Pjata mund të jetë satelitore, mund të jetë muzikë. Mund të jetë edhe duke fluturuar, dhe ata thonë se disa njerëz me fat i kanë vëzhguar personalisht, dhe në Samara ka edhe një monument për një pjatë të tillë. Por, para së gjithash, pjata është një takëm. Kjo pjesë e enës është bërë pjesë e përditshmërisë sonë kaq shumë kohë më parë, saqë është e vështirë të imagjinohet se si mund t'ia dilnim pa të. Por përpara se pjata të fitonte tiparet dhe format e njohura për sytë tanë, pamja e saj pësoi ndryshime të rëndësishme dhe nuk ka asgjë për të thënë për materialin.

Tasat e njohura të supave të thella, pjatat e sheshta për pjatat kryesore dhe tiganet me siguri do të gjenden në çdo kuzhinë. Në pamje të parë, duket se të gjitha pllakat ndryshojnë vetëm në diametër dhe kapacitet. Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ekzistojnë një numër i madh i llojeve të pllakave, dhe secila prej tyre shërben për qëllimin e vet specifik. Vetëm ka rreth një duzinë lloje të pllakave të sheshta!

Për shembull, pjatat e byrekut. Pavarësisht emrit "tregues", mbi to vendosen jo vetëm byrekë, por edhe produkte të tjera buke, dhe përveç kësaj ato përdoren si stenda për varkat me lëng mishi dhe takëm. Pjatat e ushqimit janë të dobishme për mëngjes; Pjatat e tavolinës përdoren për të shërbyer pjata të dyta të nxehta.

Për më tepër, mbi to vendosen pjata me supë (meqë ra fjala, supat shërbehen tradicionalisht në pjata të thella, "supë", por për të shërbyer supë dhe supa pure përdoren filxhanë me supë, të cilat, megjithatë, nuk kanë asgjë të përbashkët me çajin. gota - ato ndryshojnë nga tasat e supave vetëm nga prania e dorezave). Pjatat e ëmbëlsirës, ​​të thella dhe të cekëta, siç nënkupton edhe emri, janë të destinuara për servirjen e ëmbëlsirave. Të voglat janë për frutat, manaferrat ose tava, kurse të thellat për supat me fruta dhe luleshtrydhet me krem.

Ato ndryshojnë nga restorantet vetëm në zbukurim - më të ndritshme dhe me një orientim "ëmbëlsirë". Dhe këto janë vetëm pjata të thjeshta! Por në familjen e pjatave përfshihen edhe tasat me harengë, sallatat, tasat me krem, tabaka, rozeta për reçel, pjata të mëdha të rrumbullakëta për sanduiçe me kanape... në përgjithësi, sytë të tërhiqen.
Materiali nga i cili bëhen pjatat është gjithashtu shumë, shumë i larmishëm - nga tasat pothuajse të përjetshëm prej çeliku inox, për dashamirët e rekreacionit ekstrem, te pjatat e disponueshme të bëra prej plastike ose letre të shtypur, për piknikët ose njerëzit që e urrejnë larjen e enëve. Pajtohem, është i përshtatshëm - mund të hani, por nuk keni nevojë të lani asgjë. Paraardhësit tanë të largët, meqë ra fjala, gjithashtu në disa raste bënin pa larë enët. Por jo sepse përtuan të lajnë enët, por sepse në Rusinë e lashtë, në vend të një pjate personale, shpesh përdorej një fetë e trashë buke, e cila pas vaktit mund të hahej vetë ose t'u jepej qenve.

Sendi historik
Nga rruga, për Rusinë e Lashtë: është pikërisht kësaj periudhe që i detyrohemi shfaqjes së disqeve. Në atë kohë, ushqimi shërbehej në pjata të mëdha, kryesisht të rrumbullakëta ose ovale, prej argjendi, ari, kallaji apo edhe qelqi, në porcione të dizajnuara për disa persona. Sa më i ulët të ishte fisnikëria e personit të ftuar në festë, aq më e vogël ishte pjata që i servirej. Prandaj erdhën emrat - disk, disk... Por mos u shqetësoni, tani rregullat e mirësjelljes së tryezës kanë ndryshuar ndjeshëm dhe nuk keni pse të shqetësoheni për ofendimin e një mysafiri të shquar duke i vendosur një disk para tij. në vend të një pjate të madhe.

Nga rruga, fjala "pjatë" u shfaq në jetën e përditshme shumë më vonë se vetë objekti. Në mesjetë, në vend të pjatave, përdoreshin tasa (enë më të thella dhe më të gjera se pjatat), të cilat ishin në përmasa më të mëdha dhe ishin të dizajnuara për ushqime të njëkohshme nga disa persona. Pjatat i lejonin të gjithë të hanin nga pjatat e tyre. Vetë fjala "pjatë", sipas disa burimeve, vjen nga gjermanishtja "thaler" dhe u modifikua më tej, duke u kthyer nga "thaler" në "taler", pastaj "pjatë" dhe më pas në "pjatë" e njohur. Nga rruga, pllakat morën njohjen e tyre të parë në Francë, dhe prej andej ato filluan të përhapen. Por, është e vërtetë, këto lëndë të rëndësishme nuk "rrumbullakosën" menjëherë - frëngjisht -
Pjatat ishin katrore dhe më shumë dukeshin si tabaka sesa pjata.

Pllakat e para u bënë në epokën e neolitit. Ato ishin skalitur nga balta dhe dukeshin, për ta thënë butë, të veçantë, por i kryenin funksionet e tyre siç duhet. Duhet thënë se pllakat prej balte janë ende shumë të njohura në të gjithë botën. Por qeramika greke mbeti jashtë kategorive. Nga rruga, pjatat e para "të specializuara" u shpikën gjithashtu nga mjeshtrit grekë - këto ishin enët qeramike për peshk, mbi të cilat gatuhej dhe shërbehej. Nga rruga, harenga është një pasardhës pak i modifikuar, por i drejtpërdrejtë i të njëjtave pjata.
Kur flitet për enët prej balte, nuk mund të mos përmendet porcelani. Produktet e prodhuara prej tij, të njohura në të gjithë botën për një mijë vjet e gjysmë, dallohen për bardhësinë e tyre të veçantë, muret e hollë dhe kumbimin melodioz në prekjen më të vogël. Faience është vëllai i porcelanit, më i lehtë për t'u përpunuar dhe më i lirë. Pllakat prej balte duken pothuajse njësoj si porcelani, por ato ende kanë një ndryshim domethënës: nëse keni dyshime, merrni enët prej porcelani ose balte dhe shikoni produktin në dritë. Porcelani do të shfaqet, por enët prej balte jo.

Pllakat prej druri nuk ishin më pak të zakonshme se ato prej balte. Pseudo-pllakat prej druri, të cilat duken si dërrasa me një zgavër në qendër, ishin mjaft të njohura në mesjetë. Por shpejt u bënë të papërdorshme, pasi u ngopën me mbetje ushqimore, duke marrë një erë të pakëndshme dhe për këtë arsye shpesh preferonin të përdornin bukë në vend të tyre. Sidoqoftë, më vonë, kur përpunimi i drurit arriti një nivel të ri, pllakat prej druri u bënë jo më pak të zakonshme se ato prej balte, dhe në një farë mënyre edhe më të njohura - sepse pllakat prej druri, megjithëse ishin pak më të shtrenjta, megjithatë u thyen më pak dhe, si rezultat , zgjati më shumë.

Në ditët e sotme pjatat prej druri përdoren më shumë si element dekorativ, por më kot. Sepse enët prej druri kanë cilësi shumë të veçanta. Përveç bukurisë së jashtme, ushqimit të vendosur në të i jep një aromë unike, për të cilën, në fakt, vlerësohet. Në Rusi, bliri përdorej kryesisht për të bërë enët, sepse druri i tij jo vetëm që përpunohet lehtë dhe nuk çahet, por gjithashtu i jep ushqimit një aromë të këndshme.

Oreksi në stilin Art Nouveau
Pllakat e para plastike të disponueshme u shfaqën në fund të viteve 50 të shekullit të kaluar dhe menjëherë u bënë jashtëzakonisht të njohura. Shpikësi i tyre, amerikani William Dart, erdhi në këtë ide në një mënyrë shumë origjinale: ideja e krijimit të enëve plastike u nxit nga një gotë e thyer aksidentalisht në një restorant, kostoja e së cilës, natyrisht, ishte përfshirë. në faturën e tij. Shfaqjen e pllakave prej letre ua kemi borxh edhe amerikanëve. Studenti i Kansasit Hugh Murr dhe sipërmarrësi Lawrence Luellen morën një patentë në vitin 1910, fillimisht për gota letre dhe më pas për pjata. Ata u nxitën t'i krijonin këto sende nga natyra "johigjienike" e enëve publike.

Megjithatë, përveç përdorimit të synuar, pllakat kishin edhe përdorime më origjinale. Gjatë Luftës Civile, kur gazetat dhe fletëpalosjet
Ishte e vështirë të lëshohej ki për shkak të problemeve me letrën, qeveria vendosi një lëvizje origjinale. Pasi zbuluan një sasi të caktuar mallrash të gatshme, por ende të pa lyera në fabrikën e porcelanit të dikurshëm perandorak (tani shtetëror), u vendos që të vihej në përdorim si agjitacion revolucionar. Si rezultat, në vend të motiveve baritore të pikturës tradicionale, pllakat u ngulitën me thirrje për luftë, slogane nga seria "Punëtorë të të gjitha vendeve, bashkohuni!" dhe portrete të liderëve revolucionarë.

Fillimisht, supozohej se këto produkte do të ishin të disponueshme për publikun e gjerë, por rezultoi se ato mund të shiheshin vetëm në ekspozita. Këto materiale u prodhuan në tufa me jo më shumë se treqind kopje dhe për këtë arsye nuk u shpërndanë kurrë. Porcelani i propagandës sovjetike është ende shumë i popullarizuar në mesin e koleksionistëve në mbarë botën. Dhe nuk ka asgjë për të thënë për gjuajtjen e pëllumbave prej balte. Meqë ra fjala, kushdo që e shpiku këtë sport ndoshta nuk ishte një adhurues i madh i larjes së enëve.

Në ditët e sotme, zgjedhja është e madhe dhe e larmishme - mund të gjeni pjata të çdo ngjyre, forme, materiali dhe stili. Por sido që të jetë zgjedhja juaj, gjëja kryesore është që të ndiheni gjithmonë rehat, me fjalë të tjera, të qetë!

Historia e pllakave fillon nga mijëvjeçari III-IV para Krishtit dhe përfundon në fillim të epokës së bronzit. Atdheu i pjatës është Azia (Kinë, Indonezi). Në shekujt 13-14, në procesin e tregtisë me Perandorinë Osmane, pllaka erdhi në atë që është sot Turqia dhe gjatë qindra viteve atje pësuan ndryshime evolucionare që e shndërruan atë në ato që ne sot i quajmë pllaka "turke" ose "perëndimore". . Me muzikën e jeniçerëve (jeniçerët ishin një njësi elitare e ushtrisë turke e organizuar në shekullin e 14-të dhe e shfuqizuar në 1826 pas një përpjekjeje për të rrëzuar Sulltanin), cembalet mbërritën në Evropën Qendrore në shekullin e 16-të, ku u përdorën në Muzikë ushtarake evropiane. Dhe në shekujt 18-19 ato filluan të përdoren gjithashtu në orkestra simfonike.

Vetë fjala simbol vjen nga latinishtja cymbalum, nga ana tjetër e huazuar nga greqishtja (kumbalom - tas i vogël).

Evolucioni i cembaleve

Me kalimin e kohës, pllakat në Turqi ndryshuan dhe filluan të dallohen si një lloj i veçantë - perëndimor (turk). Forma aktuale moderne e pllakës "perëndimore" u krijua në fillim të shekullit të 19-të, dhe që atëherë forma e saj nuk ka ndryshuar rrënjësisht.

cembalet e stilit kinez kanë një formë zile tipike në formë koni me një kthesë unazore përgjatë rrezes së jashtme, e cila redukton dridhjet dhe i jep një tingull karakteristik. Fillimisht, zilja e tyre e spikatur shërbente si dorezë, kështu që muzikanti mund t'i mbante cembalet me duar dhe t'i godiste me njëra-tjetrën, siç luhet tani me cembale orkestrale.

Sipas historisë së muzikës, cembalet u përdorën fillimisht në muzikën marshuese, pastaj në orkestra simfonike, më pas në orkestra të vogla dhe valle, dhe më pas në xhaz dhe grupe të mëdha.

Që në fillim, në marshime dhe në muzikën orkestrale, cembalet përdoreshin në çift. Më vonë, në procesin e modernizimit të funksioneve të tyre, u shfaqën të ashtuquajturat cembale "të pezulluara": një cembal i varur në një varg u "përshpejtua" në thekse me barbunë të butë. Zakonisht pllaka të tilla ishin të mëdha dhe të holla.

Më vonë, dy lloje cembalesh u shfaqën në muzikën e kërcimit: përplasjet (përdoren për thekse) dhe udhëtimet (përdoren për shoqërim).

Historia e Paistes fillon në fund të shek

Rusia (1901-1916)
Michail Toomas Paiste, një kompozitor dhe muzikant, babai i të cilit erdhi në Rusi nga Estonia për të shërbyer në Gardën e Carit, hap një biznes botues dhe dyqan muzikor në Shën Petersburg. Biznesi, i cili përfshinte gjithashtu prodhimin dhe riparimin modest të instrumenteve muzikore, lulëzoi për shumë vite derisa ndryshimet që shoqëruan Revolucionin e Madh e detyruan atë të mbyllej.

Estonia (1917-1939)
Mikhail Thomas kthehet në atdheun e të parëve të tij dhe rifillon biznesin e tij në Talin. Pikërisht këtu ai filloi të projektonte dhe prodhonte cembale për grupe koncertesh dhe marshimi, së bashku me djalin e tij Michal, i cili shpejt u bë një ideolog dhe mori biznesin në duart e tij. Duke u përpjekur të kënaqë kërkesat në rritje të shpejtë të muzikës "moderne" dhe zhvillimin e kompletit të daulleve, djali fillon të zhvillojë konceptin e tij të cembaleve të tipit turk, të cilin më pas i preferoi ndaj atyre kineze. Pastaj ai zhvilloi gonget e para. Instrumentet që rezultojnë po fitojnë çmime dhe njohje mbarëbotërore ndërsa përhapen në të gjithë Evropën, Shtetet dhe vendet e tjera.

Polonia (1940-1944)
Vështirësitë e Luftës së Dytë Botërore e detyruan Mikhail Paist të largohej nga Estonia për në Poloni, ku rihapi biznesin e familjes. Për shkak të kufizimeve ushtarake, kompania ka vështirësi në furnizimin me lëndë të parë dhe në ruajtjen e marrëdhënieve ndërkombëtare, por ia del të qëndrojë në këmbë.

Gjermani (1945-)
Nga fundi i luftës, Mikhail Paist dhe familja e tij u larguan nga Polonia në Gjermaninë Veriore, ku, për herë të tretë, hapi një biznes që prodhonte cembale dhe gong. Reputacioni i patëmetë i instrumenteve ndihmoi në rivendosjen e lidhjeve të biznesit dhe sigurimin e zhvillimit të qëndrueshëm të eksportit në vitet pesëdhjetë.

Zvicra (1957-)
Mikhail Paist krijon prodhimin në Zvicër dhe përfshin gjeneratën e tretë të Paist, djemtë e tij Robert dhe Thomas, në biznes, gjë që kontribuon në zhvillimin e mëtejshëm të kompanisë. Faza tjetër është transferimi i selisë në degën e Zvicrës. Që nga viti 2003, kompania drejtohet nga djali i Thomas, Eric.

SHBA (1981-)
Me hapjen e Piece America, kompania fiton një terren të fortë në tregun më të madh të instrumenteve muzikore në botë.

Estonia dhe Spanja (1995-2005)
Në vitin 1995, Paiste u kthye fjalë për fjalë në atdheun e saj, duke rihapur zyrën e përfaqësimit të kompanisë në Estoni pas pothuajse pesëdhjetë vjet mungesë. Në të njëjtin vit, një zyrë përfaqësuese u hap në Spanjë.

Filozofia Paiste

Parimi drejtues i biznesit të familjes Paiste është kërkimi i vazhdueshëm i tingujve të rinj për cembale, gong dhe perkusione të tjera prej bronzi për t'iu përshtatur nevojave krijuese të bateristëve dhe perkusionistëve modernë. Baza për këtë është kombinimi i imagjinatës së muzikantit dhe shpirtit inovativ të prodhuesit të instrumenteve muzikore. Dhe shkëndija që mbështet këtë parim është vetë muzika me gjithë bukurinë, kompleksitetin dhe pafundësinë e mënyrave të reja të vetë-shprehjes.

Sekretet e tingullit të Paistes janë rezultat i përvojës shekullore, njohurive të thella të vetë tingullit dhe shkrirjeve muzikore, mjeshtërisë së mundimshme dhe eksperimentimit të vazhdueshëm. Nuk ka rezultate të rastësishme. Dizajni i kujdesshëm siguron cilësi të qëndrueshme të tingullit dhe karakter me çdo cembal, perkusion ose gong. Këto avantazhe ofrojnë një gamë të plotë tingujsh unikë dhe të veçantë që plotësojnë nevojat personale të muzikantëve për zbatimin e suksesshëm të ideve muzikore.

Zhvillimi i mjeteve

Anëtarët e familjes Paist, personeli kryesor i prodhimit dhe bateristët me përvojë janë të përfshirë në zhvillimin e instrumenteve. Një ekip i tillë, i përbërë nga njerëz me prejardhje të ndryshme, bashkon njohuritë e tyre për të krijuar një mjet të ri. Ata studiojnë reagimet dhe dëshirat e bateristëve nga e gjithë bota, i mbledhin ato në një koncept të vetëm dhe formulojnë një detyrë të përbashkët. Sipas idesë së formuar të zërit, krijohen prototipet e para, të cilat rishikohen herë pas here derisa të arrihet pajtueshmëria me idenë origjinale të tingullit. Prototipet që rezultojnë më pas bien në duart e artistëve kryesorë të Paiste, të cilët vlerësojnë përshtatshmërinë dhe rëndësinë e tyre për detyrën në fjalë. Pas së cilës mund të bëhen ndryshime të mëtejshme derisa të shfaqet prototipi përfundimtar, i cili do të bëhet pllaka kryesore (disa prej tyre përfundimisht do të bëhen për nevojat e prodhimit).

Divizioni i zhvillimit të mjeteve zhvillon gjithashtu produkte krejtësisht inovative bazuar vetëm në imagjinatën e tyre. Në zhvillimet e tyre krijuese dhe eksperimentet e rregullta, ata shpikin lidhje, forma dhe metoda të reja prodhimi.

Lista e pjesshme e arritjeve të Paistes

1930 - Kompania e parë që përcaktoi dhe planifikoi modele specifike për prodhim

1947 - Kompania e parë që prodhoi më shumë se një klasë cilësore

1949 - filxhani i parë i çajit për kompletin e daulleve

1963 - Një aliazh prej 8% bronzi (CuSn8) u përdor për herë të parë. Këmbana e parë ovale në çajtore

1967/68 - Shpikja e kapelës së lartë me një cembal fundor të valëzuar (Sound Edge). Shpikja e udhëtimit të sheshtë

1980 - Shpikja e cembaleve të falsifikuara të papërpunuara (Rude)

1983 - Shpikja e çajnikut brenda jashtë (Novo China)

1984 - Pllakat e para të lyera

1989 - Shpikja e aliazhit të nënshkrimit të bronzit

1996 - Së pari në zhvillimin dhe rikrijimin e tingujve historikë cimbale (Tradicionale)

2001 - Një metodë e patentuar rrënjësisht e re e bluarjes që përmirëson tingullin e cembalit (Formula e teksturës së zërit)

2005 - Falë teknologjive të reja dixhitale, Paiste bën një përparim në transferimin e njohurive të formës, strukturës dhe zërit të divizionit zviceran në fabrikën gjermane "Paiste Sound Technology"

2007 - Bronzi autentik turk dhe cilësia zvicerane bashkohen për të krijuar një seri të re tradicionale pjatash (Twenty)

Organizimi: MADOU d/s Nr. 8 “Rodnichok”, Gryazi

Lokaliteti: Rajoni Lipetsk, Gryazi

Objektivi: Të njohë fëmijët me historinë e pjatave, me procesin e transformimit të tyre nga njeriu; aktivizoni aktivitetin njohës të fëmijëve.

1. Forconi njohuritë e fëmijëve për materialet (guri, qelqi, druri, metali, qeramika, plastika);
2. Mësoni fëmijët se si të pikturojnë me bojëra të veçanta në qeramikë;
3. Zhvilloni kuriozitetin, të menduarit, imagjinatën krijuese, aftësitë e shkëlqyera motorike;
4. Prezantoni rregullat e sjelljes së sigurt në shtëpi;
5. Për të nxitur tek fëmijët pavarësinë dhe saktësinë gjatë punës me bojëra.

Ecuria e mësimit:

Mësuesja e logopedit: Djema, që nga fëmijëria jam interesuar për pjata të ndryshme. Kur isha e vogël kisha një pjatë të lyer, të bukur, jo si të gjithë të tjerëve, ma dhuroi gjyshja për ditëlindje. Dhe kur u rrita, mamaja më bleu një pjatë me bizele blu dhe një bordurë blu, ishte gjithashtu shumë e bukur dhe unë u kujdesa për të, e hëngra me kujdes dhe e lava pjatën nën rubinet. Kur u bëra i rritur, u përpoqa të mbledh një koleksion të vogël pjatash. Si e kuptoni se çfarë është një koleksion? (Përgjigjet e fëmijëve). Do të doja t'ju tregoja koleksionin tim sot.

Ekzaminimi dhe krahasimi i një koleksioni pjatash, midis tyre gjendet një gjethe e një bime (zambaku), një gur i sheshtë.

Cilat pjata ju pëlqyen më shumë? Pse? Çfarë ju ka habitur? (Përgjigjet e fëmijëve). U habite pse një gur dhe një gjethe bime ishin në ekspozitën e pjatave. Dëgjoni dhe gjithçka do të bëhet e qartë për ju.

"Pjatë nga një gjethe"

Shumë kohë më parë, kur nuk kishte shtëpi, nuk kishte kopshte, nuk kishte dyqane, kur njerëzit jetonin ende në shpella, ndodhi kjo histori. Disi një njeri i lashtë donte të hante. Ai vrau një derr të egër gjatë gjuetisë dhe e skuqi mishin mbi zjarr. (Trego foton). Dhe pastaj ai mendoi: çfarë duhet të vendosë mishin? Mbajeni të nxehtë në duar, vendoseni në tokë - çfarë do të ndodhë me mishin? Mishi do të bëhet pis. Burri mendoi dhe vendosi të zgjidhte një gjethe të madhe nga një bimë për të vënë mish mbi të. Kështu bëra. Pra, pjata e parë ishte një gjethe. Por a është e përshtatshme një pjatë e tillë? Le të bëjmë një eksperiment. Ja ku kam një gjethe, eja... (Misha), derdh drithëra mbi të dhe përpiqu të pretendosh se dëshiron të hash nga gjethja? Cfare po ndodh? Gjithçka po shembet. A është e përshtatshme për të ngrënë nga një gjethe? Pse po shkatërrohet gjithçka? Gjethi është i sheshtë dhe i vogël.

"Pllakë prej guri"

Pra, ishte e papërshtatshme për njerëzit e lashtë të hanin nga një pjatë e tillë. Duhet të nxjerrim diçka tjetër. Shikova rreth meje dhe pashë shumë gurë. Zgjodha më të sheshtën. Kjo është përafërsisht ajo që është. (Duke treguar një gur të sheshtë). Pastaj për dy ditë të tëra ai gërmoi gurin në mënyrë që të shfaqej një depresion në të. A ishte e lehtë për të të daltë gurin? Provojeni vetë. (thirr një fëmijë). A keni arritur të bëni qoftë edhe një vrimë të vogël në gur? A është kjo punë e lehtë apo e vështirë?

Ishte e vështirë për njeriun e lashtë. Por kur pjata e gurit ishte gati, burri e vuri mishin mbi të, u ul dhe u gëzua që tani kishte një pjatë kaq të përshtatshme. Por pas një kohe personi filloi ta pëlqente më pak këtë pjatë. Pse mendon? Merrni gurin në duart tuaja. Sa është pesha e tij? E rëndë. Ju lodhen duart duke mbajtur një pjatë të tillë, sepse atëherë nuk kishte tavolina.

"Pllakë prej druri"

Pastaj burri vendosi t'i bënte enët nga diçka më e lehtë - druri. Ai mori një bllok druri dhe hapi një vrimë në të. Doli të ishte një pjatë e përshtatshme. Është mirë për të gjithë, por ata kanë frikë nga pllakat e zjarrit prej druri. Le të mendojmë pse? Pse një pjatë prej druri ka frikë nga zjarri? Druri digjet shpejt dhe mirë. (demostroni me një ndeshje). Ka kaluar shumë kohë. Njeriu mësoi të ndërtonte shtëpi, të qepte rroba dhe shumë më tepër. Dhe burri donte që objektet me të cilat rrethohej të ishin jo vetëm komode, por edhe të bukura. Pikërisht atëherë burrit i shkoi mendja të dekoronte pjatën me modele. Këto janë disa pjata të bukura të lyera. (Shfaqje).

"Pllakë prej balte"

Sa më shumë kohë kalonte, aq më shumë mund të bënte personi. Njeriu filloi të përdorte argjilën për të bërë pjata. (Shfaqje). Pllakat prej balte nuk kishin frikë nga zjarri, uji dhe dielli, por ato ishin të brishta. Si e kuptoni këtë fjalë? I brishtë do të thotë shumë i brishtë, lehtësisht i thyer. Përsëriteni fjalën "e brishtë" dhe përpiquni ta mbani mend atë. Shumica e pjatave në shtëpinë dhe kopshtin tuaj janë prej balte.

"Pjatë qelqi"

Kur njeriu mësoi të bënte qelq, filloi të bënte pjata prej tij. (Shfaqje). Çfarë mund të thoni për pjatat e qelqit? Cilat janë ato? Pjatat e qelqit janë të bukura, elegante dhe festive. Por ata kanë një pengesë serioze. Cilin mendoni ju? Ato janë të brishta dhe thyhen lehtësisht.

"Pllakë plastike"

Me kalimin e kohës, njeriu zotëroi prodhimin e plastikës. Shumë objekte ishin bërë nga plastika. Përfshirë pllakat. (Shfaqje). Çfarë të mirë kanë këto pjata? Ato janë të lehta dhe të pathyeshme. Por kur nxehen, pllaka të tilla mund të shkrihen. Prandaj, nuk mund të hani ushqim të nxehtë nga enët plastike.

Pyetje për fëmijët:

Pyetje përshkruese:

1. Si mund ta kuptojmë duke parë një pjatë se për çfarë shërben?

Pyetje shkakësore:

1. Pse na duhen pllaka?
2. Pse pjatat janë të ndryshme për supë dhe pjatë kryesore?

Pyetje subjektive:

1. Çfarë dini për historinë e pllakave?
2. Si ndiheni kur shikoni një koleksion pjatash?

Pyetje imagjinare:

1. Çfarë do të ndodhte nëse pllakat nuk do të ekzistonin?
2. Nëse do të kishit një pjatë dhuratë, kujt do t'ia jepnit?

Pyetjet e vlerësimit:

1. Çfarë është më mirë kur të gjithë hanë nga pjata e tyre apo të gjithë hanë nga një pjatë e përbashkët?

Shikimi i një fragmenti të karikaturës "Dhillimi i Fedorino", bisedë mbi përmbajtjen. Pse ndodhi që të gjitha pjatat ikën nga Fedora?

Tani le të dalim me një përrallë: "Një herë e një kohë ishte një pjatë". Mbaro me fjalinë: "Dhe vajza Masha ishte shumë e lumtur që kishte një pjatë kaq të bukur."

Dëshironi të merrni një pjatë të bukur si dhuratë? Pastaj do të përpiqemi të përgatisim pjatat më të pazakonta si dhuratë për njëri-tjetrin. Furça Queen ka përgatitur për ne bojëra të jashtëzakonshme që përdoren për të pikturuar në qeramikë. Këto pjata do t'i dekoroni sipas dëshirës dhe do ia jepni njëra-tjetrës.

(Fëmijët pikturojnë vetë pjatat).

Literatura metodologjike:

I. A. Lykova - "Aktivitete artistike në kopshtin e fëmijëve";

I. A. Lykova - "Kreativiteti i shkëlqyer në kopshtin e fëmijëve";

revista “Mësues i lartë”, 2009-2010.

Olga Korelyakova
Përmbledhje e mësimit "Historia e krijimit të enëve të tryezës"

Përmbajtja e programit.

Prezantoni fëmijët me historia e pjatave, me procesin e transformimit të tij nga njeriu,

Aktivizoni aktivitetin njohës të fëmijëve,

Të ngjall interes për objektet e botës së krijuar nga njeriu të së kaluarës.

Puna paraprake: duke parë ilustrimet që përshkruajnë enët, Leximi i letërsisë artistike "Dhillimi i Fedorino" K. Chukovsky, bisedë rreth enët, lojëra edukative "Çfarë ka ndodhur më parë...", "Evolucioni i gjërave të përbashkëta".

Aktivizimi i fjalorit: vegla metalike, druri, balte, dhomë çaji, dhomë ngrënie.

Materiali: projektor; ekran; kompjuter. Thikë (druri, plastika, hekuri, pjata (druri, plastika, hekuri, gize, tepsi. Pjata letre, bojra, xhufka.

Ecuria e mësimit:

Sot është dita jonë e veçantë,

Ju ftoj miq!

A jeni gati të shkoni me mua?

Ju thërras në një botë të mrekullueshme!

Ne do të bëjmë një udhëtim në botën e mahnitshme enët.

Njëherë e një kohë, një njeri jetonte në një shpellë,

Ai po gatuante darkën në zjarr.

Epo, si ka ngrënë?

Burri hëngri ushqim me duar,

Vetëm imagjinoni

Sa e vështirë ishte.

Ngrënia e supës së hollë me duar.

Njëherë e një kohë, njerëzit jetonin në shpella dhe gatuanin ushqime mbi zjarre. Ata hanin kryesisht mish të skuqur, bimë dhe manaferra. Ne hëngrëm me duar. Një ditë një burrë mori mish shumë të nxehtë. Dhe ai e hoqi nga duart.

Ra në një shkop, shkopi u ngjit në mish. Burri e mori mishin në një shkop dhe kuptoi se ishte më e përshtatshme për të ngrënë në këtë mënyrë. Dhe nuk ju djeg gishtat. Kështu u shfaq luga.

Merre me mend gjëegjëzën:

1. Mund të jetë i thellë

Ajo mund të jetë e vogël

Megjithatë, ky nuk është një lumë. (pjatë)

2. Ne nuk hamë veten,

Dhe ne ushqejmë njerëzit. (lugë)

3. Unë gatuaj ushqimin tuaj

Për drekë - supë dhe qull. (tenxhere)

4. Sh-sh-sh, - fishkëllijnë patatet, -

Shtoni pak vaj.”

Kjo është e nxehtë, kjo është ajo!

Të kuqe të nxehtë (tepsi).

Si mund të thuhet për objektet nga gjëegjëzat me një fjalë? (enët)

Njerëzit primitivë mësuan të bëjnë enët prej balte. E skalitën me duar dhe e thanë në diell. Enët ishin të brishta, mund të përmbajë vetëm produkte të thata.

Pastaj ata dolën me makinën e parë të qeramikës dhe furrën e argjilës enët. Njerëzit kanë mësuar të digjen enët prej balte në furrë në mënyrë që të jetë e qëndrueshme.

Tani ishte e mundur të ruhej ujë dhe qumësht në të dhe të gatuhej ushqim mbi zjarr.

- Enët përdoret në Rusi që nga kohërat e lashta. shtetas rus enët mbeti prej druri dhe balte. Në fillim ishte e thjeshtë, pa shumë bukuri.

Pastaj u shfaq një metal enët- Poçet prej gize shkriheshin nga gize.

Hekur model enët përdoret për gatim në soba, pasi është shumë i qëndrueshëm.

Hekur model enët Ato përdoren edhe sot.

Ku dhe kur mendoni?

Samovarët e famshëm rusë. Një çajnik elegant dhe gotë prej argjendi. Argjendi është i njohur për pastrimin e ujit dhe është i mirë për shëndetin. Njerëzit ende e përdorin këtë enët.

Me kalimin e kohës, xhami u shfaq enët

Porcelani, porcelani enët e tavolinës janë enë balte të bardhë.

Mjeshtra rusë krijoi pjata të bukura, e cila është e njohur në të gjithë botën.

Druri dhe balte enët më të sigurta për shëndetin e njeriut

Plastike enët prej plastike. Ku mendoni se përdoret?

Si është i përshtatshëm?

Ata bëjnë gjëra të ndryshme nga plastika enët, për shembull, për fëmijët e vegjël, është i pathyeshëm dhe i lehtë.

Minuta e edukimit fizik "Imja enët»

Hapëm rubinetin e ujit

(bëni lëvizje rrotulluese me duart tuaja 4 herë, sikur të hapni një rubinet)

DHE u lanë enët

(vendosni pëllëmbën e djathtë në të majtë dhe bëni lëvizje rrethore përgjatë saj, sikur të lani një pjatë)

Fërkuar, fërkuar, larë, larë

(të njëjtat lëvizje, por me dorën e majtë në të djathtë)

Fërkuar, fërkuar, larë, larë

Gjithçka është e mbuluar me ujë dhe sapun.

(Përhapni krahët në anët).

Shikoni. Është në tryezën time enët.

Fëmijët vijnë në tryezë për të eksperimentuar.

A mendoni se është e përshtatshme për të prerë me një thikë druri?

A mendoni se është i përshtatshëm për të prerë me një thikë plastike?

A është kjo thikë e mirë për prerje?

Kush dëshiron të provojë? (fëmijët përpiqen të presin një copë djathë ose bukë me një thikë druri dhe plastike).

Cila pjatë mendoni se është më e mirë dhe Pse: druri, plastika, hekuri, balta, porcelani?

Në çfarë është më e përshtatshme për të gatuar? supë: në gize apo në tenxhere? Pse?

Gjimnastikë gishtash: "Enët»

Një dy tre katër,

ne u lanë enët:

Çajnik, filxhan, lugë, lugë

Dhe një lugë e madhe.

Sapo kemi thyer kupën,

U shkatërrua edhe luga,

Çajnikut i është thyer hunda.

E thyem pak lugën,

Kështu e kemi ndihmuar mamin.

Mësuesja u tregon fëmijëve pjata letre.

Që mami të mos mërzitet shumë, le t'i dekorojmë pjatat me një model të bukur.

une kam xhufkë(tregon, me ndihmën e saj ne do të shndërrohemi në mjeshtër.

Mësuesi ju kërkon të mbyllni sytë.

Ne e gjetëm veten në punëtori dhe ju sugjeroj të shkoni në tavolinat e punës.

(Bojë me bojëra uji, kavanoza me ujë, xhufka, slitë, pëlhura).

Fëmijët dekorojnë gota me elementë të ndryshëm të njohur (rrathë, goditje, pika, shkopinj, unaza, etj.)

Reflektimi:

Këtu jemi, ju dhe unë kemi vizituar të kaluarën enët.

Sipas qëllimit të saj pjatat ndryshojnë.

Në cilat grupe mund të ndahet?

Për çfarë shërben një enë kuzhine? enët?

Dhoma e ngrënies enët?

Çajtore enët?

E cila enët a është e sigurt për shëndetin tonë?

Publikime mbi temën:

“Një pikë shpëton lumin” Historia e krijimit të filmit vizatimor Ka shumë projekte në të cilat qyteti na ofron pjesëmarrje. Mësuesit tanë.

Përmbledhje e një loje-aktiviteti mbi përshtatjen sociale të fëmijëve të vitit të tretë të jetës "Larja e enëve" Përmbajtja e programit: 1. Zhvilloni njohuri për procesin e larjes së enëve: 2. Krijoni kushte për pasurimin e fjalorit të fëmijëve në proces.

Ecuria e NOD: Mësuesi/ja informon fëmijët se një letër audio ka mbërritur në grupin e tyre, por për të zbuluar se nga kush është kjo letër dhe çfarë është në të, është e nevojshme.

Përmbledhje e një mësimi mbi zhvillimin kognitiv (familjarizimi me emrat e enëve) në grupin e mesëm "Takim me Fedora" Përmbledhje e zhvillimit kognitiv të fëmijëve në grupin e mesëm. Integrimi i fushave: “Zhvillimi kognitiv”, “Zhvillimi socio-komunikues”.

SHËNIME NË GRUPIN PËRGATITËSOR. Aktiviteti njohës (Bota që na rrethon) Tema: “Udhëtim në botën magjepsëse të pjatave”. Qëllimet:.

? Çfarë është një pjatë byreku? Dhe në përgjithësi, çfarë lloj pjatash të veçanta ka?

Elena Mikhailovna Z., rrethi Krasnoarmeysky.

Elena Krylova, një konsulente shitjesh në një dyqan të specializuar, i përgjigjet pyetjes.

Mjaft e çuditshme, pjatat u shfaqën pas pirunëve dhe lugëve. Pjata e byrekut nuk është aq e rrallë, nuk e përjashtoj mundësinë që të gjendet në çdo shtëpi”, thotë eksperti. - Me siguri, ju i përdorni ato, thjesht nuk e dini se si quhen. Bëhet fjalë për pjata të sheshta me diametër 16-18 cm për produktet e kuzhinës (pite, simite, petulla të mbushura, etj.) dhe bukë. Sidoqoftë, klasikët e rreptë përshkruajnë një madhësi specifike për ta - 17.5 cm, dhe jo një hap në anën. Diametri do t'ju lejojë të mos ngatërroni një pjatë byreku me një pjatë porcioni në këtë të fundit, pjatat e byrekut janë pothuajse gjithmonë një pjesë integrale e kompleteve të darkës, ato mund të jenë të formave të ndryshme; , porcelani, enë balte, plastika, qeramika, etj. Opsioni më luksoz - porcelani, por enët e holla të bardha me lyerje të bukur do të jenë gjithashtu më të shtrenjtat.

Cilësia e pllakës mund të përcaktohet duke goditur buzën me një shkop druri, duhet të ketë një kumbim melodik, i ngjashëm me një zile. Ky është një tregues i sigurt se nuk ka të çara, vula ose defekte të tjera.

Një analog demokratik i porcelanit është enë balte. Është më i trashë se porcelani dhe nuk shfaqet as në zonat më të holla, por gjithashtu duket elegant dhe është i përshtatshëm për përdorim të përditshëm.

Enë balte ka avantazhin e vet - është miqësor me mjedisin në një pjatë të tillë, para se të shërbeni, mund të ngrohni byrekun e djeshëm ose një copë byreku pikërisht në furrë, e cila, siç e shihni, është e përshtatshme.

Produktet plastike do të jenë të dobishme në një festë për fëmijë. Nuk është praktike të blini pjata byreku individualisht, është më mirë të blini njëherësh. Kriteret kryesore janë çmimi, prakticiteti, cilësia. Ngjyra e çdo pjate, duke përfshirë një pjatë byreku, gjithashtu ka rëndësi. Besohet se jeshilja dhe bluja shtypin oreksin, por ngjyrat e ngrohta, si e verdha, shtojnë dëshirën për ushqim.

Sa për gatimet speciale, ato janë një mysafir i rrallë në tryezën tonë. Së pari, ne jemi mësuar me universalizmin, mund të përdorim lehtësisht një kripesë për salcë ose rrikë, ndërsa ka edhe një varkë me lëng mishi dhe një tas me rrikë. Pjatat e rralla shpesh shoqërohen me "mysafirë" të rrallë në dietën tonë të zakonshme. Le të themi, sa shpesh hamë havjar? Prandaj, nuk është për t'u habitur që nuk kemi nevojë veçanërisht për një prodhues elegant havjar që thekson sofistikimin e produktit në shtëpi. Një pjatë ose tas për larjen e duarve në tavolinë ka më shumë gjasa të shkaktojë habi. Ndërkohë duhet të jetë i pranishëm nëse serviret karavidhe, shparg apo fruta. Për enët e importuara zakonisht kërkohen enët e rralla të kuzhinës. Për shembull, një tas i zier (një mbajtëse për vezët e ziera), një tas ftohës (një lavaman në një stendë për servirjen e peshkut dhe ushqimeve të detit) dhe një terine (një enë drejtkëndore qeramike me kapak për pjekje) migruan nga kuzhina franceze. Një pjatë e veçantë është edhe prodhuesi i kokosit, por tashmë ka shumë admirues në familjet ruse.

Natalya Khairulina