Багато хто любить мигдаль, користь якого полягає в наявності великої кількості поживних речовину горіхах, дуже необхідних для розумового та інтелектуального розвитку людини. Шкода мінімальна, але докладніше про це нижче. Мигдаль — найцінніша і дуже корисна рослинаіз групи горіхоплідних. Плід мигдалю зазвичай називають горіхом, але насправді це кісточки неїстівного плоду мигдалю. У рослини мигдаль цікава подвійність: за біологічними ознаками, систематичному положенню він - кісточковий плодова рослина, За товарними ознаками плоду, споживанню в їжу - горіхоплодне.

Біологічна характеристика мигдалю

Рід мигдалю поєднує близько сорока видів, але поширення як садової культури отримав один вид - звичайний (Amygdalus communis L), що відноситься до сімейства різнокольорових.

У нашій країні культура мигдалю набула розвитку нещодавно, промислово поширена на території Криму, Середньої Азії. Хоча до Криму він був завезений ще у VI столітті. Вихідною ж позицією поширення мигдалю вважається Мала Азія.

Стародавні фінікійці у квітучому ніжно-рожевому деревці бачили образ богині-красуні Амігдали, від її імені походить родова назва цієї культури - амігдалус. Таджики називають його "бодом", узбеки - "бадам".

Як садова культурамигдаль поширений зараз у багатьох країнах та на континентах: в Австралії, США (Каліфорнія), Греції, Італії, Іспанії, Франції, Африці (Алжир, Туніс, Марокко), Югославії та інших.

Залежно від ґрунту мигдаль звичайний у природних умовмає висоту від 2 до 6 метрів, тобто може бути у вигляді куща чи дерева. Крона широка, овальна, розлога, мітлою, рідко - циліндрична. Гілки без колючок, прямі або відхилені, з численними дрібними розгалуженнями.

Зимові квіткові бруньки довгасто-яйцеподібні, у верхівки злегка загострені, біля основи округлі. Вегетативні нирки ширококонічні, довжиною до 5 мм.

Листя темно-зеленувате, іноді з сизуватим відтінком, м'яке (шкірясте в сильно посушливих районах). Квітки діаметром до 4 см, однодомні. П'ять білих пелюсток з рожевим відтінком, основа з кармінним забарвленням, до 36 тичинок.

Плід - складається із зовнішнього оплодня, ендокарпа (кісточки) - горіха, насіння (ядра). Плід слабоопушений (іноді голий), товстий, зелений, дозріваючи, розтріскується вздовж черевного шва. Кісточка (горіх) гладка, дірчаста, буро-коричнева (рідко біла, солом'яно-світла, палева), варіює за формою: стисла або здута (двонасінна).

Ядро захищене коричневою тонкою міцною оболонкою - горіховою шкаралупою, усередині біле, яйцевидно-ланцетне або овальне, на смак солодке або гірке з приємним мигдальним запахом.

Нирки мигдалю закладаються у липні на однорічних пагонах. Це добре помітно: у пазухах листя видно маленькі зелені горбочки, які до кінця місяця стають більшими нирками, з яких розвинуться квітки та вегетативні нирки.

При збиранні врожаю горіхів мигдалю бажано не пошкоджувати нирки, що розвиваються, так як в цей час відбувається дуже активний внутрішній розвиток квіткових нирок. Землю зволожують (не заливають!), після чого розпушують, вносять добрива.

Навесні перед цвітінням з'являються рожеві кінчики майбутніх квіток. Квітки складаються з п'яти світло-рожевих пелюсток, основи яких забарвлені у яскраво-кармінний колір. усередині пелюсток розміщуються до 30 тичинок. маточка, що складається із зав'язі біля основи, закінчується рильцем.

Так як у мигдалю строго перехресне запилення, потрібна наявність комах. Природа створила цю рослину так, щоб пилок власної квітки дерева не зміг успішно запилювати маточки власних квіток, тобто сама рослина безплідна. Це виключає погіршення потомства, що буває при самозапиленні.

Мигдаль утворює багато квіток, але з десятків тисяч їх на дорослій рослині утворюється не більше 5-8% плодів.

Квітки – головний резерв урожаю насіння. Взимку при зниженні температури до мінус 22 градусів лише частина квіткових бруньок гине. Навіть за мінус 24 градусів до 20% квіткових бруньок зберігає життєздатність.

При нормальному запиленні молоді плодики мигдалю швидко збільшуються, починається одночасно активне зростання нових пагонів. Через 2,5 місяці з початку зростання плодів кількість жирної олії в насінні становить до 50% від її кількості.

Мигдаль - користь і шкода

Смачний мигдаль вже давно шанують як втілення гарного самопочуття та здоров'я. Його ядерце - високоживильний дієтичний, лікувальний продукт. Ядро містить – 70% жирної олії, до 15% вуглеводів, до 35% білка. Він багатий на білки, мабуть, це саме багате на білкирослина, не лише серед горіхоплідних. Сто грамів мигдалю містять 85 мг натрію, 228 мг сірки, 451 мг фосфору, 4 мг заліза, 75 мікрограмів вітаміну А, 75 - вітаміну В 1, 600 вітаміну В 2 .

Користь мигдалю, гармонійний склад ядра горіха надають йому чудової дієтичної та лікувальної цінності. За поживністю мигдаль випереджає м'ясо, молоко, рибу, всі фрукти, овочі помірної, субтропічної зон.

Він є джерелом багатьох поживних речовин для розумового та інтелектуального розвитку людини. Вже давно він вважається одним із найважливіших продуктів харчування для дітей, що ростуть. Мигдаль містить два життєво важливі, корисні для роботи мозку речовини — рибофлавін, L-карнітин, які збільшують активність мозку, і як результат — знижується ризик виникнення хвороби Альцгеймера. Дослідження показали, що мигдаль, а також мигдальне масло є важливою складовою для загального здоров'я, функціонування нервової системилюдини.

Це фантастичне джерело багатьох вітамінів, мінералів і фосфору, безумовно, один з них. Фосфор впливає на міцність, довговічність кісток, зубів, а також запобігає виникненню таких вікових захворювань, як остеопороз. Мигдаль має високий вміст вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом.

Значення його для здоров'я та краси шкіри добре відоме. Масаж із застосуванням мигдальної олії часто рекомендують новонародженим. Мигдальне молоко додається в косметичні сорти мила через усталену репутацію щодо поліпшення стану шкіри.

Багато людей думають, що слово жир означає щось негативне, але насправді, деякі жирні кислоти необхідні. Вони можуть бути дуже корисними для нашого здоров'я. Організм не може створювати власні жирні кислоти, саме тому ми повинні отримувати їх з харчових джерел. Користь мигдалю в тому, що він містить дві дуже важливі жирні кислоти, такі як лінолева та ліноленова кислоти. Ці жирні кислоти допомагають зменшити запальні процесиу всьому тілі. Жирні кислоти також допомагають знизити рівень поганого холестерину. Вони підтримують здоров'я шкіри волосся. Наявність калію, натрію в мигдалі допомагають регулювати, контролювати коливання артеріального тиску. Регулярне вживання мигдалю забезпечує захист організму від небезпечних стрибків цукру у крові, яких так страждають діабетики.

Він містить фолієву кислоту, яка допомагає знизити ризик виникнення уроджених дефектів у новонароджених дітей. Вона також стимулює зростання здорових клітин, утворення тканин. Лікарі регулярно прописують препарати фолієвої кислотивагітним жінкам, щоб забезпечити правильний розвитокплоду.

Несолодке мигдальне молокоможна використовувати, якщо ви намагаєтеся схуднути. Мононенасичені жири, що містять ядра мигдалю, знижують апетит, запобігають переїданню. Харчові волокна також роблять свій внесок у відчуття ситості, незважаючи на те, що ви з'їсте трохи горішків. Дослідження показали, що низькокалорійна дієта, що включає мигдаль, корисна для опасистих людей, які страждають на ожиріння, допомагає їм позбутися надмірної ваги. Нарешті, харчові волокна, які у ядрах, сприяють послідовної дефекації, що також допомагає втратити зайва вага. Загальне самопочуття покращується, оскільки харчові волокна допомагають вивести токсини з організму.

З ядра готують лікувальну емульсію мигдальне молоко. Як стверджує східна медицина, корисні властивості мигдалю посилюються інжиром, перевершують женьшень. З цукром він дуже корисний при астмі, плевриті, кровохарканні, виразках кишечника, сечовому міхурі, Збільшує чоловічі здібності, покращує зір.

Це чудовий медонос і цінна деревина. Мигдаль вважається одним з найраніших одомашнених горіхів. Протягом усієї історії він зберіг релігійну, етнічну, соціальну значимість. У Біблії мигдаль згадується десять разів, де він описаний як «найкращий серед найкращих фруктів».

Але навіть самий корисний продуктможе завдати шкоди. Мигдаль, його горіхи сильний алергентому його дуже обережно треба вживати алергікам, тому що надмірна кількість може викликати не тільки сильну. алергічну реакціюале навіть викликати отруєння.

Не їжте незрілий мигдаль — він має підвищений вміст синильної кислоти, а це також може спричинити отруєння.

Ну а підвищений вміст калорій сприяє підвищенню ваги – це, звісно, ​​шкода для повних людей.
Він буває двох видів, солодкий та гіркий. Солодкий використовується у багатьох азіатських стравах. Популярне використання подрібненого ядра солодкого мигдалю – цукеркова основа – марципан.

Горький також використовується для приготування їжі, але його необхідно спочатку обробити ще сирим, щоб прибрати гіркоту. Гіркий мигдаль містять токсичну кількість синильної кислоти, яка може бути отримана з ядер і перероблена в отруту ціанід. Вживання жмені необроблених сирих мигдальних горіхів може вбити людину.

Крім всесвітньо відомих мигдальних печива, тістечок, підсолених або зацукрованих ядерців рекомендую два рецепти.

Мигдальний коктейль: 20 г мигдальних горіхів стовкти фарфоровою ступкою або пропустити через м'ясорубку, додати 200 мл молока і 20 г будь-якого фруктового сиропу, змішати міксером, Коктейль готовий. Фруктовий сироп можна замінити 15-20 г варення - суничного, малинового, інжирного, унабі.

Особливу користь принесе мигдальний коктейль, коли замість сиропу використовують варення з інжиру, малини, суниці, унабі та трохи підігріте молоко. Цей коктейль може бути лікувальним напоємпри застуді.

Мигдальний торт.Товче печиво, ядра мигдалю добре перемішати, залити згущеним молоком, викласти у форму, поставити в холодильник на 35-40 хвилин. Потім посипати зверху цукром та какао. Мигдальне ядро ​​для такого торта не слід подрібнювати так сильно, як для коктейлю.

І ще один відео рецепт мигдального торта без борошна:

Вирощування мигдалю

Особливості вирощування мигдалю: він росте навіть на кам'янистих, шиферних, легких глинистих, легень піщаних ґрунтах, але віддає перевагу глибоким родючим водопроникним грунтам. Мигдаль невимогливий до ґрунтів. Але не терпить важких глин, високого стояння ґрунтових вод, засолених ділянок. На присадибних ділянках легко підвищити родючість ґрунту внесенням. органічних добривпід глибоке перекопування.

Це світлолюбна рослина, при нестачі освітленості падає продуктивність. Не слід його висаджувати у тіні високих дерев, Будівництв.

У природних умовах вирощування мигдаль розмножується насінням. Для збереження сортності застосовують вегетативне розмноження- Окулювання. Підщепу отримують з насіння гірконасінного різновиду мигдалю. Насіння висівають під зиму на глибину 8-10 см. Вже в липні при правильному догляді сіянці у кореневої шийки досягають 1 см в діаметрі і придатні до окулювання.

За два дні до окулювання грунт добре поливають - після рясного поливукраще відшаровується кора. У основи штамбік підщепи зверху вниз протирають шматком вологої тканини, після чого виконують окулювання. Для окулювання відбирають добре розвинені прямі пагони, на яких чітко сформовані очі.

У районах, де взимку буває до мінус 25 градусів, обв'язку взимку не знімають, більше того, місце окулювання краще присипати землею, а вже навесні зняти обв'язку, зрізати трохи вище місця щеплення (зрізання на вічко). Поросеві пагони підщепи систематично видаляють.

На бідних ґрунтах при слабкому зростанні саджанців вносять підживлення мінеральними добривами, Але краще перепрілий гній з розрахунку 4-5 кг на 1 кв. метр. В умовах присадибного садубажано висаджувати не менше 2-3 рослин для перехресного запилення.

У перший рік посадки рослинам особливо необхідний ретельний догляд: поливи, розпушування ґрунту. Спостерігайте за рослиною - вона вам підкаже, що їй потрібне.

Якщо ґрунти на вашій ділянці дуже важкі, можна використовувати в якості підщепи сіянки персика, аличі, сливи. За 3-4 роки ви вже отримаєте врожай.

Обрізання проводять формуючу та розріджуючу. Я прихильник низькорослих дерев. Карликовість має дуже багато переваг: простота догляду, велика кількістьрослин на тій же площі, відсутність взаємної притіненості, набагато вища врожайність із площі, можливість укриття рослин на зиму.

Мигдаль нарощує врожайність до вісімнадцяти років, а після двадцяти п'яти років урожайність знижується. Поливи під час вегетації сприяють різкому підвищенню врожаю. Щоб уникнути частих поливівповерхню ґрунту можна замульчувати травою, старою тирсою, будь-яким мульчуючим матеріалом.

Дозрівання плодів мигдалю визначають візуально по розтріскування навколоплідника вздовж черевного шва. Зняті плоди очищають від оплодня, який використовують на корм дрібній худобі. Потім горіхи підсушують.

Незважаючи на особливості вирощування цієї культури, вона з виробництва поступається лише волоського горіхата фундуку. Хто любить мигдаль, тому не страшна старість, що насувається. Любителі цього горіха у будь-якому віці почуваються бадьоро, легко, сміливо дивляться у майбутнє!

Мигдаль можна назвати по-різному: і листяним чагарником і деревом, яке рясно цвіте. Цвітіння мигдалю починається в весняний часі продовжується приблизно 13-16 днів. Під час цвітіння все дерево покривається великими, красивими квітами, біло-рожевого кольору. Видовище чудові! Плоди мигдалю мають довгасту форму, навколоплідник сухий, але він досить легко відокремлюється від кісточки.

Ця кісточка і називається мигдальним горіхом. Мигдаль любить тепло і яскраве світло, до ґрунтів не вибагливий, проте не переносити ґрунти з підвищеною кислотністю та надто перезволожені. Ідеальним ґрунтомдня його вважаються добре вапновані, розпушені, в міру зволожені та з додаванням гумусу.

Мигдаль добре переносить тривалі посухи, не вимагаючи поливу. Скажу одразу - виростити мигдальдля декоративних цілей, щоб його цвітіння довго тішило вас дуже складно, але можливо. Для цього необхідно навесні ранній час помітити хороші кущімигдалю і викопати найсильнішу поросль і посадити на інший час. Робити це потрібно ранньою весною, Доки рослина ще не прокинулася остаточно.

Краще звичайно виростити гарне невелике деревце, яке не тільки служитиме вам елементом декору, але ще й даватиме смачні горішки. Однак і цього добитися непросто, адже обмеженням у досягненні цієї мети є те, що мигдаль дуже теплолюбний і починає рано цвісти, молоді квітки не здатні витримувати різких весняних коливань температур, не кажучи вже про нічні заморозки.

Це стосується молодих дерев, а дорослі цілком здатні переносити морози до -22 градусів. Як виростити мигдаль із кісточки, щоб він давав їстівні горішки? Перед посадкою насіння мигдалю необхідно стратифікувати.

Для цього необхідно на 8-10 днів помістити їх у вологий пісок, що має бути температурою приблизно +4-7 градусів. Піску необхідно брати втричі більше від загальної маси горіхів. Щоб насіння, перебуваючи в піску, мали доступ до кисню, його необхідно іноді виймати з піску і перекладати в іншу ємність, яку знову необхідно засипати піском. Не забуваємо зволожувати пісок.

Якщо висівати насіння мигдалю восени, необхідно на глибину 6-9 см, а якщо навесні, то - 4-5 см. Рекомендується на один квадратний метрвисаджувати трохи більше 85 штук сіянців. Зазвичай сіянці дуже швидко рушають на зріст.

За час вегетаційного періоду необхідно регулярно розпушувати ґрунт, проривати бур'яни та виробляти поливи. Якщо весна видалася теплою, можна сміливо приступати до висівання горішків. У зимовий часна стратифікацію насіння відправляють у підвал чи льох.

Мигдаль можна розмножувати вегетативно - зеленими живцями, кореневими нащадками та щепленням. Починаючи з третього року життя рослини, стовбури мигдалю, що старіють, починають відмирати, на їх зміну відростають молоді нащадки. Зазвичай вони починають цвісти на 4-5 рік. Варто знати, вирощуючи мигдаль із кісточки не факт, що рослина збереже біологічні, сортові та смакові якості.

Інакше горішки будуть неїстівними, тому все-таки потрібно постаратися знайти щеплені саджанці.

У середній смузі Росії. Тому перед садівником, який вирішив виростити мигдаль на своїй ділянці, завжди стоїть дилема – вирощувати теплолюбну рослину в оранжереї або вибрати адаптований до місцевих кліматичним умовамсорт. У другому випадку вибір доведеться зупинити на так званих Степовому або Низькому мигдалі, які добре ростуть і плодоносять на всій території середньої смуги.

Мигдаль дуже світлолюбний, тому для успішного зростання йому необхідні прямі сонячні променіпротягом щонайменше 6 годин на добу. Від кількості сонячного світлабагато в чому залежить його цвітіння – що більше сонця, то більше вписувалося квітів. Мигдальний кущик, посаджений у тіні, може так ніколи й не зацвісти.

Для того щоб виростити мигдальне дерево здоровим і міцним, бажано посадити його в глинистий або суглинистий ґрунт (pH 4,5-7,5). У міру зростання рослини ґрунт необхідно удобрювати живильними підживленнями. Для розвитку міцної кореневої системи слід вносити фосфорні добавки. Фосфорні підживлення застосовуються під час посадки та протягом першого вегетативного сезону.

Дуже важливо стежити за вологістю ґрунту. Вона повинна бути рівномірно зволожена, мати хороший дренаж, але при цьому ніколи не пересихати, щоб корені рослини постійно мали доступ до вологи. Найбільш оптимальним методом поливу буде регулярний глибокий полив раз на тиждень. Достатня кількість води – необхідні умовидля розвитку здорової та міцної кореневої системи.

Мигдальне дерево потребує догляду у вигляді регулярної обрізки та боротьби зі шкідниками. Невелику підрізку проводять щорічно, видаляючи хворі, мертві та зайві гілки. На початку кожного сезону цвітіння мигдаль необхідно обприскувати пестицидами від попелиці, яка вражає нирки, що розкриваються, і деформує листя. Протягом періоду цвітіння найбільша шкодаприносять гусениці, здатні знищити практично все листя. Як засіб проти них застосовують різноманітні інсектицидні олії та мила.

Відео на тему

Джерела:

• Як виростити мигдальне дерево

Порада 2: Корисні властивостіта особливості вирощування мигдалю

Мигдаль відноситься до рослин сімейства розоцвітих. Мигдальний горіх - це кісточковий плід, який може бути гладким, дірчастим або сітчасто-борозенчастим, з твердою або тендітною шкаралупою.

Корисні властивості мигдалю

У мигдалю входять жирні олії, цукру, білки, вітаміни та мінерали. Калорійність становить 645 ккал.
Корисно вживати мигдаль при розладах травлення, проблемах. Має він протизапальні та загальнозміцнюючі властивості.

Солодкий мигдаль використовують для приготування, їм посипають, тістечка, додають. Гіркий мигдаль у їжу вживають лише обсмаженому вигляді. Його додають до деяких м'ясні стравивикористовують для приготування лікерів.

Гіркий мигдаль потрібно вживати в їжу в невеликих кількостях - 2-3 штуки на добу. Так міститься невелика кількість синильної кислоти.

Шляхом пресування гіркого і солодкого мигдалю отримують масло жовтуватого кольору, без запаху приємним смаком. Мигдальне масло багате вітаміном Е, фітостеролом, гліцеридом ліноленової кислоти.

Солодкий мигдаль особливо корисний людям, зайнятим розумовою працею, він швидко відновлює сили та позитивно діє на роботу мозку.

У кулінарії мигдальне масло використовують для приготування різних заправок для салатів, ароматизації випічки та вин.

Його застосовують у косметології, для догляду за волоссям, нігтями, віями та шкірою. З нього роблять аплікації для проблемної сухої шкіри. Воно добре всмоктується шкірою і має пом'якшувальну, регенеруючу та живильну дію. Олію мигдалю додають в маски і бальзами для волосся, після їх застосування волосся стає блискучим і м'яким.

Лікують мигдальним маслом травми шкіри, опіки, розтягнення зв'язок, пролежні, герпес, застосовують його як проносний. Користування олією можна відчути при порушенні слуху, закопуючи його у вуха по сім крапель протягом 2-3 днів. Після покращення слуху вуха промивають теплою водою.

Як вирощувати мигдаль

Розмножують мигдаль вегетативним способом та насінням. Висівають насіння восени чи навесні. Перед цим їх стратифікують при температурі +2-5 градусів протягом 90 днів. Коли сіянці виростають до 30 сантиметрів, їх пересаджують на постійне місце.

Вегетативним способоммигдаль розмножують відведеннями, нащадками, кореневими та зеленими живцями. Для цього зрізають з верхівок пагонів зелені живці та обробляють їх стимулятором росту. Потім живці укорінюють у ґрунті з піску та торфу протягом трьох тижнів. Потім їх садять на незмінне місце.

Відео на тему

Мигдаль Рожева піна вирощується в Росії як декоративний чагарник і є прекрасним, живим декором будь-якого присадибної ділянки. Вирощують цей вид чагарнику ще й з практичних міркувань, оскільки поверхнева коренева система цієї рослини відмінно зміцнює ґрунти на схилах, запобігаючи можливим зсувам.

Мигдаль гарний у будь-яку пору року, проте найбільш приємно насолоджуватися видом рослини пізньої весни – у пору, коли чагарник розквітає тисячами рожевих квіток.

Посадка мигдалю Рожева піна

Саджанці декоративного мигдалю продаються у садівничих магазинах. Висаджується молода рослинау відкритий ґрунт традиційним способом- У простору і в міру глибоку яму. Потрібно враховувати, що на ширину посадкової ямивпливає довжина коренів рослини, при правильної посадкикожен корінець необхідно розправити і обережно укласти в горизонтальному положенні.

Відразу після посадки необхідно прикрити ґрунт навколо рослини шаром мульчі, діаметром близько 50 см. Мульчування перепрілим гною або торфом є ефективним засобомдля боротьби з рослинами-бур'янами, які можуть просто забити саджанець.

Після посадки молодий чагарник потребує додаткового підживлення мінеральними добривами з високим вмістом калію та азоту. Рекомендується купувати вже готову суміш, причому тільки у спеціалізованому магазині. До речі, висаджувати мигдаль Рожева піна слід сонячному місціоскільки чагарник, що росте в тіні, може цвісти досить мляво і не так красиво, як того хотілося б.

Догляд за декоративним мигдалем

Весь догляд за мигдалем Рожева піна зводиться до своєчасному обрізанні даної рослини. Обрізання слід проводити щорічно, відразу після того, як чагарник відцвів – наприкінці весни.

Видалення занадто густорослих гілок чагарнику необхідна процедуразавдяки якій вже до осені відбувається формування нових однорічних пагонів. Саме ці пагони весною всіх зачаровуватимуть дивовижними рожевими квітами.

Для того щоб убезпечити декоративний чагарниквід навали шкідників ( павутинного кліщаі попелиці) та грибкових хвороб ( борошнистої роси), навесні його слід обприскувати розчином 1%-ної бордоської рідини(сумішою вапна та мідного купоросу).

Для захисту мигдалю від шкідників можна використовувати і ефективний народний засіб, приготувати який дуже просто - достатньо подрібнити 200 г часнику і залити кашку, що вийшла, десятьма літрами. теплої води. Обприскувати чагарник можна вже наступного дня після приготування настою часнику.

Мигдальне дерево при правильній посадці та грамотному догляді щовесни рясно цвістиме і прикрашатиме сад тоді, коли інші рослини ще сплять. Цвіте у квітні чи на початку травня. Його гілки буквально посипані рожевими або біло-рожевими квітами, що виділяються. неповторний аромат. Якщо посадити поруч кілька мигдальних дерев різних сортів, то в кінці літа можна буде зібрати плоди, всередині яких знаходиться їстівна смачна кісточка.

Опис мигдального дерева

Мигдаль – це дерево висотою до 6 метрів або розлогий чагарник до 3 метрів заввишки. Цвісти він починає рано, у регіонах з теплим кліматом квіти з'являються вже у березні, середній смузі– у квітні чи на початку травня. На гілках спочатку з'являються квіти, а після того, як вони осипаються – листя. Квітів на пагонах настільки багато, що мигдальне дерево навесні схоже на рожевий феєрверк. Діаметр кожної квітки – 2,5 см, складається з п'яти пелюсток.

Мигдаль буває двох видів:

• гіркий – це дикоросла рослина, його кісточки неїстівні;
• солодкий - окультурена рослина, горіхи якої можна вживати в їжу.

Перші плоди з'являються на 4-6-й рік після посадки, а плодоношення - через 10 років. У сприятливих умовтриває він до 50-60 років. Мигдаль – дерево-довгожитель, максимальний його вік може бути 120 років.

Плоди зав'язуються лише при перехресному запиленні. Обов'язкова умова - дерева повинні бути різних сортів і цвісти в один і той же час. Посадка їх проводиться з відривом 3-5 метрів друг від друга. Запилювачами є бджоли чи інші комахи. Мигдаль – медоносна рослина.

Вимоги до умов зростання

Мигдальне дерево – сонцелюбне. Вирощування його в затіненому місці призводить до того, що цвітіння стає мізерним.

Коренева системамає кілька скелетних гілок, які йдуть глибоко у ґрунт. Це робить рослину посухостійкою. Застою води біля коренів не переносить, грунт повинен бути дренований, пухкий, повітропроникний. Вирощування на відкритому ґрунтіповинно проводитись у місці, захищеному від вітрів та протягів. Мигдаль добре росте на кам'янистих ґрунтах з великим вмістом кальцію, вапна. Посадка на кислих або засолених ґрунтах неприпустима – дерево може загинути.

Мигдаль – теплолюбна рослина. Для вирощування у регіонах із холодними зимами виведено стійкі до холодів види.

• Степовий мигдаль - морозостійкий, зимує без укриття при температурі до -25 °. Інші його назви – низький, російський, мигдальник чи бобовник.
• Мигдаль трилопатевий - холодостійкий, в морозні зими кінці пагонів можуть вимерзати, потрібне укриття агроволокном. Після підмерзання швидко відновлюється.

Усі ці види є декоративними. Їхні кісточки неїстівні, можуть викликати сильне отруєння.

Стійкими до холодів вважаються саджанці, щеплені на терен або аличу.

Особливості холодостійких видів мигдалю

Степовий мигдаль вважається найбільш зимостійким. Це низькорослий чагарникйого висота не перевищує 1,5 метра. Гілки прямостоячі, кора сіро-червоного кольору. Степовий вигляд цікавий тим, що його навколоплідник опушений, ніби покритий повстю. Плоди прикрашають гілки всю осінь.

Степовий вигляд має багато кореневої порослі, яку використовують для її розмноження. Обрізка потрібна лише санітарна, яку проводять ранньою весною. Цей видневимогливий до ґрунту, переносить загазоване повітря, легко витримує посуху – догляд йому потрібен мінімальний. Його використовують для озеленення вулиць та дворів у місті.

Один із найпоширеніших сортів трилопатевого виду – «Рожева піна». У нього красиві великі махрові квітирожевого, малинового чи пурпурового забарвлення. Коренева система цього сорту поверхнева і сильно розгалужена. Сорт «Рожева піна» підходить для зміцнення схилів, штучних насипів.

Посадка мигдалю в саду

Посадка мигдалю проводиться в заздалегідь підготовлені ями:

1. їх викопують розміром 60х60 см, такої ж глибини;
2. на дно насипають дренаж, для якого можна використовувати щебінь, розколоту цеглу, каміння, керамзит;
3. на дренаж – шар великого річкового піску, його утрамбовують;
4. з живильного грунту роблять горбок, а його центр вбивають довгий кілок, який послужить саджанцю для опори;
5. коріння саджанця направляють з різних боків горбка, стежачи, щоб вони не загиналися;
6. яму засипають пухким родючим грунтом.

Кореневу шийку залишають вище за рівень грунту на 1-2 см.

Грунтову суміш складають з 5 кг перегною або компосту, 500 г суперфосфату, 250 г вапна та невеликої кількостірічковий пісок.

Якщо планується вирощування кількох мигдальних дерев, то ями викопують з відривом 5 метрів друг від друга.

Переважно осіння посадкасаджанців, це гарантує їхню приживаність.

При весняної посадкикоріння саджанця необхідно намазати глиняною бовтанкою. Це збереже вологу і не дасть рослині засохнути. Пристовбурне колонеобхідно замульчувати, але при цьому коренева шийка не повинна бути засипана мульчею. Догляд за висадженим деревцем полягає у постійному поливанні. Поки мигдаль не вкорениться, важливо підтримувати вологість ґрунту. При цьому не можна заливати: при зайвій вогкості коріння може загнити.

Догляд

Догляд мигдальним деревом нескладний, але повинен проводитися регулярно, особливо в перші кілька років після посадки.

Догляд включає наступні заходи:

• розпушування кілька разів за сезон на глибину 15 см – не можна допускати, щоб на поверхні ґрунту утворилася кірка;
• полив регулярний, у міру підсихання землі, але не більше 10 літрів у ствол;
• підживлення двічі на рік: навесні – азотні, восени – фосфорні та калійні;
• ранньою весною та пізньої осенінеобхідно проводити вологозарядковий полив - восени такий догляд допоможе легше перенести зиму, а навесні спровокує пишне цвітіння;
• обрізання.

Санітарне обрізання проводиться після танення снігу. Вирізають усі зламані, підмерзлі гілки. Обрізка, що формує, проводиться відразу після того, як осипаються квіти. Видаляють гілки, що ростуть углиб дерева, що перехрещуються між собою і занадто загущають крону.

Старим деревам іноді необхідна обрізка, що омолоджує. У цьому випадку зрізають усі гілки, залишаючи пень. Через деякий час він обросте молодими пагонами.

У регіонах з холодними зимами догляд включається підготовка мигдального дерева до зими. Для цього у другій половині літа на верхівках пагонів видаляють бруньки. Це прискорює зеленість молодих пагонів і робить їх стійкими до морозів. У холодні зими мигдальний кущ треба накинути агроволокно і щільно притиснути кінці полотна до землі.

Розмноження

Мигдальне дерево можна розмножувати кісточками, відведеннями, щепленням або поростю.

• Самий легкий спосіброзмноження - укорінення порослі. Її акуратно відкопують і гострою лопатою відсікають від материнської рослиниразом із корінцями. Добре, якщо вдасться зберегти на корінні частину ґрунту – укорінення пройде швидше.
• Розмноження відводками можливе кущових видівмигдалю. Нижню гілку, що відходить майже горизонтально, пришпилюють до землі в кількох місцях і злегка присипають землею. Відділення від основної рослини проводять наступного року.

Вирощування мигдалю переліченими вище способами – найефективніше. Укорінення відбувається швидко, і саджанцю передаються всі характеристики материнської рослини.

Метод щеплення складніший, і недосвідченим садівникам він не завжди вдається з першої спроби. Вирощування мигдалю із кісточок займає багато часу. Потрібна стратифікація насіння, пророщування їх на окремій грядці. Пересаджувати на постійне місце можна лише трирічні сіянці. Материнські характеристики при розмноженні насінням передаються який завжди.

Висновки

У регіонах із холодними зимами для вирощування підходять декоративні видимигдалю. Вони добре зимують, швидко відновлюються після підмерзання, а напровесні стають фаворитами саду.