Vor langer Zeit, als es noch keine Landwirtschaft gab und Nahrungsmittel nicht in Fabriken und Kombinaten produziert wurden, aßen die Menschen, was sie in der Natur finden und selbst zubereiten konnten. Basierend auf historischen Daten lässt sich argumentieren, dass der Großteil der Weltbevölkerung nicht wusste, was Fettleibigkeit ist. Das Problem des Übergewichts stand einfach nicht auf der Tagesordnung.

Ernährungsexperten haben eine logische Frage: Warum nicht zu den Grundlagen zurückkehren und versuchen, sich genauso zu ernähren wie unsere Vorfahren? Hören Sie auf, das zu konsumieren, was die Industrie produziert: Nudeln und Süßwaren, Müsli, Chips und Fast Food. So entstand die Paläo-Diät – die Ernährung unserer Vorfahren aus der Altsteinzeit.

Die Paläo-Diät lässt sich einfacher sagen: Sie ist die Nahrung der Alten. Alles, was man von den Bäumen sammeln kann, alles, was auf dem Boden gewachsen ist und alles, was man durch die Jagd gewinnen kann, sollte gegessen werden. Die paläolithische Ernährung wurde in Amerika erfunden. Ihre Gründerin ist Lauren Cordain, Professorin und bedeutende Expertin auf dem Gebiet der Ernährung. Er war es, der die Ernährungsmethoden der Antike studierte.

Die auf Naturprodukten basierende Paleo-Diät erschien amerikanischen Ernährungswissenschaftlern als die natürlichste. Es basiert auf der folgenden Aussage: Der menschliche Körper ist mit allem gesättigt, was die Natur selbst gibt.

Was man während einer Diät essen sollte

Was sind die Vorteile der Paleo-Diät? Erstens gibt es keine konkrete Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien. Man kann alles essen Produkte, die nicht von Menschen hergestellt wurden:

• Fleisch;
• Fisch;
• Eier;
• natürliche Öle;
• Gemüse;
• Früchte;
• Nüsse;
• Pilze;
• Wurzeln;
• Grün;
• Kräuterpräparate.

Paläo-Diät Ausgenommen sind Lebensmittel, die unsere Vorfahren nicht gegessen haben:

• Zucker;
• Mehl;
• Pasta;
• brot;
• Getreide;
• Hülsenfrüchte und Getreide;
• Mayonnaise, Ketchup, Fertigsaucen;
• Würste und Würste;
• Milchprodukte;
• künstliche Fette;
• kohlensäurehaltige Süßgetränke;
• Kaffee und jeglicher Tee, außer Grün- und Kräutertee;
• Süßwaren;
• Chips und Snacks.

Die Paleo-Diät erfordert keine strengen Einschränkungen oder Fasten. Im Gegenteil: Sie können so viel essen, wie Sie möchten, bis Sie völlig satt sind.

Was ist der Vorteil

• Die Liste der im Rahmen dieses Programms zum Verzehr zugelassenen Produkte schließt Zucker, Mehl und chemische Zusatzstoffe aus, die schädliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben. Das heißt, eine Person muss sich nicht für Wurst entscheiden, sondern für ein Stück Fleisch, das sie selbst kochen wird. Und zum Nachtisch bevorzugt er Obst statt Kuchen.
• Zu den Merkmalen der Paläo-Diät gehört der Verzehr vieler Lebensmittel im Rohzustand. Gemüse und Obst enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die bei der Wärmebehandlung zerstört werden.
• Zum Verzehr zugelassene Produkte sind reich an Proteinen und Fetten, die der Körper normalerweise benötigt.

Merkmale der Paleo-Diät

Natürlich interessiert viele Anhänger einer gesunden Ernährung die Frage: Paläo-Diät – was ist das? Was sind seine Merkmale und wie unterscheidet es sich von anderen Programmen zum Abnehmen?

1. Indem Sie die Regeln dieses Programms befolgen, befreien Sie Ihren Körper zunächst von schädlichen Substanzen wie Gluten, einfachen Kohlenhydraten, Gluten, chemischen Lebensmittelzusatzstoffen, Süßungsmitteln und vielen anderen.
2. Süße kohlensäurehaltige Getränke werden durch sauberes Trink- und Mineralwasser ersetzt, das für den menschlichen Körper äußerst wohltuend ist und zu 70 % aus Wasser besteht.
3. Produkte, die in der Liste der für die Paläo-Diät zugelassenen Produkte aufgeführt sind, sind erschwinglich und erfordern keine großen finanziellen Investitionen.
4. Die Diät hilft beim Aufbau von Muskelmasse.
5. Teilmahlzeiten – kleine Essensportionen mehrmals täglich – werden empfohlen.

Ein ähnliches Abnehmprogramm ist für Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems angezeigt.

Verteilung der Lebensmittel während des Tages

Menü für drei Tage

Um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie für jeden Tag das richtige Menü zusammenstellen und Rezepte für Gerichte durchdenken, die den Anforderungen der Paläo-Diät entsprechen.

Tag 1	Frühstück	Rührei aus 2-3 Eiern mit Kräutern, Obstsalat, grüner Tee.
	Mittagessen	Gekochter Blumenkohl, in Butter gebraten.
	Abendessen	Im Ofen gebackener Fisch, Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, Mineralwasser.
	Nachmittagssnack	Nüsse, Apfel.
	Abendessen	Gemüseeintopf, Hühnerkotelett, Kräutertee.
Tag 2	Frühstück	2 gekochte Eier, Speck, Obstsalat, grüner Tee.
	Mittagessen	Salzkartoffeln mit Kräutern, Mineralwasser.
	Abendessen	Im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Zwiebeln.
	Nachmittagssnack	Beerengelee, Nüsse.
	Abendessen	Hackschnitzel, grüner Salat, Kräutertee.
Tag 3	Frühstück	Gekochte Zunge, Salat aus Gurken, Kräutern und gekochten Eiern, grüner Tee.
	Mittagessen	Pilzkaviar.
	Abendessen	Ofenkartoffeln, Lachssteak, Mineralwasser.
	Nachmittagssnack	Birne, Nüsse.
	Abendessen	Hähnchenschnitzel, Gemüsesalat, Kräutertee.

Wir sollten nicht vergessen, dass ein Glas Trinkwasser eine halbe Stunde vor jeder Mahlzeit bei einer Paläo-Diät Stoffwechselprozesse aktiviert und die Gewichtsabnahme fördert.

Schaden für den Körper

• Eine Paleo-Diät ist zu kohlenhydratarm. Kohlenhydrate sind die Grundlage von Stoffwechselprozessen. Daher ist diese Diät für Menschen kontraindiziert, die an Anämie, Erkrankungen des Gefäßsystems, Nierenversagen und anderen Krankheiten leiden, die Apathie und Schwäche verursachen.
• Ein Minimum an Fett ist auch nicht sehr gesund. Unter einem solchen Mangel leidet zunächst einmal das Bindegewebe, also Haut, Haare und Nägel. Wenn Sie sich entscheiden, dieses Programm auszuprobieren, nehmen Sie mehr fetthaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung auf: Schmalz, Hühnchen, Speck.
• Viele Ernährungswissenschaftler stehen der Paläo-Diät negativ gegenüber, da sie an Hülsenfrüchten, Getreide und Milchprodukten mangelt, die wichtige Nährstoffquellen sind.
• Dieses Abnehmprogramm ist ziemlich teuer. Landwirtschaftliche Produkte, Bio-Obst und -Gemüse erfordern erhebliche finanzielle Investitionen. Die Lösung besteht darin, Ihre Ernährung auf normales „im Laden gekauftes“ Gemüse, Obst und verarbeitetes Fleisch aufzubauen.

Wenn es nicht möglich ist, hochwertige Lebensmittel in der Ernährung zu verwenden, müssen Sie Ihrer normalen Ernährung Vitamin-Mineral-Komplexe hinzufügen, da ein unvorbereiteter Körper durch die Einschränkungen dieser Diät ernsthaft geschwächt werden kann.

Antike Ernährung und Sport

Während der Paläo-Diät ist körperliche Aktivität angezeigt. Sie müssen nur die beste Option finden, die zu Ihrem individuellen Lebensstil passt. Wenn normale Gymnastik, Joggen oder Walken für eine Person ohne Sporterfahrung geeignet sind, dann braucht ein Sportler ein komplettes Programm, das mit geteilten Mahlzeiten kombiniert wird.

Typischerweise wird die Paläo-Diät für diejenigen gewählt, die sich für CrossFit interessieren – ein spezielles Training zum Aufbau von Muskelmasse. Auch im Rahmen dieses Abnehmprogramms können Sie die eine oder andere Produktgruppe bevorzugen.

Beim CrossFit werden viele Kohlenhydrate zu sich genommen. Wer seine Figur korrigieren möchte, muss daher Gemüsegerichte, Salate, Beeren und Früchte sowie Gemüse, Pilze und Nüsse bevorzugen. Proteine ​​und Fette sollten für diese Art der Belastung gleichermaßen verzehrt werden.

Sie sollten sich nach folgendem Schema ernähren: 30 % Eiweiß – 30 % Fett – 40 % Kohlenhydrate.

Rezepte für die Zubereitung von Gerichten nach den Regeln der Paläo-Diät lassen sich leicht im Internet finden.

Wie man sich an das Ernährungssystem anpasst

Sie müssen verstehen, was die Paleo-Diät ist. Dies ist eine lebendige Nahrung für die Gesundheit. Deshalb sollten Sie einfach Ihre Stärken bewerten – brauchen Sie ein solches Programm? Können Sie Ihre Lieblingsbrötchen oder Nudeln mit Mayonnaise und Würstchen vergessen? Wenn dies eine ernsthafte Belastung für Ihren Körper darstellt, geben Sie dieses System auf und wählen Sie ein anderes. Bedenken Sie jedoch, dass der Körper bei jeder langfristigen Diät zum Wiederaufbau gezwungen wird.

Darüber hinaus können Sie nach und nach auf Ihre gewohnten und Lieblingsspeisen verzichten. Indem Sie die Portionen reduzieren und das eine oder andere Produkt aus Ihrer Ernährung streichen, werden Sie sich irgendwann wieder an eine neue Art der Ernährung gewöhnen.

Was ist die Paläo-Diät? Dies ist ein System, das auf die allgemeine Gesundheit des Körpers abzielt. Die Paleo-Diät hat recht effektive Ergebnisse. Damit eignet es sich für alle, die schon lange mit Übergewicht zu kämpfen haben. Und auch für diejenigen, denen der Begriff „gesunder Lebensstil“ nicht fremd ist. Viele Anhänger der richtigen Ernährung gewöhnen sich leicht an ein solches Programm, da sie frische, rohe Lebensmittel bevorzugen.

Ergebnisse und Rezensionen

Wenn wir eine Methode zur Gewichtsreduktion wie die Paläo-Diät in Betracht ziehen, werden die Bewertungen darüber sehr unterschiedlich ausfallen. Nicht jeder ist mit diesem Programm zufrieden. Eine schnelle Gewichtsabnahme ist jedoch garantiert, wenn Sie alle in der Beschreibung dieses Systems angegebenen Nuancen strikt befolgen.

In einem Monat habe ich es geschafft, 5 kg abzunehmen. Und das, obwohl sie nicht auf Milchprodukte verzichten konnte: Sie erlaubte sich, abends ein Glas Kefir zu trinken oder den gewohnten Diät-Hüttenkäse zu essen, und morgens gönnte sie sich manchmal ein Stück davon Käse. Trotz dieser Freiheit habe ich trotzdem abgenommen und es gemerkt. Ich muss sagen, dass die Belastungen, die ich meinem Körper zweimal pro Woche im Fitnessstudio gebe, geholfen haben. Die Paläo-Diät funktioniert, das habe ich aus eigener Erfahrung gesehen.

Evgeniya, 37 Jahre alt

Ich habe vor Kurzem mit CrossFit begonnen. Der Trainer empfahl mir eine Paläo-Diät, da ich übergewichtig war. Überraschenderweise hat es mir sehr gut gepasst. Es machte mir nichts aus, auf Müsli zu verzichten – ich mochte es nie. Ich fing an, mich stark auf Fleisch und Gemüse zu stützen. Habe in einem Monat 6 kg abgenommen. Gutes Ergebnis.

Fedor, 40 Jahre alt

Ich wusste nicht, wie die Paläo-Diät funktioniert. Ich stellte ein Wochenmenü zusammen, kaufte Bio-Produkte und startete das Programm. Ich muss sagen – ich hätte nicht erwartet, dass sich der Körper so aktiv reinigt. Die Ausschläge auf meinem Gesicht und meinem Körper machten mir ein wenig Angst. Aber damit war meine Erfahrung noch nicht zu Ende. Mein Magen begann zu schmerzen, was noch nie zuvor passiert war. Die Haut wurde stumpf. Im Allgemeinen lehnte ich ab. Ich bin nicht bereit, mich zu quälen, um 2-3 Kilogramm abzunehmen.

Maria, 29 Jahre alt

Wenn Sie die Vorteile der Paläo-Diät attraktiv finden, können Sie mit einfachen Rezepten ganz einfach ein Wochenmenü zusammenstellen. Dennoch lohnt es sich, einen Spezialisten zu konsultieren. Ein professioneller Ernährungsberater erstellt für Sie ein individuelles Ernährungsprogramm und bietet eine Reihe von Körperübungen an, mit denen Sie schnell und effektiv Übergewicht verlieren können. Es ist gut möglich, dass die Paläo-Diät später zu Ihrem Lebensstil wird.

Viele Menschen, die in Form bleiben möchten, interessieren sich für verschiedene Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren. Und sie wollen, dass es richtig ist und ihrer Gesundheit nicht schadet. Ein hervorragendes Beispiel für eine solche Gewichtsabnahme ist die Paläo-Diät.

Nicht umsonst wird das Wort „Paleo“ unmittelbar mit der Steinzeit und unseren fernen Vorfahren in Verbindung gebracht, denn aufgrund ihrer einzigartigen Ernährung wird sie als paläolithische Ernährung bezeichnet, die der Ernährung der Menschen ähnelt, die in dieser historischen Zeit lebten.

Das Wesentliche der Ernährung lässt sich leichter verstehen, wenn man sich gedanklich in die Altsteinzeit zurückversetzt und sich daran erinnert, dass die Menschen nur das aßen, was sie bei der Jagd gefangen oder in den Wäldern gesammelt hatten. Und das Essen wurde ausschließlich über dem Feuer zubereitet. Mit einem Wort: Die alten Menschen aßen nur natürliche Produkte.

Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass sich ein Mensch innerlich und äußerlich schnell verändern kann, wenn er Eiweiß, fettarme Lebensmittel, Wurzeln, Pilze, Nüsse, Obst und Gemüse isst.

Die Paläo-Diät ist sehr kalorienreich, aber das ist ihr Vorteil und eine Garantie dafür, dass die erzielten Ergebnisse auch in Zukunft erhalten bleiben. Ein Mensch ernährt sich ausgewogen und muss gleichzeitig nicht hungern und sich nicht auf eine anstrengende Kalorienzählung einlassen.

Video: Was ist KETO- und PALEO-Diät? Lass es uns herausfinden. Warum es verwenden?

Produktlisten

Wie oben erwähnt, beinhaltet die Paläo-Diät den Verzehr von Lebensmitteln, die die Naturvölker aßen – Proteine, Beeren, Früchte, Nüsse und Gemüse.

Zu den autorisierten Produkten gehören:

• Mageres Fleisch: Rind, Kalb, Wild, Pferdefleisch. Wild ist ideales Fleisch, aber sehr teuer und schwer zu finden. Es ist besser, Fleisch von Bauernhöfen zu kaufen, damit die Tiere ohne den Einsatz von Wachstumsstimulanzien aufgezogen werden. Sie können Hühnchen und Truthahn essen.
• Meeresfrüchte und Fisch: Krabben, Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen; Meeresfisch ist vorzuziehen, sollte aber nicht künstlich gezüchtet werden.
• Früchte und Zitrusfrüchte sind die Hauptkohlenhydratquelle. Lassen Sie sich nicht von Weintrauben und Bananen mitreißen.
• Sie können viele Gemüsesorten essen, mit Ausnahme von Gemüse, Mais und Kartoffeln.
• Alle Pilze sind erlaubt.
• Eier können verzehrt werden, jedoch nur zwei Eier täglich.
• Olivenöl.
• Nüsse: Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Kiefer.

Einige Ernährungswissenschaftler erlauben den Verzehr von Naturkaffee, Hartkäse, dunkler Schokolade, Rotwein, Schmalz, Speck sowie Butter, Sauerrahm und Hüttenkäse in Maßen. Dank dieser Einführung zusätzlicher Lebensmittel hat die Paläo-Diät mehr Anhänger gewonnen.

Zu den verbotenen Produkten gehören:

• Halbfabrikate und Konserven;
• Soda;
• Gewürze und Salz;
• Backwaren und Muffins aus Weißmehl;
• Zucker und alle Süßigkeiten;
• fetthaltiges Fleisch wie Schweinefleisch, Würstchen, Speck;
• Hülsenfrüchte aufgrund der in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Antinährstoffe, die die Aufnahme von Mineralien blockieren;
• alle Cerealien, Spaghetti, Nudeln;
• Weizen und alle daraus hergestellten Produkte;
• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte.

Menü für die Woche

Nachfolgend finden Sie ein ungefähres Menü dieses Ernährungssystems für eine Woche, das sowohl für normale Menschen, die Übergewicht verlieren möchten, als auch für Sportler nützlich ist. Es kann aber je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Montag

• Frühstück- ein paar hartgekochte Eier (oder ein Omelett) und gedünstetes Gemüse
• Snack- Banane oder Apfel (optional)
• Abendessen- gekochtes Hähnchenfilet oder Fisch mit weißem Fleisch (200 g), Gemüsesalat
• Snack- Nüsse (30 g) oder Beeren (100 g)
• Abendessen- Gemüsesalat, mit Olivenöl angemacht und mit gehackten Nüssen bestreut (oder Eintopf aus Karotten, Zwiebeln, Paprika und Zucchini), gedämpftes Hähnchen (400 g)

Dienstag

• Frühstück– ein paar hartgekochte Eier (oder ein Omelett) und ein Obstsalat
• Snack– Birne oder Banane (optional) und frische Beeren (eine Handvoll)
• Abendessen– Hähnchenfilet (200 g) (oder die gleiche Portion Rindfleisch), gedünstetes oder gedünstetes Gemüse
• Snack– Bananen-, Melonen- und Mangosalat, gewürzt mit Zitronensaft und bestreut mit Nüssen
• Abendessen- Hähnchenbrust, beliebig gegart (300 g), gekochter Spargel (oder grüne Bohnen) unter Zusatz von Olivenöl (200 g)

Mittwoch

• Frühstück– Eieromelett mit Kräutern und Obstsalat (Portion)
• Snack– frische Beeren (eine Handvoll) und Pfirsiche
• Abendessen– Meeresfrüchte, nach Wunsch zubereitet (150 g), Salat aus Gurken, Chinakohl und Gemüse unter Zusatz von Olivenöl
• Snack– Apfel und Nüsse (30 g)
• Abendessen— gedünsteter roter Fisch (200 g), gedünsteter Blumenkohl

Donnerstag

• Frühstück– ein paar gekochte Eier, frische Beeren
• Snack– Apfel-Nuss-Salat (Portion)
• Abendessen– gedünsteter Fisch mit weißem Fleisch (150 g), Salat aus Gurke, Paprika, Chinakohl und Zwiebeln
• Snack– Birne oder Banane (optional)
• Abendessen- Hähnchenfilet mit Kräutern und Pilzen (300 g), gekochte Eier (2 Stück)

Freitag

• Frühstück– Eieromelett mit Kräutern, Obstsalat (Portion)
• Snack– Weintrauben (100 g) oder Apfel (optional)
• Abendessen– Rindfleisch (200 g), gebackene Süßkartoffel (150 g), Gemüsesalat
• Snack– Banane und Nüsse (30 g)
• Abendessen- gekochter Fisch (200 g), gedünstetes Gemüse

Samstag

• Frühstück– Eier (2 Stück), Obstsalat
• Snack– Nüsse (30 g) und Banane
• Abendessen– Roter Fisch mit Zitrone, im Ofen gebacken (200 g), gegrilltes Gemüse
• Snack– frische Beeren (Handvoll) und Obstsalat (Portion)
• Abendessen— gedämpftes Putenfilet (200 g), Eintopf aus Auberginen, Zucchini, Blumenkohl und Zwiebeln

Sonntag

• Frühstück– Eieromelett mit Kräutern, gedünsteter Zucchini und Blumenkohl
• Snack– Apfel und Nüsse (30 g)
• Abendessen– Rindfleisch mit Pilzen, im Ofen gebacken (150 g), Gemüsesalat
• Snack– frische Beeren (100 g) und Banane
• Abendessen— Fisch mit weißem Fleisch, gedünstet mit Kräutern und Zwiebeln (200 g), gedünstetes Gemüse (Portion)

Rezepte

Nachfolgend finden Sie einige köstliche Paläo-Rezepte.

Nehmen Sie die gleiche Menge ein:

• Zucchini;
• Weißkohl;
• Brokkoli;
• Zwiebeln;
• Karotte;
• Lieblingsgrün;
• Lorbeerblatt (1 Stück).

Vorbereitung:

Das Gemüse hacken, in eine tiefe Pfanne geben und zur Hälfte mit Wasser füllen. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang erhitzen.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Sie benötigen:

• Süßkartoffel (200 g);
• Ei (1 Stück);
• mittelgroße Zwiebel (1 Stück);
• gehacktes Hähnchen (100 g);
• Zitronensaft;
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Süßkartoffel reiben und die Zwiebel in Würfel schneiden. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie alle Zutaten hinein und vermischen Sie alles gut. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Zum Servieren das Gericht mit Basilikum garnieren.

Sie benötigen:

• reife Tomaten (4-5 Stück);
• kleine Zwiebel (1 Stück);
• frisch gemahlener Pfeffer (Prise);
• Basilikum (6 Blätter);
• Balsamico-Essig (100 ml);
• Olivenöl (nach Geschmack).

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden und 10 Minuten in Balsamico-Essig einweichen. Tomaten in große Stücke schneiden, Basilikum fein hacken. Tomaten und Basilikum in eine Salatschüssel geben, mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Olivenöl belegen. Das Gericht ist fertig.

Vor- und Nachteile

Die Paläo-Diät hat viele Vorteile:

1. Normalisierung des Blutzuckerspiegels. Dieses Ernährungssystem trägt dazu bei, das Risiko, an Diabetes zu erkranken, zu minimieren, da eine Person dadurch keine chronische Müdigkeit und keine plötzlichen Hungerattacken verspürt.
2. Reinigung des Blutes von schädlichem Cholesterin. Die Nahrung enthält viele ungesättigte Fette, die zu einer normalen Funktion des Herzens beitragen und vorbeugend gegen Erkrankungen dieses Organs wirken.
3. In kurzer Zeit Ergebnisse erzielen. In den ersten 14 Tagen nach Beginn der Diät können Sie 5–10 zusätzliche Pfunde verlieren, und wenn Sie sich weiterhin daran halten, wird das Gewicht weiter abnehmen. Die Autoren dieses Ernährungssystems empfehlen, es zu Ihrem Lebensstil zu machen.
4. Es besteht keine Gefahr, verlorene Kilogramm wiederzugewinnen.
5. Erzielung guter Ergebnisse durch Sportler beim Muskelaufbau und der Modellierung eines schönen Körpers.

Doch die Paläo-Diät hat auch Nachteile:

1. Ein Hit für den Geldbeutel. Frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel können nicht billig sein.
2. Moralisches Unbehagen, das durch den Verzicht auf die übliche Ernährung verursacht wird.
3. Eine kleine Menge Kohlenhydrate in der Nahrung. Es könnte die Meinung bestehen, dass die Diät deshalb nicht für Sportler geeignet ist. Wenn Sie jedoch Bananen, Kirschen und Ananas zu Ihrer Ernährung hinzufügen, ist das Problem schnell gelöst.
4. Für manche Menschen ist es unmöglich, eine psychologische Angewohnheit zu überwinden. Eine der Regeln dieses Ernährungssystems besteht darin, nur zu essen, wenn man hungrig ist, und den Tisch zu verlassen, bevor man satt ist.

Kontraindikationen

Auf die Paläo-Diät sollte man besser verzichten:

• Männer, die viel Muskeln haben, weil sie täglich 4000 kcal benötigen und die Hälfte der Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten. Und dieses Ernährungssystem erfordert keine große Menge an Kohlenhydraten. Der männliche Körper wird anfangen, Glukose zu benötigen, und dies wird höchstwahrscheinlich zu Zusammenbrüchen und dem Missbrauch von Schokolade und anderen Süßigkeiten führen.
• Vegetarier, die das Protein, das sie für ein normales Wohlbefinden benötigen, aus Soja, Hülsenfrüchten, Quinoa und Linsen zu sich nehmen. Und bei der Paläo-Diät stehen diese Lebensmittel auf der Liste der verbotenen Lebensmittel.

Warum die Paleo-Diät nicht funktioniert

Im Internet gibt es viele Bewertungen von Menschen, denen es gelungen ist, mit der Paläo-Diät abzunehmen. Aber dieses System funktioniert nicht für jeden. Bei manchen Menschen verursacht es nur Enttäuschung und Darmbeschwerden. Warum passiert das?

Die Paleo-Diät funktioniert nicht, wenn eine Person:

• Verzehrt rohes Gemüse in großen Mengen. In den ersten 2-3 Wochen nach Beginn der Diät ist es am besten, Gemüse gedünstet statt frisch zu verzehren. Sie werden leichter verdaulich sein.
• Er isst ungeeignete gesunde Lebensmittel. Bei einer Diät empfiehlt es sich, auf die eigenen Gefühle zu hören und zu versuchen, nur die für den Körper notwendigen Lebensmittel zu sich zu nehmen.
• Ständig nervös. Ständig in Stresssituationen zu sein, verheißt nichts Gutes. In diesem Zustand hilft keine Diät.

Video: PALEO-DIÄT § Was sollte man essen, um Gewicht zu verlieren und GESUND zu sein?

Paläo-Diät und Crossfit

Durch CrossFit „verbrennen“ Menschen durch verschiedene körperliche Übungen Unterhautfett und halten so ihren Körper in Form. Und intensives Langzeittraining in Kombination mit paläotischer Ernährung kann einen Menschen in kurzer Zeit vor überflüssigen Pfunden bewahren.

Der Arbeitsmechanismus ist ein intensives Training, das auf alle Muskeln abzielt. Am Ende muss der Körper regeneriert werden, da die Glykogenreserven im Muskelgewebe aufgebraucht sind. Typischerweise ergänzen Sportler es mit schnellen Kohlenhydraten.

Der Verzehr von Protein unmittelbar nach dem Training löst den Abbau von Fettreserven zur Energiegewinnung aus. Aus diesem Grund hilft die Paläo-Diät in Kombination mit CrossFit beim Abnehmen.

Das intensive Training von CrossFit kann bei einer Paleo-Diät zu Müdigkeit führen. Um Übertraining vorzubeugen, muss Ihre Ernährung Weintrauben, Birnen, Äpfel, Pfirsiche und Bananen (Quellen für Kohlenhydrate, Pektin und Stärke) sowie roten Fisch, unraffiniertes Öl und Nüsse (Quellen für Aminosäuren und Fette) enthalten.

Unterschiede: Paläo-Diät und Autoimmunprotokoll

Die Paläo-Diät ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu verbessern, denn dieses System hat sich im Kampf gegen verschiedene schwer behandelbare Krankheiten bewährt. Auch Autoimmunerkrankungen stehen auf dieser Liste. Bei Betroffenen greift das Immunsystem die Zellen des eigenen Körpers an.

Die Wirksamkeit der paläotischen Diät bei der Behandlung von Autoimmunerkrankungen liegt im Ausschluss von Lebensmitteln aus der Ernährung, die:

1. tötet die nützliche Darmflora ab;
2. das Hormonsystem destabilisieren;
3. helfen, die Darmpermeabilität zu erhöhen.

Nicht nur eine genetische Veranlagung führt zu einer Fehlfunktion des Immunsystems, sondern auch die oben aufgeführten Faktoren.

Und in diesem Fall werden günstige Bedingungen geschaffen, unter denen eine Selbstregulierung und Normalisierung der Immunreaktionen stattfinden.

Folgendes sollte aus dem Speiseplan verschwinden:

1. Milchprodukte;
2. alle Hülsenfrüchte und Getreide;
3. Öle;
4. Zucker;
5. Produkte, die chemische Zusätze enthalten – Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Emulgatoren und andere.

Die nun genannten Produkte dürfen bei der Paläo-Diät verzehrt werden, bei der therapeutischen Diät jedoch nicht:

1. Nüsse;
2. Eier;
3. Nachtschattengewächse;
4. glutenhaltige Produkte;
5. beliebige Samen (z. B. Flachs, Kaffee, Kakao, Sonnenblume);
6. Süßstoffe.

Andere Lebensmittel, die nicht auf der Verbotsliste stehen, können in die Ernährung aufgenommen werden. Der Speiseplan für Menschen mit Autoimmunerkrankungen ist nach den gleichen Grundsätzen wie beim Abnehmen zusammengestellt, lediglich wird empfohlen, statt Eiern Fisch oder Fleisch und statt Kartoffeln Rüben aufzunehmen.

Meinung der Ärzte

Obwohl Mediziner mit einigen Punkten der Paläo-Diät einverstanden sind, ist ihre Haltung ihr gegenüber insgesamt misstrauisch.

Sie sind sich alle einig, dass der moderne Mensch überwiegend ungesunde und völlig nutzlose Lebensmittel zu sich nimmt und dadurch seiner Gesundheit schadet. Von dieser Seite aus halten Ärzte die Paläo-Diät für sinnvoll, denn wenn jemand anfängt, sich daran zu halten, beginnt er, sein eigenes Essen zuzubereiten, anstatt im nächsten Supermarkt gekaufte Würste zu essen.

Und Ärzte sind empört darüber, dass die Ernährung den Verzehr von Getreide und Hülsenfrüchten ausschließt, denn diese Produkte sind Quellen wertvoller Stoffe, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind.

Die Paläo-Diät basiert auf der Ernährung des alten Menschen und erfreut sich bei Schauspielern und Sportlern von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit. Was ist das Geheimnis dieser Diät, wie viel sollte man essen, um nicht zuzunehmen, und welche gesundheitlichen Schäden verursachen solche Experimente?

Was ist die Paläo-Diät?

In der Steinzeit gingen die Menschen auf die Jagd nach Nahrung, sammelten Beeren, Früchte, Pilze und Nüsse und nutzten das Feuer zum Kochen. Das ist das Grundprinzip der Paläo-Diät: Essen Sie nur natürliche Lebensmittel, die in der Region wachsen, in der Sie leben.

Das Abnehmsystem unterscheidet sich von anderen dadurch, dass man eine unbegrenzte Anzahl an Kalorien zu sich nehmen kann und diese nicht zählen muss.

Der Effekt der paläolithischen Ernährung besteht darin, schnelle Kohlenhydrate vollständig aus der Ernährung auszuschließen. Dadurch können Sie zusätzliche Zentimeter in der Taille reduzieren.

Diätmerkmale:

• Der größte Teil der Speisekarte besteht aus Beeren, Obst, Gemüse, Nüssen und Kräutern.
• essen Sie nur, wenn Sie hungrig sind;
• Reduzieren Sie die Portionen, um übermäßiges Essen zu vermeiden;
• die körperliche Aktivität steigern, da unsere Vorfahren nie untätig saßen;
• Essen Sie mageres Fleisch (Kaninchen, Huhn, Truthahn usw.).

Diät

Die Anzahl der zugelassenen Produkte lässt Ihnen bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs Ihrer Fantasie freien Lauf, allerdings müssen bestimmte Regeln beachtet werden:

1. Das Frühstück sollte herzhaft sein. Eine kleine Menge Fleisch, Obst und Gemüse ist erforderlich. In begrenzten Mengen erlaubt die paläolithische Ernährung den Verzehr von Tee oder Kaffee ohne Zucker.
2. Der Snack umfasst einen großen reifen Apfel oder 100 g Beeren. Es wird außerdem empfohlen, ein Glas klares Wasser zu trinken.
3. Das Mittagessen sollte herzhaft sein, daher müssen Sie Fleisch oder roten Fisch mit viel Gemüse essen.
4. Als Nachmittagssnack können Sie eine Handvoll getrocknete Nüsse oder etwas Obst essen.
5. Das Abendessen besteht aus einem Gemüsesalat und magerem Fischfilet, im Ofen gebacken oder gegrillt.
6. Vor dem Schlafengehen können Sie ein paar Kürbiskerne essen und ein Glas Wasser trinken.

Die verzweifeltsten Anhänger der Diät essen völlig rohes Fleisch ohne Wärmebehandlung. Natürlich sind solche Extreme nicht für jeden geeignet, aber auf Fast Food, Borschtsch und Kuchen muss man verzichten.

Die meisten Anhänger des steinzeitlichen Ernährungssystems versuchen, die Speisekarte durch verschiedene Kochmethoden zu abwechslungsreich zu gestalten: Grillen, Backen, Kochen.

Wöchentliches Menü

Für 7 Tage:

Wochentag	Essenszeit	Speisekarte	kcal pro 100 g	Proteine/Fette/Kohlenhydrate pro 100 g
Montag	Frühstück	Gekochte Eier	154	12,5/10,5/1
		Tomaten-Gurken-Salat	84	0,5/7,13/4,13
	Abendessen	Gegrillte Seezunge	91	18,84/1,19/0
		Salat aus Weißkohl, Paprika und Gurken	71	1,24/4,15/7,28
	Abendessen	Gebackene Hähnchenbrust ohne Haut	164	30,76/3,54/0
		gekochter Blumenkohl	48	1,77/3,29/4
Dienstag	Frühstück	Gedämpftes Omelett mit Paprika, Pilzen, Tomaten und Zwiebeln	119	5,56/9,14/4,03
	Abendessen	Hühnerbrühe mit Brust- und Eistücken, fein gehackter Petersilie und Dill	37	6/1/1
		Äpfel	52	0,26/0,17/13,8
	Abendessen	Gebackener Weißfisch mit Zwiebeln und Karotten	126	21,94/3,44/0,33
Mittwoch	Frühstück	Rührei mit Champignons und Kräutern	125	8,73/8,68/2,81
	Abendessen	Geschmorter Kohl mit Truthahn	170	31,2/10,1/3,27
	Abendessen	Gegrillte Zucchini	45	1,12/2,58/6,3
		frische kleinfruchtige Tomaten	18	0,88/0,2/3,92
		gebackener Thunfisch	153	27,3/3,96/0,41
Donnerstag	Frühstück	Obstsalat	57	0,7/0,86/13,16
		harte Eier	154	12,53/10,57/1
	Abendessen	Kürbiscremesuppe	40	0,63/2/4,67
		geschmortes Kaninchen	143	16,5/6,95/3
	Abendessen	In Folie gebackener Lachs mit Pilzen	258	25,3/17,5/1,5
Freitag	Frühstück	Salat aus Kohl, Karotten, Kräutern und Gurken, bestreut mit Zitronensaft	125	1,5/11,5/3,8
	Abendessen	Champignon-Püree-Suppe	130	1,9/10,1/8
		gekochtes Huhn	171	25,26/7,2/0
	Abendessen	Tomaten-Gurken-Salat	84	0,53/7,13/4,13
		Fischeintopf	120	11,28/5,88/5,6
Samstag	Frühstück	Omelette	153	10,62/12/0,69
		Obstsalat	57	0,67/0,86/13,1
	Abendessen	Gemüsesuppe mit Kohl und Paprika	43	1,1,73/4/5,83
		gedünstete Hühnerleber	134	17,25/6,26/1,1
	Abendessen	Gemüsesalat mit Pilzen	69	1,8/3,1/2,9
Sonntag	Frühstück	Rührei mit Spinat und Paprika	129	8,81/8,95/2,9
	Abendessen	Ohr	67	8,33/1,74/4,12
		Hähnchen mit Gemüse gebacken	237	27,07/13,49/0
	Abendessen	Fleischkotelett	274	17,51/22,07/0
		Frische Tomaten	18	0,88/0,2/3,92
		Gurken	15	0,65/0,11/3,63

Hinweis: Das Gewicht der Portionen ist nicht angegeben, Sie können also in unbegrenzten Mengen essen, bis Sie vollständig gesättigt sind.

Auf dem Speiseplan sollten Obst und Gemüse stehen, die in der Wohnregion wachsen. Wenn es in der Umgebung beispielsweise keine Mandarinenbäume gibt, ist diese Frucht verboten.

Nüsse und Samen sollten getrocknet und nicht geröstet werden.

Es ist ratsam, darauf zu achten, dass das Fleisch keine Schadstoffe enthält. Dazu sollte das Tier frisches Gras und kein Mischfutter gefressen haben.

Liste verbotener Lebensmittel für die Steinzeitdiät

Verbotene Produkte

Die folgenden Produkte sind nicht im Menü enthalten:

• Alle Körner und Hülsenfrüchte sowie alles, was daraus hergestellt wird, und das sind Nudeln, Brot, alle Arten von Getreide und Getreide;
• alle Milchprodukte;
• Salz und Zucker, da unsere Vorfahren nichts von ihrer Existenz wussten und Honig nur gelegentlich genossen;
• industrielle Lebensmittelprodukte: Öle, Konserven, Würste, Halbfabrikate und andere;
• stärkehaltige Produkte;
• Fast Food, Limonade, Sushi, Brötchen;
• Alkohol.

Das ist wichtig! Die minimale Menge an Kohlenhydraten kann mit Kirschen, Bananen und Ananas aufgefüllt werden.

Schema: „So ermitteln Sie ein für die Paläo-Diät geeignetes Produkt“

Das Verschwinden dieser Produkte aus der menschlichen Ernährung kann nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden bringen. Menschen, die regelmäßig Vollkornprodukte essen, haben beispielsweise ein geringeres Risiko, an Herzerkrankungen und Diabetes zu erkranken. Die meisten Getreidesorten enthalten kein Cholesterin und sind gut für die Verdauung.

In vielen Ländern sind Milchprodukte aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile wie Kalzium, Protein, Zink, Magnesium und Phosphor in offizielle Ernährungsrichtlinien aufgenommen.

Die in Butter enthaltenen Fettsäuren regen den Darm an und unterstützen das menschliche Fortpflanzungssystem. Olivenöl dient der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt die Blutgefäße und macht sie elastischer. Die Vorteile dieses Produkts sind enorm und sein Ausschluss aus der Ernährung kann für den Menschen schädlich sein.

Meinung eines Ernährungswissenschaftlers

Die Begründer des Ernährungssystems sind Lauren Cordain und Oz Garcia. Sie haben mehrere Bücher und wissenschaftliche Artikel über die Vorteile der Paläo-Diät veröffentlicht.

• Vorteile der Diät:
• Normalisierung des Blutzuckerspiegels, Verringerung des Diabetesrisikos;
• chronische Müdigkeit verschwindet;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, Vorbeugung von Herzerkrankungen;
• Fettverbrennung und Aufbau von Muskelmasse;
• Eliminierung des Risikos, verlorene Pfunde wiederzugewinnen;

Schwedische Ernährungswissenschaftler der Karolinska-Universität führten 2008 ein Experiment durch: Einen Monat lang aßen Männer und Frauen wie Bewohner der Altsteinzeit. Am Ende dieses Zeitraums wurde festgestellt, dass alle Probanden ihre tägliche Kalorienaufnahme um 35 % reduziert hatten, das Risiko von Blutgerinnseln um 72 % gesunken war und ihr Blutdruck um 5 % gesunken war. Fußballer des englischen Vereins Fulham halten sich auf Empfehlung des Ernährungswissenschaftlers Steve Hines seit langem an eine prähistorische Diät.

Die Paleo-Diät hat auch ihre Nachteile:

• hochwertige und frische Produkte sind viel teurer als gewöhnliche;
• moralisches Unbehagen ist aufgrund eines starken Verzichts auf das übliche Menü möglich;
• Nicht alle Menschen können die Anzahl der Portionen kontrollieren und auch dann weiter essen, wenn sie vollständig satt sind.
• für Vegetarier nicht geeignet, da auch Hülsenfrüchte verboten sind;
• Bei Nierenproblemen ist die Diät strengstens untersagt.

Bevor Sie die Ahnendiät anwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und auf die wahren Wünsche Ihres Körpers hören.

Essen und abnehmen

Um zu verhindern, dass die Ernährung dem Körper schadet, müssen Sie nicht plötzlich auf dieses Ernährungssystem umsteigen. Es ist besser, verbotene Lebensmittel schrittweise zu eliminieren. Durst sollte nicht mit Hunger verwechselt werden, daher ist es notwendig, den Wasserhaushalt im Körper ständig aufrechtzuerhalten. Die Umstellung auf eine Diät sollte nicht mit Krankheit oder Stresssituationen einhergehen. Wenn Sie ein bestimmtes Produkt nicht ablehnen können, lassen Sie es lieber stehen. Zum Beispiel Salate mit Olivenöl anrichten.

Vor und nach der Paläo-Diät

Basketballspieler LeBron James äußert sich positiv über die Paläo-Diät:

Ich hatte keinen Zucker, keine Milchprodukte, keine Kohlenhydrate. Ich habe nur Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst gegessen. Das ist es. An 67 aufeinanderfolgenden Tagen.

Er verlor schätzungsweise 12 kg. Und er begann bei einer Körpergröße von 2,03 m 111 kg zu wiegen.

NBA-Star LeBron James vor und nach der Paläo-Diät

Bei der Paläo-Diät handelt es sich um eine strenge, kohlenhydratfreie Ernährungsform, die nicht für jeden geeignet ist. Auch die Auswahl der Produkte ist schwierig, da das, was unsere Vorfahren aßen, in gleicher Qualität kaum in den Regalen der Geschäfte zu finden ist.

Lesen Sie unbedingt darüber

Die Paleo-Diät ist ein Versuch, wieder Lebensmittel zu essen, die wir vor langer, langer Zeit gegessen haben. Und wenn ein Höhlenmensch es nicht gegessen hat, dann kannst du es auch nicht.

Das bedeutet, dass Ihre Ernährung nur aus Dingen bestehen darf, die gejagt oder gesammelt werden können: Fleisch, Fisch, Nüsse, Gemüse, Gemüse und Samen. Leider gehen Nudeln, Müsli und Süßigkeiten vorbei. Sie können sich stattdessen auch gebratenes Hühnchen gönnen.

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der Kalorien zählen möchte: Kaum jemand möchte seine Ernährung kontrollieren und jedes Gramm im Auge behalten. Außerdem sind Kalorien nur die halbe Miete, denn Quantität ist nicht gleich Qualität: 400 Kalorien aus Chips bewirken NICHT dasselbe wie 400 Kalorien aus hochwertigem Gemüse und Fleisch.

Glücklicherweise können Sie das Kalorienzählen für immer vergessen, wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben und es Ihnen nichts ausmacht, bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu streichen. Wir bieten eine spezifische Ernährung an, bei der Sie nicht auf den Energiewert der Lebensmittel achten müssen und gleichzeitig essen können, bis Sie satt sind. Außerdem hilft Ihnen die Paleo-Diät, Gewicht zu verlieren, Muskeln aufzubauen und sich großartig zu fühlen.

Es klingt auf jeden Fall wie eine Werbung für ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein Buch über eine „magische“ Diät, das um 4 Uhr morgens im Fernsehen läuft. Doch das stimmt nicht: Die Paleo-Diät funktioniert tatsächlich. Sie hat bereits vielen Menschen geholfen, erstaunliche Ergebnisse zu erzielen, darunter auch diesem jungen Mann:

Oh mein Gott, wieder eine „Diät“. Ja, es klingt natürlich nicht sehr gut, aber! Vor Zehntausenden von Jahren, vor Nike, McDonald's, Starbucks und allem anderen, waren unsere Vorfahren ausgezeichnete Jäger und Sammler. Obwohl viel Zeit vergangen ist, hat sich unsere Genetik seitdem nicht wesentlich verändert.

Der durchschnittliche Homo Sapiens also: groß, muskulös, beweglich, athletisch.

Der durchschnittliche Homo Sapiens ist heute: übergewichtig, ständig gestresst, elend, schlaflos und stirbt an einer Vielzahl vermeidbarer Krankheiten.

Was ist passiert? Die Landwirtschaft ist angekommen! Vor mehreren tausend Jahren lernten die Menschen den Getreideanbau, es kam zur Agrarrevolution und wir wurden von Jägern und Sammlern zu Bauern. Die Menschen begannen sich auszubreiten und bildeten die Anfänge der Gesellschaft, und nach und nach entwickelte sich die Menschheit zu dem, was wir heute haben.

Das Problem ist, dass unser Körper nie darauf ausgelegt ist, die getreidehaltige Nahrung zu sich zu nehmen, die uns die Landwirtschaft liefert. Stellen Sie sich ein 100 Meter langes Feld vor. Die ersten 99,5 Meter sind die Zeitspanne, in der der Homo Sapiens ein Jäger und Sammler war. Da der Mensch sehr gut an das Jagen und Sammeln von Nahrungsmitteln angepasst war, war unser Körper über Jahrtausende hinweg ideal für diese Lebensweise geeignet. Der letzte halbe Meter stellt das Zeitalter der Landwirtschaft dar, als sich unsere Ernährung zu ändern begann (aber unsere Genetik blieb gleich).

Anstatt also Fleisch, Gemüse und Obst der Saison zu essen, sind wir zu einer getreideabhängigen Spezies geworden – Brot, Nudeln, Reis, Mais und so weiter. Ernährungswissenschaftler empfehlen weiterhin 6-11 Portionen Getreideprodukte pro Tag, und die Menschen nehmen weiterhin zusätzliche Pfunde zu.

66 % der Bevölkerung sind übergewichtig, 33 % sind fettleibig und diese Zahlen werden von Tag zu Tag höher. Offensichtlich stimmt etwas nicht. Die Paleo-Diät ist ein Versuch, wieder Lebensmittel zu essen, für deren Verzehr wir biologisch angepasst sind, und die es uns ermöglicht, unser genetisches Potenzial zu maximieren und ein gesünderes Leben zu führen.

Was ist die Paläo-Diät?

Vor vielen, vielen Jahren gab es in unserer Ernährung kein Getreide.

Getreideprodukte lösen im Körper eine ungewöhnliche Reaktion aus. Getreide besteht aus Kohlenhydraten, die in Glukose umgewandelt werden, die unser Körper zur Energieproduktion und für verschiedene andere Aufgaben nutzt, die die Funktion unseres Körpers unterstützen. Glukose, die nicht als Energie genutzt wird, wird als Fett gespeichert.

Die meisten Getreidesorten enthalten Gluten und Lektine. Was sind sie und was stimmt mit ihnen nicht? Es ist sehr gut, dass Sie gefragt haben.

• Gluten (oder Gluten) ist ein Protein, das in Getreide wie Roggen, Weizen und Gerste vorkommt. Es ist bekannt, dass die meisten Menschen an einer Glutenunverträglichkeit leiden (Lebensmittelhersteller machen sich dies zunutze und platzieren überall, wo sie können, die Aufschrift „Glutenfrei!“). Eine Glutenunverträglichkeit kann sich in einer ganzen Reihe medizinischer Probleme äußern: Dermatitis, Gelenkschmerzen, Probleme mit der Fortpflanzungsfunktion, Reflux von Mageninhalt und viele andere.

• Lektine sind natürliche Giftstoffe, die in Getreide vorkommen und es vor dem Verzehr schützen! Ja, Getreide hat sich so entwickelt, dass es sich vor dem Verzehr schützt. Lektine mögen unseren Magen-Darm-Trakt nicht sehr und verlangsamen die Wiederherstellungsprozesse der Schleimhaut. Dies kann verschiedene Arten von Darmschäden verursachen.

Wie ein Anhänger der Paläo-Diät behauptet: „Getreide ist zumindest einfach nicht gesund und höchstens gesundheitsgefährdend.“

Die Paleo-Diät ist nahezu vollständig zuckerfrei. Da Sie Ihren Zucker aus Früchten beziehen, müssen Sie auf reinen Zucker verzichten. Es verursacht einen Energieschub und wird zu Fett, wenn es nicht sofort verwendet wird, und wird dann in unserem Körper gespeichert.

Also: kein Getreide, kein Zucker, keine verarbeiteten Lebensmittel. Viele Studien haben gezeigt, dass eine Vielzahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen verschwinden, wenn diese drei Arten von Lebensmitteln aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Es gibt sogar Studien an Krebspatienten, die auf eine zuckerfreie Ernährung umstiegen und positive Ergebnisse sahen.

Aber woher soll die Energie kommen?

Wenn Sie also nicht jeden Tag 300 Gramm oder mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, woher nehmen Sie dann die Energie?

Der menschliche Körper kann mit weniger Kohlenhydraten arbeiten, als wir es gewohnt sind, über die Nahrung zu uns zu nehmen, es stellt also kein Problem dar. Wenn unsere Nahrung keine Kohlenhydrate enthält (an die wir bereits gewöhnt sind), beginnt unser Körper, gespeichertes Fett zu nutzen und es in einem Prozess namens Ketogenese zur Energiegewinnung zu verbrennen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass unser Körper sehr effiziente Maschinen ist.

Fazit: weniger Kohlenhydrate = weniger Glukose im Körper. Das bedeutet, dass Ihr Körper Fett verbrennt, um den Energiebedarf zu decken. Ja!

Also sind alle Kohlenhydrate schlecht?

NEIN. Kohlenhydrate leisten in unserem Körper wichtige Arbeit, sind aber nicht lebensnotwendig: Es gibt viele Völker, die sie nie zu sich nehmen, wie zum Beispiel die Inuit. Am besten nehmen Sie Kohlenhydrate aus Gemüse, Süßkartoffeln und Obst zu sich. Warum? Diese Lebensmittel kommen natürlicherweise in der Wildnis vor und müssen zum Verzehr nicht verarbeitet werden (im Gegensatz zu Getreide).

Ein weiterer toller Vorteil von Gemüse ist, dass man so viel davon essen kann, wie man möchte, und nie an Gewicht zunimmt. Sie sind unglaublich nahrhaft und haben sehr wenige Kalorien. Beispielsweise enthalten sechs Portionen Brokkoli (wer isst schon sechs Portionen auf einmal?) 180 Kalorien und nur 36 Gramm Kohlenhydrate. Eine Portion Nudeln (und fast niemand lehnt die Ergänzung ab) enthält 200 Kalorien und 42 Gramm Kohlenhydrate.

Was ist mit Milchprodukten?

Der Milchkonsum ist ein komplexes Thema. Die meisten Paläo-Anhänger meiden Milchprodukte; nicht wenige Menschen haben eine Laktoseintoleranz oder mögen einfach keine Milch. Warum passiert das? Denn kein anderes Säugetier trinkt nach dem Säuglingsalter Milch. Jäger und Sammler schleppten keine Kühe mit sich, wenn sie umherzogen; nur Kinder tranken Milch. Bei Getreideprodukten wiederholt sich die Geschichte: Unser Körper ist nicht für den Verzehr von Milchprodukten konzipiert.

Was bleibt übrig, wenn man weder Getreide noch Milchprodukte essen kann?

Wenn wir also Getreide, fast alle verarbeiteten Lebensmittel und Milchprodukte ausschließen und nur das belassen, was in der Natur vorkommt, dann bleibt uns:

• Fleisch von Kühen, die nur mit Gras und nicht mit Getreide gefüttert wurden, weil es bei Wiederkäuern die gleichen Magen-Darm-Probleme verursacht wie beim Menschen.
• Geflügel: Huhn, Ente, Huhn, Truthahn – jede Art, die fliegt (oder es zumindest versucht).
• Fisch: Nur Wildfisch, da künstliche Stauseen, in denen Fische gezüchtet werden, erhöhte Mengen an Quecksilber und anderen Giftstoffen enthalten können.
• Eier: Wählen Sie mit Omega-3 angereicherte Eier.
• Gemüse: Solange es nicht stark verarbeitet ist, essen Sie so viel, wie Sie möchten.
• Öle: Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl – kaufen Sie natürliche Öle.
• Früchte stecken voller natürlichem Zucker und können kalorienreich sein. Beschränken Sie sich also, wenn Sie abnehmen möchten.
• Nüsse sind kalorienreich und eignen sich daher gut zum Knabbern, aber verschlingen Sie sie nicht.
• Knollen: Süßkartoffeln und Yamswurzeln. Sie sind sehr kalorien- und kohlenhydratreich und können daher direkt nach dem Training verzehrt werden, um die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen.

Steak mit Spargel und Süßkartoffel-Pommes, gebratener Hühnersalat, riesige Omeletts, die Sie für die erste Hälfte des Tages satt machen, Äpfel in Mandelbutter und so weiter. Wählen Sie ein beliebiges Gericht aus dieser Liste und essen Sie so viel, wie Sie möchten (unter Einhaltung der Paleo-Prinzipien). Sie werden sich besser und gesünder fühlen.

Warum nehme ich bei der Paleo-Diät nicht zu?

Weil diese Lebensmittel so nahrhaft und voluminös sind, dass übermäßiges Essen praktisch ausgeschlossen ist.

Um so viele Kalorien zu sich zu nehmen wie eine Tüte Chips oder Brot (von dem Sie wissen, dass Sie den ganzen Tag essen könnten, ohne dass Sie sich satt fühlen), müssten Sie 2-3 Pfannen Brokkoli und Spinat essen. Okay, das ist übertrieben, aber Sie verstehen, worauf es ankommt. Ein GROßER Teller Gemüse und eine angemessene Menge Fleisch können Sie stundenlang satt machen, aber eine Mahlzeit voller Kohlenhydrate kann Sie sehr schnell hungrig machen.

Wenn Sie schnell abnehmen müssen, ernähren Sie sich zu 100 % von Paläo und können innerhalb weniger Wochen ein paar Kilo abnehmen (in Kombination der Diät mit Krafttraining und Intervalltraining).

Aber Brötchen, Pasta, Pizza und Brot kann ich nicht widerstehen!

Okay, dann machen Sie einfach keine Paleo-Diät! Das ist elementar.

Wenn Sie mit Ihrem Aussehen zufrieden sind, wenn Sie sich den ganzen Tag voller Energie fühlen und Sie nichts verbessern müssen, dann machen Sie weiter mit dem, was Sie tun – niemand zwingt Sie, wie Höhlenmenschen zu essen. Aber wenn Sie Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren, Sie sich tagsüber müde fühlen, Sie acht Tassen Kaffee brauchen, um richtig zu funktionieren, Sie es hassen, Kalorien zu zählen, und Sie Ihr Leben heute ändern möchten, warum nutzen Sie nicht diese Chance?

Probieren Sie es aus: Wenn Sie nach 30 Tagen keine deutliche Verbesserung Ihres Lebens bemerken, greifen Sie wieder zu Donuts. Es kann einen ganzen Monat dauern, bis Sie Ihre endgültige Entscheidung treffen. Ihr Körper muss sich an den Mangel an Kohlenhydraten und Zucker anpassen und gespeichertes Fett zur Energiegewinnung verbrennen. Dies kann mehrere Wochen dauern.

Wenn Sie nicht bereit sind, Getreide vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, beschränken Sie diese Lebensmittel einfach schrittweise und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert. Ihr Körper stellt sich langsam von einem leichten Glukoseverbrauchsmodus auf einen Fettverbrennungsmodus um: Dies kann bis zu mehreren Wochen dauern. Je genauer Ihre Ernährung den Paläo-Prinzipien folgt, desto schneller werden Sie Ergebnisse sehen.

Wie viele Nährstoffe sollte ich essen?

Es ist ganz einfach: Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit eine gute Proteinquelle (Eier, Steak, Huhn, Fisch, Schweinefleisch) sowie etwas Gemüse oder Obst zu sich zu nehmen. Das ist es. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genügend Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen, fügen Sie einige „gesunde“ Fette hinzu: Avocados, eine Handvoll Mandeln oder Walnüsse, Mandelbutter, Olivenöl usw.

Fazit: Früchte haben viel Zucker, Nüsse haben viele Kalorien ... Wenn Sie also die Paleo-Diät befolgen, aber nicht abnehmen, überprüfen Sie Ihren Obst- und Nusskonsum und sehen Sie, ob Sie es übertreiben.

Wichtig: Fett sollte den Großteil Ihrer Ernährung ausmachen.

STOP: Ich dachte, Fett macht uns dicker?

Armes Fett. In den letzten Jahrzehnten ist es so unbeliebt geworden, dass es in der Lebensmittelindustrie einen regelrechten Wettlauf gibt: Unternehmen tun alles, um „gesunde“ Produkte fettarm herzustellen (unter Zugabe aller möglichen Konservierungsstoffe, Chemikalien und Zucker). Ja... sie haben es abgeschöpft, Kohlenhydrate hinzugefügt... und schauen Sie, was dabei herausgekommen ist.

Warum wird Fett so gehasst? Anstatt dies in einem Artikel zu erklären, lesen Sie lieber das unglaublich gründliche und gut recherchierte Buch „Good Calories, Bad Calories“ von Gary Taubes. Nehmen Sie sich etwas Zeit, es zu lesen – es wird Ihre Ansichten über Fette und Kohlenhydrate radikal verändern.

Essen Sie also gerne „gesunde“ Fette und kaufen Sie keine seltsamen „fettarmen“ Lebensmittel mehr.

Muss ich alle 3 Stunden etwas essen?

NEIN. Essen Sie, wenn Sie hungrig sind, und essen Sie nicht, wenn Sie keinen Hunger haben. Kehren wir noch einmal in die Geschichte der Menschheit zurück: Wir hatten nicht immer den Luxus, in den Supermarkt zu gehen oder uns Pizza nach Hause zu bestellen. Manchmal liefen die Menschen den ganzen Tag oder sogar mehrere Tage und konnten keine Nahrung für sich finden. Glücklicherweise haben wir für solche Situationen Fett gespeichert.

Keine Sorge: Sie müssen nicht rund um die Uhr essen. Manchmal ist es gut, ein oder zwei Mahlzeiten auszulassen, aber machen Sie sich nicht verrückt und stillen Sie Ihren Hunger mit sieben Portionen zum Abendessen.

Diese Art des Essens nennt man intermittierendes Fasten.

Warum wird diese Diät kritisiert?

Der Hauptkritikpunkt beruht auf der Angst vor der Fettverbrennung während der Ketogenese und dem Verzicht auf Getreide (die gleiche Geschichte wie bei Fetten in der jüngeren Vergangenheit).

Wenn Sie nicht aufpassen, kann diese Diät teuer werden. Aber wie wir aus mehreren Studien wissen, kann gesunde Ernährung unglaublich erschwinglich sein. Bio-Obst und -Gemüse, grasgefüttertes Geflügel und grasgefütterte Kühe werden dringend empfohlen, können jedoch alle teurer sein als herkömmliche Produkte, da ihre Beschaffung teurer ist.

Fleisch, Eier, Obst und Gemüse, die ohne den Einsatz von Pestiziden und Antibiotika hergestellt werden, können jedoch zu guten Preisen auf Messen oder bei Kleinbauern erworben werden. Auch wenn Sie etwas mehr Geld ausgeben, denken Sie an die gesundheitlichen Vorteile: Es ist besser, jetzt ein paar Hundert mehr für gesunde Lebensmittel auszugeben, als später Tausende für teure medizinische Ausgaben auszugeben.

In der heutigen Gesellschaft ist es schwierig, sich an die Paläo-Prinzipien zu halten. Ein normales Frühstück besteht aus Muffins, Pfannkuchen, Toast, Müsli oder Donuts. Keines dieser Lebensmittel hat einen großen Nährwert, sie sind voller Kohlenhydrate und Kalorien und enthalten verarbeitetes Getreide, das den Verdauungstrakt stören kann. Im Gegensatz zu dem, was auf der Speisekarte steht, entspricht das Essen in Restaurants möglicherweise überhaupt nicht den Grundsätzen von „Paleo“. Essen erfordert sorgfältige Planung und Willenskraft, aber es ist durchaus möglich, wenn Sie entschlossen sind, es zu tun.

„Aber Höhlenmenschen hatten eine kurze Lebensdauer! Wir leben jetzt länger!“ Ja, aber nur, weil man sich nicht mit den Gefahren auseinandersetzen muss, die damals bestanden. Geben Sie diesen Jägern und Sammlern Zugang zu moderner Technologie und Medizin, und seien Sie versichert, ihre Lebenserwartung würde unseren Durchschnitt bei weitem übertreffen.

Schließlich gibt es diejenigen, die argumentieren, dass die Behauptung, dass „unser Körper nicht für den Verzehr von Getreide geschaffen ist“, reiner Unsinn ist. Und dass viele Menschen auf der ganzen Welt Getreide konsumieren, aber nicht dick werden und sich ihre Gesundheit nicht verschlechtert. In der chinesischen medizinischen Forschung wird die Paläo-Diät häufig kritisiert.

„Aber das ist eine Proteindiät und nur Fleisch zu essen ist schlecht!“ Machen Sie sich zunächst sorgfältig mit den Prinzipien der Ernährung vertraut und ziehen Sie erst dann die entsprechenden Schlussfolgerungen. Zweitens handelt es sich nicht wirklich um eine proteinreiche Diät und auch nicht um eine sehr kohlenhydratarme Diät. Der größte Teil der Paleo-Diät? Gemüse! Jedes Gericht enthält „gesundes“ Fleisch (richtig aufgezogene Hühner, Kühe, die auf der Weide gelaufen sind, keine hormonellen Zusätze usw.) sowie eine Beilage aus Gemüse oder einer kleinen Menge Obst.

Nein, du hast mich nicht überzeugt

Der menschliche Körper ist ein so komplexer Mechanismus, dass es kaum zu glauben ist, dass jemals die ideale Art der Ernährung bestimmt werden kann. Einige werden das Gefühl haben, dass es entweder ungewöhnlich ist, dass es zu viele Einschränkungen gibt oder dass es sehr schwierig ist, sich daran zu halten usw.

Sie müssen lediglich versuchen, die Diät 30 Tage lang durchzuhalten, bevor Sie Ihr endgültiges Urteil fällen. Hier gibt es viele Geschichten darüber, wie die Paleo-Diät das Leben der Menschen verändert hat, aber es wird viel besser sein, wenn Sie es selbst ausprobieren.

Verzichten Sie 30 Tage lang auf Getreide und Milchprodukte, essen Sie mehr Gemüse und Obst, essen Sie Fleisch von Tieren, die nicht mit Getreide gefüttert wurden, und verzichten Sie auf zuckerhaltige Getränke, Alkohol und Zucker. Und sehen Sie, wie Sie sich in einem Monat fühlen. Wenn Sie Ihre endgültige Entscheidung anhand von Analysen und Zahlen treffen möchten, führen Sie zu Beginn und am Ende des Monats eine Blutuntersuchung durch. Machen Sie jetzt und in 30 Tagen ein Foto von sich. Sie werden überrascht sein.

Warum sollten Sie die Paleo-Diät befolgen?

Fans der Paläo-Diät halten ihr Konzept für durchaus logisch. Wir lebten als Spezies 150.000 Jahre lang, bis vor 10.000 Jahren die Landwirtschaft aufkam. Das bedeutet, dass wir 140.000 Jahre ohne Getreideprodukte gelebt haben. Und die Menschheit kam ohne sie gut zurecht (sonst wären Sie und ich nicht hier).

Ein weiterer Grund: Sie können essen, was Sie wollen (solange es Paläo ist) und so viel Sie wollen. Sie können ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, das Mittagessen auslassen und stattdessen ein reichhaltiges Abendessen zu sich nehmen. Sie können ein kleines Frühstück zu sich nehmen, zwei Snacks zu sich nehmen und dann zu Abend essen. Tun Sie, was Ihnen Freude macht und in Ihren Zeitplan passt. Eine solche Ernährungsweise verursacht weder Stress noch Sorgen.

Diese Diät funktioniert wirklich: Es gibt viele Beispiele, bei denen Menschen in nur wenigen Monaten ordentlich Kilogramm verloren und ihr Leben verändert haben.

Unabhängig davon, was Sie von Getreide halten, sind wir uns einig, dass der Verzehr von mehr natürlichen und weniger verarbeiteten Lebensmitteln auf jeden Fall gesund ist.

Ist es wirklich Paläo?!?!

Wenn Sie zum ersten Mal mit der Paleo-Diät beginnen, kann es sehr schwierig sein.

„Sind Erdnüsse Paleo?“ Nein, das sind Hülsenfrüchte!

„Was isst man besser: normale Kartoffeln oder Süßkartoffeln?“ Süßkartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index.

„Was kann ich statt Milch trinken?“ Probieren Sie Kokosmilch oder Mandelmilch!

Um all diese Fragen zu beantworten, gibt es im Internet viele Seiten und es wurden spezielle Anwendungen für Mobiltelefone entwickelt, die die Produkte und Rezepte daraus auflisten, die in der Liste der erlaubten Produkte der Paläo-Diät enthalten sind.

Wie einfach es ist, eine Diät zu machen

Vielleicht sind Sie bereit, Paleo auszuprobieren, aber Sie können Ihr Leben im Moment nicht komplett verändern – vielleicht gibt es bestimmte Lebensmittel, auf die Sie nicht verzichten können, oder Sie können es sich im Moment nicht leisten, Bio-Rindfleisch zu kaufen. Das ist in Ordnung! Selbst wenn Sie nur ein paar kleine Änderungen vornehmen (Verzicht auf zuckerhaltige Getränke, Wechsel von Reis zu gedünstetem Gemüse, Reduzierung des Brotkonsums usw.), werden Sie einige Veränderungen feststellen. Denken Sie daran: 20 % mehr Gesundheit sind besser als 0 % mehr. Sobald Sie Verbesserungen sehen, werden Sie weitere Änderungen wünschen.

So erleichtern Sie sich das Leben mit Paläo (viele Menschen werden diesen Tipp brauchen): Essen Sie unter der Woche nur Paläo-Lebensmittel, gönnen Sie sich dann am Wochenende einen Tag Freiheit und essen Sie, was Sie wollen: Pizza, Eis, Pfannkuchen, Bagels usw . Verlassen Sie die Straße für einen Tag und kehren Sie dann zurück. Manchen hilft das dabei, nicht völlig zusammenzubrechen. Probieren Sie es aus.

Beseitigen Sie die Versuchung: Wenn Sie ernsthaft eine Diät machen möchten, entfernen Sie jegliches Junkfood aus dem Haus. Ihr Körper wird sich im Laufe einiger Wochen darauf einstellen, Fett statt Glukose zu verbrennen, und Sie werden ständig hungrig sein. Wenn es zu Hause kein Junk Food gibt, gibt es keine Versuchungen und nichts wird Sie in die Irre führen.

Basierend auf Materialien:

Die Paläo-Diät ist ein Ernährungssystem, bei dem ausschließlich natürliche Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs gegessen werden.

Sie wird auch als paläolithische Ernährung bezeichnet. Der Name spricht für sich: Die Ernährung ähnelt der der Altsteinzeitmenschen. Es basiert auf Fleisch, Obst, Gemüse, Nüssen und Kräutern. Wie effektiv ist das Abnehmen auf diese Weise?

Was ist also die Paläo-Diät? Dies ist eine Rückkehr zur natürlichen Ernährung. Menschen, die im Paläolithikum lebten, wussten nicht, was ein Hamburger oder eine Pizza, Milch oder Süßigkeiten, Pommes Frites oder Backwaren waren. Gleichzeitig wussten sie nichts von der Existenz von Übergewicht sowie chronischen Krankheiten und Autoimmunerkrankungen.

Walter Vogtlin war der erste, der in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts über ein solches Energiesystem sprach. Er ist der Autor des Buches „The Stone Age Diet“, in dem detailliert beschrieben wird, wie und was die Menschen in der Antike aßen. Zu dieser Zeit erlangte die Idee keine Popularität und geriet bald in Vergessenheit.

Im Jahr 2002 erhielt die Diät ein zweites Leben. Die Autorin des Buches „Paleo Diet“ ist die Ernährungswissenschaftlerin Lauren Cordain. In seiner Arbeit sprach er darüber, dass eine solche Diät nicht mehrere Wochen oder Monate dauern sollte. Es sollte eine Lebenseinstellung werden.

Derzeit erfreut sich das paläolithische System großer Beliebtheit. Darauf achten Sportler besonders. ermöglicht es ihnen, in kürzester Zeit Gewicht zu verlieren und.

Um zusätzliche Pfunde zu verlieren, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden, müssen Sie ein paar einfache Regeln oder Ernährungsgrundsätze befolgen.

1. Sie sollten nur dann essen, wenn Sie Hunger verspüren.
2. Die Portion sollte klein sein.
3. Es ist notwendig, körperliche Aktivität hinzuzufügen. Etwa eine halbe Stunde ist vorgesehen.
4. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Gerichten nur mageres Fleisch.
5. Unbedingt. Am Morgen wird empfohlen, etwas Fleisch, Gemüse und Obst zu essen.
6. Als Snack sollten Sie einen Apfel oder eine Handvoll Beeren vorbereiten. Sie müssen außerdem ein Glas sauberes Wasser trinken.
7. Die tägliche Mahlzeit muss sättigend sein. Es umfasst Fisch/Fleisch und Gemüse.
8. Am Nachmittag darf man Obst oder ein wenig Nüsse essen.
9. Zum Abendessen müssen Sie einen Gemüsesalat und etwas Fisch zubereiten.
10. Nachts raten Experten dazu, ein Glas Wasser zu trinken. Sie können auch ein paar Kürbiskerne essen.
11. Um schnelle und dauerhafte Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie täglich 50 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.
12. Es wird empfohlen, die Diät schrittweise zu beginnen.

Viele Menschen glauben, dass Fleisch roh und ohne vorherige Wärmebehandlung verzehrt werden sollte. Dies ist jedoch ein Extrem. Fleisch und Fisch können durch Backen im Ofen, Grillen oder Kochen zubereitet werden.

Vor- und Nachteile

Die Vorteile der paläolithischen Ernährung liegen in den wohltuenden Eigenschaften der zugelassenen Lebensmittel.

1. Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3 hilft Fisch bei der Bewältigung von Bluthochdruck.
2. Fleisch enthält Eiweiß, Glutamin und Carnitin, die die Nutzung von Fett zur Energiegewinnung ermöglichen.
3. Es gibt viele Nüsse, Gemüse und Früchte, die den Zustand des Körpers normalisieren.
4. Öle enthalten Säuren, die den Hormonspiegel normalisieren und die Funktion des Gehirns und des Nervensystems verbessern.

Und das sind nicht alle Vorteile. Es gibt noch ein paar weitere Punkte:

• die Menge an schlechtem Cholesterin nimmt ab;
• der Körper erhält Schutz vor Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, Depressionen usw.;
• Zustand verbessert sich;
• in 7 Tagen beträgt das Gewicht etwa 3-4 kg;
• die Gewebedichte von Knochen und Gelenken nimmt zu;
• Sodbrennen und Verstopfung verschwinden;
• Schlaflosigkeit verschwindet.

Trotz aller positiven Aspekte hat die Diät mehrere Nachteile.

• Hochwertiges Fleisch und Fisch sind viel teurer als gewöhnliches;
• In Gastronomiebetrieben, beispielsweise Cafés und Restaurants, werden fast nie passende Gerichte zubereitet;
• Der Ernährung fehlen Lebensmittel mit Vitamin D und Kalzium;
• Niedriger Kohlenhydratgehalt;
• Große Proteinmengen erhöhen die Belastung der Nieren;
• Vegetarier werden dieses Ernährungssystem nicht nutzen können.

Wenn Sie die Vor- und Nachteile der paläolithischen Ernährung kennen, können Sie die richtige Wahl hinsichtlich der Zweckmäßigkeit ihrer Anwendung treffen.

Liste der zugelassenen Produkte

Wie oben erwähnt, beinhaltet die Diät den Verzehr ausschließlich natürlicher und gesunder Lebensmittel. Ihre Vielfalt macht die Speisekarte nicht langweilig und ausgewogen.

Sie können folgende Lebensmittel essen:

• Hühnereier;
• Meeresfrüchte (Krabbenfleisch, Krebse, Hummer usw.);
• mageres Fleisch;
• Vogel;
• Kaninchenfleisch, Truthahn, Gans usw.;
• Orangen, Zitronen, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte;
• Obst (begrenzen Sie Bananen und Weintrauben);
• Gemüse, ausgenommen Mais;
• Erdnüsse, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne;
• Nüsse;
• Oliven-, Kokos-, Sonnenblumen- und andere natürliche Öle.

Die oben genannten Produkte können gedünstet, gekocht, im Ofen gebacken und gegrillt werden.

Was man nicht essen sollte

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die Sie während der Paläo-Diät auf keinen Fall essen sollten.

• Getreide und Hülsenfrüchte, Nudeln und Backwaren, Brei.
• Milch und Milchprodukte.
• Salz.
• Zucker.
• Konserven, Würste, Würstchen, Halbfabrikate.
• Stärkehaltige Produkte.
• Fastfood.
• Kohlensäurehaltige Getränke.
• Sushi und Brötchen.
• Alkoholische Getränke.
• Salo.
• Industriell hergestellte Säfte.

Ungefähres Menü

Das Paleo-Diätmenü für die Woche variiert je nach Geschmack und Vorlieben. Die Hauptsache ist, dass es keine schädlichen Produkte enthält.

	Frühstück	Abendessen
Tag eins	Omelette mit Gemüse	Suppe mit Fleisch und Tomaten, gekochtes Fleisch, Brokkoli	Gemüsesalat und etwas gekochter Fisch
Tag zwei	Hartgekochte Eier	Hühnerbrühe mit Filetstücken, Gemüsesalat	Pilzauflauf mit Gemüse
Tag drei	Verschiedene Beeren	Selleriecremesuppe mit Nüssen, Fleisch und Gemüse	Im Ofen gebackenes oder gegrilltes Gemüse und Eier
Tag vier	Etwas Trockenfleisch vom Rind, Nüsse	Gekochter Lachs, Gemüsesalat	Gedämpfter Brokkoli und Blumenkohl
Tag fünf	Spiegeleier mit Spinat	Fischsuppe, Gemüse mit Fleisch	Gesalzener Fisch mit gekochtem Gemüse
Tag sechs	Gekochte Eier, Paprika und Tomaten	Borschtsch mit Fleisch, Leber und Gemüsesalat	Pilzeintopf
Tag sieben	Gekochtes oder gedünstetes Fleisch	Gekochtes Hähnchen mit Gemüseeintopf	Magerer gebratener Fisch und Brokkoli

Das Menü kann anders aussehen.

	Frühstück	Abendessen
Tag eins	Galette-Kekse, Zucchini-Kaviar, ungesüßter Tee	Fleischbrühe, Rinderleber mit Zwiebeln, Gurken mit Salat. Erdbeeren zum Nachtisch	Kabeljau mit Kokosöl
Tag zwei	Omelett mit Salat, Tee	Brokkolisuppe, Hühnchen mit Gemüse, Himbeeren	Kartoffelpüree, gedünsteter Heilbutt
Tag drei	Obstsalat	Kohlsuppe in Fleischbrühe ohne Zugabe von Kartoffeln, Rindfleisch mit Zucchini gekocht	Kürbispüreesuppe mit Fleischbrühe, einer Handvoll Erdbeeren
Tag vier	Süßkartoffel mit Trockenfrüchten	Hühnerbrühe mit Ei, Schweinefleisch aus dem Ofen, Gemüsesalat, Brombeeren	Gebackene Forelle, Erbsenpüree
Tag fünf	Rinderzunge mit Meerrettich, Blumenkohlpüree	Soljanka aus Gemüse in Fleischbrühe, im Ofen gebackene Hähnchenkeule, einige Himbeeren	Geschmortes Kaninchen, Spargel
Tag sechs	Etwas Hummus, Kekse	Tom Yam Garnelensuppe, Schweinefleisch mit Gemüse, Banane	Süßkartoffelpüree, ein paar Stücke gedünsteter Lachs
Tag sieben	Kokosnusspfannkuchen mit Honig	Hühnerbrühe, Forelle im Ofen, Salat mit Apfelessig und Pflanzenöl (Olivenöl), Erdbeeren	Hähnchenflügel im Ofen, Daikon

Zusätzlich zu drei Hauptmahlzeiten pro Tag sollten zwei Snacks vorhanden sein. Für sie eignen sich Birnen, Äpfel, Beeren, Kiwi usw.

Das Paläo-Diätmenü für den Monat ist eine Wiederholung des Wochenmenüs. Bei Bedarf können Sie die verschiedenen Optionen abwechseln.

Gesunde Rezepte

Wie Sie sehen, ist das Diätmenü recht abwechslungsreich. Aus zugelassenen Produkten können Sie eine Vielzahl von Gerichten für jeden Geschmack zubereiten. Es gibt mehrere Beispiele. Einer davon sind Kokospfannkuchen oder Pfannkuchen. Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 3 EL. l. Kokosmehl;
• 3 Eier;
• 2 EL. ungesüßte Apfelsauce;
• 5 EL. Kokosöl;
• eine Prise Soda (mit Apfelessig ablöschen);
• Früchte oder Beeren zum Servieren.

Zuerst müssen Sie Mehl und Eier mischen. Butter und Soße in die Mischung geben. Nochmals mischen, Kokosöl und gelöschte Limonade hinzufügen.

Auf beiden Seiten anbraten. Mit Früchten/Beeren garniert servieren.

Ein weiteres Rezept ist Kokosnussquark. Es wird aus Kokosmilch (eineinhalb Gläser) und Gelatine (4 TL) zubereitet. Gelatine in erhitzte Milch gießen.

Erhitze die Mischung, bis sie sich auflöst. Für 5 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Dann mit einem Mixer oder Mixer gründlich schlagen, bis ein Produkt entsteht, das in seiner Konsistenz an Hüttenkäse erinnert.

Auch Fleischbällchen sind lecker und gesund. Wie kocht man sie? Zuerst müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• ¼ länglicher Kürbis;
• 150 g Rindfleisch;
• 1 Hühnerei;
• mittlere Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• eine halbe mittelgroße Karotte;
• ein paar Zweige Basilikum.

1. Den Kürbis so reiben, dass dünne Streifen entstehen. Auspressen und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Fleisch zerkleinern. Kombinieren Sie es mit Zwiebeln und Ei. Salz und Pfeffer. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen. Zuerst anbraten und dann in etwas Wasser köcheln lassen.
3. Der letzte Schritt ist die Zubereitung der Soße. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und hacken Sie sie. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum hacken. In heißem Pflanzenöl anbraten. In einem Mixer glatt mahlen.
4. Servieren Sie das Gericht, indem Sie die Sauce über die Spaghetti und Fleischbällchen gießen.

Liebhaber von Meeresfrüchten werden die würzigen Garnelen zweifellos lieben. Wie kocht man sie?

1. Ein Viertel kg Spinat gründlich waschen. Bereiten Sie es mit einem Wasserbad vor.
2. 6 Knoblauchzehen auspressen oder zerkleinern. Bei schwacher Hitze braten und mit etwas Peperoni bestreuen. Zum Braten Olivenöl verwenden.
3. 400 g Garnelen in die Pfanne geben. Ein paar Minuten kochen lassen.
4. Das Gericht salzen und pfeffern, mit fein gehackten Kräutern bedecken.

Ein weiteres köstliches Gericht ist mit Spargel und Wein gedünstetes Kaninchenfleisch. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Fleischfilet;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• 400 ml trockener Wein (rot);
• 500 ml sauberes Wasser (kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden);
• je 100 g Karotten, Spargel und Zucchini;
• etwas Olivenöl;
• Petersilie;
• Gewürze.

Der Garvorgang besteht aus mehreren Schritten.

1. Das Filet in mittelgroße Stücke schneiden. In heißem Öl anbraten.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Wein und Brühe in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.
3. In einem anderen Behälter die Zucchini und Karotten anbraten. Geben Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne. 5 Minuten kochen lassen.
4. Separat den Spargel kochen (4 Minuten in Salzwasser).
5. Vor dem Servieren alle Zutaten auf einem Teller vermischen. Das Gericht mit Kräutern und Gewürzen bestreuen.

Vergessen Sie nicht die Suppen. Rezepte für flüssige Lebensmittel beinhalten die Verwendung einfacher Produkte, die nicht nur die Gewichtsabnahme fördern, sondern auch die Funktion des Magen-Darm-Trakts und anderer Systeme normalisieren.

Ein Beispiel ist Kürbissuppe. Zutaten:

• mittelgroßer Kürbis;
• Karotte;
• Knoblauchzehe;
• 60 g Walnüsse;
• 90 g Speck;
• 35 g Butter;
• 50 ml fettarme Sahne;
• 350 ml kaltes Wasser;
• 100 ml Weißwein;
• Salz und Gewürze nach Wunsch.

Wie bereitet man das Gericht zu?

1. Kürbis und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch mahlen. In einer tiefen Schüssel mit Butter anbraten.
3. Nüsse hacken.
4. Kürbis und Karotten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Köcheln lassen, bis alles fertig ist, dabei nicht vergessen, umzurühren.
5. Gießen Sie Wein in das Gefäß und dann (nach 5 Minuten) Wasser. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen.
6. Speck und Nüsse in einer Bratpfanne anbraten.
7. Die entstandene Masse mit einem Mixer zu Püree verarbeiten. Sahne und Gewürze, Speck und Nüsse hinzufügen. Nochmals für ein paar Minuten auf den Herd stellen. Lass es nicht kochen.

Um eine weitere Suppe zuzubereiten, benötigen Sie Brokkoli (3 Tassen), Zwiebeln (1 Stk.), Pinienkerne (viertel Tasse), Olivenöl und Gemüsebrühe.

1. Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten. Brokkoli, Nüsse und Brühe dazugeben. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
2. Vor dem Servieren die Suppe mit einem Mixer pürieren.

Flüssige Nahrung, für die einige Rezepte oben aufgeführt sind, muss in der Ernährung enthalten sein. Zur Zubereitung von Suppen können Sie alle zugelassenen Produkte aus der Liste verwenden.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Generell gibt es keine Kontraindikationen für die Paläo-Diät. Allerdings sollte es von Personen, die an Blutgefäßen und blutbildenden Organen leiden, mit äußerster Vorsicht angewendet werden.

Es gibt auch wenige Nebenwirkungen. Sie sind hauptsächlich mit der Entfernung bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung verbunden.

• Aufgrund des Mangels an Mehlprodukten und Gluten, das in Brei enthalten ist, kommt es zu einem Mangel an vielen Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen.
• Das Entfernen von Kartoffeln vom Speiseplan führt zu einem Kaliummangel, der vor Anfällen schützt und das Herz stärkt.

Um Nebenwirkungen zu vermeiden, ist es notwendig, von Zeit zu Zeit Vitaminkomplexe einzunehmen.