Для приготування глінтвейну з апельсином, корицею та медом налийте вино в каструлю, додайте решту інгредієнтів та підігрійте, помішуючи, не доводячи до кипіння. Процідіть і негайно подавайте до столу. Апельсин наріжте кружальцями разом із цедрою і покладіть у вино.

Рецепт приготування глінтвейну на червоному вині з апельсином та лимоном.

Інгредієнти:

• 2 л червоного вина
• 1 склянка бренді
• 1 склянка цукру
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1/2 ч. л. кориці
• 2 бутони гвоздики

Для приготування глінтвейну з апельсином та лимоном за цим рецептом фрукти потрібно вимити. Лимон дрібно нарізати. Апельсин очистити, поділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати бренді, цукор, лимон, апельсин, корицю та гвоздику. Готувати при температурі 260 °C та високій швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, настоювати при температурі 150 °C та низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Рецепт глінтвейну з апельсином та яблуком на напівсолодкому вині

Потрібно:

• Вино червоне напівсолодке – 750 мл
• вода – 1 склянка
• цукор – 4 столові ложки
• кориця мелена – 1 чайна ложка
• імбир тертий – 1 чайна ложка
• гвоздика – 5–6 суцвіть
• апельсин – 1 шт.
• яблуко – 1 шт.

Імбир очистіть від шкірки і натріть на тертці. Цукор змішайте з водою, влийте вино, перемішайте. Додати гвоздику, корицю, тертий імбир і знову перемішайте. Тепер наріжте середніми кубиками апельсин і яблуко разом із шкіркою і покладіть отриману рідину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, але не варіть, інакше не вийде глінтвейн. Дайте готовому імбирному глінтвейну настоятися приблизно чверть години та розливайте в келихи. Приготовлений за цим рецептом глінтвейн з апельсином та яблуком слід вживати у гарячому вигляді.

Рецепти глінтвейнів з апельсином та корицею в домашніх умовах

Глінтвейн "Біла троянда" з апельсином

Потрібно:

• 100 г цукру
• 2 квітки гвоздики
• 1 шматочок кори кориці
• 1 апельсин
• 1/2 склянки води
• 1 л білого сухого вина
• 1/2 склянки чаю

В емальований посуд покладіть цукор, гвоздику, корицю, нарізаний апельсин, залийте все це водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння на повільному вогні. Потім процідіть отриману суміш. Додайте|добавляйте| біле вино, знову підігрійте до 80 °C, влийте гарячий чай. Подавайте глінтвейн з апельсином і корицею до столу в гарячому вигляді.

Осінній глінтвейн із апельсином

Склад:

• 1 л сухого червоного вина
• 1 л яблучного сидру
• 2 ч. ложки цілої гвоздики
• 2 ч. ложки запашного перцю
• 1/3 склянки коричневого цукру
• 2 палички кориці
• 1 апельсин

Налийте у каструлю вино та сидр, додайте цукор та прянощі, доведіть суміш до кипіння на дуже слабкому вогні, закрийте каструлю та варіть ще 15 хвилин. Процідіть напій і прикрасьте скибочками апельсина.

Глінтвейн пряний із апельсином

Компоненти:

• столове червоне вино – 0,5 л,
• цукровий сироп – 50 мл
• лимонна цедра
• гвоздика
• кориця
• апельсин – 1 шт

У цукровий сироп покласти за смаком корицю, гвоздику та шматочок лимонної цедри. Поставити на вогонь і проварити 3-5 хв. Потім влити вино, розмішати та підігріти, не допускаючи кипіння. Напій розлити в чашки, додавши в кожну кружечку апельсина. Подавати апельсиновий глінтвейн гарячим.

Глінтвейн білий з апельсином

Покласти в емальовану каструлю:

• 100 г цукру
• 2 бутони гвоздики
• шматочок кори кориці
• апельсин, порізаний на тонкі кружечки

додати|добавляти| 0,5 склянки води, поставити на вогонь і довести до кипіння, процідити. Перенести каструлю на стіл, додати|добавляти| 0,75 л білого сухого або яблучного вина, підігріти і пити гарячим.

Глінтвейн «Новорічний» із апельсинами

Компоненти:

• апельсини – 3 шт.
• цукровий сироп – 30 мл
• ром – 160 мл
• коньяк – 160 мл
• лимонад – 300 мл
• кориця
• гвоздика - 15-18 шт.
• мускатний горіх

У кожен апельсин встромити по 6 гвоздик. Помістити апельсин у слабо нагріту духовку і запекти до коричневого кольору. Апельсин вийняти з духовки, злегка остудити і нарізати кружальцями. У емальовану каструльку покласти нарізаний апельсин, додати|добавляти| цукровий сироп, ром і коньяк. Добре розмішати, закрити кришкою і на повільному вогні довести до кипіння. Зняти з вогню, влити лимонад та всипати невелику кількість кориці та мускатного горіха. Готовий напій розлити гарячим в чашки і відразу ж подавати.

Приготування домашніх апельсинових глінтвейнів

Апельсиновий глінтвейн

Потрібно:

• 250 г апельсинового лікеру або апельсинового соку
• 2 лимони 1/2 ч. ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці

Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані скибочками лимони, влийте лікер (сік) і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн з апельсиновим соком розлийте чашками і посипте зверху мускатним горіхом.

Яблучний глінтвейн із апельсином

На 12 келихів:

• дві 750 мл пляшки червоного вина
• 1 л якісного неосвітленого яблучного соку
• 115 г цукру
• 1 довга паличка кориці, поламана навпіл
• 2 бадяни
• 3 ст. л. апельсинового лікеру Куантро чи Курасао
• 1 жменю (приблизно 100 г) заморожених ягід
• 3 яблука з червоною шкіркою, порізані на кружечки.

Перелити вино та яблучний сік у велику каструлю, додати цукор, паличку кориці та бадьян. Злегка нагріти, перешкодивши раз чи два, доки цукор не розчиниться. Потім продовжувати нагрівати повільно ще 15 хв.

Глінтвейн апельсиновий

Потрібно:

• Портвейн – 0,5 склянки
• лікер апельсиновий – 0,4 склянки
• лимон – третина
• імбир, порошок – на кінчику ножа
• мускатний горіх, порошок – на кінчику ножа

Портвейн доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Потім до гарячого вина додайте інші компоненти, крім мускатного горіха, і наполягайте приблизно 15 хвилин. Перед подачею глінтвейну присипте порошком мускатного горіха.

Глінтвейн «Цитрусовий аромат»

Інгредієнти:

• 1 л червоного вина
• 2 лимони
• мускатний горіх на кінчику ножа

Лимони вимити, нарізати скибочками. Влити вино в колбу аерогрилю, додати лікер, лимони, мускатний горіх. Готувати при температурі 260–270 °C та високій швидкості вентилятора протягом 20–25 хвилин, настоювати при температурі 150–160 °C та низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Глінтвейн апельсиновий «Ласун»

Інгредієнти:

• 1 л червоного вина
• 1/2 склянки полуничного соку
• 2 мандарини
• 1 ч. л. тертої апельсинової цедри
• 2-3 ст. л. тертого шоколаду
• ванілін на кінчику ножа

Мандарини вимити, очистити, поділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати сік, мандарини, цедру, ванілін. Готувати при температурі 260 °C та високій швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, настоювати при температурі 150 °C та низькій швидкості вентилятора 10 хвилин. Під час подачі до столу посипати шоколадом.

Глінтвейн апельсиновий «Коханець»

Інгредієнти:

• 2 л кагора
• 1/2 склянки апельсинового лікеру
• 2 лайми
• 1 мандарин
• 1/2 ч. л. кориці
• 2 бутони гвоздики

Лайма вимити і дрібно нарізати. Мандарин вимити, очистити, поділити на часточки. Влити кагор у колбу аерогрилю, додати лікер, лайми, мандарин, корицю та гвоздику. Готувати при температурі 260 °C та високій швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, настоювати при температурі 150 °C та низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Безалкогольний апельсиновий глінтвейн «Джентльмен»

Потрібно:

• 3 склянки виноградного соку
• 1 невелике яблуко
• 2 ст. ложки родзинок
• 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
• 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
• 1/2 склянки води
• 1 ч. ложка кориці
• 4-5 бутонів гвоздики
• 4 горошини запашного перцю
• 1 щіпка імбиру
• 1 щіпка кардамону
• цукор – за смаком

У емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік та воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте та підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вимкніть вогонь, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин. Подавайте, розлив у чашки.

Глінтвейн "Шагане" апельсиновий

Компоненти:

• червоний портвейн – 1л
• цукор – 200 г
• лимони – 2 шт.
• апельсиновий лікер – 250 мл
• мускатний горіх

Для приготування глінтвейну з апельсином у домашніх умовах за цим рецептом потрібно вилити в емальовану каструльку червоний портвейн, закрити кришкою та нагріти на повільному вогні до закипання. Потім зняти з вогню, додати|добавляти| нарізані часточками лимони і апельсиновий лікер. Каструльку з напоєм укутати і наполягати 10-15 хв. Після цього глінтвейн розлити по чашках і посипати мускатним горіхом, подрібненим на дрібній тертці.

Класичний глінтвейн із апельсином

Інгредієнти:

• 1 л сухого чи напівсолодкого червоного вина
• 100 г ізюму
• 3 шматочки кореня імбиру
• 3 палички кориці
• 10–12 насінин кардамону
• 10–12 паличок гвоздики
• 3–4 сухі апельсинові кірки
• 1/2 ч. ложки меленого мускатного горіха
• 2-6 ч. ложок цукру (за смаком)

Налийте вино в емальований посуд, покладіть туди цукор та спеції та нагрійте, не доводячи до кипіння. Дайте настоятися 30 хвилин. Перед подачею на стіл ще раз підігрійте та процідіть.

Мільйонам людей щодня оздоровитись, зігрітися та доторкнутися до легендарного смаку унікальної рецептури приготування – дозволяє задоволення скуштувати ароматний напій глінтвейн. Цей чарівний і неповторний смак у поєднанні з чудодійними лікувальними властивостями незамінний прохолодними вечорами та в холодну пору року. На сьогоднішній день існує безліч рецептів та комбінацій різних інгредієнтів, які можна поєднувати на свій розсуд і залежно від власних уподобань.

Одним із оригінальних і дуже смачних варіантів приготування глінтвейну є . Завдяки вмісту часточок апельсину або апельсинового соку такий варіант глінтвейну є цілим джерелом вітамінів і кращим протизастудним засобом. Апельсин багатий на вітаміни А, В1, В2, С, РР, а також містить калій, кальцій, залізо і фосфор. Завдяки такому складу апельсин стимулює імунну систему та допомагає боротися з різними вірусними захворюваннями.

Також апельсиновий глінтвейн додають апельсиновий сік, який здатний активізувати всі функції організму, а також покращувати обмін речовин і усунути авітаміноз. Крім того в даному соку містяться фітонциди, які мають протимікробну та протизапальну дію. Відео варіант приготування глінтвейну з використанням апельсину.

Безумовно, рецептів приготування апельсинового глінтвейну багато, але найпоширеніших лише чотири.

Класичний апельсиновий глінтвейнз червоним вином

Інгредієнти:

Глінтвейн з апельсинового сокукардамоном, родзинками та імбиром

Зігріваючий апельсиновий глінтвейнз лікером Інгредієнти для даного глінтвейну:

Рецепт глінтвейну з апельсиномз білого вина з лимоном Інгредієнти для апельсинового лимонного напою:

Глінтвейн з яблуками та апельсинамиДля приготування даного напою вам знадобиться:

Приємного та смачного вам настрою!

Глінтвейн являє собою підігріте до певної температури вино зі спеціями та прянощами. Він у холодну пору просто незамінний, здатний зігріти, бадьорить, тонізує. Так що випивати чашку глінтвейну може стати для Вас може стати приємною традицією після важкого зимового робочого дня, лижної прогулянки або просто після прогулянки на свіжому повітрі. Також це є чудовим приводом запросити друзів і провести з ними вечір у теплій, приємній компанії, класичний глінтвейн тільки сприятиме цьому заходу.

У Північній Європі цей напій дуже популярний, але в нашій країні він тільки починає набувати широкого поширення. Що стосується варіантів приготування глінтвейну, то їх просто безліч. Всі вони відрізняються як використання різних видів вин, прянощів спецій, таким чином смак гарячого зимового напою може бути дуже різноманітний.

Але для початку слід ознайомитись як приготувати класичний глінтвейн у домашніх умовах. Солодкість і міцність такого напою відроджує людину, говорив Вольтер. Це вино здатне запалити чарівний феєрверк у глибині душі дотепності та радості. І насправді, зимовий зігріваючий зимовий здатний звернути будь-яку негоду на свято.

• Напівсолодке червоне вино – 1 пляшка;
• Вода – ½ склянки;
• Запашний перець - 4-5 горошин;
• Апельсин – ½ частини
• Бутони гвоздики – 5-6 бутонів;
• Кориця
• Мускатний горіх.

Приготування:

Наріжте тонкими скибочками апельсин, додайте|добавляйте| корицю, гвоздику, мускатний горіх і перець затійте холодною водою і поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 2-3 хвилини, після чого 15 хвилин наполягати під кришкою. Окремо налийте вино у каструлю з товстим дном та нагрійте на повільному вогні. Коли воно досить нагріється додайте до нього суміш зі спеціями. Доведіть майже до кипіння та зніміть з вогню. Кип'ятити в жодному разі не можна! Розлийте в прозорі кружки і перед тим як подавати прикрасьте краї скибочками апельсина. Ось і все, рецепт досить просто, але дуже смачний, приготуйте і переконайтеся в цьому самостійно.

Теплих вам спогадів про зимові дні разом із філіжанкою гарячого глінтвейну!

Рецепт медового глінтвейну

Для приготування знадобиться:

• Червоне сухе вино – ½ л.
• Мед – 5 ст. л.
• Гвоздика - 6 - 7 бутона
• Бадьян – 3 зірочки
• Запашний перець – 4 шт
• Кориця

Приготування:

Залийте мед вином, додайте прянощі, нагрійте рідину, не доводячи до кипіння постійно помішуючи. Готово! Залишилося лише розлити напій та можете пригощати гостей.

Рецепт апельсинового глінтвейну

Для приготування знадобиться:

• Червоний портвейн – 500мл.
• Скибочки лимона -5 шт.
• Апельсиновий лікер – 5 ст. л.
• Мускатний горіх тертий - щіпка,
• Шепітка кориці
• Зірочки бадьяна – 3-4шт.

Приготування:

Підігрійте портвейн, додайте прянощі, перемішайте. Коли пильнуєте розливати глінтвейн в кожну чашку, додайте скибочку лимона.

Портвейн підігріти. Додати прянощі та лікер, перемішати. При подачі в кожну чашку покласти скибочку лимона.

Рецепт білого глінтвейну

Для приготування знадобиться:

• Біле сухе вино -750 мл
• Цукор -100 г
• Вода -1/2 склянки
• Лимон
• Гвоздика
• Кориця

Приготування:

Наріжте скибочками лимон, залийте холодною водою, додайте цукор, прянощі, доведіть до кипіння. Додайте вино, підігрійте

На замітку:

1. Вино не доводьте до кипіння, а лише підігрівайте.
2. Вибирайте сорт вина залежно від рецепту та від Ваших смакових уподобань, але найчастіше використовуються сухі червоні вина.
3. Перед тим як подати глінтвейн, процідіть його, щоб він став блискучим і прозорим.
4. Класичний глінтвейн п'ють гарячим, бажано з керамічних чашок, адже вони довше зберігають неповторний аромат напою та тепло.
5. Прянощі додавайте обережно -не допустіть передозування. Краще додайте менше, ніж допустити перенасиченість, адже у такому разі Ви можете зіпсувати напій.

Вибір вина для глінтвейну

Щоб приготувати глінтвейн в домашніх умовах, відмінно підійдуть червоні столові, солодкі, напівсолодкі та сухі. Наприклад, можете використовувати Кагор, Мерло, Кіндзмарауллі, Каберне, Хванчкара та ін. Від кріплених вин краще відмовтеся, адже коли р=вони нагріваються з'являється неприємний запах спирту, який може зіпсувати враження від напою. Можете використовувати для приготування глінтвейну в домашніх умовах та біле вино. У цьому випадку рекомендується додавати більше цукру (3-4 столові ложки), адже білі вина відрізняються високою кислотністю.

Температура нагрівання глінтвейну має становити десь 70 градусів. Нагрівайте вино до тих пір, поки біла піна, що утворюється спочатку, не зникне в вогнетривкому посуді, виключаючи металеву. Оптимальний варіант вибору вина - Хванчкара, Кіндзмарауллі, Кагор, Каберне. Ідеально підходять червоні, сухі та неміцні вина.

Якщо ж в рецепт глінтвейну входить гаряча вода, закип'ятіть її безпосередньо перед використанням. Наливати гарячу воду не можна прямо вгору спиртних напоїв, адже це може зіпсувати їх смакові якості. У такому разі обережно вливайте воду по краю.

Уточнення:якщо ви використовуєте куплені в магазині фрукти, кладіть у глінтвейн тільки їхню м'якоть. Для збільшення терміну зберігання поверхню апельсинів, лимонів та яблук обробляють воском або накладають на них спеціальну полімерну плівку. Віск можна зняти, потримавши фрукти 3-5 хвилин у теплій воді. Позбутися плівки в домашніх умовах неможливо.

Повторно нагрітий глінтвейн втрачає аромат та смак. Краще готувати невеликі порції, одразу їх випиваючи. Закушують глінтвейн сухим печивом, пирогами та несолодкими фруктами. У Німеччині його прийнято пити на відкритому повітрі разом із стравами, приготованими на грилі, наприклад, з шашликами та сосисками.

Медовий глінтвейн із чорним перцем

Для приготування знадобиться:

• 1 пляшка напівсолодкого вина
• Апельсин
• Гвоздика – 5-6 шт.
• Дрібка кориці
• Чорний перець – 3-4 горошини.
• Дрібка солі
• Чайна ложка меду

Приготування:

Апельсин наріжте кружальцями разом із цедрою. Вино підігрійте і введіть до нього інші компоненти. Глінтвейн процідіть і негайно подавайте. Цей напій є відмінним зігріваючим засобом, що добре допомагає при застуді, якщо випити на ніч.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо