bitterkeit der Schale im fertigen Gericht zu vermeiden, wurden die Tomaten geschält. Die Tomaten müssen nicht geschält werden. Dies geschieht nach Belieben.

Fleisch nach französischer Art mit Béchamelsauce

Dies wird eine wirklich ungewöhnliche Version des berühmten Fleischgerichts sein. Béchamelsauce ist eine der Grundlagen der französischen Küche und es ist an der Zeit, dass sie Einzug in Ihre Küche hält.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 20 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 577 Kalorien.

Wie man kocht:

Das Fleisch waschen, trocknen und in Scheiben der gewünschten Größe schneiden;
Reiben Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer ein;
Die Zwiebel von Schalen und Wurzeln schälen, die Köpfe in Ringe schneiden;
Den Käse mit einer feinen Reibe mahlen;
Olivenöl in einer Multicooker-Schüssel erhitzen und Fleischstücke hineinlegen;
Braten Sie jedes davon goldbraun;
Nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie Butter in die Schüssel.
Wenn es schmilzt, Mehl hinzufügen und goldbraun braten;
Gießen Sie die Brühe in mehreren Schritten hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klümpchen zu vermeiden.
Die Soße glatt rühren und auf die Hälfte reduzieren;
Die Sahne zugießen und die Mischung unter ständigem Rühren der Soße noch einmal auf die Hälfte einkochen lassen. Am Ende sollte es wie mittelfette saure Sahne ausfallen;
Mischen Sie das Fleisch mit der Zwiebel von Hand und geben Sie es in die Soße.
Den Käse reiben und auf die Form streuen;
Das Fleisch vierzig Minuten backen.

Tipp: Sie können zuerst die Soße zubereiten, dann das Fleisch und die vorbereitete Soße darüber gießen. Achten Sie auf die Zeit, denn die zweite Option dauert etwas länger.

Um das Fleisch nach dem Garen noch schmackhafter zu machen, mischen Sie Senf und Olivenöl zu gleichen Teilen, weichen Sie das Fleisch in dieser Mischung ein und lassen Sie es mehrere Stunden ziehen. Das Gericht wird fantastisch!

Wenn Sie eine angenehm weiche, aromatische Käsekruste in Ihrem Gericht wünschen, können Sie das Gericht 15-20 Minuten vor der Zubereitung mit Käse bestreuen.

Damit die Tomatenschalen im fertigen Gericht nicht bitter werden, empfehlen wir, die Früchte zu blanchieren und anschließend die Schale vom Boden zu entfernen. Dazu müssen Sie die Tomaten waschen, ihre Schale kreuzweise einschneiden und nicht länger als eine Minute in kochendes Wasser legen. Anschließend die Früchte abkühlen lassen und die Schale entfernen.

Damit der Käse perfekt auf Ihrem Fleischgericht schmilzt, wählen Sie die weichste Sorte, die Ihnen zur Verfügung steht. Es ist Mozzarella und Cheddar. Die beliebtesten Käsesorten der Welt, die in wenigen Minuten schmelzen.

Fleisch nach französischer Art im Slow Cooker ist ein preiswerter und unkomplizierter Genuss. Warum versuchen Sie dann nicht, ein solches Gericht zuzubereiten? Dies ist eine Portion für eine große Familie oder eine Mahlzeit für zwei Personen für mehrere Male. Lassen Sie sich solch ein köstliches Essen nicht entgehen.