Ose bëni një zanat. Shtrohet pyetja: ku ta vendosni tulin e kungullit? Epo, patjetër mos e hidhni! Kjo nuk është vetëm një depo vitaminash, por edhe një bazë e shkëlqyer për biskota të ëmbla, aromatike dhe pikante. Portali NNmama.ru ka mbledhur 5 receta të thjeshta për biskota me kunguj.

Biskota me banane me kungull me erëza

Përparësitë kryesore të këtyre biskotave janë aroma e tyre e jashtëzakonshme dhe fakti që nuk keni nevojë ta hapni brumin - thjesht hidheni me lugë në një fletë pjekjeje! Kjo kursen kohë të vlefshme.

Përbërësit:

• 250 gr kungull
• 1/2 banane
• 1 filxhan sheqer
• 1/2 filxhan vaj vegjetal
• 2 gota miell
• 1/2 lugë. Sodë
• 1/2 lugë pluhur pjekjeje
• një majë kripë
• erëza (për shije): 1 lugë. kanellë të bluar, 1/2 lugë. xhenxhefil, arrëmyshk.

Përgatitja:

1. Përziejmë kungullin e parapërpunuar (ziejmë, e pjekim për 20 minuta) me blender me banane, sheqer dhe gjalpë.

2. Shtoni sodën, pluhurin për pjekje dhe erëzat në miell.

3. Ngadalë përzieni purenë e kungujve në brumë derisa të jetë e qetë.

4. Vendoseni në një tepsi me lugë dhe piqni për 20-25 minuta në 200 gradë.

Mund të shtoni arra dhe rrush të thatë në brumë, kjo është opsionale!

Biskota të shpejta me kunguj

Përbërësit:

• 370 g miell
• 270 g tul kungulli
• 1 vezë pule
• 210 g sheqer
• ½ lugë. kanellë
• vanilje
• ¼ lugë. xhenxhefil
• 140 g gjalpë
• majë arrëmyshk
• ? lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:

1. Qërojmë kungullin, e presim tulin e kungullit në copa dhe e ziejmë (20 minuta).

2. Hiqeni kungullin nga uji dhe bëjeni pure duke përdorur një blender ose pirun.

3. Shtoni erëzat dhe përziejini mirë.

4. Kremi gjalpin dhe sheqerin për disa minuta.

5. Shtoni vezën në masë dhe më pas përzieni me kungullin e grirë.

6. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe përzieni brumin.

7. Lyejeni kallëpin me vaj dhe vendosni një lugë gjelle me përzierje kungulli në tepsi.

8. Piqeni në furrë për 30 minuta në 185 gradë.

Biskota "Kingull romak me gjizë"

Përbërësit:

• 1 lugë çaji sode
• 550 g miell
• arra pishe
• 2 vezë
• 210 gr kungull
• 180 g sheqer
• 110 g gjizë
• ? lugë kanellë
• 65 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Kungullin e ziejmë paraprakisht dhe e kthejmë në pure.

2. Përzieni vezët me sheqerin, gjizën, gjalpin dhe kungullin. Përzieni mirë përzierjen që rezulton.

3. Miellit i shtoni kanellën dhe sodën dhe ia shtoni masës së kungujve.

4. Gatuajeni brumin dhe hapeni mbi tavolinë në një trashësi centimetër.

5. Duke përdorur një kallëp ose gotë, prisni rrathët.

6. Vendosini copat në një tepsi të lyer me yndyrë.

7. Piqeni për 12 minuta në 180 gradë.

Biskota me tërshërë me kunguj

Përbërësit:

• 100 g miell
• 55 g tërshërë të mbështjellë
• 1 lugë mjaltë
• 3 lugë vaj luledielli
• 170 gr kungull
• 1 lugë pluhur pjekjeje
• vanilinë.

Përgatitja:

1. Presim kungullin dhe e ziejmë.

2. Ngroheni Hercules në një tigan për 3 minuta, grijeni me blender dhe përzieni me kungull.

3. Hidhni mjaltin, shtoni pluhurin për pjekje, vanilinë, rrihni me blender.

4. Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin.

5. Shtoni kripë dhe gjalpë.

6. Rrotulloni rolet e kungujve në toptha dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë.

7. Piqeni për 30 minuta në 180 gradë.

Biskotat e kungujve pa vezë janë shumë të buta. Ato mund të trajtohen si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ata do ta hanë me kënaqësi, por kurrë nuk do ta marrin me mend se nga është bërë. Nuk ju duhen vezë për të pjekur këtë ëmbëlsirë, pureja e kungullit i jep butësi. Biskotat e kungujve nuk shkërmoqen. Provoni ta bëni këtë pastë të lirë, por shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

Biskota me kunguj pa vezë

foto recetë hap pas hapi për furrën

• kungull - 300 gram,
• miell - 1 filxhan,
• gjalpë - 100 gram,
• kanellë - 1 lugë,
• pluhur për pjekje - 1 lugë.

E pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat. Pritini në kube.

Mund të përdorni edhe kungull të ngrirë ose pure të përgatitur kungujsh.
Transferoni perimet në tigan. Mbushni me ujë dhe shtoni pak kripë. Lëreni të gatuhet derisa të bëhet. Kjo zgjat 10-20 minuta. Koha e gatimit varet nga lloji i kungullit.

Ndërsa kungulli është duke u gatuar, le të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve. Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tas të thellë. Vaji duhet të jetë shumë i butë. Për ta bërë këtë, duhet ta hiqni paraprakisht nga frigoriferi.

Përziejini mirë gjalpin dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Ëmbëlsia e kungujve varet nga shumëllojshmëria. Nëse po bëjmë biskota shumë të ëmbla, ju rekomandojmë të përdorni vetëm gjysmën e sasisë së sheqerit.

Kulloni ujin nga kungulli. Pure me një pure patate në një masë homogjene. Disa varietete janë fibroze. Nuk është e nevojshme të arrihet pureja perfekte. Copat e vogla pas pjekjes nuk bien fare në sy dhe nuk ndihen dot në dhëmbë. Transferoni përzierjen në një enë tjetër. Kjo do të ftohet më shpejt. Shtoni kanellën në purenë e ngrohtë. I trazojmë mirë.

Kombinoni purenë me përzierjen e gjalpit. Përziejini. Nuk është e nevojshme të arrihet uniformiteti.

Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni në tas.

Përzieni brumin. Duhet të jetë viskoz, por jo i përhapur kur formojmë topin. Sasia e miellit mund të nevojitet pak më shumë, në varësi të cilësisë së tij. Nëse brumi është shumë i lëngshëm, shtoni pak miell.

Ndizni furrën. E vendosim temperaturën në 180 gradë.
Lagni duart me ujë të ftohtë ose vaj vegjetal. Merrni një pjesë të brumit të barabartë me një lugë gjelle. Ne formojmë gunga identike. Vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.

Piqni biskotat e kungujve në furrë në një raft të mesëm për 10-15 minuta. Lërini produktet e pjekura të ftohen.

Shërbejeni me çaj, kakao, qumësht. Biskotat nuk ngurtësohen të nesërmen.

Nëse dëshironi, mund të shtoni farat e lulekuqes dhe farat e lulediellit në brumë.

Biskota me kunguj në një tenxhere të ngadaltë

Unë kam një sasi të madhe kungujsh në frigoriferin tim, sepse thjesht më pëlqejnë pjatat me kunguj. Kungulli bën manti shumë të shijshme, zierje, byrekë, kifle dhe shumë më tepër. Dikur kam bërë biskota me tërshërë me të. Dhe sot për herë të parë vendosa të piqja biskota të buta kungujsh me salcë kosi. Për origjinalitet vendosa t'u shtoja përbërësve kikirikë të pjekur dhe pata të drejtë.

Unë përshtata recetën për një tenxhere të ngadaltë dhe ju mund ta gatuani në furrë në të njëjtën mënyrë.

Biskotat me salcë kosi dolën shumë të buta, mesatarisht të ëmbla dhe aromatike. Shija e kungullit mezi vërehet në të. Më vjen keq që mora vetëm një copë, pasi djali im e hëngri pjesën tjetër. Për të qenë i sinqertë, ai as nuk e kuptoi që biskotat e përmbanin këtë përbërës të shëndetshëm. Ju lutemi edhe të dashurit tuaj duke përgatitur ëmbëlsira kaq të thjeshta të bëra vetë.

foto recetë për gatim në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• kungull (i grirë ose pure) - 4 lugë gjelle;
• salcë kosi 15% - 4 lugë;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë;
• miell - 250 gram;
• kikirikë - 1 grusht;
• vezë - 1 copë;
• kripë - 1 majë;
• sode - ½ lugë çaji;
• uthull - 3 ml.

Procesi i gatimit:

Merrni kungullin e freskët ose të ngrirë dhe grijeni në rende të imët ose grijeni derisa të bëhet pure. Në total duhet të keni 4 lugë gjelle përzierje kungulli. Rekomandohet që fillimisht të piqni kungullin për të kursyer kohë, mund ta kaloni këtë hap. Përziejini me salcë kosi, përzieni gjithçka mirë.

Në përzierjen kosi-kungull shtojmë tre lugë sheqer të grirë (pa rrëshqitje). Nëse dëshironi që biskotat të jenë më të ëmbla, mund ta rrisni sasinë e sheqerit me dy lugë të tjera. Vetëm se, sipas recetës klasike, nuk duhet të jetë e ëmbël.

Shtoni një vezë pule. Masën e përziejmë mirë.

Shtoni në brumë kikirikë të pjekur dhe të qëruar. Duhet të jetë pa kripë dhe aditivë aromatizues.

Krejt në fund shtoni sodën (të shuar me uthull ose limon) dhe miellin e grurit. Ziejeni brumin, jo shumë të lëngshëm dhe jo shumë të trashë. Por, duhet të mbajë formën e tij që të mos kthehet në qull gjatë pjekjes.

Do të përgatisim biskota me kunguj në tenxhere të ngadaltë, por mund t'i gatuani edhe në furrë. Lyejeni enën me vaj vegjetal. Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni biskotat në tas. Piqni biskotat e kungujve me gjalpë duke përdorur cilësimin e Pjekjes për 35 minuta nga njëra anë dhe 10 minuta nga ana tjetër.

Ëmbëlsira aromatike është gati. Shijoni çajin tuaj!

Kungulli është mbretëresha e vërtetë e vjeshtës. Prej tij mund të përgatiten mijëra pjata. Dhe kur një fëmijë refuzon të hajë këtë produkt të shëndetshëm, ju mund të bëni biskota. Atëherë asnjë fëmijë nuk do të refuzojë të shijojë trajtime "të shëndetshme"!

Recetë e shpejtë

Procesi i përgatitjes së biskotave me kunguj:

Bukë e shijshme kungujsh në furrë

• 2 g arrëmyshk;
• 560 g miell;
• 8 g kanellë;
• 1 vezë;
• 180 g gjalpë;
• 3 g xhenxhefil të bluar;
• 3 g pluhur brumi;
• 240 g kungull;
• 270 g sheqer.

Koha - 45 min.

Përmbajtja kalorike - 343 kcal/100 g.

Udhëzime gatimi:

1. Lani dhe qëroni kungullin, më pas priteni në copa dhe piqini në furrë. Kjo do të zgjasë rreth njëzet e pesë minuta, fruti duhet të bëhet i butë;
2. Duke përdorur një mikser, përzieni gjalpin, vezën dhe sheqerin në një masë të bardhë me gëzof;
3. Kungullin e bëjmë pure dhe e shtojmë në masën e vajit, i shtojmë të gjitha erëzat dhe e përziejmë me mikser;
4. Shtoni miellin me pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin me një lugë;
5. Vendoseni brumin në tavolinë;
6. Hapeni brumin në tavolinë në një shtresë dhe përdorni prerëse për biskota për të prerë biskotat. Ose mund të përdorni vetëm një gotë;
7. Lyejmë një tepsi me vaj dhe sipër vendosim biskota. Sipër mund të spërkatni më shumë kanellë ose kardamom;
8. I pjekim për njëzet minuta në 190 celcius.

Një ëmbëlsirë për të gjithë ata që humbin peshë

• 6 copa kajsi të thata;
• 20 g fara kungulli;
• 220 g miell tërshërë;
• 160 g kungull;
• 70 g miell gruri;
• 7 ml mjaltë;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 120 ml kos;
• 25 g fara susami.

Koha - 50 min.

Përmbajtja kalorike - 229 kcal/100 g.

Si të piqni biskota me kunguj diete shpejt dhe të shijshme:

1. Ziejeni kungullin e qëruar dhe me fara derisa të zbutet, më pas bëjeni pure me një blender. Nëse dëshironi, nuk mund ta gatuani kungullin fare, por ta prisni të papërpunuar;
2. Hidhni kos dhe mjaltë në këtë pure, shtoni kripë për shije;
3. Prisni imët kajsitë e thata dhe bashkojini me përbërës të tjerë;
4. Kësaj i shtoni farat e kungullit dhe miellin e grirë të dyfishtë;
5. Lëreni brumin të qëndrojë për rreth njëzet minuta;
6. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe tërshërën dhe gatuajeni brumin. Sezoni;
7. Ngroheni furrën në 180 Celsius, lyeni tavën me pergamenë, lyeni me vaj;
8. Me duar të lagura, formoni topa të vegjël biskotash dhe vendosini në letër furre. Vendosni një distancë midis tyre ndërsa rriten;
9. Piqni për njëzet minuta.

Biskota me bollgur kungull

• 240 g kungull;
• 8 g pluhur për pjekje;
• 90 g sheqer;
• 85 g thekon tërshërë;
• 125 ml vaj;
• 180 g miell;
• 2 g kripë.

Koha - 45 min.

Përmbajtja kalorike - 339 kcal/100 g.

Si të bëni biskota me kungull dhe tërshërë:

1. Grini tulin e qëruar të kungullit, vendoseni në një tenxhere të vogël dhe shtoni gjysmë gote ujë. Ziejeni perimet derisa të zbuten;
2. Më pas grijeni masën përmes një sitë ose bëjeni pure me një blender;
3. Në zjarr mesatar, pa shtuar vaj, skuqni thekon në një tigan. Dhjetë minuta janë të mjaftueshme. Ata duhet të trazohen;
4. Shtoni kanellën dhe thekon kungulli dhe përziejeni pak me një blender. Nuk është e nevojshme të presim thekon, lërini të qëndrojnë në copa;
5. Më pas, derdhni sheqerin, derdhni vaj vegjetal dhe kripë. Përzierje;
6. Shtoni miellin së bashku me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni në një brumë shumë të butë, por të dendur, pa ngjitje;
7. Transferoni brumin në një shiringë pastiçerie dhe shtrydhni biskotat e ardhshme në pergamenë në pjesë. Ju thjesht mund t'i jepni formë me duart tuaja;
8. Piqeni në 190 Celsius për pesëmbëdhjetë minuta.

Biskota delikate me gjizë dhe kunguj

• 125 g gjizë;
• 25 ml vaj luledielli;
• 420 g miell;
• 2 vezë;
• 230 g kungull;
• 165 g sheqer;
• 2 g vanilinë;
• 4 g pluhur për pjekje.

Koha - 55 min.

Përmbajtja kalorike - 255 kcal/100 g.

Përgatitja:

1. Kungulli duhet së pari të qërohet nga farat dhe të zhvishet, pastaj të pritet në copa dhe të zihet për pesë minuta;
2. Në një enë të veçantë, përdorni një kamxhik për të rrahur vezën me kripë, sheqer dhe vanilje. Duhet të shfaqet shkuma;
3. Më pas shtoni gjizën në përzierjen e vezëve dhe përzieni. Këshillohet që fillimisht ta fërkoni përmes një sitë;
4. Duke përdorur një pure ose blender, bëni pure kungulli;
5. Shtoni purenë e kuqe që rezulton në përbërësit e tjerë dhe përzieni;
6. Shosh miellin në të njëjtin enë, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni;
7. Brumi që rezulton, pak ngjitës, duhet të shtrihet në sipërfaqe;
8. Pritini në copa të dëshiruara (rrathë, katrorë etj.), vendosini në letër pjekjeje;
9. Lyejini biskotat sipër me vezën e dytë dhe sipas dëshirës spërkatini me sheqer;
10. Piqeni për njëzet minuta në furrë në temperaturën 200 Celsius.

Versioni i kreshmës së pjekjes (pa vezë)

• 220 g kungull;
• 65 g sheqer;
• 125 ml vaj vegjetal;
• 120 g tërshërë të mbështjellë;
• 1 p sheqer vanilje;
• 40 g kajsi të thata;
• 3 g sode;
• 5 g kanellë.

Koha - 35 min.

Përmbajtja kalorike - 353 kcal/100 g.

Si të piqni biskota të kreshmës me kunguj, kajsi të thata dhe tërshërë:

1. Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, priteni pulpën në kube;
2. Ziejini këto kube në një banjë uji për pesëmbëdhjetë minuta;
3. Hercules duhet të skuqet në një tigan pa vaj, vetëm pak, në zjarr mesatar;
4. Pastaj këto thekon duhet të grimcohen pak me thikë, por jo në pluhur;
5. Ziejini kajsitë e thata në ujë të vluar për dhjetë minuta, më pas hiqni ujin dhe pritini në copa;
6. Në një blender, kungullin e bëjmë pure me sheqer, kanellë të bluar dhe sheqer vanilje. Mund të shtoni pak arrëmyshk;
7. Hidhni në vaj vegjetal dhe shtoni thekon, përzieni;
8. Shosh miellin dhe sodën, shtoni masës totale, përzieni;
9. Në fund shtoni pak kajsi të thata;
10. Vendosni biskotat e ardhshme në pergamenë me një lugë. Këshillohet që të lyeni pergamenën me vaj;
11. E pjekim ne 190 celcius per rreth njezet minuta derisa te marrin ngjyre te arte.

Biskota me push me kunguj

• 110 g sheqer;
• 130 g kungull;
• 60 g margarinë;
• 230 g miell;
• 1 vezë.

Koha - 35 min.

Përmbajtja kalorike - 311 kcal/100 g.

1. Grini vezën me sheqer;
2. Shkrini margarinën në një tenxhere ose tas të vogël dhe e përzieni me miell të situr;
3. Pas kësaj, shtoni përzierjen tek vezët dhe përzieni;
4. Grini tulin e kungullit dhe përzieni me pjesën tjetër të produkteve, duhet të merrni një përzierje homogjene;
5. Lyejeni kallëpin me yndyrë dhe vendosni brumin kremoz në të. Piqeni për dymbëdhjetë minuta në 150 Celsius.

Mundohuni të gatuani të shijshme sipas recetave tona.

Tavë me gjizë pa vezë dhe bollgur. , e cila do të vërë re më së miri ëmbëlsirat e dëmshme.

Sallatë “Kësulëkuqja” me domate ose shegë. Ne kemi mbledhur disa opsione recetash që mund të provoni.

Biskota me kunguj me copa çokollate

• 190 g miell;
• 2 g kanellë;
• 10 ml vaj luledielli;
• 140 g sheqer;
• 4 g kardamom të bluar;
• 270 g kungull;
• 30 g pika çokollatë;
• 1 vezë;
• 2 g xhenxhefil të bluar;
• 6 g kripë;
• 1 p sheqer vanilje;
• 0,5 p gjalpë;
• 7 g pluhur për pjekje.

Koha - 55 min.

Përmbajtja kalorike - 247 kcal/100 g.

Algoritmi i veprimeve:

1. Hiqni lëkurën dhe farat nga kungulli, prisni në kubikë dhe piqini derisa të jenë të buta. Sa më i fortë të jetë kungulli, aq më shumë do të duhet;
2. Më pas bëni pure kubet me një blender zhytjeje;
3. Në një enë afër, përzieni miellin me kardamon, kanellën, kripën, xhenxhefilin, pluhurin për pjekje. Këshillohet që fillimisht të shoshet mielli;
4. Në një enë tjetër, përzieni së bashku gjalpin e shkrirë dhe sheqerin. Ju duhet të merrni një masë mjaft me gëzof;
5. Shtoni vezën dhe rrihni edhe për një minutë, dhe më pas shtoni këtu purenë e portokallit dhe përzieni;
6. Shtoni përzierjen e thatë në pjesë dhe gatuajeni brumin;
7. Në fund, përzieni copat e çokollatës. Nga rruga, ju mund t'i zëvendësoni me çokollatë të pllakës, të copëtuar në copa;
8. Hidheni brumin me lugë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Mbani një distancë prej 3 cm. E pjekim për gjysmë ore në 180 gradë.

Këshillohet që mielli të sitet dy ose tre herë. Kjo do ta bëjë më të lehtë zierjen, konsistenca do të jetë më uniforme, pa gunga. Përveç kësaj, pas kësaj do të jetë më e lehtë që pluhuri për pjekje të rrisë brumin në furrë.

Kungulli vjen në varietete të ndryshme. Nëse zgjidhni paraprakisht një varietet të ëmbël, për shembull, ëmbëlsirën e mjaltit, atëherë sasia e sheqerit mund të reduktohet. Në disa raste, mund të përjashtohet plotësisht nga receta. Përndryshe, sheqeri i grimcuar gjithmonë mund të zëvendësohet me mjaltë ose një ëmbëlsues. Kjo e fundit, meqë ra fjala, përdoret në dietën Dukan.

Është mirë që kungulli të zihet në avull. Në këtë mënyrë ruan shumicën e vetive dhe vitaminave. Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, thjesht mund të gatuani perimet në një banjë uji. Për të përmirësuar ngjyrën portokalli të biskotave të ardhshme, mund të zieni karotat me avull së bashku me kungullin. Një karotë do të jetë e mjaftueshme. Nuk do t'ju japë shije, por do t'ju japë ngjyrë dhe përfitime. Ai gjithashtu duhet të bëhet pure para se të shtohet në brumë.

Nëse e zëvendësoni miellin me krunde, mund të përfitoni edhe më shumë duke pastruar stomakun në këtë mënyrë të shijshme. Kungulli me të vërtetë i do erëzat, eksperimentoni me to! Për shembull, mund të përdorni karafil. Biskotat mund të plotësohen edhe me arra (arra, fëstëkë, kikirikë, shqeme, lajthi, etj.) dhe fruta të thata (rrush të thatë, kumbulla të thata, fruta të ëmbëlsuara). Mund të vendosni edhe marmelatë dhe të mbytni marshmallows. Për shembull, disa amvise shtojnë arinj shumëngjyrësh për fëmijët. Duhet t'i vendosni të tëra në brumë.

Biskotat e kungujve nuk kanë një shije të theksuar të kësaj perime. Megjithatë, të gjitha vitaminat ruhen ende. Një mënyrë e thjeshtë për të ushqyer fëmijët tuaj me ushqime vërtet të shëndetshme!

Të gjithë duhet të provojnë të bëjnë biskota me kunguj! Nuk di ndonjë recetë tjetër super-ekonomike për sa i përket kostove të ushqimit dhe rezultateve spektakolare.

Gjykojeni vetë. Nga kungulli i zakonshëm, mielli, sheqeri dhe margarina, marrim një ëmbëlsirë të mrekullueshme në pak minuta. Pjekja e një delikatesë të tillë është më e lehtë sesa blerja e biskotave. Gjëja kryesore është të keni të njëjtin kungull në shtëpi. Gjithçka tjetër është zakonisht atje.

Unë nuk kisha një kungull të tillë - e pashë dje në dyqan, nuk mund t'i rezistoja dhe bleva saktësisht një copë për këto biskota. Sepse më parë endesha për një kohë të gjatë në supermarket midis korridoreve me biskota dhe nuk mund të zgjidhja. Kjo është me vaj, kjo është e thatë, apo edhe plotësisht... me përbërje të dyshimtë.

Dua diçka të shijshme dhe të shëndetshme.

Gatimi i biskotave me kunguj

Mjaftojnë 200 gramë kungull, duhet të kthehet në pure. Nëse dëshironi, zieni në pak ujë, ose thjesht futeni në mikrovalë. Në çdo rast, qëroni dhe prisni në copa. Ajo gatuhet shpejt, në kohën e duhur për të hedhur në tryezë përbërësit e mëposhtëm. Më pas grijeni kungullin e butë me një pirun.

Më vete rrihni 2 vezë dhe një gotë sheqer. Edhe këtu, është po aq e thjeshtë sa granatimi i dardhave - thjesht rrihni me një pirun. Por mund të përdorni një mikser ose një kamxhik.

Nuk kishit kohë për të marrë margarinë paraprakisht? Më pas ngroheni derisa të jetë e butë. Merrni gjysmë pako (100-125 g). Me gjalpë ka shije më të mirë, por jo kritike.

Dhe tani përziejmë gjithçka: purenë e kungujve, vezët me sheqer dhe gjalpë.

Tani është koha për të kujtuar pluhurin për pjekje. Marr sodë buke të thjeshtë - gjysmë luge çaji dhe e shuaj me uthull sipas mënyrës së vjetër. Nëse në shtëpi ka vetëm esencë uthull, atëherë mjafton një pikë, e cila duhet të hollohet me ujë, gjithashtu 0,5 lugë çaji. Pasi të keni përzier sodën e shkrirë në vezë dhe pure, filloni të shtoni dy gota miell në pjesë të vogla, duke e përzier gjatë gjithë kohës.

Nëse keni pluhur për pjekje, atëherë së pari përzieni një qese të tij me miell dhe, vetëm më pas, shtoni këtë përzierje. Kjo eshte e gjitha.

Brumi është pak i lëngshëm, kështu që vendosni një lugë gjelle biskota në një tepsi. Fleta e pjekjes mund të lyhet me vaj vegjetal ose thjesht të shtrohet me pergamenë. E bukura është se ndërsa jeni duke larë pirun-lugën dhe tasin, biskotat do të jenë tashmë gati. Sepse piqet menjehere ne furre jo te nxehte ne 180-200 grade per 10-12 minuta.

Rreth grackave

Të mos harrojmë se nuk ndryshojnë vetëm dorezat, por edhe mielli, për të parafrazuar një thënie të njohur. Mund të kemi: kunguj që ndryshojnë në lëngshmëri dhe strukturë, ndryshime në gjalpë-margarinë, madje edhe vezë që mund të jenë më të mëdha ose më të vogla.

Por asgjë nuk do të na ndalojë të marrim biskota të mrekullueshme me kunguj.

• Vetëm do të kujtojmë se brumi nuk duhet të jetë i ngushtë, por as shumë i lëngshëm. Për ta bërë këtë, është më mirë të gatuani margarinën sesa ta shkrini.
• Nëse keni marrë kungull të ngrirë dhe jo të freskët, shtoni më shumë miell. Mos harroni të shtoni edhe pak pluhur për pjekje.
• Një detaj më shumë. Mos e teproni në furrë. Biskotat tona janë të lehta dhe të shpejta. Është pjekur brenda, madje ka një pamje "të zbehtë". Megjithatë, ngjyra varet nga lloji i kungullit dhe sasia e tij në brumë. Ose portokalli ose mezi të verdhë. Është më mirë ta provoni me dhëmbë, mos u besoni syve tuaj.