У бочках засолюють овочі, зберігають сипкі продукти, тримають воду про запас. Вони потрібні у коморі, на ділянці, у лазні. Як зробити бочку з дерева своїми руками, щоб вона вийшла міцною, надійною, довговічною, не пропускала воду і не зазнала гниття? Які інструменти та навички потрібні для роботи, що потрібно вивчити та врахувати? Ця інструкція допоможе вам оволодіти корисним майстром і навіть розпочати власний бізнес на виготовленні діжок.

Бочка з дерева для побутових потреб

Як стати майстром Бондарне ремесло

Якщо настрій рішучий, є навички в деревообробці, а руки звідки належить рости, чому б не спробувати реалізувати ідею стати домашнім бондарем (бочаром)? Бондар - непросте ремесло, що прийшло з давніх-давен. Майстра цієї справи зараз зовсім небагато, а висококласних майстрів взагалі одиниці. Тому бондарні вироби над ринком рідкість, і якщо їх можна знайти, чи ціна, чи якість не радують покупця.

Процес збирання бочки

Які інструменти потрібні для збирання бочок

Зважившись виготовити свою першу бочку, барило або діжку, потрібно обладнати робоче місце і запастися необхідними інструментами, пристроями, підручними матеріалами. Крім звичайного набору для столярних робіт, знадобиться запастись спеціальним бондарним обладнанням, пристроями та інструментами. Це:

• столярний верстат, обладнаний під бочарні роботи;
• довгий бондарний фуганок, круговий рубанок-горбач;
• пристрій для стругання кромок дощечок, з яких збирається виріб);
• пристосування для стягування клепок (рамковий верстат-комір, ланцюгова стяжка, стовпний комір);
• струг, скобель, скобелка;
• власноруч виготовлені лекала, шаблони;
• металеві або дерев'яні затискачі для збирання кістяка бочки;
• уторник (пристосування для нарізування паза вторинного, в який вставляється дно виробу);
• набійки (металеві, дерев'яні, комбіновані), натяг для обруча;
• бондарна скоба.

Пристосування та вимірювальні інструменти

Потрібно враховувати, що значну частину пристосувань та інструментів бондарі виготовляють самостійно, під себе, домагаючись, щоб рукоятки інструментів у долоні утримувалися, як влиті, а верстати і верстати були по зростанню.

Зліва дворучний, праворуч одноручний уторник та прийом роботи з ним

Що потрібно знати для виготовлення бондарних виробів

Відмінна риса бондарного посуду - це те, що він збирається з підготовлених спеціальним способом дерев'яних дощечок, що називаються клепками (інакше, ладами). Форма та розміри виробу повністю визначаються конфігурацією дощечок, які попередньо виготовляє бочар. А споживчі якості дерев'яних ємностей залежать від виду деревини, що застосовується.

Тому бондарю недостатньо просто вміти досконало володіти інструментами. Він повинен відчувати «душу» дерева та знати властивості кожного виду деревини, з якої планує виготовляти той чи інший предмет побуту.

Кліпки основний елемент для виготовлення бочки

Досвідчений бочар не стане робити дубове барило для зберігання меду - при зберіганні в ньому мед потемніє і набуде невластивого аромату. Натомість дубові бочки незамінні для витримування вина та інших спиртних напоїв: деревина дуба надає їм нових ароматів та смакових відтінків.

Другий елемент, без якого немислимі бондарні вироби, – обруч, що утримує елементи, що щільно стягує їх, завдяки чому бочки з дерева не дають течі. Обручі виготовляються з металу та дерева. Існує думка, що металеві обручі міцніші, а клопоту з їх виготовленням значно менше, ніж з дерев'яними. Однак деякі майстри вважають по-іншому і роблять красиві вироби, використовуючи дерев'яні обручі.

Діжка на дерев'яних обручах

Основні деталі та принцип виготовлення

Може скластися враження, що завдання стати бочаром-аматором надто складне, і про те, як зробити діжку з дерева, можна лише тихо мріяти. Але якщо ви всерйоз намірилися здійснити мрію, настав час засукати рукави.

Насамперед, потрібно вибрати вид виробу, який стане вашим первістком. При всьому різноманітті їх три типи: з конічним, параболічним і циліндричним кістяком. Як згадувалося, форма бондарного виробу повністю визначається зміною клепок, у тому числі воно зібрано – що складніше форма, тим складніше створити заповітну дерев'яну бочку.

Вплив конфігурації на тип виробів

На малюнку вище представлені типи бондарного посуду та відповідні види клепок:

• Жолобчасті, виконані у вигляді чотирикутника, довгі сторони якого мають вигляд параболічних кривих. Використовуються для виготовлення бондарного посуду з опуклими боками: бочок, барил. Такі клепки найважче зробити, що визначає складність виготовлення бочок загалом.
• Основа ємності - циліндр. Вони прості у виготовленні, оскільки є прямокутними жолобчастими дощечками. Робити такі лади легко, але складно поєднувати обручами з постійним діаметром. При усиханні деревини обручі перестають утримувати клепки. Тому циліндричні бондарні вироби мало зустрічаються.
• З прямих жолобчастих ладів у формі витягнутої трапеції роблять посуд, остовом якого служить зрізаний конус. При набиванні обруча на широку частину таких ємностей досягається дуже міцне стягування клепок. Ця особливість знайшла застосування у виготовленні різноманітних діжок, ушатів, збанів.

За цим же принципом будують міні-лазню

Для першого експерименту бажано вибрати виготовлення невеликої діжки, часто часто званої бочкою.

Як зробити дачну діжку для солінь

Кадушка - найпростіший бондарний виріб з конічним кістяком. Досягши успіху у спорудженні діжки, можна буде примірятись до того, як зробити складнішу бочку в домашніх умовах. Процес створення складається із трьох великих етапів:

• виробництво заготовок (складових частин) виробу;
• збирання конструкції;
• оздоблення.

Діжка для новачків

Самостійна заготівля клепок для діжки

Від того, як ретельно заготовлені клепки, залежать надійність і довговічність бочки з дерева. Найбільш підходящими вважаються заготовки, виколоті сокирою з цурбаків і колод спиляного дерева. Придатна для цього лише нижня частина стволів старих дерев.

Деревина дуба, яка найчастіше застосовується для виготовлення бочок, дуже міцна. Але дубові чурбаки (колоди) досить легко розколюються сокирою у радіальному напрямку. Взагалі, процес заготівлі клепок із різних дерев приблизно однаковий. Розрізняються однорядний та дворядний методи виколки. Однорядний придатний для розколювання тонких чурбаків, дворядний – для масивних колод.

Дворядна виколка заготовок

Порядок виколки клепок з кряжу:

1. Кряж розколоти на 2 частини так, щоб лінія розколу пройшла через його центр.
2. Кожну плаху також розколоти навпіл - виходять четверинники.
3. Четверинники розколоти на 2 частини, отримавши восьмеринники. Для тонкого качана процес виколки на цьому, як правило, закінчується. Саме восьма частина буде служити чорновою заготівлею для майбутньої клепки. Це і є однорядна виколка.
4. Якщо кряж товстий, зробити дворядну виколку: кожен вісімник розколоти навпіл уздовж річного кільця (перпендикулярно серцевим променям). Поління, що вийшло, називаються гнатинниками.
5. Кожен гнатинник розколоти у радіальному напрямку. При цьому вийде 1-2 заготовки клепок з меншого гнатинника і 2-5 заготовок з більшого.
6. Виконати невелику обробку заготовок: стесати клиноподібні виступи з боку серцевини та заболонь (неокреплую молоду деревину з боку кори).
7. Відправити заготовки на просушування. Влітку їх потрібно щонайменше 3 місяці сушити на відкритому повітрі або вдатися до штучної сушіння.

Послідовність виготовлення клепок

Виготовлення клепок із заготовок

До виготовлення клепок необхідно зробити шаблони та лекала відповідно до форми та розмірів конкретного виробу.

Щоб зробити клепки для діжки або бочки, потрібно:

1. Зробити розмітку.
2. Виконати чорнову обробку кожної заготовки клепки: трохи округлити зовнішню поверхню, а крайки скосити сокирою.
3. Почати чистову обробку зовнішньої поверхні прямим стругом або рубанком, контролюючи процес шаблоном.
4. Внутрішню сторону прострогати галтелем або горбатим скобелем.
5. Обідати сокирою вузькі кромки ладів, контролюючи точність шаблоном.
6. Вирівняти поверхню кромок фуганком.

Щоб визначитися з необхідною кількістю клепок, потрібно знайти найбільший периметр діжки: діаметр помножити на 3,14. Ця величина дорівнюватиме сумі ширини всіх елементів. Для простоти, щоб не займатися вимірюванням ширини кожної деталі (а вона може змінюватись), можна на плоскій поверхні відкласти відрізок прямої лінії, що дорівнює найбільшому периметру бочки. Готові клепки укладати поперек лінії, доки вона не закриється.

Обруч із металевого листа

Виготовлення металевих обручів для кадушки

Бондарю доводиться мати справу і з деревом, і з металом, адже обручі, що стягують посуд, доводиться виготовляти самостійно з металевого листа. Але простіше обруч зробити зі сталевої гарячекатаної стрічки. Для цього необхідно:

1. Визначити периметр діжки у місці розташування обруча, додати до нього подвійну ширину смуги.
2. За допомогою молотка зігнути смугу в кільце, розташувавши кінці смуги внахлест. Просвердлити або пробити 2 отвори діаметром 4-5 мм, встановити сталеві заклепки.
3. З внутрішнього боку один край обруча розвальцьуватиме ударами молотка.

Кроки складання кістяка

Щоб зробити невелику бочку в домашніх умовах, достатньо двох обручів, що відповідають периметрам верхньої та нижньої її частини.

Етапи складання кістяка діжки

Клепки-боковики, стягнуті обручами, утворюють кістяк бочки з дерева. Збирати кістяк слід так:

1. До малого обруча затискачами на приблизно рівній відстані один від одного прикріпити три опорні клепки, що дозволить встановити конструкцію вертикально.
2. По черзі вставляючи лади, заповнити сектор між двома опорними клепками, заповнити простір по всьому периметру обруча.
3. Використовуючи молоток та набійку, осадити малий обруч, щоб деталі надійно зімкнулися.
4. На остов одягнути нижній обруч і також осадити набійкою.
5. Опилити торці кістяка по лінії, проведеній рейсмусом.
6. Скобілкою прибрати нерівності всередині кістяка.
7. Простругати торці рубанком-горбачем.
8. Прямим стругом зняти всередині кістяка фаску з боку торців. Це запобігає їх сколюванню і полегшить вставку денця.
9. За допомогою уторника нарізати паз (утор), куди вставлятиметься дно.

Зачищення нерівностей скобелкою

Складання та встановлення дна кадушки

Чим менше буде в днищі стиків, тим вища його надійність. Тому для дна потрібно підібрати найширші та товстіші заготовки. Порядок виготовлення дна бочки з дерева своїми руками такий:

1. Відфугувати кромки дощечок, тимчасово згуртувати їх на верстаті.
2. Для визначення радіусу днища поставити ніжки циркуля у паз-утор. Методом спроб підібрати розчин циркуля, який ділить периметр утора на 6 рівних частин.
3. На згуртованих клепках викреслити коло отриманим розчином циркуля.
4. У межах кола нанести мітки у місцях встановлення шпильок.
5. Звільнити дощечки. У кромках просвердлити отвори в позначених місцях та вбити дерев'яні або металеві шпильки.
6. Щільно стикувати дощечки на шпильках.
7. Простругати днище з обох боків.
8. З центру знову нанести коло того ж радіусу, що й раніше.
9. Викружною пилкою випиліть дно, залишаючи невеликий запас за межами кола.
10. Прямим стругом зняти фаску з обох боків з тим розрахунком, щоб товщина деревини на відстані від краю, що дорівнює глибині утора, залишалася рівною його ширині.
11. Збити набійкою великий обруч, послабивши скріплення клепок. Вставити дно в утор.
12. Акуратно перевернути діжку вниз дном, осадити великий обруч.

Тепер саморобна діжка майже готова. Залишається зробити кришку та кружок. Це не складно - орієнтуватися можна на виготовлення днища. Перевіривши бочку на течі, можна приступати до приготування в ній солінь.

Можливо, підмогою вам виявиться також перегляд навчального відеоролика.

Відео: Як зробити дерев'яну діжку

Застосовуючи описані прийоми, можна зробити діжки для кімнатних рослин або діжки-клумби для ландшафтного дизайну.

Діжки-клумби прикрасять садовий ландшафт

Як зробити надійну бочку для вина

Освоївшись із виготовленням діжок, можна перейти до спорудження своїми руками дерев'яної бочки для витримування вина. А якщо домашнє вино не є предметом ваших інтересів, то отримані навички можуть стати основою прибуткового бізнесу. Адже попит та ціни на бондарні вироби на ринку досить великі.

Вибір матеріалу та виготовлення клепок

Матеріалом для корпусу винних бочок є виключно дубова деревина. Клепки для них заготовляються тим же способом, що і для діжок, тобто застосовуються колоті клепки. Для експерименту можна зробити дерев'яну діжку з дощок (дубових, зрозуміло). У цьому випадку бочка прослужить менше, ніж зроблена з колотих ладів. Потрібно враховувати, що дошки для заготовок клепи повинні бути тільки прямошарові, інакше стінки будуть розтріскуватися.

Підбір дощок для заготовок для клепок: а) такі дошки непридатні; б) ці дошки підійдуть

Лади для бочки відрізняються складною конфігурацією. Кожна з них у середині тонша, ніж у кінців, зовнішня поверхня опукла, внутрішня жолобчаста. А бічні кромки мають вигляд пологих парабол. Відповідно, виготовляти бочкові лади складніше, ніж кадкові.

Етапи виготовлення бочкових лад

Насамперед потрібно зробити шаблон, лекало. Етапи виготовлення клепок для бочки:

1. Чорнове витіснення сокирою з напівкруглим лезом до надання їй форми призми. Зменшення товщини середньої частини на 15-20%.
2. Скошування бічних кромок сокирою. Заокруглення зовнішньої грані (контролювати шаблоном). Вимірювання шаблоном ширини клепки всередині, визначення її розмірів у торців, нанесення рисок.
3. Скошування заготовки до торців трохи вигнутої дуги. Зняття фасок на бічних кромках із перевіркою за шаблоном.
4. Стругання зовнішньої пластини рубанком або прямим скобелем.
5. Обробка внутрішньої поверхні рубанком-горбачем чи горбатим скобелем.
6. Фугування кромок.

Складання дерев'яної бочки

Початок збирання не відрізняється від збирання діжки

Етапи збирання бочки з дерева

Початок зборки не відрізняється від такого для діжки до моменту, коли всі клепки будуть вставлені у верхній (біля 2 дна!) обруч. Далі потрібно зробити таке:

1. Набити другий обруч, що називається шийним.
2. Нижню розпущену частину кістяка піддати пропарюванню збільшення гнучкості.
3. Час пропарювання залежить від твердості деревини та розміру поперечного перерізу ладів. При спорудженні тонкостінної бочки з незначною крутістю боків пропарювання не потрібно.
4. Розпарені клепки стягнути ланцюговою стяжкою або бондарним коміром, надіти верхній обруч, потім набити шийний і середній обручі.
5. Загартувати і просушити кістяк доступним способом, наприклад, акуратно перекочуючи кістяк, в який закладений шар стружок, що горять. Можна скористатися газовим пальником, паяльною лампою. Головне, щоб деревина хіба що «загоріла», але з обвуглилась. Ця процедура закріплює форму бочки, а смак напоїв від неї лише покращується.
6. Виконати ті ж операції, що і з кістяком діжки: торцювання, зачищення поверхонь, нарізування уторів.
7. Виготовити та вставити денця, виконавши ті ж операції, які проводилися з цією метою для діжки. Тільки при встановленні денця, крім зняття верхнього, потрібно ще послаблювати шийний. У верхньому денці попередньо просвердлити отвір для затоки, зробити пробку для нього.

Загартування (випал) бочки з дерева

З процесом виготовлення винних бочок можна познайомитись наочно, переглянувши невеликий ролик.

Відео: Як зробити бочку з дерева

Відео: Бочка для вина з дощок

Будівництво бочки для лазні аналогічне

Ви отримали деякі відомості про те, як зробити своїми руками дерев'яну діжку і діжку. Якщо питання залишилися, зверніться за консультацією до експерта.

Виготовлена ​​дерев'яна бочка своїми руками дозволить не лише заощадити, а й отримати якісний витончений виріб. Бочки з дерева використовувалися нашими предками для солінь, виготовлення спиртних напоїв та запасу води, чим довели свою універсальність. Тому вони й досі успішно застосовуються. Як зробити дерев'яну діжку, щоб вона була довговічною і не протікала? Які інструменти та навички потрібні, щоб у домашніх умовах виготовити бочку?

Якщо ви рішуче налаштовані на досягнення мети і не боїтеся, що доведеться допрацьовувати виріб до потрібного стану, можете втілити мрію в життя і самостійно зробити дерев'яну бочку. Бондар – важка професія, яка прийшла до нас із минулих століть. Майстерів цього ремесла на сьогоднішній день мало, а висококласних фахівців з виготовлення бочок ще менше, тому бочки у вільному продажу – рідкість, та й вартість виробу не всім по кишені.

Інструменти

Щоб зробити свою першу бочку або невелику барило, треба підготувати місце, в якому буде зручно працювати, інструменти та відповідний матеріал. Крім столярного набору, необхідного для виготовлення бочки своїми руками, треба придбати бондарські пристрої:

• столярний верстат, підігнаний під виготовлення бочок;
• довгий фуганок та круговий рубанок-горбач;
• пристосування для стругання кромок на дошках, з них збиратиметься бочка;
• обладнання для стягування клепок (стовповий комір, ланцюгова стяжка та рамковий верстат-комір);
• скобеля, струг, скоба;
• шаблони та лекала власного виробництва;
• затискачі з дерева, металу (для складання кістяка барила);
• уторник - пристосування, що дозволяє нарізати паз вторинний, куди вставляється донна частина.

Потрібно розуміти, що придбати ці інструменти, дерево та пристрої на ринку досить складно, оскільки майже всі бондарі виготовляють верстати та верстки самостійно з урахуванням свого зростання. Це робиться методом спроб, ніяка інструкція не допоможе.

Що потрібно знати

Головна відмінність бондарних виробів – це збирання із заздалегідь підготовлених дерев'яних дощок (клепок). Розмір та форма бочки повністю залежать від заздалегідь приготовлених дощок, конфігурацію яких задає бондар. А початкова якість бочок з дерева залежить від обраної деревини. Тому майстру недостатньо досконалого володіння інструментом. Потрібно знати тонкощі кожної породи дерева, з яких виготовлятимуться дерев'яні вироби.

Досвідчений майстер не робитиме бочку під мед із дубових заготовок, оскільки знає, що в такій ємності мед швидко набуде зовсім іншого аромату і потемніє. Натомість бочкам із дуба неможливо знайти заміну для витримки вин та коньяку.

Другий елемент - це обруч, що стягує всі бочки. Саме завдяки обручу вода не просочується через стики між дошками. Він може бути виготовлений із металу або дерева. Як показує досвід майстрів, металеві обручі набагато міцніші, а на виготовлення витрачається менше часу, ніж на дерев'яні. Але деякі майстри все-таки віддають перевагу дерев'яному обручу, надаючи бочці більш красивого вигляду.

Деталі та принцип виготовлення виробів

Багато хто вважає, що стати бондарем-аматором дуже складно, і мрії так і не втілюються в життя. Але якщо ви не звикли відступати від своїх рішень, тоді потрібно визначитися, який варіант стане вашою першою роботою.

Усього існує 3 типи виробів: конічні, циліндричні та параболічні. Кожному відповідає певний вид клепок:

1. Вироби, виконані у формі чотирикутника, довгі сторони якого мають вигляд параболи, використовуються для посуду з опуклими краями: бочки або барила.
2. Схема у формі циліндра проста. Її нескладно виготовити та з'єднати обручами одного діаметра, але при пересиханні деревини в такій конструкції клепки перестають виконувати свої функції. Це основна причина, через яку такі ємності практично не виготовляються.
3. Форма витягнутої трапеції дозволяє при набиванні клепок отримати міцний посуд. Тому цей вид виробу часто підходить для виготовлення діжок, ушатів та іншого посуду.

Як експериментальний зразок краще зупинитися на простій невеликій бочці.

Багатьох цікавить, як роблять звичайну діжку. Кадушка - найпростіший бондарський виріб, досягнувши результату в її виготовленні, можна переходити на складніші види посуду, наприклад, зробити дерев'яну діжку своїми руками.

Принцип створення виробу складається з таких етапів:

• виготовлення заготовок;
• збирання посуду;
• оздоблювальні роботи.

Від якості заготівлі клепки залежатиме надійність конструкції, тому найпридатнішими є заготовки з колод спиляного дерева, виколоті сокирою. Для бочок найпоширеніший варіант деревини – дуб, оскільки він легко розколюється у радіальному напрямку. Процес заготівлі клепок із різних порід дерев практично не відрізняється, застосовується однорядний або дворядний метод вибивання. Для великих колод використовується дворядний метод, а для тонких чурок застосовують лише однорядний.

Порядок виколки клепок наступний:

1. Кряж потрібно акуратно розколоти навпіл так, щоб лінія розколу проходила по центру заготівлі.
2. Кожну плаху треба розколоти надвоє, щоб отримати 4 рівні частини.
3. Далі потрібно розколоти деревину для заготівлі ще раз навпіл, щоб вийшло 8 рівних частин. Зазвичай для невеликих цурбаків цього цілком достатньо. Саме 1/8 частина стане заготівлею клепки.
4. Якщо кряж товстий, застосовується дворядна виколка, тобто. кожна з 8 частин розколюється на 2 рівні частини вздовж річних кілець.
5. Отримані поліни потрібно розколоти у радіальному напрямку. В результаті вийде 1-2 заготівлі меншого розміру та 2-5 – для заготівель великих параметрів.
6. Далі потрібно стесати клиноподібні виступи та молоду деревину з боку кори. Тільки після цього можна здійснювати сушіння заготовки на відкритій місцевості або вдатися до штучного сушіння.

Виготовлення клепок

Щоб із заготовленого матеріалу зробити клепки, слід попередньо підготувати креслення та шаблон конкретного виробу відповідно до бажаної форми. Щоб отримати готові клепки, знадобиться:

1. Виконати розмітку.
2. Зробити чорнову обробку кожної із заготовок. А саме округлити зовнішню поверхню, скосити кромки сокирою.
3. Виконати чистову обробку за допомогою рубанка, постійно контролюючи результат шаблоном.
4. Простругати внутрішню частину заготовки горбатим скобелем.
5. Обтісати вузькі кромки, після чого вирівняти їхню поверхню фуганком.

У процесі виготовлення бочок бондарю доводиться самостійно робити обручі, що стягують. Найпростіше отримати обруч із сталевої стрічки. Для цього потрібно визначити діаметр ємності та додати до отриманої цифри подвійну ширину смуги. Далі за допомогою молотка треба зігнути стрічку кільцем, просвердлити 2 отвори та закріпити їх заклепками. Для виготовлення невеликої бочки знадобиться 2 обручи, які відповідатимуть діаметру верхньої та нижньої частин виробу.

Складання дна та його встановлення

1. Відфугувати кромки дощок, зафіксувати на верстаті та розділити радіус на 6 частин.
2. У межах кола відзначити місця встановлення шпильок.
3. Витягнути дошки. У кромках просвердлити отвори, у яких вбити дерев'яні чи залізні шпильки.
4. Щільно стиковувати всі елементи і закріпити шпильками, після чого можна прострогати дно.
5. Випиліть дно, залишивши невеликий запас.
6. Зняти фаску прямим стругом і збити обруч, послабивши кріплення клепок.
7. Вставити дно в утор і перевернути діжку вниз дном.
8. Обсадити обруч.

Залишиться зробити кришку на діжку і, перевіривши конструкцію на міцність, приступити до використання ємності. Якщо зроблена робота припала до душі, є сенс продовжувати роботу з виготовлення бочок.

Майстрів бондарної справи сьогодні залишилося не так багато, але традиція робити засолювання в діжках або зберігати мед і вино в бочках залишилася в Росії досі. Часто буває так, що немає можливості з тих чи інших причин придбати дерев'яну тару. Тоді можна виготовити дубову діжку своїми руками. Нехай це і не найпростіше заняття, проте, якщо поставити собі чітку мету і дотримуватися всіх особливостей технології, можна зробити цілком гідну дерев'яну тару для зберігання продуктів та напоїв. Про те, як зробити дубову діжку своїми руками ми поговоримо нижче.

Робимо заготівлі

Щоб зробити тару потрібно спочатку підібрати матеріал. Якщо ви хочете зберігати всередині продукти бджільництва, зверніть увагу на липову чи осичну сировину, чинар. Непогано мед зберігається в бочках із тополиної, вільхової деревини, верби. Дубова бочка ідеальна для засолювання, закваски чи сечення.

Якщо ви розібралися з сировиною, варто вибрати старе дерево. Його нижня частина найкраще підходить для клепок. Під час заготівлі обов'язково стежте, щоб цурак був на пару сантиметрів більше розмірів майбутньої бочки. Цей запас потрібен для шліфування країв.

Деревина має бути сирою. Спочатку чурак розколюється на 2 частини. Для цього використовується сокира та невелике поліно, яким акуратно постукують по обуху. Кожна половинка знову розколюється надвоє. Необхідно стежити, щоб поділ відбувався радіально. З кожною наступною половинкою роблять так само - кількість заготовок залежить від того, якого діаметру буде дубова бочка. Своїми руками сировину просто підготувати, головне — акуратність. Зверніть увагу, що заготовки можуть мати різну ширину, але це не страшно.

Клепки сушать усередині приміщення, де налагоджено гарну природну вентиляцію. Термін – не менше 1 місяця, а в ідеалі навіть близько 1 року. Після сушіння вона обробляється спеціальними інструментами. Це може бути:

• струг;
• шерхебель;
• рубанок.

Спочатку обробляють зовнішній бік клепки, обов'язково перевіряючи ступінь кривизни за заздалегідь підготовленим шаблоном. Його можна вирізати із тонкої досточки, приклавши її до готового виробу. Після того, як всі зовнішні поверхні оброблені, можна приступати до бічних. Вони також рівні за шаблоном, а після обробки фугуються. Внутрішня поверхня клепки обробляється рубанком.

Кільця

Щоб зробити обруч можна використовувати як сталь, так і дерево. Останній варіант менш міцний, тому краще відразу віддати перевагу металу. Для обручів використовується гарячекатана сталь у вигляді стрічки. Її ширина близько 3-5 див, а товщина: 0,16-0,2 див.

Потрібно зробити замір на місці, де натягуватиметься обруч. Після цього до певного значення додають ширину смужки, збільшену вдвічі. За допомогою молотка заготівля згинається, набуваючи форми кільця, а далі в ній пробиваються або просвердлюються отвори та ставляться заклепки. Матеріалом для них служить дріт з м'якої сталі, діаметр якої 0,4-0,5 см. Один із внутрішніх країв обруча обов'язково розвалюється загостреним кінцем молотка.

Тонкощі складання

Виготовлення дубових бочок своїми руками потребує терпіння. Однак результат вартий витраченого часу та зусиль. Отже, щоб зібрати бочонок для засолювання, необхідна рівна поверхня. Щоб отримати готову бочку потрібно:

Остів не потрібно проварювати чи пропарювати перед стягуванням, хоча є ті, хто на цьому наполягає. Трапляються випадки, коли заготівля може тріснути. Тоді досвідчені бондарі замінюють її на нову.

Днище

Щоб зробити дно, спочатку потрібно знизу вирізати паз на відстані 4-5 см від краю торця, його розміри можуть бути 0,4-0,5 мм. Для цього використовується спеціальний інструмент – уторник. З двох сторін паза за допомогою стамески потрібно зробити фаску від 01 до 02 см.

Дно робиться із спеціального щита. Його збирають, використовуючи металеві шпильки або цвяхи. Викресливши коло, потрібно відступити від нього на 1-1,5 см і випиляти майбутнє дно. Після цього воно зачищається шерхебелем, а з обох боків зрізаються фаски. В результаті, товщина клепок там становитиме не більше 0,3 см. Так забезпечується повна герметичність конструкції.

Щоб зробити примірку - послабте нижній обруч і вставте дно. Воно вводиться в паз з одного боку, а з другого підганяється молотком до потрібного рівня легкими постукуваннями. При тугому ході можна послабити обруч ще трохи, якщо йде надто вільно – обруч краще підібгати.

Далі обруч знову набивається, а бочка перевіряється на герметичність. Для цього в неї наливають трохи води. Якщо текти між клепками – потрібно трохи зменшити дно. Якщо ж вода просочується крізь днище або паз, доведеться розбирати кістяк і звужувати одну із заготовок.

Перш ніж встановлювати друге дно, зробіть у ньому отвір діаметром не більше 3 см і змайструйте під нього пробку. Правильні розміри припускають, що вона буде трохи більше товщини дна і не виступатиме за кістяк. Ось і вся послідовність, яку потрібно дотримуватись, щоб виготовити дубову бочку своїми руками.

Ремонт

Чи можна відремонтувати стару діжку? Звісно ж, так. Якщо в ній тривалий час зберігався алкогольний напій, варто розібрати конструкцію та зняти з дерева шар завтовшки близько 2 мм. Далі напій не проникає у деревину. Після цього клепки обробляються та збираються заново.

Ремонт дубової бочки своїми руками можна провести, навіть якщо вона протікає. Для цього потрібно повторити ті ж маніпуляції, що й при виготовленні тари підігнати обручі.

Ось така ось вона, бондарна справа. Виготовити дерев'яні вироби можна самим, проте для цього потрібно багато часу та зусиль. Але чи варто їх витрачати, якщо сьогодні можна на замовлення через інтернет, на сайті компанії «Російський Бондар»?

Люди, які займаються виробництвом власних вин, а то й просто солінням огірків, чудово знають – немає кращої тари, аніж дерев'яна бочка. Чому? По-перше, дерево – екологічно чистий матеріал, по-друге, вина містять спирт, отже, взаємодіючи із синтетичними матеріалами – пластиком або капроном, він може розчинити хімічний склад тари, і вона змішається з компонентами вина.

Процес виробництва дубової бочки не складний, але він вимагає чіткого дотримання інструкції, акуратності та уважності.

Купити бочку не проблема, проте якщо є бажання і власник домашньої винної фабрики дбає про якість, то дерев'яна бочка своїми руками буде головним доказом, що вино і коньяк зроблені із застосуванням правильної технології. Крім того, виготовлення дерев'яних бочок – процес трудомісткий та довгий, але без премудростей.

Етапи проведення робіт

Дуб, ясен і вишня вважаються найбільш підходящими деревами для виробництва бочок.

Загальновідомо, що найнадійнішим матеріалом виготовлення дерев'яних бочок буде дуб. Він підійде як для вин та коньяків, так і для солінь. Дуб – природний антисептик, закис та пліснява там не виникне. Але якщо з цим проблема, можна поміняти дуб на вишню або ясен – у цих деревах міститься синильна кислота, яка теж не дасть розвинутися хвороботворним організмам, хоча їхні властивості слабші, ніж у дуба. Не треба боятися, що кислота потрапить у продукти: по-перше, бочка ретельно вимочується перед заливкою вин, а по-друге, якийсь відсоток синильної кислоти міститься і в самих винах, організму він небезпечний.

Розрахунок деревини. Дошки, що мають назву клепки, мають двоопуклі сторони для надання бондарному виробу опуклості. Щоб зробити їх такими, потрібно взяти нижню частину стовбура дерева і розколоти подобою рубки дров. Якщо його акуратно пиляти, то порушиться природна цілісність волокон, що погано для такого виробу. Відразу приступати до фігурного випилювання не варто - поліна потрібно просушити протягом 2 місяців. Причому сушити не під палючим сонцем, а в темному прохолодному приміщенні.

Обробка полін для майбутніх бочок проводиться за допомогою рубанка.Надаючи їм потрібну форму, верх і низ потрібно робити товщі за середину. Наскільки вирішить господар. Зазвичай це 1,5 см. Рухи рубанком посилюються до середини поліна, тоді можна отримати таку форму, як у класичних бочок. В основному форму бочкам можна надати будь-яку - пузату, колодну, трапецієподібну. Головне все зробити правильно.

Підготовка скріплювальних обручів. Вони можуть бути як металевими, так і дерев'яними. Дерев'яні мають переваги по красі, захисту від корозії, проте не такі міцні, як залізні, адже господареві винного льоху буде важливо зберегти вина та бочки, у тому числі від механічного пошкодження. Тому залізо краще. Отже, нержавіюча сталь ріжеться на смужки, для кращого скріплення її можна прокувати у місцях з'єднання один з одним. Після цього на кінцях пробиваються отвори для цвяхів, які відіграватимуть роль заклепок.

Набивання готових обручів і підготовка кістяка. До малих у діаметрі обруч за допомогою фіксаторів чіпляють три підготовлені дошки. Розташувати їх потрібно на однаковій відстані один від одного. Якщо розрахунок був вірний, дошки, що залишилися, увійдуть впритул. Після повної вставки, використовуючи молоток і насадку, слід обсадити обручі до того моменту, коли їх не можна буде зняти. Постукуючи з протилежних кінців, можна досягти гарного ефекту.

Але не можна перестаратися: підготовлені довгим способом дошки тріснуть, процес доведеться починати наново. Також тріснути підготовлені плашки можуть і від тривалого пересушування. Так готується один край бочки. Обруч більшого діаметра потрібно надіти відразу після першого краю, діючи молотком. Тепер черга другого краю: заготівля перед монтажем другого кінця довго париться. Робиться це для того, щоб дерево стало м'яким та податливим. Після цього заготовку перевертають розкритою стороною вгору і на розпарене дерево накидають мотузку, яку скручують, щоб кінці клепок зійшлися. Не відпускаючи мотузки, треба вдягнути обруч. Така робота не робиться поодинці – хтось скручує мотузку, а хтось одягає обруч.

Завершення роботи

Коли кістяк готовий, його гартують.

Способів багато, переважно це випал. При цьому запах і терпкість паленого дерева передадуть провину, що також буде оцінено. Робиться це так: всередину на бік готового кістяка кладуть стружку будь-якого плодового дерева - краще вишня. Підпалюють і повільно перекочують із боку на бік для рівномірного тління. Багаття всередині заготівлі розводити не треба, через недосвідченість можна і спалити виріб. Не можна застосовувати жодних рідин для розпалювання – вони у своєму складі мають хімічні елементи, які дерево вбере. Можна застосувати паяльну лампу, але з обережністю – сильний вогонь може залишити в кістяку непомічені тління, через що виріб згорить.

Завершальним етапом створення бочки вважається її шліфування зовні, висвердлювання отворів для затоки та прорізання жолоба для донів.

Далі процес виготовлення бочки полягає в наступному: заготовку обробляють інструментом – обрізають нерівні кінці, шліфують зовні, висвердлюють отвір для затоки та прорізають жолоби для днищ. Днища бочок є два кола, вирізані з подоби щитів. Щити готуються так: збиваються дошки внахлест і скріплюються додатково скобами. Кола заточуються так, щоб їх краї йшли у скіс. Потрібно точно розрахувати діаметр донів. Це робиться після остаточного складання кістяка, тому що відразу цього зробити не вийде. Потім днища вставляються за допомогою ослаблення крайніх обручів. Після вставки одного потрібно знову набити обруч, потім так само вчинити і з другим дном.

Перевірка на герметичність. Звичайно, бочка перевіряється рідиною, тобто водою. Вона спочатку дасть текти, поки дерево не набухне. Відводиться часу те що, щоб бочка перестала протікати, трохи більше години. Якщо вона все одно тече, потрібно знайти щілину і закласти її. Бондарі використовують для таких цілей стебла очерету. Їх затикають між клепками гострим і тонким предметом, наприклад ножем. Крім того, покрити бочку можна зовні – воском. Тільки треба взяти справді бджолиний – продукти не повинні бути з хімією.

Після того, як виготовлення бочки практично закінчено - вона загартована, обпалена і перевірена на герметичність, її парять або дають відстоятися з водою, щоб з дерева пішли всі сторонні запахи, які може запозичити і вино. Можна обробити внутрішню поверхню бочки перекисом водню чи марганцівкою.

Підбиття підсумків

Бочку своїми руками зробити нескладно, якщо уважно дотримуватися рекомендацій. Догляд за нею дуже простий – потрібно регулярно її пропарювати або кип'ятити, а потім висушувати дуже ретельно, якщо її застосування відкладається.

Ще одне важливе правило: якщо бочка призначена для рідких продуктів – розсолів, алкоголю чи води, її не можна надовго залишати сухою. Якщо ж вона застосовується для складування сухих продуктів, її не можна мочити.

Ті, хто любить готувати домашні вина та соління, знають, як важливо правильно вибрати тару для зберігання даної продукції. Судячи з численних відгуків, для цієї мети краще використовувати дерев'яну бочку. Пластикові та капронові вироби небажані, оскільки спирт, що міститься в самогоні чи вині, вступить у реакцію з синтетичними матеріалами, що негативно позначиться на смакових якостях продукту. Дерев'яну ємність для зберігання вин та солінь можна придбати у спеціалізованому магазині. Також можна змайструвати своїми руками. У такому разі у домашнього умільця є можливість заощадити. Достатньо лише придбати витратний матеріал. Звісно, ​​процес виготовлення своїми руками дубової бочки вважається досить трудомістким, адже бондарна справа є справжнім мистецтвом. Від майстра знадобиться пристойний професійний рівень. Про те, як зробити дубову діжку своїми руками, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Для чого потрібне барило?

Перед тим як зробити дубову діжку своїми руками, потрібно визначити, для яких цілей вона знадобиться. У дерев'яних барилах готують і зберігають соління, сухі продукти, мед і т. д. Крім того, в таких ємностях добре блукають, витримуються та зберігаються міцні спиртні напої, вина та пиво. Докладніше про виготовлення своїми руками дубової бочки далі.

Вибір деревини

Тим, хто цікавиться, як виготовити дубову діжку своїми руками, досвідчені майстри радять правильно підібрати деревину. Звичайно, виріб можна змайструвати з ялини, сосни, кедра, липи та осики. Ці сорти вважаються основними. Їм притаманні як переваги, і недоліки. Наприклад, сосна та ялина через м'якість зручні в обробці. У той самий час вони пахнуть деревною смолою. Осика вважається міцним та дешевим матеріалом з антисептичними властивостями. Мінус у тому, що вона набухає від вологи. Кедр за міцністю практично не відрізняється від сосни та ялини. До того ж у ньому відсутній запах смоли. Класичним матеріалом, як стверджують бондарі, є дуб. Цей матеріал є антисептиком, має високу міцність та гнучкість. Від вологи стінки бочки стають ще міцнішими. З цієї причини експлуатаційний ресурс барил з дуба становить не десятки, а сотні років. Судячи з відгуків власників, напої, що зберігаються в такій ємності, мають приємний аромат з відтінком ванілі.

З чого розпочати?

Робимо своїми руками дубову бочку в такий спосіб. Починати потрібно з підготовки деталей, саме дощок-клепок. Вони представлені прямокутними або пиляними або колотими дошками, що звужуються по краях. Їх об'єднують у три групи. З основної групи роблять стіни. Дві інші вважаються донними. Потім потрібно визначитися з параметрами виробу: відтворити ескіз клепки та донної частини, скласти креслення дубової бочки. Своїми руками робити барило за схемою буде набагато легше.

Щоб не помилитися з точною кількістю клепок, слід виконати таке: радіус днища помножити на 2 і постійну величину Пі (3,14) і розділити на ширину клепки. Краще якщо заготовки будуть із нижньої частини стовбура. Далі стовбур розпилюється або розколюється, щоб вийшли цурки. Вони повинні на 7 мм бути довшими за бажану довжину дощок. Судячи з відгуків, колоті цурки міцніші, оскільки в ході колки структура волокон деревини не руйнується. Крім того, виконана своїми руками дубова бочка матиме більшу непроникність.

Як розколоти колоду?

Виконати колку заготовки можна двома способами:

• Радіальним. Розкол пройде через серцевину стовбура. Процес вважається менш трудомістким.
• Тангентальним способом. Розкол не торкнеться серцевини. Листяні породи таким чином фахівці колоти не рекомендують.

Працювати буде набагато легше і швидше із сирим свіжозрубаним матеріалом. Тим, кому довелося користуватися готовими дошками, майстри радять оглянути річні кільця: вони повинні розташовуватися на одній площині без перепилів.

Підготовка чурок

Перед виготовленням клепок цурки слід просушити. Цей процес займе до двох місяців. Домашні умільці складають цурки в приміщенні, що добре провітрюється, з помірною температурою. Важливо, щоб у конструкції дотримувався шаховий порядок.

У такому разі заготівля буде висихати з кожного боку. Якщо цією процедурою знехтувати, то у виготовленій своїми руками дубовій бочці незабаром утворюються тріщини. Тим, хто не має часу чекати два місяці, можна порекомендувати скористатися вже просушеними заготовками. Штучне просушування полягає в наступному. На торцеві частини заготовки клеїться папір. Далі виріб поміщається у духовку. Процес займе трохи більше доби.

Чим стягнути клепки?

Щоб виготовлена ​​своїми руками у домашніх умовах дубова бочка не розсипалася, її слід оснастити кількома обручами. Ця деталь конструкції є дуже важливою, оскільки допомагає поєднувати в єдине ціле всі клепки. Роблять обручі із нержавіючої сталі. Вони бувають пуковими (розташовані біля центру), вторинними (розміщені по краях) та шийними. Останні є додатковими, оскільки ними оснащують бочки з великим обсягом. Який розмір матиме обруч, майстер визначає товщину виробу. Зробити обручі нескладно. Потрібно нарізати кілька смужок з листової сталі завтовшки до 2 см. Далі з обох кінців у смужці пробиваються два отвори. У них вставлятимуться заклепки.

Початок збирання

На цьому етапі домашньому умільцю потрібно за допомогою обручів стягнути клепки. Складання виконують на рівній поверхні. Спочатку до крайнього обруча потрібно прикріпити затискачем три заготовки з дерева. Відстань між ними має бути однаковою. Після цього вільний простір, що залишився, між ними заповнюється рештою заготовок. Судячи з відгуків, під час вставки останньої клепки у майстра може виникнути проблема - простору виявилося замало і заготівля просто не влазить. Цю клепку, щоб приєднати її до інших, доведеться трохи підстругати. Для днища знадобиться цілісний шматок дерева. Щоб його вставити, потрібно трохи послабити стягуючий обруч. Обладнавши бочку дном, обруч стягується і за допомогою молотка та невеликої конусоподібної заготовки з плоскою торцевою частиною максимально осідає. Він повинен максимально щільно сидіти на кістяку. Потім до барила кріплять другий обруч з великим діаметром. Цей елемент конструкції осаджують, як і перший.

Хід роботи

Тепер майстру залишається з'єднати обручем низ виробу. Це буде можливо лише з розпареною деревиною. Для цього діжку потрібно помістити на півгодини в гарячу воду. Як стверджують фахівці, не виключено, що потримати заготівлі доведеться довше. Все залежатиме від таких параметрів як товщина та щільність клепок.

Коли бочка досить розпариться, її потрібно перевернути вже скріпленим обручем стороною донизу. Таким чином, розпущені клепки виявляться нагорі. Скріплюються вони міцною товстою мотузкою, обидва кінці якої зачіпають за вбитий в стіну гак. Стягувати клепки доведеться шматком залізної труби, ломом або дерев'яною палицею. Для цього брухт слід пропустити між натягнутими і переплетеними мотузками і крутити на себе. У результаті мотузка переплітатиметься ще більше, стягуючи клепки. На цьому етапі майстру краще працювати з помічниками. В кінці на вигнуті клепки надягають інші обручі та надійно закріплюються. Після виконання цих дій бочка вважається готовою. Проте використати її за призначенням ще зарано. Справа в тому, що напої, що містяться в непідготовленій тарі, згодом набувають неприємного терпкого присмаку. Самогоном і вином можна наповнювати тільки ретельно промите і вощене барило.

Про промивання

Мити діжку слід чистою водою без спеціальних засобів. Мета цієї процедури - позбавити деревину дубильних речовин. Як стверджують фахівці, саме від них напій починає гірчити та має терпкий смак. Після ретельного промивання приступають до пропарювання. Бочку на одну чверть наповнюють окропом, щільно закривають кришкою та провертають. У результаті дерево набухне, і в ємності затягнуться всі щілини. Досвідчені фахівці рекомендують пропарювати не менше 4 разів.

Про вимочування

Ця процедура є найдовшою. Домашньому умільцю доведеться запастися терпінням, оскільки ця робота займе щонайменше місяць. Вимочувати бочку нескладно: досить її наповнити водою, яку потрібно періодично міняти. Наприклад, у перші дні через кожних 10 годин. Далі вода змінюється за два дні. Після закінчення терміну вода зливається, бочка обполіскується за допомогою спиртового 30% розчину. Наприкінці багато майстрів її обдають окропом та очищають содою. Для цього літр води доводять до кипіння, розводять соду (достатньо 2 г) і вливають у барило. Далі виріб знову промивають спочатку окропом, а потім проточною водою. Тепер тару можна ставити на просушування. Коли бочка висохне, вона буде готова до експлуатації.

Про вощення

Якщо виріб із самогоном залишити у теплому місці, то станеться інтенсивне випаровування дистиляту через стінки. Щоб запобігти цьому, потрібно піддати виготовлену своїми руками дубову бочку вощенію. Для цього на водяну баню ставлять бджолиний віск і поступово розтоплюють, одночасно заправляючи його лляною олією і ретельно перемішуючи. Далі за допомогою м'якого та широкого пензлика склад наносять на поверхні бочки. Щоб віск лягав рівномірно і краще просочував дерево, його потрібно трохи прогрівати будівельним феном. Якщо даного інструменту немає, можна обмежитися і звичайним феном.

Випалення

Судячи із відгуків, деякі бондарі свої вироби обпалюють. Роблять це в такий спосіб. Перевертають бочку набік. Потім всередину кладуть тирсу або стружку і підпалюють. У ході горіння барило злегка перекочують, щоб вогнем обдало всі стінки. Якщо під рукою не виявилося тирси, альтернативним варіантом стане пальник або паяльна лампа.

Ремонт

Судячи з відгуків власників, якщо дерев'яний посуд довго не використовувати, він рассохнется. Причиною тому здатність деревини вбирати вологу та розширюватися. У результаті рідина з такої ємності почне витікати і доведеться робити ремонт дубової бочки своїми руками. Майстри спочатку підтягують обручі та наповнюють ємність гарячою водою. Коли вона охолоне, її зливають. Далі процедура знову повторюється. Як стверджують фахівці, щоразу бочка протікатиме все менше і менше. Наприкінці в бочку заливають воду і залишають так на кілька діб. Під час процедури обручі періодично підтягуються. Ремонт вважається успішним, якщо бочка повністю перестала текти. Даний спосіб ефективний для тари, у якої відсутні фізичні ушкодження. Зважаючи на те, що в ході тривалої експлуатації дистилят вбирається в деревину, у власників виникає бажання бочку трохи освіжити. Реставраційні роботи виконуються за допомогою молотка, крупнозернистого наждакового паперу та дубової тирси.

Завдання майстра – зняти невеликий шар деревини (1-2 мм). Спочатку вибивають днище. Для цього бочку ставлять вертикально. Далі слід провести демонтаж пукових та шийних обручів. Щоб бочка при цьому не розсипалася, головний обруч щільно осідає. Тепер стінки із внутрішньої сторони чистяться наждачкою. Далі бочку піддають процедурі випалу: розводять невелике багаття з тирси. Після цього бочку можна зібрати та використати.