Vaj = yndyrë. Gjatë viteve të fundit, mediat, revistat me shkëlqim, nutricionistët dhe trajnerët e parë të fitnesit të vendit dhe Hollivudit na kanë bindur vazhdimisht se yndyra është e keqe. Dhe se ju duhet të hiqni dorë nga yndyra për të humbur peshë. Nëse është e nxehtë, është e thatë. Nëse është një sallatë, atëherë vetëm me vaj ulliri, dhe më pas një lugë çaji. Dhe nëse gërmoni më thellë, rezulton se ka yndyrna të shëndetshme që na duhen. Dhe asnjë produkt tjetër nuk përmban aq shumë prej tyre sa vaji i farave të lirit. Çfarë lloj yndyrash janë këto, pse nevojiten dhe pse është e pamundur të jetosh pa to?

Ekzistojnë 3 lloje të yndyrave:

• i ngopur;
• monounsaturated;
• të pangopura.

Ato të ngopura (aka komplekse) janë më të rrezikshmet, ato gjithashtu shndërrohen në palosje të keqe në anët, në stomak, etj. Këto janë yndyrat shtazore, gjalpi, kokosi, vaji i palmës dhe margarina. Yndyrnat e ngopura kanë një strukturë shumë komplekse, dhe për këtë arsye, shpërbërja e tyre kërkon shumë lipazë, një enzimë që zbërthehet në glicerinë dhe acide yndyrore më të larta. Jo të gjithë njerëzit prodhojnë mjaftueshëm lipazë dhe prodhimi i lipazës zvogëlohet me kalimin e moshës.

Yndyrnat e pangopura kanë një strukturë të thjeshtë, që do të thotë se kërkojnë shumë më pak lipazë për t'i zbërthyer. Yndyrnat e pangopura përfshijnë:

• vaj liri;
• Vaj susami;
• vaj misri;
• vaj arre;
• vaj peshku dhe vajra të tjerë.

Qelizat e trupit tonë janë ndërtuar nga acide yndyrore të pangopura, si tulla. Por, për fat të keq, vetë trupi nuk i prodhon ato, por mund t'i marrë ato vetëm nga ushqimi. Po flasim për dy acide yndyrore:

• Omega-6 (acidi linoleik);
• Omega-3 (acid alfa-linolenik).

Tani vëmendje! Nëse ende mund të marrim Omega-6 nga ndonjë produkt në sasi të mjaftueshme, atëherë acidet yndyrore Omega-3 janë të papërfillshme edhe në vajrat bimore. Dhe nëse keni parasysh që pothuajse të gjithë i nënshtrohen trajtimit termik, atëherë kjo sasi zvogëlohet disa herë më shumë.

Dhe vetëm vaji i farave të lirit është një burim natyral i acideve yndyrore Omega-3, të cilat përbëjnë 60%, 20% janë Omega-6 dhe 10% e mbetur janë acide Omega-9. Të gjithë ata marrin pjesë në metabolizëm, e përshpejtojnë atë, largojnë kolesterolin dhe pastrojnë enët e gjakut. Këto janë të gjitha parimet themelore të humbjes së peshës së shëndetshme.

Përveç acideve, vaji i lirit përmban vitamina A dhe E. Këto janë antioksidantë, pa të cilët është e pamundur përtëritja e trupit.

Ku tjetër mund të merrni acide omega-3?

Para së gjithash, nga vaji natyral i peshkut. Ato gjenden edhe te peshqit e kuq (salmoni rozë, salmoni, trofta). Por për të rimbushur këto rezerva, do t'ju duhet të hani më shumë se 20-30 g peshk. Dhe vetëm 1-2 lugë çaji (1 lugë = 5 g) vaj liri nevojiten për të njëjtat qëllime. Me kalimin e kohës, mund ta rrisni dozën në një lugë gjelle (që është 17 g).

Dhe tani në lidhje me përmasat. Konsumi i acideve yndyrore Omega-6 dhe Omega-3 duhet të jetë në sasi të barabarta, pra 1:1. Por zakonisht trupi merr disa herë më shumë Omega-6 se Omega-3, për shembull, 25:1. Ky çekuilibër shpesh çon në pasoja të pakëndshme. Dhe rezulton se duket se praktikisht nuk ka yndyrna të dëmshme (d.m.th. komplekse) në dietën tuaj, por ju nuk mund të humbni peshë. Vaji i farave të lirit kompenson këtë mungesë dhe rikthen ekuilibrin. Kjo është ajo që e dallon atë nga vajrat e tjerë, në të cilët përmbajtja e acideve Omega-3 është shumë më e ulët.

Për krahasim (sasia për 100 g produkt):

• vaj liri 53,3 g;
• vaj gruri 6,9 g;
• vaj soje 6,8 g;
• vaj tërshërë të mbirë 1,4 g.

Si të merrni vajin e lirit për humbje peshe?

Acidet yndyrore përshpejtojnë metabolizmin e yndyrës në mënyrë më aktive kur trupi është në pushim. Prandaj, vaji i farës së lirit duhet të merret para gjumit.

Pirja e vajit në formën e tij të pastër nuk është shumë e këndshme. Dhe kështu ju keni 2 opsione. E para është më pak e këndshme, por më efektive. E dyta është shumë më e këndshme, por nuk do të arrini rezultate aq shpejt sa në rastin e parë.

Opsioni 1

Marrja ditore e vajit të lirit është 2-3 lugë gjelle. Kjo nuk do të thotë se duhet t'i përthithni menjëherë, në 1 dozë. Ndani këtë dozë në disa porcione. Nëse hasni vajin e lirit për herë të parë, atëherë është më mirë të filloni me gjysmën e normës. Përsëri, duke e thyer atë në disa racione.

Dhe kështu, merrni një lugë çaji vaj liri 2-3 herë në ditë, 20-30 minuta para ngrënies, me ujë të pastër. Rritni gradualisht dozën derisa të arrini objektivin. Pas një muaji ose 40 ditësh duhet të bëni një pushim.

Opsioni nr. 2

Sezoni sallatat e freskëta dhe pjatat e tjera të ftohta me vaj liri. Në këtë rast, do ta keni të lehtë të përmbushni kërkesat tuaja ditore. Ju mund të përzieni vajin e farave të lirit me të tjerët që janë më të njohur për ju. Për shembull, me ullinj.

Ju lutemi vini re se vaji i farave të lirit mund të kalohet vetëm me pjata të ftohta. Nuk mund të skuqet ose shtohet në pjata të nxehta ose sallata të ngrohta. Nën ndikimin e temperaturës, shumica e substancave të dobishme zhduken. Përveç kësaj, është thjesht e pamundur ta hani atë në këtë formë. Meqenëse vetë vaji është i shtypur në të ftohtë, ai nuk është i destinuar për trajtim termik. Çdo vaj që nxehet oksidohet. Si rezultat i këtij oksidimi, ne marrim të njëjtat kancerogjene që i bëjnë dietologët të bien në sy, të cilët fjalë për fjalë ndotin trupin dhe sigurisht që do të depozitohen në trupin tuaj.

Kështu, "omega 3" është "linolenik", dhe "omega 6" është "linoleic".
Le ta krahasojmë këtë me tabelën e mësipërme, dhe me të vërtetë, vaji i lirit përmban shumë acid yndyror linolenik, d.m.th. shumë omega 3.

Por çfarë shohim aty pranë? Omega 3 është vetëm 5 herë më pak në gjalpë dhe yndyrë derri!

Sa omega 3 keni nevojë në ditë? Gjithsej nga 1 gram në 2,5 gram. Duke pasur parasysh që një lugë çaji përmban 5 gramë vaj, mjafton një lugë çaji vaj liri për të mbuluar nevojat ditore të omega 3.

Përveç kësaj, acidet yndyrore omega 3 gjenden në shumë ushqime: fara, arra, peshk. Dhe për të përmbushur kërkesat tuaja ditore ju duhet të hani më pak se 100 gram peshk, për shembull. Kështu, ne kuptojmë se drita nuk është konverguar si një pykë në vajin e lirit.

Vaji i farave të lirit në fakt do të ishte i dobishëm nëse nuk do të ishte aq i dëmshëm. Fakti është se për shkak të përmbajtjes së ulët të antioksidantëve (ndryshe nga vaji i lulediellit, i cili është i pasur me vitaminë E), vaji i lirit oksidohet tmerrësisht shpejt.

Prodhues të ndryshëm japin shifra të ndryshme, por çështja është se edhe në frigorifer vaji i lirit mund të ruhet jo më shumë se 2 javë sipas një informacioni, 2 muaj sipas një tjetër. Nëse vaji mbahej i ngrohtë, për shembull në një dyqan, atëherë është e garantuar që të prishet. Dhe kohët e çojë nga prodhimi, shishe dhe deri në shitje janë zakonisht më të gjata.

Pjesa dërrmuese e vajit të lirit që shihni në raftet është e prishur!

Është e rëndësishme. Le të shohim pse kjo është shumë e dëmshme dhe si mund ta kuptoni atë.

Pse është e dëmshme?

Çfarë ndodh kur vaji i lirit oksidohet/përkeqësohet? Le të shkojmë përsëri në Wikipedia:

Vaji i farës së lirit ka një rëndësi teknike të rëndësishme: prej tij bëhen llaqe me tharje të shpejtë, vajra tharëse dhe tharëse të lëngshme.

Përdoret gjerësisht për prodhimin e linoleumit natyror dhe bojrave të vajit të përdorura në pikturë. Vaji i farës së lirit të trajtuar me nxehtësi përdoret si vaji më i thjeshtë natyror për tharje.

Përafërsisht, kur konsumoni vaj të prishur, jeni duke pirë llak dhe vaj tharëse. A do t'ju shkonte mendja të pini llak "për hir të shëndetit tuaj"? Nuk ka nevojë për këtë.

PËRDITËSIM 2: gjetur . Gjithçka nuk është aq rozë sa do të donim.

Por dikur liri vishte gjysmën e vendit, gjyshërit dhe stërgjyshërit tanë e dinin mirë përfitimet dhe fuqinë shëruese të farës dhe vajit të lirit. Pronari që nuk kishte farat e tij të lirit në rezervë për dimër u konsiderua i keq. Pasi shtrydhën vajin e përftuar, fshatarët e përdornin atë si erëza për ushqim dhe si ilaç për viçat e porsalindur me zierje të farave. Dhe ne, brezi aktual, nuk e kemi provuar makukën - një pjatë kombëtare bjelloruse që amvisat e fshatit e përgatisnin nga farat e pjekura të lirit dhe salcë kosi...

Recetë nga Avicena

Por më kot... Edhe i mirënjohuri Avicena i ka përshkruar vajin dhe farat e lirit si kurë për shumë sëmundje. Dhe kjo është pa mikroskop apo teste laboratorike!

Në botën moderne, interesi për vajin e lirit po kthehet gradualisht. Por, për fat të keq, nuk mund ta gjeni në barnatore - ky vaj u përjashtua disa vjet më parë nga lista e farmacive të produkteve të lidhura. Në disa vende, megjithatë, ata e ofrojnë atë. Kryesisht i importuar, në kapsula. Ndonjëherë mund të gjeni vaj ushqimor të farave të lirit në raftet e dyqaneve dhe tregjeve. “Ky produkt është specifik, pak i njohur, blerësit janë më të gatshëm të blejnë vaj kedri,” shpjegoi për BN një ekspert mallrash në një nga supermarketet e kryeqytetit. - Ndoshta njerëzit thjesht dinë pak për përfitimet e produktit. Dhe nuk është e lirë - sot ne shesim vetëm vaj liri të prodhuar nga Rusia me një çmim prej 35 mijë e 700 rubla për gjysmë litër. Disa shpërndarës shpjegojnë gjithashtu jopopullaritetin e produktit me faktin se vaji i farave të lirit ka një jetëgjatësi të shkurtër - nga dy javë në disa muaj. Dhe një shishe do të jetë e mjaftueshme për një person për gjashtë muaj, ose edhe më shumë.

Kjo është arsyeja pse ne përpiqemi të mbushim vajin e lirit në shishe të vogla, "tha Nikolai Dudin, zëvendësdrejtor i një prej ndërmarrjeve private bjelloruse të përfshirë në prodhimin e këtij produkti. - E dërgojmë në të gjitha qendrat rajonale. Çmimi për blerësit me shumicë është 16 mijë e 900 rubla për një shishe gjysmë litri dhe 10 mijë e 800 rubla për një shishe 0,25 litra. Në pakicë, me sa di unë, vaji i kompanisë sonë shitet jo vetëm në dyqane, por edhe në tregje. Çmimi për një shishe 0,5 litra mund të ndryshojë nga 21 në 23 mijë. Liderët në konsumin e tij janë rajonet Minsk, Minsk dhe Grodno.

Gama e aplikimeve të këtij produkti të vlefshëm në fakt nuk është aq e gjerë sa vajrat e tjerë vegjetalë, por përfitimet janë një renditje përmasash më të mëdha! Në fund të fundit, nuk mund ta përdorni për tiganisje si luledielli, farat e rapit ose vaji i ullirit: si rezultat i ngrohjes, në farat e lirit formohen substanca të dëmshme dhe nuk mbetet asnjë gjurmë nga vetitë e tij të dobishme.

Rekomandohet përdorimi i vajit të lirit vetëm në formën e tij të papërpunuar, thotë Nikolai Nikolaevich. Në fund të fundit, të gjitha përfitimet për njerëzit vijnë nga vajrat e parafinuar. Për të marrë një produkt vërtet të shëndetshëm, prodhimi përdor shtypjen e ftohtë dhe një metodë të veçantë "popullore" për ruajtjen afatgjatë të vajit. Por kjo, theksoi Nikolai Dudin, është “një sekret i kompanisë”...

Mrekullia jonë preferohet nga japonezët

Por Nikolai Nikolaevich na zbuloi disa "sekrete" të tjera. Për shembull, acidet yndyrore të pangopura, të cilat janë të bollshme në vajin e farave të lirit, gjenden në të njëjtat sasi vetëm në vajin e peshkut, algat e detit dhe vajin e ullirit.

Ky, rezulton, është sekreti i jetëgjatësisë së norvegjezëve dhe japonezëve. Nga rruga, gerontologët rusë rekomandojnë gjithashtu përdorimin e vajit të lirit si një ilaç për pleqërinë. Substancat që ai përmban shërbejnë si materiale ndërtimi për membranat qelizore. Vetëm një lugë gjelle vaj liri në ditë - dhe trupi ynë merr substancat e nevojshme, aq të pakta, të dobishme. Kjo është vërtet një mrekulli që na ka dhënë natyra bjelloruse!

Alfa dhe Omega e Shëndetit

Çfarë mendojnë atëherë njerëzit shkencorë për vajin e lirit dhe pse heshtin për vetitë e tij të jashtëzakonshme?

Po, vaji i farave të lirit është harruar në mënyrë të pamerituar sot. Por përfitimet e tij për shëndetin tonë vështirë se mund të mbivlerësohen,” pranon Alla Bondaruk, Kandidate e Shkencave Mjekësore, drejtuese e laboratorit të problemeve komplekse të higjienës ushqimore në Qendrën Republikane Shkencore dhe Praktike për Higjienën dhe Shëndetin Publik. - Në të vërtetë, afati i ruajtjes së këtij vaji, në krahasim me vajrat e tjerë bimorë, është i shkurtër. Por kjo dëshmon edhe një herë faktin e pastërtisë dhe natyralitetit të saj.

Siç tha Alla Mikhailovna, hulumtimet moderne kanë treguar se ngrënia e vajit të lirit redukton rrezikun e goditjes në tru, aterosklerozës, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës, përmirëson proceset metabolike, shikimin, gjendjen e lëkurës dhe flokëve, promovon thithjen e kalciumit dhe shërimin e plagëve. Ky produkt është veçanërisht i rëndësishëm për gratë. Linjina që përmban është në gjendje të neutralizojë tepricën e estrogjenit të hormonit femëror.

Farat e lirit përmbajnë 46 për qind të vitaminës F, e cila nuk prodhohet në trupin tonë dhe një sasi të madhe të vitaminave A dhe E. Për sa i përket përmbajtjes së acideve yndyrore të pangopura Omega-3, Omega-6 dhe Omega-9, vaji është superiore ndaj produkteve të dietës normale dhe vetëm 1-2 lugë gjelle sigurojnë nevojën ditore të trupit për këto substanca.

Për shembull, nëse elementi Omega-6 është gjithashtu i pranishëm në vajrat e lulediellit, sojës, rapes, mustardës dhe vajit të ullirit, atëherë Omega-3 është i pranishëm në sasi të mjaftueshme vetëm në vajin e peshkut dhe në produktin tonë medicinal. Prandaj shija specifike e eliksirit të farave të lirit. Por këshilla këtu është e thjeshtë. Përgatitni salcë sallate prej saj, përzieni me mjaltë, shurupin e frutave dhe shtoni farat në një pjatë anësore.

Anna KORENEVSKAYA, "BN"

Kërkimi për një ilaç magjik që ju lejon të hiqni shpejt dhe pa mundim kilogramët e tepërt nuk mund të ndalet. Një ilaç tjetër është vaji i farës së lirit. Supozohet se dy lugë gjelle në ditë me stomakun bosh jo vetëm që do të shpërbëjnë mrekullisht yndyrën, por edhe do ta bëjnë lëkurën të lëmuar, thonjtë të fortë dhe flokët të trashë dhe të mëndafshtë. Nëse kjo është e vërtetë apo jo, do ta zbulojmë së bashku.

Digresion lirik. Botimi i vitit 1898 i "Enciklopedisë së plotë të ilustruar të bimëve mjekësore" thotë për përdorimin e vajit të lirit: "përdoret për fërkim, klizma, pomada, veçanërisht për trajtimin e djegieve, të përzier me ujë gëlqereje në pjesë të barabarta". Natyrisht, atëherë askush nuk kishte asnjë mendim për përdorimin e vajit të lirit për humbje peshe. Megjithatë, në ato kohë të bekuara, trupshmëria vlerësohej te një grua...

Çfarë premtojnë?

Vaji i lirit përmban të ashtuquajturat acide yndyrore të pangopura omega-3. Nëse besoni ata që sugjerojnë përdorimin e tij për humbje peshe, këto substanca janë të afta:

• zbërthejnë yndyrnat e panevojshme në glicerinë dhe ujë;
• pastrimi nga toksinat (oh, këto toksina, ashtu si dashuria e vërtetë: të gjithë flasin për të, por askush nuk e ka parë);
• përshpejton djegien e yndyrës;
• rregulloni oreksin tuaj.

Sidoqoftë, asnjë autor i vetëm që përshkruan ilaçin mrekullibërës nuk harron të përmendë se ai nuk funksionon pa dietë, duke rekomanduar jo më shumë se 1500 kcal në ditë. Në të njëjtën mënyrë, nuk ishte e mundur të gjendej një përmbledhje e vetme në të cilën përdorimi i vetëm vajit të farave të lirit e bënte figurën më të hollë. Dhe askush nuk tregon numra të saktë, duke u kufizuar në "vendosni zorrët në rregull" të paqartë, "shtrëngoi barkun, duke hequr ujin e tepërt dhe të gjitha llojet e gjërave të këqija".

Mënyra e aplikimit

Duhet të pini vajin e lirit në mënyrë korrekte dy herë në ditë: 1 lugë gjelle në mëngjes dhe para gjumit. Pjesa e mëngjesit duhet të merret gjysmë ore para ngrënies, pjesa e natës duhet të merret jo më herët se tridhjetë minuta pas ngrënies.

Por nëse burimet nuk debatojnë për sa duhet pirë, atëherë autorët ndryshojnë në pyetjen se sa kohë duhet të pini vaj liri për humbje peshe. Disa njerëz shkruajnë për të paktën një muaj, të tjerët për të paktën 2-3 muaj. Disa njerëz madje sugjerojnë përdorimin e tij gjatë gjithë kohës në salcat e sallatave.

7 receta për salcë sallate:

1. Në 2 lugë gjelle vaj liri, shtoni një lugë çaji mustardë dhe uthull.
2. Rrihni 2 lugë vaj liri me të verdhën e papërpunuar, pa pushuar së rrahuri, shtoni gradualisht 2 lugë uthull.
3. Përzieni pjesë të barabarta të vajit të lirit dhe kosit.
4. 2 lugë çaji sheqer, uthull, vaj liri, shtoni ½ lugë çaji kripë.
5. 2 lugë vaj ulliri, nga një lugë mustardë franceze dhe lëkurë limoni, një lugë çaji uthull balsamike, sheqer dhe vaj liri, një thelpi hudhër.
6. Prisni gjysmën e një spec djegës, copëtoni një thelpi hudhër, shtoni një lugë çaji salcë soje, piper të bluar për shije dhe një lugë çaji vaj liri.
7. Grini një thelpi hudhër, shtoni 1 lugë. salcë soje dhe 1 lugë gjelle. l. vaj liri.

Si ndikon në humbjen e peshës?

Le të thellohemi pak më thellë në fiziologji dhe biokimi: çfarë ndodh në trup.

Vaji i farave të lirit është një yndyrë. Yndyrnat në dietë, pavarësisht origjinës dhe përbërjes:

• ngadalëson thithjen e ushqimit;
• uljen e indeksit glicemik të ushqimeve;
• hyjnë në gjak shumë më ngadalë se lëndët ushqyese të tjera - mesatarisht, pas 3-4 orësh.

Kështu, çdo yndyrë (në sasi të arsyeshme) mund të jetë e dobishme për humbje peshe. Dhe një lugë gjelle e tij, e pirë para vaktit, mund të zvogëlojë vërtet oreksin, për shkak të të njëjtave mekanizma. Vërtetë, nuk është e qartë pse është e nevojshme të prisni gjysmë ore, duke pasur parasysh që yndyra e marrë në mëngjes në çdo rast do të fillojë të përthithet në gjak nga zorrët jo më herët se dreka. Megjithatë, dietat e përditshme janë plot rituale të çuditshme.

Programi arsimor: acide yndyrore të pangopura

Çdo yndyrë është një kompleks i glicerinës dhe tre zinxhirëve të acideve yndyrore. Nëse lidhjet midis atomeve të karbonit në një zinxhir të tillë janë të vetme, ato quhen të ngopura. Yndyrnat e bazuara në to janë të ngurta, domethënë shkrihen në temperatura shumë më të larta se temperatura e dhomës. Lidhjet e dyfishta ose të trefishta midis atomeve të karbonit quhen të pangopura. Nëse ka më shumë se dy lidhje të tilla në zinxhir, acidi yndyror quhet i pangopur. Yndyrna të tilla janë të lëngshme, domethënë vajra që janë të njohur për ne.

Acidet yndyrore të pangopura omega-3 janë quajtur kështu sepse lidhjet e pangopura në to ndodhen pas atomit të tretë të karbonit nga fundi i zinxhirit (pozicioni omega-3).

Trupi ka nevojë për tre prej tyre:

1. alfa-linolenik (ALA);
2. acidi eikozapentaenoik (EPA);
3. acidi dokosaheksaenoik (DHA).

Nga këto, ato me të vërtetë thelbësore janë EPA dhe DHA, dhe të gjitha funksionet e përmendura shpesh të acideve yndyrore të pangopura omega-3, të tilla si:

• pjesëmarrja në ndërtimin e membranave qelizore;
• pjesëmarrja në përbërësit strukturorë të trurit (60% e indit të trurit përbëhet nga lipide, domethënë yndyrna);
• sinteza e substancave biologjikisht aktive që ulin presionin e gjakut, rivendosin elasticitetin e murit vaskular, zvogëlojnë inflamacionin, zvogëlojnë koagulimin e tepërt të gjakut dhe kanë efekte anti-alergjike dhe anti-inflamatore;

referojuni në mënyrë specifike EPA dhe DHA, por jo ALA. Pse kjo është e rëndësishme do të diskutohet pak më tej.

Vetitë

Ai përmban një sasi të konsiderueshme terapeutike të acidit folik, i cili është i përfshirë në hematopoiezën (dhe gjatë shtatzënisë, në formimin e sistemit nervor të fetusit) dhe vitaminë E. Përveç kësaj, përmban fitoestrogjenë, gjë që e bën humbjen e peshës me vajin e farave të lirit veçanërisht të dobishme për. femrat.

Acidet yndyrore të pangopura Omega-3 në produkt variojnë nga 44 në 61%. Kjo është kryesisht ALA, e cila, për fat të keq, nuk është shumë e rëndësishme për proceset biokimike në trup. Deri në 70% e tij “digjet” brenda 24 orëve pasi është konsumuar me ushqim për të plotësuar nevojat e trupit për energji. Pak më shumë se 5% shpenzohet për sintezën e EPA dhe DHA, vetitë e dobishme të të cilave u përshkruan pak më herët. Një pjesë tjetër grumbullohet në lëkurë, duke i dhënë asaj elasticitet duke reduktuar humbjen e lagështisë.

Siç mund ta shihni, të gjitha garancitë se përdorimi i këtij produkti për humbje peshe rrit shkallën e djegies së yndyrës nuk kanë asnjë lidhje me realitetin. Për më tepër, duke pasur një burim të vazhdueshëm yndyrash për qëllime energjetike, trupi "nuk i prek" rezervat e yndyrës. Duke tërhequr analogji, mund të themi këtë: për sa kohë që ka para në portofolin tuaj, prekja e depozitës së lënë mënjanë "për një ditë me shi" është krejtësisht e kotë.

Dhe, po, çdo triglicerid - domethënë yndyrë - kur përdoret për qëllime energjetike, zbërthehet në glicerinë dhe ujë. Absolutisht çdo: qoftë yndyrë e qengjit, yndyrë luledielli, apo yndyrë njerëzore, e depozituar në indin nënlëkuror.

Por garancitë se ilaçi "i bëri zorrët të funksionojnë" ka shumë të ngjarë të jenë të vërteta. Yndyra e pirë me stomakun bosh irriton receptorët e zorrëve, të cilët stimulojnë kontraktimet e fshikëzës së tëmthit. Bile, duke hyrë në zorrën e hollë që është pothuajse bosh pas gjumit, stimulon peristaltikën jo vetëm në këtë seksion, por edhe në të gjithë tubin e zorrëve. Pas së cilës "të gjitha llojet e gjërave të këqija" largohen me siguri nga trupi.

Përfitimet dhe dëmet

Nëse, pasi të keni lexuar pjesët e mëparshme të artikullit, keni vendosur që ilaçi është plotësisht i padobishëm, ne nxitojmë t'ju sigurojmë - kjo nuk është kështu.

Përfitimi

• Do të përmirësojë vërtet gjendjen e lëkurës dhe flokëve, si për shkak të hidratimit ashtu edhe për shkak të vitaminës E, e cila është mjaft e bollshme në vajin e farës së lirit.
• Vitamina E është një imunomodulues i mirë dhe një antioksidant i fuqishëm që ngadalëson procesin e plakjes së qelizave.
• Siç u shkrua më lart, normalizon me të vërtetë funksionin e zorrëve. Nuk është sekret që dobësia e përgjithshme, apatia, dhimbja e kokës, lodhja, lëkura gri e shurdhër mund të jenë manifestime të dehjes fekale.
• Duke rritur indeksin glicemik të ushqimeve të tjera, do të zgjasë ndjenjën e ngopjes pas mëngjesit dhe pas darkës.
• Për shkak të lëshimit të tij afatgjatë në gjak, mund të ndihmojë në largimin e urisë së natës.
• Mund të kompensojë mungesën e yndyrës në ushqim gjatë një diete. Yndyrnat janë burime për sintezën e hormoneve seksuale, kështu që gratë që duan të ruajnë shëndetin e tyre femëror gjatë një diete kanë nevojë për të paktën 40 g të tyre në ditë. Doza e propozuar garanton konsumimin e 34 g yndyrë të pastër "të shëndetshme" në ditë (në një lugë gjelle ka afërsisht 17 g, 20 g të treguara në tabela tashmë janë të tejmbushura).
• Fitoestrogjenet në vajin e lirit do të ndihmojnë në normalizimin e ekuilibrit hormonal. Disa zonja gjithashtu mbështeten në to si një mjet për të zmadhuar bustin e tyre, por këto shpresa vështirë se mund të justifikohen.

Dëmtimi

Nëse flasim për dëm, duhet përmendur se produkti nuk duhet të përdoret kurrë për tiganisje. Kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta, ajo menjëherë prishet, duke formuar komponime kancerogjene (që shkaktojnë kancer). Përafërsisht për të njëjtën arsye - prishje - jetëgjatësia e një produkti të paketuar në fabrikë nuk kalon një vit, dhe një shishe e hapur duhet të ruhet në errësirë ​​dhe të freskët; dhe përdoret brenda dy javësh. Në këtë drejtim, vaji i farave të lirit në kapsula është shumë më i përshtatshëm.

Dhe, pavarësisht se si e merrni vajin e farave të lirit për humbje peshe - me lugë ose në kapsula - duhet të mbani mend se vajrat bimore janë ushqimet me kalori më të lartë të mundshme. Për faktin se ato përmbajnë yndyrë të pastër, vlera ushqyese e 100 g të çdo vaji të lëngshëm është 900 kcal. Prandaj, pjesa e rekomanduar ditore përmban 306 kilokalori - nga një e treta në një të katërtën e vlerës ditore për një dietë.

E provuar. Më e efektshmja në afat të gjatë është një dietë prej 1200-1500 kcal: është më e lehtë për t'u toleruar, gjë që ju lejon të shmangni prishjet dhe është më e lehtë të dilni pa probleme nga një dietë e tillë, duke shmangur përsëri shtimin në peshë.

Si të zgjidhni

• Vaji i farave të lirit duhet të jetë i shtypur në të ftohtë, i paketuar në shishe qelqi të errët - ai shpejt prishet në dritë. Është edhe më mirë nëse shishja është e paketuar shtesë në një kuti (në këtë rast, lejohet gjithashtu qelqi transparent).
• Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës.
• Nuk duhet të ketë sediment në fund të enës.
• Ngjyra, nëse është e mundur, duhet të jetë kafe e artë ose me një nuancë të lehtë ulliri.
• Vaji i freskët ka një aromë të lehtë vaji peshku. Shijoni me një hidhërim të lehtë. Nëse vaji bëhet shumë i hidhur, ka shumë të ngjarë të jetë keq.

Kundërindikimet

Në asnjë rrethanë nuk duhet të pini vaj liri (ose ndonjë tjetër) me stomakun bosh nëse keni sëmundje të gurëve të tëmthit. Një fshikëz e tëmthit tepër aktive mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve. Mund të vishni sallata dhe ta merrni në ndonjë mënyrë tjetër gjatë ose menjëherë pas ngrënies.

Nuk ka një këndvështrim të qartë në lidhje me përdorimin e këtij produkti gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji: teorikisht nuk duhet të ketë asnjë dëm, por disa prodhues preferojnë ta luajnë atë të sigurt.

Përmblidhni

Vaji i farave të lirit mund të jetë një ndihmë e vlefshme në dietë (qoftë kjo), duke furnizuar trupin me vitamina të tretshme në yndyrë, duke zgjatur ndjenjën e ngopjes dhe duke normalizuar funksionin e zorrëve, gjë që shpesh është e vështirë kur ka mungesë ushqimi. Sidoqoftë, kur e përdorni në ushqim, duhet të mbani mend se, si çdo yndyrë, është jashtëzakonisht e lartë në kalori. Në asnjë rrethanë nuk duhet të konsumoni një produkt të prishur ose të trajtuar me nxehtësi.

Është krejtësisht e kotë të mbështeteni në faktin se do të shpërbëjë mrekullisht yndyrën dhe do të largojë toksinat famëkeqe.

Fatkeqësisht, sot hipertensioni, kolesteroli i lartë dhe pllakat aterosklerotike në arterie janë shumë të zakonshme tek moshat 30-40 vjeç. Dhe ky, mjerisht, është një rrezik i madh për të zhvilluar trombozë ose hemorragji.

Vetëm një lugë vaj liri mund të jetë një shpëtim për shumë njerëz që duan vërtet të ruajnë rininë e enëve të gjakut. Shumë mjekë tradicionalë flasin për këtë. Mjekët gjithashtu këshillojnë marrjen e vajit të lirit si një shtesë në terapinë e përshkruar me ilaçe.

Si është i dobishëm vaji i farave të lirit për enët tona të gjakut?

Le t'u përgjigjemi me radhë të gjitha pyetjeve që lindin gjatë trajtimit me vaj liri.

Si përftohet vaji i farës së lirit?

Burimi i vajit të lirit është fara e lirit, nga e cila përftohet ky vaj i mrekullueshëm me presim të ftohtë. Përdoret jo vetëm për ushqim. Prej tij bëhen vaj natyral për tharje, llaqe dhe pomada mjekësore.

Përbërja e dobishme

Po, nuk është më kot që paraardhësit tanë të largët në Rusi e përdorën aq shpesh si ushqim! Në fund të fundit, vaji i farave të lirit përmban shumë përbërës të shëndetshëm. Këto përfshijnë vitaminat A, E, K, B6, B12, F, si dhe minerale të shumta. Por gjëja më e rëndësishme për vajin e lirit janë acidet e tij yndyrore të pangopura.

Midis tyre, acidi alfa-linolenik zë vendin e parë për nga rëndësia. Prej tij, trupi ynë sintetizon acidet e njohura Omega-3: acidet docosohexoenoic dhe eicosapentaenoic. Këto transformime kërkojnë një kohë të caktuar, kështu që nuk mund të prisni një efekt të shpejtë shërues kur merrni vaj liri.

Një lugë vaj liri, e marrë në mëngjes, do të fillojë të ketë një efekt pozitiv në trupin tonë pas 2 javësh.

Si pastrohen enët e gjakut nën ndikimin e tij?

1. Vaji i lirit ul kolesterolin e keq. Statinat, të cilat mjekët i përshkruajnë për të ulur kolesterolin, çojnë gjithashtu në një ulje të koenzimës Q10, e cila është aq e nevojshme për të ruajtur potencialin energjetik të qelizave.

Vaji vegjetal i farave të lirit nuk ka efekte të tilla anësore. Mund të merret për një kohë të gjatë: muaj dhe vite. Një tjetër gjë është se ne tani dimë për shumë produkte natyrale që gjithashtu mund të ulin kolesterolin.

Prandaj, vaji i lirit mund të alternohet me tretësirë ​​hudhre, kvas panxhari dhe receta të tjera kundër kolesterolit të lartë.

2. Vaji i lirit redukton nivelet e ngritura të glukozës. Dhe ne e dimë se hipertensioni, ateroskleroza dhe diabeti mellitus shpesh shkojnë dorë për dore, duke prekur edhe më shumë enët arteriale të njeriut.

3. Vaji i lirit redukton koagulueshmërinë dhe parandalon procesin e formimit të trombit, i cili gjithmonë shoqëron aterosklerozën.

4. Vaji i farës së lirit përmirëson elasticitetin e enëve të gjakut dhe në këtë mënyrë rrit rezistencën e enëve të gjakut ndaj presionit të lartë të gjakut në hipertension.

5. Vaji vegjetal i farave të lirit forcon sistemin imunitar, zvogëlon inflamacionin dhe përshkueshmërinë e murit vaskular. Sipas të dhënave më të fundit, jo vetëm dëmtimi i metabolizmit të yndyrave dhe karbohidrateve me zhvillimin e hiperkolesteremisë dhe rritjes së nivelit të triglicerideve, por edhe inflamacioni kronik i mureve vaskulare luan një rol në origjinën e aterosklerozës dhe hipertensionit.

Nuk do ta bleja në supermarkete

Gjëja qesharake është se sot mund të blini vetëm një produkt ushqimor të shëndetshëm me cilësi të lartë në një farmaci. Është më i besueshëm. Zgjidhni vajra që vijnë në shishe qelqi të errët dhe ruajini në një vend të freskët.

Vaji i farës së lirit është gjithashtu i disponueshëm në formë kapsule. Kjo ia vlen të blihet për njerëzit që nuk e pëlqejnë shijen e vajit. Mos harroni se në vajin e lirit do të kemi acid alfa-linolenik të dobishëm, i cili përmes një sërë reaksionesh biokimike do të kthehet në Omega-3, d.m.th. acidet eikozapentaenoike dhe dokosohekzaenoike.

Sigurisht, ju mund të merrni menjëherë acide eikosapentaenoike dhe dokosaheksaenoike. Për ta bërë këtë, duhet të hani shumë peshk deti të yndyrshëm ose të blini kapsula me këto acide yndyrore në farmaci. Diferenca në çmim! Vaji i farave të lirit është shumë më i lirë, ndaj nëse jeni të vendosur të rivendosni vërtetë enët e gjakut, bëjeni ngadalë, pa shpenzuar shumë para dhe gradualisht pastroni enët e gjakut, trajtoni aterosklerozën dhe hipertensionin.

Cila është mënyra më e mirë për të marrë vaj liri?

Hidheni në një lugë çaji, ëmbëlsirë ose lugë gjelle dhe pijeni në stomak bosh 40 minuta para ngrënies. Kushdo që nuk e pëlqen shijen e produktit do të duhet të thotë "nuk mund ta pi" dhe të hajë pak bukë të zezë. Dhe ç'farë? Mos harroni se si i keni ushqyer fëmijët tuaj me vaj peshku. Tani provoni diçka të ngjashme për veten tuaj.

Pse duhet të kaloni një periudhë të gjatë midis marrjes së vajit dhe mëngjesit? Me shumë mundësi, sepse në këtë mënyrë vaji përthithet më mirë në gjak.

Për ata që marrin medikamente të ndryshme në të njëjtën kohë. Ka edhe një gjë më të rëndësishme për t'u mbajtur mend. Vaji i farave të lirit rrit efektin e disa ilaçeve dhe kjo nuk i sjell gjithmonë dobi një personi.

Për shembull, vaji i farave të lirit rrit efektin e aspirinës, e cila dihet se merret nga të moshuarit për të ulur viskozitetin e gjakut. Është e rëndësishme të mos e teproni!

Vaji i farave të lirit gjithashtu rrit efektin e medikamenteve që ulin sheqerin në gjak, që do të thotë se nuk e çoni veten në hipoglicemi.

Është i dobishëm kombinimi i vajit të farës së lirit me statina dhe medikamente anti-inflamatore jo-steroide (diklofenak, voltaren, movalis). Me disa antibiotikë, pasi redukton efektet anësore negative.

A mundet vaji i lirit të zëvendësojë statinat?

Njerëzit pyesin: a mund të zëvendësojë vaji i farave të lirit statinat? Po dhe jo! Nëse pini vaj liri për të parandaluar aterosklerozën dhe hipertensionin, atëherë pini për shëndetin tuaj! Nëse keni hipertension të fazës 1-2 dhe jeni duke marrë një ilaç antihipertensiv që mban A/D brenda kufijve normalë, pini gjithashtu këtë vaj për të parandaluar sulmin në zemër dhe goditjen në tru.

Por nëse e keni filluar trajtimin vetëm kur RRËNDET BUBULLIM, d.m.th. Nëse është zhvilluar një çrregullim akut i qarkullimit cerebral ose koronar, atëherë metabolizmi i kolesterolit në trupin tuaj dëmtohet shumë seriozisht. Vaji i farave të lirit nuk do të ndihmojë. Duhen statina. Vaji vetëm do t'i plotësojë ato. Por në të ardhmen do të jetë ende e mundur të zvogëlohet marrja e statinave duke i zëvendësuar ato me mjete juridike popullore.

Praktika tregon se është më mirë të konsultoheni me një mjek në raste të tilla.

Kliko " si» dhe merrni postimet më të mira në Facebook!