Shumë kohë më parë, kur ende nuk kishte bujqësi, dhe ushqimi nuk prodhohej në fabrika dhe kombinante, njerëzit hanin atë që merrnin nga natyra dhe ato që mund të përgatisnin vetë. Bazuar në të dhënat historike, mund të argumentohet se shumica e popullsisë së botës nuk e dinte se çfarë është obeziteti. Problemi i peshës së tepërt thjesht nuk ishte në rendin e ditës.

Ekspertët e të ushqyerit kanë një pyetje logjike: pse të mos kthehemi te bazat dhe të përpiqemi të hani saktësisht njësoj si paraardhësit tanë? Ndaloni së konsumuari atë që prodhon industria: makarona dhe ëmbëlsira, drithëra, patatina dhe ushqime të shpejta. Kështu lindi dieta paleo - dieta e paraardhësve tanë nga koha e Paleolitit.

Dieta paleo mund të thuhet më thjeshtë - është ushqimi i të lashtëve. Çdo gjë që mund të mblidhet nga pemët, çdo gjë që është rritur në tokë dhe gjithçka që mund të merret nga gjuetia duhet të hahet. Dieta paleolitike u shpik në Amerikë. Themeluesi i saj është Lauren Cordain, një profesor dhe ekspert i madh në fushën e të ushqyerit. Ishte ai që studioi metodat ushqyese të të lashtëve.

Dieta Paleo, e cila bazohet në produkte natyrale, iu duk dietologëve amerikanë si më natyrale. Ai bazohet në deklaratën e mëposhtme: trupi i njeriut është i ngopur me gjithçka që jep vetë natyra.

Çfarë duhet të hani në një dietë

Cilat janë përfitimet e dietës Paleo? Para së gjithash, ai nuk siguron një numër specifik të kalorive të konsumuara në ditë. Mund të hani gjithçka produkte që nuk prodhohen nga njerëzit:

• Mish;
• peshku;
• vezë;
• vajra natyrale;
• perime;
• frutat;
• arra;
• kërpudha;
• rrënjët;
• gjelbërim;
• preparate bimore.

Dietë paleo përjashton ushqimet që paraardhësit tanë nuk i hanin:

• sheqer;
• Miell;
• makarona;
• bukë;
• drithëra;
• bishtajore dhe drithëra;
• majonezë, ketchup, salca të gatshme;
• salsiçe dhe salcice;
• produktet e qumështit;
• yndyrna artificiale;
• pije të ëmbla të gazuara;
• kafe dhe çdo çaj, përveç jeshil dhe bimor;
• ëmbëltore;
• patate të skuqura dhe çdo meze të lehtë.

Dieta Paleo nuk kërkon kufizime të rënda ose agjërim. Përkundrazi, mund të hani sa të doni derisa të ngopeni plotësisht.

Cili është përfitimi

• Lista e produkteve të lejuara për konsum sipas këtij programi përjashton sheqerin, miellin dhe aditivët kimikë që kanë një efekt të dëmshëm në trupin e njeriut. Kjo do të thotë, një person do të duhet të zgjedhë jo sallam, por një copë mishi që do ta gatuajë vetë. Dhe për ëmbëlsirë do të preferojë më shumë fruta sesa ëmbëlsira.
• Karakteristikat e dietës paleo përfshijnë ngrënien e shumë ushqimeve të papërpunuara. Perimet dhe frutat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë, të cilat shkatërrohen gjatë trajtimit termik.
• Produktet e lejuara për konsum janë të pasura me proteina dhe yndyrna, për të cilat organizmi zakonisht ka nevojë.

Karakteristikat e dietës Paleo

Sigurisht, shumë adhurues të ushqimit të shëndetshëm janë të interesuar në pyetjen: dieta paleo - çfarë është ajo? Cilat janë veçoritë e tij dhe si ndryshon nga programet e tjera për humbjen e peshës së tepërt?

1. Para së gjithash, duke ndjekur rregullat e këtij programi, ju çlironi trupin tuaj nga substancat e dëmshme si gluteni, karbohidratet e thjeshta, gluteni, aditivët kimikë të ushqimit, ëmbëlsuesit dhe shumë të tjera.
2. Pijet e ëmbla të gazuara zëvendësohen me ujë të pijshëm dhe mineral të pastër, i cili është jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e njeriut, i cili është 70% ujë.
3. Produktet e përfshira në listën e ushqimeve të lejuara në dietën paleo janë të përballueshme dhe nuk kërkojnë investime të mëdha financiare.
4. Dieta ndihmon në ndërtimin e masës muskulore.
5. Ushqimet e pjesshme - porcione të vogla ushqimi disa herë në ditë - inkurajohen.

Një program i ngjashëm për humbje peshe tregohet për njerëzit që vuajnë nga diabeti, hipertensioni, sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe çrregullimet e sistemit kardiovaskular.

Shpërndarja e ushqimit gjatë ditës

Menu për tre ditë

Për të marrë rezultatet e dëshiruara, duhet të krijoni menunë e duhur për çdo ditë dhe të mendoni përmes recetave për pjatat që plotësojnë kërkesat e dietës paleo.

Dita 1	Mëngjesi	Vezë të fërguara nga 2-3 vezë me barishte, sallatë frutash, çaj jeshil.
	Dreka	Lulelakra e zier, e skuqur në gjalpë.
	Darka	Peshk i pjekur në furrë, sallatë me domate, tranguj, speca zile dhe qepë, ujë mineral.
	Rostiçeri pasdite	Arra, mollë.
	Darka	Zierje me perime, pres pule, çaj bimor.
Dita 2	Mëngjesi	2 vezë të ziera, proshutë, sallatë frutash, çaj jeshil.
	Dreka	Patate të ziera me barishte, ujë mineral.
	Darka	Gjoksi i pulës i pjekur në furrë me qepë.
	Rostiçeri pasdite	Pelte me kokrra të kuqe, arra.
	Darka	Koteletë mishi të copëtuar, sallatë jeshile, çaj bimor.
Dita 3	Mëngjesi	Gjuhë e zier, sallatë me tranguj, barishte dhe vezë të ziera, çaj jeshil.
	Dreka	Havjar me kërpudha.
	Darka	Patate të pjekura, biftek salmon, ujë mineral.
	Rostiçeri pasdite	Dardhë, arra.
	Darka	Koteletë pule, sallatë perimesh, çaj bimor.

Nuk duhet të harrojmë se një gotë me ujë të pijshëm gjysmë ore para çdo vakti në një dietë paleo aktivizon proceset metabolike dhe nxit humbjen e peshës.

Dëm për trupin

• Një dietë Paleo është shumë e ulët në karbohidrate. Karbohidratet janë baza e proceseve metabolike. Prandaj, kjo dietë është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga anemia, sëmundjet e sistemit vaskular, dështimi i veshkave dhe sëmundje të tjera që shkaktojnë apati dhe dobësi.
• Një minimum i yndyrës nuk është gjithashtu shumë i shëndetshëm. Para së gjithash, indi lidhor vuan nga një mangësi e tillë, që do të thotë lëkura, flokët dhe thonjtë. Nëse vendosni të provoni këtë program, përfshini më shumë ushqime të yndyrshme në dietën tuaj: sallo, mish pule, proshutë.
• Shumë nutricionistë kanë një pikëpamje negative për dietën paleo për shkak të mungesës së bishtajoreve, drithërave dhe produkteve të qumështit, të cilat janë burime të rëndësishme të lëndëve ushqyese.
• Ky program për humbje peshe është mjaft i shtrenjtë. Produktet bujqësore, frutat dhe perimet organike kërkojnë investime të konsiderueshme financiare. Zgjidhja është të ndërtoni dietën tuaj në perime, fruta dhe mish të përpunuar të rregullt "të blera në dyqan".

Nëse nuk është e mundur të përdorni ushqime me cilësi të lartë në ushqim, do t'ju duhet të shtoni komplekse vitaminash-minerale në dietën tuaj normale, pasi me kufizimet e parashikuara nga kjo dietë, një trup i papërgatitur mund të dobësohet seriozisht.

Dieta dhe sportet e lashta

Aktiviteti fizik tregohet gjatë dietës paleo. Thjesht duhet të gjeni opsionin më të mirë që do t'i përshtatet stilit të jetës tuaj individuale. Nëse gjimnastika e zakonshme, vrapimi ose ecja janë të përshtatshme për një person pa përvojë në sport, atëherë një atleti ka nevojë për një program të tërë që do të kombinohet me vakte të ndara.

Në mënyrë tipike, dieta paleo zgjidhet për ata që janë të interesuar në CrossFit - një stërvitje e veçantë për ndërtimin e masës muskulore. Edhe në kuadër të këtij programi për humbje peshe, ju mund të preferoni një ose një grup produktesh.

CrossFit përfshin konsumimin e shumë karbohidrateve. Prandaj, ata që duan të korrigjojnë figurën e tyre do të duhet të preferojnë enët me perime, sallata, manaferrat dhe frutat, si dhe zarzavate, kërpudha dhe arra. Proteinat dhe yndyrnat për këtë lloj ngarkese duhet të konsumohen në mënyrë të barabartë.

Ju duhet të hani sipas skemës së mëposhtme: 30% proteina - 30% yndyrë - 40% karbohidrate.

Recetat për përgatitjen e pjatave duke ndjekur rregullat e dietës paleo mund të gjenden lehtësisht në internet.

Si të përshtatemi me sistemin ushqimor

Ju duhet të kuptoni se çfarë është dieta Paleo. Ky është një ushqim i gjallë për shëndetin. Prandaj, thjesht duhet të vlerësoni pikat tuaja të forta - a keni nevojë për një program të tillë? A mund të harroni simitet ose makaronat tuaja të preferuara me majonezë dhe salcice? Nëse ky është stres serioz për trupin tuaj, hiqni dorë nga ky sistem dhe zgjidhni një tjetër për veten tuaj. Por mbani në mend se me çdo dietë afatgjatë, trupi detyrohet të rindërtohet.

Përveç kësaj, ju mund të hiqni dorë gradualisht nga ushqimet tuaja të zakonshme dhe të preferuara. Duke reduktuar porcionet, duke përjashtuar një ose një produkt tjetër nga dieta juaj, përfundimisht do të përshtateni dhe do të mësoheni me një lloj të ri ushqimi.

Çfarë është dieta paleo? Ky është një sistem që synon shëndetin e përgjithshëm të trupit. Dieta Paleo ka rezultate mjaft efektive. Kjo do të thotë se është i përshtatshëm për ata që kanë luftuar me peshën e tepërt për një kohë të gjatë. Dhe gjithashtu për ata për të cilët koncepti i "mënyrës së shëndetshme të jetesës" nuk është i huaj. Shumë adhurues të ushqimit të duhur mësohen lehtësisht me një program të tillë, pasi preferojnë ushqime të freskëta dhe të papërpunuara.

Rezultatet dhe rishikimet

Nëse marrim parasysh një metodë të humbjes së peshës siç është dieta paleo, atëherë vlerësimet për të do të jenë shumë të ndryshme. Jo të gjithë janë të kënaqur me këtë program. Sidoqoftë, humbja e shpejtë e peshës garantohet nëse ndiqni rreptësisht të gjitha nuancat që tregohen në përshkrimin e këtij sistemi.

Për një muaj arrita të humbas 5 kg. Kjo përkundër faktit se ajo nuk ishte në gjendje të hiqte dorë nga produktet e qumështit: ajo e lejoi veten të pinte një gotë kefir në mbrëmje ose të hante gjizën diete me të cilën ishte mësuar, dhe në mëngjes ndonjëherë i lejonte vetes një copë. djathë. Pavarësisht kësaj lirie, unë ende humba peshë dhe e vura re. Më duhet të them që më kanë ndihmuar ngarkesat që i jap trupit tim 2 herë në javë në palestër. Dieta paleo funksionon, këtë e kam parë nga përvoja ime.

Evgeniya, 37 vjeç

Kohët e fundit kam filluar të bëj CrossFit. Trajneri rekomandoi një dietë paleo sepse isha mbipeshë. Çuditërisht, më shkonte shumë. Nuk më shqetësonte të hiqja dorë nga drithërat - nuk më pëlqyen kurrë. Fillova të mbështetesha shumë te mishi dhe perimet. Humbni 6 kg në një muaj. Rezultat i mirë.

Fedor, 40 vjeç

Nuk e dija se si funksiononte dieta paleo. Bëra një menu për javën, bleva produkte organike dhe nisa programin. Duhet të them - nuk e prisja që trupi të pastrohej kaq aktivisht. Skuqjet në fytyrë dhe trup më trembën pak. Por përvoja ime nuk mbaroi me kaq. Barku filloi të më dhembte, gjë që nuk kishte ndodhur kurrë më parë. Lëkura u bë e shurdhër. Në përgjithësi, unë refuzova. Nuk jam gati të torturoj veten për të humbur 2-3 kilogramë.

Maria, 29 vjeç

Nëse ju duken tërheqëse përfitimet e dietës paleo, mund të krijoni lehtësisht një menu për javën duke përdorur receta të thjeshta. Por ende ia vlen të konsultoheni me një specialist. Një dietolog profesionist do të krijojë një program individual të të ushqyerit për ju dhe do të ofrojë një kurs ushtrimesh fizike që do t'ju lejojnë të humbni shpejt dhe në mënyrë efektive peshën e tepërt. Është shumë e mundur që dieta paleo më vonë të bëhet stili juaj i jetesës.

Shumë njerëz që duan të qëndrojnë në formë janë të interesuar për mënyra të ndryshme për të humbur peshë. Dhe ata duan që ajo të jetë e saktë dhe të mos dëmtojë shëndetin e tyre. Një shembull i shkëlqyer i humbjes së peshës së tillë është dieta paleo.

Jo më kot fjala "Paleo" lidhet menjëherë me epokën e gurit dhe paraardhësit tanë të largët, sepse quhet dieta paleolitike për shkak të dietës së saj unike, e cila është e ngjashme me dietën e njerëzve që kanë jetuar gjatë kësaj periudhe historike.

Do të jetë më e lehtë për të kuptuar thelbin e dietës nëse e transportoni veten mendërisht në epokën paleolitike dhe mbani mend se njerëzit hanin vetëm atë që kapnin gjatë gjuetisë ose grumbulluan në pyje. Dhe ushqimi përgatitej ekskluzivisht mbi zjarr. Me një fjalë, njerëzit e lashtë hanin vetëm produkte natyrale.

Nutricionistët janë të sigurt se një person mund të transformohet shpejt nga brenda dhe nga jashtë nëse ha proteina, ushqime me pak yndyrë, rrënjë, kërpudha, arra, fruta dhe perime.

Dieta paleo është shumë kalorike, por ky është avantazhi i saj, si dhe një garanci për të ruajtur rezultatet e arritura në të ardhmen. Një person ha një dietë të ekuilibruar, dhe në të njëjtën kohë ai nuk ka nevojë të vdesë nga uria dhe të përfshihet në numërimin rraskapitës të kalorive.

Video: Çfarë është dieta KETO dhe PALEO. Le ta kuptojmë. Pse ta përdorni.

Listat e produkteve

Siç u përmend më lart, dieta paleo përfshin ngrënien e ushqimeve që hanin njerëzit primitivë - proteina, manaferra, fruta, arra dhe perime.

Produktet e autorizuara përfshijnë:

• Mishi pa dhjamë: viçi, viçi, mish dreri, mish kali. Loja është mish ideal, por shumë i shtrenjtë dhe i vështirë për t'u gjetur. Është më mirë të blini mish nga fermat në mënyrë që kafshët të rriten pa përdorimin e stimuluesve të rritjes. Mund të hani mish pule dhe gjeldeti.
• Ushqim deti dhe peshk: gaforre, midhje, molusqe, karkaleca; Peshku i detit është i preferueshëm, por nuk duhet të rritet artificialisht.
• Frutat dhe agrumet janë burimi kryesor i karbohidrateve. Mos u ngatërroni me rrushin dhe bananet.
• Mund të hani shumë perime, me përjashtim të vetëm zarzavatet, misri dhe patatet.
• Çdo kërpudha lejohet.
• Vezët mund të konsumohen, por vetëm dy vezë në ditë.
• Vaj ulliri.
• Arra: arra, bajame, lajthi, shqeme, pisha.

Disa nutricionistë lejojnë konsumimin e kafesë natyrale, djathit të fortë, çokollatës së zezë, verës së kuqe, sallosë, proshutës, si dhe gjalpit, kosit dhe gjizës në mënyrë të moderuar. Falë këtij prezantimi të ushqimeve shtesë, dieta paleo ka fituar më shumë adhurues.

Produktet e ndaluara përfshijnë:

• produkte gjysëm të gatshme dhe ushqime të konservuara;
• sodë;
• erëza dhe kripë;
• pjekje me miell të bardhë dhe kifle;
• sheqer dhe çdo ëmbëlsirë;
• mish të yndyrshëm si derri, salsiçe, proshutë;
• bishtajore për shkak të antinutrientëve në përbërjen e tyre që bllokojnë përthithjen e mineraleve;
• të gjitha drithërat, spageti, makarona;
• gruri dhe çdo produkt i prodhuar prej tij;
• bulmeti dhe produktet e qumështit të fermentuar.

Menuja për javën

Më poshtë është një menu e përafërt e këtij sistemi ushqimor për një javë, e cila do të jetë e dobishme si për njerëzit e zakonshëm që duan të humbin peshën e tepërt, ashtu edhe për atletët. Por mund të rregullohet në varësi të preferencave personale.

e hënë

• Mëngjesi- disa vezë të ziera fort (ose një omëletë) dhe perime të ziera në avull
• Rostiçeri- banane ose mollë (opsionale)
• Darka- fileto pule të zier ose peshk me mish të bardhë (200 g), sallatë perimesh
• Rostiçeri- arra (30 g) ose manaferrat (100 g)
• Darka- sallatë perimesh, e veshur me vaj ulliri dhe e spërkatur me arra të grira (ose zierje me karota, qepë, speca zile dhe kunguj të njomë), pulë të zier në avull (400 g)

e martë

• Mëngjesi– nja dy vezë të ziera (ose një omëletë) dhe një sallatë frutash
• Rostiçeri– dardhë ose banane (opsionale) dhe manaferra të freskëta (një grusht)
• Darka– fileto pule (200 g) (ose e njëjta pjesë e viçit), perime të ziera ose të ziera
• Rostiçeri– sallatë me banane, pjepër dhe mango, e kalitur me lëng limoni dhe e spërkatur me arra
• Darka- gjoks pule, i gatuar në çfarëdo mënyre (300 g), shparg i zier (ose bishtaja) me shtimin e vajit të ullirit (200 g)

e mërkurë

• Mëngjesi– omëletë me vezë me barishte dhe sallatë frutash (porcion)
• Rostiçeri– manaferrat e freskëta (një grusht) dhe pjeshkë
• Darka– fruta deti, të gatuara sipas dëshirës (150 g), sallatë me tranguj, lakër kineze dhe zarzavate me shtimin e vajit të ullirit
• Rostiçeri– mollë dhe arra (30 g)
• Darka- peshk i kuq i zier me avull (200 g), lulelakër të zier

e enjte

• Mëngjesi– nja dy vezë të ziera, manaferra të freskëta
• Rostiçeri– sallatë me arra me mollë (porcion)
• Darka– peshk i zier në avull me mish të bardhë (150 g), sallatë me kastravec, piper zile, lakër kineze dhe qepë
• Rostiçeri– dardhë ose banane (opsionale)
• Darka- fileto pule me barishte dhe kërpudha (300 g), vezë të ziera (2 copë)

e premte

• Mëngjesi– omëletë me vezë me barishte, sallatë frutash (porcion)
• Rostiçeri– rrush (100 g) ose mollë (opsionale)
• Darka– mish viçi (200 g), patate e ëmbël e pjekur (150 g), sallatë me perime
• Rostiçeri– banane dhe arra (30 g)
• Darka- peshk i zier (200 g), perime të ziera

e shtunë

• Mëngjesi– vezë (2 copë), sallatë frutash
• Rostiçeri– arra (30 g) dhe banane
• Darka– peshk i kuq me limon, i pjekur në furrë (200 g), perime të pjekura në skarë
• Rostiçeri– manaferrat e freskëta (një grusht) dhe sallatë frutash (porcion)
• Darka- fileto gjeldeti të zier në avull (200 g), zierje me patëllxhanë, kunguj të njomë, lulelakër dhe qepë

të dielën

• Mëngjesi– omëletë me vezë me barishte, kunguj të njomë të zier në avull dhe lulelakër
• Rostiçeri– mollë dhe arra (30 g)
• Darka– mish viçi me kërpudha, i pjekur në furrë (150 g), sallatë me perime
• Rostiçeri– manaferrat e freskëta (100 g) dhe banane
• Darka- peshk me mish të bardhë, të zier me barishte dhe qepë (200 g), perime të ziera në avull (porcion)

Receta

Më poshtë janë disa receta të shijshme paleo.

Merrni në të njëjtën sasi:

• kungull i njomë;
• lakër e bardhë;
• brokoli;
• qepë llamba;
• karrota;
• zarzavate të preferuara;
• fletë dafine (1 copë).

Përgatitja:

Pritini perimet, vendosini në një tigan të thellë dhe mbushini përgjysmë me ujë. Vendoseni në zjarr të ulët për rreth një orë.

Tavë me patate të ëmbël dhe mish të grirë

Kërkohet:

• patate e ëmbël (200 g);
• vezë (1 copë);
• qepë e mesme (1 copë);
• pulë e grirë (100 g);
• lëng limoni;
• piper.

Përgatitja:

Grini pataten e ëmbël dhe qepën e prisni në kubikë. Merrni një enë pjekjeje, vendosni të gjithë përbërësit në të dhe përzieni mirë. E pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta. Kur ta servirni, zbukurojeni pjatën me borzilok.

Kërkohet:

• domate të pjekura (4-5 copë);
• qepë e vogël (1 copë);
• piper i sapo bluar (majë);
• borzilok (6 gjethe);
• uthull balsamike (100 ml);
• vaj ulliri (për shije).

Përgatitja:

Prisni qepën në rrathë dhe lëreni për 10 minuta në uthull balsamike. Pritini domatet në copa të mëdha, borzilokun e prisni imët. Vendosim domatet dhe borzilokun në një tas sallate, sipër i hedhim qepë, piper, kripë dhe vaj ulliri. Pjata është gati.

Avantazhet dhe disavantazhet

Dieta paleo ka shumë përfitime:

1. Normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak. Ky sistem ushqimor ndihmon për të minimizuar rrezikun e zhvillimit të diabetit, sepse falë tij një person nuk përjeton lodhje kronike dhe sulme të papritura të urisë.
2. Pastrimi i gjakut nga kolesteroli i dëmshëm. Dieta përmban shumë yndyrna të pangopura, të cilat kontribuojnë në funksionimin normal të zemrës dhe kanë një efekt parandalues ​​ndaj sëmundjeve të këtij organi.
3. Arritja e rezultateve në një kohë të shkurtër. Në 14 ditët e para nga fillimi i dietës, mund të humbni 5-10 kilogramë shtesë dhe nëse vazhdoni t'i përmbaheni, pesha do të vazhdojë të ulet. Autorët e këtij sistemi ushqimor rekomandojnë ta bëni atë mënyrën tuaj të jetesës.
4. Nuk ka asnjë rrezik për të rifituar kilogramët e humbur.
5. Arritja e rezultateve të mira nga sportistët në ndërtimin e muskujve dhe modelimin e një trupi të bukur.

Por dieta paleo ka edhe disavantazhe:

1. Një goditje në portofol. Ushqimi i freskët dhe me cilësi të lartë nuk mund të jetë i lirë.
2. Siklet moral i shkaktuar nga braktisja e dietës së zakonshme.
3. Një sasi e vogël karbohidratesh në dietë. Mund të ketë një mendim se kjo është arsyeja pse dieta nuk është e përshtatshme për atletët. Por nëse shtoni në dietën tuaj banane, qershi dhe ananas, problemi do të zgjidhet shpejt.
4. Pamundësia për të kapërcyer një zakon psikologjik nga disa njerëz. Një nga rregullat e këtij sistemi ushqimor është të hani vetëm kur ndiheni të uritur dhe të largoheni nga tavolina para se të ndiheni të ngopur.

Kundërindikimet

Është më mirë të shmangni dietën paleo:

• Meshkujt që kanë shumë muskuj sepse kanë nevojë për 4000 kcal në ditë dhe gjysma e kalorive duhet të vijnë nga karbohidratet. Dhe ky sistem ushqimor nuk nënkupton një sasi të madhe karbohidratesh. Trupi mashkullor do të fillojë të kërkojë glukozë dhe kjo ka shumë të ngjarë të pasohet nga prishje, abuzim me çokollatën dhe ëmbëlsirat e tjera.
• Vegjetarianët që marrin proteinat e nevojshme për mirëqenien normale nga soja, bishtajore, quinoa dhe thjerrëzat. Dhe në dietën paleo, këto ushqime janë në listën e ushqimeve të ndaluara.

Pse dieta Paleo nuk funksionon

Ka shumë komente në internet të lënë nga njerëz që kanë arritur të humbin peshë duke përdorur dietën paleo. Por ky sistem nuk funksionon për të gjithë. Për disa njerëz, kjo shkakton vetëm zhgënjim dhe shqetësime të zorrëve. Pse po ndodh kjo?

Dieta Paleo nuk funksionon nëse një person:

• Konsumon me tepricë perime të gjalla. Është mirë që në 2-3 javët e para që nga momenti i fillimit të dietës, të konsumoni perime të ziera në avull dhe jo të freskëta. Ata do të jenë më të lehtë për t'u tretur.
• Ai ha ushqime të papërshtatshme të shëndetshme. Kur mbani një dietë, rekomandohet të dëgjoni ndjenjat tuaja të brendshme dhe të përpiqeni të konsumoni vetëm ushqimet e nevojshme për trupin.
• Vazhdimisht nervoz. Të qenit vazhdimisht në situata stresuese nuk është një shenjë e mirë. Asnjë dietë nuk do të ndihmojë në këtë gjendje.

Video: DIETA PALEO § çfarë të hani për të humbur peshë dhe për të qenë të shëndetshëm?

Dietë Paleo dhe crossfit

Duke bërë CrossFit, njerëzit “dëbojnë” dhjamin nënlëkuror duke kryer grupe ushtrimesh fizike dhe në këtë mënyrë e mbajnë trupin në formë. Dhe trajnimi intensiv afatgjatë në kombinim me ushqimin paleotik mund të shpëtojë një person nga kilogramët e tepërt në një kohë të shkurtër.

Mekanizmi i punës është stërvitje intensive që synon të gjithë muskujt. Në fund të tij, trupi kërkon restaurim, sepse rezerva e glikogjenit në indet e muskujve është varfëruar. Në mënyrë tipike, atletët e plotësojnë atë me karbohidrate të shpejta.

Ngrënia e proteinave menjëherë pas stërvitjes fillon procesin e prishjes së rezervave të yndyrës për energji. Kjo është arsyeja pse dieta paleo e kombinuar me CrossFit ndihmon një person të humbasë peshë.

Stërvitjet intensive të CrossFit mund të çojnë në lodhje kur ndiqni një dietë Paleo. Për të parandaluar mbistërvitjen, dieta juaj duhet të përfshijë rrush, dardha, mollë, pjeshkë dhe banane (burime karbohidratesh, pektinë dhe niseshte), si dhe peshk të kuq, vaj të parafinuar dhe arra (burime aminoacide dhe yndyrash).

Dallimet: Dieta Paleo dhe Protokolli Autoimun

Dieta paleo është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar shëndetin tuaj, sepse ky sistem e ka dëshmuar veten në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme që janë të vështira për t'u trajtuar. Sëmundjet autoimune janë gjithashtu në këtë listë. Tek njerëzit që i kanë ato, sistemi imunitar sulmon qelizat e trupit të tyre.

Efektiviteti i dietës paleotike në trajtimin e sëmundjeve autoimune qëndron në përjashtimin nga dieta e ushqimeve që:

1. vrasin florën e dobishme të zorrëve;
2. destabilizon sistemin hormonal;
3. ndihmojnë në rritjen e përshkueshmërisë së zorrëve.

Jo vetëm predispozita gjenetike çon në një mosfunksionim të sistemit imunitar, por edhe faktorët e listuar më sipër.

Dhe në këtë rast krijohen kushte të favorshme në të cilat ndodh vetërregullimi dhe normalizimi i reaksioneve imune.

Të mëposhtmet duhet të zhduken nga dieta:

1. produktet e qumështit;
2. të gjitha bishtajoret dhe drithërat;
3. vajra;
4. sheqer;
5. produkte që përmbajnë aditivë kimikë - konservues, trashës, emulsifikues dhe të tjerë.

Produktet që tani do të emërtohen lejohen të konsumohen nga dieta paleo, por jo nga dieta terapeutike:

1. arra;
2. vezë;
3. Solanaceae;
4. produkte që përmbajnë gluten;
5. çdo farë (për shembull, liri, kafe, kakao, luledielli);
6. ëmbëlsuesit.

Ushqime të tjera që nuk janë në listën e ndaluar mund të përfshihen në dietë. Menuja për personat me sëmundje autoimune është përpiluar sipas të njëjtave parime si për humbjen e peshës, vetëm se rekomandohet përfshirja e peshkut ose mishit në vend të vezëve dhe rrepa në vend të patateve.

Mendimi i mjekëve

Megjithëse mjekët janë dakord me disa pika të dietës paleo, në përgjithësi qëndrimi i tyre ndaj saj është mosbesues.

Ata të gjithë pajtohen se njerëzit modernë hanë kryesisht ushqime të pashëndetshme dhe krejtësisht të padobishme, duke dëmtuar kështu shëndetin e tyre. Nga kjo anë, mjekët e konsiderojnë dietën paleo si të dobishme, sepse kur një person fillon t'i përmbahet asaj, ai fillon të përgatisë vetë ushqimin e tij, në vend që të hajë salsiçe të blera në supermarketin më të afërt.

Dhe mjekët janë të indinjuar për faktin se dieta përjashton konsumin e drithërave dhe bishtajoreve, sepse këto produkte janë burime të substancave të vlefshme që janë të domosdoshme për trupin e njeriut.

Dieta paleo bazohet në dietën e njeriut të lashtë dhe po fiton popullaritet mes aktorëve dhe atletëve çdo vit. Cili është sekreti i kësaj diete, sa duhet të hani për të mos shtuar peshë dhe cili është dëmi për shëndetin nga eksperimente të tilla?

Çfarë është dieta paleo

Në epokën e gurit, njerëzit gjuanin për ushqim, mblidhnin manaferrat, frutat, kërpudhat dhe arra dhe përdornin një zjarr për gatim. Ky është parimi bazë i dietës paleo: hani vetëm ushqime natyrale që rriten në rajonin ku jetoni.

Sistemi i humbjes së peshës ndryshon nga të tjerët në atë që ju mund të konsumoni një numër të pakufizuar kalorish dhe nuk duhet t'i numëroni ato.

Efekti i dietës paleolitike është të përjashtojë plotësisht karbohidratet e shpejta nga dieta. Kjo ju lejon të zvogëloni centimetra shtesë në bel.

Karakteristikat e dietës:

• pjesa më e madhe e menusë është e zënë nga manaferrat, frutat, perimet, arrat dhe barishtet;
• hani vetëm kur ndiheni të uritur;
• zvogëloni porcionet për të shmangur ngrënien e tepërt;
• rrisni aktivitetin fizik, pasi paraardhësit tanë nuk rrinin kurrë kot;
• hani mish pa yndyrë (lepuri, pule, gjeldeti etj.).

Dieta

Numri i produkteve të lejuara ju lejon të përdorni imagjinatën tuaj në krijimin e një menuje ditore, por duhet të ndiqen disa rregulla:

1. Mëngjesi duhet të jetë i përzemërt. Kërkohet një sasi e vogël mishi, frutash dhe perimesh. Në sasi të kufizuar, dieta paleolitike lejon konsumimin e çajit ose kafesë pa sheqer.
2. Rostiçeri përfshin një mollë të madhe të pjekur ose 100 g manaferra. Rekomandohet gjithashtu të pini një gotë ujë të thjeshtë.
3. Dreka duhet të jetë e bollshme, ndaj duhet të hani mish ose peshk të kuq me shumë perime.
4. Për një meze të lehtë pasdite, mund të hani një grusht arra të thata ose disa fruta.
5. Darka përbëhet nga një sallatë perimesh dhe fileto peshku pa dhjamë, të pjekur në furrë ose të pjekur në skarë.
6. Para se të shkoni në shtrat, mund të hani disa fara kungulli dhe të pini një gotë ujë.

Adhuruesit më të dëshpëruar të dietës hanë mish krejtësisht të papërpunuar pa trajtim të nxehtësisë. Sigurisht, ekstreme të tilla nuk janë të përshtatshme për të gjithë, por do t'ju duhet të hiqni dorë nga ushqimi i shpejtë, borscht dhe ëmbëlsira.

Shumica e ndjekësve të sistemit ushqimor të Epokës së Gurit përpiqen të diversifikojnë menunë duke përdorur metoda të ndryshme gatimi: pjekje në skarë, pjekje, zierje.

Menuja javore

Për 7 ditë:

Ditë të javës	Koha e vaktit	Menu	kcal për 100 g	Proteina/Yndyrna/Karbohidrate për 100 g
e hënë	Mëngjesi	Veze te ziera	154	12,5/10,5/1
		sallatë me domate dhe tranguj	84	0,5/7,13/4,13
	Darka	Taban i pjekur në skarë	91	18,84/1,19/0
		sallatë me lakër të bardhë, piper zile dhe tranguj	71	1,24/4,15/7,28
	Darka	Gjoks pule të pjekur pa lëkurë	164	30,76/3,54/0
		lulelakra e zier	48	1,77/3,29/4
e martë	Mëngjesi	Omëletë në avull me speca zile, kërpudha, domate dhe qepë	119	5,56/9,14/4,03
	Darka	Lëng pule me copa gjoksi dhe vezë, majdanoz të grirë imët dhe kopër	37	6/1/1
		mollët	52	0,26/0,17/13,8
	Darka	Peshk i bardhë i pjekur me qepë dhe karrota	126	21,94/3,44/0,33
e mërkurë	Mëngjesi	Vezë të fërguara me kampionë dhe barishte	125	8,73/8,68/2,81
	Darka	Lakra e zier me gjelin e detit	170	31,2/10,1/3,27
	Darka	Kungull i njomë i pjekur në skarë	45	1,12/2,58/6,3
		domate të vogla të freskëta	18	0,88/0,2/3,92
		ton i pjekur	153	27,3/3,96/0,41
e enjte	Mëngjesi	Sallate frutash	57	0,7/0,86/13,16
		vezë të ziera fort	154	12,53/10,57/1
	Darka	Supë me krem ​​kungull	40	0,63/2/4,67
		lepur i zier	143	16,5/6,95/3
	Darka	Salmon i pjekur në petë me kërpudha	258	25,3/17,5/1,5
e premte	Mëngjesi	Sallatë me lakër, karrota, barishte dhe tranguj, e spërkatur me lëng limoni	125	1,5/11,5/3,8
	Darka	Supë me pure me kampion	130	1,9/10,1/8
		pulë e zier	171	25,26/7,2/0
	Darka	Sallatë me domate dhe tranguj	84	0,53/7,13/4,13
		zierje peshku	120	11,28/5,88/5,6
e shtunë	Mëngjesi	Omëletë	153	10,62/12/0,69
		sallate frutash	57	0,67/0,86/13,1
	Darka	Supë me perime me lakër dhe piper zile	43	1,1,73/4/5,83
		mëlçi pule e zier	134	17,25/6,26/1,1
	Darka	Sallatë perimesh me kërpudha	69	1,8/3,1/2,9
të dielën	Mëngjesi	Vezë të fërguara me spinaq dhe speca të ëmbël	129	8,81/8,95/2,9
	Darka	Veshi	67	8,33/1,74/4,12
		pulë e pjekur me perime	237	27,07/13,49/0
	Darka	Pres mishi	274	17,51/22,07/0
		Domate të freskëta	18	0,88/0,2/3,92
		kastravecat	15	0,65/0,11/3,63

Shënim: pesha e porcioneve nuk tregohet, kështu që mund të hani në sasi të pakufizuar derisa të jeni plotësisht të ngopur.

Menuja duhet të përfshijë fruta dhe perime që rriten në rajonin e banimit. Për shembull, nëse në zonat përreth nuk ka pemë mandarine, atëherë ky frut është i ndaluar.

Arrat dhe farat duhet të thahen, jo të pjeken.

Këshillohet që të siguroheni që mishi të mos përmbajë substanca të dëmshme dhe për këtë kafsha duhet të ketë ngrënë bar të freskët, dhe jo ushqim të përbërë.

Lista e ushqimeve të ndaluara për dietën e epokës së gurit

Produkte të Ndaluara

Menuja nuk përfshin produktet e mëposhtme:

• Të gjitha drithërat dhe bishtajoret, si dhe gjithçka që bëhet prej tyre, dhe kjo është makarona, bukë, të gjitha llojet e drithërave dhe drithërave;
• të gjitha produktet e qumështit;
• kripë dhe sheqer, pasi paraardhësit tanë nuk dinin për ekzistencën e tyre, dhe vetëm herë pas here shijonin mjaltin;
• produkte ushqimore industriale: vajra, ushqime të konservuara, salcice, produkte gjysëm të gatshme dhe të tjera;
• produkte që përmbajnë niseshte;
• ushqim i shpejtë, sode, sushi, rrotulla;
• alkoolit.

Është e rëndësishme! Sasia minimale e karbohidrateve mund të plotësohet me qershi, banane dhe ananas.

Skema: "Si të përcaktoni një produkt të përshtatshëm për dietën paleo"

Zhdukja e këtyre produkteve nga dieta e njeriut mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Për shembull, njerëzit që hanë rregullisht drithëra kanë më pak gjasa të kenë sëmundje të zemrës dhe diabet. Shumica e drithërave nuk përmbajnë kolesterol dhe janë të mira për tretjen.

Në shumë vende, produktet e qumështit përfshihen në udhëzimet zyrtare dietike për përfitimet e tyre ushqyese, si kalciumi, proteina, zinku, magnezi dhe fosfori. Acidet yndyrore që përmban gjalpi stimulojnë zorrët dhe mbështesin sistemin riprodhues të njeriut. Vaji i ullirit shërben si parandalues ​​i sëmundjeve kardiovaskulare, forcon enët e gjakut, duke i bërë ato më elastike. Përfitimet e këtij produkti janë të mëdha, dhe përjashtimi i tij nga dieta mund të jetë i dëmshëm për një person.

Mendimi i nutricionistit

Themeluesit e sistemit të të ushqyerit janë Lauren Cordain dhe Oz Garcia, ata kanë botuar disa libra dhe artikuj shkencorë për përfitimet e dietës paleo.

Të mirat e dietës:

• normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak, duke zvogëluar rrezikun e diabetit;
• lodhja kronike zhduket;
• uljen e kolesterolit në gjak, parandalimin e sëmundjeve të zemrës;
• djegia e depozitave të yndyrës dhe ndërtimi i masës muskulore;
• eliminimi i rrezikut të rifitimit të kilogramëve të humbur;
• rezultate të shpejta, themeluesit e dietës pohojnë se për dy javë mund të humbni nga 5 deri në 10 kg peshë të tepërt.

Nutricionistët suedezë nga Universiteti Karolinska kryen një eksperiment në vitin 2008: për një muaj, burrat dhe gratë hanin si banorë të periudhës paleolitike. Në fund të kësaj periudhe, u konstatua se të gjithë subjektet kishin reduktuar marrjen ditore të kalorive me 35%, rreziku i mpiksjes së gjakut ishte ulur me 72%, dhe presioni i gjakut ishte ulur me 5%. Futbollistët e klubit anglez Fulham prej kohësh i përmbahen një diete parahistorike me rekomandimin e dietologut Steve Hines.

Dieta Paleo gjithashtu ka disavantazhet e saj:

• produktet me cilësi të lartë dhe të freskëta janë shumë më të shtrenjta se ato të zakonshme;
• shqetësimi moral është i mundur për shkak të një braktisjeje të mprehtë të menusë së zakonshme;
• jo të gjithë njerëzit mund të kontrollojnë numrin e porcioneve dhe të vazhdojnë të hanë edhe pasi janë ngopur plotësisht;
• jo i përshtatshëm për vegjetarianët, pasi edhe bishtajoret janë të ndaluara;
• Nëse keni probleme me veshkat, dieta është rreptësisht e ndaluar.

Para se të përdorni dietën stërgjyshore, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj dhe të dëgjoni dëshirat e vërteta të trupit tuaj.

Hani dhe humbni peshë

Për të parandaluar që dieta të dëmtojë trupin, nuk keni nevojë të kaloni papritur në këtë sistem ushqyes. Është më mirë të eliminohen gradualisht ushqimet e ndaluara. Etja nuk duhet ngatërruar me urinë, ndaj është e nevojshme të ruhet vazhdimisht ekuilibri i ujit në trup. Kalimi në një dietë nuk duhet të përkojë me sëmundje ose situata stresuese. Nëse nuk mund të refuzoni një produkt të caktuar, atëherë është më mirë ta lini atë. Për shembull, sallata me vaj ulliri.

Para dhe pas dietës paleo

Basketbollisti LeBron James flet pozitivisht për dietën paleo:

Nuk kisha sheqer, bulmet, pa karbohidrate. Gjithçka që haja ishte mish, peshk, perime dhe fruta. Kjo eshte e gjitha. Për 67 ditë rresht.

Ai humbi rreth 12 kg. Dhe ai filloi të peshonte 111 kg me një lartësi prej 2.03 m.

Ylli i NBA-së, LeBron James para dhe pas dietës paleo

Dieta paleo është një lloj ushqimi i rreptë, pa karbohidrate, që nuk është i përshtatshëm për të gjithë. Është gjithashtu e vështirë të zgjedhësh produkte, pasi ajo që hëngrën paraardhësit tanë është pothuajse e pamundur të gjendet në raftet e dyqaneve me të njëjtën cilësi.

Sigurohuni që të lexoni për të

Dieta Paleo është një përpjekje për t'iu rikthyer të ngrënit të ushqimeve që kemi ngrënë shumë kohë më parë... shumë, shumë kohë më parë. Dhe nëse një njeri i shpellave nuk e ka ngrënë atë, atëherë as ju nuk mundeni.

Kjo do të thotë që dieta juaj mund të përbëhet vetëm nga gjëra që mund të gjuhen ose mblidhen: mish, peshk, arra, zarzavate, perime dhe fara. Fatkeqësisht, makaronat, drithërat dhe ëmbëlsirat kalojnë pranë. Në vend të kësaj, mund të kënaqeni me pulën e skuqur.

Është e vështirë të gjesh një person që do të donte të numëronte kaloritë: vështirë se dikujt i pëlqen të kontrollojë atë që ha dhe të mbajë shënim çdo gram. Plus, kaloritë janë vetëm gjysma e historisë, pasi sasia nuk është e barabartë me cilësinë: 400 kalori nga patatinat NUK i bëjnë të njëjtën gjë trupit tuaj si 400 kalori nga perimet dhe mishrat me cilësi të lartë.

Për fat të mirë, nëse nuk keni frikë të eksperimentoni dhe nuk e keni problem të eliminoni disa ushqime nga dieta juaj, mund të harroni përgjithmonë numërimin e kalorive. Ne ofrojmë ushqim specifik, pas të cilit nuk do të keni nevojë të merrni parasysh vlerën energjetike të ushqimit dhe në të njëjtën kohë do të mund të hani derisa të ngopeni. Plus, dieta Paleo do t'ju ndihmojë të humbni peshë, të ndërtoni muskuj dhe të ndiheni mirë.

Sigurisht që tingëllon si një reklamë për një shtesë diete ose një libër për një dietë "magjike" që shfaqet në TV në orën 4 të mëngjesit. Por kjo nuk është e vërtetë: dieta Paleo në fakt funksionon. Ajo tashmë ka ndihmuar shumë njerëz të arrijnë rezultate të mahnitshme, duke përfshirë këtë të ri:

O zot, një tjetër "dietë". Po, nuk tingëllon shumë mirë, sigurisht, por! Dhjetëra mijëra vjet më parë, para Nike, McDonald's, Starbucks dhe gjithçka tjetër, paraardhësit tanë të lashtë ishin gjuetarë dhe grumbullues të shkëlqyer. Pavarësisht se ka kaluar shumë kohë, gjenetika jonë nuk ka ndryshuar ndjeshëm që atëherë.

Homo Sapiens mesatar atëherë: i gjatë, muskuloz, i shkathët, atletik.

Homo Sapiens-i mesatar tani është: mbipeshë, vazhdimisht i stresuar, i mjerë, pagjumësi, vdes nga një sërë sëmundjesh të parandalueshme.

Cfare ndodhi? Bujqësia ka ardhur! Disa mijëra vjet më parë, njerëzit mësuan të kultivonin drithë, ndodhi revolucioni bujqësor dhe ne u shndërruam nga gjuetarë dhe grumbullues në fermerë. Njerëzit filluan të përhapen, duke formuar fillimet e shoqërisë dhe gradualisht raca njerëzore u zhvillua në atë që kemi sot.

Problemi është se trupat tanë nuk janë krijuar kurrë për të ngrënë ushqimin me bazë drithi që na ofron bujqësia. Imagjinoni një fushë 100 metra të gjatë. 99.5 metrat e parë është periudha kohore gjatë së cilës Homo Sapiens ishte një gjahtar dhe mbledhës. Për shkak se njerëzit ishin vërtet të përshtatur mirë për gjuetinë dhe mbledhjen e ushqimit, trupat tanë ishin të përshtatshëm në mënyrë ideale për këtë lloj jete për mijëra vjet. Gjysmëmetri i fundit përfaqëson epokën e bujqësisë, kur dieta jonë filloi të ndryshojë (por gjenetika jonë mbeti e njëjtë).

Pra, në vend që të hamë mish, perime dhe fruta të stinës, ne jemi bërë një specie e varur nga drithërat - buka, makaronat, orizi, misri etj. Nutricionistët vazhdojnë të rekomandojnë 6-11 racione produkte drithërash në ditë dhe njerëzit vazhdojnë të shtojnë kilogramë të tepërt.

66% e popullsisë është mbipeshë, 33% janë obezë dhe këto shifra po rriten çdo ditë e më shumë. Është e qartë se diçka nuk është në rregull. Dieta Paleo është një përpjekje për t'iu rikthyer të ngrënit të ushqimeve që jemi përshtatur biologjikisht për të ngrënë, duke na lejuar të maksimizojmë potencialin tonë gjenetik dhe të jetojmë jetë më të shëndetshme.

Çfarë është dieta paleo?

Shumë e shumë vite më parë nuk kishte drithëra në dietën tonë.

Produktet e grurit shkaktojnë një reagim të pazakontë në trup. Drithërat përbëhen nga karbohidratet, të cilat shndërrohen në glukozë, të cilën trupi ynë e përdor për të prodhuar energji dhe detyra të tjera të ndryshme që ndihmojnë trupin tonë të funksionojë. Glukoza që nuk përdoret si energji ruhet si yndyrë.

Shumica e drithërave përmbajnë gluten dhe lektina. Cilat janë ato dhe çfarë nuk shkon me to? Është shumë mirë që pyete.

• Gluteni (ose gluteni) është një proteinë që gjendet në drithëra si thekra, gruri dhe elbi. Dihet se shumica e njerëzve vuajnë nga intoleranca ndaj glutenit (prodhuesit e ushqimit përfitojnë nga kjo dhe vendosin mbishkrimin "Pa Gluten!" kudo që munden). Intoleranca ndaj glutenit mund të shprehet nga një sërë problemesh mjekësore: dermatiti, dhimbje kyçesh, probleme me funksionin riprodhues, refluksi i përmbajtjes gastrike dhe shumë të tjera.

• Lektinat janë toksina natyrale që gjenden në drithëra për t'i mbrojtur ato nga ngrënia! Po, drithërat kanë evoluar për të mbrojtur veten nga ngrënia. Lektinat nuk janë shumë të dashura për traktin tonë gastrointestinal dhe ngadalësojnë proceset e restaurimit të mukozës. Kjo mund të shkaktojë lloje të ndryshme të dëmtimeve të zorrëve.

Siç pretendon një ithtar i dietës paleo, "drithërat janë, në minimum, thjesht jo të shëndetshme dhe në maksimum, të rrezikshme për shëndetin".

Dieta Paleo është pothuajse plotësisht pa sheqer. Meqenëse sheqerin e merrni nga frutat, do të duhet të harroni sheqerin e pastër. Shkakton një rritje të energjisë dhe kthehet në yndyrë nëse nuk përdoret menjëherë dhe më pas ruhet në trupin tonë.

Pra: pa drithëra, pa sheqer, pa ushqime të përpunuara. Shumë studime kanë treguar se një numër i madh sëmundjesh dhe problemesh shëndetësore zhduken nëse këto tre lloje ushqimesh përjashtohen nga dieta. Madje ka edhe studime të pacientëve me kancer që kaluan në një dietë që nuk përmbante sheqer dhe panë rezultate pozitive.

Por nga do të vijë energjia?

Pra, nëse nuk hani 300 ose më shumë gram karbohidrate çdo ditë, ku do ta merrni energjinë?

Trupi i njeriut mund të punojë me më pak karbohidrate sesa jemi mësuar të konsumojmë në ushqim, kështu që nuk ka asnjë problem. Nëse nuk ka karbohidrate në ushqimin tonë (të cilat tashmë jemi mësuar), trupi ynë fillon të përdorë yndyrën e ruajtur dhe ta djegë atë për energji në një proces të quajtur ketogjenezë.

Ajo që është e rëndësishme të kuptohet është se trupat tanë janë makina shumë efikase.

Në fund të fundit: më pak karbohidrate = më pak glukozë në trup. Kjo do të thotë që trupi juaj djeg yndyrë për të plotësuar nevojat për energji. Po!

Pra, të gjitha karbohidratet janë të këqija?

Nr. Karbohidratet bëjnë punë të rëndësishme në trupin tonë, por ato nuk janë thelbësore: ka shumë popuj që nuk i konsumojnë kurrë, siç janë Inuitët. Është mirë që të konsumoni karbohidrate nga perimet, patatet e ëmbla dhe frutat. Pse? Këto ushqime gjenden natyrshëm në natyrë dhe nuk kanë nevojë të përpunohen për t'u ngrënë (ndryshe nga drithërat).

Një tjetër gjë e mrekullueshme për perimet është se ju mund të hani sa të doni prej tyre dhe nuk do të shtoni kurrë peshë. Janë tepër ushqyese dhe kanë shumë pak kalori. Për shembull, gjashtë racione brokoli (kush ha 6 racione përnjëherë?) përmban 180 kalori dhe vetëm 36 gram karbohidrate. Një porcion me makarona (dhe pothuajse askush nuk e refuzon suplementin) përmban 200 kalori dhe 42 gram karbohidrate.

Po produktet e qumështit?

Konsumi i qumështit është një çështje komplekse. Shumica e ndjekësve të Paleos qëndrojnë larg produkteve të qumështit, mjaft njerëz janë intolerantë ndaj laktozës ose thjesht nuk e pëlqejnë qumështin. Pse po ndodh kjo? Sepse asnjë gjitar tjetër nuk pi qumësht pas foshnjërisë. Gjuetarët dhe mbledhësit nuk tërhiqnin lopët me vete kur bredhin vetëm fëmijët; Historia përsëritet me produktet e drithërave: trupat tanë nuk janë krijuar për të konsumuar produkte të qumështit.

Meqenëse nuk mund të hani as drithëra dhe as produkte të qumështit, çfarë ju mbetet?

Pra, nëse përjashtojmë drithërat, pothuajse të gjitha ushqimet e përpunuara, bulmetin dhe lëmë vetëm atë që gjendet në natyrë, atëherë na mbeten:

• Mishi që vjen nga lopët që janë ushqyer vetëm me bar dhe jo me drithëra, sepse shkakton të njëjtat probleme gastrointestinale tek ripërtypësit si tek njerëzit.
• Shpendët: pulë, rosë, pulë, gjeldeti - çdo specie që fluturon (ose të paktën provon).
• Peshku: vetëm peshk i egër, pasi rezervuarët artificialë ku rriten peshqit mund të përmbajnë nivele të shtuara të merkurit dhe toksinave të tjera.
• Vezë: Zgjidhni vezë të fortifikuara me omega-3.
• Perimet: Për sa kohë që nuk janë shumë të përpunuara, hani sa të doni.
• Vajrat: vaj ulliri, vaj kokosi, vaj avokado – blini ato natyrale.
• Frutat janë plot me sheqer natyral dhe mund të jenë të larta në kalori, ndaj kufizoni veten nëse po përpiqeni të humbni peshë.
• Arrat janë të larta në kalori, kështu që ato janë të mira për të ngrënë, por mos i gëlltisni.
• Zhardhokët: Patate të ëmbla dhe embelsira. Ato janë shumë të larta në kalori dhe karbohidrate, kështu që mund të konsumohen menjëherë pas stërvitjes për të rimbushur rezervat e glikogjenit.

Biftek me patate të skuqura asparagus dhe patate të ëmbla, sallatë pule të skuqur, omëletë të mëdha që do t'ju mbajnë të ngopur për gjysmën e parë të ditës, mollë në gjalpë bajamesh etj. Zgjidhni çdo pjatë nga kjo listë dhe hani sa të doni (duke iu përmbajtur parimeve Paleo). Do të ndiheni më mirë dhe më të shëndetshëm.

Pse nuk do të shtoj peshë me dietën Paleo?

Për shkak se këto ushqime janë kaq ushqyese dhe të mëdha, saqë ngrënia e tepërt praktikisht eliminohet.

Për të marrë aq kalori sa një qese me patate të skuqura ose bukë (që ju e dini se mund ta hani gjatë gjithë ditës dhe të mos ndiheni të ngopur), duhet të hani 2-3 tigane brokoli dhe spinaq. Mirë, kjo është një ekzagjerim, por ju e kuptoni idenë. Një pjatë e madhe me perime dhe një sasi e arsyeshme mishi mund t'ju mbajnë të ngopur për orë të tëra, por një vakt plot me karbohidrate mund t'ju bëjë të ndiheni të uritur shumë shpejt.

Nëse keni nevojë të humbni peshë shpejt, shkoni 100% Paleo dhe mund të humbni disa kilogramë brenda disa javësh (duke kombinuar dietën me stërvitjen e forcës dhe stërvitjen me intervale).

Por nuk i rezistoj dot simiteve, makaronave, picës dhe bukës!

Mirë, atëherë thjesht mos shkoni në dietën Paleo! Kjo është elementare.

Nëse jeni të kënaqur me pamjen tuaj, nëse ndiheni energjikë gjatë gjithë ditës dhe nuk keni nevojë të përmirësoni asgjë, atëherë vazhdoni të bëni atë që po bëni - askush nuk ju detyron të hani si njerëzit e shpellave. Por nëse jeni duke luftuar për të humbur peshë, ndiheni të lodhur gjatë ditës, keni nevojë për tetë filxhanë kafe për të funksionuar siç duhet, ju urreni numërimin e kalorive dhe dëshironi të ndryshoni jetën tuaj sot, pse të mos e shfrytëzoni këtë shans?

Provojeni: Nëse pas 30 ditësh nuk vëreni një përmirësim të dukshëm në jetën tuaj, kthehuni te donuts. Mund t'ju duhet një muaj i tërë për të marrë vendimin tuaj përfundimtar. Trupi juaj duhet të përshtatet me mungesën e karbohidrateve dhe sheqerit, duke djegur yndyrën e ruajtur për energji. Kjo mund të zgjasë disa javë.

Nëse nuk jeni gati të eliminoni plotësisht drithërat nga dieta juaj, thjesht kufizoni këto ushqime gradualisht dhe shikoni se si reagon trupi juaj. Trupi juaj ngadalë përshtatet nga një mënyrë e lehtë e konsumimit të glukozës në një mënyrë të djegies së yndyrës: kjo mund të zgjasë deri në disa javë. Sa më shumë që dieta juaj të ndjekë parimet paleo, aq më shpejt do të shihni rezultate.

Sa lëndë ushqyese duhet të ha?

Është e thjeshtë: Mundohuni të hani një burim të mirë proteinash (vezë, biftek, pulë, peshk, mish derri) me çdo vakt, së bashku me disa perime ose fruta. Kjo eshte e gjitha. Nëse keni probleme me marrjen e kalorive të mjaftueshme në ditë, shtoni disa yndyrna “të shëndetshme”: avokado, një grusht bajame ose arra, gjalpë bajame, vaj ulliri, etj.

Përfundimi: Frutat kanë shumë sheqer, arrat kanë shumë kalori... kështu që nëse jeni duke ndjekur dietën Paleo, por nuk po humbni peshë, kontrolloni marrjen e frutave dhe arrave dhe shikoni nëse po e teproni.

Çfarë është e rëndësishme: yndyra duhet të përbëjë pjesën më të madhe të dietës suaj.

STOP: Mendova se yndyra na bëri më të trashë?

Yndyrë e varfër. Gjatë dekadave të fundit, ajo është bërë aq e papëlqyeshme sa ka një garë të vërtetë në industrinë ushqimore: kompanitë po bëjnë gjithçka që është e mundur për të bërë produkte "të shëndetshme" me pak yndyrë (duke shtuar të gjitha llojet e konservantëve, kimikateve dhe sheqernave). Po... ata e skremuan, shtuan karbohidrate... dhe shikoni se çfarë doli prej saj.

Pse yndyra është kaq e urryer? Në vend që ta shpjegoni këtë në një artikull, shikoni librin tepër të plotë dhe të hulumtuar mirë të Gary Taubes, Kalori të mira, kalori të këqija. Merrni pak kohë për ta lexuar - do të ndryshojë rrënjësisht bindjet tuaja për yndyrnat dhe karbohidratet.

Ndaj mos ngurroni të hani yndyrna “të shëndetshme” dhe ndaloni së bleri gjëra “me pak yndyrë”.

A duhet të ha çdo 3 orë?

Nr. Hani kur jeni të uritur dhe mos hani kur nuk jeni të uritur. Le t'i kthehemi përsëri historisë njerëzore: jo gjithmonë e kishim luksin të shkonim në dyqane ushqimore ose të porosisnim pica në shtëpinë tonë. Ndonjëherë njerëzit ecnin gjithë ditën apo edhe disa ditë dhe nuk gjenin dot ushqim për veten e tyre. Për fat të mirë, ne kemi yndyrë të ruajtur për situata të tilla.

Mos u shqetësoni: nuk keni pse të hani sipas orës. Ndonjëherë është mirë të anashkaloni një ose dy vakte, por mos e çmendni veten dhe mos e kënaqni urinë me shtatë racione për darkë.

Ky lloj ushqimi quhet agjërim me ndërprerje.

Pse kritikohet kjo dietë?

Kritika kryesore bazohet në frikën e djegies së yndyrës gjatë ketogjenezës dhe shmangies së drithërave (e njëjta histori si me yndyrnat në të kaluarën e afërt).

Nëse nuk jeni të zgjuar, kjo dietë mund t'ju kushtojë. Por siç e dimë nga disa studime, ushqimi i shëndetshëm mund të jetë tepër i përballueshëm. Frutat dhe perimet organike, shpendët e ushqyer me bar dhe lopët e ushqyera me bar rekomandohen shumë, por të gjitha ato mund të jenë më të shtrenjta se prodhimet konvencionale sepse janë më të shtrenjta për t'u marrë.

Megjithatë, mishi, vezët, frutat dhe perimet që prodhohen pa përdorimin e pesticideve dhe antibiotikëve mund të blihen me çmime të mira në panaire ose nga fermerët e vegjël. Edhe nëse shpenzoni pak më shumë para, merrni parasysh përfitimet shëndetësore: është më mirë të shpenzoni disa qindra shtesë për ushqime të shëndetshme tani sesa të shpenzoni mijëra për shpenzime të shtrenjta mjekësore më vonë.

Është e vështirë t'i përmbahesh parimeve Paleo në shoqërinë e sotme. Një mëngjes normal përbëhet nga kifle, petulla, bukë të thekur, drithëra ose donuts. Asnjë nga këto ushqime nuk ka shumë vlera ushqyese, ato janë plot me karbohidrate dhe kalori dhe përmbajnë kokrra të përpunuara që mund të prishin traktin tretës. Ushqimi në restorante mund të mos përputhet fare me parimet e "paleo", në kundërshtim me atë që shkruhet në menu. Ushqimi kërkon planifikim të kujdesshëm dhe vullnet, por është plotësisht e mundur nëse jeni të vendosur ta bëni.

“Por njerëzit e shpellave kishin një jetë të shkurtër! Ne jetojmë më gjatë tani!” Po, është, por vetëm sepse nuk duhet të përballesh me rreziqet që ekzistonin atëherë. Jepuni atyre gjuetarëve-mbledhës akses në teknologjinë dhe mjekësinë moderne dhe jini të sigurt, jetëgjatësia e tyre do të tejkalojë lehtësisht mesataren tonë.

Së fundi, ka nga ata që argumentojnë se pretendimi se "trupi ynë nuk është krijuar për të ngrënë drithëra" është absurditet i pastër. Dhe se shumë njerëz në mbarë botën konsumojnë drithëra, por nuk shëndoshen dhe shëndeti i tyre nuk përkeqësohet. Hulumtimet mjekësore kineze shpesh kritikojnë dietën paleo.

"Por kjo është një dietë proteinike dhe të hash vetëm mish është e keqe!" Së pari, njihuni me kujdes me parimet e dietës dhe vetëm atëherë nxirrni përfundimet e duhura. Së dyti, nuk është me të vërtetë një dietë me proteina të larta dhe nuk është një dietë me shumë pak karbohidrate. Pjesa më e madhe e dietës Paleo? Perime! Çdo pjatë përmban mish "të shëndetshëm" (pula të rritura siç duhet, lopë që kanë ecur në livadh, pa aditivë hormonalë, etj.) së bashku me një pjatë anësore me perime ose një sasi të vogël frutash.

Jo, nuk më ke bindur

Trupi i njeriut është një mekanizëm kaq kompleks saqë është e vështirë të besohet se do të përcaktohet ndonjëherë lloji ideal i të ushqyerit. Disa do të mendojnë se është ose e pazakontë, ose se ka shumë kufizime, ose se është shumë e vështirë t'i përmbahet, etj.

E tëra çfarë ju duhet të bëni është të përpiqeni t'i përmbaheni dietës për 30 ditë përpara se të merrni vendimin tuaj përfundimtar. Ka shumë histori këtu se si dieta Paleo ka ndryshuar jetën e njerëzve, por do të jetë shumë më mirë nëse e provoni vetë.

Për 30 ditë, eliminoni drithërat dhe produktet e qumështit, filloni të hani më shumë perime dhe fruta, hani mish nga kafshët që nuk ushqehen me drithëra dhe eliminoni pijet me sheqer, alkoolin dhe sheqerin. Dhe shikoni se si ndiheni në një muaj. Nëse dëshironi që analizat dhe numrat të marrin vendimin tuaj përfundimtar, bëni një analizë gjaku në fillim dhe në fund të muajit. Bëni një foto të vetes tani dhe në 30 ditë. Do të habiteni.

Pse duhet të ndiqni dietën Paleo?

Tifozët e dietës paleo e konsiderojnë konceptin e saj mjaft logjik. Ne lulëzuam si specie për 150,000 vjet deri në ardhjen e bujqësisë 10,000 vjet më parë. Kjo do të thotë se ne kemi jetuar për 140,000 vjet pa produkte drithërash. Dhe njerëzimi shkoi mirë pa të (përndryshe ju dhe unë nuk do të ishim këtu).

Një arsye tjetër: mund të hani çfarë të doni (përderisa është paleo) dhe sa të doni. Mund të hani një mëngjes të madh, të kaloni drekën dhe të hani një darkë të madhe. Mund të hani një mëngjes të vogël, të hani dy rostiçeri dhe më pas të hani darkë. Bëni gjithçka që ju bën të lumtur dhe përshtatet në orarin tuaj. Ushqimi në këtë mënyrë nuk ju bën të stresuar apo të shqetësuar.

Kjo dietë me të vërtetë funksionon: ka shumë shembuj ku njerëzit kanë humbur një sasi të mirë kilogramësh dhe kanë ndryshuar jetën e tyre në vetëm disa muaj.

Pavarësisht se si ndiheni për drithërat, ne nuk mund të mos biem dakord që të hani më shumë ushqime natyrale dhe më pak ushqime të përpunuara është padyshim e shëndetshme.

A është vërtet paleo?!?!

Kur filloni për herë të parë të ndiqni dietën Paleo, mund të jetë shumë e vështirë.

"A janë kikirikët paleo?" Jo, këto janë bishtajore!

"Cila është më mirë për të ngrënë: patate të zakonshme apo patate të ëmbla?" Patatet e ëmbla kanë një indeks glicemik më të ulët.

"Çfarë mund të pi në vend të qumështit?" Provoni qumësht kokosi ose qumësht bajame!

Për t'iu përgjigjur të gjitha pyetjeve të tilla, ka shumë faqe në internet dhe janë zhvilluar aplikacione speciale për celularët, të cilët listojnë produktet dhe recetat prej tyre që përfshihen në listën e të lejuarve në dietën paleo.

Sa e lehtë është të mbash një dietë

Ndoshta ju jeni gati të provoni Paleo, por nuk mund të bëni një ndryshim të plotë të jetës tani - ndoshta ka disa ushqime nga të cilat nuk mund të hiqni dorë, ose nuk mund të përballoni të blini mish viçi organik tani. Kjo është mirë! Edhe nëse bëni vetëm disa ndryshime të vogla (eliminoni pijet me sheqer, kaloni nga orizi në perime me avull, shkurtoni bukën, etj.), do të shihni disa ndryshime. Mbani mend, 20% më shumë shëndet është më mirë se 0% më shumë. Pasi të shihni përmirësime, do të dëshironi më shumë ndryshime.

Si ta bëni jetën më të lehtë me Paleo (shumë njerëz do t'ju duhet kjo këshillë): Hani vetëm ushqime paleo gjatë javës, më pas jepini vetes një ditë liri në fundjavë dhe hani çfarë të doni: pica, akullore, petulla, bagels, etj. . Dilni nga rruga për një ditë dhe pastaj kthehuni. Për disa, kjo i ndihmon ata të mos prishen plotësisht. Provojeni.

Eliminoni tundimin: Nëse do të mbani dietë seriozisht, hiqni të gjitha ushqimet e padëshiruara nga shtëpia. Trupi juaj do të përshtatet gjatë disa javësh për të djegur yndyrën në vend të glukozës dhe do të ndiheni të uritur gjatë gjithë kohës. Nëse nuk ka ushqim të padëshiruar në shtëpi, atëherë nuk ka tundime dhe asgjë nuk do t'ju çojë në rrugë të gabuar.

Në bazë të materialeve:

Dieta paleo është një sistem ushqimor që përfshin ngrënien e ushqimeve ekskluzivisht natyrale me origjinë shtazore dhe bimore.

Ndryshe quhet dieta paleolitike. Emri flet vetë: dieta është e ngjashme me atë të njerëzve të Paleolitit. Ai bazohet në mish, fruta, perime, arra dhe barishte. Sa efektive është humbja e peshës në këtë mënyrë?

Pra, çfarë është dieta paleo? Ky është një rikthim në ushqimin natyral. Njerëzit që jetuan gjatë periudhës së Paleolitit nuk e dinin se çfarë ishte një hamburger apo pica, qumësht apo ëmbëlsira, patate të skuqura apo produkte të pjekura. Në të njëjtën kohë, ata nuk dinin për ekzistencën e peshës së tepërt, si dhe për sëmundjet kronike dhe çrregullimet autoimune.

Walter Vogtlin ishte i pari që foli për një sistem të tillë energjetik në vitet '70 të shekullit të kaluar. Ai është autor i librit "Dieta e epokës së gurit", i cili detajon se si dhe çfarë hanin njerëzit e lashtë. Në atë kohë, ideja nuk fitoi popullaritet dhe u harrua shpejt.

Dieta mori një jetë të dytë në 2002. Autori i librit "Dieta Paleo" është dietologia Lauren Cordain. Në punën e tij, ai foli se si një dietë e tillë nuk duhet të zgjasë disa javë apo muaj. Duhet të bëhet një mënyrë jetese.

Aktualisht, sistemi paleolitik është bërë jashtëzakonisht i popullarizuar. Atletët i kushtojnë vëmendje të veçantë. i lejon ata të humbin peshë në kohën më të shkurtër të mundshme dhe.

Për të humbur kilogramët e tepërt pa dëmtuar shëndetin, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta ose parime diete.

1. Duhet të hani vetëm kur ndiheni të uritur.
2. Pjesa duhet të jetë e vogël.
3. Është e nevojshme të shtohet aktiviteti fizik. Është dhënë rreth gjysmë ore.
4. Kur përgatitni pjata, përdorni vetëm mish pa dhjamë.
5. Domosdoshmërisht. Në mëngjes rekomandohet të hani pak mish, perime dhe fruta.
6. Për një meze të lehtë, duhet të përgatisni një mollë ose një grusht manaferrash. Ju gjithashtu duhet të pini një gotë ujë të pastër.
7. Vakti i përditshëm duhet të jetë i plotë. Ai përfshin peshk/mish dhe perime.
8. Pasdite ju lejohet të hani fruta ose pak arra.
9. Për darkë do t'ju duhet të përgatisni një sallatë perimesh dhe pak peshk.
10. Gjatë natës, ekspertët këshillojnë të pini një gotë ujë. Mund të hani edhe disa fara kungulli.
11. Për të marrë rezultate të shpejta dhe të qëndrueshme, duhet të konsumoni 50 g karbohidrate çdo ditë.
12. Rekomandohet të filloni dietën gradualisht.

Shumë njerëz besojnë se mishi duhet të hahet i papërpunuar, pa trajtim paraprak termik. Megjithatë, ky është një ekstrem. Mishi dhe peshku mund të përgatiten duke i pjekur në furrë, në skarë ose zierje.

Avantazhet dhe disavantazhet

Përfitimet e dietës paleolitike qëndrojnë në vetitë e dobishme të ushqimeve të lejuara.

1. Për shkak të përmbajtjes së lartë të Omega-3, peshku ndihmon në përballimin e presionit të lartë të gjakut.
2. Mishi përmban proteina, glutaminë dhe karnitinë, të cilat bëjnë të mundur përdorimin e yndyrës për energji.
3. Ka shumë arra, perime dhe fruta që normalizojnë gjendjen e trupit.
4. Vajrat përmbajnë acide që normalizojnë nivelet hormonale dhe përmirësojnë funksionimin e trurit dhe sistemit nervor.

Dhe këto nuk janë të gjitha avantazhet. Ka edhe disa pika të tjera:

• zvogëlohet sasia e kolesterolit të keq;
• trupi merr mbrojtje nga sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut, depresioni, etj.;
• gjendja përmirësohet;
• në 7 ditë pesha është rreth 3-4 kg;
• rritet densiteti i indeve të eshtrave dhe nyjeve;
• urthi dhe kapsllëku zhduken;
• pagjumësia zhduket.

Pavarësisht nga të gjitha aspektet pozitive, dieta ka disa disavantazhe.

• Mishi dhe peshku me cilësi të lartë janë shumë më të shtrenjtë se ato të zakonshëm;
• Në objektet hotelierike, për shembull, kafene dhe restorante, gatime të përshtatshme nuk përgatiten pothuajse kurrë;
• Në dietë mungojnë ushqimet me vitaminë D dhe kalcium;
• Përmbajtja e ulët e karbohidrateve;
• Sasi të mëdha proteinash rrisin ngarkesën në veshka;
• Vegjetarianët nuk do të mund ta përdorin këtë sistem ushqimor.

Njohja e avantazheve dhe disavantazheve të dietës paleolitike do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur për sa i përket këshillueshmërisë së përdorimit të saj.

Lista e produkteve të miratuara

Siç u tha më lart, dieta përfshin ngrënien e ushqimeve ekskluzivisht natyrale dhe të shëndetshme. Diversiteti i tyre e bën menunë jo të mërzitshme dhe të ekuilibruar.

Ju mund të hani ushqimet e mëposhtme:

• vezë pule;
• ushqim deti (mish gaforre, karavidhe, karavidhe, etj.);
• mish pa dhjamë;
• zog;
• mish lepuri, gjeldeti, pate etj.;
• portokall, limon, mandarina dhe fruta të tjera agrume;
• fruta (kufizoni bananet dhe rrushin);
• perime, me përjashtim të misrit;
• kikirikë, fara kungulli ose luledielli;
• arra;
• ulliri, kokosi, luledielli dhe vajra të tjerë natyralë.

Produktet e mësipërme mund të zihen, zihen, piqen në furrë dhe piqen në skarë.

Çfarë nuk duhet të hani

Ka një sërë ushqimesh që absolutisht nuk duhet t'i hani ndërsa ndiqni dietën paleo.

• Drithëra dhe bishtajore, makarona dhe produkte buke, qull.
• Qumështi dhe produktet e qumështit.
• Kripë.
• Sheqeri.
• Ushqime të konservuara, salcice, salcice, produkte gjysëm të gatshme.
• Produkte që përmbajnë niseshte.
• Ushqim i Shpejtë.
• Pijet e gazuara.
• Sushi dhe rrotulla.
• Alkooli.
• Salo.
• Lëngje të prodhuara në mënyrë industriale.

Menuja e përafërt

Menuja e dietës Paleo për javën ndryshon në varësi të shijeve dhe preferencave. Gjëja kryesore është se nuk përmban produkte të dëmshme.

	Mëngjesi	Darka
Ditën e parë	Omëletë me zarzavate	Supë me mish dhe domate, mish të zier, brokoli	Sallatë me perime dhe disa peshk të zier
Dita e dyte	Vezë të ziera fort	Lëng pule me copa fileto, sallatë perimesh	Tavë me kërpudha me perime
Dita e tretë	Manaferra të ndryshme	Krem supë me selino me arra, mish dhe perime	Perime dhe vezë të pjekura në furrë ose të pjekura në skarë
Dita e katërt	Pak mish viçi, arra	Salmon i zier, sallatë perimesh	Brokoli dhe lulelakra të ziera në avull
Dita e peste	Vezë të skuqura me spinaq	Supë peshku, perime me mish	Peshk i kripur me perime të ziera
Dita e gjashtë	Vezë të ziera, speca dhe domate	Borscht me mish, mëlçi dhe sallatë perimesh	Zierje me kërpudha
Dita e shtatë	Mish i zier ose i zier	Pulë e zier me zierje perimesh	Peshk i skuqur pa dhjamë dhe brokoli

Menuja mund të duket ndryshe.

	Mëngjesi	Darka
Ditën e parë	Biskota Galette, havjar kungull i njomë, çaj pa sheqer	Lëng mishi, mëlçi viçi me qepë, tranguj me sallatë. Luleshtrydhe për ëmbëlsirë	Merluci me vaj kokosi
Dita e dyte	Omëletë me sallatë, çaj	Supë me brokoli, pulë me perime, mjedra	Pure patate, shojzë e hapur në avull
Dita e tretë	Sallate frutash	Supë me lakër në lëng mishi pa shtuar patate, viçi i gatuar me kungull i njomë	Supë pure kungull me lëng mishi, një grusht luleshtrydhe
Dita e katërt	Patate e ëmbël me fruta të thata	Lëng pule me vezë, mish derri të pjekur në furrë, sallatë perimesh, manaferra	Troftë e pjekur, pure bizele
Dita e peste	Gjuhë viçi me rrikë, pure me lulelakër	Solyanka me perime në lëng mishi, këmbë pule të pjekur në furrë, disa mjedra	Lepur i zier, shparg
Dita e gjashtë	Disa humus, biskota	Supë me karkaleca Tom Yam, mish derri me perime, banane	Pure patate e ëmbël, disa copa salmon të zier në avull
Dita e shtatë	Petulla kokosi me mjaltë	Lëng pule, troftë në furrë, gjethe marule të kalitura me uthull molle dhe vaj vegjetal (ulliri), luleshtrydhe	Krahë pule në furrë, daikon

Përveç tre vakteve kryesore në ditë, duhet të ketë edhe dy meze të lehtë. Për to janë të përshtatshme dardha, mollët, manaferrat, kivi etj.

Menuja e dietës paleo për muajin është një përsëritje e menysë javore. Nëse dëshironi, mund të alternoni opsionet e tij të ndryshme.

Receta të shëndetshme

Siç mund ta shihni, menyja e dietës është mjaft e larmishme. Nga produktet e lejuara mund të përgatisni një numër të madh pjatash për çdo shije. Ka disa shembuj. Një prej tyre janë petullat ose petullat e kokosit. Për t'i përgatitur ato duhet të merrni:

• 3 lugë gjelle. l. miell kokosi;
• 3 vezë;
• 2 lugë gjelle. salcë molle pa sheqer;
• 5 lugë gjelle. vaj kokosi;
• një majë sode (shuar me uthull molle);
• fruta ose manaferra për servirje.

Së pari ju duhet të përzieni miellin dhe vezët. Hidhni vaj dhe salcë në përzierje. Përziejini sërish, shtoni vaj kokosi dhe sodë të shuar.

Skuqini nga të dyja anët. Shërbejeni, të zbukuruar me fruta/manaferra.

Një tjetër recetë është gjiza e kokosit. Përgatitet nga qumështi i kokosit (një gotë e gjysmë) dhe xhelatinë (4 lugë). Derdhni xhelatinë në qumështin e nxehur.

Ngroheni përzierjen derisa të tretet. Vendoseni në një vend të freskët për 5 orë. Më pas rrihni tërësisht duke përdorur një mikser ose blender derisa të përftoni një produkt që i ngjan gjizës në konsistencë.

Qoftet janë gjithashtu të shijshme dhe të shëndetshme. Si t'i gatuani ato? Së pari ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• ¼ kungull i zgjatur;
• 150 g mish viçi;
• 1 vezë pule;
• qepë mesatare;
• 2 domate;
• 1 thelpi hudhër;
• gjysmë karotë mesatare;
• nja dy degë borziloku.

1. Grini kungullin në mënyrë që të merrni shirita të hollë. Shtrydheni dhe skuqeni në një tigan.
2. Grini mishin. E bashkojmë me qepën dhe vezën. Kripë dhe piper. Formoni toptha të vegjël nga mishi i grirë. Fillimisht skuqini dhe më pas ziejini në një sasi të vogël uji.
3. Hapi i fundit është përgatitja e salcës. I heqim lëkurat e domateve dhe i presim. Prisni karotat, qepët, hudhrën dhe borzilokun. Skuqini në vaj vegjetal të nxehtë. Grini në një blender derisa të jetë e qetë.
4. E servirim pjatën duke ia hedhur salcën spagetit dhe qofteve.

Adhuruesit e ushqimeve të detit padyshim që do t'i pëlqejnë karkalecat pikante. Si t'i gatuani ato?

1. Lani tërësisht një çerek kg spinaq. Përgatiteni duke përdorur një kazan të dyfishtë.
2. Shtrydhni ose grijini 6 thelpinj hudhre. Skuqini në zjarr të ulët, pasi e spërkatni me një sasi të vogël spec djegës. Përdorni vaj ulliri për tiganisje.
3. Shtoni 400 g karkaleca në tigan. Gatuani për disa minuta.
4. Kriposeni dhe piperoni gjellën, mbulojeni me barishte të grira hollë.

Një tjetër pjatë e shijshme është mishi i lepurit i zier me asparagus dhe verë. Për ta përgatitur ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg fileto mishi;
• 1 qepë mesatare;
• 4 thelpinj hudhër;
• 400 ml verë e thatë (e kuqe);
• 500 ml ujë të pastër (mund të zëvendësohet me lëng pule);
• 100 g secila karota, shparg dhe kungull i njomë;
• pak vaj ulliri;
• majdanoz;
• erëza.

Procesi i gatimit përbëhet nga disa faza.

1. Pritini fileton në copa mesatare. Skuqini në vaj të nxehtë.
2. Shtoni në tigan qepën dhe hudhrën e grirë, verën dhe lëngun. Gatuani për rreth 30 minuta në zjarr të ulët.
3. Në një enë tjetër skuqni kungulleshkat dhe karotat. I shtoni në tigan me pjesën tjetër të përbërësve. Gatuani për 5 minuta.
4. Veçmas, zieni shpargujt (4 minuta në ujë me kripë).
5. Përpara se ta servirni, bashkoni të gjithë përbërësit në një pjatë. Spërkateni pjatën me barishte dhe erëza.

Mos harroni për supat. Recetat e ushqimit të lëngshëm përfshijnë përdorimin e produkteve të thjeshta që jo vetëm promovojnë humbjen e peshës, por gjithashtu normalizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe sistemeve të tjera.

Një shembull është supa me kungull. Përbërësit:

• kungull me madhësi të mesme;
• karrota;
• thelpi hudhër;
• 60 g arra;
• 90 g proshutë;
• 35 g gjalpë;
• 50 ml krem ​​me pak yndyrë;
• 350 ml ujë të ftohtë;
• 100 ml verë e bardhë;
• kripë dhe erëza sipas dëshirës.

Si ta përgatisim pjatën?

1. Qëroni kungullin dhe karotat dhe pritini në copa të vogla.
2. Grini qepën dhe hudhrën. Skuqini në një enë të thellë me gjalpë.
3. Pritini arrat.
4. Shtoni kungullin dhe karotat tek qepët dhe hudhrat. Ziejini derisa të mbaroni, duke mbajtur mend të përzieni.
5. Hidhni verë në enë dhe më pas (pas 5 minutash) ujë. Gatuani supën edhe për 5 minuta të tjera.
6. Skuqni proshutën dhe arrat në një tigan.
7. Kthejeni masën që rezulton në pure duke përdorur një blender. Shtoni kremin dhe erëzat, proshutën dhe arrat. Vendoseni sërish në sobë për disa minuta. Mos e lini të vlojë.

Për të përgatitur një supë tjetër, do t'ju duhet brokoli (3 gota), qepë (1 copë), arra pishe (çerek filxhani), vaj ulliri dhe lëng perimesh.

1. Së pari ju duhet të qëroni, copëtoni dhe skuqni qepën në një tigan. Shtoni brokolin, arrat dhe lëngun e mishit. Gatuani për rreth 15 minuta.
2. Para se ta shërbeni, përdorni një blender për të bërë pure supë.

Ushqimi i lëngshëm, disa receta për të cilat janë dhënë më sipër, duhet të jenë të pranishme në dietë. Për të përgatitur supa, mund të përdorni çdo produkt të lejuar nga lista.

Kundërindikimet dhe efektet anësore

Në përgjithësi, nuk ka kundërindikacione për dietën paleo. Megjithatë, duhet të përdoret me shumë kujdes nga ata që vuajnë nga enët e gjakut dhe organet hematopoietike.

Ka edhe pak efekte anësore. Ato lidhen kryesisht me heqjen e disa llojeve të ushqimeve nga dieta.

• Për shkak të mungesës së produkteve të miellit dhe glutenit, i cili përmbahet në qull, zhvillohet një mungesë e shumë vitaminave, mikroelementeve dhe substancave të tjera të dobishme.
• Heqja e patateve nga menyja provokon mungesë kaliumi, i cili mbron nga krizat dhe forcon zemrën.

Për të shmangur efektet anësore, është e nevojshme të merren kohë pas kohe komplekset e vitaminave.