Schneidebretter sind ein unverzichtbares Utensil in der Küche. Schenken wir dem genügend Aufmerksamkeit? wichtiges Thema Wie pflegt man sein Schneidebrett?

Warum sich um sie kümmern? „Ich habe die Krümel abgeschüttelt, das ist alles.“ IN Best-Case-Szenario- Leicht unter fließendem Wasser oder aus einer Tasse abspülen. Das haben wir bestimmt schon öfter bei jemandem zu Hause gesehen (hier rümpfen wir manchmal die Nase und denken: „Was für ein dreckiges kleines Ding“ oder: „Ich werde hier nie wieder einen Fuß setzen“). Und manchmal können wir uns selbst beeilen, um ehrlich zu sein. Entweder waschen wir das Brett nicht gründlich (ich wasche es später), oder wir verwechseln es und verwenden es für andere Zwecke, oder es gibt sogar nur ein Brett in der Küche für die Zubereitung.

Natürlich wäre es richtig, wenn es mehrere Schneidebretter gäbe. Es sind unterschiedliche Küchenbretter notwendig: für Teig, für rohen und gekochten Fisch, Fleisch und Gemüse, für Wurst und Käse, für Brot, für Zwiebeln und Knoblauch, z Kräuter. Aber das ist ein ganz anderes Gespräch. Hier entscheidet jeder selbst – welche, warum und wie viele davon benötigt werden.

Aber wie pflegt man sie? Es stellt sich heraus, dass es manchmal problematisch ist, dieses Problem zu ignorieren unangenehme Folgen, besonders in der heißen Jahreszeit und an Feiertagen. Wir müssen auf uns und unsere Familie aufpassen. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber wir nutzen dieses Utensil jeden Tag und es ist wichtig für unsere Stimmung und Gesundheit.

Auf schmutzigen und vor allem nassen Küchenbrettern wie diesen tummeln sich jede Menge böse Geister aller Art, die sich immer mehr vermehren.

Holzbretter gelten zu Recht als hygienischer als alle anderen, erfordern jedoch bereits beim Kauf eine besonders sorgfältige Pflege. Experten empfehlen, sie sofort mit heißem (70-100 Grad) essbarem Mineral oder Vaseline (pharmazeutischem Öl) zu behandeln und sie anschließend leicht mit feinem Schleifpapier anzuschleifen, wenn die Oberfläche nicht ganz glatt ist.

Es wird nicht empfohlen, für diese Zwecke Fette, Butter oder Pflanzenöle mit Ausnahme von Leinsamen zu verwenden, damit sie später, wenn sie ranzig werden, den Geschmack und Geruch der zubereiteten Produkte nicht beeinträchtigen. Und von technischen Ölen kann keine Rede sein.

Befeuchten Sie ein Wattestäbchen mit heißem Öl und schmieren Sie beide Oberflächen und die Enden der Bretter gründlich ein. Und dieses „Training“ muss alle paar Stunden mehrmals wiederholt werden.

Zukünftig empfiehlt es sich, diesen Vorgang regelmäßig zu wiederholen, die Oberfläche bei Bedarf mit feinem Schleifpapier zu reinigen und erneut mit heißem Mineralöl zu schmieren. Die Notwendigkeit dieser Maßnahme hängt jedoch von der Belastung dieses Themas ab. Es ist eine Sache, wenn man alleine lebt und wenig kocht, aber eine andere ist es, eine große Familie zu haben und viel zu kochen. Nun, Restaurants haben ihre eigenen Methoden und Bearbeitungszeiten.

Um ehrlich zu sein, verwende ich die alte Dorfmethode: Ich schabe es mit einem Messer ab, wasche es gründlich und trockne es noch gründlicher. Und dann reibe ich es noch einmal mit meinem Lieblingsöl ein – Leinöl. Stimmt, sehr selten und nicht so sorgfältig wie beim ersten Mal nach dem Kauf.

Damit Ihre Küchenbretter aus Holz Ihnen viele Jahre lang treue Dienste leisten, schön aussehen und vor dem Eindringen von Bakterien geschützt sind, sollten Sie für die Erstverarbeitung mindestens einen halben Tag einplanen. Aber Sie werden mit dem Ergebnis Ihrer Arbeit sehr zufrieden sein.

Ich persönlich reibe das Öl mit sauberen Händen ein. Für mich ist es angenehmer, das Holz zu spüren und meine Handflächen zu massieren. Ich werde es stärker trinken und meinem Geschäft nachgehen. Beim ersten Mal hat es insgesamt mehr als einen Tag gedauert, aber immerhin stand ich nicht wie gefesselt daneben, sondern führte diesen Vorgang zusammen mit dem nächsten Spülgang durch, oder am Bildschirm und schaute mir die Programme an hat mich interessiert.

Holzbretter sind im Gegensatz zu anderen gut, weil sie selbst schädliche Bakterien recht gut „zu bekämpfen“ wissen. Dennoch sollten Sie rohes Fleisch und Fisch nach der Verarbeitung besonders sorgfältig reinigen.

Schneidebretter aus Bambus, Stein, Glas, Kunststoff oder Sperrholz sollten nach Gebrauch gewaschen werden. heißes Wasser Mit Seife reinigen, Speisereste entfernen, gründlich abwischen und trocknen. Und es würde nicht schaden, ein Holzbrett nach dem Waschen mit kochendem Wasser zu überbrühen.

Halten Sie die Bretter nicht nass und waschen Sie sie nicht ein Spülmaschine. Die Bretter sollten getrocknet und gelagert werden vertikale Position und nicht nah beieinander. Auch darunter sollte es immer trocken sein. Und dann schaust du manchmal - schöne Sache Man hebt es an und darunter liegt eine Schimmelschicht.

Es ist sehr gut, alle Küchenbretter regelmäßig mit einer Lösung aus Essig oder Essig zu behandeln Zitronensaft, insbesondere nach dem Schneiden roher oder geruchsverursachender Lebensmittel. Den Fischgeruch entferne ich am liebsten mit 9 %igem Essig oder einer halbierten Zitrone.

Auch mit Salz können Sie unangenehme Gerüche entfernen. Zwar gehen die Meinungen hier auseinander – Trocken- oder Nassmethode. Ich reibe es sofort ein, wenn ich es wasche. Ich bin zu faul, noch einmal darauf zurückzukommen, und es ist nicht ganz klar – das Salz entzieht dem Brett die restliche Feuchtigkeit oder zieht sie umgekehrt aus der Luft. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Thema diskutieren, vielleicht lerne ich etwas Sinnvolles.

Lange Zeit habe ich mich nicht getraut, mein wunderschönes Keramikbrett – ein Geschenk – wegzuwerfen. Aber ich nahm den Mut zusammen und warf ihn eines Tages weg. Ich mag keine nutzlosen Dinge.

Das Geräusch eines Messers auf Keramik irritierte die ganze Familie, aus dem gleichen Grund, warum ich Glas nicht mag. Und wir mussten sehr vorsichtig damit umgehen, um es nicht zu zerbrechen oder abzusplittern. Es ist wahrscheinlicher für diejenigen, die es nie eilig haben. Mehr für die Schönheit als für den Gebrauch.

Dies sind die einfachen Möglichkeiten, wie Sie Ihre unersetzlichen Küchenschneidebretter in treue verwandeln können. seit vielen Jahren Assistenten, die gleichzeitig recht strukturiert wirken. Und Sie müssen sie nie achtlos in den Schrank werfen und sie vor den prüfenden Blicken anderer verstecken. Im Gegenteil, lassen Sie sie im Blickfeld stehen und das Auge erfreuen.

Video. Schneidebrett beenden. Behandlung mit Mineralöl und Bienenwachs.

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Es gibt 35 Kommentare zum Beitrag „Schneidebrettpflege – ist das wirklich so wichtig“

Hallo, Irina Olegowna. Sie haben gefragt, was mit den Auszeichnungen der Website geschehen soll. Meiner Meinung nach wird die Website davon keinen Nutzen haben. Schließlich wird die Belohnung desinteressiert vergeben. Und in diesem Fall geht mit der Belohnung auch die Verpflichtung einher, einen Backlink bereitzustellen. Das ist keine Belohnung mehr, sondern Erpressung. Wenn Sie Links setzen, werden Sie auch „belohnt“. Ich habe an diesem Spiel nicht teilgenommen; diese Idee gefiel mir nicht sofort. Wenn jemand beleidigt ist, werden Sie nicht zu jedem nett sein. Generell gilt: Je weniger ausgehende Links, desto besser. Was Sie tun sollten, liegt in Ihrer Entscheidung. Wenn Ihnen die Website einer anderen Person wirklich gefällt, warum setzen Sie dann nicht einen Link?
Eine elementare Sache ist ein Schneidebrett, und seine Pflege ist eine ganze Wissenschaft.

1. Ja, Holzmodelle sind zweifellos besser, aber nicht in Bezug auf die Pflege! Es ist einfacher, besser und schneller, Keramik zu verarbeiten, egal was Sie sagen. Und sicherer für Ihre Gesundheit!

2. Ich stimme dir voll und ganz zu. Ich habe mehrere Bretter: für Brot, für Gemüse, für Wurst und Käse, z rohes Fleisch und für Fisch. Ich übergieße sie immer mit kochendem Wasser und behandle sie mit Essig. Danke für den interessanten Artikel!

   Ich habe noch nie davon gehört, Holzbretter mit Leinöl zu behandeln, wahrscheinlich weil ich immer solche aus Kunststoff verwendet habe.
   Es gibt tatsächlich 4 davon verschiedene Produkte.
   Danke für den Artikel.

   Irina, guten Tag! Deine Seite ist wunderbar! Du und ich haben viel gemeinsam: Ich bin Schülerin der StarUp-Schule, in der ich gelebt habe Fernost 12 Jahre in Komsomolsk am Amur, meine Großeltern lebten in Sibirien in der Stadt Barabinsk, in der Ukraine lebte ich 12 Jahre in Krivoy Rog. Wir haben uns im Internet kennengelernt, als wir über einen Artikel diskutierten.

   So pflegen Sie Schneidebretter: Ich habe zwei Bretter – eines ist ausschließlich für den Gebrauch bestimmt Backwaren, Zweiter für alles. Nachdem ich das Brett FÜR ALLES mit heißem Wasser abgespült habe, wische ich es mit einer schwachen Essiglösung ab, reibe die Karotten ein wenig und wasche es ab, nachdem ich die Oberfläche des Bretts mit der Karottenmischung abgerieben habe. Karotten sind gut geeignet, Gerüche zu beseitigen.

   Einmal, als ich kaufte Butter, ich schneide es in Stücke und lege es mit Plastikfolie aus auf Länge geschnittenen Karotten aus: Es zerstört den Geruch von altem Öl. Das Einzige war, dass wir alle 4-5 Tage die Butterscheiben wechseln mussten. Aber das Öl hatte immer einen frischen Geruch.

   Viele Leute haben mich gefragt, warum man es in Plastikfolien verpackt, weniger Öl nimmt, man immer frisch kaufen kann. Da ich aber früher in solchen Verhältnissen lebte, dass man oft nicht zum Einkaufen kam, musste ich den Rat meiner Großmutter befolgen. Ich habe mich gefreut, Sie kennenzulernen. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und alles Gute und Freude.

3. Ich habe 3 Holzbretter. Ich überbrühe sie mit kochendem Wasser und wische sie mit Zitrone ab, aber was das Öl betrifft – das ist für mich die größte Neuigkeit. Und es stellt sich heraus, dass Sie ein ganzes Ritual mit dem Holzbrett durchführen müssen (anders kann man es nicht nennen – man muss so viel Zeit damit verbringen, darauf aufzupassen!). Aber ich sehe nicht, wie sie aussehen auf die bestmögliche Weise, dann ist es offenbar notwendig, für einen solchen Eingriff einen besonderen Tag vorzusehen. Lass sie auch auf mich gemalt werden!

   Hallo, Irina!
   Wahrscheinlich denken viele Menschen nicht oder haben noch nicht einmal darüber nachgedacht, dass ein Schneidebrett nicht weniger Pflege erfordert als alles andere.
   Sie schrieben hier, dass Glas, Keramik und Kunststoffplatten. Ich möchte diejenigen, die darüber geschrieben haben, ein wenig verärgern. Leider ist das überhaupt nicht das, was Sie denken.
   Ich habe (bisher) nur zwei Bretter, die ich jedes Mal wasche (nachdem ich eine Zutat geschnitten habe). Für nicht gefrorene Produkte sowie Fleisch mit Knochen verwende ich am häufigsten ein Keramikmesser. In allen anderen Fällen nur Metall.
   Stellen Sie sich nun eine Glas- oder Keramikplatte vor und verwenden Sie sie Keramikmesser. Was auch immer länger hält. Minus im Gesicht.
   Darüber hinaus ist natürliches (natürliches) Material noch viel besser. Und glauben Sie mir, die Pflege ist nicht so arbeitsintensiv.

Dieser Artikel wurde von unserem erfahrenen Team aus Redakteuren und Forschern erstellt und auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft.

Anzahl der in diesem Artikel verwendeten Quellen: . Eine Liste davon finden Sie unten auf der Seite.

Schneidebretter aus Holz sind für ihre Langlebigkeit bekannt und daher beliebt breite Anwendung in der Küche beim Schneiden und Zubereiten von Speisen. Um die Lebensdauer eines solchen Schneidebretts zu verlängern, muss es zunächst für den Einsatz vorbereitet werden. Ölimprägnierung. Dadurch wird verhindert, dass die Platine während des Gebrauchs beschädigt wird. Zukünftig muss die Platte regelmäßig gereinigt und nachgeölt werden, wenn die alte Imprägnierung abgenutzt ist. Darüber hinaus sollten Sie bei der Verwendung eines Holzschneidebretts bestimmte Dinge vermeiden, beispielsweise ist es nicht empfehlenswert, Fleisch darauf zu schneiden, da dies zu einer Kontamination der Oberfläche mit pathogenen Bakterien führen kann.

Schritte

Teil 1

Kaufen Sie Vaselineöl. Um ein Holzschneidebrett zu imprägnieren, verwenden Sie am besten Vaselineöl. Dadurch wird verhindert, dass das Holz mit der Zeit Risse bekommt. Sie können Vaseline online, in Ihrem örtlichen Kaufhaus oder sogar in einer Apotheke kaufen.

Behandeln Sie das Brett mit Öl. Bevor Sie das Brett mit Öl behandeln, müssen Sie sicherstellen, dass es vollständig sauber ist. Wischen Sie es trocken Papiertuch. Tragen Sie dann eine großzügige Menge Öl auf ein Papiertuch auf. Anschließend wischen Sie die Oberfläche des Bretts vorsichtig mit einem Papiertuch ab. dünne Schicht das Öl darüber verteilen.

Lassen Sie das Öl einwirken. Platzieren Sie die Tafel an einem Ort, wo sie nicht gestört wird, z.B. Küchenschrank. Lassen Sie das Öl die Oberfläche des Holzes gründlich durchtränken und lassen Sie das Brett über Nacht in Ruhe.

• Wenn Sie das Brett noch am selben Tag verwenden müssen, lassen Sie das Öl mindestens einige Stunden einwirken.

1. Überschüssiges Öl entfernen. Nach dem Einweichen in Öl kann sich das Brett fettig oder klebrig anfühlen. Wenn das Brett klebrig ist, nehmen Sie ein Papiertuch und wischen Sie das überschüssige Öl ab.

   • Sobald das überschüssige Öl entfernt wurde, ist Ihr Holzschneidebrett einsatzbereit.

Teil 2

1. Reinigen Sie Ihr Schneidebrett nach jedem Gebrauch. Holzschneidebretter sollten niemals zur späteren Reinigung zur Seite gelegt werden. Während dieser Zeit können Speisereste und Krankheitserreger in das Holz selbst eindringen. Reinigen Sie Ihr Holzbrett unbedingt sofort nach Gebrauch. Waschen Sie Ihr Board immer von Hand. Holzschneidebretter sind nicht spülmaschinenfest.

   Trocknen Sie Ihr Schneidebrett richtig. Legen Sie Ihr Schneidebrett zum Trocknen nicht auf die Seite im Abtropfgestell. Legen Sie es stattdessen einfach auf eine ebene Fläche. Wenn Sie ein Schneidebrett zum Trocknen auf die Seite legen, beginnt es mit der Zeit, sich in eine Richtung zu verbiegen.

   Wenden Sie die Ölbehandlungen regelmäßig an.Überprüfen Sie das Brett alle paar Wochen mit einem Tropfen Wasser. Bleibt das Wasser an der Oberfläche, muss die Platte nicht mit Öl behandelt werden. Wenn Wasser absorbiert wird, ist es notwendig, das Brett mit einer weiteren Schicht Vaselineöl zu behandeln und es anschließend über Nacht stehen zu lassen, damit das Öl absorbiert wird.

Teil 3

Waschen Sie Ihr Schneidebrett nicht in der Spülmaschine. Holzschneidebretter sind äußerst empfindlich gegenüber Wasser. Auf keinen Fall sollten Sie ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine geben. Es darf ausschließlich von Hand gewaschen werden.

Anleitung: Behandeln Sie ein Holzschneidebrett mit Mineralöl.

Ein Holzschneidebrett ist zum Zerkleinern verschiedener Lebensmittel bestimmt: Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. Typischerweise wird für die Herstellung von Schneidebrettern poröses Naturholz verwendet. Die beliebtesten Arten sind Zuckerahorn, Kirsche, Esche und Schwarznuss. Leider sind diese Baumarten sehr gut darin, Gerüche und Bakterien, die sich auf der Oberfläche von Lebensmitteln befinden, zu absorbieren. Wenn ein Holzschneidebrett mit den richtigen Substanzen, zum Beispiel Öl, behandelt wird, ist das Brett perfekt vor einer Vielzahl von Mikroben und Schimmel geschützt. Hier ist eine der Anleitungen zur Pflege eines Schneidebretts:

1. Waschen Sie das Schneidebrett ein fließendes Wasser, wenn Sie es schon einmal verwendet haben. Wischen Sie die Oberfläche des Schneidebretts mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es vollständig trocknen.

2. Befeuchten Sie ein Küchentuch mit weißem Essig. Wischen Sie mit diesem Handtuch die gesamte Oberfläche des Holzschneidebretts ab. Essig desinfiziert die Oberflächen von Schneidebrettern sanft und sicher. Lassen Sie das Schneidebrett nach dem gründlichen Abwischen vollständig trocknen.

3. Sie können Mineralöl verwenden, jedoch nur in Lebensmittelqualität. Verwenden Sie kein in Apotheken erhältliches Mineralöl. Bevor Sie das Brett mit Öl behandeln, müssen Sie es erhitzen. Gießen Sie 1 Tasse des Produkts ein und stellen Sie es in die Mikrowelle. Mineralöl darin erhitzen Mikrowellenofen für 10 - 15 Sekunden.

4. Befeuchten Sie die Ecke Küchentuch In Mineralöl einweichen und die Oberflächen des Schneidebretts abwischen.

5. Geben Sie dem Schneidebrett Zeit zum Trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang der Reinigung des Bretts mit Öl erneut.

6. Wiederholen Sie den Vorgang des Beschichtens des Schneidebretts mit Mineralöl. Lassen Sie das Board zwischen den Eingriffen trocknen. Wenn das Schneidebrett kein Mineralöl mehr aufnimmt, entfernen Sie die Reste mit einem trockenen Küchentuch.

Auf einem Holzbrett werden alle möglichen Gemüsesorten geschnitten, Fisch geputzt und Fleisch geschnitten. Daher bleiben Saft, verschiedene Gerüche und Essensreste auf der Oberfläche. Wenn der Besitzer das Board nicht oder falsch pflegt, hält das Produkt nicht lange. Um die Lebensdauer zu verlängern, müssen Sie einige Tricks kennen. Wir werden Ihnen davon erzählen.

Prävention ist der Schlüssel zur Langlebigkeit

Wenn Sie ein Schneidebrett aus Naturholz besitzen, vergessen Sie das nicht vorbeugende Maßnahmen. Durch die richtige Pflege des Produkts wird die Entstehung von Rissen und Schimmel verhindert. Daher nutzt die Hausfrau das Schneidebrett seit vielen Jahren bestimmungsgemäß.

Welche Mittel geben gute Ergebnisse? Die beste Option ist die Verwendung von Spezialöl. Es muss zwei Hauptkriterien erfüllen: Sicherheit für Menschen und hohe effizienz. Wichtig ist auch, wie gut das Öl erhöhte Temperaturen verträgt. Zum Beispiel, Sonnenblumenöl verdirbt schnell. Daher erwirbt ein mit einem solchen Stoff imprägniertes Brett nach einigen Jahren seine Eigenschaften schlechter Geruch. Sie können es nicht mehr loswerden, also müssen Sie das Schneidebrett wegwerfen und ein neues kaufen. Dies ist ein zusätzlicher Aufwand. Für richtige Pflege hinter dem Schneidebrett, Mineralöl hergestellt nach fortschrittliche Technologie. Es ist geruchs- und geschmacksneutral. Mineralöl ist umweltfreundlich. Daher sind gesundheitsschädliche Auswirkungen ausgeschlossen. Mineralöl ist erschwinglich und hat eine ausgezeichnete Wirkung Betriebseigenschaften. Nach der Verwendung wird das Schneidebrett langlebiger. Das Öl füllt alle Poren und verhindert so das Eindringen von Flüssigkeiten und Speiseresten in die Holzstruktur.

Die Behandlung der Platte mit Mineralöl ist ein einfacher Vorgang, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es besteht aus mehreren Phasen:
Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass die Platine sauber ist. Bei Verunreinigungen wird das Produkt vorab von Speiseresten gereinigt;
Tragen Sie Mineralöl in ausreichender Menge auf ein Papiertuch auf.
Die Holzoberfläche wird mit einem Papiertuch abgewischt. Mineralöl wird gleichmäßig auf der Platte verteilt;
Das Produkt wird 24 Stunden lang nicht verwendet. Wenn Sie dringend ein Schneidebrett benötigen, müssen Sie mindestens ein paar Stunden warten. Das Öl sollte vom Holz aufgenommen werden;
Nach vollständiger Imprägnierung wird das restliche Öl von der Platte abgewischt. Dies geschieht mit Papierserviette.

Damit das Schneidebrett lange hält, muss dieser Vorgang einmal im Monat wiederholt werden. Dann treten auch nach mehreren Jahren intensiver Nutzung keine Risse auf.

Ein weiteres Produkt, das sich zur vorbeugenden Bretterpflege eignet, ist Bienenwachs.
Hierbei handelt es sich um ein Abfallprodukt der Bienen, das seit vielen Jahren zur Holzpflege eingesetzt wird. Aus Bienenwachs eine spezielle Salbe wird zubereitet. Als zweiter Wirkstoff wird Mineralöl verwendet. Zusammen wirken sich diese beiden Komponenten positiv auf den Zustand des Holzschneidebretts aus.
Eine Salbe auf Wachs- und Mineralölbasis hat vielfältige Auswirkungen auf den Zustand des Schneidebretts. Das heisst:
erhöhte Feuchtigkeitsbeständigkeit – die Salbe füllt Poren und Spalten. Deshalb Naturholz vor den schädlichen Auswirkungen von Feuchtigkeit geschützt;
Schaffung Schutzfolie- Bakterien und Schmutzpartikel dringen nicht unter die gebildete Wachsschicht ein;
gute taktile Empfindungen – die Oberfläche der Tafel wird vollkommen glatt;
angenehmer Geruch – nach der Behandlung mit Öl erhält die Platte ein einzigartiges Aroma.

Desinfektion - obligatorisches Verfahren
Regelmäßige Desinfektion ist unerlässlich. Bei einem solchen Ereignis werden pathogene Bakterien und Mikroorganismen eliminiert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Schneidebrett zu desinfizieren. Wir werden die wichtigsten Optionen hervorheben, die Hausfrauen in der Praxis häufig nutzen. Zu den beantragten Mitteln gehören:

Heißes Wasser in Kombination mit Reinigungsmittel - eine wirksame Lösung.
Mit seiner Hilfe werden Schmutz und Bakterien von der Holzoberfläche entfernt. Zu erreichen beste Ergebnisse Es werden tensidhaltige Reinigungsmittel verwendet. Es könnte sein Flüssigseife, wird täglich zum Geschirrspülen verwendet. Das Verfahren zum Reinigen eines Schneidebretts ist einfach. Sie müssen das Holzprodukt in die Spüle legen und es gründlich mit Wasser und Spülmittel abspülen. Wenn das Produkt groß ist, wird es mit einem feuchten Schwamm verarbeitet. Im letzten Schritt wird die Oberfläche abgewischt;

Essig ist ein Heilmittel, das in jedem Haushalt vorhanden ist. Es enthält Säure, die alle Arten pathogener Bakterien beseitigt.
Für Menschen mit einer Waschmittelallergie eignet sich die Behandlung von Schneidebrettern mit Essig am besten. Wenn es ausgeführt wird, erscheinen sie nicht Nebenwirkungen. Bei der Desinfektion wird die Holzoberfläche mit Essig abgewischt. Danach trocknet das Brett. Die Besonderheit der Verarbeitung mit Essig besteht darin, dass sie aktiv ist Wirkstoff zerstört Mineralöl. Daher empfiehlt sich nach der Desinfektion eine zusätzliche Imprägnierung des Holzes mit Öl;

Wasserstoffperoxid ist ein weiteres Mittel, das allen Hausfrauen zur Verfügung steht.
Es wird überall verwendet. Zunächst wird das Brett mit einem Papiertuch abgewischt, um Schmutz zu entfernen. Anschließend wird die Serviette mit Wasserstoffperoxid gesättigt. Wischen Sie damit die Oberfläche der Platine ab. Dadurch ist eine vollständige Desinfektion gewährleistet.

In schwierigen Fällen, wenn ein Holzprodukt mit morschen Produkten in Kontakt gekommen ist, wird ein Badreiniger verwendet. Es enthält aggressive Bestandteile, die eine sorgfältige Handhabung erfordern. Bevor Sie mit der Bearbeitung des Schneidebretts beginnen, müssen Sie daher Handschuhe tragen und verhindern, dass die Substanz in Ihre Augen gelangt. Darüber hinaus müssen Sie über die Belüftung nachdenken. Dann werden stechende Gerüche schnell aus der Küche entfernt.

Wie verwende ich den Reiniger? Dazu wird der Stoff in Wasser gelöst. Anschließend wird das Brett von Speiseresten gereinigt. Die vorbereitete Lösung wird auf die Oberfläche gegossen. Nach ein paar Minuten wird das Schneidebrett abgewaschen fließendes Wasser. Noch einer effektive Methode ist die Verwendung von Zitrone. Der Saft wird direkt daraus gepresst Holzoberfläche. Nach einiger Zeit wird das Brett abgewischt oder gewaschen und anschließend getrocknet.

Regeln für die Pflege eines Schneidebretts
Damit Ihr Holzbrett viele Jahre hält, möchten wir Ihnen davon erzählen wichtige Regeln. Jede Hausfrau sollte davon wissen, da die Lebensdauer des Produkts davon abhängt. Wenn Sie alle Regeln befolgen, sparen Sie Geld Kasse, weil die Notwendigkeit, das Produkt häufig zu kaufen, entfällt.

Bei der Pflege eines Schneidebretts aus Bambus und anderen Holzarten müssen folgende Regeln beachtet werden:
Reinigen Sie das Produkt nach jedem Gebrauch – dieser Vorgang kann nicht auf morgen verschoben werden. Während die Platte verschmutzt ist, dringen Bakterien und Feuchtigkeit in die Struktur des Materials ein. Sie bieten negative Auswirkungen auf Holz. Dadurch wird die Lebensdauer des Schneidebretts deutlich verkürzt; nach Nassverarbeitung Legen Sie das Schneidebrett nicht in einen für Geschirr vorgesehenen Wäscheständer. Stellen Sie das Produkt auf eine ebene Fläche. Beim Kippen verformt und biegt sich das Holz in eine Richtung;
Waschen Sie Holzprodukte nicht in der Spülmaschine. Dieser Vorgang muss manuell durchgeführt werden. Natürliches Material empfindlich gegenüber Wasser. Bei längerem Kontakt mit Feuchtigkeit verliert Holz seine ursprünglichen Eigenschaften. Es bricht allmählich zusammen und verliert attraktives Aussehen; Lassen Sie das Schneidebrett nicht zusammen mit anderem Geschirr in der Spüle liegen. Das Produkt muss gewaschen werden, sobald das Fleisch geschnitten oder der Fisch gereinigt wurde. Wenn Holz Wasser ausgesetzt wird, beginnt es zu zerfallen und sich zu verformen.

Was sollten Sie tun, wenn Sie nach vielen Jahren der Arbeit an Ihrem Lieblingsschneidebrett Schnittwunden durch ein Messer bekommen?
Hier gibt es zwei mögliche Optionen. Der erste Schritt ist der Kauf eines neuen Produkts. Die zweite besteht darin, ein restauratives Verfahren durchzuführen. Um tiefe Schnitte zu entfernen, müssen Sie Schleifpapier nehmen und die Oberfläche schleifen. Danach müssen Sie das Schneidebrett mit Spülmittel waschen und mit Mineralöl einweichen. Nach Abschluss dieser Prozesse erhält das Produkt sein verlorenes Aussehen.

Wertvolle Ratschläge von Experten
Wurst, Brot, Hartkäse, und schneidet auch Fleisch und Fisch. Daher bedarf ein solcher Gegenstand besonderer Pflege. Es besteht nicht nur aus der Behandlung mit Mineralöl und der Desinfektion. Abschließend wollen wir noch einige nennen nützliche Tipps, mit deren Hilfe die Pflege eines Holzprodukts vereinfacht wird. Um sicherzustellen, dass Ihr Board lange hält und sein attraktives Aussehen behält, hören Sie auf die Empfehlungen von Experten:
Um den Geruch von Knoblauch und Zwiebeln zu beseitigen, verwenden Sie grobes Salz oder Soda. Tragen Sie eine der Komponenten auf die Oberfläche auf und lassen Sie sie fünf Minuten einwirken. Spülen Sie anschließend das Schneidebrett ab und trocknen Sie es;
Lassen Sie ein Holzprodukt niemals in der Nähe einer Wärmequelle ( offenes Feuer, Heizkörper). Hohe Temperatur hat eine schädliche Wirkung auf natürliches Material. Dies äußert sich darin, dass das Holz verformt wird;
Schneiden Sie Lebensmittel über die gesamte Oberfläche des Bretts. Dann wird der Verschleiß des Produkts gleichmäßig sein; Kaufen Sie zwei Schneidebretter und verwenden Sie sie unterschiedlich. Gemüse und Obst auf einer Fläche zerkleinern. Verwenden Sie das zweite Produkt zum Schneiden von rohem Fleisch. Dadurch wird das Risiko einer Lebensmittelkontamination mit pathogenen Bakterien ausgeschlossen;
Lagern Sie Ihr Schneidebrett immer trocken. Feuchtigkeit zerstört Holz systematisch;
Weichen Sie das Produkt niemals ein, um Beerensaftflecken zu entfernen. Für diesen Zweck gibt es eine andere Lösung. Bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit Salz und wischen Sie sie anschließend mit Zitrone ab. Die Flecken sollten verschwinden.

Vergessen Sie nicht unsere Tipps und Regeln. Dann ist Ihr Schneidebrett aus Naturholz, wird lange halten!

Wie behandelt man ein Holzschneidebrett?

Bei der Wahl eines Finishs bevorzugt die überwiegende Mehrheit der Handwerker Kompositionen aus natürlichen Inhaltsstoffen, vor allem Ölen. Es gibt viele Möglichkeiten, was man einweichen kann neuer Vorstand, aber die Praxis zeigt, dass die effektivste Lösung in dieser Angelegenheit die Verwendung von Vaseline ist, die in einer Apotheke nicht schwer zu finden ist.

Eine Alternative zu Vaseline können pflanzliche Analoga sein, insbesondere Nuss- oder Leinöl. Doch trotz der Umweltfreundlichkeit und Einfachheit einer solchen Veredelung kann es mit der Zeit zu einem unangenehmen ranzigen Geruch auf Lebensmittel kommen, die mit einem Holzbrett in Berührung kommen. Wenn Sie das Produkt mit Leinöl, Vaseline oder einem anderen Öl bedecken, müssen Sie die Imprägnierung regelmäßig erneuern, da sich diese mit der Nutzung der Platte abnutzt.

Wie ölt man ein Schneidebrett?

Das Imprägnieröl wird auf eine gut polierte und getrocknete Oberfläche aufgetragen. Nachdem Sie eine großzügige Menge der Endbearbeitungszusammensetzung mit einem Pinsel oder Tupfer gleichmäßig verteilt haben, lassen Sie sie in die Holzstruktur einziehen (15–20 Minuten). Anschließend wird der Überschuss abgewischt, indem Sie mit dem Tupfer über die Fasern fahren.

Ein neues Holzschneidebrett wird mit mindestens zwei oder drei Schichten behandelt. Jede neue Ölschicht wird aufgetragen, nachdem die vorherige vollständig getrocknet ist. Das ist nicht sehr praktisch, weil Pflanzenöle ziemlich niedrig. Das Trocknen der Platten muss in einem gut belüfteten Bereich erfolgen.

Sind andere Veredelungsmassen gesundheitsgefährdend?

Diese Frage sorgt immer noch für heftige Debatten, obwohl es schon seit langem klare und verbindliche Antworten darauf gibt. Zum Abschluss Holzprodukte Bei Kontakt mit Lebensmitteln können Sie jedes verwenden Veredelungsmassen, einschließlich Öl-, Polyurethan- und Nitrozelluloselacke, Schellackbeschichtungen und Leinöl. Diese Materialien sind gesundheitlich völlig unbedenklich, jedoch erst nach vollständiger Trocknung. Das ist ein sehr wichtiger Punkt!

Bevor Sie mit der Verwendung beginnen Küchenbrett Wenn Sie sich entscheiden, mit einer dieser Verbindungen zu streichen, müssen Sie sicherstellen, dass die Beschichtung vollständig ausgehärtet ist. Denken Sie daran, dass das Vorhandensein eines Oberflächenfilms nicht bedeutet, dass die Zusammensetzung im Holz vollständig getrocknet ist.

Wie bleibt die Attraktivität des Finishs erhalten?

Wenn Sie diese einfachen Anweisungen befolgen, bleibt Ihr Schneidebrett viele Jahre lang optisch ansprechend.

1. Waschen Sie das Produkt nach Gebrauch gut aus warmes Wasser, wenn möglich mit minimaler Gebrauch Reinigungsmittel. Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit ohne besonderen Eifer ab und lassen Sie das Brett nicht längere Zeit im Wasser liegen.
2. Die Verarbeitung des Küchenbretts muss regelmäßig aktualisiert werden. Die äußere Schicht wird bei Abnutzung „aufgefrischt“, normalerweise alle 4–5 Monate, abhängig von der Intensität der Nutzung des Produkts. Indem Sie den Zustand der Schutzschicht kontrollieren, schützen Sie die Platte vor Rissen, Schwellungen und Schimmelbildung und behalten gleichzeitig ihre optische Attraktivität.
3. Wenn die Arbeitsseite des Bretts durch Messer stark beschädigt wird, wird es geschliffen und die Oberfläche erneut aufgetragen.

Verwandeln Sie ein Schneidebrett in ein auffälliges Dekor

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