După Paște, mulți dintre noi au rămas ouă fierte colorate pe mese sau în frigidere, iar întrebarea urgentă este ce să facem cu ele pentru ca produsul să nu se irosească! Cu ouă fierte, puteți pregăti o salată dietetică delicioasă și sănătoasă, adăugând castraveți proaspeți și mazăre verde albă. Felul de mâncare este creat în aproape 20 de minute, dar este recomandat să îl consumați imediat după servire, pentru a nu pierde vitaminele și mineralele benefice, pentru că toată lumea știe că în primele ore de creație, vasul conține cantitatea maximă dintre acestea.

Ingrediente

• 200 g mazăre verde congelată sau proaspătă
• 1 castravete proaspăt
• 3 oua de gaina
• 1 praf de acid citric
• 1,5 linguri. l. maioneza dietetica
• 2 praf de sare

Pregătirea

1. Dacă aveți ouă de găină fierte, pur și simplu îndepărtați pielea de pe ele. Dacă aveți ouă proaspete de pui, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Fierbe ouăle aproximativ 12-15 minute până se fierb tare. Nu turnați apă fierbinte peste ouăle reci într-o tigaie, altfel se pot sparge. Imediat ce ouăle sunt fierte, puneți-le imediat în apă cu gheață timp de 5-7 minute, apoi îndepărtați coajele și clătiți-le din nou în apă.

2. Fierbe apa intr-o cratita si adauga un praf de acid citric, urmat de mazare verde proaspata sau congelata. Datorită acidului, mazărea nu își va schimba culoarea de la verde strălucitor la maro. Albește mazărea în apă clocotită timp de aproximativ 2-3 minute, apoi scurge conținutul recipientului într-o strecurătoare și trece imediat peste ele cu apă rece pentru a opri procesul de gătire din interiorul fiecărei mazăre.

3. Tăiați ouăle de pui răcite și curățate în cuburi mari și turnați într-un recipient adânc.

4. Spălați castravetele proaspăt, tăiați capetele legumelor și tăiați-l în sferturi, și-i în bucăți mici și adăugați, de asemenea, în recipient.

5. Adăugați mazărea verde răcită și storsă la restul ingredientelor.

Având în vedere că o conserva de mazăre verde se găsește întotdeauna (sau aproape întotdeauna) în frigiderul oricărei gospodine, salata de mazăre verde poate fi făcută din mâncarea ta „de datorie”. Sau o salată pentru când „oaspeții sunt în prag”.

O rețetă indispensabilă pentru situația „oaspeților în prag”. Atât mazărea, cât și brânza vor fi probabil în frigider. Și prin urmare puteți face o salată foarte gustoasă din ei.

• Mazare verde;
• Ceapă;
• ouă;
• Maioneză;
• Verdeaţă.

Răziți 50 de grame de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Se fierb două ouă fierte tari, se separă gălbenușurile de albușuri și se toacă. Tăiați o ceapă și tăiați brânza în cuburi (50 g). Amesteca jumatate de conserva de mazare cu ceapa si branza. Se condimentează salata cu gălbenușuri, piure cu o sută de grame de maioneză și se decorează cu albușuri tocate și ierburi tocate.

Reteta 2. Salata cu mazare verde si legume fierte

Aceasta reteta ne va fi de folos in sezonul rece, cand nu sunt atat de multe legume proaspete, dar vrei sa incerci o salata de legume.

• Mazare verde;
• Cartof;
• Morcov;
• ouă;
• Murături;
• Maioneză.

Spălați câțiva morcovi și trei cartofi și fierbeți-i în apă cu sare. Fierbeți tari patru ouă. Tăiați în cuburi legumele răcite și curățate, ouăle și trei castraveți murați. Pune totul intr-un bol, adauga o conserva de mazare verde si asezoneaza salata cu maioneza. Daca sarea de la castraveti si mazare nu este suficienta, adaugati sare in salata dupa gust.

Reteta 3. Salata de post cu mazare verde si ciuperci murate

• 200 g ciuperci murate,
• 50 g ardei roșu dulce,
• 50 ml ulei vegetal.

Amestecați ciupercile și ardeii dulci tăiați cubulețe cu mazărea verde din conserva. Asezonați salata slabă cu ulei vegetal.

Reteta 4. Salata de mazare verde cu legume si nuci

• 200 g mazăre verde conservată,
• 100 g castraveți,
• 100 g roșii,
• 10 nuci,
• 2 catei de usturoi,
• 50 ml... ulei vegetal,
• 1 lingura. lingura de suc de lamaie,
• cepe verzi,
• mărar,
• sare.

Tăiați castraveții și roșiile în cuburi, adăugați mazăre verde, sare și amestecați. Sâmburele de nucă se zdrobesc, se rade usturoiul pe răzătoarea fină, se adaugă ulei vegetal și sucul de lămâie, se amestecă bine. Utilizați amestecul rezultat pentru a asezona o salată slabă cu mazăre verde. Se ornează cu ceapă verde tocată și crenguțe de mărar.

Reteta 5. Salata de mazare verde cu champignon

• mazăre conservată 400 g
• Șampignon fierte 150 g
• maioneză 4 linguri. linguri
• sos de soia 2 linguri. linguri
• ou fiert tare 1 buc.
• verdeaţă

Puneți mazărea verde într-un castron mic de salată, adăugați șampile fierte, tăiate în felii subțiri, turnați maioneza amestecată cu sos de soia. Se presara cu ou tocat si ierburi.

Reteta 6. Salata de mazare verde cu batoane de crab

• — ou — 2-3 buc.
• - cartofi - 3-4 buc.
• — morcovi — 2-3 buc.
• – mazăre verde – 1 conserve
• - bastoane de crab
• - maioneza

Se fierb ouăle, cartofii, morcovii. Se amestecă cu mazărea verde și bețișoarele de crab. Apoi amestecați totul cu maioneză.

Reteta 7. Salata cu mazare verde, castraveti si oua

Am găsit această salată de la Anastasia Skripkina, am citit comentariile și am fost surprins că oamenii au lăudat atât de mult o salată atât de simplă. Ieri am facut-o la cina - o salata foarte gustoasa! Preparata in 10 minute, o salata de vara foarte economica, necomplicata si usoara! Tocmai l-am gătit din nou la cină, o voi găti de multe ori atât în ​​aer liber, cât și pentru cină.

• Castraveți (proaspăt, mediu) - 3 buc.
• Mazăre verde (conserve) - 200 g
• Varză chinezească (sau orice altă salată) - 150 g
• Verdeturi (dupa gust)
• Sarat la gust)
• Ou (pui fiert) - 3 buc.
• Maioneza (poate fi amestecata cu smantana 50X50)

O salată de castraveți, ouă și mazăre verde este o opțiune grozavă de gustare, mai ales primăvara, când chiar îți dorești ceva proaspăt și sănătos!

Pregătirea acestei salate este simplă și destul de rapidă - trebuie doar să fierbeți ouăle și să tăiați toate ingredientele.

Această rețetă folosește condimente universale și sare neagră. Puteți alege orice condimente care se potrivește legumelor - toate tipurile de ardei, cardamom, busuioc, cimbru, tarhon. De asemenea, puteți lua fie sare de mare, fie sare obișnuită de masă.

Dacă doriți, puteți experimenta cu dressingul și nu folosiți maioneză, așa cum este sugerat în rețetă, ci smântână sau tandemul lor în proporții egale. De asemenea, va fi foarte gustos dacă adăugați muștar în salată - cumpărat din magazin sau de casă.

Ingrediente

• 2 castraveți mari
• 4 oua de gaina
• 150 g mazăre verde conservată
• 1 legătură de mărar proaspăt
• 3 linguri. maioneză
• 0,5 linguriță condimente universale
• Sarat la gust

1. Spălați bine castraveții. Scoateți pielea și tăiați-le în inele jumătate sau sferturi. Dacă coaja este subțire, fragedă, nu amară și bine spălată, puteți tăia castraveții împreună cu ea.

2. Pune castraveții într-un castron de salată.

3. Puneți mazărea verde conservată într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. Trimiteți mazăre la castraveți.

4. Fierbe ouăle timp de 10-15 minute, se răcește în apă rece și se curăță. Tăiați în cuburi de orice dimensiune.

5. Combinați ouăle într-un bol de salată cu ingredientele rămase.

6. Se spală mararul, se usucă, se toacă mărunt cu un cuțit.

7. Condimentam produsele preparate cu maioneza. Reglați-i cantitatea în funcție de gustul și suculitatea castraveților.

8. Adăugați condimente universale și sare neagră.

9. Amestecați bine.

10. Se da la frigider pentru 15-20 de minute sau se imparte in portii si se serveste imediat.

O salata gustoasa, satioasa si sanatoasa este gata!

Salată cu castraveți și ou - principii generale de preparare

Salata cu castraveți și ou este un aperitiv proaspăt, ușor și foarte gustos, care se prepară într-o varietate de moduri. Pe langa cele doua ingrediente principale, in salata se adauga alte legume, diverse verdeturi, uneori cascaval ras si sunca taiata. De obicei, castraveții proaspeți sunt folosiți pentru salata de castraveți și ouă. Este mai bine să luați legume de dimensiuni medii și fără un număr mare de semințe. Castraveții tineri direct din grădină sunt ideali, dar dacă nu este în sezon, îi puteți folosi în siguranță pe cei cumpărați din magazin. Ouăle și castraveții în sine oferă o combinație bună atât în ​​ceea ce privește gust, cât și digestibilitatea de către organism, dar o salată cu castraveți și ou va deveni și mai gustoasă dacă tăiați ridichi sau roșii proaspete în ea. Puteți adăuga, de asemenea, câteva mazăre verde sau porumb la conserva.

Aperitivul este perfect pentru micul dejun; poate fi folosit ca garnitura pentru un fel principal (de exemplu, un fel principal de pui) sau ca cina usoara. Salata cu castraveți și ou poate fi consumată în orice cantitate fără să vă faceți griji pentru silueta. Castraveții sunt un produs dietetic și cu conținut scăzut de calorii, iar ouăle vă vor ajuta să nu vă simțiți foame sau să vă faceți din gustare un preparat sățios și hrănitor. Această salată este bună pentru zilele de post.

Majoritatea rețetelor de salate de castraveți și ouă necesită ca toate ingredientele să fie tocate și amestecate cu un dressing. Produsele pot fi tăiate în fâșii, cuburi, felii subțiri sau rase. Uneori, componentele sunt așezate în straturi, apoi obțineți o versiune mai festivă a felului de mâncare. Pentru dressing, se folosesc cel mai adesea maioneza sau smantana, un amestec din aceste produse in proportii egale, sau ulei vegetal cu suc de lamaie.

Salată cu castraveți și ou - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Primul pas este să fierbeți ouăle până se răcesc - puteți pregăti restul produselor. Castraveții se spală și se taie după rețeta de salată cu castraveți și ou. Pielea poate fi decojită sau nu - totul depinde de preferințele gustative. Castraveții decojiți vor face salata mai frageda și mai „moale”. Toate celelalte legume și ierburi (dacă sunt folosite în salată) trebuie spălate bine, uscate și tocate.

Pentru a pregăti o salată, veți avea nevoie de un bol sau castron pentru salată, o placă de tăiat, un cuțit ascuțit, o răzătoare și o cratiță mică pentru fierbere ouă și alte produse. Salata este servită pe farfurii obișnuite într-o vacanță, puteți petrece puțin timp și așezați aperitivul în straturi frumoase în căni transparente.

Rețete de salată de castraveți și ouă:

Rețeta 1: Salată de castraveți și ouă

Prepararea salatei va dura doar 10-15 minute. Aperitivul este bun pentru micul dejun sau cină, precum și pentru prânz în combinație cu un fel principal. Este deosebit de plăcut să pregătiți și să mâncați salată la căldură, atunci când nu doriți să mâncați alimente grele și grase.

Ingredientele necesare:

• 2 castraveți proaspeți de mărime medie;
• 2 oua de gaina;
• Pătrunjel;
• Câteva frunze de salată verde;
• Sarat la gust;
• 1 lingura. l. maioneza si smantana.

Metoda de gatire:

Se spală castraveții, se șterg și se taie în semicercuri subțiri. Se fierb ouale tari si se acopera cu apa rece. Clătiți bine frunzele de salată verde pentru a îndepărta particulele de pământ și nisip, uscați și tăiați în panglici subțiri. Se spala patrunjelul si se toaca nu prea marunt. Tăiați ouăle în cuburi mici. Puneți castraveții, ouăle și ierburile într-un bol, adăugați sare și condimentați cu maioneză și smântână. Salata cu castravete si ou este gata!

Reteta 2: Salata cu castravete si ou si mazare verde

Această variantă de gustare diferă de cea principală prin faptul că conține mazăre verde conservată. Dar tocmai acest ingredient îi conferă o moliciune deosebită și un gust delicat și, de asemenea, face felul de mâncare mai satisfăcător.

Ingredientele necesare:

• 2 castraveți proaspeți;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Jumătate de conserve de mazăre verde;
• Pătrunjel;
• Mai multe cepe verzi;
• Maioneză;
• Sare.

Metoda de gatire:

Clătiți bine castraveții, ceapa și pătrunjelul sub jet de apă și uscați. Tăiați ceapa în rondele mici, tăiați pătrunjelul, tăiați castraveții în cuburi sau fâșii mici. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă nu prea mărunt. Se strecoară lichidul din mazărea conservată. Pune toate ingredientele salatei cu castraveți și ou într-un castron mic, adaugă sare, asezonează cu maioneză și amestecă bine.

Reteta 3: Salata de sunca cu castraveti si ou

Această salată delicioasă poate fi preparată în cel mult o jumătate de oră folosind ingredientele disponibile. Îl poți găti în fiecare zi sau îl poți servi pentru o sărbătoare de sărbători.

Ingredientele necesare:

• șuncă de pui cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g;
• 1 castravete proaspăt de mărime medie;
• 3 oua de gaina;
• brânză tare – 100-110 g;
• O jumătate de ardei gras mare (roșu);
• Pătrunjel – 1 legătură;
• 3 linguri. l. smântână;
• 2 linguri. l. maioneză;
• Putina sare
• O jumătate de linguriță de muștar de cereale.

(Numarul de ingrediente este pentru 5 portii)

Metoda de gatire:

Ar trebui să începeți să pregătiți salata cu castraveți și ou împreună cu dressingul, deoarece va dura puțin până se infuzează. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle tare și turnați apă rece peste ele până se răcesc. Într-un castron separat, amestecați maioneza, smântâna, muștarul și piureul de gălbenuș de ou, adăugați puțină sare după gust. Dressingul trebuie să stea timp de 20 de minute, acest timp este suficient pentru a pregăti salata în sine. Se spala ardeiul si castravetele, se scot semintele din ardei. Tăiați șunca în felii subțiri, jumătate din ardei și castraveți în fâșii subțiri, ouăle rămase, albușurile și brânza pe răzătoarea grosieră. Salata se prepara in portii sub forma a 5 salate mici. Prin urmare, toate ingredientele trebuie împărțite în 5 părți egale și plasate 5 lame pe un vas mare plat. Slide-urile constau din următoarele straturi: șuncă, puțină plasă de maioneză, castraveți, ouă, piper și brânză. Presărați fiecare movilă cu pătrunjel tocat mărunt și puneți deasupra o lingură de sos infuzat. Pentru a servi salata veți avea nevoie de o spatulă plată convenabilă.

Reteta 4: Salata cu castravete si ou cu seminte

O versiune neobișnuită de salată cu castraveți și ou. Semințele de floarea soarelui „realizează” în mod interesant gustul altor produse, făcând gustarea foarte gustoasă și picanta.

Ingredientele necesare:

• castraveți proaspeți – 1 kg;
• 4 oua de gaina;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Sare, piper negru măcinat;
• Mărar – 1 buchet;
• Smântână 10% grăsime – 200 g;
• Semințe de floarea soarelui decojite - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Spălați castraveții și curățați-i de coajă. Tăiați fiecare în jumătate pe lungime, răzuiți pulpa și semințele. Se pune intr-o sita si se aduna sucul. Tăiați jumătățile de castraveți în fâșii lungi, a căror grosime este de aproximativ 1 cm Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați castraveții și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, adăugați sare și piper. Se toarnă sucul de castraveți, se fierbe sub capacul închis încă 15 minute, se fierb castraveții, se fierb ouăle tari, se răcesc și se taie fiecare în 4 felii. Răciți castraveții înăbușiți și scurgeți excesul de lichid. Pune castraveții și ouăle într-un castron de salată. Se spală mararul și se toacă mărunt. Pregătiți sosul: amestecați smântână, mărar, puțin suc de castraveți, sare și piper. Se toarnă sosul peste salata cu castraveți și ou. Prăjiți semințele într-o tigaie până când apare o aromă plăcută. Se răcește și se presară peste vasul finit. Se ornează salata cu crenguțe de mărar.

Rețeta 5: Salată de brânză-usturoi cu castraveți și ou

Salata foarte gustoasa, picanta si satioasa. Este mai bine să adăugați brânzeturi tari la el.

Ingredientele necesare:

• 5 oua de gaina;
• 2 castraveți proaspeți;
• brânză olandeză - 300 g;
• Un sfert de cană fiecare de smântână și maioneză;
• 3 catei de usturoi;
• Mărar și pătrunjel;
• Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați castraveții, curățați-i de coajă și tăiați-i în semicercuri mici. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă mărunt. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Amestecați toate ingredientele într-un castron adânc sau într-un castron de salată. Se condimentează cu sos făcut din smântână, maioneză, piper și sare. Se ornează salata terminată cu pătrunjel și mărar.

Salată cu castraveți și ou - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

O salată cu castraveți și ou poate fi făcută și mai sănătoasă dacă înlocuiți sarea obișnuită cu sare de mare sau sare iodată și folosiți smântână și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, in locul lor, salata poate fi asezonata cu iaurt natural neindulcit. Un alt truc: dacă dați peste castraveți amari, trebuie să tăiați marginea și să o frecați de-a lungul tăieturii până când apare spumă albă. După aceasta, amărăciunea dispare.

Salată delicioasă cu mazăre verde și castraveți murați - un fel de mâncare original de bățișoare de crab, foarte ușor de preparat. Culoarea strălucitoare și însorită a oului, culoarea verde suculentă a castraveților și nuanța roz a bețișoarelor de crab sunt atât de frumoase încât pofta de mâncare se trezește imediat. Castraveții murați și mărul acrișor adaugă picant preparatului. Salata cu bastoane de crab și mazăre verde a devenit de mult un invitat obișnuit în meniul nostru: un fel de mâncare neobișnuit decorează atât masa inactivă, cât și meniul de zi cu zi.

Ingrediente:

• 300 de grame de bastoane de crab;
• 3-4 oua de gaina;
• 400 de grame de mazăre verde conservată (conserva);
• un castravete proaspăt;
• un castravete murat;
• jumătate de măr acru;
• jumătate de ceapă;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• Sarat la gust;
• maioneză - după gust.

Salată delicioasă cu mazăre verde și castraveți murați. Reteta pas cu pas

1. Tocați mărunt jumătate de cap de ceapă, puneți-o într-un castron mic, turnați apă clocotită peste el timp de 1-2 minute pentru a elimina orice exces de amărăciune.
2. Scurgeți apa și lăsați ceapa să se răcească complet.
3. Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii subțiri și puneți-le într-un castron de salată.
4. Tăiați bețișoarele de crab în 4 părți și apoi folosiți partea netă a unui cuțit pentru a le separa în fibre. Transferați într-un castron cu castraveți.
5. Scurgeți apa dintr-un borcan cu mazăre verde conservată și puneți mazărea într-un bol de salată.
6. Răziți ouăle de pui fierte tari și decojite pe o răzătoare grosieră. Transfer la alte produse.
7. Adăugați în salată un măr acru ras grosier (doar îl curățați de coajă și îndepărtați semințele în prealabil).
8. La sfârșit, adăugați ceapa și pătrunjelul tocat. Sarat la gust.
9. Asezonați cu maioneză, amestecați și serviți imediat, așezând-o la grămadă pe un vas de servire.
10. Sfat. Pentru sosurile de salată, este mai bine să folosiți maioneză de casă. Cum se prepară, vezi pe site-ul nostru „Foarte gustos”.

Asigurați-vă că serviți salata imediat după preparare, deoarece castraveții va elibera sucul și mărul se va închide în timp. O salată fragedă, suculentă și frumoasă de bastoane de crab va mulțumi absolut toată lumea: atât oaspeții, cât și familia. O salata cu o compozitie simpla poate fi servita foarte frumos si uita-te la fetele uluite ale mancatorilor. Pentru rețete originale de salate, consultați site-ul nostru „Foarte gustos”.