Schokolade ist ein beliebter Leckerbissen für Naschkatzen. Ich liebe dunkle Schokolade wirklich. Meine Enkelin bevorzugt Milch.

Am 11. Juli feiert die Menschheit den Weltschokoladentag. Der süßeste, leckerste und beliebteste Feiertag vieler Menschen. Heute werden wir über die Geschichte des Feiertags sprechen. Woher kam er zu uns, wann und warum.

Weltschokoladentag: Geschichte des Feiertags

Der Feiertag ist relativ jung. Zum ersten Mal waren die Franzosen die Initiatoren des Schokoladentages. Der erste Schokoladentag wurde 1995 am 11. Juli gefeiert. Warum dieses Datum gewählt wurde, ist unbekannt.

Auch den Amerikanern gefiel die Idee des Feiertags. Am 28. Oktober und 7. Juli begannen sie, den Tag der Schokolade zu feiern.

Der Schokoladentag ist für viele Süßwarenfabriken auf der ganzen Welt ein Tag der offenen Tür. Gäste können nicht nur zusehen, wie aus Kakaopulver, Milch und verschiedenen Zusatzstoffen ein köstlicher Leckerbissen – eine Tafel Schokolade – entsteht, sondern diese auch verkosten und bei der Herstellung mitwirken.

In Russland gibt es Schokoladenmuseen und in Pokrow gibt es sogar ein Denkmal für eine süße Tafel Schokolade.

In diesen Städten wird der Feiertag im großen Stil und freudig gefeiert. Es finden Wettbewerbe, Messen und Meisterkurse für Kinder und Erwachsene statt.

Interessanterweise essen erwachsene Russen bis zu 5 kg Schokolade pro Jahr. Viel? In Amerika gibt es sogar noch mehr – bis zu 13 kg.

Geschichte der Schokolade

Warum wurde Schokolade so beliebt und es gab ihr sogar einen Feiertag – den Schokoladentag?

Kakaoplantagen entstanden im 6. Jahrhundert im heutigen Mexiko. Die Mayas betrachteten Schokolade als Nahrung der Götter. Ein aus einer heiligen Pflanze hergestelltes Getränk galt als Heilmittel. Auch die Azteken, die diese Länder eroberten, glaubten an die wundersame Kraft des göttlichen Getränks. Der legendäre Montezuma, ihr Anführer, konnte täglich bis zu fünfzig Tassen der bitteren Delikatesse trinken.

Cortes, der im 16. Jahrhundert an der Küste Mexikos landete, schätzte das Getränk.

Die Spanier kamen auf die Idee, dem Getränk Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzuzufügen, um dem Getränk einen interessanten Geschmack zu verleihen und es nicht so bitter zu machen.

Das Getränk wurde „Schwarzes Gold“ genannt. Nur edle Leute konnten sich eine solche Delikatesse leisten. Das Rezept zur Herstellung von Schokolade wurde lange Zeit geheim gehalten. Dennoch gelang es den Schmugglern, das Rezept nach Italien zu übertragen. Von dort ging es nach Österreich, in die Schweiz und nach Deutschland.

Anna von Österreich leistete einen gewissen Beitrag zur Verbreitung der Schokolade. Als sie als Ehefrau Ludwigs VIII. nach Frankreich kam, brachte sie mehrere Kisten Kakaobohnen mit. Edlen Chocolatiers gelang es, ein göttliches Getränk zuzubereiten, das dem König und den Höflingen gefiel. Und Schokolade erfreute sich in Frankreich großer Beliebtheit.

In Frankreich wurden mehr als 500 Schokoladencafés eröffnet. Chocolatiers entwickelten ihre eigenen Originalrezepte für die Schokoladenherstellung.

Im 18. Jahrhundert waren die Briten die ersten, die Milch zu Schokolade hinzufügten. Es war eine echte Geschmacksrevolution!

In Belgien begannen Apotheker, Schokolade als Medizin zu brauen und fügten ihr ätherische Öle, Heilkräuter und Blütenblätter hinzu.

Mitte des 19. Jahrhunderts stellten die Briten die erste feste Tafel Schokolade her.

Im Jahr 1875 begann man in der Schweiz mit der Herstellung von Milchschokolade. Und 1930 erschien weiße Schokolade.

Lange Zeit war Schokolade für das einfache Volk unzugänglich und galt als Delikatesse des Bürgertums.

Die inländische Schokoladenproduktion in der UdSSR wurde vom Kaufmann Abrikosov gegründet. Seine Fabrik produzierte Süßigkeiten in Form lustiger Tierfiguren und Weihnachtsmänner.

1965 erschien jedermanns Lieblingsfilm „Alenka“. Mittlerweile wird diese Schokolade von mehr als 15 Süßwarenfabriken hergestellt.

Zur Herstellung von Schokolade werden verschiedene Zutaten verwendet: Nüsse, Rosinen, Milchpulver, Sahne, Waffeln.

11. Juli Weltschokoladentag: Traditionen

Wie wird der Schokoladentag gefeiert?

An diesem Tag veranstalten Süßwarenfabriken einen Tag der offenen Tür, an dem die Gäste sehen können, wie eine Tafel Schokolade hergestellt wird und woraus Schokolade hergestellt wird. Sie können Schokolade probieren und auch an der Zubereitung köstlicher Desserts teilnehmen.

Es werden Messen und Meisterkurse für Kinder organisiert.

Gratulieren Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie zu diesem köstlichen, süßen Feiertag. Machen Sie eine Tafel der Lieblingsschokolade Ihrer Kinder oder verschenken Sie sie.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie das Schokoladenmuseum besuchen.
Video.

Cartoon über Schokolade von Fixies

Herzlichen Glückwunsch an alle Leser meines Blogs zu diesem köstlichen und süßen Feiertag – dem Schokoladentag. Möge alles mit Schokolade überzogen sein!

Beste Grüße, Olga.

Die Franzosen, Kenner von Romantik und Liebesfreuden, konnten so etwas Wunderbares wie Schokolade nicht ignorieren. 1995 feierten sie zum ersten Mal weltweit den Schokoladentag.

Die gute Tradition wurde von anderen Ländern aufgegriffen und wird heute in Deutschland, der Schweiz, Italien und anderen Ländern fröhlich gefeiert – innerhalb der Europäischen Union und über ihre Grenzen hinaus. Russland ist keine Ausnahme – viele große Städte veranstalten am 11. Juli Festivals, Wettbewerbe und andere Veranstaltungen.

Laut Wissenschaftlern kam Schokolade von den alten Azteken zu uns – dort probierten die spanischen Eroberer sie und brachten sie anschließend nach Europa. Eine Zeit lang konnten sich nur Adlige eine solche Delikatesse leisten, doch zu Beginn des 20. Jahrhunderts änderte sich alles – das Zeitalter der industriellen Produktion begann.

Interessanterweise gilt Schokolade als Aphrodisiakum. Es gibt keine strengen wissenschaftlichen Daten dazu, aber es ist erwiesen, dass seine Verwendung zu psychischer Entspannung und Ruhe führt. Und dunkle Schokoladensorten stimulieren die Ausschüttung von Endorphinen, Hormonen des Glücks und der guten Laune, ins Blut.

Das Leckerste und Begehrenswerteste
Das süßeste, lang erwartete,
Weiß, bitter und milchig,
Schokolade – das ist sicher.

Das wünsche ich allen
Es gab Freude und Erfolg
Und nicht nur kühl, glatt,
Und magisch, schokoladig.

Heute ist der süßeste Tag der Welt,
Für ihn gibt es keine Barrieren und keine Grenzen,
Der Planet feiert den Tag der Schokolade,
Es gibt nirgendwo traurige Gesichter.

Milchig, schwarz, bitter, weiß -
Verteilt großzügig Glückshormone,
Möge Ihr Schokoladentag Spaß machen
Bringen Sie Liebe und Freude in die Welt.

Alles Gute zum Weltschokoladentag. Lassen Sie das Leben wie einen Schokoladenfluss fließen und erfreuen Sie sich mit süßen Momenten. Ich wünsche mir, dass die unglaubliche Süße namens Schokolade immer Ihre Stimmung hebt und Sie zum Erfolg inspiriert!

Weltschokoladenfestival
Wir müssen mit Ihnen feiern!
Wann werden wir noch lieben
Sich verwöhnen lassen?
Aber im Urlaub gibt es kein Glas Wein,
Und trink die Schokolade bis auf den Grund!
Gönnen Sie sich auch einen süßen Snack
Und duftende Schokolade!
Und fange den Wunsch:
Wie lebt man in Schokolade?

Herzlichen Glückwunsch zum Schokoladentag,
Ich wünsche dir ein süßes Leben,
Verschiedene Geschmacksrichtungen und Füllungen
Morgens, mittags, abends.

Lassen Sie sich von dem wunderbaren Dessert erfreuen,
Und es gibt nur Positivität,
„Vivat“ werden wir zur Schokolade sagen,
Und keine Alternativen.

Heute ist ein Feiertag für Naschkatzen -
Schokolade, leckerer Tag,
Freude, Spaß, Glück,
Die besten Wünsche an alle.

Lass es vor Süße singen,
Festliches, leichtes Leben,
Lassen Sie Ihre Augen strahlen
Süßes Leben, wie im Märchen.

Ich gratuliere allen Naschkatzen,
Ich wünsche dir und mir selbst,
Es gibt jede Menge süßes Leben,
Glück, köstliche Kutsche.

Lass Schokolade Freude bereiten,
Vertreibt Müdigkeit.
Ich möchte sie genießen
Und es wird überhaupt nicht besser.

Ewige Süße, lecker,
Ich wünsche dir heute!
Es ist Zeit, alles zu regeln,
Lass alles in Schokolade sein,
Lass das süße Leben kommen
Aber die Arbeit kann warten!

Heute ist es am süßesten
Und der köstlichste Tag.
Ich feiere Schokolade
Ich bin nicht zu faul, Ihnen zu gratulieren.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß
Ihre Lieblingsdelikatesse,
Raffiniert, verführerisch,
So einzigartig.

In Momenten des Schmerzes, des Stresses
Es ist wie eine Belohnung.
Ich wünsche dir, dass du lebst
Nur „in Schokolade“.

Herzlichen Glückwunsch an alle Naschkatzen
Schönen Schokoladentag! Möge es immer
„Vanille“ umgibt dich,
Walnuss, Muskatnuss und ein Meer an allerlei „Gutem“.

Lass alles erfolgreich und reibungslos verlaufen,
Lassen Sie alle möglichen Probleme leicht lösen.
Kurz gesagt, alles soll Schokolade sein
Und immer sehr süß!

Jedes Jahr am 11. Juli feiern Süßigkeitenliebhaber den Weltschokoladentag. Dieser köstliche Feiertag wurde 1995 von den Franzosen erfunden und erstmals veranstaltet. Es wird angenommen, dass die Azteken als erste lernten, wie man Schokolade herstellt. Sie nannten es „Speise der Götter“.

Die spanischen Eroberer, die es als erste nach Europa brachten, nannten die Delikatesse „schwarzes Gold“ und nutzten es zur Stärkung der Körperkraft und Ausdauer. Etwas später war der Schokoladenkonsum in Europa nur noch auf aristokratische Kreise beschränkt.

Prominente Frauen betrachteten Schokolade als Aphrodisiakum. So hatte Mutter Teresa eine Leidenschaft für Schokolade und Madame Pompadour war sich sicher, dass nur Schokolade das Feuer der Leidenschaft entfachen konnte. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts, mit dem Aufkommen der industriellen Produktion, kamen auch Menschen außerhalb der Aristokratie in den Genuss von Schokolade.

Weltschokoladentag: Die Vorteile von Schokolade

Wie die moderne Wissenschaft feststellt, enthält Schokolade Elemente, die Entspannung und psychische Erholung fördern. Dunkle Schokoladensorten regen die Ausschüttung von Endorphinen an – Glückshormone, die das Lustzentrum beeinflussen, die Stimmung verbessern und den Körperton aufrechterhalten. Es gibt auch die Hypothese, dass Schokolade eine „Anti-Krebs“-Wirkung hat und den Alterungsprozess verlangsamen kann. Worüber sich die Wissenschaftler jedoch einig sind, ist die Ablehnung der Fähigkeit von Schokolade, das Körpergewicht zu reduzieren!

Schließlich ist Schokolade bekanntlich reich an Nährstoffen, darunter auch Fetten, und damit an Kalorien. Sie argumentieren jedoch nicht, dass diese Delikatesse die Stimmung der Mehrheit der Weltbevölkerung verbessern kann. Am Schokoladentag selbst finden in verschiedenen Ländern Festivals und andere Veranstaltungen statt, die diesem süßen Feiertag gewidmet sind. Besonders interessant ist es an diesem Tag, Fabriken, Betriebe oder Konditoreien zu besuchen, die Schokolade und ihre Derivate herstellen. Hier wird jedem erklärt, wie und woraus Schokolade hergestellt wird, es finden allerlei Wettbewerbe und Verkostungen statt, Ausstellungen von Schokoladenwerken und sogar Meisterkurse, bei denen man sich als Chocolatier versuchen kann.

Weltschokoladentag: Wissenswertes über Schokolade

Es gibt mindestens 4 Schokoladentage – 11. Juli, 9. Juni, 2. und 13. September.
Die erste Tafel Schokolade der Welt wurde 1842 von der englischen Fabrik Cadbury hergestellt. Schokolade aus derselben Schokoladenfabrik gilt als die wertvollste der Welt. Es gehörte dem Entdecker Robert Scott und begleitete ihn auf seiner ersten Expedition in die Antarktis. Im Jahr 2001 wurde es in London für 687 US-Dollar versteigert.

Die meiste Schokolade wird in der Schweiz gegessen. Jeder Einwohner dieses Landes isst durchschnittlich 11,8 kg Schokolade pro Jahr. Doch die Amerikaner landeten mit 5,4 kg pro Jahr und Person auf dem 15. Platz.
In der Maya-Zivilisation waren Kakaobohnen die wichtigste Handelswährung. Beispielsweise könnte ein Sklave für 100 Bohnen und ein Truthahn für 20 gekauft werden.
Der Verzehr von Schokolade wurde zuvor von der katholischen Kirche verurteilt. Die Wirkung von Schokolade galt als Hexerei und jeder, der sie konsumierte, wurde als Ketzer und Gotteslästerer beschimpft.
Wer von Schokolade profitieren möchte, konsumiert besser nur dunkle Schokolade, die mindestens 70 % Kakao enthält. Es ist erwiesen, dass es das Sehvermögen bei Wetterbedingungen und die Reaktionsgeschwindigkeit verbessert, das Herzinfarktrisiko bei Männern um 17 % senkt und auch die Gehirnfunktion verbessert. Darüber hinaus haben Menschen, die regelmäßig Schokolade konsumieren, ein um 37 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen.
Schokolade ist besser als Küsse. Das Schmelzen im Mund löst bei einer Person ein länger anhaltendes Gefühl der Euphorie aus.
Laut italienischen Forschern haben Frauen, die regelmäßig Schokolade konsumieren, ein besseres Sexualleben und verspüren mehr Verlangen und Zufriedenheit.
Die größte Tafel Schokolade wurde in Großbritannien in der Thorntons-Fabrik hergestellt. Sein Gewicht beträgt 5,8 Tonnen.
Kakaobohnen gehörten zu den ersten Waren, die Christoph Kolumbus im 16. Jahrhundert nach Spanien brachte.
In der Natur gibt es in Kakaobohnen 300 Geschmacksrichtungen und 400 Aromen.
Etwa 20 % aller Erdnüsse und 40 % aller Mandeln weltweit werden für Schokoladenprodukte geliefert.
Kakaobäume leben etwa 200 Jahre, tragen aber nur 25 Jahre lang Früchte.
Das Wort „Schokolade“ aus der aztekischen Sprache – Nahuatl – kommt vom Wort „xocolātl“ ​​und bedeutet „bitteres Wasser“.
Dunkle Schokolade ist gut gegen Bluthochdruck, aber wenn Sie sie sofort mit Milch trinken, verschwinden alle wohltuenden Eigenschaften.

Der Weltschokoladentag ist ein Feiertag, der der Lieblingsdelikatesse vieler Menschen gewidmet ist. An den Feierlichkeiten nehmen Naschkatzen und diejenigen teil, deren Beruf mit der Herstellung oder dem Verkauf von Schokolade zu tun hat.

In Russland wird der Weltschokoladentag im Jahr 2020 am 11. Juli gefeiert und inoffiziell 26 Mal abgehalten.

Zu den Feiertagen finden Feste, Messen und Meisterkurse zur Schokoladenherstellung statt.

Feiertagstraditionen

An diesem Tag finden Wettbewerbe, Festivals, Werbeaktionen und Ausstellungen von Schokoladenkreationen statt, deren Vorbereitungen 3-5 Monate vor dem Feiertag beginnen. Fabriken und Fabriken zur Herstellung von Süßwaren organisieren Exkursionen und Verkostungen. Jeder kann sich als Chocolatier versuchen. Schokoladenhersteller organisieren Sonderaktionen und gewähren Kunden Rabatte auf ihre Produkte. Fans dieser Delikatesse kaufen Schokoladenfiguren und Souvenirs.

Schokoladenmuseen gibt es in Moskau, St. Petersburg und Pokrow. Jedes Jahr am 11. Juli organisieren sie Massenfeiern und Messen, auf denen verschiedene Schokoladenprodukte präsentiert werden. Darunter sind sogar süße Kleidung und Haushaltsgegenstände zu sehen.

Tägliche Aufgabe

Gönnen Sie sich an diesem Tag Ihren Lieblingsgenuss. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein Schokoladendessert.

Toasts

„Herzlichen Glückwunsch an alle Schokoladenliebhaber. Schöne Feiertage, liebe Naschkatze! Wir möchten, dass Sie so viel Schokoladenvielfalt wie möglich von verschiedenen Herstellern dieses edlen Produkts probieren und einen echten und unvergesslichen Genuss dieser herrlichen Köstlichkeiten erleben.“

„Alles Gute zum Schokoladentag! Ja, das ist ein sehr ungewöhnlicher Anlass für eine Feier, aber Schokolade hat es verdient! Es ist nicht nur unglaublich lecker, es hebt auch die Stimmung! Ich wünsche dir, dass du dich öfter damit verwöhnst, das Beste, das auf der Zunge zergeht, und dich auch dann freust, wenn die Schokolade gerade nicht zur Hand ist, denn das Leben ist so schön!

„Alles Gute zum Weltschokoladentag! An diesem Feiertag aller Naschkatzen der Welt wünsche ich Ihnen Schokoladenstimmung, süßes Leben, köstliche Geschenke und viele unersetzliche Freunde, die immer bereit sind, Ihre Lieblingssüßigkeiten mitzubringen oder in fröhlicher Gesellschaft dabei zu helfen, sie zu vernichten!

Gegenwärtig

Schokoladen-Souvenir. Diese Schokoladenfigur ist ein ausgezeichnetes Geschenk für Naschkatzen. Sie können einem romantischen Menschen ein Herz oder ein süßes Tier aus Schokolade schenken. Als mutiges Geschenk dient ein Produkt in Form eines Motorrads, Autos oder Schraubenschlüssels.

Fondue-Set. Mit dem Fondue-Set können Sie Ihre Lieblingsdelikatesse in geschmolzener Form genießen und mit Obst oder Marshmallows kombinieren.

Schokoladenstrauß. Ein Strauß Pralinen wird eine ungewöhnliche und originelle Überraschung für Naschkatzen sein.

Master Class. Ein Zertifikat für einen Meisterkurs zum Thema Schokoladenherstellung ist ein interessantes Geschenk, mit dem Sie Ihre Zeit mit Genuss und Freude verbringen können.

Wettbewerbe

Packen Sie ein paar Süßigkeiten ein
Die Teilnehmer des Wettbewerbs erhalten Pralinen oder Dragees und Folienstücke. Auf Befehl des Moderators beginnen die Teilnehmer, die Bonbons einzupacken. Nach Ablauf der Zeit zählen die Teilnehmer, wie viele Bonbons sie einpacken konnten. Derjenige mit den meisten fertigen Produkten auf seinem Konto gewinnt.

Schokoladenbasketball
Den Teilnehmern des Wettbewerbs wird die gleiche Anzahl Pralinen ausgehändigt, Gläser oder Körbe werden mit Abstand aufgestellt. Die Spieler versuchen abwechselnd, Süßigkeiten in Behälter zu werfen. Derjenige mit den erfolgreichsten Treffern gewinnt. Haben mehrere Teilnehmer die gleiche Punktzahl, findet eine zusätzliche Runde statt.

Schokoladenbilanz
Am Wettbewerb nehmen zwei Teams mit der gleichen Teilnehmerzahl teil. Der Moderator markiert Start und Ziel und gibt jedem Team eine Tafel Schokolade. Die Teilnehmer tragen abwechselnd von Anfang bis Ende einen Schokoriegel auf dem Kopf, kehren zurück und geben den Staffelstab an das nächste Teammitglied weiter. Lässt ein Spieler ein Plättchen fallen, kehrt er zum Start zurück und beginnt die Aufgabe erneut. Das Team, das es schafft, die Aufgabe schneller zu erledigen, gewinnt.

• Die Azteken erfanden das Rezept zur Herstellung von Schokolade. Sie nannten es „Speise der Götter“. Dank der spanischen Konquistadoren gelangte es nach Europa. Sie nannten es „schwarzes Gold“ und nutzten es zur Verbesserung der Gesundheit und zur Steigerung der Ausdauer.
• In Europa galt Schokolade bis ins 20. Jahrhundert als Delikatesse. Es stand nur ausgewählten Mitgliedern der Aristokratie zur Verfügung.
• Schokolade gilt als Aphrodisiakum. Es erhöht die sexuelle Energie.
• Das weltweit erste Schokoladendenkmal wurde 2009 in der Stadt Pokrow in der Region Wladimir errichtet.
• Das schokoladenreichste Land der Welt ist Belgien. Jährlich werden hier 170.000 Tonnen dieser Delikatesse produziert.
• Wissenschaftler haben herausgefunden, dass dunkle Schokoladensorten die Synthese von Endorphinen oder „Glückshormonen“ anregen können. Diese Substanzen beeinflussen das Lustzentrum im Gehirn, was die Stimmung verbessert und den Körpertonus erhöht.

Dieser Feiertag in anderen Ländern

Wie in Russland findet der Weltschokoladentag in vielen Ländern der Welt am 11. Juli statt und hat seine eigenen Traditionen.

In Deutschland wurde im Europapark, der 45 Kilometer von Baden-Baden entfernt liegt, das gesamte Land Chocolateland errichtet. Am Weltschokoladentag finden hier Festivals, Ausstellungen und Attraktionen statt, die Touristen aus ganz Deutschland und Europa anziehen.

In der Schweiz wird an diesem Tag ein „Schokoladenzug“ in Betrieb genommen, der Touristen zu Schokoladenfabriken bringt.

In Island gibt es die Tradition, rituelle Freudenfeuer anzuzünden. So würdigen die Nachkommen der Wikinger ihre Lieblingsspezialität.

Am 13. September findet in Russland und vielen Ländern der Welt eine ähnliche Feier statt – der Internationale Schokoladentag.

In den Vereinigten Staaten gibt es mehrere Feiertage, die dieser Delikatesse gewidmet sind. Am 28. Oktober und 13. September feiern die Menschen in den Vereinigten Staaten die National Chocolate Days. Der 10. Januar ist der Tag der dunklen Schokolade. Der 28. Februar ist der Tag des Schokoladensoufflés und der 2. Mai der Tag der Schokoladenmousse. Der 22. Juni ist der Schokoladen-Eclair-Tag. Am 18. Oktober werden Schokoladen-Cupcakes gefeiert.

Am 11. Juli ist Weltschokoladentag. Die Azteken lernten als erste, wie man Schokolade herstellt, und nannten sie „Speise der Götter“. Die spanischen Konquistadoren nannten die Delikatesse „schwarzes Gold“ und aßen sie, um ihre Ausdauer zu stärken. Im Mittelalter war der Schokoladenkonsum in Europa auf Aristokraten beschränkt.

Heute, am 11. Juli, feiern alle Naschkatzen einen köstlichen Feiertag – den Weltschokoladentag.

Dieser Feiertag entstand 1995 in Frankreich. Der Schokoladentag erfreute sich schnell großer Beliebtheit und wurde in Deutschland, Italien, der Schweiz und insbesondere in der Ukraine unterstützt.

Was sind die Vorteile von Schokolade?

Die Wissenschaft hat nachgewiesen, dass Schokolade Elemente enthält, die sowohl die Entspannung als auch die psychische Erholung fördern. Dunkle Schokoladensorten fördern die Ausschüttung von Endorphinen – den sogenannten Glückshormonen, die auf die Lustzentren einwirken, die Stimmung verbessern und den Körpertonus aufrechterhalten.

Es gibt auch die Hypothese, dass Schokolade eine „Anti-Krebs“-Wirkung hat und den Alterungsprozess verlangsamen kann.

Gleichzeitig stellen Wissenschaftler einhellig fest, dass Schokolade zur Gewichtszunahme beiträgt, was jedoch keineswegs ein Nachteil ist. Schokolade ist reich an Nährstoffen, einschließlich Fetten, und damit an Kalorien.

Es gibt eine Meinung, dass die Azteken als erste lernten, wie man Schokolade herstellt. Der Hauptrohstoff für die Schokoladenproduktion sind Kakaobohnen.

In den letzten Jahren berichteten zahlreiche globale Medien, dass der Verzehr von Schokolade gut für das Herz sei, Krebs vorbeuge und die Stimmung bessere. Es gibt eine Hypothese, dass Schokolade den Alterungsprozess verlangsamen kann. Aber ist das wirklich so?

Ulyana Suprun auf ihrer Seite in Facebook erzählte uns, welche wohltuenden Eigenschaften Schokolade hat, wie man sie richtig verwendet und auswählt. Suprun berichtete, dass dunkle Schokolade mit dem maximalen Gehalt an Kakaobohnen am gesündesten sei. Wenn diese Delikatesse keinen Zucker enthält, hat sie entzündungshemmende, kardioprotektive, antiallergische und antihepatotoxische Wirkungen.

Milchschokolade mit Zusatzstoffen habe keine vorteilhaften Eigenschaften, ganz im Gegenteil, schrieb der Experte. Suprun erklärte auch, wie Schokolade hergestellt wird:

Kakaobohnen werden durch Bakterien und Pilze fermentiert – so entsteht ihr Geschmack. Geschälte und getrocknete Kakaobohnen, reich an Polyphenolverbindungen und Öl. Anschließend werden die Kakaobohnen geröstet, gereinigt und daraus flüssiger Kakao hergestellt, aus dem das Öl herausgepresst wird. Der Kakaobuttergehalt von Kakaopulver kann je nach Pressung variieren. Manchmal wird flüssiger Kakao alkalisiert (das sogenannte holländische Verfahren) – dadurch wird er weniger sauer. Schokolade wird aus flüssigem Kakao oder Kakaopulver sowie Kakaobutter und Emulgatoren hergestellt.

Vorteile von dunkler Schokolade:

Vasodilatation

Flavonole in Kakao und dunkler Schokolade fördern die Bildung von Stickoxid. Diese Verbindung erweitert die Blutgefäße und senkt den Blutdruck. Somit leistet Schokolade einen wesentlichen Beitrag zur Vorbeugung bzw. Hemmung des Fortschreitens entzündungsbedingter Erkrankungen und senkt den Blutdruck leicht.

Antioxidative Wirkung

Kakao und Schokolade enthalten Polyphenolverbindungen, die freie Radikale abfangen und an der Peroxidation beteiligte Enzyme hemmen. Einfach ausgedrückt verhindern diese Substanzen, dass unsere Moleküle durch den Beschuss mit hochreaktiven Verbindungen zerstört werden.

Cholesterin-Gleichgewicht

In einem Experiment sanken die Werte des „schlechten Cholesterins“ der Menschen nach sieben Tagen des Verzehrs dunkler Schokolade um 6 % und die Werte des „guten Cholesterins“ stiegen um 9 %. Ähnliche Ergebnisse wurden in anderen Studien gefunden, unter anderem bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Blutversorgung des Gehirns

Kakao und Schokolade können für Patienten mit Demenz, Alzheimer und Schlaganfallpatienten von Nutzen sein. Diese Lebensmittel verbessern auch die Gehirnfunktion, die Aufmerksamkeit und stärken das Gedächtnis. Wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen, helfen Ihnen Schokolade und Kakao, wieder zu Kräften zu kommen.

Darmflora

Kakaopolyphenole haben eine relativ geringe Bioverfügbarkeit, sodass nur ein Bruchteil der aufgenommenen Substanzen vom Darm ins Blut gelangt. Die positiven Wirkungen von Kakao und dunkler Schokolade liegen jedoch auf der Hand.

Lichtschutz der Haut

Der regelmäßige Verzehr von dunkler Schokolade oder Kakao reduziert das Auftreten von Rötungen, Entzündungen und Schäden durch freie Radikale und verbessert außerdem die Durchblutung der Haut und die Kollagenbildung.

Suprun warnte davor, dass Kinder Schokolade essen sollten, da Süßigkeiten eine Gefahr für die Zähne und zusätzliche Kalorien anstelle einer nahrhaften Mahlzeit darstellen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sich die in Kakaobohnen enthaltenen Flavonoide positiv auf den Zustand des Darmimmunsystems auswirken und Nahrungsmittelallergien vorbeugen.

Entgegen dem Mythos, dass Schokolade und Zitrusfrüchte Allergien auslösen, stimmt das nicht. Was bei einem Kind fälschlicherweise mit einer Allergie verwechselt wird, ist eine atopische oder systemische Kontaktdermatitis. Nahrungsmittelallergien äußern sich in Bauchschmerzen, juckendem Mund oder Durchfall. Dermatitis geht tatsächlich oft mit Nahrungsmittelallergien einher, sodass sie manchmal zusammenfallen. Aber die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind Milchprodukte, Nüsse oder Eier, nicht Kakao.