Багатьом людям старшого віку гранована склянка нагадує життя за часів Радянського Союзу, оскільки цей предмет практично став символом епохи. Не менш популярним є цей предмет і в наш час.

Історія гранчастої склянки суперечлива і неоднозначна. Важко сказати, хто саме вигадав таку форму для склянки. У цьому питанні думки розійшлися. Деякі дослідники припускають, що форму гранчастої склянки вигадала скульптор Віра Мухіна (серед її робіт знаменита скульптура «Робітник і колгоспниця»). У 1943 році, під час блокади Ленінграда, Мухіна керувала ленінградською майстернею художнього скла. Саме з цієї причини багато хто вважає її автором форми гранованої склянки. Проте документів, які б підтверджували її авторство, немає.

Інші вважають, що грановану склянку вигадав професор геології Микола Слов'янов. Він зробив неоціненний внесок у розвиток радянської металургії. При вивченні його щоденників, які збереглися і сьогодні, було знайдено начерки із зображенням склянок із різною кількістю граней. Однак його вироби мали бути не скляними, а металевими. Визначення авторства ускладнюється ще й фактом знайомства Мухіної та Слов'янова, тож не можна точно сказати, кому з них належала ідея. Цілком можливо, що форму гранчастої склянки вигадав Слов'янов, а матеріал для виготовлення запропонувала Мухіна.

Щоправда, є ще одна думка, що історія створення граненої склянки пов'язана з іменами художника Казимира Малевича та Мухіна. А ось співробітники скляного музею стверджують, що склянку подібної форми планували виготовляти ще до війни, і пов'язано це було з тим, що його форма мала відповідати новій посудомийній машині.

Думки розходяться і щодо того, звідки в нашій мові з'явилося слово «склянка». Відомо, що в XVII столітті були «достакані» - посуд, виготовлений із щільно притертих маленьких дощечок, з'єднаних між собою кільцем. Багато хто вважає, що саме звідси і походить назва. Інші стверджують, що воно прийшло до нас із тюркської мови, в якій були такі слова як «дастархан» (святковий стіл) та «тустиган» (чаша).

Гранені склянки вироблялися різними за обсягом (від 50 до 250г) та кількістю граней (8-14). Однак класичним таки став виріб із десятьма гранями та об'ємом 250 г. У кулінарії його часто використовують для того, щоб точно відміряти необхідну кількість сипких або рідких продуктів.

У 80-х роках виробництво склянок перевели на імпортне обладнання. При цьому була порушена технологія виготовлення, в результаті чого виріб, який завжди відрізняється своєю міцністю, раптом почав лопатися з боків, або в нього відвалювалося дно.

Якщо сьогодні ви захочете купити грановану склянку, то вам доведеться неабияк побігати по магазинах. У наші дні пропонують величезний асортимент скляних чи кришталевих виробів більш витончених форм. Але, незважаючи на це, гранована склянка не залишилася в минулому, і її можна знайти сьогодні практично на кожній кухні.

Сьогодні в рубриці пропоную обговорити не їжу чи пиття, а річ для цього.
Конкретніше - гранована склянка.

фото із сайту savok.org

Так, наша рідна класична гранована склянка. Судячи з того, родовід його ведеться з 1943 року, а потім його прозвали, чомусь, "маленківським". Авторство дизайну склянки приписується легендарній Вірі Мухіній, автору "Робітника та колгоспниці", але це я не зміг перевірити однозначно.

Звичний мені з дитинства вид класичної склянки – 16-гранний, з рівними (не увігнутими) гранями, вартістю 14 коп. Така ж склянка була широкою ходою і в поїздах, тільки в підсклянниках. У "Росії" №1/2 1970-х років практикували також ставити в підсклянники витонченіші тонкі круглі склянки, з трьома обідками вгорі, але в цілому вони на радянських ж.д. особливо не прищеплювалися - т.к. були набагато менш міцними і часто розбивалися. Провідники їх уникали брати інвентар. Тому міцна гранована склянка - це ще й яскрава прикмета поїздів радянської доби.

У нас із френдесою insieme з приводу правильного числа граней вийшла невелика суперечка:

Ася, тільки правильний підсклянник (якщо мається на увазі класичний радянський) – 16-грановий, не 20-ти. І грань обов'язково має бути рівною, а не трохи увігнутою всередину, як зараз.

Мда? Стара склянка (одна) у мене теж збереглася, вона двадцятигранна. Зацікавилася, пішла гуглити; Вікі на запит "стакан" каже, що кількість граней була різна, в тому числі і 20, але завжди парна, різні форуми теж по-різному пишуть...
І ще слухали ввечері пісню, багатозначну для нашої родини, – Ольга Ареф'єва та Ковчег – Імбра Лямур: ось тут текст http://www.ark.ru/ins/lyrics/ImbraLamur.html , ось тут власне пісня: http://www.ark.ru/ins/albums/anatomia/Disk%201/Imbra_ljamur_Olga_Arefieva_Anatomia_www.ark.ru.mp3 . Про двадцять граней вона співає :)

Тут мені важко оцінити те, що більш "правильно". За моїми особистими спогадами, найчастішим у ході була склянка - це все-таки 16-гранна. Інші були помітно рідше.
Зараз у мене вдома дві грановані склянки "з історією", і обидві - 16 граней. Один я забрав під час закриття шоферської їдальні в Петропавловську-Камч., на узвозі від 11 км у сел. Авача (по трасі автобуса №6), другий - мені привезла з Вільнюса і подарувала френдеса, він був узятий свого часу при розформуванні радянської військової частини в Литві, зі їдальні, чекав свого часу і потім уже приїхав до Пітера. Інші склянки - неавтентичні "нове" (граней більше 20, вони увігнуті та дрібні). Я їх тримаю для підсклянників – обожнюю пити чай саме зі склянки у підскляннику.

Давайте подивимося: ось як виглядають склянки в 16 і 20 граней (ліворуч і праворуч, відповідно):

Бачите? Грані – обов'язково рівні, прямі. Тільки наприкінці 80-х почали лити всякі неканонічні зразки, з увігнутими та дрібними гранями. Можливо, наприкінці 40-х і на початку 50-х експериментували з іншими формами, але на моїй пам'яті - 70-ті, 80-ті, були тільки з прямими гранями.

Вікіпедія пише ось що:
Розміри класичної граненої склянки - 65 мм у діаметрі та 90 мм у висоту. Склянка мала 16 граней(також зустрічаються екземпляри з 17-ма гранями, але 12, 14, 16 і 18 - найбільш типова кількість, адже технологічніше випускати склянки з парною кількістю граней.) і вміщав 200 мл рідини (до країв). На дні склянки було видавлено його ціну (зазвичай - 7 чи 14 копійок; «20-гранники» коштували 14 копійок).

У мене, щоправда, 16-гранники з видавленими "14 коп.", обидва, а не 7 коп., як пишуть у Вікіпедії.

Друзіа, є питання і до вас (особливо до тих, хто застав Союз у свідомому віці, а не в 12 років): то які склянки ви вважаєте "класичнішими", по пам'яті? Чи є у вас вдома радянські (не сучасні) столові/поїздні склянки і скільки вони граней? Ось у мене - лише о 16-й.

Ну а якщо у кого є що цікавого додати про грановану склянку (не гуглинне, а своє) - звичайно ж, пишіть у коментарі. Все цікаве з вдячністю приймається:-)

Одним із символів радянської епохи, що пішла в історію, вважається гранований стакан. Епоха завершилася, а склянки досі зберігаються і навіть використовують у багатьох сім'ях.

У чому ж секрет такої популярності цього посуду? Коли та звідки він з'явився на радянських прилавках? Які секрети зберігає легендарна склянка?

Початок легенди

Незважаючи на його широку популярність, справжня історія виникнення гранчастої склянки вкрита мороком. Існує кілька версій його появи. Одна з найпоширеніших, наприклад, свідчить, що грановані склянки з'явилися на Русі ще за часів Петра I.

Як свідчить одна з історій походження гранчастої склянки, перша була піднесена імператору скловаром з Володимира Юхимом Смоліним. Тим самим майстер запропонував Петру вирішення проблеми, з якою стикалися повсюдно на флоті.

Суть проблеми полягала в тому, що під час хитавиці звичайні склянки зісковзували зі столів і билися у величезних кількостях, що зазнавало збитків не лише флотоводцям, а й скарбниці.

Юхим же продемонстрував склянку, яка через особливості своєї будови не «квапився» скочуватися зі столу, а скатившись, не повинен був розбиватися об палубу.

Також легенда розповідає, що імператор одразу ж випробував винахід - випив із нього міцного напою і кинув на підлогу для перевірки міцності.

Незважаючи на те, що кинута Петром склянка, всупереч твердженням свого творця, все ж таки розбився, монарх схвалив нововведення і велів ввести такий посуд у вжиток.

Спочатку новинку використовували виключно на флоті, а потім склянка поступово перекочувала і на сушу, і навіть почалося її масове виробництво.

Є відомості, що останніми роками петрівського правління було виготовлено майже 13 тис. таких склянок.

Склянка Смоліна відрізнялася від звичного для радянських громадян - його ємність дорівнювала 300 грамів, а товсті стіни мали зелений відтінок. Але наявність граней дозволяє вважати його предком легендарного гранчака.

Друге «народження»

Як свідчить історія гранованого склянки СРСР, його відродження почалося під час Другої світової війни. Причому з його другим «народженням» пов'язано не менше таємниць та легенд, ніж із його першою появою на Русі.

Основних кандидатів у «батьки» радянської гранованої склянки двоє. Одна з них – Віра Мухіна, та, що подарувала країні «Робітника та колгоспницю». Згідно з деякими джерелами, у 40-ті роки скульптор захопилася склом, а результатом захоплення стала гранована склянка. Також подейкували, що допоміг розпочати історію гранованої склянки Мухіної сам автор «Чорного квадрата» К. Малевич.

Авторство Мухіної підтверджувалося деякими її колегами та родичами. Однак ряд дослідників стверджують, що Мухіна лише доопрацювала дизайн відомого вже задовго до цього посуду. На користь цієї версії свідчить те, що склянки з гранями використовувалися ще в довоєнний час.

Другий кандидат на роль творця легенди - Микола Слов'янов, уральський інженер, творець дугового зварювання, в архівах якого знайшли начерки граненого посуду.

Ця версія підтверджується особистими записами та щоденниками Слов'янова, в яких зображені ескізи склянок з різною кількістю граней. Щоправда, у його задумі склянка мала виготовлятися з металу.

Втім, історія створення граненої склянки говорить про те, що Мухіна та Слов'янов були знайомі, тож він цілком міг бути їхнім спільним творчим проектом.

Не така популярна, але все-таки відома версія і про «заморське» походження гранчака. Її прихильники мотивують тим, що метод пресування, за допомогою якого виготовлялися знамениті склянки, винайшли в США ще в 20 роки XIX століття.

Відповідно до вимог науково-технічного прогресу

Говорячи про причини, що спонукали створити грановану склянку, дослідники сходяться на думці, що така форма була обрана не випадково - вона повністю відповідала розвитку інноваційних технологій того часу.

Справа в тому, що ще в довоєнний час у радянському союзі з'явилися перші автоматичні машини для миття посуду. Щоправда, до масового виробництва вони не пішли і використовувалися виключно для виробничої необхідності, наприклад, у закладах громадського харчування.

Ці самі машини мали одну конструктивну особливість - вони могли мити посуд лише певної форми. Наприклад, грановані склянки. Інший посуд через недостатню міцність нерідко розбивався під час миття.

Саме тому і виникла потреба оснащення всіх пунктів громадського харчування саме гранованим посудом.

На трьох розливати зручніше

У багатьох гранена склянка асоціюється зі спиртним, оскільки вона була улюбленою тарою любителів випити після роботи або «пропустити стаканчик» у вихідні.

Крім того, більшість істориків і дослідників навіть упевнені, що вислів «помітити на трьох» теж безпосередньо пов'язаний із гранчаком.

Справа в тому, що в рамках боротьби з пияцтвом М. Хрущов свого часу заборонив продавати міцні напої на розлив. Практично одночасно з цим з прилавком зникли невеликі за обсягом пляшки 125 і 200 мл. Випивати ж півлітра поодинці, і навіть удвох виявилося незручно. А ось на трьох цей обсяг ділився якраз дуже добре.

Ну а грановані склянки якнайкраще підходили для того, щоб порівну розділити зміст півлітрушки - їх наповнювали, трохи не доливаючи до обідка, і всі залишалися задоволені, отримавши свою порцію.

До речі, грановані склянки використовувалися виключно для розпивання горілки - інші спиртні напої розливати в них не було.

Обідок - для зручності

Перші радянські склянки з гранчастою поверхнею випускалися без обідка. Однак пити з такого посуду виявилося не дуже зручно – склянки доводилося дуже щільно притискати до губ.

Тоді й була придумана облямівка. Як тільки нововведення набуло поширення, нову склянку охрестили «губастим» - щоб відрізнити її від старої моделі.

До речі, згодом у народі гранчак замість «губастого» почали називати «маленківським». Сталося це після обіцянки Г. Маленкова, який на той час був міністром оборони, включити до пайок деяких категорій військовослужбовців 200 г горілки (склянка, наповнена до обідка).

Гранений стакан: історія, скільки граней

Найперша гранована склянка радянських часів була виготовлена ​​на найстарішому в країні скляному заводі Гусь-Хрустального. Згодом виробництво такого посуду почалося і на багатьох інших скляних заводах Спілки. Але де її не виробляли, вона виготовлялася за суворими стандартами і мала однакові розмірні характеристики. Які розміри мала і скільки граней гранована склянка? Історія містить такі дані:

• діаметр основи – 5,5 см;
• діаметр верхньої частини – 7,2 – 7,3 см;
• висота склянки – 10,5 см;
• ширина обідка – 1,4 – 2,1 см.

При цьому, як стверджує історія гранчастої склянки, 16 граней і 20 - це були найпоширеніші варіанти. Але були також вироби із 10, 12 або 14 гранями. Цей факт також підтверджує історія гранованих склянок. Граней могло бути навіть 15 та 17. Було випущено кілька партій таких склянок. Однак, як було визначено досвідченим шляхом, виготовлення склотари з парною кількістю граней набагато простіше технологічно, а тому раціональніше.

«Секрет» міцності

Однією з головних особливостей радянської гранчастої склянки, крім зручної форми, була її підвищена міцність. Падаючи, вони не розбивалися, витримували рідину будь-якої температури. Їх навіть можна було використовувати як орехоколку!

«Секретом» такої міцності були потовщені стінки гранчака та спеціальні технології його виробництва.

Скло для легендарних виробів варилося при високій температурі - від 1400 до 1600 про З, після чого двічі проводився випал та гранення.

У свій час у розплав навіть додавали свинець, що зазвичай використовувався при виготовленні кришталевого посуду.

Переваги

Порівняно з іншими циліндричними склянками, грановані вироби мали ряд переваг, які з їх особливостей. До головних плюсів моделі з гранованими боками найчастіше відносять:

• Міцність (склянка залишалася цілою навіть при падінні з метрової висоти на бетонне покриття, що дозволяло використовувати його і вдома, і в їдальні, і на вулиці).
• Зручність (його зручно було тримати в руці, він не вислизав навіть із мокрих рук. Крім того, грані не давали йому скочуватися зі столу).
• Багатофункціональність (склянку використовували не тільки як тару для рідини, але і як міру сипких продуктів, зручну ємність для поділу спиртного і т. д.).
• Повсюдність та загальнодоступність (їх використовували скрізь – вдома та у закладах громадського харчування, у вуличних автоматах з газуванням та інших громадських місцях).

Цікаво, що любителі використовувати гранчак для «правильного» розливу півлітрової пляшки були впевнені, що така тара значно скорочує ризик виникнення похмільного синдрому.

Цікаві факти

Сьогодні вже мало хто про це згадає, але класичні грановані склянки свого часу відрізнялися одна від одної за ціною. Причому остання залежала кількості граней. Так, 10-гранний посуд коштував 3 коп., 16-гранний - 7 коп., а 20-гранний стакан - 14 коп.

При цьому обсяг склянки не залежав від кількості граней. Він завжди залишався незмінним – 200 г до обідка та 250 – до країв.

Найпоширенішою і найпопулярнішою була склянка з 16 гранями.

Виробництво гранених склянок

Як говорить історія гранчастої склянки в Росії, в часи пікової популярності такого посуду на скляних підприємствах Радянського Союзу почали виробляти не тільки 250-грамові вироби, а й обсягом 50 і 300 мл, з різним числом граней.

У період перебудови старе обладнання скляних заводів стали замінювати новим, нерідко імпортним. Попри очікування, така модернізація негативно позначилася на якості гранованих склянок - вони стали «розходитися по швах», у багатьох відвалювалося дно при наповненні гарячою рідиною, інші взагалі просто вибухали.

Через порушення в процесі технологій легендарна склянка втратила свою міцність і, як наслідок, на спад пішла його популярність. Тим більше, що вже незабаром на прилавках магазинів почав з'являтися новий гарний та різноманітний посуд.

Сьогодні знайти грановану склянку не так просто, проте на деяких підприємствах легенду та один із символів радянського часу все ще виробляють. Щоправда, здебільшого - на замовлення.

Мабуть, жоден елемент посуду не був таким же функціональним, як гранований стакан. Причому часом йому знаходили несподіване застосування. Так:

• Багато господарок з його допомогою вирізали з тіста заготівлі для вареників та пельменів.
• Він був універсальним вимірювальним приладом. У багатьох рецептах кількість продуктів навіть вказувалося саме у склянках.
• У зимовий період його використовували як осушувач і перешкодили між подвійними віконними рамами. У нього насипали сіль, яка перешкоджала промерзанню скла.
• Дачники вирощували розсаду для городу. На відміну від тари з інших матеріалів їх можна було використовувати багаторазово.
• А діти любили ставити експерименти, в яких найважливішим атрибутом була склянка із гранями. Наприклад, з його допомогою було дуже зручно демонструвати оптичні явища.

Примітно, що у будинках, де збереглися грановані склянки, їх і нині використовують не лише для наливання рідин, а й у багатьох інших господарських справах.

Свято гранчастої склянки

Народна любов до граненої склянки позначилася на тому, що в цього предмета посуду з'явився свій день народження. Ним стало 11 вересня 1943 - день, коли з конвеєра скляного заводу в Гусь-Хрустальному зійшов перший екземпляр майбутньої легенди.

Перший зразок мав 16 граней, був 9 см у висоту та 6,5 см у діаметрі.

Звичайно, дату не внесено до списку офіційних державних свят, але ж головне – це народна пам'ять!

11 вересня свій день народження відзначає знамениту грановану склянку. Образ цієї міцної та зручної тари, її гранована форма та широкий обідок уже давно стали для росіян чимось рідним та звичним. У радянські роки такі склянки були всюди: у їдальнях, ресторанах, кафе; з них пили чай на кожній радянській кухні, вони несли справну службу в автоматах з газованою водою, у вагонах поїздів і були невід'ємною частиною будь-якого застілля.

Але історія гранчастої склянки овіяна масою легенд і домислів. Згідно з найпоширенішою версією, вигадала його відомий радянський скульптор Віра Мухіна - та сама твориця монумента «Робітник і колгоспниця».

Однак багато істориків стверджують, що перша склянка з незвичайним огранюванням з'явилася ще в епоху Петра Першого. Існує легенда про те, що таку склянку імператору подарував володимирський скловар Юхим Смолін. Цар нібито високо оцінив виріб, побачивши, що під час качки на кораблі користуватися таким виробом дуже зручно: навіть упавши зі столу, диво-склянка не билася.

Щоб розвіяти міфи навколо гранчастої склянки, «Історія.РФ» звернулася до його історичної батьківщини: перша склянка такого типу була випущена 11 вересня 1943 року на скляному заводі міста Гусь-Хрустальний. Секрети виробництва нам видала хранитель колекції скла Музею кришталю ім. Мальцова Алла Чуканова.

- Алло Віталіївно, так хто ж все-таки придумав гранований стакан - Мухіна чи склодуви часів?

Склянки як форма посуду в петровську епоху, звісно, ​​були. Але треба просто розуміти, що ми маємо на увазі під словами «гранкова склянка». Це склянка, вироблена методом пресування, має форму у вигляді граней і широкий обідок. Раніше граненням називалося надання цієї спеціальної форми стопам - огранювання. Коли виникла радянська склянка, її почали називати гранованим, але це не зовсім правильно.

- Які ж склянки існували за часів ПетраI? Чим вони відрізнялися від радянських?

За Петра склянки гранили вручну. Могли просто видувати, могли потім огранити. Але та склянка, день народження якої відзначають 11 вересня, - це гранована склянка радянського часу. Він навіть не видувався - його грані з'являлися пресованим способом, тобто одразу.

- Якою є роль Віри Мухіної в історії появи цих популярних склянок?

Тому, що Мухіна була причетна до появи саме цієї радянської форми склянки, навіть є документальні підтвердження. Вони зберігаються у музеї Віри Ігнатівни Мухіної у Феодосії. Кілька років тому я зв'язувалася з директором цього музею, Сергієм Онищенком, і він мені надіслав довідку, що вони справді мають спогади художника Успенського, який був у робочій групі, якою керувала Віра Ігнатівна. Як художник виробництва, вона стояла біля джерел створення Ленінградського заводу художнього скла і виконувала завдання уряду.

– Що це було за завдання?

Їм було доручено розробити ескізи посуду радянського часу, який міг би використовуватися у закладах громадського харчування. Тоді вже з'являлися і посудомийні машини, і склянки, як правило, билися, а їх треба було багато. Фахівцям було дано завдання розробити таку склянку, яка була б міцною, красивою, зручною в експлуатації, легко мився. Успенський у своїх спогадах пише, що було розроблено дуже багато зразків різного посуду, у тому числі й грановану склянку, яку потім почали виготовляти на Гусівському кришталевому заводі.

- Але як ваш завод став «батьківщиною» знаменитих склянок, якщо сама Мухіна працювала у Ленінграді?

Тут було виробництво з давніми традиціями та добре оснащене. Тут були досвідчені майстри, зокрема технічна база для випуску спочатку контрольної кількості склянок, а потім уже налагодили випуск цих виробів на Гусєвському кришталевому заводі. Ленінградський завод на той час – це був маленький цех: там працювали лише художники та випускали якісь ексклюзивні вироби.

- Де гранована склянка була поширена насамперед?

Гранену склянку використовували у закладах громадського харчування – у їдальнях, у кафе. Його широкий обідок дозволяв добре мити склянку в посудомийних машинах. Пам'ятаєте автомати з газуванням? Склянку [після використання] перевертали, натискали на денце, і завдяки цьому широкому обідку дуже добре мився краєчок. До того ж склянки були дуже міцними, бо застосовувався випал. Ці грані працювали як ребра жорсткості, і скло ставало міцнішим.

Гранені склянки широко використовувалися на залізниці. Це правда, що склянка була зроблена ще й таким чином, щоб її складно було розбити під час трясіння в поїзді чи качки на кораблі?

Справді, якщо гранована склянка впаде при хитавиці на якомусь кораблі, вона, завдяки своїм граням, не зможе далеко покотитися і розбитися. Він не тільки міцніший, а й зручніший: впаде і буде тут же лежати, під столом. У поїздах далекого прямування ще розносять чай у таких склянках, і навіть із підсклянниками. У нас на досвідченому заводі досі такі склянки випускають на замовлення, вони мають попит! І на їхньому денці стоїть логотип досвідченого скляного заводу – кришталевий гусак.

Цікаво, що вираз «помітити на трьох» з'явився саме завдяки цим стаканам. Якщо налити в склянку горілку до скляного обідка, то вийде 167 грамів - рівно третину півлітрової пляшки. У такий спосіб можна поділити горілку «по совісті». Але чомусь у якийсь момент гранований стакан стали асоціювати саме з горілкою, з пияцтвом? Його «світлий» радянський образ виявився приниженим.

Так, є така версія. Це просто був найдешевший і найпоширеніший вид посуду. Те, що було під рукою, те й використали, зокрема й для цього. Знаєте, у головній кулінарній книзі радянського часу, «Книзі про смачну та здорову їжу», всі рецепти вказували не в грамах, а в склянках! У грановану склянку вміщалося 200 мілілітрів молока або іншої рідини (а якщо до лінії обідка, то 250), 230 г цукрового піску, 320 г солі, 160 г борошна - там так і було вказано. Все було у склянках, а не грамах, тому було зручно, скрізь цю склянку використовували.

- Я читала, що у 80-ті роки грановані склянки почали масово вибухати. Це правда?

Так як ця тема вже давно порушується, тут були різні питання, і це питання також виникало. У нас у Гусь-Кришталевому є такий фахівець – Юрій Абрамович Гулоян, він головний спеціаліст Науково-дослідного інституту скла. Він нам сказав, що у 70-ті роки на заводі стали використовувати французькі лінії, на яких склянки потім відпалювалися – ніби гартувалися. Це для того, щоб зняти залишкову напругу у склі, будь-який виріб зі скла проходить відпал. Загартування - це те саме, тільки температурний режим трохи інший. І ось на цих французьких лініях склянки вибухали – не витримували температури. А ті, що витримували загартування, служили недовго і розсипалися на уламки при невеликому ударі. Від цих ліній невдовзі відмовилися і почали гартувати склянки вітчизняних машин.

Існує історія про те, що спочатку такі склянки мали 16 граней - за кількістю радянських республік, а обідок як би символізував їх об'єднання всередині однієї держави.

Справді, це одна із версій. Склянки були з різною кількістю граней - на мою думку, від 8 до 20. Були і з 16 гранями - саме 16 союзних республік входило до складу Союзу в 1952 році. Це одна з версій, гарна легенда.

У народі він звався "Гранчак". Він же «губатий». Він же "малинківський". Він же "мухінський". А взагалі-то це радянська склянка - багатогранна, як правда.

Виявляється, виразом «простий, як три копійки» ми завдячуємо гранчастій склянці. Кількість граней у цього почесного мешканця залізничних буфетів було різним: 10, 12, 14, 16, 18 і 20. У свій час випускали склянки навіть з 17-ма гранями, але виготовляти посуд з непарною кількістю сторін було складніше, тому зупинилися на оптимальних 16. Ціна виробу залежала безпосередньо від кількості граней. Найпростіший, 10-гранний, коштував 3 копійки, 16-гранний – сім, «люксовий» 20-гранний – цілих 14.
Незважаючи на те, що гранований стакан - класичний символ радянського часу, його можна побачити в «Ранковому натюрморті» Кузьми Петрова-Водкіна 1918 року.
Кузьма Сергійович Петров-Водкін. Ранковий натюрморт


Як вважають багато дослідників, гранований з'явився ще за часів Петра I, а виготовив його скляний завод міста Гусь-Хрустальний. Тоді склянка називалася "гранчак" і була новомодною альтернативою російським дерев'яним гурткам. Грані робили його міцним і дозволяли кататися столом. Коли цареві презентували новинку, той не повірив у надійність скельця і ​​від душі гримнув її об підлогу. Склянка розбився. Але реформатор оцінив ідею і ніби сказав: «Стакану бути». А бояри недочули: «Стакани бити». З того часу нібито й пішла традиція бити посуд на щастя.
Петро I на англійській гравюрі 1858


Незважаючи на нелюбов до всього буржуазного, радянські інженери склянку оцінили, хіба що апгрейдили. Міцність йому надавала форма та товщина скла. Остання виготовляли за надзвичайно високих температур - 1400-1600 °С. До того ж двічі обпалювали. Ну а спочатку в скло навіть додавали свинець.
До речі, про екстер'єр. Вважається, що унікальну форму йому вигадала радянський скульптор Віра Мухіна – автор знаменитого меморіалу «Робітник та колгоспниця» (звідси й одна з народних назв склянки – «мухінський»).


У 1980-ті, коли технологія виготовлення гранованих була порушена (виробництво просто перейшло на іноземні стандарти), поповзли плітки про підступи ворогів, які зазіхали на святиню. Склянки стали не тільки розбиватися, а й лопатися і навіть вибухати.
Гранована склянка була не просто посудом - це була «мандала» епохи, від якої пішли багато хто всім відомі афоризми. Ось хоча б вираз «помітити на трьох». Справа в тому, що стандартна гранована склянка (якщо рахувати від обідка) вміщала рівно 200 г. Півлітрівка горілки в дві склянки не вміщалася, зате в три - якраз. Тому пити було зручніше саме утрьох.
Звичка «розуміти на трьох» вийшла у світ


Марка горілки «Московська» з'явилася ще 1894 року


До речі, про обідок. Перші грановані склянки його не мали, тому пити з них було дуже незручно: щоб вміст не проливався – склянку треба було щільно притиснути до губ. Коли облямівка по краю все-таки з'явилася - початкову модель склянки назвали "губастою", щоб відрізняти її від другої. А ось «маленківською» склянка стала в ті часи, коли радянський міністр оборони Георгій Маленков пообіцяв певним категоріям військовослужбовців пайок – 200 г горілки на обід (непитущим норма була замінена на аналогічну кількість тютюну чи цукру). Указ наказав довго жити, але народна пам'ять безсмертна.
Автомати з продажу газованої води в радянські роки можна було нерідко зустріти на вулиці чи у громадських місцях. Тільки Москві таких налічувалося 10 000