Cokelat adalah suguhan favorit bagi mereka yang menyukai makanan manis. Saya sangat menyukai coklat hitam. Cucu perempuan saya lebih suka susu.

Pada tanggal 11 Juli, umat manusia merayakan Hari Cokelat Sedunia. Liburan termanis, terlezat dan favorit banyak orang. Hari ini kita akan berbicara tentang sejarah liburan. Dari mana dia datang kepada kita, kapan dan mengapa.

Hari Cokelat Sedunia: sejarah liburan

Liburannya relatif muda. Untuk pertama kalinya, orang Perancis menjadi penggagas hari coklat. Hari Cokelat pertama dirayakan pada tahun 1995 pada tanggal 11 Juli. Mengapa tanggal ini dipilih tidak diketahui.

Orang Amerika juga menyukai gagasan liburan itu. Mereka mulai merayakan hari coklat pada tanggal 28 Oktober dan 7 Juli.

Hari Cokelat adalah hari libur terbuka bagi banyak pabrik gula-gula di seluruh dunia. Para tamu tidak hanya dapat menyaksikan bagaimana bubuk kakao, susu, dan berbagai bahan tambahan digunakan untuk membuat suguhan lezat - sebatang coklat, tetapi juga mencicipinya dan mengambil bagian dalam produksinya.

Ada museum coklat di Rusia, dan di Pokrov bahkan ada monumen sebatang coklat manis.

Di kota-kota ini, hari raya dirayakan secara besar-besaran dan penuh kegembiraan. Kompetisi, pameran, dan kelas master diadakan untuk anak-anak dan orang dewasa.

Menariknya, orang dewasa Rusia mengonsumsi hingga 5 kg coklat per tahun. Banyak? Di Amerika bahkan lebih banyak lagi - hingga 13 kg.

Sejarah coklat

Mengapa coklat menjadi begitu populer dan bahkan ada hari libur yang didedikasikan untuknya - Hari Cokelat?

Perkebunan kakao muncul pada abad ke-6 di tempat yang sekarang disebut Meksiko. Bangsa Maya menganggap coklat sebagai makanan para dewa. Minuman yang terbuat dari tanaman suci dianggap sebagai obat. Suku Aztec, yang menaklukkan negeri-negeri ini, juga percaya pada kekuatan ajaib dari minuman ilahi. Montezuma yang legendaris, pemimpin mereka, bisa meminum hingga lima puluh cangkir kelezatan pahit itu setiap hari.

Cortes, yang mendarat di pantai Meksiko pada abad ke-16, mengapresiasi minuman tersebut.

Orang Spanyol datang dengan ide untuk menambahkan gula, kayu manis, dan pala ke dalam minuman, sehingga memberikan rasa yang menarik pada minuman tersebut dan membuatnya tidak terlalu pahit.

Minuman tersebut mulai disebut “Emas Hitam”. Hanya orang-orang bangsawan yang mampu membeli makanan lezat seperti itu. Sejak lama, resep membuat coklat dirahasiakan. Namun tetap saja para penyelundup berhasil memindahkan resep tersebut ke Italia. Dari sana pergi ke Austria, Swiss dan Jerman.

Anna dari Austria memberikan kontribusi tertentu terhadap penyebaran coklat. Sesampainya di Perancis sebagai istri Louis VIII, ia membawa beberapa kotak biji kakao. Para pembuat coklat yang mulia berhasil menyiapkan minuman ilahi yang disukai raja dan para bangsawan. Dan coklat menjadi sangat populer di Perancis.

Di Perancislah lebih dari 500 kafe coklat dibuka. Para pembuat coklat mempunyai resep asli mereka sendiri untuk membuat coklat.

Pada abad ke-18, orang Inggris adalah orang pertama yang menambahkan susu ke dalam coklat. Itu adalah revolusi rasa yang nyata!

Di Belgia, apoteker mulai menyeduh coklat sebagai obat, menambahkan minyak esensial, tanaman obat, dan kelopak bunga ke dalamnya.

Inggris memproduksi coklat batangan padat pertama pada pertengahan abad ke-19.

Pada tahun 1875, coklat susu mulai dibuat di Swiss. Dan pada tahun 1930, coklat putih muncul.

Untuk waktu yang lama, coklat tidak dapat diakses oleh masyarakat umum dan dianggap sebagai makanan lezat kaum borjuis.

Produksi coklat dalam negeri di Uni Soviet didirikan oleh pedagang Abrikosov. Pabriknya memproduksi permen berupa figur binatang lucu dan Sinterklas.

Pada tahun 1965, “Alenka” favorit semua orang muncul. Kini coklat ini diproduksi oleh lebih dari 15 pabrik kembang gula.

Berbagai bahan digunakan untuk membuat coklat: kacang-kacangan, kismis, susu bubuk, krim, wafer.

11 Juli Hari Cokelat Sedunia: tradisi

Bagaimana Hari Cokelat dirayakan?

Pada hari ini, pabrik kembang gula mengadakan hari terbuka, dimana para tamu dapat melihat bagaimana coklat batangan dibuat dan dari apa coklat dibuat. Anda bisa mencicipi coklat dan juga ikut serta dalam persiapan makanan penutup yang lezat.

Pameran dan kelas master untuk anak-anak diselenggarakan.

Ucapkan selamat kepada teman dan keluarga Anda atas liburan manis yang lezat ini. Buatkan atau berikan sebatang coklat kesukaan anak Anda.

Jika ada kesempatan, Anda bisa pergi ke museum coklat.
Video.

Kartun tentang coklat dari fixies

Selamat kepada semua pembaca blog saya atas liburan yang lezat dan manis ini - hari coklat. Semoga semuanya tercakup dalam coklat!

Hormat kami, Olga.

Orang Prancis, penikmat romansa dan kenikmatan cinta, tidak bisa mengabaikan hal indah seperti coklat. Pada tahun 1995, untuk pertama kalinya di dunia, mereka merayakan Hari Cokelat.

Tradisi baik ini diambil oleh negara-negara lain, dan sekarang dirayakan dengan meriah di Jerman, Swiss, Italia, dan negara-negara lain – di dalam Uni Eropa dan di luar perbatasannya. Rusia tidak terkecuali - banyak kota besar menjadi tuan rumah festival, kompetisi, dan acara lainnya pada tanggal 11 Juli.

Menurut para ilmuwan, coklat datang kepada kita dari suku Aztec kuno - di sanalah para penakluk Spanyol mencobanya dan kemudian membawanya ke Eropa. Untuk sementara waktu, hanya bangsawan yang mampu membeli makanan lezat seperti itu, tetapi pada awal abad ke-20 segalanya berubah - era produksi industri dimulai.

Menariknya, coklat dianggap sebagai afrodisiak. Tidak ada data ilmiah yang pasti mengenai hal ini, namun terbukti penggunaannya menyebabkan relaksasi psikologis dan istirahat. Dan jenis coklat hitam merangsang pelepasan endorfin, hormon kebahagiaan dan suasana hati yang baik, ke dalam darah.

Yang paling enak dan diinginkan
Yang termanis, ditunggu-tunggu,
Putih, pahit dan seperti susu,
Cokelat - itu sudah pasti.

Saya berharap itu semua
Ada kegembiraan dan kesuksesan
Dan tidak hanya keren, mulus,
Dan ajaib, coklat.

Hari ini adalah hari termanis di dunia,
Tidak ada hambatan dan batasan baginya,
Planet ini merayakan Hari Cokelat,
Tidak ada wajah sedih di mana pun.

Susu, hitam, pahit, putih -
Dengan murah hati mendistribusikan hormon kebahagiaan,
Semoga hari coklat Anda menyenangkan
Membawa cinta dan kegembiraan ke dunia.

Selamat Hari Cokelat Sedunia. Biarkan hidup mengalir seperti sungai coklat dan menyenangkan Anda dengan momen-momen manis. Saya berharap rasa manis luar biasa yang disebut coklat selalu membangkitkan semangat Anda dan menginspirasi Anda menuju kesuksesan!

Festival Cokelat Dunia
Kami perlu merayakannya bersama Anda!
Kapan kita masih mencintai
Memanjakan diri sendiri?
Tapi tidak ada segelas anggur saat liburan,
Dan minum coklatnya sampai habis!
Makan camilan manis juga
Dan coklat harum!
Dan tangkap keinginannya:
Bagaimana Anda hidup dalam coklat?

Selamat atas hari coklat,
Saya berharap Anda memiliki kehidupan yang manis,
Berbagai rasa dan isian
Di pagi hari, saat makan siang, di malam hari.

Biarkan makanan penutup yang luar biasa menyenangkan Anda,
Dan itu hanya memberikan hal positif,
“Vivat” kita akan berkata pada coklat,
Dan tidak ada alternatif lain.

Hari ini adalah hari libur bagi mereka yang menyukai makanan manis -
Cokelat, hari yang lezat,
Sukacita, kesenangan, kebahagiaan,
Doa terbaik untuk semua orang.

Biarkan ia bernyanyi dengan manisnya,
Kehidupan yang meriah dan mudah,
Biarkan matamu bersinar
Kehidupan yang manis, seperti di negeri dongeng.

Saya mengucapkan selamat kepada semua orang yang menyukai makanan manis,
Saya berharap Anda, juga saya sendiri,
Ada banyak sekali kehidupan yang manis,
Kereta kebahagiaan yang lezat.

Biarkan coklat membawa kebahagiaan,
Mengusir rasa lelah.
Saya ingin menikmatinya
Dan tidak menjadi lebih baik sama sekali.

Manisnya abadi, nyam-nyam,
Saya berharap Anda hari ini!
Sudah waktunya untuk menyelesaikan semuanya,
Biarkan semuanya menjadi coklat,
Biarkan kehidupan yang manis datang
Tapi pekerjaannya bisa menunggu!

Hari ini adalah hari yang paling manis
Dan hari yang paling enak.
Saya sedang merayakan coklat
Saya tidak terlalu malas untuk mengucapkan selamat kepada Anda.

Saya berharap Anda menikmatinya
Kelezatan favoritmu,
Halus, memikat,
Sangat unik.

Di saat-saat kesakitan, stres
Ini seperti hadiah.
Saya berharap kamu hidup
Hanya "dalam coklat".

Selamat untuk semua yang menyukai makanan manis
Selamat Hari Cokelat! Semoga selalu
"Vanila" mengelilingi Anda,
Kenari, pala, dan lautan segala jenis “kebaikan”.

Biarkan semuanya sukses, lancar,
Biarkan segala macam masalah diselesaikan dengan mudah.
Singkatnya, biarkan semuanya menjadi coklat
Dan selalu sangat manis!

Setiap tahun pada tanggal 11 Juli, pecinta manisan merayakan Hari Cokelat Sedunia. Liburan lezat ini ditemukan dan pertama kali diadakan oleh orang Perancis pada tahun 1995. Diyakini bahwa suku Aztec adalah orang pertama yang mempelajari cara membuat coklat. Mereka menyebutnya "makanan para dewa".

Para penakluk Spanyol, yang pertama kali membawanya ke Eropa, menjuluki kelezatannya sebagai “emas hitam” dan menggunakannya untuk memperkuat kekuatan fisik dan daya tahan. Beberapa waktu kemudian, konsumsi coklat di Eropa hanya terbatas pada kalangan bangsawan.

Wanita terkemuka menganggap coklat sebagai afrodisiak. Oleh karena itu, Bunda Teresa memiliki kecintaan terhadap coklat, dan Madame Pompadour yakin hanya coklat yang dapat menyalakan api gairah. Baru pada awal abad ke-20, dengan munculnya produksi industri, orang-orang di luar bangsawan dapat menikmati coklat.

Hari Cokelat Sedunia: manfaat coklat

Menurut ilmu pengetahuan modern, coklat mengandung unsur-unsur yang mendorong relaksasi dan pemulihan psikologis. Varietas coklat hitam merangsang pelepasan endorfin - hormon kebahagiaan yang mempengaruhi pusat kesenangan, meningkatkan mood dan menjaga kekencangan tubuh. Ada juga hipotesis yang menyatakan bahwa coklat memiliki efek “anti kanker” dan dapat memperlambat proses penuaan. Namun para ilmuwan sepakat untuk menyangkal kemampuan coklat untuk menurunkan berat badan!

Bagaimanapun, coklat diketahui kaya akan nutrisi, termasuk lemak, dan juga kalori. Namun, mereka tidak berpendapat bahwa kelezatan ini mampu meningkatkan mood sebagian besar penduduk dunia. Pada Hari Cokelat sendiri, festival dan acara lain yang didedikasikan untuk liburan manis ini diadakan di berbagai negara. Sangat menarik untuk mengunjungi pabrik, pabrik atau toko gula-gula pada hari ini yang memproduksi coklat dan turunannya. Di sinilah setiap orang diberitahu bagaimana dan dari apa coklat dibuat, segala macam kompetisi dan pencicipan diadakan, pameran karya coklat dan bahkan kelas master di mana Anda dapat mencoba sendiri sebagai pembuat coklat.

Hari Cokelat Sedunia: Fakta menarik tentang coklat

Setidaknya ada 4 Hari Cokelat - 11 Juli, 9 Juni, 2 dan 13 September.
Cokelat batangan pertama di dunia diproduksi oleh pabrik Inggris Cadbury pada tahun 1842. Cokelat dari pabrik coklat yang sama dianggap paling berharga di dunia. Itu milik penjelajah Robert Scott dan bersamanya selama ekspedisi pertamanya ke Antartika. Pada tahun 2001, itu dijual di lelang di London seharga $687.

Kebanyakan coklat dimakan di Swiss. Setiap penduduk negara ini rata-rata makan 11,8 kg coklat per tahun. Namun Amerika berada di posisi ke-15 dengan 5,4 kg per tahun per orang.
Pada peradaban Maya, biji kakao merupakan mata uang perdagangan utama. Misalnya, seorang budak bisa dibeli seharga 100 kacang, dan seekor kalkun seharga 20.
Makan coklat sebelumnya dikutuk oleh Gereja Katolik. Khasiat coklat dianggap santet, dan setiap orang yang mengkonsumsinya disebut bidah dan penghujat.
Jika seseorang ingin mendapatkan manfaat dari coklat, sebaiknya konsumsi coklat hitam saja yang mengandung minimal 70% kakao. Telah terbukti meningkatkan penglihatan dalam kondisi cuaca, kecepatan reaksi, mengurangi risiko serangan jantung pada pria sebesar 17%, dan juga meningkatkan fungsi otak. Selain itu, orang yang rutin mengonsumsi coklat menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 37%.
Cokelat lebih baik daripada ciuman. Mencairkannya di mulut membuat seseorang merasakan euforia yang lebih tahan lama.
Menurut peneliti Italia, wanita yang rutin mengonsumsi coklat memiliki kehidupan seks lebih baik dan merasakan lebih banyak hasrat dan kepuasan.
Cokelat batangan terbesar dibuat di Inggris di pabrik Thorntons. Bobotnya 5,8 ton.
Biji kakao merupakan salah satu barang pertama yang dibawa ke Spanyol oleh Christopher Columbus pada abad ke-16.
Di alam, biji kakao mempunyai 300 rasa dan 400 aroma.
Sekitar 20% dari seluruh kacang tanah dan 40% dari seluruh almond di dunia dipasok untuk produk coklat.
Pohon kakao hidup sekitar 200 tahun, namun berbuah hanya 25 tahun.
Kata “cokelat” dari bahasa Aztec – Nahuatl – berasal dari kata “xocolātl” yang berarti “air pahit”
Cokelat hitam sangat bagus untuk mengatasi tekanan darah tinggi, namun jika Anda segera meminumnya dengan susu, semua khasiat bermanfaatnya akan hilang.

Hari Cokelat Sedunia adalah hari libur yang didedikasikan untuk kelezatan favorit banyak orang. Mereka yang menyukai makanan manis dan mereka yang pekerjaannya terkait dengan produksi atau penjualan coklat ikut serta dalam perayaan tersebut.

Di Rusia pada tahun 2020, Hari Cokelat Sedunia dirayakan pada tanggal 11 Juli dan diadakan secara tidak resmi sebanyak 26 kali.

Untuk liburan, festival, pameran, dan kelas master pembuatan coklat diadakan.

Tradisi liburan

Pada hari ini diadakan kompetisi, festival, promosi dan pameran kreasi coklat yang persiapannya dimulai 3-5 bulan sebelum tanggal hari raya. Pabrik-pabrik dan pabrik-pabrik yang memproduksi manisan mengatur tamasya dan mencicipi. Siapapun dapat mencoba sendiri sebagai pembuat coklat. Produsen coklat mengadakan promosi dan memberikan diskon kepada pelanggan untuk produk mereka. Penggemar kelezatan ini membeli patung-patung coklat dan suvenir.

Ada museum coklat di Moskow, St. Petersburg dan Pokrov. Setiap tahun pada tanggal 11 Juli, mereka menyelenggarakan perayaan massal dan pameran yang menampilkan berbagai produk coklat. Diantaranya Anda bahkan bisa melihat pakaian manis dan barang-barang rumah tangga.

Tugas sehari hari

Biarkan diri Anda menikmati suguhan favorit Anda pada hari ini. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup coklat.

Bersulang

“Selamat kepada seluruh pecinta coklat. Selamat liburan, gigi manis sayang! Kami berharap Anda mencoba sebanyak mungkin variasi coklat dari berbagai pengrajin produk mulia ini dan mendapatkan kenikmatan sejati dan tak terlupakan dari hidangan lezat yang luar biasa ini.”

“Selamat Hari Cokelat! Ya, ini adalah kesempatan perayaan yang sangat tidak biasa, tetapi coklat layak mendapatkannya! Tidak hanya rasanya luar biasa lezat, tetapi juga membangkitkan semangat Anda! Saya berharap Anda lebih sering menyenangkan diri sendiri dengan itu, yang terbaik, meleleh di mulut Anda, dan bersukacita bahkan ketika coklat tidak ada di tangan, karena hidup ini begitu baik!

“Selamat Hari Cokelat Sedunia! Pada liburan semua orang yang menyukai makanan manis di planet ini, saya berharap Anda memiliki suasana hati cokelat, kehidupan yang manis, hadiah yang lezat, dan sejumlah teman yang tak tergantikan yang selalu siap membawakan permen favorit Anda atau membantu menghancurkannya di perusahaan yang ceria!

Hadiah

Suvenir coklat. Patung coklat ini akan menjadi hadiah yang bagus untuk pecinta makanan manis. Anda bisa menghadirkan hati atau binatang lucu yang terbuat dari coklat kepada orang yang romantis. Sebuah produk berupa sepeda motor, mobil atau kunci pas akan menjadi hadiah yang berani.

set fondue. Set fondue memungkinkan Anda menikmati kelezatan favorit Anda dalam bentuk leleh, dipadukan dengan buah atau marshmallow.

Buket coklat. Buket coklat akan menjadi kejutan yang tidak biasa dan orisinal bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Kelas Master. Sertifikat kelas master pembuatan coklat akan menjadi hadiah menarik yang memungkinkan Anda menghabiskan waktu dengan manfaat dan kesenangan.

Kompetisi

Bungkus beberapa permen
Peserta kompetisi diberikan coklat atau dragee dan potongan kertas timah. Atas perintah presenter, para kontestan mulai membungkus permen. Setelah waktu berlalu, peserta menghitung berapa banyak permen yang berhasil dibungkus. Pemenangnya adalah orang yang memiliki produk jadi paling banyak di akunnya.

Bola basket coklat
Peserta lomba diberikan coklat dalam jumlah yang sama atau keranjang yang diletakkan agak jauh. Pemain bergiliran mencoba melempar permen ke dalam wadah. Pemenangnya adalah yang memiliki pukulan paling sukses. Jika beberapa peserta mempunyai jumlah poin yang sama, maka diadakan babak tambahan.

Keseimbangan coklat
Dua tim dengan jumlah peserta yang sama mengikuti kompetisi. Presenter menandai awal dan akhir, dan memberikan sebatang coklat kepada setiap tim. Peserta secara bergiliran membawa sebatang coklat di kepalanya dari awal sampai akhir, kembali dan menyerahkan tongkat estafet kepada anggota tim berikutnya. Jika seorang pemain menjatuhkan ubin, dia kembali ke awal dan memulai tugasnya lagi. Tim yang berhasil menyelesaikan tugas lebih cepat menang.

• Suku Aztec menemukan resep membuat coklat. Mereka menyebutnya "makanan para Dewa". Ia datang ke Eropa berkat penjajah Spanyol. Mereka menyebutnya “emas hitam” dan menggunakannya untuk meningkatkan kesehatan dan meningkatkan stamina.
• Di Eropa, hingga abad ke-20, coklat dianggap sebagai makanan lezat. Itu hanya tersedia untuk anggota aristokrasi terpilih.
• Cokelat dianggap sebagai afrodisiak. Ini meningkatkan energi seksual.
• Monumen coklat pertama di dunia didirikan di kota Pokrov, wilayah Vladimir, pada tahun 2009.
• Negara penghasil coklat terbanyak di dunia adalah Belgia. 170 ribu ton kelezatan ini diproduksi di sini setiap tahunnya.
• Para ilmuwan telah menemukan bahwa jenis coklat hitam dapat merangsang sintesis endorfin atau “hormon kebahagiaan”. Zat-zat ini mempengaruhi pusat kesenangan di otak, sehingga meningkatkan mood dan meningkatkan kekencangan tubuh.

Liburan ini di negara lain

Seperti di Rusia, Hari Cokelat Sedunia berlangsung pada tanggal 11 Juli di banyak negara di dunia dan memiliki tradisi tersendiri.

Di Jerman, di European Park, yang terletak 45 kilometer dari Baden-Baden, seluruh negara Chocolateland dibangun. Pada Hari Cokelat Sedunia, festival, pameran, dan atraksi diadakan di sini, menarik wisatawan dari seluruh Jerman dan Eropa.

Di Swiss, pada hari ini, kereta “cokelat” diluncurkan, yang membawa wisatawan ke pabrik coklat.

Di Islandia ada tradisi menyalakan api unggun ritual. Beginilah cara keturunan Viking memberi penghormatan terhadap kelezatan favorit mereka.

Pada tanggal 13 September, perayaan serupa terjadi di Rusia dan banyak negara di dunia - Hari Cokelat Internasional.

Di Amerika Serikat, ada beberapa hari libur yang didedikasikan untuk kelezatan ini. Pada tanggal 28 Oktober dan 13 September, masyarakat Amerika merayakan Hari Cokelat Nasional. 10 Januari adalah Hari Cokelat Hitam. Tanggal 28 Februari adalah Hari Souffle Cokelat, dan tanggal 2 Mei adalah Hari Mousse Cokelat. 22 Juni adalah Hari Cokelat Eclair. Pada tanggal 18 Oktober, kue mangkuk coklat dirayakan.

Tanggal 11 Juli adalah Hari Cokelat Sedunia. Suku Aztec adalah orang pertama yang mempelajari cara membuat coklat dan menyebutnya sebagai “makanan para dewa”. Para penjajah Spanyol menjuluki kelezatannya sebagai “emas hitam” dan memakannya untuk memperkuat stamina mereka. Pada Abad Pertengahan, konsumsi coklat di Eropa hanya terbatas pada kalangan bangsawan.

Hari ini, 11 Juli, semua pecinta makanan manis merayakan liburan yang lezat - Hari Cokelat Sedunia.

Liburan ini berasal dari Perancis pada tahun 1995. Chocolate Day dengan cepat mendapatkan popularitas dan didukung di Jerman, Italia, Swiss dan, khususnya, di Ukraina.

Apa manfaat coklat?

Ilmu pengetahuan telah membuktikan fakta bahwa coklat mengandung unsur-unsur yang mendorong relaksasi dan pemulihan psikologis. Varietas coklat hitam mendorong pelepasan endorfin - yang disebut hormon kebahagiaan, yang mempengaruhi pusat kesenangan, meningkatkan suasana hati dan menjaga kesehatan tubuh.

Ada pula hipotesis bahwa coklat memiliki efek “anti kanker” dan mampu memperlambat proses penuaan.

Pada saat yang sama, para ilmuwan dengan suara bulat menyatakan fakta bahwa coklat berkontribusi terhadap penambahan berat badan, tetapi ini sama sekali bukan suatu kerugian. Cokelat kaya akan nutrisi, termasuk lemak, dan juga kalori.

Ada pendapat bahwa suku Azteclah yang pertama kali mempelajari cara membuat coklat. Bahan baku utama produksi coklat adalah biji kakao.

Selama beberapa tahun terakhir, sejumlah media global memberitakan bahwa mengonsumsi coklat baik untuk jantung, membantu mencegah kanker, dan meningkatkan mood. Ada hipotesis bahwa coklat mampu memperlambat proses penuaan. Tapi benarkah demikian?

Ulyana Suprun di halamannya di Facebook memberi tahu kami apa saja khasiat coklat yang bermanfaat, cara menggunakannya dengan benar, dan memilihnya. Suprun mengabarkan bahwa dark chocolate dengan kandungan biji kakao maksimal adalah yang paling menyehatkan. Jika kelezatan ini tidak mengandung gula, maka ia memiliki efek anti inflamasi, kardioprotektif, anti alergi, dan antihepatotoksik.

Cokelat susu dengan bahan tambahan tidak memiliki khasiat yang bermanfaat, namun justru sebaliknya, tulis sang ahli. Suprun juga menjelaskan cara pembuatan coklat:

Biji kakao difermentasi oleh bakteri dan jamur - inilah asal mula rasanya. Biji kakao yang dikuliti dan dikeringkan, kaya akan senyawa polifenol dan minyak. Kemudian biji kakaonya disangrai, dibersihkan, dan dibuat kakao cair yang minyaknya diperas. Kandungan mentega kakao dalam bubuk kakao mungkin berbeda-beda, bergantung pada cara pengepresannya. Terkadang kakao cair dibuat basa (disebut proses Belanda) - ini membuatnya tidak terlalu asam. Cokelat terbuat dari kakao cair atau bubuk kakao dan mentega kakao serta pengemulsi.

Manfaat coklat hitam:

Vasodilatasi

Flavonol dalam coklat dan coklat hitam mendorong pembentukan oksida nitrat. Senyawa ini melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu, coklat memberikan kontribusi yang signifikan dalam mencegah atau menghambat perkembangan penyakit yang berhubungan dengan peradangan dan sedikit mengurangi tekanan darah.

Tindakan antioksidan

Kakao dan coklat mengandung senyawa polifenol yang mampu menangkap dan memadamkan radikal bebas serta menghambat enzim yang terlibat dalam peroksidasi. Sederhananya, zat-zat ini mencegah kerusakan molekul kita akibat dibombardir dengan senyawa yang sangat reaktif.

Keseimbangan kolesterol

Dalam sebuah percobaan, setelah 7 hari makan coklat hitam, kadar “kolesterol jahat” seseorang menurun sebesar 6% dan kadar “kolesterol baik” mereka meningkat sebesar 9%. Hasil serupa juga ditemukan dalam penelitian lain, termasuk pada penderita diabetes tipe 2.

Suplai darah ke otak

Kakao dan coklat mungkin bermanfaat bagi penderita demensia, penyakit Alzheimer dan mereka yang menderita stroke. Makanan ini juga meningkatkan fungsi otak, kewaspadaan, dan memperkuat daya ingat. Jika Anda kurang tidur, coklat dan coklat akan membantu Anda mendapatkan kembali kekuatan.

Mikroflora usus

Polifenol kakao memiliki bioavailabilitas yang cukup rendah, sehingga hanya sebagian kecil dari zat yang dikonsumsi akan berpindah dari usus ke dalam darah. Namun, efek positif dari kakao dan coklat hitam cukup nyata.

Fotoproteksi kulit

Konsumsi coklat hitam atau coklat secara teratur mengurangi munculnya kemerahan, peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas, serta meningkatkan sirkulasi darah di kulit dan pembentukan kolagen.

Suprun mengingatkan agar anak-anak tidak makan coklat, karena makanan manis merupakan ancaman bagi gigi, dan kalori ekstra dibandingkan makanan bergizi. Namun jangan lupa bahwa flavonoid yang terkandung dalam biji kakao memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan usus dan mencegah alergi makanan.

Bertentangan dengan mitos bahwa coklat dan buah jeruk menyebabkan alergi, hal ini tidak benar. Yang disalahartikan sebagai alergi pada anak adalah dermatitis kontak atopik atau sistemik. Alergi makanan bermanifestasi sebagai sakit perut, mulut gatal atau diare. Dermatitis memang sering kali disertai dengan alergi makanan, sehingga terkadang terjadi bersamaan. Namun alergen makanan yang paling umum adalah susu, kacang-kacangan atau telur, bukan coklat.