Entsafter unterscheiden sich nach dem Funktionsprinzip und im Allgemeinen nach den Gemüse- und Obstgruppen, für die sie verarbeitet werden sollen. Grundsätzlich ist jeder Entsafter in der Lage, alle Geschenke aus dem Garten zu verarbeiten, die Frage ist nur, wie gut er das schafft.

So eignen sich Entsafter, die nach dem Zentrifugenprinzip arbeiten, gut für harte Äpfel, Karotten, Rüben usw. und pressen Saft ohne Fruchtfleisch aus. Aber Saft ohne Fruchtfleisch aus Tomaten, Pfirsichen, Aprikosen und Beeren ähnelt Molke oder „Wasser“. Um Saft aus weichem Gemüse, Obst, Beeren sowie Kräutern zu gewinnen, wird daher ein Schneckenentsafter oder der sogenannte Fleischwolf verwendet.

Hier ist alles einfach: Die Schnecke drückt Beerenobststücke durch ein Sieb und ein dickes und köstlicher Saft mit Fruchtfleisch. Die Früchte werden sehr sparsam verwendet: Es bleibt nur sehr wenig Kuchen übrig. Beispielsweise beträgt die Saftausbeute von Tomaten, an deren Zubereitung ein Schneckenentsafter „beteiligt“ war, mehr als 80 %.

Manueller Schneckenentsafter: preiswert und zuverlässig

Ein manueller Schneckenentsafter ist einem manuellen Fleischwolf mit einem Sieb und einer Schale zum Abtropfen des Safts sehr ähnlich. Sie müssen den Saft extrahieren, indem Sie die Schnecke mit einem Griff drehen. Wenn viel Produkt vorhanden ist, ist dies eine arbeitsintensive und nicht sehr schnelle Aufgabe. Aber der Fleischwolf ist ein Entsafter manueller Typ Gut, erstens wegen seines niedrigen Preises und zweitens wegen seiner Zuverlässigkeit (es kann jahrzehntelang dienen).

Elektrischer Schneckenentsafter: schnell und einfach

Ein elektrischer Schneckenentsafter ist teurer, ermöglicht aber eine schnelle und einfache Saftgewinnung. Handarbeit Minimum: Sie müssen nur die Früchte oder Kräuter vorbereiten, den Rest erledigt der Mechanismus. Es gibt einfache Schneckenentsafter, die die Früchte mahlen und den Saft durch einen Filter leiten; es gibt elektrische Kaltpress-Entsafter mit einem zwei- und sogar dreischichtigen Filtersystem, das das Endprodukt am meisten reinigt kleine Samen, sogar Beeren. Die Leistungsfähigkeit einiger Modelle elektrischer Schneckenentsafter ist so hoch, dass Sie mit ihrer Hilfe problemlos Butter aus Nüssen gewinnen können!

Übrigens gibt es universelle elektrische Schneckenentsafter, die auch mit Zitrusfrüchten zurechtkommen und mehr Saft produzieren als spezielle Zitruspressen – er geht vollständig in das Fruchtfleisch über kleine Menge Produkte. Das Gleiche gilt für harte Früchte (Äpfel, Birnen, Karotten, Kürbisse usw.): Ein elektrischer Schneckenentsafter bewältigt diese problemlos.

Der Schneckenentsafter produziert „lebenden“ Saft

Fleischwolf-Entsafter – ein beliebter Mechanismus von Anhängern gesunde Ernährung. Durch den Betrieb des Schraubenmechanismus wird das Ausblasen des Fruchtfleisches verhindert (es gibt keinen Luftstrom), sodass der Saft nicht oxidiert. Das ist echter „lebendiger“ Saft – der gesündeste.

Gemüse, Grünzeug als Quellen nützliche Substanzen, Mikroelemente und Vitamine für den Menschen ist unmöglich. Sie sollten auf jeden Fall jeden Tag auf dem Speiseplan stehen. Besonders wohltuend sind Obst und Gemüse in und aus roher Form.

In Familien mit kleinen Kindern, älteren Menschen, für die Vitaminquellen fein gehackt und gerieben werden müssen, ist ein Entsafter praktisch und einfach notwendig.

Getränk oder Vitaminsaft

Wirklich nützlich Vitaminsäfte kann nur zu Hause bezogen werden. Und wenn Ihre Familie eine Datscha hat oder Gartengrundstück Dies ist ein weiteres überzeugendes Argument für die Anschaffung eines Helfers für die Verarbeitung der Ernte zu Säften, Pürees, Kaviar und anderen leckeren Leckereien. Viele elektrische Vertreter dieser Art von Hochleistungsküchengeräten sind beeindruckend und verdienen Respekt, aber für ein paar Gläser Orangen- oder Orangensaft Apfelsaft pro Tag ähneln diese Einheiten einer Kanone für Spatzen. Sie benötigen immer eine Stromquelle, das Waschen und Zusammenbauen nimmt viel Zeit in Anspruch und sie nehmen viel Platz ein. Es gibt auch einen wesentlichen Nachteil: bewegliche Teile Universal-Entsafter Sie werden sehr heiß und geben Wärme an den Saft ab. Es ist bekannt, dass Gemüse und Obst bereits bei einer Temperatur von fünfundvierzig Grad mehr als die Hälfte an Vitamin C und anderen Mikroelementen verlieren. Für die Winterkonservierung spielt dies keine Rolle; hier werden die Produkte ohnehin einer Wärmebehandlung unterzogen, für eine richtige Vitaminsafttherapie ist dies jedoch ein wesentliches Argument gegen Elektrogeräte. Das bedeutet, dass Sie eine gute mechanische Schnecke benötigen.

Welches ist besser zu wählen?

Zu tun richtige Wahl Um ein wirklich nützliches Gerät zu kaufen, müssen Sie sich über mindestens zwei Punkte entscheiden.

• Aus welchem ​​Obst oder Gemüse bereiten Sie Säfte zu?
• Wie oft und in welcher Menge?

Um morgens ein Glas Mandarinen- oder Grapefruitsaft zu trinken, braucht man kein mechanisches Gerät. Handpresse nutzlos und wirkungslos für hartes Gemüse wie Karotten und Rüben. Wenn gewünscht, reservieren Sie Tomatensaft Im Winter ist die Presse in gewisser Weise sogar gefährlich für die Küche: durch Spritzer saftige Früchte Wände und Möbel können beschädigt werden. Hier benötigen Sie lediglich einen mechanischen Tomatenentsafter, vielleicht als Aufsatz zu einem normalen Schneckenfleischwolf.

Manuelle Entsafter

Die einfachste Variante sind Entsafter wie Schüsseln mit kegelförmigen Aufsätzen mit kleinen oder großen Spitzen und Rippen.

Um ein Glas lebensspendenden Vitaminnektar zu bekommen, genügen zwei Orangen; oder Orange, Mandarine und eine halbe Zitrone; oder große Grapefruit. Je nach Geschmack sind Variationen möglich. Zitrusfrüchte werden gut gewaschen und halbiert. Jede Hälfte wird auf einen Kegel gerollt. Es ist besser, Entsafter zu wählen, die über mehrere Aufsätze für Früchte verfügen. verschiedene Größen und eine spezielle obere Befestigung zum bequemen Halten beim Scrollen. Der Saft kann talabwärts direkt ins Glas oder durch die Löcher im Kegel in das Messgefäß des Gerätes fließen. Sie müssen auf die Größe der Löcher achten. Dies bestimmt, wie viel Fruchtfleisch im Saft enthalten sein wird. Dieses einfache und preiswerte Ding sollte jede Hausfrau haben, auch wenn sie Besitzerin einer Universal-Küchenmaschine ist. Dies ist unserer Meinung nach die einfachste und einfachste Lösung bequeme Option um morgens ein Glas Zitronensaft zu trinken.

Genau wie Bauchmuskeln

Für größere Fälle können Sie mit einem Pressentsafter effektiv und schnell den Saft aus einer Orange oder einem Granatapfel extrahieren. Moderner Boom gesundes Bild Man könnte sagen, das Leben hat viele Bars, Cafés, Fast-Food-Restaurants und Geschäfte dazu gezwungen, genau diese Art von Ausrüstung in ihrem Arsenal zu haben, um Vitamincocktails bei Besuchern beliebt zu machen. Viele Barkeeper machen diesen Vorgang zu einem faszinierenden Erlebnis. Dieser mechanische Entsafter wird auch in Ihrer Küche nützlich sein. Auch zu Hause ist es besser, Geräte von professionellen Marken zu wählen. Sie sind nicht viel teurer, aber zuverlässiger, stabiler, effizienter und die Teile bestehen aus hochwertigen, nicht oxidierenden Materialien. Solche Bauchmuskeln werden dazu beitragen, die Gesundheit von mehr als einer Generation in Ihrer Familie zu verbessern.

Es gibt vertikale und horizontale Designs, aber das Prinzip ist einfach und dasselbe. Ein Teil drückt mit einem Hebel auf den anderen. Der gepresste Saft fungiert auch als Filter, durch den der Saft fließt. Unabhängig vom Modell nehmen Pressen in der Küche wenig Platz ein und sind leicht zu reinigen.

Schneckenentsafter

Ein komplexeres Design ist der mechanische Schneckentyp und andere saftige Früchte mit dünner Rinde. Er funktioniert nach dem Prinzip eines normalen Fleischwolfs und wird oft mit zusätzlichen Aufsätzen dafür geliefert. Aber es ist besser, ein Gerät für den direkten Gebrauch zu wählen, weil... In diesem Fall kümmern sich gewissenhafte Hersteller um die Sicherheit Nährstoffe und Vitamine bei der Verarbeitung von Gemüse, Obst und Kräutern, und alle Innenteile bestehen aus langlebigem, lebensmittelechtem Kunststoff und poliertem Edelstahl.

Der mechanische Typ weist eine hohe Effizienz bei der Verarbeitung harter Gemüsesorten auf. In diesem Fall ist zwar mehr Handkraft erforderlich. Sommerbewohner sind keine Unbekannten: wenn Sie genug Kraft zum Wachsen haben gute Ernte, dann schaffst du es mit einem solchen Helfer bestimmt für den Winter aufzusparen!

Mit einem manuellen Schneckenentsafter können Sie natürlichen, gesunden Saft aus allen Obst- und Gemüsesorten sowie Kräutern und Nüssen gewinnen. Das Extrahieren des Safts erfordert im Vergleich dazu nur wenig Aufwand elektrische Geräte, aber manuelle Mechanismen sind zuverlässig und langfristig Dienstleistungen.

Trotz der Tatsache, dass der Markt voller Entsafter ist Elektromotoren Viele Hausfrauen entscheiden sich für manuelle Modelle. Besonders beliebt sind Schneckenentsafter. Es wird angenommen, dass aus einer mechanischen Struktur gewonnener Saft mehr Vitamine enthält, da er während des Herstellungsprozesses nicht erhitzt wird.

Wenn Sie daran interessiert sind, was ein Schneckenentsafter ist, ähnelt dieses Design einem normalen Entsafter. manueller Fleischwolf, allen Hausfrauen bekannt. Die Funktionsweise eines solchen Geräts basiert auf einem spiralförmigen Stab, der sich dreht, wenn der Griff des Entsafters gedreht wird.

Der Vorgang des Saftpressens bei solchen Haushaltshelfern erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

1. Obst oder Gemüse (am häufigsten zubereitet: entkernt oder in Stücke geschnitten) werden zum Einlass geschickt.
2. Während sich die Schnecke dreht, zerkleinert sie das Rohmaterial und transportiert es zum Filter.
3. Unter Druck trennt sich der Saft und fließt in einem Strahl in ein Glas oder einen Behälter.
4. Der Filter in Form eines Metallgewebes lässt das Fruchtfleisch nicht durch. Es geht zur Seite und wird durch ein spezielles Loch entsorgt.

Trotz der Einfachheit des Designs können Sie mit dem Schneckenentsafter bis zu 80-85 % Saft gewinnen. Beim Einsatz von Zentrifugalgeräten ist dieser Wert um ein Vielfaches höher. Da die Schnecke manuell gedreht wird, ist die Verarbeitung von Obst oder Gemüse zu Saft mit einigem Aufwand verbunden, insbesondere bei harten Lebensmitteln wie Äpfeln oder Karotten.

Mit diesem Gerät können Sie Saft gewinnen:

• aus Äpfeln und anderen harten Früchten;
• aus Pflaumen, Kirschen, Aprikosen und anderen Beerenfrüchten;
• aus Beeren, auch Beeren mit Samen;
• aus Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Sellerie);
• aus Tomaten und anderem Gemüse;
• aus Petersilie, Dill und anderen Kräutern.

Es ist zu beachten, dass Sie mit einem mechanischen Schneckenentsafter Saft mit Fruchtfleisch und bei der Verarbeitung von weichen oder überreifen Früchten Püree erhalten können.

Um Saft zu erhalten, müssen Sie in diesem Fall das resultierende Produkt durch ein Sieb passieren.

Vor- und Nachteile

Schneckenentsafter Russische Produktion verlieren nicht an Popularität, da sie viele Vorteile haben. Zu den Hauptvorteilen solcher Geräte zählen:

• Dank Mobilität und Energieunabhängigkeit können Sie das Gerät nicht nur zu Hause, sondern auch drinnen nutzen Wanderbedingungen sowie an Orten, an denen es keinen Strom gibt;
• niedriger Preis und niedrige Verfügbarkeit im Vergleich zu Elektromodellen;
• Vielseitigkeit ermöglicht die Verarbeitung verschiedener Obst- und Gemüsesorten zu Säften und Pürees (einige Modelle verfügen über zusätzliche Aufsätze für Fleischwolf und Nudeln, die sich erweitern lassen). Funktionalität Entwürfe);
• Fähigkeit, über einen langen Zeitraum zu operieren langer Zeitraum ohne Unterbrechung;
• hohe Zuverlässigkeit des Designs und lange Lebensdauer;
• Durch den geräuschlosen Betrieb können Sie den Saft bereits am frühen Morgen auspressen, ohne Ihren Haushalt zu stören.

Und obwohl die Liste der Vorteile beeindruckend ist, manuelle Entsafter Der Schraubentyp hat auch seine Nachteile:

1. Manuelle Modelle haben keinen Motor, daher wird die Schnecke manuell gedreht. Dies erfordert körperliche Anstrengung. Aus diesem Grund sind solche Ausführungen nicht für die Verarbeitung großer Volumina geeignet. Eine Alternative könnte in diesem Fall ein elektrischer Schneckenentsafter sein, dessen Hauptelement den Motor dreht.
2. Auch der Verzicht auf einen Elektromotor wirkt sich im Vergleich zu Elektromodellen auf die Geschwindigkeit der Saftproduktion aus.
3. Bei der Verarbeitung von Beerenobst und Beeren entsteht Püree statt Saft.
4. Bevor Obst oder Gemüse in die Ladeöffnung geschickt wird, müssen diese vorbereitet werden: Kerne und Schalen entfernen, in Stücke schneiden usw.

Arten von manuellen Schneckenentsaftern

Das Funktionsprinzip aller Schneckenentsafter ist gleich, sie werden jedoch je nach Konstruktionsmerkmalen und Lage der Schnecke in folgende Typen unterteilt:

• Einzelschnecke horizontal;
• Einzelschnecke vertikal;
• Doppelschnecke horizontal.

Jeder Typ hat seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile.

Horizontale Einzelschnecke

Bei diesem Entsaftertyp ist die Schnecke horizontal angeordnet. Der Hauptvorteil solcher Geräte ist ihre Vielseitigkeit. Wenn Sie über die erforderlichen Anhänge verfügen, können Sie diese verwenden:

• zur Herstellung von Säften und Pürees;
• zur Zubereitung von Mousse und Pasteten;
• zum Zerkleinern von Fleisch und anderen Produkten;
• zur Herstellung von Nudeln;
• zum Herstellen von hausgemachten Würstchen oder Würstchen und so weiter.

Der Nachteil ist das kleine Einflugloch, sodass Äpfel, Birnen und Wurzelgemüse zunächst in Stücke geschnitten werden müssen.

Einzelschnecke vertikal

Mit der vertikal angeordneten Schnecke können Sie nahezu jedes Obst und Gemüse verarbeiten. Durch die große Einfüllöffnung können Sie den Vorgang des Saftauspressens beschleunigen und reduzieren Vorbereitungsphase. Vertikale Entsafter eignen sich nicht besonders gut zum Auspressen von Saft aus Gemüse.

Horizontale Doppelschnecke

Modelle mit Doppelschnecke haben eine höhere Produktivität. Durch stärkeres Mahlen und stärkeren Druck können Sie bis zu 95 % des Safts extrahieren. Für die Verarbeitung können Sie jeden „Rohstoff“ verwenden – von Äpfeln und Karotten bis hin zu Weintrauben und Kräutern.

Unter den Nachteilen ist noch mehr zu erwähnen komplexe Pflege. Das Waschen des Geräts wird schwieriger eine große Anzahl Teile, wobei sich die Demontage und Montage nicht von Einschneckenmodellen unterscheidet und auch keine Schwierigkeiten bereitet.

Merkmale nach Wahl

Manuelle Entsafter in- und ausländischer Hersteller werden auf dem Markt präsentiert große Auswahl, was es den Verbrauchern oft schwer macht, sich zu entscheiden. Wenn Sie sich für den Kauf einer Schraube entscheiden mechanischer Entsafter, weiß aber nicht, wie ich wählen soll passendes Modell, achten Sie darauf folgende Punkte und Eigenschaften:

• Größe und Gewicht. Ein Gerät mit kompakter Größe wird häufiger verwendet, sperrige Modelle neigen jedoch eher dazu, auf einem Regal zu verstauben;
• Schraubenmaterial. Bevorzugen Sie Elemente aus Gusseisen und Edelstahl, da diese unterschiedlich sind hohe Festigkeit und Zuverlässigkeit, stehen Kunststoffschrauben aber in puncto Hygiene in nichts nach;
• Volumen und Durchmesser des Ladelochs. Je kleiner die Einfüllöffnung, desto mehr Gemüse und Obst muss vor der Verarbeitung geschnitten werden;
• Gerätetyp. Vertikale Entsafter eignen sich nicht zum Entsaften von Gemüse, horizontale Entsafter haben ein kleines Einfüllloch und sind schwieriger zu pflegen und teurer.
• Metallfilter. Achten Sie nicht nur auf den Durchmesser der Löcher im Filter, sondern auch auf das Material, aus dem er besteht ( tolle Option – Edelstahl). Je feiner das Filtergewebe, desto weniger Fruchtfleisch ist im Saft enthalten, aber desto wahrscheinlicher ist es, dass er verstopft.
• Empfänger. Möglichkeit, die Schnecke zu drehen Rückseite macht eine Demontage des Geräts bei Verstopfung überflüssig.

Wenn Sie sich fragen, wo Sie einen manuellen Schneckenentsafter kaufen können, können Sie dies in Online-Shops, regulären Geschäften und auf Märkten tun. Achten Sie bei der Auswahl eines Geräts auf das Material, aus dem es besteht, da davon die Sicherheit der gepressten Säfte abhängt.

Beste Modelle

• Typ: kombiniert
• Gehäusematerialien: Aluminium
• Herkunftsland: Russland, Kasan
• Saftausstoß: nicht mehr als 15 l/h
• Koffergewicht: 2,5 kg
• Farbe: Silber
• Abmessungen: 36 x 30 x 46 cm

• Gut für hartes Gemüse
• Sie können sogar Saft aus Kräutern gewinnen
• Robustes Aluminiumgehäuse
• Einfach abzuschalten

• Nicht gefunden

• Typ: mechanisch
• Zusätzliche Saftkapazität: ja, 500 ml
• Gehäusematerial: Kunststoff
• Koffergewicht: 1,275 kg
• Zusätzlich: Ladeschale, automatischer Fruchtfleischauswurf, Schieber
• Farbe: grün
• Zertifizierung: CE

• Leichtes Design
• Gut für Zitrusfrüchte
• Separater Auslass für Saft und Püree

• Nicht für hartes Obst und Gemüse geeignet
• Kunststoff knarrt während des Betriebs

Vom Funktionsprinzip her ähnelt ein mechanischer Schneckenentsafter einem normalen Fleischwolf, ist jedoch viel sorgfältiger und präziser gefertigt reinste Materialien, wie zum Beispiel: medizinische Keramik von Ge-Ultem und hochwertiger Edelstahl. Die Rotationsgeschwindigkeit dieses Mechanismus ist ziemlich niedrig. Durch die einfache Änderung der Kraft am Griff können Sie in wenigen Minuten und ohne große Schwierigkeiten Saft aus verschiedenen Produkten gewinnen, indem Sie die Bedienung des Geräts an Ihre Bedürfnisse anpassen und alles konservieren wohltuende Eigenschaften Saft

Ein manueller Schneckenentsafter ist ideal für Äpfel, Tomaten, Orangen und Beeren und eignet sich besonders gut zum Auspressen von Saft aus Gemüse und Kräutern. Und aufgrund der niedrigen Rotationsgeschwindigkeit kann damit zu 100 % gegart werden gesunde Säfte, da sich Gemüse, Obst und Kräuter bei der Verarbeitung nicht erhitzen und praktisch keinen Luftkontakt haben: Der Saft schäumt nicht, zerfällt nicht in Fraktionen und unterliegt keiner übermäßigen Gärung.

Für diejenigen, die oft wandern oder Zeit auf dem Land oder in der Natur verbringen, wo es keine Möglichkeit gibt, Strom zu verbrauchen, wird der Kauf ähnlicher Modelle mechanischer manueller Schneckenentsafter empfohlen. Mit dieser Technik haben Sie die Möglichkeit, unabhängig von Ihrem Aufenthaltsort auf Ihre Ernährung zu achten und Ihre Ernährung nicht zu vernachlässigen. Viele Ökodörfer verwenden in Südkorea hergestellte manuelle Entsafter und erkennen sie zu Recht als die besten in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis an.

Vorteile mechanischer Schneckenentsafter

Koreanische mechanische Entsafter mit manueller Schnecke heben sich von anderen ähnlichen Entsaftern ab Haushaltsgeräte aufgrund seiner Vorteile:

- Umweltfreundlich. Alle mechanischen Entsafter bestehen aus unbedenklichen Materialien und verbrauchen keinen Strom.

- Kompaktheit. Dank kleine Größen Diese Entsafter lassen sich bequem auf Ausflügen und Wanderungen mitnehmen. Das Gewicht des Gerätes beträgt nur 1-2 Kilogramm!

- Hohe Effizienz . Manuelle Schneckenentsafter leisten nicht nur bei hartem Gemüse wie Tomaten oder Äpfeln hervorragende Arbeit, sondern auch bei Beeren und jungen Tannennadeln. Sie eignen sich ideal zum Auspressen von Säften aus Gras, Gemüse und Weizengras (Zubereitung von Saft aus Weizensprossen), da sie hauptsächlich speziell für das Auspressen dieser Produkte entwickelt wurden und eine Effizienz von bis zu 95 % haben;

- Multifunktionalität. Viele mechanische Schneckenentsafter sind mit verschiedenen ausgestattet zusätzliche Anhänge zur Herstellung von Pürees oder hausgemachter Pasta;

- Selbstregulierende Geschwindigkeit. Möglichkeit, die Anzahl der Drehzahlen der Schnecke auszuwählen;

- Niedrige Kosten. Im Online-Shop von Korea-Health können Sie koreanische manuelle Schneckenentsafter zu Herstellerpreisen mit kostenloser Lieferung kaufen.

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Wir liefern Ihnen gerne kostenlos einen mechanischen Entsafter überall in Russland und der GUS. Wenn Sie jedoch in Moskau oder St. Petersburg wohnen, können Sie die Bestellung selbst in unserer Repräsentanz abholen oder die Dienste eines Kuriers in Anspruch nehmen .