Для зберігання спецій на кухні існує чимало практичних ідей. Зберігати приправи потрібно так, щоб вони не піддавалися дії сонця та сильному нагріванню.

Якщо на кухні спецій більше, ніж традиційні сіль і перець, то, швидше за все, ви знайдете в нашій статті масу корисних порадта ідей.

Зберігання спецій на кухні передбачає масу варіантів упаковки та розміщення, але в результаті все залежить від правил їх зберігання. З них і почнемо.

Правила зберігання

Щоб спеції зберегли свої властивості якомога довше, необхідно дотримуватися таких умов:

1. Спеції повинні зберігатися при кімнатній температурі. Сильна зміна температурного режимуна користь їм не піде. Тому місця зберігання прянощів повинні знаходитися подалі від джерел тепла, у тому числі від плити та радіаторів опалення.

1. Вологість — це параметр, який також впливає на термін зберігання. У випадку спецій, вологість взагалі не допустима. Зберігайте спеції подалі від місць випаровування вологи, у тому числі й від плити, де йде готування. І не насипайте приправ прямо з упаковки в посуд. Волога, що випаровується від гарячих страв, потрапляє в упаковку і викликає поступове псування спеції. У таких випадках завжди використовуйте суху ложку чи ніж.

1. Прямі сонячні промені хороші для спецій, поки вони ростуть на землі. Вже сухим спеціям сонце завдасть шкоди. Зберігання повинно бути або в непрозорій тарі або всередині шафок і ящиків, що закриваються, або просто подалі від прямих променів сонця.

1. Тара або упаковка для зберігання краще скляна. Допускаються банки з кераміки та нержавіючого металу. Пластикова упаковка небажана. Будь-який вид тари повинен мати кришку, що герметично закривається.

1. Пам'ятайте, що спеції в цілісному вигляді зберігаються набагато довше, ніж у меленому. Тому вже подрібнені приправи купуйте в невеликих кількостях. Або перемелюйте безпосередньо перед використанням у необхідному обсязі і не більше.

Порада!Один-два рази на рік проводите ревізію всіх запасів спецій. Ті, хто втратив свою придатність, безжально викидайте. Спецію, що зіпсувалася, відразу видно по зміненому кольору і запаху.

Терміни зберігання цілісних спецій та трав: листя та квіти – 1-2 роки, насіння – 2-3 роки, коренеплоди – 3 роки. Терміни зберігання для мелених спецій: листя, квіти та насіння – 1 рік, коренеплоди – 2 роки. Це з урахуванням того, що дотримано всіх вищезгаданих правил зберігання.

Порада!Щоб полегшити пошук в контейнері, розсортуйте спеції за категоріями. Наприклад, відокремте від основних приправ ті, що йдуть для солодкої випічкита десертів.

Окремо можна розмістити приправи-суміші (для курки, риби, шашлику). Приправи, що залишилися, розставте в алфавітному порядку.

Зручний спосіб зберегти герметичність, і зберігати такі пакетики придумав один із виробників. При першому ж розтині на пакет одягається дозатор із затискачем. Кришка дозатора може мати різні отвори, залежно від калібру частинок вмісту.

Навісна шафа

Перевага шафи - вона приховує спеції від сонця та інших шкідливих факторів. На звичайну полицю можна поставити і контейнер з м'якими упаковками, і розставити в будь-якому зручному вам порядку будь-які баночки, в яких зберігаєте спеції.

При такій розстановці розглянути, яка спеція стоїть у другому чи третьому ряду, складно. Для більшої зручності є кілька способів розміщення банок усередині шафи. Один із них — встановити всередині шафи бюджетний варіант пластикової підставки. Вона дозволяє розставляти баночки по периметру, і таким чином добре видно кожну з них.

Можна використовувати інший спосіб - висуваються пластикові панеліз кріпленням до «стелі» полиці. Спеції при цьому розташовані строго по рядах і при висуванні панелі назовні теж добре видно для пошуку.

Подібну систему можна зробити із кріпленням пазів на нижній частині полиці.

Існують більше складні варіантиу вигляді висувних, але металевих систем.

Якщо полиці шафи щільно зайняті іншими предметами, використовуйте внутрішню поверхнюдверцята шафи. Ті ж бюджетні пластикові тримачіспівслужать може бути недовгу, але вірну службу.

Довговічніше і міцніше дерев'яні полички з обмежувачами, що утримують банку на її місці.

Під навісною шафою

Вільне місце під навісними шафами так і проситься, щоб його використовували. Два самі простих варіанти— це прикріпити банки зі спеціями за кришки зовнішньої поверхнідна шафи. Це можна зробити, прикрутивши кришки шурупами. А можна використати систему магнітів.

Порада!Щоб усі банки було добре видно, розташовуйте їх у шаховому порядку.

До речі, баночки під спеції можна зробити самому. Купуйте набір однакових баночок у будь-якому магазині з розряду «товари для дому», вони коштують недорого. Для наклейок зробіть роздрук назв прянощів на самоклеючому папері, виріжте і наклейте. Банки готові. Однакові і у вашому єдиному фірмовому стилі.

Якщо вам зовсім не до душі такий «безлад» під шафою, зверніть увагу на інший варіант. Він складніший, тому що вимагатиме деякого вкладення грошей та часу. Таке вам зроблять на замовлення - потаємні скриньки: відкидається на ланцюжках або висувається з нахилом. Виготовлені з того ж матеріалу, що і основний гарнітур, вони виглядатимуть цілком органічно, а всі баночки будуть приховані.

Стіни

Стіни – благодатна площа для ідей, хоча куди здається простіше, ніж розмістити потрібну річна звичайній навісній полиці.

Якщо ми говоримо про стіну кухонного «фартуха», то один із кращих способіврозташувати там спеції - встановити систему рейтингів. Разом з рейлінг завжди можна купити спеціальні ємності під спеції. Кришки таких контейнерів призначені для підвішування на рейлінговій трубі.

Той самий рейлінг можна використовувати і по-іншому. Придбати підвісні полички, на яких вже і розставити ваші звичайні баночки для спецій.

Там же, в районі «фартуха», а в принципі на будь-якій іншій стіні, наочно і зручно виглядатиме металеве полотно із прозорими баночками на магнітах. Крім того, що через прозору кришку видно спецію, що там знаходиться, її можна ще й підписати.

Якщо всі стіни зайняті або не дозволяє дизайн кухні, розмістіть магнітні баночки із прянощами на дверцятах холодильника.

Дуже стильно виглядає настінний тримач«космічного» дизайну, де для кріплення контейнерів зі спеціями використовується та сама сила магніту. Компактно та оригінально.

Металеву систему на кшталт рейлінгів з підвісними полицями можна повісити на будь-якій іншій стіні кухні та розмістити там необхідна кількістьспецій.

Декоративні полички

Вони можуть бути і настільними та навісними, з дерева, з металу, під старовину та в сучасному хромованому стилі. Тут вибирати вам під ваш інтер'єр.

Симпатично виглядають і практичні у використанні підставки з дерева, де в комплекті йдуть для спецій, млина для їх перемелювання та ще пара скриньок для великих спецій, наприклад, для лаврового листата трубочок кориці.

Висувна горизонтальна скринька

Спеції у такому ящику можна і поставити, і покласти (горизонтально або під нахилом), і розставити контейнерами. Один із способів - поставити баночки кришечками догори, попередньо їх підписавши. Висунув ящик, швидко знайшов потрібне поглядом, взяв.

Для горизонтальної розкладки, при якій банки будуть лежати в строгому порядку, дно ящика повинно мати або ковзне покриття, або спеціальні поглиблення, або систему роздільників. Інакше, всі банки при відкритті та закритті ящика ковзатимуть усередині нього і зрештою лежатимуть у повному безладді.

Якщо говорити про різних системах внутрішньої організації кухонної скриньки, то вони зустрічаються різні. Можна скористатися якоюсь однією, а можна створити комбінацію з різних. Наприклад, частину ящика розгородити перегородками, а частину змусити мобільними контейнерами-кошиками.

Найзручніше використовувати однакову тару під спеції - однакові банки, контейнери, коробочки. Вони найкраще вміщаються всередині простору ящика, економлять місце та просто гарно виглядають.

Висувна вертикальна скринька

Вертикальна система зберігання - це економне використаннякожного сантиметра кухонного гарнітуру. Усього 15-20 сантиметрів по горизонталі, натомість хороша глибина простору та по вертикалі баночки можна розставити хоч у три ряди.

Настільні підставки-каруселі

Настільні підставки хороші, коли і є місце, де встановити такий досить громіздкий предмет. Вони вміщується, зазвичай, від 12 до 52 баночок з різними спеціями. Каруселі можуть бути з горизонтальним обертанням і вертикальним, кому як зручніше крутити підставку.

Суперсучасно виглядає кругла стійка з 12 резервуарами під спеції. Ергономічна ручка дозволяє легко переносити таку стійку з одного місця на інше. Наприклад, при приготуванні страви переносимо ближче до зони приготування, а потім повертаємо на відведене місце.

Складніше, якщо кімната маленька – доведеться ретельно продумати розташування всіх необхідних предметів.

Зазвичай крупи займають багато місця, а пакетики зі спеціями вносять хаос, оскільки мимоволі розповзаються по всіх поверхнях (плюс ще запахи).

Ось наші поради на цю тему. Почнемо від зворотного, тобто що не можна робити.

Де не можна зберігати крупи та спеції

Вирішення питання про розміщення сипучих продуктівнеможливо почати не усвідомивши, яких місць краще уникати.

• Насамперед необхідно запам'ятати, що зберігання в пакетах та картонних коробкахкатегорично заборонено.Уникайте цього, якщо не хочете, щоб .
  Зверніть увагу:Спеції теж погано переносять такі умови зберігання – вони швидко втрачають аромат. Та й загалом смакові якості продуктів псуються, а то й забезпечити їм зберігання.
• Поганий вибір - ящики та полиці над кухонною раковиною. Підвищена вологістьсприяє утворенню вогкості і як наслідок – плісняві. І якщо сир з нею можна вважати делікатесом, то запліснілою гречану крупунавряд чи хтось визнає вишуканими ласощами.
• Не найкращий варіант і зберігання круп у холодильнику.По-перше, там може утворитися конденсат і вони відволожаться. По-друге, вони просто займуть там місце – сипучим продуктам не обов'язково забезпечувати холод для збереження, досить просто сухого місця та герметичних ємностей.

Розібравшись з тим, де краще не розміщувати крупи та спеції, давайте оберемо дев'ять найкращих варіантівякі допоможуть організувати порядок у них на маленькій кухні.

Для зберігання круп та спецій є безліч цікавих ідей, які нескладно реалізувати своїми руками. Подивимося найоригінальніші та зручніші?

Секретна висувна панель

Не обов'язково виставляти ваші кулінарні запаси на загальний огляд їх цілком можна замаскувати. Наприклад, вбудувавши в кухонний гарнітурвисувну полицю, яка зовні виглядатиме як звичайна декоративна панель.

Такий спосіб досить незвичайний, але вимагає помітних витрат: вам доведеться купувати кухню, зроблену на замовлення. Однак підсумковий результат того вартий - мало хто стримає здивований вигук, побачивши, як ви дістаєте макарони або приправи до них із, здавалося б, суцільної стінки гарнітура.

Підвісні полиці на холодильник

Якщо ви маєте вільний доступдо бічної стінки холодильника, навісна конструкція, Що вміщує герметичні банки для сипучих продуктів може стати чудовим виходом для не великий кухні.

Так вони не займуть дороге місце на полицях, але при цьому завжди будуть гаразд і на очах. Цей метод – свого роду органайзер, який значно полегшить пошук. необхідних інгредієнтівдля приготування.

Порада: Для білого холодильника, оберіть полиці в тон основної гами на кухні. Якщо ж ви купили оригінальніший кольоровий агрегат, підберіть підвісну конструкціюконтрастного відтінку.

Ретро-шафка

Непогано виглядає підвісною дерев'яна шафазі скляними дверцятами та залізними ручками. Він добре підійде до кухні, оформленої в класичному стилі. Ви можете розмістити ящики симетрично, а можете - в хаотичному порядку, чергуючи розміри та кольори дверей.

Цей варіант виглядає ефектно, але необхідно врахувати деякі нюанси. Перший - ціна. Швидше за все, шафку потрібно буде виготовити на замовлення, щоб вона гідно вписалася в колірну гамувашої кухні. Другий можна вважати більш вагомим - якщо виріб буде неякісний, ви не зможете забезпечити герметичність продуктів, що негативно позначиться на термін їх зберігання і може стати причиною появи кухонної молі.

Алхімічна лабораторія

Напевно, практично кожен у дитинстві мріяв стати чарівником. Тепер ви можете хоч би частково реалізувати свої мрії! на підвісний полицібудуть дуже ефектно виглядати невеликі вузькі пробірки зі спеціями та широкі колби з крупами та макаронами.

Ви можете додати туди і загадкові пляшечки з оцтом та олією. Така конструкція виглядає дуже цікаво та загадково. Однак будьте обережні: не слід вішати її над плитою, навіть якщо ваші мензурки жароміцні: постійне нагрівання не покращує властивості продуктів.

Цікавий прийом:Оригінальності і так цікавою ідеїможуть додати ємності зі склом різного кольору. Якщо ж ви вирішили на цій полиці розмістити та рослинні олії, зробіть їх ароматичними - додайте до них пряні травиабо ягоди. Так ваша полиця ще більше буде схожа на стелаж мудрого чарівника.

Підвісна стійка

Нестандартно виглядають контейнери, підвішені за міцні гачки на металеве або дерев'яне полотнона стіні. Можливо, доведеться зробити його промовцем, щоб органічно розмістити ємності з крупами. Краще вибирати довгасті вузькі контейнери.

Використовуючи цей дизайнерський прийомНеобхідно врахувати, що найкраще виглядає на кухнях, оформлених у сучасному стилі. Крім того, складно буде розташувати красиво різнорозмірні ємності - можливо, краще використовувати метод тільки для круп або спецій. У такому разі для другого типу продуктів краще вигадати інший варіант.

Магнітна дошка

Такий спосіб зберігання більше підійде для спецій - все ж таки великі ємності будуть виглядати трохи дивно, та й розмістити невеликі контейнери на дошці набагато простіше.

Суть прийому досить проста:на стіну в зручному місці кріпиться полотно з магнітними властивостями. Потім підбираються невеликі баночки з металевими кришкамичи магнітами на стінках. Далі все просто: прикріпіть їх у довільному чи строго визначеному порядку, залежно від вашого смаку.

Не обов'язково купувати для цього спеціальні ємності. Оригінально виглядають чисті баночки з-під драже тик-так, підписаними гарним шрифтом. Просто прикріпіть на одну частину стрічку з написом, а на другу – невеликий магніт.

Для великої кухні:Якщо ви хочете використовувати цей прийом і для круп, вам знадобиться багато простору, магнітна дошка і більше потужні магніти. Підберіть не надто важкі ємності та продумайте розташування так, щоб було зручно дотягуватися до кожної банки.

Стелаж з висувними полицями

Оригінально виглядатиме і невелика вузька шафка з висувними полицями. Такі можна побачити у супермаркеті. Зробіть кілька великих ящиків для круп і макаронів, пару менших для кави та чаю і зовсім крихітні для спецій.

Така шафа, особливо якщо вона буде оформлена під кухонний гарнітур, виглядатиме органічно. Висувні полиці полегшують пошук корисних товарів і впорядковують розташування товарів.

Якщо ж ви не шанувальник великих запасів, можна зробити такий стелаж у вигляді невеликої декоративної шафки, розміщеної на кухонної панеліабо вбудованого в гарнітуру. У будь-якому випадку, такі полиці зручні та прості у реалізації.

Як декор для кухні

Любіть простір, оформлений у сільському стилі? Тоді розмістіть гарні банкидля спецій, круп, чаю та кави на відкритих невеликих поличках.Підберіть до них симпатичні кришки – наприклад, обгорнуті тканиною. Не обов'язково купувати їх однаковими: навпаки, краще виглядатимуть різні, але оформлені в одному стилі.

Не ставте більше двох-трьох ємностейна одну полицю - це створює ефект перевантаженості і не так ефектно, як п'ять-шість поличок з кількома банками.

З приводу розмірів теж виявите фантазії - підберіть контейнери різних розмірівале однією формою. У такому випадку кухня не виглядатиме нудно, проте ви зможете уникнути незграбності.

Цікавий додаток:Не варто намагатися розмістити так спеції. Маленький легкийбаночки складно утримувати в порядку на відкритій полиці. Краще помістіть їх у невеликий настінний кошик. Як варіант, її можна підвісити до однієї з полиць. Просто переконайтеся, що кріплення досить міцне.

Висувні ящики

Напевно, практично всі бачили стелажі для продажу чаю та кави. велика кількістьневеликих герметичних ящиків, з прозорими бічними дверцятами.

Ви можете виділити такі резервуари окрему зонуна кухні, а можете замовити оригінальний кухонний гарнітур де такі ємності вмонтовані в довільному порядку. Це додасть кухні неординарності і виглядатиме оригінальним дизайнерським прийомом.

Ціна на такий гарнітур буде висока, проте підсумковий результат порадує будь-якого любителя оригінальних меблів.

Проте є один нюанс.Якщо вам не притаманна акуратність, від такого варіанту доведеться відмовитись. Вам доведеться ретельно стежити за чистотою прозорих дверцят і тим, щоб ємності були заповнені. У напівпорожньому вигляді вони виглядатимуть негаразд естетично.

Як бачите, є безліч ідей, які повністю спростовують стандартні уявлення про те, в чому можна зберігати спеції та сипучі продукти на кухні. Ми постаралися зібрати для вас найоригінальніші рішення, але це не означає, що варто обмежуватись виключно ними.

Ви можете використовувати одну з наших ідей щодо зберігання круп та сушених трав, а можете придумати на їх основі свою власну. Не варто бояться експериментувати з оформленням інтер'єру – можливо, саме ви зможете сказати нове слово у дизайні кухні.

На кожній кухні згодом накопичується велика кількість різних пакетиків і баночок зі спеціями і приправами. Зазвичай частина їх регулярно використовується, хаотично переміщаючись по кухні і гублячись у потрібний момент. Інші лежать роками в далеких кутах, бо про них просто забули. Сьогодні ми розглянемо різні варіанти організації гарного, компактного і зручного зберіганняспецій на кухні.

Перш ніж вибрати один із варіантів, необхідно визначитися з найголовнішим питанням – як зберігатимуться спеції на вашій кухні: відкритим способом(тобто на відкритих поличках, рейлінгах, підставках тощо) або закритим способом (всередині закритої шафки, висувної скриньки і т.д.). У кожного з них є свої переваги та недоліки – ми перерахуємо найочевидніші.

Відкритий спосіб зберігання

Переваги:

• Зручно – все на очах і завжди під рукою.
• Красиво – можна чудово прикрасити кухню, надавши їй додатковий шарм та затишок.
• Оригінально – можна виявити фантазію та самовираження.

Недоліки:

• Необхідно витрачати багато сил і часу на утримання приправ у ідеальному порядку, постійно прибираючи пил і жир, інакше місце зберігання буде неохайно і псувати весь вигляд кухні.
• Швидше за все, не вдасться зберігати спеції в оригінальних упаковках- доведеться пересипати їх у спеціальні баночки, що теж забирає час.

Закритий спосіб зберігання

Переваги:

• Потрібно менше часу на прибирання - на спеції не осідатиме так багато бруду, як при відкритому зберіганні.
• Можна зберігати приправи в оригінальних упаковках, що досить зручно та економічно.
• Кухня гарантовано виглядатиме охайно, незалежно від того, навели ви порядок на полиці зі спеціями, чи ні.
• Простота та зручність у використанні, без постійної оглядки на красу.

Недоліки:

• Спеції доведеться щоразу звідкись діставати, а потім знову прибирати – для цього потрібна самодисципліна, інакше повернеться хаотичне зберігання по всій кухні.

Який би спосіб ви для себе не вибрали, не забувайте 3 правила організації зберігання:

• Всі упаковки та ємності повинні добре проглядатися, тому не варто звалювати пакетики з приправами в купу один на одного, або загороджувати одну баночку іншою.
• Вміст баночок чи етикетки з назвами теж має бути дуже добре видно. Якщо в ящику зі спеціями ви бачите лише безліч однакових непрозорих кришок, то ні про яке ефективному зберіганніне може бути й мови, тому що знайти щось у такій скриньці дуже складно.
• Намагайтеся зберігати всі спеції в одному місці (на одній поличці, в одному ящику, на одній дверці і т.д.) - це заощаджує місце на кухні, забезпечує порядок та полегшує пошуки. Дуже важко щось знайти, коли спеції розкидані по різних шафах та полицях.

Відкрите зберігання

Щоб приправи виглядали красиво та акуратно, їх потрібно зберігати в однакових баночках. Зберігання в оригінальних упаковках і баночках різного кольору, розміру та форми виглядає непривабливо і навряд чи прикрасить кухню: на якій би гарною поличкоюабо підставці вони не стояли, все одно різна упаковка створюватиме відчуття неохайності та безладдя. Те саме стосується і етикеток – якщо ви підписуєте баночки, всі етикетки потрібно зробити в одному стилі.

Полички для спецій у кухонному гарнітурі– це, безперечно, одне з найкрасивіших і зручних рішеньдля відкритого зберігання. Якщо ви знаходитесь в процесі вибору кухонних мебліві мрієте зберігати приправи на відкритих поличках, то найоптимальніший варіант – замовити їх у складі гарнітуру.

Єдине, на що варто звернути увагу при замовленні – це висота, на якій будуть розташовані маленькі висувні скриньки (якщо вони є у проекті). Переконайтеся, що ваше зростання дозволяє легко в них заглядати. У двох моїх знайомих вийшла однакова кумедна ситуація: їм обом доводиться вставати для цієї мети на табуретку. Тільки в однієї подруги скриньки вільно витягуються, тому вона не має особливих проблем з їх використанням. А ось у іншої знайомої вони міцно вмонтовані в основу, тому користуватися ними нормально вона не може.

Відкриті поличкитеж відмінне рішеннядля зберігання спецій. Вони чудово перетворюють кухню, якщо успішно підібрати їх до іншого інтер'єру. Використання поличок дає необмежений простір фантазії: можна знайти красивий готовий варіант, А можна зробити їх самостійно або красиво задекорувати придбаний виріб.

У продажу зустрічаються цікаві полички-колажі, здатні надати кухні неповторний затишок та чарівність.

Головний секрет зручного зберігання спецій на поличках полягає в тому, що вони мають бути зовсім неглибокими – буквально на одну баночку. Інакше приправи стоятимуть у кілька рядів, закриваючи одна одну. Чи варто говорити, що потрібна баночка щоразу буде опинятися в найдальшому кутку, і щоб її дістати доведеться «перекопати» всю полицю? А це довго, незручно та миттєво створює безладдя.

РейлінгиДосить часто використовуються для відкритого зберігання приправ на кухні. Вони зручні і функціональні, займають мінімум місця і можуть бути виконані в самих різних варіантахза стилем та дизайном. Крім звичних матових або хромованих рейлінгів з білого металу, сучасному ринкупредставлені колекції в кольорі золото, бронза, латунь, в чорному та коричневому кольоріі т.д. Завдяки великій різноманітності стилів та відтінків, красиві та зручні рейлінги можна з легкістю підібрати до будь-якої кухні.

Ще один популярний спосіб - це зберігання приправ на підставці. Велика кількість наявних у продажу варіантів дозволяє легко вибрати оптимальне за розміром, функціональністю і зовнішньому виглядувиріб.

Таке рішення дає ще одне додаткова перевага- можливість легко переміщати спеції з місця на місце, що може бути дуже корисним з практичної точки зору. Наприклад, якщо ви хочете, щоб усі приправи знаходилися під рукою під час приготування їжі, але вам не подобається ідея відкритого зберігання через пил, що осідає на них, і бруду, то зберігання на підставці стане для вас самим оптимальним варіантом: перед початком приготування достатньо поставити її у варильної панелі, а потім - просто прибрати в шафу.

Магнітні баночкидля спецій - це дуже зручний, функціональний і досить оригінальний спосібвідкритого зберігання приправ на кухні, що дозволяє розміщувати їх на будь-якій металевій поверхні.

Ще одним оригінальним рішенням може стати розташування приправ під навісними шафками. Технічно це здійснюється 3 способами: до нижньої поверхні навісної шафикріпляться магнітні рейки для металевих контейнерів або кришок, металевий лист для магнітних баночок або звичайні поворотні кришки для вкручування в них баночок з приправами (наприклад, від дитячого харчування). Дуже важливо підібрати красиві однакові баночки, щоб це оригінальне рішенняне виглядало дешево та неакуратно.

Для організації відкритого зберігання спецій можна на озброєння ще кілька незвичайних ідей:

Зберігання у спеціальному комоді, яке поєднує у собі переваги як відкритого, і закритого способу.

Зберігання у пробірках. Щоб пробірки не провалювалися в отвори дерев'яною поличкою, на них одягають гумові кільця ущільнювачів. А пробірки на підставці можна зберігати як відкритим способом, так і закритим – усередині шафки.

Зберігання у пакетах на рейлінгу

Закрите зберігання

Найпростіше організувати акуратне зберігання спецій у невеликій скриньці. Підберіть відповідну за розміром коробочку або ящик, який зручно поміститься у шафці та куди увійдуть усі спеції. Щоб підтримувати порядок, зберігайте спеції вертикально, щоб вони займали мінімум місця. Для зручнішого пошуку напишіть назви спецій на кришках баночок. Якщо всі спеції не поміщаються в одну шухляду, заведіть 2-3 ящики і розподіліть приправи за категоріями для більш легкого пошуку (приблизно так само, як ми радили). Гарні та акуратні ящики зі спеціями можна зберігати не тільки всередині закритих шафок, а й на відкритих полицях.

Дуже зручно зберігати спеції в висувній скриньці кухонного столу. Якщо баночки стоять вертикально, для швидкого пошуку напишіть назви приправ на кришках. Якщо баночки лежать горизонтально, використовуйте спеціальні підкладки, які дозволять їм перекочуватися всередині ящика.

Вузькі висувні полиці у кухонному гарнітурі теж відмінно підходять для акуратного та зручного зберігання приправ. Найчастіше їх розташовують близько варильної поверхні, щоб забезпечити швидкий і зручний доступ до спецій, олії та соусів під час приготування їжі.

У деяких моделях кухонних гарнітурів можна замовити полиці, що відкриваються для приправпід навісною шафкою.

Дуже зручно зберігати спеції з внутрішньої сторонина дверцятах шафки. Це суттєво економить місце на кухні та забезпечує швидкий та зручний доступ до приправ. Організувати таке зберігання можна за допомогою вузьких поличок, а також магнітних баночок або магнітних рейок.

Зберігання в органайзері з прозорими кишенькамина дверцятах усередині шафи підходить для приправ в оригінальних пакетиках. Мінус такого способу полягає в тому, що якщо в одну кишеньку покласти кілька різних приправ, вони закриватимуть один одного, і доведеться витрачати більше часу на пошуки.

І наприкінці нашої статті цікаве відеопро те, як можна організувати зберігання спецій на кухні:

Дайджест Квартблогу

Квартблог зібрав 6 зручних та стильний ідейЯк можна зберігати спеції на кухні. Ви зможете швидко знаходити бажані спеції та при цьому ще насолоджуватися естетичною красою сховищ!

Ми підібрали 8 чудових майстер-класів, за допомогою яких можна зробити зручні та акуратні полички для зберігання спецій.

9 незвичайних предметівдля кухні, які полегшать вам життя.

Ідеї ​​для зберігання, незамінні для маленьких кухонь.

Всім привіт! Продовжую писати про організацію зберігання на кухні. І сьогоднішній пост присвячений спеціям. Я розповім, як і за яких умов можна зберігати прянощі та трави.

Кожна господиня будинку має мінімальний набір приправ. Хтось любить їхню велику різноманітність, хтось обмежується кількома видами. Проте вони всі потребують правильного і грамотного зберігання. Від того, як ми це робитимемо, залежить їхня свіжість, запах, колір і насиченість. Адже вони не лише надають стравам незвичайного смаку та аромату, але й приносять неоціненну користь для організму. Від якості прянощів залежить наше здоров'я.

Термін придатності спецій досить великий. У запечатаному вигляді, у заводській упаковці вони зберігаються близько двох, трьох років. Це, звісно, ​​залежить від виду спеції. Цей факт пояснюється тим, що фасування в більшості випадків відбувається відразу після їх збору та сушіння. Летні речовини не встигають повністю випаруватися, тим самим зберігаються властивості прянощів. Друга причина – спеціально розроблені упаковки, які захищають приправи та трави, зберігають їхню свіжість. Я зараз не говорю про паперові упаковки. Взагалі не раджу набувати таких спецій. Вони зберігаються набагато менше, та й свої властивості губляться дуже швидко. Рекордсменам за терміном придатності є кориця, гвоздика, перець. Менш витривалими у цьому плані є трави. Після того, як ви відкрили нове впакування, його слід використовувати протягом десяти місяців. Після закінчення цього терміну їх насиченість буде швидко згасати.

Як зберігати спеції правильно та сушені трави

1. Для того щоб прянощі віддавали вам всю свою користь, необхідно забезпечити їм умови для зберігання. Ось кілька порад, як довше зберегти їхню свіжість і аромат:
2. Тримайте приправи далеко від джерел тепла, не зберігайте їх біля плитки, батареї та інших нагрівальних приладів.
3. Не допускай попадання на прянощі прямих сонячних променів, в ідеалі зберігайте їх у закритих шафах або ємностях, що не пропускають світло.
4. Обов'язково тримайте упаковку закритою, використовуйте кришки, що щільно прилягають, якщо зберігаєте спеції в банках, або використовуйте скріпки і різні затискачі, якщо купуєте спеції в паперових упаковках.
5. Використовуйте сухі мірні ложки, не сипте приправи у страви прямо з упаковки, особливо їли гаряча і випускає пару, в цьому випадку термін придатності прянощів значно зменшується.
6. Проводьте щорічну ревізію спецій, перевіряйте їхню свіжість, оцінюйте колір та насиченість аромату, дивіться їх термін придатності.

Кілька фактів щодо спецій та трав

• Цілісні спеції, наприклад, палички кориці, мускатний горіх, гвоздика, зберігають свої властивості набагато довше, ніж у меленому вигляді. Для їх подрібнення використовуйте звичайну кавомолку.
• Найкраще місцедля зберігання паприки, перцю чилі та червоного перцю в стручках є холодильник.
• Використовуйте для зберігання герметичні ємності, наприклад, скляні банки, контейнери, що не пропускають вологу, так ви досягнете тривалого термінузберігання.
• Спеції, які містять велику кількість олії у своєму складі, наприклад, мак, насіння кунжуту, краще заморожувати, для того, щоб унеможливити гіркість.
• Одна чайна ложка сушених трав дорівнює трьом чайним ложкам свіжої трави.

Організація зберігання спецій

Для того, щоб на кухні панував, готувати їжу було приємно і зручно, щоб все було організовано. Цього також потребують спеції та трави. Існує багато способів їх зберігання і зараз ми розглянемо кілька варіантів.

Спеціальні системи спецій. Це дуже оригінальний спосіб, щоб не лише організувати зберігання прянощів, але й наголосити на сучасності стилю кухні. Безперечна зручність у використанні, роблять їх лідером у своїй галузі. Погодьтеся, кожна господиня забажала б мати такий органайзер. Як правило, він зробити з якісних матеріалів, а самі ємності виконані зі скла і є невеликими баночками. Вартість такого задоволення чимала. До речі, вони можуть бути як вбудовані в кухонний гарнітур, так і самостійні модулі.

Полиці для спецій – один з найпоширеніших і дуже зручний спосібдля зберігання. Вони можуть продаватися як окремо, так і в наборі. Залежно від стилю та дизайну кухні, слід вибирати матеріал, з яких він зробити. Пластмаса вкрай не бажана, тому що виглядає менш ефектно, ніж дерево чи метал.

Третій спосіб для зберігання спецій є рейлінгова система. Вона чудово впишеться в сучасний дизайн. Рейлінги можуть бути у вигляді знімних полиць або окремих елементів, які тримаються на утримувачі-перекладині.

Найпростішим і недорогим способом– є кошики чи коробочки. Вони дуже зручні у використанні. Легко дістаються і не займають багато місця. До того ж, якщо ви не любите нічого зайвого на кухні, що впадає у вічі, то цей спосіб підійде вам. Особливо кошики підходять для зберігання прянощів у пакетиках та м'яких упаковках.

Зберігання спецій можна організувати своїми руками. Тут лише знадобиться фантазія та вмілі руки. Зробіть щось незвичайне, оригінальне, зручне у використанні.