Kürbis in Zuckersirup im Ofen. Kürbisscheiben im Ofen mit Zucker

Kürbis ist nicht nur günstig, sondern auch gesund: Er beruhigt das Nervensystem, entfernt Giftstoffe und enthält eine Reihe von Vitaminen: Carotin, Pektine, die helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, Mineralien, die seltenen Vitamine T und K sowie C , B1, B2, B5, B6, E, RR.

Rezept 1. Gedämpfter Kürbis

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden.
Gießen Sie 1 cm Wasser in einen tiefen Topf und stellen Sie den Kürbis fest hinein. Achtung, das Wasser darf den Kürbis nicht bedecken.
Streuen Sie Zucker über den Kürbis, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und dämpfen Sie den Kürbis, bis er weich ist. (20 - 25 Minuten)
Dieser Kürbis kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.
Beim gedünsteten Kürbis musste man den Kürbis übrigens nicht schälen, sondern nur waschen, schneiden und beim Essen die Schale entfernen (das geht sogar noch schneller).

Rezept 2. Gedämpftes Kürbispüree

Den Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf nach Rezept Nr. 1 dünsten, bis er gar ist
Entfernen Sie die Haut vom fertig gedünsteten Kürbis (wählen Sie das Fruchtfleisch aus)
Den Kürbis gründlich zerdrücken
Butter und etwas heiße Milch hinzufügen
Das Kürbispüree nach Geschmack salzen und pfeffern.

Rezept 3. Im Ofen mit Zucker gedämpfter Kürbis

Den Kürbis in Würfel schneiden
Gießen Sie etwas Wasser ein
Mit Zucker bestreuen

Rezept 4. Im Ofen gedämpfter Kürbis mit Honig

Den Kürbis in Würfel schneiden
Auf ein Backblech mit Rand legen
Gießen Sie etwas Wasser ein
Mit Honig beträufeln
Im Ofen weich backen (20 - 25 Minuten bei 180 Grad)

Rezept 5. Kürbis mit Trockenfrüchten

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden
Legen Sie Schichten auf den Boden des Topfes: eine Schicht Kürbis – eine Schicht Trockenfrüchte usw. und bestreuen Sie die Schichten mit Zucker (nur ein wenig Zucker, für 500 g Kürbis – 3 Esslöffel).
Gießen Sie einfach ein wenig Wasser auf den Boden des Topfes
Den Kürbis mit Trockenfrüchten dämpfen, bis er gar ist.
Sie können alle Trockenfrüchte verwenden: Pflaumen, getrocknete Aprikosen usw.

Rezept 6. Ein halber Kürbis mit Zucker gebacken.

Dafür musst du den Kürbis gar nicht in Würfel schneiden, sondern ihn in der Hälfte (einfach einen Kürbis, halbiert) im Ofen backen
Den Kürbis schälen, in eine mit Pflanzenöl gefettete hitzebeständige Form geben und den Kürbis mit Zucker bestreuen (der Zucker karamellisiert, der Geschmack wird ausgezeichnet!)
Besprühen Sie den Kürbis mit reichlich Wasser – der gesamte Zucker sollte sehr feucht sein. Gießen Sie Wasser auf den Boden der feuerfesten Schüssel, in die der Kürbis gestellt wird
Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Da wir den Kürbis im Ganzen backen, dauert es mehr als eine halbe Stunde, bis er weich wird. Wenn es vollständig weich ist, ist es fertig.
Dieser Kürbis sollte heiß mit Butter serviert werden.

Rezept 7. Gebackener Kürbis mit Hüttenkäse

Sie benötigen: 400 g Kürbis, 200 g Hüttenkäse, 100 g Milch, 2 Eier, 100 g Sauerrahm, 30 g Butter, Salz nach Geschmack.
Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
Kürbis in Milch dünsten, bis er weich ist
Den vorbereiteten Kürbis zerdrücken, Hüttenkäse, Eier, Salz hinzufügen und alles vermischen.
Auf eine gefettete Bratpfanne legen, glatt streichen und mit Ei bestreichen
20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Rezept 8. Gebackenes Kürbisdessert

Sie benötigen: 500 g Kürbis, 500 g Sauerrahm, 3 Esslöffel Zucker, 1-2 Äpfel, ein halbes Glas Rosinen, 3-4 Eiweiß, 1 Tasse. Zucker, eine Prise Zimt, gehackte Walnüsse – eine Handvoll.
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden
In eine Auflaufform geben und mit saurer Sahne belegen.
Bei Hitze erhitzen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen, besser ist es, den Zucker zunächst in einer Kaffeemühle zu Puderzucker zu mahlen
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden
Apfelscheiben auf den Kürbis legen, mit Zimt und Rosinen bestreuen, mit Eiweiß-Zucker-Schaum bedecken, mit zerstoßenen Nüssen bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben (bis das Eiweiß rosa wird)

Rezept 9. Gedämpfter Kürbis in Sirup

Wir brauchen ein Glas Walnüsse, ein Kilogramm Kürbis, eineinhalb Gläser Wasser und ein Glas Zucker.
Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden
In einen Topf geben
Zucker und Wasser hinzufügen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Während dieser Zeit vermischt sich der Zucker mit dem abgesonderten Kürbissaft und entsteht ein süßer Sirup.
In der Zwischenzeit die Nüsse im Ofen etwas anbraten (einfach auf einem Backblech trocknen, damit sie schmackhafter werden)
Den Kürbis abkühlen lassen, zusammen mit dem süßen Sirup auf einen Teller legen und das Dessert mit Walnüssen bestreuen

Rezept 10. Gebackener Kürbis mit Äpfeln

Sie benötigen: ein halbes Kilo Kürbis, ein Kilo Äpfel, etwas mehr als ein halbes Glas Grieß, 2 Gläser Sahne, 100 Gramm Butter.
Den geschälten und in Würfel geschnittenen Kürbis in Butter goldbraun braten.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden
Legen Sie den Kürbis und die Äpfel schichtweise in eine Auflaufform (Ton- oder Gusseisentöpfe eignen sich gut) und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker.
Heiße Sahne einfüllen und für 15 Minuten in den heißen Ofen stellen.
Am Ende des Garvorgangs den Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten ruhen lassen, bis der Grieß fertig ist.

Was können wir über Kürbis sagen, ein großes und fleischiges Gemüse mit einer leuchtenden, satten Farbe? Es ist gesund, nahrhaft, lecker, sättigend und süß. Ja, ja, genau richtig süß, denn die Sonnenfrucht lässt sich nicht nur mit Gemüse, Fleisch und Müsli kochen, sondern auch zu Suppen, Aufläufen und Beilagen verarbeiten. Es kann süß zubereitet werden, nicht unbedingt in Form von Milchbrei. Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl köstlicher Rezepte für im Ofen gebackenen Kürbis mit süßen Stücken anbieten. Fertiggerichte werden die Idee des Produkts verändern, denn... Das Ergebnis sind köstliche Desserts, die der Haute Cuisine würdig sind. Im Ofen gebackener Kürbis – ein gesundes und leckeres Dessert!

Kürbisscheiben mit Honig und getrockneten Beeren

Sie können Kürbisstücke auf unterschiedliche Weise und mit unterschiedlichen Zutaten im Ofen backen. Schauen wir uns die Kochmöglichkeit mit Beeren im Detail mit Fotos an. Dieses kleine Dessert ist ein köstlicher Abschluss jeder Mahlzeit.

Zutaten:

Kürbismark - 400 g
Honig - 2 EL. Löffel
Wasser - 2 Des. Löffel
Rosinen - ½ Zhmeni
Getrocknete Preiselbeeren – ½ Zmen

Kochmethode: Backen

Küche – weltweit

Vorbereitungszeit - 7 Minuten

Kochzeit - 40 Minuten

Anzahl der Portionen - 2

So backen Sie Kürbisstücke köstlich im Ofen

Bereiten Sie das Gemüse so vor, dass das Gesamtgewicht des geschälten Fruchtfleisches 400 g beträgt. Es ist besser, verschiedene Kräuter als Honig zu verwenden, damit er sich harmonisch in die Basis des Gerichts einfügt.
Rosinen und getrocknete Preiselbeeren mit heißem Wasser übergießen, damit sie weich werden.
Schneiden Sie das Kürbismark in beliebige Stücke, sodass diese problemlos in die Auflaufform Ihrer Wahl passen.
Dickflüssigen Honig mit etwas warmem Wasser verdünnen. Alles gründlich verrühren, bis die Masse flüssig wird.
Ordnen Sie die Stücke in Portionsformen an.
Ausgedrückte Beeren darauf verteilen.
Jede Portion mit süßem Honig beträufeln.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab oder bedecken Sie die Oberseite mit Folie. Legen Sie die Scheiben mit Honig in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Backen Sie das Gericht die ersten 20 Minuten unter dem Deckel, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten und die Stücke leicht bräunen.
Servieren Sie Scheiben mit im Ofen gebackenem Honig portionsweise oder legen Sie sie zusammen mit Beeren und süßem Sirup auf eine Untertasse.

Kürbis ist ein sehr gesundes Saisongemüse. Aber viele Leute wissen es nicht.

Aber gebackener Kürbis im Ofen ist sehr lecker. Die Rezepte für Würfelzucker sind die einfachsten von allen.

Das Ergebnis ist ein leichtes und zartes Dessert zum Tee – geschnittener Karamellkürbis im Ofen.

Beratung: Wählen Sie zum Backen von Kürbis leuchtendes Orange und Süßes.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker mit Foto

So backen Sie Kürbis mit Zucker im Ofen

Zutaten:

Kürbis – 800 g
Kristallzucker - 2 Esslöffel
gekochtes Wasser - 120 ml
Butter - 50 g

Rezept für Kürbis mit Zucker im Ofen mit Fotos

1. Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn dann in Stücke, damit sie bequem in die Auflaufform Ihrer Wahl passen. Es ist besser, wenn sie groß als klein sind.

2. Platzieren Sie sie und füllen Sie sie mit einer kleinen Menge Wasser, etwa 3–5 mm vom Boden der Form entfernt.

3. Die Kürbisstücke gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Dadurch erhält es einen wunderbaren Karamellgeschmack.

4. Auf jedes Stück ein kleines Stück Butter legen.

Das ist das Hauptgeheimnis, wie man Kürbis im Ofen mit Zucker köstlich zubereitet – das Dessert wird zart und aromatisch.

5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 25–40 Minuten backen, bis er weich ist. Die Backzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe des Kürbisses ab. Decken Sie das Formular nicht ab.

Am Boden der Pfanne bildet sich ein köstlicher Sirup. Sie können es beim Servieren über den Kürbis gießen. Süßer Kürbis in Stücken im Ofen gebacken, fertig. Guten Appetit!

Süßer Kürbis im Ofen mit Zimt

Zutaten:

1 kg geschälter Kürbis
1/4 Tasse brauner Zucker
1 TL gemahlener Zimt
100 g Butter
Prise Salz

So kochen Sie Kürbis mit Zucker und Zimt im Ofen:

1. Den Kürbis in längliche Stücke schneiden.

2. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

3. In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz, Zimt und geschmolzene Butter vermischen.

4. Den Kürbis dazugeben und mit den Händen vermischen.

5. In eine ofenfeste Form geben und mit Folie abdecken.

6. Backen Sie den Kürbis in Stücken 25–40 Minuten im Ofen und prüfen Sie, ob er weich ist.

7. Zum Schluss die Folie entfernen, den Kürbis umdrehen und 10 Minuten trocknen und bräunen lassen.

Sie haben einen köstlichen, in Stücken im Ofen gebackenen Kürbis. Rezepte mit Fotos können unterschiedlich sein. Wählen Sie das Rezept aus, das zu Ihnen passt und verwöhnen Sie Ihre Gäste und Familie.

Und auch die einfachsten Kürbisdesserts können wir anbieten

Für diejenigen, die bezüglich „Orangenwassermelone“ ambivalent sind, haben unternehmungslustige und talentierte Köche Rezepte für im Ofen gebackene Kürbisse entwickelt. Diese Kochoption ist sehr erfolgreich und wird zweifellos jeden ansprechen. Es gibt viele Backmöglichkeiten. Ein heller Kürbis kann ganz oder in Stücke geschnitten in den Ofen gegeben werden; er kann ein kompletter, aromatischer Hauptgang oder ein ideales, zartes, zartschmelzendes Dessert werden (wenn Sie das Gemüse mit Zucker oder Honig würzen).

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Kürbismark passt zu verschiedenen Fleischsorten, verschiedenen Gemüsesorten (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Mais usw.), Pilzen, Früchten wie Äpfeln und allen Arten von Getreide, insbesondere Reis, Grieß und Hirse. Um ein originelles und sättigendes Gericht im Ofen zuzubereiten, kann das sonnige Gemüse sogar gefüllt oder in Töpfen verwendet werden. Kürbis wird in Kombination mit Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter sehr saftig. Solch ein spektakuläres, farbenfrohes Gericht wird wahre Freude bereiten und jeder Hausfrau helfen, ihren Haushalt oder ihre Gäste mit einem nahrhaften und ungewöhnlichen Gericht zu versorgen.

Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber nicht jeder weiß, was man daraus außer Kürbisbrei kochen soll. Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis ist sehr lecker. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft zum Nachtisch zubereitet, es gibt aber auch Rezepte für einen zweiten Gang, der auf diese Weise zubereitet wird.

Kochfunktionen

Kürbisstücke im Ofen zu backen ist einfach, man muss nur ein paar Besonderheiten beachten.

Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer Kürbis braucht zu lange zum Garen und wird faserig, während ein kleiner oft zu wenig bewachsen ist. Darüber hinaus gibt es Sorten kleiner Kürbisse, die eher zu Dekorationszwecken als zu Nahrungszwecken angebaut werden. Zwischen Kürbissen mit hellem Fruchtfleisch und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist es besser, Kürbissen mit einer satteren Farbe den Vorzug zu geben: Auch sein Geschmack und sein Aroma werden intensiver sein.
Kürbis braucht lange zum Kochen. Selbst wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens notwendig, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Es ist nicht nötig, zu viel Wasser zu gießen, sonst wird der fertige Kürbis wässrig und schmeckt unangenehm.
Die Backzeit für Kürbis hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Stücke nicht breiter als eineinhalb Zentimeter sind, dauert das Backen in der Regel eine Stunde. Bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen, empfiehlt es sich jedoch, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er zu hart ist, müssen Sie ihn im Ofen ruhen lassen.

Einige Feinheiten beim Garen von Kürbisstücken im Ofen hängen vom Rezept ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

Kaloriengehalt des Gerichts: 797 kcal, pro 100 g: 84 kcal.

Kürbis – 0,8 kg;
Kristallzucker – 50 g;
Butter – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen und seinen Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Waschen und trocknen Sie die Samen – auch sie sind lecker und gesund, werden für die Zubereitung des Gerichts nach diesem Rezept jedoch nicht benötigt.
Schneiden Sie das Kürbismark in Stücke, deren Breite etwa 1–1,5 cm und die Länge der anderen Seiten 5–7 cm beträgt. Das heißt, Sie sollten flache Rechtecke erhalten.
Legen Sie die Kürbisstücke so in ein Backblech, dass die Höhe die schmalste Seite ist.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne.
Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
Auf jedes Kürbisstück ein Stück Butter geben.
Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Garen von Kürbisstücken im Ofen. Es lässt sich noch etwas verbessern, indem man Kürbisstücke während des Kochens nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut. Dadurch erhält das Gericht ein einzigartiges warmes Aroma. Den nach diesem Rezept zubereiteten Kürbis servieren Sie am besten mit Milch oder Kakao, aber auch Kaffee und Tee sind geeignet. Um den Kürbis saftiger zu machen, begießen Sie ihn mit dem Sirup, der in der Auflaufform übrig geblieben ist, nachdem Sie die Kürbisstücke entfernt haben.

In Stücken gebackener Kürbis mit Äpfeln und Nüssen

Videorezept für diesen Anlass:

Kaloriengehalt des Gerichts: 751 kcal, pro 100 g: 100 kcal.

Kürbis – 0,3 kg;
Äpfel – 0,3 kg;
Zucker – 50 g;
Walnüsse – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Kürbismark in Würfel, die nicht größer als ein Zentimeter sind.
Schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelstücke sollten etwa die gleiche Form und Größe wie die Kürbisstücke haben.
Kürbis- und Apfelstücke unterrühren. Geben Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zunächst Wasser gießen müssen.
Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Dadurch wird auch der Reifegrad des Gerichts bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne – Sie müssen sie über das fertige Gericht streuen. Sie können die Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich elegant aus. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine wohltuende Wirkung nehmen zu.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

Kaloriengehalt des Gerichts: 814 kcal, pro 100 g: 100 kcal.

Kürbis – 0,6 kg;
Wasser – 100 ml;
Honig – 35 g;
Pflanzenöl – 50 ml;
Zitronensaft – 10 ml;
Zucker – 20 g.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Honig in warmem Wasser auflösen, Zitronensaft und Öl hineingießen, gut umrühren.
Legen Sie die Kürbisstücke in eine Form, gießen Sie den entstandenen Sirup darüber und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu verteilen.
Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Nehmen Sie es heraus. Mit Zucker bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 20 Minuten backen.

Dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Dessert kann pur gegessen oder mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden.

Kürbis mit Speck, in Stücken gebacken

Kaloriengehalt des Gerichts: 3554 kcal, pro 100 g: 175 kcal.

Kürbis – 1 kg;
Speck – 0,2 kg;
Hühnerbrühe – 125 ml;
Hühnereier – 3 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zwiebel – 100 g;
Hartkäse – 100 g;
Semmelbrösel – 100 g;
Spaghetti – 150 g;
Olivenöl – 80 ml;
Thymian – 10 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Öl vermischen.
Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse fein reiben.
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.
Kürbis- und Knoblauchstücke zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten, bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
Geben Sie den Kürbis in einen großen Rührbehälter und gießen Sie die restliche Brühe hinein.
Eier verquirlen, salzen und pfeffern, mit den Spaghetti vermischen.
Eier und Spaghetti in die Schüssel mit dem Kürbis geben und alles gut vermischen.
Die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Semmelbröseln bestreuen.
Speckscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche Farbe angenommen hat.

Das Gericht ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisstücken mit Spaghetti und Speck ist keine Schande, ihn auf dem Feiertagstisch zu servieren. Es handelt sich um einen kompletten Zweitkurs, der keinerlei Ergänzungen erfordert.

Kürbis, im Ofen geschnitten: Rezept mit Fotos

frischer Kürbis – 0,5 kg;
Butter zum Einfetten;
Kristallzucker nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 4
Kochzeit: 40 Minuten

Kochmethode:

1. Wählen Sie ein reifes Kürbisstück aus, spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Dann schneiden wir ein Stück der benötigten Masse ab und reinigen das überschüssige Fruchtfleisch zusammen mit den Samen.