Посуд із гарбуза

Чері Лонг

Розведенням горлянки (посудного або пляшкового гарбуза) займаються здавна: молоді гарбузи вживають у їжу, а зрілі сушать, обробляють і виготовляють із них легкі та міцні судини для рідини, іншу кухонне начиння, будиночки та годівниці для птахів, ялинкові прикраси- і це далеко не повний списокпотрібних і корисних речей, які можна зробити своїми руками з гарбуза, вирощеного у вас на городі.

Існує кілька сортів твердокорих гарбузів, і багатьом садівникам напевно відомі яскраві, дрібні плоди декоративного гарбуза, але ми хочемо познайомити вас з горлянкою або лагенарією, плоди якої у висушеному вигляді мають напрочуд міцну кірку коричневого кольору.

Як виростити горлянку

Горлянка звичайна (Lagenaria siceraria) – це сильне однорічна рослинасімейства гарбузових, ліана з стеблом, що кучерявиться або стелиться довжиною до 15 метрів, так що якщо у вас на ділянці мало місця, радимо направити батога вздовж доріжки або під'їзної алеї, а ще краще - запустити їх на паркан, шпалеру або стовбур дерева. Це особливо важливо для правильного формуванняплодів сорту Діппер, що у перекладі означає "ківш". Щоб "ручка" виросла довгою та рівною, плоди повинні вільно звисати. Плоди горлянки визрівають досить довго, тому розводити її краще в південних районах, де літо довге і спекотне. Просто висадіть навесні насіння в ґрунт на глибину 2,5 см відразу після останніх заморозків. Однак при дотриманні певних правилгорлянку можна з успіхом вирощувати і на півночі. Отже, пропонуємо десять порад щодо вирощування горлянки у північних широтах:
1) Пророщуйте насіння в приміщенні заздалегідь, за місяць-півтора до закінчення заморозків, в горщиках діаметром 10-15 см. Керн Аккерман, експерт з твердокорових гарбузів зі штату Огайо, рекомендує починати пророщувати насіння і того раніше, проте врахуйте, що рослини ростуть швидко і їх довгі батоги можуть завдати вам чимало клопоту.

2) Для початку виберіть сорт з дрібними або середніми плодами, наприклад Діппер або Мартін Хаус. Сорти з більшими плодами у формі чайника дозрівають дуже довго, так що вирощувати їх у північному кліматі досить складно, - застерігає Керн, який примудрився виростити гарбуз розміром 50 см у діаметрі.

3) Удобріть грунт компостом або комплексним добривом"Тільки не переборщіть з азотом, а то все піде в батоги" - радить Керн.

4) У жодному разі не переохолоджуйте рослини при висадці в ґрунт! Дочекайтеся закінчення заморозків і тільки тоді винесіть розсаду на вулицю, але відразу не садіть, а поступово протягом тижня привчайте рослини до нових умов: в перший день залиште їх на вулиці хвилин на п'ятнадцять, у другий - хвилин на двадцять і так далі. Керн ставить свою розсаду в кузов вантажівки, вигулює її, а на ніч заганяє вантажівку в гараж.

5) Прикрийте розсаду плівкою або помістіть у мікропарник. "Горлянка не любить холодний весняний вітер, так що вкрийте рослини, і вони швидко підуть на зріст", - запевняє Керн.

6) Коли основний батіг досягне 3 м у довжину, його слід прищипнути. Це призведе до утворення бічних пагонів із жіночими квітками, з яких зав'язуються плоди.

7) Щоб отримати гарний результатрадимо запилити квіти вручну. Квітки твердокорих гарбузів розкриваються до ночі, так що ввечері зірвіть дві-три чоловічі квітки (вони стоять над листям, у них тонка ніжка і, на відміну від жіночих, під квіткою немає зав'язі). Потім нанесіть пилок з пильовика чоловічої квітки на рильці в центрі жіночої квітки(Як правило, жіночі квітки розташовані в нижній частині рослини, у них коротка ніжка, а під квіткою знаходиться кругле ущільнення - зав'язь). Ручне запилення забезпечить вам більше плодів, запевняє Керн. Чим більше пилку потрапить у жіночу квітку, тим більшим буде плід.

8) Добре поливайте рослини до кінця серпня, а потім припиняйте полив. Сухий ґрунт сприяє дозріванню плодів, вважає Керн.

9) Залишіть плоди на батогах, поки батоги не засохнуть повністю. Щоб виростити великий твердокорий гарбуз на півночі, де спекотні дні наперелік, доводиться залишати плоди на батогах навіть після настання перших заморозків. Не хвилюйтеся, якщо морозом прихопить листя - батоги не постраждають, і розвиток плодів триватиме.

10) Як слід пров'яйте гарбуза на свіжому повітріна піддонах чи дошках. Не турбуйтеся, якщо помітите зовні на шкірці гарбуза пліснява. Це цілком природно, до того ж пліснява створює на кірці своєрідний плямистий візерунок. Наберіться терпіння: великі гарбузи сохнуть місяцями. Перевіряйте стан плодів у процесі сушіння: зморщені та м'які в роботу не годяться.

Увага! Мороз не зашкодить плоди, але для насіння мороз згубний. Тож якщо хочете зберегти насіння, сушіть гарбузи у приміщенні!

Як чистити та обробляти плоди

Коли гарбуза висохнуть остаточно, вони стануть дуже легкими і, якщо їх потрясти, чути, як усередині гримлять насіння. Тепер настав час приступати до чищення. Почнемо з видалення зовнішньої шкірки, що підсохла. Замочіть плоди у воді на годинку, радять автори "Енциклопедії виробів з гарбуза" (видавництво "Ларк Букс", 1996), а потім покладіть гарбуза у поліетиленовий мішокабо загорніть у старий вологий рушник і залиште на сонці на кілька годин. Після цього видаліть відм'яклу шкірку мідною мочалкою для миття посуду. Наждачним папером користуватися не можна - він подряпає гладку поверхнюкірки. Знявши шкірку, промийте гарбуз і дайте їй обсохнути.

Тепер треба вирішити, що саме ви робитимете з гарбуза. Поділюсь своїм досвідом. З гарбуза сорту Бушель за годину я створила просту, але досить витончену вазу з кришкою (якщо завгодно, супницю). Випилила верхівку лобзиком – кришка готова, покрила зовні лляною олією- Ось і все! Гарбуз можна обробляти як дерево: пиляти пилкою, вирізати стамескою, свердлити дрилем, обробляти напилком, випалювати, випилювати лобзиком, вирізати (як вручну, так і електричним інструментом), а потім морити, фарбувати, покривати оліфою, лаком тощо.

Увага! Коли ви відкриєте гарбуз (щоб вийняти насіння і висохлу м'якоть), неодмінно налийте туди води, а потім вилийте - щоб їдкий пил не потрапив вам у ніс!

Сьогодні ми познайомимо вас з . У цій статті ви зможете не лише прочитати цікаву інформаціюпро сорти лагенарії, але й побачити різновиди дивовижної рослинина фото.

Рослина лагенарія відноситься до сімейства Гарбузові, про що свідчить характерний плід культури. Це ліаноподібна рослина, яка в природі росте в тропіках. Лагенарія є однорічною повзучою ліаною, плід якої – декоративний гарбузрізних форм і розмірів (витягнута, кругла, грушоподібна і т. д.)

Якщо ви ніколи не бачили цей сорт лагенарії, то не повірите своїм очам. Плід рослини схожий на гусака, який нахилився пощипати трави. Химерний гарбуз хіба що не має білого забарвлення, щоб здалеку нагадувати живого птаха.

Плоди лагенарії мають не тільки декоративну цінність, а й цілком придатні для споживання.Тим самим, ви не тільки здивуєте сусідів та родичів, але й поласуйте смачними кашами або оладками з м'якоті гарбуза.

Чи знаєте ви? Стебла лагенарії використовують для плетіння кошиків та різноманітних виробів.

Якщо вам сподобався сорт гарбуза «Гусак у яблуках», і ви захотіли посадити його у себе на ділянці, то ми переходимо до короткому опису. Насіння рослини замочують на добу у воді та пророщують при температурі +22-25 ˚С. Перенесення розсади в відкритий ґрунтпроводять у травні-червні. Садити культуру можна як на сонці, так і в півтіні. При висадженні кількох кущиків витримуйте дистанцію в 40-50 см, щоб лагенарії не було тісно. Плодоносити лагенарію починає вже на 125 день після посіву насіння.

Тепер поговоримо про особливості сорту лагенарії «Гусак у яблуках». Декоративна рослина відрізняється високою врожайністю.З одного куща можна зібрати близько 8-10 гарбузів, маса яких може досягати 5-6 кг.

Важливо! Для споживання підходять плоди, які досягли довжини 30-35 см. Збирання врожаю проводять у серпні-вересні.

Рослина не завдасть турбот у плані догляду. Лагенарія не вимоглива до родючості ґрунту та освітлення. При цьому про поливання і підгодівлі все ж таки забувати не варто.

Потрібно відзначити гарну лежкість гарбуза « » , яка без шкоди для смаку або вітамінного складуможе зберігатися до весни.

Лагенарія "Змієподібна"

Змієподібна лагенарія нічим не відрізняється від звичайного гарбуза. Але лише на перший погляд. Після появи плодів ви зрозумієте, що перед вами справжнє декоративна рослина. Гарбузи мають довгасту форму і схожі на подовжені кабачки. При цьому їх довжина може досягати 60-70 см (збирають плоди для споживання, коли вони досягають довжини 50 см), а вага – до 7 кг.
Сорт ліани цікавий не лише тим, що дає витягнуті й досить важкі плоди, а й тим, що має здатність регенерувати пошкоджені частини надземного тіла. Рослина виростає до 2 м у висоту, вимогливо до світла (тінь або півтінь не підходять) та волозі. Можна висаджувати як у відкритий ґрунт, так і у контейнерах на лоджіях чи балконах. на початковому етапінасіння висівають для отримання розсади у квітні місяці. Пророщувати посівний матеріал потрібно за температури 25-30 ˚С. У відкритий ґрунт або більш просторі контейнери лагенарію висаджується на початку червня.

Важливо! Якщо земля не прогріється, то після пересадки у відкритий ґрунт у лагенарії зупиниться ріст і рослина може загинути.

У кулінарії використовуються як плоди, так і листя лагенарії змієподібної. М'якуш плоду смачний і ніжний, нагадує за смаком кабачок.

"Ботлз"

Лагенарія пляшкова отримала свою назву не лише через форму плода, а й через те, що раніше з неї робили фляги та різний посуд.

Варто відзначити, що цей сорт рідко використовують у їжу, тому що м'якоть має своєрідний смак, який не всім подобається. Однак якщо ви дочекаєтесь повного дозрівання гарбуза і акуратно витягнете начинки, то у вас вийде велика «пляшка», яку можна поставити на кухні як прикрасу або використовувати як контейнер для води або соку.

Важливо! Щоб надати гарбузу потрібну форму, На початковому етапі слід помістити в заготівлю з дерева.

Кущі лагенарії цього сорту можуть зростати до 3 м завдовжки. Самі плоди можуть досягати 20-25 см у діаметрі та до 70 см у довжину. Цікавою особливістюсорту «Bottles» є те, що якщо відрізати частину гарбуза, то вона продовжить рости далі. Таким чином, можна вигадувати цікаві форми для майбутньої прикраси. При посадці варто знати, що ліана вирощується розсадним шляхом. Насіння пророщується і висаджується в ящики в квітні місяці і далі при температурі не нижче 20 ˚С міститься до кінця травня. У червні рослини пікірують у відкритий ґрунт та забезпечують потрібну опорудля пагонів. Щоб отримати хороші, краще висаджувати лагенарію біля дротяної огорожі або опори з великою площею.

Якщо ви хочете приготувати страву з гарбуза, то плоди потрібно збирати, коли вони досягнуть 40-50 см в довжину. У гарбузах міститься велика кількістьвітаміну С, тому вживання цього продукту особливо корисне взимку.

Чи знаєте ви? Лагенарія культивується людиною вже понад 3,5 тисячі років. Багато племен в Африці і до сьогодні використовують плоди рослини для виготовлення посуду, курильних трубок та музичних інструментів.

Лагенарія "Калебаса"

Лагенарія «Калебаса» - це гарбуз у формі груші, який має подібність до лагенарії «Bottles». Саме цей сорт рослини найчастіше висаджують для подальшого отримання різних глеків та суліїв. Якщо форма "Ботлз" мала широкий верх і низ, то грушоподібний плід більше схожий на форму звичної для нас пляшки. Вирощування цього сорту схоже на попередні. Так як насіння має дуже тверду шкірку, їх обов'язково потрібно замочувати у воді перед посадкою. Якщо ви проживаєте в південних районах, то посадку можна проводити відразу у відкритий ґрунт у травні місяці (коли ґрунт прогрівся до температури 15 ˚С). У помірному кліматіне обійтися без розсадного методу.
Рослина формує грушоподібні плоди, які можуть досягати двох метрів завдовжки.Однак стандартні розміригарбузів – 40-60 см. Сама ліана, за наявності хорошої опори, розростається до 15 м.

Варто запам'ятати, що сорт вимогливий до світла та вологи, а вегетаційний період становить близько 180-200 днів.

Лагенарія "Гусі-лебеді"

Сорт лагенарії «Гусі-лебеді» має свою власну історію, яка оповідає про принца та принцесу, яких врятували із ув'язнення гуси-лебеді. У помсту зла королева перетворила птахів на гарбузи, зберігши у своїй їх форму.

Багато городників і флористи плутають цей сорт і сорт «Гусак у яблуках» через візуальну схожість. Однак сама ліана відрізняється і будовою листя, і довжиною пагонів.
Сорт виростає в довжину до 1.5 метрів, вимогливий до світла та вологи. хороший поливі тільки сонячне місце). Вегетаційний період лагенарії – 150-200 днів.

Цікавою особливістю формування плоду є те, що гарбуза, що висять у повітрі, виходять з прямими «шиями», а ті, які стикаються з поверхнею, отримують вигнуту верхню частину плода.

Садити ліану можна відразу у відкритий ґрунт, а можна виростити розсаду.При вирощуванні з насіння процедура не відливаються від попередніх сортів. Заглиблювати насіння потрібно не більше ніж на 3-4 см у ґрунт. При пересадженні кущів на город між ними потрібно залишити близько метра вільного простору.

Пікірувати розсаду у відкритий ґрунт потрібно наприкінці травня – на початку червня. Зелені плоди, що використовуються в їжу, збирають в момент, коли вони досягають довжини 30 см. Збір гарбузів, що повністю встигли, припадає на жовтень місяць.

Чи знаєте ви? Лагенарія має й інші назви, такі як «індійський огірок» та «в'єтнамський огірок», оскільки вважається, що ця рослина була завезена до Європи з Індії та В'єтнаму.

"Циліндрична"

Це гарбуз подовженої форми, який нагадує сорт «Змієподібний». При цьому самі плоди мають інше забарвлення і трохи відрізняються за розмірами. Циліндрична лагенарія при посадці вимагає опори, за яку чіплятимуть її не дуже довгі пагони (близько 15 см). При правильної посадкита належному догляді плоди гарбуза досягають довжини 2 метрів.

Ще одна подібність із змієподібною ліаною полягає в регенеруванні пошкоджених або зрізаних частин плода.
Циліндричний сорт вимогливий до освітлення та вологи.Вегетаційний період трохи подовжений і становить 200 днів.

Найчастіше ліану використовують для вертикального озеленення. Гарбузи використовують для створення посуду та різних виробів, а також для приготування страв. Плід, що досяг 40 см завдовжки, можна використовувати для консервації, маринування або створення салатів.

Посів на розсаду та подальший догляданалогічний змієподібному сорту.

Лагенарія "Булавоподібна"

Свою назву сорт отримав через цікаву будову плода, який схожий на перевернуту булаву. Головна відмінність плоду від грушоподібної форми та форми "Ботлз" - дуже тонка подовжена верхня частинаплода, яка хоч і ускладнює завдання вилучення м'якоті з гарбуза, проте дає можливість створити з «булави» відмінну вазу або глечик.
Ліана має світло-зелене листя, великі білі квіти, які здалеку нагадують великі дзвіночки. Цей сорт не відрізняється невибагливістю і, як і інші сорти лагенарії, вимогливий до тепла та своєчасного зволоження ґрунту.

Булавоподібні плоди мають довжину від 25 до 200 см. Така різниця в розмірі обумовлена ​​кліматом і родючістю грунту. Сорт має подовжений вегетаційний період, що становить 160-210 днів, залежно від температури повітря та кліматичної зони. Плоди цієї рослини частіше використовують у декоративних ціляхніж для приготування страв.

"Кобра"

Дуже рідкісний сортлагенарії, який складно відрізнити від «Гуся у яблуках». Найсуттєвішими відмінностями є підвищена теплолюбність (відповідно, вирощується лише розсадним шляхом) та екзотичність.

Відрізнити від схожих сортів можна по "шийці" плода, яка злегка вигинається убік, імітуючи голову кобри.
Цей сорт використовується не тільки в їжу або для створення цікавих виробів. Сорт «Кобра» відрізняється своїми. цілющими властивостями. За допомогою цього гарбуза лікують хвороби травної системи, а також захворювання нирок, серцево-судинної системита ожиріння.

Лагенарія "Поліновидна"

Сорт лагенарії поліновидної легко сплутати із звичайним кабачком на початковому етапі розвитку плода. Поліновидний гарбуз може похвалитися величезними плодами, які досягають двох метрів і важать до 10 кг. Складно повірити, що на таких тендітних пагонах може втриматися такий важкий гарбуз. Однак таких розмірів гарбуза виростають тільки в найкращих умовах, середня довжинаплоду буде лише на рівні 80 – 100 див.

Кущ рослини дуже гіллястий, листя велике, злегка опушене. Квіти білі, формою нагадують розкритий дзвіночок.
Посів насіння на розсаду ідентичний іншим сортам лагенарії. Однак варто запам'ятати, що при пікіруванні розсади у відкритий ґрунт, потрібно зберігати відстань між культурами (50 см у ряді та 70 см між рядами).

Лагенарія відома також під назвами гарбуз посудний, гарбуз пляшковий, горлянка, індійський огірок, в'єтнамські кабачки, соусний кабачок. Походить з Індії, Середньої Азії та Африки. Вона відома людині з античних часів. В даний час посіви лагенарії поширені в країнах тропічного та субтропічного поясу. У Росії про неї дізналися в XV столітті, коли її описав Опанас Нікітін у своїй праці «Ходіння за три моря». Однорічна рослина сімейства гарбузових. У їжу використовують молоді соковиті зелені плоди довгоплідних форм, а також молоде листя та верхівки пагонів.

Плоди накопичують солі кальцію, магнію, заліза, вуглеводи та вітаміни С, В, В2, РР, каротин, пектин. Вони корисні при захворюваннях шлунка, кишківника, при шкірних висипаннях. У плодах міститься речовина, що уповільнює ріст пухлин.

Лагенарія має повзуче стебло завдовжки до 15 м і велике листяз м'яким опушенням.

Корінь проникає на глибину до 80 см. Квітки роздільностатеві, одиночні, розташовані в пазухах листя, білі. Запилення перехресне. Плоди голі, гладкі, різноманітної форми: тонкі та широкі, змієподібні та овальні, але найчастіше нагадують сулію. Розміри плодів від дрібних до гігантських, що вміщають дорослу людину. Незрілі плоди пухкі, соковиті, за смаком нагадують огірок.

Вегетаційний період становить від 150 до 220 днів. Оптимальна температурадля проростання насіння 18-20 градусів, для росту та розвитку рослин - 20-25 градусів, відносна вологістьповітря 70-80 відсотків, вологість ґрунту 70 - 80 відсотків НВ.

Лагенарія добре реагує на поливи теплою водою, внесення добрив, часті розпушуваннята органіку. При температурі нижче 10 градусів припиняє зростання, а за слабких заморозках гине. Вона може переносити посуху, але погано переносить надмірну зволоженість.

Районованих сортів лагенарії у нашій країні немає.

Вирощування лагенарії

Лагенарію вирощують так само, як і гарбуз: у південних районах — посівом насіння в ґрунт, у північних — розсадним способом. Насіння перед посівом намочують або пророщують до появи паростків. Висівають насіння за схемою 2×2 м; 2,1×2,1 м; 2,5×2,5 м на лунки.

Попередньо в лунки вносять перегній (1-2 кг) і мінеральні добрива(По 15 г суперфосфату або пророщують до появи паростків.

Висівають насіння за схемою 2×2 м; 2,1×2,1; 2,5×2,5 м у лунки. Попередньо в лунки вносять перегній (1-2 кг) та мінеральні добрива (по 15 грам суперфосфату та аміачної селітри).

Добрива добре перемішують із землею. Можна сіяти вздовж парканів, біля сараїв, будинків, альтанок. При сівбі поливають теплою водою (1 літр на лунку).

У фазі 5-б листя рослини підгортають, іноді ставлять шпалери (про шпалери читайте) та інші види опор, по яких рослини в'ються (можете подивитися схеми та креслення). Для збільшення розміру плодів та прискорення їх дозрівання видаляють неплодоносні пагони, зайві зав'язі, прищипують (при культурі на насіння). Іноді плодам надають бажаної форми, поміщаючи молоді зав'язі у дерев'яні заготовки.

Вирощування горлянки-лагенарії на насіння.

Для одержання насіння рослини вирощують так само, як і на продовольчі цілі. Для кращого визрівання насіння кількість плодів на рослині обмежують, видаляючи зайві жіночі квітки. Плоди горлянки у біологічній стиглості мають дуже міцний дерев'яний панцир.

У визрілому і висушеному вигляді у них відпилюють кінець у плодоніжки, з отвору, що утворився, висипають насіння. Після цього очищають порожнину плода від ендокарпію та використовують його як посуд.

Африканські та південноазіатські народи носять у такому посуді воду, зберігають молоко, борошно, зерно. Дрібноплідні форми горлянок використовують для виготовлення скриньок, табакерок та інших виробів.

Лагенарія – особистий досвід вирощування та догляду

Ця однорічна рослина із сімейства гарбузових дуже давно відома людині. У Китаї лагенарію обробляли ще два тисячоліття до нашої ери. А батьківщиною її є Індія та Середня Азія. Плоди лагенарії мають різні форми, тому і називають її скрізь по-різному посудний гарбуз, горлянка, пляшковий гарбуз, в'єтнамський огірок, індійський огірок.

Стінки плодів лагенарії досить міцні. При висиханні внутрішня частинаплодів залишається порожнім. Виходить прекрасний глечик для зберігання їжі та напоїв, що не піддається впливу мікроорганізмів. Ця рослина особливо популярна у народів Африки. Що вони там тільки не роблять із плодів лагенарії - тази, миски, ковші, прикраси, труби для водопроводу, знамениті тамтами! У зовсім диких племенах, де й не знають, що таке одяг, чоловіки все ж таки використовують для захисту своїх дітородних органів один єдиний предмет. І всі ці ковпачки виготовляються із відповідного виду лагенарії.

У їжу вживають молоді зав'язі лагенарії, що нагадують огірки: вони мають тонку шкірку, довго не грубіють. З них можна готувати салати, пекти оладки, смажити, маринувати.

Молоді плоди лагенарії мають унікальну особливість. Їх можна не зривати, а відрізати частинами. Місце зрізу швидко коркує, а плід продовжує рости.

Лагенарія відрізняється сильним зростанням та розгалуженням стебел та вусів. Коренева система дуже сильна. Зелене листя — ніжно-оксамитове, гарне великі квіткипочинають розпускатися у другій половині дня і повністю розкриваються опівночі. На одній рослині утворюються і чоловічі, і жіночі квіти.

У середній смузіРосії лагенарію бажано вирощувати через розсаду. Насіння попередньо я замочую в стимуляторі зростання на кілька годин, потім кладу в тепле місце до наклеювання. Насіння, що проклюнулося, сію в кінці квітня в індивідуальні горщики діаметром 10-12 см з легкою і поживною. ґрунтовою сумішшю. Розсаду вирощую за температури 22-24Х.

Посадку розсади на постійне місцепроводжу наприкінці травня. коли ґрунт вже достатньо прогріється. Важливо підібрати гарне місцедля рослин. Я саджаю лагенарію в торцях плівкових укриттів, підв'язуючи батіг до найближчої/опори або дерева. Таким чином, коренева системавиявляється у теплі, а майже вся вегетативна маса отримує повну свободу та максимальну освітленість. А потім дуже цікаво виглядають величезні «сосиски», що звисають з дерева, — плоди. Можна висаджувати рослини з південної сторонибудов або вздовж сітчастого паркану. Відстань між ними має бути від 50 до 100 см. Лунки попередньо заповнюю ґрунтом, змішаним з перегноєм, додаючи склянку золи та 2 ст. ложки органомінерального добрива. Потім проливаю їх теплою водою. Горщики з рослиною висаджую не заглиблюючи. Після посадки лунки мульчую перегноєм.

Лагенарія любить рясні щоденні поливи теплою водою.

У другій половині вегетації коріння рослин самі можуть легко добувати воду. За літо проводжу 3-4 підживлення, чергуючи органічні та мінеральні (повним комплексним добривом).

Як я вже говорив вище, жіночі квіти розкриваються надвечір. У наших умовах у цей час комахи припиняють свій вік. Тому я застосовую штучне запилення. Для цього я зриваю чоловіча квітказ пилком, обережно обриваю з нього пелюстки і прикладаю до жіночої квітки так, щоб пилок потрапив на приймочку маточка. Можна проводити ту ж операцію за допомогою пензлика. Вже за кілька днів зав'язь жіночої квітки починає швидко збільшуватися у розмірах. Щоб уникнути загущення, частину бічних пагонів та зав'язей треба видаляти залишаючи на рослині 3-5 плодів.

Поради городникам при вирощуванні лагенарії

• насіння не скарифікуйте (якісні проростуть самі);
• не садіть лагенарію в тіні - вона дуже світлолюбна;
• не використовуйте для посадки щільний ґрунтіз високою кислотністю;
• у зв'язку з високою стійкістюкореневої системи до гнил лагенарію можна використовувати для щеплення на неї кавуна та дині.

Господині на замітку - рецепти страв з лагенарії

Лагенарія тушкована.

Плоди очистіть, наріжте кружальцями завтовшки 1,5-2 см, покладіть на трохи розігріту сковороду, змащену жиром, посоліть, щільно закрийте кришкою і тушкуйте 12-15 хвилин, перевертаючи скибочки. Потім обсипте їх сухарями, додайте|добавляйте| масло|мастило| і тушкуйте 2 хвилини, не накриваючи кришкою. Готові скибочки викладіть на тарілку. Посипте зеленню дрібно нарізаного селери.

На 500 г лагенарії - 2-3 столові ложки сухарів, 2-3 столові ложки рослинної олії, зелень селери, сіль за смаком.

В'єтнамська, калабас ... У цієї рослини безліч назв і кожен вільний вибрати те, яке найбільше подобається. Ця повзуча ліана прийшла до нас із Африки. Культивують цю рослину в субтропічному та тропічному кліматі: Китаї, Південній Америціта Африці. У наших широтах вирощування такої рослини можливе тільки в теплицях та парниках.

Опис та сорти лагенарії

Така рослина з'явилася дуже давно і відразу ж сподобалася людям через свої декоративних властивостей. Належить до сімейства гарбузових, де налічується ще близько семи схожих повзучих пологів. У давнину її взагалі не використовували як їжу. З лагенарії робили міцний посуд, іграшки, різноманітні вироби. Та й зараз вона використовується для виготовлення різних сувенірів.

Однак крім цього плоди пляшкового гарбуза мають ще й цілющі якості.

Лагенарія має повзуче ліановидне стебло, великі білі квітки з досить неприємним ароматом. Розкриваються квітки ближче до ночі, а вдень завжди закриті, що створює складність із їх запиленням.

Плоди, залежно від сорту бувають круглими, довгастими, грушоподібними та овальними. Вони досить легкі, а їхня міцна шкірка не пропускає. Самі плоди можуть досягати до двох метрів завдовжки та до тридцяти двох кілограмів ваги. Одна рослина дає близько десяти-п'ятнадцяти плодів. Листя рослини гофровані, п'ятикутної форми.

Існує безліч різних сортівтакого гарбуза. Найпопулярнішими і дивовижними вважаються: лагенарія «лебідка», лагенарія змієподібна, лагенарія пляшкова, «кобра», лагенарія поліноподібна, ботлз, «гуска в яблуках», лагенарія булавоподібна, «гуси-лебеді», «тюрбан».

Використання пляшкового гарбуза

Довгоплідна молода лагенарія часто використовується в їжу, а зріліші плоди застосовуються для виготовлення музичних інструментів, судин, іграшок та різних виробів. Індіанці виготовляли з шкірки рослини курильні трубки.

Стебла повзучої рослини найчастіше використовуються при плетінні, а з його насіння роблять олію.

Смак у пляшкового гарбуза м'який, з легкою пряною ноткою та пікантною гіркуватістю. З нею готують різні страви: десерти, супи, салати та гарніри. Лагенарію можна варити та смажити, гасити та запікати, консервувати та маринувати. Добре виходить лагенарія на пару та грилі. Каші та пюре з пляшкового гарбуза користуються незвичайною популярністю, а приготування ікри та вишуканих соусів- Майже мистецтво. Часто можна зустріти фаршировану лагенарію. Як начинка використовуються гриби, м'ясо та інші овочеві культури.

Хімічний склад лагенарії представлений:

• цукром;
• протеїнами;
• , та ;
• , та іншими корисними мінералами.

Завдяки такому цінному складу пляшковий гарбуз широко застосовується в народної медицини. Лагенарію використовують при:

• серцево-судинні захворювання;
• хворобах печінки;
• шлунково-кишкових патологіях;
• захворювання сечового міхура.

Дуже корисний такий гарбуз при цукровому діабетіта ожирінні. Систематичне вживання цього овоча сприяє нормалізації обмінних процесів і травної системи.

У народній медицині використовуються черешки та молоді плоди рослини. З них роблять цілющі мазі, настої та примочки. Насіння лагенарії використовується як потужний глистогінний засіб, а останні дослідження показали, що в її складі присутні речовини, що уповільнюють ріст та розвиток злоякісних пухлин.

Велика кількість аскорбінової кислотисприяє зміцненню імунітету, підвищує опірність організму до інфекцій та вірусів.

Протипоказанням до вживання такого повзучого гарбуза є лише індивідуальна непереносимість до компонентів рослини.

Крім того, лагенарія часто використовується для щеплення огірків або . Таке щеплення допомагає щепленій рослині стати потужнішим, холодостійкішим і давати багатший урожай.

Вирощування та догляд за рослиною

У наших умовах таку рослину можна виростити лише за допомогою розсади і лише у теплицях чи парниках. Зростає калебас дуже швидко при правильному доглядіта сприятливих умов.

Запилювати такий гарбуз доведеться вручну, тому що квіти його відкриваються тільки вночі, і тим самим стають недоступними для денних комах.

Лагенарія не любить протяги та вітряні простори. Це тропічна рослинаА тому і клімат йому потрібен теплий. Найчастіше її висаджують біля парканів чи стін будинків.

Зазвичай для висадки купують уже готову розсаду, але цілком можливо виростити її і з насіння, яке перед посадкою необхідно замочити на пару днів теплій воді. Висаджуються вони на глибину приблизно три сантиметри та вкриваються плівкою.

Приблизно через місяць розсаду можна висадити у відкритий ґрунт, дотримуючись відстані між саджанцями приблизно в один метр.

У міру зростання овочів забезпечують надійні опори.

Лагенарія хворіє не часто, іноді схильна борошнистої роси, огіркову мозаїку або антракнозу. Грунт для висадки рослини повинен бути добре дренований і багатий органічними добривами.

Підживлення мінеральними та органічними добривами здійснюють кожні десять днів. При досягненні втечами чотирьох метрів їх зазвичай прищипують. При цвітінні лагенарію необхідно запилювати. Для однієї жіночої квітки знадобиться пилок трьох чоловічих.

Зібрати врожай гарбуза приблизно через три місяці після посадки, але обов'язково до холодів. Причому цікаво, що плоди рослини не гниють, якщо відщипнути шматочок і залишити їх далі рости на ліані.

Замість висновків

Лагенарія - це один з екзотичних різновидів гарбуза, родом з тропічних широт. Для її вирощування в наших краях потрібні тепличні умови та гарний догляд. Така рослина використовується в їжу, а також застосовується для виготовлення різних виробів, музичних інструментів та посуду. Крім цього пляшковий гарбуз цінний лікувальний продукт, який широко застосовується у галузі народної медицини.

Лагенарію називають також горлянкою, індійським кабачком, пляшковим гарбузом або китайським огірком. Ця рослина разюче відрізняється від усіх інших: величезна зелена ліаназ огірками богатирських розмірів: до 2 м завдовжки.

М'які плоди лагенарії, які ще не дозріли повністю, годяться в їжу. У процесі дозрівання плоди висихають зсередини, а оболонка стає твердою та дуже міцною. Це з лагенарії жителі Африки, Азії та Латинська Америкароблять свої знамениті курильні трубки, музичні інструментиі кухонне начиння. Гнучкі стебла ліани гарні для плетіння, а насіння йде на виготовлення харчової олії.

Невідомо, де точно вперше з'явилася ця рослина. Але поширилося воно у південних краях дуже швидко. Його плоди можуть пропливати на далекі відстані по воді і зберігати своє насіння придатним для посіву довше 200 днів.

З давніх часів лагенаріюкультивується в Індії, В'єтнамі та Африці. Про неї йдеться у найстаріших китайських рукописах. Краса лагенарії та її неповторні форми викликали захоплення. Плоди, вирощені в саду імператора, перетворювалися на унікальні вази чарівної краси. Найкращі піддані отримували їх у дарунок. На Русі дізналися про лагенарію в 1472 від знаменитого мандрівника А. Нікітіна, який описав її як дивовижний довгий і дуже смачний.

Найпоширеніші у нас види лагенарії – довгоплідна та пляшкова. Смак у них схожий, проте пляшкова найчастіше використовується для декоративних цілей. Серед декоративних видівтакож можна виділити лагенарію у формі глека. У широке шийкатаких глечиків входить до 10 л води. Саме цей вид найчастіше використовується аборигенами як посуд для зберігання рідини або сипучих продуктів. Є так звана «перехоплення» – з вужчою середньою частиною, схожа на графин. Рідкіша – «колба», з довгою тонкою горловиною.

ВЖИВАННЯ

Молоду лагенарію вживають як звичайні кабачки: як гарнір до рибних і м'ясним стравам, солять, фарширують, маринують, роблять оладки, салати та ікру. При цьому з ламінарії перевершує кабачкову до смаку. У молодих плодів ніжний, ароматний, трохи солодкуватий, схожий на кабачковий смак. Це дієтична, багата на вітаміниїжа, має, крім іншого, лікувальними властивостями. Корисна при хворобах нирок, печінки, шлункових та кишкових захворюваннях.

Ще одна незвичайна властивість лагенарії – швидкість зростання. Лише за одну добу рослина виростає на 15 см, а плід – на 10 см. Причому зростання триває безперервно. І навіть якщо ви відрізали частину від гігантського кабачка, зріз миттєво затягується і овоч росте далі. Понад те, зазвичай і роблять – збирають плоди не цілими, а частинами.

Досі, як і в давнину, лагенаріюйде на виготовлення різних сувенірів і особливо посуду: глечиків, кухлів, мисок та ін. Такий посуд дуже популярний. Адже вона відрізняється чудовими якостями: легкістю, міцністю та вологостійкістю.

Крім того, саме з лагенарії робить свій знаменитий польський художник Прземек (Przemek).