Виноград - одна з найдавніших рослин, що використовуються людиною.

Це - багаторічна дерев'яниста кучерява ліанасімейства виноградних з трьох-, п'ятилопатевим листям і вусиками на пагонах, якими вона чіпляється за опори.

Плоди – зелені або темно-червоні ягоди, дуже соковиті, зібрані у великі грона.

Історія Єгипту, Палестини, Малої Азії нерозривно пов'язані з виноградом. У Месопотамії та Вавилоні він був відомий більш ніж за 3500 років до нашої ари, а у Вірменії – за 2000 років. Країною віяоградарстія був Стародавній Єгипет. Високо було розвинене виноградарство у Стародавній Елладі, А потім і в Римській державі.

Після походів Юлія Цезаря культура винограду з'явилася в Південної Франції, де раніше галли харчувалися дикорослим виноградом. З XVI ст. виноград стали обробляти на Рейні та ще пізніше – у Придунайських країнах.

На нашій території виникли самобутні стародавні осередки розведення винограду, спочатку в Середньої Азіїта Вірменії, пізніше – у Грузії. На південний берег Криму його завезли греки-колоністи. До Молдавії виноград потрапив, мабуть, із Балкан.

У районах, населених росіянами, виноград почали розводити порівняно пізно. Перший виноградник народився 1613 р. в Астрахані. Потім цар Олексій створив "виноградний сад" під Москвою. У XVII ст. виноград розводили під Києвом, і з початку XVIII в. за указом Петра I їм почали займатися і Дону.

В даний час різні культурні сорти винограду вирощуються в Середній Азії, на Кавказі, Криму, Україні та Молдові.

Дикі види винограду в нашій країні зустрічаються в Криму, на Кавказі, Середній Азії, у Далекосхідному краї, а також на берегах Дунаю, Дністра, Пруту та Дніпра.

Види та сорти винограду відрізняються за ботанічними ознаками та за хімічного складуплодів.

У ягодах міститься 18-20% цукру, органічні кислоти, солі калію (225 мг%), кальцію, магнію, заліза (0,5-0,6 мг%), марганцю, кобальту, пектинові та дубильні речовини, провітамін А, вітаміни В 1, В 2, В 6, В 12, С, Р, РР та значна кількість фолієвої кислоти.

У виноградному листі вітаміну С дещо більше, ніж у плодах.

Виноград є найулюбленішою десертною ягодою. Його в великих кількостяхспоживають у свіжому вигляді.

Добре зберігаються його смакові та поживні властивості у в'яленому вигляді. Висушений виноград називається ізюмом.

Консервна промисловість випускає маринований виноград, що використовується як приправа або гарнір до смаженої дичини та м'ясних страв.

Виноград знаходить застосування для приготування капусти «провансаль».

З нього роблять сиропи, узвари, варення.

Виноградний сік, що зберігає корисні речовиниягід, служить для дієтичного харчування. На Кавказі із згущеного випарюванням виноградного соку з додаванням зерен горіха готують дуже поживну солодку «ковбасу» - черчухелу.

Спеціально вирощується виноград для виготовлення вин. Виноградне вино виходить у результаті спиртового бродіння чистого виноградного соку або соку разом із вичавками (мезгою). Різні виноградні вина використовують у кулінарії для виготовлення напоїв, соусів та солодких страв.

Виноградне вино, що вживається в помірних дозах під час або після їжі, набуває значення дієтичного напою, що володіє тонічними і діуретичними властивостями і містить майже всю гаму вітамінів винограду.

Крім того, виноградне вино сприяє зниженню рівня холестерину в крові, знешкоджує токсини в кишечнику та чинить бактерицидну дію (вбиває кишкову паличку, холерний вібріон та ін.).

Але говорити про користь можна лише при вживанні невеликих кількостейвина.

При вживанні вина у великих дозах першому плані виступають всі шкідливі наслідки зловживання алкогольними напоями.

Ягоди винограду покращують обмін речовин в організмі, мають сечогінну, м'яку проносну і потогінну дію.

Крім того, виноград збільшує відділення слизу в дихальних шляхахта полегшує відхаркування.

Тому вживання винограду дуже корисно при багатьох захворюваннях.

Його рекомендують при виснаженні організму та занепаді сил, недокрів'ї, туберкульозі легких, сухих і випітних плевритах, бронхіальній астмі, запальних захворюванняхшлунково-кишкового тракту (особливо при підвищеній кислотності шлункового сокуі запорах), геморої, хворобах печінки та нирок, подагрі та інших захворюваннях.

Науково доведено ефективність тривалого вживанняягід чи виноградного соку при функціональних порушеннях серцево-судинної системиі як засоби, що нормалізує кров'яний тиск.

Курс лікування виноградом зазвичай триває 1-15 міс. і за можливості може бути продовжений.

Виноград у натуральному виглядіабо звівши сік його вживають рівними порціями за годину до їжі вранці, вдень та ввечері.

На початку лікування добова доза становить трохи більше 1 кг і поступово збільшується до кінця лікування до 2 кг.

Для лікування можна також користуватися консервованим виноградним соком.

При лікуванні виноградом (ампелотерапія) слід вживати легку їжу (білий хліб, олію, сир, яйця, відварену рибу та м'ясо) та утримуватися від сирого молока, сирих фруктів, алкогольних напоїв, мінеральних вод.

Лікування виноградом, так само як і взагалі вживання його у великих кількостях, протипоказане при цукровому діабеті, ожирінні, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічних нагножувальних процесах у легенях, функціональних захворюваннях шлунково-кишкового тракту з проносами та посиленому бродінні у кишечнику.

Знаходять застосування в медицині та листя винограду.

У народної медицинипорошок з сушеного листяприймають внутрішньо при внутрішніх (переважно маткових) кровотечах по 2-4 г).

Настої та відвари листя застосовують при ангіні для полоскань, а при хворобах шкіри – для компресів та обмивань.

Виноградне листя має бактерицидну дію і сприяє загоєнню гнійних ран і виразок.

Настої виноградного листясприяють виведенню з організму щавлевої кислоти.

З винограду отримують препарат натурозу, що застосовується для внутрішньовенних вливаньпри гострих крововтратах, колапсі та ін.

Вирощування винограду: поради новачкам

Екстремальний клімат сонячної ягоди не завада. І врожай винограду на другий-третій рік після посадки – цілком досяжна мета навіть для новачків. Отже, як перестати мріяти та почати вирощувати виноград.

Спочатку визначимося з двома головними проблемами виноградаря. оберемо місце посадкита сорти, які саджатимемо. В принципі, лоза буде рости майже скрізь (крім суцільної тіні), і якщо доглядати за нею, сяк-так плодоносити. Однак грамотна посадкав правильному місцідозволить отримати справді добрі врожаї за набагато менших витрат сил. Пам'ятайте, що закладка виноградника саджанцями неякісних сортів забере у вас час, сили та гарний настрій. Ви можете незаслужено зневіритися у винограді, хоча помилка буде виключно ваша.

Місце посадки
Воно має бути сонячним і захищеним від вітру, наприклад, біля південної стіни будинку, сараю або біля огорожі, зверненої на південь, з добре дренованим ґрунтом. За наявності на ділянці мінімального ухилусадіть виноград на пологому південному або південно-західному схилі, орієнтуючи ряд за напрямом "південь - північ". Якщо ділянка рівна, а південні стіни зайняті, створіть місце для свого винограду, побудувавши в будь-якому зручному місціділянки симпатичний суцільний паркан заввишки 1,8-2 м, орієнтований лінією "схід - захід". І ви одразу зрозумієте секрет монастирських виноградників! Можна також використовувати для цієї мети щільні живоплоти або ширми з підручних матеріалів, наприклад, з лози або очерету.

14 порад новачкові-виноградарю


Спосіб посадки винограду залежить від типу ґрунту. Можливі варіанти, але зазвичай на піщаних ґрунтахвиноград рекомендується садити в траншеї, а на суглинках і глинах, що погано прогріваються, і в районах з близьким заляганням ґрунтових водрекомендується посадка на гряди, які за старих часів називали "творила".

Не поспішайте з висадженням саджанців "на ПМЖ", особливо якщо ці сорти на випробуванні. Нехай поживуть до перших сигнальних пензлів у школі (де легше вкривати). Деякі виноградарі-сіверяни в перший рік взагалі не висаджують саджанці в відкритий ґрунт, а тримають їх там у мобільних ємностях (наприклад, у відрах), що наполовину закопаних у землю. Восени ємності із саджанцями переміщують у підвал, а пізньої веснивисаджують. Такі саджанці вступають у плодоношення раніше.

Не садіть лози стихійно. Якщо кущі винограду у вас не в точковій посадці, планування виноградної ділянки необхідно. Групуйте сорти за призначенням, оскільки інтервал посадки вони різний. Відстань між кущами сортів соко-винного призначення 0,8 м, столових сортів – не менше 1,5 м, між рядами – 2-2,5 м. Бажано уточнювати силу зростання вибраних сортів, щоб правильно розрахувати потрібне місце. Угруповання сортів за термінами дозрівання та морозостійкістю полегшить догляд за виноградом. Не потрібно буде обприскувати та вкривати все по максимуму.

Не садіть щеплені саджанці (з європейських і південних розсадників) вертикально, а розміщуйте їх практично лежачи під максимально можливим кутом, інакше будуть проблеми з визріванням лози Поступово перекладайте їх на власне коріння.

Не забувайте, що виноград має властивість вертикальної полярності. При розкритті підв'язуйте плодову стрілку на шпалері або колах тільки горизонтально - тоді всі однорічні зелені пагони будуть рости однаково. При вертикальній підв'язці інтенсивно ростуть пагони лише з верхніх очей, та якщо з нижніх - слабко чи рости.

Обмежте поливи. Обов'язковим є лише полив молодих лоз перші 2 роки і загальний для всіх сортів вологозарядковий полив восени. За 7-10 днів до очікуваного цвітіння поливи припиніть, оскільки зайва волога викликає обсипання кольору та затримує дозрівання врожаю.
Не застосовуйте дощування, інакше спровокуєте хворобу. Влаштовуйте дренажні канали та ставте труби для поливу на узбіччі міжряддя не ближче 30-50 см до основи куща. Виноград не любить мокрого листя і вологої поверхніземлі. Якщо можна, влаштуйте над виноградними кущами козирок.

Зелені операції проводите бережно та вчасно. Неприпустиме одночасне видалення всіх точок зростання на втечі: і карбування верхівки, і прищіпка пасинків. Адже є небезпека, що бруньки, що зимують, куща рушать у зріст і його потенціал різко ослабне. Пасинки не виламуйте повністю, залишайте 1-2 листи. Карбку проводьте у серпні, відразу після розпрямлення коронки.

Обрізка винограду необхідна, інакше ягоди подрібнюють, а кущ зайве розростеться. Але в рік посадки ніякої обрізки, крім видалення восени зелених частин пагонів, що не визріли. З 3-го року обрізайте пагони згідно з рекомендаціями (коротке або довге обрізання), але не дотримуйтесь бездумно рекомендованого загального навантаження, оскільки ваші умови - рельєф, грунт, сума активних температур (САТ) - його скоригують. Записуйте, починаючи з якої нирки ростуть плодові пагони саме у вас.

Не проводьте осіннє обрізанняраніше природного листопада або встановлення нічних негативних температур(Початок листопада). Не проводьте обрізку навесні, тому що "плач" лози (витікання пасоки) послаблює рослину.

На півночі надійніше застосовувати безштамбові формування віялового або напіввіялового типу, а не високоштамбові, у тому числі і для альтанок.

Зимове укриття перші 2-3 роки потрібне всім саджанцям. Перший рік виноград росте підв'язаним до тимчасової шпалери. Восени знімають пагони і вкривають двох-трьохшаровим повітряно-сухим укриттям. Як підстилки - лапник або дошки, поверх саджанців - шар спанбонду або гофрокартону і зверху плівка (толь, старий лінолеум). Решту довершить сніг. Залишіть у торцях укриття щілини для провітрювання.

Не знімайте навесні укриття відразу і повністю. А коли зняли, залиште поряд на випадок поворотних заморозківпару шарів спанбонду.
Фіксуйте терміни та особливості посадки, цвітіння, дозрівання, обрізки та навантаження винограду у щоденнику. Інакше забудеться та пропаде найцінніша інформація для аналізу з сортовипробування. А вона така потрібна і вам, і наступному поколінню північних виноградарів, яке обов'язково прийде за вами.

Сорти
Найнеобхідніші вимоги до сортів винограду в Підмосков'ї та на північ- морозостійкість, термін визрівання врожаю та лози. Але не варто ставити в основу так звану "непокривність". Це поняття відносне і залежить не від сорту, а від того, які взимку мінімальні температурина вашій дачі. На першому етапі вибирайте найраніші з морозостійких сортів. Пізніше, з досвідом, прийде розуміння того, що північне виноградарство надає нам певні бонуси, наприклад, у вигляді довгого світлового дня, який частково компенсує винограду тепло, що бракує. І тоді ви зможете спробувати вирощувати пізніші сорти.

Крім того, на півночі практично немає хвороб та шкідників винограду. Однак небезпека завжди краще запобігти. Існують так звані комплексно-стійкі сорти винограду. високою стійкістюі до морозів, і до хвороб.

Визначте призначення винограду. Навіщо він вам: для столу, для соку та вина, для прикраси альтанки чи просто «щоб був»? На сьогоднішній день існує понад 15 000 сортів винограду, тому є з чого вибрати.

Початківцям пораджу смачні та невибагливі столові сорти "Агат Донський", "Алешенькін", "Ювілейний Новгорода", універсальні "Платовський", "Кристал", ультраранній столовий "Краса Нікополя", а також деякі універсальні амурські гібриди А.І. Потапенко та Ф.І. Шатілова. Тим, у кого є діти, слід звернути увагу на суперранні та ніжно-солодкі сорти "Лієпайський Янтар" та "Ранній Циравський" (селекції Г.Е. Весміньша), а також на сорт "Краса Півночі" з підвищеним вмістом корисної фолієвої кислоти. З перерахованих сортів винограду оберіть для першої посадки не більше чотирьох-п'яти.



Де придбати саджанці та живці для укорінення
Найнадійніші джерела посадкового матеріалу - клуби та форуми виноградарів, де спілкуються захоплені та досвідчені садівникита колекціонери, а також МОІП та ТСХА. Не варто купувати саджанці та живці на стихійних придорожніх ринках та на виставках (звичайно, це не відноситься до стендів відомих розплідників).

На підставі знахідок доведено існування винограду вже у третинний період. Особливий клімат на той час уможливив його поширення й у області, розташовані далеко північ від. Проте внаслідок чотирьох періодів заледеніння виноград знову зник із областей на північ від Альп, тоді як у південній Європі на берегах Середземного та Чорного морів і до Середньої Азії він зберігся. Звідти після кінця льодовикового періоду виноград знову просунувся в Центральну Європу. Серед цих видів був також дикий виноград Vitis silvestris, окремі кущі якого ще зустрічаються у заплавних лісах. Від цього виду і походить культурний виноград. З того часу стало відомо понад 8000 сортів винограду, але з них для вирощування придатно приблизно 10%. Судячи з зображень у храмах та інших джерелах, культурний виноград вирощували в Єгипті ще за 3500 років до н. е., і те саме, ймовірно, відноситься до областей Близького Сходу, населених фінікійцями, ассірійцями і семітами.
У Греції можна довести початок культури винограду у середині другого тисячоліття до зв. е. За часів Гомера, в ІХ ст. до зв. е. культура винограду досягла, очевидно, вже високого рівня. Про це свідчить культ бога вина Діоніса. З Греції культурний виноград згодом став знайомим й іншим народам Середземномор'я: галлам і римлянам, які просунули його до берегів Мозеля, Рейну і до південного заходу Німеччини.

Кліматичні зони та вирощування винограду

Виноград росте в різних кліматичних зонах земної кулі, як у спекотних і посушливих країнах, і у щодо холодних областях. У північній півкулі культура винограду в Німеччині (на Рейні та Арі) йде на північ за 50° пн. ш. У південній півкулі, дещо холоднішій внаслідок меншої території суші, виноград вирощується до 39° пд. ш. у Новій Зеландії та в Чилі. Кліматичні умови визначають напрям виробництва, тобто вирощуватимуться столові, родзинкові, кишмишні, винні сорти або сорти для виробництва соку. Якість продукції значною мірою визначається кліматом. Для кожної кліматичної зонилюди відібрали сорти, які дозрівають найбільш регулярно та дають найкращий продукт. На підставі багаторічного досвіду агротехніка та система формування були пристосовані до місцевих кліматичних умов. На появу шкідників та хвороб також впливає клімат. Вологий теплий клімат сприятливий появи грибних хвороб. Сухий клімат сприяє розмноженню тварин шкідників.
Найкращі сприятливі умовидля винограду є в теплих та помірних зонах, наприклад у Середземномор'ї, Каліфорнії або в Південній Африці. Вирощування винограду там, як правило, не пов'язане з великими труднощами. Виноградні кущі часто ростуть без опор. Лімітуючим фактором здебільшогобуває забезпечення водою. Вина з цих зон хоч і багаті на алкоголь і забарвлення, але рідко досягають вищої якості. Чим далі до полюсів або екватора зміщується культура винограду, тим несприятливішими стають природні умови. З наближенням до північного або південному полюсувирощування винограду обмежується кліматичними умовами і, зокрема, в областях із морським кліматом ( Західна Європа) - надто коротким і надто холодним вегетаційним періодом, а в областях з континентальним кліматом ( Східна Європа) – дуже сильними зимовими морозами.
У північних меж культури винограду потрібно вегетаційний період тривалістю щонайменше 180 безморозних днів. Протягом цього часу сума середньодобових температур повинна досягати 2800. Сума позитивних відхилень середньодобових температур в 10 ° С в безморозний час не повинна бути нижче 1000, щоб могли дозріти середньостиглі сорти винограду, такі як .
Європейські сорти винограду, як правило, переносять зимові холодидо -15 °С. В областях з дуже холодними зимами (наприклад, частини Румунії, Болгарії, у багатьох районах країн СНД) виноградні кущівосени укладають на землю і підгортають для захисту від морозів.
З наближенням до екватора велика кількість тепла перевищує оптимум. У зоні пустель вирощування винограду можливе лише при штучному зрошенні. Кущі страждають від занадто сильної спеки та сухих вітрів.
У багатих на опади субтропіки виноград не має періоду . Тут вирощування винограду можливе у більш високих гірських місцях, оскільки збільшення висоти пом'якшує занадто високі температури та уможливлює зимовий спокій.
З наближенням до екватора висотна межа вирощування винограду зрушується вгору, а з наближенням до полюсів - вниз. У Німеччині (на Рейні та Мозелі) виноград можна вирощувати ще на висотах до 300 м н. у. м., у Швейцарії (Валліс) – 800 м, в Італії на схилах Етни та Везувію – 1200 м н. у. м. Найвищі гірські виноградники у світі знаходяться в Болівії ( Південна Америка) на висоті 2500-3000 м-коду.
У тропічних областях кущі винограду ростуть безперервно цілий рік. На одному кущі можна знайти і зав'язі та грона винограду на всіх щаблях розвитку. Завдяки хитромудрим методам обрізки можна, наприклад, в Індії отримувати два врожаї на рік, а в Індонезії навіть три.

Ця зона – порівняно вузька смуга між двома морями – Чорним та Каспійським.

Вирощування виноградників можливе як на рівнині, так і в гірських умовах.

Клімат більшості виноградарських зон у Росії переважно різко континентальний - із спекотним літом та суворими зимами. Тому кущі на зиму потрібно вкривати.

Сприятливими для вирощування винограду можна вважати райони із середньою сумою активних температур 4000 – 4500 градусів.

Сума активних температур – важливий біологічний показник – йому на сайті присвячена ціла сторінка. Активна температура

Такі кліматичні умовиє на територіях Краснодарського краю та Дагестану. Тут сума активних температур перевищує 3600 - 4000 градусів.

На північному кордоні промислового обробітку винограду (Новочеркаськ – Волгоград) сума активних температур 3300 градусів. Період вегетації тут коротший на 1-1,5 місяці, ніж потрібно для виноградної лози, трапляються сильні морози-30 С - -35 С, іноді ця ситуація посилюється безсніжними зимами. До труднощів можна віднести недостатнє природне зволоження влітку - всього 250-500 мм опадів на рік та спекотне, пекуче сонце . І тим не менш, при гарній агротехніці, поливах, укритті лоз - у цій зоні можна отримати гарний урожайнавіть найпізніших сортів.

Велику шкоду можуть принести врожаю винограду весняні заморозки - Особливо пізні, у травні. Не буває їх лише на півдні. У решті всіх районів їм потрібно буде протистояти. У районах на північ від Волгограда, загрозу можуть становити і рано-осінні, наприкінці вересня, заморозки.

Небезпечний для виноградників та дефіцит вологи. Зрошення необхідно для посадок у Дагестані, у заплаві річки Терек, у Ставропольському краї – у заплаві річок Кума та Калаус, у зоні Волго-Донського каналу, Цимлянського водосховища, у Волго-Ахтубінській заплаві, Середньому Поволжі.

Ґрунти у регіонах виноградарства різноманітні – чорноземні (Приазов'я, Передкавказзя), каштанові на південному сході, піщані – Терсько – Кумська зона, Дон, Астраханська область, щебеневі та кам'янисті у Передгір'ях кавказу. Підійдуть перегнійно-карбонатні, вилужені чорноземи, бурі, темно-сірі. До речі, мені доводилося працювати на виноградниках в околицях Анапи, де ґрунту як такого і не було, кущі росли практично на великому щебені з домішкою піску та крейди. Зростання кущів було дуже слабке, урожай - середній, але цукристість ягід була неймовірна - при збиранні пальці злипалися від соку. У лабораторії аналіз показував майже неймовірні цифри - 38%.

На практиці присадибне виноградарство поширене Московською, Самарською, Волгоградській областях, у Башкирії, у Приморському краї, Сибіру. Взагалі-то скрізь, де тільки людина готова докласти додаткових зусиль - може рости виноград.

Екстремальні умови для південної ягоди – не завада! Любитель винограду зможе виростити на своїй ділянці або у квартирі виноградну лозу та отримати хороший урожай вже на другий рік після посадки!

1 ) Як росте виноград

Виноград - це багаторічний ягідний чагарник, що досягає заввишки від 15 до 40 м . Має гіллясте стебло, яке згодом набуває дерева, що досягає до 0,7 м в діаметрі. Від стебла розвиваються довгі лози, грона та листя. Чіпляючись вусиками за будь-яку опору, тягнеться вгору. Виноград – не вибаглива рослина та пристосовуєтьсянавіть до найважчого клімату Росії. Стійко переносить поразку градом, відновлюєтьсяпісля суворої зими і легко переносить осінньо-весняну обрізку. Виноград є теплолюбною рослиною, але процес фотосинтезу не припиняє навіть за температури –25 градусів. Плоди ягідного чагарника мають цілу криницю вітамінів :

• фосфор.
• Вітаміни B, PP, C, P.
• Мідь.
• Залізо.
• Цинк.
• Фолієва кислота.
• Кремній.

2 ) Як росте виноград – вирощування

Розводити виноград можна двома способами: вегетативно та насінням. На своєму підвіконні можна цілком виростити саджанець винограду, навесні пересадивши його з тісного горщика в приготовлене місце для вирощування. Але слід мати на увазі, що при розмноженні насінням, деякі сорти винограду змінюють свої якості в гірший бік.

• Насіння для посадки відбирають з перезрілих грон винограду, кісточки яких мають темно-коричневий колір.
• Найбільш цінуються велике насіння з товстою оболонкою.

Вегетативний спосіб розмноження культури передбачає два методи - живцями та відведеннями. При розмноженні живцями посадковий матеріал готують з осені, зберігаючи живці у прохолодному місці. На початку березня їх висаджують у пластикові склянки та вирощують до появи молодих відростків. При розмноженні відведеннями вибирають найбільш сильну втечу і вкорінюють у підготовлену лунку, що знаходиться в 20 см від материнського куща. Поливаючи і підгортаючи протягом усього сезону, пересаджувати рекомендується тільки наступної весни. Розмноження відведеннями вважається більш успішним способом виведення винограду, при якому вдається зберегти всі смакові якості материнського куща.

3) Як росте виноград у квартирі – що потрібно знати

Вирощувати виноград у квартирі зручно та красиво, крім цього ви отримуєте можливість збирати врожай 2 рази на рік! Найкраще місце для винограду – це підвіконня із сонячного боку будинку. Для культивуваннявинограду квартирі:

• Приготуйте ящик для посадки живців розміром 10х12х12 см .
• На дно ящика укладіть річковий пісок шаром в 2 см, який буде відмінним дренажем.
• Поверх засипте перегній і родючий ґрунт 50/50, додайте 50 г мінеральних добрив.
• З настанням теплої погоди, живець, що прижився, виносите на балкон або в сад, заносячи в приміщення при заморозках.
• Вже до осені на саджанці сформується відросток з 15-20 вузлами, який наступної весни почне плодоносити. Ближче до зими виноград скидає листя і вимагає відпочинку. тривалістюблизько трьох місяців. На цей час приберіть рослину в прохолодне місце (+2, +8 градусів).
• Щороку робіть пересадку винограду із збереженням земляної грудки в ящик на 10 –15 см глибше звичайного. Обрізка рослини проводиться після скидання листя, видаліть від тих, що плодоносилипагонів до 8 очок.

4) Як росте виноград на ділянці

При виборі ділянки для винограду віддайте перевагу поряд з спорудами з південного боку. У світлий час доби рослині буде тепло і світло, а вночі нагріта поверхня від сонця забезпечуватиме виноград додатковим теплом, сприяючи дозріванню стиглих ягід раніше терміну. Посадкову яму для виноградного саджанця готують з осені:

• Підготуйте яму глибиною 70-80 см і шириною близько 60 см.
• Дно необхідно засипати колотою цеглою або галькою, висотою близько 25 см.
• Приготуйте грунтозміш із розрахунку 1:1:1, що складається з річкового піску, глини та родючого ґрунту.
• Грунт суміш необхідно змішати з фосфорними добривами і засипати на 20 см в посадкове місце.
• Останнім шаром покладіть гній, що добре перепрів, і залийте відром гарячої води.
• Після посадки замульчуйте рослину і полийте водою.

Для формування гарної форми поставте поруч із чагарником опору і закріпіть поруч із нею лозу. Обрізка проводиться навесні - для зростання бічних стебел видаліть непотрібні пагони зверху і при щипніть верхівку. Підживлення вносите навесні до цвітіння і при дозріванні ягід. На зиму виноград укривають плівкою, а кореневу систему присипають тирсою або торфом.