Не втомлююся співати оду готового листкового тесту, яке завжди є у наших супермаркетах. Хоча не проти будь-яке інше тісто зробити сама, але ось листкове купую в магазині - з нього завжди виходить смачна випічка і час на її приготування потрібно не так багато, що погодьтеся дуже цінно.

У черговий прихід онука до нас у гості, він з порога запитав: «Ліно, а ти щось спекла?». Я відповіла, що ще ні, не встигла. Він сказав: «Давай зробимо слойки з яблуками та корицею». — А ти мені допомагатимеш? - Запитала я. Марат з радістю погодився, я те ж була не проти, адже всі інгредієнти для слоїв з яблуками із листкового дріжджового тіста у мене були.

Листкове тісто, на випадок таких екстрених замовлень, у мене завжди є в морозилці. Цього разу було дріжджове, хотіла спекти і вже з вечора воно перекочувало з морозилки в холодильник, щоб відтавало природним шляхом, але якщо вирішили робити шарування, значить будуть шарування. У яблуках теж не бракує, дачний урожай цього року був хороший, гадаю, до весни вистачить своїх.

Тісто дістала з холодильника, воно вже було м'яке, дістала його з упаковки, щоб між собою пластини тіста не злиплися поки я займатимуся підготовкою яблук. Коли все було готове, ми почали робити слойки.

Інгредієнти:

• тісто листкове дріжджове - 500 гр.
• яблука - 4 шт.
• цукор - 1 ст. л.
• кориця - 1/4 ч. л.
• яйце для змащення

Як приготувати шарники з яблуками із листкового дріжджового тіста:

Для Марата це було випробуванням — я сказала, що вони повинні охолонути, а це буде лише після обіду. І якщо до цього він казав, що не голодний і обідати не хоче, тут одразу ж прорізався апетит. На той час Лера, наша старша онука, прийшла зі школи, вона, на відміну від онука, навчається по суботах, першокласників, мабуть, поки шкодують. І після обіду вони і ми разом із ними із задоволенням насолоджувалися смачними шарами з яблуками та корицею.

P.S. Ми всі дуже любимо корицю з яблуками, але якщо раптом вам кориця не до смаку, ви можете її не класти. До речі для цих верств підійде і бездрожжеве листкове тісто. Подивіться, там я використовувала саме таке.

Яблука гарні в різній випічці, але класика жанру, на мій погляд, це Шарлотка, рецепт якої подивіться.

Приємного апетиту!

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Яблука миємо, очищаємо від серцевини та шкірки. Нарізаємо яблука дрібними кубиками. На тертці краще не терти, бо начинка перетвориться на кашу.

Листковому тісту даємо відтанути, розгортаємо його на робочій поверхні. Якщо випікаємо листкові пиріжки в духовці, то розрізаємо просто на прямокутники, які потім складемо вдвічі. Розмір залежить від вашої переваги, можна зробити маленькі або великі пиріжки, або взагалі 2 довгі пиріжки.

Якщо випікаємо пиріжки в сендвічниці, можна прикласти панель і вирізати квадрат в 2 рази більше самої панелі. Зайве тісто бажано обрізати, щоб воно не вилазило потім із сендвічниці. Я трохи розтягую тісто руками, щоб не розкачувати, але зробити його тоншим. Хоча можна і розкотити, якщо воно не зовсім розстало і не липне до качалки.

Тесту вистачає на 12 пиріжків-куточків, отже потрібно отримати три квадрати.

Розтоплюємо 2 чайні ложки олії в сотейнику, всипаємо 1,5 ложки цукрової пудри та засипаємо яблука. Перемішуємо та готуємо, щоб яблука стали м'якшими.

Розігріваємо сендвічницю, змащуємо перед першою партією пиріжків панелі вершковим маслом, що залишилося. Його не повинно бути багато, інакше воно почне текти. Викладаємо на підготовлений квадрат тесту начинку так, як на панелі розташовані виїмки. Начинку потрібно поділити на три заходи.

Краї тіста змащуємо водою, щоб тісто краще склеїлося. Приминаємо пальцями і намічаємо майбутні трикутнички. Перекладаємо заготовку на нижню панель сендвічниці. Якщо такий спосіб не дуже зручний, можна покласти пласт тесту на панель, притримуючи за інший край. Швидко розкласти начинку у виїмки, накрити другим краєм тіста та закрити сендвічницю, тим самим формуючи пиріжки.

Якщо випікаємо пиріжки в духовці, просто накладаємо начинку на половинку тіста, накриваємо другий і добре защипуємо.

Випікаємо пиріжки до рум'яної скоринки, час випічки залежить від потужності та особливостей вашої сендвічниці. Перші хвилин 5 я намагаюся її не відкривати, але коли вона починає видавати свистячі звуки, я відкриваю панелі, щоб випустити повітря. Якщо пиріжки ще не рум'яняться, продовжую готувати далі.

Слідкуйте, щоб начинка не витекла і не потрапила на нагрівальний тен. Якщо сендвічницю не закривати, пиріжки вийдуть більш листкові та пухнасті, але не всі сендвічниці хочуть рум'янити в такому положенні.

У духовці пиріжки випікаються до золотистого кольору при 210 градусах або при температурі, вказаній на упаковці тіста.

Шарки з яблуками з листкового тіста легкі у приготуванні, якщо слідувати фото-інструкції, то у вас вийде чудова солодка випічка. Листкове тісто підійде як домашнього приготування, так і куплене. Готуйте та насолоджуйтесь!

Шари з яблуками із листкового тіста

Приготувати смачну випічку швидко та без особливих зусиль цілком реально. Хрусткі шари з яблуками, приготовані з листкового тіста, тому чудове підтвердження. Для простоти приготування цієї випічки використовується куплене в магазині готове тісто (без дріжджового або дріжджового). Щоб такі шари були особливо хороші, для їх начинки слід вибирати стиглі стиглі яблука.

Список інгредієнтів

• яблука (тверді та соковиті сорти) – 3-4 шт.;
• упаковка – 500 г;
• цукор – 2 повні ст. ложки;
• масло вершкове – близько 40 г;
• яйце (для змащування) – 1 шт.

Як приготувати слоїки з яблуками з листкового тіста

Заморожене тісто дістаємо з холодильника, знімаємо пакувальну плівку та залишаємо його на столі за кімнатної температури. Якщо воно складене у кілька разів, тоді розгортаємо його. На стіл під тісто насипаємо трохи борошна. Поки воно самостійно розморожується, займаємось начинкою. Яблука миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками невеликого розміру.

У глибокій сковороді розтоплюємо невелику кількість олії та висипаємо в неї порізані яблука. Додаємо до них належну порцію цукру та перемішуємо. Буквально кілька хвилин пускаємо їх на повільному вогні. Головне, щоб яблука стали трохи м'якими, але не перетворилися на кашу. Перекладаємо начинку в маленьку тарілку.

Коли листкове тісто буде повністю м'яким, розрізаємо його на частини і розкочуємо його (тільки в одному напрямку) так, щоб вийшли прямокутники. Одну половинку кожного прямокутника надрізаємо наскрізь так, як показано на фото.

На іншу частину тесту викладаємо начинку. Накриваємо її зверху вільною частиною тіста з розрізами, а краї ретельно защипуємо. Щоб було зовсім надійно, по краю кожного прямокутника з начинкою проходимо виделкою, притискаючи її до тесту досить сильно.

Деко змащуємо зовсім трохи рослинним маслом і викладаємо на нього шарування. Кожну шарку рясно змащуємо лише одним збитим яйцем (і краю теж). Посипаємо цукром і відправляємо все в духовку, яка має бути заздалегідь розігріта до стандартних 180 градусів. Випікаємо в залежності від якості вашої духовки десь 30 хвилин.

Коли шари стануть яскравими та рум'яними, дістаємо їх і перекладаємо на святкову страву.

Ось така смачна та гарна випічка виходить у результаті. Шари з яблуками з такого листкового магазинного тіста зазвичай дуже швидко зникають зі столу. Тож будьте готові, що ваші близькі можуть попросити добавки!

Шари з яблуками з листкового тіста - готовий рецепт з фото, покроково, див. нижче.

Яких тільки страв немає, з цього соковитого та ароматного фрукту, до речі, подивіться у нас лише скільки рецептів з використанням свіжих яблук, це:

• , і це далеко не весь перелік рецептів із цим корисним та ароматним фруктом.

Ми сьогодні зробимо, слойки з яблуками із листкового тіста, формою, у вигляді квіточок. Насправді наші винахідливі господині, безжально, витончуються все над новими і новими формами таких шарів. Їх роблять, і з ґратами, і конвертиками, бантиками, рогаликами, загалом, хто на що здатний.

А мені, чомусь, слойки з яблуками з листкового тіста, полюбилися, приготовані у вигляді квіточок, тому я підготувала для вас рецепт з фото, саме з такою формою (до речі, ви можете імпровізувати).

Випічка з готового листкового тіста - це дуже смачно завжди, просто і швидко, що б ви не готували. Потрібно просто його розморозити, підготувати начинку, сформувати випічку – і в духовку.

Шарики з яблуками із листкового тіста – рецепт із фото, саме, з таких.

Нічого понад природне ми не робитимемо. Просте формування шарів, свіжі яблучка, нарізані кільцями, і хвилин через 40, будинок наповниться чарівним ароматом домашньої випічки.

Шарики з яблуками із листкового тіста – тонкощі бездоганного рецепту

— По-перше, яблучна ароматна начинка і хрумке готове листкове тісто – це ідеальне поєднання, без сумніву, прийде, не лише вам, до смаку.

— По-друге, тут потрібне незвичайне розморожування листкового тіста. Зазвичай, під час розморожування, його листи між собою злипаються, якщо звичайно, вони не упаковані, кожен листок окремо. Тому, коли дістанете упаковку, з листковим тестом, з морозилки, листи потрібно розділити один від одного відразу. Можна ще пересипати кожен лист борошном і викласти на пергаментний папір.

— Розморожувати тісто краще за кімнатної температури.

— Для слоїв з яблуками, листкове тісто підійде як бездрожжеве, так і дріжджове. Так само, ви можете зробити на той випадок, якщо ви не встигли купити його в магазині.

Приготувати, слойки з яблуками із листкового тіста, зможе навіть школярка, тому, я думаю, що і ви з легкістю впораєтеся. Тим більше, ми вже готували з вами схожу страву.