Jo të gjitha amviset e dinë për përfitimet dhe dëmet e pollokut, megjithëse ky peshk rekomandohet më shpesh për ushqim dietik. Përveç kësaj, ky produkt mund të gjendet gjithmonë në dyqane dhe është më i përballueshëm se shumica e prodhimeve të detit. Pollock është gjithashtu i vlefshëm sepse jo vetëm filetoja e tij është e përshtatshme për ushqim, por edhe mëlçia e tij, e cila nuk është më pak e shijshme dhe e shëndetshme. Sidoqoftë, avantazhet e peshkut të detit nuk kufizohen vetëm në këtë.

Përfitimet shëndetësore të pollokut

Pollock është një specie merluci, e gjetur në oqeanin Paqësor dhe Atlantik dhe është një nga peshqit komercial më të njohur. Por vitet e fundit, korrësve u është dashur të zvogëlojnë vëllimet e kapjes për shkak të një rënie të mprehtë të numrit të individëve, gjë për të cilën edhe Greenpeace tërhoqi vëmendjen. E megjithatë, peshku nuk është zhdukur nga raftet, gjë që është një lajm i mirë, sepse me të drejtë konsiderohet një produkt universal dhe shumë i shëndetshëm, të cilin nutricionistët rekomandojnë fuqimisht përfshirjen në dietën e përditshme.

Përfitimet e polakit për trupin përcaktohen nga përbërja e tij. Në këtë peshk mund të gjeni një sasi të madhe të substancave të vlefshme biologjike, duke përfshirë vitaminat A, PP, vitaminat B1 dhe B2 (vitamina B9), kalcium, fosfor, selen, hekur dhe disa elementë të tjerë gjurmë. Mëlçia e Pollock dhe havjar i saj përmbajnë aminoacide thelbësore dhe acide yndyrore të pangopura omega-3, si dhe antioksidantë dhe jod. Për më tepër, peshku është i pasur me proteina, por ka shumë pak yndyrë në të, kështu që përmbajtja e tij kalorike është e ulët - vetëm 72 kcal për 100 gram. Ky është një produkt ideal për ata që duan të humbin peshë pa dëmtuar shëndetin dhe kufizime të rrepta dietike. Për më tepër, ju mund të gatuani polok në çdo mënyrë: ziejini, piqni, gatuani supë prej tij, bëni kotele, tavë, mbushni me perime, kombinoni me drithëra dhe makarona, thajeni, kriposni dhe tymosni.

Konsumimi i rregullt i pollokut ka një efekt të dobishëm në pothuajse të gjitha organet dhe sistemet:

• lehtëson problemin e mungesës së jodit dhe normalizon funksionin e tiroides;
• ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak;
• normalizon proceset metabolike dhe presionin e gjakut;
• përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal;
• ruan gjendjen normale të mukozave;
• stabilizon gjendjen e sistemit nervor;
• përmirëson aktivitetin e trurit dhe zemrës;
• ndihmon ata që vuajnë nga anemia;
• normalizon ekuilibrin ujë-kripë, parandalon formimin e edemës;
• përmirëson gjendjen e lëkurës dhe kockave;
• optimizon funksionimin e sistemit të frymëmarrjes;
• forcon shikimin.

Pollock është shumë i dobishëm për gratë shtatzëna dhe nënat në gji, të cilave u siguron një gamë të plotë elementësh që mund t'i mungojnë trupit, veçanërisht jodi dhe hekuri.

Përfitimet e peshkut polak për fëmijët

Ekspertët vërejnë pa ndryshim se polaku është peshku më i mirë për ushqimin e fëmijëve. Ju mund ta përfshini atë në dietën e fëmijës suaj që në 8 muaj. Përfitimi i filetos së polakit për një fëmijë është se duke e ngrënë atë, personi i vogël do të marrë sasinë optimale të proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve që përthithen në mënyrë të përsosur. jepini energjinë e nevojshme dhe ndihmojeni të rritet. Përveç kësaj, ushqimet e detit mund të shkaktojnë alergji te shumë fëmijë, por polaku pothuajse kurrë nuk ka një efekt të ngjashëm. Është më mirë të përfshini peshk të zier, të zier në avull, të zier dhe të pjekur në menunë e foshnjës tuaj, dhe gatimet e peshkut të skuqur duhet të jenë të kufizuara.

Dëm për polak

Përveç përfitimeve, polaku mund të shkaktojë dëm edhe në organizëm. Ky peshk është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga ulçera e stomakut dhe hipertensioni. Gjithashtu, nuk duhet të konsumohet nga ata që tashmë janë identifikuar si alergjikë ndaj ushqimeve të detit dhe kanë intolerancë individuale ndaj polakit.

Pollock është një nga speciet më të zakonshme të familjes së peshkut të merlucit.

Përdorimi i këtij produkti është shumë i gjithanshëm. Peshku përdoret për të përgatitur peshk të grirë, pjata të ziera (gatitë me shtimin e një numri të madh perimesh kanë një kombinim të shkëlqyeshëm të shijes), të zier (zierja përdoret kryesisht për ushqimin dietik) dhe enët e skuqura. Përdoret gjerësisht për të bërë peshk të konservuar.

Havjar Pollock dhe mëlçia janë produkte të shijshme dhe ushqyese prej tyre prodhohen ushqime të shkëlqyera të konservuara.

Interesante! Jetëgjatësia e këtij peshku arrin deri në 18 vjet. Ka individë të rritur që arrijnë gjatësinë deri në një metër dhe fitojnë peshë rreth 5 kilogramë. Por pjesa kryesore e peshkut ka një madhësi prej rreth 45 centimetra dhe një peshë maksimale deri në 1.5 kilogramë.

Përbërja e pollokut

Ju duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që pollock përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve.

Produkti përmban vitamina PP, një përqindje të madhe të fosforit, jod esencial, kalium, squfur dhe shumë më tepër. Dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminës A, polaku tejkalon edhe merlucin e famshëm, i cili prej kohësh konsiderohet si një nga peshqit më të shëndetshëm.

Mëlçia e këtij peshku përdoret gjerësisht nga ata që monitorojnë gjendjen e flokëve, thonjve, dhëmbëve, si dhe ata që kanë çrregullime të sistemit të frymëmarrjes.

Përmbajtja kalorike e peshkut për 100 gram është 72 kcal.

Vlera e energjisë:

• proteina - 15,9 g.,
• yndyrë - 0,9 g.,
• karbohidratet - 0 gr.

Mungesa e karbohidrateve e bën atë thjesht të domosdoshëm për ushqimin dietik, polaku përfshihet në mënyrë aktive në meny nga ata njerëz që duan të humbin peshë.

Vitaminat dhe mineralet

Pollock përmban një përbërje kolosale të mineraleve dhe vitaminave.

Ai përfshin pothuajse të gjithë kompleksin e vitaminave B (B1, B2, B6, B9), gjithashtu vitamina RR, A, C, E.

Prania e fluorit është më e vërejtur (për 1 kilogram
amm peshk) është 700 mcg, si dhe:

• jod - 150 mcg,
• kalium - 420 mcg,
• fosfor - 165 mcg,
• squfur - 170 mcg,
• klor - 165 mcg.

Përveç këtyre mineraleve, peshku përmban kalcium, magnez, natrium, hekur, mangan, zink dhe shume te tjere.

Duke përfshirë vazhdimisht polokun në dietën tuaj, ju mund të merrni pothuajse të gjithë mikroelementet dhe vitaminat e nevojshme.

Përmbajtja e kalorive

Vlera ushqyese e pollokut është gjithashtu e ulët:

1. Ka 15.9 gram proteina. (64 kcal);
2. Yndyrnat arrijnë në 0,9 g. (8 kcal);
3. Nuk ka karbohidrate të pranishme, gjë që është një plus i madh.

Përfitimet dhe dëmet e pollokut

Pollock ka një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe në të njëjtën kohë, me një çmim, është një nga produktet më të përballueshme:

• Peshku përgatitet mjaft thjeshtë dhe në të njëjtën kohë ka një efekt të jashtëzakonshëm në metabolizëm. Ka veti të forta antioksiduese. Një suplement ushqimor i domosdoshëm për diabetikët, pasi rregullon nivelet e sheqerit në gjak.
• Prania e jodit dhe kromit bën rregullime të përgjithshme të gjendjes së pacientëve.
• Me këshillën e mjekëve, Pollock duhet të jetë i pranishëm në dietën e pacientëve të tillë për shkak të rregullimit të vazhdueshëm të proceseve karbohidrate dhe lipidike nga kromi. Përveç kësaj, kromi prodhon enzima të një natyre të caktuar, të cilat më pas mund të kenë një efekt pozitiv në trashëgimi.
• Me përdorim të vazhdueshëm Mungesa e jodit do të zhduket (veçanërisht e rëndësishme për sëmundjet e tiroides). Ky fakt është i rëndësishëm, sepse pothuajse të gjithë vuajnë nga mungesa e jodit në trup.

  Interesante! Për të marrë nevojën ditore të jodit, mjafton të konsumoni 100 gram peshk në ditë.

  Nivele të larta të jodit ndihmon në sëmundjet e gjëndrës tiroide nga mungesa e jodit, përmirëson funksionimin e zemrës dhe mëlçisë. Me konsumimin e vazhdueshëm të pollokut, sistemi nervor qendror kthehet në normalitet dhe shenjat e depresionit zhduken.
• Peshku përmban Ai përmban shumë vitamina dhe minerale, të cilat ju lejojnë të shëroheni shpejt nga sëmundjet afatgjata dhe të rënda.
• Proteinat, të cilat gjenden në sasi të mëdha, absorbohen shumë lehtë, prania e acideve të pangopura ndikon efektivisht në aktivitetin e mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.
• Prania e kobaltit në peshk rregullon proceset metabolike, ndihmon në absorbimin e hekurit, përmirëson koagulimin e gjakut.
• Kaliumi është i madh për heqja e lëngjeve të tepërta, dhe fluori ka një efekt të madh në indin kockor të njeriut.
• Kombinimi i fluorit me kalcium kanë një efekt të dobishëm në funksionin e trurit dhe kanë një efekt pozitiv në ekuilibrin acid-bazë.
• Pollock rekomandohet të konsumohet për të moshuarit për të mbështetur dhe ushqyer indet e eshtrave, si dhe për fëmijët për të parandaluar kariesin.

Pollock ka pak disavantazhe, por ato janë ende të pranishme, si në të gjitha produktet:

• Intoleranca individuale trupi i peshkut dhe ushqimeve të detit;
• Ekziston një rrezik fakti që peshqit u kapën në ujëra të ndotura (për shembull, ngjarjet në Japoni, afër brigjeve të së cilës zhvillohet shumica e peshkimit);
• Peshku mund të dëmtojë njerëzit që vuan nga hipertensioni dhe ulçera peptike e traktit gastrointestinal, sepse përmban një sasi të madhe të kripës së tryezës.
• Ju nuk duhet t'i ushqeni fëmijët me peshk të cilët nuk janë ende 8 muajsh, kjo mund të provokojë reaksione alergjike.

Mëlçia Pollock

Mëlçia Pollock është elementi më i vlefshëm i këtij produkti.

Sidoqoftë, përveç avantazheve të listuara, ai gjithashtu ka një disavantazh - intolerancë individuale ndaj produktit.

Fileto Pollock

Fileto Pollock është copa peshku nga të cilat janë hequr të gjitha kockat dhe lëkura. Një produkt shumë i përshtatshëm për gatim. Nuk ka nevojë të pastroni peshkun ose ta prisni në pjesë.

Pjesët thjesht duhet të shkrihen pak dhe të fillojnë të gatuhen.

• Përmbajtja kalorike e filetos e pandryshuar, është e njëjta sasi si peshku i plotë 72 Kcal.
• Fileto është plotësisht pa kocka, dhe mund t'u jepet fëmijëve të vegjël pa merak.
• Të gjitha pjatat duke përdorur copa fileto Ata rezultojnë shumë të shijshëm, koha e gatimit zgjat shumë më pak se kur priten kufomat e tëra të peshkut.
• Një pjatë mjaft e zakonshme përdorimi i filetos konsiderohet gatimi i tij në brumë (përmbajtja kalorike e kësaj pjate ndryshon nga polaku i thjeshtë dhe është 281 kcal) dhe zierja me një sasi të madhe perimesh.
• Fileto mund të blihet pothuajse në çdo dyqan ushqimor.
• E vetmja negativeështë prania e një sasie të madhe akulli, pasi çdo pjesë është ngrirë individualisht.

Havjar Pollock

Përkundër faktit se havjari i pollokut është dukshëm inferior në kosto ndaj havjarit të salmonit dhe blirit, për sa i përket karakteristikave të tij të dobishme është në të njëjtin nivel me produktet e listuara.

Për shkak të kostos së lirë, të gjithë mund ta blejnë dhe ta përfshijnë në dietën e tyre.

Havjar Pollock përmban një sasi të madhe të vitaminave (A, C, E, B kompleks), mikroelemente (kalium, fosfor, hekur dhe shumë të tjerë, të ngjashëm me përmbajtjen në vetë peshkun).

Përmbajtja kalorike e havjarit është 130 kcal për 100 gram produkt.

Karakteristikat e dobishme:

• Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës;
• Ndihmon në mënyrë efektive me aneminë;
• Përdoret për të parandaluar sëmundjet e tiroides;
• Përmirëson koordinimin e lëvizjeve;
• Ndikon pozitivisht në funksionin e trurit;
• Forcon indin kockor;
• Ndihmon në rehabilitimin e pacientëve pas ndërhyrjeve kirurgjikale.

Havjar, si të gjitha produktet, ka kundërindikacionet e tij. Havjar nuk rekomandohet për konsum nga njerëzit me intolerancë individuale ndaj peshkut dhe ushqimeve të detit. Duhet të përdoret me kujdes nga njerëzit me hipertension, përdhes dhe urolithiasis.

Pollock për humbje peshe

Pollock është një peshk ideal për diabetikët dhe njerëzit e trashë.

Pollock përbëhet nga uji dhe proteina. Nuk ka karbohidrate në të.

Proteina ndihmon në tretjen e ushqimeve dhe promovon ndarjen e yndyrave dhe rregullimin e masës muskulore.

konkluzioni

1. Pollock është një peshk i përballueshëm dhe i shëndetshëm.
2. Sipas këshillave të mjekëve, këtë peshk duhet ta merrni të paktën 2 herë në javë.
3. Përmbajtja e madhe e proteinave, përmbajtja e ulët kalori, sasia e madhe e vitaminave dhe mikroelementeve e bëjnë këtë produkt të domosdoshëm për diabetikët, fëmijët dhe njerëzit me mbipeshë.
4. Kur blini këtë produkt peshku, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit se ai është vetëm me origjinë ruse, dhe ngjyra është e bardhë e pastër, në asnjë rast e verdhë ose rozë.
5. Kur blini peshk të paketuar, duhet të siguroheni që ai të mos përmbajë asgjë përveç peshkut dhe ujit.

Pollock është pjesë e familjes së merlucit dhe i përket llojeve të peshqve me madhësi mesatare. Ajo rritet deri në 45 cm në gjatësi, dhe pesha mesatare e një kufome është 250-550 gram. Pollock jeton në ujërat e oqeaneve Atlantik dhe Paqësor, duke u ushqyer me karavidhe të vegjël, kallamar dhe plankton.

Për shumë vende, pollock është një nga peshqit më të konsumuar, për të cilin me të drejtë mori titullin "ushqyesi i popullit".

Ndonjëherë quhet "vëllai" i merlucit, sepse në përbërësit e tij është i ngjashëm me këtë peshk, dhe polaku përmban edhe më shumë përbërës vitaminë A dhe Omega-3.

Hahen fileto peshku, mëlçi dhe kaprol.

Shumë njerëz nuk e dinë se shkopinjtë e gaforreve dhe shumica e produkteve gjysëm të gatshme të peshkut janë bërë nga filetoja e purpurit të përpunuar dhe të copëtuar nga surimi.

Pollock vlerësohet për shijen e tij të shkëlqyer, sasinë e vogël të kockave dhe absorbohet lehtësisht nga trupi. Për shkak të vlerës së tij të ulët ushqyese (vetëm 72-80 kcal për 100 g kur zihet), polloku është i përshtatshëm për ushqim dietik dhe për fëmijë.

Si është i dobishëm pollock? Përbërja e tij është e pasur me përbërës të vlefshëm të nevojshëm për një person të çdo moshe:

• Retinol, acide askorbik dhe nikotinik, tiaminë, riboflavinë, piridoksinë, acid folik
• Zink, kobalt, bakër, jod, nikel, hekur, fluor, molibden
• Squfur, kalcium, kalium, fosfor, klor, natrium
• Acidet stearik, oleik, palmitik, linoleik, arachidonic, miristik
• Omega-3
• Proteina, yndyrna, ujë, hiri
• Kolesteroli

Dëmtimi

Dëm për polak

Sidoqoftë, nuk duhet të tërhiqeni shumë duke ngrënë specie peshqish të detit dhe oqeanit. Dëmi nga pollock, si çdo peshk tjetër, mund të jetë pjesë e testit të tij të mirëdashjes mjedisore.

Vlen të pyesni se ku u kap peshku. Në fund të fundit, si një sfungjer, çdo peshk thith përbërës të dobishëm dhe të dëmshëm nga uji. Peshqit që ndodhen në një mjedis ku ka ndonjë ndotje, metale të rënda ose rrezatim bëhen veçanërisht të rrezikshëm.

Nuk mund të përjashtohet dëmtimi i polakit nëse sëmundjet e mëposhtme janë të pranishme në trupin e njeriut:

• Hipertensioni
• Reagimi alergjik ndaj proteinave (për produktet e peshkut)
• Sëmundjet e organeve të tretjes

Meqenëse peshku jeton në ujë të kripur, dëmi i polakit kur merret është rritja e presionit të gjakut. Dhe nëse kjo nuk është kritike për pacientët hipotensivë, pacientët me hipertension duhet të konsumojnë specie peshqish detarë me kujdes dhe në sasi të vogla. Por vlen të theksohet se nëse peshkut të detit nuk i shtoni kripë gjatë gatimit, atëherë efekti mund të jetë pozitiv dhe do të ketë më pak rrezik për dëmtim nga ngrënia e peshkut të detit, sepse është burim i substancave shumë të vlefshme për organizmin.

Kur konsumoni polak, duhet të peshoni me kujdes përfitimet dhe dëmet e produktit dhe është më mirë ta braktisni atë në rast të intolerancës individuale.

Përveç kësaj, ngrënia e pollokut mund të ndikojë negativisht në tretje, pasi kripa e detit mund të dëmtojë mukozën e organeve. Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, është më mirë të zieni ose zieni polok, por jo të piqni ose skuqni.

Përfitoni

Pse polloku është i dobishëm

Në Japoni, Kinë dhe Kore, polloku është veçanërisht i popullarizuar dhe përdoret në përgatitjen e një numri të madh enësh. Për shkak të mbizotërimit të peshkut dhe drithërave në dietë, banorët e këtyre vendeve dallohen për shëndet të mirë, jetëgjatësi dhe aktivitet deri në pleqëri.

Duhet të dini!

Si është i dobishëm pollock? Nutricionistët dhe mjekët kryesorë rekomandojnë të hani këtë peshk të paktën 2 herë në javë, pasi ka këto efekte në trup:

• Rregullon presionin e gjakut, forcon enët e gjakut, indet e muskujve, largon kolesterolin e tepërt
• Rrit aktivitetin e trurit, ka një efekt pozitiv në mirëqenien e përgjithshme të një personi
• Kur konsumohen, vitaminat dhe përbërësit e dobishëm të polakit rrisin aktivitetin e një personi, i mbushin me energji dhe ndihmojnë në rezistencën ndaj viruseve dhe infeksioneve.
• Stimulon gjëndrën tiroide
• Largon toksinat dhe substancat radioaktive nga indet
• Promovon përthithjen dhe tretjen e duhur të ushqimit
• Përmirëson hematopoezën dhe metabolizmin e karbohidrateve në trup
• Normalizon nivelin e glukozës në gjak
• Forcon shikimin, indin kockor, smaltin e dhëmbëve
• Zvogëlon mundësinë e kancerit
• Vonon procesin e plakjes së lëkurës dhe trupit në tërësi

Pollock është lider në mesin e peshqve detarë për sa i përket përmbajtjes së përbërësve të tillë të vlefshëm si proteina, jodi dhe seleniumi. Këta komponentë janë të nevojshëm për njeriun për rritjen dhe ndarjen e qelizave, funksionimin normal të gjëndrës tiroide dhe prodhimin e antitrupave nga trupi kundër infeksioneve të ndryshme. Nëse ka mungesë të jodit, shtimi i rregullt i pollokut në dietë do të jetë veçanërisht i rëndësishëm.

Nëse nuk ka kundërindikacione, dëmtimi i pollock në trup përjashtohet plotësisht. Prandaj, mjekët rekomandojnë futjen e pjatave me polok në dietë gjatë periudhës së rikuperimit pas sëmundjes ose operacionit.

Për çrregullime nervore dhe lodhje, rekomandohet marrja e rregullt e enëve me polok. Kur konsumohen, acidet yndyrore dhe "buqeta" e vitaminave të peshkut bëjnë mrekulli të jashtëzakonshme: gjendja psiko-emocionale e një personi stabilizohet, lodhja largohet dhe funksionimi i të gjitha sistemeve jetike të trupit përmirësohet.

Pollock gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Gjatë shtatzënisë, polloku është një nga opsionet më të mira të peshkut për konsum. Ai përmban vitaminë E, acid folik, antioksidantë që nxisin konceptimin dhe zhvillimin e duhur të tubit nervor të fetusit.

Ngrënia e këtij lloji të peshkut ka një efekt të dobishëm në pamjen e një gruaje - thonjtë dhe smalti i dhëmbëve forcohen, flokët fitojnë shkëlqim dhe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, gruaja shtatzënë nuk është në rrezik të shtimit aktiv të peshës.

Si është i dobishëm polaku për ushqyerjen me gji? Ky peshk nuk është kundërindikuar gjatë periudhave të kufizimit nga ushqimet yndyrore, të kripura dhe jo të shëndetshme. Pollock gjatë laktacionit duhet të futet në dietë gradualisht dhe vetëm në formë të zier. Dhe kur i porsalinduri arrin moshën 8-9 muajsh, polak mund të jetë një komponent i ushqyerjes plotësuese.

Pollock për humbje peshe

Përmbajtja e ulët kalorike dhe tretshmëria e shkëlqyeshme lejojnë që peshqit e pulës të përdoren me sukses në programet dietike. Bazuar në pollock, ju mund të zhvilloni një program individual të humbjes së peshës që do t'ju ndihmojë të humbni peshën e tepërt pa përpjekje. Me dieta të tilla, mund të hani shijshëm dhe pa agjërim rraskapitës.

Në fund të fundit, produktet e peshkut absorbohen lehtësisht nga trupi, duke i dhënë atij proteina dhe një pjesë të vitaminave të rëndësishme të nevojshme për të gjatë periudhave të kufizimeve ushqimore. Meqenëse vlera ushqyese e gjellës ndryshon në varësi të mënyrës së gatimit, polloku është më mirë të zihet në avull, të zihet ose të zihet lehtë.

Formati i dietës duke përdorur pollock:

• Mund të hani fruta, produkte qumështi, vezë, ushqim deti
• Pjata më e mirë për këtë lloj peshku është orizi i murrmë.
• Është më mirë të zëvendësoni kripën me salcë soje natyrale
• Kërkohet bilanci i ujit
• Pollock konsumohet i zier (i zier në avull) në fraksione, 4 herë në ditë

Ju mund të "uleni" në një dietë duke përdorur polok të zier për 3 deri në 14 ditë. Rekomandohet të pini çaj jeshil në vend të zi dhe të bëni një mënyrë jetese aktive.

Si të gatuaj pollock

Ju mund të gatuani polok në çdo mënyrë - në një tenxhere të ngadaltë, në një tigan, duke zier, në skarë. E gjitha varet nga preferenca personale.

Përgatitja e pllakës së detit është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë:

1. Meqenëse polaku mund të gjendet kryesisht i ngrirë, ai duhet të shkrihet dhe të pastrohet nga luspat dhe pendët.
2. Pastaj peshku duhet të lahet, të thahet me një peshqir letre, të kriposet dhe të rrotullohet në miell.
3. Skuqini lehtë në vaj vegjetal dhe transferojeni në një tenxhere.
4. Më vete, skuqni qepët dhe karotat, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe vendoseni përzierjen aromatike që rezulton në majë të polakit.
5. Mbi peshkun hidhni qumësht (ajkë, salcë kosi) dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet.

Pollock- një peshk nga familja e merlucit, i karakterizuar nga një përbërje e pasur dhe çmim i ulët. Sot mishi i tij konsumohet në mënyrë aktive, si havjar dhe mëlçia.

Përbërja e pollokut

Pollock zë një pozitë udhëheqëse midis peshqve të tjerë për sa i përket përmbajtjes së proteinave, selenit dhe jodit. Acidet yndyrore ulin nivelin e kolesterolit "të keq", stimulojnë proceset metabolike në trup dhe normalizojnë presionin e gjakut. Proteina me cilësi të lartë përmirëson funksionin e trurit dhe sistemit tretës.

Jodi rrit funksionin e gjëndrës tiroide dhe parandalon sëmundjet e këtij organi. Seleni neutralizon aktivitetin e substancave të dëmshme që hyjnë në trup.

Havjar Pollock hahet shpesh, përfitimi i të cilit është efekti i tij i dobishëm në funksionimin e qelizave nervore dhe të gjithë sistemit nervor qendror, dhe për shkak të aftësisë së tij për të përmirësuar përthithjen e hekurit, havjar mund të përdoret si masë parandaluese për aneminë.

Përveç kësaj, largon lëngun e tepërt nga trupi dhe forcon kockat, skeletin, indet e kërcit dhe dhëmbët, ndaj duhet të jetë i pranishëm në dietën e të moshuarve.

Por havjar nuk përmban jod dhe krom - mikroelemente me të cilat është e pasur mëlçia e peshkut. Ky produkt i vlefshëm përmirëson shikimin dhe ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, epidermës dhe thonjve. Mëlçia është shpesh e pranishme si pjesë e terapisë komplekse për sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut, zemrës dhe enëve të gjakut.

Ai vepron si një rregullator i shkëlqyer i metabolizmit dhe gjithashtu është i përfshirë në metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave. Trajton me sukses ekzemën dhe psoriazën dhe ndihmon në përballimin e infeksioneve gjenitourinar, virale dhe fungale.

Peshku për humbje peshe

Pollock është i dobishëm për njerëzit e trashë. Përmbajtja kalorike e mishit është e ulët - 72 Kcal për 100 g, por kjo nuk është gjëja më e rëndësishme, gjëja kryesore është se proteina në përbërjen e saj absorbohet pothuajse 100% nga trupi, duke stimuluar funksionimin e stomakut dhe zorrëve. lëvizshmëri.

Në një dietë, pollock rekomandohet të konsumohet i zier, i zier ose i zier me avull, për shembull, në formën e koteletave. Me asnjë nga këto metoda të përpunimit, vlera energjetike e produktit nuk rritet dhe vetitë dietike mbeten të pandryshuara.

Pjata ideale për peshkun do të ishte orizi i zier kafe dhe perimet me shije erëza të ndryshme. Mjekët rekomandojnë të hanë polak për njerëzit me sistem imunitar të dobësuar pas sëmundjes ose operacionit.

Pollock për fëmijë

Pollock është i dobishëm për një fëmijë për të njëjtat arsye si për të rriturit, sepse trupi i njeriut të vogël rritet dhe ka nevojë për mikroelemente, vitamina dhe lëndë ushqyese.

Shumë lloje peshqish provokojnë alergji tek foshnjat, ndaj mund të përdoren si ushqim jo më herët se 2-3 vjeç, gjë që nuk mund të thuhet për polok, mishi i të cilit është pak alergjik dhe mund të përdoret si ushqim plotësues nga 7 muajsh. Fëmijët mund të hanë polok në formën e supës, koteletave në avull ose të ziera me perime dhe lëng mishi.

Si çdo ushqim, edhe mishi i këtij peshku mund të shkaktojë alergji dhe intolerancë individuale, gjë që është e rrallë. Dhe dëmi kryesor i pollokut është sasia e madhe e kripës, ndaj duhet të hahet me kujdes nga pacientët me hipertension.

Si të zgjidhni atë të duhurin

Dëmi nga ngrënia e peshkut mund të jetë për shkak të shkeljes së kushteve ose kushteve të ruajtjes. Kur blini peshk, duhet të merrni parasysh faktorët e mëposhtëm: Korja e akullit. Është e pamundur të gjesh polok të freskët në dyqan.

Shiten vetëm fileto të ngrira. Teknologjia moderne për përgatitjen e peshkut për shitje përfshin veshjen e kufomave me një lustër akulli, e cila normalisht nuk duhet të kalojë 4% të peshës së pulës.

Ju mund të përcaktoni nëse korja e akullit plotëson normën vetëm duke shkrirë peshkun dhe duke e peshuar atë pa akull. Ngjyrë. Fileto me cilësi të shkëlqyer është e bardhë e pastër, pa njolla apo vija të verdhë ose rozë.

Erë. Pollock dallohet nga një erë paksa e ëmbël. Nëse ruhet në mënyrë jo të duhur, peshku fillon të marrë erë të fortë dhe të pakëndshme. Kushtet në të cilat është ruajtur peshku. Në një supermarket, sensori i frigoriferit tregon temperaturën e ruajtjes së peshkut. Nuk duhet të jetë më e lartë se -18°C.

Prodhuesi. Vendet prodhuese mund të jenë vetëm Rusia, Japonia dhe Kina. Kjo shpjegohet me faktin se Pollock jeton në veri të Oqeanit Paqësor. Për arsye të dukshme, është e pamundur të gjesh një produkt japonez në tregun rus, ka peshk të prodhimit kinez dhe vendas.

Produktet ruse duhet të preferohen: ato janë miqësore me mjedisin. Shenja kryesore e një prodhuesi rus është se gjatësia e kufomave është më shumë se 20 centimetra, pasi është e ndaluar të kapni kafshë të reja. A ka një certifikatë për produktin? Për shkak të ngjashmërisë së tyre të jashtme, tilapia dhe pangasius ndonjëherë kalohen si pollock.

Peshq të tillë jetojnë afër fundit dhe ushqehen me mbeturina dhe mund të grumbullojnë shumë substanca toksike. Nëse produktet që shiten ngrenë dyshime, mund t'i kërkoni shitësit një certifikatë cilësie (certifikatë). Përbërësit e treguar në paketim.

Përbërja ideale, e cila mund të tregohet në paketim, përbëhet nga vetëm dy elementë: peshku, uji. Në disa raste mund të shihni E 452 (polifosfat). Ky aditiv siguron mbajtjen e lagështirës brenda dhe jashtë kufomave. Polifosfati është i ndaluar në Evropë, por nuk është i rrezikshëm.

Duke krahasuar përfitimet dhe dëmet e pollokut, mund të konkludojmë se vetitë pozitive mbizotërojnë. Disponueshmëria, çmimi i ulët, i kombinuar me efektet e dobishme në shëndetin e njeriut e bëjnë këtë peshk një produkt të domosdoshëm.

Recetat më të mira me polak

Ju mund të mësoni se si të gatuani polok të shijshëm duke përdorur 11 receta origjinale. Ky peshk është i shëndetshëm, ka pak kocka, kështu që pjatat e bëra prej tij do të tërheqin jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.

Kjo është një recetë universale që mund të përdoret për të gatuar peshk deti dhe lumi.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• pollock 1,5 kg;
• 4 lugë gjelle. l. salce soje;
• lëng limoni 2 lugë gjelle. l.;
• përzierje piper;
• 5 g kripë;
• miell 160 g;
• 100 ml vaj vegjetal.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Pasi ta pastroni peshkun, e prisni në copa të vogla.
2. Hidhni salcën e sojës dhe lëngun e gjysmë limoni, kripë dhe piper, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 5 orë.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
4. Bëjini copat e peshkut në miell. Skuqini derisa të jenë gati, rreth 7-9 minuta. Kthejeni në anën tjetër dhe mbulojeni me kapak.
5. Vendoseni polakin e përfunduar në peceta për të thithur yndyrën e tepërt.

Sipas kësaj recete të thjeshtë, polaku i skuqur në tigan rezulton aromatik, i artë nga jashtë dhe lëng nga brenda.

Recetë për zierje në salcë kosi

Pollock me salcë kosi shkon me çdo pjatë anësore dhe përgatitet lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

• pollock 1200 g;
• 120 g miell;
• qepë 1 copë;
• kripë;
• 100 ml vaj vegjetal;
• salcë kosi 100 g;
• 250 ml ujë.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Lani dhe pastroni polakin, ndajeni në copa.
2. E vendosim bukën në miell dhe e skuqim në një tigan.
3. Pritini imët qepën, skuqeni me dy grushte miell në vaj.
4. Shtoni kosin në tiganin me qepë.
5. Hidhni 1 lugë qepë. ujë të nxehtë dhe ziej për 10 minuta.
6. Në salcën e përgatitur vendosim polak të skuqur.
7. Ziejini për 7 minuta me kapak të mbyllur.

Salca e shijshme me salcë kosi është një lëng mishi i shkëlqyeshëm, dhe peshku në salcë rezulton shumë i butë dhe lëng.

Kotele të shijshme peshku

Kjo recetë është e jashtëzakonshme, sepse kotelet me polak dalin vërtet të shijshme. Filetoja e peshkut pritet me thikë për të ruajtur lëngshmërinë e mishit të grirë.

Produktet:

• fileto polak 1000 g;
• 200 g bukë të bardhë;
• qepë e madhe 1 pc.;
• 1 vezë;
• kripë 20 g;
• 50 g bollgur;
• vaj ulliri;
• qumësht 50 ml;
• majdanoz i thatë 5 g;
• piper i bluar 2 g.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Përgatitni mishin e grirë nga fileto pa kocka - priteni në copa të vogla.
2. Prisni koret e bukës, njomni në qumësht, shtoni bollgur në të.
3. Pritini imët qepën.
4. Peshkut të grirë i shtojmë vezën, qepën dhe bukën e fryrë.
5. I rregullojmë me kripë dhe piper, shtojmë majdanoz të thatë.
6. Ziejeni mishin e grirë me duar të lagura derisa të jetë i qetë dhe formoni kotele.
7. Ngroheni një tigan, derdhni vaj në të dhe skuqni kotatet nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.
8. Kur i ktheni kotatet në anën e dytë, mos harroni të mbuloni tiganin me kapak dhe të zvogëloni zjarrin.

Kotletat e shijshme të peshkut janë gati!

Kjo recetë është e lehtë për t'u ndjekur, dhe rezultati gjithmonë i tejkalon të gjitha pritjet.

Produktet:

• polak 1 kg;
• 3 harqe;
• 4 karota;
• kripë dhe piper;
• 2 lugë. verë e bardhë ose uthull molle;
• 450 g salcë domate;
• 100 ml ujë;
• vaj për tiganisje.

Përgatitja:

1. Pastroni peshkun, lani, prisni në copa.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Grini karotat.
4. Skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni një majë piper të zi të bluar.
5. Shtoni karotat në qepë, ziejini derisa të zbuten, duke shtuar kripë dhe piper për shije.
6. Shtoni salcën e domates në perime në tigan dhe ziejini për 2 minuta.
7. Shtoni 150 ml ujë dhe uthull ose verë në salcën e domates në tigan, ziejini për 3 minuta.
8. Kriposni peshkun dhe vendoseni në salcën e përgatitur të domates në një tigan. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të jenë gati.

Pollock i marinuar me domate dhe perime shkon mirë me një pjatë anësore me patate të ziera.

Në një tenxhere të ngadaltë

Peshk jashtëzakonisht i shijshëm në një shtrat me perime, me salcë kremoze kosi, i bërë në një tenxhere të ngadaltë.

Produktet:

• pollock 2 kufoma;
• 2 qepë;
• 1 karotë;
• 100 g salcë kosi;
• 150 ml krem;
• kripë;
• erëza për peshk;
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Pastroni polakin dhe priteni në copa.
2. Kriposni peshkun dhe spërkatni me erëza.
3. Prisni qepën dhe grini karotat.
4. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere. Shtoni qepët dhe karotat.
5. Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" ose "Multi-cook" (125–135 °C) për 40 minuta.
6. Përgatitni mbushjen me salcë kosi, përzieni salcën e thartë, kremin dhe pak kripë.
7. Përziejini perimet në tenxhere të ngadaltë. 20 minuta pas fillimit të zierjes, vendosni copa peshku në një tas me shumë tenxhere në një shtrat perimesh.
8. Masën me kremin dhe kosin e derdhim mbi peshk në tenxhere të ngadaltë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të programit.

Shërbejeni me qull hikërror ose pure patatesh.

Piqni peshkun me domate dhe djathë

Për të gatuar polok në furrë, do t'ju duhet një fletë e madhe pjekjeje. Mund të mbulohet me fletë metalike.

Produktet:

• pollock 1600 g;
• 200 g djathë;
• salcë kosi 200 g;
• 2 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 5 domate;
• kopër 1 tufë;
• kripë 10 g;
• erëza për peshk 5 g.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Pastroni peshkun, lani dhe priteni në pjesë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Përgatitni salcë kosi duke shtuar hudhër të grirë, kopër dhe kripë në salcë kosi.
4. Vendosni qepën në fund të enës për pjekje dhe peshkun sipër. Lyejini copat e pollokut me salcë kosi, hudhër dhe barishte.
5. Vendosni feta domateje sipër peshkut, spërkatni me djathë të grirë dhe lyeni me salcë kosi.
6. E vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim për rreth 45 minuta në 200°C.

Polok i shijshëm i pjekur me djathë është gati!

Ploku i tërë në furrë në fletë metalike

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete rezulton i butë dhe i shijshëm. Përgatitja e tij kërkon pak kohë.

Produktet:

• pollock 1000 g;
• 10 g kripë;
• piper i zi i bluar 2 g;
• 3 lugë gjelle. l. vaj i ligët;
• lëng limoni 3 lugë gjelle. l.;
• 1 lugë gjelle. l. paste domate;
• majonezë 1 lugë gjelle. l.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Pastroni dhe lani peshkun, fërkojeni me kripë dhe piper.
2. Kombinoni për salcën: paste domate, majonezë, lëng limoni dhe vaj vegjetal (vaji ulliri është i mundur), një majë kripë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
3. Mbuloni një tepsi me letër pjekjeje, lyeni me vaj, vendosni peshkun dhe sipër hidhni salcën.
4. Mbulojeni fort pjesën e sipërme të fletës së pjekjes me fletë metalike.
5. E pjekim peshkun në 200°C për rreth 40 minuta.

Pjata e përfunduar ka ngjyrë portokalli me lëng.

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete është i ngjashëm me një delikatesë restoranti. Ka një aromë pak limoni dhe një konsistencë delikate.

Produktet:

• fileto polak 1000 g;
• 100 g lëng limoni;
• salcë shege 4 lugë gjelle. l.

Për brumin:

• vezë 2 copë;
• 10 g kripë;
• paprika 6 g;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• miell 60 g.

Përshkrimi hap pas hapi:

Pastroni peshkun, lani, prejeni në pjesë.

1. Fërkojeni me kripë, shtoni lëng limoni dhe salcë shege.
2. E vendosim në frigorifer të marinohet për 2 orë.
3. Përgatitni një brumë nga vezët, salcë kosi dhe mielli, mos harroni të shtoni kripë dhe paprikë të ëmbël të bluar.
4. Vendosni copa peshku në vajin e nxehur në një tigan, duke i zhytur në brumë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Edhe ata që nuk janë adhurues të polakit do ta shijojnë këtë pjatë.

Fileto Pollock e pjekur me patate

Kjo recetë bën një tavë të mrekullueshme peshku.

Produktet:

• fileto polak 500 g;
• patate 4 copë;
• kripë;
• piper;
• arrëmyshk;
• gjalpë 100 g;
• miell 2 lugë gjelle. l. (me majë);
• qumësht 50 ml;
• krem 50 ml;
• hudhër 2 thelpinj;
• majdanoz 2 degë;
• djathë 100 g.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Qëroni, lani, prisni ose prisni patatet në feta të holla. Shtoni kripë, piper dhe përzieni.
2. Lyejeni kallëpin me vaj. Vendosni patatet në një shtresë të barabartë.
3. Pritini fileton e polakit në copa, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni.
4. Vendosni copat e peshkut mbi patate.
5. Përgatitni një salcë nga gjalpi dhe mielli. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin, përzieni për 2 minuta.
6. Hidhni qumështin në salcë në një rrjedhë të hollë, përzieni, piper, kripë dhe shtoni arrëmyshk të bluar për shije.
7. Shtoni kremin në salcë, përzieni.
8. Shtrydhni hudhrën mbi peshk dhe derdhni mbi të salcën kremoze.
9. Tavën e vendosim në furrë në temperaturë deri në 190°C.
10. Piqeni për gjysmë ore.
11. Hiqni peshkun, spërkatni me djathë të grirë dhe majdanoz të grirë. Piqeni edhe për 10 minuta të tjera.

Pasi ta nxjerrim nga furra, tavën e peshkut e ndajmë në pjesë dhe e zbukurojmë me barishte.

Këtë peshk mund ta shërbeni me një sallatë me perime të freskëta, patate të ziera ose oriz.

Produktet:

• pollock 700 g;
• djathë 160 g;
• qepë 2 copë;
• limon 0,5 copë;
• përzierje piper;
• kripë.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Lani peshkun, pastroni, prisni në rrumbullakët. E kriposim dhe e piperojmë, e spërkasim me lëng limoni.
2. Pritini qepën në unaza.
3. Vendosni një shtresë me qepë në një fletë të lyer me yndyrë dhe sipër peshkun e përgatitur.
4. Sipër vendosni edhe pak qepë.
5. Spërkateni me djathë të grirë.
6. Piqeni në 190°C për rreth gjysmë ore.

Peshku rezulton i shijshëm, me një kore djathi të artë.

Rrotulla orizi

Ky meze duket kaq i pazakontë, saqë është e vështirë të dallosh menjëherë se nga është bërë. Peshku i shijshëm me oriz mund të dekoroj tryezën e festave.

Produktet:

• polok i pjekur 200 g;
• 1,5 lugë gjelle. oriz i zier i rrumbullakët;
• kikirikë të pjekur 50 g;
• 90 g djathë;
• karota të ziera 300 g;
• 1 mollë e thartë;
• kripë;
• hudhër 1 dhëmb;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Grini në rende mollën e qëruar veçmas, djathin dhe karotat e ziera. Lexo më shumë:
2. Grini kikirikët.
3. Përzieni në një enë aromatike, të pjekura me erëza, polak, mollë, oriz, djathë, kikirikë.
4. Shtoni kripë, pak majonezë dhe hudhër sipas shijes.
5. Përziejini dhe me duar të lagura formoni role të vogla.
6. I mbulojmë me karota të grira dhe i lëmë të ftohen.

Recetat janë shumë të ndryshme dhe të shijshme - polak me salcë kosi dhe domate, me patate dhe djathë, në brumë dhe rrotulla orizi.

Peshku duhet të jetë i pranishëm në dietë. Dhe kjo nuk është aspak aq shkatërruese sa mund të duket në shikim të parë. Merrni pollock, për shembull - i shijshëm dhe i lirë, pothuajse të gjithë mund ta përballojnë atë. Për më tepër, shumë njerëz i nënvlerësojnë përfitimet e tij.

Pothuajse të gjithë njerëzit pëlqejnë pollock, përveç fëmijëve shumë të vegjël dhe atyre që nuk e pëlqejnë këtë peshk. 100 g të produktit të përfunduar përmban 80 g ujë, pothuajse 16 g proteina dhe më pak se 1 g yndyrë. Gjithashtu, produkti i zier përmban pothuajse 1.5 g kalcium dhe vetëm 50 mg kolesterol.

Vitaminat: A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E.

Mikro- dhe makroelementet: krom, natrium, kalium, zink, kalcium, jod, fluor, magnez, selen, fosfor, squfur, klor, hekur, mangan, bakër, kobalt, nikel, molibden.

Karakteristikat e dobishme

• Fëmijët kanë nevojë për peshk për rritje të shëndetshme dhe zhvillim normal të organeve.
• Për të rriturit, pjatat me polok ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe ngadalësojnë procesin e plakjes.
• Për të moshuarit, këto ushqime deti do t'i ndihmojnë ata të bëjnë një jetë të plotë.

Karakteristikat e dobishme të pollokut janë të rëndësishme për sisteme të ndryshme të trupit të njeriut:

• mbulesë;
• riprodhues;
• musculoskeletal;
• shqetësuar;
• respiratore;
• vizuale.

Ky ushqim përmban më shumë vitaminë A se. Siguron dhëmbë, flokë, thonj dhe lëkurë të shëndetshme, forcon sistemin imunitar dhe përfiton sistemin e frymëmarrjes.

Një numër i madh mikroelementesh sigurojnë ushqim për indet e muskujve dhe ndalojnë proceset shkatërruese në kocka.

Përmban pak kolesterol dhe shumë substanca të vlefshme të përfshira në hematopoiezën dhe ruajtjen e elasticitetit të enëve të gjakut.

Kjo është arsyeja pse ngrënia e polakit zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, duke minimizuar dëmin nga një dietë e zgjedhur gabimisht.

Kur ju humbni forcën

Karakteristikat e dobishme të këtij peshku ndihmojnë për të rivendosur shpejt forcën dhe për të rivendosur paqen e mendjes. Ju këshillojmë ta përfshini produktin në meny nëse jeni duke u përballur me stres të rëndë fizik ose psikologjik.

Meqenëse polloku është një peshk me pak yndyrë, ju mund të bëni një mëngjes ushqyes nga ai. Që në mëngjes ai do të "fillojë" traktin tuaj gastrointestinal dhe në të njëjtën kohë do të sigurojë një rritje të forcës dhe një humor të shkëlqyer.

Ky është një ushqim i shkëlqyeshëm për studentët: çmimi është i ulët dhe është e lehtë të përgatitet edhe në një bujtinë. Më vete, mund të vërehen vetitë e mëposhtme:

• ju ndihmon të mbani mendjen vigjilente;
• përmirëson kujtesën;
• ka një efekt pozitiv në funksionet njohëse.

Në rast dehjeje

Sasi të mëdha të jodit, selenit dhe antioksidantëve të tjerë e bëjnë peshkun një ushqim të shkëlqyer për pastrimin dhe rikthimin e trupit.

Pollock eliminon dëmin nga shumë faktorë të pafavorshëm. Për shembull, pas marrjes së barnave të fuqishme ose një sëmundjeje të rëndë. Një peshk i tillë është thjesht i nevojshëm për njerëzit me mungesë jodi dhe ata që punojnë në ndërmarrje të rrezikshme ose jetojnë në një rajon të pafavorshëm mjedisor.

Produkti do të jetë i dobishëm për t'u përfshirë në dietën e alkoolistëve që kanë vendosur të "lënë dorë" ose po dalin nga një qejf. Dihet se njerëzit me probleme të ngjashme kanë aktivitet të dëmtuar të trurit, sistem të ndrydhur tretës dhe imunitar dhe mungesë vitaminash.

Pollock ndihmon një person të shërohet nga një gjendje kritike dhe të përmirësojë funksionet e organeve të brendshme, forcon nervat dhe përmirëson funksionin e trurit.

Përfitimet për fëmijët

Ky peshk duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve mbi 2 vjeç. Para së gjithash, për shkak të përqendrimit të lartë të elementeve të vlefshëm. Por ka edhe një pikë tjetër: fëmijët dhe adoleshentët duan të hanë ushqime të padëshiruara. Ndërsa pollock kompenson dëmet e shkaktuara nga gabimet në dietë, dhe në të njëjtën kohë forcon flokët dhe dhëmbët.

Për adoleshentët, polaku është i mirë për përmbajtjen e tij të lartë të zinkut, i cili parandalon shfaqjen e akneve. Ky produkt me pak yndyrë nuk provokon rritjen e aktivitetit të gjëndrave dhjamore.

Dhe acidet yndyrore omega-9 dhe omega-3 që përmbahen në përbërje, si dhe vitamina E, forcojnë sistemin nervor dhe parandalojnë zhvillimin e depresionit.

Pollock gjatë shtatzënisë

Antidepresantët natyralë dhe vitamina E promovojnë ngjizje të suksesshme dhe një shtatzëni të shëndetshme. Ato janë të nevojshme për zhvillimin e sistemit nervor të fetusit.

Pollock nuk është i pasur me yndyrë, gjë që është e rëndësishme për gratë që nuk duan të shtojnë peshë të tepërt ndërsa mbajnë një fëmijë.

Nëse mami ha rregullisht këtë lloj peshku, ajo nuk do të ketë probleme me thonjtë dhe flokët dhe dhëmbët e saj do të mbeten të fortë dhe të bukur.

Ky ushqim deti mban rekordin për përmbajtjen e jodit dhe selenit, të cilat janë jashtëzakonisht të rëndësishme gjatë shtatzënisë. Bakri dhe hekuri nxisin formimin e qelizave të reja të gjakut dhe lehtësojnë aneminë.

I këndshëm për shijen dhe lehtësisht i tretshëm, polaku zakonisht nuk shkakton sulme të përziera gjatë toksikozës, kapsllëkut dhe fryrjes.

Si të gatuajmë më mirë

Është optimale nëse peshku është i zier ose i zier në avull. Pastaj pjata e përfunduar ka vetëm 79 kcal për çdo 100 g Për të mos lejuar që polaku i zier të duket i butë, shërbehet me salcë, lëng limoni ose barishte. Kur shtoni salcë soje, ushqimi nuk ka nevojë të kriposet fare. Produkti shkon mirë me perime të ziera.

Polok i skuqur, në kundërshtim me besimin popullor, gjithashtu nuk shkakton dëm serioz në figurë: 100 g përmban rreth 127 kcal (nëse gatuhet siç duhet). Pjata më e mirë anësore do të ishte të njëjtat perime të ziera ose orizi kaf.

Nëse dëshironi të humbni peshë me këtë peshk, jepni përparësi pjatave të ziera. Dhe mos harroni të përfshini në menunë tuaj çaj jeshil, sallata frutash dhe perimesh të veshura me vaj ulliri. Pollock mund të përdoret gjithashtu si pjesë e dietës mesdhetare, duke zëvendësuar ushqimet e detit më të shtrenjta.

Dëmi i ushqimit të gatshëm

Nëse konsumohet, ekziston rreziku i helmimit. Dëmi mund të jetë për shkak të:

• mirëmbajtja dhe ushqyerja jo e duhur e peshkut;
• shkeljet e kushteve të transportit dhe ruajtjes;
• gabime të mëdha në procesin e gatimit.

Prandaj, përpiquni të blini peshk të ngrirë në një ambalazh të bukur, hermetik që tregon datën e prodhimit dhe jetëgjatësinë. Mos blini polak në promovime dhe shitje - supermarketet zakonisht shesin mallra të ndenjura ose të dëmtuara në këtë mënyrë të thjeshtë.