Biskota të thjeshta me të bardha veze mund të bëhen lehtësisht nga kushdo. Rezulton të jetë e thatë dhe krokante, dhe shpesh përdoret edhe si zëvendësim për kokoshkat. Fëmijëve u pëlqejnë shumë këto lloj ushqimesh, sepse mund të zhyten në çaj ose qumësht dhe bëhen të buta dhe shkrihen në gojë.

Receta më e thjeshtë

Këto biskota me të bardha veze janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur. Ai përdor thekon kokosi, kështu që delikatesa ka një aromë të ndritshme.

Për pjekje duhet të merrni:

• katër proteina;
• një gotë sheqer ose sheqer pluhur;
• pesë lugë gjelle me thekon kokosi;
• tre lugë miell, mundësisht të grumbulluar.

Si fillim rrahim të bardhat me mikser derisa të formohet një shkumë e trashë që mban formën. Shtojmë sheqerin ose pluhurin dhe vazhdojmë rrahjen derisa masa të bëhet homogjene. Nëse përdoret pluhur, atëherë duhet më pak kohë për ta rrahur, pasi tretet mirë.

Më pas, duke përdorur një lugë, shtoni me kujdes miellin dhe copat dhe gatuajeni brumin. E mbulojmë tepsi me pergamenë, mbi të bardhat vendosim brumin e biskotave me lugë duke i dhënë formën e dëshiruar. Përgatitni ëmbëlsirën për rreth 25 minuta në temperaturën 160 gradë. Kur brumi të jetë gati, priteni menjëherë në copa pa pritur që të ftohet. Biskotat e gatshme hahen të ftohta.

Biskota me gjalpë të lehta

Kjo recetë përdor niseshte, është më mirë të përdorni niseshte misri. Për këtë recetë biskotash proteinike duhet të përgatisni:

• tre proteina;
• 150 gram sheqer;
• 50 gram gjalpë;
• 90 gram miell;
• 1,5 lugë niseshte;
• një majë kripë;
• disa arra me lëvozhgë për spërkatje.

Si fillim, shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe më pas ftoheni pak. Bashkoni më vete kripën, proteinat dhe sheqerin. I rrahim lehtë me pirun ose me rrahje që të bashkohen përbërësit. Shtoni gjalpin dhe përzieni. Mielli sitet së bashku me niseshtenë dhe u shtohet pjesë-pjesë proteinave, përbërësit përzihen. E mbulojmë tasin me brumin e përfunduar me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta.

Fleta e pjekjes është e mbuluar me pergamenë. Hedhim brumin, e nivelojmë me një shpatull silikoni ose e shtrojmë me lugë duke i dhënë një formë interesante. Arrat shndërrohen në thërrime me thikë ose blender dhe spërkaten me kujdes mbi biskotat e të bardhave të vezëve. E pjekim ëmbëlsirën për rreth 15 minuta në 180 gradë. Në fund të procesit, ftohni pak bazën e biskotave dhe priteni në drejtkëndësha. Kjo delikatesë shërbehet me çaj.

Biskota të shkurtra me të bardha të ziera

Kjo recetë është mjaft origjinale. Ai përdor proteina tashmë të gatuara. Rezultati është një brumë krokant. Për të bërë biskota nga proteinat dhe gjalpi, duhet të merrni:

• 200 gram gjalpë;
• tre proteina të ziera;
• 70 gram sheqer pluhur;
• 300 gram miell;
• 150 gram nga reçeli juaj i preferuar, mundësisht i trashë.

Mund të përdorni edhe pak më shumë pluhur për të dekoruar biskotat e gatshme. Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. I shtohet pluhuri dhe e rrahim me mikser derisa masa të bëhet kremoze. Të bardhat fërkohen në një sitë, shtohen në gjalpë dhe përzihen mirë.

Mielli sitet dhe u shtohet përbërësve të mbetur. Është më mirë ta bëni këtë gradualisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Më pas vendosni pergamenë në dërrasë, përhapni brumin dhe mbulojeni me një fletë të dytë pergamenë sipër. Hap jashtë. Rezultati duhet të jetë një shtresë 0,5 cm e trashë.

Brumi hiqet së bashku me dërrasën në të ftohtë për dy orë. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Hiqeni brumin e ftohur dhe prisni biskotat e çdo forme. Në gjysmën e boshllëqeve, bëhet një vrimë në mes. Piqni ëmbëlsirën për rreth 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas ftohuni. Biskotat pa vrima lyhen me reçel dhe mbulohen me një gjysmë me një vrimë të prerë. Spërkateni me pluhur.

Biskota me proteina me arra me çokollatë: recetë

Një foto e produktit të përfunduar është paraqitur në artikull. Mund të mësoni më shumë rreth procesit të zierjes së brumit duke shikuar videon.

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë. Biskotat dalin të lehta. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 110 gram sheqer;
• dy proteina;
• 120 gram arra të qëruara;
• 50 gram çokollatë, mundësisht e errët;
• 10 gram sheqer vanilje.

Meqenëse këto janë biskota të bardha të vezëve, nuk mund të bëni pa mikser. Kombinoni të dy llojet e sheqerit dhe të bardhët e vezëve në një tas dhe rrihni mirë derisa të formohen maja të forta. Arrat grihen imët dhe çokollata kthehet në thërrime. Përziejini butësisht të dy përbërësit me një lugë. Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe vendosni bazën e biskotave duke përdorur një lugë. Piqeni për rreth pesë minuta në 180 gradë. Më pas fikni furrën. Të bardhat lihen në furrë derisa të ftohen plotësisht.

Biskota me bajame dhe fruta të ëmbëlsuara

Çfarë ju nevojitet për biskota të shijshme? Të bardhat e vezëve! Por frutat e ëmbëlsuara gjithashtu përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë ëmbëlsirë. Për këtë version të biskotave për të gjithë familjen duhet të merrni:

• pesë proteina;
• një gotë sheqer pluhur;
• gjysmë gote miell;
• gjysmë gote me frutat tuaja të preferuara të ëmbëlsuara;
• 150 gram bajame;
• një lugë çaji sheqer vanilje.

Bajamet duhet të qërohen nga lëkura kafe. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi të për një minutë. Më pas, hiqni lehtë lëkurën me duart tuaja. Arrat e qëruara lahen me ujë të ftohtë. Nëse kjo nuk bëhet, bajamet mund të errësohen. Thajini arrat në një fletë pjekjeje në 100 gradë për rreth pesë minuta. Më pas ftohet dhe me blender kthehet në thërrime.

Rrahim të bardhat me mikser, shtojmë sheqer vaniljen dhe rreth një të tretën e sheqerit pluhur, i rrahim sërish. Bashkoni veçmas 100 gram bajame, fruta të ëmbëlsuara dhe miell. Përziejini përbërësit tërësisht. Shtoni përzierjen tek të bardhat, duke e palosur lehtë. Shoshini dhe shtoni sheqerin pluhur të mbetur, përzieni përsëri.

Brumi transferohet në një qese pastiçerie. Vendosni pergamenën në një fletë pjekjeje dhe shtrydhni masën mbi të në pjesë të vogla. Spërkateni secilën me thërrimet e mbetura të bajames. Biskotat piqen për 15 minuta në temperaturë 160 gradë. Biskotat e gatshme lihen të ftohen dhe më pas hiqen nga pergamena. Ajo shkon shumë me kafe.

Biskota me çokollatë: të shijshme dhe të shpejta

Kjo biskota rezulton e butë dhe e butë. Për të përgatitur këtë recetë duhet të merrni:

• tre proteina;
• katër lugë sheqer;
• tre lugë kakao;
• pesë lugë miell.

Të bardhat ftohen paraprakisht. I rrahim me kamxhik së bashku me sheqerin derisa të krijohet një shkumë mjaft e qëndrueshme. Shtojmë kakaon dhe vazhdojmë rrahjen. Shtoni nja dy lugë miell. Rrahni përsëri. Më pas shtoni miellin e mbetur dhe gatuajeni brumin e biskotave me një lugë.

Vendosni letër në një fletë pjekjeje dhe vendosni një lugë çaji brumë biskotash. E pjekim për rreth dhjetë minuta në temperaturën 170 gradë. E heqim nga tava kur të jetë ftohur pak.

Biskota me kokos dhe çokollatë

Kjo recetë e thjeshtë por e shijshme përdor përbërësit e mëposhtëm:

• një proteinë;
• 100 gram sheqer;
• kajsi të thata - pesë copë;
• 50 gram arra;
• 70 gram çokollatë;
• e njëjta sasi e thekon kokosit;
• lëkura e një portokalli.

Falë thekoneve të kokosit, biskotat kanë një aromë shumë delikate dhe delikate. Është më mirë të merret çokollatë e zezë ose me qumësht, por pa aditivë.

Si të bëni biskota?

Së pari, ftohni proteinën. Me mikser e rrahim derisa të bëhet me gëzof, për ta bërë më të lehtë shtojmë pak kripë. Kjo nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar. Shtojmë sheqerin tek të bardhat dhe i rrahim sërish për disa minuta të tjera derisa të tretet.

Prisni arrat dhe çokollatën, mundësisht në madhësi mesatare. Kajsitë e thata zhyten në ujë të vluar, më pas shtrydhen dhe priten imët. Lëkurën e grijmë në një rende të imët. Të gjithë këta përbërës të bluar i shtohen proteinës. Përziejini me një lugë. Vendosni biskotat në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë.

Gjatë zierjes, biskotat do të rriten në madhësi, ndaj është më mirë të lini hapësirë ​​midis copave. Piqni delikatesën për saktësisht një minutë në një temperaturë prej 250 gradë. Më pas fikni furrën pa e hapur derën. Lërini biskotat në të për disa orë. Më pas, hiqni ëmbëlsirën dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Biskota me biskota me ketra

Produktet e mëposhtme përdoren në këtë recetë:

• 100 gram gjalpë;
• 180 gram sheqer vanilje;
• një gotë të bardhë;
• 150 gram miell;
• pak lëkurë limoni.

Hiqeni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi dhe rrihni me sheqer vanilje. Më vete i rrahim të bardhat derisa të formojnë një shkumë të trashë. I shtoni në vaj duke i trazuar butësisht. Më pas shtoni miellin e situr dhe lëkurën e limonit të grirë. Të gjithë janë brumosur. Vendosni një shtresë brumi në një fletë pjekjeje. Piqeni në temperaturë 150 gradë. Më pas priteni në rripa dhe vendoseni sërish në furrë derisa të bëhet krokante.

Ndoshta, nëse jo të gjithë, atëherë shumë njerëz i duan biskotat. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se mund ta gatuani duke përdorur të bardhat e vezëve. Recetat janë mjaft të thjeshta, por rezultati përfundimtar është një biskotë origjinale, e ajrosur dhe krokante. Përveç proteinave dhe sheqerit, mund të shtoni lloje të ndryshme arra, fruta të ëmbëlsuara ose të thata, si dhe çokollatë. Një sasi e vogël kakao në brumë ju lejon të merrni një delikatesë interesante. Më shpesh, biskotat zgjerohen gjatë pjekjes, kështu që duhet ta keni parasysh këtë kur vendosni biskotën në një fletë pjekjeje.

Biskotat me proteina janë biskota me një sasi të shtuar proteinash. Këto biskota mund të jenë një zëvendësim i shkëlqyer për shufrat e proteinave. Nuk do të ketë gjalpë në recetën tonë - kjo do të zvogëlojë sasinë e yndyrës dhe kaloritë totale, dhe gjithashtu do të zëvendësojmë një pjesë të miellit me proteina në mënyrë që biskotat të jenë një burim i shkëlqyer proteinash.

Për të përgatitur biskota proteinike do të na duhen:

• Bollgur - 80 g;
• Proteina (mundësisht kazeinë) – 60 g;
• pak sheqer ose ëmbëlsues - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• Letër për pjekje.

Receta

Përmbajtja kalorike e një biskoteje proteinike do të jetë afërsisht 60-80 kcal.

Rekomandohet të përdorni ose kazeinë ose proteinë të hirrës për gatim (mund të përdorni çdo shije - çokollatë, vanilje, manaferra). Ju mund të eksperimentoni me përmasat e proteinave dhe tërshërës, por nëse nuk ka fare tërshërë, atëherë biskota e proteinave do të shijojë paksa si gome dhe vetëm atletët pas një muaji tharje do të jenë në gjendje të vlerësojnë një delikatesë të tillë. Sheqeri mund të zëvendësohet me ëmbëlsues, por nuk duhet të përdorni mjaltë, pasi në temperatura të larta mjalti humbet të gjitha vetitë e tij dhe madje fillon të lëshojë substanca të dëmshme. Për shije, përbërësve mund të shtoni rrush të thatë, arra dhe çokollatë.

Biskotat me proteina janë një zëvendësim i shëndetshëm për biskotat e zakonshme me tërshërë, të cilat mund të përbëjnë një kërcënim për figurën tonë me përmbajtjen e tyre të lartë kalorike dhe sasinë e madhe të sheqerit. Për më tepër, biskotat me proteina mund të jenë shumë më të shijshme se ato të zakonshmet dhe gjithashtu mund t'ju ndihmojnë të fitoni masë muskulore të dobët ose të dobësoheni.

Le të shohim një tjetër recetë për biskota proteinike, por pa përdorur furrën. Do të na duhen:

• Një gotë tërshërë;
• pluhur proteinash - 60 g;
• Një e treta e një gote kikirikë;
• Një çerek filxhani vaj arrë dhe një çerek vaj kokosi;
• Hurmat - 2-3 copë;
• Përafërsisht ¾ gotë ujë.

Si e përgatisim:

Tani ju e dini se si të bëni biskota proteinike në shtëpi. Një minimum kalorish dhe shumë proteina është gjithçka që ju nevojitet për fitim të muskujve me cilësi të lartë. Eksperimentoni me përmasa, shtoni disa nga përbërësit tuaj dhe do ta ktheni procesin e gatimit në një krijim të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Biskotat me proteina përmbajnë një sasi të madhe proteinash. Mund ta përgatisni në shtëpi duke përdorur përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, ose mund ta blini të gatshme. Ju mund ta merrni këtë ëmbëlsirë me vete në një udhëtim ose në punë.

Gjizë dhe proteina

Përgatitja e delikatesës nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Çdo person që shikon figurën e tij mund ta përballojë këtë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• Gjizë 5% yndyrë - 1 pako.
• Vezë - 2 copë.
• Proteina e hirrës - 100 g.
• Miell gruri të plotë - 100 g.

Receta për biskotat me proteina përgatitet shumë shpejt dhe përmban 230 kalori për 100 gram.

Procesi i gatimit:

• Rrihni vezët me një rrahëse derisa të formohet një shkumë e trashë.
• Përzieni me gjizë.
• Shtoni proteinat dhe miellin e situr paraprakisht.
• Gatuani në një brumë homogjen.
• Shtroni një tepsi me letër furre dhe lyeni me vaj.
• Përdorni një lugë për të formuar biskota të vogla.
• Piqeni në furrë të parangrohur. Në një temperaturë prej 190 gradë, gatimi do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Pas gatimit, biskotat duhet të ftohen. Rezulton shumë e shijshme. Për të diversifikuar shijet, përdorni proteina me aditivë - vanilje, çokollatë, luleshtrydhe.

Biskota me tërshërë me proteina

Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme do t'ju duhet:

• Bollgur - 150 g.
• Proteina e hirrës - 100 g.
• Qumësht i skremuar - 30 ml.
• Vezë pule - 1 pc.
• Kikirikë të bluar - 80 g.

Si të bëni biskota proteinike:

1. Bollgur bluhet në një blender.
2. Rrihni vezët mirë me një rrahëse.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku dhe përziejini plotësisht derisa të jenë homogjene.
4. Ngroheni furrën në 190 gradë.
5. Vendosni letër pergamene në një tepsi dhe formoni biskota me një lugë.

Piqni për gjysmë ore, duke kontrolluar gatishmërinë.

Biskotat dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Përmbajtja e tij kalorike është 370 kcal për 100 gram.

Ëmbëlsirë me çokollatë

Kur thani trupin tuaj ose jeni në një dietë të rreptë, dëshironi ta trajtoni veten me biskota të shijshme proteinike me aromë çokollate. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë.

Për të filluar, përgatitni produktet e nevojshme:

• Gjizë me pak yndyrë - 400 g.
• Vezë - 2 copë.
• Miell orizi - 2 lugë gjelle. l.
• Kakao - 3 lugë gjelle. l.
• Proteina e hirrës - 60 g.
• Ëmbëlsues - për shije.

Procesi i përgatitjes së një ëmbëlsirë të shëndetshme:

• Shtoni ëmbëlsuesin në vezë dhe rrihni derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e dendur.
• Shtoni gjizën dhe përzieni plotësisht.
• Shtoni përbërësit e thatë në brumë dhe gatuajeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
• Vendosni pergamenë ose rrogoz silikoni në një fletë pjekjeje. Përdorni një lugë çaji për të formuar biskota të vogla.
• Piqeni për rreth 20 minuta në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Biskotat dalin të buta, të shijshme dhe pak krokante.

Me fruta të ëmbëlsuara

Nutricionistët këshillojnë të mos e bëni menunë tuaj monotone. Për ta bërë këtë, mund të vendosni fruta të ëmbëlsuara dhe fruta të thata në biskota. Përbërësit e nevojshëm për përgatitje:

• Proteina e hirrës - 80 g.
• Fruta të ëmbëlsuara - 50 g.
• Kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata - 30 g.
• Vezë - 2 copë.
• Bollgur ose miell orizi - 3 lugë gjelle. l.
• Ëmbëlsues - për shije.

Duke shtuar një shake proteinash në biskota, mund ta pasuroni pjatën me proteina, duke e bërë atë të shëndetshme dhe të shijshme.

Procesi i përgatitjes së një ëmbëlsirë kaq të shijshme është mjaft i thjeshtë:

1. Rrihni vezët tërësisht me shtimin e ëmbëlsuesit.
2. Frutat e thata derdhen me ujë të valë dhe më pas lahen.
3. Shtoni proteina dhe miell në vezë dhe përzieni plotësisht.
4. Frutat e ëmbëlsuara dhe frutat e thata të grira imët i shtohen brumit. I trazojmë derisa masa të jetë homogjene.
5. Furra nxehet ne 200 grade.
6. Vendosni pergamenën në një tepsi dhe lyejeni me vaj ulliri.
7. Përdorni një lugë çaji për të formuar biskota të vogla.
8. Piqeni për rreth 20 minuta.

Pas gatimit, lëreni të ftohen produktet e pjekura. Këto biskota janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda.

Kënaqësia e kokosit

Për përgatitjen e tij përgatiten produktet e mëposhtme:

• Proteina me aromë vanilje - 100 g.
• Miell orizi - 100 g.
• Qumësht 1,5% yndyrë - 50 ml.
• Thekon kokosit - 50 g.
• Vezë - 2 copë.
• Ëmbëlsues - opsional.

Si të bëni biskota me proteina kokosi:

• Vezëve u shtoni pak ëmbëlsues dhe i rrahim derisa të formohet shkumë.
• Shtoni të gjithë përbërësit e thatë dhe qumështin. Gatuani brumin.
• Shtoni gjysmën e thekoneve të kokosit dhe përzieni.
• Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe përdorni një lugë çaji për të formuar biskota. Mund të përdorni një qese pastiçerie.
• Mbi çdo biskotë me thekon kokosi.
• Fleta vendoset në furrë të nxehur më parë në 200 gradë dhe piqet për rreth 25 minuta.

Biskotat e ftohta të kokosit dalin tepër të buta dhe të shijshme. Mund ta merrni me vete për një shëtitje ose në punë për një meze të lehtë gjatë pushimit të drekës.

Biskotat me proteina janë shumë të njohura në mesin e atletëve dhe njerëzve që kujdesen për të mbajtur trupin e tyre të hollë. Ndihmon për të përballuar dëshirat e parezistueshme për ëmbëlsirat dhe për të kënaqur urinë gjatë meze të lehtë të pasdites.

Përmbajtja:

Si ta përdorni këtë produkt në mënyrë më efektive. Dy receta për të bërë vetë.

Një nga sfidat më të mëdha për bodybuilders është ushqimi i duhur. Ndonjëherë mund të jetë kaq e vështirë të vendosësh për ushqimet që duhen marrë para ose pas një stërvitje. Sigurisht, mund të hani një sanduiç ose një simite, por kjo është e gabuar. Karbohidratet e shpejta nuk do të shtojnë masë muskulore. E vetmja gjë që mund të arrihet me ndihmën e tyre është rritja e shtresës yndyrore. Pra, pse ta "torturoni" trupin tuaj nëse mund të hani një biskotë të pasur me proteina. Mbetet vetëm për ta përgatitur atë.

Cilat janë avantazhet?

Nëse zgjidhni recetën e duhur dhe blini të gjithë përbërësit e nevojshëm, mund të merrni një trajtim vërtet të kënaqshëm. Biskota të tilla do të përmbajnë atë që kërkohet për zhvillimin, rritjen e fibrave të muskujve dhe rikuperimin. Nuk është sekret që pas stërvitjes gjithmonë dëshironi të hani. Në trup, hapet gjerësisht një dritare karbohidrate-proteinike, e cila duhet "mbyllur" me mençuri. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se biskota të shijshme dhe të kënaqshme me shumë proteina, karbohidrate dhe vitamina. Cilën recetë të zgjidhni? Ne do të diskutojmë këtë çështje në artikull.

Çfarë të gatuaj?

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e një delikatesë të shijshme është e vështirë. Aspak. Gjithmonë mund të zgjidhni një recetë që i përshtatet përbërësve dhe kohës së gatimit. Pra, le të fillojmë:

1. Biskota me tërshërë me proteina. Kjo recetë është e njohur për shumicën e amvisave. Thjesht do ta përditësojmë pak. Pra, si përbërës duhet të blini dhe të përgatisni thekon kokosi (gjysmë gote) dhe të njëjtën sasi të bardhë veze. Pas kësaj, matni katër filxhanë tërshërë (mundësisht sa më të vogël të jetë e mundur), stevia (katër lugë çaji), vanilje (3 lugë çaji mjaftojnë), mousse me mollë (një filxhan), pluhur proteinash (7-8 lugë), rrush të thatë (si një rregull mjafton gjysma ose një gotë e plotë), pak bajame (gjysmë gote) dhe dy lugë kanellë.

Derdhni gjithçka në një tas të madh dhe përzieni plotësisht derisa të përftohet një masë homogjene (nëse, sigurisht, mund ta quani kështu). Ngroheni furrën në 160-180 gradë Celsius. Ndërsa furra po nxehet, filloni të formoni biskota të formës së kërkuar në një fletë (duhet të merrni rreth 50-60 racione). Vendosni "boshllëqet" dhe lërini të qëndrojnë në nxehtësi për rreth 20 minuta. Kjo është e gjitha - biskota të mrekullueshme dhe të shëndetshme janë gati. Receta është shumë e thjeshtë, dhe vetë përgatitja do të zgjasë jo më shumë se 20-30 minuta. Gjëja kryesore është të blini gjithçka paraprakisht.

1. Biskota të thjeshta proteinike. Kjo recetë është edhe më e thjeshtë. E veçanta e saj është sasia minimale e yndyrës dhe kalorive në përbërje. Si rezultat, biskotat mund të hahen në mënyrë të sigurt edhe gjatë humbjes së peshës. Një plus i madh është sasia minimale e miellit, e cila zëvendësohet nga proteina. Kjo delikatesë hahet më së miri rreth 30-40 minuta para fillimit të orëve. Nga njëra anë, do të sigurojë ndjenjën e nevojshme të ngopjes, dhe nga ana tjetër, do t'i japë trupit një furnizim me substanca të dobishme dhe energji.

Ju mund ta rregulloni vetë recetën. Për shembull, askush nuk ju shqetëson të blini dhe të shtoni më shumë proteina në biskota dhe të zvogëloni vëllimin e përgjithshëm të bollgurit. Në këtë rast, ju do të merrni një produkt të kënaqshëm për të fituar peshë.

Në përgjithësi, le të shohim më në detaje veçoritë e gatimit.

Do t'ju duhet bollgur (90-100 gram), proteina (kazeinë ose hirrë - 25-30 gram), një e treta e filxhanit sheqer, e bardha e vezës (2 copë) dhe letër speciale për furrë (në të do të piqni ushqime të shijshme).

Nëse nuk ju pëlqejnë thekonet e mëdha të tërshërës, mund t'i bluani ose t'i përdorni për të bërë miell. Proteina mund të ketë çdo shije (kjo varet nga preferenca juaj). Vetëm mos e teproni me proteinat, sepse biskotat mund të dalin të hidhura. Sheqeri mund të hiqet duke shtuar zëvendësues sheqeri. Është e kotë të përdoret mjalti, sepse kur të ngrohet nuk do të mbeten lëndë të dobishme.

Pasi të jetë përgatitur gjithçka, hidheni në një tas dhe përzieni derisa të bashkohet. Pas kësaj, përdorni një lugë për të përhapur përzierjen e përfunduar në një fletë në formën e një biskote të vogël. Ngrohim furrën në 180-200 gradë dhe vendosim fletën me përgatitjet brenda. Mjaftojnë vetëm 15-20 minuta dhe ushqimi me vlera ushqyese është gati.

konkluzioni

Mos harroni se trajtime të tilla proteinike janë shumë të shëndetshme dhe mund të rrisin ndjeshëm efektivitetin e stërvitjeve tuaja. Gjëja kryesore është të zgjidhni një recetë të mirë, të blini përbërësit dhe të lini pak kohë për hir të shëndetit tuaj. Paç fat.

Unë u përpoqa ta bëj këtë recetë të ëmbëlsirës hap pas hapi më shumë se sa të arritshme në mënyrë që ta përsërisni pa problem në shtëpi. Duhet theksuar se shumica e biskotave me beze përgatiten me shtimin e sheqerit pluhur dhe jo sheqerit të grimcuar. Fakti është se pluhuri tretet shumë më shpejt në proteinë, kështu që beze (baza për beze) rrihet më shpejt.

Gjithsesi ju siguroj se do t'ia dilni mbanë edhe me sheqerin, thjesht do t'i rrihni më gjatë (nëse keni mikser planetar nuk është aspak problem) që kristalet e ëmbla të treten plotësisht. Por për herë të parë, prapë merrni të njëjtën sasi sheqeri pluhur dhe më pas mbushni dorën dhe gatuajeni me sheqer të grirë.

Sekreti më i madh gjatë përgatitjes së biskotave me beze është rrahja e saktë e marengës. Kjo do të thotë, masa e përfunduar duhet të dalë e ajrosur, e lëmuar, homogjene dhe në të njëjtën kohë mjaft e trashë për të mbajtur formën e saj (Unë do t'ju tregoj këtë në fotot hap pas hapi). Mënyra e tubimit të bezes është një çështje personale: mund të përdorni një qese gatimi me bashkëngjitje ose thjesht një lugë. Këto biskota të ëmbla proteinike duhet të thahen në një furrë të ngrohtë por jo të nxehtë - në mënyrë ideale në 90-100 gradë, duke hapur derën periodikisht.

Biskotat me beze të përgatitura siç duhet dalin të lehta, të zhurmshme, të thata (pak të përtypur brenda në orët e para), të ëmbla dhe të shijshme. Duhet të ruhet në temperaturën e dhomës në një enë ose qese hermetike. Shpresoj vërtet që fotot e mia hap pas hapi dhe përshkrimi i detajuar i recetës do t'ju ndihmojnë të bëni pa problem biskota me beze për familjen tuaj.

Përbërësit:

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Kjo recetë hap pas hapi me beze përfshin produkte të tilla të thjeshta si: të bardhat e vezëve (1 e bardhë peshon mesatarisht 30 gram - kjo është e rëndësishme nëse ruani shumë proteina në një tas), sheqer (për herë të parë përdorni sheqer pluhur ), lëng limoni dhe pak kripë. Nga rruga, të bardhat e mia ishin ngrirë dhe më pas thjesht shkriheshin brenda natës në frigorifer. Shpesh gatuaj me të verdhat e vezëve, ndaj të bardhat i mbledh në një qese dhe i ruaj në frigorifer. Nuk ka asnjë ndryshim midis të bardhëve të vezëve të freskëta dhe të ngrira të bezes.

Pra, përveç produkteve, do të na duhen pjata të përshtatshme dhe një mikser. Merrni një tas, lajeni dhe thajeni mirë. Këshillohet gjithashtu që ta lyeni me lëng limoni dhe më pas ta fshini plotësisht të thatë. Hidhni të bardhat e vezëve të ftohta dhe shtoni pak kripë.

Filloni të rrihni të bardhat e vezëve me shpejtësi të ulët, duke e rritur gradualisht shpejtësinë në mesatare. Kur të bardhat të fillojnë të shkumojnë dhe të ajrosen, shtoni lëng limoni. Në mënyrë ideale, ne nuk e ndërpresim rrahjen (e bëj këtë vetëm për të kapur goditjen).

Vazhdojmë të rrahim me shpejtësi pothuajse maksimale për një ose dy minuta të tjera. Gjatë rrahjes, shtoni sheqer ose pluhur një lugë gjelle në një kohë. Rriteni shpejtesine e mikserit ne maksimum dhe rrihni bezen duke mos harruar sheqerin. Nëse përdorni një mikser planetar, do të jetë shumë më e lehtë sepse duart tuaja janë të lira. Duke përdorur një mikser dore, rrihni të bardhat e vezëve sikur të vizatoni një figurë tetë ose një shenjë pafundësie. Kjo është e nevojshme në mënyrë që masa të rrihet në mënyrë të barabartë.

Në përgjithësi, do t'ju duhen rreth 10-15 minuta për të rrahur të bardhat e vezëve. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, masa do të jetë ashtu siç duhet.

Tani vendosni vetë se si do t'i përdorni biskotat - më pëlqen të përdor një qese tubash me një shtojcë trëndafili ose ylli. Mund të përdorni vetëm një lugë.