Apfelbäume bescheren Hobbygärtnern regelmäßig eine so große Ernte, dass die überschüssigen Früchte nirgendwo hingestellt werden können. Neben Marmelade und Kompott gibt es noch eine weitere Möglichkeit, Früchte zu verarbeiten – Saft. Doch viele Menschen lassen sich aufgrund der hohen Arbeitsintensität des Prozesses nicht auf diese Art von Werkstücken ein. Herkömmliche Haushaltsentsafter können große Mengen an Rohstoffen und den damit verbundenen Kauf einfach nicht bewältigen professionelles Gerät Nicht jeder ist bereit für die Saison. Aber es gibt tolle Option– Mit einer selbstgebauten Presse schnell und effizient Saft aus Äpfeln pressen.

Welche Materialien werden benötigt?

Um eine Standardpresse selbst herzustellen, sind keine besonderen Fähigkeiten oder Zeichnungen erforderlich. Jeder kann messen, einen Streifen absägen, einen Nagel einschlagen oder eine Mutter festziehen, wenn er möchte. Es ist nicht notwendig, eine Schweißmaschine zu besitzen; jedes Design kann in Holz reproduziert werden mit gewöhnlichen Gartengeräten .

Um aus Werkzeugen eine Heimpresse herzustellen, benötigen Sie eine Bügelsäge für Holz und Metall (oder eine Schleifmaschine), eine Schweißmaschine, Schraubendreher, Zangen und einen Hammer. Als Materialien kommen hauptsächlich zum Einsatz:

• Metallkanal;
• Holzklötze, Latten, Bretter;
• selbstschneidende Schrauben, Bolzen und Muttern;
• Tank oder Fass, Stahlblech aus Edelstahl;
• Tischschraube und Mutter, Ventil, Gewindestange oder Buchse – je nach gewählter Ausführung;
• Strapazierfähiger Stoff mit guten Drainageeigenschaften für Apfelbeutel: Kattun, Baumwolle, Jute, Leinen.

Es ist besser, Holzelemente aus Eiche, Birke oder Buche herzustellen, da Materialien aus biologisch aktiven Baumarten (Fichte, Kiefer) den Geschmack des Saftes aus Spanplatten verändern können Entwässerungsgitter Tun Sie dies auf keinen Fall: Mit Phenol-Formaldehyd-Kleber imprägnierter Feinstaub gelangt in das Produkt.

Arten von Designs: Diagramme und Zeichnungen

Die Hauptsache in der Presse ist solides Fundament und Arbeitsmechanismus.

Funktionsprinzip des Gerätes:

• Schicht für Schicht durch Entwässerungsgitter Vorbereitete Rohstoffe zum Pressen werden gestapelt(gehackte Äpfel) in Stoffbeuteln;
• mittels eines Mechanismus Unterdrückung kommt von oben und presst den Saft.

Eine gute Presse presst 65-70 % des Saftes aus und hinterlässt ein fast trockenes Fruchtfleisch. Es ist durchaus möglich, eines mit eigenen Händen herzustellen.

Selbstgebaute Presskonstruktionen unterscheiden sich im Funktionsprinzip des Hauptmechanismus:

1. Schrauben.
2. Basierend auf Jack: mechanisch und hydraulisch.
3. Kombiniert.

Bei den meisten Bauwerken wird der Druck jedoch von oben ausgeübt V kombinierte Version Die Komprimierung erfolgt in zwei Richtungen: mit einem Schraubmechanismus oben und einem hydraulischen Wagenheber unten.

Die Saftpresse besteht aus folgenden Teilen:

• nachhaltig Bett;
• viereckig oder zylindrisch rahmen, in dem Tüten mit gehackten Äpfeln gefaltet sind;
• Holzgitter, mit dem die Beutel transportiert werden, damit sie sich nicht ausbreiten;
• Kolben-Gne t, direkter Druck auf den Kuchen;
• Axiallager für einen Wagenheber;
• Arbeitsmechanismus: Schraube mit Griff, mechanischer oder hydraulischer Wagenheber;
• Schüssel-Tablett.

Der Hauptteil kann sein:

• einfach perforiert: der Saft fließt durch die Löcher entlang der Wände und durch den Boden in die Pfanne;

• doppelt: Ein massives Gehäuse mit etwas größerem Durchmesser wird auf einen perforierten Metallzylinder gelegt;
• in Form einer kontinuierlichen Metallgehäuse mit einem Ablaufloch unten;
• gesammelt von Holzlatten durch Reifen verbunden, − Fass. Die Wände dienen als Entwässerungsgitter.

Möglicherweise gibt es überhaupt keine Leiche- einfach eine Pyramide aus Holzgitterrahmen in einem Tablett mit einer Öffnung am Boden, unter der ein Saftbehälter platziert wird.

Dieses Design ist einfach und schnell zu installieren. Für die Bodenplatte können Sie beispielsweise ein Stück Arbeitsplatte nehmen.

Schneckengetriebe oder hydraulischer Wagenheber: Was soll man wählen?

Der Schraubenmechanismus (Schneckenmechanismus) in der Presse ist in Form einer großen Schraube (Gewindeachse) mit einer Mutter oder einem mechanischen Wagenheber ausgeführt. Die letztere Option ist viel einfacher – Sie können es in einem Ersatzteilgeschäft kaufen oder aus dem Kofferraum eines Autos nehmen; Sie müssen nichts suchen, einstellen, schleifen oder schweißen.

Konstruktionen, die auf einem hydraulischen Wagenheber basieren, sind wesentlich produktiver(Kraft ab 1 t) als mechanische und erfordern ein Minimum an menschlicher Arbeit. Hydraulische Flaschenheber ermöglichen das schnelle Auspressen großer Saftmengen. Sie passen bequem in jedes Design.

Sie können eine Presse mit abnehmbarem Mechanismus konstruieren, dann müssen Sie keinen speziellen Wagenheber kaufen, sondern können den im Kofferraum diensthabenden verwenden. Schließlich ist die Apfelernte nicht jedes Jahr gut.

Eine Presse selbst herstellen

Die Presse braucht eine stabile, starke Stütze – ein Bett. Am einfachsten ist es, es mit Schrauben aus Holzklötzen zusammenzubauen. Um einen Metallrahmen herzustellen, benötigen Sie eine Schweißmaschine und einen Kanal.

Die Abmessungen des Rahmens richten sich nach dem Durchmesser des Arbeitskörpers bzw. den Parametern der Entwässerungsgitter. Wenn Sie also einen Kofferaufbau planen, müssen Sie den Container im Voraus vorbereiten.

Die einfachste Rahmenpresse mit Schneckenmechanismus

Stabile Struktur ist verschweißt. In der Mitte des oberen Kanals wird ein Loch für die Schraubenmutter geschnitten (Sie können eine alte Bank verwenden oder diese bei einem Dreher bestellen). Die Mutter ist in den Rahmen eingeschweißt.

Dann Zusammenbau eines hölzernen Entwässerungsgitters, das aus zwei Schichten senkrecht zueinander gepackter Lamellen besteht. Die Dicke der Lamellen beträgt mindestens 20 mm. Es ist auch notwendig, einen Ständer aus Stangen zu installieren. An der Oberplatte wird eine Klemme für den Druckteil der Schraube befestigt – jede passende Form Metallteil(kann mit Epoxidkleber installiert werden).

Das Tablett besteht aus Edelstahlblech, im vorderen Teil ist der Auslauf gewölbt. Es bleibt nur noch der Ersatz durch eine Pfanne oder einen anderen Behälter. Das Ergebnis ist eine Presse.

Das Bett für eine hydraulische Presse wird nach dem gleichen Prinzip wie für eine Spindelpresse zusammengebaut. Der einfachste Weg, einen Körper zu verwenden, besteht darin, ein fertiges Metall- oder Holzfass zu nehmen. Ganz unten ist ein Loch geschnitten und mit einem Ablaufstutzen ausgestattet.

Wenn das Holzfass nicht ganz dicht ist, ist das sogar gut. Der Saft läuft in mehrere Richtungen gleichzeitig ab und landet am Ende trotzdem in der Pfanne. Es ist besser, ein Kunststoffgehäuse auf eine solche Struktur zu legen größer im Durchmesser um Spritzer zu vermeiden.

Sie können eine Holzkiste selbst herstellen:

1. Wird benötigt: mehrere gleich große Bretter (kann Parkett sein), zwei Streifen aus Edelstahl und selbstschneidende Schrauben mit Korrosionsschutzbeschichtung.
2. Die Platten werden oben und unten mit selbstschneidenden Schrauben verschraubt in einem Abstand von ca. 10 mm zu den Streifen auftragen.
3. Streifen mit Brettern werden kreisförmig gebogen, die Enden der Streifen werden miteinander verschraubt.
4. Als Tablett kann eine Kunststoffschüssel mit geeignetem Durchmesser verwendet werden. mit einem am Boden ausgeschnittenen Abfluss für den Saft.

Ein anderer wichtiges Element- Wagenheberstopp. Normalerweise aus Holz: Sie müssen die Lamellen abschlagen und aus der resultierenden Leinwand einen Kreis ausschneiden, der etwas kleiner als der Durchmesser des Arbeitskörpers ist. Mit einer Schleifmaschine können Sie aus einem Edelstahlblech eine Stütze ausschneiden.

Entwässerungsdichtungen werden auf die gleiche Weise hergestellt wie in der Beschreibung für eine Schneckenpresse, aber sie erhalten eine runde Form.

Das Endergebnis sollte ein Design sein, das dem auf dem Foto ähnelt.

Vorbereitung der Rohstoffe

Spin-Prinzip Apfelsaft Ganz einfach: Je feiner die Rohstoffe zerkleinert werden, desto mehr Produkt entsteht am Ausgang. Am besten verwenden Sie einen speziellen Zerkleinerer (Zerkleinerer), da das feine Zerkleinern mehrerer Eimer Äpfel von Hand zwar theoretisch möglich, in der Praxis aber schwierig umzusetzen ist. Auch ein elektrischer Fleischwolf für große Mengen ist keine Option: Er brüllt, heult, wird heiß und kann irgendwann durchbrennen. Sie können einen passenden Brecher auch selbst herstellen.

Das einfachste Design eines selbstgebauten Brechers

Ein tiefer Trichter ist leicht auf dem Kegel aus feuchtigkeitsbeständigem Sperrholz oder Edelstahlblech montiert. Zur Stabilität sind von unten zwei Stangen daran befestigt. IN Unterteil In den Behälter wird eine Holzwalze (vorzugsweise aus Buche) mit spiralförmig gewickelten selbstschneidenden Schrauben geschnitten. Als Trommel können Sie ein normales Küchen-Nudelholz verwenden.. Die Drehachse der Walze kommt heraus, ein Bohrer wird hineingesteckt und der Vorgang beginnt.

Manche Leute zerkleinern Äpfel einfach in einem Eimer mit einem Baumischer.

Der Prozess des Saftpressens aus Äpfeln zu Hause

Nachdem die Rohstoffe vorbereitet sind, werden sie in Stoffbeuteln ausgelegt oder wie ein Umschlag in Stoffstücke eingewickelt. Anschließend werden die Bündel schichtweise durch Entwässerungsgitter in einen Behälter, einen Korb oder einfach auf den Boden der Struktur gelegt. Passend für ca. 3-4 Taschen. Der Druck wird von oben gesenkt, der Saft fließt in die Pfanne. Wenn der Pressvorgang abgeschlossen ist, wird das Fruchtfleisch entfernt und die nächste Charge geladen.

Der nach dem hochwertigen Pressen verbleibende Kuchen wird normalerweise trocken gewonnen und zu „Tabletten“ gepresst (Foto 16).

Es ist besser, den Trester im Haus zu entsorgen Komposthaufen. Auf diesem Material vermehren sich Würmer sehr gut und erzeugen wertvollen Dünger für den Garten.

Der daraus resultierende Saft kann nicht nur frisch getrunken, sondern auch für den Winter vorbereitet werden:

• pasteurisiert gerollter Saft;
• Apfel Wein mehrere Typen;
• Apfel Apfelwein.

Äpfel sind ein sehr wertvolles Produkt für die Gesundheit.. Es ist äußerst unklug und verschwenderisch, überschüssige Ernte zu vergraben und an benachbarte Schweine zu verschenken. Durch den Bau einiger einfacher Geräte können Sie alle Früchte schnell und einfach verarbeiten. Und im Winter wird es so schön sein, gesunde und leckere Bernsteingetränke aus dem Keller oder Kühlschrank zu holen!

Der Beitrag „Wie man mit eigenen Händen eine Apfelpresse herstellt“ erschien zuerst über den Bauernhof.

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Auf dem Höhepunkt der Erntezeit versuchen viele Sommerbewohner und Hobbygärtner, das Beste aus den Gaben der Natur zu machen. Aus duftenden Äpfeln werden Marmelade, Trockenfrüchte und Säfte für den Winter zubereitet. Heimproduktion. Bei großen Mengen sind herkömmliche Entsafter möglicherweise nicht in der Lage, eine Apfelpresse zu verwenden.

Funktionsprinzip: Wir machen es selbst

Pressen zum Auspressen von Saft können mit eigenen Händen aus Abfallmaterialien hergestellt werden; es ist nicht allzu kompliziert. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, aus zerkleinerten Früchten reinen Saft zu gewinnen, indem sie mechanischen Druck auf die Masse ausüben.

Designs können folgender Art sein:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

Unabhängig von der Art kann Energie zugeführt werden manuell oder mit einem Elektromotor. Das Gestaltungsprinzip ist in diesem Fall für alle Sorten ähnlich und besteht aus:

• perforierter Behälter für Zellstoff (zerkleinerte Rohstoffe);
• drücken;
• Palette (Saftbehälter);
• Sockel (Rahmen);
• Betätigungsmechanismus (Schraube mit Griff bei mechanischer Ausführung).

Unter hausgemachte Optionen am häufigsten:

• Schneckenpresse zum Auspressen von Saft;
• hydraulisch.

Wie baut man eine Schneckenpresse?

Die Schraubversion des Designs ist am einfachsten herzustellen. Der Kolben selbst bewegt sich unter der Wirkung der Schraube, während der Druck gleichmäßig auf die Fruchtmasse ausgeübt wird, wodurch eine optimale Auspressung gewährleistet wird und ein nahezu trockenes Fruchtfleisch zurückbleibt. Man geht davon aus, dass mit dieser Methode etwa 70 % des Saftes aus Äpfeln gewonnen werden.

Machen Schneckenpresse Kann entweder aus Holz oder Metall hergestellt werden. Im ersten Fall können Sie auf Schweißkenntnisse verzichten.

Was Sie brauchen:

• Material zur Herstellung des Tragrahmens (Holz oder Metall);
• Metall- oder Holzbehälter für den Tank und perforierter Tank;
• Schraubmechanismus mit Griff;
• Verbrauchsmaterialien (Muttern, Schrauben, Schrauben).

Bild	Beschreibung
	Schritt 1 Der Tragrahmen ist montiert. In der Regel hat es die Form einer vertikal angeordneten rechteckigen Basis mit einem unteren Rahmen für die Palette. Wenn Holz als Material verwendet wird, ist es besser, darauf zu verzichten Nadelbäume aufgrund des Harzgehalts, der den Geschmack des Produkts beeinträchtigen kann.
	Schritt 2 Lass uns einen Panzer bauen. Es kann unabhängig aus einem Stahlblech gebaut werden, aber auch ein alter Edelstahltank oder ein geeigneter Behälter funktioniert gut. Das Foto zeigt deutlich die Lage der perforierten Löcher für die freie Saftabgabe aus dem Fruchtfleisch.
	Schritt 3 Der Schraubmechanismus befindet sich direkt über dem Tank. Am Ende der Schraube befindet sich ein Kreis, der dem Durchmesser des Tanks entspricht und für eine gleichmäßige Druckverteilung sorgt. Manueller Entsafter drücken kann auf Basis eines herkömmlichen Wagenhebers hergestellt werden, wobei der Druck nicht nur von oben, sondern auch von unten ausgeübt wird.
	Schritt 4 Unter einem perforierten Tank muss eine Wanne zum Auffangen der Flüssigkeit platziert werden.

Um einen gleichmäßigen Druck auf das Fruchtfleisch auszuüben, legen Sie es in kleine Beutel aus Stoff oder Nylon, damit der Saft effizienter ausgepresst wird.

Wie baut man eine hydraulische Presse?

Eine hydraulische Presse für Äpfel und andere Früchte gilt als produktiver und ermöglicht einen geringeren Aufwand für die Saftherstellung. Designmerkmale V allgemeiner ÜberblickÄhnlich wie beim Wurm-Gegenstück besteht der Hauptunterschied nur im Mechanismus zum Pressen der Fruchtmasse.

Mit den Anweisungen in der Tabelle können Sie zu Hause eine hydraulische Presse herstellen:

Bild	Beschreibung
	Schritt 1 Die Herstellung des Tragrahmens unterscheidet sich nicht vom Schraubgerät. Kann verwendet werden als Metallstruktur und einem Rahmen aus Holz.
	Schritt 2 Als Gehäuse für den hydraulischen Schleudermechanismus können Sie ein Fass, einen Kunststoff- oder einen selbstgebauten Holztank mit einem Abflussloch am Boden verwenden. Es ist besser, den Schubkreis aus Hartholz herzustellen. Von der Verwendung von Spanplatten als Material wird dringend abgeraten, da das im Material enthaltene Formaldehyd den Geschmack negativ beeinflussen kann und generell bedenklich ist.
	Schritt 3 Als Saftauffangbehälter können Sie ein Tablett oder einen leeren Behälter verwenden.
	Schritt 4 Der Apfelentsafter arbeitet mit einem hydraulischen Element, das an einer Führung über dem Tank montiert ist. Es ist wichtig, auf einen festen Sitz am Stützkreis zu achten, um eine gleichmäßige Druckverteilung zu gewährleisten.

Recycelter Kuchen eignet sich hervorragend als Dünger, daher ist es besser, ihn nicht wegzuwerfen, sondern auf den Komposthaufen zu schicken.

Abschluss

Lecker machen hausgemachter Saft Es ist nicht immer ratsam, einen Entsafter oder eine mechanische Marken-Apfelpresse zu kaufen. Der Preis solcher Geräte rechtfertigt nicht immer die Häufigkeit ihres Einsatzes, da nicht jedes Jahr eine reiche Ernte erzielt wird.

Mit Grundkenntnissen im Umgang mit Werkzeugen, Lust und Zeit ist es durchaus möglich, eine selbstgebaute manuelle Saftpresse für den Haushalt selbstständig zusammenzubauen.

Das Video in diesem Artikel zeigt deutlich alle Feinheiten des Montageprozesses dieser Einheit. Und wenn ja eigene Ideen und Gedanken zu diesem Thema freue ich mich auf Ihre Kommentare unten.

Wenn Sie keinen elektrischen Entsafter haben, können Sie mit einem Entsafter schnell und einfach eine große Apfelernte zu Saft verarbeiten. Wenn Sie über Grundkenntnisse im Umgang mit Werkzeugen wie einer Mühle und einem Schweißgerät verfügen, wird es nicht schwierig sein, zu Hause eine Apfelpresse mit eigenen Händen herzustellen.

Für die Presse benötigen Sie:

Bulgarisch;

Kanal 1 Stck. 40 cm lang;

Kanal – 2 Stk. 70 cm lang;

Kanal – 2 Stk. 46 cm lang;

Kanal – 2 Stk. 60 cm lang;

eine Schraube von einer Tischlerwerkbank;

Werkbankmutter;

Tablett aus Edelstahlblech;

Baumwollschals - mehrere Stücke.

Holzklötze (10 mm Dicke, 350 mm Länge, 30 mm Breite);

Gefäß für Saft (Plastikschüssel, Topf usw.).

Wie man aus Abfallmaterialien mit eigenen Händen eine Apfelpresse herstellt

Wir geben die Reihenfolge des Zusammenbaus einer Apfelpresse aus Materialien an, die, wie man so sagt, zur Hand waren. Wir erklären Ihnen auch das Funktionsprinzip. Sie können die Materialien für die Herstellung der Presse je nach Ihren Fähigkeiten auswählen oder ändern.

Rahmen

Wir werden den Rahmen mit einer Schleifmaschine zusammenbauen und Schweißgerät von einem alten Kanal.

Ein solcher Kanal wird üblicherweise für Altmetall verwendet. Wir werden es mit Schmirgel von Rost reinigen und die Struktur verschweißen: Senkrecht zu jedem 70 cm langen Bein schweißen wir einen 60 cm langen Kanal in der Mitte. Wir werden den Kanal entlang der Oberseite mit einem 40 cm langen Kanal verbinden Unten schweißen wir 46 cm auf beiden Seiten des Kanals. Am oberen Kanal wird ein Loch ausgeschnitten. Der Durchmesser richtet sich nach dem Durchmesser der Schraube. Unsere Schraube stammt, wie oben erwähnt, von einer alten Werkbank. Je größer der Durchmesser der Schraube, desto besser (bei uns sind es 25 mm). Anschließend legen wir eine Kugel aus dem Lager unter die Schraube, um die Reibung zu verringern. Wir erhalten diese Basis:

Stand

Wir bauen einen Ständer aus Holzklötzen – ein Quadrat mit einer Seitenlänge von 35 cm und einer Höhe von 10 cm. Das Gitter besteht aus zwei Bretterschichten – eine Schicht senkrecht zur anderen, Dicke 10 mm – 30 cm x 30 cm.

Tablett

Für den Saft müssen Sie ein Tablett herstellen – ein Edelstahlblech. Der Einfachheit halber können Sie den Auslauf auf dem Blech biegen. Stellen Sie eine Pfanne unter diesen Auslauf. Auf dem Foto - alt Aluminiumpfanne, das erste, das zur Hand kam. Utensilien aus Metall Es wird nicht empfohlen, es für Apfelsaft zu verwenden; es ist besser, es durch ein Plastikprodukt zu ersetzen.

Als nächstes machen wir eine Form für den Schal: ein Quadrat von 25 cm und einer Dicke von 6 cm. Legen Sie einen Stoffschal von 50 x 50 cm in den Rahmen, legen Sie die vorbereiteten Äpfel (Kuchen) hinein, falten Sie die Kanten zu einem Umschlag und Legen Sie es in die Form. Dann wird die Form entfernt und das zweite Gitter darauf gelegt. Darauf wird eine Form mit geriebenen Äpfeln etc. gestellt. Die Menge richtet sich nach der Höhe der Presse. Wir ersetzen die Pfanne. Wir fangen an, die Schraube im Uhrzeigersinn zu drehen und bekommen Apfelsaft.

Wir bereiten die Äpfel wie folgt vor: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie, mahlen Sie sie auf einer Getreidemühle oder geben Sie sie durch einen Gemüseschneider. Um die Arbeit zu erleichtern, wurde ein Fabrikschneider mit manuellem Vorschub mechanisiert. Beim Umbau in ein mechanisches Modell wurden Antrieb und Motor vom alten übernommen Waschmaschine.

Um den Saftausdruck zu verstärken, wurde ein zusätzliches Rohr verwendet, das in den Schraubgriff eingeführt wurde. Dadurch wird der Kuchen durch die Presse trocken gepresst. Anstelle einer Schraube können Sie auch einen automatischen Wagenheber für 2-5 Tonnen verwenden.

Das eigentliche Problem für den Landwirt ist die Verarbeitung der Ernte.
Diese Aufgabe mit eigenen Händen umzusetzen, ist der Traum eines jeden landwirtschaftlichen Erzeugers. Insbesondere Früchte und Beeren sind verderbliche Produkte. Nicht alle geerntet hat ein normales Aussehen und muss daher auch bearbeitet werden.

Das Vorhandensein großer Ernten zwingt uns, nicht nach vorgefertigten, bekannten Geräten zur Verarbeitung von Produkten zu suchen, sondern schnell ein Spinngerät für unsere Mengen herzustellen. Einfach ausgedrückt - eine Obst- und Gemüsepresse mit eigenen Händen.

Als Basis wurde der Eckständer genommen – Abb. 1. Mehrere weitere Teile und einfache Metallprodukte – Abb. 2, 3, 4 – mussten miteinander verschraubt werden, nachdem zuvor an den für die Verbindung erforderlichen Stellen Löcher gebohrt wurden. Schweißen kann verwendet werden.

Hauptsächlich treibende Kraft Unsere Presse - Fortschritt, hydraulisches Auto. Jack.
Decken Sie die Innenseite der Pfanne mit einem dicken Tuch wie Sackleinen oder einem Zuckerfilter aus. Es wird die Rolle eines Filters spielen. Den Wagenheber einbauen und drücken!

FUNKTIONSPRINZIP:

Geben Sie die gemahlenen Äpfel (Beeren) in einen Behälter mit Löchern. Oben Stoff, eine Abdeckung, ein Holzblock – zur Unterstützung des Wagenhebers. Unter der Pfanne befindet sich ein Tablett mit einem Loch zum Abtropfen des ausgepressten Saftes. Unter dem Loch befindet sich ein Behälter für den fertigen Saft.

Die Produktausbeute beträgt ca. 5-8 Liter Saft aus 10 kg. Rohstoffe. Bei Bedarf kann das Gleiche auch mit Gemüse gemacht werden. Viel Glück bei Ihrer Ernte!

Die Konservenherstellung trägt dazu bei, die Produkte des Landes zu konservieren. Um die wertvollsten Früchte zu sammeln und einen Vitaminvorrat für den Winter zu schaffen, wird eine Saftpresse benötigt. Entsafter sind weniger effizient. Längerer Kontakt mit Luft und Metallteilen von Instrumenten oxidiert die nützlichen Bestandteile des Saftes. Verschiedene Modelle Sie können eines zum Spinnen kaufen; oft wird das Gerät unabhängig hergestellt.

Arten von Pressen, ihre Unterschiede

Allen Saftpressen gemeinsam ist ein perforierter Korb, in den die zerkleinerten Früchte gegeben werden; Der beim Auspressen herabfließende Saft sollte in einer Aufbewahrungsschale – einem Tablett – landen. Saftberührte Teile bestehen aus Hartholz, Spezialkunststoff oder Edelstahl. Aluminium verliert unter dem Einfluss von Fruchtsäften Schutzfolie aus Oxiden, löst sich auf.

Die Ausführungen unterscheiden sich in der Art der Energieübertragung:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

Je nach verwendeter Energiequelle – manuell und elektrisch. Um das Material zum Pressen vorzubereiten, werden Mühlen verwendet, die sein können separates Gerät oder in eine Pressanlage eingebaut. Die auf einmal gewonnene Saftmenge hängt vom Fassungsvermögen des Korbs ab. Selbstgemacht Handpressen Um Saft zu extrahieren, arbeiten sie zyklisch. Der Prozess läuft von der Beladung bis zur Entfernung der Trockenrückstände weiter.

Der Filterteil besteht aus Sackleinen, perforierten Pfannkuchen und Holzgittern. Jede Obstsorte erfordert einen anderen Druck. Zitrusfrüchte und Gras lassen sich am schwersten zerkleinern.

Eine Schneckenpresse presst das Fruchtfleisch und den Saft der Frucht durch ein zylindrisches Sieb. Der sich verjüngende Kegel ermöglicht eine hochwertige Extraktion und schlägt Samen und Schalen ab. Eine Spindelpresse, die die Presse senkt und anhebt, ein einfaches und praktisches Modell mit geringer Produktivität. Am häufigsten werden Schneckenpressen zum Auspressen von Saft zu Hause hergestellt.

Dieses Prinzip liegt Geräten zur Saftgewinnung aus Weintrauben zugrunde; Äpfel und Birnen werden mit einem solchen Gerät zerkleinert. Je nach Bedarf werden die Stabilität des Rahmens, das Fassungsvermögen des Korbes und die Kraft verändert.

Wird der Schneckenkolben durch eine elastische Membran ersetzt, kann die Spinnarbeit erledigt werden Druckluft, das Gerät wird als pneumatische Presse bezeichnet.

Um Druck zu erzeugen, kann ein 2- oder 3-Tonnen-Wagenheber verwendet werden. Der Einbau erfolgt je nach Ausführung des Gerätes oben oder unten. Aber die Grifo-Saftpresse wird Hausfrauen interessanter erscheinen. Das Gerät ist an Leitungswasser angeschlossen.

Es hat auch eine Membran, aber es dehnt sich in einem perforierten Zylinder aus und drückt den interzellulären Saft aus dem Fruchtfleisch. Bedingung – der Druck in der Wasserversorgung sollte 1,5 – 2 atm betragen, dies ist jedoch der übliche Standard für Stromversorgungsnetze.

Wenn Sie große Mengen verarbeiten müssen, sind elektrisch betriebene Geräte unverzichtbar. Der Schraubenmechanismus kann wie ein Fleischwolf funktionieren oder von oben drücken und dabei die Schraube drehen.

Bei Arbeiten an der Presse sollte der Druck schrittweise erhöht werden und eine Pause eingelegt werden. Gleichzeitig öffnen sich die Zellkapillaren besser und die Auswahl tieferer Schichten trägt die nützlichsten Komponenten.

Die Preisspanne für manuelle Pressen zum Auspressen von Saft beginnt bei 10.000. Die Kosten hängen vom Material, der Art und der Leistung des Geräts ab. Am günstigsten sind Schneckenpressen. Durch den Einsatz eines hydraulischen Antriebs erhöht sich der Preis auf 19.000 Rubel. Für hydraulische Presse Für eine Membraneinheit müssen Sie etwa 100.000 Rubel bezahlen.

Selbstgemachte Pressoptionen

Der einfachste Weg ist die Herstellung einer Schneckenpresse. Eine allmähliche Erhöhung des Drucks vom Kopf auf die Pulpa sorgt für eine optimale Wirkung auf die Zellen und zerstört diese, wenn die Flüssigkeit entfernt wird. Das Gerät kann aus Holz oder Metall bestehen. Am Boden des Rahmens ist ein Korb mit einer Schale zum Auffangen des Safts in einem Behälter angebracht. Die gesamte Innenseite des Korbes ist mit Filtermaterial bedeckt. Der Zellstoff wird gelegt und mit dem restlichen Stoff abgedeckt. Ein Kreis wird auf die Oberfläche abgesenkt, auf den die Presse drückt, während sich die Stange bewegt. Die Zeichnung hilft Ihnen, mit Ihren eigenen Händen eine Saftpresse herzustellen, wie auf dem Bild:

1 – Klammern; 2, 3 – Rahmen mit Querstange; 4, 5 – Schraubenpaar mit festem Kreis.

Zum Auffangen des Saftes wird eine Emaillepfanne mit eingelötetem Loch zum Abtropfen des Saftes verwendet. Sie müssen einen perforierten Korb darin installieren; ein Waschmaschinentank reicht aus. Um den Korb in der Mitte zu installieren, müssen externe Versteifungen angebracht werden. Beim Verlegen des Zellstoffs werden Abstandshalter verwendet, um einen gleichmäßigen Druck auf kleine Teile des Zellstoffs zu erzeugen. Sie können den Hohlraum mit flach ausgelegten Filterhüllen füllen. Unter dem Metallkorb unten müssen Sie installieren Holzkreis damit der Druck die Außenpfanne nicht zerstört. In einem Zyklus presst die Schneckenpresse innerhalb von 5 Minuten bis zu 1,8 Liter Saft aus.

Ein Zuckerbeutel kann aus einem Material bestehen, das beim Pressen starkem Druck standhält. Sie können Nylon-Lavsan-Strümpfe, Polyester oder neuen Baumwoll- oder Leinenstoff verwenden.

Sollte es nicht möglich sein, ein Schraubenpaar zu schärfen, können Sie einen Wagenheber verwenden, der in jedem Haushalt vorhanden ist.

IN Holzstruktur zwischen Holzrahmen Legen Sie Beutel mit Filtermaterial ein. Das Fruchtfleisch wird zwischen die Drainagerahmen gelegt, der Saft fließt in die Pfanne. Es ist klar, dass die ausgewählten Textilien stark sind, sodass sie dem Druck der Presse standhalten können. In einem solchen Gerät gibt es keine Metallteile; der Saft kommt nur mit dem Holz in Kontakt. Daher können Sie keine harzigen Steine ​​einnehmen, um dem Produkt keinen „Geschmack“ zu verleihen. Sie benötigen Balken aus Eiche oder Buche. Rahmenbretter müssen druckfest und dicker als 20 mm sein. Die Saftabscheidung in dieser Presse beträgt 70 %.

Der Aufbau einer selbstgemachten Saftpresse aus einem Wagenheber mit unterer Befestigung ist komplexer.

Das Schraubteil oben wird nur zur Befestigung des Deckels benötigt. Eine bewegliche Stützplattform hebt den Tank auf einer Kufe nach oben. Der Fantasie der Meister sind keine Grenzen gesetzt.

Zur Saftgewinnung kommt eine Keilpresse zum Einsatz. Das einfachste Gerät funktioniert nach dem Prinzip, einen in einen Bretterkegel gelegten Beutel Fruchtfleisch zusammenzudrücken. Wenn sich der Winkel aufgrund der Gleitkeile verengt, neigen die Ebenen der Bretter dazu, sich zu verbinden, der Beutel zieht sich zusammen und der Saft fließt nach unten in das Ersatzgefäß. Zu anderen Zeiten werden Ziegen zum Sammeln von Brennholz eingesetzt.

Grundsätze für die Auswahl einer Presse zur Gewinnung einer Portion frisch gepressten Safts

Um zu Hause ein frisches Produkt zu erhalten, spart die Verwendung einer Presse im Vergleich zu einem Entsafter viel Zeit. Das einfache Gerät ist leicht zu reinigen und benötigt nicht viel Stauraum. Die in der Türkei hergestellten Maskot-Entsafter arbeiten nach dem Pressverfahren. Die Früchte werden halbiert, in eine Schüssel gegeben und das Ergebnis ist geklärter Granatapfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft. Der Rahmen der Presse besteht aus Gusseisen und ist mit Silber beschichtet. Es werden Drücker mit Hebelmechanismus verwendet.

Durch Drücken können Sie alle nützlichen Zellstoffe auswählen, der Entsafter hinterlässt die Hälfte davon als Abfall. Der Betrieb der Presse ist stets geräuschlos, im Gegensatz zum lästigen Brummen des Entsafters. Die morgendliche Portion frisch gepressten Saft erhalten Sie bequem durch Pressen. Daher werden kompakte Geräte zu alltäglichen Küchengeräten.

DIY Saftpresse - Video