Ягоди добре освіжають у літню спеку, в них міститься величезна кількість вітаміну C, який має сильну протизапальну дію, а також підвищує імунітет. Ягоди додають у пироги та торти, з них готують прохолодні напої у вигляді морсів, компотів. З них роблять варення та джеми.

Ягоди це чудовий десерт загалом те, але тільки після хорошого обіду. І якщо обід немає часу чи можливості приготувати, то обов'язково замовте смачну піцу з доставкою додому тут: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. спробувати цю піцу ви просто повинні адже по-справжньому дуже смачно готують. Ну а після насичення можна побалувати себе та ягідками…

Лісова ягода ароматніша і смак у неї яскравіший, ніж у тієї, що виросла в саду. Ягідне різноманіття вражає уяву.Скільки смаків, стільки та видів ягід росте на землі. Від знайомої всім полуниці та малини, до екзотичних мангостану, карамболи та фейхоа. Корисних властивостей різних ягід просто не порахувати. Сьогодні ми вам розповімо про найяскравіші і цікавих особливостяхта характеристиках ягід. Цікаво, деякі ягоди насправді зовсім не ягоди. Наприклад, полуниця- це квітколоже, що розрослося, у якого на поверхні розташовані плоди (те, що ми називаємо насінням). Смачні, великі, соковиті (одні з найулюбленіших) вони називаються неправильно. Насправді та «ягода», яку ми називаємо полуницею – це садова суниця . Але чомусь прижилася назва полуниці, хоча це один із видів суниці мускусної, ягоди у якого досить дрібні. Цікаво, що заповзятливі японці навчилися вирощувати полуницю розміром з яблуко. Та ягода, яку ми називаємо суницямидрібна, але дуже смачна, ароматна і, звичайно, корисна. Ягоди суниці збуджують апетит, регулюють травлення, оберігають від утворення каміння в жовчному міхурі. Принадність суниці ще й у тому, що багато сортів плодоносять все літо і навіть осінь.

Що ще росте у саду?

Смородина, Чорна, червона, біла. Ягода дуже насичена багатьма корисностями, наприклад:

• Одна столова ложка чорної смородини за вмістом вітаміну C дорівнює цілому лимону.
• За вмістом пектину склянка чорної смородини – це порція зеленого салату.
• Півсклянки чорної смородини містить стільки ж вітаміну В1, скільки 3 шматки білого хліба.

Існує думка, що дітям найкраще вживати чорну смородину, людям дорослим – червону, а літнім – білу. Сік чорної смородинивикористовується для омолодження шкіри: змочену водою марлю просочують соком і накладають на обличчя та шию на півгодини, після обтирають шкіру шматочком льоду. Результат – здоровий свіжий колір обличчя. - Хороша профілактика підвищеного тиску і не тільки. Ось неповний список вітамінів і мікроелементів, що містяться в аґрусі:

• Вітаміни групи В,
• Вітамін A,
• Вітаміни С, Е, РР,
• Залізо (Fe),
• Йод (I),
• Калій (K),
• Кальцій (Ca),
• Магній (Mg),
• Марганець (Mn),
• Мідь (Cu),
• Молібден (Mo).

Агрус часто називають північним виноградом, способи його вживання дуже різноманітні З аґрусу роблять вино, варять варення, джем, желе, його заморожують, солять, маринують, роблять із нього соуси для м'яса та риби. , «ведмежа ягода». Кажуть, що у Росії перший малиновий сад закладений був Юрієм Долгоруким. Цей сад був дуже великим, і туди приходили ведмеді поласувати ягодою. Всім відомо її жарознижувальну дію, часто буває достатньо випити на ніч склянку чаю з малиновим варенням, і застуду на ранок як рукою зняло. Крім того, малина – чемпіон серед ягід за вмістом антиоксидантів(речовин, що перешкоджають старінню організму). Найближча родичка малини ожиназ'явилася в Європі лише на початку XVIII століття, а в Америці вона була, напевно, завжди, і сьогодні ожина є практично в кожному американському саду. Даремно наші садівники мало приділяють увагу цій ягоді. Ожина - чудовий загальнозміцнюючий засіб.Ягоди ожини кілька разів змінюють свій колір у міру дозрівання: зелений, бурий, чорний. Варять з ожини варення, роблять компоти, їдять у сирому вигляді. У давнину з ягід ожини виробляли фарбу для тканин. Назва «ожина» означає «їжак-ягода», стебло колючий. Через це вважалося, що кущі ожини біля будинку захищають його від неприємностей. Вишня, Вишенька ... Батьківщина цієї ягоди північ Персії. Звідти вона потрапила до Риму і далі по всій Європі. У XV столітті на Русі вишня стала одним із культових дерев. Вже тоді її почали використовувати на лікування хвороб. Використовувалися всі частини рослини: ягоди, листя, гілочки, кора. Вишня – один із рекордсменів за кількістю кумаринів(речовин, що нормалізують згортання крові та підтримують тонус організму). Ягоди, і листя містять величезну кількість фітонцидів (біологічно активних речовинякі вбивають, або уповільнюють зростання бактерій та мікроорганізмів). Тому вишневі листочки додають у домашні маринади,адже вони запобігають гнильним процесам, допомагають заготівлям зберегтися протягом усієї зими. Ще одна дуже смачна ягідка з кісточкою. черешня. Дерево, на якому ростуть ці ягоди, може досягати 30 метрів заввишки. Ягоди черешні в залежності від сорту можуть бути рожевими, жовтими, червоними. різних відтінків, майже чорними. Чим темніша ягода, тим більше вона містить цукру та органічних кислот. Кладезь найцінніших речовин - обліпиха. Стародавні греки лікували коней листям обліпихи, при цьому коні не тільки одужували, а й набували доглянутого випещеного вигляду. Дуже любив обліпиху міфологічний Пегас. Птахи теж із задоволенням ласують цією ягодою, якщо господарі не встигли зібрати. І правильно роблять, адже в ягодах обліпихи більше 190 різних корисних речовин,а вміст вітаміну C такий, що тільки обліпиха може забезпечити їм усіх жителів планети. Ще одна не дуже поширена в російському саду ягода. жимолість. Росте вона на невеликих кущах, дозріває дуже рано, це перша ягода. Однак у дикому вигляді не всяка жимолість їстівна, жовті, оранжеві та червоні ягоди отруйні. Їстівні видижимолості дають плоди, чутливі до місця зростання, погоді, тому склад ягід може сильно відрізнятися. Корисних речовин багато, практично для будь-якого органу хороша жимолість. Але основна її властивість - це ягода молодостіВона допомагає нам залишатися бадьорими і довше не старіти. Народна медицина використовує багато плодів, наприклад, кизил. Ці яскраво-червоні ягоди використовували ще Гіппократ та Авіценна. Жителі Тавриди вважали, що там, де є кизил, ліки не потрібні. Сьогодні кизил входить до раціону космонавтів. Для когось екзотика, але багато хто вже вирощує паслін садовий. Ця рослина – результат селекції різних видів пасльонових Лютера Бербанка. Приємна ягода, що має корисні властивості, дуже невибаглива у вирощуванні та врожайна. Санберрі, так називається садовий пасльон, містить такий рідкісний елемент, як селен, мікроелемент, що уповільнює старіння та перешкоджає розвитку ракових клітин.

Ягоди з лісу

Лісові ягоди- особливі, вони виросли без допомоги людини, це лише природний дар. У лісових ягодах є безліч важливих, потрібних речовин, до того ж вони дуже смачні, хоча в деякі смак дещо специфічний. Наприклад, брусниця. Ця ягода практично не солодка, але їмо ми її із задоволенням. А фіни влаштовують навіть чемпіонати зі збирання брусниці.

Чим корисні лісові ягоди? - хороший сечогінний засіб, кістяникавідновлює обмін речовин в організмі, лохинахороша при захворюваннях шлунка та підшлункової залози, чорницядопомагає зберегти зір, вона ще й гарний природний антибіотик та антиоксидант. Якщо вам довелося приймати хімічні антибіотики, обов'язково увімкніть в раціон журавлинуВона виводить з організму все, що може йому нашкодити і м'яко стимулює імунітет. , Улюблена ягода А.С. Пушкіна, звана ще царською ягодою, містить вдвічі більше вітаміну C і вдесятеро більше вітаміну A, ніж апельсини. Вона дуже корисна в дієтичному харчуванні, має протизапальну, загальнозміцнюючу дію.

Що екзотичного?

Ні на що не схоже на смак фейхоамістить стільки ж йоду, як і морепродукти. Яскраво-жовта крупна ягода з романтичною назвою карамбола, у поперечному розрізі, що набуває обрису п'ятикутної зірки, має приємну на смак водянисту м'якоть. - Кругла ягода розміром 5-7 сантиметрів. Шкірка дуже щільна, фіолетового або коричневого кольору, а біла соковита м'якоть має вершковий смак, який вважається найвишуканішим серед тропічних плодів. Цікавий плід синьопалум (Synsepalum dulcificum)називають хто ягодою, хто фруктом. Він змінює здатність людських рецепторів відчувати смак їжі. Поївши цих маленьких червоних ягід, ви все відчуватимете солодким: і м'ясо, і гострий соус. Безліч загадок підкидає природа. Зовсім невелика тверда ягода Pollia condensataмає забарвлення в 10 разів інтенсивніше будь-якого яскравого кольору. Він не змінюється від часу, гербарії, створені 100 років тому, уявляють цю ягоду такою ж яскравою, як нещодавно зірвану. Однак пігменту немає в цій рослині, таке забарвлення досягається рахунок його структури, яка відображає тільки хвилі певної довжини. Жаль, що ці ягоди не їстівні.

Бажаєте навчити свою дитину розбиратися в лісових ягодах? Це питання особливо актуальне літньо-осінньої пори, коли ваша дитина відпочиває на дачі, в таборі, у бабусі в селі. Звичайно, сьогодні видання випускають масу різноманітних довідників, але засадити дитину за книгу буває надто складно. Чи справа комп'ютер! Ми сподіваємося, що наша невелика інформаційна стаття допоможе дізнатися про основні ознаки отруйних та їстівних ягід.

До речі, ця інформація стане в нагоді і батькам, багато з яких не є великими знавцями дарів лісу. Прочитавши статтю, можна й у ліс вирушати. Адже саме там ви зможете використовувати найдієвіший спосіб навчання. Знайдіть у лісі живі « наочні посібники». Покажіть дитині ягідку і розкажіть про неї все що знаєте. Пам'ять у дітей чудова! Поясніть, які ягоди ростуть у наших лісах, а які ні. Покажіть дитині рослини, яких взагалі не можна торкатися. Ми впевнені, що після кількох подібних уроків, ваш малюк ніколи не покладе в кошик отруйну ягоду.

Які їстівні ягоди ростуть у лісі: опис та фото

20 їстівних лісових ягід

Лісові їстівні ягоди	Опис/відмітні ознаки
Ожина	Напівчагарник. Відомо понад 200 видів ожини. Вона зацвітає наприкінці травня та цвіте практично все літо. Віддає перевагу вологому грунту. Пагони ожини утворюють практично непрохідні колючі чагарники. Квіти ожини найчастіше білого кольору, рідше зустрічаються напівчагарники з рожевими квітами. Плодиожини є багатокістянкою. Коли плоди стають чорними з сизим нальотом або фіолетовими (залежно від сорту) – вони дозріли. Смак ожини нагадує смак малини та смородини з більшими зернятками всередині. Смак соковитий та ароматний.
Чорниця	Низькорослий чагарник (10-50 см). Таку назву ця ягода одержала на Русі через свій колір. Залишитися чистим, поївши чорницю, неможливо. Повзуче кореневище чагарника дає масу пагонів. Цвіте чорниця у травні. Ягоди чорниці – круглі, за кольором синювато-чорні . Синьо їм надає восковий наліт, який легко видаляється. Усередині ягода яскраво червона з невеликою кількістюнасіння. Чорниця соковита та смачна.
Костяника	Невелика (до 30 см) трав'яниста рослина. Наприкінці травня кістяника зацвітає невеликими білими квіточками, а наприкінці серпня на їхньому місці з'являються червоні, досить великі ягоди. У природі зустрічається помаранчева кістяника. Ягодаскладається із чотирьох маленьких плодів. Усередині кожного є велика кісточка. Злегка кислувата ягода дуже соковита.
Суниця	Трав'яниста рослина зі стеблом від 5 до 20 см. Листя трійчасте. Пагони повзучі. Ягодасуниці нагадує маленький червоненький горішок з коричневим насінням на поверхні. Суниця дуже запашна і солодка.
Чорниця	Невисокий чагарник. П'ятизубчасті квіти лохини дрібні - білі або злегка рожеві. Ягодилохини сині з сизим нальотом, злегка подовжені. Чорниця має солодко-кислуватий смак.
Морошка	Трав'яниста рослина невеликого розміру. Наприкінці травня морошка починає цвісти. На стеблі з'являється одна білий колірбл. Любить вологий ґрунт. Збирати морошку можна вже наприкінці липня. Морошка має кисло-пряний смак. Відрізняється винний післясмак. Плід – кістянка. Спочатку ягода червоніє, а, дозріваючи, набуває бурштинового кольору.
Ялівець	Дерево-чагарник, якому налічується 50 мільйонів років. Ялівець – вічнозелений, за своїм виглядом він нагадує кипарис. Шишикоягодиялівцю у своєму складі містять дубильні речовини, вітаміни, ефірну олію тощо.
Калина	Налічується понад 160 видів цієї дерево-квіткової рослини. Невеликі вічнозелені деревця або чагарники плодоносять червоною, жовтою, рідше чорною кістянкою. Ягодакалини з однією кісточкою, як правило, стиснутою з двох боків. Вони мають трохи гіркуватий смак. Заливши калину киплячою цукровим сиропом, Ви отримаєте виключно смачні ласощі.
	Дерево, рідше чагарник. У Росії її виростає понад 40 видів горобини. Ягодигоробини мають гіркувато-кислий, злегка в'яжучий смак .
Малина	Напівчагарник. Стебла у малини прямостоячі, листя зверху зелені, знизу білуваті з дрібними ворсинками. Білі квіти. У лісової малини ягоди червоні, солодкі, запашні. Малина лісова – соковита та дуже корисна.
Брусниця	Вічнозелений, низькорослий чагарник. Листочки брусниці маленькі, блискучі, шкірясті. Зацвітає брусниця у травні. У неї біло-рожевіквіточки, схожі на дзвіночки. Дика брусниця має кислувато солодкий смак. Стигла брусниця набуває яскраво-червоного кольору. Зазвичай це відбувається на початку вересня.
Журавлина	Чагарник сімейства Вересові. Росте на болотах. Рубіново-червона журавлина дозріває у вересні. Ягода кисла. Смак досить терпкий.
Княженика	"Арктична малина". Росте у тундрах, у болотах, на великій висоті. Це трав'янистий багаторічник, має трійчасте листя та одиночні квітки з п'ятьма пелюстками. Квіти – темно-рожеві. Княженика – соковита, солодка, зовні схожа на звичайну малину. За ароматом нагадує ананас.
Дикий аґрус	Ягідний чагарник з корою, що відшаровується. Листя лускаті, квітки двостатеві. Зустрічаються червоні та зелені квіти. Аґрус дозріває у червні-серпні. Плоди мають частіше овальну або круглу форму з жилками, що просвічуються. Дозрілі плоди можуть мати різний колір- Від зеленувато-жовтого до червоного. Аґрус має кисло-солодкий смак.
Шипшина	Багатостебельний колючий чагарниквід двох до трьох метрів заввишки. Квіти можуть бути поодинокі і з кількома квітками у суцвітті. Зовні вони нагадують троянду, мають дуже приємний аромат. Шипшина дозріває наприкінці серпня. Шипшина має форму «багатогорічка». Дозрілий плід стає червоного, помаранчевого (дуже рідко – чорного) кольору. Плід м'ясистий, вкритий щетинками. Ягода шипшини всередині грубоволосиста з численними горішками.
Черемха	Квітки, зібрані в пензлі, можуть мати білий або рожевий колір. Плід – кістянка круглої форми, чорного або темно-вишневого кольору. Черемха солодка, сильно в'яжуча. Кісточка яйцеподібна. Збирати черемху можна наприкінці липня.
Лимонник китайський	Квіткова рослина. А точніше дерев'яниста ліана з сильним запахом. У лимонника вогненно-червоні плоди. Смак у них специфічний – гіркувато-кислий. Він дуже нагадує смак лимона. М'якуш плодів не тільки ароматний, але і дуже соковитий. Ягоди зібрані в китиці.
Шведський дерен	Чагарник з повне кореневищем. Висота його досягає 25 см. Стебла прямі, квіти білі, суцвіття зонтикоподібне. Плід – червона кістянка. Ягоди їстівні, але пухкі та несмачні.
Водяника	Вічнозелений чагарник, що стелиться. На молодих пагонах дуже багато волосків, схожих на ялинові. Квіти водяники дуже дрібні, що мають три пелюстки. Пелюстки яскраво-рожеві. Ягоди водяники зовні нагадують чорницю. Усередині плода є тверді кісточки. На смак плоди кислі, але соковиті.
або репис	Чагарник. Його висота може сягати трьох метрів. Листя репису дуже схоже на листя аґрусу. Цвіте репісь наприкінці травня жовтими квітами, які мають дуже приємний аромат. Ягоди дикої смородини червоні. За смаком нагадують мікс аґрусу та смородини.

Отруйні ягоди у лісі: як навчити дитину відрізняти неїстівні ягоди від їстівних?

Я довиті лісові ягоди: відмітні ознаки та симптоми отруєння

Назва отруйних ягід	Відмінні ознаки	Симптоми отруєння
Вороне око	Трав'яниста рослина з прямостоящим ребристим стеблом. Листя знаходиться внизу стебла і розташовується хрест на хрест. Якщо листя розтерти у руці, то з'явиться неприємний запах. Квітка у цієї рослини досить непоказна, вона схожа на чотирикінцеву жовту зірочку. Плід дозріває у серпні. Це чорна ягода із синюватим відливом. Усередині неї багато насіння. Насіння розташовується в чотирьох гніздах. Ягода дуже неприємна на смак.	Сильний головний біль та запаморочення , є всі ознаки харчового отруєння З'являється світлобоязнь і нескладна мова . Зіниці розширені. В особливо тяжких випадках прослуховується порушення серцевого ритму, можуть початися судоми.
Бузина смердюча	Плоди бузини – соковиті кістянки круглої форми. Ягоди чорно-фіолетові з кількома (2-4) кісточками.	Ягоди бузини смердючої мають токсичну дію на шлунково-кишковий тракт: біль у животі, гіркота у роті, пронос, слинотеча .
Бірючина	Чагарник з квітами зібрані в суцвіття. Плід – отруйна ягодоподібна кістянка блискучого чорного кольору.	Викликає нудоту, блювання, діарею, гострий цистит, зниження тиску .
Бересклет	Плоди бруслини дозрівають на початку осені. Рожеві коробочки виглядають дуже привабливо. Коробочки чотирироздільні, в них міститься чорне насіння, яке розміщується в помаранчевій або червоній м'якоті. Дозріваючи, коробочки розкриваються. Усі частини цієї рослини отруйні.	Харчове отруєння . При великих дозах отрути може початися кишкова кровотеча .
Вовчеягідник – вовче лико	Маловитий чагарник, в нижній частині безлистий. Рожеві квітки двостатеві. Іноді можна зустріти білі квіти. Плоди кістянки мають яскраво-червоний колір. Усередині ягоди широкоовальна кісточка. Плодоносить наприкінці липня. Рослина дуже отруйна.	Отруєння може настати при поїданні ягід, при попаданні соку на шкіру - розвивається дерматит. Від вдихання пилу кори вовчого лика настає подразнення слизової оболонки дихальних шляхів може розвинутися кон'юнктивіт, всі ознаки харчового розладу . При сильному отруєнні можуть розпочатися судоми.
Воронець червоноплідний	Рослина з високими та тонкими стеблами. Цвіте білими дрібними квіточками, які зібрані у своєрідну волотку. Стигла ягода воронця має червоний колір.Від самої рослини виходить дуже неприємний запах. Воронець червоноплідний дуже гіркий на смакз.	Основними ознаками отруєння вважаються: запаморочення, нудота та блювання, прискорене серцебиття, шлунковий розлад .
Воронець колосоподібний	Отруйна трав'яниста рослина Воронець колосоподібний має тонке розгалужене стебло з пористим листям. Його листя (біле або кремове) зібране в волоті. А плоди в китицю. Ягоди глянсово-чорні, великі. Дозрівають наприкінці липня.	Сік рослини отруйний і, може, потрапивши на відкриті ділянкишкіри, нанести серйозний опік. Щоб викликати сильне розлад шлунка д Залишково тільки надкусити ягоду.
Беладонна	Трав'яниста рослина з дзвінковими жовтими або фіолетовими квітками. На їхньому місці дозріває ягода розміром із вишню чорно-синього кольору . Вона привабливо блискуча, кисло-солодка, соковита і дуже отруйна.	Ознаки отруєння наступають хвилин через п'ятнадцять і виражаються в сухості в роті, в печінні в порожнині рота і горла, в прискореному серцебиття . Зіниці можуть бути розширені, з'являється світлобоязнь. Хворі скаржаться на миготіння мушок перед очима. Шкірні покривичервоніють . При дуже тяжких отруєннях може початися психічне збудження, судоми, марення, галюцинації .
Пасльон гірко-солодкий	Високий (до 180см) багаторічний кущарнік. Молоде листя пасльону має неприємний запах. Квітка фіолетовий. Ягода спочатку зеленого кольору. У міру дозрівання жовтіє, і лише потім червоніє. Яскраво-червона висла ягода може рости до трьох сантиметрів. Якщо її розкусити, то спочатку вона видасться солодкою, і лише потім відчувається сильна гіркота.	Ягоди паслена гірко-солодкого отруйні, вони викликають прискорене серцебиття, розлад шлунка і можуть призвести до повної втрати орієнтації .
Конвалія	Трав'яниста рослина, що має безлисте стебло. Саме на ньому у травні розквітають білі, дуже симпатичні дзвіночки. Після того, як конвалія відцвіте, на місці дзвіночків з'являються червоно-жовтогарячі горошини, схожі на ягоди. Горошини конвалії дуже отруйні.	Плоди конвалії викликають різкий головний біль . З'являється шум у вухах, сповільнюється серцевий ритм, звужуються зіниці, можливі судоми .

Голова обласного відділення Російського географічного товариства І.В. Пантюшов:

Деякі ягоди досить складно розмежувати. Їстівні відрізняються багатим вмістом корисних речовин, кисло-солодким смаком, але часто схожі на отруйні. Зазвичай їстівні ягоди приваблюють птахів та тварин, тому якщо під кущами та деревами ви бачите велику кількість клюваних ягід, кісточок, залишків шкірки, то, швидше за все, ягода їстівна. Але це не є 100% гарантією. Особливо отруйними є ягоди дрібної яйцевидно- кулястої форми, що привертають увагу своєю красою. Найчастіше вони злегка плескаті з боків. На відміну від їстівних ягід отруйні зазвичай гіркі, терпкі або в'яжучі за смаком. Однак варто пам'ятати, що деякі плоди отруйні настільки, що смертельною дозою є 3-5 ягід, тому пробувати їх в жодному разі не можна. Тому раджу вам просто пройти повз незнайомий кущ або дерево з сумнівними ягодами.

Пам'ятка для батьків

• Не збирайте і не їжте ягоди, які бачите вперше.
• Не залишайте у лісі дітей без нагляду.
• Ідучи до лісу, обов'язково візьміть із собою аптечку з препаратами, які допоможуть надати першу допомогу при отруєнні ягодами.

Перша допомога дитині при отруєнні ягодами: як допомогти потерпілому?

• Терміново промити шлунок. Для цього можна використати 2% розчин соди. Якщо немає соди, дати випити кілька склянок звичайної питної води.
• Прийняти активоване вугілля – 1 таблетка на 10 кг. ваги.
• Прийняти будь-який адсорбент – «Смекту», «Полісорб» і т.п.
• Дати випити молоко, яєчний білок, олію або будь-який інший обволікаючий засіб.
• Для зняття болю можна дати таблетку "Анестезину" або "Дікаїну".
• Втрату рідини заповнити розчинами "Гідровіт" або "Регідрон".

Після надання першої допомоги постарайтеся доставити хворого до найближчої лікарні або медпункту.

Отруйна ягода

Потрапляючи в ліс у сезон дозрівання ягід та грибів, недосвідчений обиватель забуває, що не всі з них їстівні та безпечні. З усього різноманіття ягідних рослин необхідно розрізняти ті з них, які за своєю привабливою та яскравою оболонкою приховують свою отруйну «натуру». Це потрібно знати самим і пояснити своїм дітям. Незважаючи на те, що часто радять вживати тільки лісову ягоду, яка під'їдена звіром або птахами, ця рекомендація не вірна. Деякі види ягідних плодів, небезпечних для людини, тварини їдять без будь-яких наслідків, тому це не є показником їх нешкідливості. Класифікація та фото отруйних ягід представлена ​​далі.

Головними ознаками інтоксикації, що викликають отруйні ягоди, є: конвульсії, судоми, часті серцебиття, утруднення дихання, подразнення органів шлунково-кишкового тракту, пригніченість свідомості, запаморочення. Якщо з'явилися такі симптоми, спочатку необхідно забезпечити постраждалому спокій, прочистити шлунок. Для цього потрібно випити 2-4 склянки води з розведеними в ній активованим вугіллям(2 ст. л. на 500 мл), сіллю або марганцівкою (1 ч. л. на 500 мл). Неодноразове повторення цієї процедури допоможе викликати блювання, звільнити шлунок від отруйної речовини. Якщо є аптечка, потерпілому потрібно прийняти серцевий засіб, а також будь-яке проносне. Якщо аптечки під рукою немає, допоможуть сухарі із чорного хліба, крохмаль чи молоко. Потерпілому потрібно забезпечити тепло і якнайшвидше надати кваліфіковану медичну допомогу.

Отруйні ягоди: фото та назви

Щоб відрізняти неїстівні плоди від звичайних, необхідно запам'ятати їхній вигляд і форму. Отруйні лісові ягоди здатні як викликати інтоксикацію різного ступеня тяжкості, але й летальний результат. Тому, перебуваючи в лісі, в жодному разі не можна їсти або чіпати голими руками плоди незнайомих чагарників, а також дерев.

Класифікація, які ягоди отруйні та неїстівні, які найчастіше зустрічаються в наших лісах, виглядає так:

1. Вовче лико

Вовчі ягоди

Ці отруйні лісові ягоди у народі також називають вовчими. Це чагарникова рослина, що росте у змішаних лісах. Весною цвіте красивими суцвіттями, дуже схожими на квітки бузку. Але навіть довгий запах цієї рослини здатний викликати головний біль, кашель, чхання та нежить. Восени з'являється отруйна червона ягода витягнутої форми. Її небажано не лише вживати, а й навіть чіпати. Отруйна також кора цієї рослини, яка здатна викликати появу пухирів та виразок на поверхні шкіри.

1. Пасльон солодко-гіркий

Чагарник росте біля водойм, у сирих ярах, дубових лісах. У народної медициниплоди пасльону використовуються для лікування, але самостійне вживання загрожує отруєнням. Небезпечні як його червоні овальні плоди, так і листя, яке видає неприємний аромат. Гіркі плоди соковиті, з безліччю насіння, вся зелень, що є на чагарнику, також отруйна.

Пасльон солодко-гіркий (червоний)

Токсичними ягодами чорного пасліну є лише недозрілі плоди. Цілком зрілі плоди можна вживати в їжу, вони містять велику кількість вітаміну С, листя також їдять у відвареному вигляді. Плоди круглі, чорного кольору, м'якоть чорно-фіолетового кольору, містять барвисті речовини, що важко виводяться. Свіжі плоди видають неприємний аромат. Паслен зустрічається у лісах, а й біля водойм, ярів, узбіччя. З плодів чорного пасліну можна варити навіть варення.

Зустрічається у сухих лісах, хвойних та березових, а також на луках, узліссях, степових зонах. Це рослина невеликого розміру (до 65 см) з кулястими синьо-чорними або червоними плодами, загостреним листям і білими квітами, що поникли. При вживанні, а також дотику виникають симптоми отруєння із розладом шлунково-кишкового тракту, головними болями, задишкою.

Невисока рослина з одним прямим стеблом, на якому дозріває один плід круглої форми та чорного кольору. Ягода має гіркий присмак та неприємний запах. Росте у хвойних та змішаних лісах, серед чагарників. Плоди, листя та кореневища рослини однаково небезпечні отруєнням, ознаками якого є зупинка дихання, подразнення кишечника, порушення серцевої діяльності. Листя впливає на нервову систему людини, може викликати параліч. Народна медицина використовує вороняче око для лікування чир'їв, для змащування різних ран, спиртовою настойкою та відваром листя лікують туберкульоз легень.

Всім відома квітка конвалії має отруйні лісові ягоди червоного або оранжевого кольору. Плоди зріють із серпня по вересень, їх вживання викликає судоми, нудоту, запаморочення, порушення серцевої діяльності. Квіти мають різкий, але приємний запах. Медицина використовує травневий конвалія для лікування серцево-судинних захворювань. Але самолікування займатися не рекомендується, так само, як і є плоди або ставити букети в приміщенні.

Рослина з великим чашоподібним листям, на якому дозрівають червоні ягоди, зібрані у велику грону. Росте на заболоченій місцевості. Разом з найбільш поширеними ознаками отруєння, білокрильник болотяний викликає подразнення слизових оболонок. Свіже листя, стебло, плід, і особливо кореневища, токсичні.

Багато хто знайомий із садовою жимолістю, але мало хто знає, які ягоди отруйні у жимолості лісової. Вони яскраво-червоного кольорузібрані в невеликий пучок. Ягоди жимолості нагадують плоди червоної смородини. Викликати оману щодо їстівності ягід може те, що деякі птахи клюють плоди жимолості лісової, проте для людини вони отруйні. Їстівними є лише ягоди синього кольору у садової жимолості. Кущі лісової жимолості часто застосовують для декоративних цілей.

Бересклет є чагарником заввишки до двох метрів. Часто висаджується як декоративний чагарник із гарними плодами червоного кольору. Ягоди люблять птахи, але для людини їхнє вживання викликає небезпеку. Плоди виглядають як яскраво-червона м'якоть, що виглядає з рожевих коробочок з чорним насінням.

Рослина середньої висоти (до 60 см), з великими довгастими плодами чорного кольору, також вони бувають червоного або білого кольору. Рослина має дуже дратівливу дію всіма своїми частинами, один дотик може викликати сильне запалення, що супроводжується появою пухирів. Особливо сильна реакція отруйної речовини проявляється на слизовій оболонці очей та рота. Схожим на нього є червоний воронець, який має плоди червоного кольору.

Рослина поширена в гірських та передгірських районах Південної Росії, плоди є дрібні ягідкичорного кольору з червоним соком всередині. Дрібні запашні квіти білого кольору зібрані у численні парасольки. При інтоксикації може статися летальний кінець внаслідок зупинки серця або набряку легень. Нагромадження оксигемоглобіну забарвлює слизові поверхні в синій колір. Тим не менш, свіжі зрілі плоди можна вживати в обробленому вигляді.

Крушинні отруйні ягоди у лісі можна знайти біля водойм. Чорні кістяні плоди жостеру дозрівають наприкінці літа. Кора і плоди жостеру ламкою застосовуються як засіб, що використовується при запорах і для промивання шлунка. Плоди жостеру можна сплутати з черемхою. Вживання в свіжому виглядівикликає сильне блювання.

Багато хто зустрічав тис, що використовується в декоративних живоплотах, але мало хто знає, які бувають отруйні ягоди тиса, особливо в середині, де під м'ясистою, майже нешкідливою частиною, приховані коричневі насіння. Токсичними є кора, пагони, деревина тиса. Хвойна витяжка може стати причиною людської смерті. Отрута має паралізуючу дію, викликає зупинку дихання та конвульсії.

1. Аронник плямистий

Це багаторічна рослина з м'ясистим стеблом та бульбоподібним кореневищем. Наприкінці літа листя рослини обсипається, залишаються стебла з великою гроном щільних червоних ягід. Після вживання сильна інтоксикація за умови ненадання першої медичної допомоги може призвести до летального результату.

Аронник плямистий

Таким чином, багато хто з отруйних рослин при правильному використанні та переробці можуть приносити користь, служити лікарським засобом від багатьох захворювань. Проте, в жодному разі не можна займатися самолікуванням без медичних навичок, а також вживати свіжі плоди перерахованих вище токсичних рослин. Якщо таке сталося, потрібно негайно надати потерпілому медичну допомогу. І головне, щоб уникнути неприємних наслідківНе можна вживати незнайому лісову ягоду, чіпати її руками і дозволяти це робити дітям.

Смачні можуть використовуватися не тільки в кулінарії, але і як лікарські засоби, і як будь-які ліки, у них є свої протипоказання. Розглянемо корисні властивості найвідоміших червоних ягід та особливості їх вживання. Дізнаємося, як їх вирощувати та які корисні речовини дарує нам природа у вигляді яскравих та соковитих плодів.

Полуниця - багаторічна рослина сімейства Рожеві, яка поширена в багатьох країнах світу: в Америці, Європі та Середній Азії. Червоні та соковиті плоди полуниці дуже смачні та ароматні.
Черешки полуниці можуть досягати висоти від 5 до 40 см і закінчуються великим трійчастим листям овальної форми. Коренева система мочкувата, добре розвинена. Квіти полуниці складаються з п'яти пелюсток округлої формибілого кольору на короткій квітконіжці, зібрані в щитовидні суцвіття. Цвіте полуниця з травня до червня, процес дозрівання ягід становить близько 3 тижнів від початку цвітіння.
Вирощувати полуницю можна в відкритому ґрунті, добре росте на чорноземних ґрунтах, на південно-західній стороні.

Необхідно періодично робити прополку, . Рекомендується через чотири роки пересаджувати полуницю на нове місце.
Полуниця не тільки дуже смачна та ароматна, вона містить велику кількість корисних речовин для всього організму людини. У ній є вітаміни С, А, Е, групи В, фруктові кислоти, залізо, кальцій, марганець, фосфор, каротин, клітковина, пектин, фолієва кислота, цукор.

Важливо! Полуниця допомагає подолати головний біль і діє як таблетка аспірину.

Жменя ароматних і смачних ягідмає сечогінними та цукрознижувальними властивостями, її можуть вживати хворі на цукровий діабет. Використовується для підвищення імунітету, лікування жовчнокам'яної хвороби, гіпертонії, екземи.
широко використовуються в косметології для покращення здоров'я шкіри. Полуниця є антиоксидантом та прекрасним афродизіаком, покращує настрій та допомагає подолати депресію. Червона ягода є дієтичним продуктом та покращує обмін речовин.

Полуниця може нашкодити людям з гастритом та виразкою шлунка, а також може викликати алергію.

радує на початку осені червоними ягодами. Це вічнозелений напівчагарник, що належить до сімейства Брусничні. Висота пагонів - близько 20 см. Товсте, матове листя у формі еліпса довжиною до 3 см. Білі з рожевим відтінком квітки-дзвіночки з чотирма пелюстками, зібрані в пензлі. Плоди – блискучі червоні ягоди у формі кулі, діаметром близько 0,8 см. Період цвітіння – з травня по червень.
Росте брусниця у хвойних та змішаних лісах, у тундрі, на торф'яних болотах та на гірських луках. Поширена північ від Росії, у Сибіру, ​​Далекому Сході, і навіть на Кавказі. можна. Для неї підійде світла і рівна ділянка з піщаним, суглинистим або торф'яним ґрунтом із підвищеною кислотністю.
відомі давно. З неї готують смачні морси, варення та інші страви. вона залишається корисною навіть після термічної обробки . Брусниця багата цілим комплексом вітамінів С, Е, А, групи В, містить пектин, каротин, фітонциди та флавоноїди. У ній багато фруктози, макро- та мікроелементів: кальцію, калію, марганцю, заліза, міді та хрому.

Сік із ягід брусниці є ефективним лікарським засобом., здатним покращити опорні функції організму, роботу травної системи, покращити зір, позбавити захворювань шкіри та набряклості. Бензойна кислота робить брусницю природним антисептиком.
Шкідливий брусниця може бути для виразників, для хворих на холецистит і камінням у нирках. Людям зі зниженим артеріальним тиском необхідно з обережністю вживати брусницю, оскільки вона знижує тиск.

Солодка та ароматна малина - це напівчагарник із прямостоячими, колючими стеблами висотою більше 1,5 м, представник сімейства Рожевих. Складне, овальне листя покрите дрібними волосками. Квітки малини білі із зеленуватим відтінком, в діаметрі до 1 см, зібрані в суцвіття-кисті.

Плоди кулясті, складаються з дрібних кістянок, покритих волосками, які зрослися в одне ціле на конічному квітколожі. Колір плодів червоний, але сорт жовтого кольору. Малина дуже смачна та корисна ягода. Період цвітіння малини починається у травні і закінчується у червні, зрілі ягоди з'являються на початку літа та до серпня.
Малина росте між чагарниками в лісах України, Білорусі, Росії, її можна зустріти в Кавказькі гори, Середній Азії та Карпатах. Крім дикої малини, існує багато сортів корисної ягоди, яку можна .

У малини цикл розвитку дворічний, вона чудово росте на добре освітлених місцях, захищених від сильного вітру, з нейтральним грунтом. Її можна вирощувати рядами чи окремими кущами.
Смачне та ароматне малинове варення багато років використовують для лікування простудних захворюваньяк жарознижуючий та потогінний засіб.

У малині містяться елементи: залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, органічні кислоти. Соковиті ягоди багаті на вітаміни С, А, В, РР, в них міститься фруктоза і глюкоза, пектин. Відвари та сиропи з малини зміцнюють імунітет та знижують тиск, благотворно впливають на роботу кишечника. У медицині використовуються як ягоди, а й коріння. Малина має антисептичні властивості.
Ефірні олії, які містять малина, можуть викликати алергічні реакції. Також свіжий сік малини протипоказаний людям, які страждають на гастрит або виразку шлунка, захворюваннями нирок. Малина протипоказана хворим на бронхіальну астму.

- це невелике деревоабо чагарник родом із Кавказу. Яскраві плоди кизилу мають прекрасні смакові та корисні властивості, містять велику кількість активних речовин.

Висота кизилу може досягати 3-6 м, гілки покриті сірою корою, розташовуються горизонтально. Довжина овального листя - від 3 до 8 см. Невеликі золотисті квітки складаються з чотирьох пелюсток і зібрані в суцвіття парасольок. Пелюстки з гострими кінцями. Соковитий плід може бути овальної, грушоподібної або кулястої форми. Усередині плода досить велика довга кісточка. Дозрівають ягоди наприкінці літа – на початку вересня.
Кизил зустрічається в дикій природі в основному на Кавказі. Його можна зустріти в садах як культурна рослина, у Європі та Середній Азії, в Україні, Молдові, Росії.

Сечковата коренева система вимагає поливу, поки саджанець приживеться. Це рослина довгожитель і може рости понад сто років.
Плоди кизилу давно застосовуються в їжу, вони мають приємний аромат, терпкий смак, у міру солодкий з невеликою кислинкою. З плодів готують у кушні компоти, варення, повидло, вино, використовують як приправу до різних страв. Кісточки використовують як альтернативу каві, для приготування запашного напою листя заварюють як чай.
Кизил має: нормалізує артеріальний тиск, зміцнює та тонізує. Зміст вітаміну З у ньому набагато більше, ніж у . Містить пектин та фітонциди, органічні кислоти, макроелементи (магній, кальцій, калій). Благотворно впливає на травний тракт і має протизапальну дію.

протипоказаний при підвищеній кислотності та безсонніТакож необхідно з обережністю приймати вагітним, може викликати алергію.

багато століть прикрашає сади і використовується як зелений лікар. Це деревце або чагарник може зрости до кількох метрів. На круглих пагонах розміщується листя з трьох-п'яти лопатей, з гострими кінцями у вигляді зубчиків. Білі квітки зібрані в суцвіття парасольку на кінцях молодих пагонів. Плоди у формі кулі, яскравого червоного кольору. Діаметр кістянок - 0,5-1 см, усередині знаходиться велика кругла кісточка. Період цвітіння починається у травні та триває у червні. Плоди дозрівають восени.
Калина зустрічається в дикому вигляді в Європі та Азії, вона добре росте в помірній кліматичній зоні. Дуже невибаглива та морозостійка, також переносить посуху. можна в сонячних або трохи затінених місцях.

Кущі калини висаджують у саду з відривом 2-3 м друг від друга. Калина є чудовим декоративною рослиною у всі пори року.
Червоні ягоди калини використовуються як лікарський засіб. Вітамін С допомагає подолати застудні захворювання, віруси. Калина здатна знижувати артеріальний тиск, лікує кашель.У ягодах містяться вітаміни Е, А, Р, К, органічні кислоти, пектин, фітонциди, цілий рядмакро- та мікроелементів (залізо, фосфор, молібден, калій та ін.).
Кислий смак калина має завдяки органічним кислотам. У неї немає рівних, вона покращує роботу печінки, серця, ШКТ, має сечогінну і жарознижувальну властивості.

Не варто вживати калинугіпотонікам, людям із підвищеною кислотністю, захворюваннями нирок, вагітним жінкам.

- Декоративний чагарник, гіллястий, з колючками, висотою понад 2 м. Листя у формі еліпса довжиною до 4 см, з дрібними зубчиками. Жовті квітки з шістьма круглими пелюстками зібрані в китиці. Діаметр квіток – близько 0,7 см. Плоди довгасті, червоні, довжиною понад 1 см, кислі на смак. Цвіте барбарис із середини весни і до кінця травня. Дозрівають ягоди у вересні-жовтні.
Барбарис зустрічається у природі в лісостеповій зоні в європейських та азіатських країнах, на Кавказі. Цей чагарник має гарною формоюкрони, дуже привабливо виглядає восени, коли листя стає червоного кольору, прикрашає багато садів і широко використовується ландшафтними дизайнерами.

Бажано на добре освітлених місцях. Розмножується він насінням або живцями та відростками. Посадку краще проводити восени.
Барбарис широко використовується в кулінарії, плоди висушують і додають як приправу до багатьох східних страв. Плоди та листя містять велику кількість алкалоїдів, вітамін К, фруктозу, глюкозу, органічні кислоти та пектини. З ягід виходять смачні соки та варення, ароматні соуси.
Барбарис використовують у народній медицині, він показаний гіпертонікам, має антибактеріальні властивості, покращує опорні функції організму за рахунок вмісту вітаміну С, лікує захворювання печінки, цукровий діабет, має жовчогінну дію.

Протипоказанийбарбарис гіпотонікам, людям з підвищеною кислотністю та згортанням крові, вагітним жінкам та в період клімаксу. Тривале вживання може призвести до запорів.

Смородина

Червона смородина – це багаторічний чагарниквисотою 1-2 м, належить до сімейства Аґрусові. Листя зазубрене, з 3-5 лопатями. Квітки маленькі жовті кольори, зібрані в пензлі. Ягоди яскраві, червоного кольору із кислим смаком.
Червона смородина поширена по всій Євразії неподалік водних джерел і на узліссях. як декоративний кущ та для отримання корисних ягід. Для неї підходять сонячні місцяз південної сторониіз суглинним ґрунтом або чорноземом.
Смородина - . У ній міститься особливо багато вітаміну С, а також вітаміни групи В, вітаміни А, Е, К. Кислі ягоди багаті калієм, фосфором та кальцієм, а також залізом, селеном та цинком. Використовуються у кулінарії для приготування різних десертів.
Червона смородина має протизапальну і жарознижувальну дію, покращує апетит і вгамовує спрагу. У народній медицині використовуються ягоди та листя смородини.

Сік червоної смородини протипоказанийпри гастриті, виразці, панкреатиті та холециститі.

Журавлина - вічнозелена рослина, що стелиться, що належить до сімейства Вересові. Стебла гнучкі та тонкі. Листя невелике довгастої форми, довжиною до 1,5 см, темно-зеленого кольору. Цвіте журавлина наприкінці весни - на початку літа рожевими квіткамина довгій квітконіжці. Плоди округлої форми яскравого червоного кольору, в діаметрі можуть досягати 1,5 см. Смак журавлини кислий.
Журавлина росте на болотистій місцевості, у сирих хвойних лісах, на берегах озер у північному регіоні. Цю корисну ягоду вирощують у промислових масштабахна спеціальних плантаціях у США, Польщі, Канаді, Росії. Журавлина дуже світлолюбна, морозостійка і не вимоглива до ґрунту. Її можна, розмножується вегетативно. Місце підходить добре освітлене і вологе, ґрунт повинен бути торф'яним або субстрат з і хвоєю.
Цінність журавлини полягає у багатому вітамінному складі, це натуральний антиоксидант. У ній містяться основні мікро- та макроелементи, вітаміни групи В, С, А, К. Журавлина допомагає хворим на цукровий діабет, гіпертонікам, людям із захворюваннями нирок та вивідної системи, при ревматизмі та захворюваннях шкіри.

Журавлина протипоказана при гастритах та виразках з підвищеною кислотністю, а також при захворюваннях печінки.

- представник сімейства Рожеві, чагарник із прямими стеблами, покритими шипами. Листя непарноперисте з 5 листочками довжиною від 4 до 9 см. Поодинокі квітки світло-рожевого кольору діаметром близько 5 см. Плоди овальні або кулясті, соковиті, гладкі, діаметром до 1,5 см. Дозрівають у вересні.
Шипшина росте в помірному та субтропічному кліматі, широко поширений у Середній Азії, в Україні, Росії, Білорусі, Молдові. можна в саду, він родич троянди і має декоративні якості. Може використовуватися як зелена огорожа. Найпростіший спосіб розмноження шипшини - живцями. Це невибаглива рослинадобре росте на родючому ґрунті з помірною вологою у світлих місцях.
особливо багатий вітаміном З, і навіть вітамінами А, До, В2, Е, кератином. Він має бактерицидна властивість і є природним антиоксидантом. допомагає швидше вилікувати застуду, захворювання сечостатевої системи, жовчнокам'яну хворобу.

Самий стародавній спосібконсервування ягід для тривалого зберігання. У такому вигляді їхня шкірка скам'янює, складові елементи в процесі втрати вологи сильно ущільнюються, але не втрачають своїх цілющих якостей.

Як лікарський засіб використовуються не лише плоди, але й квіти та коріння. Шипшина допомагає при шкірних захворюваннях, артритах, недокрів'ї.
Великий вміст вітаміну С може піднімати кислотність, тому виразникам і людям, які страждають на гастрит, необхідно вживати шипшину з обережністю. Міцні настої можуть пошкодити емаль зубів, тривале вживанняв великих кількостяхпорушує роботу печінки та інших внутрішніх органів.

- колючий чагарник або дерево сімейства Рожеві. Чергове листя із зубчиками розташоване по спіралі. Цвіте глід суцвіттями щитовидної форми. Білі квітки з п'ятьма пелюстками. Плоди - від помаранчевого до бордового кольору, кулясті або витягнутої форми, тверді з солодкуватим смаком. У діаметрі плід може досягати від 0,5 до 4 см. Дозріває наприкінці серпня – на початку вересня.
Глід росте на узліссях лісів та берегах річок у Євразії, Північної Америки. Він не вибагливий, стійкий до посухи та морозів. Добре розвивається на помірно зволожених родючих ґрунтах у сонячних місцях.

Ажурне листя, білі квіти та червоні плоди дуже красиво виглядають від весни до глибокої осені.
Глід має , у медицині використовуються квітки, плоди та листя. Плоди мають антиоксидантні властивості і використовуються для лікування хвороб серця, для очищення судин і поліпшення кровообігу. У них містяться аскорбінова кислота, вітамін К, флавоноїди та урсолова кислота, яка розширює судини. Глід благотворно впливає на нервову систему, знімає стрес та заспокоює.

Глід може нашкодити, якщо його вживати натще або запит холодною водою , виникають спазми та кольки кишечника. Тривале застосуванняглоду у великих дозах може уповільнювати ритм серця та пригнічувати нервову систему.

Ще один чагарник чи дерево, представник сімейства Рожеві – . Густі гілки горобини увінчуються довгим і вузьким листям з гострими зубчиками. Цвіте білими квітками, зібраними в суцвіття парасольку. Період цвітіння починається наприкінці травня і продовжується в червні. Помаранчеві плоди розміром з горошину, кулястої форми з гірким та терпким смаком. Дозріває горобина у вересні, після морозів стає солодкою, терпкість зникає.
Безліч видів горобини поширені в помірному кліматіу Європі, Азії та Північній Америці. Грона горобини красиво виглядають восени та взимку. Вона прикрашала багато садиб слов'ян, у давнину вірили, що горобина захищає житло від нечистої сили. не складно, вона чудово росте на родючій землі у добре освітленій ділянці. Можна з стиглих ягід, необхідно дістати насіння з м'якоті та висіяти восени у ґрунт.
Ягоди горобини використовуються для приготування, пастили, желе, алкогольних та безалкогольних напоїв. Склад плодів горобини багатий цілим рядом вітамінів (С, А, Е, В, РР), органічними кислотами, каротином, флавоноїдами та дубильними речовинами.
Ягоди використовуються у народній медицині. Горобина сприяє поліпшенню обміну речовин та травлення, має сечогінну та жовчогінну властивості, може надавати антибактеріальну дію і покращує опорні функції організму в цілому.

Горобина протипоказана людям з підвищеною кислотністю, з хворобами серця та з підвищеною згортанням крові.

Не всі знайомі з іргою, ще одним представником сімейства Рожеві. Це декоративний чагарник або невисоке дерево заввишки до 2,5 м. Просте листя овальної форми із зубчиками по краю. Цвіте білими квітками, зібраними в пишні кисті. Плоди мають форму яблука діаметром до 1 см, колір від червоно-фіолетового до темно-синього. Дозріває ірга наприкінці липня та у серпні, плоди м'ясисті та солодкі.
Зростає ірга в помірному кліматі в Європі, Північній Африці, Північній Америці, Японії. Чагарник легко адаптується до нових умов, його можна зустріти на кам'янистих схилах на Кавказі та Криму.

Завдяки невибагливості, зимостійкості, гарним декоративним та врожайним властивостям, багато садівників на своїх ділянках. Чагарник добре росте і плодоносить на світлих ділянках, до ґрунту не вимогливий. Розмножується розподілом куща, живцями та насінням.
З ягід роблять чудове вино, джеми, пастилу.Також ірга використовується в медицині як джерело вітамінів та інших корисних речовин. У ній особливо багато вітаміну РР, який благотворно впливає на стан судин та роботу серця. Плоди покращують травлення, використовуються при гіповітамінозах.

У кулінарії широке. В'ялена ягода нагадує родзинки і використовується як начинка для пирогів, пиріжків та тістечок. Подрібнену іргу використовують при приготуванні кексів, запіканок, млинців та оладок. Для десертів та інших страв з додаванням ягід ірги готують соуси.

Шкода ірга може завдати гіпотонікам і у разі індивідуальної непереносимості. Ягоди мають заспокійливий ефект, це необхідно враховувати, особливо при керуванні автомобілем, і не зловживати солодким десертом.

Лимонник - багаторічна кучерява рослина з сімейства Магнолієві. Ліаноподібні гілки можуть досягати довжини більше 10 м при товщині 1-2 см. Просте листя має яйцеподібну форму, Досить великі. Цвіте лимонник білими або рожевими квітками, зібраними в китиці. Період цвітіння починається наприкінці весни і продовжується у червні. Плоди лимонника яскравого червоного кольору, кулясті, розміром як червона смородина. Смак плодів кислуватий з гіркуватістю, а аромат, як у лимона. Дозрівають плоди на початку осені. Лимонник – досить урожайна культура, але плодоносить через рік.
У дикій природі лимонник зустрічається в Китаї, Японії, Далекому Сході, Курильські острови. Садівники як декоративна та плодова рослина. Рекомендується вирощувати на двометровій шпалері в сонячному та захищеному від холоду місці. Добре розвивається рослина на легкому і добре дренованому грунті. найпростіше за допомогою живців та відводків.
Лимонник багатий на вітаміни Е і С, в ньому містяться ефірні оліїорганічні кислоти. Корисні речовини, що містяться в плодах, покращують роботу нервової та серцево-судинної систем, печінки. Напої з лимонника мають тонізуючий ефект.

Протипоказаний лимонник людям, які страждають на безсоння, підвищену кислотність шлунка та гіпертонікам.

Морошка - ще один представник сімейства Рожеві, багаторічний кущ або трав'яниста рослина висотою близько 30 см. Тонкі прямостоячі стебла закінчуються кількома листками. П'ятилопатеве листя округлої форми. Поодинокі квітки білого кольору з п'ятьма пелюстками з'являються у червні-липні. Плоди морошки бурштинового кольору, формою схожі на малину, але смак і аромат інший. Дозріває у серпні.
У природі морошка зустрічається в болотистій місцевості в Північній півкулі, Далекому Сході, Сибіру. Промисловим виробництвом солодкої та корисної ягоди займаються на спеціальних плантаціях у скандинавських країнах та Америці.

На присадибній ділянці досить складно, необхідно створити умови, схожі на природне середовище її проживання. Для цього необхідно викопати канаву з гідроізоляцією, що імітує болото, заповнити її сумішшю з лісовою підстилкою і підтримувати необхідну вологість. Розмножувати морошку краще вегетативно, насінням виростити важко.
Морошка є джерелом аскорбінової кислоти, вітаміни РР, А, В. У ягоді містяться яблучна та лимонна кислота, пектини та дубильні речовини.

Плоди можна вживати у свіжому вигляді та для виготовлення різних солодких десертів, джемів, напоїв. Також морошку вживають у сеченому вигляді.
Морошка використовується в медицині як спазмолітичний, протимікробний та потогінний засіб. Ягода покращує роботу шлунково-кишкового тракту та серця, допомагає в лікуванні шкірних захворювань.

Протипоказана морошка виразкам і людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю в період загострення.

Чи знаєте ви? У Фінляндії морошка є національним символомта зображена на монеті номіналом 2 євро.

Гумі - красивий декоративний чагарник із корисними ягодами родом із Східної Азії. Належить до сімейства Лохові, може досягати висоти понад 2 м. Листя еліптичної форми, гладке, схоже на лаврове. Квітки білі та ароматні. Яскраві червоні плоди довгастої або кулястої форми з довгими плодоніжками та кісточками всередині. Ягоди гуми довжиною близько 2 см, схожі на кизил, дозрівають у середині літа. Смак ягід кисло-солодкий, трохи терпкий, схожий на смак і .
Батьківщиною гумі є Японія, Китай та Корея, що також культивується на Сахаліні. За бажання можна і на своїй присадибній ділянці. Чагарник любить сонце, нейтральне за кислотністю родючий грунт. Розмножується відведеннями, живцями та насінням.

Ягоди гумі цінуються багатим, особливо багато в них вітаміну С. Також містяться цінні амінокислоти та метали. Корисними є не лише ягоди, а й квітки, і листя. На сході гумі використовують для продовження молодості та довголіття.Вони справляють загальнозміцнюючу дію на організм, тонізують, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, попереджають склероз і серцево-судинні захворювання, мають протизапальну властивість. Кисло-солодкі ягоди використовуються в кулінарії для приготування різних соусів, напоїв та вітамінних добавок.
Протипоказані ягоди гуміпри індивідуальній чутливості та при цукровому діабеті.

Отже, ми з'ясували основні характеристики найпопулярніших червоних ягід. Декоративні чагарники здатні прикрасити сад та присадибну ділянку, подарувати чудовий урожай. Кожен бажаючий може вирощувати корисні ягоди, забезпечувати себе і свою сім'ю вітамінними ласощами, а також використовувати як лікарські засоби.

Чи була ця стаття корисною?

Дякуємо за Вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

35 раз вже
допомогла

Ягоди у будь-який час на столі є улюбленою їжею. Солодкий приємний аромат ягід так і манить до себе. Тут перераховані назви ягід, які змусять текти слинки, але деякі назви ягід Ви почуєте тільки вперше.

Ви зіткнетеся з дивовижними назвами ягід у списку, які насправді є ягодами. Ви можете бути спантеличені, але деякі назви фруктів не є ягодами. Тонка грань, яка розділяє ці фрукти, є класифікацією, визначеною в ботаніці.

Як у ботаніці розуміють термін ягоди?Ягоди – це фрукти, які мають внутрішню м'якоть, їстівну шкірку, оплодник, виготовлених з одного яєчника. Іншими словами, це один яєчник з м'якоттю, який росте в соковитому плоді, і відсутня перешкода між насінням і м'якоттю, якою харчуються це насіння.

Непрофесійне розуміння ягід:Усі маленькі соковиті кольорові плоди з м'якоттю – це ягоди.

Список ягід.

Правильні ягоди: Вони відповідають ботанічному визначенню ягід. Отже, є справжніми ягодами.

Барбарис: Плоди барбарису це маленькі ягоди, червоного або темно-синього кольору. Барбариси довгі та вузькі фрукти. Вони використовуються для приготування варення та настоянок. Вони багаті на вітамін С.

Бузина: Вони мають антиоксидантні властивості, які зменшують рівень холестерину, підвищують зір, зміцнюють імунну систему, а також усувають проблеми з серцем, кашлем, застудою, грипом, бактеріальних та вірусних інфекцій, тонзилітом. Також додають у морозиво та багато інших продуктів: коктейлі, варення, напівфабрикати, кекси та сиропи.

Виноград: Виноград містить вітаміни А, С, та В6 Вони також містять калій, кальцій, магній та фолієву кислоту.

Жимолість: Вони багаті кальцієм, магнієм, калієм, вітаміном С і кверцетином (кислота, яка бореться з вільними радикалами). Жимолість використовується у китайській народній медицині протягом століть. Існують деякі отруйні сорти жимолості. Отже, жимолість краще купувати у магазині, ніж зривати на природі. Ви можете прочитати тут.

Калина рудувата: Ці ягоди можна вживати в їжу в сирому вигляді або обробленому вигляді. Після того, як їх зірвали з дерева, вони швидко псуються і можуть зберігатися лише протягом 3-х днів у холодильнику, або їх потрібно заморозити, законсервувати або засушити. Усі частини рослини застосовують у медицині.

Червона смородина: Це невеликі круглі червоні або білі ягоди, які використовуються для приготування варення, пирогів та салатів. Вони містять багато вітамінів С, заліза, калію та харчових волокон.

Аґрус: Це невеликі круглі ягоди, що мають смугасте забарвлення Нестиглі плоди мають зелене забарвлення, а стиглі від рожевого до жовтого кольору.

Магонія падуболістна (орегонський виноград): Вони виглядають як виноград і мають синій або фіолетовий колір. Вони виглядають, ніби покриті порошком. Вони відомі як протизапальні та антибактеріальні засобиу природі.

Обліпиха: Ці помаранчеві ягоди розміром із виноград. Вони багаті на антиоксиданти і вітаміни, які допомагають знизити вагу і оберігають від недоумства.

Подофіл: Подофіл росте в дикому стані, в основному в лісі Більшість подофілів не приносить плодів і мають лише один листок. Ті, які приносять плоди, мають по 2 листки і лише одну квітку, яка потім перетворюється на плід. У фазі бутонізації, плоди зелені тверді та отруйні. Тим не менш вона поступово жовтіє і стає м'яким, і коли дозріває має приємний смак.

Помідор: Це поширений овоч-фрукт у раціоні людей, що класифікується в ботаніці як ягода. Помідори є найпоширенішими фруктами на садових ділянках.

Смородина: Це червоні, зелені, жовті чи чорні ягоди. Їх сушили і використовували як родзинки.

Чорна смородина: Це популярні ароматні ягоди, схожі на зовнішньому виглядуна червону смородину. З них роблю джеми, пироги, морозиво, торти тощо. Чорна смородина містить вітамін С. Ягоди також містять калій, фосфор, залізо та вітамін В5.

Шипшина: Це червоні овальні ягоди, також відомі як дика троянда. Вони є насіннячковими плодами троянди. Ягоди багаті на вітамін С.

Костянки: Вони мають тверду шкірку і тільки одне насіння всередині. Їх також називають кісточковими.

Аронія: Існує два види аронії, чорноплідна горобина та червона горобина. Фіолетова аронія - це гібрид вище перерахованих ягід. Ягоди використовуються для приготування соків, варення та ін. Вони також використовуються як ароматизатор і барвник. Ягоди відрізняються високим вмістом вітаміну С та антиоксидантів.

Асаї: Це маленькі круглі чорні ягоди є найбільшою товарною культурою Бразилії З них роблять соки, коктейлі та різні інші напої. Ці ягоди відомі своїми антиоксидантними властивостями.

Барбадоська вишня (ацерола, черешня ацеролу, мальпігія гола): Це ягода родом з Вест-Індії та Центральної Америки. Сік цих ягід також популярний у Вест-Індії, також як апельсиновий в Америці. Вміст вітаміну С у цій ягоді майже в 65 разів більше, ніж в апельсині!

Дереза ​​звичайна (ягоди годжі): Зовні ягоди схожі на сушені та зморщені ягоди. Їх також називають вовчими ягодами. Їх, зазвичай, готують перед вживанням. Їх використовують для приготування трав'яного чаю, вина, рисового відвару, соку Годжі та ін. Вони містять 11 ефірних та 22 трасувальних дієтичних мінералів, 18 амінокислот, 6 основних вітамінів, вуглеводи, білки, жири, харчові волокна та ін.

Ірга канадська: Ягоди мають велике насіння, покрите затверділою кіркою. Стиглі ягоди мають червоний або пурпурний колір. Їх переважно їдять птахи. Ягоди солодкі.

Канадська гордовина: Це сезонні ягоди з кісточкою, синьо-чорного кольору Вони є кормом для птахів та тварин.

Плід дерева каркас: Зимовий фрукт, коли дозріє, стає червоним або помаранчевим Хоча їстівні плоди, але вони рідко використовуються в їжі. Тим не менш, їх із задоволенням їдять дикі птахи та тварини, які їдять їх упродовж усієї зими.

Хурма: Вони не вважаються ягодами, але насправді є ними у відповідність до ботанічної класифікації За кольором хурма буває червоною чи оранжевою. Містять глюкозу та білок. Хурма використовується у медицині.

Черемха віргінська: Нестиглі червоні ягоди мають кислий, в'яжучий смак. Стиглі ягоди темного кольору і на смак не дуже терпкі. Ягоди використовуються для приготування желе, варення та сиропу. Вони вимагають багато цукру або підсолоджувача для збереження.

Емлерія: Ягоди овальні зелені і жорсткі в момент дозрівання і надалі стають червоними, а стиглі ягоди мають чорно-фіолетовий колір.

Надпестичні ягоди (хибні ягоди): Вони розвиваються з нижньої зав'язі, на відміну від справжніх ягід, що розвиваються від яєчника, що стоїть вище.

Брусниця: З брусниці роблять джем, сік, сироп, компот, соус та ін. Ягоди брусниці багаті на вітамін С, провітамін А, вітамін В (В1, В2, В3), калій, кальцій, магній і фосфор.

Вороника: Це сухі чорні ягоди дуже схожі на чорницю зовнішністю та до смаку. Їх використовують як природний харчовий барвник. Корінні американці використовують їх, щоб вилікувати запалені очі. Вони містять мало вітамінів та багато води.

Журавлина: Ягоди мають білий колір, коли вони незрілі, і червоні коли встигають З них роблять сік, соус, провини та ін. Вживання журавлини в велику кількістьдуже корисно здоров'ю. Ягоди містять високий рівень вітаміну С, клітковини, мінеральні солі та марганець.

Толокнянка: Ягоди коричнево-червоного кольору Ягоди мають багато лікувальних властивостей. Трав'яний чай з мучниці застосовують при лікуванні нефриту.

Чорниця: Ягоди мають темно-синій або фіолетовий колір. Вони використовуються в джемах, пюре, соках, пирогах та кексах. Вони містять високий рівень антиоксидантів і можуть допомогти запобігти розвитку багатьох хвороб. Наприклад, хвороб шлунка, серця, дистрофії.

Ягоди Ялівцю: Вони мають зелений колір, коли ще не стиглі та стиглі ягоди мають фіолетово-чорний колір.

Супліддя: Це ягодоподібні плоди. Однак вони не розвиваються з одного яєчника, як справжні ягоди. Багато яєчників з однієї або декількох квіток, об'єднуються в одну, складаючи ягодоподібний плід.

Бойзенова ягода: Ці ягоди мають бордовий колір, блискучі великі соковиті ягоди являють собою гібрид між малиною, ожиною та логановою ягодою. Їх додають у пироги та пиріжки.

Восковик: Батьківщиною ягід є Китай Ягоди мають темно-червоний колір. Ці ягоди можна вживати в їжу або використовувати для приготування варення, маринованих огірків, вина та соку.

Ожина: Це ягода найбільш поширена у Великій Британії Це маленькі, темні, фіолетові ягоди, які є основним інгредієнтом у вареннях та пиріжках. Ягоди містять багато вітаміну С.

Ожина сиза: Вони відносяться до сімейства ожини і солодші, ніж ожина Не стиглі ягоди мають темно-червоний колір, а стиглі мають темно-фіолетовий колір. Однак, вражаюча особливість полягає в тому, що чоловічі та жіночі рослинизростають окремо.

Ірга: Це червоні ягоди, стиглі чорно-сині Вони схожі за розмірами на чорницю. З них роблять джеми, кекси тощо.

Ірга колосиста: Це солодкі ягоди, які використовують, щоб зробити пироги та варення

Ірга вільхолістна: Це ягода родом з Канади і дуже схожа зовні на чорницю Ягоди багаті вітаміном С, марганцем, магнієм, залізом, кальцієм, калієм, міддю та каротином.

: Це найпопулярніший фрукт у всьому світі З ягід полуниці роблять різні кулінарні страви, джеми, морозиво, соуси, пироги, торти, молочні коктейлі та ін. Полуниця містить високий вміст вітаміну С, марганцю та фолієвої кислоти.

Логанова ягода: Це рубіново-червоні, солодкі, соковиті ягоди Вони використовуються для приготування соків. Ягоди містять вітамін С, кальцій, залізо, калій, клітковина та вуглеводи.

Малина: Це невеликі червоні ягоди, що дозрівають влітку чи восени Вони використовуються для приготування варення, желе, пиріжків та морозива. Вони містять багато вітаміну С, марганцю, вітамін К та магній.

Малина запашна: Ягоди мають червоний колір Ці плоди настільки тендітні, що можуть розламатися, коли Ви візьмете і до рук.

Малина пурпурноплідна: Це червоні або оранжеві ягоди Попри свою назву вони не підходять для виробництва вин через свою терпкість.

Морошка: Стиглі ягоди мають приємний смак і колір від жовтого до оранжево-червоного. З них роблять варення, цукерки, мармелад та вина. Корінні американці їдять ці ягоди із сушеною червоною ікрою, звідси й назва з англійської Salmonberries (лососеві ягоди).

Шовковиця: Ці ягоди мають колір червоний, фіолетовий та чорний. Ягоди використовують для приготування пирогів, тортів, лікерів та джемів.

Маріонберрі (ягоди маріон): Це гібрид. Вони темніші, ніж ожина і використовуються для приготування пирогів, торотів, морозива та желе.

Olallieberries: Ці ягоди зустрічаються в основному в Каліфорнії Вони багаті на вітамін С і волокна, які є корисними у зниженні ризику розвитку ракових хвороб.

Янгберрі Велика: Солодка червонувато чорна ягода, гібрид ожини та чорної смородини. Вони дозрівають на 2 тижні раніше, ніж ожина. Ягоди багаті на вітаміни А, С і В1, кальцієм, целюлозою.

Отруйні ягоди: Ці ягоди відповідають ботанічному опису ягід, і деякі схожі на ягоди. Це отруйні ягоди, які не можна вживати в їжу.

Вовчеягідник (Вовче лико): Ягоди цієї рослини мають запашний запах і є отруйними. Походять із Євразії, Північної Африки та Австралії.

Воронець: Ягоди ростуть на квітучих трав'янистих рослинах, що належать до сімейства. лютикові. Отруйні ягоди містять кардіогенний токсин. Ці токсини впливають на серцеву м'язову тканину, що призводить до зупинки серця та смерті.

: Ці великі ягоди мають білий колір і мають чорну мітку, яка нагадує око. Ягоди дуже отруйні. Англійською ягоди називаються Doll's Eyes Berries.

Лаконіс(фітолакка): Ці темно-фіолетові ягоди отруйні для людини, але птахи їх їдять. У Росії її виростають два виду цієї рослини.

Конвалія: Ця рослинаповністю отруйно через вміст у ньому конваллятоксин. У Росії поширений у європейській частині, Гірському Криму, Забайкаллі, Приамур'ї, Примор'ї, на Сахаліні та Курилах.

Лігуструм (бірючина): Ягоди цієї рослини отруйні, мають чорний колір. Один вид росте на Півдні Росії. Квітки цієї рослини мають фіолетовий колір.

Паслін несправжньоперечний(єрусалимська вишня): Яті ягоди отруйні, їх часто плутають з томатами Як і багато переселених рослин і фруктів в Австралію, паслін ложноперечний став там агресивним бур'яном.

Ягоди падуба: Це червоні ягоди використовуються як декоративні При попаданні в організм вони можуть викликати блювоту і пронос.

Ягоди тиса: Ці червоні або сині ягоди містять отруйне насіння. У разі потреби виживання споживайте ці ягоди без насіння.

Такий величезний вибір ягід дозволяє насолодитися ними достатньо. Однак, будьте обережні, коли ви знаходитесь на природі і хочете зірвати, що звисає на кущах і рослинах, не відому вам ягідку, вона може бути дуже отруйною ягодою. Ось і закінчився список ягід, велике прохання додайте у коментарях не згадані назви ягід!