Sind Lupinen schädlich für den Menschen? Essbare Lupinensamen

Lupinen zu Hause – was sind das für Blumen und welche Wirkung haben sie auf den Menschen? Detaillierte Informationen zu Lupinen – können sie zu Hause gehalten werden? Wie schützt man sich?

Lupinen werden als „Unkrautblume“ bezeichnet, aber die weißen und violetten Blütenstände haben ihre Bewunderer gefunden. Wenn man sie besser kennenlernt, kann man ein echter Lupinenkenner werden.

Was sagt der Titel?

Aus dem Lateinischen übersetzt „Lupine“(lupus) bedeutet „Wolf“. Früher wurden Lupinen „Wolfsgras“ genannt. Die Besonderheit des Namens ruft eine mystische Note hervor. Viele Menschen kennen die Traditionen des Mittelalters mit besonderen Heiltechniken, der Verwendung von Kräutern und dem Sammeln von Grünpflanzen zu bestimmten Zeiten, für eine bestimmte Mondphase. Traditionen sind zu Epen geworden, werden aber weiterhin von Familie zu Familie weitergegeben und beeinflussen die wahrgenommene Lupine.

Warum sind Lupinen giftig?

Die Pflanze gilt aufgrund dessen als giftig Vorhandensein von Alkaloiden – Dies sind Substanzen, die häufiger als beschrieben werden Halluzinogene. In großen Mengen können sie jedoch tatsächlich eine tödliche Reaktion hervorrufen.

Lupine in der Geschichte

Das Gras wurde genutzt als Futter- und Heilpflanze im alten Ägypten, Griechenland, und später Rom. Wegen ihres intensiven Aromas wurden Lupinen nicht im Haus gehalten, sondern in Scheunen gehalten, besondere Räume zum Trocknen von Kräutern, im Keller. Das verarbeitete Kraut wurde in medizinischen Abkochungen verwendet.

Die Pflanze braucht Feuchtigkeit und diffuses Licht. Sollten geschnittene Lupinen in Ihr Haus gelangen, stellen Sie die Pflanzen auf die Fensterbank und wechseln Sie das Wasser regelmäßig. Eine lange Lebensdauer wird nur denjenigen versprochen, die in das Substrat gepflanzt werden. IN offenes Gelände Lupinen alle 4 Jahre aktualisiert. Blumen können mit Samen gesät oder mit vorgefertigten Setzlingen gepflanzt werden.

Volksmeinung: Warum dürfen Lupinen nicht im Haus gehalten werden?

An Lupinen im Haus wurde gedacht schlechtes Zeichen oder ein Hexenmal, das Verehrer abschreckte. Analog zum Flieder im Haus wurde davon abgeraten, Lupinen mitzubringen unverheiratetes Mädchen wenn sie vorhat zu heiraten.

So schützen Sie sich:

Platzieren Sie Lupinen nicht im Haus, insbesondere nicht im Schlafzimmer.
Von Kindern und Tieren fernhalten.
Riechen Sie nicht am Duft der Blütenstände.
Nehmen Sie es regelmäßig mit in den Garten.

Wie verwendet man Lupinen?

Blumen sind nicht nur für die Dekoration eines Hauses, sondern auch für die Gestaltung interessant Blumenarrangements. Mit Spitzlupinen durchsetzte Sträuße interessant für die Platzierung im Freien.

Die Vorteile von Lupinen im Garten

Sie haben wahrscheinlich schon viele atemberaubende Fotos von Lupinen gesehen Freiflächen, und der Standort kann variieren. Lupinen wachsen auf fruchtbaren Böden und grenzen an eine Vielzahl von Pflanzen, aber das Wichtigste ist der Nutzen, den der Standort durch die Verrottung der Blumen erhält.

Lupinen im Boden sind:

Reichhaltige Stickstoffversorgung.
Räumung des Landeplatzes.
Verbesserung der Bodenbelüftung.
Steigerung der Bodenfruchtbarkeit.

Lupinen lassen sich hervorragend unter Weizen oder anderem Getreide pflanzen oder unter Grünpflanzen verwenden, die für ihre Entwicklung Stickstoff benötigen. Auch karge, durch die Bepflanzung geschwächte Böden können mit Lupinen besät werden – erst die Blüte für die Seele genießen, dann zum Wohle nachfolgender Pflanzen verwerten. Wenn Sie Lupinen nicht zu Hause anbauen, müssen Sie sie unbedingt vor Ort pflanzen.

Was denken Sie? Schreiben Sie in die Kommentare: Glauben Sie, dass es möglich ist, Lupinen zu Hause oder im Garten zu halten?

Heute als Gemüseernteüberall produziert. Für Lebensmittelzwecke eignen sich zwei Sorten: Weiße und Variable Lupine. In Russland wird es zur Herstellung von Pflanzenöl (schmalblättrig, weiß, gewöhnlich) angebaut. Lupinenöl unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung kaum von Olivenöl. Die einfache Kultivierung macht Lupine zu einem leicht zugänglichen Produkt für jeden Sommerbewohner.

Nützliche Eigenschaften von Lupine

Das Interesse an Lupine ist durch ihre Zusammensetzung gerechtfertigt. Erstens ist es ein vollständiges Protein – 50 %. Vitamine: PP, A, B1, B2, B3, B6, C. Und auch eine reiche Auswahl an Mineralsalzen: Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Selen, Mangan. Es gibt eine Fülle mehrfach ungesättigter Fettsäuren (5-20 %). Bei rohen Bohnen beträgt die Proteinmasse 2,7 %, bei trockenen Bohnen erreicht sie 40 %. Es gibt die bitteren Alkaloide Lupinin und Lupanin, deren Anteil bis zu 1,7 % betragen kann. Verfügbare Kohlenhydrate (7,5 g), Asche (1,2 g), Ballaststoffe (4,3 g).

Die Vorteile von Lupinenbohnen: Es gibt keine Hemmstoffe, Substanzen, die den Verdauungsprozess verzögern und die Aufnahme unterdrücken nützliche Substanzen. Es gibt ein Glykoprotein – eine Substanz, die Insulin ersetzen kann.

Wie es sich auf den Körper auswirkt

Lupine hat viele nützliche Eigenschaften, enthält biologisch Wirkstoffe, wird erfolgreich in der Ernährung, Medizin und Pharmakologie eingesetzt. Es hat schmerzstillende, antimikrobielle, entzündungshemmende, immunmodulatorische, abführende und tonisierende Wirkung. Regelmäßige Anwendung normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und erhöht die Widerstandskraft gegen Viren und Infektionen.

Die Fähigkeit der Lupine, den Cholesterinspiegel zu senken und zu heilen Diabetes mellitus. Aus Lupine gewonnenes Öl hat die gleichen Eigenschaften wie Oliven-, Leinsamen- und Amaranthöl und ist ein aktives Antioxidans. Lupine trägt wirksam zur Erhaltung der Schönheit, gesunder Haut und Haare bei und hilft bei der Bekämpfung von Herz- und Gefäßproblemen.

So wählen Sie richtig aus

Lupinenbohnen werden in trockener Form verkauft. Beim Kauf eines Produkts sollten Sie darauf achten, dass keine Fremdverunreinigungen, Ablagerungen, die Unversehrtheit der Verpackung und das Verfallsdatum vorhanden sind. Die Körner müssen ohne sein mechanischer Schaden und ein weißlicher Belag.

Bei eigenständigem Anbau sollte die Ernte nach vollständiger Reifung erfolgen. Eine leicht ausgetrocknete und vergilbte Schote bedeutet technische Reife. IN Mittelspur In Russland ist es Ende Juli, August.

Speichermethoden

Gemahlene Lupinenbohnen behalten ihre Eigenschaften und bleiben ein Jahr lang nützlich. Trockene Samen haben eine ausgezeichnete Haltbarkeit, die Haltbarkeit erhöht sich auf 3 Jahre, es ist wichtig, die richtigen Bedingungen aufrechtzuerhalten. Für die Lagerung ist ein dunkler, trockener und belüfteter Ort in einer Papiertüte erforderlich.

Was passt zum Kochen dazu?

Lupine in schwarzer, brauner und cremefarbener Farbe wird in Lebensmitteln verwendet. Aufgrund des bitteren Geschmacks frisch es ist unmöglich, sie zu essen. Durch die Wärmebehandlung wird dieser Nachteil in 10 Minuten beseitigt. Bohnen werden auf unterschiedliche Weise verwendet: Sie werden zum Kochen von Suppen, zur Zubereitung von Gemüseeintöpfen und Desserts verwendet und als Beilage zu Kombinationsgerichten. Fleischgerichte, zur Herstellung von Soßen verwendet. Lupinenmehl wird zur Herstellung von Süßwaren und Brot verwendet.

Gesunde Produktkombination

Jede Diät zielt auf eine ausgewogene Ernährung ab. Lupinenbohnen liefern Proteine, eliminieren tierisches Fleisch und tragen zur Aufrechterhaltung des Mineralhaushalts bei. Der neutrale Geschmack ermöglicht es Ihnen, Lupine mit jedem Essen zu kombinieren. Es ist nützlich, es mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Nüssen, Hüttenkäse, Kräuter. Harmonisch sind die Optionen mit gekochtem Gemüse: Karotten, Kohl, Zucchini, Kürbis.

Kontraindikationen

Manchmal verursachen Lupinensamen allergische Reaktionen verbunden mit einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Bestandteilen. Bei hohen Dosen kann es zu Blähungen kommen. Rohe Bohnen enthalten giftige Alkaloidverbindungen, die zu einer Verschlechterung der Funktion der Atemwege und zu Vergiftungen führen.

Anwendung in Medizin und Kosmetik

Lupinensamenrezepte helfen, viele Probleme loszuwerden. Lupinenmehl wird bei nässenden, eitrigen Wunden eingesetzt. In der Volksmedizin werden eingeweichte grüne Lupinenkörner mit Olivenöl kombiniert und in Dressings gegen Ischiasnerventzündungen, Gicht und Radikulitis eingesetzt. Ein Sud aus eingeweichten Körnern wird verwendet, um Narben zu entfernen und die Haut wiederherzustellen. Zur Behandlung von Gangrän, Tumoren und Geschwüren wird der Aufguss mit Essig und Honig gemischt.

Lupine wird gegen Hitzepickel, Furunkel, Abszesse und juckende Haut eingesetzt. Bei Funktionsstörungen von Milz und Leber wird eine Abkochung mit Pfeffer, Honig und Weinraute verschrieben. Oral als Diuretikum und Anthelminthikum eingenommen. Gekochte Lupine mit Zucker lindert Anfälle von Übelkeit und Sodbrennen. Die Zusammensetzung der Schoten von Lupine, Wegerich, Brennnessel, Klette, Schafgarbe und Ringelblume ist wirksam bei der Behandlung von Staphylococcus aureus.

In der Kosmetik fördert Lupine die Verjüngung, reinigt die Poren, beseitigt altersbedingte Veränderungen und stimuliert das Haarwachstum. Das Fruchtfleisch ihrer gekochten Bohnen wird in Aknemitteln und Gesichtsmasken verwendet. Eine Abkochung von Lupine mit Weidenrinde hilft, Schuppen loszuwerden. Die Anwendung gedämpfter Samen wird zur Beseitigung von blauen Flecken und Sommersprossen eingesetzt.

Anlage Lupine(Lupinus) oder „ Wolfsbohnen „bekannt aus Antike. Der Name Lupinus leitet sich vom lateinischen Wort „lupus“ – „Wolf“ ab.
Im Gegensatz zu echten Bohnen enthalten Lupinensamen bittere, giftige Stoffe.

Mehrjährig mehrblättrige Lupine(Lupinus polyphyllus) wurde von nach Europa eingeführt Nordamerika zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts. Die Pflanze hat eine kräftige Pfahlwurzel, große handförmige Blätter und eine lange Blütentraube mit wunderschönen blauviolette Blüten.

Durch die Kreuzung der mehrblättrigen Lupine mit der gelben Staude (heimisch in Nordamerika) ist es uns gelungen, eine sehr schöne Pflanze zu erhalten dekorative Formen Lupine mit Blüten in verschiedenen Farben.
1935 erschienen die berühmten Lupinen des englischen Gärtners Russell und überraschten Ausstellungsbesucher mit ihrer spektakulären Blüte.

Vorteile der Lupine für Gartenboden und Pflanzen

Lupine ist nicht nur eine sehr schöne Pflanze, sondern auch eine äußerst nützliche Pflanze für Gärtner.
Im ersten Jahrhundert n. Chr. schrieb Plinius, dass durch die Aussaat von Lupinen „die Felder und Weinberge fett werden, und er selbst braucht keinen Dünger, weil er den besten Dünger ersetzen kann.“
In der Antike glaubte man, dass das Pflanzen weißer einjähriger Lupinen zwischen Olivenbäumen Olivenbäume vor Krankheiten bewahren würde.

An den Wurzeln der Lupine bilden sich kleine kugelförmige Schwellungen, in denen der russische Wissenschaftler M. S. Voronin 1865 Bakterien entdeckte, die in der Lage sind, freien Stickstoff aus der Luft zu binden und den Boden damit anzureichern. Lupinenwurzeln, die bis zu einer Tiefe von mehr als einem Meter eindringen, scheinen in die Ackerschicht gepumpt zu werden Nährstoffe, gewonnen aus tiefen Erdschichten.

Die gepflügte grüne Lupinenmasse bildet erstklassigen Humus, der den Boden anreichert und seine Struktur verbessert. Wenn sich die grüne Lupinenmasse im Boden zersetzt, nimmt ihr Säuregehalt ab.
Beim Anbau von Lupinen für die Gründüngung wird diese gemäht (im Herbst oder Frühjahr) und bis zu einer Tiefe von 15 cm gepflügt.

Lupinenblüte

Lupine blüht Anfang Juni in Zentralrussland.
Nach dem Abschneiden der Blütenstiele bildet die Pflanze neue Triebe, die die Blüte der Lupine bis in den Spätherbst verlängern können.

Einige Sorten mehrjähriger Lupinen haben eine Blütentraubenlänge von bis zu einem Meter. Andere hingegen zeichnen sich durch viele kurze und breite Blütenstände aus.

Lupinenblüten gibt es in allen Farben: von Weiß, Gelb und Orange bis hin zu Rosa, Rot, Purpur und Lila.
Es wurden zweifarbige Lupinen gezüchtet; ihre Blüten haben eine wunderbare Kombination verschiedener Farben, zum Beispiel: Weiß mit Blau, Blau mit Gelb, Orange mit Rot usw.

In der Mitte der Lupinenblüte befindet sich ein Stempel mit einer Narbe und 10 Staubblättern.
Die Lupinenblüte hat fünf Blütenblätter. Das obere Blütenblatt ist das breiteste und größte und wird „Flagge“ oder „Segel“ genannt. Die beiden seitlichen Blütenblätter, die viel kleiner sind, werden „Flügel“ genannt. Und die beiden unteren Blütenblätter, gebogen und an der Basis verwachsen, werden „Boot“ genannt.
Alle Pflanzen der Familie der Hülsenfrüchte, zu denen die Lupine gehört, haben eine so einzigartige Blütenstruktur.

Vermehrung von Lupinen durch Samen und Stecklinge

Nach der Blüte gebildete Lupinenbohnen trocknen im reifen Zustand ungleichmäßig aus, wodurch sich ihre Blätter spiralförmig kräuseln. Es entsteht eine mechanische Kraft, und dann werden die Samen krachend in alle Richtungen von der Pflanze weggeschleudert.

Lupinensamen sind groß. Mehrjährige Lupinen aus Samen zu züchten ist sehr einfach.
Sie können Lupinen in einem Blumengarten säen. Oder Sie säen im Frühjahr (April) aufgequollene Lupinensamen in schattige Beete und pflanzen die entstandenen Setzlinge im Mai darauf festen Platz im Garten.

Um besonders schöne Exemplare zu erhalten und zu züchten, können Sie diese vegetativ vermehren . Dazu werden die Erneuerungsknospen, die sich an der Basis des Stängels bilden, zusammen mit einem Stück Wurzel herausgeschnitten und an einem schattigen Ort gepflanzt. Dieser Vorgang wird am besten nach der Blüte der Pflanzen durchgeführt.
Einen Monat nach dem Pflanzen erscheinen Wurzeln an den Stecklingen, und dann können die jungen Lupinen in den Blumengarten gepflanzt werden.

Wachsende Lupine

Lupine ist unprätentiös, wächst aber am besten auf lehmigen, leicht sauren Böden.
Die Pflege von Lupinenpflanzungen umfasst das Jäten und Lockern.
Im zweiten Jahr ist es sinnvoll, Lupinen mit Kalium-Phosphor-Düngemitteln zu füttern.

Lupine entwickelt sich gut und blüht 3-4 Jahre lang. Danach wird empfohlen, alte Pflanzen durch junge Setzlinge zu ersetzen.

Lupinen können zusammen mit anderen Blumen in Gruppen auf oder in einem Blumengarten gepflanzt werden. Der Abstand zwischen Lupinen und anderen Pflanzen sollte mindestens 40 cm betragen.
Passt gut zu Lupinen im Garten

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15. Juni 2016, 11:02

Hallo zusammen!

Ich wollte diesen Beitrag vor einem Jahr verfassen, im Juni, als in Zentralrussland die Lupinen blühten, aber es hat nicht geklappt. Und als es blühte, hatte ich kein Interesse mehr daran, darüber zu schreiben. Ich habe beschlossen, ein Jahr zu warten :)

Ich liebe diese Blume seit meiner Kindheit! Ich finde es sehr schön. In unserem Land kommt es hauptsächlich entweder weiß oder vor lila Farbe(Letzterer kann Lavendel auf den Feldern komplett „ersetzen“ – ein Augenschmaus :)) Aber es gibt etwa 200 Lupinenarten auf der Welt! Können Sie sich die Vielfalt der Farben vorstellen? Ich empfehle Ihnen, die Fotos dieser Blume zu genießen. Ich werde das Foto mit Lehrtext verdünnen :) Also eine Minute Botanik und Agronomie (!) zum Thema Klatsch.

Eine Pflanze namens Weiße Lupine wurde den Menschen vor mehr als viertausend Jahren bekannt. Es wurde als gewachsen Lebensmittelprodukt, Medikamente und sogar Düngemittel.

Lupine hat ihren Namen vom lateinischen Wort „lupus“ – Wolf, daher der Wolf „Bohnen“, im Gegensatz zu echten Bohnen, wegen des Vorhandenseins bitterer, giftiger Substanzen in den Samen. Nach Europa mehrjährige Lupine Multifolia wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts aus Nordamerika eingeführt. Diese Pflanze hat eine kräftige Pfahlwurzel; große, handförmig geteilte Blätter und eine lange Blütentraube mit wunderschönen blauvioletten Blüten. Durch die Kreuzung dieser Lupine mit einer in Nordamerika beheimateten gelben Staude konnten sehr schöne dekorative Formen mit Blüten in verschiedenen Farben erhalten werden.

Lupin repräsentiert krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die sowohl einjährig als auch mehrjährig sein können. Mit Beginn des Herbstes beginnt sich ein freier Eierstock zu bilden und wenig später eine braune oder schwarze Bohne mit Samen in verschiedenen Farben.

Weltweit gibt es mehr als zweihundert Sorten dieser Pflanze. Einige von ihnen kommen hauptsächlich an Meeresküsten sowie in niedrigen Höhenlagen der östlichen Hemisphäre vor, alle anderen Arten wachsen in einer Höhe von bis zu etwa fünftausend Metern über dem Meeresspiegel auf der westlichen Hemisphäre unseres Planeten.

Lupine ist nicht nur schöne Pflanze, es ist auch sehr nützlich. An seinen Wurzeln befinden sich Bakterienknötchen, die Stickstoff direkt aus der Luft produzieren. Unter jedem Baum wachsen Lupinen. Lupine ist sehr einfach zu züchten; es sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Es verträgt Trockenheit gut und einige seiner Arten wachsen in Wüsten.

Lupine ist anspruchslos für den Boden, wächst jedoch besser auf lehmigen, leicht sauren oder leicht alkalischen Böden.

Unter allen Lupinenarten begann man zunächst mit dem Anbau der Weißen Lupine. Zum ersten Mal erfuhren die Bewohner von seinen Eigenschaften Antikes Rom, Griechenland und Ägypten.

Auch heute noch wird der Großteil der Lupine als Vieh- und Fischfutter verwendet. Es wird auch in vielen anderen Bereichen eingesetzt – in der Blumenzucht, Forstwirtschaft, Imkerei sowie in der Medizin und Pharmakologie.

Lupinensamen enthalten viel Protein, sein Gehalt erreicht 50 %, es gibt auch viel Öl (bis zu 20 %), die Qualität ist sehr nah dran Olivenöl. Daher wird es sogar gezielt für die Mast von Tieren angebaut. Lupine ist ein ausgezeichneter Gründünger; sie kann bis zu 200 kg Stickstoff pro Hektar im Boden anreichern! Wir nutzen es praktisch nie chemische Düngemittel zum Füttern von Pflanzen. Warum? Schließlich ist Lupine ein hervorragender Gründünger, zudem umweltfreundlich und, was besonders schön ist, völlig kostenlos.

Lupine erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Einwohner Australiens sowie einige Europäische Länder Back- und Süßwaren werden häufig aus weißem Lupinenmehl hergestellt. Und rein Südamerika Die Samen dieser Pflanze werden zur Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet. In Ländern wie Ecuador, Bolivien und Peru genießt die Lupine einen sehr hohen Stellenwert – ebenso wie Kartoffeln und Mais. Die Deutschen fügen Lupinensamen zu kalorienarmem Eis hinzu, und Bewohner Japans und Indonesiens stellen daraus ihr eigenes Eis her traditionelle Gerichte - Sojasauce, Tofu und Miso.

Unter anderem sehr wertvoll und gesundes Öl, das Amaranth ebenbürtig ist und Leinöle. Lupinenöl ist ein hochwirksames natürliches Antioxidans. Es wird häufig in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird es außerdem für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.

Zusätzlich zu den unglaublichen Vorteilen der Lupine hat sie leider auch schädliche (manchmal sogar gefährliche) Eigenschaften. Anhand des Gehalts an Lupinenalkaloiden in der grünen Masse werden alkaloide (bittere) und nichtalkaloide (süße) Lupinen unterschieden. Erstere werden nur als Düngemittel verwendet, letztere nutzen die oberirdische Masse als Viehfutter und Wurzel- und Ernterückstände als Düngemittel.

Landwirte müssen diese Nutzpflanzen kennen und äußerst aufmerksam und vorsichtig sein, wenn sie sie an Nutztiere verfüttern. Derzeit wird in der Nicht-Schwarzerde-Zone des Landes auf großen Flächen Lupine sowohl zu Futterzwecken als auch zur Gründüngung (für Gründüngung) angebaut.

Im 21. Jahrhundert begann die russische Landwirtschaft allmählich wieder auf die Beine zu kommen. Die Wiederaufnahme und Weiterentwicklung der Viehwirtschaft erforderte nährstoffreiches und preiswertes Futter, das nicht extern eingekauft, sondern auf den eigenen Feldern angebaut werden konnte. Aus diesem Grund begann man nach 2007 mit der Wiederbelebung der Saatgutproduktion der Weißen Lupine

Am häufigsten werden Tiere (Rinder, Pferde, Schafe und Schweine) durch kultivierte Lupinen vergiftet Gründüngung. Gleichzeitig das Große Vieh und Schafe sind deprimiert, sie legen sich viel hin, und wenn sie stehen, senken sie oft den Kopf und reagieren nicht darauf Umfeld, stöhnen manchmal, schaudern, knirschen mit den Zähnen und machen unwillkürliche Bewegungen. Die Körpertemperatur steigt auf 40-41°C, die Atmung beschleunigt sich. Die klinischen Anzeichen einer Lupinose bei Schweinen und Pferden sind ähnlich Krankheitsbild Krankheiten bei Rindern. Bei Schweinen ist die Läsion jedoch ausgeprägter Nervensystem. Bei Pferden äußert sich eine Lupinenvergiftung durch Appetitlosigkeit, allgemeine Depression, Zähneknirschen und Gangunsicherheit.

Um einer Lupinose-Erkrankung vorzubeugen, müssen folgende Maßnahmen durchgeführt werden: Lupine (insbesondere Samen) auf Alkaloidgehalt untersuchen; Beginnen Sie damit, Tiere mit Lupinen zu füttern kleine Mengen(zunächst an einer kleinen Gruppe von Masttieren); Lassen Sie nicht mehr als 1/5 - 1/8 Lupine in der Nahrung zu. Es wird empfohlen, die Aussaat alkaloidfreier (alkaloidarmer) Lupinensorten zu üben.

In Russland wurde mit weißer Lupine untersucht Mitte des 19 Jahrhunderte, und die ersten Massenanpflanzungen zur Gründüngung fanden 1903 in der Provinz Tschernigow statt. Später hatten wir wissenschaftliche Zentren Für die Untersuchung von Lupinen ist dies die Benyakon-Versuchsstation auf Polesie-Sandböden und in der Provinz Brjansk die Novozybkovsky-Versuchsstation. Dank ihrer Arbeit betrug die Lupinenanbaufläche im europäischen Teil der UdSSR bereits 1935 100.000 Hektar. Zwar wurde die Aussaat dieser Kulturpflanze am Ende des 20. Jahrhunderts auf ein Minimum reduziert: Kollektiv- und Staatswirtschaften zerfielen, viele Bauernhöfe wurden ruiniert, und diejenigen, die noch übrig waren, zogen es vor, andere, profitablere Kulturen anzubauen, wobei die Fruchtfolge vernachlässigt wurde andere landwirtschaftliche Vorschriften.

Lupine ist keine investitionsintensive Kulturpflanze. Die wichtigste Investition, die der Betrieb benötigen wird, ist der Kauf von Saatgut. Die landwirtschaftliche Technologie dieser Kulturpflanze ist einfach und erfordert die gleiche Ausrüstung wie beim Getreideanbau. An die Vorgänger in der Fruchtfolge Lupinus albus Es ist nicht anspruchsvoll und wird am häufigsten nach Kartoffeln, Mais, Zuckerrüben, Sommergetreide und Winterweizen auf dem Feld gesät. Weiße Lupine gedeiht auf schwarzen Böden, roten Böden und leichten Lehmböden.

Die größtmögliche Verwendung von Lupinen in der Fruchtfolge, die den Boden mit einem starken Wurzelsystem lockert und viel Stickstoff darin hinterlässt, kann die Verschlechterung der Bodenfruchtbarkeit verlangsamen und sogar stoppen und das Problem des Mangels an pflanzlichem Futterprotein lösen. Verbesserung der Qualität und Senkung der Kosten von Tierprodukten.

Das Zentrum der Fruchtfolge und sozusagen die „Lokomotive“ der Landwirtschaft ist in den USA die Sojabohne, die 27 % aller Fruchtfolgen ausmacht und nach der Verarbeitung 19-20 % der Proteine im Mischfutter liefert . In Russland beträgt der Anteil von Körnerleguminosen nur 4 % der Fruchtfolge; die Verarbeitung ist in unserem Land nicht entwickelt, und daher können wir nicht über die Produktivität unserer Landwirtschaft sprechen. Wir können dies jedoch ändern, indem wir die Weiße Lupine zur „Lokomotive“ der Agrarindustrie machen.

Im zentralen Teil Russlands kann es zu weißen Lupinen kommen echte Alternative Soja. Laut zahlreichen Experimenten von Wissenschaftlern der Timiryazev-Akademie hat die Lupine den größten Anteil hoher Ertrag und Rohproteinertrag (1,3 Tonnen pro Hektar) bei Hülsenfrüchten. Die Proteinkonzentration in den Samen von Sojabohnen und weißer Lupine ist ungefähr gleich – etwa 40 %, aber der Ertrag von Lupinen ist eineinhalb bis zwei Mal höher als der von Sojabohnen.

Warum ist die Lupine noch nicht zur wichtigsten Hülsenfruchtpflanze geworden?

Das Hauptproblem ist folgendes: Es mangelt uns an Lupinenverarbeitung. Eine rohe Verfütterung an Nutztiere ist ebenso wirkungslos wie die Verfütterung roher Erbsen. Wird Weiße Lupine verarbeitet, tritt die Wirkung sofort ein. Vor einigen Jahren wurde im Bezirk Michurinsky der Region Tambow das Verarbeitungsprojekt Lupin Breakthrough gestartet – dank der Entwicklung neue Technologie Wärmebehandlung Bohnen, rohe Lupine mit mittelmäßigem Nährwert werden zu ausgezeichnetem Essen. Mit dieser Technologie erhöht sich die Proteinverdaulichkeit von 60 % auf 85,5 %, Kohlenhydrate werden in mehr umgewandelt verfügbare Formulare Und was am wichtigsten ist: Der Alkaloidgehalt der Lupine wird vollständig entfernt und die antinutritive Aktivität wird reduziert. Jetzt hat das Werk eine Kapazität von 30.000 Tonnen pro Jahr und arbeitet mit dem Saatgutproduktionsunternehmen Pchelka zusammen. Seit 2011 alles mehr Bauernhöfe Die weiße Lupine „Degas“ wird im kommerziellen Maßstab angebaut – praktisch die einzige Industriequalität, erstellt auf globaler Ebene. Um das Land von der Abhängigkeit von importiertem Eiweiß zu befreien, müssen in ganz Russland Dutzende Saatgutanbau- und -verarbeitungskomplexe organisiert werden, und Schritte in diese Richtung werden bereits unternommen.

Auszug aus einem Interview mit Generaldirektor einer der stärksten Bauernhöfe in Nowomoskowsk (Region Tula) von Alexey Lazarev (Herbst 2015):

Dieses Jahr haben wir einen Rekord Bruttoeinnahmen Getreide und Industriepflanzen - etwa 28,5 Tausend Tonnen. Sie haben auch geholfen Wetterbedingungen, und was wir angewendet haben Hochtechnologie. Daraus ergibt sich, dass der Ertrag für die Sommergetreidegruppe etwa 49 Centner pro Hektar und für technischen Raps etwa 22-23 Centner beträgt. Die Gesamtaussaatfläche haben wir dieses Jahr übrigens auf 10.100 Hektar erhöht. Letztes Jahr haben wir versucht, Lupinen anzubauen, eine Futterpflanze, die viel Eiweiß und Eiweiß enthält und mit Sojabohnen vergleichbar ist. Unter unseren Bedingungen lässt sich Lupine leichter anbauen als Sojabohnen und ist ein guter Vorgänger für andere Nutzpflanzen – ein Stickstoffspeicher im Boden.

- An wen verkaufen Sie es?

Letztes Jahr, zur Erntezeit, war die Nachfrage nach Lupinen nicht besonders groß. Und als die Leute dieses Jahr erkannten, dass es sich um eine sehr ertragreiche Ernte handelt, waren unsere Samen schlagartig ausverkauft. Und außerdem haben wir Lupinen als hervorragendes Futtermittel in unserer Viehhaltung eingesetzt: Wir haben auf teuren Rapskuchen verzichtet; kaufte einen Extruder (eine Maschine, in der Rohstoffe gleichzeitig ausgesetzt werden). hohe Temperatur, Druck, Feuchtigkeit – ca. Hrsg.), mit deren Hilfe wir gute Nahrung erhalten, wandeln Stärke in Zucker um, der für Tiere leicht zugänglich ist.

Wie gefällt es Ihnen? Was für eine Schönheit! Hoffen wir, dass die Züchter weiterhin daran arbeiten, ungiftige (oder zumindest wenig giftige) Lupinensorten für Tiere zu entwickeln. UND Landwirtschaft Vorteile (billiges Viehfutter, Bodenverbesserung) und Schönheit für uns – insbesondere Liebhaber der Aussicht aus Transportfenstern! Außerdem habe ich gelesen, dass sortenreine weiße Lupine (nicht wild) einen ausgeprägten bitter-krautigen Geruch hat. Die Leute dort drüben auf Fragrantica suchen nach dem Duft von Lupine in Parfüms, sie werden verrückt :) Dort haben Duftfanatiker herausgefunden, dass der Duft von „In Love Again Yves Saint Laurent für Damen“ stark an Lupine erinnert. Und für Männer erinnert der Duft der Lupine an den Geruch einer guten Zigarre oO :))

Als ich etwas zum Thema Lupine suchte, habe ich sie in Cremes entdeckt, zum Beispiel in der Augencreme von Clean Line.

Eine Pflanze namens Weiße Lupine wurde den Menschen vor mehr als viertausend Jahren bekannt. Es wurde als Nahrungsmittel, Medizin und sogar als Dünger angebaut.

Lupine ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die sowohl einjährig als auch mehrjährig sein kann. Es zeichnet sich durch einen Kern aus Wurzelsystem, sowie aufrechte oder kriechende Stängel. Lupinenblätter sind zusammengesetzt, handförmig und werden von langen Blattstielen getragen. IN Sommerzeit Lupinenblüten – ihre Blüten können einfarbig oder bunt sein und die Blütenblätter haben eine segelartige Form. Mit Beginn des Herbstes beginnt sich ein freier Eierstock zu bilden und wenig später eine braune oder schwarze Bohne mit Samen in verschiedenen Farben.

Einer von positive Eigenschaften Lupine ist dürreresistent. Weltweit gibt es mehr als zweihundert Sorten dieser Pflanze. Einige von ihnen kommen hauptsächlich an Meeresküsten sowie in niedrigen Höhenlagen der östlichen Hemisphäre vor, alle anderen Arten wachsen in einer Höhe von bis zu etwa fünftausend Metern über dem Meeresspiegel auf der westlichen Hemisphäre unseres Planeten.

Unter allen Lupinenarten begann man zunächst mit dem Anbau der Weißen Lupine. Zum ersten Mal erfuhren die Bewohner des antiken Roms, Griechenlands und Ägyptens von seinen Eigenschaften. Sie nutzten diese Pflanze als Medizin und Nahrungsmittel. Darüber hinaus wurde Lupine zur Herstellung von Bodendünger und Tierfutter verwendet.

Lupine erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Einwohner Australiens sowie einiger europäischer Länder bereiten häufig Backwaren und Süßwaren aus weißem Lupinenmehl zu. Und in Südamerika werden die Samen dieser Pflanze zur Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet. In Ländern wie Ecuador, Bolivien und Peru genießt die Lupine einen sehr hohen Stellenwert – ebenso wie Kartoffeln und Mais. Deutsche fügen Lupinensamen zu kalorienarmem Eis hinzu, und Bewohner Japans und Indonesiens bereiten damit ihre traditionellen Gerichte zu – Sojasauce, Tofu und Miso.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Unter anderem wird aus Lupine ein sehr wertvolles und gesundes Öl gewonnen, das Amaranth- und Leinöl ebenbürtig ist. Lupinenöl ist ein hochwirksames natürliches Antioxidans. Es wird häufig in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird es außerdem für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.