Нещодавно підбирав шафу-стіл для вбудованої побутової техніки, а точніше шафу для духовки, що вбудовується. Виявилося, це не так просто, як здається спочатку. І все через відсутність правдивої інформації про розміри вбудованих духових шаф. Розкажу, що вдалося з'ясувати і як не помилитись із вбудовуванням духовки.

Розмір столу не розмір ніші

Так склалося, що мені була потрібна окрема нижня шафа (стіл) під вбудовувану духовку. Причому глибина шафи має перевищувати 550 мм. Як виявилося, це не так просто.

У магазині Столпліт, подібні шафи виявилися трохи більшими, їх глибина 563 мм, що мені не пасувало.

Знайшов стіл у магазині Hoff. Там подібні столи під духовку завглибшки 510 або 550 мм. Розмір (ШхВхГ): 600х820х510 мм. Ніша у цієї шафи 60х56,8х51 (ВхШхГ), хоча глибина столу для вбудовування значення не має (про це трохи нижче).

Вважаємо розмір ніші від розмірів меблів

Отже, стандартна шафа-стіл для техніки, що вбудовується, мають стандартну ширину, за габаритами, 600 мм. Глибина шаф різна, 563 мм, 550 мм, 540 мм, навіть є шафи завглибшки 450 мм.

Габаритний розмір ширини 600 мм не означає, що це ширина ніші шафи. Вона буде меншою на дві товщини стінок шафи.

Це означає, що фасадна панельдуховки чудово ляже при вбудовуванні на стінки шафи-стола із габаритами ширини 600 мм.

На фото я показав назву цієї духової шафи. А замість висновку не вірте всьому, що пишуть, навіть консультанта магазину перевіряйте, чи краще власною рулеткою.

Приклад кріплення духовки до шафи

Інші розміри вбудованих духових шаф для інформації

Підібрав кілька інструкцій, де відмінно вказані розміри вбудованих духових шаф і розміри ніш, що потрібні під ці духові шафи.

Духова шафа bosch hbg672bb1f vs
Духові шафи серії zanussi zbq 631, zbq 861
духовка ELECTROLUx 53410AK
Розмір ніш для духовки ELECTROLUX

Найпопулярнішою технікою на кухні є духовка, що вбудовується. Таку техніку можна встановити окремо від варильної поверхні. Варильна поверхня встановлюють у стільниці, а ось саму духовку ми можемо вбудувати окремо, трохи подалі в кухонний гарнітур. Вбудовані духовки переважно встановлюють на висоті. Це роблять для кращої видимості приготування їжі, а також щоб постійно не нахилятися. Можуть встановлюватись і внизу. Все це робиться за зручністю та безпекою.

Тому духові шафи, що вбудовуються, можна розділити на 2 види. До них відносяться:

• залежні - духова шафа в цьому випадку встановлюється під варильною панеллю. Окремо вони можуть, оскільки вони управляються з однієї панелі, тобто разом. Один мінус такої духовки, що вбудовується, якщо одне з них щось поламається, то вся духовка, точніше весь комплект духової шафи працювати не буде.
• незалежні – духовку ми можемо встановити окремо від варильної плити. Управління у них теж у кожного своє. Тут, якщо одна з технік поламається, її можна буде замінити.

Вбудовані духовки мають більше функцій і режимів, ніж просто духовка, суміщена з варильною плитою. Режими можуть працювати разом із конвекцією та вентилятором. При таких комбінуваннях з'являються нові режими та функції.

Як говорилося вище духовку можна встановити під варильною плитою, або окремо. Але якщо ми хочемо встановити окремо, нам потрібна ніша для вбудовування. Розміри ніші повинні бути трохи більше ніж сама духовка. З боків має бути приблизно 5 см, а знизу близько 10 см. Розміри ніш також можуть бути в інструкції

Електричні духові шафи – це приблизно 90% усіх моделей духовок, що представлені на ринку. Ними оснащують навіть газові плити, адже для цього є як мінімум 3 вагомі причини:

• По-перше, в електричній духовці можливе нагрівання і знизу, і зверху, за рахунок чого можна не турбуватися, що пиріг підгорить з одного боку і недопечеться з іншого.
• По-друге, електрична модельнаділена найкориснішою функцієюконвекції, яка дозволяє розподілити гаряче повітря рівномірно, запікати кілька страв одночасно на різних рівнях та отримувати апетитну золотисту скоринку. З газовим пальникомтакий номер не пройде через небезпеку загасання полум'я (хоча газові духовкиз вентилятором все ж таки існують).
• І нарешті, третій аргумент "за" електродуховку: немає вогню та газу - немає проблем.

Наш путівник допоможе вам вибрати відмінну духову шафу за функціоналом, дизайном та ціною.

Якщо ви шукаєте газову духову шафу, вам сюди .

Гід на вибір з 9 кроків

Крок 1. Вирішуємо, яка духова шафа нам потрібна – залежна чи незалежна?

Духова шафа, що вбудовується, може залежати або не залежати від варильної поверхні.

• Залежна духовка встановлюється безпосередньо під варильною поверхнеюта пов'язана з нею проводами. Панель управління при цьому є загальною і розташовується на духовці.

Залежна електрична духовка з варильною панеллю

По суті, такий комплект – це та сама стара плита, тільки вбудована. Користуватися ним звично, зручно, та й коштує він дещо дешевше ніж пара незалежних приладів. Щоправда, є кілька нюансів у виборі залежної моделі.

• Важливо, щоб взаємозалежні духовка та варильна панель були сумісні один з одним. Майте на увазі, що приналежність до одного виробника не гарантує сумісність приладів (перевірити її допоможе спеціальна таблиця від виробника).
• Залежний комплект із газового верху та електричного низу можливий, але таких моделей представлено не надто багато.
• Ви можете вибрати прилади різної цінової категорії, але бажано, щоб духовка була «просунутішою», ніж варильна панель.

Незалежна духовка хороша тим, що її можна розмістити будь-де. Найчастіше її вбудовують у пенал разом із мікрохвильовою піччю та холодильником на зручній висоті – на рівні очей.

Духова шафа, вбудована в шафу-колонну дуже зручна - з ним не доводиться постійно нахилятися і сідати навпочіпки, перевіряючи ступінь готовності пирога

Також незалежність духової шафи дозволяє встановити варильну поверхню з будь-якою кількістю конфорок, наприклад, двома, трьома чи п'ятьма. У залежному комплекті варильна панель, як правило, має строго 4 конфорки.

Незалежна електрична духова шафа в парі з газовою варильною поверхнею з двома конфорками

Крок 2. Визначаємося з габаритами та місткістю

Габарити стандартної духовки – 60x60x56 см (зовнішні розміри). У такій шафі можна приготувати велику страву на 5-6 порцій – те, що потрібно для середньої кухні та сім'ї з 3-5 осіб. Однак у деяких випадках духовка повинна мати нестандартну ширину та/або висоту (глибина всіх моделей приблизно однакова – 60 см (+-5 см)).

• Вузька духова шафа шириною 45 см підійде для маленької кухніта сім'ї з 2-3 осіб.

Вузька духова шафа в інтер'єрі маленької кухні в хрущовці

• Велика духовка шириною 90 см ідеальна для просторих кухонь, сімей з 5-7 осіб та фанатів кулінарії.
• Низькі моделі висотою 38-55 см зазвичай мають функцію НВЧ-печі та виручають при нестачі місця на кухні.
• Висока духовка висотою 90 см зазвичай подвійна, в ній є одна повнорозмірна камера і одна менша. Цей варіант розрахований на великі сім'ї та гостинних кулінарів.

Замість того, щоб орієнтуватися на заявлені виробником "корисні обсяги", візьміть із собою в магазин свою найбільшу форму для випічки, щоб переконатися, що розмір духовки вам підходить.

Крок 3. Вирішуємо, чи потрібна функція конвекції

Функція конвекції електричних духових шафах здійснюється за рахунок вбудованого в задню стінку камери вентилятора. Він циркулює гаряче повітря і допомагає швидше приготувати продукт, рівномірно пропекти пироги, створити апетитну скоринку або приготувати відразу кілька страв на різних деках. Деякі моделі в режимі конвекції можуть розморозити заморожений продукт.

З іншого боку, ця функція не завжди потрібна і не всім. Деякі страви, наприклад, випічка з дріжджового тіста, нежирне м'ясо та курка в режимі конвекції можуть вийти сухими. Якщо ви рідко готуєте в режимі гриль і часто печете хліб, булки та пиріжки, то на вентиляторі можна заощадити.

• Але якщо ви любите готувати в режимі гриль, часто печете бісквіти та коржі, любите запікати м'ясо, рибу чи курку в рукаві, то функція конвекції у вашій духовці буде корисною.

Крок 4. Що щодо функції самоочищення?

Самоочищаюча духовка — звучить чудово, але поспішаємо попередити — реальність дещо відрізняється від очікувань. Існує три основні типи самоочисної системи: піролітичний, каталітичний та паровий (гідролізний).

• Якщо ви користуєтеся духовкою рідше 1 разу на тиждень, то вам підійде модель із паровою системою самоочищення.
• Якщо ви печете як мінімум 1 раз на тиждень, то краще купити духову шафу з каталітичною системою самоочищення.
• Для активних кулінарів варто витратитися на духовку, що самоочищається, з функцією піролізу.

А тепер давайте поговоримо про перелічені системи докладніше.

Піролітичне самоочищення (ціна - від 30 УРАХУВАННЯМ)

У режимі піролітичного очищення піч нагрівається до 500° C, перетворюючи навіть найскладніші забруднення (на кшталт жиру, що пригорів цукрового сиропуі молока) навіть у самих важкодоступних місцяхв… золу, яку потім потрібно просто витерти.

Щоправда, перш ніж запустити режим піролізу, потрібно витягнути з камери всі полиці та бічні напрямні та очистити їх самостійно. Крім того, ручного очищення вимагатимуть і скляні дверцята.

Корисно знати

• З міркувань безпеки на час піролітичного очищення дверцята духовки автоматично блокуються і відкриваються лише тоді, коли температура в камері опускається нижче 280° C.
• У той час поки духовка впорядковується, на кухні стає тепліше, ніж зазвичай, навіть жарко, дверцята приладу при цьому можуть нагрітися до 70 градусів, а повітря може наповнити. неприємний запах. З цих причин на час збирання бажано включати витяжку та відчиняти вікна. І, звісно, ​​виводити дітей із кухні.
• Проводити капітальне прибирання духовки потрібно приблизно 1 раз на місяць. Весь процес, як правило, займає 15-25 години.

Каталітичне самоочищення (ціна від 20 УРАХУВАННЯМ)

Бічні стінки духових шаф із каталітичним самоочищенням покриті спеціальною емаллю, яка абсорбує та розщеплює наліт жиру безпосередньо під час запікання страв при температурі від 140 градусів.

Мінуси каталітичної системи самоочищення такі:

• Так як емаллю покриті тільки стінки і верхня частина камери, дно і дверцята будуть бруднитися як у звичайній духовці і вимагати ручного чищення.
• Емаль псується від контакту з молоком та кислотою.
• Покриття розраховане приблизно на 4-5 років, а потім зношується та потребує заміни.
• Великі плями жиру який завжди видаляються за цикл роботи.

Корисно знати

• У просунутих моделях сучасних духових шаф як шар, що чистить, використовується не каталітична емаль, а керамічне покриття EcoClean. Його головна перевага полягає у нескінченному терміні служби.
• Якщо поверхня очистилася до кінця, її можна дочистити, прогрівши порожню духовку протягом години, використовуючи функцію конвекції.

Парова самоочищення ((гідроліз), ціна від 15 УРАХУВАННЯМ)

У деяких духових шафах використовується метод парового очищення, який послаблює наліт жиру, нагару та плями бруду. Щоб очистити духовку, потрібно просто наповнити лист водою і запустити автоматичний одногодинний цикл, який нагріває духовку до 70-90 ° C. Як тільки цикл буде закінчений, все, що вам залишиться зробити, це протерти духовку ганчіркою, змоченою в мильному розчині. Щоправда, для видалення плям, що в'їлися, можуть знадобитися більш потужні засоби для чищення.

Крок 5. Розбираємось у додаткових функціях та програмах

Навіть сама проста духовказ базовим набором функцій та конвекцією може вирішити практично будь-яке «пекарське» завдання – приготувати піцу, суфле або індичку. Але якщо духовка має додаткові функції, то в ній ви зможете не тільки запікати і смажити, а й гасити, томити, варити, розморожувати, розігрівати, піднімати тісто, засушувати і не тільки. Давайте розглянемо додаткові можливостідокладніше.

• Режим піци (конвекція+нижнє нагрівання при високій температурі)

Як випливає з назви, цей режим ідеально підходить для приготування піци та інших страв, де потрібне повне пропікання основи. Наприклад, для будь-яких відкритих пирогів, фокаччі та хліба.

• Конвекційний гриль (гриль+конвекція)

У цьому режимі задіяна решітка та вентилятор. Він ідеально підходить для приготування великих шматків м'яса, курки, курячих ніжок, ковбас та інших страв, які вимагають тривалого приготування їжі. Також цей режим чудово підходить для запікання овочів, підрум'янювання пасти, лазаньї, чіпсів тощо.

• Тільки гриль

Режим ідеально підходить для запікання невеликих ніжних шматків м'яса на верхній полиці камери (якщо інше не вказано в рецепті/інструкції виробника).

• Швидке нагрівання

Ця функція дозволяє розігрівати піч швидше, ніж зазвичай. Також режим ідеально підходить для приготування заморожених та запакованих продуктів. Їх потрібно лише дістати з морозильника та одразу помістити в духовку.

• Розморожування

Продукт розморожується лише рахунок циркуляції повітря, духовка у своїй не нагрівається. Цей режим також можна використовувати для підйому дріжджового тіста, сушіння сухофруктів, овочів та трав.

Деякі моделі духовок мають набір автопрограм для розморожування. різних видівпродуктів.

• Підтримка температури

У цьому режимі страва зберігається теплою при температурі 60-85° C.

• Повільне приготування їжі (гасіння, нудіння)

Страва готується в умовах максимально наближеним до традиційної печі - при низькій температурі 70-120 ° C з верхнім і нижнім нагріванням, найчастіше на нижній полиці. Їжа (особливо м'ясо та риба) виходить кориснішою, без зайвого жируі шкідливих пересмажених скоринок, при цьому дуже смачною.

• Бродіння

Цей режим ідеально підходить для приготування домашніх йогуртів та підйому дріжджового тіста.

• Автоматичні програми приготування

Багатофункціональні духовки мають не тільки базовий набір режимів, але й допоміжні програми, які готують їжу автоматично за заданими виробником або користувачем налаштуванням температури, часу приготування та ін. і поставити заготовку на полицю.

• НВЧ-піч

Деякі духові шафиоснащуються генераторами високочастотних полів (магнетроном), тобто можуть виконувати функцію мікрохвильової печі. Це доповнення можна використовувати в поєднанні з нагрівальними елементами духовки, щоб приготувати страву дуже швидко, так і соло, наприклад, щоб просто розігріти продукт.

• Пароварка

Конструкція духовки-пароварки передбачає ємність для води та вбудований парогенератор. Останній може працювати як самостійно, так і поєднуватись з будь-яким типом нагріву, що сильно розширює кулінарні можливостідухової шафи і часто скорочує процес приготування їжі. Адже гаряча парашвидше і поступово впливає на внутрішню частину товару. Серед тих, хто любить готувати дієтичні стравифункція пароварки буде дуже затребувана.

Крок 6. Додаткові пристрої

Деякі духовки комплектуються не тільки ґратами та деками, а й рожном та/або термощупом.

Щуп-термозонд

Щуп корисний тим, хто часто готує м'ясо чи птицю великими шматками. З його допомогою можна відстежувати температуру всередині продукту і ступінь його готовності, ловити той момент, коли страва стає максимально соковитою і ніжною. Деякі термощупи відключають прилад автоматично після досягнення потрібних градусів, а деякі лише подають звуковий сигнал.

За бажання щуп можна купити окремо - він не буде приєднаний до духовки, але також вимірюватиме і показуватиме температуру продукту.

Вертел дозволяє готувати м'ясо без необхідності постійно перевертати його і видаляти надлишки жиру. Жир стікатиме при обертанні рожна, і страва обсмажуватиметься з усіх боків.

• Бажано, щоб вертел міг встановлюватись по діагоналі камери, тоді він вміщатиме більша кількістьпродукту.
• Втім, крутив – річ не обов'язкова, адже у режимі гриль-конвекції м'ясо може приготуватися і на ґратах.

Добре, якщо в духовці є телескопічні напрямні. Справа в тому, що на відміну від звичайних пазів або металевих власників вони дозволяють перевіряти ступінь готовності страви без ризику обпалити руки або обличчя. Все, що потрібно зробити – це трохи потягнувши край дека викотити його за межі камери. Також телескопічні полозья можна використовувати на час остигання приготовленої їжі, щоб лист не займав місце на стільниці.

Недоліків у телескопічних напрямних всього два:

1. Їх дещо складніше чистити, ніж звичайні власники. Навіть у духовці з піролізом напрямні потрібно чистити вручну і попередньо відкручувати.
2. Телескопічні напрямні подорожчають духову шафу на 1-2 тисячі рублів.

Крок 7. Вибираємо колір та дизайн

Вибираючи електричну духову шафу, орієнтуйтеся на колір і стиль кухонного гарнітура, а також колір та стиль іншої техніки, наприклад, сусідньої витяжки, мікрохвильової печі або варильної панелі.

Срібляста духовка, підібрана у колір витяжки

Чорна духова шафа, підібрана в колір кухонного гарнітуру

Бажано, щоб духова шафа не була надто глянцевою, інакше доведеться раз у раз відтирати відбитки пальців. Також не надто практичні прилади темних кольорів- На них особливо помітні пил, жир, будь-які плями бруду.

Дизайни приладів можна умовно розділити на дві категорії – ретро та сучасний стиль. Духовки в стилі ретро можуть мати латунну, "ковану" або "бронзову" фурнітуру, механічні регулятори, округлі віконця, світлий відтінок корпусу та дверцята.

Якщо інтер'єр вашої кухні оформлений традиційно, то така модель ідеально до нього впишеться. Добре, що «ретро-духовки» випускають майже всі виробники.

Сучасні духовки найчастіше сріблясті, білі чи чорні. Їхнє оформлення дуже лаконічно – прямі лінії, нехитра фурнітура, часто глянсова поверхня.

Крок 8. Звертаємо увагу на важливі дрібниці

Дверцята духовки повинні легко відкриватися і надійно фіксуватися в будь-якому положенні (без повного розкриття або захлопування). Віконце в дверцятах повинно бути прозорим, щоб у ньому було добре видно вміст камери.

Кількість стекол у вікні дверцят варіюється від 1 до 4. Чим більше стеколтим менше нагрівається дверцята і тим менше ризик випадково обпектися.

Тангенційне охолодження камери

Для вбудованої електричної духовки обдув стін холодним повітрям є важливою опцією. Завдяки їй каркас та сусідня техніка (наприклад, холодильник, що не терпить тепла) не пошкодиться.

Захист від дітей

Якщо у вашому будинку живуть діти, обов'язково переконайтеся, що вибрана духовка має функцію блокування кнопок та дверцят.

Підсвічування

Підсвічування камери є в будь-якій електричній духовці, але в деяких моделях згорілі лампи не так просто замінити без допомоги фахівця.

Крок 9. Вивчаємо ціни та рейтинги виробників

Умовно електричні духовки можна поділити на три цінові категорії.

• У першу категорію входять "робочі конячки" вартістю до 20 тисяч рублів - це надійні моделі з базовим набором функцій:верхнім та нижнім нагріванням, конвекцією, грилем, таймером, підсвічуванням камери. Недорогі духовки випускають відомі виробники Bosch, Hansa, Ariston, Samsung та інші.
• До середньої цінової категорії можна зарахувати духові шафи вартістю до 40 тисяч рублів.Такі моделі мають базовий набір опцій, гриль, автопрограму, функцію самоочищення. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Духовки екстра-класу можуть стояти від 40 до 300 тисяч рублів.Такі агрегати наділені максимумом функцій, можливо склепінчастою камерою, а також добротним оздобленням та дизайном. Дорогі прилади випускають бренди: ILVE (Італія), Miele (Німеччина), SMEG (Італія), De Dietrich (Франція) та, звичайно, La Cornue (Франція).

У пошуку ідеальної електродуховки господині витрачають не один тиждень, перечитуючи відгуки на форумах, а в результаті ще більше заплутуються, отримавши суперечливі поради. Як вибрати вбудовувану електричну духову шафу, щоб вона точно відповідала потребам сім'ї, коштувала недорого, довго служила, була функціональною, компактною і не споживала багато енергії? Розібравшись у характеристиках та функціях приладу, ви легко знайдете ту саму модель, яка задовольнить усі потреби сім'ї.

Ключові критерії вибору – габарити та безпека

Справді, кожна домогосподарка має свою думку про те, якою має бути духовка, так що на чиїсь рекомендації надії покладати не варто. Як визначити серед величезного розмаїття свою вірну помічницю? Насамперед, для цього потрібно виділити важливі для себе параметри та приміряти їх під свою конкретну ситуацію – так ви звузите діапазон пошуку, тим самим суттєво полегшивши собі завдання.

Електричні шафи, що вбудовуються, практично витіснили газові

до змісту

Вибір оптимальних розмірів духової шафи

Ви вже визначилися, куди встановите майбутню помічницю? Якщо ні, це потрібно зробити зараз, оскільки до місця вбудовування пред'являються певні монтажні вимоги. Щоб отримати зразкову величину габаритів техніки, заміряйте нішу, що є у вас, і від отриманих значень відніміть по 4–6 мм – це технологічний зазор для доступу свіжого повітрядо задній стінцідуховки, без якого прилад перегріватиметься і швидко вийде з ладу.

Наведіть свої виміри до найближчих стандартних значень:

• глибина духових шаф, що вбудовуються, є величиною постійної і становить 55±2 см;
• ширина коливається в межах 40÷90 см (якщо зверху або знизу ви плануєте встановити інший електричний прилад, наприклад, мультиварку або хлібопічку, їх ширину необхідно узгодити між собою);
• висота електродуховок, що вбудовуються, варіюється від 45 см до 60 см.

Співвідношення розмірів ніші та духової шафи

Отже, ви уточнили собі максимально допустимі габарити. Втім, цим параметром немає сенсу спантеличуватися, якщо у вас велика кухня або пенал для вбудовування буде збиратися під модель, що є. У цьому випадку можна вибрати вбудовану електричну духову шафу будь-якого розміру.

Щодо обсягу, то з ним визначитися нескладно:

• Середнім сім'ям (до 5 осіб) оптимально купувати духовку із 50–65 л корисного об'єму.
• Якщо ви любите збиратися великими компаніями, звертайте увагу на 70, або 80-літрові шафи.
• Тим, хто звик готувати потроху, підійдуть мініатюрні духовки - від 10 до 40 л.

до змісту

Критерії безпеки електричної духовки

Такою характеристикою, як потужність духової шафи, не можна нехтувати в жодному разі – це одна з умов її безпечної експлуатації. У електричних духовок вона іноді досягає 4 кВт, що здатна витримати далеко не кожну електропроводку. Тому вам варто провести нескладний аналіз:

• перевірити стан електричної проводки у приміщенні та уточнити її перетин;
• дізнатися, яка максимальна виділена на квартиру чи будинок потужність;
• співвіднести отримані дані із сумарним енергоспоживанням вашого житла та встановити допустиме значення потужності техніки.

Для підключення до електромережі потрібні триконтактні розетки із заземленням

В іншому випадку духовка буде створювати надмірне навантаження на мережу, і вам доведеться замінити всю електрику, включаючи кабель.

До параметрів безпеки потрібно поставитися особливо уважно, якщо в сім'ї є маленькі діти. Система захисту у такому разі має складатися мінімум із двох елементів:

• електронне блокування управління – приводиться у дію одночасним натисканням кількох клавіш і здатна запобігти випадковому включенню приладу чи зміна встановленого режиму приготування;
• примусове охолодження корпусу, посилені склопакети на дверцятах і перемикачі, що утоплюються, виготовлені з низькопровідних матеріалів - попереджають надмірне нагрівання всіх елементів духової шафи (це особливо важливо, якщо духовка буде встановлюватися в прохідному місці кухні);
• замок на дверцятах – унеможливлює несанкціоноване відкривання небезпечного приладу дітьми; може являти собою як звичайну або магнітну клямку, що навішується на шафу, так і електронний блок, що вбудовується в корпус;
• захисне відключення при несправності – оберігає електромережу від навантажень, а також не допускає ураження людини електричним струмом.

До підключення краще залучити професіонала

Сама по собі духовка – потужний споживач електроструму, і всі маніпуляції щодо її підключення краще довірити фахівцям. Якщо ви плануєте обійтись власними силами, ще до покупки ознайомтеся з інструкцією щодо її встановлення та експлуатації.

до змісту

Огляд можливостей сучасних духових шаф

Для недосвідченого ока духовки, що вбудовуються, рядами виставлені на полицях супермаркету, відрізняються лише дизайном, об'ємом і ціною. Насправді, потенційна віддача духової шафи залежить від набору функцій, способу її керування та очищення, а також від рівня енергоспоживання. Вимоги до цих характеристик суто індивідуальні, і вам варто вивчити їх, щоб виділити значущі для себе моменти.

до змісту

Стандартний функціонал – конвекція та гриль

Базовим наборомпрактично будь-якої електричної шафи є верхнє, нижнє нагрівання, їх одночасне включення та гриль. Для цих режимів у ньому передбачено два ТЕНи, нижній з яких завжди потужніший. Тепло, що виділяється ними, створює природну конвекцію, але все одно воно поширюється по робочій камері недостатньо рівномірно, і кухареві доводиться переставляти грати з деком вгору або вниз.

Внутрішній пристрійелектродуховки

Тому одним із найкорисніших пристроїв, яким доповнюються багато сучасних моделей духовок, є вентилятор. Він встановлюється на задній стінці приладу і розганяючи лопатями гаряче повітря створює однакові температурні умови по всьому об'єму. Нагрівання страв відбувається більш інтенсивно, що дозволяє знизити звичну температуру обробки та зменшити період приготування майже на третину.

Примусову конвекцію має створювати і кільцевий нагрівач, також оснащений вентилятором. Нагрівальний елементвиконаний у вигляді спіралі, що дозволяє спрямовувати потоки повітря горизонтально – у такому режимі можна готувати одразу кілька страв, розміщуючи їх на 2–3 рівнях, та його переваги особливо очевидні напередодні свят, коли доводиться багато готувати.

Функція гриль допомагає отримати піджаристу скоринку на м'ясі, ковбасках чи рибі. Він може бути виконаний у двох варіантах:

• електричний – більш дешевий, цей гриль є додатковим тепловим нагрівачем у вигляді нитки або спіралі, розташованого в центрі стелі духової шафи;
• інфрачервоний (кварцовий) – такий тип коштує дорожче, але його ККД вищий, отже, печі з кварцовим грилем економічніші.

Двоконтурний гриль

Крім типу, при виборі звертайте увагу на розмір гриля (зона його впливу поширюється лише на продукти, розміщені безпосередньо під ним) та кількість контурів – для економічного енергоспоживання виробники впроваджують у деякі моделі двоконтурний гриль, у яких можна регулювати інтенсивність обсмажування (функція Vario-гриль ).

до змісту

Знайомство з корисними додатковими функціями

Завдяки додатковим режимам та їх комбінаціям, в електричній духовці вбудованого типу можна готувати найрізноманітніші страви, а не тільки випічку і м'ясо. Електродуховка економить місце на кухні, оскільки відпадає потреба в іншій. побутової техніки. Бажаючі покращити якість свого раціону за рахунок сучасних пристроїв можуть віднести до потрібних такі опції:

• низькотемпературне нагрівання (30-100 градусів) - дозволяє приготувати такі делікатні продукти як йогурт або риба, поставити на підйом дріжджове тістопідігріти тарілки (для професійної подачі) або зберегти готову страву гарячим;
• пароварка – за рахунок оснащення духовки спеціальною ємністюдля води або відсіком, що з'єднується безпосередньо з водопроводом, у ній генерується пара, яка циркулює всередині робочої камери та дає можливість приготувати максимально корисні страви;
• НВЧ-випромінювання – простим натисканням кнопки ви перетворюєте духовку на мікрохвильову піч, що швидко розігріває сніданок, обід іди вечерю, а також готує страви в рази швидше.

Багатофункціональна духова шафа з функцією пароварки

У більш дорогих пристроях передбачено автоматичне програмування режимів, завдяки якому ви можете самостійно підібрати необхідний режим певною температуроюта зберегти його на майбутнє. Так значно полегшується приготування великих шматків м'яса, птиці цілком, жаркого, страв у горщиках.

до змісту

Нерідко власники мультирежимних печей скаржаться на незатребуваність багатьох функцій. Їм заперечують ті, хто вже встиг розібратися в тонкощах експлуатації та оцінити їхні переваги. Щоб ви в майбутньому могли зарахувати себе до задоволених покупців, врахуйте кілька загальних порадпо комбінації функцій:

• на режимі «Піца» (нижній підігрів, кільцевий нагрівач та конвекція) зручно готувати печену картоплю, фруктові та сирні пироги, ватрушки, булочки;
• 3D-приготування (включені всі електричні нагрівачі) – використовується для страв, що вимагають глибокого пропікання – баранячої ноги, порося цілком – або для приготування їх у великому обсязі, наприклад, кількох деко з пиріжками;
• «Турбо-гриль» (гриль із примусовою конвекцією) – необхідний, щоб підсмажити рулет чи птицю з усіх боків; частково цей режим замінює рожен, тільки рухається не сам продукт, а гаряче повітря навколо нього.

Робочі режими духовки

Плутанину в технічні характеристикинерідко створюють самі ж виробники, присвоюючи стандартним та додатковим функціямхимерні назви на кшталт «Супер-кухар» або «Мульти-запікання». У цьому випадку ще до того, як остаточно вибрати вбудований духовий електрична шафа, зв'яжіться з сервісним відділом та уточніть, як працює той чи інший режим, а заразом дізнайтеся про розташування найближчого обслуговуючого центру.

до змісту

Особливості сучасних систем керування

Практично всі вбудовані шафи сьогодні незалежні від варильної панелі – це дозволяє їх встановлювати в різних зонахкухні і налаштовувати кожен пристрій окремо за допомогою системи управління. Панель управління розташовується на передній стінці корпусу і, залежно від типу, може складатися з дисплея, поворотних, кнопкових або сенсорних перемикачів.

Безперечним плюсом механічного управління є його простота і звичність для людей старшого віку: для встановлення режиму приготування достатньо повернути перемикаючий елемент потрібний бік. Духові шафи з таким управлінням за ціною найдоступніші, крім того, вони стійкіше переносять стрибки напруги в мережі. Але механіка вважається архаїзмом, тому її зазвичай вибирають для кухонь у ретро-стилі.

В електронному управлінні поворотні перемикачі замінені на кнопки, за рахунок чого духовка виглядає набагато сучасніше. Також їх до переваг належать:

• багатий вибір режимів;
• точне налаштування часу та температури;
• можливість збереження у пам'яті своїх рецептів.

Значення іконок описано в інструкції з експлуатації

Недоліком електроніки є чутливість до параметрів електромережі, тому її часто доповнюють механічним управлінням.

На сенсорній панелі керування потрібна програма у вигляді іконки вибирається торканням пальців, і взаємодія з духовкою нагадує роботу зі смартфоном або планшетом. Також з'явилися моделі, завантажувати дані в які можна за допомогою USB-накопичувача. Подібна керуюча система відноситься до «просунутих» і стоїть відповідно.

до змісту

Важливі нюанси різних технологій очищення

Безпроблемний догляд за технікою – ще один принцип, яким керуються сучасні споживачі. Через цінове сегментування виробники по-різному підходять до його реалізації, і всього розроблено чотири технології очищення робочої камери духової шафи:

• емаль легкого очищення – на поверхню внутрішніх стіннаплавляється покриття з непористою склоподібною структурою, що за умови регулярного догляду забезпечує швидке видалення забруднень;
• очищення парою (гідроліз) – також вимагає ручного очищення після того, як стінки духовки були оброблені паровим ударом;
• каталітичне самоочищення – виключає необхідність додаткового включення духової шафи, оскільки процес розщеплення жирів відбувається безпосередньо в робочому режимі за рахунок спеціального хімічного складуемалі;
• випалювання жиру (піроліз) – при температурі 500 градусів відбувається розкладання жирових сполук, після чого духовку достатньо протерти від залишків.

Порівняльна таблиця способів очищення

У кожного з цих способів є свої переваги та недоліки, оцінити які ви можете за допомогою таблиці.

Додатковим захистом від налипання жиру на лопатях вентилятора є жировий фільтр – перфорована металева пластина, яку легко можна зняти та відмити. Зазвичай вона йде в базової комплектації, але в деяких моделях передбачено лише посадкове місцедля її встановлення, при цьому саму деталь вам доведеться купувати окремо.

до змісту

Комфорт по максимуму – комплектація електродуховок

Деякі опції шаф, що вбудовуються, можуть здатися тривіальними, але насправді вони істотно полегшують кулінарну працю. Наприклад, від типу напрямних та освітлення залежить зручність вилучення страви та контролю її стану, а таймер дозволяє отримувати готову трапезу до потрібного часу і навіть у свою відсутність. Так що ці дрібниці варті того, щоб ви розібралися з ними детальніше:

• дверцята – крім традиційних відкидних, у деяких моделях духовок вони можуть бути навішеними як у холодильнику – зліва направо та навпаки, що допомагає раціонально розпорядитися вільним простором на кухні;
• візок, що виїжджає – фіксування решіток і деко до дверцят дозволяє швидко і безпечно висувати їх одночасно з відкриттям духовки;
• підсвічування – полегшує спостереження за продуктами, що готуються через оглядове скло, при цьому немає необхідності часто відкривати дверцята, тим самим випускаючи тепло;
• дисплей – висвічує меню програм і вибрані команди, інформує про поточний час, що залишився до завершення готування часу;
• рожен і шашличниця – обертання продуктів на вбудованих стрижнях дозволяє без будь-яких додаткових зусиль кулінара отримати рівномірно обсмажену з усіх боків страву;
• температурний щуп – на відміну від простого термостату, Яким укомплектовуються всі духові шафи, за допомогою температурного щупа легко виміряти температуру всередині їжі, що переважно готується, переважно м'яса, таким чином точно контролюю ступінь його прожарювання.

Термощуп у дії

Перед тим як вибрати вбудовану духову шафу, що сподобалася, уточніть його комплектацію деками (як не дивно, деякі моделі поставляються без них), додатковим посудом (наприклад, тарілками для піци), вид напрямних (рельєфні, знімні або телескопічні). Таймери також можуть бути різні: деякі здатні лише видавати звуковий сигнал після закінчення роботи, інші відключають прилад, тим самим попереджаючи підгоряння їжі.

до змісту

Рейтинг виробників та характеристики їх топ-моделей

Спрощений аналіз ринку електричних духовок показує, що російські покупці, як і раніше, віддають перевагу добре відомим брендам. Однак молоді торгові маркипрактично наступають їм на п'яти, що свідчить про прийнятні технічні характеристики їхньої продукції.

Так, на перших місцях впевнено тримаються бренди зі Словенії, Німеччини та Швеції – Gorenje (17% ринку), Bosch (14%); Electrolux (12%). За ними слідують білоруські, італійські та польські виробники – Gefest (9%), Hotpoint-Ariston (7%) та Hansa (6%). Зрештою, замикають рейтинг корейські, німецькі, італійські та польські марки – Samsung Siemens, Zanussi та Whirlpool (їх частка ринку коливається в межах 5%).

Дизайн духовки можна вибрати під стиль кухні

Лідируючі позиції в їхній лінійці займають моделі електродуховок середньої цінової категорії, що мають мінімальний, але достатній набір режимів і опцій:

• сучасний класичний стиль;
• корисний об'єм – до 60 л;
• економний клас енергоспоживання (А та А+);
• наявність грилю та примусової конвекції;
• електронно-механічне керування;
• дисплей, підсвічування та телескопічні напрямні.

Тепер, коли ви знайомі з усіма різновидами електричних духових шаф, що вбудовуються, вам залишилося лише відфільтрувати на сторінці інтернет-магазину потрібні вам параметри і серед десятка-двох пропозицій безпомилково вибрати ідеальну модель!