Ovocné nápoje sa pripravujú už od konca minulého tisícročia. Predpokladá sa, že vynálezcami tohto zázračného nápoja sú Rumuni.

Bobule, ktoré mali poruke, rozmačkali, pridali k nim vodu a pre sladkosť med.

Práve kvôli tejto zložke vznikol názov.

V preklade z rumunčiny „murs“ znamená „medová voda“. Postupom času sa „u“ zmenilo na „o“ a nápoj sa začal nazývať ovocný nápoj.

Nikdy sa nepovažovalo len za prostriedok na uhasenie smädu. Ovocná šťava sa odjakživa nazýva liečivá a používala sa na obnovu síl organizmu, na zabezpečenie prísunu potrebného množstva živín. Ak sa vzdáte cukru v prospech medu, potom sa tento benefit ešte zvýši.

Bobuľové nápoje však zostávajú najobľúbenejšie. Sú bohatšie na vitamíny a minerálne soli, obsahujú veľké množstvo pektínu, vitamíny B, C a A, horčík, vápnik, fosfor atď.

Pravidelná konzumácia magických ovocných nápojov pomáha normalizovať fungovanie všetkých systémov a orgánov, čistí telo od toxínov, stimuluje metabolizmus a zlepšuje činnosť čriev.

Je to jednoduché vysvetliť.

Pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému je veľmi dôležitý dostatočný prísun zlúčenín draslíka.

Ovocné nápoje sú v tomto smere nevyhnutné v horúčavách, keď sa spolu s potom z tela vyplavujú minerálne zlúčeniny, ktorých základom je draslík.

Tento nápoj je skutočne magický.

Možno práve v tom je tajomstvo dlhovekosti našich predkov, pretože toho vypili každý deň pomerne veľké množstvo.

Na Rusi sa najčastejšie pripravovali ovocné nápoje z brusníc, brusníc a čučoriedok.

Čerstvo nazbierané bobule sa roztriedili, pomleli cez sito, nejaký čas sa rozmrazili v peci a výsledná šťava a dužina sa na niekoľko dní skladovali v pivnici.

Potom prefiltrovali a vypili.

Dnes sa technológia prakticky nezmenila.

Napriek prítomnosti kuchynských „pomocníkov“ pre každú gazdinku je však vhodné brúsiť bobule ručne.

Predpokladá sa, že týmto spôsobom sú menej zranení, zachovávajú si viac užitočných látok a dávajú ich ľuďom s väčšou túžbou.

Morse je nápoj, ktorý zvládne pripraviť každý. Tradične sa na to používa lesné ovocie a za najobľúbenejšie sa v tomto smere považujú brusnice. Na nasledujúcich pozíciách sa nachádzajú brusnice, kalina, maliny, lesné jahody, ríbezle, jahody, čučoriedky atď. Čoraz častejšie sa ovocné nápoje pripravujú z jabĺk, pomarančov, hrušiek, ale bezpochyby najchutnejšie sú kombinované varianty .

Ak sa predtým na nápoje používali iba čerstvo natrhané ovocie, dnes sa dajú použiť aj mrazené verzie, aj keď sú, samozrejme, menej užitočné.

Ako správne pripraviť ovocnú šťavu: osvedčené recepty

Spôsob prípravy ovocnej šťavy je štandardný.

Bobule sa triedia, ak je to potrebné, odkôstkujeme, dužina sa rozomelie cez sito a výsledné pyré sa zaleje prevarenou alebo čistenou vodou.

Zmes priveďte do varu na miernom ohni a ihneď odstavte z ohňa. Ovocná šťava s dužinou sa nepodáva. Pred podávaním musí byť filtrovaný. Potom sa podľa chuti pridáva med a cukor a z recyklovaných materiálov sa vyrábajú koláče alebo iné pečivo.

Pijú ovocné šťavy teplé aj vychladené. Do hotového nápoja môžete pridať plátok citróna alebo pomaranča.

Niekedy sa používa zjednodušená verzia. V tomto prípade sa zmes mletých bobúľ a vody neprivedie do varu, ale jednoducho sa zmieša s cukrom alebo medom, prefiltruje sa a podáva sa. Tento nápoj je bohatší na živiny, no treba ho vypiť hneď po príprave.

Bobule musia byť rozdrvené v neoxidačnej nádobe a ručne pomocou drviča. Použitie mixéra je povolené a výrazne urýchľuje čas varenia, ale predpokladá sa, že týmto spôsobom sú bobule príliš poškodené, čo znižuje množstvo živín.

Medzi všetkými existujúcimi receptami na ovocné nápoje sú brusnice a brusnice považované za najobľúbenejšie a najzdravšie.

Na prípravu brusnicovej šťavy budete potrebovať pol kila bobúľ, 2 poháre vody a 100 gramov cukru (alebo 5-7 polievkových lyžíc medu).

Brusnice sa musia vytriediť, umyť pod tečúcou studenou vodou a opatrne rozdrviť drevenou lyžicou v smaltovanej miske.

Po zmiešaní s vodou vložte do cedníka alebo sita, aby ste odstránili dužinu.

Výslednú šťavu nalejte do fliaš, pridajte cukor alebo med bezprostredne pred použitím. Pite studené.

Nápoj sa používa nielen na uhasenie smädu, ale aj na zvýšenie imunity, ako aj na liečbu mnohých chorôb (predovšetkým prechladnutie, akútne respiračné vírusové infekcie, bolesti hrdla, vysoký krvný tlak a gynekologické problémy).

Poznámka!

Na prípravu ovocnej šťavy sa používa prevarená alebo predčistená voda. V opačnom prípade sa nápoj stane penivým a stratí niektoré zo svojich výhod.

Na prípravu brusnicovej šťavy budete potrebovať 2 šálky čerstvo natrhaných bobúľ (hoci sú povolené aj mrazené), liter vody a pol šálky cukru alebo štvrť šálky medu.

Brusnice sa triedia, umyjú, miesia, vložia do sklenenej nádoby a nechajú sa jeden deň.

Potom sa šťava prefiltruje, dužina sa naleje horúcou vodou, zapáli sa a privedie sa do varu.

Opäť precedíme, vychladíme, zmiešame so vzniknutou šťavou, cukrom (alebo medom) a podávame. Brusnicová šťava sa dobre skladuje, ale pred podávaním je na rozdiel od brusnicovej šťavy vhodné ju trochu zohriať.

Čerešňovo-malinová šťava sa ukáže ako veľmi chutná a nie menej zdravá ako predchádzajúce recepty.

Na jeho prípravu si musíte vziať pohár bobúľ, jeden citrón, 2 litre vody, med alebo cukor podľa chuti.

Čerešne ošúpeme, zmiešame s malinami, pridáme cukor, premiešame a odložíme na deň na chladné miesto. Vzniknutú šťavu potom vytlačíme, do zvyšnej dužiny pridáme vodu a na miernom ohni privedieme do varu. Zmiešajte šťavu a odvar získaný po filtrovaní, pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Podávajte studené.

Malinovo-mätová šťava má vynikajúcu chuť.

Na jeho prípravu budete potrebovať 2 šálky malín, kôru z jedného citróna, zväzok mäty, pol šálky cukru a liter vody.

Maliny pomelieme cez sitko, šťavu precedíme a nalejeme do smaltovanej nádoby. Nechajte jeden deň na chladnom mieste, ale nie v chladničke. Dužinu nalejte do litra vody, pridajte mätu a kôru z jedného citróna, na miernom ohni priveďte do varu a varte 7-10 minút. Potom ochlaďte a preceďte. Zmiešajte šťavu a výsledný vývar, pridajte cukor. Pripravený!

Ak citrón opláchnete a potom ho vložíte na 3-5 minút do mrazničky. Kôra tak získa bohatšiu vôňu a šťava bude mať jemnejšiu a jemnejšiu chuť.

Pre tých, ktorí majú problémy s imunitným systémom, krvným a vnútrolebečným tlakom, neexistuje lepší liek ako ríbezľová šťava. Nezabudnite, že červená a čierna majú rôzne vlastnosti. Čierne ríbezle sú šampiónom v obsahu vitamínu C a červené ríbezle sú šampiónom v obsahu vitamínu A a sú aj šťavnatejšie.

Na prípravu ovocnej šťavy na 150 gramov bobúľ budete potrebovať 120 gramov cukru a liter vody.

Vytrieďte bobule a rozdrvte ich, aby šťava lepšie vyšla, môžete pridať trochu vody. Šťavu dáme do chladničky, k dužine pridáme liter vody a varíme asi 5 minút. Nechajte vývar pol hodiny, preceďte, pridajte cukor, premiešajte so šťavou. Podávame vychladené.

Čo je kompót a ako je užitočný?

„Kompót“ znamená vo francúzštine „miešať“. , aj keď tento nápoj možno pripraviť z jedného druhu ovocia.

Na varenie sa používajú čerstvé, mrazené alebo sušené suroviny.

Kompót pijú teplý aj studený.

Konzumujú sa ihneď po príprave a uchovávajú sa na budúce použitie.

Kompót sa prvýkrát pripravoval vo Francúzsku, ale v tejto krajine už nemá taký vzhľad, na aký sme zvyknutí. Zápar je pomerne hustý a trochu viac pripomína ovocné pyré.

Výhody kompótov závisia od výhod ovocia použitých na ich prípravu. Broskyňový nápoj sa odporúča na zvýšenie tónu a zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému.

Kompót, ktorý obsahuje brusnice aspoň v minimálnom množstve, sa odporúča na zvýšenie imunity, no zároveň je prísne kontraindikovaný pri gastritíde a problémoch s pečeňou. Slivka pomáha liečiť anémiu a zmierňuje dnu, no zároveň sa neodporúča tým, ktorí trpia plynatosťou.

Kompót môžete piť celý deň a každý deň. Málokto si však myslí, že práve tento nápoj môže spôsobiť obezitu a zvýšenú hladinu cukru v krvi. No, to je pochopiteľné, v akých situáciách sa to deje. Ale ak použijete nezrelé ovocie, kyslosť žalúdka sa môže zvýšiť, a ak použijete prezreté, je možná aj vážna otrava.

Ako správne pripraviť kompót

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že na výrobu kompótu je vhodné úplne akékoľvek ovocie.

Používajú sa naň nezrelé alebo naopak prezreté plody, takzvané off-grade.

Do nápoja sú však podľa pravidiel vhodné len zrelé suroviny, ktoré nie sú poškodené a určite nenesú známky hniloby.

Kompót, ktorý sa ihneď spotrebuje, pripravíme podľa štandardného postupu:

• Do 3-4 litrov vody (v závislosti od sladkosti použitých surovín) pridajte pol kila ovocia a 6-10 polievkových lyžíc cukru a po varení na miernom ohni povarte maximálne 5 minút.

Toto je základ. A potom musíte stavať na vlastných preferenciách. Niekedy sa zaobídete úplne bez cukru. V prípade potreby môžete pridať med na sladkosť a niektoré druhy ovocia sú také chutné, že nepotrebujú žiadne sladidlá.

Recepty na kompóty súvisiace s prípravami na zimu sú tiež dosť podobné.

Čisté, vytriedené ovocie sa vloží do pripravenej nádoby a zaleje sa vriacou vodou.

Ich množstvo môže byť ľubovoľné, buď ¼ alebo plná nádoba.

Po 15-30 minútach sa kvapalina z plechoviek vypustí, privedie sa do varu a znova sa naleje do plechoviek. Opäť musíte počkať pol hodiny. Tekutinu scedíme, pridáme 200 gramov cukru na liter vody a po prevarení zalejeme sirupom ovocie. Zaváracie poháre zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do deky a nechajte vychladnúť.

Potom kompót odložíme na chladné miesto na uskladnenie. Ak plody neboli odkôstkované, nápoj sa nedá skladovať dlhšie ako rok, no ak nie sú žiadne semená, trvanlivosť sa strojnásobí.

Viac podrobností nájdete v nasledujúcich zbierkach receptov na kompóty:

Teraz viete, aký je rozdiel medzi ovocným nápojom a kompótom, ale stále je medzi nimi viac podobností. Jednoduchosť prípravy, skutočná chuť, použitie prírodného ovocia a bobúľ, ako aj výhody pre telo patria k prvej aj druhej možnosti.

Pri výbere v obchode musíte poznať rozdiel medzi nápojmi.

Venujte pozornosť zloženiu a dátumu spotreby.

Ovocná šťava sa nedá skladovať dlho a neobsahuje dužinu ani kúsky ovocia.

Naopak, v kompóte sú kúsky ovocia dokonca vítané a trvanlivosť je oveľa dlhšia.

Pite vitamínové nápoje, starajte sa o svoje zdravie a zdravie svojej rodiny a nakoniec vás pozývame pozrieť si video, ktoré podrobne popisuje, ako pripraviť lahodný ovocný nápoj.

Teraz si pozrite video o príprave bobuľovej šťavy z brusníc s prídavkom malín, jahôd a medu:


Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Mors mors

Bobuľová šťava sa zvyčajne zriedi vodou a mierne osladí. Jeden z najstarších ruských národných nápojov, prvýkrát spomenutý v Domostroy (XV-XVI storočia). Názov je byzantského pôvodu: z „mursa“ - „voda s medom“, skomoleného latinského „mulsa“. Ovocná šťava sa najčastejšie pripravuje z brusníc, ale aj z bobuľového ovocia ako čerešne, brusnice, červené ríbezle, maliny, černice, čerešňa vtáčia, trnka, teda buď príliš kostnatá, alebo zbieraná vo veľkom množstve a vyžadujúca rýchle spracovanie.

Na prípravu ovocnej šťavy sa bobule odoberajú v objeme alebo hmotnosti dvakrát až trikrát menej ako voda a varia sa 2 až 4 hodiny v závislosti od objemu. Potom to sedí jeden deň, vypustí sa, prefiltruje sa a pôda sa vytlačí; Do výslednej šťavy sa pridá cukor alebo med, niekedy korenie, znova sa zahreje do varu a pena sa opatrne odstráni. Výsledný nápoj je hermeticky uzavretý a skladovaný v chlade, najlepšie v mraziacom boxe, pretože môže kvasiť v teple alebo pri izbovej teplote.

(Kulinársky slovník V.V. Pokhlebkina, 2002)

* * *

(Zdroj: United Dictionary of Culinary Terms)

Morse

Morse je chladný sladký nápoj vyrobený zo šťavy z bobúľ alebo ovocia zriedenej vodou a ochutený cukrom. Morse možno pripraviť z rôznych bobuľových a ovocných štiav a ich zmesí alebo z čerstvých bobúľ a ovocia.

Slovník kulinárskych pojmov. 2012 .

Synonymá:

Pozrite sa, čo je „ovocný nápoj“ v iných slovníkoch:

ovocný nápoj- ovocný nápoj a... ruský pravopisný slovník

ovocný nápoj- ovocný nápoj/... Morfemicko-pravopisný slovník

- ... Wikipedia

Nealkoholický nápoj zvyčajne vyrobený z brusnicovej šťavy ochutený cukrom. Slovník cudzích slov zahrnutých v ruskom jazyku. Chudinov A.N., 1910. Bobuľová a ovocná šťava MORS, zriedená vodou. Slovník cudzích slov,...... Slovník cudzích slov ruského jazyka

MORS, ovocný nápoj, plurál. nie, manžel (z nemčiny: Moosbeere brusnica). Nealkoholický nápoj vyrobený zo šťavy z bobúľ alebo ovocia. Brusnicová šťava. Ušakovov vysvetľujúci slovník. D.N. Ušakov. 1935 1940 ... Ušakovov vysvetľujúci slovník

MORS- osviežujúci nápoj vyrobený z chladeného odvaru ovocia alebo bobúľ s cukrom; pomery bobúľ a cukru a spôsob prípravy sú rovnaké ako pri želé (pozri), ale do ovocného nápoja sa nepridáva zemiaková múka. Najčastejšie sa brusnicový džús pripravuje... Stručná encyklopédia upratovania

Brusnicová šťava je zásobárňou vitamínov. Recept na brusnicový džús si osvojí každý, kto sa stará o imunitu blízkych, sleduje si postavu a jednoducho sa udržiava v dobrej kondícii. Kompóty, ovocné nápoje, detoxikačné koktaily... Prezradíme vám, ako pripraviť tie najchutnejšie nápoje s brusnicami a aké ingrediencie je užitočné pridať.

Najchutnejšiu brusnicovú šťavu je lepšie pripraviť z čerstvých bobúľ, ktoré sa často predávajú na trhu. V technológii nie sú žiadne ťažkosti.

Ale brusnice okamžite strácajú leví podiel živín pri akomkoľvek kontakte so železom.

Preto ho stačí len rozdrviť v drevenej mažiari, pretlačiť cez plastový cedník alebo gázu a uvariť v naberačke so smaltovaným nepriľnavým povlakom (alebo akoukoľvek neoxidujúcou zliatinou).

Na 2 poháre nápoja budeme potrebovať:

• brusnice - 200 g;
• cukor - 50 g (3 polievkové lyžice);
• voda - 700 ml.

Bobule umyte, mierne osušte, rozdrvte v drevenej alebo kamennej mažiari a pretlačte cez gázu alebo cedník. Naplňte koláč vodou, položte naberačku na sporák a priveďte do varu. Hneď ako voda začne trochu vrieť, stiahneme oheň na minimum a na najnižšom stupni dusíme ďalších 10 minút. V tomto čase zmiešajte šťavu s cukrom, aby sa všetky kryštály rozpustili.

Ovocný nápoj, kde sa varila dužina, preceďte a ochlaďte na izbovú teplotu. Teraz nalejte šťavu a cukor tenkým prúdom a dôkladne premiešajte. Nápoj je pripravený! Tento ovocný nápoj sa ukazuje ako „najživší“ - spracovanie je šetrné a zachováva všetky cenné vlastnosti bobúľ. Lekári tvrdia, že takýto ovocný nápoj rýchlo „zabije“ zárodky chrípky a postaví človeka pri prechladnutí do jedného až dvoch dní na nohy.

Varenie z mrazených bobúľ

Brusnicový džús vyrobený z mrazených bobúľ vo všeobecnosti nie je horší ako ten pripravený z čerstvého ovocia. Brusnice si zachovávajú väčšinu svojich cenných vlastností, keď sú zmrazené, najmä keď sú zmrazené. Ak niekto z vašich blízkych začne kýchať, okamžite utekajte do supermarketu po brusnice a pripravte si liečivý nápoj.

Požadované ingrediencie:

• 400-500 g brusníc;
• 2 litre vody;
• pohár cukru.

Ak nemáte radi sladké nápoje, znížte množstvo cukru.

Vložte bobule do naberačky bez rozmrazovania. Pridajte cukor a drvte dreveným drvičom, kým sa neobjaví šťava. Naplňte vodou. Položte na sporák a zahrievajte, kým sa na povrchu neobjavia svetlé bubliny.

Nápoj nemôžete priviesť do varu - silné tepelné spracovanie ničí vitamíny v brusniciach. Kompót stačí dobre zohriať a potom oheň znížiť na minimum.

Dusíme 20 minút, potom ovocný nápoj precedíme a necháme vychladnúť. Nápoj môžete podávať veľmi efektívne: okraje pohára potrite cukrárskou kefou vodou a potom ho ponorte do kryštálového cukru. Pijeme cez slamku!

V pomalom hrnci

Brusnice milujú v Amerike – rastú tam všade a zapĺňajú celú severnú časť od Chicaga po Kanadu. Američania veľmi radi vyrábajú brusnicové omáčky a ovocné nápoje sa väčšinou varia v pomalom hrnci: zariadenie vám umožňuje „neobťažovať sa“ mletím bobúľ, ale pripraviť nápoj v priebehu niekoľkých minút.

Budeme potrebovať: pohár čistých brusníc, pol pohára cukru, tri poháre vody.

Varenie v pomalom hrnci „americký štýl“:

1. Bobule umiestnite na spodok multimisky.
2. Všetko zasypeme cukrom.
3. Naplňte vodou.
4. Zapnite režim „varenie“ alebo nastavte voľný režim na 10 minút. To stačí na to, aby bol ovocný nápoj úplne pripravený.

Na konci procesu vypnite multivark, prefiltrujte kvapalinu, nalejte do džbánu a ochlaďte. Aby sme boli spravodliví, poznamenávame, že nápoj pripomína skôr kompót ako bežný ovocný nápoj. Chutí to však skvele!

Pite s jablkami

Jablkovo-brusnicový nápoj dokonale uhasí smäd v horúcom letnom dni, keď sa zdá, že vás pred úpalom už nič nezachráni. Len pár dúškov kompótu vám dodá dlho očakávaný pocit chladu a zároveň vám dodá silu.

Na prípravu budete potrebovať:

• pohár brusníc (surových alebo mrazených);
• 2 sladké a kyslé jablká;
• 2 litre vody.
• cukor alebo med podľa chuti (odporúčame pridať 0,5 šálky).

Brusnice pomelieme s cukrom. Jablká ošúpeme od jadier, nakrájame na plátky, pridáme k bobuľkám. Naplňte zmes ovocia a bobúľ vodou. Dajte na oheň a naberačku dobre zohrejte. Hneď ako nápoj začne vrieť, znížte teplotu na minimum a varte 30 minút. Bobuľovo-jablkovú zmes precedíme, nalejeme do džbánu a necháme vychladnúť. Podávame v pohároch ozdobené lístkami mäty.

Šťava z koreňa brusníc a zázvoru

Kombináciu brusníc a zázvoru nabádajú všetci priaznivci módnych detoxikačných diét: dve zložky tvoria jedinečné spojenie so silným čistiacim účinkom. Len opatrne so zázvorom, je veľmi „svetlý“ a mal by len jemne zdôrazňovať prirodzenú pikantnosť brusníc.

Pripravme sa na detoxikačný koktail:

• koreň zázvoru - 5 g;
• 200 g brusníc;
• med - 3 lyžice;
• voda - 1 l.

Brusnice zmiešame s medom a pomelieme, aby vznikla medovo-bobulová kaša. Všetko naplňte vodou a trochu zohrejte na sporáku. Do teplého nápoja nastrúhame najemno tri zázvory. Pevne zakryte viečkom, aby sa koreň v teple úplne „otvoril“ a nápoju dodal svoju vôňu a liečivé vlastnosti.

Trváme na nápoji. Filtrujeme. Podávajte vo vysokých koktailových pohároch. Tento nápoj je dobré piť ráno – dodá vám energiu. Môžete ho použiť priamo s brusnicovou dužinou – dokonale prečistí gastrointestinálny trakt.

Zdravá brusnicová šťava so šípkami

Brusnice a šípky sú dva zdroje vitamínu C. Nápoj s mixom červených bobúľ povzbudí rovnako ako káva, no organizmus neublíži. Na prípravu budete potrebovať: pohár brusníc, pol pohára šípok, pol pohára cukru a jeden a pol litra vody.

Ako pripraviť nápoj:

1. Suché šípky zalejeme vriacou vodou.
2. Nechajte niekoľko hodín v termoske.
3. Brusnice pomelieme s cukrom.
4. Vytlačte šťavu cez gázu.
5. Šípkový vývar precedíme.
6. Pridajte do nej brusnicovú šťavu.
7. Zmiešať.

Nápoj je pripravený! Môžete ho piť teplý alebo studený - vyberte si sami. Chutí v akejkoľvek podobe. Je vhodné ho konzumovať pol hodiny pred jedlom: vitamíny sa tak rýchlejšie vstrebávajú.

Recept s medom

Len majte na pamäti, že med by sa nemal príliš zohrievať.

V teple sa zničia všetky jeho vlastnosti a zostane len charakteristická sladkosť.

Pripravte si pohár brusníc, 1,5 litra vody, 2-3 lyžice. l zlato.

Ako pripraviť brusnicový džús:

1. Brusnice pomelieme s medom, aby pustili šťavu.
2. Naplňte teplou vodou (35-40 stupňov).
3. Dôkladne premiešame.
4. Nechajte prikryté 60 minút.

Ovocný nápoj precedíme, nalejeme do džbánu a podávame vo vysokom pohári ozdobené mätou alebo škoricou.

Užitočné vlastnosti

Morse je priamym „dedičom“ všetkých výhod, ktoré samotná príroda poskytla brusniciam. Liečitelia ho nazývajú bylinné antibiotikum pre jeho silné antibakteriálne vlastnosti. Bobule obsahujú fruktózu, glukózu a sacharózu, ktoré zmäkčujú kyselinu brusníc, takže ak je to žiaduce, môžu sa konzumovať aj surové (hoci jedlo, pravdaže, nie je pre každého).

Organické kyseliny prinášajú pre človeka maximálny úžitok:

• šťavel;
• benzoín;
• jablko;
• glykolová;
• citrón;
• mochna.

V brusniciach sú harmonicky vyvážené a telo ich úplne absorbuje. Bobule sú tiež cenným zdrojom vitamínov, vrátane vzácneho B9, ako aj železa, horčíka, draslíka a striebra.

Brusnicová šťava počas tehotenstva na opuchy

Lekári dôrazne odporúčajú piť ovocné šťavy počas tehotenstva- nápoj pôsobí mierne močopudne a odvádza prebytočnú tekutinu z tela. Edém, najmä v neskorom tehotenstve, vyvoláva gestózu (zvýšený krvný tlak, ktorý je nebezpečný pre predčasný pôrod).

Viditeľné opuchy odstráni liter brusnicovej šťavy denne a na prevenciu stačia dva poháre – ráno a večer. Pred pôrodom (po 37 týždňoch) bude stačiť pohár každé 2-3 dni.

Mimo rebríčka je obsah flavonoidov v brusniciach – antioxidantov, ktoré posilňujú steny ciev budúcej mamičky, zlepšujú zloženie krvi a regulujú metabolické procesy. A to je prospešné pre vývoj plodu.

Použitie brusnicovej šťavy na cystitídu

Brusnicová šťava je nevyhnutne zahrnutá do liečby chorôb genitourinárneho systému. Ako prírodné antiseptikum zabíja patogénne baktérie a mení štruktúru ľudského moču v krátkom čase na lepšiu úroveň.

Morse je účinný pri liečbe cystitídy, najmä v počiatočných štádiách, keď sa choroba práve prejavila.

Brusnica, samozrejme, nevylieči pokročilé formy, ale počas medikamentóznej terapie lekári vždy odporúčajú piť jeden alebo dva poháre denne.

Je možné piť ovocné šťavy počas dojčenia?

Mladé matky sa často obávajú piť brusnicový džús po pôrode, pretože veria, že bobule, rovnako ako všetka červená zelenina a ovocie, sú pre dieťa potenciálnym alergénom. Brusnice sa ale ukážu ako príjemná výnimka. Toto bobule sa považuje za hypoalergénne a je povolené pre dojčiace matky.

Pri dojčení ovocná šťava:

• obohacuje mlieko o vitamíny a mikroelementy;
• znižuje riziko prechladnutia u dojčiacich matiek;
• uľavuje bez tabletiek od prvých príznakov ochorenia počas chrípkovej sezóny;
• zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu matky (ak pijete ovocnú šťavu bez filtrovania, s kúskami bobúľ).

Zdravé bobule sú tiež veľmi chutné: mierne horkasté tóny, jemná kyslosť a korenie robia nápoj atraktívnym nielen pre dospelých. Deti tiež radi pijú nápoje z bobuľového ovocia, najmä ak sú bohaté. Objavte brusnice, pripravte si s nimi kompóty a ovocné nápoje. Nech sú vaši blízki zdraví a šťastní.

Ovocné nápoje sú dobre známe - tieto nápoje boli populárne už v starovekom Rusku, boli neustále prítomné na jedálnom lístku obyčajných ľudí aj predstaviteľov šľachtických vrstiev. Morse je nápoj vyrobený z bobuľovej šťavy s prídavkom vody, príp.

Chemické zloženie ovocných nápojov

Nikto neposkytne presný zoznam vitamínov a minerálov, ktoré tvoria predmetný nápoj - všetko závisí od toho, z akých bobúľ bol pripravený. Je však jasné, že akékoľvek bobule obsahujú veľké množstvo - čo znamená, že budú prítomné aj v ovocnom nápoji.

Kalorický obsah ovocného nápoja je tiež variabilný a závisí od toho, koľko cukru alebo medu bolo do nápoja pridané. Vo všeobecnosti však môžete daný nápoj nazvať diétnym produktom – používajú ho dokonca aj počas pôstnych dní!

Výhody ovocných nápojov sú určené jeho zložkami:

1. Černicová šťava– uznávaný ako všeobecné tonikum, zlepšuje a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
2. ovocný nápoj– slúži ako prevencia pri ochoreniach obličiek a močového ústrojenstva, znižuje telesnú teplotu a zvyšuje celkový tonus organizmu.
3. Brusnicová šťava– výrazne zvyšuje chuť do jedla, slúži ako výborný liek na boj s príznakmi prechladnutia.
4. Morse z– rozširuje cievy, normalizuje pružnosť stien ciev, zlepšuje krvný obeh.
5. ovocný nápoj– pomáha zbaviť sa žalúdočnej nevoľnosti v detstve, zvyšuje ostrosť zraku.
6. Šťava z čiernych ríbezlí– pôsobí protizápalovo, posilňuje steny ciev,.

1. ovocný nápoj– slúži ako preventívne opatrenie pri črevných infekciách, obnovuje črevnú mikroflóru po vynútenom dlhodobom užívaní antibakteriálnych liekov.

Môžeme tiež vyzdvihnúť všeobecné prospešné vlastnosti, ktoré majú všetky ovocné nápoje.:

Existuje niečo ako morská terapia - v tomto prípade sa daný nápoj konzumuje v cykle 2-3 týždňov. Lekári predpisujú pitie ovocného nápoja v množstve 250 ml pred každým jedlom, ale berúc do úvahy nasledujúce body:

• ak má osoba nízku kyslosť žalúdočnej šťavy, potom by sa ovocná šťava mala opiť pol hodiny pred jedlom;
• Ak je kyslosť žalúdočnej šťavy vysoká, vypite ovocný nápoj jeden a pol hodiny pred jedlom.

Takáto morská terapia pomáha posilniť imunitný systém, urýchliť zotavenie po dlhotrvajúcej chorobe a zlepšiť celkovú pohodu. Lekári hovoria, že takéto cykly pitia ovocných nápojov sa môžu vykonávať kedykoľvek počas roka, ale budú obzvlášť účinné na jeseň a na jar - v obdobiach sezónnych epidémií prechladnutia.

Možné poškodenie ovocnými nápojmi

Daný nápoj konzumujú všetci, všade, bez ohľadu na svoje zdravie. A úplne márne!

Po prvé, musíte si byť istí, že neexistujú žiadne ochorenia žalúdka - napríklad pri gastritíde s vysokou kyslosťou je lepšie vzdať sa ovocného nápoja alebo ho užívať iba počas obdobia remisie choroby. Najrozumnejšou vecou je získať povolenie na pitie ovocnej šťavy od svojho lekára.

Po druhé, šťava z niektorých bobúľ, ktorá sa používa na prípravu ovocných nápojov, môže vyvolať tvorbu zubného kameňa a rozvoj zubného kazu. Patrí medzi ne šťava z brusníc a čiernych ríbezlí – po vypití týchto ovocných nápojov si treba dôkladne vypláchnuť ústa.

Po tretie, nezabudnite na možnosť vzniku alergickej reakcie na jeden alebo iný druh bobúľ - prvýkrát používajte ovocnú šťavu veľmi opatrne a v budúcnosti pozorne sledujte reakciu svojho tela.

Ako správne pripraviť ovocnú šťavu:

• bobule pripravené na ovocnú šťavu sa ručne vylisujú v neoxidačnej nádobe;
• vylisované ovocie (koláč) sa spojí s vodou a privedie sa do varu;
• Po varení bobúľ vo vode počas 1-2 minút sa k nim pridá predtým získaná šťava.

Tradične sa ovocná šťava pripravuje z lesných a záhradných plodov s prídavkom medu a čerstvo vylisovanej šťavy. Vhodné sú brusnice, brusnice, čučoriedky, čučoriedky, čerešne, maliny, ríbezle a morušky. Ak viete, ako správne variť ovocnú šťavu, môžete v nápoji zachovať všetky prospešné vlastnosti.

Ingrediencie

Med 3 polievkové lyžice. Voda 1 liter Bobule 1 zásobník

• Počet porcií: 4
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút

Ako variť ovocnú šťavu: starodávne recepty

Najzdravšia ovocná šťava pochádza z čerstvého letného ovocia, ale môžete použiť aj mrazené. Hlavná vec je, že suroviny sú vysoko kvalitné, takže bobule by sa mali najskôr triediť.

Je ľahké pripraviť osviežujúci nápoj:

1. Umyté bobule roztlačíme a vytlačíme šťavu.
2. Zmes, ktorá zostala po zovretí, zalejeme vodou, spojíme s medom a privedieme do varu.
3. Znížte teplotu a varte 5 až 12 minút.
4. Do vychladeného vývaru nalejte bobuľovú šťavu a prefiltrujte.

V zime je lepšie piť nápoj teplý a v letných horúčavách vychladený aj s kockami ľadu. Ak je niekto z vašej rodiny alergický na včelie produkty, namiesto medu si dajte rovnaké množstvo kryštálového cukru. Pre pikantnosť môžete pridať citrónovú šťavu, škoricu, klinčeky, mätu a aníz. Mali by byť zavedené 5 minút pred pripravenosťou.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť zdravý nápoj, je varenie celého ovocia s medom alebo cukrom. Potom sa vývar zmieša so šťavou získanou lisovaním bobúľ cez sito.

Ako dlho variť ovocnú šťavu závisí od surovín. Nápoj vyrobený z čerstvých bobúľ sa udržiava na ohni 5–7 minút. Ak si vezmete mrazené ovocie, musíte variť aspoň 10 minút. Ak sa na prípravu ovocnej šťavy použije džem, čas prípravy nápoja sa skráti na 3-5 minút.

Zimný ovocný nápoj vyrobený z mrazených bobúľ

Nemusí sa variť, ale čas varenia sa výrazne predĺži. Na ovocný nápoj budete potrebovať:

• mrazené bobule - 150 g;
• voda - 1 l;
• granulovaný cukor - 3 lyžice.

Vynikajúcou voľbou by bola zmes 100 gramov čiernych ríbezlí, pár veľkých jahôd a 2 lyžice. brusnice.

Spôsob varenia:

1. Umyté ovocie zalejeme vriacou vodou, pridáme cukor, prikryjeme pokrievkou a zabalíme do utierky.
2. Nechajte na teplom mieste 3 hodiny.
3. Stlačte bobule a prefiltrujte kvapalinu.

Ovocnú šťavu môžete piť teplú alebo vychladenú.

Ak máte málo času, pripravte si rýchly brusnicový nápoj. Bobule rozdrvte mixérom, spojte s cukrom a vložte do chladničky. Pred použitím sa zmes zriedi vodou alebo čajom podľa chuti.

Zdravý nápoj nielenže uhasí smäd a nasýti telo vitamínmi. Je užitočný pri chrípke a prechladnutí, keďže má tonizujúci, tonizujúci a diuretický účinok.