Die Trauben werden mindestens zweimal im Jahr beschnitten. Im Frühjahr, wenn die Rebe lange Triebe austreibt, wird alles ohne Fruchtknoten abgeschnitten. Spätherbst Wenn die Weinberge auf den Winter vorbereitet werden, werden fast alle Zweige abgeschnitten.
Keiner der Reste wird weggeworfen, alles wird in gleich große Stücke geschnitten und zusammengebunden. Dünne Triebe werden in Bündeln mit einem Durchmesser von etwa fünfzig Zentimetern zusammengebunden. Die Zweige werden in Zehnergruppen zusammengebunden und die dicken Stämme, die nach der Entwurzelung der Weinberge übrig bleiben, und vor allem ihre Wurzeln werden separat abgelegt und für die größten Feiertage aufbewahrt.
Triebe in heißen Klimazonen trocknen in etwa einem halben Jahr aus.
Im Herbst, an einem schönen Tag, legt man einen Strauß Maisprossen auf den Boden, zwischen zwei Ziegelreihen, ein Streichholz von unten, ein Feuer lodert mannshoch und setzt sich zu feiner Kohle von der Größe einer Erbse zusammen . Sie haben nur Zeit, eine Portion Schaschlik zu braten.
Erwarten Sie viele Gäste, werden Sie viel grillen? Legen Sie Zweigreste, die vom letzten Jahr übrig geblieben sind, auf die Maitriebe. Beeilen Sie sich nicht mit dem Braten, sondern setzen Sie sich vorerst hinter einen niedrigen Hocker – setzen Sie sich auf die Hüften und braten Sie eine Portion Schaschlik nach der anderen – Ihre Beine werden taub. Ungefähr fünfzehn Zweige, so dick wie ein paar Finger, ergeben eine Hitze, die für drei oder vier Portionen Schaschlik geeignet ist. Ja, zehn Kilogramm Fleisch können gebraten werden.

Und noch früher, als sie nur in Öfen und auf Herden kochten, kam es vor, dass beim Kochen von Speisen kein Feuer unter dem Kessel nötig war, also wurden die Feuerbrände in große Keramikkrüge gegeben, wie auf dem Foto. nur dreimal größer. Der Krug wird mit einem Deckel abgedeckt, die Feuerbrände werden gelöscht. So wurde immer wieder gute Holzkohle gesammelt. Möchten Sie grillen? Und fertig ist die Kohle – hier ist sie!

Der Herd ist ein kleiner Ofen mit einer Tür oder einem Loch für Brennholz an der Unterseite des vorderen Teils, auf dem ein Kessel, Ruß (große konkave Bratpfanne) usw. installiert ist.
Eine Kohlenpfanne ist ein Gerät zur Wärmeerzeugung aus Kohlen, über denen das Grillgut gebraten wird.
Bitte verwechseln Sie die Hinweise nicht und stellen Sie den Kessel nicht auf den Grill.

Nimm welche alter Topf, passen Sie alle an Metallbehälter Stellen Sie es neben dem Kamin mit einem Kessel auf dem Land auf. Wenn Sie Pilaw kochen oder den Kamin anheizen, auch mit gewöhnlichem Birkenbrennholz, stapeln Sie die Feuerbrände und sie machen Kohle um ein Vielfaches besser als Papiertüten.

Vor zwei Jahren hat ein Nachbar einen Apfelgarten abgeholzt, der im Winter gefroren war. Ich gab ihrem Sohn Geld und er hackte Zweige für mich ab und packte sie in Bündel. Ich kann immer noch nicht genug davon bekommen!
Sie legen es in den Tandoor, zünden das Feuer an, lassen es richtig brennen, schalten dann die Lüftung ab, schließen die Klappen und eine Viertelstunde später – hier ist sie, ausgezeichnete Kohle zum Grillen von Schaschlik!

Allerdings steigt aus solcher Kohle nur in den ersten fünf Minuten süßer Apfelrauch auf.
Es stimmt, dass Zweige, die nicht richtig verbrannt sind, manchmal aufflammen – sodass sie mit einer Zange beiseite gelegt werden können. Tatsächlich sind diese Flammen beim Grillen nicht gefährlich; ihre Temperatur liegt unter der Verbrennungstemperatur von Kohle. Gute Kohle ergibt 650–700 °C und Holzflammen 400–450 °C. Es sind die Gase des Holzes, die verbrennen, und da dort Gase vorhanden sind, entsteht auch Feuchtigkeit. Ein erheblicher Teil der Wärme wird für die Verdunstung aufgewendet. Und wenn die Kohle so gut gemacht ist, wie sie soll, darf sie nicht von selbst in Flammen aufgehen, es sei denn, das Fett vom Döner tropft hinein.
Es stimmt, die Hitze dieser Kohle ist nicht allzu stark, also 550 °C, nun ja, 600 °C.

Wenn ich du wäre und ich hätte Brennholz Obstbäume oder zumindest Eiche, okay, sogar Birke, aber nicht Fichte oder Kiefer, dann würde ich direkt auf dem Boden ein Feuer machen und die Flamme dann mit einem umgedrehten Grill abdecken. Lassen Sie es aufgehen, kein Grund zur Eile. Die Kohlen werden sich herausstellen – genau das, was Sie brauchen!

Und ich habe auch gesehen, wie ein aus Karabach stammender Grillmann aus Taschkent die Asche und die Asche von seinem langen Grill nie wegwarf. In einer Ecke des Grills zündete er ein Holzfeuer an, als das Holz richtig aufflammte, bedeckte er es mit Asche, verdichtete es, ebnete die Oberfläche und setzte sich auf einen Hocker, um auf die Kunden zu warten. Als die Kunden kamen, holte er mit einer Zange ein paar große Kohlestücke aus der Asche, zerdrückte sie und briet die Bestellung auf kleinen Kohlen. Die nach dem Braten verbliebenen Kohlen wurden wieder in der Asche vergraben. Zwei Bündel Brennholz reichten ihm, um einen ganzen Tag lang zu arbeiten.

Okay, genug Märchen gehört, kommen wir zur Sache.

Wo kann man Kohle kaufen?

Wo Käufer für Restaurants es kaufen. Wenn der Käufer eines Tages beschissene Kohle zum Grill bringt, wird er ihm einen Skandal bescheren. Der Käufer wird dem Verkäufer einen Skandal bereiten. Verkäufer an Lieferant. Lieferant an Hersteller.
Machen Sie gerne Skandale? Wissen Sie wie? Auch wenn man es liebt, weiß man immer noch nicht wie oder ist es peinlich, besonders wenn man nicht im Restaurant „Fingers with a Fan“ ist. Und diese Jungs wissen wie! Nutzen Sie daher ihre Ansprüche und kaufen Sie die gleiche Kohle, die sie kaufen – das ist das Beste, was ein normaler Mensch für normales Geld kaufen kann.
Na nochmal - wo und wo? Auf dem Dorogomilovsky-Markt! Käufer kaufen dort Fleisch und Kohle. Alles selbst kaufen, alles selbst machen – essen guter Schaschlik dreimal günstiger als im Café, aber nur, wenn man die Kohle richtig anzündet.

Kohleanzünderflüssigkeit ist jenseits davon, absolut böse. Der Gestank (Geruch, tut mir leid) wird nicht verschwinden, bis die gesamte Kohle verbrannt ist und der verrostete und ausgebrannte Grill auf einer Mülldeponie landet. Und der Grillgeruch ist Parameter Nummer eins.
Nehmen Sie daher einen Klumpen trockenes Papier, legen Sie einige Holzspäne darum herum, etwas Reisig wie ein Wigwam, und legen Sie darauf etwas größeres Brennholz. Zünde es an, und wenn es hell brennt, lege drei Kohlen auf das Kilogramm. All dies kann direkt im Grill in einer Ecke erfolgen.
Kohle brennt gut, wenn sie auf einem Haufen liegt und jede Kohle von der benachbarten erhitzt wird. Hast du die Ferkel gesehen? Sie drängen sich ständig zusammen – das hält sie wärmer. Die Kohlen haben keine Beine; von Zeit zu Zeit bewegt man die Kohlen, die am Rand liegen, nach oben. Die Kohle ist dann zum Grillen von Schaschlik bereit, wenn die Flammen nicht mehr aus ihr aufsteigen und sie vollständig mit weißer Asche bedeckt ist.

Schaut mal, die Schwarzen sind auch fertig. Ich habe gerade große, aber bereits „graue“ Kohlestücke in kleinere gebrochen und mich zum Braten des Döners bereit gemacht.

Schauen Sie, die Kohle in der Mitte ist mit weißer Asche bedeckt. Und an den Rändern - bräunlich.
Bräunlich ist unsere Birkenkohle.
Das in der Mitte ist Kohle... aus Paraguay. Es ist aus Quebraccio-Holz gefertigt.
Dies ist vielleicht die beste Kohle der Welt.
Drei Kilogramm solcher Kohle kosten genauso viel wie ein Kilogramm sehr gutes Grillfleisch.
Die Hersteller verpackten es in einer Schachtel, die hübscher und besser war als die Art und Weise, wie die Chinesen Elektronik verpacken. Aber diese Kohle ist es wert!
Mit drei Kilogramm dieser Kohle können Sie zehn Kilogramm Fleisch braten und erhalten einen herrlichen, einfach fantastischen Döner. In Europa verwenden seriöse Steakhäuser nur diese Art von Kohle.
Ich habe für mich eine halbe Tonne aus Deutschland bestellt, und man schaut in Geschäften genau hin, sagt man, manchmal findet man sie in Moskau.
Naja, sonst wirst du bestimmt eines Tages erwischt. Schließlich waren Kessel noch vor zehn Jahren Mangelware und man hörte nur von Dev-Jeera-Reis.

Wenn ja Bau-Haartrockner und einer Steckdose in der Nähe können Sie Kohle ohne Holzspäne, Papier oder sogar Feuerzeuge anzünden. Leiten Sie einfach den Stream mit maximale Temperatur Luft auf Kohle. Die erste Glut entzündet sich in dreißig Sekunden und der Haufen flammt in etwa fünf Minuten auf. Nun, schon beim Braten kann ein solcher Haartrockner nützlich sein – wo man eine erloschene Kohle ausbessern kann, wo man direkt auf ein feuchtes Stück blasen kann.

Oder dieser Becher zum Anzünden von Kohle – er nennt sich Starter.

Man schüttet Kohle bis oben hinein, von unten, unter der Quelle, ein Stück brennendes Papier. Sehen Sie unten die Löcher zur Belüftung? An den Seiten?

Jetzt, fünf Minuten später, brennt die Kohle bereits.
Erinnern wir uns nun an die Gespräche über tiefe Grills mit Löchern. Sagen Sie mir, kommen Ihnen diese Grills und dieser Starter nicht sehr ähnlich vor? Werfen Sie die undichten Grills also nicht weg und beeilen Sie sich nicht, einen Starter zu kaufen. Trennen Sie einen kleinen Teil davon zum Anzünden von Kohle und den anderen zum Verbrennen von Müll.
Auf einem solchen Grill kann man immer noch keinen guten Schaschlik braten, und jetzt erkläre ich Ihnen, warum.
Schauen Sie, einer von Ihnen hat mir gesagt: Was wäre, wenn Sie Kohle in mehreren Schichten in diesen tiefen und löchrigen Grill legen würden? Im Starter liegt es in mehreren Schichten. Schauen Sie sich die Temperatur an der Oberfläche der obersten Schicht dieser Kohle an – nicht einmal 600 °C. Gleichzeitig hängt über der Kohle eine bläuliche Flamme, die mit einer Kamera nicht einzufangen ist, aber glauben Sie mir.
Wenn Sie gleichzeitig die gleiche Kohle in einer Schicht auf einem Grill verteilen, ergibt sich eine Temperatur von 650–700 °C. Und in solchen Geräten erwärmen sich die unteren Kohleschichten einfach gegenseitig, wie diese Schweine, verschlingen den gesamten Sauerstoff und obere Schichten Es gibt einfach nicht genug Kohle. In diesem Fall wird die Wärme der unteren Kohleschichten nicht durch Infrarotstrahlung, was für Döner gut wäre, auf den Döner übertragen, sondern in Form eines heißen Luftstroms, wie von einem Fön, was sehr schlecht ist Kebab kochen.

Glauben Sie mir nicht? Und du glaubst mir nicht?! Okay, dann. Ich zeige es dir!
Gießen wir etwas Kohle aus dem Anzünder und braten wir direkt darauf ein paar Dönerstangen. Warum ist es kein tiefer, löchriger Grill?

Zwei weitere werden wir in einer Ecke des Grills auf Obstholz braten.

Zwei weitere mit normaler Birkenkohle aus einer Tüte.

Hier ist das Ergebnis.
Der Schaschlik links wurde auf Holzkohle aus Apfelzweigen gegrillt. Es ist aromatischer als das zweite, das auf Birkenkohle gebraten wurde, aber das Braten dauerte etwas länger. Hier fließt der Saft.
Schaschlik auf Birkenkohle, der in der Mitte liegt – Schaschlik und Döner, alles wie immer. Gut.
Die beiden Dönerstangen rechts sind das, was auf der Vorspeise passiert ist (sprich: ein tiefer Grill mit Luftgebläse). Ich habe das nicht mit Absicht gemacht, es geschah, weil die Kohle unkontrolliert verbrannte und der Döner nicht so stark gebraten war Infrarotstrahlen, wie viel heiße Luft fließt. Kommt Ihnen das bekannt vor? Das Fleisch musste übrigens vom Spieß abgezogen werden – es klebte am Spieß fest. Glänzende Spieße reflektieren Infrarotstrahlung und werden daher auf einem normalen Grill nicht sehr heiß. Und heißer Luft ist es egal, was erhitzt werden soll. Dadurch wurden die Spieße so heiß, dass ich mir an einem davon den Finger verbrannte, und das Fleisch litt nicht nur von außen, sondern auch von innen.

Und es kommt auch darauf an, was Sie marinieren! - werden die Experten ausrufen.
Äh, Experten...

Ich opfere für Sie dieses wunderbare Stück Fleisch und alles, was Sie zum Marinieren verwenden könnten, außer vielleicht Bier und Mayonnaise mit Ketchup, denn das ist es absolut.

Ein ganzes Stück wäre also zu fett, das reicht. Lassen Sie sich um Himmels Willen nicht von Kleinigkeiten ablenken – welche Art von Fleisch, welche Art von Teil. Wen interessiert das?

Ich schneide sie in gleich große Stücke, sodass genug für sechs Spieße übrig ist.

abgesiebter Joghurt (Sie können auch Kefir abseihen, aber Joghurt mit Grunzstückchen ist immer noch kein Joghurt, nehmen Sie saure Sahne oder was auch immer sie Ihnen geben),

Wein + Essig (Sherry und Sherryessig – hier und da sind die gleichen Zutaten, aber Wirkstoff- egal, Säure, Weinessig)

Zwiebel. Hat es also einen Vorteil, wenn man eine halbe Zwiebel zum Fleisch gibt? Was wäre, wenn Sie es in Stücke schneiden? Es ist von Vorteil, wenn Sie die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und auspressen, damit die Zwiebel ihren Saft abgibt. Nur dann wird es Sie quälen, die aufgeweichten Zwiebeln aus dem Fleisch zu entfernen, den Döner aber nicht richtig damit zu braten? Es wird brennen! Daher in in letzter Zeit Ich gebe die Zwiebel durch einen Fleischwolf, presse sie aus und verwende den Zwiebelsaft.

Kiwi. Brrr! Verdünne es mit Wasser oder so. Machen Sie es dünner!

Tomaten. Wussten Sie, dass Tomaten anders sind als Mädchen? Berücksichtigen Sie dies also!

Zitronen (Wie sehr liebst du saure Sachen, oder? Na gut, aber kannst du nicht auch Zitrone über den fertigen Döner gießen?)

Um das Experiment sauber zu halten, haben wir allen Marinaden nur Salz und Pfeffer hinzugefügt. Lassen wir uns vorerst nicht von anderen Gewürzen ablenken, denn Gewürze sorgen für nichts anderes als Geschmack und Aroma, und wir versuchen zu erforschen, wie Marinaden die Zartheit von Fleisch beeinflussen.
Ich möchte darauf hinweisen, dass ich das Fleisch mariniert und nicht in all diesen Flüssigkeiten und Medien eingeweicht habe (Mama!). Das heißt, ich habe es gesalzen, gepfeffert, aufgegossen, gewendet und zwei Stunden ruhen lassen.
Hier links ist mit Zwiebeln mariniertes Fleisch. Es wurde rot und nahm eine tiefe Farbe an.
Kiwi. Bisher keine sichtbaren Veränderungen.
Abgesiebter Joghurt. Alles ist klar, OK.
Wein + Essig. Herrgott, gut, dass es nicht mit reinem Essig passiert ist, denn es wäre noch schlimmer geworden als mit Zitrone!
Zitrone. Das Fleisch wurde weiß und sah aus wie ein Lumpen.
Tomate. Gute Tomate. Das Fleisch ist unverändert. OK.

Ich habe einen weiteren Kebab-Stick gemacht, einen Kontroll-Stick. Ganz ohne irgendetwas, nur Salz und Pfeffer.

Auf geht's zum Grill! Auf der linken Seite befinden sich zwei Stöcke – außer Konkurrenz, schauen Sie sie nicht an.

Die gleiche Kohle, Grill 15 cm tief, keine Löcher. Gleiche Bratzeit. Meine Aufmerksamkeit ist gleichmäßig auf alle Spieße aufgeteilt. Es gibt keine Favoriten oder Aschenputtel auf dem Grill.

Ergebnis von links nach rechts:
Wein, Joghurt, Zitrone, Tomate, Zwiebel, Kiwi, pur. Die ersten Schlussfolgerungen sind visuell.
Ein einfacher Döner war nicht mit Flüssigkeit gesättigt, er hätte weniger frittiert werden sollen als alle anderen. Denn das Braten der restlichen Spieße dauerte länger – die Flüssigkeiten mussten verdunsten.
Der Kiwiüberzug war stellenweise verbrannt – ich musste ihn außerdem weniger frittieren bzw. den Überzug gründlicher entfernen.
Auch der Zucker im Zwiebelsaft machte sich bemerkbar – ich hätte ihn eine Minute früher entfernen sollen!
Der Rest des Döners ist äußerlich in Ordnung.
Wie sieht es mit dem Geschmack aus?
Zwei Fenstertechniker trafen ein, der eine Mischa, der andere Zhenya. Sie haben noch nie meinen Döner gegessen – das ist gut, die Jungs passen zu uns. Es wird Verkoster Nummer 1 und Nummer 2 geben. Meine Frau ist Nummer 3. Ich bin Nummer 4.
Hier sind die Meinungen in der Reihenfolge ihrer Auswahl.

Wein:
1 Sehr sanft, weich, so etwas habe ich noch nie probiert, das Beste
2 Zart, weich.
3 Okay. Nach der Entnahme der restlichen Proben: besser als Kefir, das Beste.
4 Der Geschmack ist etwas zur Seite genommen, fruchtig, beeriges Aroma, stört aber nicht.

Joghurt:
1 Milchiger Geschmack. Nach der Bemusterung: zweiter Platz.
2 Säuerlicher, cremiger Nachgeschmack, schmeckt fettig.
3 Fettiger Geschmack. Nach dem Probieren: Mir hat es am wenigsten gefallen.
4 Es zerbröselt unter den Zähnen, die Struktur des Fleisches wird beschädigt.

Zitrone:
1 normaler, normaler Schaschlik. Zitronen-Nachgeschmack.
2 Etwas fehlt, wo ist das Salz? (es gab die gleiche Menge Salz)
3 Sauer, trocken, krümelig.
4 Zitronengeschmack, Säure hat alles verstopft. Ich stimme meiner Frau zu.

Tomate:
1 Scharf. Nach der Probenahme: das Beste von allem.
2 Köstlich.
3 Besser als Zitrone, eigenartig.
4 Nicht schlecht, verdammt!

Zwiebel:
1 Röstgeschmack.
2 Echtes Fleisch, wie Steak. Nach der Probenahme: am besten.
3 Beste bisher.
4 Natur, Fleisch.

Kiwi:
1 Locker, das Schlimmste von allem.
2 Mehliger, matschiger Geschmack. Das Schlimmste von allem.
3 Natürlich weicher, aber der Geschmack ist zu umhüllend, als ob etwas im Mund stecken geblieben wäre.
4 Verseift, unangenehmer Geschmack, bröckelnde Fasern. Warum habe ich das gegessen?

Natur, Salz und Pfeffer:
1 Leckeres Fleisch, von allem genug.
2 Wie Fleisch in einer Bratpfanne.
3 Fleisch und Fleisch.
4 Beste.

Nun die wichtigsten Schlussfolgerungen. Wir haben es mit mildernden Marinaden versucht. Am weichsten waren die Kebabs mit Wein + Essig und Kiwi. Der Rest liegt in der Mitte. Sie erwiesen sich als etwas härter als die anderen mit Bogen und ohne alles. Aber wenn ich kein Experiment durchführen würde, sondern einfach einen Schaschlik braten würde, dann würde ich die letzten beiden Schaschliks ein paar Minuten weniger braten und sie wären nicht schlechter weich als mit Wein. Ich kann Kebab mit Kiwi nicht als weich bezeichnen – das ist ein anderer Fleischzustand, das sind zerstörte Proteine. Dies sollte nur bei völlig unbrauchbarem, zähem Fleisch erfolgen.

Nun meine wichtigste Schlussfolgerung, die ich Ihnen gerne mitteilen möchte.

DIE WEICHHEIT, Zartheit und Saftigkeit von Schaschlik hängt viel stärker von der Wahl des Fleisches, von der Holzkohle und von der Fähigkeit zum Braten ab als von der Marinade.

Bitte bringen Sie Ihre Grillgeräte mit guter Meister, lass ihn diese Worte auf Metall schreiben, sie in Granit gießen und sie aus einem Marmorblock formen.

Für Hausbesitzer, die damit ihr Zuhause heizen verschiedene Arten fester Brennstoff Von erheblichem Interesse ist ein Parameter wie die Verbrennungstemperatur von Kohle. Logischerweise gilt: Je höher diese Temperatur, desto mehr Wärme kann durch die Verbrennung von Kraftstoff gewonnen werden. Aber das ist eine Theorie, aber in der Praxis läuft alles etwas anders ab. Die tatsächliche Verbrennung dieser wertvollen Ressource wird in diesem Material besprochen.

Kohlenarten und ihre Eigenschaften

Alle in unseren Tiefen geförderten Kohlen, die zur Verbrennung in Kessel- und Hochöfen geeignet sind, werden in 3 Gruppen eingeteilt:

• braun;
• Stein;
• Anthrazit.

Von allen oben genannten Kohlen gelten Braunkohlen als die jüngsten, enthalten viele flüchtige Verunreinigungen und zeichnen sich durch ihre braune Farbe aus, daher ihr Name. Dieser Kraftstoff enthält bis zu 70 % reinen Kohlenstoff und bis zu 40 % Feuchtigkeit. Aus diesem Grund sind Wärmeübertragung und Verbrennungstemperatur unterschiedlich Braunkohle unter anderem der niedrigste. Es entzündet sich leicht, da die niedrigste Zündtemperatur nur 250 °C beträgt, aber auch die Verbrennungswärme ist niedrig – etwa 3600 kcal/kg, und die Verbrennungstemperatur beträgt etwa 1900 °C.

Aufgrund seines geringen Brennwerts ist das Fossil natürliche Form Als Energieträger zur Beheizung von Privathäusern wird es nur sehr selten eingesetzt. Eine andere Sache ist brikettierte Kohle, deren Wärmeübertragung 5000 kcal/kg beträgt.

Die nächstältesten Kohlen sind Steinkohlen; sie sind tatsächlich älter und liegen noch tiefer in der Tiefe als Braunkohlen (bis zu 3 km). Sie enthalten bis zu 95 % reinen Kohlenstoff, 12 % Wasser und bis zu 30 % flüchtige Verunreinigungen. Dadurch beträgt die Wärmeübertragung von Steinbrennstoff 7000 kcal/kg, obwohl zum Zünden eine Temperatur von 400 °C erforderlich ist. Dieser Brennstoff brennt theoretisch bei 2100 °C, obwohl die Verbrennungstemperatur von Kohle in einem Ofen niemals solche Werte erreicht. Der Höchstwert liegt bei 1000 ºС. In der Praxis ist dies der am häufigsten eingesetzte Brennstofftyp als Energieträger zur Beheizung von Gebäuden.

Der älteste und tiefste Typ ist Anthrazit, der zu 95 % oder mehr aus Kohlenstoff besteht. Es enthält praktisch keine Verunreinigungen und Feuchtigkeit und hat die höchste spezifische Wärmeübertragung (ca. 8500 kcal/kg). Doch das Anzünden eines solchen Brennstoffs ist nicht einfach: Die kalorienärmste Anthrazitsorte entzündet sich bei einer Temperatur von 600 °C. Die theoretische Verbrennungstemperatur beträgt 2250 °C. Anthrazit ist in jeder Hinsicht ein ausgezeichneter Brennstoff mit niedrigem Aschegehalt und geringer Rauchentwicklung, allerdings ist sein Preis hoch.

Als Referenz. Bestimmte Arten von Steinkohle werden zur Verarbeitung zu Koks für die Metallurgie verwendet. Und obwohl die Verbrennungstemperatur von Kokskohle nicht höher ist als die von Steinkohle, ist sie nach der Anreicherung und Wärmebehandlung Bei T = 1000 ºС entsteht Koks mit dem höchsten Heizwert und der höchsten Temperatur.

Über das Verbrennen von Kohle in Öfen

Die oben genannten Temperaturen in Grad für jede Kraftstoffart sind theoretisch. Das heißt, sie sind mit erreichbar ideale Bedingungen Verbrennung von Energieträgern, die in echtes Leben Und selbst zu Hause passiert das nicht. Außerdem zu stark überhitzen gemauerter Ofen oder ein Metallkessel macht keinen Sinn. Sie sind für solche Modi nicht ausgelegt.

Von im Großen und Ganzen Die Intensität der Kohleverbrennung im Ofen hängt von der zugeführten Luftmenge ab. Kohlen geben bei 100 % Luftzufuhr die Wärme am besten ab, in der Praxis passiert dies jedoch nicht, da wir die Luftmenge mit einer Klappe oder einem Dämpfer begrenzen. Andernfalls steigt die Temperatur in der Brennkammer zu stark an, andernfalls liegt sie im Bereich von 800–900 °C.

Hinsichtlich Festbrennstoffkessel, dann kann ein zu intensiver Verbrennungsmodus zu einem schnellen Sieden des Kühlmittels und einer anschließenden Explosion führen. Deshalb dieser Typ Festbrennstoff wird in Kesseln auf zwei Arten verbrannt:

• traditionell, mit Beladung in den Feuerraum und Begrenzung der Luftmenge.
• Verwendung von dosiertem Futter in automatischen Kesseln.

Temperatur der Kohleverbrennung

Gewöhnliche Holzkohle, die durch Verbrennen von trockenem Holz hergestellt wird, hat eine überraschende Wirkung hohe Leistung. Sein spezifischer Heizwert erreicht 7400 kcal/kg, die Luftfeuchtigkeit beträgt maximal 15 % (abhängig von den Lagerbedingungen) und der Aschegehalt ist so gering, dass nach der Verbrennung fast nichts mehr übrig bleibt. Was die Verbrennungstemperatur von Birkenkohlen angeht, reicht es in der Praxis aus, das Metall in einer Schmiede zu erweichen und zu schmieden. Das sind ungefähr 1200-1300 ºС.

Dieser einfache Brennstoff wird auch zum Kochen auf verschiedenen Outdoor-Kochern verwendet. Und zwar die Verbrennungsbedingungen Holzkohle im Grill ist alles andere als ideal; sein Verbrauch ist viel geringer als der von gewöhnlichem Brennholz. Dies liegt an der guten Wärmeentwicklung und dem Fehlen von Ascheeinschlüssen.

Abschluss

Fossile Kohlen sind besondere Art Festbrennstoff, gekennzeichnet durch eine erhöhte Verbrennungstemperatur. Wenn es geplant ist dauerhafte Nutzung, dann muss die Ausrüstung angepasst werden, um diese Funktion zu berücksichtigen. Der Feuerraum des Ofens muss ausgelegt werden Schamottesteine, und es ist besser, einen Kessel mit automatischer Beschickung zu kaufen.

Bis vor Kurzem verursachte die Holzkohleproduktion erheblichen Schaden Umfeld: Die bei der Verbrennung freigesetzten Gase gelangten in die Atmosphäre und verschmutzten diese. Moderne Technologien haben dieses Problem nicht nur beseitigt, sondern auch die Nutzung der beim Verbrennungsprozess entstehenden Pyrolysegase ermöglicht.

Die Quintessenz ist, dass moderne Holzkohleöfen über herausnehmbare Retorten (Behälter, in denen Brennholz geladen wird) verfügen. Sie werden durch spezielle Löcher oben auf dem Feuerraum installiert. Die bei der Pyrolyse (Oxidation ohne Zugang zu Sauerstoff) entstehenden Gase werden durch spezielle Löcher abgeführt und dem Ofen zugeführt, wo sie ausbrennen. So stellt sich heraus, dass „Produktionsabfälle“, die sich zuvor buchstäblich in der Luft auflösten, zur Aufrechterhaltung der für die Holzverbrennung erforderlichen Temperatur verwendet werden. Ist der Feuchtigkeitsgehalt des Holzes gering, reichen diese Gase zur Herstellung von Holzkohle aus, was die Energiekosten deutlich senkt.

Diese Technologie hat einen weiteren wesentlichen Vorteil: Retorten können zeitversetzt installiert werden, was einen kontinuierlichen Prozess gewährleistet. Jede Technologie zur Herstellung von Kohle aus Holz besteht aus mehreren Schritten: Trocknung, Pyrolyse, Nachverbrennung und Kühlung. Wenn es möglich ist, nur einen Behälter zu verwenden, kann von der Kontinuität des Prozesses keine Rede sein: Zuerst wird Brennholz in den Ofen geladen, es wird geschmolzen, dann wird das Brennholz getrocknet, dann brennt es aus und der Ofen ist fertig gelöscht, damit die Kohle abkühlt. Anschließend wird das Produkt herausgeschöpft und der Vorgang beginnt von vorne. Der Einsatz herausnehmbarer Retorten löst das Problem: Während das Brennholz in einem Behälter trocknet, oxidiert es in einem anderen und verbrennt im nächsten. Die Retorte, in der der Prozess abgeschlossen wird, wird herausgenommen, auf eine Kühlplattform gestellt und an ihrer Stelle eine andere mit „frischem“ Material beladen. In diesem Fall dient das bei der Pyrolyse in einer der Retorten freigesetzte Gas als Hauptenergiequelle für die Verarbeitung des Restes. Das Video beschreibt eine der Möglichkeiten zum Aufbau des Prozesses.

Anwendung von Holzkohle

Die Holzkohleproduktion ist eine vielversprechende Richtung. Sein Verbrauch nimmt ständig zu und es wird sowohl in der Produktion als auch für Haushaltszwecke verwendet. Der Einsatz im Alltag ist jedem bekannt: Kochen auf dem Grill und Barbecue ist heute ohne Holzkohle praktisch nicht mehr möglich. Viele Menschen legen lieber Holzkohle in Kamine: Dieser Brennstoff raucht nicht, gibt keine Gase (insbesondere Kohlenmonoxid) ab und hat einen hohen Heizwert.

Die Holzkohleproduktion ist eine vielversprechende Richtung

In der Industrie wird Holzkohle in der Metallurgie (die in unserem Land praktisch nicht praktiziert wird) zur Herstellung von Filtern für verschiedene Zwecke verwendet. Es wird beim Schmelzen einiger wertvoller Metalle, kristallinem Silizium, verwendet. Aktivkohle. Findet Anwendung in Landwirtschaft und in der Medizin.

Holzkohle kann auch zum Heizen verwendet werden. Die Besonderheit seiner Verbrennung besteht darin, dass keine hohen Flammen entstehen. Aber es herrscht eine gleichmäßige, gleichmäßige Hitze. Die Verbrennungstemperatur von Holzkohle hängt von mehreren Faktoren ab: Dichte (von verschiedene Sorten Kohle wird aus Holz unterschiedlicher Dichte gewonnen, hängt von ihrer Qualität (Verbrennungsbedingungen) und der bei der Verbrennung zugeführten Sauerstoffmenge ab. In einer gewöhnlichen offenen Feuerstelle kann die Temperatur zwischen 400 °C und 900 °C liegen, unter besonderen Bedingungen kann sie jedoch 1200 °C erreichen ( Schmiede). Wenn wir von Durchschnittswerten sprechen, geht man davon aus, dass der Heizwert von Holzkohle 30 MJ/kg beträgt.

Brennstoffart für einen Festbrennstoffkessel	Spezifischer Brennwert, MJ	Spezifischer Heizwert, kW/h
Braunkohlebrikett	21	5,84
Rohbraunkohle	14,7	4,09
Brennholz aus Kiefernholz	8,9	2,47
Brennholz aus Eiche	13	3,61
Brennholz aus Birke	11,7	3,25
Kohle	29,3	8,14
Koks	29	8,06
Holzkohle	30-31	8,62
Torf (trocken)	15	4,17

Wie wir der Tabelle entnehmen können, gibt Holzkohle mindestens nicht weniger Wärme ab als Kohle und fast zweieinhalb Mal mehr als die meisten das beste Brennholz. Warum wird es fast nie zum Heizen verwendet? Erstens wird in unserem Land Holzkohle in sehr kleinen Mengen produziert (die Welt produziert 9 Millionen Tonnen pro Jahr, Russland macht 100.000 Tonnen aus) und hat dies getan hoher Preis. Selbst wenn Sie es bei Herstellern kaufen, verlangen diese beim Kauf von bis zu 5 Tonnen 180 Rubel pro 10 kg (18.000 pro Tonne). Selbst bei sparsamem Verbrauch fällt es recht teuer aus. Wenn Sie an Orten leben, wo große Zahl In Wäldern, in denen immer genügend Totholz vorhanden ist, ist es auch ohne Ausrüstung nicht sehr schwierig, sich mit einer gewissen Menge Holzkohle zu versorgen. Sie können verwenden, die für den Prozess lediglich die Anwesenheit erfordern Metallfass, und selbst dann ist es nicht notwendig. Natürlich kann man auf diese Weise nicht den ganzen Winter über Vorräte anlegen, aber es reicht aus, nachts eine bestimmte Menge in den Boiler zu füllen, um den Vorrat aufrecht zu erhalten angenehme Temperatur du kannst es verbrennen.

Anforderungen an Holzkohle

Laut GOST 7657 84 muss Holzkohle Folgendes haben:

• Aschegehalt nicht mehr als 3 %
• Gehalt an flüchtigen Stoffen nicht mehr als 20 %

Diese Art von Kraftstoff wird aus hergestellt verschiedene Rassen Holz, das in zwei Gruppen unterteilt wird:

1. Buche, Birke, Ulme, Hainbuche, Eiche, Ahorn, Esche.
2. Weide, Linde, Erle, Espe, Pappel.

Abhängig von den Ausgangsrohstoffen, der Zusammensetzung und den Qualitätsindikatoren des Produkts kann Holzkohle der Güteklasse A (aus Holz der ersten Gruppe) und der Güteklasse B (aus einer Mischung der Gruppen 1 und 2) angehören. Sorten und Qualitätsmerkmale sind in der Tabelle angegeben.

Indikator	Norm
	Klasse A		Marke B
	Bestnote	1. Klasse	1. Klasse	2. Klasse
Ascheanteil	2,5%	3%	2,5%	3%
Nichtflüchtiger Kohlenstoff nicht weniger	90%	78%	88%	77%
Nicht mehr gießen	6%	6%	6%	6%
Gewicht von 1 dm Kohle	210g	210g	Kein Standard	Kein Standard
Stücke unter 25 mm	5%	5%	Kein Standard	Kein Standard
Stücke unter 12 mm	5%	5%	7%	7%
Kein Schmutz mehr	Nicht erlaubt	2%	Nicht erlaubt	2%

Holzkohle wird normalerweise in Beuteln unterschiedlicher Größe verpackt. Am häufigsten handelt es sich dabei um zwei- und dreischichtige Papiertüten; Verpackungen aus Polyethylen sind selten. Auf der Verpackung sind Marke, Gewicht und Volumen angegeben.

Holzkohle, wie man sie verwendet

Sie müssen Holzkohle ohne den Einsatz von Chemikalien anzünden: schlechter Geruch es bleibt so lange bestehen, wie der Kraftstoff brennt. Dazu nehmen wir ein Stück Papier, zerknüllen es, bauen in einer „Hütte“ ein paar dünne, trockene Splitter um das Papier, zünden das Papier an, warten, bis die Splitter anfangen zu brennen, legen etwas trockenes Brennholz darauf. Wenn sie gut brennen, können Sie Holzkohle hinzufügen. Außerdem muss es in einer Folie gefaltet werden. Dadurch flammt es besser auf. Wenn wir reden darüberÜber den Grill und das Kochen, damit die Holzkohle gleichmäßig aufflammt, legen wir die Stücke, die an den Rändern des Hügels liegen, darauf. Diejenigen, die näher an der Mitte waren, landen am Rand. Also warten wir, bis alle Teile mit einer weißen Schicht bedeckt sind und keine Flammen mehr darüber auftauchen. Jetzt können Sie grillen.

Wie zündet man Holzkohle an? Verwenden Sie Papier und dünne Holzspäne oder ... einen Fön

Es gibt eine Möglichkeit, Holzkohle ohne Papier, Streichhölzer oder Holz anzuzünden. Alles, was Sie brauchen, ist ein Fön und Steckdose. Alle. Kein Papier, keine Streichhölzer. Nehmen Sie einen Haartrockner, schalten Sie ihn auf Maximum und richten Sie den Luftstrom auf die aufgestapelte Holzkohle. In etwa einer halben Minute flammt die erste Glut auf, dann übernimmt der Rest und in etwa fünf Minuten brennt alles.

Das wichtigste Kriterium, das es Ihnen ermöglicht, bei der Auswahl eines Brennstoffs und eines Heizgeräts keinen Fehler zu machen, ist die Verbrennungstemperatur der Kohle, da ihr Wert bestimmt gute Arbeit Kessel und seine Leistung.

Besonders akut ist die Frage der Beheizung des Eigenheims im Winter. Unter Bedingungen ständig steigender Energiepreise sind die Menschen gezwungen, nach Energie zu suchen alternative Wege Wärmeerzeugung. Die beste Lösung In der aktuellen Situation ist der Einsatz von Festbrennstoffkesseln gefragt, die optimale Eigenschaften der Wärmeerzeugung und -speicherung aufweisen.

Für ihren vollen Betrieb ist jedoch eine Vorbereitung erforderlich. Die beste Sorte ist Kohle, die eine optimale Ofenleistung gewährleistet. Die richtige Wahl Dieser Treibstoff ist der Schlüssel effiziente Arbeit Kessel

Festbrennstoffkessel ersetzen Anlagen, die auf dem Prinzip der Gasverbrennung basieren. Manche nutzen sie schon seit längerem, andere fangen gerade erst damit an, ihre eigenen Häuser damit zu heizen. Aber jeder weiß, dass die Schaffung von komfortable Bedingungen im Haus. Traditionelles Material Das in solchen Geräten verwendete Material ist Holz. Es ist das am weitesten verbreitete. Allerdings ist es ziemlich schwierig, ein Haus mit diesem Material den ganzen Winter über zu heizen. Besonders deutlich wird dies in Zeiten extremen Frosts, wenn der Kessel nahezu seine maximale Leistung erbringt.

Allerdings ist die Verwendung von Brennholz mit einigen Unannehmlichkeiten verbunden. Erstens reicht es niedrige Temperatur und schnelle Verbrennung. Bei der Verbrennung von Holz steigt die Temperatur nur auf 200-400°C, während die Wärmeübertragungsraten beachtliche Werte erreichen. Aufgrund der Geschwindigkeit entstehen jedoch gewisse Schwierigkeiten, die eine ständige Überwachung der Anwesenheit im Feuerraum erfordern. Diese Tatsache ist der größte Nachteil, da für den Winter ein großer Vorrat an Brennholz erforderlich ist.

Arten von Kohle

Eine Alternative zu Holz ist Kohle. Dieser Kraftstofftyp verfügt über eine verbesserte Wärmeübertragung und Verbrennungszeit, was für einen geringeren Verbrauch sorgt. Abhängig von der Tiefe seines Vorkommens im Untergrund und den Merkmalen der Rohstoffgewinnung gibt es Sorten. Sie sehen so aus:

• braun;
• Stein;
• Anthrazit.

Jede der oben genannten Optionen hat ihre eigenen Qualitäten und Eigenschaften, die ihren Einsatz ermöglichen Festbrennstoffkessel. Das Heizen mit Braunkohle ist im Vergleich zu anderen ähnlichen Brennstoffarten am wenigsten effizient. Dies liegt daran, dass seine Struktur viele Verunreinigungen enthält. Seine Verbrennungstemperatur beträgt etwa 230-250°C. Gleichzeitig unterscheiden sich die Wärmeübertragungsraten kaum von den Holzwerten. Bei der Verbrennung von Braunkohle wird eine Temperatur von etwa 1900°C erreicht. Diese Indikatoren sind jedoch maximal und die tatsächlichen Werte, die bei der Verwendung von Kraftstoff erzielt werden, sind viel niedriger.

Steinkohle entzündet sich bei 400 °C und erzeugt dabei deutlich mehr Wärme als Braunkohle. Die Verbrennungstemperatur von Kohle in einem Ofen beträgt etwa 2100 °C. Dies gewährleistet eine langfristige Nutzung und eine hohe Wärmeübertragung. Diese Art von Mineral wird hauptsächlich zur Beheizung von Gebäuden verwendet.

Anthrazit ist die effektivste, aber auch unverhältnismäßig teure Variante. Seine Verbrennungstemperatur liegt zwischen 500 und 600 °C und erreicht Werte von 2250 °C. Keine der aus den Eingeweiden der Erde gewonnenen Arten fester Brennstoffe kann sich solcher Indikatoren rühmen.

Konstruktionsmerkmale eines Holzkohleofens basierend auf der Verwendung von Pyrolyse

Holzkohle sollte als separate Kategorie betrachtet werden. Bei dieser Art von Brennstoff handelt es sich nicht um einen fossilen Brennstoff. Es stellt vielmehr den Fluss des Fortschritts dar, da er vollständig vom Menschen hervorgebracht wird. Zur Entzündung reicht eine niedrige Temperatur von 100-200°C aus. Darüber hinaus erreicht die Holzkohle bei der Verbrennung etwa 800-900°C, was zu einer Verbrennung führt hervorragende Qualitäten Wärmeabgabe. Wie wird dieses wunderbare Produkt hergestellt? Dieser Vorgang ist recht einfach. Es besteht darin Sonderbehandlung Holz, mit dem Sie seine Struktur erheblich verändern können, indem Sie ihm Feuchtigkeit entziehen. Um dies umzusetzen keine leichte Aufgabe Verwenden Sie Holzkohleöfen. Wie der Name schon sagt, dienen diese Geräte der Holzverarbeitung. Öfen zur Herstellung von Holzkohle haben einen bestimmten Aufbau und ähnliche Designelemente.

Funktionsprinzip ähnliches Gerät basiert auf dem Einfluss des Pyrolyseprozesses auf Holz, der die Funktion seiner Umwandlung übernimmt. Der Holzkohlepyrolyseofen besteht aus 4 Hauptkomponenten:

• verstärkter Boden;
• Brennkammer;
• Recyclingfach;
• Schornstein.

Zeichnungen dieses Geräts ermöglichen es, genau zu verfolgen, welche Prozesse innerhalb der Struktur ablaufen. Sobald das Brennholz in der Brennkammer ist, beginnt es allmählich zu verrotten. Dieser Vorgang ist auf den Sauerstoffmangel im Feuerraum zurückzuführen, der für die Aufrechterhaltung eines vollen Feuers erforderlich ist. Beim Glimmvorgang wird ausreichend Wärme freigesetzt und die im Holz enthaltene Flüssigkeit verdampft. Der durch einen ähnlichen Effekt freigesetzte Rauch gelangt in den sekundären Verarbeitungsraum, wo er vollständig verbrannt wird und dabei Wärme erzeugt.

Somit erfüllt der Holzkohleofen mehrere Aufgaben gleichzeitig. Mit der ersten können Sie Holzkohle erzeugen, mit der zweiten wird der Raum mit ausreichend Wärme versorgt. Der Prozess der Brennholzumwandlung ist jedoch äußerst heikel, da bereits die kleinste Verzögerung zur vollständigen Verbrennung führen kann. Daher in bestimmter Moment Verkohlte Stücke müssen aus dem Ofen genommen werden.

Als Ergebnis dieses Prozesses werden wir in der Lage sein, zu bekommen tolles Material, was dazu beiträgt, den Raum vollständig aufzuheizen Winterzeit. Dabei spielen Holzkohleöfen eine wichtige Rolle, da Holzkohle in der Natur praktisch nicht vorkommt.

Heutzutage gibt es verschiedene Arten fester Brennstoffe, die als Energieträger verwendet werden. Solche Brennstoffe sind: Holz, Kohle, verschiedene Brennstoffbriketts sowie Torf. Kohle wird berücksichtigt der beste Treibstoff, was die Effizienz des Ofens oder Kessels sicherstellen kann. Heutzutage wird neben fossilen Brennstoffen auch häufig Holzkohle verwendet. Es wird ausschließlich beliebte Holzkohle hergestellt künstlich, nämlich in der Holzverarbeitung, aber die Natur selbst erzeugt fossile Brennstoffe. Beide Typen sind in einigen Branchen sowie im Alltag weit verbreitet.

Kohleverbrennung: ihre Sorten und ihre Eigenschaften

Heutzutage sind Holz und Kohle die häufigsten festen Brennstoffrohstoffe. Allerdings ist Kohle Holz hinsichtlich der Brenndauer deutlich überlegen und auch die Wärmeübertragungsraten sind höher. Dabei wird deutlich weniger Kohle als Brennholz verbraucht.

Holz wird seit langem zum Heizen von Häusern verwendet, aber Brennstoffe wie Kohle beginnen, es aus der Nutzung zu verdrängen. Dies liegt daran, dass Holzkohle viel mehr Wärme erzeugt als Holz und länger brennt.

Kohle hat eigene Sorten, die unterschiedliche Qualitäten und Eigenschaften aufweisen. Jeder Typ hat auch seine eigene Tiefe anders seine Beute.

Art des fossilen Brennstoffs:

• Anthrazit;
• Kohle;
• Braunkohle.

Die jüngsten Vorkommen sind Braunkohle. Diese Art von Kohle enthält viel Feuchtigkeit (40 %) und flüchtige Stoffe (50 %), ihre Zusammensetzung enthält jedoch sehr wenig Kohlenstoff (50 - 70 %). Die übliche Verbrennungstemperatur von jungem Gestein liegt etwas höher als die von Holz und beträgt 350 Grad, und die Verbrennungswärme von Braunkohle beträgt 3500 kcal/kg. Die Verwendung von Kohle kann als am häufigsten angesehen werden. Seine Verbrennungstemperatur beträgt 470 Grad, bei der etwa 7000 kcal/kg Wärme freigesetzt werden, und zwar aufgrund von toller Inhalt Kohlenstoff, mehr als 75 %, und Feuchtigkeit ist nur 13 - 15 % vorhanden. Der letzte Typ bleibt übrig – Anthrazit. Dies ist der am schwierigsten zu beschaffende Kraftstoff und sehr teuer. Es ist jedoch das effektivste von allen bekannte Arten fester Brennstoff, der aus den Tiefen der Erde gefördert werden kann. Seine Verbrennungstemperatur beträgt 500-600 Grad und das ist nicht die Grenze in manchen Fällen es kann 2250 Grad erreichen und der Brennwert kann 8350 kcal/kg betragen.

Kohleverbrennungsformel: zwei Arten von Brennstoffen

Wenn also ein Brennstoff, Holz oder Kohle, verbrannt wird chemische Reaktion, wodurch Wärme entsteht. Für diese Reaktion gibt es eine Gleichung, die zur Bildung von Kohlenmonoxid führt (Formel CO). Die Verbrennung endet nicht dort; der gesamte Prozess beginnt, wo die Reaktion zwischen Kohlenmonoxid und Sauerstoff stattfindet. Dann äußert sich die Verbrennung durch eine leuchtend blaue Flamme und gleichzeitig wird Wärme freigesetzt.

Kohlenmonoxid, das am Ende des gesamten Verbrennungsprozesses entsteht, entweicht durch den Schornstein. Die dadurch entstehende Wärme wird gleichmäßig im Raum verteilt. Um dieses Ergebnis zu erreichen, wird Kraftstoff verwendet.

Brennstoff (Kohle) wird in zwei Arten unterteilt: kurzflammig und langflammig. Langflammiger Kraftstoff kann in zwei Stufen brennen. Die erste Stufe ist die Verbrennung der über der Kohleschicht gebildeten flüchtigen Gase und anschließend des verbleibenden Brennstoffs in Form von Koks. Cola brennt mit einer charakteristischen kurzen Flamme. Dadurch bleiben nach dem Ausbrennen des gesamten Kohlenstoffs Schlacke und Asche zurück.

Brennstoff mit kurzer Flamme:

• Koks;
• Anthrazit;
• Holzkohle.

Bei der Verbrennung mit kurzer Flamme entsteht eine große Wärmemenge. Kurzflammiges Anthrazit verbrennt geruchs- und rauchfrei, ohne Rückstände zu bilden und zeichnet sich zudem durch eine niedrige Flamme aus.

Pyrolyseofen: Temperatur der Holzkohleverbrennung

Holzkohle ist überhaupt kein Fossil. Dieser Brennstoff wird vom Menschen in speziellen Pyrolyseöfen hergestellt. Der Herstellungsprozess ist recht einfach und besteht in der Verarbeitung von Holz durch Pyrolyse. Einfach ausgedrückt: Sie müssen die gesamte Feuchtigkeit aus dem Holz entfernen.

Ein Pyrolyseofen besteht aus 4 Hauptkomponenten: einem sehr stabilen Sockel, einer Brennkammer, einem sekundären Verarbeitungsraum und einem Schornstein. Der gesamte Prozess findet in der Brennkammer statt, wo eine ständige Wartung erforderlich ist gewünschte Temperatur und die Sauerstoffversorgung steuern.

Während des gesamten Schwelvorgangs entsteht viel Wärme, Feuchtigkeit verdunstet und verdunstet. Der entstehende Rauch wird in einem speziellen Fach recycelt und verbrennt dort vollständig unter Erzeugung von Wärme.

Phasen der Holzkohleproduktion:

• Der kritische Schritt ist das Trocknen;
• Das wichtigste ist die Pyrolyse;
• Dann - Kalzinierung;
• Und schließlich – Abkühlung.

Holzkohle beginnt sich bei einer Temperatur von 100 – 200 Grad zu entzünden und flammt auf 800 – 900 Grad auf. Beim Verbrennen wird ausreichend Wärme freigesetzt, die den Raum erwärmen kann.

Anwendung von Braunkohle und Holzkohle: Einsatzgebiete

Braunkohle ist unter den anderen Brennstoffen der günstigste. Daher wird es im Alltag und in einigen Industriezweigen häufig verwendet. Zum Beispiel in der chemischen Industrie, zur Herstellung von Ruß, Benzin, Halbkoks, Bergbauwachs sowie deren Verarbeitung.

Holzkohle ist ebenso wie Braunkohle sehr gefragt. Es wird im Alltag zum Braten von Fleisch auf dem Grill oder Grill verwendet. Diese Art von Brennstoff wird auch für Kacheln oder kleine Öfen verwendet, auf denen verschiedene Speisen gekocht werden können.

Dieser Kraftstoff hat sehr große Vorteile für die Umwelt gebracht. Holzkohle gilt heute als umweltfreundlicher und gleichzeitig absolut sicherer Brennstoff. Daher ist es in vielen Branchen weit verbreitet.

Verwendung dieser Kohle in der Industrie:

• Bei der Gewinnung sehr seltener und wertvoller Metalle;
• Wird in Gasmasken als Falle für Schadstoffe verwendet;
• Reinigen Gasemissionen und Abflüsse;
• In der Medizin gegen Vergiftungen eingenommen;
• Wie man füttert Vieh in der Landwirtschaft;
• Hervorragender Dünger für den Boden;
• Als Reduktionsmittel.

Holzkohle kann ohne Asche- oder Flammenbildung brennen und dabei gleichmäßige Wärme abgeben. Seine Verbrennungstemperatur ist nicht immer konstant; sie kann variieren. Birkenkohlen beispielsweise können sogar in der Schmiedekunst verwendet werden, da sie eine Verbrennungstemperatur von 1200 – 1300 Grad erreichen können.

Maximale Kohleverbrennungstemperatur (Video)

Heutzutage ist dieser Einsatz verschiedener fester Brennstoffe in Form von Holz, Kohle oder Torf beliebt. Es wird nicht nur im Alltag zum Heizen oder Kochen verwendet, sondern in vielen Branchen.