Лагенарія – представниця декоративних гарбузів, що має вигляд ліан довжиною понад 10 метрів із дивовижними – довгими, грушоподібними, у формі маракасів або матрьошки – плодами. У наших краях цей гарбуз знають також за назвами горлянка, калебас, «гуска в яблуках», пляшковий гарбуз, змієподібний гарбуз – залежно від сорту та форми. Посадка та догляд за лагенарією практично не відрізняються від звичайних гарбузів, то чому ж не виростити на своїй грядці таку екзотику?

Лагенарія: біологічні особливості

Належить лагенарію до сімейства гарбузових, але виділяється в окремий рід Lagenaria. Тобто для (мускатної, твердокорої, великоплідної), для огірків, динь та кавунів – це двоюрідна сестриця. Батьківщина її – тропічні регіони. Це однорічна рослиназ красивими пухнастими листочками та дрібними біло-жовтими квітами (які, між іншим, чудово пахнуть). З однієї ліани можна зібрати 10-15 гарбузів масою, в середньому, 1-1,5 кг і довжиною близько півметра. Хоча деякі сорти лагенарії здатні виростати до двох метрів завдовжки та вагою близько 8 кг!

Є як мінімум сім видів лагенарії:

- Lagenaria siceraria - Лагенарія звичайна. Саме цей вид гарбузів лагенарій найбільш широко представлений на садових ділянкахнашої країни. Лагенарія звичайна - це і змієподібні форми, і "гуска в яблуках", і матрьошки, і маракаси, і грушки, та інші вигадливі гарбузи.

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Не всі сорти лагенарії придатні для вживання навіть у молодому віці. М'якуш деяких схожий на гарбузову, з легким пряним присмаком, м'якоть інших більше нагадує гіркувату вату. Справді, у декоративному гарбузі лагенарії міститься кукурбітацин – той самий, через який . Але в огірках міститься відносно мало цього токсину, а от сік лагенарії, не призначеної для споживання, може стати справжньою отрутою.

Тому звертайте увагу на інформацію про можливість застосування конкретного сорту гарбуза лагенарії, який заводчик вказує на упаковці. А краще – вирощуйте лагенарію для краси, а не для їжі))

Пророщування насіння лагенарії

Якщо ви використовуєте для вирощування лагенаріївласне насіння, не забувайте: насіння гарбузового слід висівати на 2-4 рік після збору. З надто свіжого насіння, і плодів ви не дочекаєтесь.

Багато садівників любителів скаржаться на те, що встромлене в суху землю насіння лагенарії не проростає. Щоб уникнути настільки неприємного початкувирощування екзотики, насіння лагенарії слід підготувати до посадки.

1)Покладіть насіння в конвертик з тканини, конвертик помістіть у блюдце і добре змочіть теплою, краще - талою, водою, і поставте в тепле місце. За бажання можна додати у воду стимулятори пророщування

2) Через 3-4 дні вийміть насіння з набряклою насіннєвою оболонкою. Тепер потрібно допомогти паростку вибратися з відносно міцного насіння. Для цього верхівку насіння слід зрізати або спиляти, а ще простіше – надкусити зубами, злегка розклацнувши, начебто ви їсте звичайні. гарбузове насіння. Розщеплене насіння лагенарії знову кладуть у вологий конвертик і витримують у теплі кілька днів - поки з насіння не з'являться паростки. Після цього їх пересаджують у склянки з ґрунтом – по одному у кожний.

Вирощування розсади лагенарії

У південних районах насіння лагенарії можна висаджувати прямо в ґрунт, а в середній смузі цю рослину краще вирощувати через розсаду. Справа в тому, що плоди лагенарії досягають зрілості не раніше, ніж через три місяці після посадки. Але, оскільки вирощують цей плід, здебільшого, декоративних ціляхЛагенарія повинна провести на ліані деякий час, щоб шкірка гарбуза добре затверділа. Якщо до морозів гарбуз не встигне затвердіти - його або зашкодить мороз, або він почне гнити при зберіганні в домашніх умовах, зірваний недозрілим.

Таким чином, наприкінці квітня беремося за пророщування насіння лагенарії, на початку травня висаджуємо в стаканчики з ґрунтом паростки, заглиблюючи їх у землю на 1,5-2 см. Для лагенарії підійде звичайнісінький живильний, пухкий. Землю добре змочуйте час від часу. Приблизно через місяць розсаду лагенарії переносять у відкритий ґрунт. Головне, щоб на цей час – кінець травня, початок червня – вже не було загрози нічних заморозків.

Догляд за лагенарією

Посадка та догляд за лагенарієюВирощена через розсаду, проводиться дуже просто. Розсаду або насіння висаджують мінімум за метр один від одного. Це теплолюбна рослина, тому віддайте перевагу південній стороні. Не любить лагенарію кислих ґрунтів.

Висаджують цей гарбуз, як і, не посеред городу, а біля парканів, альтанок, стін, інакше рослина, розростаючись, позбавить світла своїх сусідів по грядці (одна рослина здатна обплести площу в 6 «квадратів»). У будь-якому випадку, декоративна лагенарія потребує міцної опори.

Підгодівлі для лагенарії на хорошому грунті не потрібні, але при слабкому зростанні до цвітіння можна підгодувати органікою - коров'яком, трав'яним добривомта ін Полив – за потребою, але тільки теплою водою. Ця рослина відносно стійка до традиційних та інших гарбузових, але при різкій зміні температури (в т.ч. – ґрунту) на лагенарії може з'явитися гнилизна, антракноз або борошниста роса.

Коли рослина досягне двох метрів у довжину, стебло та бічні пагони прищипують. Можна видалити і частину зав'язей, щоб краще формувалися плоди, що залишилися. Квіти лагенарії розпускаються увечері та закриваються вранці. Деякі городники рекомендують запилювати рослини, зриваючи чоловічу квітку та обмахуючи їм жіночу.

Плоди лагенарії дозрівають у вересні-жовтні. Їх можна знімати з ліани в міру дозрівання, обов'язково – з плодоніжкою. У статті ми говорили про те, що найкраща сушкадля будь-якого декоративного гарбуза – прямо на батозі, або просто на свіжому повітрі. Для добре дозрілого плоду з твердою оболонкою морози та дощі не несуть жодної загрози.

Щеплення на лагенарію огірків, динь, кавунів

Ще одна особливість пляшкового гарбуза – її швидке зростаннята потужна коренева система. Користуючись цими, експериментатори-городники прищеплюють на лагенарію її близьких родичів – огірки, дині, кавуни. Навіщо це робиться? Щеплення розвивається інтенсивніше, починає плодоносити раніше і ряснішим, та й до хвороб лагенарію схильна менше, ніж інші гарбузові.

Наприклад розповімо, як прищепити огірок на лагенарію язичковим способом:

1) Висаджуємо насіння огірків в окремий стаканчик, через три дні висаджуємо насіння лагенарії в інший стаканчик (лагенарія росте набагато швидше). Ще через чотири дні, коли рослини будуть практично однаковою висоти (5-10 см), а товщина стебла досягне приблизно 0,5 см, приступаємо до щеплення.

2)У розсади лагенарії прищипуємо точку зростання.

3)Готуємо ємність із ґрунтом. Розмір ємності має бути таким, щоб до неї без проблем увійшли розсада лагенарії та огірка з грудкою землі. На дно ємності кладемо трохи ґрунту, акуратно виймаємо зі стаканчика розсаду обох рослин і встановлюємо їх у нову тару поряд. Намагайтеся підігнати рослини одна до одної ближче, і стежте, щоб вони були на одному рівні.

4)Лезо надрізаємо стебло лагенарії зверху вниз. Довжина розрізу – до 1 см, глибина – половина стебла. Аналогічно надрізаємо огіркове стебло, але тільки знизу вгору. Язичок огірка вставляємо до язичка лагенарії та фіксуємо за допомогою спеціальних міні-кліпс. Останні через відсутність можна замінити тонкими смужками скотчу або ізоленти. Після цього рослини поливають, на кілька годин притінюють і після цього виставляють на сонці.

5) Днів через п'ять допомагаємо огіркові перейти на харчування від лагенарії. Для цього огіркове стебло трохи нижче місця щеплення зминаємо, ще через п'ять днів повністю відрізаємо.

Якщо щеплення пройшло успішно, огірок почне швидкими темпами розвиватися і ви отримаєте рясний, ранній урожай.

Застосування лагенарії

Як уже згадувалося, у молодому вигляді деякі сорти лагенарії придатні для споживання. До того ж, цей вид гарбузів використовують у народної медицинидля боротьби з хворобами серцево-судинної системи, нирок, печінки, сечового міхурашлунка.

Але головне застосування гарбуза лагенарію – декоративне. З висушеної лагенарії роблять дивовижний посуд, музичні інструменти, іграшки, курильні трубки, свічники та все, що дозволить фантазія.

Не дарма лагенарію називають "посудним гарбузом", або "пляшковим гарбузом"

Тетяна Кузьменко, член редколегії Собкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"

Перше, ніж зазвичай характеризується гарбуз – сімейство Гарбузові, до якого він належить. Воно представлено великою різноманітністю видів рослин (переважно однорічних). Більшість гарбузових культурвживаються в їжу та стали невід'ємною частиною національної кухнібагатьох країн світу. До них відносяться: гарбузи, кавуни, дині, огірки, кабачки. Без них вже важко уявити літнє меню. Та й узимку вони можуть порадувати своїми соковитими, запашними плодами. Помаранчеві ягоди вживають у свіжому, солоному, в'яленому вигляді, готують із них безліч страв. Деяких господарок цікавить питання: чи можна морозити гарбуз на зиму та як правильно це зробити.

Гарбуз – чудовий продукт для заморозки, оскільки його можна заздалегідь перебити в пюре, нарізати шматочками, потерти і відправити в морозилку. Взимку ж з'являється чудова можливість діставати пакетик, вміст якого найкраще підходить для тієї чи іншої страви.

Однак серед гарбузових культур існують різновиди, практично не придатні для споживання. Як правило, їх плоди виконують декоративну функцію або використовуються для виготовлення музичних інструментів, незвичайного посуду у фольклорному стилі.Саме для таких цілей вирощується гарбуз горлянка, що своєю незвичайною формою нагадує пляшку.

Гарбуз горлянка

Лагенарія – незвичайний гарбуз-пляшка

Пляшковий гарбуз – знахідка для дизайнера

Горлянка може стати дуже оригінальною прикрасоюінтер'єру. Але у любителів незвичайних дизайнерських рішеньвиникає питання: як очистити гарбуз від шкірки в домашніх умовах, щоб отримати посуд, створений самою природою.

Зовнішня обробка гарбузів

Щоб очистити гарбуз, його опускають у воду, змочують з усіх боків і накривають серветкою (просоченою тією самою теплою водою). Вимочування гарбуза займе від 20 хвилин до 1 години, тому що все залежить від сорту гарбуза та товщини кірки. Іноді потрібно перевіряти гарбуз, постійно повертаючи його і змочуючи серветку теплою водою. Щоб перевірити готовність гарбуза до обробки, потрібно спробувати зчистити верхній восковий наліт. Якщо він легко відокремлюється від шкірки, то можна діставати лагенарію з води та приступати до подальшої обробки.

Щоб легко зняти верхній наліт горлянки, знадобиться звичайна залізна сіточка для посуду, якою акуратно зчищається тонкий восковий шар. Ще одна особливість обробки лагенарії: знімаючи верхній шаршкірки, не можна сильно натискати на кору, оскільки бувають тонкокорі сорти, які можна деформувати при очищенні.

Повністю очищений пляшковий гарбуз використовується для декорування, декупажу, як заготовка для малювання.

Посуд із гарбуза горлянки

Багато любителів лагенарії часто запитують: як почистити гарбуз зсередини, щоб вийшов сулія для питної води або гарний винний посуд. Високі декоративні якостігарбуза-пляшки дозволяють виготовити найкрасивіші ємності для рідин.

Добре підійде такий природний посуд для зберігання сипучих продуктівна кухні, таких як рис, гречка. У очищеному гарбузі проходить отвір, який щільно закупорюється пробкою (замість кришки в таких гарбузових баночках використовують пробкові заглушки). У такому посуді не заводиться моль або інші шкідники, оскільки щільна шкірка «не по зубах» комахам, а пробка перешкоджає попаданню всередину.

Внутрішня обробка гарбузів

Процес «вироблення» декоративного гарбуза досить трудомісткий і може зайняти кілька днів, а також вимагатиме певних фізичних зусиль.

Зовнішня скоринка гарбуза очищається способом, вказаним вище.

Для очищення пляшкового гарбуза знадобляться:

• дриль;
• металевий прут;
• гачок із зволікання;
• скальпель (або будівельний ніж);
• шкірка;
• олівець;
• пробка;
• галька з гострими краями.

Технологія «вичинки» лагенарії

На шийці гарбуза олівцем намічається отвір, що відповідає діаметру пробки.

Навколо хвостика гарбуза дрилем просвердлюються невеликі дірочки. Робити це слід акуратно, щоб свердло не зіскочило з гладкої, очищеної поверхні і не пошкодило руку.

Після того, як отвори були висвердлені, потрібно взяти скальпель або будівельний ніж і акуратно дорізати відстань між дірочками, що дісталися, після цього витягнути гарбузовий хвостик.

Якщо отвір вийшов занадто вузьким або з нерівними краями, його можна розсвердлити до потрібного діаметра за допомогою більшого свердла.

Після цього отвір зачищається наждачним папером. Для цього її згортають у формі вирви та зачищаються висвердлені краї. Шкірка береться дрібна, щоб якомога щільніше підігнати отвір під пробку.

Металевим прутиком вичищається внутрішня частинагарбуза.

Гачком із дроту вичищаються залишки волокон і насіння, що застрягли у шийці.

Вичищений гарбуз заливають водою і залишають у теплому місці доти, поки рідина не забродить. Це може тривати від трьох до п'яти днів. Важливо стежити за тим, щоб гарбузи були весь час заповнені водою до країв шийки.

Через кілька днів на гарбузах з'явиться легкий наліт плісняви, а всередині рідина почне виявляти перші ознаки бродіння (з'являться бульбашки). Вид цвілі та процес бродіння не повинен лякати, оскільки саме таким способом виробляють гарбузи вже багато років в Індії, Мексиці, Перу та Африці.

Вода із залишками набряклої м'якоті зливається, засипається галька з гострими краями і трохи чистої води. Гарбуз добре струшується в різних напрямках, після чого вода виливається та заливається нова. Гарбуз вичищають камінням з водою до тих пір, поки вода не стане чистою та прозорою, без залишків м'якоті та насіння.

Вичищені гарбузи перевертаються шийкою вниз і сушаться в теплому місці. Саме шийка також має добре просушитися, тому бажано встановити гарбуза вгору дном в іншу ємність так, щоб основа плода не доходила до дна.

Добре висушені гарбузи готові до використання. Слід зазначити, що рідину зберігати в таких пляшках слід не більше двох днів. Гарячі напої також небажано заливати у такий посуд.

Щоб виготовити незвичайні вази, пляшечки та баночки з гарбуза, можна купити гарбуз восени у людей, які вирощують декоративні гарбузи на продаж. Важко сказати, скільки коштує гарбуз такого роду, адже все залежить від врожайності, якості плодів, регіону.

Декоративний кучерявий гарбуз використовується для ландшафтного дизайну. Її ліани прикрашають влітку навіс, альтанку, арку і маскують непривабливі місця. Висаджений уздовж сітчастого паркану такий гарбуз швидко закриє від чужих очей дачну ділянку.

Декоративний гарбузбуває двох видів. Це може бути яскрава кукурбіта, що дає дрібні яскраві плоди з незвичайними формами, які використовують для тимчасового декору У цього виду гарбуза мають тонку шкірку. Через це врожай погано лежить і поступово згниває, якщо гарбуза спеціально не висушити.

Лагенарія приносить великі плоди та утворює дуже міцну шкірку. Її м'якоть поступово самостійно висихає при тривалому зберіганні. Це дозволяє використовувати зрілі гарбуза в господарстві.

Які є сорти дрібного гарбуза

Селекціонери пропонують насіння кущових і кучерявих підвидів декоративного гарбуза. Кущові гібриди висаджуються в клумби, а кучеряві сортивикористовують для точкового озеленення.

Кущовий декоративний гарбуз у другому поколінні починає плестись, тому їх рідко можна зустріти у продажу.

Кущовий сорт Крукнек приносить дрібні зморщені плоди яскраво жовтого кольору. Рослина починає цвісти з середини липня, вирощуючи одночасно 2-3 штуки із соковитою м'якоттю кремового кольору. Молоді гарбуза можна обривати молодими та використовувати в їжу як кабачок.

У дозрілих плодів Крукнек кірка стає щільною, на ній наростають ущільнення, що нагадують бородавки, м'якуш стає жорсткою і несмачною.

Кучеряві сорти стабільно зберігають свої характеристики. Декоративні сортигарбуза, що утворює батоги, не завжди годяться в їжу. Дрібні плоди, прикрашені наростами та опуклостями, як у сорту Кронен, не їстівні, бо в них мало м'якоті.

Цей сорт має високий рівеньдекоративності, завдяки чому вирощується на дачних ділянках. У нього плеската форма плода, прикрашена гострими опуклостями, що нагадують морських тварин.

Огородники віддають перевагу гарбузам, використання яких приносить не тільки декоративну, а й практичну користь. До них належить:

• Турецький тюрбан;
• Baby Boo;
• Sweet Dumpling;
• Kleine Bicolor.

Усі сорти починають плодити після 2 місяців від появи сходів. Це найближчі родичі кабачка, але у молодому вигляді перевершують його за смаковими якостями.

У їжу можна використовувати сорт Апельсинка з круглими помаранчевими плодами.

Сорт Бебі бу з батогами, усіяними маленькими білими плодами, має приємний смак.

Крикет, що утворює темно-зелені, майже чорні круглі гарбуза, їдять у стані технічної зрілості.

Для озеленення огорож продавці насіння пропонують суміші, які зібрані за певною ознакою. З них можна виростити різноманітні бородавчасті плоди, двокольорові груші, смугасті кавуни та яскраві гарбузи, схожі на цитрусові.

Для отримання матеріалу для виготовлення дитячих іграшок, пропонують суміш насіння «Грязенька». У цього декоративного гарбуза тонкий шарм'якоті швидко висихає, і при потряхуванні чутно, як усередині плода гримить насіння.

Як визначити їстівність сорту самостійно

Чи можна їсти дрібний гарбуз, що виріс на грядці, визначають дослідним шляхом. Всі дрібні гарбузи, що мають діаметр не більше 15 см, часто утворюють велику насіннєву камеру та тонкий шар м'якоті, який при дозріванні всихає. Чим менший плід, тим швидше відбувається процес дозрівання та всихання м'якоті.

Важливо! Гарбузи не містять токсичні речовини. Малоїстівні плоди мають жорстку суху м'якоть з мінімальною кількістю цукрів, що зменшує поживну цінність продукту.

Як вирощують дрібні сорти

Культивування декоративного гарбуза нічим не відрізняється від вирощування великих сортів. У південних районах насіння сіють у відкритий ґрунт до 6 червня. У готовій, добре удобреній грядці, роблять кілька лунок на відстані близько 50 см. У кожну лунку кладуть 2 пророщених насіння. Після сходів зайвий паросток забирають.

Сорти, що утворюють кущ, садять на клумби або великі вазони. Щоб плоди наростали у невеликій ємності, потрібен компост. Чим більше рослинаотримуватиме вологи та поживних речовин, тим ряснішим буде врожай.

При вирощуванні в районах ризикованого землеробства декоративний гарбуз вирощують на купах гною. Там коріння рослини отримують достатню кількість тепла і добре розвиваються, утворюючи довгі батоги. Вони будуть усипані плодами, але визріти гарбуза не встигнуть.

Важливо! Збирати врожай потрібно до заморозків. Підморожені плоди довго не лежать.

Лагенарія

Гарбуз лагенарію утворює найбільші плоди з усіх декоративних видів. Всі сорти, пропоновані селекціонерами, утворюють довгі ліани з гофрованим листям, що мають п'ятикутну форму.

Форма плоду лагенарії залежить від сорту. Городники люблять висаджувати лагенарію під назвою «гуска в яблуках». Цей сорт утворює зелені вигнуті гарбуза, покриті темними круглими плямами, що нагадують по зовнішньому виглядугусей.

Лагенарія змієподібна має необмежене зростання. Її плід, що відростає у вигляді довгої тонкої палиці, має здатність до регенерації. Після обрізки частини гарбуза на місці зрізу швидко утворюється захисна плівка, яка перешкоджає розвитку гнильних процесів у недозрілій гарбузовій м'якоті.

Цією властивістю користуються, обрізаючи частину молодого плода, не зриваючи його з батоги, залишаючи плодоніжку із залишками м'якоті розвиватися далі.

Лагенарія випускає з пазух листя дрібні трубчасті суцвіття, чоловічого та жіночого типу, пелюстки яких пофарбовані в білий колір. Запилення квіток проводять вручну. Жіночі суцвіття розпускаються після заходу сонця, і якщо їх не запиляти, то ув'язуватися не буде.

Пляшковий гарбуз, що вирощується в південних регіонах РФ, до кінця літнього сезону встигає повністю визріти, що дозволяє надалі отримати сухі плоди, що мають щільну водонепроникну оболонку. З них можна виготовляти екологічно чисті предмети побуту.

Як виростити лагенарію

Горлянка - культура пізня, для повного дозрівання плодів потрібно не менше 200 днів від сходу.

Її насіння сіють у закритий ґрунт на початку березня. Для посіву використовують торф'яні або паперові ємності об'ємом близько 1000 мл, які згодом розчиняються у відкритому ґрунті без залишку. Їх заповнюють сумішшю з піску та перегною, щоб паростки отримували повноцінне харчування. До закінчення заморозків сходи вже повинні мати справжнє листя.

Коренева система у декоративного гарбуза дуже ніжна, і при пересадці у відкритий ґрунт з нею потрібно поводитися максимально обережно.

Важливо! Достатньо посадити 3-4 кущі, щоб повністю обвити ґрати, літню альтанкуабо навіс і одержати до 40 плодів.

Декоративний гарбуз буде врожайним, якщо його посадити на південний бік. Для посадки кожного куща потрібна яма 40х50 см. На її дно кладуть гній, суху траву, зверху висипають 1 цебро компосту, 1 цебро суміші, виготовленої з піску, дернової землі і перегною, взятих в рівних кількостях.

У суміш додають склянку деревної золита 50г азото-фосфорного добрива. У готове гніздо виливають 5 літрів теплої водиі акуратно висаджують кущ лагенарії.

Важливо! Рослина перед висаджуванням у відкритий ґрунт має пройти процедуру загартовування не менше 10 днів.

Щоб сонячні промені не спалили кущ, його закривають в 3 шари листям лопухів, які поступово висихають і відкривають рослину, що прийнялася.

Декоративний гарбуз вражає своїм активним зростанням. Вегетативні процеси продовжуються протягом усього літа. Кущ нарощує зелену масу до самих заморозків і вимагає постійних кореневих підживлень і рясних поливів.

В умовах середньої смугилагенарію вирощують для озеленення території та для їжі. Її молоді плоди мають пряний, трохи гіркуватий смак. М'якуш смажать, гасять, готують оладки і додають у каші. Господині готують із молодих гарбузів ікру, яку зберігають у холодному місці до зими.

Як використовують зрілі гарбуза

Працюючи з різними видамидекоративних гарбузів, створюють практичні та красиві побутові предмети, придатні для декору, зберігання води та продуктів. Щоб маленькі гарбузи не згнили, урожай має бути зібраний до першого. осіннього заморожування. Залишати для виробів потрібно плоди, що мають грубу товсту кірку.

На маленькі яскраві гарбузи наносять фарбою малюнок, а потім закріплюють лаком.

З плодів лагенарії роблять шпаківні, квіткові горщики, пляшки, ємності для зберігання круп, скриньки та ковші. До застосування в побуті пляшковий гарбуз повинен пройти спеціальну обробку.

Як сушать гарбуза

Зібраний урожай перебирають, залишаючи тільки плоди, що повністю дозріли. У них має бути суха плодоніжка та щільна кірка. Щоб визначити ступінь зрілості, нею проводять нігтем. На зрілій оболонці складно залишити глибоку подряпину. Тверда суха кірка лагенарії має жовтувато-коричневий відтінок.

Відібрані екземпляри миють із милом, витирають, дають час обсохнути та протирають спиртом. Чисті гарбузи прибирають у тепле сухе приміщеннядо повного висихання.

Коли пляшковий гарбуз висохне, його переносять на місце, де плоди лежатимуть півроку. Лагенарія потребує добре вентильованого місця, де на неї не потраплятимуть прямі сонячні промені.

Важливо! Частина дрібних гарбузів при зберіганні починає загнивати. Їх прибирають, щоб грибки та бактерії не заселилися у здорові гарбузи.

Періодично плоди перевіряють на наявність ознак цвілі. Її поява вимагає додаткової обробкиоболонки антисептиком Якщо шкірка зберігає щільність, то цвіль прибирають ганчіркою, змоченою в хлорному відбілювачі.

Зовнішній колір оболонки при висиханні м'якуша темніє. Декоративний гарбуз лагенарію, що висохнув, стає дуже легким. Усередині її гримить насіння. Якщо гарбуз кинути у воду, він залишиться плавати на поверхні.

Як обробляють готові плоди

Висохлий плід стає грубим на дотик і лущиться. Спочатку його полірують дрібним наждачним папером. Потім вирізують малюнок, фарбують, натирають воском, покривають шелаком. Після такої обробки стінки набувають особливої ​​міцності.

Для виготовлення посуду з декоративного гарбуза працюють різними свердлами, виготовляючи отвори потрібного розміру.

З розкритого плоду висипають насіння і замочують ємність, що вийшла, водою на кілька днів, щоб суха м'якоть розбухла і вийшла назовні.

Важливо! Насіння гарбуза декоративного, отримані з сухої насіннєвої камери, використовують для посадки.

Після ґрунтовного чищення ємність сушать і використовують за призначенням. На фото, представлених нижче, видно, які вироби можна зробити із сухими плодами лагенарії.

Лагенарію називають також горлянкою, індійським кабачком, пляшковим гарбузом або китайським огірком. Ця рослина разюче відрізняється від усіх інших: величезна зелена ліаназ огірками богатирських розмірів: до 2 м завдовжки.

М'які плоди лагенарії, що ще не дозріли повністю, годяться в їжу. У процесі дозрівання плоди висихають зсередини, а оболонка стає твердою та дуже міцною. Це з лагенарії жителі Африки, Азії та Латинська Америкароблять свої знамениті курильні трубки, музичні інструменти та кухонне начиння. Гнучкі стебла ліани гарні для плетіння, а насіння йде на виготовлення харчової олії.

Невідомо, де точно вперше з'явилася ця рослина. Але поширилося воно у південних краях дуже швидко. Його плоди можуть пропливати на далекі відстані по воді і зберігати своє насіння придатним для посіву довше 200 днів.

З давніх часів лагенаріюкультивується в Індії, В'єтнамі та Африці. Про неї йдеться у найстаріших китайських рукописах. Краса лагенарії та її неповторні форми викликали захоплення. Плоди, вирощені в саду імператора, перетворювалися на унікальні вази чарівної краси. Найкращі піддані отримували їх у дарунок. На Русі дізналися про лагенарію в 1472 від знаменитого мандрівника А. Нікітіна, який описав її як дивовижний довгий і дуже смачний.

Найпоширеніші у нас види лагенарії – довгоплідна та пляшкова. Смак у них схожий, проте пляшкова найчастіше використовується для декоративних цілей. Серед декоративних видів також можна виділити лагенарію у формі глека. У широке шийкатаких глечиків входить до 10 л води. Саме цей вид найчастіше використовується аборигенами як посуд для зберігання рідини або сипучих продуктів. Є так звана «перехоплення» – з вужчою середньою частиною, схожа на графин. Рідкіша – «колба», з довгою тонкою горловиною.

ВЖИВАННЯ

Молоду лагенарію вживають як звичайні кабачки: як гарнір до рибних і м'ясним стравам, солять, фарширують, маринують, роблять оладки, салати та ікру. При цьому з ламінарії перевершує кабачкову на смак. У молодих плодів ніжний, ароматний, трохи солодкуватий, схожий на кабачковий смак. Це дієтична, багата на вітаміниїжа, має, крім іншого, лікувальними властивостями. Корисна при хворобах нирок, печінки, шлункових та кишкових захворюваннях.

Ще одна незвичайна властивість лагенарії – швидкість зростання. Лише за одну добу рослина виростає на 15 см, а плід – на 10 см. Причому зростання триває безперервно. І навіть якщо ви відрізали частину від гігантського кабачка, зріз миттєво затягується і овоч росте далі. Понад те, зазвичай і роблять – збирають плоди не цілими, а частинами.

Досі, як і в давнину, лагенаріюйде на виготовлення різних сувенірів і особливо посуду: глечиків, кухлів, мисок та ін. Такий посуд дуже популярний. Адже вона відрізняється чудовими якостями: легкістю, міцністю та вологостійкістю.

Крім того, саме з лагенарії робить свій знаменитий польський художник Прземек (Przemek).

Лагенарія – відома рослинаіз сімейства гарбузових, яке культивується у тропічному та субтропічному кліматі. Батьківщиною лагенарії вважаються Індія, Африка та Середня Азія. Цей гарбуз відомий людині з античних часів. У зв'язку з тим, що гарбуз використовували для виготовлення посуду, він отримав свою другу назву - посудний гарбуз. Також вона відома як горлянка, пляшковий гарбуз, в'єтнамський кабачок, індійський огірок та соусний кабачок.

Проте лагенарія підходить не лише для виготовлення посуду, це ще й дуже смачний овоч.У їжу вживають зелені плоди гарбуза, а також верхівкові пагони та молоде листя. Плоди лагенарії у великій кількості містять магній, залізо, вуглеводи, кальцій та вітаміни груп В, РР, А і С. Крім усього іншого, в овочах міститься велика кількість пектину. Його рекомендується вживати в їжу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. А крім цього, в плодах містяться речовини, що мають виражену протипухлинну дію.

Лагенарія - це гіпоалергенний дієтичний продукт, який є основою харчування для дітей, схильних до алергічних реакцій. Також її систематичний прийом надає позитивний впливпротягом захворювань серцево-судинної системи, печінки, нирок, сечового міхура. М'якуш гарбуза допомагає нормалізувати обмін речовин і сприяє очищенню організму від холестерину.

Який гарбуз підійде для створення виробів

Не всі плоди лагенарии можна використовуватиме виготовлення виробів. До вибору овочів слід підійти відповідально. Перед тим, як почати втілювати свою дизайнерську мрію в реальність, гарбуз необхідно підготувати особливим чином. Для виготовлення виробів вирощують сорти, що мають рівномірне забарвлення і виразні форми.

Для виробів вибирають лагенарію без пошкоджень і ознак гнилі. Не варто використовувати для сушіння екземпляри, що мають навіть незначні сліди плісняви ​​або гнилі. Крім цього, повинні використовуватися тільки овочі, що мають плодоніжку, так як її відсутність відіб'ється на якості сушіння і стане головною причиноюпорушення технології, що не дозволить одержати потрібну заготівлю.

При виборі гарбуза перевагу слід надавати твердим, не надто великим плодам. Вся справа в тому, що хоч би як ви намагалися, ви не зможете висушити овоч гігантського розміру в домашніх умовах.

Як висушити лагенарію

Ті, хто збирається почати виготовляти фігури з гарбуза, часто запитують: «Як швидко висушити лагенарію для виробів?». Основна відмінність звичайного гарбуза від лагенарії полягає в товщині кірки, а отже, і швидкості висихання. Сушіння звичайного гарбуза займе від кількох місяців до півроку, тоді як на сушіння лагенарії ви витратите мінімум рік.

Чи знаєте ви?Справа в тому, що в природі є процеси, які просто неможливо прискорити: сушіння гарбуза буде продовжуватися доти, поки вся волога з неї не вийде через пори, розташовані на плодоніжці. Це найефективніший спосіб.

Можна знайти безліч варіантів сушіння овочів. Деякі розповідають, як висушити гарбуз для виробів у духовці, аерогрилі чи мікрохвильовій печі. Однак це вже буде печений овоч, а його набагато розумніше просто з'їсти, оскільки довго зберігатись він не буде.

З усього вищесказаного зрозуміло, що єдиний можливий варіантсушіння лагенарії для виготовлення виробів – залишити овоч у спокої, але лише у правильному місці.

Як висушити гарбуз прямо на рослині

Вироби виготовляють лише з добре висушеної лагенарії.Щоб висушити гарбуз, просто залиште його на лозі, на якій вона росла. Зрілі плоди можуть пережити мороз і навіть два і більше циклів відтавання та заморозки. Коли лоза стане коричневою і загине, плоди, що ростуть на ній, висохнуть і відпадуть.

Якщо гарбуз не встигне висохнути до закінчення сезону, його можна залишити на лозі на всю зиму. А навесні, після того, як сніг розтане, процес сушіння плодів продовжиться. Однак під час сушіння лагенарії на лозі взимку велика ймовірність того, що плоди вразить гниль.

Важливо!Якщо ви вирішите не залишати гарбуз на вулиці, то в жодному разі не зривайте його з лози, а акуратно зріжте: секрет у тому, що крізь розірвану плодоніжку волога випаровуватиметься набагато повільніше.

Визначити рівень висихання гарбуза дуже просто: сухі плоди порожні всередині. Просто потрясіть плід і послухайте: якщо ви почуєте, як насіння ударяється всередині об стінки гарбуза, значить, воно висохло. Іноді перевірити ступінь висихання лагенарії у такий спосіб неможливо через те, що під час сушіння насіння прилипло до її стінок.

Після того, як плоди повністю висохнуть, акуратно зріжте їх і занесіть у приміщення.

Як висушити зібрані плоди

Лагенарія пляшкова може використовуватися для виготовлення виробу тільки тоді, коли вона повністю висохне. Якщо листя та лоза гарбуза стали коричневими, це правильний сигнал до збирання плодів. Для зрізання гарбуза необхідно використовувати гострий секатор, який дозволить сформувати акуратний рівний зріз. У кожного овоча залиште шматочок стебла завдовжки щонайменше 5 сантиметрів.Плодоніжка потрібна буде гарбузу для відведення вологи, так як вона має щільну і фактично позбавлену пір шкірку.

Якщо на лозі є незрілі м'які плоди, їх краще відразу видалити і використовувати як тимчасового декору, оскільки вам все одно не вдасться правильно їх висушити. Іноді такі екземпляри залишають зимувати на лозі. І якщо майстру пощастить, то заморозка піде на користь і допоможе повністю висохнути.

Після того, як ви занесете плоди в будинок, ретельно вимийте їх з милом, це вб'є бактерії та попередить загнивання плодів.

Також перед сушінням можна замочити гарбуз на 20 хвилин у розчині з відбілювача і води у співвідношенні 1 до 9. На наступному етапі плоди розставляються для сушіння на дерев'яному помості так, щоб вони не торкалися один одного, що сприятиме поліпшенню циркуляції повітря між ними.

Чи знаєте ви? Якщо для сушіння буде обрано неопалюване приміщення, то пам'ятайте про те, що багаторазові заморозки та розморожування можуть пошкодити насіння і зроблять їх непридатними для посадки.

Гарбузи можуть сушитися в гаражі, будинку чи сараї, але оптимальні умовисушіння забезпечить тільки відкритий простірз гарною циркуляцією повітря.Якщо сушіння гарбузів відбуватиметься в житловому будинку, то це може створити деякий дискомфорт для його мешканців, оскільки плоди, що сохнуть, виділяють малоприємний запах.

Під час сушіння вам доведеться систематично оглядати овочі щодо появи гнилі, всі зіпсовані плоди необхідно безжально видаляти. У середньому близько 5, а то й 10% гарбузів ви викинете.

Важливо!При сушінні гарбузів необхідно відрізняти плісняву від гнилі. У першому випадку плоди залишаються твердими і тільки покриваються сіро-зеленим нальотом, який можна видалити, якщо протерти їх ганчіркою або просто помити водою. Гнило з гарбуза видалити неможливо, тому що про його появу свідчить освіта м'яких плямякі легко продавлюються.

Під час сушіння плоди перевертають раз на два тижні, що забезпечує їхнє рівномірне висихання.

Як засушити лагенарію (декоративний гарбуз) в домашніх умовах

Якщо просушити необхідно лише кілька гарбузів, то можна обв'язати навколо їх живця мотузку і підвісити плід на дереві. Також можна повісити гарбуз на огорожі, що додасть вашому двору незвичайний вигляд. Деякі майстри роблять наприкінці гарбуза дірочки та пропускають крізь них мотузки. Однак травмування шкірки плодів може призвести до зараження м'якоті лагенарії цвіллю або гниллю. Якщо вам цілісність плодів не важлива, то пророблення отворів у них значно прискорить процес сушіння.

Повільний спосіб

Вироби з гарбуза своїми руками вдасться зробити лише в тому випадку, якщо ви правильно висушите плід. Однак сушіння лагенарії – дуже тривалий процес, який неодноразово перевірить ваші нерви на міцність. Існує безліч способів сушіння гарбуза. Однак найефективніший - це природний спосіб, заснований на поступовому видаленні вологи з лагенарії через пори плодоніжки.

Після збирання врожаю відібрані для сушіння плоди необхідно ретельно вимити з господарським милом, після чого витерти насухо і почекати, поки волога з поверхні повністю випарується.Потім ставимо гарбуз у світлій, але недоступній для прямих сонячних променіві добре вентильованій кімнаті, балконі або лоджії. Залишаємо плоди для просушування на один тиждень, періодично перевіряючи їх на наявність гнилі. Після того як зовнішній шар шкірки добре висохне, забираємо плід у темне місце (хоча б під ліжко). Процес сушіння можна вважати завершеним тоді, коли плоди стануть легкими, а всередині них буде чути звук насіння, що перекочується.

Швидкий спосіб

Після того як приберете гарбуза з грядки, ретельно вимийте та просушіть її. Потім помістіть в місці, що добре провітрюється, на два, а краще - на три тижні. Після того, як шкірка лагенарії добре висохне, тупою стороною ножа акуратно зіскобліть її верхній шар. Ця процедура допоможе відкрити пори, що сприятиме її максимально швидкого висихання. Після скоблення необхідно поставити лагенарію в тепле (але не спекотне!) добре вентильоване приміщення.Під час сушіння не забувайте гарбуз перевертати кожні 3 дні, що сприятиме його рівномірному та швидкому висиханню.

Що буде, якщо висушити лагенарію неправильно

Недотримання основних правил сушіння лагенарії призведе до того, що плоди втратить свої декоративні якості. Якщо сушіння гарбуза відбуватиметься надто швидко, то це може стати причиною його зморщування, а уповільнення процесу, навпаки, викличе зараження гниллю. Також дуже часто спостерігається деформація плода, якщо систематично не проводити перевертання гарбуза. Інфікування гниллю схильні до пошкоджених плодів, у цьому випадку вони стають м'якими, і їх просто викидають.

Як прикрасити лагенарію, вивчаємо варіанти

Різноманітність форм і широка кольорова гама дозволяють використовувати гарбуз для виготовлення самих різних виробів. Існує безліч варіантів того, як зробити з гарбуза вироби, починаючи від найпростіших, наприклад, розпису лагенарії маркером, і закінчуючи прикрасою гарбуза найскладнішим ажурним різьбленням.

Почнемо з найпростішого. Рівну та гладку поверхнюгарбуза ви можете розписати маркерами без особливих зусиль, перетворивши її на сову, колобка і навіть інопланетянина. Як більше складний варіантВи можете пофарбувати поверхню гарбуза автофарбою з балончика, а потім просто перевести на неї малюнок з серветки, використовуючи техніку декупаж.

Крім цього, ви можете з лагенарії та іншого природного матеріалувиготовити будь-яку тварину, вирізаючи на тілі гарбуза елементи, що бракують, гострим і тонким ножем.

Перетворити лагенарію на справжній витвір мистецтва вам допоможе володіння технікою карвінгу, завдяки якій плоди можуть стати оригінальними предметамидекору, наприклад, різьбленими садовими ліхтариками.

Цікавим варіантом є виготовлення з лагенарії гусака в яблуках: виріб не займе багато часу, оскільки формою плід дуже схожий на цього птаха.

Використання фарб або лаків

Якщо ви уважно подивіться на плід, то навіть сама його форма і колір можуть підказати вам, який саме виріб зробити з гарбуза. Обробка висушеної лагенарії нічим не відрізняється від обробки деревини.Плід можна стругати, пиляти, вирізати на ньому стамескою візерунки, обробляти напилком, свердлити дрилем, а потім морити, фарбувати або покривати лаком. Проте єдиної думки серед майстрів щодо нанесення на поверхню гарбуза лакофарбових покриттівнемає. Багато хто категорично проти того, щоб покривати лагенарію фарбою чи лаком. А є й такі, хто вважає, що це обов'язкова операція, оскільки вона продовжує життя виробу та підвищує його естетичну привабливість. Покривати гарбуз лаком чи ні – це особиста справа кожного майстра, оскільки заборони проведення цієї маніпуляції немає.