Mixer ist Elektrogerät, dessen Zweck darin besteht, Lebensmittel zu mahlen, Pürees und Emulsionen zuzubereiten, Getränke und Mousse aufzuschlagen und auch Eis zu zerkleinern. Dieses Gerät kann viele Funktionen ausführen, insbesondere wenn es ausgestattet ist zusätzliche Anhänge und Behälter. Wie man mit einem Mixer köstliche und köstliche Gerichte zubereitet gesunde Gerichte? Finden wir es heraus.

Beschreibung stationärer Mixer

Diese Küchenelektrogeräte werden in zwei Typen unterteilt: Tauchgeräte und stationäre Geräte. Beschreiben wir zunächst Letzteres. Es handelt sich um eine stabile Basis, einen Korpus mit eingebautem Elektromotor, auf dem oben eine hohe schmale Schüssel mit verschließbarem Deckel und Klingenmessern am Boden montiert ist. Die Wände der Schüssel können aus Glas (am haltbarsten und praktischsten in der Anwendung) oder Kunststoff bestehen. Dieses Material hat folgenden Nachteil: von hohe Temperatur Die Schüssel kann dunkler werden. Mahlen Sie daher keine heißen Speisen darin. Wie benutzt man einen Standmixer richtig? Fein gehackte Produkte werden in die Schüssel gegeben, der Deckel geschlossen, eingesteckt und der Knopf gedrückt. Die Garzeit hängt von der Menge und Dichte der Lebensmittel ab. Dieser Mixer eignet sich ideal zum Zubereiten von Milchshakes mit Eis und Beeren, Obst- und Gemüse-Smoothies, zum Schlagen von Pfannkuchenteig und zum Zerkleinern von Eis für Cocktails.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung eines stationären Geräts

Wenn Sie diesen Gerätetyp verwenden, müssen Sie Folgendes beachten Regeln befolgen So verwenden Sie einen Mixer:

• Geben Sie keine großen Lebensmittel in die Schüssel, diese sollten in kleine Stücke geschnitten werden (so ist das Essen schneller fertig);
• Verwenden Sie keine heißen Speisen;
• lass etwas übrig Freiraum unter der Abdeckung mindestens 2 cm (damit der Motor nicht überhitzt).

Wenn Sie ein großes Gericht zubereiten müssen, sollten Sie nicht alle Zutaten auf einmal hinzufügen; es ist besser, sie nach und nach hinzuzufügen und das Glas gelegentlich zu schütteln. Auf diese Weise verlängern Sie die Garzeit und erhalten ein gleichmäßig gemischtes Produkt.

Beschreibung der Stabmixer

Die zweite Art von Elektrogeräten ist ein modifizierter Schnellmixer, der anstelle von Schneebesen mit einem Messeraufsatz ausgestattet ist. Es kann als langer Griff mit einem Motor im Inneren und einem abnehmbaren Aufsatz beschrieben werden. Die einfachste Konfiguration umfasst einen Messeraufsatz, während umfassendere Modelle einen Schneebesen und verschiedene andere Aufsätze, Schüsseln (schmal und hoch, wie ein stationäres Gerät) und sogar Aufbewahrungsbehälter enthalten. Im Gegensatz zu Standardgeräten können diese Geräte sogar Gemüse zerkleinern, Zwiebeln fein in Koteletts schneiden, kleine Fleischmengen in Hackfleisch verwandeln und sogar getrocknete Brotstücke in Hackfleisch verwandeln Paniermehl. Und das nur mit einer Standarddüse. Der Vorteil eines solchen Geräts besteht darin, dass die Menge der zu verarbeitenden Produkte nicht begrenzt ist; der Mixer kann sowohl in eine kleine Tasse als auch in eine kleine Tasse eingetaucht werden großer Topf indem Sie Püreesuppe für die ganze Familie auf einmal zubereiten. Schüsseln und Behälter sollten mit hohen Wänden gewählt werden, um Spritzer zu vermeiden.

Bei der Verwendung dieses Gerätetyps müssen Sie außerdem einfache Regeln befolgen:

• das Gerät sollte nicht im Leerlauf laufen, da es sehr schnell überhitzt;
• Mahlen Sie keine festen Lebensmittel ohne Saft oder Flüssigkeit und tauchen Sie sie nicht in kochendes Wasser.
• feste Lebensmittel müssen in kleinen Portionen verarbeitet werden;
• Wenn Sie eine große Menge Lebensmittel zerkleinern müssen, machen Sie Arbeitspausen.
• Spülen Sie die Düse nach dem Gebrauch gründlich mit Wasser aus, um ein Antrocknen von Speiseresten zu verhindern.

Die letzte Regel gilt für alle Mixer; nach dem Gebrauch müssen sie gereinigt, der Aufsatz gewaschen und das Gehäuse mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, ohne die Metallkontakte zu berühren. Der Arbeitsprozess selbst bereitet keine Schwierigkeiten, sodass die Verwendung eines Mixers in der Praxis leicht zu verstehen ist.

Was man mit einem Mixer und seinen Aufsätzen kochen sollte

Wenn Sie selbst ein solches Gerät gekauft haben, haben Sie wahrscheinlich bereits Pläne, was Sie damit kochen möchten. Aber es gibt Zeiten, in denen das Gerät als Geschenk präsentiert wird und Sie nicht wissen, was mit dem Mixer gemacht wird. Die Hauptaufgabe des Geräts ist die Zubereitung von Pürees, einschließlich Suppen, Cocktails und Getränken. Mit einem Standardaufsatz können Sie verschiedene Saucen (z. B. Pesto) und Bratensoßen zubereiten, Fleisch zu Hackfleisch mahlen, sogar Hähnchen mit Haut, Zwiebeln und Knoblauch zu Koteletts machen, Semmelbrösel in Panade verwandeln, Kaffee mahlen, Eis zerstoßen, Pastete zubereiten usw Mayonnaise mischen. Mit dem Schneebesenaufsatz lässt sich das Eiweiß leicht schlagen und es entsteht ein homogener Teig. Es kommt vor, dass der Mixer mit einer Schüssel ausgestattet ist, die die Zubereitung von Suppen, Koteletts usw. erleichtert. schönes Design Fertiggerichte.

Mixer ist ein toller Helfer für junge Mütter

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Sie ein solches Gerät benötigen, sollten Sie es nicht kaufen. Aber wenn Sie eine junge Mutter sind, können Sie darauf nicht verzichten. Wenn es an der Zeit ist, dem Baby Beikost vorzustellen, wird der Mixer zum Einsatz kommen ein unverzichtbarer Helfer. Sie können sehr kleine Portionen zerkleinern, sodass Ihr Baby jedes Mal frisch zubereitetes Essen genießen kann. Der Mixer mahlt gekochtes Gemüse, Obst und Fleisch eine kleine Menge Brühe – Sie entscheiden selbst, wie Sie Ihren wachsenden Körper verwöhnen. Und wenn Ihr Baby bereits Ihr Essen probieren möchte, aber noch nicht kauen kann, zerkleinern Sie ihm einfach etwas von Ihrer Suppe oder Hauptspeise. Junge Leute finden schnell heraus, wie man einen Mixer bedient.

Und noch ein paar Tipps zur Geräteauswahl:

• Achten Sie beim Kauf eines Mixers auf das Material, aus dem er gefertigt ist. kleine Details. Es ist besser, Messer aus Metall zu verwenden Edelstahl oder Sparen Sie nicht an Ihrer Gesundheit und der Langlebigkeit des Gerätes: Kunststoffdüsen brechen schnell.
• Schauen Sie sich in Ihrer Küche um und wählen Sie den Ort aus, an dem das Gerät installiert werden soll (falls vorhanden). stationärer Mixer). Da in vielen Küchen nur sehr wenig Arbeitsfläche zur Verfügung steht, lohnt sich die Anschaffung eines Geräts, das möglichst viele Funktionen übernimmt und mehrere Geräte ersetzt. Achten Sie auch darauf, dass Design und Farbe mit der Küchendekoration harmonieren.
• Basierend auf der Anzahl der Personen in der Familie: Eine große Familie benötigt ein leistungsstarkes Gerät mit einer großen Schüssel.

Geräte verschiedene Hersteller Sie unterscheiden sich in der Verwendungsweise kaum voneinander, daher ähneln die Anweisungen zur Verwendung des Philips-Mixers denen aller anderen (Bosch, Brown, Scarlet, Moulinex, Vitek, Polaris usw.).

Jede Hausfrau kennt ein solches Haushaltsgerät wie einen Mixer. IN wörtliche Übersetzung ist ein Gerät zum Mischen oder Mahlen verschiedener Produkte. Vor mehr als 70 Jahren eingeführt, war es ursprünglich für die Herstellung von Limonade gedacht, entwickelte sich aber im Laufe der Zeit zu einem der wichtigsten Utensilien in der Küche. Der Mixer ist für die Verarbeitung verschiedener Produkte konzipiert. Sie können zum Mahlen von Speisen, zur Herstellung von Pürees, zum Schlagen von Teigböden, zum Zubereiten von Getränken und zum Zerkleinern von Eis verwendet werden. Dank dieses Wunderwerks der Technik ist es problemlos möglich, aus dem ersten, dem zweiten und dem Dessert zu bestehen. Damit Ihnen das Gerät sehr lange Freude bereiten kann, ist es wichtig zu wissen, wie Sie den Mixer richtig verwenden. Betrachten wir es technische Spezifikationen, Arten und Merkmale des Betriebs.

Heute im Handel Haushaltsgeräte präsentiert riesige Menge Mixer von verschiedene Unternehmen und mit einer Reihe verschiedener Funktionen. Die Augen der Hausfrauen werden groß, wenn sie sich für sie entscheiden.

Heutzutage ist ein Mixer nicht nur ein Gerät für klassisches Verständnis, dessen Funktion das Mischen ist, aber auch ein Werkzeug zum Schlagen von Eiern, zum Zubereiten aller Arten von Cocktails, zum Zerkleinern von Eis und zum Verpacken von Lebensmitteln im Vakuum.

Tatsächlich werden Mixer in zwei Typen unterteilt:

• . Im Verkaufsregal ist es sehr gut zu erkennen: Das Gerät verfügt über einen stabilen Standfuß, der fest auf der Tischoberfläche steht. Das Elektrogerät ist in der Lage, selbst die härtesten Produkte, einschließlich Eis, zu zerkleinern. Es kann auch zum Schütteln, Mischen von Zutaten sowie zum Zubereiten von Cocktails und Desserts verwendet werden. Es ist sicher und praktisch, meistert die vorgesehene Arbeit gut und verfügt über eine Reihe positiver Eigenschaften. Ein geschlossener Behälter mit festem Deckel und ein tief in die Schüssel eingetauchter Zerkleinerer helfen, Spritzer beim Mischen zu vermeiden. Dieser Mixer verfügt über eine weitere praktische Funktion – einen Selbstreinigungsmodus, der einer vielbeschäftigten Hausfrau einen zusätzlichen Bonus bietet und den Zeitaufwand für die Reinigung des Geräts verkürzt.
• . Ein praktisches und kostengünstiges Gerät ist heute in fast jedem Haushalt zu finden. Es überrascht durch seine Kompaktheit: Es nimmt nicht viel Platz in der Küche ein. Das Geräteset enthält einen Kunststoffgriff mit Metallknöpfen, der ideal auf die Handgröße abgestimmt ist und nicht verrutscht und gut in der Handfläche liegt. Der Griff mit der Düse lässt sich leicht in jedes Gericht stecken und zerkleinert es in wenigen Sekunden notwendigen Zutaten. Ergänzt wird das Set durch allerlei Aufsätze, mit denen Sie selbst die komplexesten Rezepte zubereiten können Gemüsesuppen, Saucen, Beilagen, Desserts und zum Schluss Hackfleisch zubereiten oder Zwiebeln und Karotten hacken.

Wie zu verwenden

Tatsächlich ist die Verwendung des Geräts nicht kompliziert; sogar ein Kind kann es verwenden. Sie sollten mit der Auswahl der Produkte beginnen. Sie sollten gut gewaschen werden (falls vorhanden). wir reden darüber O frisches Gemüse und Früchte) und dann in kleine Stücke schneiden, wobei Kerne und ungenießbare Teile wie Zweige und Blätter entfernt werden. Dadurch wird die Mahlzeit verkürzt und die Belastung des Mixers verringert. Wir sollten auch die Betriebsmerkmale dieses oder jenes Elektrogerättyps nicht vergessen.

Ein Stabmixer sollte keine festen Lebensmittel mahlen; er ist nur für die Zubereitung von Suppen und Pürees geeignet, während ein Standmixer mit jedem Härtegrad, sogar Eis, zurechtkommt.

Es ist besser, mit dem Mahlen und Mischen bei minimaler Geschwindigkeit zu beginnen und dann die Geschwindigkeit schrittweise zu erhöhen. Dieser einfache Tipp hilft Ihnen, Ihre Küche sauber zu halten. Sie müssen so viele Zutaten in einen Standmixer füllen, dass der untere Schenkel des Messers geschlossen ist, ohne die Schüssel mit zu vielen Zutaten zu überladen. Zu heiße Lebensmittel sollten Sie damit nicht zerkleinern. Die Temperatur sollte bei Verwendung eines Standmixers oder Stabmixers nicht überschritten werden 70 Grad. Und wenn das Material der Schüssel Kunststoff ist, Temperaturregime sollte ein paar Grad niedriger sein, sonst kommt es zur Zerstörung von Plastikpartikeln, die dann mit der Nahrung in den Körper gelangen.

Die Verwendung eines Mixers ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, ihn richtig zu machen, um seine Lebensdauer zu verlängern.

Pflege, die die Nutzung verlängert

Ein einfach zu bedienendes und leicht zu reinigendes Küchengerät muss zunächst gründlich von Kochresten gereinigt werden. Es empfiehlt sich, sie mit nicht scheuernden Reinigungsmitteln zu waschen. Viele stationäre Modelle verfügen über einen Modus selbstreinigend, was die Arbeit der Hausfrau erheblich erleichtert. In diesem Modus müssen Sie lediglich Wasser in das Gerät gießen und die Taste drücken. Es ist keine Zugabe von Reinigungsmitteln erforderlich! Als nächstes muss das leicht abnehmbare Glas vom Sockel getrennt und eingesetzt werden Spülmaschine, oder sauber spülen fließendes Wasser. Vergessen Sie zum Schluss nicht das Abwischen Außenblech weiches Tuch.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man einen Mixer benutzt. Das Gerät ist sehr einfach zu bedienen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, der Hausfrau die Arbeit zu erleichtern, indem sie den Zeitaufwand für die Zubereitung von Speisen reduziert. Sie werden zum Mixen, Schütteln, Zerkleinern von Speisen und Cocktails verwendet. All dies macht es zu einer unverzichtbaren Kücheneinheit.

Das Video zeigt im Detail die Verwendung Stabmixer.

Vor dem Kauf von Haushaltsgeräten überlegt sich jeder, wie er diese nutzen möchte. So ist es auch mit diesem Gerät. Viele Menschen interessieren sich für den Zweck eines Mixers, wie nützlich ist er im Haushalt? Vielleicht müssen Sie es gar nicht kaufen?

Der Zweck des Mixers

Natürlich ist der Mixer für Menschen gedacht, die gerne kochen und viel Zeit in der Küche verbringen. Übersetzt aus Englisches Wort bliender bedeutet „Mischer“, also jemand, der mischt. Genau dafür wurde das Gerät erfunden – zum Hacken, Schlagen und Mischen von Produkten.

All dies könnte manuell erfolgen, aber Handarbeit kostet viel Zeit und Mühe. Mit einem Mixer können Sie Lebensmittel in wenigen Sekunden verarbeiten. Es ist in erster Linie für die Zubereitung kleiner Portionen gedacht und wird daher dafür gekauft Hausmannskost. Allerdings gibt es Hersteller, die leistungsstark produzieren professionelle Modelle. Sie werden in Cafés und Bars installiert und sind mit einem stoßfesten Gehäuse und einem schallabsorbierenden Gehäuse ausgestattet.

Bereiten Sie mit einem Mixer Hackfleisch, Püree und Mayonnaise zu und zaubern Sie Cocktails und Mousse. Wenn wir einfach die Frage beantworten, wofür ein Mixer benötigt wird, können wir sagen, dass er einen Mixer und einen Fleischwolf ersetzt.

Vergleicht man einen Mixer mit Küchenmaschine, dann hat ersteres den Vorteil, dass es kompakter ist und häufiger verwendet wird. Deshalb entscheiden sich viele Hausfrauen für einen Mixer. Es ist bequem zu waschen, einfach zu montieren und zu demontieren.

Sorten

Wenn wir uns eingehender mit der Frage befassen, wofür ein Mixer benötigt wird, müssen wir auf seine Sorten achten. Die Leistung der Modelle kann variieren. Je leistungsstärker das Gerät ist, desto härtere Produkte kann es mahlen und desto größere Mengen kann es auf einmal verarbeiten. Ein 200-600-W-Modell eignet sich zum Zerkleinern von Obst und weichem Gemüse. Wenn Sie feste Lebensmittel und Eis zerkleinern oder Fleisch zerkleinern müssen, wählen Sie ein leistungsstärkeres Gerät.

Es gibt zwei Haupttypen von Elektromixern:

• tauchfähig;
• stationär.

Das Tauchgerät kann in jedem Behälter verwendet werden, was sehr praktisch ist. Es besteht aus einem Metallteil mit Messer und Griff. Das Waschen dauert nur eine Minute. Mütter verwenden gerne Stabmixer, um Gemüse- und Leberpürees für kleine Kinder zuzubereiten.

Bequemer ist es, mit einem Standmixer zu arbeiten, da man ihn nicht mit beiden Händen halten muss. Es schließt fest, sodass Spritzer keine Flecken auf der Küche hinterlassen. Darüber hinaus kann das stationäre Modell zum Mischen verwendet werden Teig, Soßen zubereiten.

Worauf Sie achten sollten

Entscheiden Sie beim Kauf, wofür Sie einen Mixer benötigen und welche Gerichte Sie am häufigsten zubereiten. Natürlich kann man am meisten kaufen teures Modell berühmt Warenzeichen, aber nicht jeder hat diese Möglichkeit. Achten Sie neben der Leistung auf Folgendes:

• vom Volumen und Material der Schüssel (Kanne), in der die Produkte gemischt werden;
• Anzahl der Düsen;
• Anzahl der Geschwindigkeiten (Betriebsarten).

Wenn Sie heißes Püree in einem Mixer schlagen möchten, sollte die Schüssel aus hitzebeständigem Material und der Tauchfuß aus Metall sein. Große Menge Mit Aufsätzen können Sie Produkte anders verarbeiten. Das einfachste Tauchmodell wird mit einem Messer und einem Schneebesen zum Schlagen geliefert. Wenn Sie richtig erklären, was ein Mixer ist, können wir tatsächlich sagen, dass es sich um ein Messer handelt, das gleichzeitig schneidet und mixt.

Neben Schneebesen und Messer verfügt der Mixer über zwei weitere wichtige Zubehörteile – eine Schüssel mit Spezialaufsatz Doppelmesser Und Vakuumpumpe. Eine Schüssel mit einem Messer dient zur Zubereitung von Fleisch bzw gehacktes Gemüse Es können auch Messer ausgetauscht werden, die zum Schneiden von Gemüse, zum Schneiden von Käse und für andere Hackmethoden bestimmt sind. Mit einer Pumpe können Sie Luft aus Lebensmittelbehältern abpumpen, wodurch diese länger haltbar sind.

Gesundes Rezept

Mit einem Mixer können Sie die feinsten Mousses zubereiten. Hier ist das Rezept für eines davon, Schokolade:

• Gießen Sie 200 ml Milch in die Mixschüssel, fügen Sie 1 großen Löffel Kakaopulver hinzu und fügen Sie ein paar Stücke dunkle Schokolade (50 g) hinzu. Alles verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Mischen Sie 2 kleine Löffel Gelatine mit einem großen Löffel kaltes Wasser, leicht erhitzen und rühren, bis sich das Granulat auflöst.
• Die Schokoladenmischung in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, Gelatine hinzufügen, umrühren und in Formen, Tassen oder Gläser verteilen.
• Nach Belieben können Sie die Mousse mit gehackten Walnüssen dekorieren.

Sie können einen köstlichen Smoothie zubereiten, indem Sie reife Erdbeeren mit Zucker und Milch verquirlen. Auf die gleiche Weise können Sie Himbeeren, Johannisbeeren und andere Früchte schlagen. Auf Wunsch werden den Früchten Eiscreme oder süße Sirupe zugesetzt.

Ein Mixer stellt aus gekochtem Gemüse fluffige Pürees her, die zur Zubereitung von Suppen oder separat als Beilage verwendet werden. Wir können sagen, dass es sich um ein sehr nützliches Gerät handelt, das Ihnen auf jeden Fall nützlich sein wird, wenn Sie Wert auf leckeres Essen legen.

Hersteller von Haushaltsgeräten verbessern auf der Suche nach neuen Kunden weiterhin das bereits Unersetzliche Küchenmixer, das jeder Hausfrau ein erfolgreicher Helfer bei der Zubereitung einzigartiger Gerichte ist. Trotz der allgemeinen Verfügbarkeit und relativ geringen Kosten solcher Geräte haben noch nicht alle Familien herausgefunden, wofür ein Mixer gedacht ist.

Die Idee, Messer horizontal am Boden eines Behälters anzuordnen, wurde erstmals 1922 von Stephen Poplawsky vorgeschlagen, um Sodawasser mit Kohlensäure zu versetzen. Später im Jahr 1935 wurde ein Prototyp eines Geräts erfunden und angepasst Küchenarbeit, der 1937 in modifizierter und erweiterter Form unter dem Namen Miracle Blender auf der Ausstellung präsentiert wurde. Und 17 Jahre später wurde das millionste Exemplar verkauft.

Es hat Jahrzehnte gedauert, so die Berechnungen vieler Erfinder, so dass heute nicht nur tausende Nutzer damit beginnen können, dieses elektrische Gerät zu betreiben Familienküchen, aber auch in verschiedenen Gastronomiebetrieben.

Vorteile der Technologie, Besonderheiten

Ein Mixer ist ein Elektrogerät zum Zerkleinern verschiedener Produkte, zum Mischen von Zutaten, zum Zubereiten von Mousses, Cocktails, Pürees und in einigen Fällen zum Zerkleinern von Eis. In der Funktionalität ist es ähnlich zum Mixer, mit dem er gemeinsam hat, dass er alles gut mixen kann, mit Ausnahme von Teig, da der Mixer nicht mit dafür vorgesehenen Haken ausgestattet ist. Aber es hat einen unbestreitbaren Vorteil in Form der Möglichkeit, beliebige Produkte zu mahlen.

Es gibt auch ein Zwei-in-Eins-Modell, dessen Funktionen jedoch deutlich eingeschränkt sind.

Es stellt sich heraus, dass kein einziges der oben genannten Geräte (weder ein Mixer noch eine Küchenmaschine) es aufgrund seiner Einzigartigkeit in der Küche beim Kochen vollständig ersetzen kann.

Arten von Mixern

Um zu verstehen, warum ein Mixer benötigt wird, müssen Sie herausfinden, welche Arten es gibt. Insgesamt gibt es heute zwei Möglichkeiten für Elektrogeräte:

Mit diesem Modell können Sie:

• schlagen Eiweiß zum Zubereiten von süßem Gebäck;
• Milchshakes und Soßen zubereiten;
• Bereiten Sie verschiedene Pürees zu, auch für kleine Kinder.
• Zutaten mischen;
• Teig kneten;
• Eis zerstoßen

Beim Vergleich mit einem Stabmixer lassen sich mehrere Dinge feststellen: positive Eigenschaften B. dass Sie das Gerät während des Betriebs nicht in der Hand halten müssen (es erledigt alles von alleine), es nicht gewaschen werden muss und das Gerät in den meisten Fällen mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet ist, die den Kontakt mit dem Gerät vermeidet scharfe Messer. Das Prinzip der Funktion besteht darin, zu füllen warmes Wasser in den Behälter des Gerätes geben und kurz einschalten.

Tauchfähiger Hochgeschwindigkeitstyp besteht aus einem „Bein“ und einem Messeraufsatz. Meistens liegen ihm allerlei Zusatzaufsätze und Schüsseln bei, mit denen man nicht nur flüssige Produkte in wenigen Sekunden mixen, sondern auch Pürees zubereiten, Kräuter, Nüsse und Gemüse hacken kann.

Durch den schnellen Austausch eines Aufsatzes gegen einen anderen, der mit einem Schloss am Motorteil gesichert ist, können Sie Eier für die weitere Zubereitung eines Omeletts schlagen. Diese Vielseitigkeit macht das Gerät aus funktionell. Der einzige Nachteil bzw. höchstwahrscheinlich ein Merkmal des Geräts ist die Notwendigkeit, den Mixer während des Betriebs in der Hand zu halten.

Viele Hersteller professionelle Ausrüstung bieten Premium-Mixer an, die sich unterscheiden besonderes Design. Solche Modelle bestehen aus Edelstahl oder stoßfestem Polycarbonat, was sie im Vergleich zu langlebiger macht Haushaltsgeräte. Sie sind mit erhöhter Leistung und einer größeren Schüssel ausgestattet.

Eigenschaften der Ausrüstung

Bei der Betrachtung der Geräteparameter ist es wichtig zu entscheiden, welchen Mixer Sie in Ihrer Küche benötigen, und erst dann eine Wahl zu treffen:

• Anzahl der Geschwindigkeiten;
• Volumen und Material der Schüssel;
• Reinigung und Pflege;
• Düsen;
• Ernährung;
• Preis.

Leistung. Mit Hilfe von Hochleistungsmodellen können Sie jedes Gericht ohne große Schwierigkeiten beim Zerkleinern zubereiten rohes Gemüse, Eier schlagen, einen Milchshake zubereiten zerstoßenes Eis. Der Low-Power-Typ eignet sich hervorragend für die oben genannten Aufgaben; er eignet sich zum Mischen von gekochtem Gemüse und Obst und zum Zubereiten von Cocktails.

Heute Anzahl der Geschwindigkeiten am Gerät variiert zwischen 2 und 5, wodurch der Betrieb des Geräts vom Besitzer des Mixers gesteuert wird. Das Küchengerät kann außerdem mit einem Turbomodus ausgestattet werden, der die Arbeitsgeschwindigkeit kurzzeitig auf die maximal mögliche Geschwindigkeit erhöht.

Schüsselvolumen An moderne Geräte variiert zwischen eineinhalb und 2 Litern. Dies reicht aus, um mit dem Gerät etwas mehr als einen Liter Milchshake zuzubereiten. Aber vergessen Sie nicht, dass es auch so etwas wie ein Nutzvolumen gibt, das 200-300 ml unter der Herstellerangabe liegt.

Schüsselmaterial kann entweder aus Kunststoff oder Glas sein. Das ist offensichtlich Glasbehälter Sie sind langlebiger, zerkratzen nicht beim Mahlen harter Produkte, zum Beispiel Getreide, Nüsse, Kaffee, nehmen keine Gerüche auf und hinterlassen keine Flecken. Gleichzeitig macht Glas den Mixer jedoch anfälliger; wenn Sie ihn fallen lassen, kann die Schüssel zerbrechen. Kunststoffbehälter Mit der Zeit verliert es seine Transparenz.

Pflege. Viele stationäre Modelle Wie oben erwähnt, sind sie mit einem Selbstreinigungssystem ausgestattet, mit dem Sie das Gerät schnell und effizient reinigen können und die Wahrscheinlichkeit, sich an Messern zu schneiden, minimiert wird.

Düsen Heute gibt es zahlreiche moderne Modelle Ausgestattet mit zusätzlichen Aufsätzen, wie Schneebesen zum Schlagen von Eiern und Teig, einem Messbecher mit Messern zum Zerkleinern, einem Aufsatz zum Zerkleinern von Eis, mit dessen Hilfe die Funktionen des Mixers auf die Funktionalität einer Küchenmaschine erweitert werden.

Ernährung. Vor nicht allzu langer Zeit haben Hersteller drahtlose Modelle entwickelt, die mit Batteriestrom betrieben werden können. Dieses Know-how macht das Gerät mobil; Sie können es auf Reisen oder beim Picknick mitnehmen. Sie sollten jedoch einen wesentlichen Nachteil beachten: Die Betriebszeit des Produkts ist auf 20 bis 30 Minuten begrenzt.

Preis. Stationäre Mixer sind in ihrer Funktionalität den Stabmixern unterlegen, daher sind die Kosten für letztere etwas höher. Dies ist verständlich, da dem Gerät mehr Aufsätze und Behälter beiliegen.

Abschluss

Viele Hausfrauen, die sich fragen, wozu ein Mixer da ist, antworten sich selbst, wenn sie von seinen multifunktionalen Eigenschaften gefangen genommen werden. Und tatsächlich wird er zu einem unverzichtbaren Assistenten moderne Küche. Mit diesem Gerät können Sie nicht nur Zwiebeln schneiden, ohne Tränen zu vergießen, sondern auch...

Ein Mixer ist ein Gerät, das zwischen einem Mixer und einer Küchenmaschine sitzt und von dem es bestimmte Fähigkeiten erhält. Von der ersten - die Fähigkeit zum Mischen, von der zweiten - Messer zum Hacken.

Tatsächlich kann jedoch keines dieser Geräte die Funktionalität eines Mixers ersetzen. Heute gibt es zwei Arten von Geräten:

1. Tauchfähig, in der Lage zu schneiden, zu rühren, zu mahlen und Pürees zuzubereiten, während das Vorhandensein einer speziellen Schüssel im Set nicht erforderlich ist, da Sie jeden Behälter, jede Schöpfkelle, jeden Brühentopf oder jeden Teller verwenden können.
2. UND stationär, das mit einer speziellen Schüssel zum Mischen von Zutaten geliefert wird, wird am häufigsten für die Zubereitung verschiedener Cocktails und Smoothies verwendet.

Welche Option Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen.

Wir können getrost anrufen rechte Hand Hausfrauen, weil es viele Prozesse bei der Zubereitung verschiedener Gerichte erleichtert, zum Beispiel das Zerkleinern von Speisen, das Mischen usw. Erfahrene Hausfrauen können nicht darauf verzichten, weil sie alle Freuden, Vorteile und Benutzerfreundlichkeit bereits zu schätzen wissen. Aber unerfahrene Hausfrauen haben beim Kauf dieses Geräts möglicherweise eine Frage zur Verwendung eines Mixers, damit er zu einem echten Helfer in der Küche wird und richtig funktioniert. Um sich mit der Bedienung solcher Geräte vollständig vertraut zu machen, können Sie sich Video Nr. 1 ansehen.

Warum brauchen Sie einen Mixer oder seine Hauptaufgaben?

Die Hauptfunktionen und Aufgaben eines Mixers sind das Zerkleinern, Pürieren und Mischen von Produkten. Für jede Funktion müssen Sie das eine oder andere Programm verwenden. Es allein kann nicht alle Küchengeräte ersetzen, aber seine Verwendung ermöglicht ein schnelles und bequemes Zerkleinern von Zutaten. Mit einem Mixer können Sie beispielsweise schnell und lecker Pasteten, Käsesnacks, frische Fruchtpürees, Cocktails, Mousse usw. zubereiten.

Wenn junge Haushaltsmitglieder im Haus wohnen, wird der Mixer zu einem echten Helfer für die Mutter, denn eine schnelle Lösung Nur mit einem solchen Gerät können Sie gesunde Obst- oder Gemüsepürees zubereiten. Mit einem stationären Gerät können Sie einen hausgemachten Smoothie zubereiten und mit einem Tauchgerät können Sie Früchte, Hüttenkäse oder einfach nur Beeren zu Brei mahlen.

Arten von Mixern

Um die Verwendung eines Mixers im Detail zu verstehen, ist es wichtig, seine Typen zu kennen. Solche Geräte können also stationär oder tauchfähig sein.

Der Standmixer besteht aus einem Sockel mit Mechanismus und einer darauf aufgesetzten und fixierten transparenten Schüssel. Sie müssen die Produkte in diese Schüssel geben, die gewünschte Geschwindigkeit der Funktion einschalten und die Zutaten einige Minuten lang mischen. Mit diesem Mixertyp können Sie hausgemachte natürliche Smoothies zubereiten, Eis für Cocktails zerstoßen oder einfach Früchte pürieren. Auch pürierte Suppen lassen sich damit schnell, einfach und unkompliziert zubereiten, indem man gekochtes Gemüse in das Gerät gibt und zerkleinert.

Dieses Gerät erfüllt seine Aufgabe nur dann einwandfrei, wenn Sie Produkte mischen, die Saft freisetzen, da sonst alle zerkleinerten Zutatenpartikel einfach an den Wänden haften bleiben. Wenn Sie dennoch Lebensmittel pürieren müssen, die wenig Feuchtigkeit enthalten, dann nutzen Sie einen kleinen Trick: Geben Sie einfach ein paar Esslöffel Flüssigkeit hinzu. Wenn Sie beispielsweise Nüsse hacken, geben Sie ein oder zwei Löffel Sahne oder klares Wasser hinzu. Wenn solche Produkte zerkleinert werden, können sie immer noch an den Wänden haften bleiben. Schütteln Sie das Produkt daher regelmäßig oder klopfen Sie mit dem Gerät auf den Tisch.

Der Vorteil eines stationären Mixers besteht darin, dass er im Gegensatz zu einem Tauchmixer nicht in der Hand gehalten werden muss und unabhängig arbeiten kann.

Der Tauchmixer verfügt im Gegensatz zum oben beschriebenen über einen recht großen Funktionsumfang. Dieses Gerät zeichnet sich durch einen Griff mit Aufsatz aus, an dessen Ende sich kleine Messer befinden. Neem kann zu Püree gemahlen werden, sowohl in kleinen als auch in großen Portionen. Um einen Stabmixer richtig zu verwenden, sollten Sie diese Schritte konsequent befolgen. Bereiten Sie die Produkte vor, die Sie zu einer homogenen Masse mahlen möchten, gießen Sie sie in ein spezielles Glas (im Lieferumfang enthalten), tauchen Sie das Ende des Geräts mit Messern in das Glas und schalten Sie es mit dem gewünschten Schlüssel ein.

Mahlen Sie die Zutaten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie müssen die Produkte nicht in ein spezielles Glas geben, sondern sie direkt zum Beispiel in einem Topf mahlen. Seien Sie vorsichtig, denn beim Mixen mit einem Stabmixer kann es zu Verschmutzungen kommen, da es zu starken Spritzern kommen kann.

Ein Mixer kann auch Ihren Mixer ersetzen, da dieser normalerweise mit einem Schneebesen geliefert wird. Bevor Sie Sahne, Sahne oder Eiweiß schlagen, sollten Sie den Tauchfuß mit einem Messer entfernen und den Teil, in den der Schneebesen eingesetzt wird, in den Hauptgriff einführen. Es ist zu beachten, dass der Schneebesen in einem Stabmixer nur leichte Massen schlagen kann. Zum Beispiel wird er den Teig nicht schlagen können, um Charlotte oder Kekse zuzubereiten.

Normalerweise wird ein Stabmixer mit einem weiteren Behälter geliefert, der kleiner und breiter als das Glas ist. Es wird zum Zerkleinern von Hackfleisch oder anderen Produkten benötigt, da in dieses Glas lange Messer eingesetzt werden. Der ganze Unterschied liegt darin stationärer Mixer Die Mischung wird fast pastös und in einem solchen Behälter mit langen Messern werden die Produkte einfach fein gehackt. Ein Stabmixer verwandelt die Produkte in die gewünschte homogene Masse.

Manche Hausfrauen verwenden zur Zubereitung von Püree einen Mixer, sowohl einen Tauchmixer als auch einen Standmixer. Mit dieser Technik lassen sich Salzkartoffeln natürlich leichter hacken, aber danach werden sie einfach zu einer klebrigen Masse, die nicht ganz lecker ist. Dies liegt daran, dass sich die Messer im Produkt sehr schnell drehen, wodurch aus Salzkartoffeln ein schönes, aber geschmackloses Püree entsteht.

Innovative Technologien oder kabelloser Mixer

Einige moderne Mixer-Modelle sind sehr komfortabel zu bedienen, da sie keinen Stromanschluss benötigen. Vom Funktionsprinzip her unterscheiden sie sich nicht von anderen Modellen, ihr Hauptvorteil besteht jedoch darin, dass die Geräte mit in die Natur, aufs Land oder in jeden anderen Urlaub genommen werden können. Zur vollständigen Nutzung muss das Gerät zunächst aufgeladen werden. Die durchschnittliche Ladezeit beträgt etwa drei Stunden, danach ist das Gerät durchschnittlich zwanzig Minuten in Betrieb.

Was man nicht tun sollte

Mit einem Standmixer können Sie keine heißen Speisen mahlen, da dies zu einer Überhitzung des Motors und einer Verdunkelung des Kunststoffs in der Schüssel führen kann. Mit dem Zerkleinern von Eis kann dieses Gerät nicht immer zurechtkommen – für eine solche Funktion muss das Gerät über mehr Leistung verfügen. Auch das Zerkleinern frischer Kräuter ist mit dieser Technik nicht möglich. Es wird nicht empfohlen, das Gerät bis zum Rand zu belasten, da während des Betriebs die zerkleinerte Masse austreten kann.

Es wird nicht empfohlen, den Stabmixer einzuschalten lange Zeit, da der Motor im Gerät schnell überhitzen kann. Es sollte nicht in heiße Speisen getaucht werden. Außerdem kann ein solcher Mixer keine Produkte mahlen, die eine feste Struktur haben und keine Flüssigkeit abgeben. Lassen Sie das Produkt nicht im Leerlauf laufen, da es sonst leicht kaputt gehen kann.

Bevor Sie Lebensmittel mit einem Mixer zerkleinern, reinigen Sie diese zunächst und schneiden Sie sie in kleine Stücke, da das Gerät große Zutaten möglicherweise nicht alleine verarbeiten kann.

Nach dem Gebrauch des Mixers sollten Sie ihn unbedingt sofort waschen, damit keine Speisereste auf den Messern zurückbleiben, da diese in Zukunft den Betrieb des Gerätes stören können. Denken Sie daran, dass das „Bein“ mit dem Mechanismus, der zum Stabmixer gehört, nicht gewaschen werden kann. Sollte es doch einmal schmutzig werden, wischen Sie es am besten einfach mit einem feuchten Handtuch oder einer Küchenserviette ab. Wenn Sie noch Fragen zur Bedienung eines Mixers haben, schauen Sie sich das Schulungsvideo Nr. 2 an.

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