Виростити врожай – це лише півсправи. Важливо його вчасно зібрати та правильно зберегти. Наші поради обов'язково допоможуть вам впоратися із цими завданнями та забезпечити свою сім'ю «другим хлібом» до наступного сезону.

Мережеве видання «OaNews» зареєстровано у Федеральній службіз нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологійта масових комунікацій (Роскомнагляд) 28 листопада 2016 року. Свідоцтво про реєстрацію Ел № ФС77-68027.

Цього року прибирати цибулю краще у серпні (це більше відноситься до регіонів помірного типу). У випадку дощового літацибулю потрібно встигнути прибрати до затяжних дощів. А оскільки це літо досить холодне, то прибирання потрібно проводити після 8 серпня на Місяць.

Як відомо, озимий часник садиться в ґрунт у вересні-жовтні, а ярий - у квітні-травні, так ось перший варіант дозріває на місяць раніше - у середині липня-початку серпня. Саме в цей період і потрібно братися до його збору. Ярий часник дозріває в середині серпня-початку вересня.

Місячний посадковий календарсадівника стверджує, що у листопаді працюватиме можналише у теплицях. Вирощуйте зелена цибуля, зелень, частина скоростиглих культур. Навіть якщо теплиці у вас немає, не впадайте у відчай: петрушка і кріп без проблем виростуть на підвіконні.

Фінанси вимагатимуть особливої ​​уваги, тому що в низці справ можна запросто втратити нитку, що веде вас до успіху. Гроші можуть бути некерованими, так що контролюйте покупки, хоч би якими дрібними вони були. Зберігайте динамічність, якщо цього вимагають обставини, але записуйте. Ні про що не забувайте, будьте щедрими, не конфліктуйте ні з ким.

Сьогодні енергетика нічного світила може завдати безліч турбот. Астрологи рекомендують утриматися від нових починань, інакше ви ризикуєте запізнитись із термінами. У цей період найвдалішим буде продовження звичної роботи та усамітнення. Уникайте конфліктів усіма силами, щоб не провокувати себе та оточуючих на агресію.

Зібраний вранці таким чином урожай варто залишити на грядці до вечора для його просушування. При цьому плоди рослини потрібно струшувати та перевертати для рівномірного попадання на них. сонячних променів. Після цього весь урожай необхідно перенести на чердак або звичайний балкон для остаточного просушування. Головне, щоб місце було сухим та з добре циркулюючим повітрям. У теплі погожі дні цибулю можна залишити днів на 10 на грядці. На ніч овочі необхідно вкривати целофаном або спеціальним матеріалом. Щоправда, за овочами треба стежити, тому сушити їх на ґрунті варто лише якщо ви живете на дачі.

Коли прибирати часник з грядки терміни збирання озимого часнику. Детальні дані на 20 грудня 2017 р.

Щоб з'ясувати ступінь зрілості коренеплоду, необхідно викопати один із кущів. Зверніть увагу на розмір бульб та їх кількість. Звичайно, врожайність в основному залежить від сорту, погодних умові якості догляду, але все-таки і від часу зростання. Зазвичай, середні терміни збирання картоплі становлять від 70 до 100 днів із дня посадки. І якщо вперше ви ласували молодою картоплею ще на початку липня, то основний урожай слід збирати не раніше кінця серпня. Саме до цього часу всі бульби, що зав'язалися, підростають до максимального розміруі набирають вагу.

Такий поживний коктейль забезпечить вашим яблуням фосфорне харчування (дуже важливе для молодих дерев!) на перші 5-7 років. Після посадки внести ці добрива в зону зростання коріння вже не вийде. А фосфор майже не вимивається із землі, і ці запаси живитимуть вашу яблуньку довгий час. Тож не полінуйтеся - година зайвого, витраченого на посадку, часу обов'язково виправдає ваші очікування!

Мережеве видання «OaNews» зареєстроване у Федеральній службі з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій (Роскомнагляд) 28 листопада 2016 року. Свідоцтво про реєстрацію Ел № ФС77-68027.

Щоб з'ясувати ступінь зрілості коренеплоду, необхідно викопати один із кущів. Зверніть увагу на розмір бульб та їх кількість. Звичайно, врожайність в основному залежить від сорту, погодних умов та якості догляду, але все ж таки і від часу зростання. Зазвичай, середні терміни збирання картоплі становлять від 70 до 100 днів із дня посадки. І якщо вперше ви ласували молодою картоплею ще на початку липня, то основний урожай слід збирати не раніше кінця серпня. Саме до цього часу всі бульби, що зав'язалися, підростають до максимального розміру і набирають вагу.

Крім традиційного способупосадки можна використовувати і незвичайні, наприклад, такий. Для початку слід підготувати металеву трубу. За допомогою труби потрібно натискати в землю там, куди необхідно висадити часник. Усередину лунки слід засипати золу, помістити зубчик часнику та зверху присипати землею.

Прибирання часнику місячний календар 2017 року.

Щоб визначити стан головок, доведеться викопати одну або дві для перевірки. Про те, що часник не дозрів повідає його м'якість, а ознаками перезрівання стануть розтріскані лусочки або зубки, що відокремлюються. Якщо у вас немає мети тривалого зберігання, про терміни збору можна взагалі не замислюватися.

Невелика кількість сил невигідна для активних домашніх справ. Не намагайтеся наводити чистоту, якщо збирання викликає у вас неприємні емоції. Зарядитися позитивом вам допоможе прикраса будинку новорічним святам. Середина місяця буде чудовим часомдля розвішування різних гірлянд. Якщо вам сумно, то вже зараз ви можете поставити та вбрати ялинку.

Озимий часник зазвичай збирають у середині червня, ярий – наприкінці серпня або на початку осені. Якщо літо видалося дощовим, дозрівання настане швидше. якщо посушливим- Чекати доведеться довше. У розрахунках важливо враховувати термін вегетації конкретного сорту.

Перед посадкою обов'язково внесіть компост – на кожний 1 кв.м. - цебро добрива або перегною. Після, перекопайте ґрунт, сформуйте грядки та обробіть їх розчином мідного купоросу(На 10 л води 40 г порошку). 1 літр розчину – 1 м? грядки.

Коли прибирати часник у 2017 році правила збору. Термінові новини.

Прибирання часнику має проводитися грамотно та своєчасно. Адже цей процес є вирішальним для подальшого зберігання цибулин, а також повного та правильного завершення процесу їхнього зростання.

Саме найкращий часдля зняття врожаю часнику – це теплі дні без дощів. Однак прибирання має виконуватися правильно. Від цього безпосередньо залежить можливість довгого зберігання. Для того щоб визначити коли прибирати часник, необхідно обов'язково знати час його посадки та деякі ознаки, що свідчать про дозрівання.

Як визначити, чи можна збирати врожай

Ознаками зі зняттям ярого часнику є такі характерні зовнішні прояви, як:

• початкова стадія старанності бадилля до землі;
• забарвлення листя в жовтий колір.

Відбувається це переважно у другій половині серпня, ближче до початку осені.

Озимий часник починають збирати в середині чи наприкінці липня. Найчастіше 12 числа на свято Петра та Павла. Саме тим часом цибулини досягають необхідної маси.

Характерними ознаками дозрівання озимого часнику є:

• придбання нижнім листям жовтуватого відтінку;
• розтріскування стрілки (суцвіття);
• витончення шкірки головок до сухого стану.

Про своєчасність зняття врожаю ярого та озимого часнику говорять такі ознаки:

• щільна голівка;
• зубчики легко відокремлюються один від одного;
• плівка легко знімається.

Якщо часник недозрів, він буде занадто м'яким. Перезрілий - зовсім непридатний до тривалого зберігання. Слід враховувати і те, що якщо літо видалося дощовим, то терміни збирання врожаю будуть раннішими.

Літній і зимовий часник, що ідеально дозрів, має 3 лусочки. Перевірити це можна двома способами.

1. Викопати кілька головок та оцінити їх.
2. Відгрібти землю з 2-3 цибулин і подивитися на стан лусочок.

Як правильно виконувати прибирання

За один-два тижні до зняття врожаю рекомендується відгрібти землю від цибулин. Така хитрість сприяє більш швидкому та якісному дозріванню цибулин. Перед збиранням часнику необхідно повністю припинити його полив і дати землі добре просохнути.

Зняття врожаю не слід розтягувати у часі. Прибирання має бути проведене в максимально стислий термін. Робити це необхідно за сухої погоди вранці або ввечері.

Для того, щоб домогтися стовідсоткового збору часнику та мінімізувати пошкодження цибулин, потрібно знати техніку цього процесу. Вона досить проста, проте зручніше, якщо у процедурі беруть участь дві особи.

1. Зрізаються стрілки.
2. Рядок часнику підкопують садовою вилкою або лопатою, спрямованими вертикально в землю, за кілька сантиметрів від цибулини.
3. Якщо бадилля міцне, то можна акуратно тягнути за нього. Якщо ні - необхідно розбирати землю руками (для цього рекомендується одягати рукавички).
4. Цибулини не слід кидати в купу, оскільки вони можуть зашкодити ударам. Їх акуратно складають на одне місце.
5. Після того, як частина врожаю або він весь прибраний, часник акуратно перебирають. Видаляють землю, що залишилася з головок, знімають з лусочок верхні шари, очищають донце і коріння, відкладають пошкоджені цибулини.

Однак на цьому процес збирання ще не закінчується. Часник потрібно правильно висушити. Робиться це для того, щоб він був максимально придатним для зберігання.

Як сушити часник

Якщо дозволяє погода – дні сонячні та спекотні, то робити це можна на вулиці. Якщо ж йдуть дощі або підвищена вологість, то врожай складають під навіси або приміщення з гарною вентиляцією. Деякі фахівці рекомендують удень сушити часник на вулиці, а ввечері переносити його до приміщення.

Якщо прибирання проводилося в дощову погоду, то сушити цибулини необхідно в спеціальних апаратах, що активно вентилюються. Цей процес триває близько 10 днів. Температуру в таких сушарках потрібно поступово підвищувати. Починаючи з 25 градусів та доводячи до 40.

Сушити часник слід обов'язково разом з бадиллям, яким прикривають головки, щоб уникнути опіків сонця. Це дозволяє додатково збільшити масу цибулин та харчові якості часнику. Адже під час сушіння частина поживних речовинз листя перетворюється на головки. Триває цей процес близько двох тижнів.

Після того, як головки досягнуть стану, придатного для відправки врожаю на зберігання, у нього потрібно обрізати коріння та бадилля. Стебло залишають не менше, ніж на 2 сантиметри, проте не більше 10 (хоча іноді бадилля не обрізається зовсім, а часник потім сплітають у коси).

Після цього цибулини необхідно знову перебрати:

• красиві та цілі головки відправити на тривале зберігання;
• пошкоджені, що підгнили цибулини відкласти для використання найближчим часом.

Чим загрожує невчасне прибирання

Якщо часник (і літній, і зимовий) вчасно не викопати, то результати запізнення будуть досить плачевними для його зовнішнього вигляду, смакових якостей та можливості тривалого зберігання.

1. Лусочки покривають цибулини розтріскаються.
2. Головка розпадеться на окремі зубчики.
3. Відбудеться вкорінення частин цибулини та повторне зростання.

Зволікання може загрожувати навіть непридатністю врожаю для використання. Тому фахівці радять городникам ставитись до процесу збирання часнику не менш відповідально, ніж до його посадки, поливу чи догляду під час зростання.

Дотримання термінів збирання озимих та ярих сортів, а також їх правильна обробкаі сушіння гарантує можливість тривалого лежання взимку, стовідсоткове збереження смакових та поживних якостей корисного продукту, що став незамінним інгредієнтом для багатьох страв та лікарських засобів.

Коли прибирати літній та зимовий часник? Коли зрізати стрілки? Як правильно викопати часник? Який часник краще озимий чи ярий?

Який часник краще озимий чи ярий

Часник є незамінним продуктом на будь-якій кухні. Тому багато дачників вирощують подібну культуру на своїх ділянках. Весь часник можна розділити на дві групи – озимий та ярий. Озимий чи зимовий часник висаджують на грядку восени, а ярий чи літній – навесні. Озимий часник так само можна висадити і навесні, у такому випадку ви отримаєте додаткову зелень для салатів у вигляді бокового пір'я, але врожай все одно буде лише наступного року.

Для початку давайте розберемося який часник краще озимий або ярий, а потім визначимося з термінами прибирання кожного виду. У середньому і помірному кліматіприйнято вирощувати озимі овочі. Цей спосіб вирощування дозволяє отримати плоди з великими зубками, що розташовуються рівномірно. Однак є й інший різновид – літній (або ярий) часник. Ця овочева культурамає більше тривалий термінзберігання. Висаджують її в ранній весняний сезон, а прибирають останні серпневі тижні.

Отже, коротко про властивості озимого та ярого часнику.

Озимий часник

• Раніше дозріває (кінець липня – початок серпня);
• Великі зубки (6-10 у голівці);
• Швидко псується (зберігається приблизно 6 місяців).

Ярий часник

• Пізніше дозрівання (кінець серпня - початок вересня);
• Дрібні зубки (до 30 у голівці);
• Довге зберігання (зберігається приблизно 12 місяців).

Якщо ви ставите питанням який часник краще садити на грядці озимий або ярий, то відповідь буде проста - садіть обидва види. Один вид дасть ранній урожай, а другий дозволить створити потрібний запас часнику на зиму.

Прибирання часнику в різних регіонах

Часто люди шукають відповіді на питання щодо термінів збирання врожаю в конкретних регіонах у Сибіру, ​​на Уралі, у Підмосков'ї, в Єкатеринбурзі, у середній смузіРосії. Терміни збирання від регіону до регіону можуть зрушуватися на 1-2 тижні, все залежить від клімату, тому при визначенні термінів збирання врожаю краще спиратися не тільки на рекомендовані терміни, а й на зовнішні ознакирослин, які точніше дають сигнал до прибирання. Звертайте увагу на листя та плоди часнику, їх стан, колір. Розберемо терміни та ознаки для озимого та ярого часнику докладніше.

Коли прибирати озимий (зимовий) часник

Озимий часник повністю дозріває рівно через сто днів після утворення паростків і сходів. Як правило, цей період випадає на третю липневу декаду або початок останнього літнього місяця- серпня. Час дозрівання залежить від клімату та погодних умов.

Зрозуміти, що часник, посаджений восени, вже є стиглим можна за певними ознаками:

• Листя, розміщені внизу, починають потихеньку підсихати. У той же час верхні елементи набувають невеликої жовтизни. Особливо потрібно звертати на цю ознаку увагу, якщо культура вже зрізала стріли.
• Про необхідність початку збору говорить і те, якщо оболонки повітряних цибулин на стрілках луснули. На їх місці показується часникове насіння, яке ще називають бульбочками. Такі стріли іноді видаляються заздалегідь, щоб домогтися дозрівання більших зубків. Але все ж таки, навіть у такій ситуації, для посіву прийнято залишати незайманими хоча б пару-трійку рослин.
• Перевірити готовність і стиглість часнику можна і таким шляхом: відкопати у пари часникових головок землю і, не висмикуючи голівку із землі, ретельно оглянути їхню луску. Якщо вона є міцною, трохи сухою і має фіолетовий відтінок, то овочі вже дозріли. При розломі плодів на зубчики можна говорити про його перезрілість. Тоді потрібно викопувати часник озимий терміново і швидко.

Коли прибирати ярий (літній) часник

Дозрівання літніх часникових культур припадає на термін з останніх двох тижнів серпня та початок осені. Саме в цей час потрібно максимально ретельно та ґрунтовно стежити за врожаєм.

Допоможуть зрозуміти необхідність збору ознаки дозрівання літнього часнику:

• Пожовтіння стебел та листя у рослин, їх вилягання;
• Висихання прикореневої шийки;
• При підкопуванні часникової цибулини та її уважному огляді спостерігається повністю сформована головка та чітко оформлені зубчики;
• Щільна і підсохла часникова луска.

Коли прибирати стрілки біля часнику

Навіщо взагалі прибирати стрілки біля часнику? Справа в тому, що рослина витрачає поживні речовини для зростання стрілок та бульбочок з насінням. Відповідно, плоди часнику недоотримають частину поживних речовин і зростуть менше, ніж могли б. Для того, щоб зубки часнику виросли максимально великими, стрілки потрібно обривати.

Коли прибирати стрілки? Потрібно орієнтуватися на зовнішній вигляд. У різних регіонахі для різних видівчаснику терміни можуть бути різними, тому дивитися потрібно на саму стрілку. Стрілки потрібно зрізати ще до того, як вона повністю розкрутиться. Якщо зрізати стрілку дуже рано, то вона знову відросте, якщо занадто пізно, то врожай буде меншим.

Як зрізати стрілку? Найзручніше зрізати стрілку звичайними ножицями або ножем, зрізати необхідно повністю, залишивши невеликий відросток біля основи. Робити це найкраще вранці, надвечір зріз встигне добре підсохнути.

На 2-3 рослинах стрілки залишають недоторканими, це допоможе у визначенні точних термінів збирання врожаю та дозволить зібрати насіння, якщо ви вирішите отримати матеріал для посадки на майбутній сезон саме таким способом.

Як правильно прибирати та зберігати часник

Здійснювати збирання часнику можна виключно в суху погоду. У зимових культурах зрізають стріли і трохи підкопують цибулини, легко витягаючи їх із землі. При цьому потрібно акуратно струсити рештки землі з плодів. Овочі потрібно викласти у вигляді рядів, щоб вони просихали. У сухі дні можна залишити часник на свіжому вуличному повітріна кілька діб. Але вночі його краще прибрати. У разі злив та дощів плоди сушать під навісами.

Якщо спостерігається тривала посуха, то перед початком збирання часнику необхідно зволожити ґрунт. Інакше під час струшування сухих земляних грудок можна ненароком обірвати коріння разом із донцем.

Також не можна кидати часник. Найбільш доцільно акуратно складати плоди та обережно переміщати його, не провокуючи утворення вм'ятин. Інакше на овочах формується гнилизна.

Після такого сушіння овочі потрібно розкласти в один шар у таке приміщення, яке добре провітрюватиметься. До остаточного сушіння має пройти ще два-три тижні. На наступній стадії необхідно зрізати коріння та стебла, не зачіпаючи цибулин. Це дозволить уникнути багатьох захворювань.

Зберігати врожаю літнього та зимового часникупотрібно тільки в сухих приміщеннях, куди надходить багато свіжого повітря. Вологості у цих місцях має бути не більше вісімдесяти відсотків. Більше тривалий періодзберігання мають великі овочі. Тому рекомендується спочатку використовувати дрібний часник

Як правильно викопати часник

Практично всі овочі для великого та рясного врожаюполивають протягом усього літнього сезону. Але це зовсім не потрібно для часнику, тому що приблизно за двадцять-двадцять п'ять днів до його викопування процедури зволоження ґрунту краще припинити. Цей підхід суттєво збільшує термін його зберігання.

Викопувати часник слід рано вранці або пізно ввечері в сонячний сухий день. Необхідно пам'ятати, що такі культури характеризуються розвиненою кореневою системою, яка якісно закріплена в землі. Тому не можна висмикувати його з грядок. Для збирання плодів потрібно трохи підкопати їх за допомогою вилки чи лопатки. Тільки потім можна потихеньку витягувати його, стежачи за тим, щоб не зашкодити коріння. Крім цього, треба обтрушувати з часникових головок залишки землі. Також важливо не зашкодити самі часникові головки.

Після збирання овочі потрібно вимити та якісно висушити їх. Тоді дачник може боятися гнилі та хвороб плодів. Досвідчені садівникине радять відразу після викопування часнику обрізати коріння та листя, через що рослина може втратити низку цінних та корисних властивостей. Грамотніше залишити часник сушитися на грядці. Однак при цьому не повинні потрапляти прямі промені сонця. Тим не менш, і дощова погода не принесе нічого доброго щодо сушіння часнику. В умовах вологої погоди краще зв'язати культури в маленькі снопи і підвісити в місці, що провітрюється під дахом або навісом, направивши часникові головки вниз.

Прибирання часнику за місячним календарем

Місячний календар — не надійне керівництво щодо термінів збирання часнику, та й інших культур теж. На жаль, нам не вдалося знайти достовірної інформації про збирання часнику місячному календарю. У мережі багато інформації з конкретними термінами та точними датами, сприятливими для прибирання, але жодних посилань, звідки ця інформація і на чому вона ґрунтується, немає. Ми не рекомендуємо використовувати недостовірну та не перевірену інформацію. Є надійніші методи визначення термінів збирання. Спиратися насамперед варто на орієнтовні періоди збирання для зимового та літнього видів часнику, а коригувати дні збирання потрібно за зовнішніми ознаками.

Особливості догляду за часником до збирання

Отримати якісний урожай перед збиранням часнику допомагають певні хитрощі та поради щодо його вирощування. При їх дотриманні можна спостерігати якісне зростання овочів та набуття ними корисних особливостей.

• Потрібно поєднувати добрива мінерального та органічного типу. Ділянку, де росте часник, можна наситити перегноєм, якщо планується висадження рослин восени. У той же час краще уникнути застосування гною, оскільки він знижує показники врожаю.
• Фосфатні продукти, що удобрюють, сприяють підвищенню морозостійкості. Таке підживлення рекомендується проводити щонайменше двічі на сезон: перший – з появою сходів, другий – через місяць.
• Хоча рослина і потрібно активно поливати, важливо стежити, щоб грунт не був перезволоженим.
• Під час посадки часнику між головками слід витримувати відстань вісім-десять сантиметрів.

Після безпосередньої висадки часникових культур потрібно присипати грядки піском або тирсою. Потім їх поливають, а зверху насипають землю.

Автор статей, підприємець та головний редактор журналу «Про Дім». З 2009 по 2018 рік власник інтернет-магазину товарів для дому та дачі. Спілкуючись з клієнтами, вивчав потреби та проблеми при облаштуванні, ремонті будинку та дачі, веденні присадибного господарствадопомагав їх вирішувати. Ділюсь накопиченим досвідом на сторінках журналу.

Коли прибирати зимовий часник? Мабуть, в агротехніці цієї культури це один із самих важливих питань. Як правило, дачники без особливих труднощів визначають, коли висаджувати часник. Не складно, дотримуючись інструкцій, доглядати часник і виростити гарний урожай. Але ось конкретну дату збирання часнику визрілого теоретично визначити навряд чи можливо.
Це відповідальне рішення городник приймає самостійно, дотримуючись свого досвіду та інтуїції.

Чому так важливо зібрати врожай часнику вчасно?
Саме прибирання в точні термінидозволяє зберегти смачний овочякомога довше. Лежкість часнику безпосередньо залежить від ступеня його визрівання та правильного своєчасного збирання.

Якщо викопати зимовий часник із ґрунту раніше за певний час, то він буде м'яким і пухким. Недозрілі часточки при зберіганні швидко усохнуть, втративши всі свої корисні властивості. Тим не менш, при правильній сушці, трохи недозрілі головки здатні деяким чином «дозріти».

Небезпечніша затримка викопування часнику — при тривалому знаходженні в ґрунті часникові головки втрачають не лише свої смакові якості, а й товарні. Навіть три зайві дні перебування у землі, можуть різко погіршити якість цибулин. Перезрілий часник може піти в повторне зростання. Пагони, що прокинулися, ушкоджують покривні лусочки, які розтріскуються, лушпиння відвалюється, утворюючи «чисті зубки». Такі головки дуже швидко усихають і псуються ще до настання зими.

Як же визначити точний час збирання часнику?

У середній смузі зазвичай готовий до прибирання в середині літа приблизно до третьої декади липня. Більше точна датабезпосередньо залежить від особливостей конкретного сорту, від грамотного догляду, правильних підживленьі, звичайно ж, від погодних умов.

У надто сухе та спекотне літо, процес дозрівання часнику дещо затягується. Регулярні дощі та поливи протягом усього зростання, навпаки, дуже добре стимулюють зростання головок. Погоду передбачити складно, що ускладнює визначення конкретної дати викопування часнику. Гарним помічникомбагато дачників вважають місячний календар.

І все ж найнадійніше термін збирання часнику визначати по зовнішньому виглядусамих рослин.

Ознаки дозрівання зимового часнику:
— Нижні 3-4 листочки на стеблі почали засихати і опустилися донизу (насамперед у рослин із зрізаними стрілками).
- Стрілки на залишених контрольних рослинах випрямляються.
- Повітряна цибулина на залишених 2-3 контрольних стрілах часнику лопається, оголюючи насіння.

Відгрібаємо землю у пари головок часнику та уважно оглядаємо луску. У дозрілого часнику вона міцна, підсохла з фіолетовим відтінком.

Перевірка дозрівання часнику безпосередньо по цибулинах (викопати 1-2 екземпляри):
- Головка щільна на дотик,
- м'якоть зубків тверда і хрумка,
- Шкірка витончується і підсихає,
- Зубки добре відокремлюються один від одного,
- Оболонка легко знімається із зубків.

Коли прибирати зимовий часник? Не потрібно чекати на повне висихання стебел — можна пропустити оптимальні терміни, і часникові головки за короткий час"розваляться" на окремі зубчики. Збирання зимового часнику проводите відразу після появи вищеперелічених ознак. Як провести прибирання часнику та підготувати його до зберігання читайте далі.

Проведення таких робіт, як збирання цибулі та часнику, має здійснюватися вчасно. Правильно та в строки зібраний урожайзберігатиметься аж до наступного сезону.

Слід знати, що терміни збору цієї культури залежить від її виду. Часник поділяється на:

• ярий (також називають літнім чи осіннім) - висаджується ранньою весноюмає відмінну лежкість;
• озимий (ще прийнято називати зимовим) – саджається восени, дає більший урожай, але менш лежак, ніж ярий.

Терміни збирання ярого часнику

Цей період зазвичай припадає на кінець серпня – початок вересня. Прибирання часнику на уралі та у північних регіонах може продовжитися і до кінця місяця, якщо під час дозрівання стояла прохолодна погода. Кліматичні умовиможуть вплинути на час визрівання, тому збирання часнику в підмосков'ї здійснюється трохи раніше: з 20 серпня до 10 вересня.

Терміни збирання озимого часнику

Приблизно, збирання озимого часнику здійснюється наприкінці липня. Якщо за його посадці ви записали дату перших сходів, то термін визначається після закінчення 100-110 днів. Точніший час збирання часнику в середній смузі Росії - з 25 липня по 5 серпня.

Ознаки дозрівання та збирання озимого часнику

Визначити терміни збирання часнику допоможуть наступні видимі ознаки:

• більша частиналистя підсохло, пожовкло і полегло, а хибне стебло розм'якшилося;
• почали розтріскуватися суцвіття;
• голівка часнику досить щільна;
• вона має не менше трьох міцних лусочок;
• зубчики легко відходять один від одного, а плівку з них можна легко видалити.

Щоб краще оцінити стан зрілості часнику, потрібно викопати головку або просто відгрібти землю від неї, і оглянути лусочки. Це краще зробити в кількох різних місцяхгрядки.

Не варто залишати часник на городі перезрівати, оскільки він погано зберігатиметься. Незібраний вчасно він має такі ознаки:

• лопається лусочка, що покриває голівки;
• вони стають пухкими;
• зубчики починають розсипатися;
• цибулина дає нове коріння і починає зростання.

Такі характеристики часник набуває, перезрівши всього на 3-5 днів. Тому слід своєчасно оглядати та оцінювати зрілість цибулин, щоб збирання часнику було здійснено вчасно, і він довго зберігався.

Збір часнику

Краще його здійснювати в суху та ясна погода. Сама процедура проводиться так:

• голівки часнику підкопуються лопатою (або краще садовою вилкою) і виймаються із землі (виривати їх при цьому не можна, тому що можна пошкодити коріння, що відкриє доступ інфекції);
• земля акуратно забирається з корінців руками (струшувати і збивати її, ударяючи об поверхню інструменту не можна - пошкодження зубків почнуть з часом гнити);
• стрілки та сухе листя не видаляються (це покращить якість часнику).

Часник прибирання та зберігання фото

Викопаний часник складають на мішковину та просушують на грядах протягом 4-5 днів. Ця процедура під час збирання часнику та цибулі підвищить стійкість головок до захворювань. У південних регіонах їх слід прикрити листям інших рослин, щоб вони не отримали сонячні опіки.

На ніч урожай необхідно забирати під навіс. Через 5 днів він досушується в теплому (25°С), добре провітрюваному приміщенні ще 2 тижні. Часник прибирання якого проводиться у дощову погоду одразу вирушає до сховища.

Через 10 днів після збору та просушування можна приступати до обрізки:

• стебел - залишають пеньок заввишки 6-10 см;
• корінців – зберігають до 3 мм.

Зберігання

Після просушки відбирають найбільші і міцні головки - вони найдовше зберігатимуть свої властивості.

Для зберігання застосовують:

• плетені коси (у цьому випадку стебла не обрізаються при сушінні);
• сітчасті мішки;
• ящики, картонні коробки(Шаром не більше 15 см);
• плетені кошики (забезпечують гарну вентиляціюта сухість).

Зимовий часник зберігають при температурі 2-4°С у погребі чи холодильнику, тоді як літній - 16-20°С у прохолодному приміщенні.

Підсумок

Прибирання та зберігання часнику - досить відповідальне завдання. Найважливіше - не допустити його перезрівання та вчасно розпочати збирання врожаю. Прибирання часнику в 2016 році може бути заплановане заздалегідь, в цьому вам допоможе місячно-посівний календар на серпень 2016 року, а дотримання рекомендацій щодо висушування та зберігання забезпечить вам збереження часнику на тривалий період.