Pasul 1: pregătiți cartofii.

Mai întâi, clătiți bine cartofii în coajă sub jet de apă și apoi puneți-i într-o cratiță medie. Umpleți recipientul cu apă plată, astfel încât să acopere complet legumele. Pune apoi tigaia la foc mediu, iar dupa ce apa clocoteste dam focul la mai putin decat mediu. Gatiti cartofii in jachete, acoperiti, pt 25-35 minuteîn funcţie de mărimea rădăcinilor.

Atenţie: Puteți verifica starea de pregătire a cartofilor cu o furculiță. Dacă intră ușor în pulpa cartofului, atunci puteți opri arzătorul. După aceasta, ținând tava cu capacul ușor deschis cu mănuși de cuptor, turnați apa fierbinte în chiuvetă și lăsați cartofii deoparte să se răcească până se încălzesc.

Acum, cu ajutorul unui cuțit, scoateți coaja de legume, puneți-o într-un castron adânc și, cu ajutorul unui piure de cartofi, zdrobiți cartofii până se face piure.

Pasul 2: pregătiți stafidele.

Puneți stafidele într-un vas adânc și clătiți-le de câteva ori sub jet de apă. După aceasta, turnați fructele uscate cu apă caldă și lăsați 20 de minute.

După aceasta, scurgeți din nou lichidul din recipient și ștergeți stafidele cu prosoape de hârtie de bucătărie. Între timp, turnați o cantitate mică de făină într-o farfurie sau bol liber și rulați fructele uscate în această masă uscată.

Pasul 3: pregătiți ouăle.

Folosind un cuțit, spargeți cojile ouălor și turnați gălbenușul și albul în diferite boluri adânci.

Pasul 4: pregătiți lămâia.

În primul rând, clătiți lămâia sub jet de apă, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Folosind o răzătoare fină, radeți coaja de citrice direct într-o farfurie goală.

Pasul 5: prepararea aluatului de cartofi - prima etapă.

Așadar, adăugați în piureul de cartofi gălbenușurile de ou, 50 de grame de făină, drojdia uscată și zahărul.

Folosind o lingură, amestecați totul bine până se formează o masă omogenă.

Pasul 6: Pregătiți albușurile.

Turnați albușurile spumă din bol în bolul mixerului și adăugați acolo un praf de sare. Se bate la viteza medie pana se formeaza o masa groasa cu varfuri. Atenţie: Dacă nu aveți la îndemână un astfel de aparat electric, nu vă faceți griji, pentru că puteți bate albușurile spumă cu un tel de mână, doar durează mai mult.

Pasul 7: pregătiți aluatul de cartofi - a doua etapă.

Adaugam albusurile batute in amestecul de cartofi si amestecam totul din nou cu o lingura, dar intotdeauna de jos in sus si cu extrema precautie. Apoi prăjiturile cu cartofi vor deveni aerisite și foarte fragede. Apoi adăugați în aluat coaja de lămâie și scorțișoară și amestecați totul bine din nou până se omogenizează. La sfârșit, adăugați stafide în amestecul de cartofi și amestecați totul cu o lingură pentru ultima oară.

Pasul 8: Pregătiți fursecuri cu cartofi.

Cu ajutorul unei pensule de patiserie se unge o tava de copt cu ulei vegetal si se presara cu faina. Puneți amestecul de aluat câte o lingură pe o tavă de copt. Pune fursecurile la cuptor si coace pentru 20-25 minute la o temperatură 180°C. După timpul alocat, folosind mănuși de cuptor, scoateți recipientul din cuptor și lăsați-l deoparte să se răcească până se încălzește.

Pasul 9: Serviți fursecurile cu cartofi.

Dupa ce fursecurile cu cartofi se incalzesc, le transferam intr-un vas de servire, presaram produsele de copt cu zahar pudra si le putem trata prietenilor. Dar puteți servi aceste fursecuri exclusive cu o ceașcă de cafea sau ceai.

Bucura-te de masa ta!

Pentru a face fursecuri cu cartofi, cel mai bine este să folosiți soiuri de cartofi care fierb bine.

Dacă doriți, în loc de stafide, puteți adăuga nuci sau arahide tăiate la fursecuri cu cartofi după gust.

Dacă aveți la îndemână o linguriță specială pentru înghețată, atunci fursecuri cu cartofi pot fi făcute în formă de emisferă.

Este greu de imaginat un ceai perfect fără prăjituri delicioase. Se întâmplă că acest produs de cofetărie este adesea preparat într-o formă dulce și lăsat la desert, dar știm cu toții că biscuiții și biscuiții sunt liderii de necontestat printre omologii lor nu mai puțin apetisant, dar dulci.

Acest lucru este ușor de explicat, pentru că fursecuri neindulcite Potrivit nu numai pentru ceai, ci și ca gustare și ca tartă pentru pate, brânză de vaci tartinată, legume asortate. „Cu gust” se grăbește să vă prezinte o rețetă unică fursecuri cu cartofi, care este de câteva ori mai sănătos decât ceea ce conține zahăr.

Ingrediente

Pregătirea

1. 1 Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari si se fierb pana sunt fierti pe jumatate. Treci apoi printr-o mașină de tocat carne.
2. 2 Adăugați untul la cartofii tocați fierbinți și amestecați până se topește complet. Acum bateți un ou, adăugați sare și amestecați din nou.
3. 3 Întindeți aluatul rezultat într-un strat mai gros de 5 mm. Împărțiți-o în porții (tăiați forme sau tăiate pătrate), apoi rulați fiecare bucată în făină și puneți-o pe o tavă de copt unsă.
4. 4 Bateți al doilea ou și ungeți prăjiturile cu el. Se presara deasupra seminte de susan si se coace 15 minute la 180 de grade.

Aluatul pentru acesta se frământă folosind piure de cartofi, care va da grosimea și vâscozitatea necesare.

Cum se prepară fursecuri:

1. Piureați cartofii fierți, adăugați untul, ouăle și condimentele. Fursecurile foarte gustoase se obtin daca luati seminte intregi de chimen, susan sau coriandru.
2. Frământați aluatul și întindeți-l la aproximativ un centimetru grosime.
3. Tăiați semifabricatele folosind matrițe sau un pahar obișnuit. Sau pur și simplu tăiați aluatul în pătrate.
4. Așezați bucățile pe o tavă de copt unsă în prealabil și coaceți la cuptor la 200 de grade pentru 25 de minute.

Produsele delicioase de copt sunt făcute din piure de cartofi dacă le aromăți cu brânză. Puteți stropi biscuiți fierbinți cu brânză rasă sau îl puteți adăuga în aluat (aproximativ 170 de grame).

Puteți transforma aceste fursecuri în foietaj. Urmați aceeași rețetă, dar puneți bila de aluat la frigider pentru o oră. După aceasta, împărțiți aluatul în patru părți și rulați fiecare într-un strat subțire. Puneți-le într-o stivă, acoperind fiecare strat cu ulei. Întindeți din nou aluatul și împăturiți-l în jumătate. Întindeți din nou și formați biscuiți din acest strat.

Este mai bine să răciți prăjiturile făcute din piure de cartofi la temperatura camerei - acest lucru le face mai gustoase.

Reteta de fursecuri cu cartofi si mere

Interesanți ies și prăjiturile cu cartofi și mere. Va necesita:

• cartofi - 4 tuberculi;
• mere – 4 buc.;
• ou – 1 buc.;
• unt - 60 g;
• făină - 4 linguri;
• zahăr - 1 cană;
• sifon stins – 1 praf;
• scorțișoară, sare, coajă de lămâie - după gust.

Cum să faci produse de patiserie neobișnuite:

1. Fierbeți cartofii în coajă și răciți la temperatura camerei.
2. A doua zi se toacă tuberculii decojiți pe răzătoarea fină, iar merele pe o răzătoare grosieră.
3. Se amestecă ingredientele, se adaugă oul pasat cu zahăr granulat și ingredientele rămase.
4. Aduceți aluatul la o textură netedă și puneți-l în forme de prăjituri sau în tavi pentru tort. Apoi stratul poate fi tăiat în pătrate.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 60 de minute.

Această versiune a prăjiturii se dovedește a fi dulce, poate fi servită ca desert, singur sau cu dulceață de fructe de pădure.

Fursecurile obișnuite cu cartofi sunt servite cu chefir sau bere, precum și felurile întâi și secunde în loc de o felie de pâine.

Fursecurile cu piure de cartofi sunt o gustare excelenta pentru bere sau produse lactate, felul de mancare poate fi servit si in loc de paine cu supa sau chiar cu ceai. Pe lângă gustul său excelent, aceste prăjituri neîndulcite sunt memorabile prin cromarea ușoară la exterior și moliciune la interior.

Nu trebuie să gătiți piureul intenționat, ci să folosiți restul, care a fost păstrat la frigider.

Ingrediente:

• cartofi - 500 de grame;
• unt (smântână groasă) – 100 de grame;
• făină de grâu - 80 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• sare – 1-2 vârfuri;
• condimente (chimen, coriandru, susan, fenicul) - dupa gust;
• brânză tare – 150 de grame (opțional).

Brânza poate fi adăugată în aluat în a doua etapă sau răzuită pe răzătoare fină, apoi presărată pe fursecurile terminate scoase din cuptor.

Reteta de biscuiti cu cartofi

1. Spălați și curățați cartofii, fierbeți până se înmoaie.

2. Scurgeți apa și măcinați pulpa în piure. Adaugam untul (smantana tare), sarea si faina cernuta. Amesteca. Cand amestecul s-a racit putin, adaugam galbenusurile (albusurile se folosesc la unge tava inainte de coacere) si condimentele.

3. Frământați aluatul (ar trebui să fie moale și elastic). Daca ti se lipeste de maini, presara putina faina daca amestecul este prea uscat il poti umezi usor cu lapte. Lăsați aluatul finit la frigider timp de 30 de minute.

4. După ce ați stat la frigider, împărțiți aluatul în 8 părți. Întindeți fiecare bucată pe o suprafață cu făină până la un dreptunghi transparent.

5. Asezati dreptunghiurile rezultate unul peste altul, presarand usor faina pe fiecare strat.

6. Îndoiți teancul finit în jumătate și întindeți-l.

7. Îndoiți din nou în jumătate și întindeți din nou până la o grosime de 6-7 mm.

8. Împărțiți aluatul în 16 bucăți pătrate egale.

9. Acoperiți o tavă de copt cu pergament și ungeți cu albușuri.

10. Așezați foile de biscuiți cu piure de cartofi pe o tavă de copt, astfel încât să nu se atingă.

11. Preîncălziți cuptorul la 180-190°C. Coaceți 20-25 de minute până când fursecurile devin aurii.

12. Scoateți prăjiturile de cartofi terminate din cuptor. Dacă doriți, stropiți cu brânză tare rasă. Serviți cald sau rece.

Ai rămas piure de cartofi de la cina de aseară? Nu te grăbi să-l arunci! Faceți niște prăjituri delicioase cu cartofi pentru desert.
Conținutul rețetei:

Fursecurile de cartofi aromate, crocante si gustoase pot fi preparate in doar 20-25 de minute. Această rețetă de prăjituri este o modalitate excelentă de a folosi piureul de cartofi rămas. Gustul fursecurilor cu cartofi este diversificat prin adaugarea de condimente si condimente, iar cea mai sanatoasa miere le face dulci. Eu folosesc in aceasta reteta coaja de portocala uscata, pudra de nucsoara si pudra de ghimbir. Aceste fursecuri cu cartofi pot fi chiar tratate oaspeților sau servite familiei ca un mic dejun cu ceai, compot sau cafea. Astfel de produse de patiserie vor deveni indispensabile ca gustare undeva în natură, în pădure, în parc. Aceste fursecuri sunt fragede, aerisite, moi și satisfăcătoare. Și dacă se dorește, se poate face cu orice umplutură.

Ce mai poți spune despre acest desert? Aceste fursecuri sunt una dintre cele mai ieftine delicii, dar sunt si una dintre cele mai delicioase. Puteți lua acest produs cu dvs. din mers și nu vă veți murdări și nu îl veți vărsa pe hainele frumoase. Dar este de remarcat faptul că desertul este foarte bogat în calorii. Deoarece orice tip de coacere presupune adăugarea de făină în aluat, ceea ce îl face nesigur pentru siluetă. Și în această rețetă se adaugă și piure de cartofi care are și destul de multe calorii. Prin urmare, dacă visezi la o siluetă bună care să atragă privirea bărbaților, atunci ar trebui să folosești acest produs cu limitare, în prima jumătate a zilei.

• Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
• Număr de porții - 15-18 buc.
• Timp de gătire - 30 de minute

Ingrediente:

• Piure de cartofi - 200 g
• Pudră de ghimbir - 0,5 linguriță.
• Făină - 200 g
• Ouă - 1 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. nici un tobogan
• Miere - 2 linguri.
• Pulbere de coajă de portocală uscată - 1 linguriță.
• Nucșoară măcinată - 0,5 linguriță.

Cum se prepară prăjituri cu piure de cartofi:

1. Pregătiți piureul de cartofi. Cum să faceți acest lucru, puteți găsi o rețetă detaliată pe paginile site-ului. Vă spun pe scurt această rețetă: curățați cartofii, tăiați-i și fierbeți până se înmoaie. Se condimentează apoi cu sare și se zdrobește cu un mașină de piure. Adăugați lapte sau unt dacă doriți.
Așadar, puneți piureul de cartofi într-un castron pentru frământarea aluatului și adăugați în el 2/3 din făină.

2. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si adaugam oul.

3. Apoi, adăugați restul de făină, sifon, un praf de sare, adăugați miere și toate condimentele.

4. Framanta bine aluatul sa nu se lipeasca de maini sau de peretii vasului.

5. Acoperiți o foaie de copt cu pergament de copt și ungeți-o cu un strat subțire de legume sau unt. Din aluat se formeaza bile mici de marimea unei nuci si se aseaza pe o tava de copt la o distanta de aproximativ 3-4 cm una de alta.