Jeder ist es gewohnt zu glauben, dass Kiwi aus Neuseeland stamme. Tatsächlich wurde Kiwi im alten China angebaut und dorthin gebracht Neuseeland im Jahr 1906. Die moderne Kiwi entstand jedoch erst vor etwa 73 Jahren als Ergebnis langer menschlicher Experimente mit ihrem ungenießbaren Vorfahren. Vielleicht ist das das Beste berühmte Erfindung Neuseeländer. Zuerst wurde sie „Chinesische Stachelbeere“ genannt, dann wurde beschlossen, sie nach dem Nationalsymbol des Landes zu benennen – dem kleinen Kiwivogel.
Die Geschichte der Kiwi begann also damit, dass sich der neuseeländische Pfleger und nebenberufliche Hobbygärtner Alexander Ellison zu Beginn des 20. Jahrhunderts für die in China wachsende Zierrebe Mihutao interessierte blühender Frühling atemberaubende weiße Blüten. Eigentlich waren es die Blumen, die ihn an dieser Rebe interessierten, und nicht die Beeren, die klein, zäh und fast geschmacklos waren.
Und dann schickte ihm sein chinesischer Freund eines schönen Tages die lang erwarteten Mihutao-Samen, aus denen sehr schnell ziemlich beeindruckende Pflanzen wuchsen. Es ist schwer zu sagen, was Alexander und seine Gärtnerkollegen dazu bewogen hat, mit der Kultivierung des chinesischen Wilden zu beginnen, aber nur 30 Jahre später erzielten sie ein absolut atemberaubendes Ergebnis in Form einer riesigen Buschliane, übersät mit riesigen, flauschigen und sehr üppigen Pflanzen leckere Beeren. Dies erforderte zwar zahlreiche Schnitte, Pfropfungen, Düngemittel usw. Aber das Ergebnis war es wert: Die Rebe wuchs mit einer Geschwindigkeit von 15-20 cm pro Tag und die Ernte konnte alle 2 Tage erfolgen.
Aber seit vielen Jahren Nur die Familien von Alexander Ellison und seinen Freunden konnten sich an ungewöhnlichen Früchten erfreuen, deren Geschmack an Erdbeeren, Bananen, Melonen, Wassermelonen und Ananas erinnerte. Möglicherweise der Rest der Bevölkerung Globus Sie hätten nie von dieser ungewöhnlichen Frucht erfahren, wenn... Wenn nur ein paar Jahre später, Ende der 30er Jahre, als nicht die ganze Welt, einschließlich Neuseeland, von der globalen Industriekrise heimgesucht worden wäre. Damals beschloss ein Hafenangestellter namens James McLoughlin, der seinen Job verloren hatte, aus Trauer, auf der Farm seines Verwandten mit dem Zitronenanbau zu beginnen. Aber da Zitronen fast nicht gefragt waren, erinnerte er sich, dass einer der Nachbarn seiner Eltern-Bauern die gleiche chinesische Stachelbeere anbaut, die viel schneller wächst als Zitronen, eine riesige Ernte bringt und vor allem im Gegensatz zu Zitronen niemand sonst kann Wenn man sie isst, wächst man nicht zum Verkauf. Wie die Zeit gezeigt hat, erwies sich diese Idee als wirklich „golden“ und sehr bald begann die Plantage, die auf 30 Hektar anwuchs, James McLoughlin Tausende von Dollar Gewinn zu bescheren. Bald interessierten sich auch seine Nachbarn für seine Erfahrungen, und so lernten alle Einwohner Neuseelands sehr schnell etwas über Kiwi.
In der Heimat des Vorfahren der Kiwi, China, wird sie nun aktiv gezüchtet und versucht, eine Frucht mit rubinrotem Fruchtfleisch anzubauen. Insgesamt werden weltweit mittlerweile jährlich etwa zwei Milliarden Kiwis verkauft.
Was ist drin?
Die meisten von uns wissen, dass Kiwi viele Vitamine enthält. Genauer gesagt enthält nur eine Frucht das 1,5-fache des minimalen Tagesbedarfs an Vitamin C. Darüber hinaus ist der Carotingehalt in Kiwi höher als in den meisten Früchten. Zusätzlich zu den bereits aufgeführten enthalten diese Plüschbeeren die Vitamine PP, E, B1 und B2 sowie viel Kalium (ca. 120 mg in einer mittelgroßen Frucht), Magnesium, Eisen, Kalzium und Phosphor.
Kiwi statt Medizin
Der hohe Kaliumgehalt macht Kiwis unverzichtbar bei Bluthochdruck. Und ein paar Früchte, die nach einem reichhaltigen Mittagessen gegessen werden, helfen, das Schweregefühl im Magen, Sodbrennen und Aufstoßen loszuwerden. Und vor nicht allzu langer Zeit haben norwegische Wissenschaftler herausgefunden, dass Kiwi auch im Kampf gegen Herzkrankheiten helfen kann, denn das ist der Fall die Fähigkeit, Fette zu verbrennen, die Arterien verstopfen, wodurch das Risiko von Blutgerinnseln verringert wird. Basierend auf den Ergebnissen ihrer Arbeit empfehlen Wissenschaftler, täglich zwei bis drei Kiwis zu essen. Die Wirkung einer solchen Diät tritt laut norwegischen Forschern nach 28 Tagen ein. In diesem Zeitraum sinkt das Risiko von Blutgerinnseln um 18 % und der Gehalt an schädlichen Fettsäuren im Blut sinkt um 15 %. Das bedeutet, dass Kiwi eine sinnvolle Alternative zu Aspirin sein kann, das oft für die gleichen Zwecke eingesetzt wird.
Diejenigen, die abnehmen wollen
Kiwi enthält viele Enzyme, die die Fettverbrennung beschleunigen und die Bildung stärkender Kollagenfasern fördern (ebenso wie Papaya, Ananas und Fenchel). Es gibt keinen direkten Zusammenhang zwischen dieser Tatsache und Gewichtsverlust, aber wenn Sie davon träumen schlanke Figur, sollten Sie unbedingt auf Kiwi achten. Erstens enthält Kiwi viele grobe Pflanzenfasern und zweitens enthält sie viel weniger Zucker als die meisten Früchte. Eine mittelgroße Frucht (60 g) hat nur etwa 30 kcal.
Chinesische Actinidia (lat. Actinidia chinensis) oder köstliche Actinidia (lat. Actinidia deliciosa).
Jeder ist es gewohnt zu glauben, dass Kiwi aus Neuseeland stamme. Tatsächlich wurde Kiwi im alten China angebaut und 1906 nach Neuseeland gebracht.
Die Pflanzen selbst sind große, baumartige Ranken, die in China beheimatet sind, weshalb Kiwi manchmal auch „chinesische Stachelbeere“ genannt wird.
Zu deinem moderner Name„Kiwi“ verdankt seinen Namen dem neuseeländischen Züchter A. Ellison, der ihm in den sechziger Jahren des 20. Jahrhunderts diesen Namen „gab“, weil seine behaarten Früchte äußerlich dem Körper des gleichnamigen Vogels ähneln nationales Symbol Neuseeland und auf dem Emblem seiner Luftwaffe sowie auf zahlreichen Münzen und Briefmarken abgebildet.
Die wilde Actinidia hatte ein Fruchtgewicht von nur 30 Gramm und wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Neuseeland gebracht. Die kultivierte großfrüchtige Actinidia chinensis wurde in Neuseeland gezüchtet; Sie unterscheidet sich von der ursprünglichen Art nicht nur durch die mehrfache Gewichtszunahme der Frucht (100 Gramm oder mehr), sondern auch durch einen besseren Geschmack.
Mittlerweile wird Kiwi in vielen Ländern mit subtropischem Klima angebaut, insbesondere in Italien, Neuseeland, Chile und Griechenland.
Gesundheitliche Vorteile von Kiwi:
Der Hauptvorteil ist das Vergnügen. Und außerdem... Erstens verhindert Kiwi vorzeitiges Ergrauen der Haare und zweitens verbrennt es intensiv Fett in unserem Körper. Es ist unersetzlich für alle, die gerne lecker essen und viel essen. Eine Beere nach einem herzhaften Mittagessen hilft perfekt, unangenehme Empfindungen zu lindern: Schweregefühl im Magen, Sodbrennen, Aufstoßen. Ältere Menschen freuen sich möglicherweise über die Fähigkeit der Kiwi, dank des in der Beere enthaltenen Kaliums den Blutdruck zu senken und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus stärkt Kiwi die Wände der Blutgefäße und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Im Spätherbst und Winter, im Frühling, ist Kiwi dank seiner enormen Vitamin-C-Reserven als Garant für Immunität in unserer Ernährung einfach unersetzlich.
Darüber hinaus neutralisiert Vitamin C Nitrate und Nitrite, die mit der Nahrung in unseren Körper gelangen und starke toxische Substanzen bilden können, die dementsprechend verschiedene Neoplasien, einschließlich des berüchtigten Krebses, hervorrufen können. Für Sportler kann Kiwi aufgrund seiner Anwesenheit fast alle bekannten Dopingmittel erfolgreich ersetzen große Menge nützliche Substanzen, die den Körper aktiv stimulieren und schnell „anheben“. Rheuma, die Bildung von Nierensteinen, Schmerzen, starke Blutungen, Skorbut, Karies und sogar Würmer – das ist bei weitem nicht der Fall vollständige Liste große und kleine Probleme, vor denen uns Kiwi rettet.
Kiwi-Zusammensetzung:
Eine mittelgroße Kiwi enthält:
75 mg Vitamin C
0,3-0,4 gr. fett
11, Gr. Kohlenhydrate
1 gr. Eichhörnchen
2,6 gr. Faser
4 mg Natrium
enthält kein Cholesterin
Kaloriengehalt: 46 kcal.
Kiwi kann mit Fleisch, Schinken, Fisch und Käse gegessen werden. Es verleiht den Produkten ein pikantes Aroma und eine säuerliche Note.
Und seit jeher bewundern chinesische Dichter das weiße Gewand der im Frühling blühenden Actinidia und die riesigen Blätter, die an Fächer erinnern. Die Kiwi-Pflanze wurde nach der Kiwi benannt, einem flugunfähigen Vogel, der in Neuseeland heimisch ist.
Actinidia chinensis, Chinesische Stachelbeere oder Kiwi - Actinidia chinensis Planch.– eine krautige Kletterholzrebe oder Liane mit einer Länge von bis zu 8 – 8,5 Metern. Die Triebe der Rebe wachsen sehr schnell und wickeln sich um die speziell für sie installierte Stütze sowie für Weinreben. Dabei kann es sich um ein Netz mit einer Breite von zwei Metern und einer Höhe von bis zu drei Metern handeln.
Die Blätter der Chinesischen Stachelbeere sind dunkelgrün und groß. Die Blüten sind weiß oder gelb, seltener orange, mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Kiwi blüht von Mai bis Anfang Juni. Die Früchte sind längliche Beeren mit bräunlicher Schale und grünem Fruchtfleisch. Fruchtgewicht von 50 bis 150 g. Reife im September-November. Die Blätter, Früchte und Triebe der Kiwi sind mit bräunlichen Haaren bedeckt, sodass die Pflanze zottelig aussieht.
Die Heimat von Actinidia chinensis ist... China. Und der Vorfahre der Kiwi heißt Mihutao oder Mi-Hutao-Liane – „Affenpfirsich“. Im Jahr 1904 wurden die Samen von Actinidia chinensis nach Neuseeland gebracht, wo sie lange Zeit angebaut wurden Zierpflanze. Die Früchte der Pflanze waren klein, unauffällig und etwas rau.
IN Mitte des 19 Jahrhundert hat der neuseeländische Hobbygärtner Alexander Ellison, der sich seit vielen Jahren um die Pflanze kümmert, eine wunderschöne Pflanze hervorgebracht blühende Rebe eine Rebe mit harten Früchten, die schmackhafte, weiche und duftende Früchte hervorbringt.
Kiwisamen wurden in die USA gebracht Amerikanische Soldaten. Der erste Mensch, der mit der kommerziellen Kiwizucht begann, war James McLoughlin, ein Hafenangestellter aus den Vereinigten Staaten. Es war bei ihm leichte Hand Kiwis tauchten in den Regalen der Geschäfte auf und verbreiteten sich auf der ganzen Welt.
Heutzutage Kiwi Industrieller Maßstab angebaut in Neuseeland, Kalifornien, Westfrankreich und Israel.
Gesundheit in Kiwis
Kiwis enthalten: Vitamine – B1, B2, B3, B6, E, PP, C, Beta-Carotin, Flavonoide, Fruchtsäuren, Pektin, Spurenelemente – Kalium, Phosphor, Magnesium...
In China wird Kiwi seit der Antike zur Vorbeugung und Behandlung von Rheuma, Magen-Darm-Erkrankungen und Beschwerden eingesetzt Nervensystem, um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.
Wer regelmäßig Kiwi isst, hat eine schöne glatte Haut und Haare, die lange nicht ergrauen.
Schönheit mit Kiwi
Kiwi wird häufig verwendet Volkskosmetik um die Haut mit Vitaminen zu sättigen, zu befeuchten, zu reinigen und zu verjüngen. Es ist besonders nützlich, es aus Kiwi zu verwenden Spätherbst, Winter und Vorfrühling.
- Pflegende Maske
1 Kiwi schälen und pürieren. Nehmen Sie 2 EL. Löffel Püree, 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel hinzufügen. 10–15 Minuten auf Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen. Abwaschen warmes Wasser, mit kaltem Wasser waschen.
- Feuchtigkeitsspendende Maske
2 EL. Kiwilöffel mit 1 Teelöffel mischen Olivenöl und 2 Teelöffel weicher Hüttenkäse. Alles gut vermischen und 10 Minuten auf die Gesichtshaut auftragen. Mit einem in warme Teeblätter getauchten Tupfer abwaschen grüner Tee. Wischen Sie Ihr Gesicht nach 5 Minuten mit einem Eiswürfel ab.
- Verjüngende Maske
2 EL. Löffel Kiwipüree mit 1 EL vermischen. Löffel Apfelmus und 1 EL. Löffel Sahne. 20 Minuten auf das Gesicht auftragen und mit warmem Wasser abspülen. Wischen Sie Ihr Gesicht ab oder waschen Sie es mit kaltem Wasser Mineralwasser ohne Gas. Lassen Sie die Feuchtigkeit auf natürliche Weise trocknen.
- Aufhellende Maske
2 EL. Löffel Kiwipüree gemischt mit 1 Teelöffel Kartoffelstärke und ½ Teelöffel Zitronensaft. 10 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Mit Wasser abspülen Raumtemperatur und Feuchtigkeitscreme auftragen.
- Maske für alternde Haut
2 EL. Kiwilöffel mit 1 Hühnereiweiß und ½ Teelöffel Olivenöl vermischen. Auf Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen. Nach 10-15 Minuten mit einem lauwarmen Sud aus Petersilie oder Kamillentee abwaschen.
Kiwi lässt sich mit nahezu allen Früchten kombinieren; besonders wohltuend auf die Haut wirken Masken aus einer Mischung aus Kiwi-, Apfel- und Birnenpüree.
Die Hautfarbe verbessert sich spürbar, wenn Sie Ihr Gesicht täglich einfach mit einem Stück Kiwi oder Kiwisaft abwischen.
Kiwisaft wird 20–30 Minuten vor dem Waschen in die Kopfhaut eingerieben, um das Haarwachstum zu verbessern und ihm Geschmeidigkeit und einen gesunden Glanz zu verleihen.
Die Kiwi stammt ursprünglich aus China und wurde dort wegen ihrer zottigen Schale auch „Affenpfirsich“ genannt. Doch im Gegensatz zur Stachelbeere erfreute sich die Kiwi erst durch den künstlichen Anbau großer Beliebtheit. Dieses Ereignis ereignete sich vor relativ kurzer Zeit: zu Beginn des 20. Jahrhunderts.
Der neuseeländische Hobbygärtner Alexander Ellison hat 30 Jahre lang den Affenpfirsich gezüchtet und versucht, die unappetitlichen kleinen und zähen Beeren in etwas zu verwandeln saftige Früchte. Damals entstand der Name „Chinesische Stachelbeere“.
Das Werk brachte zunächst keine nennenswerten Ergebnisse, und die einzige Freude waren die atemberaubend schönen Blumen, die von chinesischen Dichtern mindestens ab dem 8. Jahrhundert n. Chr. gesungen wurden. e. Doch durch speziell entwickelte Düngemittel, Schnitt und Veredelung sind aus den Affenpfirsichfrüchten überraschend schmackhafte und große Beeren geworden.
Darüber rede ich schon lange erstaunliche Pflanze war nur den örtlichen Gärtnern bekannt. Aber es hätte kein Glück gegeben, aber das Unglück half: Die globale Industriekrise zwang den Hafenangestellten McLoughlin, mit dem Anbau und Verkauf „chinesischer Stachelbeeren“ zu beginnen. Bald gute Idee begann, Tausende von Dollar Gewinn einzubringen, neue Früchte wurden in Europa und Amerika bekannt.
Ein neuer, klangvoller und exotischer Name musste her. Kiwi ist Neuseelands berühmter flugunfähiger Vogel. Seine braunen Federn ähneln eher dem Fell eines Säugetiers oder ... wie der zottigen Haut einer „chinesischen Stachelbeere“. Kiwi ist auch einer der humorvollen Eigennamen der Neuseeländer.
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Welche Frucht ist ein anderer Name für chinesische Stachelbeere? Wir alle kennen ihn. Dies ist eine grüne und leicht zottelige Kiwifrucht. Vor einem Vierteljahrhundert wussten viele Sowjetbürger nicht einmal von der Existenz einer solchen Frucht. Jetzt sind die Regale in den Geschäften damit übersät. Aber wie viele Leute wissen davon wohltuende Eigenschaften Kiwi? Oder darüber nachdenken möglicher Schaden? Wie isst man Kiwi richtig – mit oder ohne struppiger Schale, indem man das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffelt? Darüber werden wir in unserem Artikel sprechen. Wenn Sie fragen: „Woher kommt die Kiwi?“ werden die meisten Leute „Neuseeland“ sagen. Das ist sowohl wahr als auch falsch. Tatsache ist, dass die Frucht selbst (oder vielmehr der Vorfahre der uns bekannten Kiwi) in China wild wächst. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde es nach Neuseeland gebracht. Die Züchter brauchten etwa siebzig Jahre sorgfältiger Arbeit, um aus einer ungenießbaren Pflanze diese Frucht mit dem Geschmack von Ananas, Stachelbeere, Erdbeere und Banane zu züchten. Und um die Arbeit von Wissenschaftlern zu würdigen, die der Menschheit ein neues Produkt beschert haben, wurde beschlossen, es Kiwi zu nennen – zu Ehren eines flugunfähigen Vogels, der nur in Neuseeland lebt und sein Nationalsymbol ist.
Beitrag von Hobbygärtnern
Alexander Ellison ahnte nicht einmal, dass er dazu bestimmt war, der „Vater“ der Kiwis zu werden. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts reiste dieser ursprünglich aus Neuseeland stammende Ordonnanzbeamte nach China. Und dort bemerkte er eine Mihutao-Rebe, die im Frühling mit atemberaubend schönen weißen Blüten bedeckt war. Alexander Ellisons Hobby war Gartenarbeit. Er bat seinen chinesischen Freund, ihm Samen dieser Zierrebe nach Neuseeland zu schicken. Es waren die Mihutao-Blumen, die den Hobbygärtner interessierten, da die Beeren, die im Aussehen Stachelbeeren ähnelten, geschmacklos und hart waren. Als die Weinrebensamen eintrafen, begann Ellison eifrig mit der Kultivierung. Zahlreiche Düngemittel, Pfropfungen und Schnitte führten zu einem unerwarteten Ergebnis: Die Chinesische Stachelbeere begann nicht nur fünfzehn bis zwanzig Zentimeter pro Tag zu wachsen, sondern auch zu produzieren reiche Ernte aus großen und sehr leckeren Beeren.
Woher wusste die Welt von Kiwi?
Alexander Ellison hatte das Talent eines Züchters, aber leider keinen Unternehmergeist. Etwa ein Vierteljahrhundert lang wussten nur seine Familie und Freunde von den köstlichen Früchten der kultivierten Mihutao-Rebe. Und vielleicht hätte die Welt nie erfahren, was chinesische Stachelbeeren sind, wenn nicht die globale Krise in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts ausgebrochen wäre. Damals verloren viele Menschen ihren Arbeitsplatz, weil Geschäfte geschlossen wurden. Unter ihnen war der neuseeländische Hafenangestellte James McLoughlin. Nachdem er seinen Job verloren hatte, ging er auf die Farm seines Verwandten und beschloss, sich in einem neuen Geschäft zu versuchen, nämlich dem Anbau und Verkauf von Zitrusfrüchten. Aufgrund derselben Krise waren Zitronen jedoch nicht gefragt. Und es war schwierig, sie anzubauen. Und dann hörte James McLoughlin, dass seine Nachbarbauern alle zwei Tage beispiellose Früchte ernteten, deren Geschmack gleichzeitig an Wassermelone, Ananas und Erdbeeren erinnerte. Er kaufte Weinrebensprossen und begann, Obst zum Verkauf anzubauen. Exotische Frucht Ausverkauft. McLoughlins Plantage wuchs bald auf dreißig Hektar an. Und seinem Beispiel folgend begannen auch andere neuseeländische Bauern mit dem Weinanbau. Wir interessierten uns auch für die Mihutao-Liane in ihrer Heimat. Chinesische Züchter versuchen, eine Frucht mit rotem Fruchtfleisch anzubauen.
Welche Stoffe enthält Kiwi (Früchte)?
Vitamine B1 und B2, E und PP – das ist bei weitem nicht der Fall vollständige Liste nützliche Substanzen, die Bestandteil chinesischer Stachelbeeren sind. In Kiwis ist genauso viel Carotin enthalten wie in Karotten. Vor allem aber enthält diese „Plüsch“-Frucht Vitamin C. Schon eine mittelgroße Frucht enthält 1,5 Tagesbedarf. Chinesische Stachelbeeren sind neben Vitaminen auch reich an wertvollen Mineralstoffen. Dazu gehören Phosphor, Kalzium, Eisen und Magnesium. Kiwi ist besonders reich an Kalium. Eine mittelgroße Chinesische Stachelbeere enthält davon 120 Milligramm nützliches Mineral. IN in letzter Zeit Wissenschaftler haben in der Frucht Ranken und Enzyme entdeckt, die dem Körper helfen, Fett zu verbrennen und Kollagenfasern zu stärken.
Diese pelzige Frucht ist eine echte Vitaminbombe. Seine Vorteile können kaum überschätzt werden. Vitamin C stärkt Ihre Immunität Viruserkrankungen. Carotin wirkt sich positiv auf die Sehschärfe aus. Kalium, das ist große Mengen Die in der Chinesischen Stachelbeere enthaltene Frucht senkt den Blutdruck, daher sollte die Frucht von Bluthochdruckpatienten häufiger verzehrt werden. Die Vorteile der Kiwi für den Körper kommen auch in ihrer Fähigkeit zum Ausdruck, Cholesterin-Plaques zu verflüssigen, die Arterien verstopfen. Norwegische Ärzte sind zu dem Schluss gekommen, dass das Risiko von Blutgerinnseln um zwanzig Prozent sinkt, wenn man einen Monat lang täglich zwei oder drei chinesische Stachelbeeren isst. Diese Frucht senkt auch den Fettsäurespiegel im Blut. Kiwi ist auch für Menschen nützlich, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden. Wenn Sie nach einer herzhaften Mahlzeit eine Frucht essen, leiden Sie nicht unter Sodbrennen oder Aufstoßen. Diese Frucht hilft, Nierensteine aufzulösen. Und da es fast keinen Zucker enthält, können Diabetiker es bedenkenlos essen.
Hilfe im Kampf gegen überflüssige Pfunde
Chinesische Stachelbeeren enthalten viele fettverbrennende Enzyme sowie grobe Ballaststoffe. pflanzlichen Ursprungs. Die Frucht hat eine milde abführende Wirkung. Eine mittelgroße Kiwi (Gewicht 60 Gramm) enthält nur 30 Kalorien. Die Frucht macht alles ein unverzichtbarer Helfer beim Kämpfen Übergewicht. Darüber hinaus stärken Enzyme der chinesischen Stachelbeere das Kollagen. Daher wird die Frucht in vielen Diäten verwendet. Die Vorteile von Kiwi für Frauen sind von unschätzbarem Wert. Die Frucht normalisiert den Hormonhaushalt in den Wechseljahren und heilt auch gynäkologische Erkrankungen. Kiwi, dank seiner reichen Vitaminzusammensetzung, werden auch in der Kosmetik verwendet. Besonders beliebt sind Quarkmasken mit dieser Frucht, die die Haut von Gesicht und Hals mit den für die Verlängerung der Jugend notwendigen Substanzen sättigen. Und wenn Sie oft an chinesischen Stachelbeeren schlemmen, werden graue Haare nicht so schnell Ihr Haar berühren.
Schaden von Kiwi
Chinesische Stachelbeere Beim Vitamin-C-Gehalt liegt sie vor Zitrusfrüchten. Aus diesem Grund gilt es als allergenes Produkt. Es sollte nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Zitronen, Orangen oder Wassermelonen gegessen werden. Wenn Sie einen hohen Säuregehalt im Magen haben oder unter Geschwüren leiden, sollten Sie chinesische Stachelbeeren ebenfalls mit Vorsicht behandeln. Suchen Sie nach der selteneren gelben Kiwi. Es ist süßer und enthält weniger Säuren. Während der Zeit, in der Sie unter Durchfall leiden, ist es besser, den Verzehr dieser Frucht zu vermeiden, da sie eine abführende Wirkung hat.
Wie man Kiwi isst
Viele Menschen glauben, dass nur das zarte grüne (oder gelbe) Fruchtfleisch der Chinesischen Stachelbeere essbar ist. Und auf die Frage, wie sie Kiwi essen, antworten sie: „So wie sie ein weichgekochtes Ei essen.“ Damit meinen sie, dass man die Früchte halbieren und den Inhalt mit einem Löffel aus zwei Tassen herauskratzen muss. Aber Kiwischale ist es nicht Eierschale. Es enthält viele nützliche Substanzen. In der Schale der Frucht befinden sich dreimal mehr Antioxidantien, die eine krebshemmende Wirkung auf den Körper haben, als in ihrem Fruchtfleisch. Kiwischalen haben außerdem antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften. Wie isst man Kiwi richtig? Mit einem stumpfen Messer oder Karottenschäler müssen Sie zunächst die Früchte „rasieren“. Ohne Härchen, die Zunge und Gaumen kitzeln, ist die Schale der Chinesischen Stachelbeere so weich wie die eines Apfels.
Was wird aus Kiwi gemacht?
Wir haben bereits erwähnt, dass diese Frucht in der Kosmetik verwendet wird. Aber auch beim Kochen nimmt die Kiwi (chinesische Stachelbeere) einen hohen Stellenwert ein. Die Frucht passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Daher werden grüne Früchte häufig zur Herstellung von Salaten verwendet. Säfte und Smoothies werden aus Kiwi hergestellt. Die Früchte werden in Dosen abgefüllt, daraus werden Kompotte und Konfitüre zubereitet. Der saure Saft chinesischer Stachelbeeren zersetzt Fleischeiweiß. Daher wird Kiwi beim Marinieren von Rindfleisch verwendet. Und die festliche, satte Farbe der Frucht macht sie unverzichtbar zum Dekorieren von Kuchen und Eis.
