Der Einsatz moderner Haushaltsgeräte erleichtert modernen Hausfrauen das Leben erheblich; eine Vielzahl von Geräten ermöglicht es Ihnen, ein wahres kulinarisches Paradies in Ihrer Küche zu schaffen. Eine Küchenmaschine, ein Mixer, ein Brotbackautomat oder ein Mixer für die Küche – jeder entscheidet sich für etwas, das deutlich Zeit spart und nicht zu viel kostet Küchenraum und wird über eine ausreichende Anzahl wichtiger Funktionen verfügen.

Heute geht es um einen Mixer, und wenn Sie nicht wissen, warum Sie ihn in der Küche brauchen, wie Sie ihn verwenden können oder ob Sie ihn überhaupt brauchen, dann sollten Sie unbedingt diesen Artikel lesen.

Der Mixer zeichnet sich unter den Wundern der Haushaltsgeräte durch seine Vielseitigkeit aus – er kann zum Mahlen der härtesten Lebensmittel, zum Schlagen von Eiweiß und zum Pürieren verwendet werden und ersetzt problemlos eine sperrige Küchenmaschine oder einen Mixer, der nur zum Schlagen und Mischen gedacht ist. Wie können Sie sich bei der großen Anzahl an Modellen nicht verwirren lassen und eine Option erwerben, die alle Ihre Anforderungen erfüllt?

Arten von Küchengeräten

Ansicht des Stabmixers, ausgestattet spezielles Gerät zum Mischen von Zutaten, der in die Schüssel fällt und das Zerkleinern schnell erledigt. Die Hauptfunktionen des Tauchmodells sind das Zerkleinern von Gemüse und Obst sowie das Zubereiten von Mischungen und Pürees.

Enthält vielfältiges Zubehör: Neben dem Griff selbst mit Motor gibt es auch austauschbare Aufsätze für die Reibe, verschiedene Aufsätze mit Messern, einen Schneebesen zum Schlagen und eine Schüssel zum Zerkleinern.

Der Stabmixer lässt sich ganz einfach in der Küche verwenden, lässt sich leicht zerlegen und nimmt nur wenig Platz ein. Es funktioniert durch kontinuierliches Drücken der Taste, was eine ständige Anwesenheit und Kontrolle der Arbeit voraussetzt.

Der Stabmixer kann über einen Anschluss an das Stromnetz oder über einen eingebauten Akku betrieben werden. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, müssen Sie bedenken, dass solche Mixer ausfallen können ungünstiger Moment, entlassen und hörte auf zu arbeiten. Aber mit diesem Modell ist es ganz einfach, ein Picknick zu machen, bei dem Sie ohne Hilfe einer Steckdose einen Cocktail oder ein Fruchtpüree mixen können.

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Stationärer Mixer Dank seiner Leistung meistert er mühelos das Rühren von Teig, das Zerkleinern von harten Nüssen und Kaffeebohnen sowie das Zerkleinern von Eis.

Besteht aus einem Hauptkörper, einer eingebauten Schüssel und zusätzliche Anhänge, die nach Kundenwunsch ausgewählt werden – Reiben, Mixerhaken, Eiscrusher und andere.

Diese Art erfordert keine ständige Überwachung. Sie müssen lediglich die benötigten Zutaten in die Schüssel geben, das Programm einstellen und schon können Sie mit anderen Dingen in der Küche weitermachen. Schüsseln rein stationärer Mixeröfter große Größe, kann es sein, dass eine kleine Menge Produkt einfach an den Wänden des Geräts zurückbleibt.

Wozu dient es?

Wir stellen Ihnen eine Liste von Aufgaben in der Küche vor, bei denen Ihnen der Einsatz eines Mixers mit verschiedenen Aufsätzen helfen kann. Wir erklären Ihnen nicht, wie Sie die einzelnen Funktionen verwenden, sondern listen sie nur auf mögliche Optionen. Lassen Sie uns in der Liste vereinbaren, die Anwendbarkeit für einen Stabmixer mit dem Zeichen (P) und für einen stationären Mixer mit dem Zeichen (C) anzugeben.

1. Auspeitschen- die beliebteste Aufgabe. Verwenden Sie den im Lieferumfang des Geräts enthaltenen Schneebesenaufsatz (P).
2. Schleifen- Dabei hilft ein Bein mit einem Messer (P) oder ein Behälter, an dessen Boden sich auch ein Messer (P) (C) befindet.
3. Den Teig kneten- Verwenden Sie den Hakenaufsatz (P) (C). Mit seiner Hilfe lässt sich der Teig gut vermischen und klebt nicht. Dieser Aufsatz ist bequemer für die Arbeit mit Stabmixern.
4. Eis zerkleinern- nützlich bei der Zubereitung von Getränken. Anwendbar auf (P) und (S), aber es ist bequemer, in (C) zu arbeiten.
5. Kartoffelpüree zubereiten- funktioniert in (P), in (C) wird nicht „massiert“, sondern Kartoffeln gehackt.

Grundparameter

Bei der Auswahl eines Mixers für Ihr Zuhause müssen Sie sich auf die folgenden Eigenschaften konzentrieren:

• Leistung– davon hängt die Rotationsgeschwindigkeit der Düsen und damit die Komplexität der Aufgaben ab, die der Mixer lösen kann. Bei niedrigen Geschwindigkeiten können Sie problemlos einen Smoothie mixen oder Eier schlagen, zum Kneten von Teig benötigen Sie jedoch die höchste Geschwindigkeitsstufe. Einige Modelle verfügen zusätzlich zu den üblichen mehreren Geschwindigkeiten auch über den „Turbo-Modus“, der darauf abzielt, die Rotationsgeschwindigkeit für intensives Schlagen oder Zerkleinern sofort zu erhöhen. Preiswerte Eintauchmodelle haben eine Leistung von bis zu 350 Watt, was zum Aufschlagen von Pürees ausreicht, für das Aufschlagen von Pürees jedoch zu wenig komplexe Aufgaben wie Hackfleisch hacken und Teig kneten;
• Schüsselmaterial und -volumen– Die Mixschüssel besteht oft aus Glas oder Kunststoff. Eine Glasschüssel ist für warme Gerichte geeignet und hält länger als eine Plastikschüssel, muss aber mit Vorsicht behandelt werden, denn Glas ist es sprödes Material. Plastikschüsseln unterscheiden sich in der Qualität – billiges Plastik nimmt Gerüche auf und hinterlässt Kratzer. Bei der Herstellung verwendeter Kunststoff teure Modelle, stabiler und bei sorgfältiger Verwendung unbegrenzt haltbar;
• Zusätzliche Anbauteile und Funktionen– desto mehr zusätzliche Elemente Je höher die im Paket enthaltene Gebühr, desto höher sind die Endkosten. Daher lohnt es sich, genau zu überlegen, auf welche Add-ons Sie verzichten können und welche Ihren spezifischen Bedürfnissen voll und ganz gerecht werden.

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Wie wählt man genau die Küche aus?

Bei der Auswahl eines Mixers müssen Sie sich ausschließlich auf Ihre Bedürfnisse und Fähigkeiten konzentrieren. Wie viele Personen sind in der Familie? Welche Produkte werden beim Kochen am häufigsten verwendet und welche überhaupt nicht? Gibt es Kinder in der Familie? Wie oft muss ein Mixer verwendet werden?

Professionelle Geräte

Mixer der Premiumklasse sind dafür konzipiert langfristige nutzung und aktive Arbeit mit eine große Anzahl Produkte. Stoßfestes Gehäuse aus Edelstahl, die Möglichkeit der Schalldämmung, sperriges Design – all das kann zu ungeeignet sein gewöhnliche Küche, Aber professionelle Modelle haben zweifellos Vorteile.

Vorteile professioneller Models

Professionelle Mixer für die Küche zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, das Fehlen von Bruch- und Fehlfunktionen sowie die hohe Geschwindigkeit der Lebensmittelverarbeitung aus. Im Gegensatz zu Haushaltsgeräten haben professionelle Geräte dies verschiedene Modi Geschwindigkeit und verschiedene Typen zusätzliche Programme. Dies ist zu Hause nicht immer notwendig, aber wenn Sie eine Bar oder ein kleines Café betreiben, wird es sicherlich nützlich sein.

Beratung: Der Preis für professionelle Mixer wird deutlich höher sein als für normale Mixer Haushaltsgeräte, aber wenn ein Gerät benötigt wird, das Jahrzehnte hält und jeder Aufgabe gewachsen ist, kann man über die Anschaffung nachdenken.

Nützliche Videomaterialien

Hier, gutes Video zu den Hauptmerkmalen der Geräte:

Fotos

Abschluss

Die Vielfalt der Auswahlmöglichkeiten ermöglicht es Ihnen, ein Mixermodell auszuwählen, das den Bedürfnissen selbst des anspruchsvollsten Kochs entspricht korrekte Bedienung Technologie erhalten werden kann unersetzlicher Assistent. Die Verwendung eines Mixers in der Küche spart Zeit und Mühe bei der Zubereitung von Speisen und ermöglicht es Ihnen, sich mehr auf das Experimentieren in der Küche und die Entwicklung Ihrer kulinarischen Fähigkeiten zu konzentrieren!

Jede Hausfrau kennt ein solches Haushaltsgerät wie einen Mixer. IN wörtliche Übersetzung ist ein Gerät zum Mischen oder Mahlen verschiedener Produkte. Vor mehr als 70 Jahren eingeführt, war es ursprünglich für die Herstellung von Limonade gedacht, entwickelte sich aber im Laufe der Zeit zu einem der wichtigsten Utensilien in der Küche. Der Mixer ist für die Verarbeitung verschiedener Produkte konzipiert. Sie können zum Mahlen von Speisen, zur Herstellung von Pürees, zum Schlagen von Teigböden, zum Zubereiten von Getränken und zum Zerkleinern von Eis verwendet werden. Dank dieses Wunderwerks der Technik ist es problemlos möglich, aus dem ersten, dem zweiten und dem Dessert zu bestehen. Damit Ihnen das Gerät sehr lange Freude bereiten kann, ist es wichtig zu wissen, wie Sie den Mixer richtig verwenden. Betrachten wir es technische Spezifikationen, Arten und Merkmale des Betriebs.

Heute bieten Haushaltsgerätegeschäfte an riesige Menge Mixer von verschiedene Unternehmen und mit einer Reihe verschiedener Funktionen. Die Augen der Hausfrauen werden groß, wenn sie sich für sie entscheiden.

Heutzutage ist ein Mixer nicht nur ein Gerät für klassisches Verständnis, dessen Funktion das Mischen ist, aber auch ein Werkzeug zum Schlagen von Eiern, zum Zubereiten aller Arten von Cocktails, zum Zerkleinern von Eis und zum Verpacken von Lebensmitteln im Vakuum.

Tatsächlich werden Mixer in zwei Typen unterteilt:

• . Im Verkaufsregal ist es sehr gut zu erkennen: Das Gerät verfügt über einen stabilen Standfuß, der fest auf der Tischoberfläche steht. Das Elektrogerät ist in der Lage, selbst die härtesten Produkte, einschließlich Eis, zu zerkleinern. Es kann auch zum Schütteln, Mischen von Zutaten sowie zum Zubereiten von Cocktails und Desserts verwendet werden. Es ist sicher und praktisch, meistert die vorgesehene Arbeit gut und verfügt über eine Reihe positiver Eigenschaften. Ein geschlossener Behälter mit festem Deckel und ein tief in die Schüssel eingetauchter Zerkleinerer helfen, Spritzer beim Mischen zu vermeiden. Dieser Mixer verfügt über eine weitere praktische Funktion – einen Selbstreinigungsmodus, der einer vielbeschäftigten Hausfrau einen zusätzlichen Bonus bietet und den Zeitaufwand für die Reinigung des Geräts verkürzt.
• . Ein praktisches und kostengünstiges Gerät ist heute in fast jedem Haushalt zu finden. Es überrascht durch seine Kompaktheit: Es nimmt nicht viel Platz in der Küche ein. Das Geräteset enthält einen Kunststoffgriff mit Metallknöpfen, der ideal auf die Handgröße abgestimmt ist und nicht verrutscht und gut in der Handfläche liegt. Der Griff mit der Düse lässt sich leicht in jedes Gericht stecken und zerkleinert es in wenigen Sekunden notwendigen Zutaten. Ergänzt wird das Set durch allerlei Aufsätze, mit denen Sie selbst die komplexesten Rezepte zubereiten können Gemüsesuppen, Saucen, Beilagen, Desserts und zum Schluss Hackfleisch zubereiten oder Zwiebeln und Karotten hacken.

Wie zu verwenden

Tatsächlich ist die Verwendung des Geräts nicht kompliziert; sogar ein Kind kann es verwenden. Sie sollten mit der Auswahl der Produkte beginnen. Sie sollten gut gewaschen werden (falls vorhanden). wir reden darüber O frisches Gemüse und Früchte) und dann in kleine Stücke schneiden, wobei Kerne und ungenießbare Teile wie Zweige und Blätter entfernt werden. Dadurch wird die Mahlzeit verkürzt und die Belastung des Mixers verringert. Wir sollten auch die Betriebsmerkmale dieses oder jenes Elektrogerättyps nicht vergessen.

Ein Stabmixer sollte keine festen Lebensmittel mahlen; er ist nur für die Zubereitung von Suppen und Pürees geeignet, während ein Standmixer mit jedem Härtegrad, sogar Eis, zurechtkommt.

Es ist besser, mit dem Mahlen und Mischen bei minimaler Geschwindigkeit zu beginnen und dann die Geschwindigkeit schrittweise zu erhöhen. Dieser einfache Tipp hilft Ihnen, Ihre Küche sauber zu halten. IN stationärer Mixer Sie müssen so viel Lebensmittel einfüllen, dass der untere Schenkel des Messers geschlossen ist, ohne die Schüssel mit zu vielen Zutaten zu überladen. Zu heiße Lebensmittel sollten Sie damit nicht zerkleinern. Die Temperatur sollte bei Verwendung eines Standmixers oder Stabmixers nicht überschritten werden 70 Grad. Und wenn das Material der Schüssel Kunststoff ist, Temperaturregime sollte ein paar Grad niedriger sein, sonst kommt es zur Zerstörung von Plastikpartikeln, die dann mit der Nahrung in den Körper gelangen.

Die Verwendung eines Mixers ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, ihn richtig zu machen, um seine Lebensdauer zu verlängern.

Pflege, die die Nutzung verlängert

Ein einfach zu bedienendes und leicht zu reinigendes Küchengerät muss zunächst gründlich von Kochresten gereinigt werden. Es empfiehlt sich, sie mit nicht scheuernden Reinigungsmitteln zu waschen. In vielen stationäre Modelle Es gibt einen Modus selbstreinigend, was die Arbeit der Hausfrau erheblich erleichtert. In diesem Modus müssen Sie lediglich Wasser in das Gerät gießen und die Taste drücken. Es ist keine Zugabe von Reinigungsmitteln erforderlich! Als nächstes muss das leicht abnehmbare Glas vom Sockel getrennt und in die Spülmaschine gegeben oder sauber gespült werden fließendes Wasser. Vergessen Sie zum Schluss nicht das Abwischen Außenblech weiches Tuch.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man einen Mixer benutzt. Das Gerät ist sehr einfach zu bedienen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, der Hausfrau die Arbeit zu erleichtern, indem sie den Zeitaufwand für die Zubereitung von Speisen reduziert. Sie werden zum Mixen, Schütteln, Zerkleinern von Speisen und Cocktails verwendet. All dies macht es zu einer unverzichtbaren Kücheneinheit.

Das Video zeigt detailliert die Verwendung eines Stabmixers.

Wir können getrost anrufen rechte Hand Hausfrauen, weil es viele Prozesse bei der Zubereitung verschiedener Gerichte erleichtert, zum Beispiel das Zerkleinern von Speisen, das Mischen usw. Erfahrene Hausfrauen können nicht darauf verzichten, weil sie alle Freuden, Vorteile und Benutzerfreundlichkeit bereits zu schätzen wissen. Aber unerfahrene Hausfrauen haben beim Kauf dieses Geräts möglicherweise eine Frage zur Verwendung eines Mixers, damit er zu einem echten Helfer in der Küche wird und richtig funktioniert. Um sich mit der Bedienung solcher Geräte vollständig vertraut zu machen, können Sie sich Video Nr. 1 ansehen.

Warum brauchen Sie einen Mixer oder seine Hauptaufgaben?

Die Hauptfunktionen und Aufgaben eines Mixers sind das Zerkleinern, Pürieren und Mischen von Produkten. Für jede Funktion müssen Sie das eine oder andere Programm verwenden. Es allein kann nicht alle Küchengeräte ersetzen, aber seine Verwendung ermöglicht ein schnelles und bequemes Zerkleinern von Zutaten. Mit einem Mixer können Sie beispielsweise schnell und lecker Pasteten, Käsesnacks, frische Fruchtpürees, Cocktails, Mousse usw. zubereiten.

Wenn junge Haushaltsmitglieder im Haus wohnen, wird der Mixer zu einem echten Helfer für die Mutter, denn eine schnelle Lösung Nur mit einem solchen Gerät können Sie gesunde Obst- oder Gemüsepürees zubereiten. Mit einem stationären Gerät können Sie einen hausgemachten Smoothie zubereiten und mit einem Tauchgerät können Sie Früchte, Hüttenkäse oder einfach nur Beeren zu Brei mahlen.

Arten von Mixern

Um die Verwendung eines Mixers im Detail zu verstehen, ist es wichtig, seine Typen zu kennen. Solche Geräte können also stationär oder tauchfähig sein.

Der Standmixer besteht aus einem Sockel mit Mechanismus und einer darauf aufgesetzten und fixierten transparenten Schüssel. Sie müssen die Produkte in diese Schüssel geben, die gewünschte Geschwindigkeit der Funktion einschalten und die Zutaten einige Minuten lang mischen. Mit diesem Mixertyp können Sie hausgemachte natürliche Smoothies zubereiten, Eis für Cocktails zerstoßen oder einfach Früchte pürieren. Auch pürierte Suppen lassen sich damit schnell, einfach und unkompliziert zubereiten, indem man gekochtes Gemüse in das Gerät gibt und zerkleinert.

Dieses Gerät erfüllt seine Aufgabe nur dann einwandfrei, wenn Sie Produkte mischen, die Saft freisetzen, da sonst alle zerkleinerten Zutatenpartikel einfach an den Wänden haften bleiben. Wenn Sie dennoch Lebensmittel pürieren müssen, die wenig Feuchtigkeit enthalten, dann nutzen Sie einen kleinen Trick: Geben Sie einfach ein paar Esslöffel Flüssigkeit hinzu. Wenn Sie beispielsweise Nüsse hacken, geben Sie ein oder zwei Löffel Sahne oder klares Wasser hinzu. Wenn solche Produkte zerkleinert werden, können sie immer noch an den Wänden haften bleiben. Schütteln Sie das Produkt daher regelmäßig oder klopfen Sie mit dem Gerät auf den Tisch.

Der Vorteil eines stationären Mixers besteht darin, dass er im Gegensatz zu einem Tauchmixer nicht in der Hand gehalten werden muss und unabhängig arbeiten kann.

Der Tauchmixer verfügt im Gegensatz zum oben beschriebenen über einen recht großen Funktionsumfang. Dieses Gerät zeichnet sich durch einen Griff mit Aufsatz aus, an dessen Ende sich kleine Messer befinden. Neem kann zu Püree gemahlen werden, sowohl in kleinen als auch in großen Portionen. Um einen Stabmixer richtig zu verwenden, sollten Sie diese Schritte konsequent befolgen. Bereiten Sie die Produkte vor, die Sie zu einer homogenen Masse mahlen möchten, gießen Sie sie in ein spezielles Glas (im Lieferumfang enthalten), tauchen Sie das Ende des Geräts mit Messern in das Glas und schalten Sie es mit dem gewünschten Schlüssel ein.

Mahlen Sie die Zutaten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie müssen die Produkte nicht in ein spezielles Glas geben, sondern sie direkt zum Beispiel in einem Topf mahlen. Seien Sie vorsichtig, denn beim Mixen mit einem Stabmixer kann es zu Verschmutzungen kommen, da es zu starken Spritzern kommen kann.

Ein Mixer kann auch Ihren Mixer ersetzen, da dieser normalerweise mit einem Schneebesen geliefert wird. Vor dem Schlagen von Sahne, Sahne o Eiweiß, Sie sollten das Tauchbein mit dem Messer entfernen und den Teil, in den der Schneebesen eingesetzt ist, in den Hauptgriff einführen. Es ist zu beachten, dass der Schneebesen in einem Stabmixer nur leichte Massen schlagen kann. Zum Beispiel wird er den Teig nicht schlagen können, um Charlotte oder Kekse zuzubereiten.

Normalerweise wird ein Stabmixer mit einem weiteren Behälter geliefert, der kleiner und breiter als das Glas ist. Es wird zum Zerkleinern von Hackfleisch oder anderen Produkten benötigt, da in dieses Glas lange Messer eingesetzt werden. Der ganze Unterschied besteht darin, dass die Mischung in einem Standmixer fast pastös wird, in einem solchen Behälter mit langen Messern die Produkte jedoch einfach fein gehackt werden. Ein Stabmixer verwandelt die Produkte in die gewünschte homogene Masse.

Manche Hausfrauen verwenden zur Zubereitung von Püree einen Mixer, sowohl einen Tauchmixer als auch einen Standmixer. Mit dieser Technik lassen sich Salzkartoffeln natürlich leichter hacken, aber danach werden sie einfach zu einer klebrigen Masse, die nicht ganz lecker ist. Dies liegt daran, dass sich die Messer im Produkt sehr schnell drehen, wodurch aus Salzkartoffeln ein schönes, aber geschmackloses Püree entsteht.

Innovative Technologien oder kabelloser Mixer

Manche moderne Modelle Mixer sind sehr praktisch in der Anwendung, da sie keinen Stromanschluss benötigen. Vom Funktionsprinzip her unterscheiden sie sich nicht von anderen Modellen, ihr Hauptvorteil besteht jedoch darin, dass die Geräte mit in die Natur, aufs Land oder in jeden anderen Urlaub genommen werden können. Zur vollständigen Nutzung muss das Gerät zunächst aufgeladen werden. Die durchschnittliche Ladezeit beträgt etwa drei Stunden, danach ist das Gerät durchschnittlich zwanzig Minuten in Betrieb.

Was man nicht tun sollte

Mit einem Standmixer können Sie keine heißen Speisen mahlen, da dies zu einer Überhitzung des Motors und einer Verdunkelung des Kunststoffs in der Schüssel führen kann. Mit dem Zerkleinern von Eis kann dieses Gerät nicht immer zurechtkommen – für eine solche Funktion muss das Gerät über mehr Leistung verfügen. Auch das Zerkleinern frischer Kräuter ist mit dieser Technik nicht möglich. Es wird nicht empfohlen, das Gerät bis zum Rand zu belasten, da während des Betriebs die zerkleinerte Masse austreten kann.

Es wird nicht empfohlen, den Stabmixer einzuschalten lange Zeit, da der Motor im Gerät schnell überhitzen kann. Es sollte nicht in heiße Speisen getaucht werden. Außerdem kann ein solcher Mixer keine Produkte mahlen, die eine feste Struktur haben und keine Flüssigkeit abgeben. Lassen Sie das Produkt nicht im Leerlauf laufen, da es sonst leicht kaputt gehen kann.

Bevor Sie Lebensmittel mit einem Mixer zerkleinern, reinigen Sie diese zunächst und schneiden Sie sie in kleine Stücke, da das Gerät große Zutaten möglicherweise nicht alleine verarbeiten kann.

Nach dem Gebrauch des Mixers sollten Sie ihn unbedingt sofort waschen, damit keine Speisereste auf den Messern zurückbleiben, da diese in Zukunft den Betrieb des Gerätes stören können. Denken Sie daran, dass das „Bein“ mit dem Mechanismus, der zum Stabmixer gehört, nicht gewaschen werden kann. Sollte es doch einmal schmutzig werden, wischen Sie es am besten einfach mit einem feuchten Handtuch oder einer Küchenserviette ab. Wenn Sie noch Fragen zur Bedienung eines Mixers haben, schauen Sie sich das Schulungsvideo Nr. 2 an.

№1

№2

Menschen, die dieses Gerät nicht haben, verstehen überhaupt nicht, warum ein Mixer benötigt wird, wenn es einen Mixer und einen Fleischwolf gibt. Darüber hinaus halten sie es für eine nutzlose Sache. Aber diejenigen, die es haben, können es einfach nicht genug loben!

Ja, im Großen und Ganzen besteht seine Funktion darin, Produkte zu mahlen. Aber er macht es ganz anders als ein Mixer, Fleischwolf oder eine Küchenmaschine! Es knirscht und peitscht gleichzeitig, und das blitzschnell.

Wenn Sie Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern, selbst mit der kleinsten Maschenweite, wird der Mahlgrad noch gröber sein und ein Mixer zerkleinert das Essen einfach in eine homogene Masse. Dadurch werden die Gerichte sehr zart und zergehen auf der Zunge, was besonders wichtig ist Babynahrung und Pasteten.

Und selbst wenn Sie versuchen, Hackfleisch mit einem Mixer zu schlagen, passiert absolut nichts. Der Mixer schlägt das Fleisch nicht. Und das Waschen zweier Geräte ist viel energieintensiver als das Waschen eines Mixers!

Außerdem schlägt der Mixer, wie oben erwähnt, sehr schnell. Wenn Sie zehn Minuten lang mit einem Mixer mixen, dauert die Verwendung eines Mixers ein bis zwei Minuten. Das heißt, Sie sparen Zeit und Strom.

Auch die Reinigung eines Mixers geht viel schneller als die oben genannten. Haushaltsgeräte. Es muss nicht in viele Teile zerlegt werden. Drehen Sie es einfach Schneidteil und einfach ausspülen.

Doch bei all seinen Vorteilen kann er einen Fleischwolf nicht vollständig ersetzen. Sie brauchen nicht immer das Ergebnis, das ein Mixer liefert – eine homogene und pastöse Konsistenz. Für gewöhnliche Koteletts eignet sich beispielsweise ein Fleischwolf deutlich besser, da ein gröberer Mahlgrad dem Hackfleisch mehr Saftigkeit verleiht.

Es ist auch besser, normales Kartoffelpüree mit der Hand zu zerstampfen und dann mit einem Mixer zu schlagen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, wird es aus irgendeinem Grund klebrig und nicht sehr lecker. Höchstwahrscheinlich liegt es an der Zusammensetzung der Kartoffeln selbst.

Aber auch ein Mix aus mehreren Gemüsesorten gelingt einfach großartig!

Sie sind stationär und tauchfähig.

Das Tauchgerät hat die Form eines Griffs mit abnehmbarem Griff unten, an dem die Messer befestigt sind. Nach gebrauch, Unterteil kann entfernt und einfach abgespült werden. Es muss mit einem kleinen, hohen und schmalen Glas ausgestattet sein, in dem es sich sehr gut schlagen lässt.

Stationär – recht voluminös und sieht fast aus wie ein Mähdrescher. Es ist schwieriger zu waschen als ein Tauchgerät und sein einziger Vorteil besteht darin, dass Sie es nicht in einem Baldachin aufbewahren müssen.

Es kostet mehr als ein Tauchboot, und dadurch entsteht die Illusion, dass es sich um ein besseres und funktionelleres Ding handelt. Tatsächlich ist es umgekehrt. Der Taucher ist wendiger, da Sie ihn in jedem Behälter aufschlagen können: sogar im mitgelieferten Glas oder in einem ganzen Topf voller Suppe. Und es nimmt sehr wenig Platz in der Küche ein, und das ist ein wichtiger Faktor.

Darüber hinaus Stabmixer Es gibt auch eines ohne Kabel mit Batterie. Laden Sie es auf und verwenden Sie es überall. Obwohl, Hand aufs Herz, diesen Vorteil sehr seltsam und nicht ganz klar, warum man einen batteriebetriebenen Mixer braucht. Wo und was soll an einem Ort geschlagen werden, an dem es keinen Strom gibt? Smoothie am Strand oder Hackfleisch auf der Straße? Fakt ist aber: Es gibt solche Modelle und das heißt, jemand braucht sie.

So verwenden Sie es richtig

Das Wichtigste ist, dass es nicht länger als 1-2 Minuten ohne Ausschalten funktionieren sollte. Das heißt, Sie müssen es schlagen und regelmäßig ausschalten, da es einfach verbrennen kann. Dies ist nicht schwierig, da sich der Einschaltknopf am Griff befindet, an dem Sie den Mixer halten.

Sehr trockene Produkte können nicht ohne Zugabe von Flüssigkeit geschlagen werden, da diese sofort an den Wänden haften bleiben. Nüsse zum Beispiel oder Trockenfrüchte.

Hier listen wir eine Liste von Gerichten auf, die mit diesem Gerät besonders gut gelingen. Und nichts anderes kann es ersetzen.

• Hausgemachte Mayonnaise
• Leberpastete
• Hummus
• Hackfleisch für die Kleinen
• Gemüsepüree
• Cremesuppen
• Fischpasten
• Chili-Marmelade
• Hausgemachter Ketchup
• Tkemali
• Teig für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kekse (jede Flüssigkeit)
• Buttercremes für Kuchen
• Marmelade, Beerenmarmelade
• Smoothie
• Milchshake

Sie sehen, die Liste ist ziemlich beeindruckend. Wenn Sie keinen Mixer haben, müssen viele der oben genannten Gerichte durch ein Sieb gerieben werden, da sonst nicht die gewünschte Konsistenz entsteht. Und ehrlich gesagt ist das Abwischen mit den Händen kein Vergnügen für schwache Nerven. Vor allem, wenn es um große Mengen geht, zum Beispiel für die Konservierung.

Wenn Sie mindestens einmal fünf Kilo Beeren durch ein Sieb in die Marmelade reiben, wird Ihnen auch ohne ausführliche Erklärungen unsererseits sehr klar, wofür ein Mixer benötigt wird. Das Leben einfacher machen, das ist es!

Damit die alltägliche Hausarbeit möglichst wenig Aufwand und maximale Freude bereitet, gibt es ein ganzes Heer an elektrischen und mechanischen Assistenten. Ein solches Gerät, das für eine Reihe von Aufgaben in der Küche konzipiert ist, ist ein Mixer. Aber nicht alle Hausfrauen nutzen es. Für diese Tatsache gibt es mehrere Erklärungen. Erstens hat es nicht jeder. Zweitens grundlegende Faulheit (herausnehmen, einsammeln und dann waschen). Und drittens wissen viele, so traurig es auch klingen mag, einfach nicht, wozu ein Mixer da ist. Damit die Frage nicht rhetorisch bleibt, lohnt es sich, sie ein wenig zu verstehen.

Arten von Mixern

Weltweit diese Küchenhelfer können in 2 Kategorien unterteilt werden: stationär und tauchfähig. Die ersten sind ein Krug (es kann sein verschiedene Größen und Form), das auf einem Träger platziert ist, der gleichzeitig als Ständer, Motor und Messer dient. Ein Stabmixer ist ein tragbares Gerät mit oder mehreren an einem Griff befestigten Aufsätzen. Es wird an das Stromnetz angeschlossen und verbirgt den Motor im Inneren.

Unabhängig vom Typ unterscheiden sich Mixer in Leistung und Anzahl der Aufsätze. Stimmt, stationär mit ausreichender Anzahl zusätzliche Funktionen schon öfter angerufen Küchenmaschine. Ein tragbarer Mixer kann als Mixer dienen, Teig zubereiten und Mayonnaise herstellen. Der stationäre Mixer mahlt, schlägt und mixt grundsätzlich (macht das, wofür ein Mixer ursprünglich gedacht war).

Grundfunktionen

Betrachten wir die einfachste Variante ohne zusätzliche Aufsätze, dann hat dieses Gerät nur 3 Aufgaben: Hacken, Schlagen, Mischen. Zweifellos stellt sich möglicherweise die Frage, warum Sie einen Mixer benötigen, wenn Sie einen Fleischwolf und einen Mixer haben. Mit ihrer Hilfe können Sie Produkte mahlen oder zu einer homogenen Masse schlagen. Auch das Mischen per Hand funktioniert gut.

Natürlich muss jede Hausfrau selbst entscheiden, ob ein Mixer in der Küche benötigt wird. Aber kein von Hand zubereiteter Cocktail wird so geschmeidig und lecker. Vor allem, wenn die Zutaten feste Bestandteile (Eis, Früchte oder Beeren) enthalten. Ein Fleischwolf ist eine gute und notwendige Sache, aber Püree bekommt man darin nie hin. Und kein Mixer der Welt schafft es so homogen Quarkmasse für oder als Füllung für einen offenen Kuchen.

Wozu dient ein Mixer?

Das Eintauchen wird normalerweise zur Zubereitung von Püreesuppe, zum Mahlen von Gemüse oder Fleisch für Babynahrung oder zur Herstellung von Mayonnaise verwendet. Es kann auch mit Aufsätzen zum Kneten von Teig und zur Herstellung von Kuchencreme geliefert werden. Einige Hersteller statten ihn sogar mit einer Art kleinen stationären Krug aus, in dem sich Produkte einfach und bequem zerkleinern lassen.

Bei Bedarf Teig(zum Beispiel für Pfannkuchen) dauert es buchstäblich 2 Minuten. Selbstverständlich, sofern vorhanden, alle Produkte (Milch, Mehl, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl) Geben Sie es einfach in einen Krug und schalten Sie den Motor für ein paar Minuten ein. Das ist alles. Um eine solche Homogenität von Hand zu erreichen, müssen Sie es mindestens 15 Minuten lang schlagen.

Auf die gleiche Weise können Sie Fruchtpürees herstellen. Deshalb benötigen Sie unbedingt einen Mixer. Dann müssen Sie natürlich sowohl die Kanne als auch das Messer waschen. Doch um diese Arbeit zu erleichtern, gibt es auch andere Küchenhelfer, die nicht außer Acht gelassen werden sollten.

Babynahrung

Eltern der 70er, 80er und sogar 90er Jahre des letzten Jahrhunderts erinnern sich noch gut daran, was es sie kostete, die ersten Beikost für ihre Babys zuzubereiten. Gemüse, Fleisch und Suppen mussten zuerst gekocht werden, wobei sorgfältig nur das Meiste ausgewählt wurde beste Produkte. Und dann wurde das alles manuell durch ein Metallsieb gemahlen. Und das alles nur, um Ihr Kind mit einem Teelöffel Püree zu verwöhnen. Sie rieben Äpfel mit einer feinen Reibe und beschädigten dabei ihre Finger und Nägel. Und am Ende die meisten Die Massen aßen sie selbst (die guten Sachen sollten nicht verschwendet werden). Manche haben es gewagt, fertiges Püree zu kaufen, obwohl wer weiß, was da eigentlich drin war. Und das alles, weil sie nicht wussten, wie man einen Mixer benutzt. Genauer gesagt waren sie es damals im Großen und Ganzen und das gab es nicht.

Tatsächlich ist alles ganz einfach: Sie müssen das Essen kochen, etwas Salz hinzufügen und es dann in einem Mixer mahlen. Es dauert buchstäblich eine Minute – und das Püree ist fertig, sei es Fleisch, Gemüse oder Obst. Porridge lässt sich übrigens auch fertig zerkleinern.

Wie wählt man einen Mixer aus?

Zunächst sollte man sich die Leistung des Elektromotors ansehen. Schließlich hängt die Leistung des Geräts und damit die Geschwindigkeit seines Betriebs von dieser Eigenschaft ab.

Zweifellos ist auch der Hersteller wichtig. Aber es lohnt sich höchstwahrscheinlich nicht, für das gleiche Geld einen 300-Watt-Mixer vom Weltmarktführer für Küchengeräte statt eines Kilowatt-Mixers aus der Kategorie „Bekannte Namen“ zu kaufen. Sie werden wahrscheinlich identisch sein und können in derselben Fabrik hergestellt werden.

Welchen Gerätetyp soll ich wählen? Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, wofür Sie den Mixer benötigen. Oder genauer gesagt, zu welchem ​​Zweck es gekauft wird. Wenn Sie planen, damit Babynahrung und Püreesuppen zuzubereiten, ist es besser, ein Tauchgerät zu verwenden. Und für Pfannkuchen, Aufläufe und Cocktails – ein stationäres.

Auf zusätzliche Aufsätze können Sie getrost verzichten. Wie die Praxis zeigt, nehmen die meisten Hausfrauen sie nicht einmal aus der Schachtel (mit Ausnahme des Mayonnaise-Schneebesens). Im schlimmsten Fall können Sie diese jederzeit zusätzlich erwerben, indem Sie sie auf der Website des Herstellers oder über ein Servicecenter bestellen.

Brokkolisuppe

Dieses sehr zarte, cremige Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und das Rezept für seine Zubereitung lässt Sie verstehen, warum Sie einen Stabmixer benötigen. Für einen großen Brokkolikopf benötigen Sie ein Glas helle Sahne, 2 Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, 750 ml Milch oder Brühe. Sie benötigen außerdem Käse (100 Gramm), Blauschimmel ist ideal, aber normaler holländischer Käse reicht auch völlig aus, etwas Salz, Butter und Kräuter.

Stellen Sie einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer. Schmelzen Butter, geschälte und in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln sowie gehackten Knoblauch anbraten. Das Gemüse sollte weich werden. Auch Brokkoli, zerlegt in Blütenstände, Milch oder Brühe, wird dorthin geschickt und dann etwa 20 Minuten gekocht. Zum Schluss Salz, Sahne und Käse zur Suppe geben, weitere 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und nach etwas Abkühlen mit einem Mixer verrühren. Mit frischen Brotscheiben servieren, garniert mit Kräutern.

Bananen-Smoothie

Dieses einfache Rezept ist für diejenigen, die noch über das Thema „Wofür ist ein Mixer?“ diskutieren. Der Cocktail kann problemlos als Frühstück oder leichtes Abendessen serviert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas fettarmen Kefir, eine halbe reife Banane, einen Löffel Honig und ein paar Kekse.

Und nehmen Sie einen Festnetzanschluss. Alle Zutaten hineingeben, schütteln – fertig ist der Cocktail, man kann ihn in Gläser füllen.

Wie pflegt man einen Mixer?

Alle Haushaltsgeräte, auch Küchengeräte, sollten sauber gehalten werden. Dies gilt auch für den Mixer. Unabhängig von Typ, Hersteller und anderen Parametern sollte es nach jedem Gebrauch gewaschen werden. Und dann empfiehlt es sich, es in eine Kiste oder eine speziell dafür vorgesehene Kiste zu legen.

Bevor Sie Lebensmittel zerkleinern oder Pürees zubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass die Komponenten auf mindestens 80-70 Grad abgekühlt sind. Kochendes Wasser kann Kunststoffteile beschädigen. Und noch etwas: Mahlen Sie trockene Lebensmittel nicht ohne Zugabe von Flüssigkeit. Dies gilt vor allem für Suppen und Saucen.

Zweifellos können Sie auf Mixer und Mixer, Mikrowelle und Fleischwolf verzichten. Spülmaschine und viele andere Geräte. Aber mit ihnen geht es bequemer, angenehmer und schneller.