Ялівець – це вічнозелений чагарник, відомий також під назвами верес та арча. Іншими мовами назва цієї рослини звучить так:

• німецька- Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• англійська- juniper, common juniper;
• французька- Genévrier.

Зовнішній вигляд

Кущ ялівцю зазвичай є високий, тонкий стовпчик заввишки до 12 метрів, із загостреною верхівкою. Листя у цієї рослини дуже своєрідне, що нагадує м'які, щільні голки, іноді покриті дрібними лусочками. Плоди ялівцю – це синювато-чорні ягоди, які насправді ботаніки класифікують як шишки.

Види

У науковій літературіописано близько 70 видів ялівцю, але в якості спеції та лікарської рослинивикористовується тільки один з них - ялівець звичайний. Інші види знайшли застосування в промисловості та ландшафтний дизайн. Ось деякі з них:

• мексиканський – декоративна рослиназ короткими голками та дрібними плодами, є джерелом ефірної кедрової олії;
• бермудський– відрізняється сірою корою та світло-зеленими голками, плоди вкриті восковим нальотом;
• азорський– вид, що зникає, росте переважно в горах;
• каліфорнійська- хвоя світла, коричневі плоди з блакитним нальотом, росте в горах;
• кедровий- Виростає до 20 метрів у висоту, з нього виготовляють ароматичне масло;
• китайська- може досягати 25 метрів у висоту, але на батьківщині рослини його використовують для формування бонсай;
• прибережний- стелиться, повзуча рослина, росте переважно на Півночі,
• даурський– росте у горах у східних регіонах, насаджується для зміцнення схилів;
• товстокорий- Відрізняється незвичайною текстурою кори: вона покрита тріщинами, що розділяють її на маленькі квадратики;
• кісточковий– має пірамідальну форму, Круглі плоди, використовуються при виробництві мармеладу.

Де росте?

Ялівець звичайний воліє селитися в помірному кліматіТому найчастіше його можна зустріти в країнах Європи, Сполучених Штатах Америки, у північних регіонах Африки та в деяких азіатських країнах. У нашій країні дана рослинатакож дуже поширене. Ялівець звичайний росте в західній частині Росії та в Сибіру. Зазвичай він селиться на схилах гір і пагорбів, на берегах водойм і в негустих лісах.

Заготівля

Саме сприятливий часдля заготівлі ялівцевих плодів – з початку до середини осені. Можна збирати ягоди вручну, а можна скористатися в такий спосіб: розстелити під кущем великий шматок тканини і, обхопивши стовбур руками, сильно потрясти деревце. Якщо плоди дозріли, більша частинаїх ссипиться на полотно. Потім ягоди слід перебрати та очистити від сміття. Плоди ялівцю тримають у темному приміщенні, що добре провітрюється, при температурі не вище 40 градусів. Після повного висушування, перебирають їх ще раз, видаляючи незрілі та зіпсовані ягоди.

Де та як вибрати?

Плоди ялівцю продаються в магазинах лікарських трав, в аптеках чи великих ринках. При покупці звертайте увагу на стан ягід: вони мають бути щільними та без слідів ушкоджень. Якщо розтерти ягідку в руках, то аромат посилиться, але через якийсь час знову послабшає.

Характеристики

• синювато-чорний колір;
• пряний, трохи кислий аромат;
• гостро-солодкий, з легкою гіркуватістю смак.

Харчова цінність та калорійність

Харчова цінність 100 грам свіжих ягід ялівцю:

Дізнатися більше інформації про корисні властивості ялівцю, ви можете з уривка передачі "1000 та одна спеція Шехерезади"

Хімічний склад

• ефірна олія;
• барвник;
• смола;
• оцтова кислота;
• яблучна кислота;
• мурашина кислота;
• залізо;
• алюміній;
• марганець;
• мідь.

Корисні властивості

• є цінним джерелом вітаміну;
• має фітонцидні властивості;
• має сечогінну дію;
• дезінфікує;
• покращує травлення;
• справляє жовчогінний ефект;
• є гарним відхаркувальним засобом;
• має протинабрякову дію;
• знімає біль;
• заспокоює свербіж та роздратування.

Шкода

Ялівець – це нешкідлива рослина, проте, за наявності протипоказань, передозуванні чи індивідуальної непереносимості, його застосування може мати дуже неприємні наслідкидля організму.

Протипоказання

• вагітність;
• запальні захворюваннянирок;
• загострення хронічних хвороб ШКТ;
• гіпертонія у тяжкому ступені.

Будьте уважні, недозрілі плоди ялівцю - отруйні

Олія

Ефірна олія ялівцю має терпкий аромат з нотками смоли та диму. Воно використовується в косметології та ароматерапії. Ялівцева олія покращує стан шкіри та волосся і вважається сильним природним афродизіаком.

• Для внутрішнього застосування: підлогу ложки меду змішати з однією краплею ялівцю і додають столову ложку теплої води. Отриману суміш випити протягом дня в два прийоми.
• Для зовнішнього використання:масло ялівцю рекомендується при точковому лікуванні акне, екзем, виразок, при корості, при зубних болях, проте, слід враховувати, що застосовувати його можна тільки після консультації з лікарем. Від наших предків прийшло знання, що олія ялівцю, додана у воду для миття підлог, дезенфікує приміщення.
• Для виготовлення мазей:свиняче або борсукове сало змішують з маслом ялівцю, в пропорціях 20 крапель олії на 10 г сала.

Сік

Сік, віджатий із свіжих плодів ялівцю, народна медицинарекомендує використовувати при захворюваннях сечостатевої системи як сечогінний та протизапальний засіб.

Застосування

У кулінарії

• сушені плоди ялівцю використовують при копченні м'яса та дичини;
• ялівець добре поєднується з бараниною та свининою;
• ягоди ялівцю додають у банки з соліннями та маринадами;
• плоди ялівцю додають у салати зі свіжих овочів, особливо добре вони поєднуються з капустою та буряком;
• ялівець використовують під час виробництва кондитерських виробів;
• з ягід ялівцю можна виготовити особливий цукор;
• з дозрілих плодів рослини готують ялівцеве пиво та вино;
• ягоди ялівцю використовують для ароматизації алкогольних напоїв, найпопулярніші з яких джин та горілка;
• плоди ялівцю слід додавати до готових страв безпосередньо перед подачею, оскільки вони швидко втрачають свій аромат.

Запечений лосось

Папір для випічки викласти на лист і змастити його тонким шаром оливкової олії. Нарізати маленькими шматочками 50 грам вершкового масла|мастила|, половину викласти на деко врозкид. Зверху висипати 25 грам подрібнених плодів ялівцю, цедру одного лимона, пучок свіжого розмарину, посолити і поперчити до смаку. Потім підготувати 1,2 кг філе лосося, збризкати оливковою олією, посолити, поперчити, посипати з усіх боків ялівцем, розмарином та лимонною цедрою. Викласти рибу на деко, зверху покласти решту вершкове масло. Випікати за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.

Шашлик із курки

Тушку курки порубати на шматки потрібного розміру. Приготувати маринад: змішати 100 мл сухого білого вина, 2 ст.л. гірчиці, подрібнене стебло розмарину, кілька ягід ялівцю, 1 ст.л. оливкової олії, посолити, поперчити до смаку. Залишити курку маринуватися на ніч. Готувати шашлик на шампурах чи решітці, поливаючи маринадом.

У медицині

Лікарські засобина основі ялівцю використовуються для лікування та усунення симптомів широкого спектру захворювань, у тому числі:

• зниження імунітету;
• набряки різного походження;
• малярія;
• поліартрит;
• подагра;
• ревматизм;
• виділення із статевих шляхів;
• цистит;
• захворювання сечостатевої системи;
• порушення травлення;
• хвороби органів дихання;
• недокрів'я.

У фармакології використовують для приготування настоїв: кору, ягоди, хвою та коріння ялівцю

Народні рецепти

• При болю у суглобахдопоможуть ялівцеві ванни. 200 грам подрібнених пагонів рослини заварити літром окропу і дати настоятися протягом години. Потім відстій потрібно відфільтрувати та вилити у теплу ванну. Приймати ванну слід приблизно 25 хвилин. Проводити процедуру до повного зникненнясимптомів.
• При статевому безсилліу чоловіків можна приготувати настій із кори ялівцю. Для цих цілей найкраще використовувати кору молодої рослини. 3 ст. кори покласти в термос, залити літром теплої води та залишити на ніч. Вранці перелити в каструлю, закрити кришкою і кип'ятити протягом 15 хвилин. Потім остудити та процідити. Приймати по півсклянки 3 десь у день.
• При циститі гарним засобомє настій із ягід ялівцю. 1 ст. сушених плодів залити склянкою окропу, накрити кришкою і залишити на кілька годин. Коли настій охолоне, його слід процідити. Приймати 3 або 4 рази на день по 1 ст.л.

У побуті

• Народні умільці виготовляють із кори та плодів ялівцю особливу фарбу, що має антисептичний ефект, яку використовують для фарбування. дерев'яних меблівта інших предметів.
• Запах ялівцю очищає та освіжає повітря у приміщенні. Найкраще використовувати для цих цілей ефірну олію рослини.
• З ялівцю досі виготовляють дерев'яний посуд та бочки. У такій тарі продукти зберігаються довго і не псуються.

Вирощування

• Найкраще висаджувати саджанці віком від 3 до 4 років.
• Посадка ялівцю провадиться з початку до середини весни.
• Відстань між саджанцями зазвичай становить від 1,5 до 4 метрів.
• Лунка під посадку має бути вдвічі глибшою за висоту саджанця.
• Корінь рослини присипають землею так, щоб над землею височіло горбик висотою близько 9 см.
• Щойно висаджене деревце добре поливають і мульчують будь-яким матеріалом, що дихає, шар повинен становити близько 11 см.
• Раз на кілька днів крону молодої рослини необхідно обприскувати водою.
• Щовесни ґрунт слід підгодовувати універсальним добривом.
• Ялівець добре переносить суху погоду, але якщо посуха затягнулася, рослину потрібно періодично поливати.
• У перший рік життя рослини на вашій ділянці слід укрити її від зимових морозів.

Розмноження

Існує три способи розмноження ялівцю:

• Живці.Для цього способу найкраще використовувати пагони рослини, які наполовину одресніли. Зріжте їх гострим ножем, захопивши шматочок кори з місця кріплення втечі до ствола. Нижні 3-4 см втечі звільніть від відгалужень та голок. Підготовлені живці висадіть горщик чи ящик, наповнений субстратом.
• Відведення. Цей спосіб підходить для видів, що стелиться. Спочатку ґрунт навколо дорослої рослини слід підготувати: перекопати, розпушити, підгодувати торфом та піском, полити. Потім вибрати кілька молодих пагонів і на кожному з них очистити від голок ділянку завдовжки приблизно 15 см. Очищену ділянку притиснути до ґрунту, використовуючи спеціальні кріплення.
• Щеплення.Особливо рідкісні сортиялівцю розмножують, прищеплюючи їх до більш поширених, наприклад, до ялівцю звичайного. Молодий пагін зрізають з дерева і щільно притискають до ділянки іншого дерева з очищеною корою. У місці з'єднання рослини обмотують спеціальною стрічкою або мотузкою.

• Ялівець – це справжній довгожитель серед чагарників. Вік деяких дерев, що ростуть на планеті, становить 600 років.
• Ялівець є близьким родичем кипарису.
• За старих часів у ялівцевому відварі вимочували білизну та одяг хворих, щоб позбутися зарази.

У давніх слов'ян Ялівець був символом вічного життя. Пряний запах палаючих гілок у селі був сумною ознакою. Це означало, що когось у селі проводжають в останню путь, що дарує вічне життя.

Шамани використовували ялівцевий дим у ритуальних обкурюваннях та обрядах, надаючи чагарнику магічну силу.

У білоруському фольклорі існувало переказ про злий дух на ім'я «кадук», що мешкає у стовбурі Ялівцю. У цьому регіоні чагарник оминали.

У той самий час в інших народів Ялівець – символ святості, обитель богів.

У християнстві Ялівець заслужив особливу згадку. Багато священнослужителів досі зберігають традицію освячувати гілку ялівцю та ховати її за іконою. Вважається, що цей захід запобіжить храм та ікони від нещасть.

назви ялівцю

У різних регіонахРосії за старих часів у Ялівцю було багато імен.

В одних краях його називали Верес, в інших - Яловець, Моржуха, Бружжевельник.

Найпоширеніша назва «Ялівець» за однією з версій походить від словосполучення «між ялин». Найчастіше цей чагарник зустрічається саме як підлісок у ялинових хащах.

За іншою версією назва походить від стародавнього давньослов'янського слова «можжа», що означає вузол. При побіжному погляді на звивисті стовбури старих дерев, можна виявити подібність до справжніх канатних вузлів.

Як виглядає ялівець

Ялівець є чагарником або невеликим деревцем з тонким стовбуром і загостреною вершиною висотою до 5 – 6 метрів.

Голки рослини довжиною 1 – 2 см дуже жорсткі та колючі.

Існують жіночі та чоловічі екземпляри. У чоловічих представників крона більш щільна, вузька та загострена.

Кора має сіро-бурий колір та волокнисту текстуру.

Стовбур дерева часто вигинається химерними візерунками з гілками, що плавно переходять у вертикалі.

Ялівець росте дуже повільно, тому столітні екземпляри ледве сягають великих розмірів. Навіть найстаріші представники чагарника мають висоту близько 5 метрів та товщину ствола 10 – 15 см.

Максимальний вік Ялівцю – 200 років, хоча зустрічаються представники набагато старші.

Де росте Ялівець

Чагарник вважається реліктовою рослиною, свідком давніх часів. Адже Ялівець росте на Землі вже понад 50 млн років.

Чагарник налічує 71 вид. 20 їх росте нашій країні.

Ялівець широко поширений на Уралі, на Кавказі, у Примор'ї та в Сибіру. Різні видичагарники зустрічаються у Південно-Східній Азії, в Америці та районах Середземномор'я.

У лісах Росії найпоширеніший вид - Ялівець звичайний.

Чагарник росте в підліску та на місці вирубок. Культивується в садах та парках. Окремі видирослини зустрічаються в горах у недоступних точках.

Коли цвіте Ялівець

Ялівець цвіте у травні, утворюючи жовті квітина чоловічих рослинахі зелені на жіночих.

Плодоносити починає восени. На кущах можна зустріти одночасно зелені та чорно-фіолетові ягоди. Плоди ялівцю дозрівають лише на другий рік і є неїстівними для людини.

Лікувальні властивості Ялівцю

Ягоди Ялівцю містять мідь, залізо, марганець, алюміній, величезна кількістьвітамінів та ефірні олії.

Відвар із плодів Вереса успішно бореться з проблемами сечовивідної системи, тому його використовували при лікуванні набряків, запалень і навіть при видаленні каменів у нирках.

Відвар з ягід покращує жовчовиділення та посилює перистальтику кишечника.

Також його використовують при лікуванні дихальних шляхів. Цей засіб є відмінними відхаркувальними ліками і розріджує мокротиння.

Хвоя містить величезну кількість фітонцидів, що вбивають шкідливі бактерії.

Подушка з ялівцевою тирсою може вилікувати головний більі легкий нежить, зняти стрес та заспокоїти нервове збудження.

У сучасної медициниз Ялівцю виготовляють сечогінні, потогінні, болезаспокійливі та інші лікарські препарати.

Застосування Ялівцю

Зелені ягоди Ялівцю йдуть виготовлення натуральних фарб золотисто-жовтого кольору. Чорні – на виготовлення коричневої та чорної фарби.

Плоди Ялівцю не є їстівними та застосовуються як один із інгредієнтів у харчовій промисловості при виготовленні цукерок, здоби, морсів, пряників.

Засохлий ялівець – чудовий матеріал для столярів та різьбярів. Деревина ідеально висушена і вже ніколи не потріскається. Не маючи великих смоляних ходів, деревина добре фарбується і полірується. Володіючи високою щільністю, цей матеріал дозволяє наносити тонке різьблення.

З Ялівцю видобувають цінну смолу, яка йде виготовлення високоякісного натурального білого лаку.

Деревина Вереса широко використовується виготовлення олівців.

Протипоказання

Лікарські засоби та препарати, до складу яких входить Ялівець, протипоказані людям із проблемами нирок.

Ялівець – неїстівна ягода. З особливою обережністю слід ставитися до Ялівцю Козацького, оскільки він є отруйним і може спричинити блювання, поразку нирок та нервової системи. У деяких випадках можливий смертельний результат.

Ялівець - цікаві факти

Зарості Ялівцю утворюються поблизу вугільних пластів. Цю властивість використовують геологи під час пошуків родовищ вугілля. Таким чином було відкрито Підмосковний вугільний басейн.

Перед засолюванням грибів за старих часів селяни обробляли барильця окропом з ялівцевим віником, вбиваючи гнильні мікроби.

Найстаріший Ялівець росте в Криму. За однією з версій, його вік становить приблизно 400 років. За іншою – 2 тис. років. Визначити точний вік живого Ялівцю надзвичайно складно.

У шафах, виготовлених з Ялівцю, ніколи не заводиться моль.

У матеріалі використовувалися фото: sereja.serjio2015, Zekkadrb , angruzinov , valerius66 , Fl1983 (Яндекс.Фотки)

Літо – це не тільки дачний сезон, сонце, відпустка, тепле море, але і свіжі овочі, ягоди та фрукти. Однак сьогодні при погляді на прилавки ринку все частіше виникає питання: а чи можна вживати такі ранні кавуни, дині, огірки, кукурудзу, томати та інше, що ще ніяк не могло дозріти у відкритому грунті? Чи не небезпечні ранні овочіта фрукти? Чи не належать ранні кавуни та дині до категорії нітратної продукції, яка здатна викликати отруєння?

Більшість рослин ми посіяли або посадили навесні і, здається, в середині літа можна розслабитися. Але досвідчені городникизнають, що липень – час посадки овочів для отримання пізнього врожаюта можливості більш тривалого його зберігання. Це стосується і картоплі. Ранній літній урожай картоплі краще використовувати швидше, він не підходить для тривалого зберігання. А ось другий урожай картоплі – саме те, що треба для зимового та весняного вживання.

Петунія займає першу сходинку хіт-параду найпопулярніших однорічних рослинвже не один десяток років. Вона цінується і в міському озелененні, і мало яка приватна клумбаможе обійтися без цього яскравого літника. Подібна популярність має розумні обґрунтування - привабливий зовнішній вигляд, різноманіття форм та забарвлень, простота у догляді та тривале рясне цвітіння. Однак не завжди петунії у наших садах відповідають тим, що зображені в Інтернеті.

Нут з м'ясом під сирним соусом – надзвичайно смачно! Ця страва підходить як для звичайної вечері в родинному колі, так і для недільного обідуіз друзями. На приготування не піде багато часу, лише трохи менше години, а результат того коштує. Ароматне м'ясо з солодкою молодою морквою та густою вершковий соус- що може бути смачнішим? Для соусу раджу твердий пікантний сир – пармезан, чеддер, а м'ясо можна взяти практично будь-яке, важливо, щоб воно не було жирним.

Астраханські помідори чудово визрівають лежачи на землі, але не варто повторювати цей досвід у Підмосков'ї. Нашим помідорам потрібна опора, підтримка, підв'язка. Мої сусіди використовують всілякі кілочки, підв'язки, петлі, готові підпірки для рослин та огородження із сітки. У кожного методу фіксації рослини у вертикальному положенні є свої переваги. побічні ефекти». Розповім, як я розміщую кущі помідорів на шпалерах, і що з цього виходить.

Булгур із гарбузом - страва на кожен день, яку просто приготувати за півгодини. Булгур відварюють окремо, час приготування залежить від розміру зерен - цілі й великі помелі приблизно 20 хвилин, дрібні помелі буквально кілька хвилин, іноді крупу просто заливають окропом, як кус-кус. Поки вариться крупа, підготуємо гарбуз у сметанному соусі, а потім з'єднаємо інгредієнти. Якщо замінити топлену олію рослинною, а сметану - соєвими вершками, то її можна включити в пісне меню.

Мухи – ознака антисанітарії та переносники інфекційних захворювань, небезпечних як людей, так тварин. Люди постійно шукають способи, як позбутися неприємних комах. У цій статті ми розповімо про бренд «Злісний ТЕД», який спеціалізується на засобах захисту від мух і знає про них дуже багато. Виробник розробив спеціалізовану лінійку препаратів для позбавлення від комах, що літають, в будь-якому місці швидко, безпечно і без зайвих витрат.

Літні місяці- час цвітіння гортензії. Цей гарний листопадний чагарник розкішно пахне квітами з червня до вересня. Великі суцвіття флористи охоче використовують для весільних декорів та букетів. Щоб помилуватися красою квітучого кущагортензії у вашому саду, варто подбати про належні умови для нього. На жаль, деякі гортензії не розцвітають рік у рік, незважаючи на турботу та зусилля садівників. Чому так відбувається, розповімо у статті.

Кожен дачник знає, що для повноцінного розвиткурослинам потрібен азот, фосфор та калій. Це три основні макроелементи харчування, дефіцит яких істотно позначається на зовнішньому вигляді та врожаї рослин, а в запущених випадкахможе призвести і до їхньої загибелі. Але при цьому далеко не всі розуміють важливість інших макро- та мікроелементів для здоров'я рослин. А вони важливі не лише власними силами, але й для ефективного засвоєння того ж азоту, фосфору та калію.

Садова суниця, або полуниця, як звикли ми її називати – одна з ранніх ароматних ягід, якою нас щедро обдаровує літо. Як же ми радіємо цьому врожаю! Щоб «ягідний бум» повторювався щороку, нам треба влітку (після закінчення плодоношення) подбати про догляд ягідних кущів. Закладка квіткових бруньок, з яких навесні утворюватимуться зав'язі, а влітку - ягідки, починається приблизно через 30 днів після закінчення плодоношення.

Гострий маринований кавун пікантна закускадо жирного м'яса. Кавуни та кавунові кірки маринують з незапам'ятних часів, проте процес цей трудомісткий і вимагає часу. За моїм рецептом просто приготувати маринований кавун за 10 хвилин, і вже надвечір буде готова гостра закуска. Зберігається кавун маринований зі спеціями та чилі у холодильнику кілька днів. Обов'язково тримайте банку в холодильнику, не тільки для збереження - в охолодженому вигляді ця закуска - просто пальчики оближеш!

Серед різноманітності видів та гібридів філодендронів є чимало рослин як велетенських, так і компактних. Але жоден вид не потягається в невибагливості з головним скромником - філедендроном, що червоніє. Щоправда, його скромність не стосується зовнішності рослини. Червоні стебла і живці, величезне листя, довгі пагони, що формують хоч і дуже великий, але і вражаюче витончений силует, виглядають дуже ошатно. Філодендрон червоніючий вимагає лише одного - хоча б мінімального догляду.

Густий суп із нуту з овочами та яйцем - простий рецепт ситної першої страви, приготовленої за мотивами східної кухні. Подібні густі супиготують в Індії, Марокко, країнах Південно-Східної Азії. Тон задають спеції та приправи - часник, чилі, імбир та букет. пряних спецій, який можна зібрати на свій смак. Обсмажувати овочі та спеції краще на топленій вершковій олії (гхі) або змішати в каструлі оливкову та вершкове масло, це, звичайно, не те саме, але схоже на смак.

Слива - ну хто з нею не знайомий? Вона улюблена багатьма садівниками. А все тому, що має значний список сортів, дивує відмінними врожаями, радує своєю різноманітністю за термінами дозрівання та величезним виборомкольору, форми та смаку плодів. Так, десь вона почувається краще, десь гірше, але від задоволення вирощувати її на своїй ділянці не відмовляється практично жоден дачник. Сьогодні її можна зустріти не тільки на півдні, середній смузі, але й Уралі, в Сибіру.

Багато декоративні та плодові культуриКрім посухостійких, страждають від палючого сонця, а хвойні в зимово-весняний період - від сонячних променів, посилених відбиттям від снігу. У цій статті розповімо про унікальному препаратідля захисту рослин від сонячних опіків та посухи - Саншет Агроуспех. Проблема актуальна більшість регіонів Росії. У лютому та на початку березня сонячні променістають активнішими, а рослини ще готові до нових умов.

Ніщо так не освіжає та очищає повітря в саду, як ялівці. А яку красу та затишок вони надають саду чи дачі! Як же він виглядає, цей ялівець? По-різному, залежить від виду та сорту. Це може бути величезне дерево або крихітний кущик. Ми вибрали п'ять найпоширеніших видів цього хвойника і до опису додали барвисті фотографії, щоб ви могли мати уявлення про них.

Залежно від виду ялівець може відрізнятися за висотою, за формою крони, за кольором хвої. Усього видів близько 70. У нас вирощують близько 12, серед яких найпопулярніші та найкрасивіші – це ялівець

1. звичайний,
2. віргінський,
3. горизонтальний
4. козацький,
5. китайська.

Ось про них і йтиметься. Трьом популярним видам- козацькому, горизонтальному та китайському ми присвятили окремі статті.

Ялівець звичайний (Juniperus communis)

• Це – морозостійкий вічнозелений чагарникзаввишки 5-10 м-коду.
• Ширина крони залежить від сорту. На 10 році життя рослини діаметр досягає близько 0,5 м і висота – до 5 м.
• Крона щільна, у чоловічих особин конусоподібна і вужча, а у жіночих – яйцеподібна та висхідна.
• Хвоя голчаста і загострена, в діаметрі тригранна, зеленого кольору з восковим нальотом і з білуватою устьичною смужкою на верхній стороні.

Сорти:
„Anna Maria”- Польський повільнорослий сорт з формою крони у вигляді пагорба. До 10 років підростає у висоту лише до 30 см і завширшки - до 40 см.
"Bruns"- Колоноподібний сорт, з блакитно-сталевою колючою хвоєю. У 10 років стає 2,5 м заввишки.
„Depressa Aurea”- це невисокий чагарник до 10 років досягає 30 см заввишки, зате в діаметрі досягає 2 м. Сорт цікавий характерним поглибленням у центрі хвойної „чаші” та золотисто-жовтим кольором. Використовується як ґрунтопокривна рослина.
"Horstmann"– сорт із оригінальною мальовничою формою крони. Розпростерті гілки спрямовані майже горизонтально, що поникають. З віком рослина набуває плакучого вигляду.

Ялівець китайський (Juniperus chinensis)

• Це низькорослий чагарникабо пірамідальне дерево заввишки до 20-25 м-коду.
• Молоді пагони темно-зелені. Листя лускоподібна та голкоподібна, блакитно-зелена.
• Невибагливий, легко переносить умови міста, до грунту не вимогливий, обов'язкова умова – дренаж.

Детальний опис ялівцю китайського та його найбільш популярні сортиви можете подивитися у статті, присвяченій цьому виду.

Ялівець віргінський чи вірджинський (Juniperus virginiana)

• Вигляд відомий ще під назвою „Олівцеве дерево”.
• Вічнозелений хвойник може досягати до 30 м заввишки.
• У молодої рослини крона вузько-яйцевидна. З віком крону формують широко віддалені гілки від ствола діаметром 1,5 м.
• Хвоя дрібна, залежно від сорту лускоподібна або голкоподібна.
• Листя темно-зелене або сизо-зелене, а в зимовий періоднабуває бурого відтінку.
• Маловимогливий до ґрунтів, легко піддається формуванню і крона довго зберігає наданий їй вигляд.
• Морозостійка, підходить для Європейської частини Росії.

Сорти:

"Skyrocket"- його вузька колонноподібна форма з сіро-блакитною кроною заслужила великої популярності в ландшафтному дизайні.
„Grey Owl”- розлогий чагарник із сріблясто-сірою хвоєю.
„Hetz”– швидкозростаючий чагарниковий сортз синюватою хвоєю.

Ялівець горизонтальний або розпростертий (Juniperus horizontalis)

• Це - вічнозелений чагарник, що стелиться, висотою від 30 см до 1 м з довгими гілками, які густо вкриті синювато-зеленими чотиригранними пагонами.
• Ширина крони від 1,5 м до 2м.
• Хвоя зелена чи сиза.
• Листя лускоподібні та голкоподібні.
• Маловимогливий до складу ґрунтів, що не переносить сухості повітря. Прижився у південній та середній зонах.

Якщо вас зацікавив цей чагарник, то подивіться, як виглядають різні сорти на фото в іншій статті.

Ялівець козацький (Juniperus sabina)

• Це один із самих ефектних видівчагарників, що стелиться висотою до 1,5 м.
• Хвоя у молодих рослин голкоподібна, зверху - синювато-зелена з чіткою жилкою посередині, яка з віком стає лускоподібною.

Ми присвятили йому окрему статтю, оскільки цей вид є високотоксичним та є речі, про які треба знати. Перед вибором цього виду ялівцю обов'язково прочитайте.

Сорти:

„Варієгата”- розлога крона з строкатою зеленою хвоєю. Відрізняється кремово-білими ділянками у зелені.
„Arcadia”- Подушкоподібна крона утворена м'якою хвоєю зеленого кольору. Висота 50 см, діаметр 2,5м.
„Блу Дануб”– блакитно-зелена хвоя.
„Глаука”- сіро-блакитна хвоя взимку набуває бронзового відтінку.
„Тамарісціфолія”- коротка голкоподібна хвоя від світло-зеленого до блакитно-зеленого забарвлення. Відрізняється тим, що його горизонтальні основні гілки розташовані ярусами.

До речі, сорти серед одного виду ялівцю можуть сильно відрізнятися як за розмірами дорослої рослини, так і формою. Тому, перш ніж зупинитися на якомусь виді ялівцю, знайдіть фотографії, щоб дізнатися, як виглядає той чи інший сорт. При виборі сорту звертайте увагу на швидкість зростання, якщо це важливо для вас.

1662 09.03.2019 8 хв.

Вічнозелені хвойні рослини – справжня прикраса будь-якої присадибної ділянки. До того ж, крім свого ефектного зовнішнього вигляду, вони мають унікальні лікувальними властивостями, освіжаючи та дезінфікуючи повітря в саду та наповнюючи його чарівним хвойним ароматом. Одним із найпопулярніших представників «хвойного співтовариства» є ялівець, який повсюдно росте в зоні помірного клімату.

Зовнішній вигляд та застосування у ландшафтному дизайні

Ялівцями або вересом називають вічнозелені хвойні рослини, що мають форму чагарника або невеликого деревця, що належать до сімейства кипарисових. Висота ялівців може досягати 1-3 метрів. При цьому зростання деяких деревних формможе досягати 10 м-коду.Кора цих хвойників – шорстка, бурого відтінку. Листя – витягнуті, колючі, довгозагострені, лінійного типу, з восковим нальотом. Розташування на втечі – кільцеподібне (по три голки у кожному кільці).

Час цвітіння – квітень – травень. Плоди – одиночного типу, у вигляді невеликих шишок, мають привабливий зовнішній вигляд, що надає рослині більшої декоративності. Жіноча форма – довгасто-яйцеподібна або кулястої форми, блідо-зеленого кольору (при дозріванні – чорно-синього) діаметром від 5 до 9 мм. Чоловіча (мікростробіли) - щільно сидячого типу, жовтуватого відтінку.

Ще однією відмінною особливістюялівцю можна назвати дуже тривалий термін його життя. Вік деяких представників цього виду може становити 500-600 років.

Завдяки своїм декоративним якостям різні сортиялівців активно використовуються в ландшафтному дизайні, як у одиночній посадці, так і у складі багатокомпонентних композицій з квітів та хвойних рослин. Наприклад, їх можна побачити на садових ділянках, оформлених у наступних стилях:

• скандинавському.Яскравий, виразний ялівець дуже вигідно виділятиметься на тлі простих, грубих форм, серед мохів, лишайників і вересу. У цьому випадку варто використовувати різновиди мініатюрних сортів;
• англійською. Для нього підійдуть вищі форми рослини з листям приємного, спокійного відтінку, наприклад, блакитнуватого кольору. Тут ялівці вже не відіграватимуть роль яскравих акцентів, а допоможуть надати саду закінченого вигляду;
• японському чи східному. У поєднанні з камінням та квітучими рослинамиці хвойники будуть виглядати просто чудово, створюючи враження гармонії, що так цінується у культурі Сходу.

Основні сорти

У природі існує понад 70 сортів і видів ялівцю, що мають характерні відмінності за своїм розміром, формою та кольором крони. У нашій країні найбільшого поширення набули 12 їх, зокрема:

Ялівець звичайний

Є чагарником вічнозеленого типу, що досягає у висоту від 5 до 10 м. Розміри крони рослини залежать від його сортової приналежності: зазвичай про досягнення 10-річного віку її висота становить близько 5 м при діаметрі в 0,5 м. Чоловічі особини – більш витягнуті та вузькі, жіночі – мають яйцеподібну крону висхідного типу. Хвоя – голчаста, зелена.

Ялівець звичайний

«Анна Марія» – повільно зростаючий сорт польської селекції, що має форму пагорба. До 10 років збільшується у зростанні не більше ніж на 30 см та 40 см в обсязі.

"Bruns" - різновид колоноподібного типу, з колючою хвоєю сталевого блакитного відтінку. Зростання в 10 л – до 2,5 м-коду.

Ялівець Bruns

Віргінський

Інша його назва: «олівцеве дерево». У сприятливих умовах може зростати до 30 м заввишки. У молодому віці має вузько-яйцеподібну крону, від якої згодом починають «відходити» гілки розміром до 1,5 м. Хвоя – темно-зеленого або сизо-зеленого відтінку, зимовий часнабуває бурого забарвлення. Відрізняється морозостійкістю.

Віргінський ялівець

"Skyrocket" - вузький, колонноподібний, з кроною сріблясто-блакитного кольору. Дуже популярний у ландшафтному дизайні. Про те, чи можна прочитати в цій статті.

"Grey Owl" - Колір хвої - сріблясто - сірий. Тип гілок – розлогий.

Козацький

Належить до чагарників типу, що стелиться з висотою до 1,5 м. Має привабливий і ефектний зовнішній вигляд.Колір хвої: синьо-зелений, з чіткою прожилкою у центральній частині.

Цей різновид має високу токсичність!

«Варієгата» – у строкатій зеленій хвої присутні кремово-білі ділянки.

"Блу Дануб" - відтінок хвої: блакитно-зелений.

«Глаука» – взимку сіро-блакитний колірйого крони набуває бронзового забарвлення.

Козацький ялівець

Горизонтальний

Чагарник типу, що стелиться, висотою від 30 см до 1 м при ширині крони від 1,5 до 2 м.Має довгі гілки, вкриті чотиригранними пагонами синювато-зеленого кольору. Відтінок листя: від зеленого до сизого. Погано переносить сухість повітря. Найчастіше культивується у зоні теплого клімату.

Горизонтальний ялівець

Китайська

Може мати кущову чи деревну форму. При цьому дерева пірамідального типу можуть досягати 25 м у висоту. Колір листя – блакитно-зелений.Молоді пагони мають темніший відтінок. Відрізняється невибагливістю у вирощуванні.Потребує обов'язкового дренажу. Про те, як виглядає, можна дізнатися з цієї статті.

Китайський ялівець

Способи розмноження

Розмножується ялівець так само, як і туя: ​​живцями чи насінням. Також деякі з багатоствольних кореневласних форм можна розмножити поділом куща. Але цей спосіб підходить лише для молодих рослин.

Найпростішим у виконанні є насіннєвий спосіб. Висівання насіння рослини проводиться восени, у першій декаді вересня, після збирання плодів хвойника. Останні є шишкоподібні ягоди, у яких видаляється оболонка.

При розмноженні ялівцю живцями, на відміну попереднього способу, зберігаються все сортові особливостірослин. Але також він є більш трудомістким.

При живцювання в травні, використовуються втечі, що одеревіли, минулого року.При проведенні цієї процедури літній час(на початку липня), застосовуються напівдерев'яні пагони нинішнього року. З цією метою використовуються вертикальні пагони у високих деревних форм та тонкі бічні гілки у чагарників горизонтальної форми.

Також стелиться форми ялівцю можна розмножити відведеннями, поклавши їх у неглибокі канавки, попередньо знявши невеликий шар шкірки з нижньої частини пагонів.

Вибір місця та часу для посадки

Якщо ви хочете, щоб цей хвойник добре прижився і довгий часрадував вас своїм ефектним зовнішнім виглядомі приємним ароматом, завжди розташовуйте його на відкритих місцях, що добре прогріваються, з достатнім рівнем освітлення.

Затінення переносять лише деякі сорти рослини, наприклад, ялівець звичайний.

Від якості та рівня освітлення безпосередньо залежать декоративні характеристикирослини, стан її хвої та її густота. Ялівці, які ростуть у тіні, будуть більш «пухкими» і безформними і втратить своє красиве, строкате забарвлення.

Оптимальним часом посадки ялівцю є рання весна. При цьому допускається висаджування рослини відкритий ґрунтвідразу після того, як розтане сніг. Посадки ялівцю пізньої веснитакож допустимі, але при цьому варто остерігатися обгорання хвої під інтенсивним сонячним промінням.

При посадці ялівцю восени, йому може вистачити часу на акліматизацію, через що рослина може загинути взимку. Єдиний виняток: хвойники, придбані у контейнерах, що мають закриту кореневу систему.Їх посадка може проводитись у будь-який час.

Посадка саджанців

Для кращого приживання при посадці ялівцю використовується ґрунтова суміш, До якої можуть входити наступні компоненти:

• дернова земля – 2 частини;
• перегній – 2 частини;
• пісок – 1 частина.

Сюди ж додається приблизно 300 г Нітрофоски та стимулятор росту (Корневін, Епін) під кожен саджанець.

Розміри посадкових ям залежать від того, наскільки розвиненими є коріння рослини.Наприклад, великі видивимагають виготовлення лунки габаритами 60 х 80 див.

Сам процес посадки повинен проводитися швидко та обережно, щоб земляна грудкане встиг висохнути, а молоде коріння не було пошкоджено. Інтервал посадки слід обирати залежно від дизайнерського задуму. У живоплотах - більш щільно, при одиночних і групових посадках- З проміжком від 0,5 до 2 м.Для невеликих садів використовують, переважно, компактні формирослини.

Вирощування з насіння

При посадці ялівцю насінням їх поміщають у невеликі ємності з ґрунтом, з дренажними отворами на дні. З цією метою можна використовувати ящики, застелені плівкою, в якій також потрібно зробити отвори. Ємності вкопують у ґрунт, таким чином, щоб їхня кромка розташовувалась трохи вище рівня землі.Після випадання снігу його накидають на вкопані ящики. З настанням теплих днів їх викопують і вносять у теплицю чи інше тепле приміщеннядля проростання.

Згодом сіянці розсаджують по горщиках з дренажним отвором в донній частині і вкопують на добре освітлених, теплих ділянкахдля підрощування на кілька років (але не більше трьох, тому що більш дорослі рослини приживаються набагато гірше).

Насіння ялівцю має дуже тривалий періодпроростання: близько 12-13 місяців.

Хвороби та шкідники

Найпоширенішим захворюванням цього хвойника є іржа, що викликається грибковими мікроорганізмами. Ознаки її прояви:

• розбухання гілок та поява слизу;
• побуріння пагонів та їх висихання під час прогресування хвороби.

Гілка, вражена "іржею"

Боротьба із проблемою:

• дотримання агротехнічних вимог;
• ретельний відбір матеріалу для посадки;
• обрізання пошкоджених гілок з обробкою ран мідним купоросом 1% та замазуванням місць зрізу масляною фарбою;
• спалювання гілок, заражених хворобою;
• профілактичні обприскування у весняний та осінній період розчином бордоської рідини 1%.

Альтернаріоз

Проявляється побурінням гілок та хвої та їх усиханням. Уражені ділянки покриваються чорним бархатистим нальотом, після чого хвоя опадає, а гілки висихають.Розвивається під час загущення посадок.

Альтернаріоз ялівцю

Заходи боротьби: ті ж, що й за попереднього захворювання.

Біатореловий рак

При розвитку хвороби гілки рослини буріють і усихають, після чого кора відмирає і розтріскується, оголюючи осередки ракової виразки. Поширення інфекції відбувається у корі уражених пагонів.

Біатореловий рак

Заходи боротьби: ті самі.

Нектріоз кори гілок

На корі рослини з'являються опуклості цегляно-червоного відтінку, мають діаметр до 2 мм, що темніють і засихають з часом. Сам чагарник також сохне та гине. Захворювання вважається злоякісним.

У процесі догляду за ялівцем як боротьбу зі шкідниками застосовуються такі засоби:

• попелиця – обробка Фітовермом у пропорції 2 г на 1 л води, через півтора – два тижні;
• мініруюча міль – дворазове обприскування Децисом (на 10 л – 2,5 г), через той самий часовий інтервал;
• павутинний кліщ - обробка препаратом "Карате" (на 10 л - 50 г);
• щитівка - "Карбофос" (на 10 л - 70 г).

Догляд у зимовий період

Взимку ялівець потребує спеціального догляду. І перше, про що потрібно потурбуватися, - це запобігання пошкодженню гілок через сніг, що накопичився на них. З цією метою господарям дачних ділянок, що не проживають на них постійно, потрібно обв'язувати рослини мотузкою, не перетягуючи їх занадто сильно. Особливо це стосується кулястих та горизонтальних різновидів, що ризикують втратити свою форму під сніговалом. Їх можна додатково зміцнити, прив'язавши до кілочків.

Ще одна можлива небезпека – сонячні опіки, які можуть виникнути у морозну сонячну погоду.Щоб запобігти, рослини вкривають. Для цього використовується ялиновий лапник або нетканий матеріал.