Gastroduodenitis ist eine Pathologie, deren Behandlung einen integrierten Ansatz erfordert. Patienten, bei denen diese Krankheit diagnostiziert wurde, erhalten eine individuell verordnete medikamentöse Therapie, eine Physiotherapie und traditionelle Rezepte. Es ist erwähnenswert, dass der Erfolg der Behandlung direkt davon abhängt, wie der Patient isst. Um den Genesungsprozess zu beschleunigen und die mit der Pathologie verbundenen Symptome zu lindern, ist eine therapeutische Diät erforderlich. Für jede Form der Pathologie geben Experten ihre Empfehlungen zu Ernährungsregeln.

Jeder Patient, der sich mit Beschwerden an einen Gastroenterologen wendet, muss verstehen, was bei akuter oder chronischer Gastroduodenitis gegessen werden kann und welche Gerichte nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden dürfen.

Die folgenden Regeln der Ernährungstherapie sind zu beachten:

1. Der Patient sollte etwa 5-7 Mal am Tag essen. In diesem Fall sollte zwischen den einzelnen Mahlzeiten die gleiche Zeitspanne vergehen.
2. Eine Diät für einen solchen pathologischen Prozess beinhaltet den Verzehr von Nahrungsmitteln, die für den Körper gesund und reich an Vitaminen und anderen Substanzen sind.
3. Die tägliche Ernährung des Patienten sollte große Mengen an Kalzium enthalten, das in Form von Hüttenkäse verzehrt werden kann. Es wird auch empfohlen, aktiv fermentierte Milch zu sich zu nehmen.
4. Protein spielt eine wichtige Rolle in der therapeutischen Diät, die bei Pathologien verschrieben wird. Dieser Patientenkategorie wird empfohlen, täglich fettarme Fisch-, Geflügel- und Fleischsorten (z. B. Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch usw.) zu essen.
5. Patienten sollten bedenken, dass alle Produkte einer Wärmebehandlung wie Kochen, Dünsten, Backen oder Dämpfen unterzogen werden müssen. Im Falle einer Gastroduodenitis ist der Einsatz der Technologie – Braten – verboten.
6. Die tägliche Ernährung dieser Patientenkategorie sollte Suppen umfassen, zum Beispiel Milch, Gemüse oder püriert.
7. Alle Gerichte, die einem Patienten mit dieser Pathologie serviert werden, müssen gehackt werden, da keine festen Nahrungsreste in den Magen gelangen dürfen.
8. Speisen für solche Patienten sollten vor dem Servieren auf Raumtemperatur erwärmt werden. Es ist verboten, zu heiße Speisen zu sich zu nehmen, da die Magenschleimhaut dadurch thermisch geschädigt werden kann. Auch der Verzehr kalter Speisen ist verboten.
9. Süßigkeiten sind strengstens verboten. Patienten können sich nur mit Mousses, Marmeladen und natürlichem Bienenhonig verwöhnen lassen.
10. Gelee sollte in der täglichen Ernährung dieser Patientenkategorie enthalten sein. Der regelmäßige Verzehr dieses Gerichts beschleunigt den Regenerationsprozess der Darm- und Magenschleimhäute.
11. Gastroenterologen empfehlen Menschen mit dieser Krankheit dringend, Mineralwasser zu trinken. Für jede Form der Pathologie kann eine andere Art von Mineralwasser verschrieben werden.

Was kann man bei Gastroduodenitis essen und was nicht?

Wenn bei einem Patienten eine akute Form der Pathologie diagnostiziert wird, setzen ihn Spezialisten zunächst auf eine strenge Diät. Mit der Zeit, wenn ausgeprägte Symptome beseitigt sind, kann der Patient auf eine schonende Diät umgestellt werden.

• verschiedene Dressings, Gewürze, Gewürze, Marinaden;
• Schokolade und alle ihre Derivate;
• Süßwaren;
• geräuchertes Fleisch sowie fettige, frittierte, salzige, würzige Gerichte;
• süße Limonade;
• alkoholische Getränke;
• Eiscreme;
• Eier (1 gekochtes Eigelb pro Tag);
• Backwaren (frisch);
• Backwaren;
• Kohl;
• Zwiebel;
• Rettich, Rettich usw.

Die Liste der für Gastroduodenitis zugelassenen Produkte umfasst::

• Nudeln und einige Getreidesorten;
• Hüttenkäse, Joghurt und fettarmer Käse;
• saure Milch;
• Brot (von gestern);
• Cracker (zu Hause zubereitet);
• Öle (pflanzlich);
• fettarme Fisch-, Geflügel- und Fleischsorten;
• Kompotte, Gelee, Fruchtgetränke, Abkochung von Kräutern oder Hagebutten;
• fast alle Obst- und Gemüsesorten.

Welcher Tisch ist dieser Patientenkategorie zugeordnet?

Im Falle einer Gastroduodenitis verschreiben Spezialisten den Patienten die Diättabelle Nr. 1, müssen jedoch gleichzeitig alle Regeln der Diättabelle Nr. 5 befolgen. Es ist erwähnenswert, dass jede Form der Pathologie ihre eigenen Grenzen hat. Die erste Tabelle schließt alle Lebensmittel aus, die die Magensekretion anregen können. Diese Diät ermöglicht es den Patienten, eine normale Ernährung beizubehalten, gleichzeitig wird der Magen-Darm-Trakt jedoch keiner starken Belastung ausgesetzt. Dies wiederum hilft, entzündliche Prozesse zu beseitigen und die Wundheilung zu beschleunigen. Die moderne Medizin klassifiziert diese Pathologie wie folgt: chronische, oberflächliche, akute und erosive Gastroduodenitis, für die jeweils besondere Ernährungsregeln erforderlich sind.

Diät bei erosiver Gastroduodenitis

Patienten sollten in ihre tägliche Ernährung Lebensmittel aufnehmen, die sich nicht negativ auf die Magenwände auswirken. Gleichzeitig steht die therapeutische Ernährung vor einer weiteren Aufgabe – den Körper mit allen für seine volle Funktion notwendigen Stoffen zu sättigen. Die Anzahl der Mahlzeiten kann bis zu 7 Mal am Tag betragen. Gewürze, insbesondere Salz, sind komplett vom Speiseplan ausgeschlossen. Essen erlaubt: Sahne, Kefir (nicht zu sauer), fettarmer Hüttenkäse.

• Im Wasserbad zubereitete Omeletts;
• leichte Suppen und Brei (sie müssen schleimig sein);
• Fleisch- und Fischgerichte, die im Wasserbad zubereitet werden, zum Beispiel Koteletts, Fleischbällchen, Zrazy usw.;
• gebackene Früchte;
• Gemüse, aus dem Sie verschiedene Salate zubereiten können (es wird empfohlen, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben zu bevorzugen, die Menge an Kartoffeln sollte jedoch begrenzt sein).

Diät bei Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt

Patienten, bei denen die Gastroduodenitis mit einem erhöhten Säuregehalt im Magensaft einhergeht, sollten die Frage ihrer Ernährung sehr ernst nehmen. Ihre Schleimhaut ist ständig aggressiver Säure ausgesetzt, was zu erosiven Veränderungen an den Magenwänden führt, die bei unsachgemäßer Behandlung zur Entstehung von Geschwüren führen können.

Für Patienten mit dieser Form der Pathologie geben Gastroenterologen folgende Empfehlungen zur therapeutischen Ernährung:

• Sie müssen gleichzeitig essen;
• zwischen den Mahlzeiten sollte ein gleicher Zeitabstand liegen;
• Patienten wird empfohlen, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen;
• alle Gerichte müssen mit den folgenden Technologien zubereitet werden: gekocht, gebacken, gedämpft;
• Vor dem Essen müssen die Speisen erhitzt werden, damit sie warm, aber nicht heiß sind;
• Die Ernährung des Patienten sollte folgende Getränke umfassen: eine Abkochung aus Hagebutten, selbst gepresste Säfte, schwache Tees mit Milchzusatz, Gelee;
• Patienten können sich Brühwurst (nur die höchste Qualität) und Schinken leisten;
• Wenn Sie einen hohen Säuregehalt haben, sollten Sie die Menge an Gemüse in Ihrer Ernährung begrenzen (Sie können beim Kochen von Suppen Dill und Erbsen verwenden).
• Sie können Kekse und Cracker essen;
• Nudeln und einige Getreidesorten.

Bei dieser Form der Pathologie besteht die Aufgabe des Patienten darin, die Begleitsymptome zu beseitigen. Diese Patientengruppe muss verstehen, dass sie nie zu ihrer gewohnten Lebensweise zurückkehren können, da sie lebenslang diätetische Einschränkungen einhalten müssen:

• Geräuchertes Fleisch, eingelegtes Gemüse, Marinaden, scharfe, fettige und frittierte Speisen sind dauerhaft vom Speiseplan ausgeschlossen;
• Es wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen;
• die Ernährung sollte keine Lebensmittel enthalten, die die Magenschleimhaut reizen können;
• Getreidearten wie Hirse, Graupen und Weizen sind verboten;
• Patienten mit einer chronischen Form der Gastroduodenitis sollten kein nicht wärmebehandeltes Gemüse essen;
• Pilze und Konserven jeglicher Art sind tabu;
• Sie werden für immer auf hausgemachte Konserven, Saucen und Gewürze verzichten müssen;

Patienten müssen oft selbstverschuldet mit einer Verschlimmerung dieser Krankheit zurechtkommen. Viele Menschen denken nicht darüber nach, wie sie sich ernähren und in welchen Mengen sie Junk Food zu sich nehmen. Sie können einen Anfall auf folgende Weise hervorrufen: Essen von Fast Food, Alkohol, fetthaltigen oder frittierten Lebensmitteln, Stress, Einnahme von Medikamenten.

Die Ernährung bei akuter Gastroduodenitis hat ihre eigenen Besonderheiten:

• Sie müssen nach dem Anfall mehrere Tage lang fasten (Trinken muss obligatorisch sein);
• nach dem Entladen stellt der Patient auf die Ernährung um, die Gastroenterologen Patienten mit einer chronischen Form der Pathologie empfehlen;
• schleimige Brei und Suppen werden in die tägliche Ernährung aufgenommen;
• Gekochtes oder gedünstetes Fleisch fettarmer Sorten ist erlaubt;
• alle Lebensmittel müssen vor dem Verzehr zerkleinert (gerieben, püriert, durch ein Sieb gemahlen) werden;
• Sie müssen kleine Mengen essen (mindestens 5-7 Mal am Tag in kleinen Portionen);
• Alkohol, Kakao, Mehlprodukte, Obst und Gemüse ohne Wärmebehandlung, Dressings, Gewürze, Gewürze, Saucen, Süßwaren, kohlensäurehaltige Getränke sind vollständig ausgeschlossen.

Wie isst man mit oberflächlicher Form richtig?

• kleine Portionen;
• Anzahl der Mahlzeiten 5-7 mal täglich;
• Kuhmilch und Hüttenkäse werden in die Ernährung aufgenommen;
• Sie können Fleisch, Geflügel und Fisch essen (nur fettarme Sorten);
• Gemüse ist erlaubt (begrenzte Menge): Erbsen, Rüben, Kartoffelknollen und Karotten;
• Zu den Getränken gehören Gelee, Hagebuttenaufguss, Wasser (Mineralwasser);
• Die Dauer der therapeutischen Ernährung beträgt 3 Monate.

Die Ernährung bei oberflächlicher Gastroduodenitis sollte die gleiche sein wie bei der chronischen Form der Pathologie.

Wie isst man, wenn die atrophische Form diagnostiziert wird?

Bei dieser Form der Pathologie sinkt bei Patienten der Magensäurespiegel. Gastroenterologen verschreiben die Diättabelle Nr. 2, die folgende Einschränkungen und Freiheiten vorsieht:

• die Diät kann nicht nur das Brot von gestern, sondern auch Backwaren enthalten;
• beim Kochen von Suppen können Sie Brühen aus Fisch oder Fleisch (nicht reichhaltig) verwenden;
• erlaubt, Milchprodukte und Sauermilch zu essen;
• In der Ernährung sind natürlicher Bienenhonig und Zitrone enthalten.
• Mahlzeiten (fraktioniert) in regelmäßigen Abständen;
• flüssige und feste Nahrungsbestandteile müssen getrennt in den Magen gelangen.

Ernährungsregeln für Kinder

Kinder können, genau wie Erwachsene, an dieser Pathologie leiden. Während der gesamten Therapie müssen Eltern ihre Ernährung überwachen:

• Anzahl der Mahlzeiten – 5-7 mal täglich;
• in den ersten 5 Tagen nach dem Anfall müssen sie eine strenge Diät einhalten;
• am nächsten Tag nach einer Exazerbation - trinken (nur erwärmt);
• zweiter Tag - Gemüsebrühe, Reisbrühe, ein Cracker;
• dritter Tag – trockene Kekse, Reis oder Haferflocken;
• viertens – gedämpfte Fleischbällchen, Bratapfel, Cracker, Gemüsepüree;
• fünftens – von diesem Tag an wird die Ernährung erweitert.

Bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems ist eine richtig formulierte Ernährung ein wichtiges Element der Behandlung. Gastroduodenitis ist ein entzündlicher Prozess, der die Schleimhaut des unteren Teils des Magens und des oberen Darms betrifft. Verschiedene Gründe können die Entstehung einer Entzündung hervorrufen, darunter auch die falsche Auswahl an Nahrungsmitteln. Daher hilft Ihnen eine Diät bei Gastroduodenitis, sich schneller zu erholen.

Die Krankheit äußert sich mit Symptomen, die für die meisten Magen-Darm-Erkrankungen charakteristisch sind:

• Gefühl eines „Steins“ im Magen;
• Brechreiz;
• Durchfall;
• Aufstoßen.

Wenn die Krankheit chronisch verläuft, können allgemeine Symptome auftreten:

• Gefühle der Schwäche;
• Reizbarkeit;
• blasse Haut.

Eine Gastroduodenitis beginnt in der Regel akut. Aber oft entwickelt sich der akute Prozess zu einem chronischen Stadium, das sich in periodischen Exazerbationen äußert. Eine der wichtigsten vorbeugenden Maßnahmen zur Vorbeugung von Rückfällen ist die diätetische Ernährung auch während der Remissionsphase. Es ist notwendig, Lebensmittel zu wählen, die die betroffene Schleimhaut nicht reizen.

Bei der Organisation von Mahlzeiten gegen Gastroduodenitis müssen Sie die folgenden wichtigen Regeln beachten:

• Ausgenommen sind Produkte, die die inneren Oberflächen der Magen-Darm-Organe reizen. Dies sind verschiedene geräucherte Fleischsorten, Gurken, verschiedene Gewürze usw.

• Das servierte Essen muss gründlich zerkleinert werden. Natürlich muss ein erwachsener Patient nicht die gesamte Mahlzeit ausschließlich in Form von Pürees zubereiten, aber man muss daran denken, feste Nahrung gründlich zu kauen;

• Es ist strengstens verboten, zu viel zu essen, die Portionen werden klein gemacht, aber die Tagesportion muss nicht in drei, sondern in fünf oder sechs Teile geteilt werden;

• Speisen sollten warm serviert werden; gekühlte oder sehr heiße Speisen sind ausgeschlossen.

Welche Diät hilft Ihnen, sich von einer akuten Gastroduodenitis zu erholen? Gastroenterologen empfehlen die Verwendung der therapeutischen Diät Nummer eins. Nachdem die Hauptsymptome abgeklungen sind, können Sie schrittweise zu einer abwechslungsreicheren Tabelle 5 übergehen. Dasselbe geschieht im Stadium der Verschlimmerung eines chronischen Prozesses.

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Wie isst man im akuten Stadium?

Das Auftreten der ersten Symptome dient als Signal zur Umstellung auf eine schonende Ernährung;

• Brei ist größtenteils halbflüssig; das Getreide sollte gründlich gekocht werden. Sie können aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden, mit Ausnahme von: Mais, Graupen;

• fettarme Gemüse- oder Getreidesuppen;

• Gemüse nur in vorbereiteter Form, es ist besser, daraus Püree zu machen;

• Brot sollte getrocknet oder Cracker sein;

• Früchte können nur nach Wärmebehandlung verwendet werden, Sie können Bratäpfel essen, Kompott, Fruchtsaft, Gelee zubereiten;

• Milchprodukte: Milch, fettarmer Hüttenkäse, Sahne;

• gehackte Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Fisch. Aber Sie können die Schnitzel nicht braten; Sie sollten sie dämpfen. Es wird empfohlen, fettarme Sorten tierischer Produkte zu verwenden;

• Unter den Getränken sollten Sie Tee (nicht stark) und einen Hagebuttensud wählen;

• Zucker kann nicht ausgeschlossen, aber begrenzt werden;

• Sie können Butter oder raffiniertes Pflanzenöl verwenden, den zubereiteten Gerichten sollten Fette zugesetzt werden;

• Als Süßigkeiten können Sie Marshmallows oder Marshmallows essen.

Bei der Zusammenstellung eines Wochenmenüs sollten Sie Rezepte für gekochte (in Wasser oder gedünstete) und gedünstete Gerichte wählen. Sie können backen, aber servieren Sie das Gericht ohne goldbraune Kruste (decken Sie die Auflaufform einfach mit Folie ab). Bei der Zubereitung von Gerichten nach der Diät von Tabelle Nr. 1 ist ein Multikocher sehr hilfreich; darin können Sie im eigenen Saft gedünstete Gerichte praktisch ohne Fettzusatz zubereiten.

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Lebensmitteln und Gerichten, die bei chronischer Gastroduodenitis strengstens verboten sind:

• starke, reichhaltige Brühen;
• Pilze in jeglicher Form;
• roter Fisch, Kaviar, fettes Fleisch;
• Marinaden und andere Konserven;
• frisches Weißbrot, Backwaren;
• Brot und Gebäck aus Roggenmehl;
• rohes Obst und Gemüse;
• Eiscreme;
• Kuchen;
• Bonbons, Kakao, Schokolade;
• kohlensäurehaltige Getränke (auch Mineralwasser);
• Alkohol, Kwas, Kaffee;
• Auch einige Gemüsesorten sind vorübergehend ausgeschlossen: grünes Gemüse, Zwiebeln, Radieschen aller Sorten, Radieschen, Rüben, Steckrüben.

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Tisch Nummer fünf

Nachdem die akuten Krankheitssymptome abgeklungen sind, können Sie schrittweise zu Tisch Nummer fünf übergehen. Diese Diät ermöglicht eine größere Vielfalt an Lebensmitteln. Ausgenommen sind weiterhin frittierte, fetthaltige, geräucherte und eingelegte Speisen.

Die Produkte werden durch Kochen, Backen und Dünsten zubereitet, es ist jedoch nicht mehr erforderlich, Gerichte zu pürieren und in Püree umzuwandeln. Allerdings muss der Patient die Nahrung gründlich kauen.

Sie können Ihre Ernährung schrittweise erweitern, indem Sie nach und nach Lebensmittel einführen wie:

• Tomaten;
• grüne Erbsen (in Dosen);
• großer gesalzener Hering;
• Marmelade;
• Roggenbrot;
• schwach gebrühter Kaffee mit Milch;
• fermentierte Milchprodukte – Kefir, fermentierte Backmilch usw.

Wechseln zu einem gemeinsamen Tisch

Die therapeutische Diät bei chronischer Gastroduodenitis außerhalb des Exazerbationsprozesses besteht darin, das übliche Menü an die Ernährung des Patienten anzupassen. Auch wenn Sie die Krankheit in keiner Weise stört, müssen Sie:

• essen Sie regelmäßig, ohne nennenswerte Pausen zwischen den Mahlzeiten einzulegen;

• achten Sie darauf, zu frühstücken;

• kleine Portionen essen;

• Kauen Sie die Nahrung so gründlich wie möglich.

Auch bei langfristiger Remission sollten Sie frittierte, geräucherte und salzige Lebensmittel nicht übermäßig konsumieren und versuchen, seltener Halbfertig- und Konserven zu kaufen. Außerdem sollten Sie starken Kaffee, säuerlich schmeckende Lebensmittel (Marinaden, Sauerkraut usw.) und Fruchtsäfte nicht missbrauchen. Wenn sich der Patient normal fühlt, muss auf die aufgeführten Lebensmittel nicht ganz verzichtet werden, sie sollten jedoch selten und in sehr kleinen Mengen verzehrt werden. Das heißt, Sie können sich gelegentlich ein Stück geräucherte Wurst gönnen, aber Sie sollten daraus keine Frühstücksbrötchen machen.

Vor- und Nachteile der Diät

Obwohl diese Diät als therapeutisch gilt, ist es durchaus möglich, ihre Vor- und Nachteile abzuschätzen. Beachten wir zunächst die offensichtlichen Vorteile:

• Lebensmittel wirken sanft auf die entzündete Schleimhaut, ohne nach dem Essen Beschwerden zu verursachen.

• die Notwendigkeit, in kleinen Portionen zu essen, ermöglicht es Ihnen oft, unnötige Belastungen des Verdauungstrakts zu vermeiden und kein Hungergefühl zu verspüren;

• Dank der Verwendung pürierter Gerichte werden die Verdauungsprozesse schneller normalisiert.

• Die therapeutische Diät besteht aus zugänglichen und kostengünstigen Produkten.

Gastroduodenitis ist eine chronische Pathologie des Zwölffingerdarms und der Pyloruszone des Magens. Es löst eine Entzündung der Schleimhaut aus und gehört daher zu den Sorten, die auch den Darm befallen. In diesem Artikel erfahren Sie, was die Ernährung bei Gastroduodenitis beinhaltet und wie Sie sich bei einer solchen Krankheit richtig ernähren.

Eine chronische Gastroduodenitis entsteht als Folge einer unvollständig ausgeheilten akuten Form der Gastritis. Auslösende Faktoren für die nächste Exazerbation sowie das anfängliche Auftreten dieser Krankheit sind:

1. Missbrauch starker alkoholischer Getränke und Rauchen.
2. Schädigung des Magens durch das pathogene Bakterium Helicobacter.
3. Essen Sie übermäßig scharfes oder stark gewürztes Essen.
4. Die Gewohnheit, Trockenfutter zu essen.
5. Schädigung der Magenwände bei Behandlung mit aggressiven Medikamenten.
6. Der Einfluss bestehender chronischer Magenerkrankungen sowie.
7. Mageninfektion.
8. Stress und nervöse Anspannung.

Symptome und Anzeichen

Eine oberflächliche Gastroduodenitis im akuten Stadium ist meist durch folgende Symptome gekennzeichnet:

1. Bauchschmerzen, die schmerzen, stechend oder drückend sein können. Es kann sich auch sowohl nach einer schweren Mahlzeit als auch auf nüchternen Magen entwickeln.
2. Gefühl und unangenehmes Aufstoßen.
3. Liegt die Krankheitsursache in der Einnahme von Medikamenten, kann es zu Folgesymptomen in Form von Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Zittern der Gliedmaßen etc. kommen.
4. Der Patient wird oft von Übelkeit geplagt. Es kann auch zu Bluterbrechen aufgrund der Entwicklung von Magenblutungen kommen, wenn die Duodenitis erosiv wird.
5. Mit fortschreitender Krankheit und häufigen Magenblutungen kann der Stuhl des Patienten eine dunkle Farbe annehmen. Auch der Allgemeinzustand der Person verschlechtert sich – aufgrund von Blutverlust und Entzündungen kann es zu Schwächegefühl, Gewichtsverlust, Schwindel und Appetitlosigkeit kommen.
6. Verdauungsstörungen und Blähungen.

Wichtig! Die Manifestationen einer Gastroduodenitis hängen in vielerlei Hinsicht von ihrer spezifischen Form sowie von der Ursache, die sie verursacht hat, und der Vernachlässigung der Krankheit ab. In jedem Fall sollte beim Auftreten der ersten Symptome einer solchen Krankheit ein Arzt konsultiert werden, denn je früher mit der Behandlung begonnen wird, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit einer schnellen Normalisierung des Zustands des Patienten.

Ernährungsregeln

Bevor darüber nachgedacht wird, was bei Gastroduodenitis möglich ist und was nicht, ist es wichtig, über die grundlegenden Ernährungsregeln für Patienten mit dieser Krankheit zu sprechen, die den Regeln nahe kommen. Diese Empfehlungen umfassen Folgendes:

1. Der Patient muss häufig essen (4-5 Mal am Tag). Dies vereinfacht die Verdauung der Nahrung und „entlastet“ den Magen ein wenig.
2. Die Portionen für den einmaligen Gebrauch sollten klein sein (nicht mehr als eine Handvoll). Übermäßiges Essen ist in diesem Zustand strengstens verboten.
3. Es ist einer Person strengstens verboten, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die irgendwie zu einer erhöhten Magensaftproduktion führen können. Dies gilt vor allem für saure Gerichte, scharfe Gewürze und geräuchertes Fleisch.
4. Der Wärmebehandlung von Produkten in Form von Kochen sollte der Vorzug gegeben werden. Auch gedämpfte Gerichte sind von Vorteil. Alternativ kann es auch zum Backen verwendet werden, allerdings kann man die goldene Kruste von der Oberseite des Geschirrs, die sich beim Backen unweigerlich bildet, nicht mitessen.
5. Die optimale Pause zwischen den Mahlzeiten sollte nicht mehr als drei Stunden betragen. Andernfalls beginnt die Person, schnell Magensaft zu produzieren, was beim Patienten Übelkeit und Schmerzen hervorruft. Absichtliches Fasten oder Auslassen von Mahlzeiten ist strengstens untersagt.
6. Das servierte Essen muss eine möglichst angenehme Temperatur haben. Daher sollten sie nicht zu heiß oder zu kalt sein, da dies die Verdauung erschwert.
7. Es wird empfohlen, eine bestimmte Diät einzuhalten und gleichzeitig zu essen. Dies wird dazu beitragen, dass sich der Magen „anpasst“ und die Notwendigkeit, mit der Arbeit zu beginnen, weniger stark wahrnimmt.
8. Lebensmittel jeglicher Konsistenz müssen gründlich gekaut werden. Gleichzeitig ist es ratsam, feste Lebensmittel sowie frisches Gemüse zu einem breiigen Zustand zu mahlen, insbesondere in Zeiten einer Verschlimmerung dieser Krankheit.
9. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Es ist auch wichtig, auf nächtliche Mahlzeiten vollständig zu verzichten.
10. Die Grundlage der Ernährung sollten leicht verdauliche Lebensmittel sein. Wir sollten auch nicht vergessen, dass eine Person mit dieser Krankheit ein bestimmtes Trinkregime einhalten und viel Flüssigkeit trinken muss.

Wichtig! Bei akuten Formen der Gastroduodenitis und insbesondere ihrer erosiven Variante muss das Behandlungsmenü (Diät Nr. 1) zwanzig Tage lang eingehalten werden. Dennoch wird zur Festigung des erzielten Ergebnisses empfohlen, sich noch drei Monate an die Grundlagen der diätetischen Ernährung zu halten. Nur so kann eine nachhaltige Verbesserung erreicht werden.

Wenn Sie an dieser Krankheit leiden, sollten Sie die folgenden Lebensmittel nicht essen:

1. Frisches Brot, Brötchen, Kekse und andere Backwaren.
2. Fetter Fisch und Fleisch. Besonders wichtig ist der Verzehr von Schmalz, Schweinefleisch, Gänsefleisch und Würstchen.
3. Süße Süßwaren, darunter Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, verschiedene Buttercremes und Schokolade.
4. Reichhaltige Fisch- oder Fleischbrühen sowie Gelees.
5. Kaffee, schwarzer Tee, Kakao und Vollmilch.
6. Fertiggerichte, Fast Food, scharfe Soßen und Dressings.
7. Saures Gemüse und Obst. Dazu gehören Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl und Sauerbeeren.
8. Konserviertes und eingelegtes Gemüse in jeder Form und Menge. Auch gesalzenen Fisch und eingelegten Hering sollten Sie nicht essen.
9. Pilze und alle Gerichte, die sie enthalten, sind strengstens verboten. Es ist auch wichtig, den Verzehr von fettem Käse, fettem Sauerrahm und Sahne zu vermeiden.
10. Alkohol und süße kohlensäurehaltige Getränke sind strengstens verboten.

Autorisierte Produkte

Wenn Sie sich die Liste der verbotenen Lebensmittel ansehen, die Sie bei einer Gastroduodenitis nicht essen sollten, kann es auf den ersten Blick so aussehen, als ob eine Person überhaupt nichts essen sollte. Tatsächlich gibt es auch bei einer solchen Krankheit viele Lebensmittel und Gerichte, die für den Patienten nützlich sind.

Zugelassene Produkte sind:

1. Tee. Gleichzeitig können Sie grünen Klostertee und eine Abkochung aus Trockenfrüchten mit einem Minimum an Zucker trinken.
2. Sie können Kekse und getrocknetes Brot essen.
3. Erlaubt sind alle Arten von Suppen und Püreesuppen mit Zusatz von Kräutern, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Müsli.
4. Aus fermentierten Milchprodukten können Sie fettarmen Hüttenkäse, Kefir und Sahne essen.
5. Beerengelee ist erlaubt.
6. Als Beilage können Sie Gemüseeintopf, gekochte Rüben oder Blumenkohl servieren.
7. Als Fleisch können Sie gekochtes Hähnchen, Kaninchen und junges Rindfleisch essen.
8. Erlaubt sind fettarme Fischsorten. In begrenzten Mengen können Sie auch Meeresfrüchte essen. Für Abwechslung können Sie Ihrer Ernährung gelierten Fisch hinzufügen.
9. Als Süßigkeiten können Sie Marmelade, Konfitüre, Honig und Eingemachtes essen.
10. Brei ist sehr nützlich. Sie müssen in Wasser ohne Zugabe von Salz oder Öl gekocht werden.

Psychologische Komponente der Krankheit

Gastroduodenitis ist eine unangenehme und oft schmerzhafte Erkrankung. Es erfordert eine sorgfältige Auswahl der Lebensmittel und die Kontrolle über Ihren Lebensstil. Am Anfang ist es schwierig und unangenehm, aber nach und nach kann man sich daran gewöhnen. Damit ein Mensch mit seinem Problem nicht allein gelassen wird, ist auch die psychologische Unterstützung durch die Angehörigen sehr wichtig, insbesondere in der Familie. Eine Erkrankung des Magen-Darm-Trakts ist kein Todesurteil, sondern eine gute Gelegenheit, eine gesunde Ernährung nicht nur für die Betroffenen, sondern für alle Familienmitglieder zu etablieren.

Dies ist besonders bei einem Kind zu beachten. Neben der Tatsache, dass Kinder Schmerzen nicht gut vertragen, haben Einschränkungen bei den üblichen Leckereien schwerwiegende Auswirkungen auf ihre Psyche. Daher ist es wichtig, dass sich das Kind nicht bestraft und benachteiligt fühlt. Es gibt viele Rezepte für leckere und gesunde Gerichte, die das ersetzen können, was die Familie vor der Krankheit eines ihrer Mitglieder gewohnt war.

Ideen für gesunde und leckere Gerichte

Bratäpfel sind ein gutes Diätgericht, das für Menschen mit Magenproblemen geeignet ist. Wenn Sie sie mit Hüttenkäse und Honig zubereiten, erhalten Sie ein originelles Dessert, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen wird.

Frucht- und Beerengelees eignen sich hervorragend, wenn der Verzehr von frischen und sauren Früchten eingeschränkt ist. Als Basis können Sie rote oder schwarze Johannisbeeren, Orangen, Aprikosen, Pfirsiche, Erdbeeren und vieles mehr verwenden. Indem Sie sie mehrschichtig machen und ihnen eine originelle Form geben, können Sie ein exquisites Dessert zubereiten, das nicht nur gesund und lecker ist, sondern auch auf dem Feiertagstisch großartig aussieht.

Auch Diätpasteten sorgen für eine perfekte Abwechslung in Ihrer Ernährung und werden aus gekochtem Fleisch oder Fisch und Gemüse zubereitet. Alles, was Sie tun müssen, ist, die gekochten, gehackten und gemischten Zutaten nicht länger als 5 Minuten im Ofen zu kochen und dann die Butter hinzuzufügen.

Püreesuppen aus püriertem gekochtem Gemüse – Karotten, grüne Erbsen, Kürbis – mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, werden aber aufgrund ihrer leuchtenden, satten Farbe auf jeden Fall Eindruck machen.

Geliertes Fleisch oder Fisch sind Gerichte der königlichen Tafel. Sie eignen sich perfekt für die diätetische Ernährung, da sie aus gekochten Zutaten zubereitet werden, insbesondere wenn Sie sich nicht von Gewürzen mitreißen lassen.

Wie Sie sehen, kann auch Diätkost originell, schmackhaft und sogar köstlich sein. Wenn bei Ihnen Gastritis oder Gastroduodenitis diagnostiziert wurde, müssen Sie sich daher nicht mit Entsetzen vorstellen, dass ganze Tage mit in Wasser gekochtem Brei gefüllt sind. Das stimmt überhaupt nicht.

Anton Palaznikov

Gastroenterologe, Therapeut

Berufserfahrung mehr als 7 Jahre.

Professionelle Fähigkeiten: Diagnose und Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Gallensystems.

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Behandlung von Gastroduodenitis. Es gibt zwei Hauptursachen für eine Gastroduodenitis, von denen eine auf einen erhöhten Säuregehalt des Magensaftes, eine Abnahme der Schleimmenge und Störungen der hormonellen Sekretionsregulation hinweist. In Anbetracht der endogenen Ursachen der Gastroduodenitis nehmen exogene Faktoren einen wichtigen Platz ein, die auf eine unausgewogene, ungesunde Ernährung, den Missbrauch scharfer, heißer und kalter Speisen hinweisen, die eine Entzündung der Schleimhaut des Zwölffingerdarms sowie des Pylorusbereichs hervorrufen der Magen.

Therapeutische Ernährung bei Gastroduodenitis

Die Ernährung bei Gastroduodenitis nimmt einen wichtigen Platz in der komplexen Behandlung der Pathologie ein. Während der Verschlimmerung und Remission der Krankheit ist es notwendig, die Empfehlungen des Arztes zu erlaubten und verbotenen Produkten strikt einzuhalten.

Vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Zwölffingerdarms und des Magens kann es zu einer Verschlimmerung der Pankreatitis – einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse – kommen. Bei Gastroduodenitis ist wie bei der Behandlung einer Pankreatitis eine Diät angezeigt – Tabelle 5 und 1.

Die Ernährung bei Gastroduodenitis setzt die Einhaltung der folgenden Grundsätze voraus:

• Frittierte Speisen sind verboten; auf der Speisekarte dominieren gedünstete, gekochte und gebackene Gerichte;
• Alkohol ist strengstens verboten;
• die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein – 5-6 mal am Tag;
• Als Süßigkeiten dürfen Sie Mousse, Honig, Gelee, Gelee und Marmelade essen. Es ist wichtig zu beachten, dass auch Bananen eine ähnliche Rolle spielen;
• Es ist notwendig, die Nahrung gründlich zu kauen. Es wird empfohlen, die Produkte vor der Verwendung zu zerkleinern;
• Gerichte sollten warm sein, zu kalt und warme Gerichte sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden;
• Mineralwasser empfohlen;
• Unter ärztlicher Aufsicht können Sie Volksheilmittel anwenden. Die Behandlung einer Gastroduodenitis mit Propolis und Honig beseitigt die Symptome schnell;
• Von den Medikamenten können Sie Odeston trinken – ein Choleretikum, das Krämpfe beseitigt und Galle produziert.

Merkmale der fünften Ernährungstabelle

Zur Behandlung von Gastroduodenitis wird Tabelle Nr. 1 verschrieben. Tabelle Nr. 5 kann als Sekundärdiät verschrieben werden – sie stellt die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege wieder her. Die fünfte Tabelle hilft bei der Wiederherstellung der Gallenblase und der Leber.

Diät 5 schließt alle Rezepte aus, die Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Schmalz, Schmalz und Ente enthalten. Auch Innereien, Gans, Würstchen, gesalzener Fisch und geräuchertes Fleisch sollten Sie vom Speiseplan ausschließen.

Empfohlen werden mageres Fleisch und Fisch, nämlich Kalbfleisch, Kaninchen und Huhn, Truthahn. Sie können Ihrem Essen Vanillin, Zimt, Butter und raffinierte Butter hinzufügen. Es wird empfohlen, frische Backwaren, Brot, Blätterteig, Pasteten, Backwaren, Kuchen und Gebäck sowie Schokolade vom Speiseplan auszuschließen. Zugelassen sind Pastille, Marmelade, Gelee, Baiser, Mousse, Kompott, Trockenfrüchte, fettarmer Käse und Kefir.

Es ist verboten, Milch und fermentierte Backmilch, Sahne zu trinken, fetten und salzigen Käse sowie hausgemachte Sauerrahm zu essen. Auf der Speisekarte sollten Brühen, Brei und leichte Suppen stehen.

Behandlung von Komplikationen einer Gastroduodenitis

Die Pathologie geht mit einer schwachen Magenmotilität und einer verminderten oder erhöhten Säuresynthese einher. Die Ernährung bei Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt erfordert besondere Aufmerksamkeit. Alle Gerichte müssen im Ofen wärmebehandelt oder gedämpft oder gekocht werden. Die Temperatur des Essens ist warm. Es ist wichtig zu bedenken, dass Säure die Bildung von Erosionen an den Magenwänden hervorruft, die Geschwüre verursachen.

Es wird empfohlen, Milchprodukte und Kefir, Kekse, gebackene Früchte, Fleisch, Fisch, Gelees, Mousse, Leinsamen, milden Käse und Kartoffeln in die Ernährung aufzunehmen. Fetthaltige, scharfe, frittierte, geräucherte Speisen, Alkohol, frische Backwaren und Süßwaren sind verboten. Sie können der Suppe Dill und Erbsen hinzufügen.

Bananen spielen in der Diättherapie eine wichtige Rolle. Dieses Produkt umhüllt die Schleimhaut und schützt sie so vor schädlichen Einflüssen. Bananen sättigen den Körper außerdem mit Kalium und anderen nützlichen Substanzen. Bananen enthalten viele Ballaststoffe und wirken abführend. Dank ihrer Zusammensetzung stabilisieren sie schnell die Darmflora. Bei erhöhter Blähungen sollten Bananen mit Vorsicht verzehrt werden.

Es ist notwendig, Äpfel aus dem Speiseplan zu streichen oder ihre Menge zu begrenzen. Es empfiehlt sich, süße Sorten zu wählen. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, sie zu zerkleinern und zu pürieren, damit der Magen keine Energie für die Verdauung verschwendet. Bei einer Verschlimmerung der Krankheit können Äpfel im Ofen gebacken werden.

Eine ausgewogene und richtige Ernährung hilft, die Symptome einer Gastroduodenitis zu beseitigen. Indem Sie alle vorgeschlagenen Empfehlungen befolgen, können Sie die Verschlimmerung der Pathologie in kurzer Zeit lindern. Es wird nicht empfohlen, die Behandlung ohne ärztliche Verschreibung durchzuführen.

Gastroduodenitis ist eine Entzündung der Magen-Darm-Schleimhaut. Am gefährlichsten ist die chronische Form. Es kommt zu einer vollständigen Veränderung der Magenschleimhaut.

Warum tritt diese Krankheit auf? Es gibt viele Gründe. Wie behandelt man es? Zuallererst mit Hilfe der Diät. Es lohnt sich, ausführlicher über diese Krankheit zu sprechen.

Ursachen

Welche Faktoren sind für das Auftreten der Krankheit verantwortlich? Sie sind unten aufgeführt.

1. Vererbung. Wenn einer der Ältesten in der Familie an Gastroduodenitis leidet, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich die Krankheit bei den Nachkommen manifestiert.
2. Ernährung. Missbrauch von scharfen, fettigen Speisen, Fast Food, übermäßiges Essen oder unregelmäßige Mahlzeiten – all das wirkt sich auf den Magen-Darm-Trakt aus.
3. Stress und nervöse Anspannung führen zur Entstehung der Krankheit.
4. Fortgeschrittene Darminfektionen.
5. Infektionen des Mund- und Rachenraums.
6. Komplikationen aufgrund von Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase.

Symptome

Wie kann man herausfinden, was die Gastroduodenitis und nicht den Magen stört? Die Symptome sind:

1. Drückende, krampfartige Schmerzen im Bauchbereich.
2. Übelkeit und Erbrechen.
3. Blässe der Haut.
4. Gelber Belag auf der Zunge.
5. Sodbrennen.

Formen der Gastroduodenitis

Es gibt zwei Formen dieser Krankheit – akute und chronische.

Chronisch ist gekennzeichnet durch akute Magenschmerzen, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen. Auf eine angemessene medizinische Versorgung können Sie nicht verzichten. Aber der Patient kann mit der Selbsthilfe beginnen. Welcher genau? Es ist ganz einfach: Bei Gastroduodenitis müssen Sie eine Diät einhalten.

Tabelle Nr. 1

Im akuten Stadium wird die Diät bei Gastroduodenitis als „Behandlungstabelle Nr. 1“ bezeichnet. Es ist ziemlich hart, aber der Patient braucht es einfach. Sie sollten die Diät beibehalten, bis eine Linderung eintritt. Erst danach können Sie zu einer leichteren Variante der Diät übergehen.

Grundregeln

Was ist bei einer Diät gegen Gastroduodenitis im akuten Stadium zu beachten? Die goldenen Regeln für den Patienten sind:

1. Es werden nur pürierte Gerichte gegessen.
2. Kochmethode: Kochen oder Dämpfen.
3. Fisch oder Fleisch wird abgewischt. Nur sehr empfindliche Arten von Wasserlebewesen können in Stücken serviert werden.
4. Die Salzaufnahme ist begrenzt. 2 Gramm pro Tag.
5. Dabei ist das besondere Temperaturregime von Lebensmitteln zu berücksichtigen. Dem Patienten sollte keine zu kalte oder zu heiße Nahrung verabreicht werden.
6. Essen Sie Ihre Mahlzeiten mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen.
7. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.
8. Sie sollten sich kein Hungergefühl erlauben.

Was kann man essen?

Im Falle einer Verschlimmerung der Gastroduodenitis umfasst die Ernährung die folgenden Arten von Produkten:

1. Altes Weißbrot.
2. Kekse.
3. Suppen aus püriertem Gemüse. Dies können Kartoffeln, Karotten, Rüben und Rosenkohl sein.
4. Fadennudelnsuppen.
5. Milchsuppen mit Müsli oder Nudeln.
6. Mageres Fleisch.
7. Gekochte Innereien.
8. Fettarme (magere) Fischsorten.
9. Fettarme Milch, fettarmer Kefir.
10. Der Hüttenkäse ist nur frisch und hat einen geringen Fettgehalt.
11. Milder Käse.
12. Gekochte Eier.
13. Haferflocken, Grieß, Buchweizen und Reisgetreide.
14. Honig, Marshmallows, Marshmallows – das ist alles, was für den Verzehr von Süßigkeiten akzeptabel ist.
15. Schwacher Tee.
16. Hagebuttensud.
17. Gemüsesäfte.
18. Fruchtsäfte.
19. Hausgemachtes Gelee.

Streng verboten

Eine Diät bei Gastroduodenitis ist obligatorisch. Und seine Verletzung kann zu ernsthaften Problemen führen, insbesondere wenn es um das Stadium der Verschlimmerung der Krankheit geht. Daher sollten Sie keine Lebensmittel aus der folgenden Liste essen:

1. Roggenbrot, frisches Gebäck.
2. Kräftige Fleisch- und Fischbrühen. Hierzu zählen auch Pilze.
3. Fettes Fleisch.
4. Fetter Fisch.
5. Gesalzener und geräucherter Fisch.
6. Alle fermentierten Milchprodukte, außer den erlaubten.
7. Rührei und hartgekochte Eier.
8. Hülsenfrüchte.
9. Grobes Getreide: Mais, Graupen, Hirse.
10. Gemüse, außer das erlaubte.
11. Konserven, Gurken, Marinaden.
12. Geräuchertes Fleisch, würzige Gerichte, Eingemachtes.
13. Irgendwelche Soßen.
14. Fette.
15. Alkohol.

Menü für jeden Tag

Diät bei Gastroduodenitis – Wochenmenü für Tabelle Nr. 1 – ist in der folgenden Tabelle beschrieben.

Wochentag	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen	Zur Nacht
Montag	Haferflocken mit Wasser, Tee mit Milch	Zwei weichgekochte Eier, Hagebuttenaufguss	Gemüsebrühesuppe, Rinderkotelett, Kartoffel-Rüben-Salat (gekocht), Tee	Kissel mit Keksen	Gekochtes Fleisch wie Hühnchen, Kartoffelpüree und Tee mit Milch	Ein Glas Milch
Dienstag	Grießbrei mit Wasser, trockene Kekse, schwacher Tee	Fettarmer Hüttenkäse und ein Glas Milch	Püreesuppe aus Reis und erlaubtem Gemüse, gekochter Truthahn	Tee mit Milch, ein Stück altbackenes Brot	Gedämpftes Fischkotelett mit püriertem Buchweizenbrei und Hagebuttenaufguss	Ein Glas Kefir
Mittwoch	Reisbrei mit Milch, Tee	Kekse mit Saft	Milchsuppe mit Nudeln, gedünstetem Rindfleisch, Kartoffelpüree, Hagebuttenbrühe	Hüttenkäse mit Kefir	2 weichgekochte Eier, Grießbrei mit Wasser, Gelee	Ein Glas Milch
Donnerstag	Grießmilchbrei, Ei, Tee mit Milch	Quarkpudding	Salat aus erlaubtem Gemüse, Gemüsebrühe mit Buchweizen, ein Stück gekochtes Fleisch, Tee	Hagebuttensud, einige Weizencracker	Gedämpftes Fischkotelett, pürierter Reisbrei auf Wasser, Tee	Ein Glas Kefir
Freitag	Milchsuppe mit Nudeln, Keksen, Milchtee	Hüttenkäse mit Kefir	Suppe aus zugelassenem Gemüse mit püriertem Hähnchen, gedämpften Rinderfleischbällchen, Kartoffelpüree, Gelee	Glas Milch und Kekse	Tafelspitz mit Haferflocken in Wasser, Hagebuttenaufguss	Ein Glas Milch
Samstag	2 weichgekochte Eier, Reisbrei, Tee	Weizencracker, erlaubter Saft	Püree-Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen mit Reisbrei, Tee mit Milch	Gekochte Karotten, Hagebuttenaufguss	Salat aus erlaubtem Gemüse, ein Stück gekochter fettarmer Fisch, Tee	Ein Glas Kefir
Sonntag	Gemüsesuppe ohne Kohl, Tee mit Milch	Kekse und Hagebuttensud	Fleischeintopf, Buchweizenbrei mit Wasser, Reissuppe mit Gemüsebrühe, Tee	Hüttenkäse und Gelee	Reismilchbrei, Glas Milch	Hagebuttensud

In chronischer Form

Die Diät bei Gastroduodenitis in Remission oder in ihrer chronischen Form ist einfacher als die oben beschriebene. Hier werden bereits neue Produkte hinzugefügt und die Lebensmittel müssen nicht gemahlen werden. Es reicht aus, das Gemüse zu zerkleinern. Während der Remission wird Tabelle Nr. 5 verschrieben.

Tischnummer 5, Grundregeln

1. Zu den Hauptkochmethoden – Kochen und Dämpfen – kommt das Dünsten hinzu. Sie können Speisen nur gelegentlich mit einer kleinen Menge Olivenöl schmoren. Sie schmieren nur die Oberfläche des Gerichts dort, wo das Gericht gekocht werden soll.
2. Die Salzmenge nimmt zu. Bis zu 8 Gramm pro Tag.
3. Kalte Speisen sind verboten, Speisen mit einer Temperatur von 60 Grad sind jedoch erlaubt.

Autorisierte Produkte

Mit der Diät gegen Gastroduodenitis, die Tabelle Nr. 5 enthält, können Sie Ihre Ernährung erweitern. Zu den zugelassenen Lebensmitteln gehören:

1. Gekochtes, gedünstetes und gedünstetes Fleisch und Fisch.
2. Innereien werden auf die gleiche Weise zubereitet.
3. Alle Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 4 %.
4. Frischer Hüttenkäse.
5. Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 30 %.
6. Alle Gemüsesorten, außer solchen mit hohem Stärkegehalt.
7. Süße Früchte, gebacken oder gekocht.
8. Gerichte aus eingeweichten Trockenfrüchten.
9. Hausgemachte Milchsaucen.
10. Hausgemachte Mayonnaise.
11. Grün.
12. Zimt.
13. Grüner oder schwarzer Tee mit Milch und Zucker.
14. Kakao und Kaffee mit viel Milch sind schwach.
15. Butter und Sonnenblumenöl in kleinen Mengen.

Was man nicht tun sollte

Die Planung eines Diätmenüs gegen Gastroduodenitis für eine Woche sollte keine verbotenen Lebensmittel enthalten. Dies sind in erster Linie alkoholische Getränke, starker Tee und Kaffee. Kohlensäurehaltige Getränke, im Laden gekaufte Säfte und Industriesoßen sind verboten. Ansonsten entspricht die Liste der verbotenen Produkte der oben aufgeführten (Tabelle Nr. 1).

Wöchentliches Menü

Das Menü wird wie bisher in einer Tabelle dargestellt. Die Behandlung einer Gastroduodenitis mit einer Diät ist eine Voraussetzung für die Genesung.

Wochentag	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen	Vor dem Schlaf
Montag	Haferflocken-Milchbrei, Tee mit Zucker und Milch	Hüttenkäse mit Weizencroutons	Reissuppe, gedämpfte Hähnchenschnitzel, Gemüseeintopf, Hagebuttenaufguss	Trockenfruchtkompott, Bratapfel	Buchweizenbrei, Tee mit Honig	Ein Glas Milch
Dienstag	Karottenkoteletts mit Honig, Grießbrei mit Butter, Tee mit Milch	Gebackene Banane	Gemüsesuppe, gedämpfte Fleischkoteletts, Fadennudeln, Gemüsesaft	Quarkkuchen	Mit Butter und Milch pürieren, Hagebuttensud auskochen	Ein Glas Kefir
Mittwoch	Ein Omelett aus zwei Eiern, ein Sandwich aus altbackenem Weizenbrot, Butter und Käse, Tee mit Milch.	Hüttenkäse mit Honig, Fruchtsaft erlaubt	Hühnernudelsuppe, Reis- und Fleischigel, Trockenfrüchtekompott	Weizencracker mit Hagebuttenaufguss	Seehecht mit hausgemachter Soße, gekochtem Reis, Tee mit Milch	Ein Glas Milch
Donnerstag	Buchweizenmilchbrei, weichgekochtes Ei, Tee mit Zucker und Milch	Hüttenkäse mit Honig, Fruchtsaft	Gemüsesuppe, Dampfkoteletts, Gemüsesalat, Hagebuttensud	Gebackener Apfel	Gedämpfter Fisch, Kartoffelpüree mit Butter, Tee	Ein Glas Kefir
Freitag	Haferflocken, Käsekuchen mit Honig, Tee mit Milch	Gebackener Kürbis	Hühnernudelsuppe, Gemüse- und Fleischauflauf, Tee	Fruchtsäfte, Weizencracker	Reis mit Butter, gekochter Fisch, Hagebuttenbrühe	Ein Glas Milch
Samstag	Grießmilchbrei, Sandwich mit Butter und Käse, Tee mit Honig	Wenig Kakao mit Keksen	Fleischreissuppe, Gemüseeintopf, gebackenes Hühnchen, schwacher Kaffee mit Milch	Gebackene Banane	Gedämpfte Schnitzel in hausgemachter Mayonnaisesauce, Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe	Ein Glas Kefir
Sonntag	Omelett mit zwei Eiern, Reisbrei mit Milch, Tee mit Zucker und Milch	Fleischsoufflé, Trockenfrüchtekompott	Haferflockensuppe mit Hühnchen, gekochtem Blumenkohl, Hähnchenfilet, Gemüsesaft	Hüttenkäseauflauf, Hagebuttensud	Gekochte Fadennudeln mit Fischsauce, Tee	Ein Glas Milch

Abschluss

Was ist das Wichtigste aus dem Artikel, an das Sie sich erinnern sollten? Die wichtigste Regel ist, dass eine Diät bei Gastroduodenitis der beste Helfer ist.