Посадка та догляд за руколою передбачає дотримання правил підготовки ґрунту, вибір відповідної ділянки та своєчасне проведення агротехнічних заходів. Для отримання хорошого врожаю рослині необхідно забезпечити рясний полив, регулярне підживлення та захист від хвороб та шкідників.

[ Приховати ]

Вибір сорту руколи для посадки

У побуті руколою називають два різних рослинсімейства Капустяні:

1. Індау посівний (ерука посівна). Культурне однорічна рослинависотою 30-60 см з ліроподібним листямта пряно-гострим смаком. Насіння дрібне, світло-коричневе. Друга назва - ерука посівна походить від латинського найменування.
2. Дворядник тонколистий. Полягає багаторічник висотою 40-70 см з вузьким розсіченим листям. На смак гостріші, ніж індау. Насіння дуже дрібне, схоже на мак. У комерційних пропозиціях дворядник тонколистий називається «рукола дика».

У Росії зареєстровано близько 30 сортів індау та 13 сортів дворядника тонколистого.

Найбільш популярні у городників сорти руколи:

1. Покер. Ранній сорт, рослини досягають у висоту 18 см. Листя придатне для використання на 20-25 день. Мають легкий гірчичний присмак.
2. Рококо. Високоврожайний ранній сорт. Стійкий до холоду, рослини досягають висоти 18 див.
3. Спартак. Ранній сорт дозріває за 19-25 днів. Рослини досягають висоти 18-20 див.
4. Пас'янс. Дворічний сорт. Містить найбільша кількістьвітамінів та кислот. Урожай Пасьянсу збирають на городі лише на наступний рік. Свіжа зелень з'являється за температури +1 градус.

Рококо Спартак Покер Пасьянс

Підготовка ґрунту та вибір місця на ділянці для посадки

Вирощування руколи має здійснюватися на нейтральних та слабокислих легких ґрунтах. Кислу землю треба вапнувати.

Вапнування найчастіше проводиться такими добривами:

• кальцит;
• доломіт;
• вапняк.

Вапняні добрива вносять за 3 тижні до початку сівби. Корисно перекопати восени грядки з додаванням золи, оскільки містить 30-35% кальцію.

Вимоги до ділянки:

1. Рукколу краще висаджувати на освітлені ділянки за умови, що частину дня вони перебувають у тіні. У затінених місцях салат краще не висаджувати - від нестачі сонця у руколи погіршуються смакові якості.
2. Рукколу не можна садити на місце, де раніше (до 3-х років) росли рослини сімейства Хрестоцвіті. Найкращі попередники для руколи - морква, пасльонові, бобові, гарбузові культури.

Посадка руколи у відкритий ґрунт насінням

Садити руколу насінням можна на півдні та в центральній частині Росії.

Коли найкраще проводити посадку?

Рукколу висаджують навесні із середини квітня та до серпня. Терміни посіву культури залежить від прогріву грунту. Температура має бути +9-14 градусів.

Досвідчені городники вибирають час, щоб сіяти руколу, відповідно до фаз місяця. Салат садять на місяць, що росте.

Підготовка насіння

Рукола невимоглива рослина, особлива підготовка насіння не потрібна, тому достатньо зробити такі процедури:

1. Для покращення схожості можна замочити насіння на вологій матерії.
2. Захистити руколу від бактеріальних та грибкових захворювань допоможе обробка насіння слабким розчином марганцівки. Це стосується власного насіння, тому що фірмовий посівний матеріал зазвичай протруюють заздалегідь.

Насіння руколи зберігає схожість 4 роки.

Технологія посадки

Технологія посадки руколи така:

• садити руколові треба рядками на відстані 30 см на глибину 1-1,5 см;
• щоб рослини добре розвивалися, між ними потрібно залишити 10 см у рядку.

Посадка руколи у відкритий ґрунт розсадою

Садити руколу розсадою слід у прохолодних регіонах з пізньої весниоскільки це прискорює отримання врожаю.

Коли та як слід проводити посадку розсади?

Висаджування насіння на розсаду проводиться в березні, при цьому посівний матеріал висаджується в одноразові пластикові стаканчики або торф'яні горщики. У кожен поміщають не більше двох-трьох насіння. Не варто садити дуже щільно в лотках: при наступному пікіровці можна пошкодити ніжне коріння рослин.

При використанні пластикових стаканчиків на дні необхідно зробити дренажні отвори.

Про те, як правильно здійснювати посів руколи на розсаду, докладно розповідає користувач Tatiana.

Технологія посадки розсади у відкритий ґрунт

Найзручніше висаджувати розсаду в торф'яних горщиках. Разом із ємністю рослини поміщають у заздалегідь приготовлені лунки за розміром горщиків.

Якщо розсаду вирощувати в пластикових стаканчиках, то попередньо на грядках роблять лунки за розміром ємностей на відстані 10 см один від одного в рядку і проміжком між рядками в 30 см. Склянки акуратно розрізають, щоб не пошкодити ніжне коріння руколи.

Догляд за руколою на ділянці

При тому, що руккола невибаглива, щоб отримати гарний урожайв домашніх умовах, необхідно доглядати рослину і дотримуватися правил агротехніки.

До них відносяться:

• своєчасний полив;
• прополювання;
• розпушування ґрунту;
• боротьба зі шкідниками та хворобами.

Полив

Рукола любить вологу землю, тому слід поливати зелень 3-4 рази на тиждень. Якщо стоїть спека, полив проводять щодня. Витрата води при поливі залежить від типу ґрунту, в середньому поливають із розрахунку 3-5 л на 1 м грядки.

Якщо рослинам не вистачає вологи, то листя стає гірким і рукола починає раніше цвісти.

Прополка та розпушування

Прополка та розпушування роблять так:

1. Рукола любить пухку землю. Тому після кожного поливу грядки треба розпушити, щоб повітря потрапляло до коріння рослини.
2. Одночасно з розпушуванням рукколу прополюють, оскільки бур'яни перешкоджають нормальному зростаннюрослини.

Бур'яни небезпечні такими проблемами:

• сприяють розвитку грибкових захворювань руколи;
• залучають шкідників на листя салату;
• погіршують смакові якості зелені.

Добриво та підживлення

Рукколу висаджують на вже удобрений ґрунт. У процесі росту рослин не можна використовувати комплексні добрива. Через короткий період вегетації вони не встигають розкластися і накопичуються в листі.

Рукколу підгодовують:

• розчином курячого посліду;
• гнійною жижею.

Їх вносять разом із поливною водою 1-2 рази за весь період вегетації.

Захист від хвороб та шкідників

Шкідники руколи та методи боротьби з ними представлені в таблиці:

Також можна використовувати біопрепарати:

• Актофіт;
• Банкол;
• Фітоверм.

Фітоверм. Ціна від 13 руб. Актелік. Ціна від 45 руб. Банкола. Ціна від 170 руб.

Легко позбутися комах, якщо висаджувати поряд з руколою сильно пахнуть рослини, наприклад, шавлія, часник або базилік.

Велику небезпеку становлять грибкові захворювання— їхньому розвитку сприяє вологий ґрунт. При ураженні грибком рослина починає в'янути, на коренях утворюються невеликі бурі бульбашки. При виявленні ознак, кущ слід видалити, а ґрунт обробити протигрибковим препаратом.

Фотогалерея

Хрестоцвіта блішка Личинки хрущаСлимаки

У руколі міститься йод і збалансований набір вітамінів. Вона корисна для людей, які прагнуть схуднути, тому що при мінімумі калорій створює відчуття ситості. Рукола підвищує рівень заліза в крові та виводить холестерин. У останнім часомця зелень з дуже специфічним смаком стає популярнішою завдяки тому, що широко використовується у стравах італійської кухні.

Посадка

Посадка руколи починається з придбання насіння. Того, хто хоче купити насіння руколи, може очікувати сюрприз – у Росії кермо називають індау. Під такою назвою ця культура внесена до Держреєстру сортів.

• Рококо – висота 12-18 см, термін від сходу до збирання врожаю 3 тижні;
• Пасьянс – ранньостиглий, урожайний, на сім'ю вистачає одного кущика;
• Корсика - висота куща до 60 см, росте більше місяця;
• Сицилія – пізньостиглий, урожайний;
• Покер - невисокий кущик висотою до 20 см з витонченим виїмчастим листям, урожай можна знімати через 25 днів після проростання.

У відкритому ґрунті

Посів руколи не потребує клопоту. У неї велике насіння, схоже на насіння редиски. З їх закладенням у ґрунт не виникає складнощів. Насіння висівають навесні або наприкінці літа.

Вирощувати розсаду не потрібно, можна сіяти прямо у ґрунт.

Щоб забезпечити себе зеленню протягом тривалого часу, насіння висівають кожні 1,5-2 тижні. У середині літа руколу не сіють, тому що висаджені в липні рослини швидко стрілкуються. У липні можна спробувати висіяти індау у тінистому місці.

Посів ведуть у борозенки довільної довжини, прокладені з відривом 20-30 див друг від друга. Проміжок між насінням повинен бути 8-10 см. Густа посадка призведе до зниження врожайності. Насіння заглиблює на 1 см.

На підвіконні

Рукола – скоростигла зелень, тому вона підходить для вирощування будинку на підвіконні. У квартирі її висівають у період із березня по жовтень. Культура тіньовитривала, добре росте навіть на північних вікнах.

Насіння можна висівати у звичайні квіткові горщикиглибиною від 15 см. Ємність заповнюють універсальним ґрунтом із магазину, проливають міцним розчиноммарганцівки та висівають насіння на глибину 5 мм. Для прискорення схожості горщик накривають плівкою та ставлять у тепле місце. За 3 тижні можна буде подати до столу свіжу ароматну зелень.

У теплиці

Рукола швидко росте в парниках і теплицях і може перерости, тому її потрібно зрізати молодою і частіше. У закритий ґрунт зелень висівають тричі: ранньою весною, на початку червня та на початку вересня. Температура ґрунту має бути не нижче 18С.

Насіння крупним планом на глибину 1.5 см, розташовуючи рядами. Після остаточного проріджування між рослинами в рядку має залишитися 10 см.

Сходи у теплиці з'являються через тиждень після посіву. Пагонам будуть потрібні поливи в спекотні дні і регулярні прополювання і розпушування. На початку вегетації можна провести одне підживлення розчином нітрофоски.

Зелень прибирають, коли розвинеться розетка. Листя зрізають на рівні ґрунту, починаючи з найвищих і найсильніших. Чим частіше збирати врожай, тим швидше відростатимуть нові пагони. Рослини виривають із коренем, коли почнуть з'являтися квіткові стебла, звільняючи місце для наступної культури.

Рукола – однорічна рослина висотою до 40 см. У неї м'ясисте листя, залежно від сорту голе або вкрите волосками. Від інших городніх рослиніндау відрізняється своєрідним запахом, вираженим більшою чи меншою мірою. Аромат та смак руколи залежить від сорту та умов вирощування.

Руккола – невибаглива тіньовитривала холодостійка рослина, вирощування якої є цілком недосвідченим дачнику. Вона входить у сімейство капустяні і зовні дуже схожа на редис. І як редиска індау зацвітає, коли день стає довгим. Культуру обробляють заради листя. Нижнє листя руколи розсічене, схоже формою на ліру. Верхні цілісні.

Насіння руколи оформлене в плоди-стручки. Насіння дозріває у липні. Їх можна зібрати, щоб посіяти наступного року.

Культура не любить спеку та посуху. Чим більше поливати індау, тим соковитішим і м'ясистішим буде листя. У спеку зелень грубіє, стають несмачною та гіркою.

Догляд за посадками нескладний. Потрібно іноді розпушувати міжряддя і частіше поливати грядки, не допускаючи пересушування листя.

Як усяка зелень руккола швидко накопичує нітрати, тому при її вирощуванні не варто використовувати азотні добрива. Достатньо у фазі 1-2 листа підгодувати кущики розчином коров'яку, додавши трохи деревної золи. Такого органічного комплексу досить, щоб рослини добре розвивалися.

Вирощування салату руколи в домашніхумовах перетворюється на захоплюючеі захоплюючепроведення часу для всіх членів сім'ї. З чого варто почати новачкові необтяженому знаннями про дивовижний салат?

Руккола славиться як потужна рослина – афродизіак, однак у пошуках істини не обов'язково їхати, на батьківщину цієї рослини, до Італії.

Достатньо його вирощувати на своїй ділянціі навіть на підвіконні.

Для початку слід визначитися, які ж сортибувають?

Які сорти руколи бувають

Вибір якісного насіння

Вибрати якіснінасіння – завдання важке, але можливе. Дотримуйтесь нехитрих порад, і тоді ви зможете отримати справді царський урожай. Запорука гарноговрожаю – якісні та придатнідо схожості насіння.

• По-перше, все насіння необхідно купувати в магазинах, що спеціалізуютьсяна їхньому продажу. У жодному разі не купуйтенасіння з рук.
• По-друге, уважно вивчіть упаковку – вона має бути цілою, без розривів та вм'ятин, вивчіть інформацію на ній - перевірте терміни придатності.
• І, по-третє – обов'язково дотримуйтесь технологію посівунасіння, але про це детальніше далі.

Ціна на пачку насіння індау або руколи починається від 14 рублів, максимальний цінник за упаковку – близько 70 карбованців.

Придбати це насіння можна в інтернет – магазинах, що займаються розповсюдженням та доставкою, а також на спеціалізованих ярмарках ВВЦ.

Підготовка до посадки

Вибір ґрунту та його підготовка до посіву

Рукола віддає перевагу нейтральнуабо слаболужний ґрунт, тобто якщо на вашій ділянці росте удосталь щавель, подорожник і хвощ, то землю необхідно вапнувати.

Сіяти дана рослинаможна у відкритий ґрунт, однак у наших широтах, ще званих екстремальними для землеробства, салат необхідновисіяти для розсади.

Мінімальна необхідна температура, при якій насіння проросте – 9-10 градусів, однак оптимальна починається від 16 .

Грунт можна брати як звичайний городній, так і спеціально набутийдля цих цілей у магазині.

Підготовка насіння

Рукола невибагливеі добре росте рослина, тому спеціального окремого пророщуваннянасіння не потрібно.

Їх варто вкласти на добре зволоженуземлю, дотримуючись кроку 2 див.

Насіння можна висіяти в торф'яні стаканчики та злегка присипатиземлею залишити на 5-6 днів. Отримавши сходи їх можна пересаджувати разомзі склянками у відкритий ґрунт.

Порада!При необхідності – накрийте розсаду плівкою, втім, рукола може витримати невеликі заморозкибез особливих ушкоджень.

Терміни посіву насіння

Насіння вирощують на розсаду ранньою весною - березні, хоча вдома можна вирощувати та взимку.

Звичайно, росте ця рослина і спекотного літа, Але, щоб вживати в свіжому вигляді, слід знати про те, що найкращі листочки виходять у віці 30-50 днів.

Порада!Для отримання смачної гостро-пряної зелені потрібна її проріджуватизалишаючи кущики на відстані 20-30 см один від одного.

Де можна посадити руколу?

1. Ця рослина невибагливо, і може вирости як у відкритому ґрунті- На дачній ділянці, так і вдома на підвіконні. У квартирі рукола може рости практично цілий рік, і радувати любителів свіжоюсалатною зеленню.
2. Можна саджати руколу з ранньої весни до пізнішої осені, і знімати кількаурожаїв за сезон.
3. Вирощена у відритому грунті на городі рослина вимагатиме лише укриттявід заморозків.

Догляд за рослиною у всіх випадках однаковий прополка, розпушуванняі багатий полив. Ці нехитрі поради допоможуть виростити смачний та корисний врожай.

Догляд після посадки

Підживлення та добрива

З особливою обережністюпоставтеся до органічнимдобрив, оскільки рукола має властивості накопичуватинітрати, чим може спричинити отруєння, особливо у дітей та людей похилого віку.

Висвітлення та підтримання оптимальної температури

Світлоі тепло– одні з найважливіших умов вирощування руколи.

Найкраще вона росте при температурі 18 градусів.

Рукола любитьсонячне світло, а також віддає перевагу хорошому .

Своєчасний полив

Як уже говорилося раніше, поливповинен бути ретельним і рясним.

Пам'ятайте, що більше води, тим більше солодшебуде Ваш салат.

Як позбутися шкідників та хвороб салату?

Рукола містить багатоефірних олійтому вона відлякуєбагатьох шкідників. Однак рослина може бути схильнерізних грибкових захворювань.

• Іноді рукола може страждати від навали хрестоцвітої блішки, у разі її слід посипати золоюабо тютюновий пилом. Ще один варіант – накритищільним нетканим світлим матеріалом.
• Для того, щоб позбутися слимаків- Посипте землю гірчичнимпорошком.
• Ну і обов'язково необхідно знищитиличинки, що живуть у ґрунті – травневих жуків і капустяної мухи.

УніверсальнийСпосіб - посадити поруч шавлія або вони відлякають шкідників.

Як зібрати насіння руколи

Увага!Збір зелені можна починати після того, як рослина виросла на 10 сантиметрів від землі та завершити до цвітіння нашої рослини, інакше всі ароматні та корисні властивості пропадуть.

Це стосується свіжої зелені, а для того, щоб отримати насіння для наступної посадки, варто ще трохизачекати. У липні цвітіння закінчиться, і розпочнеться процес саморозмноження.

Насіння визріваютьу стручках, починати їх збирання слід негайнопісля дозрівання, інакше вони всі дуже швидко опиняться на землі. На початку осенікущики почнуть в'янути і сохнути, на цьому вирощуванняруколи цього календарного року закінчується.

Рукола має пікантнийсмак і має цілющимивластивостями. Вирощуйте цю смачнуі кориснузелень із задоволенням!

Відеонижче містить покрокову інструкціюз вирощування руколи:

Рукола – рослина сімейства хрестоцвітих. Її листя використати в їжу можна через 25-30 днів після посадки, а якщо сіяти насіння кілька разів за сезон, то врожай можна збирати все літо.

Найчастіше листя руколи додають до салату або подають як окрему зелень. Крім того, для надання незвичайного пікантного смаку їх використовують для приготування омлетів, пасти, піци та інших страв.

Рукола невибаглива рослина, але отримати ніжну зелень без гіркоти можна лише за дотримання технології вирощування.

Вибір місця для вирощування

Щоб листя руколи було ніжне, з яскраво вираженим смаком і не гірчило, до вибору місця для посадки треба підійти відповідально. Необхідно, щоб ділянка, відведена для вирощування зелені, освітлювалася сонцем у ранкові та вечірній годинник. У полуденну спеку на рослини має падати розсіяне світло, допускається навіть легка тінь. Від жарких променів сонця листя вигоряє, грубіє і раніше випускає квіткову стрілку.

Земля має бути родюча, пухка і водопроникна. Найкраще підходить нейтральний або слабокислий ґрунт. Посадка в кислий ґрунт небажана – зростання рослини сповільнюється, а смак листя стає гіршим. У такий ґрунт додають вапно або доломітове борошно.

Небажані попередники на грядці – будь-які рослини сімейства хрестоцвітих. Вони забирають із ґрунту одні й ті самі поживні речовини, хворіють на однакові хвороби, на них нападають одні й ті ж шкідники, личинки яких довго живуть у ґрунті. Рукколу не можна вирощувати одному місці два роки поспіль. Земля має відпочити не менше трьох років.

Грядку бажано підготувати восени - ділянку перекопати, видалити коріння бур'янів і внести гній або компост, що добре перепрів.

Надлишок добрива при вирощуванні руколи неприпустимий. Її листя має властивість накопичувати хімічні речовини, а прийом у їжу такої зелені не буде корисним.

Терміни та схема посіву насіння

Рукола - холодостійка рослина. Перший посів насіння у відкритий грунт проводять тоді, коли температура повітря встановиться лише на рівні +7-12°С. Зазвичай, цей період потрапляє на середину квітня. Насіння сходить швидко, через 5-8 днів. Залежно від сорту врожай до збору через 3-4 тижні після того, як з'являться сходи.

Щоб збирання врожаю було безперервним, посів проводять поетапно протягом усього літа з інтервалом у два тижні. Остання посадкапроводиться у середині серпня. Якщо літо спекотне і посушливе, то в ці місяці саджати руколу не варто - сходи швидко пустять стрілку, що позначиться на смаку зелені.

У холодних регіонах насіння сіють наприкінці квітня чи на початку травня. Посіви слід вкрити поліетиленовою плівкоючи агроволокном. Після того як з'являться перші паростки, плівку на день знімають, щоб ніжне листя не згоріло. Неткане агроволокно можна не знімати - під ним не збирається конденсат, а повітря добре циркулює через отвори.

Рукколу можна садити в контейнери і цілий рік вирощувати на підвіконні. Важливою умовоюдля цього є гарне освітлення, притінення від яскравого сонця, провітрювання та підтримання вологості.

Вирощування проводять на заздалегідь підготовленій грядці. Бажано, щоб її ширина була 70 см. На ній роблять три борозенки – на відстані 10 см від краю та 25 см один від одного. Глибина борозни – 1-1,5 див. Її дно ущільнюють, проливають водою і сіють насіння з відривом 3 див друг від друга. Засипають землею і поливають із лійки з дрібним ситечком.

Через 5 днів після того, як з'являться сходи, їх проріджують. Відстань між рослинами в одному ряду має бути не менше ніж 10 см.

При вирощуванні в контейнері сіють в один рядок, а між рослинами можна залишити відстань 5 см.

Правила догляду

Догляд за руколою нескладний, але проводитися він повинен постійно. Основна частина догляду – це полив.

Недостатній полив позначається на якості та смаку зелені:

• листя грубіє, втрачає смак, набуває гіркоти;
• цвітіння починається раніше терміну;
• нарощування зелені припиняється.

Зазвичай поливають через день, але в спекотну погодуволога випаровується швидко, частоту поливів збільшують до одного-двох разів на день. Рукола добре відгукується на полив методом дощування, але при такому способі зелень забризкує землею. Щоб цього уникнути, ґрунт між рядами мульчують.

Рукколу зручно вирощувати у невеликих грядках із бортиками. Полив у цьому випадку проводять шляхом заповнення грядки водою - вона не розтікається, добре вбирається в землю.

Між поливами ґрунт треба розпушувати і видаляти всі бур'яни – їх випалюють навіть із міжрядь, тому що вони пригнічують ріст руколи, через що вона може загинути. Мульчування позбавляє прополювання і розпушування, що робить догляд за грядкою менш трудомістким.

Добрива протягом вегетаційного періоду не вносять. Достатньо однієї заправки органікою при підготовці грядки. Додаткові підживлення тільки нашкодять, у зелені накопичиться надлишок хімічних сполук.

Хвороби та шкідники

Рукола стійка до хвороб, але іноді заражається фузаріозом і пероноспорозом. Лікування захворювань неефективне, тому уражені рослини знищують, а грядку знезаражують розчином марганцівки чи пестицидом. На цьому місці проводять карантин і кілька років не садять жодні рослини, які схильні до цих же захворювань.

Часті шкідники – хрестоцвіті блішки та капустяна моль. Хрестоцвіті блішкизазвичай нападають на посадки в суху спекотну погоду при недостатньому поливі. Вони вигризають у листі дірочки, що робить її непридатною для збирання. Найкращий спосібуникнути нападу шкідників – вирощувати руколу під тонким укриттям. Для цього над грядкою встановлюють дуги з будь-якого матеріалу та накидають на них тонке біле агроволокно. Відкривають укриття тільки для поливу та зрізання листя.

Проводять також – вирощують зелень під укриттям. Зменшити ймовірність появи метеликів можна, якщо регулярно скошувати траву поряд із грядками. Використовувати інсектициди небажано.

Збір урожаю

Зелень збирають доти, доки рослина не випустить квітконос. У першу чергу зрізають найбільше нижнє листя, а решті дають підрости. Квітконіс можна видалити, як тільки він з'явиться, - це продовжить період нарощування листя.

Якщо потрібно багато зелені, то розетку не чіпають до початку появи стрілки. Листя в цьому випадку буде більшим, з яскраво вираженим пікантним смаком, але структура зелені стане грубіше. На початку зростання квітконоса всю рослину виривають з коренем. Важливо не пропустити цей момент.

Підсумки

Щоб зелень руколи не втратила свій неповторний смак, важливо дотримуватися трьох правил вирощування:

1. вибрати місце з легким затіненням;
2. підтримувати ґрунт у вологому стані;
3. не запізнитися зі строком збирання врожаю.

Зібраний урожай може зберігатися в холодильнику, загорнутий у харчову плівкудо двох тижнів.

Ще зовсім недавно руккола вважалася звичайним дикоросла рослина. Приблизно років із десять тому її почали вирощувати у виробничих цілях. Однорічне трав'яниста рослинародом із півночі Африки, у первозданному вигляді росте в Азії, Європі, Індії, гірських регіонах Росії, України, Кавказу.

Опис та корисні властивості руколи

Руккола (Гусеничник посівний, Індау посівний, Ерука посівна) – рослина сімейства Капустяних. Вегетаційний період триває лише рік (іноді два), досягає висоти 30-60 см. Стебло пряме, з безліччю гілок, листя м'ясисте, округле. Зелена частина рослини має специфічний запах.

Зацвітає травень/липень, плодоносить липень/серпень, суцвіття утворює подовжену кисть, квітка має чотири пелюстки. Він забарвлюється в молочний, білий або яскраво-жовтий кольори, по периметру пелюсток є фіолетові прожилки. Дозрілі плоди нагадують стручок мечоподібної форми. Насіння в стручці розташоване в два ряди, овальне, має світло-коричневе забарвлення.

Чому ж багато хто прагне вирощувати руколу? Рослина має великою кількістю корисних властивостей. Зелене листяу свіжому вигляді застосовують у салати, з насіння добувають багато ефірних олій, квіти несуть антибактеріальний ефект. Головною складовоюнасіння є гірчичне масло, ряд кислот (ерукова, лінолева, ліноленова, олеїнова та інші).

Використовуючи в сирому вигляді в їжу, гусеничник справляє діуретичний ефект, покращується робота травної системи. У жінок рослина посилює лактогенну функцію. На Кавказі рукколу приймали як ліки від цинги.

Вченими було відмічено, що вживання руколи в їжу під час діабету II типу, полегшує перебіг хвороби, нормалізує рівень цукру в крові та регулює обмін речовин.

Благотворно впливає на зір завдяки зеаксантину та лютеїну, що є найкращою профілактикою катаракти. Активно ведуться дослідження здатності рослини змінювати структуру клітини із згубною на здорову (онкологію).

Вирощування руколи з насіння

Вирощування руколи з насіння- зовсім не трудомісткий процес. За сезон можна зібрати кілька врожаїв. Найкорисніше, цінне і дозріле листя одержують, починаючи з 20 дня вегетації.

Посівний період під просто небаз квітня до серпня. Якщо ж не хочеться розлучатися з улюбленою рослиною взимку, то руколуможна чудово вирощуватипрямо на підвіконні.

Гусеничник не любить кислі ґрунти, для нього краще підбирати ґрунт із нейтральною кислотністю. В крайньому випадку, підійде земля зі слабкою кислотністю чи лужною реакцією.

Посадка руколи та догляд у відкритому грунті

Виростити руколу в домашніх умовахне складе особливих труднощів. Рослина невибаглива, схожість відмінна, вегетаційний період короткий, урожай можна отримати кілька разів.

Рукола любить світло, під посадку краще вибирати відкриті, не притінені ділянки. Грунт має бути нейтральним або слабо кислим. Для нормалізації кислотності вносять доломітовий порошок чи вапно.

Пухкість землі також важлива, тому великі грудки розбивають і проходять кілька разів граблями по поверхні. Проводять регулярну боротьбу із бур'янами.

У ґрунті роблять неглибокі борозенки (приблизно 10-15 мм), між рядами витримують проміжок 15-30 см. Поглиблення добре проливають водою, садять насіння на відстані 3-10 см один від одного.

Присипають рядочки пухким ґрунтом. Висівають насіння, коли температура ґрунту встановиться +1 °С, не нижче. Перші паростки з'являться приблизно за тиждень.

Рукола вибаглива до поливу, особливо у другій половині літа. Не можна допускати пересихання ґрунту, рослина втратить здатність нормально рости та розвиватися.

Спекотного літа поливають вранці і ввечері, після дощу — через добу. Підгодовують ґрунт тільки органічним добривомвід хімічних категорично відмовляються. Гусеничник, як і всі капустяні, має властивість накопичувати нітрати.

Вирощування руколи у теплиціпринесе на кожен стіл багато свіжої зелені наприкінці зими. Якщо посіяти в лютому, то до 8 березня можна порадувати жінок понад корисним салатомз використанням руколи.

Види та сорти руколи

До найпопулярніших і ранніх сортів руколи відносяться:

* Покер. Цей сорт однорічний, але за сезон може дати кілька врожаїв, у висоту сягає 18 см. Після сходів листя придатне для харчування вже на 20-25 день. Мають приємний аромат та злегка гірчичний смак. У салаті не рекомендують збризкувати лимонним сокомабо оцтом, рослина втратить свої смакові якості.

* Руккола Таганська. Городники висаджують цей ранній та холодостійкий сорт у теплицях. Має подовжене листя, з вузькими та зрізаними краями. У їжу можна вживати на 25-й день вегетації. Має сильні антибактеріальні властивості.

* Рококо. Ранній сорт, листя по зовнішньому виглядусильно відрізняються від своїх родичів, вони мають округлу, широку форму. Врожайність досягає найвищих показниківпроти іншими. Має приємні смакові та ароматні якості.

Якщо ж хочете виростити руколу багаторічнуДля цього найкраще вибрати сорт «Пасьянс». Він, як і решта, може давати кілька врожаїв за один сезон.

На другий рік не потребує додаткового посіву. Перша зелень порадує вже тоді, коли ґрунт прогріється вище +1 °С. Має найбільшу кількість вітамінів і кислот.

Важливо пам'ятати, що зрізана зелень руколи повинна зберігатися в холодильнику. поліетиленовому пакетіне більше тижня. Вирощуючи рослинудля салату, слід знати, що воно чудово поєднується абсолютно з усіма інгредієнтами. Любить соняшникову та оливкову олію.

Хвороби та шкідники руколи

До поширених хвороб руколи можна віднести грибкові. На листі з'являються темно-коричневі плями, судинної системирослини спостерігаються чорні нитки. Листя може втрачати насичений зелений колірі жовтіти.

Переносниками грибків часто стають бур'яни, тому важливо дотримуватися чистоти ділянки, систематично змінювати сівозміну, стежити за кислотністю ґрунту. Найбільш відомі шкідники – це хрестоцвіті мошки. Оскільки рукола виділяє багато ефірних олій, інші комахи-шкідливі речовини «обходять» її стороною.