Рецепт улюбленої свекрухи – для господарок, яким є чим зайнятися, але й хочеться погодувати родину випічкою
Інгредієнти:
- 2 склянки сметани (або кефіру, або ряжанки, або кислого молока...)
- 2 яйця
- сіль за смаком
- трохи цукру
- 1 чайна ложка без верху соди гашеної в 1 столовій ложці оцту (якщо використовуєте кефір або кисле молоко – не гасити)
- борошно – скільки візьме тісто (тісто не забивати)
Виходить велика гірка пиріжків. Їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або на сковороді, збризканої маслом, під кришкою на повільному вогні.
Начинка:
Фарш (будь-яке м'ясо) пересмажений з цибулею і змішаний з картопляним пюре. Пропорції довільні.
Для цього тесту пюре з м'ясом, гадаю, найкраща начинка.
Приготування
Швидкий пиріг з персиками (яблуками, грушами та й взагалі улюбленими фруктами)
Головне мати в холодильнику трохи будь-яких фруктів яблук, груш, персиків, слив або, наприклад, інжиру, манго чи винограду. Плюс трохи вершкового масла, борошно та цукор – те, що буває майже завжди і майже у всіх.
Розповім так, як готувала. А готувала швидко-швидко.
Інгредієнти:
120 г вершкового масла
200 г борошна
2 ст. ложки цукру + 2 ст. ложки – посипати зверху
щіпка солі (1\4 ч. ложки)
400 г персиків (2 штуки)
3 ст. ложки холодної води
Приготування
Пампушки "Любаша" 
Дуже швидкий, просто на раз-два рецепт. Готуються пампушки швидко, дбають блискавично і також швидко тануть у роті і ... зникають. Діти їх просто люблять!
Інгредієнти:
2 яйця
3-4 ст. цукру
щіпка солі
ваніль
1/2 ч. л. соди
3 ст. сметани (з гіркою)
1 ст. л. горілки (необов'язково).
Приготування
Швидкий кекс на кефірі
Інгредієнти:
2 яйця
3/4 склянки цукру
125 гр розтопленого маргарину
1 склянка кефіру (ряжанки, сніжка, кисле молоко...)
щіпка солі
1/2 ч. л. соди (гасимо)
ванілін або цедра лимона, родзинки, цукати, горіхи і т.д.
борошно
Приготування
Рулет з желейно-йогуртовою начинкою "Ніжність" 
Швидкий, смачний та оооооочень ніжний!
Інгредієнти (на 2 рулети):
Тісто:
4 яйця
180 гр цукру (для любителів солодкого – 200);
100 гр борошна
50 гр крохмалю (я вирахувала, що краще трохи більше – беру завжди 60)
1 пакетик розпушувача
ванілін
Начинка:
0,5 л йогурту зі шматочками фруктів (не питного, а такого, що ложкою їдять) - я беру зі смаком папайя-ананас зазвичай, якщо роблю до рулету лимонне желе, або полуничний до полуничного, малиновий до малинового і т.д. лимонним желе мені подобається найбільше
1 пачка желе (води брати менше, ніж зазначено на пачці – я замість 2 склянок беру 1,4)
Прикраси:
0,8 пачки чорного гіркого шоколаду (з молочним і білим виходить нудотно, а так гіркуватість до "ніжностей" саме те)
25 гр олії
горіхи для посипання (подрібнені)
Приготування
Швидкий рулет із яблучною начинкою 
Простий, швидкий та дуже смачний рецепт! 20 хвилин та рулет готовий!
Інгредієнти:
Тісто
4 яйця
4 ст. л. з гіркою пшеничного борошна
0,5 ч. ложки розпушувача
4 ст. л. цукру
Для начинки:
3-4 кислих зелених яблука
2 ст. цукру
1 ч. л. лимонної цедри
Приготування
Сирні мафіни (готуються хвилин 15, а з'їдаються ще швидше) 
Чудовий рецепт! Готується легко та швидко, виходить незмінно смачно. ДУЖЕ ніжні та повітряні мафінчики.
При цьому кожен вид сиру надає абсолютно нового смаку. При бажанні можете додати в тісто зелень, помідор, ковбаску, копчене м'ясо, чилі, замінити сир на ковбасний. Загалом все, на що у вас вистачить фантазії))
Інгредієнти на 6 штук:
100 гр чеддара
90 гр борошна
1 ч. л. пекарського порошку
2 яйця
1 стіл лож молока
2 із гіркою ст. л. сметани +2 ст. оливкого масла
Приготування
Довго думала, писати мені цей рецепт чи ні. Дуже вже він простий. Але, не витримавши і відрізавши ще один шматочок, я вирішила це зробити. Нехай рецепт і простий до непристойності, але пиріг смачний теж до непристойності. Приготовлений він із продуктів, що вмирають або забутих у холодильнику.
Інгредієнти:
- 250 мл білого борошна
- 2-3 великі яблука
- 200 мл натурального йогурту (простокваші, дуже густого кефіру)
- 100 мл цукру
- цедра 1 лимона або 1/2 апельсину
- 3 ст. л. журавлини (родзинок)
- 50-70 мл бренді (рома)
- 2-3 краплі ромової (коньячної) есенції
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 100 мл рослинної олії (100 г вершкового)
- 1 яйце
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування
Швидкий (заливний) пиріг із зеленою цибулею та яйцем 
Швидко, легко, смачно!
Продукти:
кефір (йогурт, сметана) 400 г
олія вершкове 160 г
цукор 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
яйце 2 шт.
борошно 280 г
розпушувач 1,5 ч. л.
начинка:
зелена цибуля
яйце 2 шт.
сіль
перець
Приготування
Торт за 15 хвилин 
Час на приготування цього чудового десерту рівно 15 хвилин, а задоволення на весь день (або ніч)))!
Інгредієнти:
печиво Марія(будь-яке за Вашим бажанням)
вершки 2-3 пачки по 200 г
сахар3-4 ст.л.(за смаком)
ваніль
кухоль міцної завареної кави (за бажанням розчинної)
Приготування
Швидкий тортик без випічки!
Робиться все простіше нікуди!
Що нам потрібно:
1 банка концентрованого молока без цукру
1 банка згущеного молока з цукром
1 лимон
пісочне печиво кілька пачок або кілька великих пакетів (я брала Марію Затяжне, але наступного разу візьму м'якше щось типу Ювілейного звичайного - це буде ідеальний варіант!)
Приготування
Лінивий сметанний пиріг 
Смачний і швидкий пиріг, що має на увазі різноманіття начинки.
Інгредієнти:
200г сметани
1 яйце
1 склянка борошна
Начинка:
Все що завгодно
тертий сир
Приготування
Пампушки до сніданку 
М'які, пористі, просочені сметанним кремом, просто тануть у роті.>
Нам знадобиться:
густа кисляка 1 склянка
яйце 1 шт.
сіль 1/4 ч.л.
цукор 1 ч.л.
сода питна 1/3 ч.л.
борошно пшеничне ~ 1 склянка
олія вершкове розтоплене 3 ст.л.
олія для фритюру 1 склянка
сметана 250 г
цукор 2 ст.
Приготування
Полуничний торт без випічки.
Легкий у приготуванні і при цьому дуже смачний торт!
Продукти:
(На роз'ємну форму діаметром 20 см.)
2 склянки - Nesguik (швидкий сніданок шоколадними горошинами)
1,5 склянки полуниці
250 гр. вершкового сиру Mascarpone
2 ложки вершкового масла
300 гр. йогурту (бажано полуничного)
5 ст. ложок цукру або цукрової пудри
2 ч. ложки желатину
1/3 склянки молока
для прикраси:
ягоди чи фрукти
1 пакетик желе для торта
Приготування
Торт у гуртку!
Щось подібне зустрічала в мережі, але ігридієнтів було набагато менше. І пам'ятаю, що у відгуках хтось називав цей тортик рідкісною гидотою. Але тут рецепт дещо інший і тільки позитивні, навіть захоплені відгуки. А чому б і не спробувати?
Отже, вам знадобляться великий кухоль і мікрохвильова піч, а також:
4 ст. борошна
4 ст. цукру
2 ст. какао
1 яйце
3 ст. молока
3 ст. росл. олії
3 ст. шоколадних чіпсів (можна просто розламати улюблений шоколад на шматочки, а можна і взагалі не додавати, але з шоколадом смачніше), можна також на цьому етапі додати улюблені горішки - подрібнені або цілком (кому як подобається)
трохи ванілі
Приготування
Швидкі «Біляші» 
Швидкі Бєляші вдалися! Хоча знайшла я їх під назвою – ліниві. Не можу сказати про цей рецепт, що він лінивий, треба робити фарш, замішувати тісто, смажити. А ось чекати підходу тесту не треба, тому що воно не дріжджове. Біляші-оладушки виходять пишні та дуже смачні. А готуються вони легше та швидше.
Інгредієнти:
500 мл кефіру,
2 яйця,
5 г соди,
5 г солі,
7 р. цукру,
375 р. пшеничного борошна,
250 г фаршу.
Приготування
Ледачий хачапурі
Інгредієнти:
200 гр тертого сиру, будь-якого
2 яйця
4 ст. борошна
1/3 ч. л. рахрихлювач
100-150 гр 10% сметани (йогурт, кефір)
сіль, якщо сир не сильно солоний
зелень за бажанням
Приготування
Пиріг "Лінивець" 
Легкий, незвичайний та дуже смачний пиріг.
Автор готувала пиріг у мультиварці, але можна також приготувати у духовці.
Отже, нам знадобиться:
2 листи лаваша тонкого
500 грам фаршу (для не м'ясоїдів можна замінити на гриби, картоплю)
цибуля ріпчаста, зелень
для заливання:
3 яйця
5 ст. майонезу
2 ст. кетчупу
Приготування
Прожив він недовго)) Та й не дивно: приголомшлива смачність! Робиться легко та швидко.
Інгредієнти:
Тісто
125 мл теплого молока
1 щіпка цукру
2 ч. л. активних сухих дріжджів Саф-момент
1 ст.л рослинної олії
1 яйце
3 ст. сметани
борошна грам 300
Начинка
300 грам печериць
150 грам сметани
2 яйця
150 грам сиру
сіль-перець за смаком
Приготування
Заливний пиріг 
Інгредієнти:
Тісто-заливка:
Майонез 1 уп. - 250 г (можна майонез наполовину зі сметаною брати -125 г на 125 г)
Яйце - 4 шт
Борошно – 4 ст.л. з гіркою
Розпушувач тіста – 1 ст.л.
Начинка може бути найрізноманітніша, наведу кілька прикладів:
1. Зелень (кріп, зелена цибуля – обдала окропом), 3 шт. вар. яйця (порізати), відвареної до готовності рис (можна і без нього – просто у мене був)
2. 2 баночки рибних консерв + зелень (тільки кріп чи кріп та зелена цибуля).
3. Смажена капуста + зелень.
4. м'ясний фарш + відварена картопля + зелень.
5. відварена курка та цибуля смажена
6. обсмажена печінка з картоплею м'ятою
7. сьомга-форель-лосось-горбуша на вибір відварені та з яйцями
Приготування
Універсальне тісто для пирога з несолодкою начинкою. Простий рибний пиріг 
Простий рецепт для пирога з практично будь-якою начинкою.
Інгредієнти:
1 склянка борошна
1 склянка сметани
2 яйця
2-3 ст. ложки майонезу (можна замінити кефіром, сметаною або ряженкою - теж буде смачно, але смак інший)
2 ч. л. розпушувача
сіль, спеції
Приготування
Цибульний пиріг з плавленими сирками 
Дуже ситний та смачний пиріг.
Інгредієнти
Тісто:
1 склянка борошна,
125 гр олії,
3 ст ложки сметани,
0,5 год ложки соди,
сіль за смаком.
Начинка:
плавлені сирки 2 шт по 100 гр,
3 сирі цибулини,
3 яйця.
Приготування
Пиріг "Ленива капустянка"
Дуже ніжний та смачний пиріг.
Продукти:
Начинка:
* 500 гр. капусти (я зазвичай беру половину вилка, а цього разу я брала капусти багато, майже повний лист, а зверху залила тестом і розмазала)
* 100 гр вершкового масла
* 1 середня цибулина
* сіль за смаком
Тісто:
* 3 яйця
* 5 ст.л. сметани (+ за бажанням 2 ст.л. майонезу)
* 6 ст.л. борошна
* 1 ч.л. солі
* 1,5 ч.л. розпушувача
Приготування
Бабусин пиріг 
Пахне цей пиріг - чарівно: бабусиним селом, піччю, літніми канікулами, казкою перед сном та ще масою приємних речей...
Інгредієнти
Тісто
4 яйця
1 баночка сметани 200 гр
200 гр майонезу (можна скористатися баночкою від сметани для такої ж кількості)
1 пакетик розпушувача (пекарський порошок)
1 ст. ложка з гіркою крохмалю (можна без)
сіль 1/2 ч.л. без верху
2/3 ст. борошна
Начинка
1 цибулина
1 картоплина
1 баночка туни (або іншої рибної консерви у воді)
Приготування
У готове листкове тісто загортаєте начинку - і духовку на півгодини. Все:) Гриби беріть які подобаються, але головне – свіжі.
Інгредієнти (на 6 порцій):
250г готового листкового тіста
100г грибів (тут-лисички)
50г цибулі (1 маленька цибулина)
3 ст. ложки жирної сметани
100г твердого сиру
1/3 ч. ложки сухого чебрецю (або 2-3 гілочки свіжого)
1/3 ч. ложки меленого чорного перцю
0.5 ч. ложки солі
Випічкою можна назвати будь-яку страву, створену на основі борошна методом випікання в духовці, сковороді і т.д. Видів виробів-випікання дуже багато. До них відносяться пироги, млинці, чізкейки, торти, піца, хачапурі, печиво, пиріжки тощо. Сам процес виготовлення цих частування теж називається випічкою. Як затишно стає в будинку, коли за столом з домашньою випічкою збирається вся родина!
Звичайно, набагато простіше збігати до найближчого магазину і купити там все, що душа забажає. Благо – сьогодні магазинною випічкою нікого не здивуєш, вона є удосталь. Однак, свіжа, ароматна, смачна домашня випічка – це щось більше, ніж просто виріб із тіста, вона радує, створює настрій та ауру в будинку. Коли ви самі зробили цю страву, тим більше з продуктів, походження та якість яких вам відомо, ви гарантували абсолютну безпеку та свіжість своєї кулінарії. Випічка буде ідеальною! Щоправда, часу потрібно витратити трохи більше, ніж простий похід у магазин, але воно того варте. Тим більше, є рецепти приготування швидкої випічки, простий випічки, або, як кажуть, випічки на швидку руку. У духовці всі вироби, приготовані за цими простими рецептами, виходять чудовими. Випічка нашвидкуруч виручить вас у найнесподіваніших ситуаціях, коли роздумувати з частуванням ніколи.
Рецепти випічки різноманітні та численні. Все залежить від того, які вироби з тіста ви любите більше: є солодка випічка, здобна випічка, дріжджова, бездрожжева, листкова і т.д. Прості рецепти випічки можна знайти із будь-якого з цих видів тіста. Але треба мати на увазі, що найкраща випічка – це не завжди просто. Кращі рецепти випічки припускають чималі зусилля з виготовлення тіста, формування виробу, його прикраси та виготовлення. Вони, як правило, задіяють велику кількість інгредієнтів, дотримання пропорцій яких є дуже важливою умовою успіху.
Багато початківців господині намагаються навчитися випічці за рецептами з фотографіями готових виробів. Це правильний та простий шлях. Рецепти випічки з фото більш зрозумілі. Саме так виходить домашня випічка просто та смачно, рецепти з фото роблять свою справу. Приготуйте і ви вашу улюблену домашню випічку, рецепти є на нашому сайті, уважно дивіться. Наші найкращі рецепти випічки на швидку руку, рецепти домашньої випічки, рецепти простої випічки, рецепти випічки з фото прості та легені вам обов'язково сподобаються.
Важлива умова приготування дуже смачної випічки, рецепти потрібно сприймати як основу, а їх виготовлення потрібно прикласти свою душу, фантазію. Для початку можна застосувати прості рецепти випічки на кожен день, але якщо ви хочете, щоб свято вдома було частіше, навчитеся готувати справжню святкову смачну випічку, рецепти з фото до ваших послуг. Така домашня випічка, рецепти з фото якої ви вибрали, сподобається вашим близьким, вони постійно проситимуть вас готувати цю страву.
Взагалі рецепти смачної випічки, так само, як і рецепти випічки прості, повинні бути в арсеналі кожної господині. Адже саме швидка випічка до чаю, домашня солодка випічка врятує вас у разі приходу несподіваних, але приємних для вас гостей.
Обов'язково вчимося готувати випічку, прості рецепти містять мінімум продуктів та потребують небагато часу.
Як приготувати будь-яку, наприклад, солодку випічку, рецепти з фото докладно розкажуть, а ми лише дамо кілька корисних порад:
Найшвидше приготувати пісочне тісто. Його основа – вершкове масло чи маргарин;
Швидку випічку можна зробити із готового тіста. У продажу завжди є дріжджове, листкове тісто. Страви з нього вимагають мінімум часу;
Легко приготувати так звані наливні пироги, начинка в них зазвичай не вимагає якоїсь особливої термообробки;
Звичайна випічка нашвидкуруч готується в духовці або на плиті, зазвичай з великою кількістю олії;
Перед приготуванням випічки ретельно вивчіть рецепт. Переконайтеся, що продукти готові;
Нові вам рецепти спочатку спробуйте на невеликій кількості продуктів, і краще спочатку собі, а чи не для гостей;
Більшість виробів, які готуються у духовці, потребують попереднього прогрівання печі. Так процес випічки буде ефективнішим і швидшим;
Готуючи просту випічку нашвидкуруч, застосовуйте найпростіші доступні продукти, а не делікатеси;
Усі складові для приготування не повинні бути холодними. Вийнявши їх із холодильника, продукти бажано трохи підігріти, наприклад, за допомогою мікрохвильової печі.
Я так люблю пекти, що рецептів випічки на моєму сайті найбільше. Я постаралася зібрати найкращі рецепти випічки з фото, прості та смачні. Це різноманітні пироги, кекси, мафіни, булочки, печиво, плюшки та бісквіти. Я уявляю, яка це радість: спекти щось за гарним рецептом, спробувати і… Ну і ви знаєте, що зазвичай буває далі. Рецепти цілком підійдуть для кулінарів-початківців, хто тільки робить перші кроки в домашній випічці. Але якщо ви збираєтеся щось спекти вперше, то раджу вибирати рецепти кексів або дрібного печива, підійдуть і рецепти з готового листкового тіста. Наступний крок - пироги з рубаного тіста, булочки з дріжджового тіста. Потім можна перейти до приготування плюшок. І так охнути не встигнете і перейдете до тортик, бісквітів та чізкейків. Хочу побажати вам успіху в освоєнні такого захоплюючого заняття, як домашня випічка.
Пиріг з яблуками із дріжджового тіста
Головне правило чудового яблучного пирога: чим ніжніше і пишніше тісто, тим смачніше пиріг. Тому тісто ми замісимо на молоці та жовтках, м'якше просто не буває! А щоб пиріг вийшов ошатним, навчимося робити простеньку кришечку-решітку. Ця навичка вам знадобиться для будь-яких інших солодких пирогів.
Пиріг з картоплею та цибулею в духовці
Пиріг з картоплею – найбюджетніший із пирогів – можна перетворити на шедевр кулінарного мистецтва, якщо скористатися цим рецептом. Важливо – картоплю в начинку кладуть сирою і тому нарізати її потрібно якомога тонше. Тісто для пирога можна вибирати різне, але з дріжджовим на молоці картопляний пиріг виходить найсмачнішим.
Булочки з вареним згущеним молоком
Шукаєте цікаві ідеї для дріжджової випічки? Спробуйте ці чудові булочки. Незвичайний рецепт тесту – на суміші молока та кефіру, цікавий спосіб формування. Такі булочки можна приготувати з будь-якою щільною начинкою, яка не розтікається, не розсипається та добре розподіляється по поверхні тіста.
Смажені пиріжки з капустою
Вдалий рецепт смажених пиріжків з капустою, який обов'язково потрібно скуштувати тим, хто любить таку випічку і шукає рецепт, на якому вирішить зупинитися. М'яке, пишне дріжджове тісто на кефірі та особливим чином приготована капустяна начинка з яскравим смаком та насиченим ароматом.
Булочки з варенням
Ідеальний рецепт булочок із варенням. Пишне тісто, густа начинка, яка не витече і не засохне. Як зробити таку з будь-якого варення, ви дізнаєтесь, відкривши рецепт.
Житні коржики
Якщо ви побачили в магазині пакетик житнього борошна і задумалися, а що з нього можна такого простого спекти, то ось вам надійний рецепт смачних коржів на кефірі. Дуже просте тісто, без дріжджів, без добавки пшеничного борошна.
Шари з варенням
Найпростіша випічка з готового листкового тіста та домашнього варення. Як спекти шарики з варенням, щоб начинка не витекла, а шарики вийшли пишними і хрусткими - відповідь на це питання в простому покроковому рецепті.
Коржики на кефірі
Просте і надзвичайно смачна домашня випічка. Для цих коржів не потрібна духовка - дбають вони на звичайній сковорідці. Тісто повітряне, ніжне, не липне і вільно розкочується. Начинка будь-яка на ваш смак.
Пишні пончики на згущеному молока
Найсмачніші пончики із бездрожжевого тіста. Простий рецепт. Тісто не рідке, тому пончикам можна надати будь-яку форму, яку забажаєте. При смаженні пончики стають повітряними, а скоринка виходить виключно хрусткою.
Смачні булочки з маком
Простий і зрозумілий рецепт чудово смачних, повітряних булочок із маком. Рецепт настільки зручний і легкий, що пекти ці булочки ви зможете не тільки у великі свята, а коли ваша душа забажає. Важливо, що макова начинка готується без метушні - вам не знадобиться ні м'ясорубка, ні марля для сушіння вареного маку. Ви здивуєтеся, наскільки все дійсно просто.
Конвертики з яблуками із сирного тіста
Симпатичні та нескладні у приготуванні конвертики з сирного тіста зі свіжим яблуком та ароматними прянощами. Дотепний і дуже простий спосіб формування, а результат, як із гарної пекарні.
Лимонне печиво
Рецепт для тих, хто захоплюється випічкою, перепробував багато різного печива і шукає нові, цікаві смаки.
Пишна шарлотка з яблуками в духовці
Покроковий майстер-клас для тих, хто хоче навчитися пекти чудову шарлотку з яблуками. Детальна інструкція та розбір можливих помилок.
Пиріг з абрикосами
Найпростіший пиріг з абрикосами, м'яке солодке тісто, соковиті кислуваті фрукти. Можна використовувати рецепт для випікання будь-яких фруктових або ягідних пирогів.
Пиріг з полуницею
Смачний м'який пиріжок, який можна пекти з будь-якими соковитими ягодами. Він добре пропікається навіть під товстим шаром полуниці.
Пісочні кільця з горіхами
Якщо ви з ностальгією згадуєте асортимент шкільного буфету, а покупна випічка на смак зовсім «не та», спробуйте спекти вдома ці чудові пісочні кільця. Рецепт дуже простий, виглядають кільця дуже ефектно за рахунок горіхового обсипання.
Королівська ватрушка
Один із найпопулярніших сирних пирогів. Він простий у приготуванні і якщо ви ще не внесли його в колекцію своїх улюблених рецептів, то настав час заповнити цю прогалину.
Шари з яблуками
Цей рецепт настільки простий, що впорається з ним навіть першокласник. Яблука ріжуться або кубиками або навпіл, посипаються цукром, викладаються на квадратик готового листкового тіста, зверху закриваються другим квадратиком, защипуються і в духовку.
Французький торт «Фрезьє»
Досить простий у приготуванні та дуже ефектний на вигляд торт за автентичним французьким рецептом. Бісквітна основа, заварний крем і обов'язково свіжа полуниця, з якої викладається характерний для цього торта візерунок з боків.
Заливний пиріг з капустою на сметані та майонезі
Один з найпростіших рецептів капустяного пирога, а чудово м'яким тестом. Нічого місити і розкочувати не доведеться - тісто заливається у форму, викладається начинка, зверху знову тісто - і духовку.
Найлегший пиріг з ревеню
Чудовий зразок простої та смачної літньої випічки – пиріг з ревеню. Бісквітне тісто і багато-багато соковитої начинки.
Піца з ковбасою помідорами та сиром
Дуже смачна піца з найпопулярнішою начинкою і дуже вдалим тестом, з якого виходить розкотити тонюсеньку коржик, яка після випічки буде приємно похрумтувати і підкреслювати смак начинки.
Печиво на молоці
Мегабюджетний рецепт печива, який дістався автору від бабусі. З невеликої кількості продуктів виходить ціла гора ніжного та смачного печива.
Шанежки з картоплею
Простий варіант несолодкої дріжджової випічки. Шанежки не вимагають ліплення. Просто розкотив коржики – виклав зверху начинку та в духовку.
Класичний торт «Наполеон» із радянських часів
Якщо вам траплялися рецепти тортів з радянських часів, то ви, напевно, звернули увагу, що більшість з них включають найпростіші і найдешевші продукти, доступні кожному в епоху дефіциту і низьких зарплат. Жодних кулінарних хитрощів від домашніх кондитерів теж не потрібно, потрібен був лише час і трохи терпіння.
Бісквітний рулет зі сметанним кремом та полуницею
Простий і смачний бісквітний рулет зі сметанним кремом та шматочками свіжої полуниці, яку можна поєднувати з чорницею, малиною, персиками без шкірки та будь-якими іншими ягодами та фруктами на ваш смак.
Кистибий з картоплею по-татарськи
Щоб приготувати ці неймовірно смачні та абсолютно прості у приготуванні татарські коржики не потрібна навіть духовка – вони дбають на звичайній сковорідці. Рецепт бюджетний. З малої кількості продуктів виходить ціла гора Кістібай.
Універсальне сирне тісто
Вдалий рецепт бездрожжевого тіста нашвидкуруч. Підійде і для печених, і для смажених пиріжків. Випічка виходить чудово м'якою, повітряною.
Сирні булочки за 5 хвилин
Найшвидший рецепт домашньої випічки – сирні булочки. Тісто замішується без дріжджів, лише за п'ять хвилин. Булочки виходять пишними, круглими, рум'яними.
Торт «Прага»
Класичний рецепт знайомого з дитинства торта – такий, яким насправді має бути справжній торт «Прага». Продукти прості, кулінарні процеси доступні будь-якій людині, яка вже добре освоїлася на кухні, а ось часу торт вимагатиме.
Рецепт кураб'є
Всі знають курява - це таке ніжне, розсипчасте і пісочне печиво, що буквально тане в роті, у вигляді квіточок з фруктовою серцевиною. Здається, що приготування настільки складне, що у домашніх умовах відтворити це печиво неможливо. А ось нічого подібного! Дійдіть до найближчого магазину та купити набір дешевих насадок для кондитерів. Навіть шприц не потрібен. Натягнете на насадку щільний целофановий пакет, обріжете по контуру – і вийде чудовий пристрій для відсадки печива.
Пісне вівсяне печиво з медом
Зразок простої та смачної пісної випічки без дріжджів. У складі – звичайні вівсяні пластівці. Мед і прянощі надають печінці яскравого пряникового смаку.
Ідеальний пиріг із яблуками
Простий та смачний пиріг з яблуками. Тісто замішується за п'ять хвилин. Воно бездрожжеве, тому пиріг одразу можна ставити в духовку. Рецепт підійде для новачків. Пиріг виходить м'яким, соковитим з апетитною хрусткою скоринкою. Спілкування!
Кунжутне печиво
Винятково смачне та дуже просте печиво. В основі рецепту – класичне пісочне тісто, яке, завдяки додаванню кунжуту, набуває екстраординарно похрустну структуру.
Кокосовий пиріг з вершками
Вдалий рецепт дуже простий, дешевої випічки. Пиріг тане у роті, має фантастичний кокосовий аромат. Обов'язково спробуйте.
Сирні завитки
Цей рецепт випічки користується зараз величезною популярністю. Посідає перше місце серед кулінарних хітів. Багато хто відгукується про сирні завитки як про найсмачнішу випічку, яку їм тільки доводилося куштувати. І коли ви їх спечете, ви зрозумієте, чому навколо цих нескладних у приготуванні завитків організувався такий ажіотаж.
Якщо ви печете часто і багато. Ми зазвичай чаклуємо над начинкою, додаємо нові інгредієнти, зберігаємо оригінальні рецепти. Але при цьому ми забуваємо, що зустрічають по одязі.
Оригінальний зовнішній вигляд випічки – не новий тренд. Але раніше секрети були відомі лише найкращим пекарям. Сьогодні ви можете приєднатися до них. І ми допоможемо вам!
20 ідей, які зроблять випічку особливою
- - один із найпростіших варіантів випічки. Закрутити їх не складе жодних труднощів. Але чому б не зробити їх справді особливими цього разу? Рогалик-равлик - оригінальне рішення.
- Яблука підійдуть не тільки для шарлотки або штруделю. Їх можна запекти в тесті цілком і побалувати рідних приємною на вигляд, смачною та ароматною випічкою. Загорніть невеликі плоди в тонко розкочені коржики і накрийте шапочками з тіста.
- Любите яблука? Спробуйте такий варіант випічки! Очистіть фрукт, наріжте його часточками і використовуйте як начинку для тесту.
- Ось такі фігурні подобаються дітям! Щоб створити кулінарний шедевр, достатньо згорнути рулет із листкового тіста, розрізати його на кілька шматочків, а потім придавити качалкою.
- Розкотіть тісто в корж діаметром 8-10 см і зробіть на ньому 4 надзрези. Помістіть начинку з ягід або сиру в серединку і згорніть тісто трояндочкою.
- Чи не можете відмовитися від рогаликів? Зробіть їх оригінальнішими цього разу. Розділіть інгредієнти на дві частини. Замісіть дві порції тіста, додавши одну з них 2–3 ст. л. какао. Розкотіть обидві частини тесту. Накладіть їх один на одного та розріжте на сектори. Сформуйте рогалики.
- А ось як можна приготувати булочки з . Такий нехитрий спосіб сподобається господині, що починає.
- Швидка та красива випічка – реальність. Приготуйте хрумкі трикутники з яблучним варенням, якщо у вас на порозі несподівані гості.
- Цікава ідея - квіти з джемом. Наріжте і розкотіть кружечки з листкового тіста. Для начинки використовуйте чорнослив. Покладіть його в серединку, з'єднайте краї як на фото. Обсмажте квіти в киплячому маслі і прикрасьте улюбленим джемом.
- А це варіант для любителів випічки із шоколадною начинкою. На те, щоб приготувати такий пиріг, ви витратите близько 20 хвилин, а насолоджуватися зможете весь вечір.
- Якщо ви з нетерпінням чекаєте на сезон полуниці, ось вам свіжа ідея використання смачної червоної ягоди.
- Печиво «Вушка» багато хто з нас пам'ятає ще зі шкільної лави. І хоча ваші шкільні роки вже у минулому, можна спекти печиво своїм діткам.
- Не тільки фрукти і сир підходять як начинка для ідеальної випічки. Ви можете використовувати або ковбасу, як у цьому прикладі.
- Ось яку кіску можна сплести з тіста! Начинкою може стати ваш улюблений джем.
- Кожен пробував сосиску у тесті, а як щодо ковбаси у тесті? Тепер звичайну ковбасу можна подати оригінально!
- Мак і горіхи як начинка ... Все здається звичним і стандартним. Але ви подивіться, як господарка зуміла загорнути тісто. Спробуйте ви. Це виведе вашу випічку на новий рівень.
- Є різноманітні варіанти оформлення листкового. Такий варіант зробить улюблений пиріг святковим.
- Складно здивувати будь-кого булочками з корицею. Куди простіше змусити гостей звернути увагу на їхню форму, навіть якщо інгредієнти ті самі.
- Коли у вас немає часу, випікайте апетитні булочки з готового листкового тіста, а потім наповніть їх коханою або фруктами.
- Полюбляєте експериментувати? Спекіть не булочку і навіть не дві, а ціле кулінарне полотно! Ось що можна створити за допомогою булочок-равликів!
Ці свіжі ідеї зроблять вашу особливу. Тепер ви знаєте, як здивувати своїх гостей та порадувати родину. Залишайтеся вірними рецептам і інгредієнтам, що вже полюбилися, просто станьте більш креативною господиною!
Твердий сир, шинка, солодкі запашні перці – чудова комбінація начинки для цих повітряних шарів. Такі шарики можна спекти завчасно, а перед подачею додати начинку і розігріти.
Ця вегетаріанська піца порадує Вас яскравим кольором та запашним ароматом орегано. Час приготування – 1,5 години. 1. У велику миску насипаємо борошно із сіллю, підмішуємо дріжджі. Отриману суміш розтираємо з вершковим маслом.
Таку самсу роблять дуже велику. Вона ледве поміщається на тарілці сервіровки. Трикутна самса з м'ясом зазвичай подається разом із бульйоном. У такому поєднанні виходить справжній обід: і перша і друга страва.
Цей вид самси представляє собою маленькі круглі пиріжки, склеєні по 4 штуки між собою. Зазвичай така самса готується з м'ясом, а ми готуватимемо її «товуклі» (так кажуть в Узбекистані) – з куркою…
Самса домашня з гарбузом – дуже популярний в Узбекистані варіант «бюджетної» самси. Цей рецепт хороший тим, що для приготування начинки пригодиться будь-який гарбуз – навіть не дуже ароматний і блідий.
Узбецька самса така різна. Трикутна, прямокутна, квадратна, кругла. З різними начинками, із різного тіста. Маленька, середня чи гігантська. Парна, потрійна та четвертна. Яка з них найкласичніша, найправильніша – сперечатися не варто…
Яблука та груші для цього пирога краще вибирати стиглі та ароматні, але тверді. Щоб фруктові скибочки під час просочення ромом не потемніли, попередньо їх можна спочатку полити лимонним соком.
Фокачча буде значно цікавіше, якщо при замішуванні в тісто додати трохи пряних трав: чебрець, майоран, орегано або розмарин (або суміш цих трав).
Фокачча з сиром – найпоширеніша їжа в італійській провінції Лігурії. Там її їдять за сніданком, нею супроводжують обід, а вечеряють маслинами, сиром та … ґрунтовним шматком лігурійської фокаччі…
Пиріг з цибулею, яйцем та сиром готується протягом 1 години (без урахування приготування листкового тіста). Рецепт приготування: 1. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями. Майоран подрібнюємо…
У цьому чудовому пирозі начинка має повітряну легкість, а мигдаль настільки добре поєднується з грушами, що разом вони створюють дуже гармонійний союз.
Мільфей (mille – feuille) у перекладі з французької – «тисяча аркушів». Раніше так називали десерти з листкового тіста з шоколадом, ягодами та різними повітряними кремами.
У цьому рецепті борошна зовсім небагато. Проте в результаті виходить не морквяна запіканка, а саме кекс. І гарно, і смачно, і корисно! Морквяний кекс готується протягом 2 годин.
Житні булочки готуються протягом 3 годин. Рецепт приготування житніх булочок: 1. Пшеничне борошно просіюємо у велику миску. Додаємо дріжджі, висівки, сіль та кмин, перемішуємо…
Булочки із сиром зовні нагадують класичні ватрушки. Єдина відмінність – вони не солодкі. Ці булочки особливо смачні з чашкою гарячого чаю або склянкою теплого молока.
Пиріг із сирного тіста з ягодами дуже гарний у сезон, коли в лісі з'являється ароматна малина, суниця, чорниця, але його можна готувати і взимку – тісто в ньому таке смачне, що цілком підійдуть і заморожені ягоди.
Картопляний пиріг починаємо готувати за 2 години до подачі. Рецепт приготування картопляного пирога з фото: 1. Картоплю промиваємо і відварюємо в мундирі до готовності протягом 30 хвилин.
Пиріг зі свининою починаємо готувати за 13 годин до подачі. Рецепт приготування пирога зі свининою: 1. Дріжджі розводимо у ¾ склянки теплої води. Додаємо цукор та сіль.
Цей фінський національний пиріг, що зовні нагадує великий коровай житнього хліба, прийнято готувати з рибного філе та сала. Пиріг із лососем калакукко починаємо готувати за 4 години до подачі.
Рулет із грибами починаємо готувати за 5 годин до подачі. Рецепт приготування рулету з грибами: 1. Для приготування тіста дріжджі розводимо в теплому молоці (38-40 ° С), залишаємо на 10 хвилин. Після того, як дріжджі спіняться, додаємо 1 склянку борошна, що просіює, і вимішуємо…
Штрудель дуже популярний у Німеччині, Австрії, Чехії та Угорщині. Штруделі бувають не тільки солодкими – з вишневою, яблучною чи шоколадною начинкою, але також і з м'ясом, грибами, картоплею та капустою.
Цибулевий пиріг із сиром готується протягом 2 годин. 1. Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями. У глибокій сковороді розігріваємо оливкову та вершкове масло, на середньому вогні обсмажуємо цибулю 10 – 15 хвилин, періодично помішуючи.
Ці ніжні булочки дуже гарні з чашкою гарячого чаю чи молока. Рецепт приготування з фото: 1. Дріжджі розводимо в тілом молоці, в заритому посуді даємо підійти 10 - 15 хвилин.
Цей смачний пиріг яблучний приготувати досить просто. Головне - дотримуватися нескладних нижченаведених рекомендацій: 1. Борошно з сіллю просіюємо у велику миску, додаємо розм'якшене вершкове масло, лимонну цедру, яйце і цукор.
Свіжа чорниця сприяє уповільненню процесів старіння організму, посилює гостроту зору, зменшує втому очей при тривалій роботі при штучному висвітленні. Цілющі не тільки ягоди, а й листя чорниці.
Шоколадне печиво, звичайно, можна купити в магазині, але зробити його вдома з дітьми – це велике задоволення. Приготувати його зовсім не складно, та й часу займаємо зовсім небагато.
За цим рецептом для великого свята можна приготувати кілька пирогів із різними фруктами – сливами, яблуками, грушами. Банановий татін готується протягом 70 хвилин.
Знайоме з дитинства вівсяне печиво досить легко зробити в домашніх умовах. І навіть додати в улюблені ласощі щось своє, особливе. Печиво з вівсяних пластівців готується протягом 60 хвилин.
Гугельхупф - так в Ельзасі називається здобний кекс з родзинками. Це один із варіантів традиційної для європейської кухні випічки. Найближчі родичі гугельхупфа – французька бриош, італійський панеттоне та наші пасхальні паски…
Збираючись готувати цей пряниковий будиночок, треба мати на увазі: пряникове тісто черствіє досить швидко - наступного дня воно стане досить твердим. Тому будиночок, приготований за цим рецептом, доведеться або одразу з'їсти, або просто зробити його окрасою новорічного чи різдвяного столу.
Щоб приготувати цей сливовий пиріг, необхідно купити сливи солодких сортів, кісточки у яких легко виймаються – наприклад, угорку. Час приготування 1година 45 хвилин.
Тістечко «Наполеон» - це тонкі хрусткі коржі з листкового тіста, перешаровані ніжним заварним кремом і прикрашені цукрово-шоколадною глазур'ю.
Рулети з дріжджового тіста, на відміну бісквітних, можуть бути не тільки солодкими. Вони бувають з різними начинками: з капустою, грибами, картоплею, м'ясним і рибним фаршем.
Яблуками неможливо зіпсувати жодну страву, а рецепт класичного чізкейка — тим більше. Яблучний чізкейк готується протягом 1 години 40 хвилин.
Страви на Новорічному столі прекрасні самі по собі, але якщо докласти зовсім небагато зусиль, виглядатиме вона зовсім казково. Рецепт приготування кексів з фото: 1. Мигдаль обсмажуємо на сухій сковороді протягом 6 хвилин, помішуючи…
Доведено, що регулярне вживання яблук захищає організм від інфаркту, гіпертонії, астми, а також певних типів онкологічних захворювань. В ідеалі на рік людина має з'їдати близько 60 кг яблук. Тож за справу, друзі!
Скибочки теплого апельсинового пирога можна подавати разом з морозивом, ванільним кремом або вершками. 1. Духовку розігріваємо до 180°С. Олію з цукром збиваємо у світлий пишний крем.
Торт «Опера» — один із найдосконаліших шоколадних тортів у всій історії кондитерського мистецтва. Це надзвичайно повітряний шоколадний бісквіт, приготовлений без борошна у поєднанні з вершковим ганашем та кавовим кремом.
В'ялена вишня у випічці така ж гарна, як і свіжа ягода. Поєднання кексової основи з ароматом лимона та в'ялених вишень надає цьому десерту особливої чарівності.
Банановий кекс відрізняється дивовижною м'якістю, соковитістю та ароматом. Цей кекс можна запекти, додавши ще зверху порцію бананів, або покрити його смачним кремом.
У Шотландії це пісочне печиво називається шортбред. Головні умови його приготування – правильна пропорція продуктів та свіжа олія. Час приготування в залежності від форми та розміру печива 1 година – 1 година 20 хвилин.
Пиріг з куркою – вдале поєднання хрусткої скоринки з листкового тіста, тушкованого порею та ніжного курячого філе у легкому вершковому соусі. Рецепт приготування з фото: 1. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло, кладемо шматочки курки та обсмажуємо до золотистої скоринки 2 – 3 хвилини (м'ясо не повинно сильно обсмажитись).
Приготування цих пиріжків з м'ясом, грибами та овочами не потребуватиме великих зусиль, головна умова – правильно працювати з тендітним тестом. Тістечка філо можна подавати з картоплею або салатом, або спекти маленькі пиріжки для фуршету.
Такий кекс зі шматочками шоколаду можна надзвичайно швидко приготувати з продуктів, які напевно знайдуться під рукою. Скибочки кексу можна взяти в офіс і школу, на пікнік і в поїздку, і, зрозуміло, поласує ними вдома з кавою або чаєм.
Дитяче свято завжди є радісною подією. А що люблять наші діти – звичайно, піцу. Приготуйте її самі – це смачніше, дешевше, а головне, надійніше. Тим паче пропонований рецепт її приготування не вимагатиме від Вас багато сил і часу.
Осетинське гуляння неможливо уявити без пирогів. Осетинські господині роблять ці пироги з тією начинкою, яка в даний момент є у них вдома і залежить в основному від пори року, але найбільше поширені пироги з м'ясом і цибулею, просто з сиром, з картоплею та сиром, з буряковим бадиллям і сиром.
Такі шоколадні серця будуть чудовим подарунком коханій людині на День Святого Валентина. 1. Духовку розігріваємо до 180°С. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо олією формочки – серця…
Пиріжки з капустою, яйцем і цибулею - порієм - страва не тільки смачна, але й вигідна. Рецепт та приготування їх прості, продукти загальнодоступні. Такими пиріжками можна нагодувати всю родину. Запропонуйте їх із міцним гарячим бульйоном – буде обід. Подайте з чаєм або кавою – буде і сніданок, і полуденок.
