Серед усіх плодових дерев, які вирощуються в регіоні з помірним кліматомНайулюбленішим і найсмачнішим є персик. Здебільшого ці рослини призначені для південних регіонів. Але за допомогою селекції фахівці вивели морозостійкі сорти. Персик любить дбайливий і своєчасний, тепле місце та увагу.

Персик – це деревоподібна багаторічна рослина, яка відноситься до сімейства розоцвітих. Воно широко поширене практично на всіх континентах і є 10 у списку фруктових дерев, які вирощуються в промислових масштабах. Його плоди, соковиті та солодкі, є улюбленими ласощами у всьому світі.

Особливості будови:

• Висота дерева може досягати 4 метрів, але зазвичай у садах вирощують низькорослі сорти, а в холодних регіонах – кущові.
• Стовбур середньої товщини, максимальний діаметр досягає 25 см, при зростанні викривляється.
• Розгалуження середнє, ширина крони може досягати 6 метрів.
• У регіонах із сильними зимовими морозами персики вирощують в ідеї низькорослих широких кущів. Це робиться для того, щоби спростити утеплення рослини на холодний період.
• Гілки сильні, добре гнутися, пофарбовані в червоний або зелений тони. Листя лацентне, довгасте, трохи вигнуте, має яскраво виражену центральну жилку. На гілках розташовуються почергово тонких і коротких черешках.
• Пофарбовані листя в темно-зелений або зелений тон з зовнішньої сторони, і світло-зелені, приглушені - з нижньою.
• Бутони зазвичай розпускаються до появи листя. Зовні дерево персика в період цвітіння нагадує мигдаль. Квітка складається з 5 округлих пелюсток, має середній розмір і забарвлений у рожевий тон. Бутони розташовуються по одному по всій довжині гілок, що сидять, квітконос відсутній.
• Плоди персика можуть бути великими до 600 грамів вагою та дрібними, близько 60-80 грамів. Форма їх найчастіше округла, овальна, трохи подовжена. Зустрічаються і плоскі, трохи плескаті персики, але в основному це гібридні сорти. М'якуш їх щільний, солодкий, соковитий.
• У середині велика кісточка із зернятком усередині. Плоди пофарбовані в жовтий, рожевий помаранчевий і червоний тони з різних боків. Шкірка тонка, з бархатистим нальотом, зустрічаються і солодкі плоди, але вони належать до нектаринів.

Ранні сорти:

• Київський ранній. Сорт призначений для регіонів з ранньою весною. Плоди цього персика мають середній розмір, округлі, м'якуш соковитий, солодкий і дуже ароматний. Шкірка щільна, тонка, пофарбована у світло-жовтий відтінок із рожевим бочком. Добре приживається практично в будь-яких ґрунтах, вимогливий до догляду та водночас дає високий урожай. Сорт стійкий до.
• Редхейвен. Хороший сорт, адаптований до помірного клімату Плоди соковиті, смачні, вагою 150 грам. Форма плоду овальна, шкірка тонка, пофарбована у світло-оранжевий тон із червоними вкрапленнями. М'якуш жовтого кольору, приємний на смак і дуже ароматний. Сорт відрізняється стійкістю до поширених і добре переносить весняні та осінні заморозки.

Середні та пізні сорти:

• Кардинал. Сильний сорт з високим урожаєм. Плоди середніх розмірів найбільший досягає всього 140 грам. Плоди округлі, щільні, шкірка має барвисте забарвлення червоного. Жовтого та помаранчевого тонів упереміш. М'якуш соковитий, з неповторним смаком і ароматом, сорт відносять до найкращих за смаковими характеристиками. До захворювань Кардинал стійкий, а от заморозки переносить погано, тому потребує особливого догляду.
• Кремлівський. Цей сорт є найпоширенішим та найпопулярнішим у регіонах з помірним кліматом. Причиною цього є те, що він адаптується практично до будь-яких умов життя. Плоди великі, шкірка пофарбована в оранжево-жовтий тонз червоним бочком. М'якуш щільний, соковитий, і солодкий.

Персик – це південна рослина, якому потрібне постійне тепло та сонце. Тому, вирощуючи його в регіонах із змінним температурним режимом, необхідно приділяти рослині більше уваги та турботи.

Дерева персиків погано реагують на сильні вітри та холоди, тому до вибору місця для посадки необхідно підійти з особливою відповідальністю.

У цьому плані рослина дуже примхлива і весняні протяги, заморозки можуть призвести до скидання кольору і безплідного року. Місце має бути захищене з усіх боків, мати гарне освітленняпрактично весь день, щоб грунт добре прогрівався. Це особливо важливо для весняних місяців.

А ось до ґрунту персики невибагливі та виростають і добре розвиваються практично у всіх регіонах. Виняток тільки ґрунт, з підвищеним вмістом вапняку, який може спричинити хвороби у дерева. Також грунт повинен бути добре дренованим, а місце посадки знаходиться на височини. Заболочування ґрунту також призводять до хвороб персика та загибелі рослини.

Полив персика:

• Персик вимогливий до поливу, особливо після і в період росту та зав'язі плодів. Але не варто захоплюватися, оскільки дерево погано переносить заболочування ґрунту.
• З середини літа проводиться лише за потребою, наприклад, якщо літо посушливе та спекотне.
• Після поливу рекомендується ґрунт, для збереження вологи та періодично поливати крони за допомогою шланга та розпилювача.

Підживлення проводять органічними та у весняний період. Корисно внести нітрофоску після зими, а після цвітіння під дерево вносять розчин. Подібні процедури рекомендується проводити двічі на місяць.

Для нормального зростанняі розвитку, а також для рясного плодоношення необхідне правильне обрізування. Не одне дерево не потребує цього так, як персик. У молодому віці переважно у дорослих дерев під час щорічної весняної обрізки видаляють хворі та старі гілки, і зрізають зайвий молодняк, залишаючи кілька стебел на майбутнє заміщення.

У регіонах із теплим кліматом вирощують персики у формі дерева. Обрізання проводять відповідне. Зазвичай у садах високі дерева не вирощуються, багато дачників перейняли цей досвід, і намагаються проводити обрізання так, щоб гілки росли не вертикально, а горизонтально.

Для цього у молодого, але не маленького дерева видаляється центральна частина, тобто основний стовбур на потрібній висоті, приблизно 1,5-2 метри.

Залишають кілька бічних міцних гілок, які формуватимуть крону. Всі наступні обрізки проводяться для того, щоб видалити хворі та старі гілки та проріджувати крону.

У холодних регіонах персик спочатку формують у вигляді низького куща. Для цього:

• Зрізається практично весь ствол, залишаючи лише 3-5 бруньок з нижньої частини.
• У наступному році з кожної бічної гілки формують маленьке деревце з кількома стеблами, що плодоносять, щоб не перевантажувати рослину. В основному на одному кущі має бути не більше 10 плодоносних пагонів.
• Далі старі гілки видаляються, але в їх зміну залишають розвиватися молоді гілки.

Підготовлений, здоровий та міцний саджанець персика можна висаджувати у весняний та осінній період. У теплих регіонах посадку рекомендується проводити після опадання листя на деревах, але не пізніше жовтня, щоб молоде деревце встигло прижитися та зміцнити кореневу систему на новому місці. Місце постійного зростання персика необхідно попередньо підготувати.

Розмір ями для посадки залежить від кореневої системи та попалить доходити до 1 метра в діаметрі та 75 см у глибину.

Усі саджанець необхідно оглянути зверху до низу, видалити хворі та гниле коріння, а всі здорові вкоротити до 30-35 см. Деревце поміщають у підготовлену яму, коріння розправляють по всій площі дна, зверху присипається родючим і удобреним ґрунтом. Після персика необхідно рясно полити теплою водоюта встановити опору, до якої прив'язати ствол. Відстань між насадженнями має бути щонайменше 2,5-3 метри. Сусідити персик може з будь-якими іншими плодовими деревами.

У теплих регіонах персики не потребують утеплення, а багато сортів спеціально виведені морозостійкими. Але в холодних регіонах без такої процедури можна втратити сад, тому садівники і вирощують персики у вигляді кущів для зручності укриття та утеплення.

Щоб дерево добре пережило зиму, навколо нього ставлять щити з пінопласту, товщина яких має бути не менше ніж 10 см.

Поверх все покривається плівкою і коли випаде сніг, він стане додатковим укриттям. У весняний період, після закінчення сильних морозів, плівку трохи прочиняють, щоб повітря потрапляло до персика, і починалося пробудження. Щити забираються тільки тоді, коли піде ризик нічних заморозків.

Персик можна розмножити трьома способами: щепленням і . Якщо перших двох методів необхідні спеціальні знання, то з допомогою кісточок виростити дерево зможе навіть новачок.

Розмноження насінням:

• Для збору насіння необхідно підібрати добре визрілі, навіть переспілі, великі плоди. Кісточку відокремити від плода і ретельно вимити від м'якоті.
• Висівати можна осінь, безпосередньо на місце постійного зростання.
• Грунт повинен бути удобреним, пухким і знезараженим.
• На зиму після поливу місце посадки вкривають компостом і листям, це дасть додаткове харчування і вбереже кісточку від перемерзання.

Але багато садівників рекомендують зібрані кісточки загорнути у вологу тканину і помістити в темне прохолодне місце, наприклад, в овочевий відділ холодильника. Тканина не повинна пересихати, тому її періодично зволожують. Таким чином кісточки проходять. А у весняний період, коли сонце вже досить прогріло ґрунт, насіння можна висадити у ґрунт. Молоді деревця потребують регулярного рясного, тому місце посадки до проклювання і під час зростання персика необхідно постійно зволожувати і не допускати пересихання ґрунту.

Живцювання персика:

• Для вибирають дорослі здорові гілки, нижня частина яких вже одеревеніла. Стебла не повинні бути товстими, вибирається середня частина.
• На одному живці має бути мінімум 4 здорові нирки. Нижня частинаможе бути рівно зрізаною, відокремленою від дерева разом з "п'яточкою" і з молоточкоподібним низом, зрізаною разом з частиною гілочки.
• Заготовляти живці рекомендується в осінній період після опадання листя перед зимовими заморозками. У цей період дерево накопичує велику кількість всіх необхідних для росту та розвитку речовин, що допоможе черешкам добре вкоренитися та розвинути нирки у зріст. Довжина одного живця приблизно 30 см.
• Після нарізки живці зв'язують разом і поміщають у ящик з вологим піском вертикально і переносять у підвал. Пісок не повинен повністю пересихати, тому його періодично зволожують. До весни на деяких гілочках вже повинні з'явитися зачатки корінців, всі живці дезінфікуючим та стимулюючим засобами.
• Укорінення проводити можна у відкритому ґрунті, висадивши живці в період, коли ґрунт повністю прогрітий. Або підготувати спеціальні ємностіз родючим пухким субстратом і почати вкорінення ще провесною, щоб до тепла висадити готові саджанці.

Проводять навесні за допомогою зелених живців. Процес досить складний та тривалий і застосовують його в основному садівники-професіонали. Прищепити персик можна до будь-якого молодого абрикосового дерева.

На персик часто нападає попелиця. Вона любить розташуватися на молодих пагонах, це можна помітити по скрученому і зіпсованому листі. Якщо вчасно не позбутися шкідника, то попелиця може заразити все дерево. Рекомендується профілактична обробка у весняний період, і використовувати спеціальні препарати з появою попелиці на деревах.

З хвороб персики схильні до грибкових захворювань.

Часто на рослину нападає борошниста роса, вона в першу чергу пошкоджує верхівки молодих пагонів та молоде листя. Її можна помітити по щільному білому нальоті, Який утворюється на рослині, і якщо не вжити заходів, то захворювання пошириться і на сусідні дерева. Тому при виявленні борошнистої роси на будь-якій рослині необхідно обробити спеціальними не тільки хворе дерево, але і всю ділянку.

Плоди персика містять велику кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів, які благотворно впливають на організм людини. Цей плід зараховують до дієтичних продуктів, у ньому містяться вуглеводи, білки, цукру та клітковина, яка сприяє покращенню травлення. Також за допомогою соковитих та солодких персиків можна відновити нормальний рівень заліза в організмі, адже цієї речовини у них у 2 рази більше, ніж у яблуках.

Застосовуються персики в сирому вигляді як будь-який фрукт. Також з нього роблять компоти та варення та закочують на зиму. Персики зараховують до найсмачніших плодів планети. Також персик та його кісточка застосовуються у косметичному виробництві. Вони входять до складу кремів, шампунів, масок та скрабів.

Більше інформації можна дізнатися із відео.

Персик – недовговічна рослина. Воно відрізняється швидким входженням у фазу плодоношення, інтенсивним зростанням.

Нирки персика мають властивість швидко прокидатися і випускати молоді пагони. Крона розростається і якщо її не проріджувати починаючи з другого року, то врожайність знизиться.

З четвертого року персики стануть дрібними та деформованими. Плодоносити молоді деревця починають на другий рік після посадки. При гарному доглядіможуть дати врожай першого року, при осінній посадці.

Але не варто такого допускати. Краще дати рослині розвиватись. Урожай зберете невеликий, а час буде витрачено, і рослина втратить чинність.

У минулому садівники мріяли про персики, які можна вирощувати у всіх регіонах країни, а не лише на півдні.

Сьогодні їх мрії втілилися в життя: селекціонери вивели багато цікавих зимостійких, морозостійких сортівз різними термінамиплодоношення, формами плодів та смаковими якостями.

Персикові дерева поділяються на чотири групи(залежно від форми плода):

1. Персик справжній – рослина з опушеними плодами.
2. Нектарин чи голоплодний персик.
3. Персик Потаніна (Міндаль Потаніна).
4. Ферганський персик або (плід плескатий).

Терміни дозрівання плодів, період цвітіння – все це залежить не тільки від місцевості, де вирощують дерево, а й від особливостей сорту:

1. Ранньостиглі сортивіддають перші плоди з липня до серпня.
2. Середньостиглівступають у фазу плодоношення на початку серпня та радують урожаєм до вересня.
3. Пізні персикивстигають восени: вересень, початок жовтня.

Який сорт краще підійде для ділянки чи саду залежить від кліматичних особливостеймісцевості. Важливо підібрати рослини так, щоб розтягнути плодоношення на весь сезон.

Врожайність рослини залежить від правильного виборусорти. При покупці саджанця необхідно звернути увагу на декілька важливих моментів, даємо їх опис:

1. Звідки привезли саджанець. Якщо розплідник знаходиться в іншій смузі, то саджанець може загинути вже в перший рік після посадки або постійно підмерзатиме. Сорт має бути районованим, а розплідник – знаходиться у тій самій кліматичній смузі (бажано навіть у тому ж регіоні), де ростиме дерево.
2. Огляд місця щепи. Воно має бути гладким і рівним, без пагорбів та застиглого соку.
3. Коренева система рослиниповинна мати мочкувату форму. Корінь в один ствол - не годиться.

Однорічні саджанці краще приживаються і радують урожаєм. При покупці краще орієнтуватися на них, але вибирати міцні, здорові рослини, а не кволі прутики.

Сорти та їх опис

Дозрівають рано: Київський Ранній, Білий Лебідь, Грісборо та Редхайвен, Мореттіні

Особливість ранньостиглих сортів у тому, що вони швидко вступають у фазу плодоношення. Дво-, трирічні саджанці вже дають невеликий урожай. Пік урожайності посідає четвертий-п'ятий рік після посадки.

При виборі ранньостиглих сортів краще орієнтуватися на рослини, які мають невисоку, розлогу крону. За ними легше доглядати та формувати в період зростання. З невисоких дерев також простіше збирати плоди.

Серед представників цієї групи на особлива увагазаслуговують на сорти Київський Ранній, Білий Лебідьта Редхайвен.

Пік урожайності Редхайвена припадає на одинадцять років. З одного дерева збирають понад сто кілограмів плодів.

Кожен сорт раннього персика по-своєму добрий і має безліч переваг.

Переваги ранніх сортівперсика:

• формують широку крону заввишки трохи більше 5 метрів;
• зацвітають рослини у квітні-травні;
• у фазу плодоношення вступають швидко: на четвертий рік після посадки саджанця;
• плодоношення розтягнуте з липня до серпня;
• відрізняється високою врожайністю, ароматними та смачними плодами.

Перші плоди з'являються на дорослому, добре сформованому дереві. Це не може не позначатися на врожайності: з шестирічного дерева, за належного догляду, можна зібрати до 60 кілограм персиків.

Ще один яскравий представник цієї групи – сорт Грісборо. Він відрізняється середньою силою росту, але, на відміну від вищезгаданих сортів, має середню зимостійкість.

Для того, щоб рослина плодоносила в середніх широтах, її необхідно висаджувати в безвітряних місцях.

Високою зимостійкістю тішить персик Мореттіні. Одна з його переваг – розлога крона, яка легко піддається формуванню.

Плоди Мореттіні дозрівають одними з перших, але мають середню транспортабельність. Це не дозволяє перевозити фрукти на далекі відстані.

Середній термін дозрівання: Коллінз, Кардинал, Золота Москва, Сибіряк, Сатурн, Кремлівський, Донський

Сорти середнього терміну дозрівання дозволяють продовжити персиковий конвеєр.

Особливість рослин цього виду:

• висока, розлога крона (від 5 метрів);
• велика врожайність;
• гарна зимостійкість;
• великі плоди.

Середньостиглі персики нараховують величезна кількістьсортів, але серед них є кілька видів, які ідеально показують себе в будь-яких умовах і не вимагають особливого догляду: Коллінз, Кардинал, Золота Москва, Сибіряк, Сатурн, Кремлівський.

Сорт Кардиналславиться своїми величезними плодами (від 140 г) та відмінними смаковими якостями. Це один із самих смачних видівперсик. За міжнародною дегустаційною шкалою він здобув п'ять балів. Це найвища оцінка.

Рослина стійка до захворювань, але важко переносить поворотні заморозки. Висаджувати його краще на безвітряному місці, неподалік стіни будинку або паркану, але далеко від води.

Кремлівський персикбез проблем адаптується до зміни температурного режиму, має високу зимостійкість. Завдяки цьому він звернув на себе увагу садівників із регіонів, де літо прохолодне. При хорошому догляді плоди досягають 200 г.

Сорт Золота МоскваНещодавно з'явився на ринку, але його саджанці користуються великою популярністю. Рослина добре зимує і стійка до захворювань, має соковиті великі плоди.

Період плодоношення розтягнутий майже три тижні. Персик зацвітає пізно після загрози повернення заморозків, і це збільшує кількість якісних плодів.

Сорт Сибіряквисоко цінується фермерами за чудову транспортабельність. Жовті плоди можуть зберігатися у холодному приміщенні до трьох тижнів. Крім того, вони смачні та соковиті, а кісточка без проблем відокремлюється від м'якоті.

Перший урожай збирають у серпні, а останні плоди знімаю на початку вересня.

Персик Сатурнзберігається не більше 12 днів. Це також багато. Рослина має високу зимостійкість (до -27). Сильноросла крона ускладнює догляд і це позначається на врожайності.

Якщо гілки нахиляти вниз, можна отримувати чудовий урожайщороку.

Найзимостійкіший представник цієї групи – персик Донський. Він не тільки витримує сильні морози, але й швидко відновлюється після вимерзання.

Головною перевагою персиків середнього періоду дозрівання є висока врожайність, транспортабельність плодів та відмінна зимостійкість дерева.

Більшість сортів володіє соковитою м'якоттю та приємним ароматом.. Високу кронуможна розцінювати як недолік, але при правильному формуванні дерева він легко усувається і перетворюється на гідність.

Пізні, морозостійкі: Ф'юрі, Фрост, Ветеран

Посадили персик, а він не плодоносить, тільки інтенсивно нарощує крону? Не варто засмучуватися: краще набратися терпіння та почекати ще трохи.

Пізньостиглі сорти плодоносять починаючи з 5 років.після посадки саджанця. Призначені вони для вирощування у південних районах. На Півночі та в Середній смузі вони не встигають визріти та виходять кислими.

Американський сорт Ф'юрівитримує морози до -28 градусів. Цінується він за величезні, до 300 г, плоди апельсинового кольору. Рослина невимоглива до догляду.

Збір плодів припадає на вересень, коли в саду залишилися лише яблуні та груші. Плоди зберігаються не більше шести днів.

Сорт Фросттакож виведений американськими селекціонерами, які наголошували на зимостійкість і великоплідність рослини.

Дерево дає високий стабільний урожай, витримує морози до -26 градусів, стійке до захворювань. Плоди використовуються для їжі в свіжому вигляді. Зберігаються протягом десяти днів.

Сорт Ветеранвідрізняється від пізньостиглих сортів тим, що швидко вступає у фазу плодоношення і має невисокий ріст. Розмір плодів також не вражає (не більше ніж 150 г).

Люблять його за добрі смакові якості. Він ідеально підходить для консервації.

Самозапильні, самоплідні персики: Інка, Вулкан, Харнас, Золотий ювілей

Великою популярністю у садівників користуються самозапильні сорти. Щоб підвищити плодоношення, рекомендують висаджувати кілька рослин, для перехресного запилення. Але одне деревце також даватиме плоди.

Серед самозапильних, самоплідних сортів гарний урожай у одиночній посадцідає Інка, Вулкан, Харнас, Золотий ювілей.

Харнасналежить до зимостійких, ранньостиглих десертних сортів. Це сильноросле дерево, яке регулярно плодоносить. Його особливість у тому, що плоди міцно триматися за гілки та не опадають.

Ранньостиглі сорти відрізняються високою зимостійкістю дерев і квіткових бруньок. Вони витримують поворотні заморозки. Це дає можливість вирощувати їх не тільки у південних широтах, а й у середній смузі, а також у Сибіру та на Уралі.

У регіонах Сибіру необхідно оберігати дерева від заморозків.

Середньостиглі сорти нарощують гідну крону і тільки потім радують багатим урожаєм. Їхній недолік у тому, що важко формувати гілки, але регулярний і щедрий урожай дозволяє заплющувати на це очі.

Гілки середньостиглих сортівчасто нагинають униз, що полегшує збирання врожаю.

Нестача пізньостиглих сортів у томущо вони можуть рости тільки на певній території. Але якщо кліматичні умовидозволяють, то ці дерева не лише прикрасять сад, а й потішать смачними плодами.

При посадці персика слід враховувати, що всі сорти зацвітають дуже рано, коли ще мало комах-запилювачів. Можна допомогти рослині та акуратно потрясти верхні гілки, щоб пилок опустився на нижні суцвіття.

Рослини благотворно відгукуються на підживлення та поливи.. Вода відіграє велику роль для формування плодів. Від її кількості залежить не тільки розмір персиків, а й їх смак та аромат.

Приділіть своїм саджанцям трохи уваги та турботи, щоб вони могли перетворитися на прекрасні деревата щорічно радувати врожаєм.

На друк

Надіслати статтю

Валентина Майдурова 1.04.2015 | 1998

Одні садівники люблять персики за неповторний смак варення, інші – за аромат та смак свіжих плодів. Персик - садове диво, свіжі плоди якого у південних регіонах прикрашають стіл із липня та до кінця вересня.

Врожай садових культур , особливо південних теплолюбів, яких ставляться персики, закладається восени. З наближенням весни клопоту з деревами не менше.

Персикові дерева в осінньо-зимовий період

Потрібно берегти дерева від зимових потрав мишами, зайцями та іншими аматорами поласувати доступною корою. Захистом від мишей є осіння перекопування та періодичне утоптування взимку снігу в приствольних колах, від зайців – обгортання штамба щільним матеріалом (руберойд, сітка-рабиця) поверх утеплювача.

Щоб підвищити стійкість персиківдо морозів і зберегти плодові бруньки від перепадів температур, які практично щорічно знищують частину врожаю, необхідно утеплювати штамби мішковиною та іншими пухкими матеріалами, що дихають. У районах з теплими зимамипроводять пристволове мульчування торфом, деревною стружкою, тирсою, які з настанням тепла прибирають, щоб не викликати гнильного ураження кореневої шийки.

Восени, із закінченням листопада, для профілактики від ураження вірусними та грибковими захворюваннями (кучерявістю листя, борошнистою росою ), дерева повністю обприскують міцним розчином сечовини (700 г/10 л води) або суспензією солярки (1-2 кг глини, 0,7 кг солярки, 2-3 ложки звичайного) прального порошкуна 10 л води. Хімічна промисловість для тих, хто не бажає поратися з приготуванням суспензії солярки, пропонує готовий препарат "Профілактин", що містить у своєму складі мінеральні олії. Як і самостійно приготовану суспензію його застосовують до розпускання нирок.

Весняна обробка саду

Персикові насадження- Улюблені ласощі практично всіх видів шкідників саду, що гризуть і смокчуть. Вони (особливо сирої навесні та холодного літа) часто уражаються вірусними та грибковими захворюваннями. Тому в теплі лютневі вікна або навесні до розпускання бруньок обробляють крони дерев 1% розчином мідного купоросу, Препаратом 30 Д, іншими препаратами, що рекомендуються.

З настанням тепла починаються весняні роботи. Насамперед звільняємо штамб від утеплення і проводимо побілку свіжоприготованим вапном з додаванням глини та мідного купоросу. Загущений білковий розчин вбереже ствол від сонячних опіківі розтріскування кори, попередить камедетечення, знищить частину шкідників, що зимують у тріщинах та під корою.

Плодоносний персиковий садна родючих ґрунтах достатньо удобрювати 1 раз на 2-3 роки, на малородючих ґрунтах – щорічно. Мінеральні та органічні добрива вносимо восени чи навесні у вигляді твердих чи рідких форм. З осені під перекопування застосовуємо фосфорно-калійні комплексні добриваза 60-100 г/кв. м. На важких ґрунтах додаємо перегній або компост із розрахунку 1-2 відра в залежності від віку дерева на ствол.

Досвідчені садівники рекомендують обробляти приствольні кола та прилеглі ділянки землі калійним добривом 100 г/10 л води та знезаражувати ґрунт органічними добривами. Ці заходи зменшать патологічний вплив грибкових захворювань на культуру.

Літні турботи у персиковому саду

Протягом літа в період цвітіння та масового зав'язування плодів проводять підживлення азотним або повним добривом не більше ніж 50 г/кв.м. За зеленим конусом листових бруньок добре обробити дерева хімпрепаратами Хорус або Делан, з біологічних хороші результатизабезпечує Мікосан.

Проведені зимово-весняні роботи підготують персиковий саддо цвітіння та плодоношення, а виконання всіх робіт у літній період допоможе зберегти та прибрати гідний урожай.

На друк

Надіслати статтю

Читайте також

Сьогодні читають

Як саджати полуницю в серпні, щоб не турбуватися про врожай наступного року

Як правильно посадити полуницю у серпні, щоб отримати чудовий урожай на наступний рік? Ми зібрали в одній статті...

Майже всі люди люблять ароматні соковиті персики. І виростити їх можна в власному саду. У останні рокикоштують досить дорого, не всі мають змогу придбати відразу кілька молодих дерев. Їх можна отримати з кісточок стиглих персиків.

Посадка

Отримані влітку кісточки персика трохи підсушують і залишають у сухому місці до осені. У теплі осінні дні можна висадити їх у відкритий грунт. При цьому в саду варто вибрати добре освітлене містечко, щоби сонячного світла вистачало для розвитку молодих дерев. Заглиблювати кісточки необхідно на глибину близько 8 см. Зимові морози сприяють загартуванню насіння, завдяки чому наступного року з'являться міцні паростки.

Кісточки можна висаджувати і напровесні, проте для цього їх неодмінно тримають у чистій водікілька годин. Потім трохи розбивають верхню оболонку, намагаючись не зашкодити саме насіння. Тільки після такої підготовки можна опускати персикову кісточкуу землю.

Полив

Навесні з посадженої восени кісточки утворюється маленький паросток. Щоб його зміцнити, варто дотримуватись правил догляду, що включають регулярний полив чистою водою. У літню спеку кількість поливів збільшують. Якщо стоїть спекотна погода, зволожувати ґрунт рекомендується щодня.

Лити воду необхідно безпосередньо під паросток, уникаючи попадання крапель води на листочки. Це може призвести до опіків на поверхні листової пластини.

Підживлення

Молоді персики слід періодично підгодовувати органічними добривами. Найкращим добривомдля плодових дерев вважається рідкий гній. У ньому міститься необхідна кількістьпоживних речовин, що мають велике значення для нормального розвитку та зростання дерев. Вносити добриво приблизно раз на місяць. Восени для зміцнення паростка та підготовки його до морозів можна внести калійне добриво.

Догляд

Періодично молоді пагони необхідно прищипувати. Першу процедуру проводять, коли паросток досяг 70 см. Така прищипка сприяє розвитку бічних пагонів. Наступне обрізання проводять у той час, коли дерево досягло 1,5 м у висоту.

Деревце, що розрослося, обрізають перед зимою. За допомогою секатора прибирають дрібні пагони. Вони не потрібні молодому деревцю, тому що забирають дуже багато поживних речовин. Перед першими морозами стовбури дерев білять, гілки обприскують бордоською рідиною (3%), яка убереже від хвороб. Стовбурові коламульчують опалим листям або тирсою, шар мульчі може досягати 20-30 см. Така підготовка убереже молоді персики від вимерзання.

Після зими ще раз оглядають дерева. Всі виявлені підмерзлі гілки видаляють, щоб вони не стали причиною хвороби рослини. Після весняної обрізкиможна дерево переносити на постійне місцеу саду.

Успішність даного методувирощування персикових дерев залежить від матеріалу. Якщо кісточки потрапили від щепленого персика, смак стиглих плодів не виправдає очікування. Тому молодим саджанцям обов'язково потрібно буде проводити щеплення. Якщо ж вихідний матеріал був отриманий від персика, то і смакові якості плодів будуть досить високими.

Вирощування персикових дерев із кісточок – трудомістке завдання, проте результат може перевершити всі очікування. Усього за 3-4 роки можна отримати гарний персиковий сад, що тішить ароматні фрукти.

Якщо у Вас є щось додати, будь ласка, обов'язково залиште свій коментар

Персик по-московськи

Батьківщиною персика є Північний і Центральний Китай, де практично всі види персика виростають у природі та широко розвинена його культура. Середня Азія, Іран та Закавказзя, які мали безпосередні зв'язки зі Сходом, можуть бути віднесені до вторинних центрів культури персика. Задовго до нашої ери торговими шляхами персик просувався головним чином на захід і на південь, знаходячи в багатьох країнах сприятливі для себе умови і другу батьківщину. Римляни, які отримали персик із Персії, назвали його malus persica – «перське яблуко».

Рід персик (persica) відноситься до сімейства розоцвітих і складається з 6 видів. У культурі використовують переважно 1 вид - персик звичайний (persica vulgaris). У садівництві розрізняють 3 групи цього виду: справжні персики (опушені), нектарини (голі персики) та інжирні (плоскі) персики. Кількість сортів у всьому світі сягає 5 тисяч.

На території колишнього СРСРперсики культивують у республіках Середню Азію, Півдні Росії та України, на Північному Кавказі та Закавказзі. Північніше цих районів розведення персика немає промислового значення і має аматорський характер.

У Центральну Росію персик вперше було завезено XVII в. за царя Олексія Михайловича разом з абрикосом, і так само як останній, був спочатку оранжерейною дивиною. У селі Коломенському було збудовано висока стіназ червоної цегли, з південного боку якої вирощувалися багато південних культур, у тому числі персик. Особливо суворі зими знищували рослини, але їх висаджували знову. У Росії її персики вирощували як багаті поміщики у своїх оранжереях, а й деякі селяни. Вони садили персик впритул до південній сторонівдома та на зиму притискали до стіни шпалерою.

У нашій країні в пострадянський час було закрито багато наукових садівницьких установ. Натомість аматорське садівництво пішло вгору. Що тільки не вирощують на своїх невеликих ділянкахневтомні садівники-аматори! У тому числі й персик. На півдні Сибіру та Уралу, не кажучи вже про Далекому Сході, вирощують один теплолюбний вигляд, пригинаючи на зиму до землі і дбайливо вкриваючи хто чим може. Робляться такі спроби й у Московському регіоні.

Автор цих рядків все життя займалася абрикосами, щорічно висіваючи тисячі кісточок. А кісточки персика сіялися одиницями. У 1984 р. було отримано 3 десятки кісточок персика з Прибалтики, з яких у ГБС РАН (Головному ботанічному саду в Москві) вижив всього 1 сіянець, названий Піжон через симпатичного «носика» у плода. Це дерево без жодного укриття на зиму майже щороку давало трохи плодів, які обривалися відвідувачами. Тому багато років був ніякої можливості посіяти насіння Пижона, тобто. одержати друге покоління московських персиків.

Наприкінці 90-х років від садівника-аматора були отримані живці персика Дніпровський. Цей український сорт виведено у середині XX ст. І. М. Шайтаном у ЦРЛС АН УРСР, у Києві. Являє собою сіянець від сорту Дружба. Останній отриманий шляхом посіву насіння, привезеного з Китаю.

Живці Дніпровського та Піжона були щеплені на сіянці сливи та вишню піщану та посаджені у Новоспаському монастирі та на Крутицькому подвір'ї у Москві. Це практично центр Москви, високий берег Москви-річки, мікроклімат винятково сприятливий.

На початку нульових років щеплені саджанці персиків почали давати плоди, які виявилися дуже соковитими та смачними, особливо у Дніпровського. Кісточки знову доводилося сіяти одиницями, т.к. нечисленні спочатку плоди подобалися насельникам монастирів не менше, ніж відвідувачам ботанічного саду. Тоді почали висіватися (вже десятками) кісточки персиків та нектаринів, куплені на ринку та привезені з Криму.

Але тут настав 2006 р. У другій декаді січня 2006 р. мінімальні температури затрималися три ночі з денними температурами мінус 25-28°. Потім після поступового «потепління» до мінус 5-10° у першій декаді лютого була друга хвиля морозів з нічними мінімальними температурами мінус 27° протягом трьох ночей та з денними температурами мінус 22-26° (дані метеостанції РДАУ МСГА ім. К.А. . Тимірязєва). Усі сіянці персиків та щеплені персики у Новоспаському монастирі загинули. Залишилося лише 2 маленькі щеплені деревця Дніпровського та Піжона на Крутицькому подвір'ї. Нижні гілки цих саджанців перебували біля землі і потрапили під сніг. Верхня частинарослин вимерзла, а нижні гілки під снігом не тільки вціліли, а й навіть трохи цвіли навесні. Влітку 2006 р. дерева підросли, а 2007 р. цвіли і дали плоди.

Нині невеликі персикові садиє на Крутицькому подвір'ї, у Новоспаському та Миколо-Перервінському монастирях. Окремі деревапосаджено в монастирях Московської та Володимирської областей. У Крутицях 21 дерево, переважно сіянці Дніпровського, Піжона, кримських персиків та імпортних персиків та нектаринів. І ще 1 персик Дніпровський, щеплений на вишню піщану, якому більше 10 років і який пережив зиму 2006 р. У 2016 р. навіть зовсім маленькі сіянці 3-4 років дали плоди. Найбільші плоди виявились у сіянців кримських персиків.

У Новоспаському монастирі 14 дерев, також переважно сіянці Піжона та Дніпровського. Є щеплені сорти: Дніпровський, Сонечковий, Орловський. Усі персики дозрівають у середині – другій половині серпня.

Сіянці нектаринів дають гарні рум'яні плоди, що дозрівають дуже пізно – у вересні та жовтні. Вересневі ще можуть дозріти в кімнатних умовах, а жовтневі дозріти не встигають.

Персик - родич абрикоса і має з ним багато спільного, але є і суттєві відмінності, які стосуються не лише зовнішніх ознак, а й фізіології.

ВІДМІННІ ПЕРСИКА ТА АБРИКОСУ, НЕГАТИВНІ ДЛЯ ПЕРСИКА

♦ Найбільшим недоліком персика є його низька морозостійкість. Температура мінус 25-30 ° здатна занапастити не тільки квіткові бруньки персика, а й самі дерева. Вегетативні частини абрикоса переносять такі морози без ушкоджень, і навіть квіткові бруньки іноді зберігаються. Недарма персик називають "дерево-трава". Його пагони часто йдуть у зиму незрілими, неодревесневшими.

♦ При насіннєвому розмноженні (посіві кісточок восени) схожість насіння персика 15-30%, тоді як абрикоса 70-80%, а нерідко до 100%. Зате на наступний рікперсик дає додаткові сходи до 30%. Абрикосів другого року сходить мало - 0,5%, зрідка до 4%.

По довговічності персик значно поступається абрикосу. Якщо середньоазіатські абрикоси ростуть по 100 років і більше, а в Китаї є відомості – до 300 років, то персик навіть у сприятливих умовледве переходить 30-річний рубіж. Садівники на Далекому Сході вирощують персики конвеєром: поки одні дерева плодоносять, підрощують дрібні на зміну. У північних умовах життя персика дуже коротке - до першої суворої зими.

ВІДМІННІ ПЕРСИКУ ТА АБРИКОСУ, ПОЗИТИВНІ ДЛЯ ПЕРСИКА

♦ Цвіте персик приблизно на 10 днів пізніше за абрикос. Змінні температури персик переносить набагато краще за абрикос. У персика довший період спокою, йому потрібно більше тепла для початку ростових процесів, тому він не реагує так швидко на відлигу, як це робить абрикос. Відповідно, перепади температури персик переносить краще і менше випріває.

З цією властивістю пов'язана можливість укриття персика на зиму. Абрикос жодних укриттів не переносить і часто під ними випріває. Пригнути до його неможливо, т.к. деревина дуже тверда, а самі дерева великі. Персики виносять укриття та пригинання до землі. У різних районах персики покривають по-різному: засипають землею; завалюють сухою тирсою або листям шаром близько 20 см, потім накривають водонепроникними матеріалами типу руберойду; закривають солом'яними матами. Якщо велике деревопригнути не можна, на зиму йому будують курінь з дощок, який покривають кількома шарами лутрасилу.

♦ Персики самоплідні або частково самоплідні. Абрикоси в переважній більшості самобезплідні, їм потрібен запилювач, і на ділянці потрібно мати кілька дерев.

♦ У сіянців персика порівняно з абрикосом розгалуженіша коренева система, він краще переносить пересадку.

♦ Абрикос не живці, а персик можна розмножити зеленими живцями.

♦ Абрикос можна прищепити на обмежену кількість підщеп, а у персика видів, придатних для підщепи, набагато більше. Персик можна щепити на сіянці персика, абрикоса, мигдалю (але це не для наших умов), сливи, аличі, вишні піщаної, вишні повстяної, на клонові підщепи ОП-23-23, 140-2, СВГ-11-19 та ін.

Деревина персика м'якша, зрізи робити легше, відповідно, щеплення живцем краще приживаються. Літні окулювання персика також успішніше приживаються.

♦ Істотна перевага персика перед абрикосом - менший ступінь ураження грибними хворобами (принаймні поки що кількість персикових дерев у Московському регіоні невелика і інфекція не накопичилася). Персик набагато рідше хворіє на клястероспоріоз (дірчасту плямистість) і моніліоз. Щоправда, персик має своє специфічне грибне захворювання - кучерявість листя, яким абрикос не хворіє.

♦ При виведенні нових сортів до якості плодів абрикоса висувається набагато більше вимогніж до плодів персика. У новому сорті абрикоса важко отримати поєднання багатьох властивостей: великоплідність, привабливість і добрий смак плодів, щільність і соковитість м'якоті, відокремлюваність кісточки, її відсотковий вміст по відношенню до м'якоті (м'ясистість плода).

Всі плоди персиків досить великі, навіть найдрібніші не менше розміру абрикоса, а великі в умовах Москви досягають 200 г. Всі плоди персиків у Москві красиві, незвичайно соковиті і смачні, кісточка середня або дрібна, відокремлюваність її не така істотна, як для абрикоса.

♦ У абрикосу немає періодичності плодоношення, щороку закладається величезна кількість квіткових бруньок, навіть за сильного навантаження врожаєм. В результаті, якщо квіткові бруньки абрикосу не гинуть внаслідок несприятливих погодних умов, дерева виснажуються. У персика існує не така сильна, як у яблуні, але помірна періодичність плодоношення. У роки з високим навантаженням урожаєм персик закладає менше квіткових бруньок. Це дає можливість рослинам відпочити та набратися сил.

На ділянці для персика слід вибрати найтепліше, добре освітлене, непродувне місце з можливістю укриття на зиму. Автором цих рядків у жовтні 2010 р. посаджено дворічний сіянець Піжона на півночі Володимирської області (Олександрівський район, с. Махра). Вибрано не просто південну стіну будинку, але поглиблення у південній стіні, закрите від вітрів. У 2016 році персик зацвів на 8-й рік життя, це пізно для персиків, часто сіянці зацвітають на 3-4-й рік. Квітків було небагато, але майже всі вони почалися, тобто. самоплідність висока. Плоди вагою 50-90 г, з інтенсивним бордовим рум'янцем, винятково смачні та соковиті. Усі роки зростання персик на зиму не приховували, т.к. вкрай вигідне місце посадки забезпечувало йому успішну перезимівлю. Весною 2016 р. під час цвітіння 2 рази нічна температураопускалася до мінус 2 і мінус 4, але квітки не постраждали.

Підсумовуючи порівняння двох видів, треба сказати, що у абрикоса характер твердий, незламний, як його деревина. Персик – м'який, податливий, працювати з ним легко та приємно. Єдине, що йому необхідно, - захист від морозу, а кохання кожного садівника він отримає сповна.

Л. Крамаренко кандидат біологічних наук