Tanaman almond. Dari mana asal kacang almond? Kapan harus memangkas almond

Kacang almond yang manfaat dan bahayanya akan menjadi topik perbincangan kita. Banyak orang menyukai kacang almond, manfaatnya terletak pada adanya sejumlah besar nutrisi di dalam kacang-kacangan, yang sangat diperlukan untuk perkembangan mental dan intelektual seseorang. Kerugiannya minimal, tetapi lebih dari itu di bawah. Kacang almond merupakan tanaman yang berharga dan sangat bermanfaat dari kelompok tanaman penghasil kacang. Buah almond biasa disebut kacang, padahal sebenarnya merupakan biji dari buah almond yang tidak bisa dimakan. Tanaman almond memiliki dualitas yang menarik: menurut sifat biologis dan kedudukan sistematisnya merupakan tanaman buah batu, namun menurut sifat komersial buahnya dan dikonsumsi sebagai makanan, ia merupakan tanaman penghasil kacang.

Karakteristik biologis kacang almond

Genus almond mencakup sekitar empat puluh spesies, tetapi satu spesies telah tersebar luas sebagai tanaman kebun - almond biasa (Amygdalus communis L), yang termasuk dalam keluarga almond beraneka warna.

Di negara kita, budaya almond baru-baru ini berkembang dan tersebar luas secara industri di Krimea dan Asia Tengah. Meskipun dibawa ke Krimea pada abad ke-6. Asia Kecil dianggap sebagai titik awal distribusi kacang almond.

Orang Fenisia kuno melihat gambar dewi cantik Amygdala di pohon merah muda pucat yang mekar; dari namanya muncullah nama umum budaya ini - amygdalus. Orang Tajik menyebutnya “bod”, orang Uzbek menyebutnya “badam”.

Sebagai tanaman kebun, kacang almond kini tersebar luas di banyak negara dan benua: Australia, Amerika (California), Yunani, Italia, Spanyol, Perancis, Afrika (Aljazair, Tunisia, Maroko), Yugoslavia dan lain-lain.

Tergantung pada tanahnya, almond biasa dalam kondisi alami memiliki tinggi 2 hingga 6 meter, bisa berbentuk semak atau pohon. Mahkotanya lebar, lonjong, menyebar, menyapu, jarang berbentuk silinder. Cabang tanpa duri, lurus atau menyimpang, dengan banyak cabang kecil.

Kuncup bunga musim dingin berbentuk lonjong-bulat telur, agak runcing di puncak, membulat di pangkal. Tunas vegetatif berbentuk kerucut lebar, panjangnya mencapai 5 mm.

Daunnya berwarna kehijauan tua, kadang semburat kebiruan, lembut (kasar di daerah yang sangat kering). Bunga berdiameter hingga 4 cm, berumah satu. Lima kelopak bunga berwarna putih dengan semburat merah jambu, pangkal berwarna merah tua, hingga 36 benang sari.

Buah - terdiri dari pericarp luar, endocarp (batu) - kacang, biji (kernel). Buahnya agak puber (kadang gundul), tebal, berwarna hijau, dan bila matang retak di sepanjang jahitan perut. Biji (kacang) halus, berlubang, coklat kecoklatan (jarang berwarna putih, pucat jerami, coklat kekuningan), bentuknya bervariasi: padat atau bengkak (berbiji dua).

Kernel dilindungi oleh cangkang tipis tahan lama berwarna coklat - cangkang kacang; bagian dalamnya berwarna putih, bulat telur-lanset atau lonjong, rasanya manis atau pahit dengan aroma almond yang menyenangkan.

Tunas almond terbentuk pada bulan Juli pada tunas berumur satu tahun. Hal ini terlihat jelas: tuberkel hijau kecil terlihat di ketiak daun, yang pada akhir bulan menjadi tunas yang lebih besar, dari mana bunga dan tunas vegetatif akan berkembang.

Saat memanen almond, disarankan untuk tidak merusak kuncup yang sedang berkembang, karena saat ini terjadi perkembangan internal kuncup bunga yang sangat aktif. Tanah dibasahi (tidak tergenang!), kemudian dilonggarkan dan dipupuk.

Di musim semi, ujung merah muda bunga masa depan muncul sebelum berbunga. Bunganya terdiri dari lima kelopak berwarna merah muda muda, yang pangkalnya berwarna merah tua cerah. Ada hingga 30 benang sari di dalam kelopak. putik, terdiri dari bakal buah di pangkalnya, diakhiri dengan kepala putik.

Karena almond melakukan penyerbukan silang secara ketat, kehadiran serangga diperlukan. Alam menciptakan tanaman ini agar serbuk sari dari bunga pohonnya sendiri tidak berhasil menyerbuki putik bunganya sendiri, yaitu tanaman itu sendiri mandul. Ini menghilangkan kemunduran keturunan, yang terjadi selama penyerbukan sendiri.

Almond menghasilkan bunga dalam jumlah yang luar biasa banyak, tetapi dari puluhan ribu bunga tersebut, tidak lebih dari 5-8% buah terbentuk pada tanaman dewasa.

Bunga merupakan cadangan utama hasil panen benih. Di musim dingin, ketika suhu turun hingga minus 22 derajat, hanya sebagian kuncup bunga yang mati. Bahkan pada suhu minus 24 derajat, hingga 20% kuncup bunga tetap dapat bertahan.

Dengan penyerbukan normal, ukuran buah almond muda dengan cepat bertambah besar, dan pada saat yang sama pertumbuhan aktif tunas baru dimulai. Setelah 2,5 bulan sejak awal pertumbuhan buah, jumlah minyak lemak dalam biji mencapai 50% dari jumlah totalnya.

Almond - manfaat dan bahaya

Kacang almond yang lezat telah lama dianggap sebagai lambang kesehatan dan kebugaran. Nukleolusnya adalah produk makanan dan obat yang bergizi tinggi. Kernel mengandung - 70% minyak lemak, hingga 15% karbohidrat, hingga 35% protein. Kaya akan protein, mungkin ini tanaman yang paling kaya protein, tidak hanya di antara tanaman penghasil kacang-kacangan. Seratus gram kacang almond mengandung 85 mg natrium, 228 mg belerang, 451 mg fosfor, 4 mg zat besi, 75 mikrogram vitamin A, 75 mikrogram vitamin B1, 600 mikrogram vitamin B2.

Manfaat almond dan komposisi biji kacang yang harmonis memberikan nilai makanan dan obat yang sangat baik. Dalam hal nilai gizi, almond lebih unggul dari daging, susu, ikan, dan semua buah-buahan dan sayuran di zona beriklim sedang dan subtropis.

Ini adalah sumber banyak nutrisi untuk perkembangan mental dan intelektual manusia. Telah lama dianggap sebagai salah satu makanan terpenting untuk pertumbuhan anak-anak. Almond mengandung dua zat penting yang bermanfaat untuk fungsi otak - riboflavin dan L-karnitin, yang meningkatkan aktivitas otak, sehingga mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Penelitian telah menunjukkan bahwa almond, serta minyak almond, merupakan komponen penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan fungsi sistem saraf manusia.

Ini adalah sumber vitamin, mineral, dan fosfor yang luar biasa, salah satunya. Fosfor mempengaruhi kekuatan dan daya tahan tulang dan gigi, serta mencegah terjadinya penyakit terkait usia seperti osteoporosis. Almond kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat.

Pentingnya bagi kesehatan dan kecantikan kulit sudah diketahui secara luas. Pijat menggunakan minyak almond sering direkomendasikan untuk bayi baru lahir. Susu almond ditambahkan ke sabun kosmetik karena reputasinya yang baik dalam meningkatkan kesehatan kulit.

Banyak orang mengira kata "lemak" berarti sesuatu yang negatif, padahal sebenarnya beberapa asam lemak bersifat esensial. Mereka bisa sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Tubuh tidak dapat membuat asam lemaknya sendiri, oleh karena itu kita harus memperolehnya dari sumber makanan. Manfaat kacang almond adalah mengandung dua asam lemak yang sangat penting seperti asam linoleat dan linolenat. Asam lemak ini membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Asam lemak juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Mereka mendukung kesehatan kulit dan rambut. Kehadiran potasium dan natrium dalam almond membantu mengatur dan mengendalikan fluktuasi tekanan darah. Konsumsi almond secara teratur melindungi tubuh dari lonjakan gula darah berbahaya yang diderita penderita diabetes.

Mengandung asam folat yang membantu mengurangi risiko cacat lahir pada bayi baru lahir. Ini juga merangsang pertumbuhan sel-sel sehat dan pembentukan jaringan. Dokter secara teratur meresepkan suplemen asam folat kepada wanita hamil untuk memastikan perkembangan janin yang baik.

Susu almond tanpa pemanis dapat digunakan jika Anda sedang mencoba menurunkan berat badan. Lemak tak jenuh tunggal, yang mengandung biji almond, mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Serat makanan juga berkontribusi terhadap rasa kenyang, meskipun Anda hanya makan sedikit kacang-kacangan. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet rendah kalori termasuk almond bermanfaat bagi penderita obesitas dan membantu mereka menurunkan berat badan berlebih. Terakhir, serat makanan yang terkandung dalam biji-bijian meningkatkan pergerakan usus yang konsisten, yang juga membantu Anda menurunkan berat badan berlebih. Kesehatan secara keseluruhan meningkat karena serat makanan membantu mengeluarkan racun dari tubuh.

Emulsi obat dibuat dari kernel - susu almond. Menurut pengobatan oriental, khasiat almond yang bermanfaat ditingkatkan oleh buah ara dan lebih unggul dari ginseng. Dengan gula sangat bermanfaat untuk asma, radang selaput dada, hemoptisis, tukak usus, kandung kemih, meningkatkan kemampuan pria, meningkatkan penglihatan.

Ini adalah tanaman madu yang sangat bagus dan kayu yang berharga. Almond dianggap sebagai salah satu kacang peliharaan yang paling awal. Sepanjang sejarah, hal ini tetap mempertahankan signifikansi agama, etnis, dan sosial. Almond disebutkan sepuluh kali dalam Alkitab dan digambarkan sebagai “buah terbaik dari yang terbaik.”

Tetapi bahkan produk yang paling berguna pun bisa berbahaya. Almond dan kacang-kacangannya merupakan alergen yang kuat, jadi penderita alergi harus menggunakannya dengan sangat hati-hati, karena jumlah yang berlebihan tidak hanya menyebabkan reaksi alergi yang parah, tetapi bahkan menyebabkan keracunan.

Jangan makan almond mentah - karena mengandung asam hidrosianat yang tinggi, dan ini juga dapat menyebabkan keracunan.

Nah, kandungan kalori yang tinggi berkontribusi terhadap penambahan berat badan - hal ini tentu saja berbahaya bagi orang yang mengalami obesitas.
Itu datang dalam dua jenis, manis dan pahit. Manisnya digunakan di banyak masakan Asia. Penggunaan populer untuk biji almond manis yang dihancurkan adalah bahan dasar permen - marzipan.

Pahit juga digunakan untuk memasak, namun harus diolah terlebih dahulu saat masih mentah untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kacang almond pahit mengandung asam hidrosianat dalam jumlah beracun, yang dapat diekstraksi dari bijinya dan diolah menjadi racun sianida. Makan segenggam almond mentah yang belum diolah bisa membunuh seseorang.

Selain makaroni, kue, biji asin atau manisan yang terkenal di dunia, saya merekomendasikan dua resep.

Koktail almond: Giling 20 g almond dengan mortar porselen atau lewati penggiling daging, tambahkan 200 ml susu dan 20 g sirup buah apa saja, campur dengan mixer, koktail sudah siap. Sirup buah bisa diganti dengan 15-20 g selai - stroberi, raspberry, ara, unabi.

Koktail almond akan sangat bermanfaat jika Anda menggunakan selai buah ara, raspberry, stroberi, unabi, dan susu yang sedikit hangat sebagai pengganti sirup. Koktail ini bisa menjadi minuman obat masuk angin.

Kue almond. Campur kue kering dan biji almond dengan baik, tuangkan susu kental manis, masukkan ke dalam cetakan, dan dinginkan selama 35-40 menit. Lalu taburkan gula dan coklat di atasnya. Biji almond untuk kue seperti itu tidak boleh dihancurkan sebanyak untuk koktail.

Dan satu lagi video resep kue almond tanpa tepung :

Budidaya almond

Ciri-ciri menanam almond: ia tumbuh bahkan di tanah berbatu, batu tulis, tanah liat ringan, tanah berpasir ringan, tetapi lebih menyukai tanah subur yang dalam dan permeabel. Almond tidak mudah rusak pada tanah. Namun tanaman ini tidak tahan terhadap tanah liat yang berat, permukaan air tanah yang tinggi, atau daerah yang memiliki kadar garam yang tinggi. Di petak kebun, kesuburan tanah mudah ditingkatkan dengan menggunakan pupuk organik melalui penggalian yang dalam.

Ini adalah tanaman yang menyukai cahaya; dengan kurangnya cahaya, produktivitas menurun. Sebaiknya tidak ditanam di bawah naungan pohon atau bangunan tinggi.

Dalam kondisi pertumbuhan alami, almond berkembang biak dengan biji. Untuk mempertahankan kualitasnya, perbanyakan vegetatif - tunas - digunakan. Batang bawah diperoleh dari biji almond jenis biji pahit. Benih ditaburkan sebelum musim dingin hingga kedalaman 8-10 cm, sudah pada bulan Juli, dengan perawatan yang tepat, bibit di leher akar berdiameter 1 cm dan cocok untuk bertunas.

Dua hari sebelum bertunas, tanah disiram dengan baik - setelah penyiraman yang melimpah, kulit kayu terkelupas lebih baik. Pada bagian pangkal batang bawah dilap dari atas ke bawah dengan selembar kain lembab, setelah itu dilakukan tunas. Untuk tunas, tunas lurus yang berkembang dengan baik dengan mata yang terbentuk jelas dipilih.

Di daerah yang suhu musim dinginnya mencapai minus 25 derajat, tali pengikat tidak dilepas pada musim dingin, terlebih lagi, lebih baik menutupi area tunas dengan tanah, dan pada musim semi, tali pengikat dilepas dan dipotong tepat di atas lokasi okulasi (dipotong per buah). mata). Tunas batang bawah yang tumbuh berlebih dihilangkan secara sistematis.

Pada tanah yang buruk dengan pertumbuhan bibit yang lemah, pupuk dengan pupuk mineral, tetapi lebih baik menggunakan pupuk kandang busuk dengan takaran 4-5 kg per 1 persegi. meter. Di pekarangan rumah, disarankan menanam minimal 2-3 tanaman untuk penyerbukan silang.

Pada tahun pertama penanaman, tanaman terutama membutuhkan perawatan yang cermat: menyiram, menggemburkan tanah. Awasi tanamannya - ia akan memberi tahu Anda apa yang dibutuhkannya.

Jika tanah di lokasi Anda sangat berat, Anda dapat menggunakan bibit buah persik, cherry plum, dan plum sebagai batang bawah. Dalam 3-4 tahun Anda sudah bisa panen.

Pemangkasan dilakukan dengan cara membentuk dan menipiskan. Saya seorang pendukung pohon yang tumbuh rendah. Dwarfisme memiliki banyak keuntungan: kemudahan perawatan, jumlah tanaman yang banyak dalam satu areal, tidak adanya naungan timbal balik, hasil yang jauh lebih tinggi per areal, kemampuan untuk menutupi tanaman selama musim dingin.

Almond meningkatkan hasil panennya hingga delapan belas tahun, dan setelah dua puluh lima tahun hasilnya menurun. Irigasi selama musim tanam berkontribusi terhadap peningkatan hasil yang tajam. Untuk menghindari seringnya penyiraman, permukaan tanah dapat diberi mulsa dengan rumput, serbuk gergaji tua, atau bahan mulsa lainnya.

Pematangan buah almond ditentukan secara visual dengan retaknya pericarp di sepanjang jahitan ventral. Buah yang dipanen dibersihkan dari kulit buahnya, yang digunakan sebagai pakan ternak kecil. Kemudian kacang tersebut dikeringkan.

Terlepas dari kekhasan budidaya tanaman ini, produksinya menempati urutan kedua setelah kenari dan hazelnut. Mereka yang menyukai kacang almond tidak takut mendekati usia tua. Pecinta kacang ini pada usia berapa pun merasa ceria, ringan, dan menatap masa depan dengan berani!

Deskripsi botani
Di mana ia tumbuh?
Varietas
Aplikasi
Pendaratan
Reproduksi
Hama dan penyakit

Almond yang terkenal bukanlah kacang-kacangan, melainkan biji buah dari tanaman yang termasuk dalam genus plum. Ini adalah kerabat terdekat dari aprikot, persik, dan perwakilan keluarga Pink lainnya.

Deskripsi botani

Almond adalah pohon atau semak rendah bercabang padat dengan mahkota bulat atau piramidal.. Sebagian besar spesies mencapai ketinggian 3–6 m. Batangnya tipis, lebarnya tidak lebih dari 10–15 cm, ditutupi kulit kayu berwarna coklat tua atau coklat, agak keriput. Sistem perakarannya kuat, menembus tanah hingga kedalaman 4–5 m. Tunas muda panjang dan berwarna kemerahan. Cabang rangka lebih pendek.

Daunnya petiolate sederhana, lanset, bergigi halus, ujung runcing.. Panjang pelat 7–10 cm, bagian atas berwarna hijau tua, licin, urat berbulu, bagian bawah sedikit lebih terang.

Bunganya biseksual, soliter, sesil, diameter 1-3 cm, putih, krem, merah jambu atau merah muda, dengan aroma pahit yang nyata. Kelopaknya berbentuk piala, berkelopak lima, dengan banyak benang sari dan satu putik. Varietas hias memiliki tunas ganda. Bunga almond mekar deras dan relatif awal: mulai awal April, saat masih belum ada daun di dahannya.

Buahnya berupa buah berbiji kerang, berukuran 2,5–4 cm, berbentuk seperti buah persik.. Kulit pericarp berwarna hijau muda, lembut, padat. Saat matang, ia mengering dan pecah-pecah, katupnya terbuka sedikit, mengeluarkan biji berwarna coklat lonjong. Tergantung pada jenisnya, kulit almond bisa keras atau lunak. Semakin kental, semakin besar pula biji buah yang terkandung di dalamnya. Kacang almond yang sudah dikupas ditutupi dengan lapisan kekuningan atau coklat, daging buahnya ringan, berminyak, dan pada varietas budidaya bergizi, dengan rasa dan aroma yang lembut.

Sayuran hijau, bunga, dan almond mengandung zat kuat amygdalin, salah satu komponen asam hidrosianat. Pada spesies liar, konsentrasinya lebih tinggi.

Meskipun tanaman ini tahan terhadap suhu dingin hingga –25 °C, tanaman ini menyukai panas. Bunga yang berhasil mekar dengan cepat mati di musim semi karena embun beku yang tidak terduga, itulah sebabnya buah pohon berkurang tajam pada tahun-tahun ini dan tahun-tahun berikutnya.

Tanaman berbuah pada umur 5–6 tahun. Total umur pohon almond adalah 80–100 tahun.

Di mana ia tumbuh?

Almond banyak ditemukan di daerah dengan iklim subtropis hangat. Tumbuh di Asia Barat dan Tengah:

Uzbekistan,
Tajikistan,
Afganistan,
Iran,
Tunisia,
Suriah,
Pakistan.

Pohon itu nyaman di Transcaucasia, di pantai Mediterania:

Spanyol,
Italia,
Yunani,
Portugal.

Iklim yang menguntungkan bagi almond terdapat di wilayah selatan Amerika Utara: di California, Florida, dan Australia. Sangat menuntut tingkat cahaya, tahan panas, tumbuh di daerah 800 hingga 1500 m di atas permukaan laut. Lebih menyukai tanah dengan kandungan kalsium tinggi, gembur, dengan drainase yang baik. Ia tidak mentolerir tanah liat yang asin, asam dan berat.

Varietas

Di antara varietas buah dan tanaman hias, ada beberapa yang populer.

Biasa

Selain varietas liar - almond pahit, ada varietas budidaya dengan buah manis yang cocok untuk dikonsumsi. Semak bercabang lebat atau pohon kecil setinggi 4–5 m dengan daun lanset mengkilap berwarna hijau tua. Bunga berwarna putih atau merah muda muda mekar di bulan April. Buahnya berukuran sekitar 3 cm dan matang pada akhir Juli. Bijinya besar, memanjang, berwarna coklat cerah. Hasil panen varietas almond manis mencapai 10–12 kg per pohon. Buah-buahan selama sekitar 25 tahun. Jumlah buah terbanyak terdapat pada pohon berumur 12–15 tahun.

Rendah (kacang)

Semak yang tumbuh rendah setinggi 1-2 m dengan mahkota berbentuk bola atau trapesium yang lebat. Daunnya lanset, hijau cerah, berdaging. Bunganya berdiameter 1–2 cm, berwarna merah muda tua atau merah. Spesiesnya berbuah, bijinya berukuran 1–1,5 cm, berminyak, agak pahit. Bobovnik mentolerir kekeringan jangka panjang dengan baik, menyukai panas dan sensitif terhadap kekurangan sinar matahari. Berdasarkan spesiesnya, varietas hias dengan berbunga melimpah dan buah besar telah dipilih: Flamingo Merah Muda, Layar Putih, Anyuta, Kabut Merah Muda.

orang Georgia

Kisaran alami spesies ini adalah Transcaucasia. Kacang almond Georgia menyerupai kacang, tetapi pucuknya kurang padat. Mahkotanya berbentuk piramidal, kerawang. Bunganya berwarna merah muda muda, jarang, mekar di bulan April. Daunnya lebar, ujungnya lancip, panjangnya mencapai 8 cm. Berbuah setiap tahun. Lebih tahan beku dibandingkan jenis lainnya. Tanaman ini bersahaja terhadap komposisi tanah dan dapat tumbuh di tanah berbatu dan miskin dalam kondisi kekeringan yang berkepanjangan.

almond Ledebour

Pemandangan Altai. Semak rendah lebar dengan berbunga melimpah. Panjang pucuknya 1,5–2 m. Kelopaknya berwarna merah muda cerah atau krem dan mekar di pertengahan musim semi sebelum daunnya muncul. Buahnya berukuran 2,5 cm dengan kulit lembut berwarna hijau muda. Bijinya berwarna coklat cerah, lonjong.

Tiga bilah

Spesies Asia Tengah yang menyukai panas. Semak subur setinggi 1,5–3 m dengan tajuk lebat lebat. Mekar lebat, kuncup harum, warna merah muda muda atau merah tua, diameter 3–3,5 cm, ada varietas dengan kelopak sederhana dan ganda. Daunnya berwarna hijau tua, berlobus, sedikit puber di bagian bawah, lembut saat disentuh. Varietas spesies hibrida yang populer: Cina, Ruslana, Tanyusha, Svetlana, Kyiv.

Aplikasi

Pohon almond adalah penghasil madu awal: sumber nektar dan serbuk sari. Spesies hias dengan bunga melimpah ditanam di taman.

Buah almond liar tidak dimakan karena tingginya kandungan glikosida beracun. Mereka digunakan sebagai bahan mentah untuk produksi minyak lemak dan perasa alami.

Kacang almond yang dibudidayakan adalah tanaman buah yang berharga. Biji-bijiannya mengandung protein nabati, lemak, hampir seluruh spektrum vitamin B, tokoferol, asam organik, kalsium, zat besi, dan kalium. Mereka dimakan secara terpisah dan digunakan dalam masakan dan industri gula-gula untuk membuat selai kacang, krim, tepung almond, saus dan esens.

Minyak atsiri digunakan untuk membumbui makanan dan produk kosmetik. Minyak lemak digunakan dalam bidang farmasi sebagai bahan dasar pembuatan salep dan krim.

Pendaratan

Disarankan untuk menanam almond di musim semi, di tanah yang benar-benar hangat. Lokasi tersebut harus terlindung dari angin utara dan barat laut yang dingin dan cukup terang oleh matahari. Jangan letakkan tanaman di bawah naungan gedung, pohon tinggi, atau pagar. Jika Anda berencana menghasilkan buah, Anda perlu menanam beberapa salinan - almond diserbuki silang dan hanya dilakukan oleh serangga, jadi harus ada tempat pemeliharaan lebah di dekatnya.

Keasaman tanah optimal untuk almond: pH 4,5–7. Pada kadar yang lebih tinggi disarankan menambahkan tepung kapur atau dolomit.

Kedalaman lubang untuk pembibitan tergantung pada spesiesnya. Varietas kerdil membutuhkan lubang berukuran 30 cm, sedangkan varietas tinggi membutuhkan sekitar 50 cm. Jarak antara keduanya harus minimal 3 m. Lapisan drainase 10 sentimeter yang terbuat dari serpihan batu bata atau batu-batu kecil diletakkan di bagian bawah. Sedikit campuran unsur hara kotoran busuk dan pupuk mineral dengan kandungan wajib fosfor dituangkan di atasnya. Bibit ditempatkan di dalam lubang sehingga leher akar menonjol 1-2 cm di atas permukaan. Akar ditutup dengan tanah dengan hati-hati, dipadatkan dengan rapat. Dianjurkan untuk menempatkan pasak penyangga setinggi 50–60 cm di sebelah tanaman. Batangnya diikat dengan benang tipis.

Segera setelah tanam, almond disiram: 10–15 liter air per spesimen. Disarankan untuk membuat mulsa lingkaran batang dekat dengan lapisan gambut yang tebal: sekitar 5–7 cm.

peduli

Frekuensi penyiraman tanaman muda: seminggu sekali, air 10 liter per tanaman. Tanah di sekitar batang almond harus dilonggarkan hingga kedalaman 5–7 cm jika tidak menggunakan mulsa. Mulai dari umur 3 tahun, semak-semak perlu lebih jarang dibasahi: hanya pada musim kemarau, ketika tanah telah mengering hingga kedalaman 2 cm. Sistem root tidak boleh tergenang air.

Pada hari-hari pertama musim tanam, almond dapat diberi makan dengan nitrogen; selama musim panas, ada gunanya menyiramnya 1-2 kali dengan larutan cair mullein atau kotoran burung. Pada awal musim panas, disarankan untuk menambahkan 20 g amonium nitrat dan 10 g urea di bawah setiap semak, melarutkannya dalam ember berisi air. Pada bulan Oktober: 20 g superfosfat dan kalium sulfat.

Pemangkasan mahkota secara sanitasi dilakukan pada awal musim semi, sebelum aliran getah aktif dimulai.. Pemotongan formatif - di pertengahan musim panas, menyisakan tunas terkuat. Dianjurkan untuk menguraikan kontur dan panjang tunas yang akan dipersingkat terlebih dahulu.

Pohon muda harus dilindungi dari embun beku dengan menutupi leher akar dengan lapisan daun atau gambut yang tebal. Mahkota perlu dibungkus dengan lutrasil. Tanaman dewasa tidak membutuhkan tempat berteduh.

Reproduksi

Almond diperbanyak dengan biji hanya untuk menumbuhkan batang bawah - batang, yang selanjutnya akan dicangkokkan tanaman varietas. Disemai hingga kedalaman 8–10 cm, kecambah disiram dan diberi makan hingga mencapai ketinggian 50 cm. Tunas samping dibuang secara teratur.

Batang atas harus berkembang dan memiliki tunas pertumbuhan yang sehat. Dicangkokkan pada musim panas, ditempatkan di bawah kulit kayu, pada potongan berbentuk T pada batang bawah, pada ketinggian sekitar 10 cm di atas leher akar. Amankan dengan pita perekat atau selotip. Pada musim gugur, lokasi okulasi ditutup dengan tanah.

Cara perbanyakan lainnya adalah dengan stek apikal. Bahannya harus semi-lignifikasi, panjang 15–20 cm. Untuk rooting, ditempatkan dalam campuran gambut dan pasir selama sebulan, disimpan pada suhu +18–20 °C.

Semak dewasa yang tumbuh terlalu banyak diperbanyak dengan pengisap akar atau layering. Dalam kasus pertama, pucuk dengan sebagian akar digali dan ditanam di tempat baru pada akhir musim panas. Tunas samping dihilangkan dan di-root. Di persimpangan dengan tanah, beberapa takik dibuat pada kulitnya. Stek akan mengembangkan akarnya sendiri dalam beberapa bulan.

Hama dan penyakit

Almond dapat terkena infeksi jamur: molariasis, keropeng, jamur abu-abu, klyasterosporiosis, karat. Untuk pengobatan, sediaan fungisida digunakan: Topaz atau Fundazol. Sebelum disemprot, cabang yang sakit dipangkas.

11.09.2017

Apa saja manfaat kacang almond:

Cara mengupas kacang

Harap aktifkan JavaScript untuk melihat komentar yang didukung oleh Disqus.

Penjual terbaik

Kacang almond dikenal semua orang sebagai kacang dengan rasa yang unik dan manfaat yang luar biasa. Di negara bagian kami, almond tumbuh di selatan. Pemandangan menanam almond di musim semi sungguh memesona. Proses ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bunga almond adalah pemandangan yang luar biasa. Penting untuk mengetahui jenis kacang apa ini, bagaimana pertumbuhannya dan perbedaan jenisnya satu sama lain.

Ini adalah tanaman yang sangat tinggi yang menyukai cahaya. Keluarganya disebut beraneka ragam. Almond tumbuh sebagai semak; mereka nyaman di cuaca panas, kekeringan, dan embun beku, hingga sekitar -25 derajat. Namun jika embun beku terjadi di musim dingin, dapat merusak ovarium bunga. Kacang ini juga tidak tahan terhadap air tanah yang tinggi.

Almond memiliki 5 akar rangka; mereka tumbuh jauh ke dalam tanah. Inilah sebabnya mengapa semak dapat dengan mudah menahan kekeringan. Dan jika pohon almond ditanam berdekatan, mereka akan merespon penyerbukan dengan baik. Selama delapan tahun pertama, kacang almond tidak berbuah, tetapi kemudian panen dimulai. Anda tentu saja dapat membeli kacang almond, tetapi dalam beberapa kasus, menanam tanaman akan lebih menyenangkan dan menyehatkan agar dapat menikmati buahnya.

Kacang jenis ini akan tumbuh baik pada tanah liat, lempung, karbonat, dan tanah terlindih. Jika Anda ingin menanam kacang almond di kebun Anda, maka Anda perlu mendapatkan tanah yang banyak mengandung kapur.

Untuk menanam kacang ini di pekarangan Anda, Anda perlu mengetahui cara pertumbuhannya. Biasanya ditanam pada akhir musim gugur atau awal musim semi. Bibit ditanam 7 kali 5 dan 7 kali 4. Tidak ada satu jenis almond pun yang tidak memerlukan penyerbukan. Oleh karena itu, penting untuk diketahui bahwa angka ketujuh mewakili varietas yang mendominasi, dan angka empat dan enam mewakili varietas yang melakukan penyerbukan.

Alangkah baiknya jika di taman Anda ada tempat pemeliharaan lebah di sebelah tanaman almond yang ditanam, karena tanaman diserbuki oleh serangga. Setelah menanam tanaman seperti itu, Anda tidak akan menyesalinya sama sekali, karena pemandangan bunga almond yang bermekaran sungguh mempesona.

Setahun setelah Anda menanam kacang almond, sebaiknya bibit tanaman dibuat lebih pendek. Banyak yang merekomendasikan ketinggian 80-120 sentimeter. Volume tajuk kurang lebih 30-40 sentimeter. Di antara pucuk yang sudah kuat, sisakan empat atau lima saja, dan potong sisanya. Ini adalah bagaimana pangkal mahkota terbentuk. Pemangkasan berikutnya dilakukan setelah 4 tahun. Diproduksi untuk menjaga kesuburan dan mengurangi cabang pada tajuk.

Jenis almond: buahnya pahit dan manis.

Almond dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat. Namun tidak hanya kacang almond yang manis dan lezat yang membantu menjaga kesehatan tubuh dan jiwa. Kacang almond pahit banyak digunakan dalam pengobatan; kuenya digunakan dalam pembuatan obat tetes dan campuran pereda nyeri.

Buah kacang manis biasanya digunakan segar. Mereka menghasilkan minyak almond yang sangat baik. Berkat cangkangnya, dapat digunakan untuk mewarnai anggur, dan juga digunakan dalam pembuatan cognac. Selain itu, almond memiliki efek pencahar. Itu juga digunakan untuk membuat salep yang bermanfaat.

Kayu tumbuhan juga tidak luput dari perhatian dan terlibat dalam pembuatan berbagai benda yang terbuat dari kayu.

Apa saja manfaat kacang almond:

· Almond mampu membersihkan tubuh secara menyeluruh dari zat berbahaya;

· memperkuat penglihatan dan mempunyai efek langsung pada mata;

· Selain itu, almond dapat membantu penderita asma dan sakit tenggorokan;

· mencegah masalah pada sistem kardiovaskular;

· merupakan analgesik untuk sakit kepala;

· meningkatkan produktivitas otak;

· digunakan sebagai obat untuk mengatasi kejantanan pria;

· Digunakan untuk batu ginjal untuk menghilangkannya.

Cara mengupas kacang

Kacang jenis ini sangat sering digunakan di dapur oleh ibu rumah tangga dan chef profesional. Sering terjadi bahwa untuk menyiapkan hidangan yang menarik, seseorang membutuhkan biji almond itu sendiri, tetapi tanpa kulit. Oleh karena itu, pertanyaannya adalah bagaimana melakukan ini dengan benar.

1. Untuk menghilangkan kulit almond, Anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu menit.

2. Semenit setelah menyelam, Anda perlu menangkapnya dan menaruhnya di piring.

3. Sekarang tekan kernel dan almond akan dikupas

Untuk mencegah almond yang sudah dikupas menjadi gelap, masukkan ke dalam air dingin, bilas dan letakkan di atas loyang. Setelah itu masukkan loyang ke dalam oven. Itu harus dikeringkan dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 60 derajat. Biarkan almond di dalam oven selama 5-6 menit.

Setelah semua langkah selesai, almond dianggap siap. Sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup, sebaiknya di tempat sejuk agar tidak terkena sinar matahari.

Bagaimana almond digunakan di dapur.

Kacang jenis ini sangat sering digunakan dalam masakan berbagai masakan, juga makanan manis dan berbagai kue dan kue kering. Anda bisa membeli almond dalam jumlah besar dan menggunakannya sebagai salah satu elemen masakan kuliner. Manisan almond digunakan untuk meningkatkan energi ekstra. Almond panggang yang dicincang halus dapat digunakan untuk menghias produk kembang gula. Kadang-kadang juga ditambahkan ke berbagai selai, saus tomat, dan manisan. Berkat tepung almond, Anda bisa membuat pasta paling enak. Kacang ini memiliki aroma dan rasa yang luar biasa. Oleh karena itu, dapat digunakan dalam pembuatan kue.

Pasta almond ditambahkan ke sereal sarapan. Selain itu, jika Anda menyiapkan berbagai macam krim, yoghurt, es krim, icing, olesan coklat dan kacang, karamel, Anda juga bisa menambahkan pasta almond di sana. Berkat aroma almond yang luar biasa, mereka dapat mendiversifikasi hidangan apa pun.

Untuk menurunkan berat badan

Jenis almond: buahnya pahit dan manis.

Kayu tumbuhan juga tidak luput dari perhatian dan terlibat dalam pembuatan berbagai benda yang terbuat dari kayu.

Apa saja manfaat kacang almond:

· Almond mampu membersihkan tubuh secara menyeluruh dari zat berbahaya;

· memperkuat penglihatan dan mempunyai efek langsung pada mata;

· Selain itu, almond dapat membantu penderita asma dan sakit tenggorokan;

· mencegah masalah pada sistem kardiovaskular;

· merupakan analgesik untuk sakit kepala;

· meningkatkan produktivitas otak;

· digunakan sebagai obat untuk mengatasi kejantanan pria;

· Digunakan untuk batu ginjal untuk menghilangkannya.

Cara mengupas kacang

1. Untuk menghilangkan kulit almond, Anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu menit.

2. Semenit setelah menyelam, Anda perlu menangkapnya dan menaruhnya di piring.

3. Sekarang tekan kernel dan almond akan dikupas

Setelah semua langkah selesai, almond dianggap siap. Sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup, sebaiknya di tempat sejuk agar tidak terkena sinar matahari.

Bagaimana almond digunakan di dapur.

Almond adalah pohon yang relatif kecil atau bahkan semak dari genus Plum. Budaya budidayanya di alam liar - Mediterania, Asia Barat - terbentuk beberapa milenium SM. Saat ini kacang tersebar luas tidak hanya di negara-negara Asia, tetapi juga tidak kalah populer dan diminati.

Di mana almond tumbuh? Pohon itu beradaptasi dengan kondisi kehidupan yang cukup keras. DI DALAM

Di habitat biasanya, tumbuhan ini lebih menyukai tebing berbatu dan berkerikil pada ketinggian hingga 1600 m di atas permukaan laut. Kacang Bukhara “mendaki” lebih tinggi lagi – hingga 2500 m. Kacang ini tidak membentuk kumpulan yang terus menerus, tetapi tumbuh dalam kelompok yang terdiri dari 3–4 orang.

Almond sangat menyukai cahaya. Ia memiliki sistem akar yang berkembang dengan baik yang menembus jauh ke dalam tanah dan menyediakan air bagi tanaman bahkan di tahun-tahun terkering. Selain itu, ia juga tahan terhadap suhu beku hingga -25 C dengan sangat baik.

Tampaknya fitur ini memungkinkan almond tumbuh di garis lintang tengah Rusia, di mana cuaca beku tidak terlalu parah. Namun ternyata tidak demikian: tanaman membutuhkan banyak sinar matahari. Selain itu, kacang mekar pada bulan Maret-April, kadang-kadang bahkan pada bulan Februari, dan buah mulai matang pada bulan Juni-April. Sayangnya, di Rusia tengah, kehangatan datang jauh kemudian, dan embun beku musim semi menghancurkan ovarium bunga. Foto menunjukkan kacang almond yang sedang mekar.

Menurut Wikipedia, di musim semi, bunga kacang almond pertama kali mekar - kelopak lima berwarna putih atau merah muda muda, diameter hingga 2,5 cm, dan baru kemudian muncul daun. Tanaman ini paling baik diserbuki oleh lebah, oleh karena itu, misalnya, ketika menanam tanaman di kebun, disarankan untuk memiliki tempat pemeliharaan lebah. Pohonnya adalah tanaman madu yang sangat baik, selain itu, bunganya memiliki aroma yang sangat ajaib. Daunnya tetap hijau bahkan di musim panas yang paling kering sekalipun. Bentuk matanya yang indah diibaratkan dengan bentuk daunnya.

Buah tanaman ini berbentuk buah berbiji lonjong dengan pericarp berwarna hijau dan kasar. Kulitnya cepat kering dan

dipisahkan dari tulangnya. Kacang muncul pada tahun ke-4 hingga ke-5 kehidupan tanaman; pohon menghasilkan buah penuh pada tahun ke-10-12. Masa berbuah mencapai 30–50 tahun. Kacang almond tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan hingga 130 tahun.

Ciri-ciri janin

Ada hingga 40 varietas tanaman, menurut Wikipedia. Namun, paling sering mereka berurusan dengan kacang biasa, yang terbagi menjadi varietas pahit dan manis.

Buah-buahan pahit tidak berbau - mereka mulai berbau hanya ketika dipotong. Mereka digunakan terutama untuk mendapatkan minyak almond, produk yang sangat dihargai dalam masakan dan tata rias.
Kacang manis telah menjadi makanan favorit selama ratusan tahun. Buah-buahan dikonsumsi segar, digoreng, diasinkan, dan secara aktif ditambahkan ke banyak hidangan - mulai dari adonan dan manisan hingga nasi dan panggang. Ini digunakan untuk menyiapkan marzipan, manisan, adonan, dan susu almond, pengganti susu sapi tradisional. Foto menunjukkan buah kacang.

Di negara manakah almond tumbuh?

Tanaman ini tumbuh liar di Asia Barat, serta di Mediterania dan Asia Tengah. Namun, saat ini kacang tersebut juga ditanam di AS - California, Cina, Kopetdag, dan Tien Shan Barat.

Di mana almond tumbuh di Rusia? Di wilayah Krimea dan Kaukasus, di mana terdapat kondisi yang sesuai - iklim kering dengan banyak sinar matahari. Tanaman ini juga ditanam di Republik Ceko dan Slovakia, yang dapat ditemukan di Wikipedia.

Ada beberapa varietas tahan beku yang dapat ditanam di Rusia tengah dan bahkan di Siberia. Di Moskow dan wilayah Moskow mereka menanam kacang-kacangan - varietas tanaman stepa atau almond tiga lobus. Di Siberia, varietas yang sama ditanam dengan cara dicangkokkan ke sloe. Bagaimanapun, lebih baik menutupi semak kacang selama musim dingin untuk melindunginya dari embun beku.

Video tersebut menunjukkan penanaman semak almond dalam pot.

Penghuni planet ini mengetahui tentang almond bahkan sebelum zaman kita, mereka bahkan membudidayakan tanaman tersebut pada masa yang jauh itu. Buah dari pohon yang bijinya dapat dimakan sangat berharga. Mereka menyebutnya segalanya: kacang, dan biji almond. Ada dua jenis almond: pahit dan manis, yang berbeda rasa dan khasiatnya.

Jika sebelumnya hanya penduduk Mediterania dan Asia Tengah yang menikmatinya, maka di zaman kita ini tidak dianggap sebagai produk eksotik. Almond diproduksi dalam skala besar. Perkebunan California menempati urutan pertama dalam produksi almond. Pohon ini berhasil ditanam di negara lain yang beriklim hangat dan lembab.

Banyak jenis kacang-kacangan yang diketahui tumbuh di pohon. Yang membedakannya dengan buah-buahan lainnya adalah cangkangnya yang keras dan berkayu, di dalamnya terdapat kacang yang gurih. Pohon atau semak tempat terbentuknya buah disebut juga kacang atau hazel.

Memang benar menyebut buah almond sebagai kacang dan biji.

Pohon almond termasuk dalam keluarga Rosaceae, seperti banyak tanaman kebun lainnya. Struktur tanamannya mirip dengan buah persik dan aprikot. Hanya buahnya yang sedikit berbeda dengan buahnya. Bentuknya mirip buah plum, tapi daging buahnya tidak bisa dimakan.

Jika sudah matang, kulit buahnya mudah lepas dari batunya, yang di dalamnya terdapat inti. Mereka menyebutnya tulang, atau buah berbiji. Bagi kacang almond, pengertian kacang-kacangan adalah hal yang umum, karena mengandung banyak asam lemak dan minyak atsiri, seperti kacang-kacangan lainnya.

Pohon almond dibudidayakan untuk menghasilkan biji kacang yang berkalori tinggi dan sehat. Perkebunan pohon tersebar luas tidak hanya di benua Amerika, tetapi juga di negara-negara Afrika dan Asia.

Pohon yang menyukai cahaya berumur panjang, mencapai usia seratus tahun.

Sistem akar tanaman yang kuat memungkinkannya tumbuh di lereng berbatu dan tanah yang buruk. Almond tidak takut pada embun beku atau panas. Penurunan suhu udara hanya berbahaya bagi tunas muda yang mekar di awal musim semi. Tercakup dalam awan bunga berwarna merah muda dan putih, almond menarik lebah dengan aromanya. Serangga berfungsi untuk menyerbuki tanaman.

Setelah dua hingga tiga bulan, buah berbiji dengan pericarp hijau dan beracun muncul menggantikan perbungaan. Jika sudah matang, mudah dipisahkan dari bijinya dengan inti yang enak dan menyehatkan. Semua orang tahu tentang manfaat almond, itulah sebabnya mereka menanamnya dalam jumlah besar, memberikan konsumen produk yang enak.

Almond manis dan pahit bermanfaat bagi manusia, menyembuhkan banyak penyakit. Biji kacang manis digunakan untuk:

memperkuat tubuh setelah menderita penyakit serius
mengembalikan fungsi lambung jika terjadi maag yang disebabkan oleh peningkatan keasaman sari lambung
meningkatkan fungsi sistem saraf
meredakan serangan batuk pada penderita asma dan perokok berat
mengatur fungsi jantung
membersihkan pembuluh darah dari kolesterol
menormalkan komposisi darah, menghilangkan anemia

Biji-bijian berkalori tinggi dengan kandungan protein nabati dan karbohidrat yang tinggi dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu bagi para vegetarian. Bermanfaat untuk ibu hamil, membantu pembentukan sistem kerangka janin. Kacang almond panggang menghilangkan kejang pada penyakit usus dan nyeri saat buang air kecil.

Tapi air almond pahit digunakan oleh orang yang menderita penyakit paru-paru, asma bronkial, dan insomnia. Air dengan kandungan asam 25 persen mengurangi rasa sakit pada penderita gastralgia, menghilangkan batuk, dan mengurangi refleks muntah.

Khasiat penyembuhan kacang almond terletak pada komposisinya yang banyak mengandung vitamin B, karoten, dan minyak lemak hingga 60 persen. Kernel kaya akan kalsium, zat besi, barium, dan mangan. Mereka mengandung cukup glukosa, tanin, dan kolin.

Biji almond digunakan dalam pengobatan, memasak, dan tata rias:

Dalam pengobatan tradisional, patologi disembuhkan secara aktif dengan minyak almond yang dibuat dengan pengepresan dingin. Untuk otitis media akut, 4-5 tetes diteteskan ke telinga untuk menghilangkan rasa sakit. Minyak mencairkan sumbat lilin di telinga.
Gunakan cairan berminyak tersebut sebagai obat luar, melumasi area kulit yang terkena bisul. Jika Anda menambahkan satu sendok teh minyak esensial, lavendel, dan mint ke dalam dua sendok teh minyak almond, Anda akan mendapatkan campuran yang dioleskan ke pelipis dan bagian belakang leher. Ini akan membantu meringankan serangan migrain yang akan datang.
Setelah mencampurkan butiran almond yang dihancurkan dengan madu, oleskan produk yang dihasilkan pada bisul dan herpes yang menjalar. Campuran kacang-kacangan, cuka, dan anggur membantu mengatasi herpes zoster.
Susu terbuat dari kacang almond. Lima puluh gram kacang cincang dituangkan dengan susu rebus (250 mililiter) dan dibiarkan selama satu jam. Setelah disaring, konsumsilah 50 mililiter empat kali sehari. Susu almond membantu menghentikan batuk parah, meredakan sakit perut, dan menghentikan muntah.
Penderita penyakit kuning disarankan makan kacang almond manis, dimulai dengan lima biji sebelum makan tiga kali sehari. Kemudian tingkatkan dosis tunggal menjadi 15 biji, secara bertahap tambahkan lima kacang per hari.
Manfaat almond untuk rambut sudah diketahui. Lumasi rambut Anda dengan minyak almond, gosokkan produk ke akar. Setelah beberapa kali prosedur, rambut akan menjadi lebih kuat dan tumbuh lebih baik. Minyak ini sangat berguna terutama bagi mereka yang sering mewarnai rambut atau mengeritingkannya. Almond akan memenuhi rambut yang dikeringkan dengan bahan kimia dengan unsur-unsur bermanfaat dan “merevitalisasinya”.
Dalam masakan, almond ditambahkan tidak hanya pada berbagai makanan panggang dan kue, tetapi juga pada hidangan ikan dan daging. Komponen kacang-kacangan yang bermanfaat lebih baik diserap jika dikombinasikan dengan makanan kaya asam askorbat. Almond dalam coklat, dengan susu dan madu enak.

Almond adalah produk umum yang bermanfaat untuk dimakan setiap hari, dengan mempertimbangkan kontraindikasi.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti kacang lainnya, biji almond mengandung banyak minyak, yang berbahaya bagi orang yang rentan mengalami obesitas. Produk tidak boleh dimasukkan dalam menu bagi mereka yang tubuhnya tidak dapat mentolerir komponen kacang; mereka mungkin memiliki reaksi alergi terhadapnya. Produk ini dikontraindikasikan jika terjadi peningkatan detak jantung atau eksitasi berlebihan.

Jangan mencampur kernel dengan kacang lainnya. Tubuh akan kesulitan mencerna lemak dan protein dalam jumlah besar.

Anda perlu mengetahui perbedaan kacang almond manis dan pahit. Bagaimanapun, asam hidrosianat dalam biji pahit menyebabkan keracunan parah, bahkan kematian. Bahkan dua atau tiga biji yang dimakan sebagai makanan akan membahayakan anak-anak. Jika terjadi keracunan, segera hubungi dokter, bilas perut dengan larutan kalium permanganat sebelum ia datang. Saat memasukkan almond ke dalam makanan Anda, Anda perlu memeriksa reaksi tubuh terhadapnya. Setelah makan satu atau dua butir, carilah adanya iritasi atau gatal pada kulit. Hanya jika tidak ada reaksi, Anda dapat makan almond dengan aman, tetapi dalam jumlah sedang.

Bagaimana cara memilih almond?

Manfaat kacang almond adalah jika masih segar dan sudah matang. Kacang biasanya Anda temukan dalam kemasan di supermarket, sehingga kesegarannya hanya bisa ditentukan berdasarkan tanggal pembuatannya. Perhatikan keutuhan kemasan. Kacang harus dipanggang kering tanpa menambahkan minyak.

Saat memilih kacang mentah, belilah kacang yang tidak berjamur. Biji-bijian harus terlihat segar, tanpa lapisan yang berkarat. Kualitas produk ditentukan oleh bau dan rasa. Rasa pahitnya harus mengingatkan pembeli. Lebih baik menolak makanan seperti itu. Goreng bijinya, setelah dibersihkan, dalam wajan kering. Kacang yang dipilih dan disiapkan dengan benar hanya akan membawa manfaat.

Tempatkan kacang kering dalam wadah bertutup atau toples kaca, tertutup rapat. Penting untuk memastikan bahwa wadahnya tidak basah.
Almond sebaiknya tidak disimpan di bawah sinar matahari. Wadah berisi kernel ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kulkas juga cocok untuk keperluan ini.
Anda bisa memasukkan kacang ke dalam wadah atau tas dan membekukannya.
Kernel yang dihancurkan disimpan dalam waktu lebih singkat dibandingkan kernel utuh.

Kacang tetap segar selama setahun jika disimpan dengan benar di lemari es. Almond akan disimpan di lemari tidak lebih dari enam bulan. Anda tidak dapat terus-menerus mencairkan dan membekukan kembali produk. Ini akan segera mulai memburuk.

Hanya produk segar yang dapat dimakan; jika muncul jamur atau rasa pahit, lebih baik produk tersebut dimusnahkan.

Tincture juga dibuat dari almond, menambahkannya ke anggur, minuman keras, dan alkohol. Resep pembuatan dan jumlah kacang-kacangan perlu diketahui secara pasti agar tidak terjadi keracunan akibat minuman tersebut. Kacang almond disimpan sesuai aturan.

Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di video: