Овочі, що належать до сімейства пасльонових. Пасльонові

Латинська назва - solanaceae.
Клас дводольні.

ОписСімейство пасльонові є сукупністю понад 2300 видів рослин, плоди яких кожна людина вживає в їжу практично щодня. Це, званий другим хлібом, картопля, баклажани, томати, перець та ін. Незважаючи на високий вміст лугу, ці продукти вважаються оптимальним варіантом балансування м'ясомолочної дієти людини. Крім представників, що зустрічаються на кожному городі, до сімейства входять багаторічні, рідко однорічні трави, чагарники з прямостоячими або кучерявими стеблами, ліани і навіть невеликі дерева.

Усіх їх поєднують загальні ознаки пасльонових:

наявність спайнолепестного віночка, утвореного за рахунок зрощення квіткових пелюсток;
наявність отруйної речовини соланіну у вегетативних органах;
однакову будову квіток;
плід - ягода (томат, паслін чорний) або коробочка (тютюн, петунія).

Серед рослин, плоди яких вважаються найпоширенішими продуктами харчування, зустрічається велика кількість отруйних видів. Цей, здавалося б, суперечливий факт пояснюється тим, що отруйні речовини сконцентровані головним чином у бадиллі, а плоди або коренеплоди є абсолютно нешкідливими. У томатів, наприклад, їстівні лише зрілі плоди, у картоплі лише бульби.

Отруйні дикорослі представники вважаються вже небезпечними як для тварин, так і для людини. Ягоди солодко-гіркого або чорного пасльону, що випадково потрапили в їжу, здатні викликати важке отруєння, іноді з летальним результатом. Білена чорна теж є небезпечною рослиною, але отрута, що міститься в її листі, використовується в медицині для виробництва мазей. Листя дурману звичайного, що викликають сильні опіки шкіри, також є цінною сировиною для приготування низки лікарських препаратів - алкалоїдів.

Квітка пасльонових, як правило, обох статей, правильний, п'ятичленний, з подвійною сростнолистою оцвітиною. Його чашка є 5 зрощених чашолистків. До складу оцвітини входить 5 пелюсток, що утворюють при зрощуванні трубчастий або колесоподібний віночок, до трубочки якого прикріплені короткі нитки тичинкові. Зав'язь єдиного маточка зазвичай двогнездна з безліччю сім'язачатків.

Пильовики великі, іноді зближені до центру квітки, розкриваються верхівковими порами або поздовжньо. Нектарний диск досить добре розвинений. Формула квітки: Ч(5) Л(5) Т5П1.

Пасльонові рослини прикрашені однією або кількома квітками, зібраними в невеликі суцвіття без приквітків. Після завершення цвітіння на рослинах зав'язуються плоди у вигляді ягоди (картопля, перець, баклажан) або коробочки (белена, дурман), які містять дрібне насіння з ендоспермом.

Рослини сімейства пасльонових мають просте, без прилистків листя з черговим розташуванням. У квітконосній частині стебла вони розташовані попарно (пара зазвичай складається з 1 великого листа та 1 маленького), а у вегетативної – поперемінно. За своєю формою листя буває цілісні, зубчасті, лопатеві або перисті, надрізані або розсічені. Часто рослини покриті залізистими волосками, у тому числі виділяється специфічний запах.Розповсюдження.

Майже всі пасльонові культури родом із Південної та Центральної Америки. Тому в помірних, тропічних та субтропічних поясах цієї частини світу зустрічається найбільша кількість їх видів, включаючи дерева та ліани. У країнах СНД сімейство представлене лише трав'янистими рослинами, що поєднують майже 45 видів. Деякі з них мають важливе значення у житті людини.

Це цінні харчові рослини (картопля, баклажан, томат, перець), лікарські (беладонна, белена), технічні (тютюн) та ін.Всі рослини сімейства пасльонових розмножуються насінням, за допомогою стеблових живців, а також відмінно зростаються при щепленні. Насіння висівають навесні та пророщують при кімнатній температурі під склом. Перші сходи з'являються через 2 тижні. Після двох пікувань рослини готові до висаджування. Навесні та влітку зручно розмножувати живцями, частину яких укорінюють у ґрунт чи пісок.

Швидкість зростання у різних представників пасльонових дуже відрізняється. Так, гігантський дурман виростає дуже швидко, а брунфельзія вважається капризною рослиною, що повільно росте. Більшість видів сімейства запилюються комахами, але є і самозапильні види, наприклад, картопля.

Загальні відомості про пасльонових

Пасльонові (лат. Solanaceae) - сімейство спайнолепестних рослин класу дводольних. Трави, рідше чагарники, ліани та невеликі дерева. Понад 2500 видів (близько 90 пологів), у помірних, тропічних та субтропічних поясах (здебільшого в Південній та Центральній Америці). Найважливіші пологи: паслін, тютюн, мандрагора. Багато - цінні харчові (картопля, томат), лікарські (беладонна, белена, скополія та ін), культивовані (тютюн), декоративні (петунія) рослини, хоча також є і отруйні представники, наприклад, дурман.
Паслен (Solanum), рід трав, чагарників та напівчагарників (рідко дерев) сімейства пасльонових. Близько 1700 видів поширені широко, більшість – у Південній Америці. До роду паслін відносяться картопля та баклажан. Деякі пасліни отруйні. Є лікарські – паслін солодко-гіркий (Solanum dulcamara).
Мандрагора (Mandragora), рід (5-6 видів) рослин сімейства пасльонових (Solanaceae). Здебільшого – великі багаторічні трави, як правило, завжди безстеблові з великим листям зібраним у розетку – до 1-2 метрів у діаметрі, поширені у Середземномор'ї, Передній та Середній Азії, Гімалаях. Однак деякі види мандрагори – Мандрагора стеблова (Mandragora caulescens) має розвинене стебло, а Мандрагора тибетська (Mandragora tibetica) – на відміну від інших видів – дрібна, непоказна рослина.

Скополія, рід багаторічних трав сімейства пасльонових. 4-6 видів, у помірному поясі Євразії. У Росії її на Північному Кавказі зустрічається 1 вид – скополія карніолійська, лікарське (містить алкалоїди скополамін, атропін та інших.) і декоративне рослина.
Беладонна, багаторічна трав'яниста рослина роду беладона сімейства пасльонових. Висота 0,6-2 м. Зростає у Центральній та Південній Європі, Малій Азії, на Кавказі, у Криму та Карпатах; у культурі як лікарський. Застосовується як болезаспокійливий, спазмолітичний засіб. Отруйна. Беладонна містить атропін, що розширює зіниці, і тому жінки в Стародавньому Римі використовували її як засіб краси. Звідси назва беладонна (італ. Belladonna - прекрасна дама).
Белена, рід одно-і дворічних трав сімейства пасльонових. Близько 20 видів, в Євразії, Африці та на Канарських островах. Білена чорна отруйна; бур'ян. Екстракт з листя використовують у медицині (противоспазматичне, болезаспокійливе).
Перець овочевий (Capsicum), рід чагарників, напівчагарників чи багаторічних трав сімейства пасльонових. Близько 20 видів, переважно у Центральній та Південній Америці. Вирощують багато видів цього роду, але найбільш поширений у країнах тропіків, субтропіків та помірних поясів перець овочевий, або паприка (Capsicum annuum), – однорічна самозапильна рослина. Стебло висотою до 1 м, біля основи дерев'янисте, листя овально-ланцетове. Квітки жовтуваті або фіолетові, двостатеві. Плід – стручок. Маса від 0,5 до 200 г, довжина від 1 до 20 см. Зрілі плоди червоні, оранжево-червоні або жовті. Форма – від подовженої до кулястої. Батьківщина овочевого перцю – Центральна та Південна Америка (південь Мексики, Гватемала), де він був уведений у культуру задовго до н. е. До Європи був привезений Колумбом у 1493. З Іспанії та Португалії швидко поширився Європою, а з Балканського півострова – в Африку та азіатські країни. Обробляються як солодкі різновиди та сорти, так і гіркі (гострі), які використовуються як прянощі. У Росії перець, завезений із Персії та Туреччини, обробляють з 17 століття. На півдні його вирощують у відкритому ґрунті, у центральних та північно-західних районах – у захищеному.
Дурман, рід трав, рідше чагарників або дерев сімейства пасльонових. Понад 10 видів, переважно у тропіках та субтропіках. Дурман звичайний, поширений в помірному і теплому поясах Євразії, - отруйна, лікарська рослина (листя входять до складу протиастматичних препаратів, з насіння отримують атропін); культивується у низці країн.
Петунія, рід одно- та багаторічних трав сімейства пасльонових. Близько 15 видів в Америці. Численні сорти гібридної петунії культивують як декоративні. Фізаліс, рід одно- та багаторічних трав сімейства пасльонових. Понад 100 видів. Фізаліс перуанський, фізаліс опушений, фізелаліс клейкоплідний та інші – овочеві культури (плоди солодкі із суничним ароматом), в Азії, Північній та Південній Америці, Африці, Європі. Фізаліс, овочева та декоративна рослина. Особливість фізалісу - наявність здутої чашки-ліхтарика, що замикає плід-ягоду. У дикому вигляді зустрічається у Мексиці та Гватемалі, де введений у культуру задовго до нашої ери.

Ботанічний опис.Трави, прямостоячі або повзучі чагарники, а іноді невеликі дерева (види Solanum, Dunalia і Acnistus); листя у пасльонових цілісні, зубчасті, лопатеві або надрізані; у вегетативної частини стебла розташовуються вони поперемінно, а в квітконосній - попарно (звичайно 1 великий листок і 1 маленький); парне листорозташування обумовлюється симподіальним розгалуженням і спільним усуненням частин; внаслідок цього у деяких пасльонових (Datura, Physalis, Solanum) стебла здаються дихотомічно або трихотомічно розгалуженими, гілки, що виходять не з пазух, а квітки або суцвіття, що сидять у розвилці гілок. Квітки зібрані в суцвіття-завитки, без приквітків. Квітки двостатеві, рідко зовсім правильні. Плід - ягода або коробочка, що розкривається по стулках або кришечкою. Насіння більш-менш ниркоподібне, вміст м'ясистого білока, здебільшого вигнутий зародок.
Найцікавіші пологи сімейства пасльонових:
Белена (Hyoscyamus)
Бругмансія (Brugmansia)
Дереза (Lycium)
Дурман (Datura)
Калібрахоа (Calibrachoa)
Красень (Atropa)
Мандрагора (Mandragora)
Нікандра (Nicandra)
Пасльон (Solanum)
Перець (Capsicum)
Петунія (Petunia)
Скополія (Scopolia)
Соландра (Solandra)
Тютюн (Nicotiana)
Томат (Lycopersicon)
Фізаліс (Physalis)

Цілющі властивості та застосування в народній медицині. Мандрагора лікарська (Mandragora officinalis) – найвідоміша рослина цього роду. Поширено у середземноморській області. Великі, багаті на крохмаль коріння іноді нагадують формою людську постать, у зв'язку з чим у давнину їм приписували магічні властивості – зцілення від недуг, полегшення зачаття і здатність приносити щастя в судових процесах. За старих часів з кореня мандрагори вирізали так звану адамову голову, яку носили як амулет, що приносить щастя, що відганяє хвороби. З нею, як і з самою рослиною пов'язувалися різні легенди про скарби, ворожіння тощо. Корінь мандрагори у давнину вживався перед важкими операціями. Рослина отруйна, екстракт її навіть у найдрібніших дозах викликає у тварин і людей сонливість, а у великих дозах діє збуджуючим чином на нервову систему. Листя застосовуються як болезаспокійливий засіб – їх прикладають до ран, деякі народи курять їх як тютюн. Плоди мандрагори вживалися арабами як снодійне, їм також приписували здатність збуджувати статеву діяльність і готували їх любовні напої. На території Туркменії росте краєвид – Мандрагора туркменська (Mandragora turkomanica) – ендемік, що знаходиться під загрозою зникнення. Занесено до Червоної книги. Це велика безстебельна рослина з широкоовальним або яйцеподібним листям, зібраним у розетку до 160 см в діаметрі. Коріння проникає на глибину до 2 м. Квітки запилюються різними комахами. Плоди великі 5-6 см у діаметрі, оранжеві, ароматні, їстівні. У корені мандрагори міститься ряд речовин - гіосцин, гіосціамін, атропін, мірістинова кислота, фітостерин. Перець. Соковиті, м'ясисті плоди солодкого перцю мають високі смакові якості, містять велику кількість вітаміну С - до 300 мг на 100 г сирої маси плодів (більше, ніж будь-які інші овочі), вітаміни Р, групи В, каротин (особливо багато в червоних плодах), солі калію, натрію, кальцію, заліза, ефірна олія, що надає перцю специфічний запах. Пекучість стручків гострого перцю зумовлена вмістом у них алкалоїду капсаїцину, що накопичується в плодах у міру їхнього дозрівання. Особливо високий вміст капсаїцину в так званому кабенському перці, що відноситься до перець чагарниковий (C. frutescens) або виділяється в самостійний вигляд. Солодкий перець вживають у свіжому вигляді та після кулінарної обробки, консервують (при цьому в ньому зберігається до 70% вітаміну С), заморожують. Гострий перець - пекуча приправа (рідка або порошкоподібна), важливий компонент соусів типу "аджика", "чілі" та ін. ; настоянку гострого перцю застосовують при радикуліті, горілчана перцева настойка - протизастудний засіб, що також дезінфікує дію при кишкових інфекціях. Пекучий перець використовують для виготовлення перцевого пластиру.

Представників сімейства пасльонових, культурних та дикорослих можна виявити по всьому світу. Це трав'янисті та деревні рослини, ліани, однорічні та багаторічні. Запилюються комахами. У тропічних зонах в запиленні можуть брати участь птахи та тварини. У Центральній та Південній Америці зосереджено основне багатство видів.

Численна родина пасльонових, що налічує понад 2600 видів, відіграє велику роль у життєдіяльності людини. Рослини мають харчове, лікарське, технічне значення.

Овочеві пасльонові культури

Овочі сімейства пасльонових потрапили до Європи із середини XVI століття. Сучасні сорти овочевих культур – результат багатовікової роботи численної армії аграріїв та селекціонерів.

Ці рослини є отруйними, тому застосовують їх з великою обережністю і в дуже малих дозах. Знаходять вживання як у народній, так і в офіційній медицині. При поїданні плодів, ягід чи насіння цих рослин може настати отруєння.

Декоративні рослини сімейства пасльонових

Декоративні пасльонові рослини цінуються садівниками. Ліани і чагарники, що лазять, радують яскравими квітами і плодами різноманітного забарвлення.

Численно і різноманітно сімейство пасльонових. Без улюблених овочів - томатів, перців, баклажанів, а також картоплі, неможливо організувати правильне харчування. Лікарські рослини є сировиною для приготування медичних препаратів. Декоративні представники сімейства радують око своїм багатим цвітінням.

XXI століття — що далі людина від природи, то більше бажання харчуватися натуральними продуктами. Дедалі більше уваги приділяється якості їжі, хочеться знати, що і як у нас на столі. Без картоплі, перцю, баклажанів та багатьох інших овочів наше меню уявити неможливо. Всі вони відносяться до одного сімейства – пасльонові.

Загальна інформація

Сімейство пасльонових із класу Дводольні, відділу Цвєткові, з царства Рослини, налічує не менше 100 пологів та понад 2500 видів.

Сімейство складають невеликі дерева, повзучі чагарники та трави.

Листя має різноманітну форму- можуть бути:

цільними;
зубчастими;
надрізаними;
лопатевими

Розташовуються парами – великий та маленький. Часто мають специфічний запах.

Квітка двостатева, правильна, чашка з 5 листочків, за формою зубчиків або лопатей. У суцвіттях-завитках приквітків немає, має подвійну сростнолисту оцвітину. До трубочки віночка прикріплено п'ять ниток тичинок. Зав'язь маточки двогніздові з великою кількістю сім'язачатків. Пильовики великі, розташовуються ближче до центру квітки. Ч(5)Л(5)Т(5)П(1) — формула якої можна описати квітку пасльонових. Рослина має кілька квіток, зібраних у невеликі суцвіття. Плід містить велика кількість насіння.

У Росії сімейство представлене лише травами, близько 45 видів. Основні представники родом із Північної та Південної Америки. Найвідоміші — картопля і томат, що з'явилися в Європі лише в середині XVI і спочатку розглядалися лише як декоративні рослини. У Росії її ця культура стала відома на два століття пізніше.

Сьогодні ці пасльонові вже мають незамінне значення як продукт харчування.

Які корисні якості має паслін?

Овочі

До сімейства пасльонових відносяться такі популярні культурні овочі, як картопля, томат, перець, баклажан.

Картопля — кожній людині добре відома ця рослина. Важко без нього уявити стіл. У раціоні більшості з нас зустрічається майже щодня. Всупереч поширеній думці, ця культура містить корисні мінерали, багата на вітамін, особливо провітамін А. Важко перерахувати всі страви, де зустрічається картопля.

Різноманітність просто вражає, рослина представлена масою сортів різних за смаком, формою, розміром, кольором, хімічним складом та якістю. Є сорти, які не бояться заморозків і навіть невеликих морозів, колорадський жук їх не бере. У загальному рейтингу сільськогосподарських культур ця рослина поступається лише пшениці, рису та кукурудзі.

Не менш популярний пасльоновий томат. Європейці про неї дізналися одночасно з картоплею, а от ацтеки та інки – цю рослину культивували вже у VIII столітті. Сьогодні відомо понад 10 000 різновидів томату. Довго йшли суперечки, куди віднести цю рослину до ягод чи овочів. 2001 року Євросоюз визначив, що це представник фруктів. Плід томату не містить холестерину, має велика кількість вітамінів А та Сє сиротин або «гормон щастя». Через вміст лікопіну є хорошим протираковим засобом, використовується для профілактики серцево-судинних захворювань. Теплова обробка не погіршує його корисних властивостей.

Баклажани і найрізноманітніші перці - це теж сімейство пасльонових.

Ягоди

Рідкісні представники — фізаліс, динна груша, бамія. Плід бамії тільки недавно з'явився у нашому раціоні. А ось в Азії цей пасльоновий продукт вирощується понад 2тис. років. При правильному використанні чудове додавання до раціону. Відомий багатьма чудовими якостями - знижує рівень холестерину, нормалізує тиск, роботу серця, зору, травлення. Знижує втому, підвищує імунітет та багато іншого.

Пасльоновий вигляд відомий багатьма популярними ягодами.

Всі знають про агрус, інша назва — берсен. Рослина поширена по всій території Росії та СНД. З XI вирощувався у монастирських садах. Любимо сучасними дачниками. Відомо не менше 1500 сортів, культура цінується як медонос, багата на цукор, кислоти, безліч вітамінів, у складі містить пектинові речовини, застосовується в медицині.

Сімейство пасльонових містить ще одна цікава рослина – ягода годжі, або китайська, своїм складом незамінна для людини – залізо, цинк, йод, кальцій, фосфор та безліч інших мікроелементів. У складі унікальні полісахариди та 18 різних амінокислот, вітаміни В, Е, С. Хороший профілактичний засіб, корисний при підвищеному цукрі, холестерині, покращує зір, живить мозок, покращує травлення, хороший антиоксидант, має протиракову властивість.

Сімейство просто має у своєму складі мати таку ягоду, як паслін чорний. Ягода застосовується як начинка пирогів, з неї готують варення, варять кисіль. Розглянемо, який тип плода у пасльону - чорний, рідше білий або зеленуватий, кругла форма діаметром до 1 см, соковитий. Потрібно пам'ятати, що незрілий плід, вживати не можна, він отруйний.

Квіти

Пасльонова квітка дуже популярна у квітникарів. Найпоширеніший вид петунія - яскрава, велика, красива квітка. Близько 15 видів та безліч гібридів. Немає садівника, який би обходився без петунії. По праву пасльоновий на квітниках займає своє місце - дурман, цеструм, бруфельзія. Майже будь-яка рослина цього виду може вирощуватися як декоративна. Крім квітів, дуже гарно виглядає плід.

Сімейство відоме багатьма лікарськими рослинами:

найчастіше в медицині використовують такий пасльоновий вигляд, як беладони, листя застосовується для виготовлення таблеток, настоянок та інше; призначаються зниження тонусу кишечника, бронхів, матки, поліпшують роботу серця, підвищують очний тиск, як антиоксидант;
добре відома белена, як болезаспокійлива властивість; сировину збирають доки квітка не розпустилася повністю;
багато століть мандрагору використовують з лікувальною метою — як болезаспокійливе, загоє рани, при патологіях шкіри; цю рослину переоцінити складно;
у пасльона чорного з лікувальною метою використовують квітку, як відхаркувальну і сечогінну.

Однак не все так просто, не варто забувати і шкідливості деяких представників цієї родини. Вікіпедія дає досить повний огляд таких рослин з картинками, їх приклади широко поширені в багатьох країнах.

Яку небезпеку містить пасльоновий вигляд

Будь-яка рослина з цього сімейства має у своєму складі алкалоїди, що робить їх отруйними. Найвідоміший алкалоїд, це нікотин. Тютюн, це теж пасльонова рослина. Про шкоду тютюну написано стільки, що здається вже нема чого додати. Майже всі країни світу оголосили йому справжню війну.

Досить часто викликають отруєння ягоди беладони, хоча для тварин ця рослина майже нешкідлива. А ось майже всі культивовані пасльонові часто викликають отруєння у коней, овець, кіз, велику рогату худобу, свиней. Навіть звичайна картопля може бути отруйною. Зафіксовано багато випадків масового отруєння чорним пасльоном. Щоб не було проблем, його слід знищувати поряд з випасами.

Серед пасльонових зустрічається така страшна рослина, як паслін колючий. Злісний карантинний бур'ян. Варто згаяти момент, і він швидко засмічить город або сад. Втрати врожаю сягають 100%. Листя отруйне для тварин, рослина є місцем розмноження колорадського жука, картопляної молі, збудників вірусних хвороб.

Помідор, перець, баклажан, картопля – ці рослини давно відомі своїм господарським значенням. Усі вони належать до сімейства Пасльонових. Формула квітки, тип плоду, життєва форма - це ознаки, якими можна об'єднати представлені рослини. Наша стаття присвячена особливостям та різноманітності представників даної систематичної одиниці.

Ознаки сімейства Пасльонових

Усі представники цієї групи, які ростуть у помірному кліматичному поясі, є виключно трав'янистими рослинами. А ось у Центральній та Південній Америці зустрічаються і ліани, і чагарники, і дерева. До ознак сімейства Пасльонових також відносяться просте листя з формою пластинки вони можуть бути цілісним, надрізаним, зубчастим.

Частини деяких рослин покриті залізистими клітинами. Їхні виділення мають специфічний запах. Дурман і белена накопичують у своїх тканинах отруйні речовини, які називаються алкалоїди.

Сімейство Пасльонові: формула квітки

А чи знаєте ви, що у біології теж є формули? Наприклад, Ч(5) Л(5) Т5 П1. І вона також є систематичною ознакою сімейства Пасльонових. Формулу квітки дуже легко розшифрувати.

Дві перші літери та цифри характеризують будову оцвітини. Ч(5) - кількість чашолистків, а Л(5) - пелюсток. Останні зростаються між собою, тому візуально нагадують трубочку. Т5 – кількість тичинок. У представників сімейства всі вони зростаються з віночком. І, нескладно здогадатися, П1 - єдиний маточка.

Такі квітки можуть бути одиночними або зібраними в суцвіття, як у картоплі. Найчастіше їх запилюють комахи. Їхню увагу привертає аромат та яскравий віночок. У тропіках у процесі запилення також беруть участь птиці та ссавці.

Пасльонові утворюють плоди двох типів: ягода та коробочка. Перший має щільну захисну шкірку, м'ясисті середній та внутрішні шари, містить багато насіння. Ягоди утворюються в процесі помідора, перцю, картоплі та баклажану. Коробочка - це сухий багатонасінний плід. Розкриватися може по-різному. Наприклад, у дурману - численними поздовжніми щілинами, а у блекоти за допомогою кришечки.

Різноманітність

Крім широко відомих овочевих культур, таких як перець та картопля, сімейство Пасльонових включає і декоративні види. Це фізаліс, петунія, запашний тютюн. Їх цінують за яскраве забарвлення віночків та приємний аромат.

Лікарськими рослинами є чорний пасльон, гірко-солодкий, перцеподібний. Їх застосовують при лікуванні ревматизму, лишаю, псоріазу, як відхаркувальний засіб. Цілющими властивостями також славиться беладонна. Листя цієї рослини здавна використовують для виготовлення препаратів, що знижують тонус м'язів.

Белена, яка вважається отруйною рослиною, широко використовується в медицині як болезаспокійливий, відхаркувальний засіб. Трава також надає розслаблюючу дію на нервову систему.

Типова будова сімейства Пасльонових має і мандрагору. У період Середньовіччя їй приписували чаклунські властивості, тому називали відьомою або чаклунською квіткою. Корінь цієї рослини візуально нагадує людську постать. Втеча позбавлена стебла. Він складається з листя та великих одиночних квіток з яскравим віночком.

Така незвичайна будова визначила використання мандрагори в магічних цілях як приворотний засіб, позбавлення від безпліддя та багатьох недуг. Відомо, що у Стародавній Греції квітки цієї рослини носили на шиї як прикрасу та амулет кохання.

Насправді мандрагора дуже отруйна. Вона може збуджувати, так і гальмувати діяльність нервової системи, викликати безсоння і навіть галюцинації.

Господарське значення рослин

Але головне значення все-таки мають овочеві пасльонові. Чи можете ви уявити свій раціон без картоплі? Напевно, ні. Адже довгий час ця рослина вважалася отруйною. А все тому, що люди використовували для харчування його плоди, які справді неїстівні. Застосування знаходили лише суцвіття картоплі, якими прикрашали одяг, головні убори та зачіски. Сьогодні ж у їжу людина вживає підземні видозміни втечі – бульби.

Отже, у нашій статті ми розглянули такі особливості сімейства Пасльонових: